CHINESE LANGUAGE EDITION - International Aquafeed - issue 6 - 2022

鱼类养殖技术

陆基三文鱼养殖：

库克山高山三文鱼将在新西 兰建立新的创新设施

International Aquafeed - 第25卷 - 第11期 - 2022年11月

- 天然动物和鱼类饲料中的植 物提取物 - 磷虾：十年的研究表明，磷 虾是我们一直在寻找的可持 续海洋饲料原料 - 墨西哥实地研究：调整虾饲 料中微量矿物预混料的好处 - 欧洲水产养殖：为什么该地 区的产业没有进步？

无国界水产养殖 的骄傲支持者英 国首席信息官

2022年11月

www.aquafeed.co.uk www.fishfarmingtechnology.net

欢迎词 怀旧——对于一个遥远的国度：正如你们中的

但是从这一版的前面开始，你会发现我们的常规

许多人所知，我是一个居住在英国的新西兰

编辑分别概述了他们对营养和技术的观点。

人——在这里已经呆了很久，我都不记得多少

西蒙·戴维斯教授研究了微生物耐药性，以及我们

年了。

应该如何更多地关注鱼类养殖中减少抗生素的使

有机会在这里受到欢迎并定居，这是我工作和 个人生活中令人兴奋的一段时期，但我仍然对

用。他深入研究了亚洲地区正在开发的新型益生

Roger Gilbert

元和益生菌背后的细节，以及它们在保护养殖鱼

Publisher – International Aquafeed and Fish Farming Technology

类免受疾病和养殖环境中的健康挑战方面最终试

我的祖国新西兰有强烈的感情。

图要实现的目标。

因此，我很自豪地说，我们在这期节目中要刊登一篇关于新西兰 鲑鱼养殖的专题报道，养殖场离我的家乡南岛很近。

与此同时，我们的技术编辑埃里克·亨佩尔(Erik Hempel)关注了陆 基鲑鱼养殖，并将其与大型开放海洋养殖进行了比较，以及

我们称养殖鲑鱼的地区为麦肯齐郡。这是一个类似苔原

现有养殖模式在管理高集约化鱼类养殖产生的污泥方面

的景观，占据了内陆地区和海岸和南阿尔卑斯山山脉之

所面临的挑战。这是一个有趣的主题，我们将不得不

间的高地，几乎贯穿整个南岛，景观雄伟壮观，吸引了不

更多地关注，并在短期内找到可接受的解决

少游客。

方案。

你可能会问这和鲑鱼养殖有什么关系？好吧，这种独特的淡

布雷特•格伦克罗斯(Brett glcross)在他的专

水王鲑鱼被养在内陆，养在运河里。这些运河是为了将南

栏中解决了这个难题：由于欧盟取消了抗

阿尔卑斯山东坡的融雪水引向水力发电厂而挖掘的。

氧化剂乙氧基喹啉的使用，管理进入欧洲的

一旦离开麦肯齐，快速流动的水重新进入河流，将

鱼粉运输可能变得不那么稳定。他回顾了这个问

独特的冰川颜色其带到海岸。

题，并提出了这样的问题：“抗氧化剂下一步该走向

众所周知，在养殖淡水三文鱼时，没有

何方？”

海虱干扰，环境受到保护和控制。事

其它，你可以找到：植物提取物在鱼饲料中的使用；关于磷

实上，穿过麦肯齐郡时，你只会偶尔

虾中最有价值的蛋白质成分的专题报道；功能性水解物和一项关

看到这些运河。然而，更具冒险精神

于虾饲料中微量矿物预混料的墨西哥研究。

的游客可以离开高速公路，沿着运河公

请不要忽视我们的技术展示和我们报道水产养殖业及其周边活动

路，穿过一排排容纳这些奇妙鱼类的网箱。

的部分，本期报道了最近在意大利里米尼举行的2022年欧洲水产

我想在这里分享一张新西兰三文鱼养殖环境的照片。

养殖大会，以及在秘鲁利马举行的IFFO第60届年会。

本期(见第44页)，我们在“鱼类养殖技术”栏目中有一篇专题报道，

本月，我们专访了Blue Aqua的首席执行官和创始人Farshad博士，

介绍了新西兰三文鱼养殖的发展，库克山高山三文鱼首席执行官

讲述他在亚洲地区的生活和工作。

大卫·科尔解释了这种“新养殖方式”的发展。这是一本引人入胜的

最后，我谨代表国际水饲料组织向于2022年10月14日(星期五)去

读物，随后是一篇关于大西洋鲑鱼和这种物种健康状况的专题报

世的艾迪森·李·劳伦斯博士表示敬意，感谢他对鱼类健康和养殖鱼

道。我们也很高兴在这一节中刊登了一篇由我们的技术编辑埃里

类营养的发展作出了最宝贵的贡献，特别是他在海虾养殖方面所

克·亨佩尔(Erik Hempel)撰写的关于欧洲水产养殖业的专题文章(见

做的工作。我们向他的家人和朋友表示哀悼，并将他的悼讯刊登

第40页)，它解决了“为什么该行业没有进步”的问题。

在第14页。

www.aquafeed.co.uk

营养与健康 在11月的倒数第二个月，我们可以开始展

另一个日益引起人们兴趣的领域是对养

望新的一年，我相信水产饲料市场将出

殖水生动物微量元素营养的关注。目前的

现重大发展。希望新冠病毒消退，更多

趋势是使用有机复合元素，如锌、铜和

的线下会议越来越成为常态。

硒。与目前标准矿物预混料中主要使用的 无机矿物来源相比，它们的生物利用度更

在高密度水产养殖系统中，使用复杂的 新成分可以提高鱼和虾的免疫状态，这

Professor Simon Davies Nutrition Editor, International Aquafeed

高，因此更有效。 在过去的几十年里，人们做了很多有益

显然是对游戏规则的改进。许多公司正在生产特殊的植物生

的工作来评估相关产品，其中特定的微量元素被纳入酵母和

物制剂，作为天然饲料添加剂和补充剂。

其他单细胞生物，如藻类。硒，尤其是与半胱氨酸共价结

这类产品应用的增加意味着我们终于实现了减少使用可能 导致抗微生物药物耐药性的抗生素和其他化疗药物的目标， 这些药物既昂贵、有挑战性，又可能对环境造成潜在的有害 影响。

合，在大多数情况下作为重要的抗氧化酶，如谷胱甘肽过氧 化物酶(GPX)和相关的还原酶。 这通常被称为抗氧化防御酶，缓解自由基产生在组织和器 官由于环境和内部代谢应激源。就锌而言，它与许多酶(参

我在世界各地水产养殖生物科学的主要期刊上看到的大量 科学论文反映了新型益生元和益生菌在实践中的成功。这些

与代谢和代谢物的运输)有关，对鱼和虾的最佳免疫能力非 常重要。

水产动物通常产自东南亚，特别是中国和越南，以及水产业

对于后者，已发现它在降低一系列致病损伤的死亡率和在

发展迅速的地区。现在有更多的细节被应用到益生菌综合分

生长的换壳阶段增加甲壳的再生方面有相当大的效果。这一

子生物学方法的提升。

领域显然有很大的研究空间。

基于16S和18S核糖体DNA和周围水环境的肠道微生物组的

同样，我们还需要更详细地研究铬和铜在虾等物种碳水化

下一代测序(高通量)的使用，使这些微生物能够更准确地评

合物和脂类代谢调节中的功能作用，以及在激素的肝胰和内

估：识别，功能特征的鉴定，以及是否可能具有潜在的致病

分泌调节中的应用。

性。有益菌可为宿主鱼或虾提供促进肠道平衡和完整性的解 决方案。

在新闻方面，我看到自动饲喂系统的正在法国鳟鱼养殖场 得以应用，目前正准备在国际上推广。

从关键的免疫相关细胞信号分子和特定类别的蛋白质的表

这被称为“多路”，该系统是由法国Secma Cabon Solution

达的关系入手，我们开始更好地理解这些复杂的机制以及肠

Vide水产养殖业相对较新的投入开发的。饲料的控制和准确

道菌群和整个系统免疫平台之间的关系。

的投放对水产养殖的效率和精准养殖至关重要，受到欢迎。

益生元主要由复合多糖组成，如酵母和植物的细胞壁结

最近，国际专家聚集在缅因州大学，参加第三届年度循环

构，如β-葡聚糖和半乳甘露聚糖。它们耐热并不易消化，具

水养殖三文鱼网络(RAS-N)和第一届可持续养殖系统支持三

有保留功能的优势。但微生物群中这些成分的发酵可以产生

文鱼(SAS2)研讨会。作为一名鱼类营养科学家，我们必须迎

生物活性挥发性短链脂肪酸和对健康肠道和免疫系统必不可

合定制RAS养鱼饲料配方的进步，因为这些系统在全球范围

少的功能性代谢物。

内应用于各种水产物种。

由于在饲料制备过程的影响，益生菌的使用将面临特别的 挑战，但通过使用后真空镀膜喷涂技术使益生菌在配合饲料

请欣赏我们的鱼类营养和健康相关文章和我们在这一领域 的技术和科学发展的新闻。

中保留和存活已经取得了很大的进展。

山东大学 谷珉博士 翻译

4 | 2022年11月 - International Aquafeed

FISH FARMING TECHNOLOGY 鱼类养殖技术 随着海水养殖的发展，人们对使用哪

但还有其因素需要考虑。

种系统存在一些担忧。在鲑鱼养殖

开放式网箱养殖场的污染以鱼的粪便以

中，开放式网箱一直完全占主导地

及残饵的形式最终出现在网箱下的海床

位，现在仍然如此。但是由于各种原

上。今天，挪威渔业局表示，90%的挪

因，正在尝试新系统。基于陆地的循

威沿海地区水质良好。如果我们要在这

环水养殖系统（RAS）系统正变得越

些地点将产量翻一番，我们最终可能会

来越受欢迎，目前也在尝试大型开阔

得到60-70%的高品质产品。

的海域（离岸）养殖。

Erik Hempel

The Nor-Fishing Foundation

关于三文鱼等海洋物种的陆上养殖已

问题是30%的低品质是否可以接受。这 就是为什么不可能用开放式笼子增加产 量的原因。如果要以可持续的方式增加

经有很多讨论。每个人的目光都集中在佛罗里达州的大西

产量，有三种方法：

洋蓝宝石公司，以及他们的发展和问题上。投资者对陆上

一种是陆基。出来的淤泥可以在那里收集。这样，产生的

三文鱼养殖倾注了大量资金，但由于大西洋蓝宝石公司遇

污泥就不会最终进入海洋环境。我们无法收集所有的东

到了一些问题，投资者变得不情愿了。然后现在有些人又

西，所以一些营养物质会出来，但所有的大颗粒都可以被

开始跃跃欲试了。

收集。但是在陆地上的装置需要空间和大量的能源。

另一个受到广泛关注的选择是离岸养殖。SalMar的海洋农

第二种是深远海。但这将需要昂贵的基础设施。第一个工

场1号一直是离岸养殖装备的先驱，但还有许多其他装备。

厂将是昂贵的。那么问题是，如果建造更多的工厂，它可

它们的装备非常昂贵，而且需要大量资金。陆基养殖也是

以便宜多少。此外，把人、饲料和鱼运到工厂将是昂贵

如此。

的，把人和市场上的鱼运回岸上也将是昂贵的。

但还有第三种选择可能受到较少的关注：海洋中的封闭

第三种选择是近海封闭设施。它们有几个优点。你可以收

系统。

集污泥，使其不至于逃逸，同时你可以从更深的地方取

一个受到广泛关注的封闭式笼子项目是所谓的“鸡蛋”。这是

水，不使用地表水。来自20-30米深处的水将提供优势，因

一个封闭的系统，看起来像一个直立的鸡蛋。一个全尺寸

为鱼不会经历大的温度变化。如果设施的位置正确，而且

的蛋高 44 米，宽 32 米。“鸡蛋”是一个封闭的设施，它从“

位置有遮挡，那么逃跑的风险就非常低。如果你采取的水

鸡蛋”底部吸收水并通过顶部将水泵出。水得到净化，环境

深超过10-15米，你也可以避免海虱子，并节省大量的治疗

和生产可以得到控制。

费用。

“鸡蛋”装备的目的是为更可持续和更环保的渔业做出贡献。

如果封闭式设施是用混凝土建造的，其使用寿命和折旧期

封闭的设施保护鱼类免受海虱子的侵害，防止三文鱼逃

将非常长，在大多数情况下超过50年。

逸，并确保三文鱼排泄物和饲料不会释放到海中。

陆上、海上和封闭式海基设施的共同点是，它们需要比今

陆上养殖、离岸养殖和封闭网箱养殖发展背后的一个主要问

天的开放式笼养更高的投资。操作是否变得更昂贵是另一

题当然是海虱子问题。陆基农业的支持者声称他们完全控制

回事。

了水箱中的条件，因此不会有虱子。那些去近海养殖的人 说，他们的作业离海岸太远了，因此虱子到不了那里。

中国海洋大学 张文兵博士 翻译

CONFERENCE

March 7th, 2023 Part of VIV Asia, Bangkok

https://aqfeed.info/e/1702 International Aquafeed - 2022年11月 | 5

佩伦代尔 出版有限公司 7 圣乔治露台 圣詹姆斯广场， 切尔滕纳姆， 格洛斯， GL50 3PT， 英国 电话：+44 1242 267700 发行人 罗杰·吉尔伯特 rogerg@perendale.co.uk 总编辑 乔伊（乔斯纳）内洛利查利尔 joyn@perendale.co.uk

11月第 25卷第 11期

本期内容

鱼类养殖技术

国际编辑 麦康森博士（中文版） mai@perendale.com 安东尼奥·加尔萨教授（西班牙文版） antoniog@perendale.com 埃里克·亨佩尔（挪威版） erikh@perendale.com 编辑顾问团 • 阿卜杜勒-法塔赫·赛义德教授博士 • 吴艾伦博士 • 安东尼奥·古韦亚教授 • 白志强教授 • 丹尼尔·梅里菲尔德博士 • 多米尼克博士局 • 伊丽莎白·斯威特曼博士 • 金俊西博士 • 埃里克·德·穆尔德博士 • 佩德罗博士化身 • 穆罕默德·哈桑博士

常规项目 8

行业新闻

46 技术展示 50 行业活动

编辑团队 西蒙·戴维斯教授 sjdaquafeed@gmail.com

60 市场 64 水产饲料访谈

安德鲁·威尔金森 andreww@perendale.co.uk

66

香农·帕森斯 shannonp@perendale.co.uk

行业面孔

尼亚姆·卡西迪 niamhc@perendale.co.uk 国际营销团队 达伦·帕里斯 电话：+44 7854 436407 darrenp@perendale.co.uk 拉丁美洲营销团队 克拉丽莎·加尔萨·德·伊塔 电话：+52 669 120 0140 clarissag@perendale.com 克里斯蒂娜·玛丽亚·罗尔丹·奥特罗 电话：+44 1242 267700 cristinaperendale@gmail.com 埃及营销团队 穆罕默德· 巴罗姆 电话：+20 100 358 3839 mohamedb@perendale.com 印度营销团队 巴布博士 +91 9884114721 tdbabu@aquafeed.org 亚洲营销团队 但丁·冯 电话：+886 0227930286 dantef@perendale.com

水产养殖案例研究

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大西洋鲑： 水产养殖研究人 员为鱼类健康开发 “拼图的最后一块”

尼日利亚营销团队 内森·恩沃苏 电话：+234 8132 478092 nathann@perendale.com

COLUMNS

数字社区经理 莱瓦娜 Hall levanah@perendale.co.uk 设计经理 詹姆斯·泰勒 jamest@perendale.co.uk 流通与活动经理 图蒂 坦 电话：+44 1242 267706 tutit@perendale.co.uk 开发经理 安托万·坦吉 antoinet@perendale.co.uk ©Copyright 2020 Perendale Publishers Ltd. All rights reserved.

No part of this publication may be reproduced in any form or by any means without prior permission of the copyright owner.

More information can be found at www.perendale.com ISSN 1464-0058

3 Roger Gilbert

4 Professor Simon Davies 5

Erik Hempel

12 Brett Glencross

特点 18 天然动物和鱼类饲料中的植 物性成分 22 磷虾：十年的研究表明，它是我们 一直在寻找的可持续海洋成分 26 功能性水解产物：为杂食性鱼类 饲料带来附加值 32 墨西哥实地研究：调整虾饲料中 微量矿物质预混料的好处

鱼类养殖技术 40 欧洲水产养殖业：为什么该地区的 水产养殖业没有进步？ 44 陆基三文鱼养殖：库克山高山三文 鱼将在新西兰建立新的创新设施

THE BIG PICTURE 墨西哥的一项实地研究：调整对虾饲料中的微量矿物预混料 的好处

请参阅第 32 页的更多信息

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新闻

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Forsea 筹集520万美元扩大可持续海水养 殖企业

初

创企业FoodTech已成为第一家使用类器官技术 来培养海鲜产品的公司。为了解决由于过度捕 捞造成的海洋生物的破坏，Forsea公司开始了 在不伤害海洋生物的情况下培养海产品——鳗鱼肉的任 务。鳗鱼已经成为一种濒危物种，而欧洲和亚洲等市场 对其需求不断增加。 为了这一努力，Forsea公司已经在由柏林的Target Global公司领导的种子轮融资中筹集了520万美元。参与 此轮投资的还有The Kitchen FoodTech Hub、PeakBridge VC、Zora Ventures、FoodHack和Milk & Honey 等企业。 新的资金将用于培养蒲烧和寿司求量很大的鳗鱼 肉。Target Global公司对本轮融资的贡献标志着其在食品 科技行业的首批投资。 Forsea于一年前在施特劳斯集团的厨房食品科技中心的 支持下成立，致力于通过创造野生捕捞海鲜的可行替代 品来保护鱼类种群，并使脆弱的海洋生态系统完全不受 影响。 类器官平台v.s.支架养殖 Forsea利用一个非转基因的类器官平台，在这个平台 上，鳗鱼肉作为三维组织结构在体外生长，其生长方式 与活鱼相同。 这项技术绕过了支架阶段，需要更少的生物反应器， 这个过程比传统的细胞培养要简单得多，也更有成本效 益。它还大大减少了所需的昂贵的生长因子的数量， 使最终产品的价格更加低廉。Forsea公司的联合创始人 Iftach Nachman博士开发了类器官技术，以解决鳗鱼肉行 业的瓶颈问题。 Target Global的执行主席和创始人Shmuel Chafets说：“ 我们渴望参与Forsea的探索，创造可持续的、更适合你 的海鲜产品，不破坏海洋的生物多样性。Forsea将对海 洋生态系统产生巨大影响。它的支柱平台通过创造负担 得起的、合乎道德的、可以取代脆弱鱼类种类的养殖海 鲜产品，解决了养殖肉类行业的瓶颈” 。 未来计划 Forsea将在2023年期间为其试点工厂举行落成典礼。该

工厂将使该公司能够为大规模阿尔法生产系统进行初步 设计，并推出公司的首批产品。 这家新成立的公司将把新筹集的资金用于加快研发，以 养殖鳗鱼肉和开发其他鱼种的工艺。Forsea公司还将改 进和扩大其核心技术，以便在大规模生物反应器中实现 类器官的生长，同时还将开发以较低的成本提高产量和 盈利能力的方法。 这包括完善连续喂养策略和营养支持。最近，Forsea将 其研发团队和活动扩展到了以色列食品科技谷中心的雷 霍沃特（Rehovot）。 “我们非常高兴地宣布完成这一轮融资，”首席执行官、 生物技术工程师和Forsea公司联合创始人Roee Nir说。“ 我们的投资者表达了他们对我们改变游戏规则的技术的 信任，该技术在生产海产品时对环境的影响最小。获得 专利的类器官技术使我们能够为消费者要求的安全和更 有弹性的食品系统做出贡献”。 “我们非常高兴对Forsea进行投资，并欢迎该公司加入 我们不断增长的投资组合，”FoodSparks by PeakBridge的 管理合伙人Yoni Glickman评论道。“Forsea已经展示了突 破性的技术，它招募了一支经验丰富的团队来解决由过 度捕捞和栖息地丧失造成的食物系统的重大问题。” “世界渔业的枯竭是对我们的食物安全的主要威 胁，”The Kitchen Hub的首席商务官Amir Zaidman补充 说。“出于这个原因，我们与尼尔和创始团队合作，从 Forsea在Kitchen成立之初就给予支持。我们很自豪地继 续支持并参与Forsea的种子轮融资，因为它将继续实现 它的目标”。 “我们可以生产出在味道、质地、外观和营养价值上与 真正的鳗鱼相同的产品，”Nir先生强调说。“Organoid平 台使我们能够完全按照鱼体内的生长方式来设计鱼片， 也就是三维结构，而不需要单独生长脂肪和肌肉组织。” 中国海洋大学 张文兵博士 翻译

8 | 2022年11月 - International Aquafeed

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新闻

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Intestinal Health Promotes

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由

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Skretting公司致力于厄瓜多尔对虾 养殖业的可持续发展

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新闻

对新研究站的科研团队提供帮助，使科研工作人员更 好地了解如何能够使对虾生长得更快以及更好的适应

世界领先的水产养殖饲料公司-Skretting

环境并提高抵抗力，从而有利于科研人员进行开发创

公司投资的瓜亚斯创新水产养殖研究

新，以解决行业的实际问题。

站（Skretting Aquaculture Innovation

Skretting公司的首席创新官Alex Obach说，“很高兴

Guayas Research Station）今天在厄瓜多尔瓜亚基尔市

Skretting瓜亚斯创新水产养殖研究站启动并投入运行。

（Guayaquil, Ecuador）正式启用。

这个世界级的研究站重申了我们对厄瓜多尔和全球虾

该研究站耗资610万美元，旨在加速向对虾产业引入

类市场的承诺。”

更可持续和创新的饲料。该研究站是一个完全面向对

“这个研究站使我们不仅能够与当地的养殖从业者进

虾养殖的全球研发平台，致力于对虾营养和健康的研

行紧密地合作，而且这个渠道可以为提高对虾养殖性

究，并促进产业应用到厄瓜多尔这一全球最重要的对

能和效率提供更好的解决方案，这将确保世界各地的

虾生产地区。

对虾养殖户能够为全球粮食安全和营养做出贡献。”

瓜亚斯创新水产养殖研究站采用最先进的技术，具有 设备齐全的实验室和先进的实验装置，可以 在南美白对虾 (Litopenaeus vannamei) 上开展 重要的试验。该研究站还有养殖水箱，可以 模拟商业生产养殖环境并进行多项研究。 该研究站将研究对虾养殖过程中的全部生长 阶段，从最开始的幼体到最后的成体。并对 整个过程中对虾健康状况、动物福利参数以 及生长和饲料效率等方面进行评估。 另外，该研究站将开发更先进的生物技术， 来关注现有饲料和新研发饲料中各成分的消 化率以及膳食平衡。 Skretting全球科学专家团队及研究单位会

Ace Aquatec公司与希腊经销商的合作

水

产养殖科技公司Ace Aquatec指定 Stamatiou Aquaculture 作为其水下电晕器在希腊的经 销商，这款水下电晕器备受赞誉。 Ace Aquatec公司作为欧盟最大的养殖鲈鱼和金头鲷的 生产商，它的商品出口42个国家。通过合作，希腊的 水产养殖户能够采取更新、更高效的技术进行捕鱼。 Ace Aquatec公司的水下电动击晕器在渔获时具有 100%的击晕率而且能有效减少鱼体应激，可以更好地 满足养殖消费者对改良养殖业以及提高动物福利的需 求。 Stamatiou Aquaculture公司拥有30多年的水产养殖经验 以及成熟的客户群体，能够为提高福利标准和质量控 制感兴趣的养殖户分享专业知识。 Ace Aquatec公司的首席销售和营销官Tara McGregorWoodhams表示：“由于超市、消费者和监管机构对海 鲈和鲷鱼的屠宰过程中有更高的需要，因此今年对水 下击晕器的需求增加了三倍。” Tara McGregor-Woodhams补充说：“Stamatiou公司为

地中海范围内的70%以上的行业建造最先进的船只， 与该公司建立合作关系，这意味着我们可以共同努 力，从一开始就为这些先进的渔船装配最好的技术， 从而可以更高效的改善动物福利。” Stamatiou Aquaculture公司的CEO Kyriakos 先生评论 道：“众所周知，鲈鱼和海鲷对不良的养殖和渔获条件 特别敏感。且我们一直倡导动物福利的捕获技术，因 此很高兴能够与 Ace Aquatec公司合作，并将他们的创 新方案融入到我们的设计中。这种合作伙伴关系预示 着该地区水产收获的标准会有重大的进步。” 本月上旬，Ace Aquatec公司委派Pisces公司作为他们 在北美、中美和南美的主要经销商。在美洲地区，鱼 类福利和生产养殖道德规范被许多生产商、超市和消 费者重点关注，因此这个新成立的合作伙伴关系可以 为Ace Aquatec公司向美洲各地的客户提供水下电击晕 器。 中国海洋大学 何艮博士 翻译

International Aquafeed - 2022年11月 | 11

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新闻

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的一种代谢物乙氧基喹醌亚胺可能具有遗传毒性，而在 生产过程中可能存在的另一种物质--对氨基苯乙醚可能会 诱导突变。 因此，根据“预防原则”，欧洲委员会(EC)早在2017年就 临时禁止使用乙氧基喹啉作为饲料添加剂，直到有进一步 的数据来确定它是否真的存在风险。 详细的数据已于2021年提交，欧洲食品安全局(EFSA)最

布雷特·格伦克罗斯 抗氧化剂的未来

近发布了一份关于该数据的意见，欧洲委员会(EC)已于今 年8月正式取消授权。 从积极的角度来看，2017年对乙氧基喹啉的首次暂停使

鱼

用引发了饲料行业开发新的抗氧化剂的一系列活动，并促

由于鱼粉存在自燃的风险，国际海事组织(International

生育酚(a、b、g和d)和迷迭香提取物作为天然抗氧化剂列

粉在生产过程中需要保持稳定，这样

使饲料行业使用 2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)和丁基羟基茴

做的目的是保证产品的质量具有长期

香醚(BHA)作为新的抗氧化剂，尽管目前BHT也在经历“

稳定性，以尽量减少鱼粉和鱼油中丰

重新授权”过程。

富的多不饱和脂肪酸的酸败率，同时

也需要确保鱼粉的稳定性，避免鱼粉发生氧化自燃。 Maritime Organization, IMO)等组织已强制要求，在装运 前，必须在鱼粉中加入最低水平的某些抗氧化剂，避免船 只在公海发生自燃。

更复杂的是，国际海事组织只承认乙氧基喹啉和BHT是 合适的抗氧化剂，这导致国际鱼粉鱼油协会（IFFO）将 入国际海事组织的登记册。 然而，这一过程的实施时间相对较长，需要数年时间才 能完成，并且目前正从其他天然产物中开发更多的替代

世界上的大多数鱼粉（欧洲除外）通过加入抗氧化剂乙

品。事实上，自2017年暂停使用乙氧基喹啉的以来，抗氧

氧基喹啉来提高稳定性。事实上，几十年来乙氧基喹啉因

化剂行业有了很大的发展，虽然还有许多产品没有注册，

其具有强大的抗氧化能力，一直是首选的抗氧化剂，而

我们现在已经有多种产品可供选择。

大多数其他抗氧化剂的功效通常是以乙氧基喹啉为标准 进行比较。

所以直到今天，终于对乙氧基喹啉停用的情况提出了一 些解决方案，在欧洲食品安全局（EFSA）审查了近7年之

然而，欧洲食品安全局(EFSA) 在2015年的一项审查中发 现，人们比较担忧乙氧基喹啉对消费者和环境的安全性， 虽然该审查的最终结果并没有完全确定其危害性。 欧洲食品安全局(EFSA)在审查报告中指出，乙氧基喹啉

后，也就是乙氧基喹啉首次停用5年之后，正式取消了乙 氧基喹啉作为欧洲饲料行业抗氧化剂的授权。 这些工作的主要包括：澄清了乙氧基喹啉通常不会对大 多数动物饲料造成危险，但对其污染物对氨基苯乙醚提出 了更多的问题。 问题是要从乙氧基喹啉中消除对氨基苯乙醚并不容易， 这意味着虽然乙氧基喹啉本身可能没有问题，但在使用乙 氧基喹啉时需要控制并有效地排除污染物。 那么，通过这么多年对抗氧化剂的研究，下一步该做什 么呢？幸运的是，目前对天然产品的开发非常多，出现了 许多新的抗氧化剂。接下来的问题是：哪一种方法可以既

Ethoxyquin

para-Phenetidine

具有成本效益，又能在在漫长的监管过程中顺利通过。

布雷特·格伦克罗斯博士是IFFO——海洋原料组织的技术总监。 在过去的25年里，他在大洋洲、中东和欧洲从事过各种学术、机构和工业工作。

This month on IAF TV Look out for this development for the North African market from September 2022: Nabil Hamid, the chairman of Grand Fish Feed in Egypt, exhibited his company's range of feed products during the delayed Aquaculture Africa event AFRAQ 2021 in Alexandria, Egypt (at the end of March 2022).

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12 | 2022年11月 - International Aquafeed

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现代水产养殖创始人 逝世

《

国际水产饲料》杂志 宣布：艾迪森·李·劳 伦斯（Addison Lee Lawrence） 于2022年10月14 日星期五去世，劳伦斯先生一 生学术生涯杰出，并且热爱 家庭。 劳伦斯先生于1935年12月 19日出生于密苏里州的吉拉多角，父母是John T和 Georgia Lee Lawrence。1953年，他从布卢姆菲尔德高 中（Bloomfield High School）毕业，之后在东南密苏 里州立大学（Southeast Missouri State University）获得 了理学学士学位。毕业后在密苏里州大学（University of Missouri）继续学习深造，获得了文学硕士学位和 哲学博士学位。同时劳伦斯博士还在威斯敏斯特学院 （Westminster College）任教。之后他在斯坦福大学 霍普金斯海洋站（Hopkins Marine Station of Stanford University）完成了博士后研究。 劳伦斯博士曾在多所大学工作，大部分时间都花在 了德克萨斯农工大学（Texas A&M University），他 于2015年从该校退休。在退休后担任美国德州农工 农业生命研究院（Texas A&M AgriLife Research）的 董事研究员，高级教职研究员，项目负责人和首席科 学家，也是野生动物与渔业科学系和校际营养学系的 成员。 劳伦斯博士因致力于促进养虾业而闻名于世，作为教

G e n t l e

C l e a n

育和研究的倡导者，他游遍世界并进行行业的推广， 的家人和朋友也都喜欢听他旅行和冒险的故事。 2011年，《纽约时报》的一篇专题文章《在创新学 院，少即是多》介绍了劳伦斯博士在开发养虾行业设 施方面的工作，他指导了超过105名来自不同国家和文 化的研究生。 他最喜欢的学术合作者是他的兄弟John Miller Lawrence，是南佛罗里达大学的名誉教授，他们共同 对海洋科学做出贡献。 1959年，劳伦斯博士和杰奎琳·李·沃尔希斯 （Jacqueline Lee Vorhees） 结婚，他们有四个孩 子：Addison Vorhees, Duane Miller, Mark Lee和Glenn Lee。很不幸，他的妻子杰奎琳在1967年去世了。 之后，他与凯瑟琳·玛丽·约翰逊（Katherine Marie Johnson）结婚。 劳伦斯博士和凯瑟琳的女儿Debbie Marie出生于1970 年。在2005年，他与萝丝·安妮（Rose Anne） 结婚并 且组建了新的家庭，随后迎来了儿子Robbie Eikel和女 儿Laurie Thompson。 他去世后留下了妻子萝丝，孩子Addison和妻子 Debi；Duane；Mark和妻子Jenny; Glenn和妻子Beth; Debbie和丈夫Eric；Robbie和妻子Brandy; Laurie和丈夫 Wayne，29个孙子和五个曾孙，以及许多知心的同事 和朋友。 劳伦斯博士去世后他的学术工作会被后人继续进行， 他的家人和朋友们会怀念曾经和他一起走过的美好 时光。 中国海洋大学 何艮博士 翻译

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14 | 2022年11月 - International Aquafeed

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International Aquafeed - 2022年11月 | 15

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新闻

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A

泰高集团公布了2022年度青年学者获奖名单 gboola Jeleel Opeyemi被授予今年青年学者

奖金8000欧元。他的研究探索了一种解决抗生素耐药

奖，获得了12,000欧元奖励，以资助其进一

性的方法，主要是通过生产和使用针对断奶仔猪肠道

步开展研究。

病原体的壳寡糖以提高其免疫力和生长，同时预防疾

毕业于挪威生命科学大学（NBMU）的Agboola Jeleel

病并减少对抗生素的需求。

获得了青年学者奖，获奖项目名称为“鱼类能依赖植物

“很高兴能成为了泰高集团青年学着奖决赛入围者之

生长吗？酵母可作为未来饲料原料”。该项目以木糖作

一，获得第二名是我莫大的荣誉。我希望能与公司合

为可持续饲料原料生产酵母，探索酵母的营养和功能

作进一步推进我的研究想法，并把资助奖金用于启动

价值。

我们的第一个财务和商业计划。” Guidi女士说道。

“我非常荣幸和高兴被授予今年的青年学者奖。我的

“特别感谢所有评审团成员和评委百忙之中评审我们的

研究得到了大家认可让我感到很欣慰，能为更可持续 地养活我们不断增长的人口做出积极而有意义的贡献” Agboola Jeleel说道。 “我计划使用这笔奖金开展水产养殖相关研究，并进 一步提升自身个人和专业发展。” “我对每位青年科学家的建议是始终保持一颗好奇 心，并期望来年的申请者也能如此。作为2019年的曾 经申请者，我就是一个很好的例子。无论遇到什么挑 战，只要努力工作并相信自己，就可实现愿望。” “再次感谢所有评委和泰高集团对我们青年学者的持 续支持。另外，我要感谢我所有的导师，如果没有他 们这些年对我的大力支持，我是不可能做到的。” 可持续的面向未来 来自比利时根特大学的Chiara Guidi获得了第二名， 16 | 2022年11月 - International Aquafeed

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新闻

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申请。非常高兴能有泰高集团这样的大公司不仅支持青 年研究者的工作，而且还投资于农业的可持续发展。”

always

always

来自丹麦奥胡斯大学的Giulio Giagnoni获得泰高集团 inspiring more inspiring … more … 青年研究学者奖的第三名，奖金5000欧元。该项目旨 在确定奶牛的气候高效表型，并通过改变其饮食以减 少甲烷排放。 “非常高兴能成为今年青年学者奖获奖者的一员。有 幸在阿姆斯特丹与所有评委和其他决赛选手一起倍感 振奋”Giagnoni先生说道。 “该奖项非常适合让研究人员在全球范围内思考他们 的研究，以及如何解决可持续粮食生产面临的现实挑 战。感谢泰高集团和所有评委认可我们的研究能够为 更加可持续地面向未来做出的价值和贡献。” 作为颁奖典礼的一部分，在阿姆斯特丹给第一名、第 二名和第三名获奖者现场颁奖。颁奖典礼也在网上进 行同步直播。 泰高集团的青年学者奖激励博士生和博士后一年级和 二年级研究人员提出创新的想法，这些想法可能有助 于泰高集团实现“面向未来”的总体目标。 来自世界各地的青年学者共提交了37份申请书，展示 了可持续和环保农业实践的创新解决方案。 首席评委、泰高集团董事会成员兼前研发总监Leo Den Hartog致辞说“衷心祝贺三位决赛入围者创新性研 究项目获得奖项。Agboola Jeleel，Chiara和Giulio以及

ActiTuna, attractant for shrimp feed

他们各自的大学都应该为此感到无比自豪。” “特别要祝贺Agboola Jeleel，他的研究探索了由木糖 生产的酵母应用于鱼类饲料的营养和功能潜力，并为

Reach optimum feed intake

可持续鱼类养殖提供了创新性的解决方案。 “感谢所有申请者。我和我的同事们都非常享受今年 的评审过程。看到下一代科研工作 者对本行业所面临的一些最紧迫的 问题采取的多样化和创造性的解决

Improve resistance to stress and pathogens

方案，对我们来说是启发很大。

Highly digestible protein source

“泰高集团的每个人都很高兴看到 Agboola Jeleel，Chiara和Giulio将如 何利用奖金来推进他们出色的科研 想法，”他总结道。 泰高集团的青年学者奖将于2024 年再次颁发——请关注LinkedIn和 Twitter泰高集团，以便获取最新参 赛信息。 广东海洋大学 邓君明博士 翻译

aquafeed.symrise.com Since January 2022, Aquativ/Diana Aqua became Symrise Aqua Feed.

International Aquafeed - 2022年11月 | 17

畜禽和 水产饲料中的植物素— —监管和消费需求如何继续扩大商机并推动创新 胡安·贾维尔，营养科学家，Layn Natural ingredient公司，美国

消

费者需求和政策压

性生长促进剂或非抗生素生长促进剂，用作饲料添加剂，从

力是水产畜禽营养

草药、香料或其他植物中提取。

的两个强大变革驱 动力，并为植物性 饲料添加剂带来了 巨大机遇。 虽然饲料添加剂长

并非所有的植物提取物都是一样的 植物素最常见的形式是植物提取物，可以通过各种方法从 植物中获得植物提取物，包括蒸汽蒸馏、溶剂提取、CO2提 取、冷压、酒精灌注、甘油提取等。然而，有很多因素可决

期以来一直被用于

定植物提取物适合任何特定的应用和功能，而且所有的植物

维持动物健康、以

并非完全一致。例如，精油是一种植物提取物，而标准植物

达到生产和整体性能的最佳，但它们的功能、组成和生产工

提取物则不同。精油包含植物的精华，并以油的形式保留其

艺正在不断演变，以适应今天的要求。另外，这类物质还受

来源植物的天然芳香和风味，而标准化的植物提取物则专注

到新科学和创新的推动。例如，抗生素生长促进剂已经使用

于特定有效活性功能化合物的精确水平。

了60多年，但欧盟在2006年一夜之间禁止了它们，迫使饲料

目前常见的精油中占主导地位的芳香化合物也可以通过化

行业寻找替代品。监管压力和消费者对天然成分日益增长的

学合成制造出来。在法规中，这些化合物被称为与自然相同

需求加速了植物素的创新。植物素被定义为一组天然的植物

的化合物，通常被用于选择性地使用来组合产品。制造商可

18 | 2022年11月 - International Aquafeed

能会说它们是天然的，但它们是通过配方生产的，而不是直

指导使用天然植物提取物的饲料配方。这个市场上，任何品

接提取的。

牌都必须与信誉良好、合格的供应商合作，这些供应商提供

了解动物饲料中植物提取成分的细微差别对饲料生产商是 重要的。以下是一些重要的指导方针，可以帮助饲料生产商

经过认证的、无掺假的成分，并具有管理复杂的植物制剂供 应链的经验。

做出决定。

理解标准化的力量 鉴别有效活性化合物

区分不同类型的提取物及其主要和活性化合物的性质是十

每种植物提取物都含有复杂的活性化合物成分。越来越多

分重要的。这些提取物的功能是基于与其中所含活性化合物

的植物化合物获得了科学支持，被证明可在动物饲料中添加

相关的属性，然后成功地将它们纳入动物饲料配方。标准化

并显示出功能。生产这些用于动物饲料的活性化合物需要对

提取物因其对代谢健康的支持作用而被广泛研究，它含有一

农学和更广泛的植物科学和物质提取有良好的了解，并有严

种或多种精确和有保证的植物成分，通常以百分比表示，以

格的生产和质量控制。其中应包括原材料测试和植物来源身

确保批次间原料生产和成品饲料生产的数量一致。

份确认、持续测试、完全透明和可追溯性，以及安全、质量 和真实性认证。想象一下，如果发现提取物甚至不是来自正

天然提取物作为饲料添加剂的例子

确的植物或植物的适当部分，或者在提取或生产过程中引入

植物素领域已经并将继续进行着深入的创新和研究，特别

了杀虫剂或重金属等污染物，事情会变得多么复杂?由于植

是对植物中发现的特定化合物的理解——包括它们的分子结

物提取物本质上是天然的，它们的获得完全依赖于安全的农

构、功能、在体内的作用以及对动物性能的影响。在现代植

学和供应链以及可持续性。此外，它们可能具有复杂的变

物素中，一些化合物的类别和植物提取物如下：

异，可以影响气味、吸收、功能。 作为世界上最大的植物提取物直接制造商之一，Layn

多酚类物质

Natural ingredients公司拥有数十年的经验，以管理植物提取

多酚是植物中天然存在的8000多种化合物中的一类。对这

物的复杂供应链，并建立严格的控制以提供一致的产量，并

些活性化合物的植物性及其作为具有代谢活性的功能添加剂

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的研究已经大大加快，同行评议的文献中包含越来越多的证 据表明多酚对动物有益。 富含多酚的植物素包括： - 绿茶提取物。一种代谢抗氧化剂，已被证明有助于提高育 肥猪和肉鸡的生长性能和肉品质[1-4]。 - 葡萄籽提取物。一种代谢抗氧化剂，可以帮助对抗细胞 内真菌毒素相互作用引起的氧化应激。它是一种代谢抗氧化 剂，已被证明有助于减少真菌毒素的影响[5-13]。 - 苦橙提取物。一种代谢抗氧化剂，已证明支持动物性能， 缓解炎症反应。苦橙提取物也被证明有助于改善蛋鸡的蛋品 质和肉鸡的肉品质[14, 15]。 - 石榴提取物。已知具有抗菌和抗氧化性能[16, 17]。 - 迷迭香提取物。被证实是一种抗氧化剂。迷迭香提取物有

树、苦瓜、葫芦巴和丝兰。

助于防止脂质氧化。

皂甙

碳水化合物类提取物

来自植物的皂甙包含三萜皂甙或甾体皂甙。皂角皂甙提取

这类提取物的有效成分往往是多糖——分子内包含重复单

物的用途包括疫苗佐剂、免疫刺激剂和粪便气味控制剂。研

元的长链。已发表的关于这些提取物的生物活性的研究报告

究表明皂甙可能具有抗原生动物活性，是一个潜在的防治球

了褐藻糖苷的抗病毒特性，以及β-葡聚糖的免疫增强特性。

虫病的工具，并可作为一种驱虫药。符合皂甙的植物有皂皮

这方面的例子包括:海藻提取物，含有褐藻多糖，一种以焦糖 为主要骨架糖的硫酸盐多糖；灵芝菇，一种含有葡聚糖的碳 水化合物聚合物提取物。

生物碱类 生物碱化合物有一个共同点——它们的分子结构中含有 氮。研究表明，这些生物碱可能有助于改善肠道微生物群和 肠道健康，因此它们也可以积极影响动物的生产性能。一些 常见的例子用作饲料添加剂：山茱萸提取物(红血碱)、小檗 提取物(小檗碱)、辣椒提取物(辣椒素)。 Visit us at the EuroTier Germany, Booth 24A21

一个又宽又深的世界

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植物提取物的世界又广又深。高效和最佳地使用这些现 代、天然的成分作为饲料添加剂需要深入了解特定植物的性 质和组成，还需要可持续农业、质量和检测方法以及提取技 术方面的专业知识。

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作者简介: 胡安·贾维尔是Layn Natural Ingredients公司的营养科学家。 他是兽医博士，也是营养学家和研究员。胡安在欧洲、美 洲、东南亚和中国有超过30年的动物生产经验。

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山东大学 白楠博士 翻译

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20 | 2022年11月 - International Aquafeed

OVN Optimum Vitamin Nutrition® for Aquaculture Check and adjust vitamin levels for more sustainable farming.

Irreplaceable and essential, vitamins are key nutrients to optimize immunity, health and performance in fish and shrimp. But achieving the right balance of vitamins in aquaculture feed is not as easy as it may sound. There are multiple factors that can affect and ultimately reduce the level of vitamins within feed.

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磷虾

十多年的研究表明，这就是我们一直在寻找的可持续的海洋原料

在

Kiranpreet Kaur，鱼类营养与健康研发总监，阿克海洋公司，挪威 南大洋的水域深处，生

可以作为诱食剂和提供虾青素。磷虾含有很多对鲑鱼有益的

活着大约6200万吨磷

成分。最早的一项研究是在20世纪70年代，研究磷虾如何影

虾，俗称南极磷虾。作

响虹鳟。结果表明，磷虾提高鱼的摄食量，进而促进增重。

为地球上最常见的物种

后来，在21世纪初，科学家们在对大西洋鲑进行试验后也得

之一，磷虾的生物量一

出了类似的结论。研究表明，用磷虾粉部分替代鱼粉可以提

直是稳定的——这主要

高摄食量和生长性能。

归功于磷虾捕捞作业采

最近一项针对幼鲑的试验发现，在转移至海水后，磷虾粉显

取了预防措施。 由于磷虾具有独特

的、富含营养的特点，十多年来一直是研究的对象。科学家 们试图更好地了解磷虾作为人类和动物健康的一种原料是如 何发挥作用的，包括它在水产饲料中的作用。

最重要的水产养殖品种 近年来，对可持续水产饲料原料的探索越来越激烈。主要趋 势是减少对鱼粉和鱼油的依赖，寻找可替代的低营养和可持 续的功能原料，以同样成本提供同等或更大的营养价值。尤 其是鲑鱼，一直是许多磷虾相关研究的对象。 就价值而言，大西洋鲑是目前最重要的水产养殖品种，养殖 户依赖可持续、高效和营养丰富的原料来保证收益——而磷 虾已成为原料的有力竞争者。 阿克海洋的研究人员回顾了十多年来的研究资料，分析了磷 虾对鲑鱼生长性能、鱼片质量和健康的影响。他们想全面了 解磷虾在基于动植物原料替代的鱼类饲料中所起的作用。在 他们看来磷虾不仅仅作为水产饲料的一种原料，他们还想确 定磷虾的主要优势。以下是他们的三个主要结论：

磷虾有助于提高摄食量和生长性能 磷虾粉富含蛋白质、磷脂、ω-3脂肪酸（如EPA和DHA）， 22 | 2022年11月 - International Aquafeed

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著提高其摄食量、增重率和特定生长率。在另一项试验 中，用磷虾代替宰杀前饲料中的鱼粉，显著提高鲑鱼增 重率。

磷虾能够改善鱼片质量和肉色 三文鱼鱼片的紧实度和颜色对消费者满意度至关重要。 当鱼片失去完整性或变色时，这可能会给农民带来巨大 损失。 为此，科学家们投入了大量的研究来寻找有助于使鱼片 更紧实和呈现更受欢迎的粉红色的饲料成分。 在一项针对大西洋鲑的研究中，发现饲料中含有12%的 磷虾粉会使鱼片更加紧实。众所周知，磷虾粉在保持天然 胶原蛋白结构方面具有积极作用，这在保持鱼片完整性方 面起着至关重要的作用。 磷虾中的虾青素被认为是改善三文鱼鱼片颜色的原因， 因为它是一种天然的类胡萝卜素——一种三文鱼无法自身 合成而必须通过饲料摄入的色素。此外，虾青素是一种天 然抗氧化剂。

磷虾有益于肝脏、肠道和心脏健康 磷虾被证明可以改善鱼类的脂肪酸组成。鱼粉中的脂肪 酸与甘油三酯结合，而磷虾中的ω-3脂肪酸与磷脂结合， 这导致更多的脂肪酸被吸收进鱼的组织。多项研究证明， 这种效果对肝脏、肠道和心脏健康有益。 在上述针对大西洋鲑的研究中（Mørkøre, T et al, 2020），

International Aquafeed - 2022年11月 | 23

1

05/08/

WE

研究人员还发现饲料中含有12%的磷虾粉会显著降低大西 洋鲑肝脏发白的程度。 该研究还证明磷虾粉也有助于减少心脏脂肪，这表明磷 虾在影响不同器官中的脂质运输和沉积方面发挥了作用。 肠道健康是鱼类研究的一个新课题。肠道微生物在确 保肠道功能和健康方面起着关键作用。磷虾粉含有大约 2-4%的甲壳素，其已被证明可以作为益生元，起到调节 鱼体内微生物组成的作用，这可能有利于鱼的肠道健康。

PELLETS (not dust)

数十年的研究揭示了磷虾粉在三文鱼饲料中的主要 作用 汇总多年的研究结果后，阿克海洋的研究人员找到了磷 虾作为三文鱼饲料中的一种原料时所产生的一些关键作 用。 首先，饲料中含有8-10%的磷虾粉可以提高摄食量和生 长性能。 其次，饲料中含有10-15%的磷虾粉，有利于改善三文鱼 的色素沉着和鱼片紧实度。 最后，在三文鱼饲料中加入10-15%的磷虾粉，对心脏、 肠道和肝脏有显著的好处，如减少炎症和脂肪沉积。 在寻找鱼类饲料原料时需要评估其可持续性。 多年来的水产养殖研究对我们理解饲料原料如何影响鱼 类健康和生产性能至关重要。今天，我们又增加了一个与 原料可持续性相关的维度，以确保能够保护我们赖以生 存的资源。 由于磷虾是海洋食物链的重要组成部分，因此南极资源 保护委员会（CCAMLR）对其进行了严格监管。 像阿克海洋这样的公司会认真对待其可持续性，并致力 于在配额以内开展捕捞，利用技术手段来防止副渔获物，

Portable

提高效率，并减少由此产生的碳排放。 在寻找可持续原料时，一定要从整体上审视原料的生产 N HOLM

®

过程，包括从捕捞一直到加入饲料中。

磷虾粉是一种增值的功能性原料

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随着三文鱼生产商继续关注可持续性、营养和从饲料投 资中获得最大收益，磷虾粉作为一种增值的功能性饲料原 料的作用将继续加强。磷虾已经赢得了水产饲料领域“超 级食品”的称号，这表明即使是一点点，也有利于海洋摄 入者的健康和发育。 研究也支持了这一观点。一项又一项的研究一致表明， 磷虾对鱼类的生长、健康以及最终消费品鱼片都很重要， 这反过来可以帮助生产商增加利润。 磷虾资源可能始于南极深水区，但它的潜力是全球性 的，分布广泛。这是一项可以支持全球水产养殖业的资 产，使其保持繁荣和可持续发展，从而满足世界日益增长 的食品需求。 青岛农业大学 陈京华博士 翻译

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International Aquafeed - 2022年11月 | 25

功能性水解物 作者: Mikael Herault，研发绩效评 估经理；Paul Seguin Symrise Aqua Feed亚太区总监，德国霍兹名登；& Muhammad Kabir博士，孟加拉国锡 尔赫特农业大学副教授

为杂食性鱼类饲料带来附加值

众所周知，杂食性鱼类在营养和适口性要求方面要求不高，然而 在饲料中补充水解物大大改善了其生产产量和利润。

鱼粉。在生长环境方面也有要求，由 于它们对应激非常敏感，经常导致采 食量减少。在这种情况下，使用适口 性增强剂是直观有效的，养殖者和饲料

蛋

制造商都很容易接受使用适口性增强剂 的好处。 白质水解物

Table 1: Tilapia basal diet composition.

具有多种生

Ingredients

物学益处，

Soybean meal

%

US$/mt

26.32

620.00

更加稳健 相比之下，淡水杂食性鱼类被认为在

由于其具有

Maize

23.58

390.00

吃方面要求不高，并被认为是更强壮

较高的适口

Rapeseed

15.26

415.00

的。这些鱼类在特定的时期(例如越冬

性和可消化

Full fat soya

13.16

1250.00

期) ，对饲料的接受程度成为问题，通

性，几十年

Deoiled Rice Bran

10.00

283.00

常在此阶段认为不需要投喂。养殖者

来一直被用

Rice polish

2.63

65.00

提出的挑战主要与饲料成本及疾病爆

于鱼苗和幼

DDGS

2.63

360.00

发有关。

Corn gluten meal

2.63

790.00

Poultry meal

2.63

1023.00

Sardine fish oil

0.32

27430.00

Vitamin & mineral premix

0.32

24040.00

Binder

0.32

1160.00

Soya oil

0.21

650.00

鱼饲料中。

Symrise Aqua Feed生产功能性蛋白水解物已

有20多年的历史，最近推广了新一代液体水 解物在饲料中的长期使用，被用作肉食性鱼 类饲料配方中的适口性增强剂（PE，Extrapal 系列，请参考文献）。已知在饲料营养组成 方面，这些肉食性种类需要适口的原料，如

737.69

26 | 2022年11月 - International Aquafeed

为了满足这些需求，Symrise Aqua

Feed开发了一个具有成本效益的解决方 案，设计了ActiTuna Oil，该产品由金

枪鱼油和蛋白质水解物的适当平衡配制 而成，其表面涂层的应用使得饲料生产 厂家更易通过“一步法”工艺应用。该产 品旨在提高杂食性鱼类的饲料适口性和

消化率，并以降低饲料生产成本为最终目的。 为了评估该产品在杂食性鱼类中的表现，在孟加拉国通常 养殖的两种鱼类--罗非鱼和帕达绚鲶--中进行了两项喂养试 验。这项研究是在孟加拉国锡尔赫特农业大学进行的。

试验设计与结果 两种鱼中都采用了相同的实验设计。在基础饲料中分别添 加0.5、1.0或2.0%的ActiTuna Oil，并以相同的基础饲料为 基准进行单独试验。罗非鱼的基础饲料包括以植物为基础 的饲料，其配方尽可能接近当地的商业饲料（31%的粗蛋白 （CP）和6%的粗脂肪（CF），表1），帕达绚鲶的基础饲料 也参考了包括当地的商业饲料（36%的粗蛋白（CP）和7%的 粗脂肪（CF））。 每个处理组设3个重复，包括对照组，每个试验鱼种共有12 个3m²的网箱，每个网箱放养密度为100尾鱼，罗非鱼初始平 均体重为5.0 g，帕达绚鲶初始平均体/重为3.0 g。 在90天的投喂时间里，每天以固定的投喂量对鱼进行两 次过量喂食（罗非鱼和帕达绚鲶个体分配的总饲料分别为 每尾17克和每尾20克）。水质参数保持在要求范围内， 其平均值如下：温度：30.7±0.3°C，溶解氧：5.04±0.1 ppm，pH：6.95±0.07，氨氮：0.06±0.04 ppm，亚硝酸 盐：0.08±0.04 ppm。

两个养殖试验均获得成功，90天后观察到极高的存活 率和生长速率。两种鱼的存活率至少为93 %，罗非鱼的 特定生长率（SGR）为3.46 % -4.15 % / d，帕达绚鲶为 1.93 % - 2.33 %/ d。

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Diet

Cage

Row

Distributed feed (g)

Pellet DM %

Pellet CP %

Dry feed eaten (g)

Survival (%)

SGR

FCR bio

FCR eco

FPC

PER

FI/ ABW/J (g/kg/d)

Survival

N T0

N Tfinal

Dead Weight (g)

B T0 (g)

B Tfinal (g)

1

D1

D

2000.0

87.70

34.82

1754.00

97.00

1.77

1.48

1.68

0.97

1.71

1957.92

1.40

100

97

0

302.1

1489.6

1187.5

3.02

14.90

1

D2

D

2000.0

88.87

35.02

1777.40

97.00

2.01

1.17

1.31

0.76

2.18

1674.74

1.40

100

97

0

299

1823.6

1524.6

2.99

18.24

1

D3

D

2000.0

88.79

34.91

1775.80

98.00

2.00

1.16

1.31

0.76

2.18

1668.12

1.43

100

98

0

302.3

1826.8

1524.5

3.02

18.27

2

D4

D

2000.0

87.25

35.03

1745.00

98.00

2.06

1.08

1.24

0.72

2.31

1573.70

1.43

100

98

0

299.7

1918

1618.3

3.00

19.18

2

D5

D

2000.0

87.25

35.21

1745.00

98.00

2.03

1.12

1.28

0.75

2.22

1614.32

1.43

100

98

0

300.5

1861.4

1560.9

3.01

18.61

2

D6

D

2000.0

88.79

34.99

1775.80

98.00

1.91

1.28

1.44

0.84

1.99

1780.96

1.43

100

98

0

302

1692.2

1390.2

3.02

16.92

3

D7

D

2000.0

88.70

35.97

1774.00

100.00

2.11

1.02

1.15

0.68

2.41

1514.49

1.57

100

100

0

304.1

2038.6

1734.5

3.04

20.39

3

D8

D

2000.0

88.71

36.91

1774.20

99.00

2.18

0.96

1.08

0.64

2.50

1446.67

1.47

100

99

0

302.4

2150.4

1848

3.02

21.50

3

D9

D

2000.0

88.90

36.85

1778.00

99.00

2.15

1.00

1.12

0.66

2.42

1489.92

1.47

100

99

0

300.1

2086.6

1786.5

3.00

20.87

4

D10

D

2000.0

88.91

36.98

1778.20

100.00

2.36

0.81

0.91

0.55

2.99

1266.16

1.57

100

100

0

300.2

2508.6

2208.4

3.00

25.09

4

D11

D

2000.0

89.15

36.91

1783.00

99.00

2.27

0.89

0.99

0.60

2.73

1364.24

1.47

100

99

0

300.1

2313.8

2013.7

3.00

23.14

4

D12

D

2000.0

88.88

37.03

1777.60

100.00

2.36

0.80

0.90

0.54

3.01

1256.39

1.57

100

0

301.5

2528.2

2226.7

3.02

25.28

0.002

0.006

0.005

0.005

0.001

0.003

0.017

0.001

0.74

0.001

ANOVA 1f ANOVA 1f / cov

饲料中梯度添加ActiTuna Oil对两种鱼的平均体重均有显著的剂量反应(图1a、1b)。添加量为2 %

时，罗非鱼增重率最高，为86 %；帕达绚鲶增重率最高，为43 %。结果显示，以每公顷养殖面积 计算的产量增加了相同的范围(罗非鱼和帕达绚鲶分别增加了97%和52%)。 由于在整个试验期间饲料投喂量是固定的，因此生长差异主要通过两种模式提高饲料利用率来解 释，即通过提高饲料适口性减少饲料浪费以及提高饲料消化率从而增加饲料吸收，两种模式都可以 通过饲料系数（FCRs）和蛋白质效率比（PER）值来说明（图2a、2b、3a和3b）。 饲料中ActiTuna Oil梯度添加的剂量反应非常明显，罗非鱼和帕达绚鲶的饲料系数（FCR）分别降

低了49 %和34 %。这些益处可以通过两个积极的结果进一步拓展：

1.较高的蛋白质效率比（PER）值(罗非鱼和帕达绚鲶的PER值分别为+92%和+44%)，导致池塘氮

污染大大降低； 2.饲料生产成本更低，以每千克生产的生物量投入的饲料成本即美元/公斤定义：罗非鱼和帕达绚 鲶分别为-47%和-33%。

提高饲料的适口性和效率 来自Symrise Aqua Feed Actipal系列的功能性水解物旨在通过特定的肽谱组成来提高饲料的适口 性、饲料效率和动物的整体健康状况。水溶性游离氨基酸、短肽链和生物活性肽的协同作用使饲料 呈现最佳风味，刺激水产动物的味蕾并调节其代谢途径。 这种刺激引发了一系列生理和内分泌反应，使消化系统为正确消化饲料和调节肠道内的微生物群 做好准备。 这些结果表明，即使在杂食性鱼类中，通过更好的饲料摄取和吸收，饲料成本仍有一定的优化空 间。图4a和图4b显示了使用ActiTuna Oil作为饲料性能增强剂的经济效益。 条形图显示了预期的销售收入，罗非鱼和帕达绚鲶的出场价格（分别为1.582美元/公斤和3.150美 元/公斤）。在饲料成本保持不变的情况下，通过推断其他可变成本和固定成本（苗种、电力、工 资等），假设其他可变成本与饲料相比可以忽略不计的情况下，收入可以提高96%（罗非鱼）或 51%（帕达绚鲶），使帕达绚鲶的原始利润率可能增加69%，罗非鱼的利润率可能增加424%。

28 | 2022年11月 - International Aquafeed

Weigth gain

IMW (g)

FMW (g)

Yield

Yield value

Feed costs

Margin

ROI (%)

CF

HSI %

Fat% (IPF)

VSI %

Int DM %

Int CP %

3.96

12468.75

5.08

16008.30

3853.33

8615.42

223.58

0.503

0.75

0.75

1.42

32.2

16.9

3853.33

12154.97

315.44

0.494

0.68

0.91

1.40

31.0

16.5

5.08

16007.25

3853.33

12153.92

315.41

0.533

0.66

1.26

1.49

32.7

16.9

5.39

16992.15

3898.33

13093.82

335.88

0.484

0.58

0.61

1.56

31.2

5.20

16389.45

3898.33

12491.12

320.42

0.528

0.73

0.63

1.48

33.1

4.63

14597.10

3898.33

10698.77

274.44

0.576

0.58

0.74

1.51

5.78

18212.25

3943.33

14268.92

361.85

0.533

0.59

0.93

1.32

6.16

19404.00

3943.33

15460.67

392.07

0.525

0.92

0.92

5.96

18758.25

3943.33

14814.92

375.70

0.578

0.97

7.36

23188.20

4033.33

19154.87

474.91

0.564

6.71

21143.85

4033.33

17110.52

424.23

7.42

23380.35

4033.33

19347.02

479.68

0.001

0.001

Int CF %

Int Ash %

Liver DM %

Liver CP %

Liver CF %

Liver Ash %

Muscle DM %

Muscle CP %

Muscle CF %

Muscle Ash %

11.52

2

29.91

13.307

10.12

1.99

28.07

12.458

11.91

2

12

1.98

33.79

21.011

8.033

2.02

32.88

21.361

8.012

11.6

2.02

27.15

12.007

11.25

2

2.12

33.91

22.061

8.3

2.5

15.3

11.2

2.21

27.31

17.2

11.25

2.38

29.91

13.159 14.007

10

2.21

34.97

23.462

6.86

2.5

11.85

2.81

34

21.361

7.21

2.81

31.9

17.0

10.95

2.46

29.34

32.0

16.5

11.37

2

29.51

13.758 14.758

11.87

2.5

32.98

21.011

7.21

2.48

10.95

2.5

34.2

22.411

6.767

1.42

34.0

18.0

11.3

2.5

32.04

15.859

2.46

10.61

2.98

35.1

23.462

6.81

0.97

1.29

31.9

17.3

11.09

2.5

31.71

2.78

16.509

10.25

3

34.7

23.112

6.85

0.94

0.94

1.40

33.8

18.8

10.7

2.49

2.46

29.7

16.007

10.09

2.46

36.98

24.512

8.333

0.591

1.09

1.09

1.26

32.9

17.9

11.01

2.46

2.51

31.17

16.758

10

2.81

35.18

23.112

8.02

0.599

0.81

0.81

1.27

33.1

18.0

2.5

10.49

2.81

29.99

15.956

10.3

2.21

36.51

23.812

8

2.81

0.08

0.079

0.11

0.012

0.34

0.07

0.56

0.02

0.1

0.000

0.052

0.03

0.01

0.036

0

0.11

值得注意的是，观察到两个物种之间的差异是由以下事实解释的：喂养试验从较大的罗非鱼开 始，而罗非鱼的生长速度比帕达绚鲶快得多。 投资回报率(ROIs)，是按照收入收益与饲料投资成本的比率计算的。从逻辑上讲，ROI的增长与 原始利润率的增长遵循相同的模式。饲料中添加2%ActiTuna Oil可获得最大ROI：罗非鱼和帕达绚 鲶分别为144 %和460 %。

除经济方面的考虑外，值得一提的是，较低的FCR（饲料系数）带来的较低的池塘水污染也将有 助于改善鱼的生长环境，显著降低疾病爆发和生产损失风险。

对积极的结果的阐释 本文介绍的两个饲养试验典型地说明了积极的结果，这些积极结果是通过表面喷涂的形式在饲料

Verdensledende innen mikrobølge-fuktighetsmåling

Hydro-Mix XT

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Blandere, overføringsenheter, kanalsystem

Beholdere, sjakter, transportbånd

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International Aquafeed - 2022年11月 | 29

21/12/2021 12:14

Figure 1a. and 1b. Tilapia and Pabda final mean weights (left bars, in g) and yield (right bars, in mT/ha) after 90 days of grow-out trial (p<0.001).

Figure 2a. and 2b. Tilapia and Pabda economic FCR (left bars) and resulting feed production costs (right bars, in US$/kg of produced biomass) after 90 days of grow-out trial.

PER

VHS (p=0,0000) ANOVA + LSD

4,50

a

4,00

b

3,50

3,36

3,00

c

2,50

d 2,00

3,85

1,50

+91,5%

2,46

2,01

+67,2% +22,4%

1,00 0,50 0,00

Control Tilapia

Control + 0.5% ATO L340

Control + 1% ATO L340

Control + 2% ATO L340

Figure 3a. and 3b. Tilapia and Pabda PER after 90 days of grow-out trial (p<0.01).

Figure 4a. and 4b. Tilapia and Pabda feed related economics (costs and raw margin, out of sales, in US$/ha and ROI, in %) after 90 days of grow-out trial (p<0.01).

中应用功能性水解物ActiTuna Oil时可以预见的（请见参考文 献）。

我们详细介绍了养鱼户预期的积极结果(更高的收入、更低 的水污染和疾病风险)，并主要通过更高的饲料接受度(适口

比较难得的是在杂食性鱼类中显示出如此高的生产数据，一

性)和吸收率(消化率)来解释，这正好回答了本文开头所介绍

般认为这些鱼类在食物成分、营养和适口性方面要求不高。

的降低饲料成本和疾病风险的行业需求。

这些物种的出塘价格通常也低于海洋鱼类，从而为复杂的饲

现在，如果从饲料生产商的角度来看，ActiTuna Oil的喷涂

料配方留下了较小的利润空间。然而，养殖场收入、利润率

应用将为标准配方带来独特性和差异性，由于饲料生产商之

和饲料投资回报率的估计值表明，还是有可能为杂食性鱼类

间的竞争很激烈，在这个资源匮乏和成本波动的时代，让配

的饲料配方和养殖场生产产生更高的附加值。饲料中添加2 % 的ActiTuna Oil可获得最大的生长速率、产量、收益和投资回

方师在原料选择方面有更大的灵活性是一笔真正的财富! 参考文献函索可得

报率。这种组合溶液可以很容易地被涂在饲料含油的表面。

30 | 2022年11月 - International Aquafeed

黄海水产研究所 徐后国博士 翻译

PRODUCTIVITY

NUTRITION

NOURISH PROTECT SUSTAIN

PERFORMANCE

PROTECTION

墨西哥实地考察 调整虾饲料中微量矿物质预混料的效益

作者：墨西哥Nutrimentos Acuicolas Azteca SA de CV营养学家Kurt Servin Arce，英国国际水产饲料杂 志主编Simon J Davies，葡萄牙Zinpro水产养殖营养学家Cláudia Figueiredo Silva

随

着虾饲料生产中常用的原料供应变

善虾的健康和性能。饲料的营养价值受所用成分和添加微量

得愈加难以保障，该行业在确保高

营养素的平衡影响，包括氨基酸（AA）、脂肪酸、维生素

质量营养不断供给方面面临着前所

和矿物质的可用性，这些都会影响饲料效率、生长、健康和

未有的挑战。

最终产品的质量。饲料配方的任何变化都需要特别注意对微

除了原材料价格、运费和能源成

本以多年来从未见过的速度增长之

量矿物质（TM）分布的影响，从而影响物种和生命周期中 的微量矿物质平衡。

外，这也同时促使该行业寻找新的 方法来减少开支，并且保持甚至改

Table 1. Analyzed nutrient composition of the different diets Mineral, ppm

以0.5倍的无机源比率将无机矿物预混物（硫酸盐）替换成 完全的微量元素-氨基酸复合物投喂对虾，提高对虾体增重，

Control (Inorganic)

Control + ZPM (iso both sources)

ZPM

Zn

60.5

60.5 + 60.5

60.5

80

Fe

48.6

48.6 + 48.6

48.6

50

矿物质具有吸收优势，因为它们被饲料成分（如植酸）拮抗

Mn

47.2

47.2 + 47.2

47.2

40

的程度很低，并且可以利用氨基酸肠转运蛋白而不是普通的

Cu

21

21 + 21

21

40

Se

0.24

0.24 + 0.24

0.24

0.4

Cr

ZPM+

调整锌源、硒源及其添加水平

降低8.3%的饲料系数，并降低了虾感染哈维弧菌的死亡率

0.4

（Jintasataporn等，2015）。微量元素-氨基酸复合物比无机

金属转运蛋白。Davis等（1993年）报道，凡纳滨对虾需要 33ppm的锌来维持正常生长并最大化肝胰腺中的锌浓度，但

32 | 2022年11月 - International Aquafeed

却需要200ppm的无机锌来克服植酸盐 导致的锌生物利用度降低。最近，Yuan 等报告了用60ppm锌-氨基酸复合物代替 120ppm硫酸锌时，虾的生长性能和健康 状况得到改善（Yuan等，2020）。这证 实了先前的结果，表明微量元素-氨基酸 复合物与无机形式相比具有更高的生物 利用度（Paripatanont和Lovell，1995）。 有趣的是，补充80ppm锌-氨基酸复合物 被证明是进一步增强虾的免疫应答所必 Figure 1. Survival rate % of shrimp fed the different TM premixes and grown in ponds naturally infected with Vibrio

需的（Shi等，2021a），这在生产性能受 到挑战的条件下具有特别重要的意义。 此外，替代更多的无机锌和硒，增加了 对虾血细胞数量和酚氧化酶活性，降低 了感染哈维氏弧菌后虾的累积死亡率， 并改善了冷冻和冷冻虾肉的发红。

调整铜源及其添加水平 甲壳动物利用血蓝蛋白作为载氧色 素，其作用类似于血液动物中的血红蛋 白，这也解释了甲壳动物对铜的需求 Figure 2. Harvested biomass of shrimp fed the different TM premixes (target 6 MT/ ha)

International Aquafeed - 2022年11月 | 33

比脊椎动物高4倍。Yuan等（2019a）表

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落。在虾饲料中，用0.5倍的比率的Cu-氨基酸复合物部分或 完全替代无机铜显著降低变形杆菌门（包括弧菌科）的丰

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度。此外，以0.5倍的比率用Cu-氨基酸复合物部分或完全替

| Natural. Pure. Delicious.

代CuSO4显著改善了血淋巴中的酚氧化酶活性，并提高了肝

For further information just get in touch with us!

胰腺抗氧化能力（Yuan等，2019b）。Cu-氨基酸复合物和

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（15ppm铜）时的生长更好，这表明可能需要更高的铜补充

CuSO4（总铜含量为30ppm）的组合比Cu-氨基酸复合体在 才能最大化虾的性能。最新结果表明，在商业条件下补充金 属氨基酸复合物可能有助于虾的健壮生长。

虾饲料中铬的补充 铬被认为是人类和动物必需的微量营养素。铬通过增加胰 岛素的活性促进葡萄糖代谢，胰岛素主要通过胰岛素信号传 导途径降低血糖。碳水化合物是一种重要的能源，并且通过 提高其利用效率，蛋白质可以用于生长，对饲料成本有着重

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要的影响。最近，我们发现，补充Cr-Met（一种生物可利用 的高铬源）可以促进虾的生长并降低其饲料系数，分别高为

34 | 2022年11月 - International Aquafeed

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Figure 3. FCR of shrimp fed the different TM premixes

7.8%和16%（Shi等，2021b）。事实证明，在基础饲料中添 加0.4 ppm的Cr-Met是最能改善生长和饲料系数的水平，投资

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回报率为20.8%。鉴于当前原材料价格的上涨，单独或与其 他金属氨基酸来源联合补充Cr-Met是一种提高营养和能源利 用率的成本效益方法，包括廉价和传统上利用率低的能源， 如碳水化合物，从而显著提高利润。本研究旨在评估用金属 氨基酸复合物（ZPM）替代无机微量矿物预混物对商业条件 下虾的性能和存活率的益处。

材料和方法 初始体重为0.5克的虾在土塘中以每平方米100只虾和5-6 磅/吨的放养密度生长约100天（周期从95-130天不等）。饲 International Aquafeed - 2022年11月 | 35

Table 2. Economic Analysis

料是在墨西哥的一家商业饲料厂

Control

Control+ZPM

ZPM

ZPM+

Feed Cost, USD/tone

900.00

910.72

910.72

915.88

Feed kg/0.5ha

2447.16

4367.21

4384.06

4760.50

Total Feed Cost

2202.44

3977.31

3992.65

4360.04

4.50

4.50

4.50

4.50

生产的，遵循典型商业虾饲料的

Economic Benefit over Control

成分和营养成分。生产了四种饲 料，其微量矿物质预混料不同， 如表所述。对照饲料中使用的无

Shrimp Price, USD/Kg

机微量矿物质预混料，然后是分

0.40

0.40

0.40

0.40

Harvest Cost, USD/0.5ha

535.63

1227.32

1119.33

1316.27

Income Shrimp USD/0.5ha

6025.84

13807.35

12592.50

14808.00

Income over feed cost+harvest cost, USD/0.5ha

3287.76

8602.72

7480.52

9131.69

Advantage over control, USD/0.5ha

5314.96

4192.76

5843.92

Advantage over control,%

161.66

127.53

177.75

Harvest Cost, USD/kg

别与ZPM（Zinpro®Performance Minerals®）预混料（对照+ZPM） 混合或完全替换为ZPM（ZPM饲 料，以及通过特别注意对虾免疫 系统调节至关重要的微量矿物质 （锌、硒、铜和铬），生产了一 种额外的饲料即强化ZPM预混物 （ZPM+）。

结果与讨论 控制中心登记的低存活率是该农 场登记的弧菌暴发的结果。我们 的研究表明，用ZPM替代无机微 量矿物质预混料可能会使在商业条 件下饲养的虾的存活率翻倍（图1

Figure 4. Zinc content in shrimp whole body, shell and muscle

），验证了调整微量矿物质水平 和来源以增强养殖虾的韧性的重 要性。虾饲料对照+ZPM处理的存 活率最高，表明高于本研究中测 试的微量矿物质水平可能会提高 生产率。无论采用哪种处理方 法，使用ZPM调整无机微量 矿物质预混料都会增加收 获的生物量（图2），并 显著降低饲料系数（图

Figure 5. Selenium content in shrimp whole body, shell and muscle

3），转化为正投资 回报率（ROI）， 以饲料成本的额外收入衡量（表1）。重

参与蜕皮和修复过程中外骨骼的交联和硬化的报道一致

要的是，饲料系数的改善将减少排泄到

（Terwilliger，1999），这可能至少部分解释了ZPM饮食

环境中的营养废物，更有助于可持续

领域中报道的壳减少问题。尽管没有以系统的方式进行测

的虾生产方式。对虾全身、肌肉和 外壳中微量矿物质含量的分析表 明，Zn（图4）和Se （图5）等微量矿物质优先 沉积在肌肉中，而Cu和Mn 优先沉积在外壳中（数

量，但据报道，在农场用ZPM 微量矿物质替代无机物的额 外好处，即颜色增强（从A2到A3或A4），同时市场接受 度提高，产品保质期延长。ZPM+处理的最佳投资回报率 （>150%，表1），证实了在健康挑战条件下饲养的虾的饮 食中至少增强锌（高达80ppm）和硒（高达0.4）水平并补 充铬（0.4ppm）的益处。

据未显示）。结果与

应要求提供参考资料

甲壳类和昆虫的含

中国海洋大学 张彦娇博士 翻译

铜前氧化酶直接 36 | 2022年11月 - International Aquafeed

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3

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鱼类养殖技术

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39 | 2022年11月 - International Aquafeed

鱼类养殖技术

欧洲的水 产养殖 为什么欧洲的水产养殖未有进展？ 作者：Erik Hempel，国际水产饲料杂志

我最近受邀参加了一场名为“全球专业技术–科技在提高欧洲

成“为什么欧洲的水产养殖业停滞不前？为什么挪威的水产

水产养殖产出中的作用”的网络研讨会。刚收到邀请时，我

养殖没有出现这个问题呢？”

是并不情愿参加的，所以我和我们的出版商Roger Gilbert就

前期发展

我是否参加进行了长时间讨论。 不想参加会议主要问题在于，我并不是一个技术专家。我

简单看一下统计数据就会发现，欧洲的水产养殖产量从20

只是一个政治学者，而政治家对水产养殖技术了解能有多少

世纪50年代到20世纪末一直呈现增长趋势，之后就停滞不前

呢？我认为这并不多。

了。自2000年以来，欧洲的水产养殖产量每年约为100万至

但是，我们的教员们告诉我们，虽然技术人员是致力于处 理具体的事物和非常实际的想法和问题，但我们政治学者却 是在以他们为基础的“更高层次”上工作。

110万吨，一直相对平稳。 另一方面，挪威的水产养殖业在20世纪70年代和80年代时 起步缓慢，然后在20世纪90年代实现真正腾飞。挪威水产养

我们主要聚焦于影响全球政治走向的问题以及政治权力分 配的问题，同时也关注科技的发展趋势，以及科技发展将如 何影响工商业的发展。

殖业背后的驱动力是市场发展，当然也包括科研和技术开 发。 挪威很早就将重心放在了降低生产成本和优化生产性能方

因此，在我们长时间的讨论之后，我坐下来对“为什么欧洲 的水产养殖业未有进展？”这个问题进行了大致了解。

面。在后来几年里，才将注意力转向了其他方面，如环境保 护、寄生虫和疾病防治、以及应对特殊利益集团对水产养殖

我看到一些文章声称 "欧盟的水产养殖业正在蓬 勃发展"，查阅资料后发现这是个假新闻。当我检 查这些数字时，我发现欧洲的水产养殖业（明显挪 威是个例外）更明显的特征是发展不足–虚假的“繁 荣”。我看到的大多数评论和评估都带有一种毫无 依据的乐观和对成功的信念，而这些观点通常伴随 不真实的数据支撑或对这些数据进行非常有利的解 释。但事实表明，欧洲的水产养殖业并不发达。 相反，它似乎已经陷入了一个死胡同。它早已停 滞不前，而且似乎无法摆脱这种停滞状态。因此， 我们的问题是“科技可以提供帮助吗？”也许应该改 40 | 2022年11月 - Fish Farming Technology

FISH FARMING TECHNOLOGY 的各种抨击。 如果我们看一下先前的数据就会 发现，在挪威的水产养殖产量以破

Table 1: EU 27 aquaculture production by species Volume in tonnes. Source: FAO FishStatJ FAOSTAT group of species

2014

2015

2016

2017

2018

2019

Aquatic Animals NEI

108

109

108

109

162

136

Aquatic Plants

433

422

359

300

596

613

Cephalopods

1

1

1

2

1

1

纪录的速度增长并达到创纪录的水 平时，欧洲的水产养殖产量却一 直停滞不前，甚至有轻微下滑的 趋势。

物种

Crustaceans

283

381

377

354

422

421

Demersal Marine Fish

167 532

168 390

185 036

195 546

198 289

202 804

Freshwater and Diadromous Fish

296 364

299 029

326 717

331 687

307 505

318 899

Marine Fish NEI

1 018

1 268

954

1 092

1 131

1 979

Molluscs excl. Cephalopods

570 872

577 397

591 906

610 846

654 509

604 332

这种差异是否源于养殖物种的选 择？欧洲的水产养殖已经涉及到许 多物种，如鲑鱼、鳟鱼、鲈鱼、鲷

Pelagic Marine Fish

3 763

5 435

6 140

6 677

11 343

12 106

TOTAL EU 27

1 040 374

1 052 431

1 111 598

1 146 613

1 173 957

1 141 290

NEI = Not Elsewhere Included

鱼等。而挪威基本上集中在两个非 常相似的物种上：虹鳟和鲑鱼。在挪威，水产养殖中引进新

鱼（2019年为84,430吨）和金头鲷（93,639吨）。 在 "淡水和咸淡水两栖"分类中，占主导地位的两个物种

物种的尝试鲜少取得成功。 在2019年记录的欧盟27国水产总产量为1,141,290吨，其中

是：鲤鱼（2019年为73,464吨）和虹鳟鱼（179,362吨）。

包括136吨水生动物和613吨水生植物。其余的，有鳍鱼类占

除此之外，欧盟27国的水产养殖产量非常有限。因此事实

总数的46.9%，软体动物占总数的53.0%。因此，软体动物构

上，欧盟27国也只关注极少数大规模养殖的物种。因此，养

成了迄今为止欧洲最大的种群。但软体动物的生产在技术上

殖的物种数量似乎对欧洲水产养殖的发展并没有影响。

并不是很先进。总的来说，它的养殖技术多年来一直相当原

自然环境和地理条件差异

始，而且似乎很少有研究关注软体动物的生产。 软体动物中最重要的物种是蓝贻贝（2019年为138,126

毋庸置疑，挪威拥有优越的海水养殖自然条件：漫长的海

吨）、海贻贝（22,8645吨）和地中海贻贝（96,222吨）。

岸线提供了许多可用于鱼类养殖的保护区。除了少数例外，

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41 | 2022年11月 - Fish Farming Technology

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欧洲其他地区在很大程度上没有充分利用这一优势。例如，

LET’S GROW TOGETHER

在“底栖海洋鱼类”中，占主导地位的两个物种为：欧洲鲈

鱼类养殖技术 苏格兰有类似的海岸线，确实也应该能够发展出规模相当的

Table 2: EU27 aquaculture production by country

2015

2016

2017

2018

2019

家在水产养殖品种的产量中占主导地位。2019年，这四个国

Volume in tonnes.

Source: FAO FishStatJ 2022

家的水产养殖产量占欧洲水产养殖总产量量的68%。在这四

Austria

3 503

3 483

3 862

3 991

4 250

个国家中，只有希腊的海区很大程度上受到了沿海岛屿和海

Belgium

82

44

75

111

86

Bulgaria

13 537

15 762

15 752

16 342

16 514

Croatia

15 572

15 805

16 034

18 067

19 445

Cyprus

5 459

6 625

7 275

7 347

8 079

Czechia

20 200

20 952

21 685

21 751

20 986

Denmark

35 867

36 337

37 498

36 453

40 221

Estonia

799

868

870

944

1 062

Finland

14 877

14 412

14 587

14 164

15 296

鲑鱼养殖产业。 在欧盟成员国中，西班牙、法国、意大利和希腊这四个国

湾的保护。

法律政策 欧洲水产养殖业似乎被官僚主义的发展方式所拖累。欧洲 2021年新通过战略指导方针聚焦于环境保护、人类和动物健 康、增强复原力和竞争力（但没有说明如何做到这一点）、绿 色转型、社会认可、知识积累和创新（但不包括怎样做）。 在制定法律方面，欧盟更关注的是该行业与环境间关系的

France

163 353

180 611

188 606

187 465

196 151

Germany

29 909

41 801

35 979

34 196

40 756

Greece

107 162

123 707

125 525

132 365

128 822

合法性，而不是行业的需求。反观挪威，他们的法律则着重

Hungary

17 337

16 248

18 258

17 852

17 283

于在满足环境保护、动物健康等要求的范围内，将该行业的

Ireland

39 650

40 244

45 433

36 896

37 914

Italy

148 763

157 000

157 000

143 338

143 600

需求作为第一要务。 多年以来，挪威的对水产养殖法律进行多次修改，以适应 该行业不断变化的情况。对环境因素的考虑以及该行业与其 他行业（航运、渔业、旅游）的位置竞争也很重要。 欧洲水产养殖政策是一份典型的官僚主义文件，与发展产 业相比，它更关注于官僚主义法规和考虑。它似乎是与水产 养殖业的发展几乎毫无关系的无尽的词汇合集。

态度 在我看来，挪威和欧盟水产养殖的主要区别之一可能是 对水产养殖的态度问题。对金钱、投资、红利和时间的态

Latvia

863

788

808

830

609

Lithuania

4 450

4 393

3 749

3 750

4 202

Malta

5 913

6 073

7 106

10 022

4 041

Netherlands

62 795

62 185

52 185

53 335

46 350 44 719

Poland

36 971

38 293

38 800

43 361

Portugal

9 563

9 787

12 509

13 991

13 691

Romania

11 042

12 574

12 798

12 298

12 848

Slovakia

1 309

2 169

2 646

2 224

2 688

Slovenia

1 617

1 859

1 750

1 944

2 144 308 033

Spain

289 821

283 831

311 032

347 825

Sweden

12 020

15 747

14 793

13 095

11 502

TOTAL EU

1 052 431

1 111 598

1 146 613

1 173 957

1 141 290

度。如今挪威水产养殖业的特点是进行大量的资金投入， 并在长期内时间内取得巨大的回报。而欧洲水产养殖业 似乎对投资和改善该行业不太感兴趣，而更倾向于获取眼

技术升级需要研究工作，而科研工作需要钱，需要投资。

前的利益。这可能是一个长期经济可持续性与短期获利的

一个令人困惑的解释

问题。

考虑到欧洲的法律和规章制度有些官僚化，那么欧洲投资

技术

者为什么要投资欧洲的水产养殖业？投资其它地方水产养殖

然后我们再来看看科技。挪威人在技术设备上如此领先 吗？他们的科技给他们带来了竞争优势吗？ 我并不这么认为。挪威渔场主可获得的技术欧洲渔场主也 同样可以获得。事实上，挪威的技术研发公司都热衷于向其

似乎更有利—比如拉丁美洲、亚洲和非洲。 在我看来，仅靠技术本身并不能对欧洲水产养殖产量带来 多大的提高。恰恰相反，技术反而可能会成为欧洲水产养殖 业的“卡脖子”问题。

他国家出售他们的技术。并且他们也已经这样做了。他们已

因此，依靠科技来提升欧洲地区的水产养殖产出是一个令

经向智利、中国、俄罗斯、苏格兰以及东南亚和地中海国家

人费解的事情，除非你明白你具体想用它来做什么。但科技

出售了他们的技术。

确实也可以为重大挑战提供切实有效的解决方案。

但技术是一个非常复杂的术语。如今的水产养殖技术包括生

无论是当局还是投资者，现在需要的是一种不同的态度。

物学、船舶建筑学、传播学、监视和监测技术、自动化、营养

当局必须明白，他们所提供的只是政策环境。这包括立法、

学、饲料生产技术、饲养程序、疾病处治、寄生虫处理等。

规章制度和对该制度的有效管理。

因此，渔场主必须了解所有这些技术，它们之间如何相互 作用，渔场主如何使用这些技术，以及这些技术如何共同发 挥作用。这不是一件容易的事。技术的发展都是有原因的， 通常是为了实现某种程度的改进，如改进饲料、降低生产成 本、预防疾病等。

投资者应该做的是提供资金，以保证运营商能够实现他们 的计划和期望。 但是，投资者必须要保持耐心。一个行业的发展是需要时 间和知识积累的。 鲁东大学 李明珠博士翻译

42 | 2022年11月 - Fish Farming Technology

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鱼类养殖技术

陆基三文鱼养殖 库克山高山鲑将在新西兰建立新的创新设施 ——新西兰 库克山高山鲑鱼养殖场

新西兰第一个可持续的陆基三文鱼养殖场的原型正处于开

“尽管过去几年市场形势艰难，但我们的客户喜欢我们独

发初期，并得到了第一产业部可持续食品和纤维期货基金

特的淡水帝王鲑的味道，需求持续超过我们的供应。这项共

（SFF 基金会）的支持。

同资助使我们能够通过一种新的养殖方式扩大我们的生产能 力，这有可能成为公司和新西兰水产养殖业的游戏规则改变

SFF 基金会承诺在六年内为这个1670万新西兰元的项目投

者。”

入670万新西兰元（1新西兰元约合0.58美元），该项目于今

科尔先生表示，该计划将创建一个可持续的1000公吨混合

天在Twizel正式启动。海洋和渔业部部长大卫·帕克出席了启

结构，该结构将使用部分长流水系统，以模拟冰川补给运河

动仪式，并参观了淡水三文鱼养殖场，听取了库克山高山鲑

的独特条件。该设施将通过重力供水和整合可再生和低能耗

建造原型的计划。

解决方案来优化能源使用。

MPI投资项目总监史蒂夫 彭诺表示：“人们对健康、可持续

“这与大多数海外陆基养殖场使用的循环水系统不同。该设

生产的水产养殖产品的需求持续增长，而陆基三文鱼养殖将

计将捕获废物，更好地控制流量以适应鱼类，并提供稳定、

使新西兰能够增加这种高质量、高价值产品的供应。”。

理想的生长环境。作为陆基养殖，它有机会在全天候工作环

彭诺先生表示，该项目符合政府的水产养殖战略，该战略 概述了一条可持续增长的道路，每年将增加30亿元的收入。

境中提供更大的自动化和监控系统。”。 科尔先生表示：“三文鱼养殖过程中的营养物质将被收

“陆基水产养殖是水产养殖战略的一个关键支柱，它依赖于

集起来，以支持水培作物，采取循环方式，从零价值的废

整个水产养殖部门的创新。这个项目是一个很好的例子，可

水流中产生价值。这将与湿地区域相联系，从而进一步净

以根据下一代三文鱼养殖技术探索新西兰未来的陆基养殖应

化水。”。

该是什么样子。”。

农场的位置尚未确定，尽管早期迹象表明，它可能位于麦

“这也符合政府和行业为食品和纤维行业制定的“适应更美

肯齐区或怀塔基区。

好世界”路线图，该路线图旨在在10年内提高可持续性、生

三文鱼养殖先驱

产力和就业机会。”

将通过SFF基金会合作一起探索的其他举措包括新的即食三

一种新的养殖方式

文鱼最佳做法加工标准，以及试验红鲑鱼的商业可行性，红

“像这样的创新项目总是有风险的，政府的支持有助于缓解 这种风险并加速成果实现，” 库克山高山鲑首席执行官大卫 科尔评论道，他表示公司很高兴与SFF 基金会合作。

鲑鱼通常是季节性的，通常只能作为野生捕捞。 “库克山高山鲑于1992年在水力运河中开创了三文鱼养殖的 先河。它将继续以这种创新的方式引领陆基养殖，这是非常

44 | 2022年11月 - Fish Farming Technology

鱼类养殖技术

合适的，”库克山高山三文鱼董事会主席比尔·英格利希爵士 表示，他形容这是一个令人兴奋的项目。

水管理系统。” 彭诺表示，该项目将为Twizel带来新的工作机会。“这种新

“一个成功的先行者将有机会扩大规模，并在以后复制已证明 的概念，在海外具有巨大的潜力，”英格利希爵士继续说道。 史蒂夫 彭诺表示，在国际上，有70多个陆基三文鱼项目处

的三文鱼养殖方法可能会在该国偏远地区的水产养殖和应用 技术领域带来大量就业和专业职业机会。 他总结道：“这将建立我们作为高质量水产养殖产品生产商

于规划阶段、正在建设中或已经在运营中。“库克山高山鲑

的国际声誉，并为创造营养丰富的蛋白质产品提供另一个机

在其水产养殖部门内已经拥有建设陆基三文鱼养殖场的国际

会。”。

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45 | 2022年11月 - Fish Farming Technology

华中农业大学 王庆超博士 译

本月的创新

科技展示

2022年11月

Aquatech的高效反渗透（英雄™) 一种专门设计用于处理高二氧化硅和难处理水的反渗透技术，英雄™工艺通 过有效防止膜污染或结垢，为最终用户提供了高回收率和显著的操作效益。 在某些情况下，英雄™ 可用于替代或补充蒸发过程，作为实现零液体排放的

在本月的产品展示中，我们重点关注了水产养殖的水质

成本效益方法，英雄™ 该技术在世界各地有60多个装置。

问题，这对循环水养殖设施尤其重要，包括排水废水收

使用英雄™有很多好处, 例如高回收率、排盐和通量，以及减少的结垢、维护

集系统、智能监控系统和紫外线消毒系统，所有这些都

和更低的操作成本。使用英雄™还具有显著的经济优势，包括最小的离线清

是为了改善养鱼的水质。

洁和使用普通化学原料（降低昂

如果您希望您的产品或服务出现在《国际水产饲料和

贵清洁化学品的成本）。

鱼类养殖技术》杂志的未来版本中，请联系我们： editorial@perendale.co.uk

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Innovasea的aquaHub

Deep Trekker的PIVOT

aquaHub被描述为现场部署的系统的核心，可以轻松安装到现有的水产养殖

Deep Trekker PIVOT采用碳纤维和铝等坚韧材料制成，搭配磁耦合推进器、

基础设施或饲料驳船上。

不锈钢组件和蓝宝石透镜罩，确保在最恶劣的条件下保持耐用性，使用PIVOT

aquaHub利用数字接收器、通信调制解调器和最先进的电子设备，可在500

Smart进行高效、准确和方便的检查和测量。

米半径内支持多达100个aquaMeasure传感器。

PIVOT配备了六个由锂离子电池供电的强大推进器，在便携式包装中为用户提

aquaHub是在了解水产养殖环境地处偏远的情况下制作的，因此它支持许多

供稳定性、功率、速度和控制。高清摄像头的横向移动和220度运动范围，允

用于云通信的遥测协议，包括蜂窝、Wi-Fi和铱。

许用户及时、直接地完成检查。

它设计在坚固、防水的外壳中，能够抵御偏远地区的恶劣、开放水域条件。

PIVOT重量不到37磅，装在两个壳内，便于携带。PIVOT的电池管低于100w/

该中心还通过其辅助传感器端口支持气象站等第三方传感器，并具有用于备

hr，通过了客运和货运飞机的认证，便于旅行。

份的内部存储器。

PIVOT配有手持式7英寸LCD控制器和简单的操作，易于使用，使操作员能

主要功能包括水下通信、

够快速接受培训。最后，模块化设计

易于安装、远程遥测、移

使添加工具更加方便，即使在现场也

动配置和蓝牙连接。

如此。

www.innovasea.com

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鱼类养殖技术 Check out our website dedicated to fish farming technology

示 Aqua Ultra经典系列的紫外线消毒器 经典系列消毒器非常适合有经验和没有经验的终端用户。紫外线消毒是一种 通用技术，用于对水、其他不透明液体、硬表面和空气进行消毒。这种紫外 线净水系统使用与太阳相同的杀菌射线，但强度高达数百倍，为化学制品及 其产生的副产品提供了可靠、经济、环保的替代品。紫外线水净化系统将在 没有任何有害残留物的情况下根除这些生物。紫外线控制了鱼病、病毒和其 他有害病原体的传播，并通过破坏自由漂浮的藻类来保持水体的清洁。紫外 线杀菌剂发出杀菌射线，改变或破坏单细胞生物的DNA或RNA。 经典系列紫外线净水系统结构紧凑、重量轻，是池塘、水族馆和水景的理想 选择。经典系列装置设计用于最大程度的紫外线消毒和有效性。 https:// aquaultraviolet.com

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fishfarmingtechnology.net International Aquafeed - 2022年11月 | 47

CS

水产养殖案例研究

大西洋鲑鱼 水产养殖研究人员为鱼类健康开发 “拼图中的最后一块”

Researchers in Scotland are developing a firstof-its-kind immunology tool for Atlantic salmon that could be the final piece in the puzzle for monitoring all aspects of fish health from a single blood sample.

作者：SAIC ，苏格兰

在英国海鲜创新基金（SIF）和可持 续水产养殖创新中心（SAIC）的资助 下，西苏格兰大学（UWS）、WellFish Diagnostics、Bakkafrost Scotland、脊椎 动物抗体有限公司（VAL）和阿伯丁大 学的苏格兰鱼类免疫学研究中心的项目 团队将开发抗体，以探测鱼类血液中的 关键标记物，这些标记物表明免疫系统 对四种最常见的健康挑战做出了反应。 在为期五个月的可行性项目中，该联 盟将研究鲑鱼胰腺疾病、复杂鳃病、细 菌感染和心肌病综合征（CMS）的免 疫生物标志物。 在该项目的第二阶段，他们将使用 这些生物标志物开发一个商业可用的“ 高通量”血液检测平台，该平台基于 WellFish Diagnostics现有的基于快速临 床化学的健康评估试剂盒。

一块拼图。增加主动监测鲑鱼对现有疾病的免疫反应的能 力，将能够在鱼类健康面临挑战时更快地采取预防性措施—

非致命性早期预警系统

这将是一大进步，让养殖户能够看到鱼类健康的各个方面。”

获得鲑鱼种群的免疫学数据将为养殖户提供一个潜在健康

“因为它是非致命的，我们可以获得更大的样本数量，并获

问题的非致命性早期预警系统，使他们能够监控健康挑战的

得鱼类种群整体福利的更广泛的观点。我们的目标是在已经

进展，检查鱼类的反应，并确定哪些治疗对鱼类恢复最有

取得的重大进展的基础上，促进水产养殖部门的鱼类福利采

效。然后，养殖户可以早期采取适当的措施来保护鲑鱼。

取更加积极主动的方法，”他总结道。

这一新方法来自用于人类和农业动物的类似免疫测试，将 基于感染的反应与其他潜在应激源（如营养和环境因素）分 开，以提供更准确的数据。血液取样也意味着养殖户可以从 鲑鱼群体中提取更大、更有代表性的样本。 UWS水产养殖健康实验室的生态毒理学教授Brian Quinn说:“ 我们通过这个项目开发的试剂盒是解决鱼类健康问题的最后

获得更全面的观点 “以我们现有的临床化学技术为基础，新的免疫学试剂盒 将帮助鲑鱼养殖者对其鱼类种群的健康状况有一个更全面的 了解，并采取补救措施来阻止健康挑战的增长和传播。它 将提供健康挑战存在的早期迹象以及是什么样的挑战，使

48 | 2022年11月 - International Aquafeed

CS 我们能够看到疾病的早期阶 段，”WellFish Diagnostics的研发 经理Josip Barisic博士补充说。 虽然这只是使这种试剂盒商 业化的第一步，但我们已经证 明，它可以通过目前的健康测 试来实现。当它完全开发后， 它也将支持我们向挪威、加拿 大和智利的扩张计划。

将陆地原理应用于鱼类健康

SAIC首席执行官Heather Jones 评论说：“这个项目是另一个很 好的例子，它将我们对人类健 康和陆地动物测试的了解应用 于鱼类健康。” 令人兴奋的是，一家诞生于 SAIC资助项目的公司发展成 为一家拥有国际扩张计划的企 业，提供一种独特的技术，可 以对鱼类和水产养殖产生更广 泛的积极影响。 “这证明了通过将学术专业知 识与行业知识相结合可以取得 的成就，并支持我们专注于增 强鱼类健康、减少水产养殖对 环境影响以及支持更可持续的 行业。” 大连海洋大学 左然涛博士 翻译

International Aquafeed - 2022年11月 | 49

行业盛会

Status updates for industry events amidst global effects of COVID-19

2022

2022

2022

December

2023

13-15 AlgaEurope 2022 Rome, Italy https://algaeurope.org

November

3-5 Future Fish Eurasia Gaziemir – Turkey https://eurasiafairs.com

March 7 Aquatic Asia 2021 Bangkok, Thailand aqfeed.info/e/1696 7 7th Annual Aquafeed Extrusion Conference Bangkok, Thailand https://aqfeed.info/e/1697

9-11 AFIA Equipment Manufacturers Conference 2022 St. Petersburg, Florida, USA www.afia.org 9-11 Ildex Indonesia 2022 Jakarta, Indonesia www.ildex-indonesia.com 15-18 EuroTier 2022 Hannover, Germany www.eurotier.com 29-2 World Aquaculture Singapore 2022 Singapore www.was.org

2023

24-26 IPPE Atlanta, USA www.ippexpo.org 2023

The annual World Aquaculture conference will be held in Singapore for 2022 with involvement from countries throughout the Asian-Pacific region and around the world.

Located in the west of Singapore at Singapore EXPO & Convention Centre, the event will take place from November 29 – December 2, 2022.

Described as a major international trade event, visitors will also be afforded the opportunity to learn the latest aquaculture technologies presented by over 250 exhibitors from around the world. Plus, with aquaculture rapidly growing in the Asian-Pacific region and increasingly integrated into the Singapore food systems, 2022 is the perfect time for the world aquaculture community to focus on Singapore.

The B2B event is chock-full of things to do; from exhibitors from around the world with their latest innovations to view to conferences to attend and learn from. There will be plenty of opportunities to network with people from all over the globe as well during these four days with many refreshments breaks and a Happy Hour on the Wednesday and Thursday evenings. Perfect times to create and reinforce your connections with companies from around the world.

There are two plenary speakers scheduled: Grace Fu, Minister for Sustainability and the Environment, Republic of Singapore, as the keynote speaker and Dr Matthias Halwart, Delivery Manager for FAO Fisheries and Aquaculture. They will open the conference and trade show together, followed by nearly 150 sessions held by expert speakers covering various aspects of aquaculture trends, practices and latest technology.

To read more about World Aquaculture Singapore 2022 visit: https://www.was.org/meeting

2023

January

February 8-9 Seagriculture Conference Asia-Pacific Online https://seagriculture-asiapacific.com 15-16 AQUAFARM Pordenone, Italy www.aquafarm.show

8-10 VIV Asia 2023 Nonthaburi, Thailand www.vivasia.nl

23-26 Aquaculture America 2023 New Orleans, Louisiana, USA www.was.org

28 - 30 AquaFuture Santiago, Spain https://en.aquafuturespain.com/ 2023

April 18-21 LAQUA 23 Panama City, Panama www.was.org

2023

May 29-1 World Aquaculture 2023 Darwin, Australia www.was.org

2023

June 8-10 VIV Turkey Istanbul, Turkey www.vivturkey.com 21-22 Seagriculture Conference EU 2023 Trondheim, Norway https://seagriculture.eu

☑ See The International Aquafeed team at this event 50 | 2022年11月 - International Aquafeed

鱼类养殖技术

Held from September 27 to 30, in Rimini Italy, the international community attended one of the most important events in Europe, as always showing the scientific and technological advances in the sector.

2022欧洲水产

养殖大会为国际水产养殖未来发展指明了方向 作者：Clarissa Garza de Yta，国际水产饲料

本年度欧洲水产养殖大会于9月27日至30日在意大利里米尼举

“走向循环”，循环经济及其相关行动计划是欧洲政治议程上

行，国际社会参加了这一欧洲最重要的水产盛事，该会议一如

的重要议题，也是多项研究计划的主题。该政策如何转化为实

既往地展示了水产领域的最近科技成就。

践？循环对水产养殖真正意味着什么？

欧洲水产养殖协会（EAS）是本届大会的东道主，在会上非常

本次小组讨论由瓦赫宁根大学的Geert Wiegertjes主持，讨论了

明确地表明了合作、加入和分享世界在蓝色经济不断发展中需

如果要将这一概念纳入欧洲水产养殖生产实践需要回答的重要

要的水产养殖愿景的重要性和必要性。

问题。小组成员包括：Yolanda Morales，Roy Koushik 和 Brian

我们都知道，水产养殖在每个国家和地区面临着重大挑战，如 粮食安全、自然资源枯竭、生物多样性的丧失、气候变化、环 境污染以及寻求更可持续产业的压力。

Thomsen。

“水产养殖创新的数字时代”，在短视频中介绍了海洋和海事部

门的大数据后，全体会议深入探讨了意大利WSENSE公司开发

所有这些挑战都需要各方的共同努力来应对，如果有什么值得 赞赏的话，那就是欧洲所提出的承诺和愿景，即朝着蓝色循环 经济迈进，扩大规模，以及与欧洲绿色协议和从农场到餐桌计 划相同的雄心。

的应用程序，该公司为蓝色海洋部门提供创新工具，并对北欧 和南欧的案例进行了研究。发言人是Chiara Petrioli，Alexander Bergrem 和Georgia Koutsandria。

值得一提的是，多场演讲后并没有停止活动，还举办了一系

蓝色经济的传统和新兴部门目前在亚得里亚海、地中海和欧洲 各地的水体中运作，预计将在未来几年增长和扩大，并为粮食 生产、生物燃料和清洁能源做出可持续的贡献。 水产养殖如何应对这些挑战，以及如何制定解决方案，从而

列其他项目，包括：AE2022计划网格、Performfish、AE2022创 新论坛、粮农组织特别日、Astral研讨会、教育会议、EPFC研 讨会、Bio Med Aqua研讨会、Biogears Blue Lab研讨会、工业论 坛、哥白尼研讨会、口头演讲和AE2022网站演示。

为鱼类、贝类、海藻和淡水关键物种的发展提供可持续、负责 任、高产和环境友好的欧洲水产养殖解决方案，这成为2022欧

表彰人才以及对水产养殖的贡献 在开幕式上，欧洲水产养殖协会（EAS）将其最高奖项授予

洲水产养殖大会的主要议题。 祝贺2022欧洲水产养殖组织团队：Herve Migaud、Alessandro

Lovatelli、Alistair Lane、John和Noah Cooksey以及Mario Steal成 功举办了此次活动，共有来自76个国家的2561名参与者，其中

Stefano Cataudella教授，终身荣誉会员，以表彰他在生活和职业 生涯中为发展地中海流域和全世界的水产养殖所做的贡献。 EAS主席Herve Migaud将这个奖项颁发给了无法出席会议的

337人是学生；统计了883篇摘要、43场会议、374张海报、164

Clara Boglioni博士，他来自罗马大学Tor Vergata，是Cataudella教

个展位、509次口头陈述。

授的同事。 然而，Stefano在发给EAS的一封信中表达了对协会及其董事

具有多次会议和合作的计划

会的敬意和感谢。他还向出席2022欧洲水产养殖大会的学生们

主题会议计划中涉及的一些主题包括：“气候变化与水产养

发送了信息，告诉他们，他们是水产养殖的未来，他们积极、

殖”，概述气候变化如何影响地中海和亚得里亚海的温度、海平

多学科和创新的思维方式将确保把欧洲水产养殖的未来掌握在

面、恶劣天气、洪水、侵蚀和酸化的短期情景。其次是气候对

手中。

水产养殖的影响和挑战，以及对标志性鱼类和贝类物种进行了 案例研究。Nadia Pinardi和Mariana Mata Lara参加了此次活动。

自20世纪80年代初以来，Stefano Cataudella教授在海洋水产养 殖方面开设了堪称典范的课程，那时他开始与联合国粮食及农

52 | 2022年11月 - Fish Farming Technology

业组织（粮农组织）合作，并积极参与和协调任务，以支持100 多个国家的水产养殖发展，促进可持续发展原则以及随后载入 的粮农组织《负责任渔业行为守则》（CCRF）的环境、社会和 经济兼容性原则。 2017年，Stefano Cataudella获得了FEAP欧洲水产养殖优秀奖， 迄今为止，他是唯一一位获得该奖项认可的意大利人。 其他过去获得荣誉终身会员奖的人还包括Edwards，Peter Hjul，Colin Nash，Courtney Hough，Pascal Divanach，Patrick Sorgeloos，Michael New and，以及2017年的Sachi Kaushik。

2022-2024欧洲水产养殖协会董事会

在今年早期举行的选举之后，2022-2024 EAS董事会在其年度

大会上获得一致通过。 Herve Migaud是即将离任的EAS主席，他将主席职位交给了

2020年当选的Bente Torstensen，后者将于2022年自动成为EAS

Bente Torstensen主席对未来两年与如此多元化和具有代表性

主席。Bente向Herve颁发了一块纪念他担任EAS主席的牌匾。

的董事会合作的前景表示欢迎，并感谢即将离任的董事会成

作为前任主席，Migaud先生将在下一届任期内继续担任董事会

员Gavin Burnell、Constantinos Mylonas、Elisavet Syropoulou和

成员。 2022-2024年董事会的新成员是法国INRAE的Marc

Vandputt（2024年当选为EAS的候选主席）。英国Biomar的

Antonios Chalaris； 西班牙Pyrenees Caviar的Diego Mendiola,；德

国水产养殖管理委员会的Kathrin Steinberg；爱尔兰Bord Iascaigh

Luisa Valente近年来对EAS的贡献，特别是Gavin Burnell多年来 的贡献。 毫无疑问，由于今年发生的一切，2023欧洲水产养殖已经列 入了我们许多人的日程，准备从9月18日至21日前往奥地利维也 纳，这是一个有望超越国际水产养殖业所有期望的情景。

Mhara的Damien Toner（EAS财务总监）；波兰科学院的

DanielŻarski（当选为董事会成员）和葡萄牙波尔图大学ICBAS 和CIIMAR的Mariana Ferreira（当选为EAS学生代表）。

FISH FARMING TECHNOLOGY

大连海洋大学 左然涛博士 翻译

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International Aquafeed - 2022年11月 | 53

LIMA 2022

Industry Events

Panel Discussion: Marine Ingredients' Role in Global Food Security

IFFO的第60届年会于2022年10月24日在渔业强国秘鲁举行，来自35个国家的500多名代表齐聚一堂，创下历 史新高。 IFFO主席Gonzalo de Romaña在开幕式上阐述了海洋原料在全球食

虐待行动措施的战略和政策，并且实时监控和汇报转型过程。 根据数十年的数据统计，国际粮农组织的Stefania Vannuccini概述

品体系中的重要作用。 Romaña 强调：“海洋原料对世界蓝色食品的生产和粮食安全

了水产食物系统转型的路线图。水产食品日益被视为全球粮食安全

做出了巨大贡献，它不仅养活了不断增长的人口，而且用高蛋白养

和消费解决方案的一部分。然而，增长需要既可持续又公平。在

育了世界数十亿人。”

人口增长和消费者健康需求的双重驱动下，水产养殖和捕捞渔业预

IFFO总干事 Petter Martin Johannessen指出，“食品安全的未来有 赖于营养和可持续的食品”。几十年的数据显示，海洋原料可作为 评估其他水产饲料原料性能的基准。

计将增长。 谈到虾类，VitaPro的Allan Cooper首先向大家展示了虾和三文鱼 在推动海鲜供应增长方面的主导地位，近期的增长主要受到美国市

为了充分利用动物产品，副产品的利用是目前最好的生物循环方 式之一。

场推动。2017年，厄瓜多尔的虾产量仅占全球虾产量的12%，但目 前占比已达到24%，仅去年就增长了29%。技术革命促进增长，养 殖户开始使用自动喂料机及一体化生产运营模式。

了解这场全球经济危机： Drawing from his extensive economic expertise, the Economics Editor o英国《金融时报》的经济学编辑凭借其丰富的经济专业知识，对 世界面临的许多经济挑战进行了清晰的概述。在欧盟，通货膨胀已 经从天然气危机中蔓延开来。但与世界上的其他地区一样，欧洲大 陆也深受食品价格上涨的严重影响，进而引发政治危机。 这并不完全是坏事。欧洲的天然气困境和价格上涨反过来又降低

三文鱼：低排放、占地少、营养丰富的食物来源 Camanchaca首席执行官Ricardo García Holtz对该行业的趋势、机 遇和挑战进行了分析。 该行业面临的挑战包括全球经济放缓、饲料成本、法规和气候变 化。气候变化使海洋状况变得不可预测，从而使成本增加了7%。 此外，饲料成本大幅增加，能源成本上涨，行业监管日趋严格。

了相应的需求，增加了其储备量。并且也能够使欧盟能源计划更加 小组讨论：海洋原料在全球粮食安全中的作用

多样化，但这需要很长时间。

专题讨论会由John Evans（Intrafish）主持，并邀请相关专家发 言。讨论首先从中国开始，Chris Giles认为尽管新冠疫情动态清零

合作是蓝色食品可持续发展的前提 SeaBOS的总经理Martin Exel指出，渔业是一种共享的资源，一个 群体所做的事情会直接影响到另一个群体；他补充说，如果没有合

政策仍在实行，经济持续低迷，因临时封控市场变得不稳定。 加工副产物的利用不仅能够促进水产食品的增长，也能够减少浪

作，渔业的可持续性无从谈起。为此，SeaBOS制定了一项合作计

费。Martin Exel指出，合作可以帮助发展中国家解决这个问题。

划，包括制定针对改善IUU（非法、不报告和不管制）捕鱼和劳工

Allan Cooper强调了与MarinTrust合作，帮助推动小规模工厂改 进，倡导建立可追溯供应链是最佳方案。

IFFO’s President Gonzalo de Romaña

IFFO’s Director General, Petter Martin Johannessen

The Economics Editor of the UK’s Financial Times

第 2 天：挑战与机遇专题 10月25日，IFFO技术总监Brett Glencross 在IFFO举办的 “挑战与机遇”年度会议中， 简要回顾了IFFO的技术和监管工作。 Skretting 的全球可持续发展经理Jorge Diaz Salinas介绍了他们根据鱼类全周期配 制水产养殖饲料的最新见解。

54 | 2022年11月 - International Aquafeed

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56 | 2022年11月 - International Aquafeed

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Diaz指出，从整体上看，本行业需要关注养殖物种的全周

更多的工作。在探讨海洋原料在营养和全球食物系统中的作

期而非单个阶段，同时关注其养殖环境和社会足迹。这样做

用时，IFFO技术总监Brett Glencross博士首先指出，安全的

的主要挑战是确保我们是在同类型作比较，并且知道我们的

未来有赖于营养和可持续的食品。

原料来自哪里，增加使用原始数据而不是二手数据。需要更 多的原始数据来提高数据的准确性，并能更清楚地跟踪潜在

小组介绍和讨论：充分利用副产品 Glencross与来自Symrise Aqua Feed的Vincent Percier和来自

的衰减。

Biomega Group 的Silke Middendorf博士一起参与了讨论。近

提高标准：我们需要承诺并开始使用ESG-feed方法 随着价值链的进一步发展，Grieg Seafood饲料和营养总监

年来，人们对诱食剂的使用展开了讨论。目前，由于在水产 饲料中趋于使用低鱼粉饲料，因此诱食剂的使用量逐渐增多

Tor Eirik Homme从养殖户的角度介绍了水产饲料的发展前

以改善养殖动物的摄食状况，尤其是在变化时期，如三文鱼

景。对于鱼类饲料，Homme认为减少碳排放是整个饲料供

入海转换期。对于宠物饲料，适口性需求略有不同，还需要

应链的关键。我们要根据巴黎协定制定科学的目标，包括公

考虑其享乐性摄食，这也是一个更广阔领域。

司运营和供应链。在公司资格认证、信息透明度和可追溯 性、渔船劳工权利以及避免与人争粮等方面需要做出进一步

广东海洋大学 邓君明博士 翻译

改进。 ASC标准与科学总监 Michiel Fransen 呼吁海洋原料行业在2040

SeaBOS’ Managing Director, Martin Exel

FAO’s Stefania Vannuccini

VitaPro’s Allan Cooper

年之前成为领先者。海洋原料可以 在所有权、确保可持续供应和为子 孙后代管理资源树立全球榜样方面 发挥领军作用。目前，在透明度和 认证方面已经取得部分进展，但在 透明度和改善供应方面还需要开展

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International Aquafeed - 2022年11月 | 57

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行业盛会

新西兰水产养殖大会——2022年度 会议 在被新冠疫情中断两年后，新西兰水产养殖部门最近在南岛 顶端美丽的海滨城市纳尔逊举行了2022年度会议。这一直是 一个受欢迎的会议，今年10月5日和6日的活动更是如此，因 为报名人数在活动开始前几周就已经达到了会场的容量，不 得不提前关闭了注册。 演讲和研讨会的内容是世界一流的，除了常规的研究、创 新、生产力、畜牧业和投资方面的内容外，还涵盖了气候变 化、劳动力和社会挑战、市场动荡、经济和地缘政治动态、 环境保护、土著（毛利人）融入和新物种等方面的观点。会 议的主题用毛利语讲是“Ahumoana o Aotearoa”，意思是“新西 兰的水产养殖”。

会议期间还定期举行分组讨论，促进社交和专业交流，并伴 有令人垂涎的各种美食，包括当地水产养殖产品和其他新西

新西兰的水产养殖业得到了政府战略的支持，该战略的 目标是到2035年将该行业的收入增加五倍，达到30亿新 西兰元。其中大部分增值将来自于当前规模的扩张和生产

兰产品。还有指定的贸易展示区，代表们可以在那里了解最 新的技术和设备发展情况。 活动在一个奢华的鸡尾酒会上达到高潮，该行业的许多生产

效率的提升，包括帝王鲑（Chinook salmon）、绿唇贻贝

商自豪地展示了一系列美妙的手工美食，这些美食都可在任

（Perna canaliculus，新西兰特有的贻贝品种）和太平洋

何米其林星级餐厅享用。伴随着美妙的新西兰葡萄酒和精酿

牡蛎。人们对养殖海藻以获取高价值食物和提取物以及减

啤酒，代表们尽情享受着营养和欢乐。明年的活动几乎肯定

排机会也很感兴趣。新西兰水产养殖业首席执行官Gary

会再次爆满，尽管细节尚未确定，但很可能会在2023年的同

Hooper在开幕式致辞中自豪地表示，这是第一个重要的

期举办。

初级产业增长机会，环境、文化和社会因素是我们未来的 基石。

青岛农业大学 陈京华博士 翻译

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市场 aquafeed.co.uk/web/companies Welcome to the market place, where you will find suppliers of products and services to the industry - with help from our friends at The International Aquafeed Directory (published by Turret Group) Aerators Faivre + 33 3idah 81 84 01 32 www.faivre.fr PROFILE: aqfeed.info/e/1603

Air products

SAS Laboratories Phode +33 5 63 77 80 60 www.phode.com PROFILE: aqfeed.info/e/1644

R-Biopharm +44 141 945 2924 www.r-biopharm.com PROFILE: aqfeed.info/e/1645 Romer Labs +43 2272 6153310 www.romerlabs.com PROFILE: aqfeed.info/e/1610

Additives

Amino acids

DSM +43 2782 8030 www.dsm.com PROFILE: aqfeed.info/e/1605 Evonik +49 618 1596785 www.evonik.com PROFILE: aqfeed.info/e/1606 Jefo +1 450 799 2000 https://jefo.ca PROFILE: aqfeed.info/e/1607 Liptosa +34 902 157711 www.liptosa.com PROFILE: aqfeed.info/e/1608 ORFFA +32 479 50 09 08 https://orffa.com PROFILE: aqfeed.info/e/1278 Phibro +972 4 629 1833 www.phibro-aqua.com PROFILE: aqfeed.info/e/1609

Cablevey Conveyors +1 641 673 8451 https://cablevey.com PROFILE: aqfeed.info/e/1613

Analysis

Kaeser Kompressoren +49 9561 6400 www.kaeser.com PROFILE: aqfeed.info/e/1035

Dibaq +34 921 574 286 https://dibaqacuicultura.es PROFILE: aqfeed.info/e/1604

Conveyors

Evonik +49 618 1596785 www.evonik.com PROFILE: aqfeed.info/e/1606

Bulk storage Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be PROFILE: aqfeed.info/e/1611 Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com aqfeed.info/e/1646 Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com aqfeed.info/e/1647 TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com PROFILE: aqfeed.info/e/1612

60 | 2022年11月 - International Aquafeed

Vigan Enginnering +32 67 89 50 41 www.vigan.com aqfeed.info/e/1648

Colour sorters Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: aqfeed.info/e/1614 Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

Computer software Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com PROFILE: aqfeed.info/e/1277

Coolers & driers Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: aqfeed.info/e/1614 Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com aqfeed.info/e/1650 FAMSUN +86 514 85828888 www.famsungroup.com PROFILE: aqfeed.info/e/1034 FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com aqfeed.info/e/1652

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com PROFILE: aqfeed.info/e/1616

Adisseo +33 1 46 747104 www.adisseo.com PROFILE: aqfeed.info/e/1624 Aller Aqua +45 70 22 19 10 www.aller-aqua.com PROFILE: aqfeed.info/e/961

Drum filters Faivre + 33 3 81 84 01 32 www.faivre.fr PROFILE: aqfeed.info/e/1603

Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com aqfeed.info/e/1653

Anpario +44 1909 537 380 www.anpario.com PROFILE: aqfeed.info/e/1626

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com aqfeed.info/e/1654

Biorigin www.biorigin.net PROFILE: aqfeed.info/e/1627

Elevator & conveyor components

Grupo Dibaq +34 921 574 286 www.dibaqacuicultura.es PROFILE: aqfeed.info/e/1604

Enzymes DSM +43 2782 8030 www.dsm.com PROFILE: aqfeed.info/e/1605

Grand Fish Feed +202 20 650018 www.grand-aqua.com PROFILE: aqfeed.info/e/1628

Evonik +49 618 1596785 www.evonik.com PROFILE: aqfeed.info/e/1606

Jefo +1 450 799 2000 https://jefo.ca PROFILE: aqfeed.info/e/1607

Equipment for sale

Andritz +45 72 160300 www.andritz.com PROFILE: aqfeed.info/e/1619 Buhler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: aqfeed.info/e/1614 Clextral +1 813 854 4434 www.clextral.com PROFILE: aqfeed.info/e/1620

Jefo is a world leader in the field of non-medicated performance feed additives for the poultry, swine, ruminant and aquaculture sectors. Founded in Canada in 1982, today Jefo has offices on 5 continents, and specializes in the design, manufacturing, warehousing and JIT-distribution of an array of animal nutrition specialty products.

Jefo is a pioneer in the green revolution taking place in animal nutrition. Their commitment is to providing effective alternatives for optimal performances in animal nutrition.

The Europe / Africa division of Jefo was created in 1998 and is headquartered in Nantes, France. They market a line of original products including vitamins, enzymes, organic acids and essential oils.

Faivre + 33 3 81 84 01 32 www.faivre.fr PROFILE: aqfeed.info/e/1603

Fish pumps Faivre + 33 3 81 84 01 32 www.faivre.fr PROFILE: aqfeed.info/e/1603

Fish Stunning Ace Aquatec + 44 7808 930923 www. aceaquatec.com PROFILE: aqfeed.info/e/764

Grinders Grand Fish Feed +202 20 650018 www.grand-aqua.com PROFILE: aqfeed.info/e/1628 “Grand Fish Feed” is considered one of the most recent companies in the field of manufacturing and supplying of aquatic feed in Egypt.

Grand aims at achieving leadership in the aquatic feed industry and contribute significantly to the development of the aquaculture sector locally, regionally and internationally.

Grand’s long term goal is to “heavily” invest in (or: participate in a large part of) the regional and global fish feed markets.

Grand Group has partnered with one of the most specialised companies in fish feed manufacturing “Zeigler” which will grant and add up to the rapid technological development of the field by applying the latest technologies in fish feed formulas and production.

During the first production season in the Egyptian market, Grand produced different feed for fresh and marine fish in different sizes, various protein percentages ratios, adequate energy and balanced content of vitamins and minerals PROFILE: aqfeed.info/e/1628

Webinar: From alternative to complementary: towards a more judicious use of marine resources in aquafeed PROFILE: aqfeed.info/e/1607 Liptosa +34 902 15 77 11 www.liptoaqua.com PROFILE: aqfeed.info/e/1608

Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFILE: aqfeed.info/e/1621

Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com PROFILE: aqfeed.info/e/1617

Fish Graders

From alternative to complementary: towards a more judicious use of marine resources in aquafeed

IDAH +866 39 902701 www.idah.com PROFILE: aqfeed.info/e/1615

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com PROFILE: aqfeed.info/e/1616

Faivre + 33 3 81 84 01 32 www.faivre.fr PROFILE: aqfeed.info/e/1603

GePro +49 54415 925252 www.ge-pro.de aqfeed.info/e/1656

4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com aqfeed.info/e/1655

Almex +31 575 572666 www.almex.nl PROFILE: aqfeed.info/e/1279

Fish counters

Alltech +44 1780 764512 www.alltechcoppens.com PROFILE: aqfeed.info/e/1625

Elevator buckets

Extruders

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: aqfeed.info/e/1632

Feed and ingredients

Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com PROFILE: aqfeed.info/e/1617

ExtruTech Inc +1 785 284 2153 www.extru-techinc.com PROFILE: aqfeed.info/e/1618

TekPro +44 1692 403403 www.tekpro.com PROFILE: aqfeed.info/e/1631

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com PROFILE: aqfeed.info/e/1623

Phileo (Lesaffre animal care) +33 3 20 81 61 00 www.lesaffre.fr PROFILE: aqfeed.info/e/1629

Feed Mill Clextral +1 813 854 4434 www.clextral.com PROFILE: aqfeed.info/e/1620

61 | 2022年11月 - International Aquafeed

Hammermills Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFILE: aqfeed.info/e/1633 Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com PROFILE: aqfeed.info/e/1617

市场

IDAH +866 39 902701 www.idah.com PROFILE: aqfeed.info/e/1615

NEW! SÃO PAULO BRAZIL

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Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com aqfeed.info/e/1657

Pulverisers

RAS system IDAH +866 39 902701 www.idah.com PROFILE: aqfeed.info/e/1615

Moisture analysers Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com PROFILE: aqfeed.info/e/1634

Predator Defence

FAWEMA / The Packaging Group +49 22 63 716 0 www.fawema.com PROFILE: aqfeed.info/e/1635

Probiotics

Ace Aquatec + 44 7808 930923 www. aceaquatec.com PROFILE: aqfeed.info/e/764

Packaging

DSM +43 2782 8030 www.dsm.com PROFILE: aqfeed.info/e/1605

Paddle Mixer Anderson www.andersonfeedtech.com aqfeed.info/e/1658 IDAH +866 39 902701 www.idah.com PROFILE: aqfeed.info/e/1615

Phytogenics Delacon +43 732 640 531 414 www.delacon.com PROFILE: aqfeed.info/e/1637

RAS Equipment Fish Farm Feeder +34 886 317 600 www.fishfarmfeeder.com PROFILE: aqfeed.info/e/1638

Pellet mill Clextral +1 813 854 4434 www.clextral.com PROFILE: aqfeed.info/e/1620 IDAH +866 39 902701 www.idah.com PROFILE: aqfeed.info/e/1615 PTN +31 73 54 984 72 www.ptn.nl PROFILE: aqfeed.info/e/1636

Plants Andritz +45 72 160300 www.andritz.com PROFILE: aqfeed.info/e/1619 Buhler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: aqfeed.info/e/1614

Aqua Ultraviolet +1 952 296 3480 www.aquauv.com PROFILE: aqfeed.info/e/1639 Aqua Ultraviolet has designed solutions that provide cutting edge technology and efficiency to their users. They offer innovative new products striving to make technology simple for all of their customers, distributors, dealers and consumers alike.

Life depends on water, and now more than ever, business does too. For over three decades Aqua Ultraviolet has been the premier manufacturer of ultraviolet sterilisers and bio-mechanical filtration.

Aqua Ultraviolet has been manufacturing UV Sterilizers and Filtration Systems for over four decades. Their products are proudly manufactured in the USA at their facilities in Southern California.

Aqua Ultraviolet takes pride in delivering Top Quality personalised connections with their customers, working together to problem solve and find the best solution for their projects and applications.

PROFILE: aqfeed.info/e/1639

Silos FAMSUN +86 514 85828888 www.famsungroup.com PROFILE: aqfeed.info/e/1034

FishFarmFeeder is a company founded in 2008 that manufactures feeding systems for aquaculture with a complete catalog of feeders that cover all stages of the fish's life: hatchery, pre-grower and grow-out, both on land and at sea.

FishFarmFeeder’s mission is to: • Offer globally specialized solutions only in the field of feed automation for aquaculture.

• Contribute to a sustainable aquaculture helping to optimize production and improving fish welfare.

•

Respond to the needs of automation in the feeding of all stages of the fish's life.

•

Develope a profitable, reliable, accurate and safe technology.

•

Facilitate integration with other existing technologies in aquaculture such as sensors, software.

PROFILE: aqfeed.info/e/1638

Clextral +1 813 854 4434 www.clextral.com PROFILE: aqfeed.info/e/1620

TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com PROFILE: aqfeed.info/e/1612

Vacuum Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFILE: aqfeed.info/e/1633 Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com PROFILE: aqfeed.info/e/1617

Weighing equipment Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFILE: aqfeed.info/e/1621 Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com PROFILE: aqfeed.info/e/1617

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFILE: aqfeed.info/e/1633

Yeast products Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de PROFILE: aqfeed.info/e/1640

FAMSUN +86 514 87848880 www.muyang.com PROFILE: aqfeed.info/e/1034

Phileo (Lesaffre animal care) +33 3 20 81 61 00 www.lesaffre.fr PROFILE: aqfeed.info/e/1629

Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFILE: aqfeed.info/e/1621 Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com PROFILE: aqfeed.info/e/1617

市场

Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com aqfeed.info/e/1657

For more information about our market place - please view or download our 2023 media kit

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com PROFILE: aqfeed.info/e/1623

https://aqfeed.info/e/1529

63 | 2022年11月 - International Aquafeed

专访 新加坡Blue Aqua公司首席执行官和创始人Farshad Shishehchian

Farshad博士是Blue Aqua公司的首席执行官和创始人。该公司位于新加坡，是一家为水产养殖业提供解决方案的公司。他还创立了亚洲水产 养殖网络（Asian Aquaculture Network）的非盈利组织，旨在促进亚洲水产养殖的可持续发展。他还担任了三年世界水产养殖协会会长，并 拥有陆地和水生生态学博士学位。

近年来，您认为在水产饲料领域最关键的技术革新是什么？

为什么？

总的来说，我认为在水产养殖领域有很多变化和新的发展，主要是

我们一直致力于为行业创造和提供高性能的饲料配方，所以我们正

因为人们看到了水产养殖的重要性。通过观测全球变暖和温室气体

在努力尝试为虾和海水鱼配制更好的饲料配方，并已经在市场上推

发现水产养殖是对环境影响不大的活动之一。就污染或产生温室气

出了一种针对虾和海水鱼的新饲料，我们会继续开发更好的饲料配

体而言，水产养殖并没有太多问题。另一方面，我们拥有一个75%

方和饲料。我们正在继续研究，并努力做更多的研发工作为水产养

被水覆盖的星球并有接近900万的人口，随着人口进一步增加，我

殖业提供更高质量和更高效的饲料。

们肯定会面临土地短缺的问题。最终，依靠畜禽等陆生动物为食将 不再可持续，也不会满足人类的需求。然而水产养殖业正在迅速发

Blue Aqua公司一直倡导高度集约化及以物种为重点的养

展，并成为可持续的食物来源。我认为最近在新冠疫情的影响下，

殖，您认为这种策略未来能在多大程度上满足人类日益增长

很多城市农业变得非常流行。集约化是另一个受到更多关注的创

的对必需营养素的需求？

新。我们确实有了很多的新进展，我们正在解决如何更有效地生产

我认为高度集约化养殖和城市农业正在得到越来越多的关注。当

更好的饲料，如使用更少的鱼粉并通过替代蛋白源使饲料更有效。

然，要成为未来人类所需营养的主要生产方式和供应来源还需要更 长的时间。但这一行业正在萌发，也在近年来得到的更多关注。所

您是亚洲水产养殖网络的创始人，您认为对从事水产养殖的

以我希望也许10年或20年后，我们需要的水产品大部来自具有更大

年轻人的培养有多重要？亚洲水产养殖网络在这方面有哪些

养殖密度的养殖载体以及靠近大城市的城市农场。

成功的案例？ 教育和培训是一个行业发展的关键方面，有多条路径如培训、将年

Blue Aqua公司推出了第二代Mingro+产品，公司开发水产

轻人送入大学、通过出版物分享行业知识等。水产养殖业的中心在

养殖平衡的矿物质产品的动机是什么?

亚洲，尤其中国、印度尼西亚等是该行业的重要国家。在过去，出

许多年前，当我们第一次在印度市场推出这个产品时，市面上的矿

版物和知识传播总是来自西方国家。由于语言的障碍，亚洲养殖者

物质补充剂并不受欢迎。但我们看到了这种产品的重要性和市场前

在理解和沟通方面总是有问题，因为他们对养殖有着不同的概念和

景。矿物质对任何类型的水产养殖都极为重要，因为它们是水中生

理解。如果一个受过美国教育的学者来帮助亚洲养殖户，他们不会

态系统的组成部分。所以当我们13年前在印度推出这种产品时，

完全理解养殖户的需求。但因为我们是亚洲水产养殖业的一员，我

得到了养殖户的认可并被视为市场上的顶级产品。如今我们试图改

觉得有一个像亚洲水产养殖网络这样的平台对亚洲养殖者而言非常

进并生产出更好的产品，这是为什么我们推出了Mingro+产品的原

必要，它将更有助于为该地区的农民提供正确和有用的信息。

因。它是Mingro的改进版，在性能和质量方面与竞争对手产品相比 优势更大了。我相信第二代产品更能满足养殖户对矿物质的需求。

展望未来，您希望解决水产饲料营养和生产中的哪些问题？

青海大学 马睿博士 翻译

64 | 2022年11月 - International Aquafeed

International Aquafeed - 2022年11月 | 65

人 物产业脸谱 Akvfuture公司任命新的总经理 Akvfuture公司荣幸地宣布任命Dean Trethewey为其新任总经理。Trethewey先生在该行业有多年工作经 验，自2001年到2016年担任Marine Harvest集团公司（现为Mowi）的生产经理，后来成为位于不列颠哥伦 比亚省的Greig Seafood公司的生产总监。 Akvfuture公司使用一个封闭网箱系统来改善鱼类的健康和福利。该技术使鲑鱼生活在清洁的深海水中，同时 防止海虱感染。使用封闭的网箱意味着鱼受到最小的干扰，从而促进鱼类快速生长。鱼饲料被安全地保存在封 闭网箱里，以防止野生鱼的接触，并减少浪费。由于使用了双重保护系统，鱼类逃逸的风险很低。

Barramundi集团的资深经理将成为首席执行官 Barramundi集团宣布其资深经理James Kwan从2023年1月1日起成为该公司的首席执行官。James Kwan拥 有超过15年在营销、食品和饮料部门的管理经验，他还创建了公司的Kühlbarra品牌，并为公司的电子商务奠 定了基础。Kwan先生于2019年12月加入Barramundi集团，担任首席营销官，并从2020年6月开始管理新加 坡的养殖和加工业务。2022年年初，他兼任新加坡总经理，负责亲鱼培育、养殖、加工和商业运营。 Barramundi集团在海洋资源开发中的各个层面都以可持续和负责任的方式运营，同时为其运营的区域提供支 持。

Northwest Aquaculture Alliance任命新的董事会成员 Northwest Aquaculture Alliance（NWAA）宣布任命Merck动物健康公司北美水产养殖西北客户经理 Jacqueline (Jackie) Zimmerman为其董事会成员。在任命后Zimmerman女士评论道:“NWAA正在为生产 者和消费者说话。” NWAA主席兼Jamestown Seafood公司首席执行官Jim Parsons称赞Zimmerman女士：“她是水产养殖业中 得到国际尊重的领导者，具有动物健康和营养方面的专业知识以及在近海水产养殖中的实战经验。” 在Zimmerman女士的职业生涯中，与多个物种打过交道包括莫伊鱼、黑鳕、军曹鱼和红鲷鱼。她从事过 仔稚鱼培育工作，还曾在多个水产养殖委员会工作。目前担任西部区域水产养殖中心（Western Regional Aquaculture Center）行业咨询委员会主席。

基因组学专家加入爱丁堡Benchmark Genetics公司 Benchmark Genetics公司是一家领先的水产养殖基因公司，近日宣布任命Carolina Peñaloza博士为公司位 于苏格兰爱丁堡的新分子遗传学项目的高级科学家。Peñaloza博士从Roslin研究所加入Benchmark公司，在 那里她有十多年开发和应用水产养殖物种相关基因组工具的经验。Peñaloza博士将在爱丁堡的一个最先进的 实验室中负责新的分子遗传学项目的开发。该项目旨在为Benchmark公司有关鲑鱼、虾和罗非鱼育种方面进 行优化基因分型和提供其他基因组学解决方案。此外，Peñaloza博士将负责向外部客户提供基因分型和基因 组学服务，作为Benchmark Genetics Services业务的一部分。她还将在这个快速发展的领域开展未来解决 方案的研发工作。Peñaloza博士拥有英国爱丁堡大学的遗传学和基因组学的硕士和博士学位。

66 | 2022年11月 - International Aquafeed

Vertical Vacuum Spraying Machine SZPL Series

Particle Diameter 1~30mm Liquid Addition 1~36% Batch Working Time 5~7min

Model SZPL 2000， 3000， 5000 Spray Uniformity Residual rate Cv≤7% ≤0.5% Maximum Vacuum Vacuum Retention 40mbar ≤100mbar/5min

Remark: Optional Powder Spray System Optional CIP (Clean In Place)

ZhengChang Group Address

: No.28 Zhengchang Road, Kunlun Development Zone, Liyang, Jiangsu, China Telephone : +86 21-6418 4200 Fax : +86 21-6416 3299 E-mail : International@zhengchang.com Website : www.zhengchang.com/eng

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