CHINESE LANGUAGE EDITION - International Aquafeed - issue 3 - 2020

鱼类养殖技术

新型冠状病毒与水 产养殖业 - 渔业、水产养殖和 水产饲料的生产： 发展状况

International Aquafeed - 第23卷-第05期-2020年5月

- Famsun的首席技术官 讨论未来饲料技术 - GeoFood：地热，循环 水养殖和鱼菜共生 的园艺技术 在您的手机上查 看我们的存档和 其他语言版本！

- 海洋饲料：彻底改 变饲料技术 - 专家主题：金枪鱼 无国界水产养殖 的骄傲支持者英 国首席信息官

2020年5月

www.aquafeed.co.uk

Ecobiol® for Aquaculture

Balanced by nature Shrimp farming without the guesswork: increase stocking density and increase pathogen risk, decrease stocks and decrease profits – finding the right balance in shrimp production can be a guessing game. Evonik’s probiotic solution Ecobiol® helps restore the balance naturally by disrupting unwanted bacteria proliferation and supporting healthy intestinal microbiota. Your benefit: sustainable and profitable shrimp farming without relying on antibiotics. animal-nutrition@evonik.com www.evonik.com/animal-nutrition

WELCOME

世界迫切需要关注生物安全，这一点在如今从

信息。因此，现在该反思动物和鱼类饲料

未如此明显。新型冠状病毒对于世界经济的影

部门在生物安全中的作用。

响就如同2008年金融危机一样。但是，这场危

对于水产养殖而言，幸运的是，在整个动

机在造成经济损失的同时还夺走生命，而修复

荡时期，鲑鱼的需求量一直保持旺盛的状

这场危机将需要很长时间。这场危机展现出来

态，尽管在餐馆中鲑鱼的消费量减少，但

了我们几年前就应该注意的危险。这是自2001

大多数消费者还是会在自家厨房烹饪这道

年以来世界遭受的第五次此类危机，也是迄今

美食。由于各种原因的综合，鲑鱼价格预

为止最严重和全球性的危机，目前全球20%以

计将持续低于2019年的水平。

上的人口处于隔离状态。

Vaughn Entwistle, 国际水产饲料总编辑欢迎词

毫无疑问，世界上大多数媒体都将注意力集

然而，相比于鲑鱼，对虾需求大幅下降， 尤其是在中国，因为在中国农历新年庆祝 活动因新型冠状病毒而取消。现在，中国 虾业面临着由十足目虹彩病毒造成的最严

中在新型冠状病毒的影响上，这一点（在越来 越多的国家中）几乎在日常生活的各个方面都得到了体现。死亡 人数越来越多，经济损失无法估算。但似乎可以肯定，我们将 长期承受新型冠状病毒的危害。在过去的几年中，我们目睹了一

重威胁，该病毒威胁造成许多中国对虾养殖场清塘。 显然，所有这些新病毒的出现都是一个国际问题，需要采取国 际协调的对策。

系列病毒性疾病的暴发。这些病毒对食品和动物饲养业造成了

生物安保是指采取各种措施，以防止引入有害的生物制剂，

重大破坏，并造成了巨大的经济损失。我们已经看到了SARS和

特别是传染性和传染性疾病或病原体。该术语同样适用于针对

MERS，禽流感，ASF（非洲猪瘟），现在又出现了一种威胁全

疾病暴发而采取的应急措施，包括疾病控制和根除。实施国家

球虾类养殖场的迫在眉睫的新病毒：十足目虹彩病毒。

水产养殖生物安保的最直接的回馈是，国际普遍认可一个国家

由于新型冠状病毒直接影响人类社会，且一直以意想不到且难以

有能力证明其已经制定了预防、控制和根除疾病的生物安全战

预测的方式对其造成破坏。例如，餐馆的关闭导致公众消费习惯

略，并且所运输或交易的动物或动物产品没有特定的疾病或病

发生根本改变。鱼和肉的消耗量显着下降，这触发了动物饲料业

原体。

的连锁反应。在某些地区，对动物饲料可能会用尽的恐惧引发了

本期包含许多有关新型冠状病毒流行病学及其对水产养殖的影

农民的恐慌性购买。这种影响甚至延伸到员工通常彼此紧挨工作

响的文章。西蒙·戴维斯（Simon Davies）教授在其月度编辑专

的食品加工厂，通常导致这种工厂成为新型冠状病毒的“热点”。

栏中讨论了新型冠状病毒和十足类虹彩病毒的出现，我们将在以

新型冠状病毒已清晰地证明破坏性传染病对我们的社会和经济

后的期刊中刊登更多有关该主题的文章。

山东大学 谷珉博士 翻译

的巨大影响。饲料工业公司以前收到过来自非洲猪瘟的不受欢迎

本期聚焦 COVID 19: Banding together in times of crisis - 第26页

鱼类养殖技术 Sea Feed: Revolutionising feed technology - 第46页

物种

Aquaculture round-up

ß-glucans: 1,3-1-6 ß-glucans enhance tissue regeneration in zebrafish (Danio rerio): Potential advantages for aquaculture applications - 第36页

EXPERT TOPIC: Tuna - 第50页

www.aquafeed.co.uk

鱼类养殖技术 时不时地，总有令人称奇且应用广泛的

虹鳟鱼，结果是相似的：纳米气泡组六

技术创新出现。最近在奥斯陆的一个研

周饲养后体重增加了196%，而对照组

讨会上，我看到了这种创新。南非公司

为159%。

Fine Bubbles Technologies（Pty）Ltd.

NanoBubbler™每分钟产生170升气

向我介绍了纳米气泡——分散在水中的 微小气泡。如果这项技术确实如其宣传 所说，我们可能会找到一种新的前景广 泛的清除海虱等寄生虫病、清理污染水

泡，并产生三种主要类别的气泡：

Erik Hempel 挪威渔业基金会

大气泡：这些气泡很大且可见。它们 在水中形成水柱，并迅速上升到水面顶 部。它们会附着死亡的细菌和其他杂

域并刺激养殖鱼类的生长的方法。

物，并将其提起至水面。 细/微气泡：这些气泡小得多，但仍然可见。它们会在水柱

纳米气泡是极小的气泡，比可见气泡小一百万倍。它们具

中停留很短的时间（在1分钟到1小时之间）。这些气泡中的

有改变水的正常特性的能力。正常气泡迅速上升到水表面；

一些会与其他气泡融合并形成更大的气泡。其他的会在水压

微气泡上升，然后破碎并消失；纳米气泡停留在水中或下

下爆炸，空气会溶解到水中，从而增加并将溶解氧最大化。

沉，并且可以在水中保留几个月。它们将氧气输送到水中的 效率接近99%，氧气几乎没有损失。 为了生产这些纳米气泡，该公司开发了NanoBubbler™，

溶解氧不仅对水产养殖至关重要，而且对有氧氧化细菌也 至关重要。水中溶解的氧越多，好氧细菌在降解有机物以改 善水体状况方面就越活跃。

这是一种小型设备，易于安装，不使用化学药品，运行

超细/纳米气泡：对于大多数被污染的水源，在水底部有厚

成本低（能源消耗低）并且可以依靠太阳能运行。经测

厚的沉积物层。该沉积物通常处于厌氧状态，因为很少或没

试，NanoBubbler™可产生平均直径为76纳米的纳米气泡。

有氧气到达该层。纳米气泡具有保留在水中并与沉积物层接

该技术可用于水质净化，医疗清洁，鱼池充氧，甚至可用于

触的能力。在此深度，气泡内部的空气溶解到沉积物层中。

清洁溢油。

这使该区域变为有氧条件，从而加速了有机物的氧化和分解

Fine Bubble Technologies（Pty）Ltd的创始人Paul Botha表

并清洁了沉积物层。殖业的潜力是巨大的。例如，它可以帮

示，该公司为这项技术开发已经投入了十年的研究时间，

助清除鱼类上的海虱，而不会对鱼类造成任何伤害或影响。

而该技术在水处理中有多种应用。对于水产养殖来说，该

它可以刺激鱼的生长并缩短从幼鱼生长至上市规格的时间。

技术很有前景。在香鱼（Plecoglossus altivelis）和虹鳟鱼

而且它可以消除化学药品的使用。虽然现在还有待观察该技

（Oncorhynchus mykiss）上的试验表明，使用纳米气泡可以

术在实际应用中的效果，但我们充满期待地看到有说服力的

显着提高它们的生长速度。对于香鱼，在使用纳米气泡的短

结果。

短三周内，鱼的重量增加了240%，而对照组为113%。对于

山东大学 谷珉博士 翻译

无国界水产养殖 组织（AwF）是一 个慈善法人组织 （CIO），通过促 进和支持负责任 的可持续水产养 殖、减轻贫困， 以改善发展中国 家的生计。

Registered charity No. 1165727

www.aquaculturewithoutfrontiers.org.uk

了解十足类虹彩病毒 我们处于隔离状态，而我仍留在英国普利 茅斯的家中，这使我反思我们的世界所 发生的事情。我们的生活方式受到重大破 坏，社会受到限制。到现在为止，我仍然 确信我一定会参加令人振奋的水产养殖大 会，并享受多年以来第一次真正的假期。 但是，由于航班的停飞，与行业同事进行 业务往来将比以往更加困难。

东方野生河虾。 显然，我们对优质饲料配方在提高对 虾和对虾营养状况方面的作用非常感 兴趣，因为这是在病原感染之前加强 防御的预防性措施。我们以前有很多 关于饲料添加剂对虾有益的文章和报 告，我已经在几个会议上做过关于这 个主题的演讲。这是我们在未来版本 的《国际水产饲料》中肯定会重新探 Simon Davies 教授 这使我想起了水产养殖业的许多生物安 讨的主题。 《国际水产饲料》营养板块编辑 保要求。从本质上讲，我们对鱼类和虾 我们在中国看到的例子很可能与环境 类的运输实行严格的检疫控制，并有许 状况的变化有关，毫无疑问，也将与 多授权文件和审查以确保进出口安全性。这适用于国家内部 农村农民采用的不同养殖方式有关。污染和气候变化是其他 的运输以及地区之间的国际运输。 因素，不利的水质变化也会增加风险。我们不能要求虾和虾 不幸的是，由于缺乏监管机构和管理经验，农村自给自足型 保持两米的距离，并实行社会隔离，但我们需要审查放养密 水产养殖和热带地区的开放式水产养殖易遭受疾病风险。 度和并建立标准的操作程序。我们将需要解决最佳的放养密 我们已经在东南亚和拉丁美洲等世界其他地方看到了许多例 度和饲料管理，特别是后期幼虫的运输，幼体的质量，以及 子。这些区域暴发重大疾病，甚至以大流行的方式传播到其 向可能出现问题的区域运输。 他大洲。我们必须等待政府和学术机构提出更科学意见。 混合养殖可能有其优势，但可能引起交叉感染。与单一养殖 新近暴发的疾病一直是水产养殖中的问题，我们大多数情况 和严格控制单一物种相比，在养殖场进行混合养殖可能是 下都能够应对严重的细菌暴发。但就在最近，我们发现了一 有害的，因为单一物种受到更好的管理。鉴于水产养殖的性 种影响十足目动物的病毒，其被称为“十足动物虹彩病毒”。 质，可以很容易地预见十足类虹彩病毒可以传播到其他区域 这种病毒造成中国某些省份养殖对虾严重死亡。其可影响罗 甚至更远的地方。这将是非常严重的情况，给全球虾业带来 氏沼虾，但也对南美白对虾产生严重影响。 巨大的成本。 青岛市黄海水产研究所Qui等（2019）的研究以罗氏沼虾为 一个强大的水产饲料行业要想生存下去，我们需要健壮的动 研究动物报告了这种病的病理学，研究结果发表了《病毒》 物能够最大限度地使用我们的饲料产品，并确保健康的投资 杂志。他们已经鉴定出一株病毒株，这种毒株特别具有毒性 和经济回报。未来可以考虑扩大对这些新型疾病的抗药性的 和传染性。这种疾病表观病症为甲壳呈红色，同时在头胸部 基因选择，但代价将非常高昂。我们必须拭目以待！ 表皮的背侧区域和额剑的正前方附近出现白色的病变或“斑 我真的希望我们的世界各地的读者都能安全无恙，以极大的 点”。在内部，我们看到严重的肝胰脏萎缩、发黄，并伴随 决心面对这场全球危机。正如英国女王伊丽莎白二世在向英 鳃和造血组织重大伤害。造血组织对于虾的造血细胞而言是 国和英联邦发表的讲话中所说的那样，“我们将再次会面”， 重要的，而造血细胞是执行免疫和防御的重要细胞。患病对 希望很快就能实现。 虾胃和肠变得苍白和空洞，表明严重的食欲抑制。 事实上，我们国际水产饲料杂志非常希望了解您是如何应对 患病对虾嗜睡，沉在池塘的底部并且呈垂死状。该病病程仅 新型冠状病毒大流行的，以及它对您的业务运营产生了怎样 有3天，死亡率严重时可达80%以上。这种疾病对各区域的 的影响。我们来这里是为了倾听并向我们庞大的读者学习， 所有规格的对虾均有影响。到2018年，该病毒已在中国11个 请在线访问我们的博客，无论您在哪里都可以享受我们的杂 省被发现，给农民带来了很大的损失。目前认为南美白对虾 志！保持安全和强壮！ 山东大学 谷珉博士 翻译 易被感染。其他易受影响的物种可能包括红河沼泽小龙虾和

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鱼类养殖技术

佩伦代尔出版有限公司 7 圣乔治露台 圣詹姆斯广场，切尔滕纳姆，格洛 斯，GL50 3PT，英国 电话：+44 1242 267700 出版商 罗杰·吉尔伯特 rogerg@perendale.co.uk 总编辑 沃恩·恩特威斯特尔 vaughne@perendale.co.uk

2020年5月 第 23 卷 05

本期中

鱼类养殖技术

国际编辑 麦康森 博士（中文版） mai@perendale.com 安东尼奥·加尔扎教授（西班牙语版） antoniog@perendale.com 埃里克·赫佩尔（挪威版） erikh@perendale.co.uk 编辑顾问团 • 阿卜杜勒-法塔赫·赛义德博士 • 安东尼奥·古韦亚教授 • 白志教授 • 丹尼尔·梅里菲尔德博士 • 多米尼克博士主席团 • 伊丽莎白·斯威特曼博士 • 金·詹西博士 • 埃里克·德·穆德博士 • 佩德罗·恩卡纳尼奥博士 • 穆罕默德·哈桑博士 编辑团队 西蒙·戴维斯教授 sjdaquafeed@gmail.com 丽贝卡·谢拉特 rebeccas@perendale.co.uk 国际营销团队 达伦·帕里斯

darrenp@perendale.co.uk 拉丁美洲营销团队 伊万·马奎蒂 电话：+54 2352 427376 ivanm@perendale.com 大洋洲营销团队 彼得·帕克

peterp@perendale.co.uk 埃及营销团队 穆罕默德·巴罗姆 电话：+20 100 358 3839 mohamedb@perendale.com 亚洲营销团队 冯丹 电话：+886 0227930286 dantef@perendale.com 尼日利亚营销团队 内森·恩沃苏 电话：+234 8132 478092 nathann@perendale.com 设计经理 詹姆斯·泰勒 jamest@perendale.co.uk 制作经理 马丁·诺比斯 martynan@perendale.co.uk 发行与活动经理 谭图提 tutit@perendale.co.uk 开发经理 安托万·坦盖 antoinet@perendale.co.uk 沟通经理 巴勃罗·波尔塞尔 pablop@perendale.com ©Perendale 出版社2019 年版权。保留所有权利。未经著作 权人事先许可，不得以任何形式、任何方式复制出版物的任何 部分。更多信息请访问 www.perendale.com ISSN 1464-0058

常规项目 8 行业新闻

48 技术展示

50 专家主题 – 金枪鱼 52 行业活动 58 市场

60 水产饲料访谈 62 行业面

列 12 尼尔·奥赫特洛尼博士

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新闻

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特征 18 COVID 19 和水产养殖业

30 渔业、水产养殖和水生饲料生产： 发展状况

34 法姆森的首席技术官讨论未来饲 料技术 28 ß-葡聚糖：1,3-1-6 ß-葡聚糖增强斑 马鱼的组织再生：水产养殖应用 的潜在优势

养鱼技术

前景 金枪鱼 （Thunnus） 是海水鱼，鲭鱼（科） 家族的一部分.共有15种金枪鱼亚种，它们彼 此与众不同。 查看第 50 页的更多

42 地理食品：利用地热、RAS和 园艺生产鱼类和蔬菜的循环经 济实例 38 海水饲料：革新饲料技术

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新闻

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鱼类养殖技术

为《国际水产饲料》介绍RongoRongo直播工作室

有

一个新的直播视频工作室—— Rongorongo，并为《国际水产饲料》 提供一个平台，讨论水产养殖行业重 要的话题。Rongorongo为 行业代表提供讨论阻碍发展、造成不当影响 的问题，以及围绕水产养殖生产安全海产品 和其他食品的各个方面指出前进方向。 COVID-19是一个涉及我们所有人的极热 门话题，它使得我们应该如何规划、避免或 应对全球粮食供应挑战。为我们提供可以享 用、安全且价格合理的食物是我们所有人的 目标。为此，Rongorongo将为那些挑战我们 的问题发声——事实上，“Rongorongo”是一 个古老的南太平洋词，意思是'宣扬，背诵和 歌颂'，使我们新落成的“视频工作室”成为我 们行业的共同讨论平台。 我们还将讨论技术发展，不仅涉及水产饲 料和营养，而且与养鱼有关。在我们的第一 次采访中，Simon Davies博士概述了一种新 病毒，它正对亚洲，特别是中国虾业造成沉 重打击，而国际水产饲料公司执行主编沃恩·

恩特威斯特尔概述了我们在本版中介绍的故事和特写背 后的信息。请务必遵循“Rongorongo”。

aqfeed.info/e/837

aqfeed.info/e/836

在 IAF 电视上查看我们的所有视频内容：www.aquafeed.co.uk/videos

IFFO RS 更改名称

国

对企业的独立第三方审核的认证计

上获得IFFO-RS认证。其理事机构

划，MarinTrust的目标是在海洋原

委员会包括来自海洋成分生产商、

际鱼粉鱼油组织

料行业内倡导最佳做法。它使海洋

贸易商、鱼类饲料生产商、养鱼

（IFFO）全球

原料的生产商能够证明其原料是负

户、鱼类加工商、零售商、海洋保

负责任黄金标准

责任地采购的，并且海洋原料是负

护非政府组织和相关标准的代表。

IFFO RS刚刚宣布

责任地生产的。

其新名称—— MarinTrust，并在上 月发布了其新标志。 IFFO RS最初由海洋原料组织 IFFO于2009年创立。重塑品牌活

MarinTrust这个名称可以在英语世

MarinTrust执行主席利比·伍德哈 奇指出，“在与IFFO创始人保持密

界之外清楚地理解，这对于希望在

切联系的同时，我们希望保护证书

亚洲、中美洲、中东和非洲扩展的

持有人的信誉。品牌重塑活动巩固

全球标准持有者至关重要。

了我们继续发展并应对现有挑战的

动承认认证计划在 2014 年开展到

自2010年第一家鱼粉厂获得IFFO-

具有自身治理结构、条款、目的和

RS认证以来，该标准显著提高，目

预算的单独实体的旅程。作为企业

前全球生产的鱼粉和鱼油有一半以 8 | 2020年5月 - International Aquafeed

雄心，例如多物种渔业管理以及鱼 粉行业对当地社区的影响。”

中国海洋大学 张文兵博士 翻译

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济

州国立大学海洋生物科学系的科研

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新研究：牙鲆日粮中添加磷虾可增 强生长性能和抗病性

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新闻

测试了包含不同比例磷虾（3%、6%、9%和12%）的 饲料。进行了为期12周的养殖实验，并于高鱼粉饲料 对照组进行比较。

人员最近发表了关于鱼粉饲料中添

研究人员的结论是，加入部分磷虾粉可以改善牙鲆

加磷虾（Euphausia superba）对牙

的生长性能和饲料利用率，这证实了先前在其他鱼类

鲆（Paralichthys olivaceus）的影响

中补充磷虾的研究结果。此外，磷虾粉喂养的牙鲆对

的研究结果。他们目的是研究这种鱼对加入不同比例

E.tarda病原体（亚洲饲料工业中的一种常见细菌）的

磷虾到低鱼粉饲料中（包括28%的鱼粉）的反应。

存活率也显著提高。

“多年来，研究人员对磷虾作为各种鱼类饲料的一

“我们的结果表明，在低鱼粉饲料中补充磷虾粉可以

部分的益处进行了多次研究，所有这些研究对鱼种

增强牙鲆生长性能、饲料利用率、消化率、肠道发育

都有积极的影响。这项研究着眼于牙鲆，它是韩国

和功能、先天免疫和抗病能力。我们建议在本实验之

最重要的鱼类之一，约占有鳍鱼类总产量的50%。”

后，当鱼粉饲料中磷虾粉的含量较低时，磷虾粉的含

Aker BioMarine鱼类营养研发总监Tibian Benitez-

量应在6%到9%之间”，韩国济州国立大学海洋生物科

Santana博士说。

学系教授李庆军（Kyeong-Jun Lee）说。

实验中，共有792只牙鲆随机分到24个缸。研究人员

中国海洋大学 张文兵博士 翻译

鱼类养殖技术 Find up to the minute news as well as a huge archive of back issue feature content

aquafeed.co.uk International Aquafeed - 2020年5月 | 9

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新闻

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专家期待在鲑鱼鳃的健康方面取得适当的平衡

苏

格兰的一个研究

海洋变暖和水的逐渐去氧化，加

苏格兰海洋农场鱼类健康负责

小组正在着手一

强了对这种疾病及其预防和治疗

人Ralph Bickerdike博士说：“鳃

个项目，通过显

的加深理解的必要性。

对鱼类的整体健康起着至关重

著提高全球水产

据了解，鳃的健康受多种因素的

要的作用，因此，我们越能了解

养殖部门对鳃疾病的认识和治

影响，从特定部位的变量和鱼类

如何最好地保护这些重要器官，

疗，来增进鱼类健康和福祉。

饲料，到水温和氧合水平。该财

我们为进一步改善福利和提高生

团的项目旨在找到每种措施的最

存率所取得的进步就越大。这项

丁大学、BioMar和苏格兰水产养

佳平衡，以促进身体健康，提高

最新的合作研究项目令人兴奋的

殖创新中心（SAIC）组成，目前

鲑鱼的自然抵抗力。

是，它具有整体观点，不仅探索

该联盟由苏格兰海洋农场、阿伯

正在探索影响苏格兰和澳大利亚

该项目将支持苏格兰政府的10

影响鳃的关键因素，而且探讨它

塔斯马尼亚地区鲑鱼鳃健康的地

年养殖鱼类健康框架，该项目还

们可能如何相互影响，从而帮助

理、时间和营养因素。

将创建一套生物标志物来监测鳃

我们确定养殖鱼类健康的最佳生

病;开发新的诊断工具，尽量减少

长条件。”

鳃健康是水产养殖业面临的最大 挑战之一，因此也是研究工作的

对结果的个体解释;探索饲料的生

一个主要重点。气候变化引起的

产，以缓解不良鳃健康。

10 | 2020年5月 - International Aquafeed

中国海洋大学 张文兵博士 翻译

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新闻

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一个促进可持续农业系统中藻类应用的全球合作伙伴关系

近

期，Inrae总裁兼CEO Philippe Mauguin

我们研究所与业界合作以加速开发尊重土壤和环境的创

同Olmix集团CEO Hervé Balusson签署

新产品的典范。”

了第一项框架协议，旨在加强公司在 环境、动物营

养和健康领域的合作，其共同 目标是发展可持续和经济上可 行的农业粮食系统。 海藻的价值链正在日益扩大。 藻类的营养价值及其富含丰富的 生物活性分子引发人们广泛关 注，这使得藻类在人类和动物食 品领域以及植物营养和健康领域 有可开发的使用价值。自2012年 以来，Olmix和Inra（Inrae于2020 年1月1日与Irstea合并成Inra）一 直保持着持续而富有成果的研究 合作伙伴关系。 这项合作的目的是评估富含海 洋硫酸化多糖的不同化合物对多 种生物活性的影响，这些生物活 性能够提高生产性能和动物抗感 染能力。在体外和体内进行的 研究表明，某些经过测试的提取 物可以作为天然成分用于饲料添 加，能够有效提高家畜的免疫能 力，保护粘膜免受病原体侵害并 减少医疗产品在农场中的使用。 Olmix和Inra对未来的农业和粮 食需求有着相同的看法。 Inrae的CEO Philippe Mauguin说: “这一框架协议使我们能够加强 在家畜营养和健康领域业的牢固 合作，并使我们在植物营养和健 康领域的合作更加多样化。这是 International Aquafeed - 2020年5月 | 11

中国海洋大学 何艮博士 翻译

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新闻

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鱼类养殖技术

Neil Auchterlonie 博士 美好的未来

因

‘The International Aquafeed team would like to thank Neil for his brilliant contributions to our magazine. Neil has supplied insightful columns for International Aquafeed for over two years during his time at IFFO and we wish the best for him in all his future endeavours’.

为我将在4月底离开，因此这将是我担任IFFO技术总监期间为 国际水产饲料撰写的最后一个月专栏。每个月写这些文章都是 一件非常愉快的事情。最后，我想更多地谈谈水产养殖的预期 增长，因为有很多值得肯定的地方。 IFFO倡导的一件事是从全球的角度来看待海洋原料的使 用。IFFO的成员遍布40多个国家，除此之外还有更多的市

欧盟委员会再次批 准在水产养殖中使 用益生菌 Lallemand动物营养公司宣 布其益生菌BACTOCELL, acidilactici Pediococcus CNCM I-4622 (MA 18/5M) 作为水产养殖动物技术饲料 添加剂获得了欧盟委员会的 批准。 所有的鱼类和甲壳类动 物，包括观赏动物，

场。这种宏观视角对于理解世界各地水生动物蛋白生产涉及的所有系统至关重

都可以使用这种添加剂。

要，IFFO与粮农组织等组织密切合作，我们在解释生产和贸易的复杂性时采取类

CNCM I-4622嗜酸乳杆菌是

似的世界观。 粮农组织的两年期报告“世界渔业和水产养殖状况”是关于渔业和水产养殖绩效的非 常有用的参考文件，因为这些报告是基于每个国家向该组织提交的年度数据。我们 期待着今年下半年发布的SOFIA报告，这件事总是伴随着些许期待和兴奋。这些报 告提供了关于全球渔业和水产养殖业极好的战略观点，这对于了解随着时间的推移 水产养殖业的增长、水产饲料生产和原料(例如鱼粉和鱼油)的使用情况及意义非常

欧盟唯一批准用于水产养殖 的益生菌。 嗜酸乳杆菌CNCM I-4622 是在水产养殖中应用最多

有用。

的益生菌菌株之一。这种独

到2030年，全球水产养殖产量预计将增至1.09亿吨，构成海产品产量增长的大部

特的益生菌有助于改善鱼虾

分。这个数字包括饲料和非饲料养殖物种，这是一个重要的区别。当然，国际水产 饲料的读者很大程度上对养殖品种感兴趣，并且非常有趣的是，在2000年至2016

的消化健康、优化性能，并

年期间（涵盖了至2018年报告之前的时间），饲喂水产养殖品种的增长速度超过

且能够稳定和保护肠道微生

了非饲喂水产养殖品种的增长速度。

物群、加强肠道完整性和营

联合国粮农组织估计，2016年总产量中约有30.5%来自非饲料养殖的鱼类，这一比 例呈持续下降趋势。这些物种包括养殖的双壳类软体动物(牡蛎、贻贝)、淡水小 龙虾、一些淡水鱼物种，如草鱼，海藻和其他水生植物。这表明，到2030年，全

养吸收，和加强鱼虾的自然 防御。

球饲料养殖品种的产量从目前的约5500万吨至少增加至7576万吨，并且如果变化 率保持不变可能还会增加更多。这意味着在这10年里，养殖鱼类的产量将增加约 2000万吨。 如读者所知，世界各地的水产养殖生产系统种类繁多，而且这些生产并不完全依赖 于饲料，因为在一些集约化程度较低的系统中也有来自水环境的内源性食物。即便 如此，我们可能仍希望全球饲料产量方面保持类似增长，即需要至少增加2000万 吨以维持生产。Alltech估计，2018年饲料产量将首次超过4000万吨，在这种情况 下，我们希望在此基础上产量再增加50%。鉴于当前的经济挑战，这对于配料和饲 料生产商来说都是一个积极的信号。

中国海洋大学 何艮博士 翻译

Neil Auchterlonie博士最近被任命为Seafood 2040的新主席，Seafood 2040是一 个代表英国海产品行业的组织。在此之前，Neil Auchterlonie博士是IFFO的技术 总监，他曾经在政府资助企业和私营企业中管理水产养殖和渔业科学项目。 Neil Auchterlonie博士拥有斯特林大学水产养殖（大比目鱼生理学）博士学位。 12 | 2020年5月 - International Aquafeed

鱼类养殖技术

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International Aquafeed - 2020年5月 | 13

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新闻

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料的混养评估方法的附录4。 在标准1(数据)中，必须对混养系统进行评估，以便对每个 物种的每个数据类别进行独立的评估和评分。 部分评估混养系统的指南被整合到了标准2（废水）中，更 详细的描述在附录4中。本指南旨在确保与多物种系统相关的 基本养分动态能够在计算此类系统排放可能产生的影响时得 到考虑。评估方法取决于是否有足够的可用数据来分配混养

蒂埃里·肖邦博士 水产品监测修订标准刚刚发布，新 的标准在水产养殖标准下加入了多 营养层次综合养殖（IMTA）概念。

在

系统中所有物种之间的影响，如果没有，生产系统和环境之 间是否有物理边界，以便评估营养流动和分配的影响。 在标准3(生态环境)中，对混养系统的评价必须考虑到整个 生产系统对所处生态环境的影响。 在标准4(化学品的使用)中，建议对拟进行化学品处理/应用 的物种带来的影响或影响的风险进行多项评估(系统中每个物 种分别评估)。如果处理了多个物种，则会将影响相应地分配

《国际水产饲料》2019年7月的刊物上，我介

给每个处理过的物种。如果没有可用的数据来确定哪些物种

绍了自己在蒙特利湾水族馆水产养殖技术咨

被处理以及哪些物种未被处理，则系统中的所有物种都将获

询委员会(TAC)海产品检测项目的经历。此

得适用于已知化学用途的分数。

后，通过公开磋商，通过专家工作组、水产

一些评估混养系统的指南(包括清洁鱼类和多营养系统) 被插

养殖技术咨询委员会（TAC）以及多个利益相关方的批准，

入到了标准5(饲料)中，附录4中也进行了进一步的说明。海

开展了许多工作，进行了多次会议，最终促成了修订后的水

产品监测评估所有原料，包括那些被认为是“副产品”、“并发

产养殖、渔业和鲑鱼特定渔业标准的发布。

产品”、“可食用”或“不可食用”的成分。该方法取决于是否有 足够的数据，可用于在混养系统中所有物种之间分配饲料影

广泛的审核和修订进程

响。附录4中有进一步的指导，以确定使用哪种方法。在所有

这些标准会定期进行审查和修订，以确保其能涵盖最前沿的 科学进展和最优化的管理技术。

情况下，未喂食的物种分数为10/10。 在标准6(逃逸)和标准7(疾病、病原体和寄生虫相互作用)

这项进程包括三个阶段，为期5年。在前三年中（阶段1：实 施启动），海产品检测针对最新标准进行评估，并记录下可能

中，必须进行多次评估(系统中每个物种进行一次评估)， 并且必须为每个物种分配一个分数。

的修订方案。在第四年（阶段2：审核）中，通过与专家协商优

在标准8X(种群来源-独立于野生鱼种群)和标准10X(引入次

化修订方案。在第五年（阶段3：修订），提出修订建议，并根

级物种)中，必须进行多次评估(包括清洁鱼类的使用，系统中

据公众及咨询小组的反馈，发布新的标准或者更新现有标准。

每个物种一次)，并且必须使用最低分数。 在标准9X(野生动物死亡率)中，必须进行多次评估(系统中

《水产养殖标准》的范围已扩展到涵盖多物种和多营养

每个物种各一次)，并将影响分配给造成影响的物种。如果无

层次的庞大体系

法获得数据来确定哪个物种产生的影响，系统中的所有物种

尽管一直以来《水产养殖标准》评估的范围都是号称包括

都将获得与已知影响相适应的分数。

了“所有水产养殖物种和各个水平的生产系统”，但是新的修 订标准大大扩展了它的范围，使其包括了“涉及多个物种的 系统（以下简称“混养”，包括所有多物种和多营养层次的系

附录4：特异性针对污水和饲料的混养评估方法 涉及到混养系统，污水和饲料的评估方法取决于是否有足够

统）”。“多物种”和“多营养”系统之间的区别在于，举个例

的数据可用于区分和/或分配系统中所有物种之间的影响。

子，前者可能包括三种鱼类，而后者根据不同物种在生态系

附录4提供了确定使用哪种方法的指南。对于标准2（污水）

统中互补的功能，对养殖物种进行选择，做到饲养和收获同

，如果有良好的研究信息和/或生态影响数据可用，则建议采

时进行，例如进行鱼类、海藻和无脊椎动物的混养。

用循证评估方法。如果被评估的指标没有良好的污水和/或影 响数据，或者使用循证评估法无法轻松解决，则必须使用基

混养系统的评估修订要点

于风险的评估方法。

《海产品检测标准》包含十项标准和五个附录。混养指南已 经整合到了所有标准中，但是，最重大的变化是将其纳入到 了标准2(污水)和标准5(饲料)中，并制定了专门针对污水和饲

对于混养污水处理标准评估方法，必须考虑三种情况: • 若有可靠的数据可用于确定系统内个别物种的废物排放 量，则必须对该物种的废物排放量进行个别评估；

14 | 2020年5月 - International Aquafeed

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给系统中的单个物种，并且生产系统与环境之间存在物理界

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• 如果没有可靠的数据可用来识别废物排放并将废物排放分配

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新闻

方加上加权值。所有其它（即非饲喂/提取性）物种的最终 饲料得分均为10。

限，必须对系统中饲喂物种的饲料消耗进行加权评估，所有 其它（即非喂养/提取性）物种的最终污水分数均为10； • 如果没有可靠的数据可将污水影响分配给系统内的单个物

我对蒙特利湾水族馆海产品监测项目的水产养殖标准修订版 vA4.0能完全识别多品种和多营养养殖系统感到高兴。以前的

种，并且生产系统与环境之间没有物理界限，则必须对系统

版本（2016年的vA3.2）仅在标准2（污水，因子2.1b–生产系

中饲喂物种的污水排放进行加权评估，所有其它（即非饲

统排放）中提到要考虑混养的情况；但它只是用于通过IMTA

喂/提取物）物种的最终污水分数均为10。

或其它养分吸收系统中的数据来调整系统中的含氮废物排放量 数据。

对于混养饲料标准评估方法，必须考虑两种情况： • 如果有可靠的数据可用来识别系统中单个物种的饲料应用和 用途，则必须对该物种的饲料消耗进行单独评估；如果饲喂

我乐于见到本人在水产养殖技术咨询委员会的工作，以及与 海产品监测养殖团队成员进行的几次协商，使这些有前景的水 产养殖实践在适当和可持续的管理下获得了充分的合法性。

一种以上的物种，并且数据显示每种物种仅消耗为其应用的 饲料或预期的饲料，则必须对每种物种及其消耗的饲料进行 评估。所有其它（即非饲喂/提取性）物种的最终饲料得分

参考文献: https://www.seafoodwatch.org/-/m/sfw/pdf/criteria/aquaculture/ mba-seafood-watch-aquaculture-standard-version-a4.pdf?la=en

均为10； • 对于没有可靠数据来确定系统中哪些饲料物种消耗所应用饲 料的评估，必须进行全系统饲料评估，并在相关和可用的地

中国海洋大学 何艮博士 翻译

蒂埃里·肖邦博士是加拿大新布伦瑞克大学的海洋生物学教授，也是海藻和多营养层次综合养殖 研究室主任。自2016年以来，他还是肖邦海岸健康解决方案公司的所有者和总裁。

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场，包括从微颗粒饲料、对虾饲料到用于循环养殖系统的专 用饲料等。所以，Extru-Tech公司真正的优势在于不断开发 新产品，这些新产品是其他机器所无法生产出来的。 Extru-Tech公司意识到水产饲料生产行业通常是低价、薄 利的，所以其通过开发一系列设备来提高生产效率，降低 生产成本。其中包括Maxxim系列大容量、单螺杆挤压机， 与旧设备相比，桶径相同的情况下，其生产能力提升了 20~30%。水产饲料制造商受益于Extru-Tech公司先进的功

xtru-Tech公司成立于1985年，现

能性烘干机，该机器工作效率更高，更容易清洗和维护。同

已发展成为一家多元化的公司，

样，该公司饲料密度相关技术，解决了低脂、沉水性饲料在

为众多行业和应用领域设计制造

生产过程中遇到的问题。

挤压加工设备，包括多样化发展

Extru-Tech公司最新且极具创新产品之一是功能性刀具，它

的水产饲料行业。近年来，配方

可以自动调整高度，在使用过程中适应模具的表面，从而使

和水产饲料物理特性的变化及更

刀的使用寿命达到之前的10倍。这就意味着生产设备有更多

高生产效率的要求，都对该行业

的“正常运行时间”和更高的“生产”性能，因为刀具不会因超

产生了很大影响。然而，Extru-

时运行而变钝，并且在更换刀具时停机时间更短。

Tech公司基于其先进的新产品技

术适应了行业的发展，这是其他仿造企业所无法企及的。

Extru-Tech公司时刻关注着未来和不断发展的市场，开发 的新设备不仅要控制生产成本，还要满足不断提高的质量要 求和新配料的使用。这包括开发的设备和技术，可以满足持

2016年，Extru-Tech公司聘请知名水产饲料生产商Dana

续性的需求，以及从鱼粉到新型配料（如植物蛋白、藻类蛋

Nelson作为该公司的水产养殖专家，进一步提高了Extru-Tech

白、昆虫蛋白和单细胞蛋白）的演变过渡。当然，这些创新

公司在水产饲料挤压设备领域的地位。与其他水产养殖专家

技术在挤压机中的应用表现大不相同，这意味着水产饲料制

不同的是，Nelson作为Nelson & Son's公司的三个合伙人之一，

造商需要的不仅仅是高质量的设备，还需要像Extru-Tech公

有着30多年作为客户端使用挤压设备的经验。

司这样提供的技术支持……现在和未来都需要。

Nelson时常提醒客户，水产饲料行业具有非常广泛的市 16 | 2020年5月 - International Aquafeed

云南农业大学 邓君明博士 翻译

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新型冠状病毒肺炎

(COVID-19) 与水产养殖业

更新

COVID19更新：科技公司

前瞻性的渔医帮助法罗群岛消除COVID-19 法罗群岛的一位兽医学家通过改良用于检测传染性鲑鱼贫血（ISA）的方法，成功阻止了COVID-19在群岛上的 传播。 该群岛尚未有该病毒致死的报道，这在一定程度上归功于Debes Christiansen，他作为国家鱼类和动物疾病检测 参考实验室主任，早在1月份就调整了自己的实验室，以进行冠状病毒检测。 自疫情发生以来，该岛屿6.1万居民检测数量已近10%，并且通过隔离所有与检测呈阳性居民接触过的人，有效 阻止了该病毒的传播。 Christiansen的事迹在全世界各大主流媒体上广受赞誉，他告诉记者，调整ISA测试用于人类COVID-19检测相对 简单，“这很容易调整。我唯一改变的只是一些成分，我们的工作通常是针对鱼类病毒和细菌，这次调整我只是 改变了针对冠状病毒的三种成分。” 水产养殖生物技术公司加入抗击COVID-19的战斗 波兰的Proteon Pharmaceuticals生物技术公司以生产水产饲料添加剂为主，目前也加入了抗击COVID-19的研究 工作。为应对冠状病毒疫情，该公司参与了在波兰罗兹市创建的SARS-CoV-2冠状病毒检测项目，以进行大规模 病毒诊断测试。 在波兰科学院医学生物研究所、罗兹大学和罗兹医科大学的共同参与合作下，非常迅速地创建了新实验室，其 工作人员包括微生物学家、遗传学家、医生和专家，还包括来自Proteon Pharmaceuticals公司的科学家，目标是 在最短的时间内尽可能多的进行测试。 Pharmaceuticals S.A公司首席执行官Jarosław Dastych说：“快速和大规模诊断是目前阻止冠状病毒感染增长的最 主要技术手段。如果能够更快、更大规模地发现病毒感染患者，将感染患者尽快隔离并接受适当治疗，从而缓 解感染状况。这就是我们决定带着我们的知识和经验加入这个项目的原因。” 该实验室于3月23日开始运营，而它的成立仅花费了一周的时间。实验室由罗兹医科大学的Maciej Borowiec 教授领衔，研究团队由波兰科学院医学生物学研究所、罗兹大学生物与环境保护学院、医科大学和Proteon Pharmaceuticals S.A.公司杰出科学家组成，实验室设于医科大学，将全天24小时不间断工作。

Proteon Pharmaceuticals公司采取实际行动，在最大组织规模上积极抗击冠状病毒。中央临床医院主任Monika

Domarecka博士说：“为了启动实验室，我们聘请了医科大学、罗兹大学、波兰科学院和私营企业的多位专家， 我们已经购买了必要的设备，并召集了受过专门培训并具有专业技能且有意愿参与的人员，组成一支团队。” 罗兹医科大学校长Radzisław Kordek说：“因为当前形势非常严峻，实验室的创建速度非常快，而这些工作需 要真正的行动和组织效率。在一周的时间里，我们完成了所有的准备工作，现在我们准备好了。感谢大家的贡 献，我们还有好几个星期的艰苦工作要做，并计划继续与其他实验室密切合作。”

云南农业大学 邓君明博士 翻译 18 | 2020年5月 - International Aquafeed

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COVID19更新：机构方面

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A

COVID19更新：机构方面

COVID-19：水产养殖管理委员会（ASC）调整审计政策 SC发布了最新审计政策，以在COVID-19流行期间为审计人员和农场提供一些便利。为应对疫 情，世界上许多国家和地区都限制了人员出行，这势必会影响到合格评定机构（CABs）每年对 农场的审计工作。 应对疫情是当务之急，ASC希望能够帮助农场和CABs来适应当前疫情造成的封锁，并确保员工

健康和安全。新政策的公布旨在提供一定的便利性，允许推迟或进行远程审计，同时确保严格执行审计委员会 的各项要求。新政策取代了先前下达给CABs的临时指南。其规范适用于有封锁政策国家的审计人员直至9月30 日，但适用日期会根据情况发展进行更改，ASC会一直密切监测事态的发展。 ASC会一直关注全球疫情对农场、审计人员和认证过程的影响，尽其所能为相关人员提供支持和帮助，同时坚 持所有ASC认证标准不变。

Wally Stevens先生，全球水产联盟执行总裁

这

是前所未有的时刻，正值我们万众一心抗击COVID-19时刻，我们知道全球水产 养殖联盟（GAA）仍致力于他们的使命—通过教育、倡导和示范推进水产养殖 业的发展。 一些人担心COVID-19会对GAA最佳水产养殖规范（BAP）第三方认证项目产

生影响，目前正进行BAP审计的7个核证机构（CBs）将综合考量给予延期。BAP认证机构每天都与CBs保持联 系，仔细评估每个加工厂、农场、孵化场和饲料厂的情况，并考虑如何更好的推进项目。 与此同时，所有人都在关心COVID-19对企业、员工和客户的影响。我们亦然如此。GAA是一个团体组织，是 非常有责任感的水产养殖代言人，特别是在人们需要的时候。我们增加了一线海产品供应链的信息，继续为公 众提供世界上最健康的蛋白质。相比于GAA的员工能够远程工作，而那些在农场和加工厂工作、装卸和运输或 在杂货店备货的工人不可能远程工作。我们的心始终与你们同在。 感谢我们所有员工，尤其是自1997年成立以来一直与我们合作的创始成员。没有您的支持，我们将无法参与 诸如全球水产养殖领袖展望峰会（GOAL）、全球水产养殖倡导者在线杂志和全球水产养殖学院电子学习平台 等活动。尽管社交距离决定着我们的工作方式，但以此为契机可以与您许久未联系的家人、朋友和商业伙伴联 系，给对方一个惊喜，这会让彼此的一天都充满阳光，并保持乐观态度。从长远来看，我们现在所做的短期牺 牲会带来回报。

Enrico Bachis博士，IFFO市场研究总监

在

撰写本报告时，世界上所有国家都报告了COVID-19病例。正如世界卫生组织建 议的那样，世界上大多数国家正在采取措施（从国家检疫到学校关闭）减缓冠状 病毒的传播。根据在60多个国家开展业务的IFFO成员提供的反馈，几乎所有地 方仍在进行捕捞作业。原因非常明显，不能由此停止向人们提供食物。因此，与

鱼粉和鱼油生产有关的作业船舶和工厂仍在运转。 为了最大限度地减少员工之间的互动，并满足新的政府指导方针，轮班和工作模式重组，已明显推迟了鱼粉和 鱼油的供应链，不管是捕捞作业到原料回收，还是从海洋原料的生产到运输。 本质问题仍然是人们对动物蛋白的需求是如何受封城影响的。餐馆关闭对海鲜行业的打击最大，因为大部分人 很难在家里加工出令人满意的新鲜鱼肉，这些蛋白的消耗主要是依赖人们外出就餐。 一方面，我们可以看到越来越多没有被销售的鱼存储在池塘或网箱内，这些鱼需要大量的饲料，也就需要更多 的鱼粉；另一方面，在这种情况下养殖户迟早会被迫冷冻本应以高价卖出的新鲜鱼（如鲑鱼），造成养殖户经 济损失。但这只是暂时性的，随着封锁解除，餐饮业一定会逐渐恢复对海鲜的需求。 总之，尽管餐饮问题和人们购买海产品方式的变化，在不同供应链中构成了短期挑战，但全球对鱼粉和鱼油的 需求仍然强劲。

云南农业大学 邓君明博士 翻译 International Aquafeed - 2020年5月 | 21

COVID19更新：协会组织

芬兰食品工业联合会首席执行官Pia Pohja 芬兰境内食品工业的生产目前多数在以正常的能力运作，尽管公司对未来的生产有些担心。 4月初，芬兰食品工业联合会分发了一份问卷，要求成员公司报告冠状病毒引起的特殊情况对生 产、劳动力和未来前景的影响。在芬兰经营的109家食品公司回答了这项调查，这些公司广泛代 表了不同的生产方向和不同规模的公司。

在芬兰，有近1800家食品公司，其中大多数雇用不到50人。芬兰食品工业联合会首席执行官Pia Pohja说，冠状 病毒对该行业不同的公司的影响是非常不同的。 结果表明，食品行业出现了两种截然不同的情况：为食品杂货贸易生产食品的公司在需求波动的情况下几乎正 常运作，但食品服务部门的需求崩溃导致一些公司失去订单。一些公司已经能够将生产能力转移到消费品上， 但对大多数公司来说，生产规模已经大大缩小。 “我要感谢所有的食品工人。非常感谢你们的贡献和承诺，在你们的帮助下，芬兰人每天都能得到食物和饮料”， Pia Pohja补充道。 意大利呼吁更多的工人协助粮食生产 在意大利，作为受COVID-19（新冠病毒）影响最严重的国家之一，农业政策部最近讨论了随着 病毒传播而出现的问题，详细讨论了农业、农业食品和水产养殖等产业所采取的措施。许多工作 正在进行，以应对粮食紧急情况和季节性工人短缺，确保适当和高效的供应链。 这些都是Teresa Bellanova部长在会议上讨论的问题，这次会议是作为一个视频会议与地区农业 议员就食品生产季节性工人短缺问题而举行的，Bellanova部长证实，“简化企业生活的工作正在进行中”。 他们现在的重点是“简化工人和企业的生活而不削弱对工人的保障”。为了方便寻找劳动力，我们正在考虑为任 何想为农业工作提供服务的人提供虚拟登记名单。它可以由我们管理，并与劳工部、各地区、就业中心和农业 组织共享。 挪威海产品理事会 野生渔业和水产养殖作为粮食生产者，都被认为对社会至关重要。挪威政府和工业部门以及运输 部门和价值链的其他部分正在密切合作，以维持挪威海产品的生产和供应。 挪威作为一个海产品生产的国家，在目前的形势下具有很强的适应性。目前最大的挑战是关闭 全球餐饮市场，这给很多个体商家带来了很大打击，与未来需求和物流有关的不确定性仍然相当 大，但我们看到了中国和韩国等亚洲国家逐步正常化的趋势。 “3月下旬，COVID-19（新冠病毒）大流行在欧洲和美国引起了影响，导致这些海鲜市场出现了 重大动荡。挪威海产品理事会首席执行长Renate Larsen表示，上个月对美国出口的严格限制和空运 能力的下降对新鲜海产品的打击尤为严重。“与此同时，我们看到，全球餐饮业几乎完全关闭，这一销售渠道内 对海鲜的需求急剧下降。尽管我们一些最重要的市场面临挑战，但由于挪威克朗的疲软，出口价值在继续增加。 “冠状病毒危机对挪威海鲜产品的影响非常不同。与依赖少数核心市场的产品相比，出口到多样化市场的产 品在这种情况下具有更强的弹性。我们在几个市场看到的在线渠道的销售从很低的初始水平开始增长，但这也 意味着许多人第一次尝试这些类型的服务。今天的情况可能导致持久的行为方式变化。即使在新冠病毒危机之 后，新鲜包装海产食品的购买量的增加也可能会持续存在。 “复活节的销售正在进行中，我们看到零售包装海鲜产品需求的增长。在一些市场，因为餐厅部分的损失和商 店的限制，新鲜鱼的销售正在下降。挪威海产品事会海鲜分析师Paul Aandahl说：“人们购物的频率较低，更倾 向于购买保质期更长的产品”。 “总体而言，欧盟市场新鲜整鲑鱼的出口量在第14周增长了1%，达到14235吨。立陶宛(18%)、德国(14%)、 芬兰(146%)和英国(25%)实现了增长，而波兰(8%)、意大利(32%)、法国(16%)、西班牙(9%）则有所下降。”

22 | 2020年5月 - International Aquafeed

COVID19更新：协会组织

苏格兰政府设立了苏格兰海产品企业复苏基金 苏格兰政府组织通过1000万英镑计划，将向海产食品企业提供支助，帮助它们克服与COVID-19 （新冠病毒）有关的财务压力。随着许多海鲜企业为生存而战，进而威胁到沿海社区的生计， 苏格兰海鲜企业复苏基金向在国际市场和英国各地食品服务业关闭后处境艰难的企业提供赠款 和贷款。 农村经济部长Fergus Ewing表示：“苏格兰政府正在全力支持受到COVID-19（新冠病毒）疫情不 利影响的企业。部分海产食品部门因出口和酒店市场的崩溃而遭受重创，目前正在挣扎求生。 “我们的海鲜加工商是许多农村和沿海社区的命脉，为当地提供数以千计的工作岗位，并生产世 界上最好的海鲜。该行业已经非常清楚，现金流是企业面临的关键问题，这一新基金试图向企业 注入资本，以帮助他们支付持续的成本，保持企业的偿付能力，并让人们继续领取工资。 “我们的做法侧重于那些最需要我们支持的企业，我们鼓励其他能够介入的企业提供援助。我们还在探索超市 和其他零售商如何帮助确保更多苏格兰海鲜到达苏格兰消费者，以帮助创造替代市场”。 苏格兰海产品临时主管Donna Fordyce也指出，“在苏格兰政府最近宣布对渔业部门提供财政援助之后，这一系 列对更广泛的海鲜行业的支持对其生存至关重要，非常受欢迎。在过去的两周里，我们与苏格兰各地的海鲜企 业进行了交谈，这些措施正是他们一直要求的。

黄海水产研究所 徐后国 博士 翻译

International Aquafeed - 2020年5月 | 23

COVID19更新：饲料公司 嘉吉为比利时政府捐赠消毒酒精 嘉吉公司向比利时政府捐赠了10万升消毒酒精，用于生产急救用消毒洗手液。 该捐款将捐赠给“民防组织”，以便进行生产和分配的协调。这些捐赠短期内将解决应 急服务中消毒凝胶的短缺，并每天可供应15000升生产于荷兰萨斯凡亨特嘉吉工厂的消 毒酒精。 除了用于饮料和健康行业的酒精外，嘉吉还提供了多种食品原料。嘉吉全球食品业务 的首席财务官Cis Van Doninck说，“嘉吉向世界提供了一项重要的服务——提供能滋养 人和动物的原料、饲料和食物。” “我们正与农民和客户全天候合作，以便在这个特殊时期安全负责地为世界提供粮食。 我们比利时的八家工厂正在全速运转，非常感谢我们的员工在这场流行病期间每天都在 坚持生产人和动物所需的食品”。 除了捐赠酒精外，嘉吉还向菲尔福尔德市捐赠了228件防护服，向瓦隆·皮卡迪消防队捐赠了600件防护夹克， 向根特大学医院捐赠了50个P3口罩。 嘉吉是一家全球性公司：由于各个生产点之间的团结，所有生产点都将继续提供必要的防护服和卫生产品。

GEA远程支持的无风险专家协助 随着COVID-19的爆发，各个组织都面临旅行限制和检疫挑战，这要求减少员工 和服务商之间的直接接触。为了在新冠期间给客户提供即时的GEA专家帮助且不 危及人们的生命，GEA现在提供了易于设置的远程支持解决方案。 GEA远程支持是一种提供GEA专家实时信息流的服务。客户可以在自己的生产 地点使用商用移动设备与GEA专家实时连接和通信，以解决他们的问题。具有移 动设备和互联网接入这两个条件，客户就可以接收含有安全链接的电子邮件或短信，然后进行视频对话。并且 可以选择前后共享高分辨率图像，通过聊天功能发送描述和说明，或在交谈中记录和共享笔记。所有这些都能 够实现，而客户不必安装新的应用程序。 远程支持解决方案基于现有的GEA远程眼镜技术，以便为客户提供机器维护的更多途径。经过特殊设计的眼 镜，包括集成的高分辨率相机和可靠的麦克风，可实现免提远程支持，并提供多种双向功能。通过将图像投影 到GEA远程眼镜屏幕上，可以立即进行维修、工艺优化或检查。

建明工业(Kemin)宣布为重要员工发放100万美元的奖金 建明工业是一家全球性配料制造商，致力于以其产品和服务持续改变全球80%的人每天的生活质量。该公司启 动了一项价值100万美元的奖金计划，以感谢COVID-19期间在建明工厂工作的员工。 作为一家生产原料和溶剂的制造商，建明公司保障我们的食物供应以及人、宠物和动物的健康和安全。建明 是美国国土安全部概述的“关键基础设施部门”的一部分，允许该公司在新冠病毒期间继续免税经营。 “我们的工作对世界食品供应至关重要，我们一直在经营和生产原料，以确保我们的客户拥有他们所需要的原

料，以确保他们的产品安全、健康，并可供消费者使用”，建明总裁兼首席执行官Chris Nelson博士说，“如果没 有每天、每周七天都来上班的这些人，我们无法做到这一点。在这个特殊时期，他们也同样面临着周围的不确 定性和压力。” 设立这项奖金的目的是向北美以及加拿大和墨西哥的团队成员表达感谢，在居家令下他们仍不能在家工作， 包括处理库存和设备、生产、实验室研发、安保、设施、流程交易的许多基本工作岗位，以及那些帮助其他工 人远程完成工作的人。 “尽管COVID-19给我们带来了挑战，但建明的团队成员在危机期间展现了职业道德并为确保我们的粮食供应 作出了奉献”，Nelson说，“我永远无法完全表达对这些人每天付出努力的感激之情。代表Nelson家族，希望这 项措施能表明我们的赞赏，及表明我们的团队对建明至关重要”。 建明还实施了其他奖金计划和举措，以支持其全球各地（包括欧洲、中国和新加坡）的团队。

24 | 2020年5月 - International Aquafeed

COVID19更新：饲料公司

正昌详细介绍了在COVID-19爆发期间 为更好服务客户而采取的措施 近200个国家和地区受到COVID-19的 影响。随着各国推出遏制病毒传播的 措施，这一流行病仍在世界肆虐。通 过各项防疫措施的有效实施，正昌 已经恢复工作和生产。面对这一严峻 形势，公司已设法利用各种资源和手 段，将疫情影响降到最低。 很多正昌的销售人员、技术人员和售 后人员都已出国且在一线服务。在客 户走访、技术交流和售后服务中，他 们严格遵守当地的防疫规定，自觉承 担共同抗击病毒的责任和义务。 随着COVID-19确诊病例的急剧增加，世界各国政府都加入到抗击这一流行病的斗争中。病毒无国界。自 COVID-19爆发以来，正昌一直对疫情密切关注。上海正昌董事长Hao Yun女士致函受疫情影响的代理商和客 户，对他们的理解和支持表示衷心感谢和敬意。 正昌有着为客户创造价值的不懈追求和以责任和行动抗击冠状病毒的使命。 黄海水产研究所 徐后国 博士 翻译

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International Aquafeed - 2020年5月 | 25

危机时期， 团结在一起

售出一袋饲料，将向“供养美国”赈济点捐赠一顿饭。史密斯 菲尔德公司还通过“The Great American Takeout”社交媒体活 动向餐饮员工子女基金会（CORE）捐款，该基金会为在防

康斯坦斯·库尔曼，美国饲料工业协 会会长兼首席执行官

疫COVID-19中提供诊断的人员及其家人提供餐饮服务。

记

和社区赠款，为工厂所在的当地社区提供服务，用于提供紧

泰森食品公司（Tyson Foods）承诺捐赠400万磅蛋白产品

忆中这是第一次，美国人看到

急响应工作的非营利组织，例如租赁和公共事业援助，食品

了空荡荡的商店货架，排着

分配，医疗保健，育儿，小企业支持，以及其他经济复苏服

长队进入商店，餐厅关闭的现

务。它还加强了“援助之手”计划，该计划为面临财务困难的

象。新型冠状病毒大流行引起

员工提供支持。

了人们对食品供应的稳定性和

福斯特农场（Foster Farms）和珀杜农场（Perdue Farms）

安全性的关注。最近有近一千

承诺通过向需要帮助的人捐赠数百万磅蛋白食物的方式，

七百万失去工作的人正在担心

向他们所在社区的食品赈济点和社区组织提供支持。

是否还能支付起基本账单。事实是，虽然美国人现在有

礼来动保公司发起了“礼来基金会”，该基金会承诺在其经

足够的食物，但是也不想成为下一个不知道下一顿饭从

营所在的社区中应对日益严重的粮食不安全挑战。在公司总

哪里来的人。作为从事动物食品行业的我们，正在努力

部所在地印第安纳州，它领导一个联盟筹集了一百万美元，

确保其菜篮子中充满他们所期望的价格合理且营养丰富

为印第安纳波利斯公立学校系统的1万个有孩子的家庭供养8

的蛋白质、水产品和乳制品。

个星期，确保大约五分之四的孩子在家能吃饱饭。 Mountaire Farms公司向特拉华食品赈济点捐赠了4万磅

与人类食品行业的同行一样，动物饲料和宠物饲料行业也

鸡肉，并向食品储藏所和男孩女孩俱乐部捐赠了3万磅鸡

是“必不可少的”业务，美国大约有6200家生产工厂的机器正

肉。此外，它还为员工和在该地区特定零售商处购物的人

在运转着。这些工厂每天都在为美国的牲畜、家禽和鱼类生

员提供了打折鸡肉。作为与海蒂（Heidi）的布鲁克林熟食

产饲料，为我们心爱的动物提供食物和美食。为支持美国饲

店（Brooklyn Deli）合作的一部分，耐特磨坊公司（Ardent

料和食品供应，大约有945,000名员工在全天候工作，雇用

Mills）捐赠了面粉，从加利福尼亚到缅因州的各个地方都赠

他们的公司正在采取额外的预防措施，以确保他们健康，从

送了面包。

而可以继续上班。

一些公司还想方设法为其他行业提供食品，例如旅游业。

但是，保持强劲的食品供应并不是我们整个行业所做的全 部。我很自豪地说，许多美国饲料工业协会（AFIA）成员 正在以其他慈善方式为服务美国人和医疗界贡献着时间、资 源和精力。

例如，因为游轮数量减少，嘉吉公司向佛罗里达附近一些礁 岛上的食品赈济点捐赠了1万磅冷冻的牛肉、猪肉和鸡肉。 我们的会员单位也正在寻找方法来喂养一些宠物，确保这 些宠物在人们被隔离期间能得到很好的照料。希尔动物营养

例如，位于肯塔基州的奥特奇公司（Alltech）的列克星敦

公司通过其“食物、住房和爱心计划”、“赈灾网络”以及与

酿酒公司正在使用自己的酒精来制造急需的洗手液，并捐赠

其一些动物福利合作伙伴的合作，向食品伙伴、动物收容所

给正与COVID-19抗争的城市和州。生物燃料制造商POET通

和其他照顾宠物的非营利组织捐赠了宠物食品。其他会员单

过升级其工厂的制造能力，创造出一种基于乙醇的纯天然

位，例如Greenies、Merrick、Nature’s Variety和Wellpet，采

消毒剂产品，这将有助于缓解南达科他州苏福尔斯（Sioux

取了各种方法，提供了打折的宠物食品和零食，折扣后的收

Falls）地区高风险人群的需求，包括辅助生活机构和医院

入也捐赠给了开展COVID-19救济工作的部门。这是一种双

的需求。

赢局面，使人们能够从更实惠的食物中受益，同时支持为遏

同时，德州农场公司为其当地的呼叫中心和测试点捐赠了400

制这一致命疫情而做出的努力。

个N-95口罩，而动物科学产品公司也为急救人员捐赠了口罩。

除了这些“家乡英雄”之外的其他成员，通过其他方式回馈

AFIA的其他成员公司（包括ADM）也向各种组织提供了数

支持抗击COVID-19救灾工作——从献血到自愿支持门诊工

百万美元的捐款，这些组织包括联合国基金会的“世界卫生

作，向老人运送食品，向失去工作的人们提供宠物食品等

组织COVID-19团结应急基金”以及参与COVID-19救援的各

等。这些慈善实例只是动物食品行业为满足其当地社区、

个地区和地方慈善机构。ADM还通过其联盟应急基金向面临

员工和客户的需求而开展的部分工作的写照。

经济困难的员工提供补助。

归根结底，我们的行业是一个在困难时期和困境中团结起

一些公司也开始采取行动来确保美国人的日常饮食。例

来的行业，以支持需要帮助的两条腿和四条腿朋友。我们可

如，史密斯菲尔德公司（Smithfield Foods）发起了“美食挑

能不是国家最大的产业，但由于我们为共同的事业而团结在

战行动”，捐赠了数百万现金和食物，例如400万份蛋白食

一起，我们绝对是最强大的产业之一。

品，并邀请公众支持他们努力为200个“供养美国”的食物赈

www.afia.org

济点提供了多达1000万份餐点。Kalmbach Feeds公司承诺每

青岛农业大学 陈京华博士 翻译

26 | 2020年5月 - International Aquafeed

COVID19更新

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领导能力的真正考 验是如何应对危机

结果是，从未出现过如此大规模的市场波动，营销人员对此

国际水产饲料杂志主编Vaughn Entwistle

都强调说，在危机期间需要做出一些改变，领导层必须充分

这

认识到这一新现实并做出相应调整。 句话简洁明了。当事情

感到恐惧，因为他们不知道未来事情的发展方向。

危机中领导者角色的变化 无论是担任总理、总统还是公司首席执行官，雷马克博士

危机时的领导能力不同于其他任何时候，您需要满足以下

进展顺利时，当一个领

条件：

导者很容易。领导能力

1. 您知道您在说什么吗？

的真正考验是在危机

2. 我相信你吗？

期间如何应对。2020年

3. 你在帮我吗？

初，我们正面临着当 今最严重的危机—— COVID-19。可以说，本

次疫情大流行的危害比战争、风暴、内乱或自然灾害 还要严重。COVID-19是一种流行病，在极短的时间内 席卷全球，死亡率极高，并且对各行各业的所有人均 产生了同等的影响。

雷马克博士说，从这三个条件出发，领导层在危机时期必 须采用以下六个原则： • 清晰的沟通：比平常更多地分享正在发生的事情 • 保持冷静并澄清混乱：领导者要保持镇定并处在最重要的 位置上 • 表现出同情心：与人员保持联系并尝试了解他们面临的 挑战 • 行动要迅速，但是考虑要长远

在这段动荡不安的日常生活中，让试图在这种环境下运营

• 激发信心：我们面临的挑战正是我们将要克服的事情 • 采取果断的行动：没有决策会比一个糟糕的决策更糟糕，在

的公司承受着巨大的压力和挑战。 在经济中的某些行业，尤其是那些直接关系人类和动物健 康并受许多生物安全影响的行业，尤其如此。

危机中，您需要接受自己不可能知道所有细节的现实。不放 任自流，今天的决定也许需要在明天事实明了时做出改变。

奥特奇是世界上最大的饲料生产商之一，涵盖了多种物 种，包括猪、家禽、反刍动物、马、宠物食品和水产饲料。 该公司拥有成千上万的员工，分布在许多国家。它的成功取 决于强有力的领导和有效的沟通。

“该艰难前进时，就要艰难前进” 雷马克博士讲了一个例子，领导者在危机时期必须要战胜 自我，并接受组织内任何人的建议和想法，无论他们的职位

每年，奥特奇都欢迎世界各地的人们来到肯塔基州（总 部所在地）参加奥特奇“壹理念”年会，分享最新的研发

如何。 雷马克说：“这就好比科林·鲍威尔将军要求你 “在门口查岗

成果。2020年5月，将首次采取虚拟会议的形式，人们在

一样”，当您召集团队在重要时刻讨论重要事项时，小组中

线参加。由于持续的疫情，奥特奇组织了一个名为“特殊

的每个人都应知道他们处于同一水平。他们可以辩论和讨论

COVID-19系列”的独特网络研讨会：“培养乐观和机会：危机

各自的想法，而不必担心越级，但是当做出决定时，这就是

时期的领导地位”。

每个人共同做出的决定——彼此之间就不会再落后了。”

雷马克博士在演讲中说，我们会在疫情考验期间提供很多

雷马克博士接着讲了一个故事，讲述了他的父亲如何灌输

帮助。在危机时期，领导能力会变得更加重要。领导者如

给他信心，当他正坐在飞机上惊慌失措时，父亲告诉他要保

何在不确定的时候带来确定性？如何帮助他们的团队积极

持镇静，并阅读手里的书。这是在危机中保持强有力的领导

思考，以发现机会并推动创新？雷马克博士谈到了即使在

的一个很好的例子。

动荡时期，领导者如何塑造一种能增强公司团队能力的韧性 文化。

雷马克博士说：“我们需要能够带来理想、信念和信心的领 导者。不仅仅是领导者自己要相信。他们必须向外界传达出

首先，雷马克博士充分认识到食品/饲料行业全体员工努 力付出的重大意义。感谢所有让我们和动物吃饱的努力，使

这种信念。现在是需要我们换位思考的时候了。” 雷马克博士最后引用肯塔基州新任州长安迪·贝希尔（Andy

我们可以继续工作，并在世界经济中发挥作用。雷马克博士

Beshear）的话说：“如果我们能够克服一次全球性大流行疫

指出，奥特奇的文化吸引着那些外向且在团队合作中成长的

情，并且以比以往任何时候都更好的状态摆脱这种大疫情，

人。但是，由于社会隔离的要求，使得虚拟联系变得更加重

那将说明我们也是伟大的一代人。”需要人们接受这个说

要。雷马克博士以一种发人深省的思想认为，COVID-19疫

法，做出牺牲，从而战胜疫情。”

情改变了人们的生活。奥特奇正关注着一个“ 10倍”，这并不

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是我们所期望的10倍：美国一周内申请失业人数增长10倍。

青岛农业大学 陈京华博士 翻译

28 | 2020年5月 - International Aquafeed

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International Aquafeed - 2020年5月 | 29

渔业、水产养殖和水产饲料生产： 发展状况 作者：Amandus Kahl公司，德国

全

球鱼类消费量正在持续

为了使水产养殖更具可持续性，收益更高，用植物蛋白替

增长。1950年左右，全

代动物蛋白以及高营养微藻的应用越来越多地被人们讨论。

球鱼类产量为2000万

一种最大限度利用原料的最佳饲料策略，需要酶、维生素和

吨，但到2016年时全球

必需氨基酸之间的适当配比。我们Kahl公司的成员希望将生

产量已超过1.7亿吨

态和经济相结合融入到智能工厂的设想中。

（世界粮农组织： 《世界渔业和水产养殖 状况——实现可持续发 展目标》，2018）。

Kahl对水产饲料厂的设想 在Kahl的模块化设计中，标准化的水产饲料厂应完全适应 生产商的需求。生产线的单机配备最先进的工艺技术，可实

但是自从1980年以来，渔业捕获量仅有 真空镀膜过程

轻微增长，而且由于过度捕捞和鱼类种 群减少，近年来捕获量已经停滞不前。 20世纪90年代以来，水产养殖已经 成为人们关注的焦点。这是一个全球 增长的市场，2011年水产养殖鱼类产 量为6180万吨，2016年产量为8000 万吨，市值2316亿美元。这几乎相当 于世界可食用鱼产量的一半（47%） 。水产养殖业有很高的增长率，是全 球食品工业中增长最快的产业之一。 预计在未来几年仍会保持这一增长趋 势（世界粮农组织：《世界渔业和水 产养殖状况——实现可持续发展目 标》，2018）。

30 | 2020年5月 - International Aquafeed

The Kahl OEE 25 NG 膨化机

现输送、配料、预处理、调质、挤出、真空镀膜(注入)及后 续冷却、储存。下图显示了Kahl水产饲料生产的黄金标准。 原材料储存在带有测压元件的筒仓中，可以根据需要进行 输送。计量系统控制着整个系统物料的流量，使得连续性配 料成为可能。多功能Kahl可变速螺旋输送机，可以根据重量 或体积对原料进行混配。由于连续称重，可使该系统的准确 性达到最高。 调质也完全迎合客户需求，并且可以在一个或多个步骤中 实施。在这一步中，对混合物的含水量，温度和添加剂配比 进行调整。由于水在制粒过程中的多功能性，水是最简单的 粘合剂，可以用饱和蒸汽或液体的形式在饲料中添加。它增 强了粘合力，使颗粒表面覆盖一层水膜，消除了颗粒表面不 规则，从而改善了膨化机在制粒过程中的粘附机制。同时， 由磨料组分引起的磨损大大减少，延长滞留时间提高了挤出 过程中饲料颗粒的成熟度(Forte, Dennis; Young, Gordon; 食品 和饲料挤压技术 2016) Kahl OEE 25型挤压机为特定产品的加工和卫生制定了新标 准。Kahl 挤压机有几个专门设计的加工区。除具有传输功能 外，还有几个致密压缩区，水（液体/气体）添加区以及制 粒和泵水区，由于机械切变力和饱和蒸汽的添加，即使是高 脂肪含量的饲料配方也很容易实现。Kahl的基准为：特定产 品原料压力设置为15-40 bar，温度为105-150°C，以及含水量 为23-30%。 在接下来的干燥和冷却过程中，饲料颗粒含水量降低。在 Kahl创新水平带式干燥机中，产品通过干燥机中的传送带移 动。（加热过的）空气在温度为90-180°C时以可变速度通过 产品床。当使用带有循环空气技术的干燥机时，部分循环空 气被排出以除去蒸发的水。主气流与新鲜空气混合，再加 热，然后再次通过产品。 这样挤出物中充斥着液态脂、调味剂及其他添加剂，然后 再使用Kahl温和真空镀膜机 1000（GVC 1000）。最后一道 工序，在储存和包装前对成品进行再冷却和干燥。

GVC 1000：技术数据 Kahl公司生产的温和真空镀膜机 1000（GVC 1000）以其卓 越、简洁的设计和广泛的应用而备受瞩目。它有一个独特的 滚筒，正常运行时每小时功率为16 m3/h。真空镀膜（注入） 过程是在0.05-0.2 bar的（绝对）压力下实现的。 由于这种特殊的工艺管理，产品会被浸湿，而且添加剂被 深吸收到载体原料中。因此，大量的油和添加剂浸入饲料颗 International Aquafeed - 2020年5月 | 31

粒、挤出物和膨化物中。最终，产品表面“干燥”，并且产品

GVC 1000

中添加剂不受环境影响。

与传统的真空镀膜机比较： 传统的真空镀膜机是利用一个混合双轴进行运转工作， 混合质量高。然而，与GVC 1000相比，该方法具有决定性 缺陷。转轴会产生更多的细粉。此外，在挤出物以及饲料 颗粒中存在着大量的微裂纹和破损。而且，与GVC 1000相 比，混合双轴镀膜机很难使用、清洁困难，并且能耗明显

我们是热情的开发者 Kahl 视自己为新机器和设备发展进步的先锋。我们了解客户

更高。

的需求和具体要求，并为水产饲料创造最佳工艺设计。我们

GVC 1000拥有许多优点，例如:

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PRODUCTIVITY

NUTRITION

NOURISH PROTECT SUSTAIN

PERFORMANCE

PROTECTION

牧羊首席技术 官谈未来饲料 科技 中国牧羊集团 Jack Chen先生访谈

《

国际水产饲料》杂志于2019年底对中

所有利益相关者聚集在一起，促进协作创新，为农业食品行

国进行了定期访问，我们有机会与牧

业创造双赢的未来。

羊集团首席技术官Jack Chen先生坐 下来交流，就牧羊集团研发的新产品 和他对饲料技术未来的展望进行了讨

您认为什么技术会改变饲料工业的未来呢？ 与往常一样，牧羊不断利用我们的技术优势改进我们的解

论。牧羊集团是中国本土企业，在中

决方案，以帮助饲料生产商应对未来的挑战实现可持续发

国和全球饲料制造业都拥有强大的市

展。我们注意到，与其他行业相比，当今的饲料行业效率较

场地位，是全球一体化解决方案的提

低，数字化程度仍然较低。近年来，我们投入大量资金，将

供者。

自动化、大数据的传感和数字技术、区块链技术、物联网、 人工智能等最新现代技术融入我们的机器和加工解决方案

您的团队是如何为饲料机械产业研发新技术或进行改

中，旨在通过提高产能、降低能耗和浪费以及提高生产安全

进的呢？

来提高饲料厂的运营效率。

在牧羊，几乎三分之一的员工在从事研发工作。他们是来

从动物营养和健康到饲料成分的产地、饲料的配制，从饲

自不同专业领域的顶尖人才，具有丰富的知识、经验和智

料生产、饲料检测和跟踪物流，饲料行业有着广阔的供应链

慧，以及创新技能和成功的动力。在亚洲、欧洲和美国都设

跨度。这些环节的任何技术改进或创新都有可能改变饲料的

有研发中心，我们的研发团队夜以继日地研制现有产品、提

未来。我们发现一些新兴的技术链，并开始投资其中一些，

供最优技术、以及昼夜不停的在市场分析、客户需求评估和

例如：昆虫粉，藻类和其他替代成分。昆虫技术可以用更少

可行性评估的基础上，开拓新的业务领域。

的土地和水以更快的合成过程从食物垃圾中产生饲料用昆虫

任何个人或企业都无法独立开展。牧羊通过协作开发产品

粉和昆虫油。与昆虫养殖一样，商业藻类生产可以在吸收数

和解决方案。我们的大部分解决方案都是通过与饲料生产商

百万吨二氧化碳和净化废水的同时为饲料制造提供源源不断

合作开发并应用于其运营。我们开发新的加工技术和创新，

的蛋白质和油的原料。

帮助客户克服生产中的障碍，提供新的解决方案来作为他们 新业务战略的支持，并帮助他们将其创新产品推向市场。 在过去的几十年里，牧羊还与工业合作伙伴、大学、研究

改变我们肉类生产方式的全新创新技术也已经出现在视野 中，其将给饲料行业带来混乱。植物性肉类完全用植物成分 制成，没有养殖动物可以缩短从植物到肉类的生产链。在其

机构和学术界建立了数十个合作伙伴关系。自2013年现代制

他地方，通过在实验室中的细胞而不是整个动物中种植肉

造和创新设施开放以来，中国饲料设备与技术研发中心、饲

类，基于细胞的肉类技术有可能利用更少的资源，创造出高

料机械国际技术委员会（TC）和ISO/TC293秘书处（饲料机

质量的肉类切块，并且减少对环境的影响。

械）已纳入其科技园区。我们将继续将全球农粮供应链中的

作为一家农业技术公司，牧羊对新技术很感兴趣，并开始

34 | 2020年5月 - International Aquafeed

涉猎其中一些研究领域。我们的研发方向在这些新领域将提

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供更多选择，以补充现有的农业食品生产系统，并帮助该连 锁店的参与者以更稳定的方式发展业务。

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现在牧羊有哪些未来的饲料技术吗？ 近年来，牧羊在智能和数字解决方案的研发方面投入了大量 资金。从机器和生产过程的自动控制到整个进料厂的智能化操 作和管理，我们希望帮助饲料厂将自动化提升到更高的水平， 并且帮助他们克服障碍，提高运营效率，减少人工和浪费。这

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就是我们现在努力做到的，并且也确实取得了一些进展。 例如，我们的智能干燥系统可以自行优化加工参数，在干 燥质量、水分均匀性和能耗方面实现最佳干燥效率。强大的 配方适应性在水产饲料生产中具有很大权重。当生产发生变 化时，该系统在经过验证的智能算法的支持下，可在无需人 工干预的情况下自动优化处理参数。 除了减少操作员数量外，智能解决方案还可确保一致的质 量和输出，并使生产商和最终用户在饲料加工过程中更安 全。因此，从某种意义上说，它不仅仅是一个熟练的操作 者。据数据显示，在工厂安装了这种智能干燥系统的客户， 其每年可节省超过 100 万元人民币的成本。

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除了干燥系统外，其他牧羊的核心机器（如弹丸机、挤出 机等）也内置了智能和数字解决方案。事实上，自2017年以

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来，牧羊已经为中国饲料行业交付了几个智能饲料厂。换句 话说，如今我们可以提供一个真正的智能饲料厂。

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众所周知，发达国家更有可能采用新技术或创新，当 它首次推出时，由于其进入市场的使用成本很高。那 么，现在牧羊是否有最新的解决方案，使发展中国家

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的生产者能够负担得起呢？ 事实上，发达国家和发展中国家在接受牧羊新技术方面没 有明显的区别。市场反馈表明，它们和我们其他知名技术一

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样受到欢迎，特别是在发展中国家。这要归功于我们的研发 承诺，即“创建具有成本效益的技术，帮助客户保持当前和 未来的竞争力。” 我们知道如何帮助客户减少投资，以获得更多的收益。大 多数时候，为机器开发小型附加组件或升级旧生产系统比创 建颠覆性发明更重要。 例如，我们的智能和数字技术都是基于网站的，因此可以 不断升级，永不过时。在下一步中，我们将进行未来式开 发，将人工智能 （AI） 运用到我们的智能系统中。通过机 器学习，我们客户工厂的生产系统将能够快速、自动地识别 最佳生产参数，以适应未来配方和配料不断变化的要求。 www.famsungroup.com

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International Aquafeed - 2020年5月 | 35

Aquaculture round-up

ß-葡聚糖

1,3/1,6 β-葡聚糖可增强斑马鱼（Danio rerio）的组织再生能力： 水产养殖潜在的应用优势 Biorigin全球技术经理 João Fernando Albers Koch

在

集约化水产养殖中，出于

过程中发生的伤害，水产饲料工业已经采用多种免疫活性饲

多种目的需要搬运动物

料成分和添加剂来诱导先天免疫系统和巨噬细胞活化。免疫

（例如，鱼的定级，水箱

活性最高的饲料成分之一是β-葡聚糖，其特征是具有线性结

运输等）。在这些过程

构（1,3-β-糖苷键）的葡萄糖均聚物或带有结合的侧链的支

中，动物组织易受到损

链葡萄糖（1,6-β-d-糖苷键）。

害，而且经常造成皮肤伤

ß-葡聚糖的常见来源是面包酵母啤酒酵母的细胞壁，这些

口。这些伤害可能导致继

碳水化合物尤其以对免疫系统的一系列刺激作用而著称，多

发感染的发生，继发感染

项研究表明它们对压力和抗病力，伤口愈合过程，疫苗反

不仅会损害鱼类的生长，

应和其他方面的有改善作用。然而，很少有研究探讨β-葡聚

而且还会损害其生存能力。当发生伤害或组织损伤时，复杂

糖对组织再生的影响，尽管这些过程是参与组织修复的免

的信号级联会激活炎症反应。具体 而言，巨噬细胞分泌可吸引角质形 成细胞和成纤维细胞以触发组织修 复和疤痕形成的生长因子和细胞因 子(Yoshinari & Kawakami, 2011)。 在斑马鱼中，伤口上皮修复的开 始阶段始于炎症细胞的迁移和肉芽 组织的形成。该肉芽组织由巨噬细 胞，成纤维细胞，血管和胶原蛋白 组成(Richardson et al., 2013)。此 外，重要的是要强调斑马鱼具有出 色的能力来再生截肢鳍和病变的内 部器官，例如大脑，心脏和其他组 织。考虑到这一点，斑马鱼被认为 是组织再生研究和水产养殖研究中 最重要的动物模型之一。 最近，为了应对在鱼类饲养和处理 36 | 2020年5月 - International Aquafeed

Aquaculture round-up

疫细胞效率的重要指标。因此，

表1：各处理组斑马鱼的累积死亡率

本研究的目的是研究日粮中添加

CNA

CA

MI

MII

c2

p

3.257

.0354

1,3-1,6-β-葡聚糖对斑马鱼鳍再生 的影响。为此，使用两种不同的

死亡数目

0

%

0

提取方法从酿酒酵母细胞壁中提 取了β-葡聚糖。

b

3

a

0

10

b

1

0

b

3.3

注：不同的英文字母表示差异显著 (p<.05).

材料与方法 该实验在韩国大田忠南国立大

表1：截肢前的鳍面积 (0 DPA§ ; mm2) 和再生面积 (RA† ; %) 值 分组

学兽医学院水生动物卫生实验室 进行。将120只成年斑马鱼（野

CA

MI

MII

DPA

n

Mean

n

Mean

n

Mean

SEM

p

0

29

35.41

30

33.40

30

33.60

0.2105

.1747

生型，AB系）随机分配到12个

1

29

50.88

29

52.08

30

51.07

0.2348

.5838

水箱（3.5升容量）中，每个水

4

27

61.31

29

62.35

30

61.19

0.2340

.7186

箱10只。 在整个实验过程中，饲养水质 参数如下：26±0.5°C，pH7.8±0.4， EC 800±74μs/cm和DO

7.5±0.6 mg/L。采用12:12小时 的明暗循环，以Aqua Tech©

5

27

64.35

30

66.15

30

65.29

6

28

67.29

b

28

70.43

a

30

69.54

ab

b

28

74.81

a

30

73.36

ab

28

88.55

30

87.47

7

28

71.20

12

25

85.11

13

23

86.23

14

23

85.26

b

23

88.83

28

90.87

a

22

88.61

30

89.82

a

0.2413

.4927

0.2346

.0475

0.2433

.0271

0.2816

.2845

0.3156

.3747

0.2892

.0092

注：不同的英文字母表示差异显著 (p<.05). †RA= (第n天的鳍面积/截肢前的鳍面积) x 100 §DPA= 截肢后的第n天

商业饲料（不含ß-葡聚糖） 饲喂斑马鱼。每天分发四次 （9:00 am、12:00am、3:00pm和

6:00pm）根据Lawrence（2007）描述的“五分钟规则”进行随 机投喂。

在该试验中使用了两种不同的1,3/1,6-β-葡聚糖： MacroGard®和实验性1,3-1,6β-葡聚糖，均来自巴西Paulista的

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International Aquafeed - 2020年5月 | 37

|

CHINA

Aquaculture round-up

Biorigin©。考虑到采食量等于体重的3.76%（BW），需要补 充12.5 mg/kg ß-葡聚糖，则每公斤饲料中需加入352 mg

1,3-1,6-ß-葡聚糖。

由于巨噬细胞参与组织再生，因此包括β葡聚糖在内的饲料可能会通过激活巨噬细胞和 其他免疫途径而对这一过程产生积极影响。巨噬细胞

将这12个水箱随机分配给四种实验处理（每个重复3次）： （a）CNA（对照-不截肢）；（b）CA（对照-截肢）； ®

是先天免疫应答的主要应答细胞。它们在其膜上表达病原 体识别受体（PRR），使它们能够与病原体相关的分子模式

（c）MI（MacroGard ，截肢）和（d）MII（实验1,3-

（PAMP）相互作用。PRRs-PAMPs的结合机制会激活巨噬

1,6-β-葡聚糖，截肢）。进行尾鳍截肢术（见图1）。采用

细胞，从而导致疾病抗性和组织修复过程。在鱼饲料中使用

Poss，Shen和Keating（2000）建议方法进行截止，并进行

PAMPs作为免疫刺激剂已有大量报道，尤其是饲料中的β-葡

了一些调整（Fronte等，2019）。

聚糖，它是全球研究最多的免疫调节剂之一。

通过观察截肢之前和之后的尾鳍数字图像，分析独特的鳍

在这项研究中发现的结果清楚地向我们表明，1,3-1,6-ß-葡

模式，来单独识别每条鱼。在对每条鱼成像后，在截肢后

聚糖对斑马鱼鳍的再生过程具有积极作用。值得注意的是，

第1、4、5、6、7、12和14天使用ImageJ对全鳍面积（截肢

给予12.5 mg / kg BW的β-葡聚糖可增强斑马鱼的组织再生并

前）和再生鳍面积（截肢后）进行数字测量。

促进伤口愈合。同样重要的是要注意，不同提取过程而制备

首先卡方检验用于研究葡聚糖对死亡率的影响。然后通过

的1,3-1,6-β-葡聚糖制剂不会影响其功效。基于先天免疫系

Yates的卡方检验检验不同葡聚糖之间的差异（当p值低于.05

统的机制，组织再生过程和硬骨鱼的1,3-1,6ß-葡聚糖免疫刺

时，差异被认为是显着的）。嵌套在初始（预截肢）鳍大小

激机制，这些结果可能会扩展到水产养殖领域。 www.biorigin.net

上的ANCOVA用于研究在不同分类时间对再生鳍面积的治疗 效果。治疗之间的差异用平均Tukey-Kramer检验。当p值<.05 时，即使观察到的值<.01和<.001，差异也被认为是显着的。

参考文献 Fronte, B., Kim, C.H., Bagliacca, M., Casini, L., Zoysa, M. (2019). 1,3-1-6 ß-glucans enhance tissue regeneration in

结果 需要强调的是，在肢体切除后，鱼立即游泳和进食，没有 发现死亡迹象。在整个实验期间，死亡率受到没有收到处 理；但是，观察到CA组与其余各组之间在统计学上有显着

zebrafish (Danio rerio): Potential advantages for aquaculture applications. Aquaculture Research. 2019;00:1–8.

Lawrence, C. (2007). The husbandry of zebrafish (Danio rerio):

差异（p = .0354）（参见表1）。鳍的再生性能在各组之间

A review. Aquaculture, 269, 1– 20. https ://doi.org/10.1016/j.

显示出显着差异（见表2）。

aquaculture.2007.04.077

讨论

during zebrafish fin regeneration. Developmental Dynamics, 219,

Poss, K. D., Shen, J., & Keating, M. T. (2000). Induction of lef1 在这项研究中获得的结果清楚地向我们表明，向斑马鱼饲 料中添加1,3-1,6-ß-葡聚糖可增强组织再生，并可能促进伤

282–286.

Richardson, R., Slanchev, K., Kraus, C., Knyphausen, P.,

口愈合。截肢对照组（CA）的鳍再生面积（RA）显着低于

Eming, S., & Hammerschmidt, M. (2013). Adult zebrafish as

β-葡聚糖治疗组，而两种β-葡聚糖喂养组均未观察到统计学

a model system for cutaneous wound-healing research. Journal

上的显着差异。鳍片生成方程式清楚地表明，CA组在两个

of Investigative Dermatology, 133, 1655–1665.

处理组之前均达到了最大的每日鳍片再生（数据未显示-参

https ://doi.org/10.1038/jid.2013.16.

见原始文章）。要强调的另一个重要点是，在截肢之后，这

Yoshinari, N., & Kawakami, A. (2011). Mature and juvenile

些鱼立即开始游泳和进食，未发现任何困扰的迹象。因此，

tissue models of regeneration in small fish species. Biological

观察到的死亡率事件可能与实验过程中处理和重复麻醉引起

Bullettin, 221, 62–78. https ://doi.org/10.1086/BBLv2 21n1p62

的压力有关，而不是与截肢本身有关。因此，有可能得出这 样的结论，喂食1,3-1,6-β-葡聚糖组所观察到的较低的死亡 率可能是由于这些鱼相对于CA组具有更高的抗逆性。 38 | 2020年5月 - International Aquafeed

山东大学 白楠博士 翻译

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International Aquafeed - 2020年5月 | 39

鱼类养殖技术

技术革新

ScaleAQ’s OptiFarm 的循环水养殖系统 为了能够完全控制饲养环境，生产者必须在每个阶段都做出正确的选择，从技术选择到设施的各个组 成部分以及整个设施的工作方式。循环水养殖设施的主要优点是形成水生环境，您而不是大自然可以 决定水生环境的质量。挪威的专业公司ScaleAQ Landbased（以前称为AquaOptima）建造的可立即使 用的设施能够保证鱼类生产的最佳水质。他们认为水的质量至关重要，因为干净的水可以为鱼类提供 最佳的生长条件。 www.aquaoptima.com 山东大学 白楠博士 翻译

International Aquafeed Aquafeed -- 2020年5月 2020年5月 | 41 International | 41

鱼类养殖技术

GeoFood： 一个使用地热、循环水和园艺来生产鱼类和蔬菜的循 环经济示例

by LandIng Aquaculture, Netherlands 随着世界远离化石燃料，我们一直在寻找其他方式为我们的国家提供电力和热能。地热能仍是 一种尚未开发的可再生资源，具有巨大的潜力。例如，欧洲ERANET的GeoThermal项目估计 欧洲可从地热源生产1.5GW的电力。但是，他们估计欧洲的地热容量可能相当于80-100GW的 电力。 不同的国家提供了不同的可能性。火山活动活跃的地区（例如冰岛和意大利）具有高温浅热 源，可用于产生蒸汽，并用它产生电力。其他国家，例如荷兰，较低温度的地热资源位于深部 地区，可直接用于区域供热和工业。在荷兰，一些园艺温室公司已将目标定为以最少使用化石 燃料的方式运营其设施-既为作物供暖又为作物提供二氧化碳。 然而，荷兰的地热种植者面临着巨大的挑战。深层地热井是一项庞大的投资，金额约为几百万 欧元。一旦运行，它们可能无法充分利用。与其他公用事业一样，地热井的固定成本很高，必

42 | 2020年5月 42 | 2020年5月 -- International International Aquafeed Aquafeed

鱼类养殖技术

须将其分配给尽可能多的用户，以确保盈利。但是当大多数 用户喜欢较高温度的热量，或者在夏季需求消失时，这又会 产生严重的问题。如今，地热井仍有资格获得补贴，以支持 向可持续能源的过渡。 我们在GeoFood项目中介绍了循环水农场（RAS）作为地热 和废热散热器的想法，这些废热通常是低温热量用户不希望 的。我们的理由是，RAS农场 1）需要不断输入水和加热， 如果他们种植适宜温暖的水生种类； 2）他们倾向于使用比 饲养温度低的地下水源； 3）排放的水和污泥会用于给温室 施肥。一些初步模型（比如在RAS中共生番茄大棚和鲈鱼） 向我们表明，如果将RAS农场用作地热温室的散热器，则热 量提取可以增加31%。

自2019年7月以来，我们一直在模拟完整的鱼类生产周 期，其中还包括使用RAS水和污泥培肥莴苣，从而扩大了

为了找到更详细的答案，我们着手在荷兰瓦赫宁根的温室

设备的循环生产。种植生菜的温室室中的水不会返回到

园艺设施中建造了半商业化的RAS。连接到研究站中央供暖

RAS。通过改变鱼的生长量与可用植物的数量之比，使系

系统的RAS可以准确模拟地热温室中可能发生的情况：该研

统保持“解耦”状态，可以在环境和系统控制方面提供更大

究站是作为典型的荷兰温室而建，并使用与工业种植者采用

的灵活性。

相同的技术进行操作。

传感器收集的数据将用于验证能流模型，该模型模拟地热

尽管中央供暖系统仍使用天然气运行，但它仍可以通过精

井、温室和RAS，就像连接在热处理网络中一样。在该网络

确控制进入RAS热交换器的温度来模拟废热。RAS在所有进

中，对RAS农场进行建模，以汇集来自温室的剩余热量或来

出水流中均装有温度和流量传感器，以及在系统脱气机的排

自地热井的多余热量。地热井可以通过三种不同的方式向

气口外部安装有RH，温度和CO2传感器。

水族系统供热：（1）直接向温室，（2）直接向RAS设施或

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了植物的生产率并因此提高了产量。但温室种植者将转向地 热供暖，而不是使用天然气供热发电机，从而失去了二氧化 碳的来源。在循环的背景下，RAS农场产生的二氧化碳可能 提供解决方案的一小部分，以取代基于化石燃料的二氧化碳 浓缩。图2显示了实验性GeoFood设置中鱼类产生的CO2排放 至空气水平随RAS中饲料负荷的增加而增加。 在RAS农场的富含CO2的空气可以被温室利用之前，它很 可能必须进行除湿和浓缩才能具有任何价值。尽管如此，在 GeoFood的框架内，这仍然是一个值得进一步关注的机会。 在分析完所有数据后，将估算到项目结束时从RAS农场向温 室提供的二氧化碳量。 GeoFood项目为地热种植者和养鱼者共同工作提出了一个 有趣的概念。它还将提供有关水培设计的有价值的数据和见 解，以帮助工程师研究利用废热和地热来建造商业水培温室 （3）作为RAS设施的混合流与来自温室的余热。图1显示了

的可行性，并允许水产养殖工程师研究温室可以用作RAS建

模拟的地热水培系统的示意图。

筑单元的商业案例。

核心模型由两部分组成，以便计算能量和质量流量的小时 值：（1）De Zwart（1996）的温室模型KASPRO（2）和

参考文献

GeoFood项目中开发的RAS模型。组合的输出用于计算何时

De Zwart, H. F. (1996). Analyzing energy-saving options in greenhouse cultivation using a simulation model,

以及从地热井中抽取多少热量。 除了能流数据外，还在RAS农场内和系统脱气机的排气口

Landbouwuniversiteit Wageningen.

测量CO2浓度。二氧化碳是温室生产的重要输入，因为种植

www.landingaquaculture.com

者可以使温室中的空气富集到600-1000 ppm的水平，这提高

华中农业大学 王庆超博士 译

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44 | 2020年5月 - International Aquafeed

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International Aquafeed - 2020年5月 | 45

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新闻

鱼类养殖技术

海洋饲料: 革新的饲料技术

by Rebecca Sherratt, Features Editor, International Aquafeed 一家苏格兰海洋解决方案公司——盖尔力集团（Gael Force

配备了现场系统的SeaSight 410摄像头依托计算机软件，使

Group）无疑是众多《国际水产饲料杂志》读者熟悉的名

用户能够无缝地可视化他们提供给他们海洋物种的饲料，以

字，它们以其创新的SeaQure系列以及广泛的栈、驳船和照

及它们的分散方式、鱼的反应方式以及多少饲料被消耗。通

相机解决方案系列而闻名，但它们还提供了多种饲料解决方

过该解决方案，用户可以轻松地发现自己的鱼饲喂不足或过

案，以帮助用户在其水产养殖系统中优化饲料的使用。

量，从而提供了绝佳的机会来优化饲料的摄入效率，并有可 能降低饲料成本，同时确保您的鱼类保持健康快乐。

海洋饲料系列产品是通过与养鱼户和专业人士直接合作而

清晰和简单明了是盖尔力集团在建立海洋饲料颗粒检测系

建立的，可及时倾听他们的需求、希望和想要达到的最终水

统时重点关注的关键功能。SeaSight 410摄像机具有360度连

产养殖系统形式。

续水平旋转和倾斜，这意味着在检测饲料颗粒时零盲点。

盖尔力集团发现，养鱼户希望从其饲喂系统中获得的主要

镜头也可以自动清洁，可以清除积垢或清洁鱼。410摄像

功能之一就是自己能完全控制带来的舒适感，而海洋饲料

机还可以进行彩色和单色记录，并且当光线水平下降得特别

（SeaFeed）系统提供了这一功能。海洋饲料系列的每项创

低时，就会进行红外记录。图像也得到了数字增强，因此通

新都是完全可定制的，使操作员可以完全控制其农场和饲

过相机系统可以完美看到每一个微小的饲料斑点，从而抵制

喂系统。

海水的滤光效果。 如果检测到的饲料颗粒数量大于操作员可配置的阈值数

海洋饲料颗粒检测

量，则会触发警报系统，并且指示灯会闪烁，以警告用户该

盖尔力集团最新的技术饲料解决方案之一是海洋饲料颗粒

潜在问题。如果事故继续发生且未采取任何措施，照明系统

检测，这是一种颗粒检测软件，可与现场海洋饲料系统连接

将从琥珀色变为红色，并且可能会发出可选配置的警报声，

以分析和优化水产养殖中的饲料使用。

以警告操作员。 46 | 2020年5月 - International Aquafeed

鱼类养殖技术 海洋饲料颗粒检测系统的检测算法可 使用多种创新参数，可以轻松配置这 些参数以满足用户自己的独特要求。 为用户收集的数据还可以分析鱼类的 总体食欲，从而可以对鱼类的任何潜 在问题进行了解。 可以调整触发阈值，并且当出现潜 在问题时，系统有一组直观的指示灯 会以绿色、琥珀色或红色的灯光直观 显示。除了所有这些可自定义的更改 外，盖尔力集团还提供了完整的可追 溯性，对每个更改进行了仔细记录。 饲料分布也以一种简单易懂的方式记 录下来，因此操作员只需单击一下按 钮即可查看饲料使用情况。 集团努力确保其海洋饲料系列产品可帮助行业保持可持续，

集装箱饲料系统

负责任和安全。海洋饲料颗粒检测系统不仅可以最大程度地

对于寻求易于运输、无忧且适合小型场所解决方案的养鱼

减少饲料浪费的风险，而且还能提高饲料转化率（FCR）。

场经营者，盖尔力集团还提供了集装箱式饲喂系统。这种

海洋饲料进料选择器中的组件还可以轻缓地运输和移动颗

一体化的解决方案装在一个容器中，为用户提供功能齐全

粒，以减少颗粒破裂的风险。盖尔力集团的送料鼓风机也采

的系统，包括侧通道鼓风机、PC控制、最多四个螺旋输送

用了柔和的低压技术来防止这种情况，该技术可保持气流高

机、一个旋转阀、两个八向选择器、PLC和两个在线海洋饲

效、安全。 www.gaelforceaquaculture.com

料系统。

华中农业大学 王庆超博士 译

用饲料重新填充容器是一种安全可靠的操作，用户可以使 用梯子和扶手爬上容器并将饲料分配到容器顶部的开口中。 防滑涂料和牢固的支撑物还可以确保操作员在攀登集装箱时 保持安全。

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系统运行唯一所需的是电源，这使其成为紧急情况下的理 想解决方案。它们也可以很容易地用卡车在公路上运输，因 此该解决方案可以在多个农场互换使用。

饲料选择器 海洋饲料选择器将饲料分配到水中，这是用于精确分配饲 料的全面解决方案。饲料选择器与其他解决方案无缝地结合 在一起，其设计的重点是减少维护和易于操作，而它们的优 点也很明显，其光滑、简单但非常专业的设计也很清楚。 天鹅颈式输送管将饲料顺畅地输送到选择器。选择器单元 配备有水密装置，在不使用时或由于任何原因进料管已分离 时，可最大程度地降低进水的风险。该解决方案还防尘，极 具弹性，其NORD齿轮电机适用于甲板上防护等级为IP66的 恶劣水域。选择器阀中还装有HTD皮带驱动器，可根据用户 要求在四通或八通出口中提供。 进料选择器一个特别令人印象深刻的特征是选择器单元内 的近距离传感器，它使设备能够将阀门准确地定位在最佳位

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置，以确保最大的进料量。 盖尔力集团也将很快提供可选的饲料撒布机，其分布点可 调节，以适应各种独特的围栏尺寸和饲料类型。

» » » »

Pet Food extrusion (floating) Aquafeed extrusion Animal Feed extrusion Oil seed extraction

» Cereal processing extrusion » Compacting » Pre-conditioning prior to other processes

可持续发展与安全 随着水产养殖业的可持续性成为经常讨论的话题，盖尔力 International Aquafeed - 2020年5月 | 47

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技术展示 水产养殖的创新 2020年5月 在本月的技术展示中，我们团队探索了在意 大利波德内举行的水产养殖展会上发现的一 些独特的农业解决方案。

有机鱼饲料

Xelect 的三倍体验证

Aller Aqua 公司在整个生产周期内为多种鱼类提供

Xelect进行流式细胞术三倍体检测，为鱼类养殖者提供

有机水产养殖饲料。欧盟法规规定，有机养鱼场的所

独立认证。由于在商业卵生产中诱导三倍体的努力很少

有鱼都必须用有机饲料喂养。这包括鱼从孵化到收获

100%有效，因此他们的服务对于寻求优化其工艺和证明其

的所有生命阶段。

产品的优劣状态的鱼类育种者来说具有极大的价值。标准服务要求客户发送

Aller Aqua 公司是世界领先的有机水产养殖鱼类饲

Xelect 活卵或新鲜组织。软组织，如眼睛效果最好。

料生产商。所有有机水产养殖饲料均在其丹麦工厂生产，采用优

Xelect 样品准备，运行分析，通过电子邮件发送报告和验证证书。它们通常

质经批准的有机原料。丹麦当局对有机鱼饲料生产进行认证和检

可以在收到后 24 小时内检测50–100 个卵子。最小订单大小为 50 个样本。

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48 | 2020年5月 - International Aquafeed

FISA 的无结拉舍尔网 这些低成本的网，用于许多行业，生产尼龙或聚酯纤维。 在水产养殖领域，拉舍尔网在成本和效益方面是一个绝 妙的解决方案。它们经常与养鱼笼一起使用，用于养殖鲑 鱼、罗非鱼、鳟鱼、海鲈鱼、海鲷等物种。得益于 FISAs 最先进的工厂， 他们的网质量极高。 （www.fisa.com.pe）

Faivre的鱼类分级Helios 60 对于从100克到4公斤的可以生长很大的鱼，Helios 60鱼 类分级非常适合，如鲑鱼、尖吻鲈和鲤鱼。适用于直径 为550mm的鱼吊或鱼泵，是大型鱼类分选装置的重要组 成部分。该解决方案的分拣能力为每小时 8000 条鱼， 每侧有三个分拣规格和两个分拣通道。该等级由高品质的 AISI 304L 或 316L 不锈钢制成。 （www.faivre.fr，www.aqfeed.info/e/832）

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International Aquafeed - 2020年5月 | 49

EXPERT TOPIC

金枪鱼

EXPERT TOPIC

金枪鱼

作者：Rehecca Sherratt，《国际饲料》 杂志产品板块编辑

金枪鱼（Thunnus） 为海水鱼，属鲭鱼科 （Scombridae）， 总共有15个亚种， 各亚种之间存在明 显差异。

金

枪鱼通常分为三大类：蓝鳍金枪鱼类（如长鳍金枪鱼 或大眼金枪鱼）、黄鳍金枪鱼类（如黑鳍金枪鱼或长 尾金枪鱼）和不属于前两类的金枪鱼（如小金枪鱼或 鲣鱼）。

金枪鱼对于《国际饲料》杂志的读者而言并不陌生， 是被全球广泛养殖的鱼类品种，并在许多国家成为一种 非常受欢迎的食用鱼。目前，日本是最大的金枪鱼消费 国，金枪鱼是生产寿司的主要材料之一，此外与大多数 鱼相比，金枪鱼具有较高的厚度和较坚实的肉质，因此

可以用来做鱼排。另外金枪鱼也是沙拉和披萨的常见成分。 金枪鱼自身是非常矫健的捕食者，流线型的身体使它们能够在温暖的水域中快速捕捉猎物。

以黄鳍金枪鱼（Tunnus albacares）为例，它的游泳速度可以达到每小时47英里（每小时75公 里）。“金枪鱼”名字的由来源自古希腊语“thynö”，意思是“奔跑、疾驰”。金枪鱼主要以小型鱼 类、鱿鱼和甲壳类动物为食。 大多数金枪鱼可以通过背部密集的背鳍识别。7-10条黄色小鳍从背鳍后一直延伸到尾部，鳍的 顶端成尖刺状。在大多数情况下，金枪鱼呈深蓝色，腹部呈银色或白色。 金枪鱼广泛分布在世界各地的海洋 中，通常集中在温暖的热带或温带水 域。它具有能够保持身体温度高于周 围海水温度的特点，这确保了它们 能以更快的速度游泳，并消耗较少 能量。

金枪鱼养殖 1950年，全球金枪鱼捕捞量为60万 吨。到2010年，捕捞量迅速增加到600 万吨。大部分金枪鱼捕捞量来自太平 洋（占总量的70%），此外来自印度 洋的捕捞量占19.5%，地中海和大西 洋各占总捕捞量的10%。在2010年捕 50 | 2020年5月 50 | 2020年5月 -- International International Aquafeed Aquafeed

EXPERT TOPIC

金枪鱼

捞的金枪鱼中有58.1%的是鲣鱼（Katsuwonus pelamis），

却，以减少肌肉中乳酸和其他代谢物的积累。这些物质积累

而养殖的金枪鱼中黄鳍金枪鱼占比26.8%，其次是大眼金枪

会使金枪鱼肉产生令人不愉快的金属味，被称为“焦肉综合

鱼（Thunnus obesus）占比8.2%。

症”，会直接导致销售价格大幅下降。

金枪鱼通常是渔民出于娱乐目的而捕捞的，但在水产养殖

西班牙海洋学研究所（IEO）进行了金枪鱼全周期养殖试

过程中通常是用网箱进行养殖。金枪鱼的鱼种是从野外捕捞

验，鱼卵采自网箱养殖的金枪鱼亲本，并在水箱（40 m3）

获得，而不是从孵化场的受精卵培育而来。这并不是因为人

中孵化40天。在生长过程中需要在养殖系统内培养浮游藻

工繁育技术不可行，而是没有被金枪鱼养殖方式广泛采用。

类，之后逐渐转饵成配合饲料或鱼糜。然后将它们转移到网

金枪鱼鱼群通常用围网捕获，所谓的围网是用网衣组成长

箱中养成。

墙，并配有浮绳和铅绳。当围网内有金枪鱼进入后，将网衣 闭合从而将鱼固定在渔网内。这一方式经常用于远洋捕捞。

过度捕捞的问题

一旦捕获后，金枪鱼就会被转移到运输笼中（通常直径50米

很多金枪鱼品种被广泛养殖，根据国际海产品可持续发展

或有22米宽的六角形），然后被拖到育肥网箱中。为了确保

基金会（ISSF）的一项研究结果，世界上养殖最多的品种为

运输过程中金枪鱼的成活率，运输笼以1-1.5节的速度缓慢拖

黄鳍金枪鱼，其次为大眼金枪鱼。

拽，以便于其中的金枪鱼能够舒适地游动。

过去一些国家曾提出过有关金枪鱼过度捕捞的问题，因此蓝

育肥网箱通常设计成直径在50-120米，深度在25-35米的网

鳍金枪鱼（Thunnus thynnus）等品种的存量一直在波动。目

箱。金枪鱼通常在这一网箱中饲养六个月，主要投喂鲭鱼、

前已经采取相关措施确保这类金枪鱼不因过度捕捞而灭绝。

沙丁鱼和头足类动物确保金枪鱼体重逐渐增加。每条金枪鱼

保护金枪鱼免遭过度捕捞的主要政府机构有西部和中部太

体重的增加量会因其初始体重大小、水温和饲料质量的不同

平洋渔业委员会、美洲热带金枪鱼委员会和南部蓝鳍金枪

而有所不同。一般而言，一条体重在40-50公斤之间的蓝鳍

鱼保护委员会。这些组织和其他组织会定期举办会议，讨

金枪鱼，其体重可能会增加40%，而体重在150-200公斤之间

论金枪鱼市场现状以及如何确保负责任地、可持续地养殖

较大的金枪鱼，其体重一般增加12-15%。

金枪鱼。

青海大学 马睿博士 翻译

为确保收益，金枪鱼在收获时必须尽快屠宰、放血和冷 Anuncio ICC - HLY - Tilapias - EN - 19x13.2cm.pdf 1 11/01/2019 14:53:10

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International Aquafeed Aquafeed -- 2020年5月 | 51 2020年5月 | 51 International

行业事件

新冠肺炎疫情影响下的行业事件 许多人几个月前还没有听说过COVID-19病毒，但该病毒已传播到149个国家（截至 发稿时），这意味着它已成为全人类共同面临的挑战。无论是从事饲料或食 品、还是水产养殖或农业，都在为世界提供优质营养方面发挥着关键作用， 这对保持人们健康至关重要——据说优质营养是抵御这种病毒的最佳方法。 展览、会议和研讨会是传递信息和促进行业发展的一种非常有效的方式。但因 受新冠肺炎疫情的影响，世界各地许多活动的组织者不得不取消、推迟或者转 入线上模式。所有活动的组织者都没有轻率地做出这些决定，他们都充分考虑 了各自举办活动地当前的疫情情况。无论是直接还是间接，每个人都或多或少 在举办展览、会议和研讨会中受益。 有必要在此对将要进行的活动进行更新，尽管许多活动仍打算如期举行，但有 24项活动已经被取消、推迟或转入线上模式。

2020 五月 18 ONE: Alltech Virtual Experience 会议采用线上方式 https://one.alltech.com/ 2020 七月 8-10 ☑ Indo Livestock 2020 雅加达，印度尼西亚 www.indolivestock.com 2020 八月 30-2 Aquaculture Canada and North America 2020 圣约翰，纽芬兰， 加拿大 www.was.org 31-2 ☑ VIV MEA 阿布扎比，阿联酋 www.vivmea.nl 31 ☑ Build My Feedmill Conference 阿布扎比，阿联酋 bit.ly/bmfmbangkok20 2020 九月 1 ☑ Aquatic MEA Conference @ VIV MEA 阿布扎比，阿联酋 mymag.info/e/290 7-10 ☑ LACQUA 2020 瓜亚基尔，厄瓜多尔 8-10 Livestock Malaysia 2020 马六甲，马来西亚 www.livestockmalaysia.com 3-18 International Symposium on Fish Nutrition and Feeding (ISFNF) 釜山，韩国 https://isfnf2020busan.com/ ☑ See The International Aquafeed team at this event

15-17 ☑ Aquaculture UK 阿维莫尔，苏格兰， 英国 www.aquacultureuk.com 17-19 VIV Qingdao 2020 青岛，中国 www.vivchina.nl

☑

24-25 Seagriculture 2020 博德，挪威 www.seagriculture.eu 24-26 ☑ Taiwan International Fisheries and Seafood Show 2020 台湾，中国 www.taiwanfishery.com 19-2 Aquaculture Europe 2020 科克郡，爱尔兰 www.aquaeas.eu

FOOMA Japan 2020 Osaka, Japan Cancelled until 2021. Was originally 23-26 June 2020

Build my Feedmill Conference Abu Dhabi, UAE 31 August

VICTAM and Animal Health and Nutrition Asia 2020 Bangkok, Thailand Postponed from 24-26 March to 18-20 January 2022

Aquatic MEA Conference Abu Dhabi, UAE 1 September

Indo Livestock 2020 Jakarta, Indonesia 8-10 July Nor-Fishing Trondheim, Norway Nor-Fishing 2020 has been cancelled. Some services will be available digitally (details TBC by organisers) VIV MEA 2020 Abu Dhabi, UAE Postponed from 9-11 March to 31 August - 2 September 2020

Taiwan International Fisheries and Seafood Show Taiwan 3-5 September 2020 LACQUA 2020 Guayaquil, Ecuador 7-10 September Livestock Malaysia 2020 Malacca, Malaysia Postponed from 7-9 April 2020 to 8-10 September 2020 Interpack 2020 Düsseldorf, Germany Postponed from 7-13 May 2020 to 25 February – 3 March 2021

☑

2020 十月 21-24 Aquasur 2020 蒙特港，智利 www.aqua-sur.cl

☑

2020 十一月 17-20 Eurotier 2020 汉诺威，德国 www.eurotier.com

☑

28-1 Aquaculture Africa 2020 亚历山大，埃及 www.was.org 16-17 RASTECH 2020 希尔顿海德岛，南卡莱 纳州，美国 www.ras-tec.com 52 | 2020年5月 - International Aquafeed

十二月 1-3 AlgaEurope 2020 罗马，意大利 www.algaeurope.org 8-12 World Aquaculture 2020 新加坡 www.was.org 9-11 Ildex Vietnam 2020 胡志明，越南 www.ildex-vietnam.com 2021 二月 25-3 Interpack 2020 杜塞尔多夫，德国 www.interpack.com

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International Aquafeed - 2020年5月 | 55

行业事件

亚太饲料加工业与 动物健康和营养贸 易展的推迟 由于全球性的新冠肺炎危机， 遍及世界各地的VICTAM公司和 VIV的管理团队早些时候就决定 了，将在曼谷举办的亚太饲料加 工业与动物健康和营养贸易展推 迟到2020年第二季度。 介于全球疫情形势依然非 常严峻，离结束还有很长时 间，VICTAM和VIV指出，他们 不能冒险地早早在7月份组织活动。

们将在2022年强势归来。

VICTAM和VIV对今年下半年的另一日期进行商榷，然而

亚太饲料加工业与动物健康和营养贸易展重新安排于2022

由于届时全球健康和金融状况都非常不明朗，为了市场和参

年1月18日至20日在泰国曼谷的BITEC （曼谷国际贸易展览

与者的利益，他们认为要将活动推迟到2022年初。这样就有

中心）举办。目的保持不变：完成由VICTIM 和VIV组织的

更多的时间让世界形势和各行业恢复正常。选择2022年1月

动物饲料和健康活动。

而不是今年下半年的另一个原因是，活动行程太多可能会使

Victam公司和 VIV 将于2022年继续在欧洲的合作关系， 于2022年5月31日至6月2日在荷兰乌德勒支的Jaarbeur展

游客和参会者在时间上有冲突。 将活动推迟至2022年1月，给所有股东带来了喘息的空间， 可以去关注其他重要问题。举办亚太饲料加工业与动物健康

览场，由VICTAM International 和VIV Europe 联合举办 展会。本次展会的安排与亚洲展会不同，VIV Europe和

和营养贸易展的目的是为该行业呈现一项强劲的增值项目，

VICTAM International将位于同一地点，但每个展会都在各

为各方带来高收益。由于新冠肺炎疫情的影响，我们无法成

自的展厅内。

鲁东大学 李明珠博士翻译

功完成这一任务，相信这对市场来说是一个正确的决定，我

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International Aquafeed - 2020年5月 | 57

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Liptosa +34 902 157711 www.liptosa.com

Brabender +49 203 7788 0 www.brabender.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Buhler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

Ferraz Maquinas e Engenharia +55 16 3615 0055 www.ferrazmaquinas.com.br

Computer software Adifo NV +32 50 303 211 www.adifo.com

Additives Evonik +49 618 1596785 www.evonik.com

Andritz +45 72 160300 www.andritz.com

IDAH +866 39 902701 www.idah.com

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Insta-Pro International +1 515 254 1260 www.insta-pro.com

Coolers & driers

Manzoni Industrial Ltda. +55 (19) 3765 9330 www.manzoni.com.br

Amandus Kahl +49 40 727 710 www.akahl.de

Nutriad +32 52 409596 www.nutriad.com

Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Phibro +972 4 629 1833 www.phibro-aqua.com

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com

Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com

Analysis

Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

FAMSUN +86 514 85828888 www.famsungroup.com

IMAQUA +32 92 64 73 38 www.imaqua.eu

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Laboratorio Avi-Mex S.A. de C.V +55 54450460 Ext. 1105 www.avimex.com.mx

Ferraz Maquinas e Engenharia +55 16 3615 0055 www.ferrazmaquinas.com.br

R-Biopharm +44 141 945 2924 www.r-biopharm.com

FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com

Aliphos +32 478 210008 www.aliphos.com

Soon Strong Machinery +886 3 990 1815 www.soonstrong.com.tw

Aller Aqua +45 70 22 19 10 www.aller-aqua.com

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com

Alltech +44 1780 764512 w: www.alltech.com

Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Jefo +1 450 799 2000 www.jefo.com

Romer Labs +43 2272 6153310 www.romerlabs.com

Amino acids Evonik +49 618 1596785 www.evonik.com

Bulk storage Bentall Rowlands +44 1724 282828 www.bentallrowlands.com

Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com Westeel +1 204 233 7133 www.westeel.com

Conveyors Vigan Enginnering +32 67 89 50 41 www.vigan.com

Phileo (Lesaffre animal care) +33 3 20 81 61 00 www.lesaffre.fr

Elevator buckets Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com

Chief Industries UK Ltd +44 1621 868944 www.chief.co.uk Croston Engineering +44 1829 741119 www.croston-engineering.co.uk

Feed and ingredients

Biorigin www.biorigin.net

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

Elevator & conveyor components 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com

Enzymes JEFO +1 450 799 2000 www.jefo.com

Skretting + 47 51 88 00 10 www.skretting.com

Feed Mill Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Fish counters Calitri + 32 497 46 19 82 www.calitri-technology.com

Equipment for sale ExtruTech Inc +1 785 284 2153 www.extru-techinc.com

Extruders Almex +31 575 572666 www.almex.nl Amandus Kahl +49 40 727 710 www.akahl.de

58 | 2020年5月 - International Aquafeed

Faivre + 33 3 81 84 01 32 www.faivre.fr

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Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Ace Aquatec + 44 7808 930923 www. aceaquatec.com

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Predator Defence Ace Aquatec + 44 7808 930923 www. aceaquatec.com

Manzoni Industrial Ltda. +55 (19) 3765 9330 www.manzoni.com.br Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Probiotics Biomin +43 2782 803 0 www.biomin.net

Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com

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Nets & cages FISA +51 998128737 www.fisa.com.pe

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Pellet binders Borregaard +47 69 11 80 00 www.borregaard.com

FISA +51 998128737 www.fisa.com.pe

RAS system Aqua Ultraviolet +1 952 296 3480 www.aquauv.com

Pulverizer (large fine) Soon Strong Machinery +886 3 990 1815 www.soonstrong.com.tw

Roller mill - vertical Soon Strong Machinery +886 3 990 1815 www.soonstrong.com.tw

Second hand equipment

Pellet mill PTN +31 73 54 984 72 www.ptn.nl

FAMSUN +86 514 85828888 www.famsungroup.com

Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Hammermills

Ferraz Maquinas e Engenharia +55 16 3615 0055 www.ferrazmaquinas.com.br

Silos

Sanderson Weatherall +44 161 259 7054 www.sw.co.uk

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Weighing equipment Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Wet expansion machine Soon Strong Machinery +886 3 990 1815 www.soonstrong.com.tw

Yeast products ICC, Adding Value to Nutrition +55 11 3093 0753 www.iccbrazil.com Lallemand + 33 562 745 555 www.lallemandanimalnutrition.com Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de Phileo (Lesaffre animal care) +33 3 20 81 61 00 www.lesaffre.fr

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们开始在中国饲料工业的机器和工厂自动化方面处于领先地

知识、经验和智慧，以及创新技能和成功的动力。

位。从2003年到2007年，我担任过公司从采购到销售的各种 管理职位。2008年，我成为了集团的副总裁，并从2012年开

每年，Famsun集团在研发方面的投资有多少(占营业

始担任带领Famsun全球研发的首席技术官。

额的百分比)?这就够了吗? 约百分之五。实际上，百分之五的投资(营业额)对机械和工

研发满足全球饲料加工行业需求的领先优势设备有多

厂工程公司来说确实是一大笔钱。公司积极的业务发展和强

重要?

大的全球市场地位证明了我们的董事会和执行董事会多年来

如果没有现代饲料工业，全球粮食生产系统将无法养活不断

在研发方面做出了正确的决策。随着业务业绩的不断增长，

增长的世界人口。加工机器将原料转化为持久、高质量、有

我们的预算也在不断增加，这无疑将加速我们未来几年的研

营养且更易于消化的牲畜饲料，并使全球范围内的商业畜牧

究、开发和创新计划。

业得以规模化。创新创造价值，加速变革。 先进的加工设备和技术可以帮助生产者将其创新转化为适销 对路的产品，并使他们能够应对在不断变化的市场环境中必 须面对的发展挑战。

近年来，Famsun的研发基金主要花在了哪些研磨粉 碎领域? 我们一直致力于提供先进的解决方案，帮助我们的客户克服 当前的障碍，应对未来的威胁。因此，我们近年来在大规模

换句话说，饲料机械行业是农场到餐桌供应链中不可缺少的 一个环节。它对新型加工机械和技术的研究和开发的影响， 支持饲料制造业向更现代化和可持续的产业发展。我很高 兴，Famsun一直在扮演这样的角色，并在整个价值链中推 进可持续性。

工业生产的研究方面投入了大量的研发预算; 智能，数字，新 的替代蛋白质和未来的食物。 我们希望我们在这些领域取得的和尚未取得的突破能够帮助 我们的客户更有效地运营他们的生产设施，并以更低的能源 消耗、更低的排放、更少的浪费、更少的水、更高的生产率

作为公司的技术总监，您对公司的研发工作有何期待?

和利润率更可持续地发展他们的业务。

再次强调，创新创造价值，加速变革。从这个意义上说，一

Famsun R&D最成功处理的关键问题是什么?是为了国

家公司的研发应该有助于其组织和价值链中所有利益相关者

内市场，还是为了国际市场?

的长期竞争力和盈利能力。

在中国和国际市场上，这样的例子不胜枚举。其中最引人注

在Famsun，我希望我们的研发专家可以创造新的和改进的

目的是Famsun Future-Fit Aquafeed挤压解决方案。采用低

产品，技术和解决方案，可以转化为有利可图的，不断增长

淀粉配方挤压技术，可以帮助菜籽生产企业适应不断变化的

的业务，同时保持公司在行业的技术领先地位。

市场需求。而我们的挤出机采用快速启动的调节器，在每次

作为全球饲料-食品供应链中重要的技术供应商，我们希望我

生产启动时可以节省数百公斤的原材料浪费。

们的客户能从我们在饲料加工、畜牧业和食品生产中从生产

其中，Famsun

到操作和管理的一体化、先进的解决方案中受益。作为技术

活性，同时提高了生产能力、所需的容重、高淀粉糊化水

合作伙伴，我们希望与行业合作伙伴更紧密地合作，开发必

平、满足水稳定性以及更好的外观和更低的能源消耗。另一

要的解决方案，并及时进行扩展，引领行业走向美好的未来。

个例子是Famsun的Digital &amp;智能的解决方案。

SME在线控制器为挤出生产提供了极大的灵

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Famsun的动物养殖物联网和可追溯平台就是其中之一。该平台将数据从饲料厂连接 到家畜农场，并提供行业集成商优化其运营所必需的数据透明度。我们的专家正试 图扩展我们的数字解决方案，以实现从农场到消费者的整个价值链的互联和效率。

我们如何确保在2050年养活98亿人口?这是一个可以实现的目标吗? 很明显，人口增长并不是我们未来必须面对的唯一挑战。气候变化，土壤流失， 淡水短缺……我们的农业食品工业正面临着巨大的挑战，以使食品生产系统在满 足不断增长的食品需求的同时与自然保持平衡。我们必须提高生产力，生产更多 健康食品，同时通过减缓水、能源和其他资源需求的增长速度和减少温室气体排 放来保护我们的生活环境。我们还必须使农业食品工业繁荣起来，并使更多依 靠农业食品谋生的人摆脱贫困。因此，我们必须改变粮食生产中生产和消费的方 式。与Famsun一样，大多数农业食品科技公司都在加快步伐，寻找最有前景的 解决方案，这些解决方案要么是目前可用的，要么是在短期内显示出希望。 从有助于减轻陆地和海洋生产系统压力的以昆虫、藻类和甲烷为基础的饲料成分 等替代品，到以植物为基础的肉类和以细胞为基础的肉类，它们使用更少的土地 和水，同时通过缩短植物到肉类的转换链来减少环境足迹，从基因编辑、无人机 和室内农业到卫星成像、精准农业和智能工业4.0，最先进的技术正在推动我们的 粮食和农业系统的根本变革。 随着这些未来的技术变得越来越受欢迎，随着越来越多的连接、合作和包容的供 应链，我们相信，农业食品行业将能够而且必须能够应对未来的挑战，在我们的 星球上创造一个可持续的食品未来。

大连海洋大学 左然涛博士 翻译

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产业脸

谱 CEO任命

塞

尔索•洛佩斯（Celso Lopez）近期被任命为海洋花园公司的总裁兼首席执行官，这是一家总部 位于加州以对虾和加工产品为主营业务的供应商。海洋花园在一份新闻稿中说，洛佩兹在公司

已经工作了17年，在公司的多个部门拥有广泛的经验，在金融和运营职能方面有超过20年的经验，在 不同行业的不同管理能力。 海洋花园的前总裁兼首席执行官兰斯·伦纳德将担任公司董事会的新成员。他将继续为公司处理特殊

Celso Lopez

项目。 在海洋花园工作了39年的James Charters被任命为销售和营销副总裁。他将领导公司食品服务和零售 渠道的销售部门。据海洋花园介绍，特许经营公司在国内外的海鲜产业中积累了丰富的经验。 这位供应商说，新领导们很高兴能延续公司多年来的转型。

Danielle Blacklock加入NOAA渔业

丹

妮尔·布莱克洛克（danielle Blacklock）最近开始担任NOAA渔业水产养殖办公室主任。根据 NOAA的说法，Blacklock负责监管NOAA可持续海鲜产品组合中的水产养殖部分，并为发展美

国更强大的水产养殖业提供了战略远景。 具体来说，Blacklock领导该办公室在几个不同的优先领域开展工作，包括法规和政策，科学，推广以 及支持美国水产养殖的国际活动。在过去的十年中，Blacklock在NOAA担任过多个职位，最近担任水

Danielle Blacklock

产养殖的高级政策顾问。布莱克洛克在此职位上完成了在联合国粮食及农业组织的六个月任务，重点是 全球水产养殖业的可持续性。她还在办公室里担任了几个月的代理代表。

水产养殖专家 Wee Kok Leong博士加入Diamond V

嘉

吉的Diamond V®业务已聘请Wee Kok Leong博士，理学硕士为Aqua技术服务高级顾问。 Wee博士带来了他超过37年的丰富学术和商业经验。他的综合能力在于创新产品和新应用的研

发，饲料和营养配方，技术评审以及培训。除了在水产养殖行业的综合经验外，Wee还与来自不同背 景，专业经验和地区的个人合作并领导了不同的团队。

Dr Wee Kok Leong

在加入Diamond V之前，Wee曾在多家知名大学和公司担任大学讲师，学术指导和技术顾问。他因饲 料加工和饲料添加剂而在水产养殖业中享有盛誉和高度认可。 Diamond V全球董事总经理Mike Goble说：“我们很高兴Wee博士加入。他丰富的经验，知识和管理 能力非常出色，将补充我们不断壮大的团队。”

环太平洋集团任命Hosup Rim为首席执行官

罗

斯渔业公司太平洋沿岸集团任命了新的CEO，以取代即将离职的Soren Dalsager。 该公司在一份新闻稿中表示，将离开的Dalsager将继续从事新事业，该公司将由自2013年成立

以来一直担任执行董事的Hosup Rim取代。 他对公司成立和将环太平洋集团引入行业中发挥了关键作用。环太平洋集团在一份新闻稿中表示，他

Hosup Rim

在招聘员工方面也发挥了重要作用，这些员工的素质有助于公司的发展，并有助于在团队中建立协同 效应。 环太平洋集团是俄罗斯远东地区捕捞的鳕鱼、鲱鱼、雪蟹和其他鱼类的主要销售商。该公司每年出售约 23万吨鱼和2500吨螃蟹。

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