International Aquafeed - CHINESE LANGUAGE EDITION #6 - 2019

鱼类养殖技术 “无鱼”欧米茄-3来源

Veramaris赢得F3挑战赛，被评为 世界上最畅销的水产养殖来 源“无鱼”欧米茄-3

- 双螺杆挤压

国际水产饲料-第22卷-第10期-2019年11月

- 氨基酸复合微量矿物 质在商业鲈鱼饲料中 的作用 - 水产饲料挤压物的研 发应用 - SUPRA®meets Muketsu网-安 静、高效的推进器在 水产养殖中大放异彩

请在您的手机上 查看我们的存档 和语言版本！

- 专家话题：龙虾 来自英国令人骄傲的无国 界水产养殖支持者 CIO

2019年11月

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欢迎词 创新是2019年欧洲水产养殖的关键词。这个

性代表了一个蓬勃发展的行业，这个行业

月的特色是由欧洲水产养殖协会（EAS）赞

仍在快速增长、发展和创新。

助的展览，从9月29日持续到10月2日，在德

我们的特写编辑丽贝卡·谢拉特出席了

国柏林的Estrel酒店和会议中心举行。这已确

“水产养殖女性论坛”，并在本期特写的活

立了作为每年的水产养殖的一个关键事件。

动报告中对此进行了阐述。我参加了当时 AE2019创新论坛的许多演讲。该论坛为寻

作为水产养殖持续增长的反映，2019年打破

求吸引投资的水产养殖技术创新者提供了

了一些旧纪录，来自世界各地的与会者达到 2700名（包括328名学生）。除了150个展台 之外，还有一个完整的会议项目同时进行， 1039个摘要在Estrel宽敞的设施周围的会议室

一个平台。

Vaughn Entwistle 国际 Aquafeed 总编辑 问题要点

中展示。

一些著名的例子包括法国公司Arbiom， 他开创了一种从锯末等废弃木材产品中产 生蛋白质的独特方法。同样有趣的是，一 家希腊公司提供了一个涵盖鱼类养殖各个

该节目还提供114个参观当地渔场的机会。今年在柏林举行的 这项活动使世界水产养殖的知名度更高，来自创纪录的85个国 家的130家参展商。

方面的IT解决方案。接下来，一家葡萄牙公司描述了其在大型 RAS系统中筹集微薄资金的成功。 总部位于美国的Symbrosia谈到了它通过添加海藻微藻（使用

AE2019年的开幕全体会议包括英国埃克塞特大学（University

该公司的专利工艺生产）作为牛饲料的补充，在减少反刍动物

of Exeter）教授查尔斯·泰勒（Charles R Tyler）关于“环境与鱼类

温室气体排放方面取得的惊人成果。这种补充剂减少了甲烷的

健康”的观点。泰勒教授的讲话解释了鱼类如何成为水生生态系

产生，同时增加了牛奶产量，促进了动物健康。

统健康的优秀晴雨表，以及它们的多样性和丰富度在全球范围

总统晚宴是此次活动的社交亮点，特色是德国传统美食，如布

内的下降是一个令人关注的主要问题，尤其是因为它们在生态

拉特香肠、泡菜和椒盐脆饼。娱乐活动是由传统的巴伐利亚乐

系统功能和作为食物来源方面的基本作用。

队和许多好的德国啤酒提供的。谢谢你，柏林，直到下一次，

AE2019特别会议的目标是水产养殖生产商和供应商，包括在 中欧和东欧举行的关于海洋垃圾、寄生虫管理、营养和养殖创

奥夫维德森！ 如果您是在创新论坛上发言的公司之一，我们特别希望通过在

新、虾生产和水产养殖的会议。《国际水产饲料》杂志编辑团

我们的杂志上刊登一篇关于您的创新技术的文章来帮助您的努

队参观了展厅中的许多展位，这些展位包括从饲料专家到渔场

力。请随时与我联系，了解您的项目详情： vaughne@perendale.co.uk

技术供应商（如滚筒过滤器和紫外线系统）的众多公司，一直 到设计、制造和交付交钥匙RAS系统的公司。与会公司的多样

本期亮点

养鱼技术

氨基酸：氨基酸 复合微量矿物质 在商业鲈鱼饲料 中的作用 - 第18页

SUPRA®meets Muketsu网-安静、 高效的推进器在水产 养殖中大放异彩 - 第32页

种类

水产养殖综述

Veramaris赢得F3挑战赛，被评 为世界上最畅销的水产养 殖来源“无鱼”欧米茄-3 - 第28页

专家话题：龙虾 - 第40页

www.aquafeed.co.uk

鱼类养殖技术 上个月，国际水产饲料公司

司都在宣传他们的解决方案，它集成了

（Aquafeed）在德国柏林参加了欧洲水

用户的现有技术，用于从水管理、物流

产养殖协会（Africulture european）的

和相机系统中检查鱼的健康。

会议，并很高兴为鱼类养殖部门发现了

在探索柏林水产养殖场的各种摊位的同

一些真正创新的技术（见本期《国际水

时，也清楚地看到，RAS系统正在不断

产饲料》（International Aquafeed）

地变得越来越精细。特别令人印象深刻

的完整报告）。

Rebecca Sherratt

《国际水产饲料》杂志特约编辑

出席这样的活动充分表明，水产养殖

的RAS系统包括AquaCare的混合细胞滚 道（简称MxCell），它结合了圆形RAS 系统和线性滚道的特点，成为一个有凝

业是一个正在以前所未有的速度继续繁荣和发展的部门，并 将很快成长为粮食生产行业更为不可或缺的一部分。选择哪

聚力的生产解决方案，被证明可以改善水质和鱼类健康。 登陆水产养殖也为RAS部门提供了多种解决方案，生产专

些创新公司在我们最近的报告和本月的技术展示中讨论-这

门为某些海洋物种繁衍而设计的RAS系统，例如梭鱼、海胆

也是一个水产养殖欧洲特别-绝对是一个棘手的工作！

和虾等。

随着智能手机成为人们日常生活中必不可少的工具，在水

由于市场上有许多现成的解决方案，国际Aquafeed团队期

产养殖欧洲，有一项技术对我来说非常突出，那就是设计了

待在我们未来的许多问题中涵盖更多这些令人兴奋的新技术

大量的系统，与智能手机或平板电脑无缝集成，以方便使

在这一期中，我们有一些关于水上网和推进器的伟大故事，

用。诸如MeimoRiver、AkaMaNaGER和PurthSalk这样的公

证明是非常受欢迎的部门-我们希望你喜欢！

AQUATIC MEA 2020 Aquatic MEA 会议是一个为期一天的会议，国际专家在水产养殖领域， 讨论在阿拉伯联合酋长国的发展、倡议、趋势和挑战，沙特阿拉 伯、埃及和中东水产养殖业。

2020年3月10日

阿布扎比，阿拉伯联合酋长国 作为VIV MEA的一部分

鱼类养殖技术

主题包括

会议是营养学家、学术界、生产和技术人员了解这一迷人地区水资 源产业的理想场所。 • • • • • • • • • •

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营养与健康 当我在英格兰中部写这篇文章的时

适合所有人。这些典型的教学方式

候，我正在我的大学——哈珀亚当

由大约三分之二的课程和三分之一

斯，开展在几个项目和与教学有关的

的项目组成。

各种工作。把年轻的本科生介绍给水

这种形式已经相当成熟，但在现

产养殖的企业，和他们的最后一年总

代可能是一种累赘的做法。远程学

是令人愉快的。

习的概念产生了很大的影响，我非

我为一个称为动物生产科学进展的

Simon Davies教授 《国际水产饲料》编辑

常热衷于开发这种平台。与欧洲的 专业教育机构在网上传递系统合 作，我们正在建设一个更灵活的计

单元作了贡献，该单元涉及许多物种 但主要是陆生动物，如乳制品、牛肉、猪和家禽的遗传

划，在新的十年中启动。我们设想一个新的可持续水产养

学、育种、健康和营养等新的科学应用领域。

殖硕士学位适合现代学生和一个可以让工作或家庭为基础

当我谈到鱼和虾时，学生们都很惊讶，因为他们对水 产养殖的生物科学有着浓厚的兴趣。我已经在2020年1月

的学习模式。 只有能够注册大约20-25名学生的硕士课程可以被认为是

的时段中加入了几位嘉宾的演讲，以便提前开始。事实

经济的，因为学生/员工的比例，但是像9名或9名以下的

上，我正等着给他们的作业打分，这是在撰写转基因鲑

学生的单一数量将很难保持一致。如果我们要保持水产养

鱼（始终是热门话题）或撰写一篇更广泛的论文之间的

殖专业研究生和水产饲料行业的发展机会，我们需要彻底

一个选择，这篇论文是关于正在应用于生产更可持续的

的重新思考和更多的行业支持，包括赞助和实习。

鱼或虾的科学研究，其子主题包括RAS技术、深水水产

这本杂志在教学中确实是一笔宝贵的财富，因此许多热

养殖和工程。显然，鱼类营养和饲料技术，特别是鱼类

心的渔业科学和水产养殖专业的学生评论了它在布局和

和甲壳类动物的健康将包括在其中。

内容方面的价值和质量。我看到我们的许多报导甚至在

我还有四个硕士研究生。他们已经完成了所有的理论模

同行评议的科学期刊上被引用。这对新闻业和信息传播

块，目前正在推进到2020年8月完成的六个月研究项目。

的未来很有帮助，以满足职业和进一步/更高学术水平的

在英国，我们也有一个体系，我们可以在一年的时间内

教育需求。

全勤攻读硕士学位，项目要短得多，然而，这可能并不

谈到这个问题，我非常高兴地看到，主要的特殊物种主 题是欧洲多刺龙虾（Palinurus elephas），作者是位于北威 尔士的David Fletcher博士。大卫和我的友谊可以追溯到几 十年前。他培育这些标志性的高价值甲壳类动物的工作是 开创性的，最佳的营养将是他们成功的主要因素。 本月的版本将是2019年的倒数第二版，包含我们所有的 常规营养和健康相关文章。今年，我们的杂志在重大国 际活动中发行，并在许多国家向更广泛的读者翻译。 最后，我准备在本月访问墨西哥参加美利达在尤卡坦的 水产营养会议。从那里我将飞往哥斯达黎加，参加世界水 产养殖协会拉丁美洲和加勒比分会2019年年会。我期待着 在这些大型活动场所与许多老朋友和新朋友相聚。一直以 来，我都会和我的同事和朋友库尔特·塞文博士在一起。 这个月是我从事水产养殖营养研究和教学的第三个世 纪。在墨西哥和加勒比海，在温暖的天气和大洋彼岸，想 想过去33年和1年或第三年的所有里程碑，这将是一件非 常好的事情。

山东大学 谷珉博士 翻译

Perendale Publishers Ltd 7 St George’s Terrace St James’ Square, Cheltenham, Glos, GL50 3PT, United Kingdom Tel: +44 1242 267700 出版商 Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk 编辑 Vaughn Entwistle vaughne@perendale.co.uk

2019年11月 第22卷 第11期

在本期中 鱼类养殖技术

国际编辑 Dr Kangsen Mai (Chinese edition) mai@perendale.com Prof Antonio Garza (Spanish edition) antoniog@perendale.com Erik Hempel (Norwegian edition) erikh@perendale.co.uk 编辑咨询小组 • Prof Dr Abdel-Fattah M. El-Sayed • Prof António Gouveia • Prof Charles Bai • Dr Daniel Merrifield • Dr Dominique Bureau • Dr Elizabeth Sweetman • Dr Kim Jauncey • Dr Eric De Muylder • Dr Pedro Encarnação • Dr Mohammad R Hasan 编辑团队 Prof Simon Davies sjdaquafeed@gmail.com Rebecca Sherratt rebeccas@perendale.co.uk 国际营销团队 Darren Parris darrenp@perendale.co.uk William Dowds williamd@perendale.co.uk 拉美营销团队 Iván Marquetti Tel: +54 2352 427376 ivanm@perendale.com 大洋洲营销团队 Peter Parker peterp@perendale.co.uk 埃及营销团队 Mohamed Baromh Tel: +20 100 358 3839 mohamedb@perendale.com 亚洲营销团队 Dante Fenf Tel: +886 0227930286 dantef@perendale.com 尼日利亚营销团队 Nathan Nwosu Tel: +234 8132 478092 nathann@perendale.com 设计经理 James Taylor jamest@perendale.co.uk 生产经理 Martyna Nobis martynan@perendale.co.uk 发行与活动经理 Tuti Tan tutit@perendale.co.uk 开发经理 Antoine Tanguy antoinet@perendale.co.uk 通信管理人员 Pablo Porcel pablop@perendale.com ©Perendale 出版社 2019 年版权。 保留所有权利。 未经著作 权人事先许可， 不得以任何形式、 任何方式复制出版物的任何 部分。 更多信息请访问 www.perendale.com ISSN 1464-0058

常规项目 8 行业新闻

38 技术展示

40 专家话题-龙虾 44 个行业活动 58 市场

60 Aquafeed 访谈

62 个行业面

专栏 8 Neil Auchterlonie博士 10 安东尼奥·加尔扎·德伊塔 14 蒂埃里肖邦

特写 16 磷肥饲料磷酸酯的新衍生物 18 氨基酸螯合矿物元素在海鲈 （Dicentrarchus labrax） 商业饲料中的应用 22 水产饲料挤压物的研发应用 24 水产挤压饲料的研制

28 赢得F3挑战赛，被评为世界上最畅销 的水产养殖来源“无鱼”欧米茄-3

鱼类养殖技术

大图 拉舍尔网的一大优点是，编织的性质导致线 断裂，从而使它更容易修复。此外，一些农 民声称，打结（扭曲或编织）网摩擦会损害 鱼皮。 详见第32页

32 SUPRA®新型纤维助力Muketsu网 36 惊人的性能：安静高效的推进器在 水产养殖中大放异彩

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新闻

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Neil Auchterlonie博士 鱼粉行业详情介绍

《国

际水产饲料》杂志的读者们可能都是见多识广的人士， 但遗憾的是，似乎大家对鱼粉行业仍存在一些基本的误 解。例如，鱼粉行业是如何运作的？为什么鱼粉和鱼油 (fishmeal and fish oil, FMFO)是水产饲料和水产养殖业生 产的基础？专业认证机构是如何运转的？以及为什么使

用原材料生产FMFO对全球社会来说是一件好事？ 当你在阅读一些竞选活动的稿件时，你脑海中常常会浮现马克·吐温说过的名 言“永远不要让真相妨碍了一个好故事的发展”。鱼粉行业与其他行业在原材料 选用和FMFO生产方面有着悠久的合作历史，国际鱼粉鱼油协会责任供应标准 （IFFO Responsible Supply standard，IFFO RS）的发展本身就是一个许多利益

相关者规划统一认证方法的优秀案例，它基于协作的概念而产生，十多年来， IFFO RS的有效实施支持了各大公司负责任的进行海洋原材料的选用，这无疑 对世界各地的渔业和海洋生态系统产生了有益的影响。该标准的制定是在许多 知识渊博和敬业的产业链人员、非政府组织和其他海产品认证机构的共同努力 下完成的。 但许多的误解也会时常发生，这些误解通常涉及三个不同的领域：1，鲜鱼为 何作为FMFO的原材料；2，饲料中鱼粉和鱼油的使用情况；3，一些人认为鱼 粉工业正在以某种方式耗尽海洋中的鱼资源。这些批评和误解忽略了客观事 实，即市场决定了鱼的最终流向，无论是被用做鱼粉还是直接进入餐桌（食品 市场出售适合直接供人食用的鱼，因为它们比作为原材料的价格更高）。鱼粉 和鱼油作为重要的饲料原料还体现在它们能够一次性提供别的原料无法提供的 重要营养素（如果不使用鱼粉鱼油，饲料配方则需要补充更高水平的特定营养 素，例如添加必需氨基酸等）。 为FMFO供应原材料的渔业公司绝大多数都受到管控，这些管控措施包括由各 国政府强制执行的配额管控，这些配额管控连同其他管控措施有效的使渔业资 源维持在最大可持续产量（maximum sustainable yield，MSY）的范围内。

当前是一个非常重要的时间点来看待全球蛋白质生产，我们要从科学、技术和 客观的角度看待，而不是从情感角度。社交媒体是许多误解传播的重要途径， 因此，那些身处海产品价值链的人需要传播真实可靠的食品系统运作情况。 在上个月的专栏中，我们强调了营养与健康之间的联系的重要性。因此，毫不 夸张的说，对事实的不准确报道最终可能并不只是简单的影响食物选择和蛋白 质消费，还可能会产生其他更深远的影响。

中国海洋大学 何艮博士 翻译

Neil Auchterlonie博士是IFFO的技术总监，他曾经在政府资助企业和私营 企业中管理水产养殖和渔业科学项目。Neil Auchterlonie博士拥有斯特林 大学海洋与淡水生物学理学学士学位，普利茅斯大学应用鱼类生物学理学 硕士学位以及斯特林大学水产养殖（大比目鱼生理学）博士学位。 8 | 2019年11月 - 国际水产饲料

BioMar加速循环水养殖 系统（RAS）的下一代饲 料解决方案

基

于数十年对循环水养殖 系统中饲料的研究，丹 麦大型水产饲料生产商 BioMar现在决定增加这

一饲料解决方案的研究力度。BioMar 指出，更先进的饲料解决方案可以提 高陆基水产养殖效率和操作稳定性。 BioMar集团首席执行官卡洛斯·迪亚

兹（Carlos Diaz）在声明中称，“陆基 三文鱼养殖循环水系统是水产养殖业 中的一个新兴的领域，仍有许多潜力 可挖掘。为了使现在正在使用的先进 技术发挥最大作用，我们需要配套以 先进的饲料解决方案和养殖方法。” “我们将很快会向市场推出新产品。 为了使未来的食品具有可持续性，我 们需要作为一个产业共同努力，在不 会对环境、野生鱼类和农业造成更大 压力的情况下，使我们的生产能力翻 一番。这是一个挑战，需要我们共同 应对。” 迪亚兹先生总结道。

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新闻

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新闻

Geelen Counterflow公司 从事气候友好型运输

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荷

兰格林(Geelen Counterflow)公司和

GoodShipping Program 签署了一份为期三年的

合同，通过为集装箱船使用可持续生 物燃料，确保格林公司向世界各地客

Antonio Garza de Yta 加强交流，促进水产养殖创新

我

们的大脑处理信息时需要参考我们的生活经历、吸收的数据以 及了解的信息。我们面对的压力和变故越少，以及我们越觉得 生活舒适，我们就越不能想象一个不同于我们生活的世界，也 就越不能创新。如果我们不学习、不旅行、不吸收新知识，我 们总是试图保持现状，那我们的思想则会停滞不前。 最近有人问我，为什么水产养殖不再以之前的速度增长，实际

上，很大程度上是因为我们已经取得了相对的成功，在创新方面便有所放缓。

户提供的所有集装箱海运都是气候友 好型的。 格林公司是饲料和食品工业干燥器 和冷却器的供应商。该公司每年向非 洲、亚洲、拉丁美洲和北美的客户运 送约300个集装箱，这需要大约75公 吨的海洋化石燃料，造成大约250吨 的二氧化碳排放。 通过与GoodShipping联手，格林公司 通过使用可持续的生物燃料确保他们

我们可以看到在一些大学里（包括一些非常著名的大学）的现代水产养殖的开创者

的年度海运是无碳的。GoodShipping

们已经退休了，他们曾在激情与热情推动下周游全世界去探索开发新养殖物种。现在

公司代表格林公司进行燃料转换，它

取而代之的是一些仅仅将水产养殖作为工作的人，他们虽然身处水产养殖行业，但并 没有真正的参与到水产养殖的发展历程中。 许多科学家自认为“投身于”水产养殖事业，但他们从来没有经历过一个完整的养殖 周期，没有面临过养殖池塘缺氧的情况，没有经历过养殖物种突发疾病，电气故障， 员工的不负责任或者市场价格的下跌。他们没有与生产一线的人一起工作去了解他们 真正的需求并当做自己的问题来解决，他们没有感受到前辈们的激情和责任感。 最近出现的一个观点是：我们有大量的活动，这也会给行业带来更多的创新和讨 论。我不同意这个观点, 事实上在大多数情况，活动参与者并不会获得许多行业内已 共享内容以外的知识。但话说回来，各种研讨会、讲习班、报告会才是与我们的同行 交流经验,建立联盟,打开新视野的较好方式。 我们通过这样的会议为创新的引擎提供动力。某些物种的创新可以应用于其他物 种。例如，三文鱼精子冷冻技术可以为长鳍叉尾鮰提供范例；贻贝在欧洲的机械化养 殖为在澳大利亚的标准化进程提供了灵感；大型室内水体生物养殖可借鉴开放水域养 殖网箱技术等。 最近我听说一些行业成员想要“去农业化”水产养殖，我认为这可能会非常成功。但 另一方面，水产养殖业有很多要向其他养殖物种学习的地方。例如虾和罗非鱼的未来

们将使用可持续的生物燃料替代了相 应的化石燃料。 通过这种方式，GoodShipping可以 确保格林公司运输给全球客户的所有 设备都是在净零碳排放的情况下完 成的。 可持续生物燃料是以废物和残留物 为基础的生产的，它们由GoodFuels Marine提供。GoodFuels的外部和独 立的可持续发展委员会确保这些燃料 符合最高的可持续发展标准，这表明 GoodFuels提供的产品不会导致森林砍 伐或生物多样性损失。 格林公司不会向其客户收取燃料转 换所产生的费用，而是通过可持续性

养殖模式越来越像猪或鸡的集约化养殖模式。 我们可以想象未来的水产养殖是一个现代化的、高技术含量的行业，水产养殖从业 者也将是微型企业家，而不是廉价劳动力。水产养殖不应仅仅是被用来雇用那些因渔 业环境日益恶化而失业的人。 我们中的许多人已经陷入了一个舒适区，我们习惯于一种工作方式，我们变得焦 虑。事实上，已经有太多的人依赖于水产养殖项目，而这些项目从来没有实施过， 或者根本就没有效果。 如今，既然规则已经改变，我们有机会彻底改变自己，但最重要的是要创新。如果

预算来支付这些成本。该预算是格林 公司向公司内部所有产生二氧化碳排 放的活动收取的，收费标准是每排放 一吨二氧化碳收取100欧元。 格林公司总经理Sander Geelen评论 说：“我们面临的最大挑战是避免全球

我们成功了，我们将生活在一个新的充满生机和活力的时代。创新一直是水产养殖的

变暖比工业化前的温度高出1.5℃。这

强大引擎，今天是时候再来一次了。

意味着我们需要尽快从自身的生产运 中国海洋大学 何艮博士 翻译

输流程中淘汰化石燃料。将这些干燥 器和冷却器运往世界各地而不造成碳

Antonio Garza de Yta，奥本大学水产养殖博士，水产养 殖全球咨询总裁，世界水产养殖协会理事，水产养殖专业 认证(CAP)项目发起人，罗马理工大学现任校长。

排放是GoodShipping将帮助我们解决 的一个挑战，然而，我们自己能做的 最大努力是继续开发和安装能够使用 可再生能源的干燥器和冷却器。”

10 | 2019年11月 - 国际水产饲料

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新闻

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诺伟司在圣路易斯大学国际商业奖颁奖典礼 上支持认可学术成就的计划

本

月初，在美国密苏里

“诺伟司在90多个国家/地

州举行的一年一度的

区拥有700多名员工，将

圣路易斯大学（SLU）

我们的解决方案带入动物

国际商业奖颁奖典礼

农业行业。”Fraudeau先生

上，来自诺伟司国际公司的代表既颁

说。“我们认识到支持下一

奖又获奖。

代的重要性，因为在我们

该活动于 10 月 3 日举行，为波音国

的全球经济中，下一代人

际商业学院 （BIIB） 的精选学生颁发

比以往任何时候都需要更

了奖学金。每个学生都有国际商务的

加了解国际业务的复杂性。”

图 1: 诺伟司的总裁兼首席执行官François Fraudeau在圣路易斯大学的 国际商务颁奖典礼上向圣路易斯大学的学生Marissa Oxendine颁发了诺 伟司国际奖学金 图 2: 诺伟司蛋氨酸事业部总裁Jeff Klopfenstein（后排左）在活动中被 授予血缘徽章奖

们有幸与诺伟司合作开展国际商业学

本科学习，展示学术成就，并积极参

仪式还表彰了四位全球商界领袖在圣

与服务和课外活动。共有七名学生受

路易斯地区“在全球范围内的商业和领

International这样的公司和Francois和Jeff

到表彰。

导力”所取得的积极影响。

这样的商界领袖，才允许我们为圣路易

诺伟司总裁兼首席执行官François

诺伟司的蛋氨酸事业部总裁 Jeff

Fraudeau向在SLU工作了三年的Marissa

Klopfenstein 获得了“血缘徽章奖”，该

Oxendine颁发了诺伟司国际奖学金。这

奖项颁发给“与全球商界领袖有着共同

家国际动物健康和营养公司于2011年开

联系和共同愿景的杰出人士”。

术和企业外联项目。”“正是像诺伟司

斯大学国际商务专业的学生提供奖学 金、学术工具和就业机会。” 根据大学的说法，圣路易斯大学理查 德·查菲茨商学院的波音国际商务学院

波音国际商业学院（Boeing Institute

成立于1984年，旨在为学生和校友以及

持打算在各个国家和大洲从事其职业

of international business）所长哈迪·阿

商界、教职员工、政府和专业组织提供

的年轻人。

尔霍尔博士（Dr Hadi Alhorr）说：“我

广泛的全球商务资源。

始向SLU的学生们授予该奖学金，以支

H

HATCH 发布关于对虾养殖技术的综合数据集 ATCH是一家水产养殖技术投资公司，已经 完成了迄今为止最全面的养虾技术数据集 之一，目前正在向公众公开。 在2017年所有水产养殖养殖种类中，养殖

凡纳滨对虾的产值最高，达267亿美元，比大西洋鲑鱼的 养殖总值高100亿美元（联合国粮农组织，2019年6月）。 在36个国家/地区养殖，许多虾农面临着各种生产挑战。 尽管他们在解决自己的问题方面具有创新性，但许多问题 在开发过程中可以在何处以及如何集中精力。

仍未解决。 为了快速跟踪生产效率、生产率和可持续性，HATCH 的 使命是通过创新企业家的支持帮助农民克服这些挑战。 “我们了解有各种各样的养殖方法和挑战，企业家在解 决方案开发过程中往往无法访问远程操作。为了更好地

涵盖的十个技术领域包括基础设施、运营管理和通信、 供电和控制、水物流、通风、饲料管理和行政管理、水质 和健康监测、生长监测、收获技术和生物安全措施。 通过比较这六个地区的技术差异，本研究提供了有价值的见

提供兼容的解决方案，今年我们弥合了企业家的知识鸿

解，并有可能为企业家开发更好的产品、服务和商业模式。

沟。”HATCH评论道。

所提供的信息应当对世界各地的投资者和农民具有重大价值。

2019年1月，HATCH团队的Dylan Howell、Georg Baunach

HATCH感谢沃尔顿家庭基金会的支持，没有他们的支

和Moritz Mueller发起了一项重大研究，以评估和比较前六

持，这个项目就不可能进行，并感谢所有参加这项调查及

个生产国虾类养殖场的技术和创新机会。他们采访了81位

其筹备工作的农民和个人。

虾农，涉及10个以上的农业技术领域，目的是确定企业家

国际水产饲料 - 2019年11月 | 11

中国海洋大学 张文兵博士 翻译

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新闻

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Famsun（牧羊）承诺携手合作，共创美好的饲料未来

国

际饲料工业联合会（IFIF）和联合国粮农组 织（FAO）于2019年10月3日-4日在意大利罗 马的粮农组织总部举行了2019年年度会议。 粮农组织动物生产与卫生司司长Berhe G Tekola博士和IFIF主席Daniel Bercovici博士正式宣布会议 开幕，他们对与会代表表示欢迎，并重申他们对这一长 期伙伴关系的承诺，并同意继续加强合作以应对饲料和 食物链面临的挑战。 来自粮农组织、IFIF和IFIF成员AFIA（美洲）、 AFMA（南非）、ANAC（加拿大）、ANDI（哥伦比 亚）、FeedLatina、FEFAC（欧洲）、IFIA（伊朗）、 JFMA（日本）、SFMCA（澳大利亚）、SINDIRAÇÕE （巴西）等的代表以及Cargill、Nutreco、Alltech、 Agrifirm等政府间组织和饲料及食品链中的私营运营商 参加了会议。 与会者讨论了以下关键问题：为确保饲料安全而制定

的兽药残留监管和国际标准；可持续性挑战；教育、 培训和能力建设以及抗菌素耐药性。 Famsun（牧羊）是参加会议的唯一饲料厂设备和加工 解决方案供应商。作为中国本地饲料行业以及全球饲料 和食品供应链背后的推动力量之一，它已在140多个国 家/地区促进了饲料生产。 据Famsun代表兼Famsun欧洲公司总经理Steven Shi介 绍，该公司负责在中国制定27种饲料工业标准，致力于 提供最新的国际饲料安全法规，并将良好的饲料生产实 践推广到所有开展业务的地方。 为期两天的会议还使Famsun能够了解最新的市场数 据，充分了解饲料公司的需求，以及饲料和食品供应链 整合资源以应对未来挑战的紧迫性。 “到2050年养活100亿人口是一项重大挑战，我们需要共同 应对，”Shi先生说。“我们都有责任增加资源并加强协作。” 中国海洋大学 张文兵博士 翻译

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2019-06, Adv. Aqua feed Mill _fish-shrimp_IAF_IndoLivestock_190x132 .indd 1 国际水产饲料

- 2019年11月 | 13

27-6-2019 9:29:26

的缓解影响。红树林、盐沼和海草床是生产力很高的植 被海岸生态系统，被称为“蓝碳”生态系统，类似于陆地上 的“绿色碳”生态系统。它们是碳储存的热点，每公顷的土 壤碳封存速率是陆地生态系统的10倍。它们的大部分碳 （50‑90%）储存在土壤中，咸水淹没减缓了有机质的分 解，导致了大量土壤碳储量的积累。 当这些生态系统被降解和转化时，它们的生物量和土壤中

蒂埃里·肖邦 （Thierry Chopin）博士： 投资于基于自然的行动和海藻 养殖：使海洋成为气候变化解 决方案的五个机会之一

可能积累了几百年或几千年的碳被氧化并在几十年内排放回 大气。因此，保护蓝碳生态系统是避免二氧化碳排放的有效 途径，特别是对于拥有大面积沿海植被且植被高损失率的国 家。例如，在印度尼西亚，其红树林向水产养殖的转换占与 土地利用变化相关的二氧化碳排放量的10%至20%。 蓝碳生态系统覆盖的面积只相当于陆地森林覆盖率的 1.5%，但由于每公顷的高碳储量，它们的损失和退化相当

在

我10月的专栏中，我报告说，我们（19名 研究人员和政策分析师）发表了报告，题

于陆地毁林造成的二氧化碳排放量的8.4%。 最广泛和最多产的沿海植被生态系统是由海藻形成的。它

为“海洋作为气候变化的解决方案：五个行

们的面积覆盖率估计（尽管具有很大的不确定性）为350万

动机会”，供可持续海洋经济高级别小组

平方公里的沿海地区。海藻缺乏能够隔离和捕获土壤碳的

（HLPSOE）使用。在2019年9月23日于纽约举行的联合国

根部结构，这意味着野生海藻栖息地的气候缓解价值很大

秘书长气候行动峰会上，该决议得到了14位现任国家元首

程度上是通过将其生物量中的有机碳输出到位于陆架沉积

和政府成员的认可。

物和深海中的汇。

在Greta Thunberg的演讲和政府间气候变化专门委员会

目前存在太多的知识空白，使我们无法对野生海藻床的

（IPCC）关于海洋和冰冻圈的报告相当悲观，以及特朗普

封存和缓解潜力提供强有力的估计（一项研究将其置于

在联合国和国内永无止境的鼓噪下，要使我们的报告更乐

0.22-0.98GtCO2e/年的范围内）

观并非易事。我们认为，通过五个行动机会，海洋可以成 为气候变化的实质性解决方案。它可以提供到2050年将全

评估蓝碳生态系统和海藻养殖的缓解潜力

球温度上升控制在1.5°C以下所需的年度温室气体（GHG）

对于这些沿海和海洋生态系统，可以考虑三种缓解方案：

排放量的21%。

• 养护和保护蓝碳生态系统，通过阻止这些生态系统的损

在本专栏中，我将开发国际水产饲料和水产养殖部门的读 者应该感兴趣的行动机会之一。

失和退化，从而避免目前储存在土壤和植被中的碳的直 接土地利用变化排放，以及替代土地使用（如农业）的 额外排放； • 恢复和扩大退化的蓝碳生态系统，包括恢复土壤和相关

投资于基于自然的气候解决方案 养护和恢复沿海和海洋生态系统，包括红树林、盐沼、 海草床和野生海草床，以及发展海藻水产养殖，具有显著

生物，从而恢复其封存和储存碳的能力； • 通过水产养殖扩大海藻生物量 据估计，到2050年，沿海和海洋生态系统的潜在缓解贡献

表1：蓝碳生态系统和海藻养殖的缓解潜力估计 缓解选项 保护

恢复/扩展

说明

到2050年的缓解潜力 （GtCO2e/年）

红树林

0.02-0.04

盐沼

0.04-0.07

海草

0.19-0.65

野生海藻床

?

红树林

0.16-0.25

盐沼

0.01-0.03

海草

0.03-0.05

野生海藻床

?

0.45-1.09

蓝色生态系统的缓解潜力 扩大海藻养殖 总缓解潜力

海藻养殖

将在0.45至1.09 GtCO2e/年之间。 由于缺乏数据，这一估计不包括与野生海藻床的保护和恢 复相关的潜在重大缓解效果。知识差距目前太大，因为可 以恢复的大型藻类栖息地的丧失程度尚不清楚。

通过水产养殖扩大海藻生产 将海藻养殖添加到基于自然的解决方案集合中，到2050年 可额外减少0.05-0.29GtCO2e/年，沿海和海洋生态系统的养

护、恢复和可持续管理的总缓解潜力为0.50-1.38GtCO2e/年 （见表1）。

关于海藻养殖业的扩张率和将直接隔离的生产比例（通过

0.05-0.29

在生产阶段向海洋汇出口溶解的和颗粒的大型藻类碳），

0.50-1.38

仍然存在一些不确定性。 通过水产养殖扩大海藻产量提供了不同的潜在缓解途径：

14 | 2019年11月 - 国际水产饲料

• 海藻产品可能取代具有更高二氧化碳足迹的陆基产品，或 没有或最小足迹的新应用，从而避免在食品、饲料、化 肥、营养品、生物燃料和生物塑料等领域的排放（而不是 直接促进固存）。目前尚不清楚这种缓解途径的程度；

• 在更广泛的全球分布中为可持续的海藻养殖制定激励措施 （目前，99.4%的海藻水产养殖仅在七个亚洲国家进行）； • 促进在国家温室气体清单内改进红树林、盐沼、海草 床、野生海草床以及海藻养殖的核算；

• 向动物饲料中添加海藻可能会减少反刍动物的肠道甲烷

• 促进努力制作国家一级的蓝碳生态系统地图，以监测恢

排放，这是一项目前正在探索的潜在技术，可能会大大

复努力的成功情况，并能够更准确地量化各种环境条件

增加海藻的缓解潜力。体外实验表明，红藻—天门冬青

下生态系统中的碳固存；

可以在占饲料2%的情况下减少反刍动物的甲烷排放量高 达99%；其他几种物种，包括普通物种，显示出潜在的甲 烷减少33%到50%。然而，这种藻类还没有养殖，还没有 进行实际规模的体内实验，在实现大规模缓解之前还需

• 建立初步全球尺度海藻生态系统地图的研究能力，以改 善现有数据； • 在国家确定的捐款（NDC）和其他相关的缓解和适应气 候政策中包括蓝碳解决方案；

要许多步骤（特别是如何将海藻管理到一年中大部分时

• 认识到这些生境在碳固存之外的更广泛的生态系统服

间分散在大片土地上的海藻群，如在巴西和阿根廷）。

务，并量化它们对沿海富营养化的缓解和对生物多样

• 与野生海藻一样，养殖的海藻通过出口到海洋汇来促进 碳吸收。然而，在农业生产过程中“看不见的产品”的出 口比例目前并不为人所知。很明显，农民将试图获得尽 可能多的生物量，因为海藻的种植是为了许多其他目

性、海岸保护、渔业和水产养殖及其适应的好处，以开 发适当的财政和监管激励工具； • 将保护和恢复与实现联合国可持续发展目标联系起来； • 制定和实施社会保障。

的，而且比碳固存更具经济效益。 在中期来看： • 改进IPCC海草管理方法指南，并制定IPCC海草生态系统

风险和基本假设 沿海和海洋生态系统将有助于应对气候变化，但人们也必 须认识到，气候变化本身很可能对这些生态系统及其缓解 潜力产生不同的影响。

温室气体清单指南； • 改进监测缓解效益的方法，以实现国家温室气体清单内 的标准化核算，以及更具可比性的两年期透明度报告

海洋热浪可能会对缓解贡献产生不利影响。变暖的海水可 能改变生物的地理分布。海平面上升将对不同地区产生不

（BTR）； • 增加全球可持续海藻水产养殖的发展；

同的影响：通过干扰储存的碳产生负面影响，通过增加淹

• 通过创新金融（保险、债务互换、税收和信贷）和公私合

没面积产生积极影响。人类对抗海平面上升的活动也将影

作伙伴关系，增加对保护和恢复蓝碳生态系统的投资。

响这些生态系统。 虽然小规模的海藻种植被认为风险低，但该行业的大规模 扩张需要更好地了解规模相关的影响和环境风险（例如，

了解海藻的贡献研究议程 需要更多信息说明增加海藻养殖和碳固存的更广泛的共同

促进疾病、改变种群遗传学和更广泛地改变物理化学环

利益，例如适应气候变化、酸化缓冲、提高生物多样性、

境）和利益之间的平衡。

改善生态系统服务、保护沿海基础设施和发展生态旅游。

除气候变化外，海洋和沿海生态系统也容易由于社会经济

关于各种类型海藻的全球范围、产量、碳通量和埋藏率的

因素，包括不充分和不适当的奖励措施而失效。应该制定

文献资料不足。关于海藻如何在面积和性能方面对旨在恢

类似于为森林制定的社会保障措施。必须在当地社会经济

复和保护它们的管理努力和方法作出反应的信息也不足，

背景下考虑雄心勃勃的保护和恢复目标，以防止出现反常

特别是在自然变异性、从局部到全球一级的人为应激源和

结果。例如，恢复项目和创建海洋保护区（MPA）不应阻

气候变化影响的背景下。在栖息地以外对海藻碳和其他蓝

止当地社区获取海洋资源，获得营养食品、传统医药和就

色碳源进行指纹识别的方法对于将管理行动与碳固存联系

业机会，并实现其经济增长目标。

起来也是至关重要的，但这些方法仍然很不发达。管辖权 问题也可能是执行方面的挑战。

需要一些政策干预以实现这一缓解潜力

研究议程必须通过可持续的海藻养殖来解决全球碳固存

在短期来看：

的潜力，还必须从海藻产品的加工和/或生物精炼、营养

• 增加海洋保护区的规模和有效性，同时解决这些生态系

物质的循环管理、海上生产平台以及大规模海藻养殖的生

统丧失的根本原因，如过度开发、污染、水文变化和气

态影响（积极和消极）的角度出发。此外，海藻床的恢复

候变化影响；

正在发展；然而，据我们所知，还没有对方法和成功率的

• 通过支付生态系统服务计划，如碳和养分交易信用，

审查。

山东大学白楠博士翻译

增加恢复的激励；

蒂埃里·肖邦博士是加拿大新不伦瑞克大学海洋生物学教授、海藻和综合多营养水产养殖研究实 验室主任。自2016年以来，他也是肖邦海岸健康解决方案公司的所有者和总裁。 国际水产饲料 - 2019年11月 | 15

Aliphos® SodiPhos: 一种新的Aliphos饲料磷酸盐衍生物 （作者比利时Aliphos公司）

经 Figure 1

过初步的实验室测试和

磷与钠结合，提供几乎完全水溶性的产品（更多细节见图1）。

实际规模的中试工厂测

无机饲料磷酸盐的磷溶解度与其可利用性或更好的可消化高

试，Aliphos将向市场推出

度相关。溶解度越高，消化率越高。然而，这种关系并不总

Aliphos®SodiPhos，一种

是非常严格。我们仍然必须依赖于活体试验评估准确的磷消

将在我们位于保加利亚瓦

化率值。

尔纳的工厂生产的磷酸一 钠：含有24%的磷(P)和 19%的钠(Na)。 磷酸一钠(MSP)的特点是

从文献中得知，MSP在市场上的饲料磷酸盐中具有最高的可 消化磷水平。例如，参见CVB表给出的值的摘要。 由于SodiPhos含有钠，而普通饲料磷酸盐(如DCP和MCP)含 有钙(Ca)，因此SodiPhos具有特殊的应用特点。 SodiPhos可以(部分)取代饲料配方中的盐或碳酸 钠(Bi)；这可以在肉鸡饲料的生产中发挥作用， 其中氯含量受到限制，从而用碳酸钠(Bi)代替盐。 SodiPhos不含氯，但却是高度可消化的磷的来 源。对于产犊前的奶牛，SodiPhos可用作无钙磷 源。由于高溶解性，磷可立即用于瘤胃微生物， 从而防止瘤胃发酵中的任何不平衡。 SodiPhos的其他用途是用于幼猪饲料，宠物和 马的食物，并不是最不重要的，作为水产饲料 的高度可消化的磷源。当然，对于对虾养殖， SodiPhos(MSP)通常是首选产品，取代配方中的 MCP，因为在咸水和咸水中养殖的对虾对Ca没有 需求。高钙水平甚至起拮抗剂的作用，降低对虾 对磷的消化率。 www.aliphos.com

山东大学白楠博士翻译

（表1：CVB营养标准和饲料原料数据库，dp值） （磷酸盐）

（aP% 禽）

（dP% 猪）

79 65 82 83 89

78 55 79 85 91

（磷酸氢钙） （无水磷酸氢钙） （磷酸一二钙） （磷酸二氢钙） （单水磷酸二氢钠）

（表2：饲料中不同无机磷酸盐在体内和体外瘤胃液中的 溶解度） （饲料磷酸盐）

（瘤胃）

（体外瘤胃液）

（磷酸氢钙） （磷酸一二钙） （磷酸二氢钠） （脱氟磷酸钙）

61.5 87.6 100 39.7

29.7 55.9 100 1.3

16 | 2019年11月 - 国际水产饲料

图片1：无机矿物元素组

氨基酸螯合矿物元素在海鲈（Dicentrarchus labrax) 商业饲料中的应用： 微量矿物元素的来源对鱼的生长性能及健康有重要作用 作者：Cláudia Figueiredo Silva，Zinpro公司，伊登 普雷里，明尼苏达州，美国；Stavros Chatzifotis，希 腊海洋研究中心，伊拉克利翁，希腊。

微

此外，锌元素在伤口愈合中发挥重要作用，可加速鱼上皮 组织的再生过程（Ogino和Yang 1979；Hughes 1985；Jensen 等, 2015；Gerd等，2018）。氨基酸螯合矿物元素被证明比 无机矿物元素更有效地降低大西洋鲑感染鱼虱后造成的皮肤

量矿物元素是激活或维

损伤（Figueiredo-Silva等, 2019），这说明其能增强鱼体对

持激素及数百种酶功能

病原体的屏障防御机制。

的关键因素。它们对骨

® 本研究将评价氨基酸螯合矿物元素复合物（Availa Zn、

骼、神经和生殖系统的

Availa®Fe、Availa®Mn、Availa®Cu、Availa®Se）减半添加或

正常发育和功能至关重

与无机矿物元素（Zn、Fe、Mn和Cu的硫酸盐及Se的亚硒酸

要，并且对上皮组织的

盐形式）联合使用后对欧洲海鲈生长性能、肠道和皮肤形

形成和维护具有重要作

态、肝脏酶活性及皮肤锌含量的影响。

用，因此可以通过维持 皮肤、鳃、鳍、鳞片和

材料与方法 本研究设计三个饲料处理组，在基础饲料（46%粗蛋白、

胃肠道的完整性来影响鱼类健康。 作为鱼类免疫应答反应过程中的关键激活和调控因子，适

18%粗脂肪、19.2%无氮侵出物）中添加无机矿物元素复合

宜的矿物元素营养为鱼类对抗应激和疾病具有重要作用。其

物作为对照组，添加100 ppm的锌（ZnSO4）、80 ppm 铁

中锌元素除了促进鱼类生长以外，还具有调节免疫反应、抑

（FeSO4）、24 ppm锰（MnSO4）、6 ppm 铜（CuSO4）

制肌肉和骨骼疾病发生、降低白内障发病率和氧化应激水平

和0.24 ppm硒（Na2SeO3）。

等功能。

另外两种饲料处理组分别是在基础饲料中以50：50比例添 18 | 2019年11月 - 国际水产饲料

图片2：无机矿物元素+氨基酸螯合矿物元素（ZPM）组

图片3：添加无机矿物元素一半含量的氨基酸螯合矿物元素组（ZPM 0.5x）

加氨基酸螯合矿物元素复合物和无机矿物元素复合物，在基 础饲料中添加对照组无机矿物元素含量一半的氨基酸螯合矿 物元素复合物。 每种饲料饱食投喂四组初始体重为15 g的欧洲海鲈作为养 殖重复，养殖时间4个月。为了进一步评价矿物元素来源和 水平的影响，在摄食期的后半段（最后2个月）限饲50%， 并进行温度应激实验。

结果与讨论 添加无机矿物元素一半含量的氨基酸螯合矿物元素组与 对照组表现出相同的鱼类生长性能，这表明对于欧洲鲈鱼 而言氨基酸螯合矿物元素是更为有效的矿物元素来源。类 似的结果在大西洋鲑（Figueiredo-Silva等, 2019）和鲶鱼 （Paripatananont和Lovell, 1995a, b）中报道。 Paripatananont和Lovell（1995a）研究表明以生长性能为 指标，在精制饲料和含有植酸的实用饲料中添加蛋氨酸锌 （Zn-Met）的效价是添加无机锌（ZnSO4）的3至5倍。 此外，在饲料中添加氨基酸螯合矿物元素比添加无机矿物 元素更利于斑点叉尾鮰的生长。同时在抵御爱德华氏菌的有 国际水产饲料 - 2019年11月 | 19

图：投喂实验结束后，欧 洲鲈鱼肠道纵切图（左）和 横切图（右）中杯状细胞数 （每100μm肠道长度）

图片4：作者Cláudia Figueiredo Silva

效性方面，蛋氨酸锌是无机锌的3至6倍（Paripatananont和 Lovell, 1995 b）。

在实际商业养殖过程中，增强鱼体抗氧化能力（如GPx） 和防御屏障（如杯状细胞）将有利于鱼体对疾病的抵抗能

在添加无机矿物元素一半含量的氨基酸螯合矿物元素组，欧洲 鲈鱼肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）活性增加（见图1）， 表明氨基酸螯合矿物元素复合物能提高鱼体抗氧化能力。 利用氨基酸螯合矿物元素部分或完全替代无机矿物元素能显

力，进而保证鱼类健康。 该研究的成果将有助于开发更有效的欧洲鲈鱼饲料，通过提 供更有效的微量矿物元素在满足生长性能的同时提高鱼类的 动物福利。 https://www.zinpro.com

著影响欧洲鲈鱼小肠和皮肤中杯状细胞的数量（见图2），而

https://www.hcmr.gr

杯状细胞作为黏膜免疫系统的一部分对鱼类抵抗环境中的病

青海大学 马睿博士 翻译

原体发挥重要作用。

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双螺杆挤 条机：

Wenger公司跨时代的双螺杆挤条机及其独特的模式将致力于宠 物食品和水产饲料的配制

传

作者：Adrian Martinez-Kawas，博士，Wenger制造 统的双螺杆挤条机在宠

由于多变的能源利用率和专业的双螺杆模式，外加较少的产

物食品和水产饲料工业

品水分变化和较高的调质能力，Thermal Twin® 和 Aquaflex®

的发展中发挥了重要作

挤条机的灵活性成为产品生产的关键。

用。然而这两个行业目

与机械能相比，热能被认为是一种更自然的调质方式，这

前处于转折点，新的趋

意味着用更少的剪切和更温和的揉捏的方式将配料变成具有

势正在推动传统的设备

粘弹性的面团。

超越其极限，其中多样

通过Thermal Twin®挤条机，宠物食品制造商可以超越传

化和灵活性是关键。新

统的干膨化方式，生产出高碳水化合物的、烘烤的、软湿性

一代Wenger双螺旋挤条

的、包含少量蔬菜和高肉类含量的宠物食品。此外，特殊的 处理产品（短的和长的）、耐高温的湿产品、非常规原料

机为此孕育而生。

Thermal Twin®挤出系统专为宠物食品制造商量身定制，可 以用其开发更广泛的产品、具有更宽泛的原料选择、同时保

（高达200%的湿肉浆含量）以及有纹理的蔬菜/肉类蛋白产 品都可以用这种系统生产。 通过Aquaflex®挤条机，水产饲料生产商可以将产品范围扩

留原料和产品的特性。 Aquaflex®挤出系统是为水产饲料制造商定制的，通过它能

展到虾料、浮式、沉式、微粒以及鱼溶浆饲料。

够生产各种产品，包括漂浮的、下沉的、虾料以及各种规格

新一代双螺杆挤条机的设计和加热调质属性能使更多的原

的微粒饲料。同时具有更宽泛的原料选择性。使用它可以使

料得以应用，包括新的动植物蛋白来源。除此以外与单螺杆

生产商的投资回报最大化。 这种多样化和灵活性是可以实现的，因为这些系统是通过

表1：三种挤条机能量输入和运营成本对比表

专门的螺杆模式设计而成，以便提供更高的容量并能在多种

挤条机类型

热能和机械能加热条件下操作。

单螺杆

双螺杆

热双螺杆

49.7

65.6

154.7

37

60

16

总能（kWhr/mt）

86.7

125.6

170.7

能量消耗（$/mt）

5.3

8.07

6.22

磨损消耗（$/mt）

2.1

3.41

0.91

总消耗（$/mt）

7.4

11.48

7.13

比热能（STE，kWhr/mt）

热能和机械能是制粒过程中使用的主要能源。当前行业中， 挤出过程普遍消耗的热能和机械能的比例在1：1到2：1之间。 这个比率决定了机器的使用成本和维护成本，特别是更换 磨损旋转元件的成本。最近一项研究对比分析了三种挤出系 统的能量输入和运行成本（见表1），结果表明与单螺杆和

比机械能（SME，kWhr/mt）

双螺杆挤条机相比，尽管热双螺杆挤条机具有较高的总能量 输入但其具有最低的运行成本。 具有改变能源利用率的能力并从成本角度选择适宜的能源

表2：不同蒸汽调质设计中水分含量变异系数和加热系数百分率对比表 水分含量变异系数 （%）

加热系数 （%）

高强度预调质器（HIP）

2.65

30

差径气缸（DDC）

4.96

25.9

调质器（HIP）保证较小的产品水分变化和较高的淀粉糊化

双气缸（DC）

6.66

20.4

程度（见表2）。

单气缸（SC）

9.36

15.7

方式的挤出系统将增加系统运行成本的灵活性。Wenger挤条 机设计的热能和机械能的比例为1：1到14：1。 与其他蒸汽调质设计相比，这种双螺杆挤条机能容许多达 4-6倍的蒸汽注入到挤出机筒内，此外该系统配有高强度的预

蒸汽调质设计类型

22 | 2019年11月 - 国际水产饲料

表3：标准单螺杆与热双螺杆加工后成分保留率的对比表 维生素A （%）

维生素D3 （%）

β-胡萝卜素 （%）

硒 （%）

标准单螺杆加工

67

61

60

38

热双螺杆加工

88

75

95

52

BALANCE IS EVERYTHING!

和传统双螺杆挤条机相比，新一代Wenger双螺杆挤条机将 新鲜肉或浆等原料的添加量提高了2倍。 这种添加量的提高意味着宠物食品及水产饲料中所有动 物蛋白可以以新鲜肉类和鱼浆的形式提供而不再是加工后 的原料形式，这将使产品向优质、清洁的方向转变。此 外，在使用新一代双螺杆挤条机加工优质新鲜原料后，产 品外观（更光滑的外表面）、适口性、消化率和营养成分 保留率都得到了提高。 最近一个有关宠物食品适口性的研究表明：与传统的挤 条机相比，新一代挤条机生产的宠物食品具有更高的消费 比例和首选倾向。 巴西、欧洲和美国的营养学研究表明：在挤压过程中热 能高于机械能时，蛋白质降解较少、脂肪酸败程度较低。 用Thermal Twin®挤条机加工新鲜肉类获得的产品中蛋白质 消化率高达95%，而利用加工后原料获得的产品中蛋白质 消化率为80-85%。此外，热能输入的提高可使重要成分的 保留率显著提高（见表3）。 在印度和越南开展的两个独立研究中发现，使用新一代 Aquaflex®双螺杆挤条机生产虾料和罗非鱼料时，在不影 响产品完整性的条件下饲料配方成本下降了10%。无论是 虾料粒径从0.6 mm到2.2 mm还是罗非鱼料粒径从1.7 mm到 7.0 mm，饲料颗粒的耐久性指标都在99%以上。此外，新 一代双螺杆设备的平均磨损成本为1.05美元/吨，远远低于 单螺杆（2.10美元/吨）和传统双螺杆设备（3.41美元/吨） 的磨损成本。 总体而言，新一代双螺杆挤条机的性能优于单螺杆和传

Biolex® MB40 – effective MOS for: Active support and relief of the immune system

统双螺杆挤条机。新一代的挤条机的多样化和灵活性使得 宠物食品和水产饲料生产商的投资和运营回报最大化。此 外，它具有更宽泛的原料选择性和更高新鲜成分的可添加 比例，可帮助生产预混和清洁标签的产品。 www.wenger.com

青海大学 马睿博士 翻译

High bonding power & inactivation of pathogens/toxins in the intestinal lumen Prebiotic effects on the microflora in the intestine

Wanger Thermal Twin®挤条机与电涌和 活仓、高强度预调质器（HIP）、背压阀 （BPV）和高架轨道系统相结合。

leibergmbh.de

国际水产饲料 - 2019年11月 | 23

水产挤压饲 料的研制 extrudates 通过实验室测试以确定 物种适应性和可持续性 Brabender(德国)

面

对世界人口的持续增长，

年需要近4000万吨的饲料；其中70%来源于亚太地区(特别

蛋白质供应成为一个巨大

是中国)，10%来自拉丁美洲，另外10%来自欧洲。因此，

的全球性挑战。鱼类和海

首先须确定适宜饲养哪些鱼类种类。

鲜作为增强营养的重要蛋 白质来源，在饮食消费中 占据着一定的比例 然而，由于全球海洋的过 度捕捞，亟待寻求替代方

法—水产养殖。自2015年以来，全球水产养殖年产量约为1 亿吨，超过了捕捞产量。

目前，30%饲料用于鲤鱼养殖，15%用于甲壳类动物养 殖，其次是罗非鱼、鲶鱼、鲑鱼和鳟鱼养殖。 ML：挤压产品有望引领潮流，从而在市场上取得成功； 并为每个养殖品种开发合适的饲料进行产品创新。实际 上，没有任何其他工艺能够提供如此大的潜力来完全重塑 水产饲料的模式。 由于这个原因，纯机械压力制粒已经逐渐被最先进的挤

持续增长已成定局：未来20年的产量预计增长50%。

压技术所取代。今天，实验室挤压机也因此成为公司、 大学和研究机构的产品开发人员必要的“工具”。随着

蓬勃发展的水产养殖业：如何为不同鱼类选择合适的

TwinLab-F20/40的诞生，Brabender实验室已向全世界推出

饲料？

了最顶尖的模板。

我们与Brabender挤压实验室的应用技术人员Julian Foerster(JF) 和Michael Landers(ML)进行了交流，讨论了使用挤压技术来

对于一个物种来说，什么是“合适的”饲料?

JF：第一，我们需要确定适用于各种产品的原材料及其蛋

解决当前水产饲料行业所面临的问题。

水产挤压饲料—市场在哪里?

白质、碳水化合物的比例。因此，首先需根据不同鱼类的摄

JF：无论是采用流水养殖、网箱养殖，还是采用诸如稻田 养殖或近海养殖等循环养殖系统，全球鱼类和甲壳类动物每

食习惯，来决定饲料浮或沉。 一般来说，底层鱼类，如鲤鱼和鲶鱼可以通过训练，来摄 食漂浮饲料，但在给底层鱼类投喂漂浮饲料之前会面临驯化 的问题。鲑鱼和鳟鱼喜欢摄食沉得慢的食物，而虾则相反， 喜欢摄食沉得快的食物。 ML：相应地，需要选择不同的生产工艺参数。对于漂浮饲 料，包括悬浮或缓慢下沉的饲料，在100℃以上温度下进行 热挤压。这种方法使得饲料形成一个球状；而对于沉降饲料 来说，即生产膨胀度小、快速沉降的球团，冷挤压是比较好 的方法。

24 | 2019年11月 - 国际水产饲料

试验中需要解决哪些问题?

ML：产品是否需要膨化，要根据不同的物种来决定。膨化， 不仅与饲料配方的水分含量相关，还取决于蛋白质、碳水化合 物和脂肪的百分比。 作为一名产品开发人员，我们能在试验中清晰地确定这一 点。在试验台上，TwinLab能够将配方中的各种成分混合。 膨化度可以通过不同的参数设置进行调整和改变。 膨化中，最重要的是各种成分的黏性，这种黏性能够防止 球团的崩解。所以，我们需要根据鱼类种类和养殖场类型来 确定配方。 例如，有些鱼类种类需要高脂饲料，然而，太多的油脂会 使膨化度不高，那我们可以用TwinLab来检测最大的膨化 度。当然，如果需要确定最小膨化度，如优化下沉特性时， 情况刚好相反，这可以通过增加水分来调节，然后再烘干。 JF：对于一些前瞻性和可持续的产品设计，重点需解决可 持续问题，即减少商业捕鱼中获得的鱼粉或副产品的使用 量。因此，有必要研究适合挤压的蛋白源物质及其特性和蛋 白含量。

您认为哪些替代原料有可能用于水产挤压饲料?

ML：在应用试验中，我们已经在产品开发方面积累了一 些经验。特别是豆类食物，如大豆、豌豆和羽扇豆，还有玉 米、小麦和大米等蛋白质和碳水化合物来源原料。 鉴于世界营养需求的状况，这些原料用于水产饲料比饲喂 家畜更好。考虑到蔬菜原料种植面积有限，谷物副产品作为 水产饲料应该被开发。 比如说，制粉厂的谷类麸皮或淀粉行业的玉米面筋。另一 些更为必要的是海洋植物的利用，例如藻类或海带等高蛋白 营养来源。在这里，我们能够在实验室条件下，确定鱼类饲 养中的哪些成分适合挤压，以及如何更好地进行技术优化。 JF：昆虫蛋白也为水产饲料领域的研究和开发提供了一个 视角。我们用以黑蝇为原料的昆虫蛋白代替鱼粉，就球状或 颗粒状产品的挤压流变参数和营养性能而言，初步试验结果 是非常有希望的。 尤其是在东亚市场，我看到了很好的前景，因为在传统的 人类餐单中对昆虫的食用不存在疑虑。

对于实验室的挤压条件，TwinLab可以做些什么？ ML：关于这一点，我可以讲上好几个小时。但是对利用实 验室挤压机(如TwinLab)进行产品开发，而非实验操作，我想 强调两个观点。 首先，您可以在原材料、配方、挤出机配置和产品方面以 多种方式改变您的应用想法。其次，您可以选择建立从原 国际水产饲料 - 2019年11月 | 25

机械能的极大灵活性。TwinLab利用双螺旋杆挤出机加工各 种原料并分析其黏度和可塑性。这是因为所有的输送、捏合 和混合元件可以根据工艺顺序单独配置。 模块设计允许在不同的剪切力下进行产品模拟的可变配 置，使设备适合高度变化的应用。 最后，我想提一下实验室日常使用的一个更重要的特点： 材料到最终产品的质量参数测量方法。新型TwinLab宽度为

工艺装置是水平分开的，可以垂直折叠，类似模型市场上很

60cm，能适用于最窄的实验室。

少有。这不仅允许对单个加工步骤进行可视化评估，还方便

JF：其应用范围主要集中在配方和产品开发或用于优化生

于螺钉拆卸和快速清洁。

产工艺。新型TwinLab是一个实验室大小的双螺杆挤出机。

JF：在水产饲料的应用方面，我们主要用圆形模头和切割

我们用它来测试各种形状、颜色和口味的产品。在产品研发

设备生产圆柱形颗粒饲料或膨化产品。TwinLab设备上的四

过程中，我们坚持原来的加工条件是非常重要的。因为这为

个上部和两个侧面计量孔也允许液体或颗粒添加剂，如油、

我们的客户降低了成本，并始终以质量为导向。

维生素、矿物质和着色剂进入。

你需要的测试时间大大减少，节省材料，几乎没有产品浪

例如，我在这里想到的是ω-3脂肪酸或胡萝卜素，它们对

费。最后同样重要的是：在日常生产中，您不必担心对正在

水产饲料生产商及其供应商来说非常重要。在研究和开发领

进行的质量管理体系会产生负面影响，这使得公司很容易实

域，科学和产业之间有许多合作项目。Brabender以用挤压

现投资回报。

膨化相关专业知识支持未来的水产饲料而自豪。 更多需要请参观我们在杜伊斯堡的客户和技术中心，并亲

你认为产品开发的应用相关优势在哪里？

自体验TwinLab。

ML：四个升温和冷却区沿着缸套在每个工艺区域提供了最 佳的温度。1200rpm/min螺杆转速为使用者提供了关于特定

26 | 2019年11月 - 国际水产饲料

www.brabender.com

云南农业大学 邓君明博士 翻译

<1% FINES IN THE FINISHED PRODUCT

Cryloc Sifter

It’s hard to imagine the grain and bulk processing industry without the use of the Cryloc rotary screen. In the cylindrical housing one or two specially formed screens separate the fine particles from the incoming product. Maximum 10% fines at the inlet results in less than 1% in the finished product (fines are smaller than 2/3 of the pellet diameter). The wide capacity range makes the Cryloc rotary screen an essential sifter for the dry cereal processing industry.

www.wynveen.com

国际水产饲料 - 2019年11月 | 27

水产养殖综合报道

非鱼粉/鱼油 ω-3脂肪酸

Veramaris赢得全球水产养殖业最畅销非鱼粉/ 鱼油ω-3脂肪酸源挑战赛

得

益于挪威三文鱼养殖业用户积极尝试， Veramaris天然藻油在“全球水产养殖业最畅 销非鱼粉/鱼油ω-3脂肪酸源挑战赛”中表现 脱颖而出。本次Veramaris夺冠的产品是能够 满足鱼类营养需求、富含ω-3脂肪酸(EPA、 DHA、花生四烯酸ARA)的藻油。

According to F3 calculations, the E全球水产

养殖业最畅销非鱼粉/鱼油ω-3脂肪酸源挑战 赛奖金高达200000美元，旨在加速创新性替

代原料的研发，以用于代替传统饲料中的海洋鱼类成分。正值全球渔业资 源持续衰退之际，水产饲料对海洋渔业资源的依赖无疑会影响到整个行业 的可持续发展。据计算，Veramaris销售的EPA、DHA和ARA数量相当于可 保护20亿尾鱼类群体的近90%。 本次销售Veramaris产品主要通过在斯洛伐克和美国两个试点工厂生产。

2019年7月10日，Veramaris在内布拉斯加州布莱尔市开设了面向全球供应 的工厂，以应对市场对ω-3脂肪酸(EPA和DHA)日益增长的需求；布莱尔工 厂的产能可以满足全球三文鱼养殖业所需必需脂肪酸近15%的需求；而在 Veramaris研发之前，这些必需脂肪酸均来自野生捕捞鱼类。 全球最大的三文鱼养殖企业Mowi、粤海饲料集团和AlphaFeed等行业领导 者已承诺试用富含ω-3脂肪酸(EPA和DHA)的Veramaris藻油，这将是对水产 养殖业可持续发展的最好承诺。 Veramaris首席执行官Karim Kurmaly在印度钦奈举行的全球水产养殖联盟 目标大会颁奖仪式上表示，“感谢整个价值链上敢于担当领导人的合作， 并采取了重要措施确保水产养殖业的可持续发展。” 由帝斯曼和赢创共同创建的Veramaris，旨在为水产养殖业提供高质量 EPA、DHA和ARA来源，从而解决整个行业未来增长和绩效的瓶颈难题。 挪威研究机构Nofima最近研究证明，三文鱼饲料中添加高水平ω-3脂肪酸 (EPA和DHA)可以显著改善鱼类存活率、生长性能、着色效果和福利等。 28 | 2019年11月 - 国际水产饲料

未来水产饲料(Future of Fish Feed)于

2015年在非政府组织、研究人员和私 人合作伙伴的共同努力下成立，旨在 加快水产养殖创新商业化进程，以减 轻海洋压力。全球水产养殖业最畅销 非鱼粉/鱼油ω-3脂肪酸源挑战赛众 筹奖金的赞助单位包括：美国亚利桑 那大学、马塞诸塞大学波士顿分校、 Synbiobeta公司、Anthropocene研究 所、Dawson基金会、可持续海洋联 盟、大自然保护协会、Campbell基 金会、动物油脂协会，以及Cuna del Mar可持续水产投资基金会。

www.veramaris.com www.f3challenge.org

国际水产饲料 - 2019年11月 | 29

鱼类养殖技术

鱼类养殖技术 鲨鱼科技 挑战者 29 号

造船商金鲨公司与海洋机器人公司联合，成功地将他们最新的船只投放市场：鲨鱼挑战者 29 号29 号。这艘29英尺的铝制单壳自动船具有防碰撞、应急处置整合和实时视频流功能，并能够通过网络连 接，由另一艘船或岸上工作站的进行远程控制，也可以手动驾驶。 它的发动机可以使船速超过45节。这套灵巧装备可以专门为消费者的每一个独特需求量身定做。除了 看起来难以置信的专业和造型优美，挑战者 29 号可以满足您所有的海洋需要。 https://www.metalsharkboats.com https://sea-machines.com

国际水产饲料 - 2019年11月 | 31

鱼类养殖技术

Shogun扭曲无结网机

SUPRA®新型纤维助力Muketsu网 Elihai Radzinski, 秘鲁纤维工业有限公司（FISA）

我们曾在往刊中讨论过秘鲁纤维工业有限公司（FISA）为水产养殖业生产的替代产品，以及每 种产品如何更好地适应不同客户的需求，满足不同的养殖鱼类、海区条件、潜在的捕食风险的

“每种产品都 可以适应不同 客户的需求”

需求，充分适应不同的作业条件，并且方便维护，以及满足每个特定渔场的网箱养殖需求。 我们已经讨论了可用于网箱结构的各种绳索，并提到了诸如聚乙烯、聚丙烯、尼龙、聚酯和 FISA公司的商标产品（例如Polymax®和Polytar®绳索）之类的选件。 此外，我们还讨论了可用于网衣的各种原材料。我们提到了尼龙网相对于聚酯网的优缺点， 超高分子量聚乙烯（UHMWPE）网的轻便优势以及该产品的一些潜在弊端，最后我们提到了 FISA的Supra®新型纤维，它是第三代高密度聚乙烯材料（HDPE）。 在以下各段中，我们将概述打结网、编织网、拉舍尔结网和Shogun®网（也称为无结的 Muketsu网）的一些基本特征。 拉舍尔的“无结”网片可能是水产养殖中最常用的网片。这种无结网是在拉舍尔型机器上生产 的低成本编织品，因此这也是其名称的由来，并且其特征在于生产过程相对较快。拉舍尔网通 常使用尼龙、聚酯、聚乙烯或复丝聚酯制成。 拉舍尔网的一大优点是易于维修。另外，一些养殖者声称打结网（扭结网或编织网）在鱼摩

（尼龙经编网） （编织打结网）

擦打结处时会损伤它们的皮肤。我们不确定打结网存在哪些潜在风险，但必须提及。 拉舍尔网最大的优势是它的价格便宜。由于其快速的生产过程，因此更具有价格优势。另外， 由于拉舍尔机器可以生产出更宽的网片（针对大型深水网箱），从而可以减少网箱在组装/装配 时所必需的接头数量，从而进一步降低成本。 在提到了最常见的网衣的所有优点之后，我们不得不提及一些潜在的缺点，最大的缺点是该 网是编织的，这意味着一旦出现小的撕裂，它将迅速扩大并增加鱼类逃逸的可能性。 尼龙和聚酯拉舍尔网比聚乙烯或聚丙烯网要耐用得多，但因为它们是复丝产品，这意味着网 片结污的可能性更高。 通常依据每个渔场的特定自然条件和使用习惯来决定选择拉舍尔网或者其他材料的网。FISA 公司在生产拉舍尔网方面有着超过50年的丰富经验，这对于指导用户选用最有效和最具成本效 益的网片至关重要。

32 | 2019年11月 - 国际水产饲料

鱼类养殖技术

FISA Shogun网

扭结网

FISA公司生产的第二种网是扭结网。该网主要使用尼龙、 聚酯或聚乙烯材料制造，并且具有以下优点：材料由三股绳 绞合在一起，从而降低了污物附着在网片上的速度。材料的 扭结产生了更加稳定和坚固的结构，并且扭结可以防止任何 破裂的部分进行扩散，避免形成更大的洞。

中特别有优势，该产品由第三代HDPE制成。 与扭结网或拉舍尔网相比，编织网的另一个优势是其具有 更强的耐侵蚀性能，同时还不容易结污。 放在最后介绍的，并非最不重要的，我们将提到扭曲的无 结Shogun®网，在日本被称为Muketsu网（完美的网）。该网

扭结网的主要缺点是，扭结增加了网衣的重量，可能在网 箱操作过程中或在强水流的作用下增加摩擦/磨损的风险。

是使用日本开发的高科技机械制造的，这种机械目前仅用于 少数领先的网衣制造商。

我们将探讨的第三种类型的网是编织打结网。该网是在与

Shogun®/ Muketsu扭曲无结网由两股扭曲的线组成，每股

扭结网类似的机器上生产的，但是该网不是使用三股绳的材

都穿过彼此，无缝且两者之间没有结。这种描述听起来有些

料，而是由16股尼龙、聚酯或HDPE编织而成。

混乱，但是如果您看一下这张网的图片，或者更好的是看一

事实上这种材料是编织而成的，而不是扭结的，这增加了 网的柔韧性，在诸如FISA公司的Supra®新型纤维之类的产品

下样品，您会立即意识到其与所有其他类型的网存在巨大的 差异。

压缩机

专为水产养殖业打造

www.kaeser.com/aquaculture 33 | 2019年11月 - 国际水产饲料

鱼类养殖技术 Shogun®/ Muketsu扭曲的无结网可以使用尼龙、聚酯或聚

几年前，FISA公司开发了专为鸟类设计的聚乙烯Shogun®/

乙烯材料制成，其主要优点是可以用非常轻的网达到非常高

Muketsu扭曲无结网，因为该产品极耐磨损和抗紫外线，虽然

的负荷。

相对较贵，但已被许多清楚了解该产品优点和耐用性的客户

该网没有结的特点避免了使用时因为摩擦对鱼产生潜在的

所接受。 在过去的几个月中，FISA公司开始使用被称为

损伤，并提高了可操纵性和易于清洗。 如果我们分析专门用于保护鸟类的Shogun®/ Muketsu扭曲

Supra®Advanced Fibers的第三代高密度聚乙烯网开发

无结网时，我们会发现一个非常重要的优势，这种网在撒开

Shogun®/ Muketsu扭曲无结网。我们相信，借助这些材料，

时张力更大，重量更轻，安装后具有良好的张力，从而降低

FISA公司将能够保持其全球领导地位和创新能力，从而使客

了潜在弯曲的风险。鸟类始终认为潜在弯曲的地方是最脆弱

户能够不断受益于我们丰富的经验和技术知识。

的环节，并被用来获得美味的食物。

最后，必须重申每个渔场都有特定的自然条件和使用习 惯，没有适合所有人的“最佳网衣”。 FISA公司在捕捞、水产养殖、安保和运 动网片市场上的丰富经验，以及我们作为 一站式网片制造商的一站式商品服务，使 我们能够为各种养殖场和不同用途量身定 制合适的产品。目前，我们向五大洲提供 适用于近海、近岸和湖泊的悬挂式网箱， 并且很高兴能为现有的或将来的项目提供 最合适的产品。 www.fisa.com.pe

打结网机

青岛农业大学 陈京华博士 翻译

拉舍尔无结网机

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34 | 2019年11月 - 国际水产饲料

鱼类养殖技术

惊人的性能：安静高效的推进器在水 产养殖中大放异彩 Vaughn Entwistle，国际水产饲料杂志主编

几年前，在一次水产养殖展览上，当我第一次看到 由丹麦哥本哈根海底公司（Copenhagen Subsea A/S） 生产的电动海底推进器时，发现其与典型的螺旋桨 不同，这种巧妙的设计使用了导管式、边缘驱动的 叶轮。 该设计具有许多优点。推进器仅包含一个运动部 件：耐用的复合材料转子。没有机械零件接触，从 而减少了缠绕的风险。推进器非常紧凑，不使用内 部变速箱，从而大大减少了维护需求。推进器使用 海水进行润滑和冷却，并且功能强大，同时其设计 使它们在运行时非常安静，这对噪音极大地给鱼类 造成压力的水产养殖业来说是一个巨大的收获。 目前，这种革命性的推进器已用于遥控车（ROVs）、 水下自动驾驶汽车（AUVs）和载人潜水器中。

将冷水推向表层 现在，该公司的推进器正以新颖的方式在水产养殖 上应用。推进器不是用于在水中推进船，而是用作高 效水泵，它们在泵入大量水的同时保持固定位置。 36 | 2019年11月 - 国际水产饲料

仅在网箱中的一部分形成水 流，鱼就可以自由选择何时 在水流中嬉戏以及何时在静 水中休息

鱼类养殖技术 可在水深30~40米处形成水流，将水推送至表层， 底层凉爽、富含氧气且不含海虱的水将有助于将任何 被海虱污染的水推出养鱼场。

将温水推向表层 VL推进器流量（1750 转）

同样，在冬季，这些泵可以通过向表层提供恒定的 “温暖”水流来使养鱼场保持无冰状态，因为只有2~3米 深的水才足够温暖，可以保持水面没有冰。

在鱼场中产生平流 泵还可用于在网箱中产生平流，从而使鱼在水流中 运动。此外，通过仅在网箱中的一部分形成水流，鱼 VXL推进器流量（1250 转）

就可以选择何时要在流水中嬉戏以及何时要在静水中 休息。这不仅提高了鱼类的生活质量，而且有益于鱼 类的整体健康。

独特的流量 下图显示了推进器独特的高流量能力（见图3和图4）。 通过推进器前后的水流可以看到该公司最大的两种推 进器模型，它们以最大转速运行。不断变化的颜色显 示了整个水流中的水流速度。 www.copenhagensubsea.com

青岛农业大学 陈京华博士 翻译

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技术展示 旋转床生物膜反应器

Clewer获得专利的水处理系统是一种新型的生物过滤，可

欧洲水产养殖展上的顶 级技术

以处理水，收集污泥，回收养分，然后将处理过的水回收 使用或排放。其拥有专利的水处理工艺也适用于循环水养 殖系统。 Clewer的生物处理工艺主要基于载体技术，微生物在载体

2019年11月

表面上生长。Clewer特殊的细菌和细菌营养技术的融合形成了高效的水处理 系统。 该系统的众多优势之一是其高达90％填充率的出色处理面积。该系统具有成

今年11月，我们在欧洲水产养殖展上 见证了一系列创新。在柏林举行的活动 展示了鱼类养殖技术所能提供的最好的 东西，包括传感器、分析解决方案、反 应器和存储系统。

本效益、低维护、环保和可扩展的特点，可以适合任何独特的操作。 www.clewer.com

YSI EXO3多参数水质分析仪 YSI公司的EXO3具有最大的价值，它结合了上 一代EXO1的可操作性和功能强大的EXO2的防 污刮水器。EXO3是专用的水质分析仪，用于 监控主要水质参数，包括pH值、电导率、温 度、浊度和溶解氧。 该传感器可以无缝集成到海洋、河口、淡水和地下水监测系统中。 其可湿配合的连接器具有耐腐蚀性能，同时还具有完全隔离的组件 （可防止短路），应用高强度塑料和钛材料可防止破裂，并内置防 污系统。 www.xylemanalytics.co.uk

SonTek SL-500 由于需要一种简单的方法来测量明渠中的水流速度和 水位，SonTek-SL作为一种长期监控解决方案已赢得 了全世界的认可。现在，SonTek-SL具有两个由专有 SmartPulseHD®涡轮增压的新（3G）型号。SonTek-SL具有多种配件、安装选 件、软件和多种集成格式，可以确保适合您的应用。 SL具有光滑、薄的外壳，专为侧面安装而设计，使安装变得容易。超窄的波束 宽度与无与伦比的旁瓣抑制相结合，可提供卓越的声学指向性，从而获得最 大的水平范围，并且不受表面或底部边界的干扰。 www.sontek.com

通过我们的展示，你看到想要 的产品了吗？ 有需要的产品可以给我们发邮件 rebeccas@perendale.co.uk。 38 | 2019年11月 - 国际水产饲料

BioTecon的Dualo 32 Dualo 32®可以在一个实验中回答多个问 题，使生产过程和终产品质量控制变得容易。 Dualo 32的全光谱光学特性使水解和杂交探针 的灵活使用。 嵌入软件用户界面友好，对所有测试参数使用 预先安装的协议。测试速度快、数据解释清晰，使用技术和易于掌 握，使Dualo 32®成为完美的实验室伴侣。 Dualo 32®是一种坚固耐用的32井仪器，采用方便的格式，适合测 试工作量不大的小实验室空间使用。Dualo 32®采用高端技术，具有 卓越的仪器性能和可重复的测试结果，非常适合在食品生产过程中的 质量控制，以保证产品质量保持一致。 www.bc-diagnostics.com

LandIng Aquaculture公司的Landing NANO LandIng NANO是一个水族箱系统，旨在承受高密度养 殖和投饲。NANO系统的范围从单个独立的水族箱到组 合系统，可进行多种实验设计。 精心设计的多步过滤工艺可以确保整个实验过程中保持 正常的水质条件。该系统包括机械过滤、生物过滤、增 氧和温度控制。此外，鱼缸的设计可以满足特定动物或特定生长阶段的需求。 LandIng NANO是实验室规模、高性能的实验室的解决方案。鱼缸的容量在 50~250L之间，最大放养密度为15kg/m3。 www.landingaquaculture.com

Pro Oceanus公司的 Solu-Blu CO2

FirestingGO2

由Pro Oceanus公司提供并在欧洲水产养殖展上展出的

在取得成功的FireStingO2技术的基础上，

最新传感器是Solu-Blu CO2。Solu-Blu™的溶解CO2探头

PyroScience公司开发出了袖珍式测氧仪

可用于长期连续原位监测，以提供可靠的游离溶解CO2

FireStingGO2，它具有高对比度显示屏、集成

数据。

可充电电池、巨大的数据存储器以及通用的长

探头可提供完全温度和压力补偿下的游离溶解的CO2和 CO2分压数据，并且用户输入的盐度值可实现自动盐度校正。流通式和管道式

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适配器也可用于简单而有效的工业解决方案。

具有超低功耗的尖端技术创新，即使持续点亮显示屏，也可以长期

高密度养殖和活鱼运输特别容易受到CO2问题的影响。放养密度增加、气泵

记录超过一年。

漏气、生物过滤、水源等等，都可能导致CO2含量升高。使用Solu-Blu™溶解

工业级4GB内存确保即使进行长期检测也可以保留所有数据。此

CO2探头连续测量RAS中的溶解CO2，可以为增氧提供有用且具有成本效益的 反馈控制，从而始终保持最佳CO2水平。 www.pro-oceanus.com

外，FireStingGO2提供了经过验证的FireStingO2系列的所有其他大 多数功能。 该设备的电池仅需两个小时即可充满电，并且仅重150克，便于在旅 途中进行测定。 www.pyroscience.com

国际水产饲料 - 2019年11月 | 39

图片由©RASAR提供

专题

龙虾

专题 龙虾

英国RAS水产养殖研 究有限公司的David Fletcher博士

欧洲棘刺龙虾 （Palinurus elephas）孵化 技术的开发

龙

虾是全球市场上最受欢迎的优质海鲜品种之一。每年的野生捕获 量约23.2万吨，其中66%的贸易是在螯龙虾（Homarus）和海螯虾 （Nephrops）品种产生的。 棘刺龙虾约占野生产量的32%（FAO粮农组织，2017）。棘刺 龙虾的野生收获已达到最大的可持续产量，在某些情况下，由于 某些物种的收获逐渐减少，其产量超过了可持续产量（Sibeni & Calderini 2012)。

美国龙虾（H. americanus）约占全球龙虾捕捞量的60%，平均单

位价值为每公斤20美元，而相比之下，虾每公斤10美元，有鳍鱼

类每公斤不到5美元。2014年，世界龙虾贸易超过17万吨，价值33亿美元，几乎是13年前的两倍 （FAO粮农组织，2017）。 2009年至2014年间，中国的龙虾进口强劲增长，从3600吨增至近18000吨，美国和加拿大约占中国 进口美洲螯龙虾总量的60%。 进口到中国的龙虾主要进入国内市场，尤其是高档市场。2017年，美洲螯龙虾占中国总供应量的

72%，28%为活棘刺龙虾品种。

全球棘刺龙虾（Panulirus spp.）的捕捞量约为7.3万吨（FAO粮农组织，2017），总体而言，中国

和欧洲市场的需求价格要高得多。中国再次成为来自澳大利亚和新西兰的龙虾出口商关注的焦点， 到2015年为止的十年中，虽然对中国的大鳌虾出口量有所增加，但价格并未受到明显影响，价格趋 势继续上升（西澳大利亚渔业部/经济研究协会私人有限公司，2015）。 在中国，棘刺龙虾的价格远高于世界平均水平；新西兰的棘刺龙虾价格几乎为每公斤90美元， 墨西哥和南非的价格平均为每公斤40美元（FAO粮农组织 2017）。

在过去的十年里，欧洲龙虾（Homarus gammarus）的年捕捞量平均为3000

吨。主要生产国是英国、爱尔兰和法国。根据季节的不同，活的欧洲龙虾 （H. gammarus）的价格是亲缘关系很近的美国龙虾（H. americanus）的两

倍，欧洲龙虾（Homarus gammarus）捕获量一直在逐年增加，直到2017年， 全球重要的海洋渔业的捕捞量下降了17%。 人们对这类渔业的未来表示十分关切，因为气候变化被认为是造成一系列问 题的主要因素，这些问题包括从成体虾患病数量的增加到虾幼苗再补充的失 40 | 2019年11月 - 国际水产饲料

专题

龙虾

败(Groner 等, 2018; Waller 等, 2017)。 事实上，气候变化的许多影响早已被认为是对包括棘刺龙虾在内的诸多品种龙虾产生负 面影响的因素（Briones-Fourza´n & Lozano-A´lvarez, 2015）。 就跟一般海鲜一样，包括龙虾在内的奢侈品市场的全球需求持续增长，而且随着亚洲不 断壮大的中产阶级对海鲜需求的增加，这种需求可能会迅速升高(Hart 2009)。 预计在今后几年随着需求的大幅度增加，人们越来越有兴趣通过水产养殖生产技术， 发展与野生龙虾种群捕捞脱钩的可持续供应模式(Phillips & Matsuda 2011)。 螯龙虾（Nephropoidea）在自然界中通常具有攻击性，不易在高密度生长系统中进行生 产。相比之下，龙虾（Palinuroidea）科中的无爪龙虾天生具有群体行为。 在圈养条件下，这些龙虾可以在较高的种群密度下饲养，因此具有一些适合在循环水养 殖系统(RAS)中养殖的特性(Phillips & Matsuda 2011)。

欧洲棘刺龙虾（Palinurus elephas）作为一种潜在的养殖品种，具有许多吸引人的特性。

从整体上看，它是欧盟和国际市场上价格最高的海鲜品种之一。 然而因为供不应求，欧洲市场龙虾价格为每公斤65-70欧元，而出口到亚洲的棘刺龙虾 （P. elephas）则高达每公斤140欧元。中国市场对几种棘刺龙虾有着永不满足的需求， 并且，澳大利亚正在建造首个热带棘刺龙虾（Panulirus ornatus）商业孵化试点。

从欧盟的角度来看，欧洲龙虾（H. gammarus）几乎没有什么吸引人的商业养殖品质。

它生长缓慢，攻击性强，但更重要的是，野生渔业能够在种群减少的情况下进行有效的 管理和恢复。因此，任何养殖的欧洲龙虾（H. gammarus）产品在价格方面都会与野生渔 业相竞争。 相比之下，像棘刺龙虾（P. elephas）这样的带刺龙虾更容易受到过度捕捞的影响，如果 在沿海水域的大片区域没有严格的保护措施，几十年之内，它们的数量恢复可能会非常 缓慢甚至消失。这一观察结果可能是由于棘刺龙虾（P. elephas）的浮游周期更为复杂和 持久，适宜的栖息地有限，而且容易被潜水艇和缠网捕获。 在越南，基于热带锦绣龙虾养殖高风险、高回报率特点，此地发起了以捕获浮笼中正在 生长的野生幼体为基础的龙虾水产养殖（Williams 2009）。该行业在2006年达到顶峰，

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国际水产饲料 - 2019年11月 | 41

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February February 9-12, 9-12, 2020 Hawaii Hawaii Convention Convention Center Center Honolulu, Honolulu, Hawaii, Hawaii, USA USA THE NATIONAL CONFERENCE & EXPOSITION OF

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Conference Manager P.O. Box 2302 | Valley Center, CA 92082 USA Tel: +1.760.751.5005 | Fax: +1.760.751.5003 Email: worldaqua@was.org | www.was.org

专题 产量约为2000公吨，由于疾病的暴发（Hung & Tuan 2009；

Sibeni & Calderini 2012），产量在2008年迅速下降至720吨。 在越南正在生长的龙虾与有机污染造成的重大环境损害有

龙虾

16-18天的时间里成功地蜕变成幼年龙虾。在这一过渡时期， 幼体不摄食，完全依赖于叶状幼体后期的储备营养。 针对棘刺龙虾（P. elephas）, 水产养殖研究有限公司

关，有机污染是由于低饲料转化率（FCR 30-35:1）的“垃圾”

(RASAR)建立了一个专门设计的水处理系统，能够非常精确

鱼饲料的使用和抗生素复合物的使用——每吨龙虾就要使用

地控制水质。随后进行了一系列的幼虫池设计，并确定了一

多达5kg的抗生素复合物（Hedberg等，2018），沿海海湾到

个喂食策略，以优化在每个叶状幼体阶段的生存和发育。

处都是废弃的塑料龙虾笼，以及非法从印度尼西亚走私到本

在2019年，水产养殖研究有限公司(RASAR)成功地生产出 了所有棘刺龙虾（P. elephas）的叶状幼体阶段和少量的幼龙

国的野生幼体龙虾所造成的。 越南整个渔业完全依赖于野生幼体，尤其是印度尼西亚的 锦绣龙虾（P. ornatus）极受本地的青睐。尽管在一些国家已 经启动了类似的笼式养殖项目，但所有这些项目仍然依赖于 野生幼体（Sibeni & Calderini 2012）。

虾。这是首次在欧洲培育棘刺龙虾（P. elephas），并最终可 能利用RAS技术大规模生产这种高价值物种。同样，正在开 发的技术也可以应用于东南亚热带棘刺龙虾的可持续养殖。 在实验室条件下，在野外观察到的复杂而持久的棘刺龙

欧洲棘刺龙虾（Palinurus elephas）所在的欧盟范围，包括西

虾（P. elephas）幼虫周期(8 - 9个月)减少到约2.5个月。据

英吉利海峡，爱尔兰，布列塔尼，西班牙和葡萄牙等地。管

报道，棘刺龙虾（P. elephas）叶状幼体I - IV期死亡率很高

理不力导致欧盟渔业产量降至历史最低水平，并被描述为“残

(Kittaka等，2001)，然而这种情况已经得到解决，在不使用

存产业”（ICES，2006）。它曾经是近岸渔业部门最重要的财

抗生素的情况下，超过50%的幼体可以存活到VIII期。一个

政贡献者之一。在葡萄牙、西班牙、爱尔兰和英国，棘刺龙

重要的观察结果是，棘刺龙虾（P. elephas）幼体在集体环境

虾（P. elephas）渔业产量在近70年中减少了85-95%。1980年

下没有表现出任何攻击行为，甚至对新蜕皮的个体或没有防

至1997年间，威尔士的渔业捕捞量下降了92%，爱尔兰的出

御能力的幼体也没有。叶状幼体饲料的雏形正在开发中。计

口量从1959年的270吨降至20吨(Tully 2011)，法国大西洋渔业

划在2020年更大规模地重复叶状幼体试验，随后评估棘刺龙

捕捞量从20世纪50年代的1000吨降至2010年的25吨（Laurans

虾（P. elephas）幼体的生长速度。

获得更多资料及详情请联系

等人，2011年)。这些趋势反映了大西洋惨重的种群崩溃，一

David Fletcher: djfletcher4@aol.com

些渔业，如威尔士的渔业，现在已经在商业上灭绝。 除它的经济价值外，棘刺龙虾（P. elephas）还是珊瑚礁栖

鲁东大学 李明珠博士 翻译

息地生物多样性的一个关键组成部分，对这些栖息地的良好 保护和良好环境状况恢复是必不可少的。根据欧盟海洋战略 框架指令，恢复棘刺龙虾（P. elephas）种群对于获得良好的 环境状况（GES）至关重要(Leslie & Shelmerdine, 2012)。

与欧洲龙虾（H. gammarus）不同的是，利用RAS技术的

棘刺龙虾（P. elephas）陆源养殖不仅具有很高的市场价值， 而且具备商业化养殖中重要的几个关键生物学特性，是一 个很有吸引力的提议。商业棘刺龙虾（P. elephas）孵化场 也可以帮助恢复枯竭的大西洋渔业，以造福近海小规模渔 业（SSF）——它在2010年之前的十年中，在欧盟区域经济 中的就业率下降了20-30%，收入下降了30-50%(Macfadyen 等, 2011)。 然而，棘刺龙虾养殖孵卵技术的发展极具挑战性。 继2016年成功培育出锦绣龙虾（P. ornatus）幼虾后，塔斯马

尼亚（Tasmania）大学的Greg Smith教授将这一成果称为“水

产养殖的圣杯之一，因为它是一个漫长而艰难的幼虫周期。” 2013年，在威尔士政府和欧洲渔业基金（EFF）的拨款支持 下，RAS水产养殖研究有限公司(RASAR)建立了一个试验研 究与开发项目，来评估养殖棘刺龙虾（P. elephas）的重要挑 战性。 要成功养殖棘刺龙虾幼体需要遵守一些关键孵化规程。这 些规程包括利用RAS技术严格控制水质管理，控制叶状幼体 疾病，为连续的叶状幼体阶段设计专门的培养池，以及随着 叶状幼体阶段向幼体前期阶段发展而演变的饲料制度。后

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2020

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6-8 AFIA Equipment Manufacturers Conf.

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9-12 Aquaculture America 2020 Hawaii, USA www.marevent.com

☑

20-22 ☑ Latin American & Caribbean Aquaculture San Jose, Costa Rica www.marevent.com

19-20 Aquafarm Pordenone, Italy www.aquafarm.show/en

☑

23 Aquafeed Extrusion @ VICTAM and Animal Health and Nutrition Asia Bangkok, Thailand http://bit.ly/aqex20bangkok

☑

23 Aquatic Health and Nutrition Asia Conference @ VICTAM and Animal Health and Nutrition Asia Bangkok, Thailand bit.ly/aquatic20

☑

20-22 Sustainable Ocean Summit Paris, France https://sustainableoceansummit.org 世界海洋理事会（WOC）可持续海洋峰会 （SOS）是全球海洋商界的年度聚会，致力于 推动私人企业在利用海洋时担负起责任。 本届峰会以“投资海洋未来：蓝色经济的 金融与创新”为主题，将成为全球最重要 的致力于海洋可持续发展投资与创新的国 际商务会议。 对所有来自海洋行业和投资公司的人开放。 自2010年以来，SOS已将召集各海洋商界的 领导人——航运、渔业、石油和天然气、 水产养殖、海洋可再生能源、旅游、海底 采矿、海洋技术、法律、保险、金融等， 以及来自政府、政府间、科学和环境社团 的海洋利益相关人——关注行业驱动的 “企业海洋责任”行动。 2019

December 3-5 Algae Europe 2019 Paris, France https://algaeurope.org 2020

March 9-11 VIV MEA Abu Dhabi, UAE www.vivmea.nl

☑

VIV MEA(中东和非洲国际集约化畜牧展览会) 是为中东和非洲提供饲料和食品的国际贸 易展览。阿布扎比位于中东国家的中心， 是通往更广阔的中东和非洲地区的门户。 已有超过250家参展商确定参展。包括Norel 动物营养公司（Norel Animal Nutrition）、宝威 特（Biovet,）、催化（Catalysis）、范阿森(Van Aarsen)、百奥明（Biomin），国际水产饲料 也会在本次活动中主办各种会议，包括水 环境MEA会议，在阿联酋、埃及和沙特阿 拉伯举行的关于水产营养的历时一天的演 讲，以及讨论挤压加工原理和技术的水产 饲料加工会议。

☑ See The International Aquafeed team at this event

9 Aquafeed Extrusion MEA @ VIV MEA Abu Dhabi, UAE http://bit.ly/aqex20bangkok

☑

10 Aquatic MEA Conference @ VIV MEA Abu Dhabi, UAE mymag.info/e/290

☑

44 | 2019年11月 - 国际水产饲料

24-26 ☑ VICTAM and Animal Health and Nutrition Asia Bangkok, Thailand www.victam.com www.viv.net VICTAM（亚太饲料加工工业展）和亚洲动物 健康与营养是亚洲动物饲料加工业的重要 盛会。 该展览将于2020年3月24日至26日在泰国曼 谷举行。会议和技术研讨会将同时在BITEC （曼谷国际贸易展览中心）的二楼举行， 包括3月25日的国际水产饲料建立饲料加工 厂的会议。 在VICTAM和亚洲动物健康与营养你会了解制 造加工动物、宠物及水产饲料的最新的技 术、成分和添加剂，此外，你还会了解到 最新的药剂学和药物成分，遗传学和高科 技动物健康解决方案。 2020

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国际水产饲料 - 2019年11月 | 45

产业动态

2020年美国水产养殖会议

夷群岛都能提供给您一次奇妙、难忘的体验。

2020年2月9日至12日是2020年美国水产养殖会议的日子， 其地点位于美国夏威夷檀香山的夏威夷会议中心。 夏威夷是世界闻名的旅游胜地。在瓦胡岛威基基举行的会 议上，您几乎可以退出会议直接步入海滩！夏威夷会展中心 是一个美丽的会展中心，它拥有一流的会议和展览空间，完 美地展示岛屿的美丽和魅力。

美国水产养殖会议联合了美国水产养殖协会、WAS分会、 国家水产养殖协会和水产养殖供应商协会以及许多其他水产 养殖组织。会议在夏威夷举行可以使得美国水产养殖会议跨 越太平洋与整个亚太地区的水产养殖分享。 2020年美国水产养殖会议将借鉴亚太地区、加拿大、美 国、拉丁美洲、欧洲和世界的其他地区，将自己打造成为全

一定要在会议之前或之后安排时间去参观夏威夷的其他岛

球最大的水产养殖贸易展会之一。毫无疑问，本次展会将会

屿，这些岛屿并没有被过度开发，可以提供各种各样、不同

是所有展会中产品种类最丰富的展会之一。这是也是您考察

形式的天堂！无论你的兴趣是火山、夜生活、海滩、茂密的

水产养殖业最新产品和服务的一次机会。

森林、体育运动、海洋活动，甚至是天空中的星星——夏威

2019年淡水沼虾国际学术会议 淡水沼虾国际学术会议是以沼虾养殖为主题的大型会议，

该活动由泰国亚洲理工学院和中国上海海洋大学（SHOU） 联合组织，由在亚洲理工学院水产养殖和水生资源管理

由OBE的Michael New创立，会议于1980年在曼谷第一次举

（AARM）项目中的Salin Krishna和上海海洋大学渔业与生命

办。2019年的会议是继Salin Krishna 和 Michael New 组织的

科学学院的黄旭雄教授共同主持。

在泰国亚洲理工学院的2017年会议以及之前在印度举办的其

会议将于2019年11月16-17日在中国上海海洋大学举行。

他两次会议之后的再次举办。

2019年淡水沼虾国际学术会议以国际水产产品和供应商贸

2019年淡水沼虾国际学术会议首次登陆中国，这也将是强

易展览会为特色，这将是一个与产品制造商和其他行业服务

调全球淡水虾养殖和保护的另一重要活动。虽然这个名字只

提供商建立联系的好地方。将会有几个摊位展示中国和其他

能用来指代马来西亚大虾M. rosenbergii，但事实上，这个活

地方的对虾产业。

动将涵盖目前养殖沼虾属的所有种类。

2019年拉美及加勒比海水产大会就 要来了！ 2019年拉美及加勒比海水产大会将会充满惊喜和活动，使 其成为对于该地区的行业来说最重要的事件之一。这项活动 将于11月21日庆祝世界水产养殖协会成立50周年和世界水产 养殖协会拉丁美洲和加勒比分会成立25周年。

物、浮游动物、观赏动物等物种。还有关于营养、技术、生 产系统、毒理学、疾病、健康、可持续性、遗传学、社会、 教育和数字转型的讲座。 会议邀请了协调员、学术专家和制作人就每一个议题进行 讨论，以确保讨论具有创新性和开创性的想法。 上午的会议将向讨论内陆和海洋鱼类养殖状况的国家专家

此次交易会共有50多家公司参加，是了解水产养殖各种创

介绍哥斯达黎加在水产养殖方面取得的主要进展。本届会议

新服务和产品的理想场所。会议将在温德姆拉赫拉杜拉酒店

将努力讨论近年来各国水产养殖发展的战略要点，传统品种

会议中心举行。

的养殖以及为满足国内和国际市场需求而正在实施的生产替

参与的公司、实体或媒体将包括Jefo、Vymisa、Zinpro、 Merck、Biomar、DSM、Intermas、Prilabsa、Inolasa、Kytola Instruments 、Rolan Group 和 Zeigler 等。

代方案等。 水产养殖对小规模经济下渔业社区发展的影响将是另一个 有待解决的问题。它将以专家小组的形式达到高潮，这些专

在今年的拉美及加勒比海水产大会上，与会者将讨论诸如 水产养殖的社会经济学，虾、罗非鱼、鲑类、藻类、泛古生

家将在扩大生产和实施最大化水产养殖产品商业化的新物种 方面扩大对国家的预测和挑战的认识。

46 | 2019年11月 - 国际水产饲料

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国际水产饲料 - 2019年11月 | 47

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欧洲水产养殖 国际水产饲料的特约编辑丽贝卡·谢拉特（Rebecca Sherratt）

最

近，由欧洲水产养殖协会

性”。Hellund补充说，考虑到在水产养殖和科学领域攻读硕

（EAS）主办的欧洲水产

士学位和博士学位的绝大多数学生都是女性，在这一领域缺

养殖讲演在德国柏林郊

乏女性也很奇怪。

区的ESTREL会议中心举

会议提出了各种尖锐的问题和观点，包括女性在工作中如

行。从10月7日到10日，

何表现的具体挑战。劳拉·巴拉齐（Lara Barazi）指出，她经

为期四天的展会活动为与

常面临的一个挑战是，如何在职场上以女性领导者的身份维

会者提供了大量的享受，

护自己的权威，而不会被认为粗鲁或武断。

其丰富的会议系列旨在补 充130家参展商，这些参

展商来自创纪录的85个国家，可在活动中接触和交流。 2019年欧洲水产养殖展无疑取得了成功，主办方Mario Stael

还讨论了有关产假和陪产假的问题，以及为希望公开讨论 工作中可能遇到的问题的同性同事提供适当网络支持的重 要性。 Birgit Schmidt和Matthijs Metselaar还强调了自信的重要性，

证实，有2700多名与会者出席了会议，其中1700人出席了会

并且要表达自己的雄心壮志，以求在公司中获得更高的地

议，其余1000人专门参加了展览。

位。他们说，在你的志向上，大胆和诚实地对待别人是任何

此外，超过50%的参展商是第一次参加，表明AES在影响力 和知名度上都在增加。BioMar是此次活动的金牌赞助商，并 在7日晚上为参展商提供了一顿温馨的社交晚宴。

行业都需要替身方自己的关键品质。 国际水产饲料协会在展会期间还参加了其他各种会议，包 括特别有趣的AE2019创新论坛。随着水产养殖业的快速发 展，EAS表示有必要推广这些新技术以帮助该行业的发展。

水产养殖业中的女性与AE2019创新论坛

12家公司全天都在简短介绍了他们的创新技术，他们热切

10月9日，我参加了由EAS和全球渔联合举办的名为“水

地将其作为投资机会提供给客户。主题涵盖从藻类水华诊断

产养殖中的女性”的会议。这次会议由NOFIMA的Synnoid

和预防到质量控制、实时监测解决方案、牡蛎生产设备和作

Hellund和欧洲水产养殖技术和创新平台（EATIP）以及来自

为蛋白质来源的木材来源等诸多主题，其中包括一整天所表

Fish网站的Rob Fletcher主办，促进了关于女性在水产养殖行

达的观点。

业面临的挑战、成功案例和问题的公开讨论。 会议还邀请了六位专家组成员，科法伦渔业公司的劳拉·巴

水产创新成功的一周

拉齐、MOWI公司的本·哈德菲尔德、生物研究公司的奥勒·

2019年欧洲水产养殖展览会融合了会议和展览的形式，从

克里斯蒂安、德国农业协会的比尔吉特·施密特·普克哈伯、

活动后与组织者的对话中可以明显看出，他们对活动的精彩

斯特林大学的Selina Stead和基准动物健康公司的Matthijs

参与感到极为满意。

Metselaar。 正如罗伯·弗莱彻在开幕词中所说的那样，我非常惊讶地发 现，女性占全球水产养殖劳动力的70%，但“长期缺乏代表

下一届欧洲水产养殖展览会将于2020年9月29日至10月2日 在爱尔兰科克举行，主题是“绿色中的蓝色”。

大连海洋大学 左然涛博士 翻译

产业动态

UltraAqua 生物安全公司Ultra Aqua自豪地展示了其ACN UltraBarrier系统，该系统 旨在净化和清洗水产养殖系统中的进水。该产品在其展位上看起来确实令 人印象深刻，其表面采用电抛光不锈钢处理（也可用于腐蚀性或潮湿环境 的聚丙烯材质）。该设备还具有两个用于双重剂量控制的紫外线传感器 以及一个自动超滤器擦拭系统。系统内的灯装置还可以最大程度地曝光光 线，并消除水中的所谓“暗区”。 www.ultraaqua.com

ProChaete 我们在欧洲水产养殖场发现的另一个有趣的饲料公司是 ProChaete。该公司是在创始人发现该行业过于依赖鱼粉作为水产饲料 蛋白质的主要来源之后不久成立的。为了解决这个问题，创始人Oddgeir Oddsen转向蠕虫作为蛋白质来源。现在，ProChaete用Polychaete （通常被称为猪鬃蠕虫）制作其独特的饲料，将其作为一种可持续的对 策，为您的鱼提供繁衍所需的一切。ProChaete为鱼类和虾的生命周期的 各个阶段提供饲料，并强调环境可持续性，减少副产品使用及不含转基因 的解决方案。 BioMar

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除了在展会上为参展商举办社交晚宴之外，BioMar在欧洲 水产养殖业也有出色的表现，为水产养殖业提出了许多创

监测鱼类 在鱼类养殖技术领域，MonitorFish GmbH的同名数字系统 特别让我们印象深刻。MonitorFish专为提供智能，便捷， 高效的鱼类监测而设计，它利用带有水质传感器的摄像头系 统来测量温度，pH和溶解氧 该解决方案还分析了与鱼类健康有关的各种 参数，包括压力水平，水质，进食方式和生物量，以确保为您自己的深海 生物提供最佳的水生条件。如果发现任何异常情况，将自动发出警报发送 到您的手机、平板电脑或计算机，以提醒用户可能发生的问题，从而使用

新点。BioMar最近正在庆祝其RAS饲料的持续发展。他们 的ORBIT饲料系列（专门用于再循环系统）最早成立于2011年，并随着其 最近的鲑鱼类系列不断发展。“凭借我们新的ORBIT系列，我们将进一步 提高饲料，以提供对先进水产养殖系统的成功至关重要的参数和更高性 能，”BioMar副总裁Ole Christensen宣布。“我们有信心，我们的更新， 最新ORBIT饲料解决方案将满足RAS鲑鱼养殖中不断增长的需求。” www.biomar.com

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生物素 Biomin的团队也参加了欧洲水产养殖展，推广了MycoFix产品系列。 MycoFix是一种出色的饲料添加剂，可以使受污染的饲料中的霉菌毒素失 活，从而确保水生动物的健康。事实证明，MycoFix可通过生物转化使呕 吐毒素灭活，赭曲霉毒素A和玉米烯酮通过生物转化和催化酶使烟曲霉毒 素降解，对于想要确保其物种保持最佳状态的人们而言，MycoFix是理想 的解决方案。 www.biomin.net

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国际水产饲料 - 2019年11月 | 51

产业动态

新西兰水产养殖 正在增长

穿过库克海峡时俯瞰 马尔伯勒海峡。

文/Peter Parker, 《国际水产饲料》杂志大洋洲办公室

新

西兰是一个人数不超过

会议的第一天被聚焦在三文鱼，而到了第二天则涵盖了更

500万的岛国，西边是塔

广泛意义上的新西兰水产养殖。在今年的展会上有许多令人

斯曼海，东临南太平洋。

兴奋的创新，包括新西兰政府推出了期待已久的水产养殖战

新西兰人以超高水平的钻

略、新西兰王鲑(NZKS)转向近海水产养殖、关于AQNZ的A+

研和创新为荣，水产养殖

可持续发展报告的公告以及在可持续实践和增值方面的大量

产业也不例外。

成功案例分析。

新西兰水产行业主要是 以生产王鲑、绿壳贻贝和

马尔伯勒，新西兰水产养殖业的中心

太平洋牡蛎为主，虽然只

位于南岛顶部的马尔伯勒地区是本次会议的再合适不过的

占全球海鲜产量的0.5%不到，但该产业在商品化、可持续发

举办地，因为这里是新西兰一半以上太平洋鲑鱼和绿壳贻贝

展和产品产值最大化方面都取得了成功。

的产地，并且它还是太平洋牡蛎的主要产地，这个地区确实

一年一度的新西兰水产养殖峰会(AQNZ)于今年9月18日至 19日在新西兰马尔伯勒地区布伦海姆的马尔伯勒会议中心举

是新西兰水产业的中心。水产养殖的拥趸马尔伯勒市长约翰· 莱格特致本次会议的开幕词。 “世界著名葡萄酒、大蒜、松子、夏季优质水果，最前边桌

行。这次会议的主题是“共同成长”，这是由AQNZ主席布鲁 斯·赫恩提出的，在他的开幕致辞中指出，这不仅仅是一个口

子的是我们的kaimoana 海鲜，“优质”是它们的共同特征，这

号，我们的行业是一个“水涨船高”的典型例子。

就是马尔伯勒标签”，莱格特先生说。

在开幕之夜，新西兰水产养殖业与由EWOS Cargill赞 助的饮料和小吃一起亮相。

演讲人Lalen Dogan在Veramaris 展览摊位上。Veramaris是DSM和 Evonik公司联合开发的产品，从微 藻中生产用于动物营养的n-3脂肪 酸。他们的海藻油是一项突破性的 创新，有助于保护海洋的自然生物 多样性。

在桑福德赞助的鸡尾酒会上品尝水果。大量美味的国王鲑鱼、绿壳贻 贝和太平洋牡蛎搭配饮料和伟大的公司。人们普遍认为，每年这个活 动都是一个亮点。

52 | 2019年11月 - 国际水产饲料

产业动态

莱格特先生在去年的会议上宣布， “合作”将是在海床健康和水质等复杂 挑战上取得进展的最有效方式。今

领班神父Harvey Ruru向500 +与会 者执行Mihi Whakatau欢迎仪式(传 统欢迎仪式)，提醒人们手头的任务 是非常严肃认真的，然后祈祷海洋 将为世世代代保持健康。

Grant Rosewarne是白金赞助商新西兰王鲑的首席执行官，他 介绍了他们对在新西兰生产鲑鱼的设想，包括他们最近对“蓝 色努力”的资源许可申请，这是一项向外海养殖的探险。

年，他表示很高兴看到业界和社会各 界携手合作，并相互理解。 “几周前我参加了海洋农民协会的 AGM会议，很高兴听到令人兴奋的 反馈，这与几年前的情绪相比是一个 巨大的转变。我要感谢我们的水产养 殖工作组的参与者，他们帮助起草了 马尔伯勒新环境计划中的水产养殖部 分。这是一项非常建设性的工作，我 希望我们能够尽快讨论并得到理想的 结果”，莱格特表示。 马尔伯勒地区也是许多支持和参 与水产养殖的组织和研究所的所在 地。包括考斯隆水产养殖公园研究设 施，以及纳尔逊马尔伯勒理工学院 (NMIT)，这是一个专为水产养殖而

来自EAT的Sudhvir Singh博士就我们如何为全球人口提供健康和 可持续的饮食发表了富有洞察力的演讲。EAT是一个基于科学的 全球食品系统转型平台。

Volker Kuntzsch是联合白金赞助商 Sanford Limited的首席执行官，他 对整个行业有深刻的见解，并对我 们如何应对产业变化提出了建议。

设的高等教育机构。 西兰元(折合3.8亿美元)的销售额。这个相对可持续和高效的

目前的产业状况和未来的计划

行业提供了3000多个地区工作岗位。行业内的许多资源致力

根据新西兰政府的数据，目前水产养殖每年提供超过6亿新

于开发创新技术，平均每年增长7%。

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国际水产饲料 - 2019年11月 | 53

产业动态

根据最近公布的新西兰政府水产养殖战略，目标是实现年 销售额超过30亿新西兰元，使目前的就业人数翻一番，并

全世界，但我们可以帮助满足全世界对高质量、可持续生产 的海鲜日益增长的需求。”

通过高效的养殖实践保持可持续发展。该战略描述了一条途

纳什先生表示：“这个战略规划了一个可持续增长的途径，

径，这将依赖于扩大到开放的外海养殖和陆基养殖，需要更

政府将全力支持它。这一增长路径为水产养殖业成为更高产

多的健壮鱼苗，并为市场生产高附加价值。为了实现这一战

的产业、进一步支持区域繁荣确立了目标。创新支撑着这一

略，新西兰最主要的鲑鱼生产商之一、本次活动的联合白金

增长——既通过提高现有农业空间的价值，也通过在陆地和

赞助商—新西兰王鲑公司(NZKS)今年8月刚刚宣布了一项申

外海海域探索新的农业机会”。

请，希望在分隔南北群岛的水域库克海峡(Cook Strait)建造一

世界一流的水产养殖设施

个外海王鲑养殖场。 新西兰具有世界第四大海洋专属经济区，新西兰的家门口

考斯隆水产养殖公司位于纳尔逊(距离布莱尼姆只有90分

就有超过4亿公顷的海洋空间，因此在一小部分海洋中进行

钟的车程)，这是一个世界级的研究设施，致力于水产养殖

水产养殖活动将为水产行业和可持续的蛋白质来源提供了重

的所有活动。研究重点集中在贝类水产养殖的开发和生产

要的推动力。

上。2018年10月，耗资800万新西兰元(510万美元)的渔业研

新西兰王鲑公司的首席执行官Grant Rosewarne说：“这对我 们的公司、我们的地区和水产养殖产业来说都是一个非常令

究中心在同一地点正式开放，巩固了考斯隆作为新西兰水产 养殖研究中心的地位。

人兴奋的机会”。“我们将第一个外海农业项目命名为‘蓝色努

考斯隆主管马特·皮西博士出席了海洋经济论坛的演讲，他

力’，以表明我们正在实施的是以可持续方式利用海洋潜力的

说：“新西兰95%的经济领域是水，但海洋产品只占新西兰经

未来战略。这些海洋牧场的围栏将会非常宽敞，所以我们称

济的1.9%，我们这个行业的增长潜力是巨大的。 “新西兰定位于高端市场，是优质海鲜的生产商，目前向79

它们为海洋山脉”。 一旦申请被批准，该公司打算委托建立一个能够养殖4000吨 王鲑的初期养殖场，这大约是其现有最大养殖场产量的两倍。

个国家出口水产品，贡献了约18亿新西兰元(11亿美元)的出 口额” 。

在去年的水产养殖新西兰会议上，新西兰渔业部长Stuart

考斯隆团队是由世界领先的科学家组成的，他们与产业紧

Nash因对水产养殖业的不作为而受到批评，但是今年他确实

密合作，以实现未来鱼类和贝类作物不再依赖于野生种群生

实现了上面提到的大胆的水产养殖战略。

产为目标。这方面的一个很好的例子就是他们合作开发的新

纳什先生在今年的会议上分享了政府对新战略的看法，“水 产养殖生产的海鲜和产品是新西兰的缩影：可持续、健康和 高价值。它通过创新和最佳实践可以造福我们的社区并赢得 我们的全球声誉。

技术，培育出数十亿的优质贻贝，这使得选择性育种能够彻 底改变新西兰的绿色贻贝生产。 直到最近，贻贝养殖者仍然依赖于捕捉野生贝类作为其唯 一的种质来源，现在新西兰考斯隆公司正致力于一个选择性

随着我们对明确的趋势作出反应并着力塑造我们的未来，

育种项目来支持贻贝养殖，贻贝已经是新西兰最有价值的水

水产养殖可能成为我们国家产业的更大组成部分”，纳什先

产养殖产品之一。这是一个很好的例子，它讲述了研究机构

生说。

如何超越学术研究，将其应用于现实生产中的解决方案。

“变化是明确的：需要减少排放，适应气候变化和不断变化 的消费者需求，关注国际市场的可持续性。新西兰无法养活

北墨尔本科技学院，培育新一代的新西兰水产养殖从 业者 NMIT（北墨尔本科技学院）的总部也设在纳尔逊，它为当

新西兰水产养殖公司的CEO Gary Hooper正在进行流畅的演讲。

地的公司、组织和行业从业者提供从中学课程到研究生课程 全套的水产养殖培训。新西兰政府已经设定了一个目标，到 2035年，该行业的收入将超过30亿新西兰元(19亿美元)。业 内人士都知道，要实现这一目标新西兰将需要更多有技能和 积极性的新西兰人。 NMIT的学生兼教师Courtenay Colligan和Denise Briggs走上 讲台，谈论了新西兰水产养殖的未来，以及NMIT正在做什 么来支持它。在马尔伯勒长大的科利根女士，她选择了进入 NMIT，因为她想成为一个致力于可持续发展的行业的一部 分。在她的演讲中，她表示经常性的户外学习机会和工作安 排是她学习的一大乐趣。

54 | 2019年11月 - 国际水产饲料

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社会许可证，保护生态多样性的重要性 彼得·杰克逊的《指环王》和《霍比特人》三部曲在向世界 展示新西兰是一个清洁、绿色的国家。这种绿色的形象是我 们大多数新西兰人所认同和非常自豪的—这种形象也被一些 人认为是我们最好的对外出口产品。由于这个原因，新西兰 水产养殖业需要社会许可证在这里生产，尤其是考虑环境可 持续性方面。 AQNZ的环境经理和A+项目经理丽贝卡·克拉克森(Rebecca Clarkson)提供了关于A+的最新介绍，A+是新西兰水产养殖 业自己的可持续管理框架，是AQNZ和该行业在过去四年中 一直致力于推动的一个项目。 令人兴奋的是，第一个全行业的可持续发展报告将于今年 晚些时候公布。这应该是全面的，因为100%的鲑鱼养殖户， 超过90%的贻贝和牡蛎养殖户现在致力于报告他们的环境表

在为期两天的会议期间，与会者在赞助商赞助的中场休息中进行社 交活动。

现，并逐年改善。 一名独立的评估人员一直在访问农场，观察它们的运作，

德国的学校里80%的学生都是纯素食者。虽然他承认这个故

以核实报告的准确性。“我们对这个过程的反馈是：A+是一

事只是一个例子，但在整个欧洲素食主义者正在以他认为惊

个可行性的项目，这个行业正在做一些伟大的事情，它已经

人的速度增长。

证明了可以进一步推进这项举措”。作为一个行业，我们希 望做到透明，言行一致”，克拉克森表示。

消费者市场在变化，环境也在变化，Kuntzsch分享了桑福 德的未来计划，“我们需要进一步发展现有产业，进一步改 革贻贝产业，使得它们更好地适应新西兰的水域；它们可以

不断变化的行业

应付不同的温度，它们以海藻为食，这是一种超级食物。我

活动的第二名共同白金赞助商—桑福德公司的首席执行官 Volker Kuntzsch做了闭幕报告。他指出，新西兰的水产养殖

们还需要进一步调查其他物种，以找出对新西兰最有意义的 物种”。

业正变得越来越稳定，虽然绿壳贻贝行业仍然主要依赖于半

共同成长，共创未来

壳冷冻产品，但它们已经取得了长足的进步。 “6年前，我们把产品装在白色的大集装箱里作为冷冻商品

一年一度的水产养殖新西兰会议是我们行业强劲发展的拼

卖给海外批发商，我们不知道产品卖到哪里，我们的重点完

图中的重要一块。它将跨越不同物种和角色的人和组织聚集

全放在扩大销量上。在过去几年里，我们对我们的海鲜产品

在一起，分享他们关于如何改进我们的实践的经验和想法。

有了更高的评价，向消费者强调我们产品创造价值的珍贵之

此外，在最后一晚，桑福德赞助的鸡尾酒会总是一个备受期

美”，Kuntzsch先生说。

待的机会，可以在品尝美味的凯莫阿纳鸡尾酒的同时，与同

“未来，因为各种各样的原因我们的重点将不仅仅是食品， 我们可以为每公斤海鲜创造更多的价值，因为我们越来越了 解消费者以及他们想要什么”。

事们进行一些有趣的互动。 在展会上，相关组织（设备和服务提供商、气候专家、研 究专家等）成员的名字与照片一一对应，这一点做得很好。

减轻气候变化的风险是一项艰巨的任务，但我们也必须考 虑消费者。Kuntzsch先生最近与一位家庭成员分享了一次经

关于增值、可持续性、协作和多样化的正面报道数不胜 数，人们禁不住开始期待明年的峰会。

历，这位家庭成员是一位19岁的德国纯素食者，她声称她在

56 | 2019年11月 - 国际水产饲料

黄海水产研究所 徐后国 博士 翻译

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采访 萨姆·麦克唐纳（ Deep Trekker总裁） 水是人类和人类社会的生命力来源，因此难怪萨姆·麦克唐纳着手设计一种围绕水的生活方式。萨姆是公认的游船流浪汉，她一直对位于加拿大 安大略省南部湖区海浪之下的事物感到好奇。 在经过逾15年的销售技能、市场营销和领导才能（包括8年在机器人自动化行业中的应用工程经历）等不断完善之后，萨姆将自己的麦克马斯 特大学商学位和工作热情投入到技术研发中。 2010年，她与Jeff Lotz合作共同将Deep Trekker的水下机器人技术推向了世界。从地下室车间到最先进的制造工厂，再到向85个以上国家/地 区发货，萨姆和她的团队已经扩大到拥有六条可生产完全潜水的机器人产品线。 当空闲下来不为拓展Deep Trekker机器人新用途的客户而在世界各地旅行时，萨姆通常会骑山地自行车、潜水或飞行小型飞机，从而在陆上、 海底和空中享受生活。

您是如何参与水产养殖的？

在我们讲话时，您是否正在开发更多模型？

部分是偶然的。我住在加拿大安大略湖区，那里有成千上万的沉船事

一直如此。借助DTG3和REVOLUTION ROV，我们可以构建更可靠

故。我一直在寻找打捞沉船的工具，并最终与我现在的商业伙伴Jeff

的定位功能和更多的自动化功能。我们还将转向一个完全数字化的平

Lotz会面，他在一个大学项目中成功制作了水下机器人ROV。

台，以便我们可以创新传感器、基于互联网的平台以及集成许多高级

我们一起提出了打造拳头产品——DTG2 ROV的想法。经过18个月的

水质传感器和成像声纳的即插即用功能。

开发，Jeff有非常可行的计划，因此我们建立了一个非常基础的网络。

在DTG3上，我们有一个经过改进的臂，让我们在对弹簧加载的网罩进

我们的第一笔销售来自挪威的一位同事，他正在向挪威鲑鱼养殖场出

行修补时候，可以让海狮能在外面待一会儿，直到网罩完全修复为止。

售照明系统。他那里最初有我们的一些竞争对手制造的水下机器人， 但很快就坏了。

您卖给几个国家？

在2011年，他成为我们的经销商，而第一年我们最终在挪威出售了

我认为最新的数据是我们已销往85个国家/地区，向挪威的销售让我

213架ROV。之后，我们找到了一家南美经销商，并扩展到了智利。

们直接进入了国际市场。坦率地说，在我们早期的大部分时间里，我 们都在北美以外的地区销售产品。

您如何为自己的成长获取资金？ 我们自筹资金以使公司起步，在最初的几年中，我们努力降低成本。

在水产养殖中使用ROV有哪些优势？

在开发过程中，我们开发了许多原型，然后才成为DTG2。从那时

首先，易于使用。能够在需要时轻松进行检查。如果您需要修理或

起，我们一直在不断完善设计并使其更坚固。总的来说，我们一直在

更换新的网罩，仍然需要潜水员。但是，对于基本检查而言，Deep

自筹资金。

Trekker是开箱即用的，可以在30秒内投入使用。 您可以将其携带到码头上，无需携带发电机，也无需插入任何电源。

您在哪里制造设备单元？

您只需将控制器连接到ROV，即可下水。另外，ROV对鱼类带来的应

目前，我们正在加拿大安大略省基奇纳制造所有产品。目前，我们有

激要比将潜水员进入养殖笼中要小得多，而且您可以以比潜水员更具

43名员工，我们的工程部门已发展到17名员工。我们很幸运能够从滑

侵略性的方式对ROV进行消毒，因此，对鱼来说再好不过了。

铁卢大学招到员工，滑铁卢大学是加拿大最好的工程学校之一。

加拿大政府有对您提供帮助吗？

作为一家技术硬件公司的女总裁，您很不寻常。这是否对您的 业务产生了负面影响？

我们利用了SR＆D税收抵免政策，我们还参与了名为IRAP的计划，并

不，从某种程度上来说，这是非常有利的。由于在技术，机器人和养

且我们利用了“加拿大制造”的创新计划——如果您开发了一项新技

鱼领域中女性相当少，我倾向于引起很多关注。世界在变化，我认为

术，政府能将其应用于另一个政府组织就会为其买单，因此我们目前

我丝毫没有受到歧视。

实际上正在与加拿大海军合作。

我要确保自己知道我在说什么。您可能已经注意到，在本次2019年美 国水产养殖会议上，女性人数比其他会议要多得多。

您的研发在哪里进行？

像萨姆这样的名字，我经常会接到寻找“萨姆”的人的电话。当我告诉

Jeff完成了DTG2和DTX2的所有设计，DTX2是DTG2的旗舰产品，而

他们我是萨姆时，常常会有一个奇怪的停顿。但除此之外，没有很多

DTG2一直是我们的拳头产品。我们有一些客户试图使用我们的产品

问题。

进行管道检查，因此Jeff一直与一个名叫Sean的人一起努力攻克管道 履带项目，因此我们跟他一起完成了DT340管道履带的设计。

Deep Trekker的下一步是什么？ 就是我们产品的进一步开发，我们正在考虑为机器增加更多智能化功能。

您目前生产多少型号？

智能化和自动化是现在的流行语；另外，我们正在开发技术，着眼于

我们生产五款产品：两款游泳机器人ROV（包括最新产品DTG3和

连通性和自动化，我们将使我们的Podcam能够联网并在远距离海上

REVOLUTION ROV），两款履带，包括DT340和DT320管道履带，以

作业。随着养鱼场距离海岸越来越远，他们将需要自动化程度更高的

及DT640实用履带，该履带具有磁化的金属轮，使其可以沿着船的钢

系统。我们也需要拥有可以从陆上操控的ROV。

壳爬行。 我们还制作了放在鱼笼内的豆荚相机。该摄像头可水平和垂直旋转 360度，并配有照明灯和氧气传感器。

60 | 2019年11月 - 国际水产饲料

华中农业大学 王庆超博士 译

人物行业面孔 Guyader Gastronomie前首席执行官离任

在

前任首席执行官Antoine Gorioux先生离职后，法国海鲜供应商Guyader Gastronomie任命 了一位新的高级管理人员，该集团总裁克里斯蒂安·盖亚德先生（Christian Guyader）将接替 戈里奥先生，任该集团的管理职务。

Christian Guyader

除克里斯蒂安外，他的女儿玛丽安（Marianne）还将接手该集团的国际发展工作，她声称自己对这 一新的工作机会感到非常兴奋。 总部位于Landerevarzec的供应商Guyader将在2020年迎来成立90周年庆典，向法国的各个餐饮 服务网点供应各种成品和熟食海鲜产品。

道格·保林（Doug Paulin）被任命为Sealord新任首席执行官

新

西兰渔业公司Sealord最近宣布，自2020年起将其内部首位候选人任命为首席执行官一职。

道格·保林（Doug Paulin）曾是该集团的首席运营官，最近于本月担任首席执行官一职。 他和前任首席执行官史蒂夫·翁（Steve Yung）将在为期一年的过渡期内紧密合作。

翁担任该首席执行官一职已经５年了，事实上在过去21年中他一直担任首席执行官。

Doug Paulin

Sealord传播经理Julie North表示：“ 翁带领公司组织进行了许多重大改革，这很愉快。” “他现在期待新的挑战，并希望转任董事会和咨询职位，以继续在商业领域增加价值。

Blue Nalu聘请格雷格墨菲Greg Murphy

格

雷格墨菲（Greg Murphy）最近加入了Blue Nalu，这是该公司一项为促进自身发展而实行 扩张计划的一部分。墨菲先生是国际认可的海洋可持续发展利益相关者的有效联系者，他促 进了学术界、工业界和政府之间的合作，以开发水产养殖的可持续发展方案。 他丰富的战略经验将极大地帮助他在BlueNalu的公司发展和战略合作伙伴关系中发挥作用。

Greg Murphy

在新职务上，格雷格（Greg）负责与学术界、行业、政府和非营利组织的战略合作伙伴建立合作 机会，并有效地管理各种项目。

托马斯·法斯塔德（Thomas Farstad）加盟诺飞马（Nofima）董事会

M

ilarex 三文鱼加工公司首席执行官Thomas Farstad最近宣布，他已加入挪威海鲜研究机构 Nofima的董事会。

Nofima是一家专门从事渔业和水产养殖研究的专门机构。该研究所成立于2008年，其董事会由七 个成员组成。

Thomas Farstad

Farstad先生自2003年以来一直在海鲜行业工作，之前曾在Aker Seafoods和Norway Seafoods 任职，这两家公司均于2016年成为Leroy Seafood Group的一部分。他还曾在MOWI和Fjord Seafood工作。

James Lesser加入热带水产养殖Tropical Aquaculture并担任新副总裁

热

带水产养殖公司Ťropical Aquaculture已宣布任命James Lesser为执行副总裁。在缅因州这 个职位上，Lesser将负责罗非鱼和对虾的销售、市场营销和物流

Lesser拥有在各种知名食品品牌的销售、营销和运营职责方面的工作背景。他还有包括新鲜农产品、 新鲜和冷冻的乳制品以及货架稳定的食品和饮料产品的行业工作经验。

James Lesser

62 | 2019年11月 - 国际水产饲料

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