Issuu

OPPDRETTSTEKNOLOGI

NØTER

Valg av riktig råmateriale til nøter

- Hvordan tre kan bøte på proteinmangel International Aquafeed - Årgang 21 - Nummer 11 - November 2018

- Bærekraftig ernæring for reker - Kan man oppdrette kråkeboller? - Inntrykk fra World Nutrition Forum - Flytende og synkende fôr med dobbeltskrueteknologi - Ekspert-Tema - Japansk Amberjack Vi støtter Aquaculture without Frontiers UK CIO

November 2018

www.aquafeed.co.uk

Don’t water down your efforts. Best results with MetAMINO®

Enhance nutritional value – and reduce costs. Liquid methionine sources add unnecessary mass to your feed mix. MetAMINO® in dry crystalline form adds nothing but pure quality. To make the very most of MetAMINO®, you can take advantage of our analytical services for feed components. MetAMINO®: not just better – best results. www.metamino.com

GJESTE

KOMMENTAR

International Aquafeed (IAF) introduserer endringer i 2019 for å gjenspeile den raske utviklingen innen verdens oppdrettsnæring. Akvakulturnæringen jobber videre med å tilpasse moderne teknologisk praksis og utstyr til alle oppdrettsarter, og IAF må være i forkant av denne utviklingen nå som tidsskriftet utkommer månedlig og på fire språk. Vi gratulerer professor Simon Davies med at han har fullført et tiår som redaktør og for at han har ledet utviklingen vår til dags dato. Han vil fortsette å lede vår ernærings- og artsseksjon i bladet fra januar, da vi utvider for å være mer inkluderende i forhold til alle aspekter ved akvakultur og ikke bare mat.

Roger Gilbert, Utgiver, Internasjonal Aquafeed

Welcome

om vi alle vet er 2018 blitt

på bekymring for miljøvern og bærekraft.

et veldig uvanlig år.

Nå har kineserne innsett at denne

Nyheter fra hele verden

utviklingsmodellen uunngåelig vil koste

fortsetter å sjokkere oss, og

dem dyrt og at den er uholdbar. Derfor må det opprinnelige

dette gjelder særlig innen akvakultur. AQUA 2018

i regi av WAS fant sted 25 - 29 august i den vakre franske byen Montpellier.

Professor Kangsen Mai Chinese language editor, International Aquafeed

Konferansen demostrerte ikke bare den

utviklingsmønsteret endres til et nytt: beskyttet og rasjonell bruk av ressurser, optimal produksjonsskala, utnyttelse av de beste fordelene (inkludert

raske utviklingen innen global akvakultur og relaterte næringer,

økonomiske, sosiale og miljømessige fordeler), stor vekt på

men avslørte også de store utfordringene industrien står overfor:

produktkvalitet og -sikkerhet, og vern av miljøet for å sikre en

problemene med kvalitet, sikkerhet og bærekraftig utvikling.

bærekraftig utvikling.

Som den viktigste oppdrettsnasjonen i verden står Kina overfor

Som verdens største oppdrettsnasjon har Kina et stort mangfold

utfordringer. Faktisk er Kinas problem med akvakultur et tegn

i form av geografisk utbredelse, oppdrettsarter, oppdrettsmønstre,

på akvakulturens problemer i alle utviklingsland. I 2018 holdt

forbrukernes spisevaner og så videre. Det er ikke lett å realisere

Kinas oppdrettsadministrasjon, universiteter, forskningsinstitutter,

omleggingen av utviklingsmodus på kort sikt. Kun gjennom

bransjeforeninger og bedrifter mer enn 100 symposier, workshops

tilstrekkelig vitenskapelig forskning, teknologisk innovasjon,

og industriutviklingsfora for å studere og diskutere utfordringene

administrative tiltak og formulering og gjennomføring av lover og

og mulighetene for oppdrett i Kina, og for å finne nye måter å

forskrifter, kan Kina gjennomføre utviklingen fra å være en stor

oppnå en sunn og bærekraftig utvikling av oppdrett i Kina.

oppdrettsnasjon til å bli en sterk oppdrettsnasjon.

I 2018 har det vært to hovedkrefter som har drevet endringer,

Reformpolitikken og en åpnere holdning til omverdenen de siste

oppgradering og nyskapende utvikling av akvakultur i

40 årene er den grunnleggende årsaken til Kinas store økonomiske

Kina: enestående miljøstormer og den kinesisk-amerikanske

suksess. Den kinesiske regjeringen støtter globalisering og

handelskrigen. Kinas strengeste miljøvernlov og lov

multilaterale mekanismer. Derfor vil Kina fortsette å føre en

om matvaretrygghet stiller høyere krav til sikkerhet for

politikk for reformer og større åpenhet.

akvakulturprodukter og bærekraftig bruk av akvakulturmiljø. Den kinesisk-amerikanske handelskrigen har presset prisene

På denne måten kan Kinas oppdrettsnæring fortsette å lære fra andre oppdrettsnasjoner, lære av deres erfaring og

på fôringrediensene kraftig opp, og dermed økt kostnaden for

avanserte teknologi, styrke utveksling og samarbeid, overvinne

oppdretterne. Derfor er det nødvendig å studere mer nøyaktig

utfordringene i Kinas akvakultur og bidra til en sunn og

fôrformulering, mer vitenskapelig fôrbehandlingsteknologi, og

bærekraftig utvikling av Kinas oppdrettsnæring. Vi bør gjøre full bruk av publikasjonsplattformen, for eksempel

forbedre fôr-effektiviteten sterkt. Når man ser tilbake de siste fire tiårene, kan man se at

av vårt tidsskrift, International Aquafeed, for å utveksle

akvakultur i Kina har hatt samme utviklingstrekk som andre

informasjon om akvakulturteknologi, ernæringskunnskap,

næringer i Kina: omfattende forbruk av naturressurser, omfattende

fôrteknologi og så videre, og i fellesskap fremme en sunn og

oppskalering av næringen, ensidig jakt på høy avkastning,

bærekraftig utvikling av akvakultur i verden.

utilstrekkelig oppmerksomhet på kvalitet og sikkerhet, og mangel

www.aquafeed.co.uk

Professor Kangsen Mai

Perendale Publishers Ltd 7 St George’s Terrace St James’ Square, Cheltenham, Glos, GL50 3PT, United Kingdom Tel: +44 1242 267700 Utgiver Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk Redaktør Prof Simon Davies sjdaquafeed@gmail.com

November 2018 Årgang 21 Nummer 11

I DETTE NUMMERET OPPDRETTSTEKNOLOGI

Internasjonale redaktører Dr Kangsen Mai (kinesisk utgave) mai@perendale.co.uk Prof Antonio Garza (spansk utgave) antoniog@perendale.co.uk Erik Hempel (norsk utgave) erik@perendale.co.uk Redaksjonskomité • Prof Dr Abdel-Fattah M. El-Sayed • Prof António Gouveia • Prof Charles Bai • Dr Colin Mair • Dr Daniel Merrifield • Dr Dominique Bureau • Dr Elizabeth Sweetman • Dr Kim Jauncey • Dr Eric De Muylder • Dr Pedro Encarnação • Dr Mohammad R Hasan Managing Editor Vaughn Entwistle vaughne@perendale.co.uk Redaksjonskomité Rebecca Sherratt rebeccas@perendale.co.uk Matt Holmes matth@perendale.co.uk Alex Whitebrook alexw@perendale.co.uk International Marketing Team Darren Parris darrenp@perendale.co.uk William Dowds williamd@perendale.co.uk Latin America Marketing Team Iván Marquetti Tel: +54 2352 427376 ivanm@perendale.co.uk Oceania Marketing Team Peter Parker peterp@perendale.co.uk Nigeria Marketing Team Nathan Nwosu Tel: +234 8132 478092 nathann@perendale.co.uk Design Manager James Taylor jamest@perendale.co.uk Circulation & Events Manager Tuti Tan tutit@perendale.co.uk Development Manager Antoine Tanguy antoinet@perendale.co.uk ©Copyright 2018 Perendale Publishers Ltd. All rights reserved. No part of this publication may be reproduced in any form or by any means without prior permission of the copyright owner. More information can be found at www.perendale.com Perendale Publishers Ltd also publish ‘The International Milling Directory’ and ‘The Global Miller’ news service

FASTE SPALTER 5 Nyheter fra næringen 38 Ekspert-tema – Amberjack 50 Teknologi 52 Kalender 60 Markedsplassen 62 Aquafeed-intervjuet 64 Navn i næringen

SPALTER 7 Antonio Garza de Yta 10 Dr Neil Auchterlonie 12 Sven-Olof Malmqvist 14 Thierry Chopin

ARTIKLER 16 Hvordan kan tre bøte på proteinmangel? 20 Merdeoppdrett på åpne innsjøer i India 24 Bærekraftig ernæring for reker 26 Kan man oppdrette kråkeboller? 30 Inntrykk fra World Nutrition Forum 36 Flytende og synkene fôr med dobbeltskrueteknologi

OPPDRETTSTEKNOLOGI 46 Valg av riktig råmateriale til nøter

DET STORE BILDET Cawthron Institute i New Zealand feirer den offisielle åpningen av det nye Finfish Research Center, som ligger ved Cawthron Aquaculture Park. Det nye anlegget, som kan skryte av systemer og kapasitet som er unikt for New Zealand, vil bli et førsteklasses senter for finfiskforskning, og videre forankre Cawthron som fremragende eksperter innen akvakulturforskning. Se mer på side 8

48 Fjerning av død fisk – Møte med den utrolige 'Foover' fra UCO

REDAKTØREN HAR ORDET

Professor Simon Davies Redaktør, International Aquafeed

Refleksjoner og fremskritt Her på Harper Adams University starter jeg nok et akademisk år med nytt inntak av mastergradsstudenter i akvakultur fra ulike bakgrunner. Jeg underviser også om en modul for bachelorstudenter som tar landbruks- og veterinærbiovitenskap, og som er overrasket over produksjonen av akvatiske dyr og dens økende bidrag til global matproduksjon når det gjelder sjømatforsyning. Jeg har gitt to essay-emner hvert år, og disse studentene har vært i stand til å skrive gode vurderinger innen akvakultur på en profesjonell måte om en rekke emner, inkludert GMO laks og den nye vitenskapelige forskningen som utføres på områder etter deres eget valg. Sisteårsstudentene har vist stor entusiasme, og jeg håper nå å kunne veilede en rekke talentfulle unge på vei inn i næringen. Jeg håper at kommersiell sponsing fortsetter å støtte doktorgradsstudenter og gi støtte til prosjekter og opplæring. Et område av interesse vil være mitt nye fjernundervisningsprogram for å utdanne tekniske personer på oppdrettsanlegg i spesifikke artsrelaterte temaer som laks, ørret og tilapia, som skal føre til Diplom i akvakultur på nivå 5, tilsvarende en to-årig Bachelorgrad. En mer avansert Nivå 7-versjon ville tilsvare en Mastersgrad. Dette er innovative ideer for å tillate studier på arbeidsplassen og jeg har stor tro på at de vil vise seg å være svært vellykkede. På reisefronten vil for første gang besøke Mexico denne måneden som gjest hos min kollega Kurt Servin fra Jefo og snakke med rekeoppdretterne om spesial-emner vedrørende tilsetningsstoffer og funksjonelle kosttilskudd. Det er så mye ny utvikling, og dette vil være en veldig god mulighet for dialog og utveksling av kunnskap! Jeg håper å rapportere om dette i neste nummer av IAF med noen fargerike fotografier inkludert. Jeg er en veldig stor tilhenger av å bruke sikre, høykvalitets animalske biprodukter i fiskefôr og har vært sterkt involvert i tidligere arbeid for å støtte dette arbeidet som kan føre til lovendringer. Vi må streve for å sikre forbrukerens aksept, slik at vi fremover kan fortsette arbeidet med å utnytte bærekraftige råvarer som erstatning til fiskemel. Fiskemel har vært vår gullstandard når det gjelder protein for de fleste kjøttetende fisk og reker, men nå er det på tide at mer strategisk bruk av denne utmerkede ressursen overtar, og vi må fortsette å verdsette det store bidraget det fortsatt gir for å sikre kvaliteten til proteinbasen vår i mange fôrformuleringer. Hvem merker ikke rollene til tilsetningsstoffer som prebiotika, probiotika, funksjonelle ingredienser og bioaktive kosttilskudd i vår tilnærming til sykdomsbehandling, med stadig større bekymringer for antimikrobiell resistens og måter å søke alternative tilnærminger innen fôrproduksjon? Vi har sett en mengde studier og nye produkter på dette feltet og det er uten tvil utført mer arbeid av mange aktive forskere og bedrifter over hele verden. Et annet område vi har sett vokse i de siste 10 årene, er søken etter omega-3-anrikede ingredienser for å støtte en kontrollert bruk av marine oljer for denne essensielle fettsyren i fiskekjøtt og understreke forbrukerens behov for å fremme helse og velvære. Mange nye algekilder er blitt utforsket, og det er nå mye informasjon tilgjengelig om dette emnet. Et relatert område er potensialet for GM-planter for å produsere de EPA- og DHA-nivåene som kreves for bruk spesielt for laksefiskarter. Også fremveksten av GM-laks og genredigeringsteknikker vil garantere en revurdering av fiskens ernæringsmessige behov i fremtiden, og den stadig voksende bruken av landbasert RAS-systemer og dype offshore-systemer for oppdrett av fisk vil stille høyere krav til fôrkvalitet . Det er klart at jeg og mange andre også i årene som kommer vil ha mye å fundere på. Næringen er nå så kompleks, med så mange spesialiteter som vi vil forsøke å gi en mer omfattende analyse av gjennom bredere kompetanseområder. Det har vært en stor glede å ha vært talsperson for denne prestisjefylte publikasjonen og å ha møtt så mange av dere på konferanser og møter over hele verden. Men jeg tror også at de beste årene fortsatt ligger foran oss! 5 | November 2018 - International Aquafeed

Ny administrerende redaktør ved International Aqua Feed

erendale Features Editor Vaughn Entwistle har blitt forfremmet til administrerende redaktør av International Aquafeed. Entwistle kom inn i forlaget i februar 2018. I tidligere stillinger har han jobbet som forfatter / redaktør innen en rekke teknologibedrifter, blant annet innen trådløs kommunikasjon, materialhåndteringssystemer, bilteknikk, radiostyringshobbyer, digital fotografering og mer. "Jeg er begeistret over min nye rolle hos Perendale. Jeg er spesielt spent på den raskt utviklende oppdrettsnæringen, en bransje jeg tror vil være avgjørende for den fortsatte velferden til den globale befolkningen i årene som kommer. "Mitt mål for det neste året vil være å utvide synsfeltet til International Aquafeed, slik at bladet dekker hele akvakulturnæringen. Opprinnelig dekket bladet bare oppdrettsfôr. For noen år siden la vi til et fokus på fiskeoppdrettsteknologi. I min rolle som administrerende redaktør gleder jeg meg til å utvide teknologikomponenten samtidig som vi fortsetter den omfattende og verdensledende dekningen av det globale markedet for fiskefôr."

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

News

i i i i i i i i i i

FNs GC-handlingsplattform for Sustainable Ocean Business gjør fremskritt

Skretting Aquaculture Research Centres RASfasiliteter er klare til å akselerere og støtte vekst

andlingsplattformen for Sustainable Ocean Business, som ble lansert i juni, har lansert en treårig plan for sitt arbeid med havets rolle i oppnåelse av de 17 bærekraftmålene (Sustainable Development Goals – SDG). Et rundbord på Sustainable Ocean Business fant sted i New York under det ordinære møtet i FNs generalforsamling og FNs toppmøte for Global Compact Leaders. Deltagerne i dette arbeidet og i handlingsplattformssekretariatet tok opp hvert av områdene som er viktige for en omfattende oversikt over havets rolle. Cermaqs tilnærming gjennom mange år har vært å engasjere seg i samarbeid for å ta opp materielle bærekraftproblemer i oppdrettssektoren, spesielt i laksebransjen og verdikjeden. Globale utfordringer når det gjelder havet kan imidlertid ikke løses uten dialog med flere interessenter, mellom regjeringen, næringslivet, forskningsinstitusjonene og det sivile samfunn. Arbeidet til handlingsplattformen for bærekraftig havvirksomhet tar opp fire viktige områder, prinsipper for hav-forretninger, for å fremme havets helse og produktivitet og havets rammebetingelser, for å fokusere på hvordan forskrifter og håndhevelser av disse støtter bedrifter. Det tredje området er kalt hav-saker, og diskuterer hvordan bedrifter kan etablere bærekraftige hav, og det siste punktet er havmuligheter, der forretningsmuligheter for å hjelpe til med at SDGene blir diskutert.

kretting har nylig utvidet sin Lerang Research Station i Stavanger, inkludert en toppmoderne resirkuleringshall. De nye anleggene er opprettet for å gjøre det mulig for forskere å gjennomføre eksperimenter og tester på de siste lukkede systemfôringsformuleringer under strenge miljøforhold. Anlegget består av 12 uavhengige resirkulerende oppdrettsanlegg (RAS), som primært skal brukes til testing av lakseprodukter, samtidig som det blir mulig å undersøke fôr og fôrsammensetninger. "Forsøk på å redusere den biologiske risikoen knyttet til tradisjonelt oppdrett fører til større interesse for lukkede fiskeproduksjonssystemer, og dette skjer over hele verden", sier Dr Paulo Mira Fernandes, RAS-ekspert på Skretting Aquaculture Research Centre og internasjonal direktør i styret for Aquaculture Engineering Society. "Skretting har lenge operert innenfor dette området, og vi slapp den første recirk-spesifikke dietten på markedet i 2009. Den kunnskapen og kompetansen som vi fortsatt samler inn sammen med FoUanleggene vi har på plass, vil vise seg å være uvurderlig etter hvert som flere og flere av disse systemene kommer i gang ", fortsetter han. "Skretting har flere forskningsfasiliteter dedikert til lukkede anlegg. I tillegg til å utvikle fôr som kan bidra til å optimalisere kundens produksjon, har vi bygget en kunnskapsbank med de mest effektive måtene å håndtere og anvende denne teknologien på. Vi vet at fôring av fisken betyr å mate systemet, og vår kunnskap på dette området sikrer at vi kan hjelpe kundene våre med å maksimere produksjonskapasiteten,» sier Fernandes.

The perfect partner for process automation Our Solutions: › › › › › ›

Design and engineering Build and installation MCC and PLC panels Software engineering PLC/SDADA MES application Batch Explorer Integration to other software packages Turn Key installations incl. training, service & support

More information? www.inteqnion.com info@inteqnion.com www.inteqnion.com

6 | November 2018 - International Aquafeed

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

Ta akvakultur til nye grenser

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

News

fremtiden for oppdrett ser lys ut, med et nytt innovativt programvareverktøy for å målrette et forbedret miljøfotavtrykk og optimaliseringsprosesser som snart kan bringe oppdrettsvirksomheten til en nye høyder. Dette er målet for et nytt prosjekt, lansert av ledere innen miljøer for akvakulturinnovasjon i Danmark, som kombinerer en høyere grad av kunnskapsdeling, bedre forskning og optimalisert oppfølging av produksjonen. Akvakultur utvikler seg raskt etter hvert som det nærmer seg de samme høye nivåer som andre typer husdyrhold som grisoppdrett. Flere pågående forskningsprosjekter har til hensikt å fremskynde denne prosessen, blant annet et spennende nytt prosjekt under paraplyen av det danske grønne utviklingsog demonstrasjonsprogrammet (GUDP). GUDP-prosjektet tar sikte på å utvikle et avansert verktøy som kan samle og behandle data fra interessenter gjennom hele oppdrettsnæringen, inkludert leverandører og oppdrettere, i en felles sky-basert database. "GUDP-prosjektet tar sikte på å kombinere IT og akvakultur for å utvikle smarte, brukervennlige verktøy som er enkle å bruke og som kan føre til en ny æra av tilkoblet, ansvarlig og effektiv og dermed bærekraftig akvakultur, sier Paw Petersen, Administrerende direktør i Oxyguard International A / S. For databehandling vil programvaren bygge på teknologier som Big Data, Internet of Things (IoT) og maskinlæring. Dette vil føre til forbedret drift på anleggene, optimal utnyttelse av fôr og oksygen, og et betydelig utvalg av andre ting som alt i alt vil bidra til å redusere miljøkonsekvensene av akvakultur. Ole Christensen, direktør for BioMars EMEA-divisjon, sier: "For BioMar er målet å hjelpe kundene våre til å bli mer effektive og mer bærekraftige på en økonomisk levedyktig måte. Vår deltakelse i slike prosjekter hjelper oss til å gjennomføre vår strategi for innovasjon for et bærekraftig oppdrett i dag og for fremtiden ".

Antonio Garza de Yta Når skal vi slutte å kopiere den nasjonale agendaen

or en måned siden spiste jeg på La Pesca, Tamaulipas med alle sportsfiskeres venn i Latin-Amerika, Pedro Sors, som tegnet et bilde for meg som jeg fant veldig interessant og det jeg vil dele med leserne: En mann arver et selskap og da kommer han, som alle andre, med mange bekymringer og press. En venn, relativt nær, kommer og spør ham om noe. "Hei, kamerat, nå som du påtar deg denne nye stillingen med mye ansvar, tror du jeg kunne hjelpe deg med å administrere selskapets kopimaskin?" "Kopimaskinen til selskapet?" Svarte den andre. "Har jeg en kopimaskin?" "Ja, legg merke til at det i bedriften din er en kopimaskin som ikke genererer mye profitt, men betjener mange mennesker, og at jeg, selv om jeg ikke vet noe om det, kan klare å administrere den. Ingen har noen gang behandlet den som man burde, men jeg lover at det ikke vil gi deg problemer." "Fortsett, så lenge du ikke gir meg problemer i selskapet" Så begynte denne personen, som ikke visste noe om kopimaskiner, å ta over kopimaskinen i den nye administrasjonen av selskapet, og han passet på ikke å vokse for mye, slik at virksomheten ikke var attraktiv for noen nærmere eieren, og unngikk noe problem at dette genererer, selv om det er nødvendig å konfrontere det slik at aktiviteten utvikler seg. Landets akvakultur- og fiskerisektor har lenge vært som en kopi av den nasjonale agendaen. Vi har hatt ledere som enten ikke har kjent noe til problemet eller ikke har kjempet for akvakulturområdet som det burde være, fordi de er redde for å miste jobben sin. Når skal vi slutte å være en slik kopimaskin? Når skal oppdrettsnæringen bli gitt den relevans den fortjener? Når blir det forstått at det ikke bare er den mest næringsrike og bærekraftig kilden til animalsk protein i verden, men at den er også den eneste som fortsatt kan vokse og utvikle seg for å mate den voksende verden så vel som den nasjonale befolkningen? Når blir det sett på som et verktøy, ikke bare for å oppnå matvaretrygghet, men også for å generere rikdom? Når skal vi ha noen som er virkelige profesjonelle i sektoren, med visjoner, med erfaring, og med beviste resultater, ved roret av aktiviteten? Når vil vi se det potensialet vi har og satse på å utvikle det? Når? Hvis det er i dag lever vi en sann forandring ... Jeg håper det er umiddelbart. Under møtet i World Aquaculture Society i Montpellier i Frankrike begynte endelig arbeidet med etableringen av den afrikanske avdelingen av World Aquaculture Society. Jeg er sikker på at dette vil bidra fundamentalt til konsolideringen av et nettverk av oppdrettere innen akvakultur i regionen. Som vi vet er Afrika et kontinent med et imponerende mangfold av ideer, religioner og kulturer. Det er et gåtefullt, magisk og spennende sted. Jeg har alltid vært glad i Afrika sør for Sahara, og anser det som en av de mest sjelfulle stedene på planeten, og jeg håper at vi snart vil se hvordan oppdrettsvirksomhet kan konsolideres og vokse på en enestående måte. Jeg ønsker at det ikke skal være det eneste kontinentet der tilgjengeligheten av fiskeri- og akvakulturprodukter per innbygger reduseres til tross for FAOs spådommer. Jeg er sikker på at våre kolleger i regionen i de kommende månedene og årene vil overvinne eventuelle hindringer som kan oppstå, og snart vil vi ha vårt andre regionale arrangement i Afrika, og at vi vil være sanne forandringsfaktorer! Til slutt håper vi at alle har hatt utbytte av LACQUA 18 i Bogotá, Colombia. Som en av dets skapere gleder jeg meg til å se hvordan LACQUA fortsetter å konsolidere seg som den viktigste regionale hendelsen innen akvakultur. Vi håper at jeg i 2020 vil komme tilbake til Mexico, og jeg vil holde deg informert. Antonio Garza de Yta, Ph.d. i akvakultur fra Auburn University, president for Aquaculture Global Consulting, direktør i World Aquaculkture Society og skaperen av Certification of Aquaculture Professionals (CAP). Han er for tiden rektor ved Universidad Tecnológica del Mar de Tamaulipas Bicentenario.

International Aquafeed - November 2018 | 7

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

News

i i i i i i i i i i

Det nye Finfish Research Center vil gi et løft for oppdrettsnæringen i New Zealand

ew Zeelands Cawthron Institute feirer den offisielle åpningen av det nye Finfish Research Center, som ligger ved Cawthron Aquaculture Park. Det nye anlegget, som kan skryte av systemer og kapasitet som er unikt for New Zealand, vil bli et førsteklasses senter for forskning på finfisk, og derved etablere Cawthron som eksperter innen akvakulturforskning. Senteret ble offisielt åpnet av borgmesteren av Nelson, Rachel Reese, den 9. oktober 2018. Fiskeforskningsenteret vil drive kommersielt relevant forskning for å muliggjøre forbedret resursforvaltning, avl og oppdrett og vil støtte utviklingen og veksten av oppdrettsindustrien, sier Cawthron-instituttets konsernsjef for havbruk, Dr. Serean Adams.

Dr. Adams sier at det effektive forskningsprogrammet på laks som for tiden pågår i anlegget, vil kombinere nye, innovative analyseverktøy med industriell dataanalyse, miljøovervåking og kontrollerte forsøk. "Dette vil bidra til en trinnvis forandring i industriell kunnskap og selektivt oppdrett av finfisk for å øke produksjonseffektiviteten, noe som fører til økt økonomisk avkastning og bærekraftig miljøledelse," sier hun. "For oppdrettere er vekstrater, hvor sunn fisken deres er og hvor effektivt de konverterer fôr til vektøkning, viktige faktorer for å optimalisere produktiviteten og bidra til en postiv økonomisk bunnlinje og miljømessig bærekraft. Fôr er den største kostnaden for oppdrett av fisk, så kunnskap om effektiv utnyttelse av fôret og de underliggende biologiske prosessene som bestemmer det, er ekstremt viktig." Cawthrons senior akvakulturforsker, Dr. Jane Symonds, leder det effektive lakseprogrammet og sier at det er viktig å identifisere og fylle kunnskapshull. "Ved å forstå prosesser som påvirker fôrfaktoren i finfisk, kan industrien forbedre ytelsen, lønnsomheten og bærekraften,» sier Dr. Symonds. Denne tverrfaglige forskningen involverer flere samarbeidspartnere i New Zealand og andre land, og Cawthron-teamet har knyttet til seg fem nye tekniske medarbeidere som jobber ved Senteret.

8 | November 2018 - International Aquafeed

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

News

i i i i i i i i i i

STRONG ENOUGH TO FACE EVERYTHING!

Cermaqs nye lukkede oppdrettsanlegg i Horsvågen starter produksjon

ermaq har nylig overført smolt til sitt nye lukkede oppdrettsanlegg i Horsvågen i Norge. Det lukkede anlegget er bygget for å gi maksimal biosikkerhet og fiskevelferd. Systemet er 120 meter bredt, med et volum på 10 400 m3. Produksjonskapasiteten overstiger 400 tonn biomasse. Vann pumpes inn i anlegget fra 13 meters dybde, og forhindrer at lakselus kommer inn i anlegget. Veggene er laget av sterk og fleksibel kompositt, noe som minimerer rømningsrisiko. Dette er verdens største lukkede anlegg med fleksible vegger. - Vi har lenge jobbet med dette prosjektet, og vi er glade for at vi nå er klare til å sette ut fisk i det, sier Frode Holmvaag, sjef for Seawater Nordland i Cermaq Norway. Cermaq fokuserer på innovasjoner som forbedrer bærekraftig oppdrett på eksisterende lokaliteter i kystområdene. Det nye lukkede anlegget, som er bygget i samarbeid med Botngaard AS og Serge Ferrari, er sertifisert for lokaliteter med en signifikant bølgehøyde på to meter og kan brukes på de fleste eksisterende lokaliteter. Botngaard har lang erfaring med konstruksjoner for akvakultursektoren. "Levering og oppstart av det lukkede anlegget i Horsvågen er en milepæl for Botngaard og vårt utviklingsprogram for lukkede merder. Vi vil nå samarbeide med Cermaq og industripartnerne våre for å forbedre teknologien og den daglige driften av anlegget, sier Magnus Stendal, systemleverandør i Botngaard. Serge Ferrari, verdensledende innen innovative fleksible materialer, har utviklet membranveggen som gjør anlegget fleksibelt og trygt. "Etter å ha brukt seks år på FoU på ulike emner som ikke-giftig formulering, med så lite forlengelse som mulig og lang levetid, har Serge Ferrari kommet opp med en ny membran dedikert til fleksible lukkede merder: Biobrane Aqua 2050. Dette svært sikre stoffet gir bedre sikkerhet mot fiskeflukt enn noensinne ", sier Gabriel Faysse, markedssjef for miljø og energi hos Serge Ferrari. Cermaq vil samarbeide tett med grupper av forskere for å optimalisere det nye lukkede oppdrettsanlegget.

Leiber® Beta-S – β-glucans for: Improvement of the cellular & humoral defence mechanisms Support of immunological competence in larval & juvenile stages Improvement of feed conversion

leibergmbh.de

International Aquafeed - November 2018 | 9

KnipBio kunngjør suksess med sitt tredje enkelt-celle proteinprodukt

Dr Neil Auchterlonie Den avgjørende fremtiden for fiskemel

a jeg nylig deltok på GAAs GOAL-konferansen i Guayaquil, Ecuador, fikk jeg fokus på den store innsatsen som gjøres for å promotere nye ingredienser i fiskefôr, stort sett på bekostning av materialene som har bidratt til utviklingen av sektoren, dvs. fiskemel og fiskeolje. Det er mye spennende på konferanser som GAAs GOAL-arrangementet, om en del av disse mulige nye ingrediensene, og de omtales med mye bruk av ordet "innovasjon" i diskusjonene. IFFOs posisjon på den nye råvaresektoren er tydelig. IFFO anerkjenner behovet for et større volum av ingredienser for å møte det voksende behovet for mer fiskefôr, som igjen skal bidra til ytterligere økning i oppdrettsproduksjonen. Med en årlig tilførsel begrenset til ca. fem millioner tonn fiskemel og litt under en million tonn fiskeolje, vil veksten ikke komme i produksjon av disse ingrediensene i noen grad. Selv om det som en sidebemerkning er interessant å merke seg at det fortsatt er muligheter for innsamling av mer biproduktråvarer fra fiskeri, og at med utvikling av akvakultur vil det bli mer råmateriale tilgjengelig fra denne sektoren også. Nei, produksjonen av fiskemel og fiskeolje kommer neppe til å forandre seg betydelig over tid, og fôrindustrien må se på noen av disse andre ingrediensene for å kompensere for den volummangel som er en realitet i dag. I alt dette er det imidlertid viktig å innse at fiskemel og fiskeolje vil fortsette å være grunnlaget for fremtidige fiskefôr, til tross for alt snakket om det motsatte. Konsekvent bruk av begrepet "erstatning" bidrar ikke til å endre slike påstander, og det er åpenbart at mange av kontaktene i disse selskapene er enige om at virkeligheten er "tilskudd" til fiskemel og fiskeolje i stedet for erstatning, men dette bidrar lite til å påvirke oppfatningen på den offentlige arenaen. Det er veldig gode grunner til at betydningen av fiskemel og fiskeolje opprettholdes eller forbedres, alt relatert til næringsverdiene og bidragene fra fiskemel og fiskeolje. Fiskemel er gullstandard-referansen som ingrediens for protein, så det er kanskje naturlig at nye (protein) ingredienser ville forsøke å presentere seg positivt i forhold til havmiljøets fineste fôrmateriale. Situasjonen med leverandørene av nye kilder til lang-kjedede omega-3-fettsyrer er noe annerledes fordi tilførselen av EPA og DHA er kjent for å være en svært reell begrensning for utviklingen av lakseproduksjonen, idet disse er essensielle fettsyrer i Atlanterhavslaksens ernæring. Det er også kjent at den vestlige dietten i stor grad er mangelfull med hensyn til omega-3-forbruk, og med mer forskning som understreker at de ernæringsmessige fordelene med EPA og DHA sannsynligvis bli åpenbare med tiden, er det viktig at nyheten om tilskudd blir fremmet av oss alle. Laks er et ideelt kjøretøy for levering av EPA og DHA. For å støtte og lykkes med den store muligheten for fortsatt akvakulturvekst og proteinforsyning for den globale befolkningen, trenger vi virkelig alle sammen å samarbeide for å få best mulig utbytte av de tilgjengelige ingrediensene.

Dr Neil Auchterlonie er teknisk direktør ved IFFO. Han har ledet forskningsprogrammer innen akvakultur og fiskevitenskap i både offentlig og privat sektor. Akademisk har han en Bachelor i marine- og ferskvannsbiologi fra Stirling University, en MSc i anvendt fiskebiologi fra University of Plymouth, og en doktorgrad i akvakultur (kveitefysiologi) fra Stirling University.

bioteknologiselskapet KnipBio, som er basert i Massachusetts, utvikler for tiden alternative proteiner til dyrefôrindustrien. Selskapet kunngjorde nylig gjennomføringen av en fôreffektivitetsprøve på atlantisk laks ved bruk av KBM500, selskapets astaxanthinrike protein, har vært vellykket. Dette markerer at den tredje versjonen av KnipBio's enkeltcelleprotein (SCP) har passert første kvalitets- og effektforsøk. Larry Feinberg, konsernsjef i KnipBio, sier: "For å gjøre fôrforsøket mulig måtte vi først skalere produksjonen av KBM500 til den midlertidige produksjonsfasen. Dette markerer det tredje KBM-produktet som skaleres til denne størrelsen, og viser videre modenhet og reproduserbarhet av KnipBio Meal-produksjonsteknologien." Fôrforsøkene viste ingen signifikant forskjell i fôrkonverteringsforhold eller vektøkning for atlantisk laks på fôrholdige dietter som inneholdt fem prosent, 10 prosent og 15 prosent KBM500, sammenlignet med fisk fôret på en standard diett. Prøvene ble gjennomført i en periode på 28 dager av en uavhengig, tredjeparts forskningsorganisasjon. Feinberg fortsatte: "Vi har nå gjennomført vellykkede effektforsøk med tre forskjellige proteinprodukter: KBM203, som er rik på prebiotiske forbindelser, KBM324-proteinet med høyt proteininnhold, og nå KBM500. "Testene har blitt utført på kommersielt viktige fisk- og krepsdyrarter, inkludert laks, Yellowtail og hvite stillehavsreker, og viste at KBM-basert akvatisk diett gir like bra eller bedre ytelse enn fiskemel. "Vi ser dette som et sterkt bevis på at KBM er svært godt egnet som proteinerstatning for soya eller fiskemel i fiskefôr, samtidig som det gir flere funksjonelle fôrfordeler. Jeg blir stadig mer oppmuntret av disse forsøksresultatene, særlig når det gjelder redusert dyredødelighet og generelle vekstprestasjoner." Denne nylige smaklighetsprøven er en del av KnipBios pågående satsing på å fremme Proteinplus ernæringsplattformteknologi. Omtrent 20 studier har bekreftet KBMs effekt på vekstraten og fôrkonverteringsratene og har også bekreftet at KBM ikke har noen merkbar effekt på fiskens smak, farge eller tekstur.

10 | November 2018 - International Aquafeed

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

News

i i i i i i i i i i

When it Comes to Aquafeed Production Carefully Choose Who You Partner With for Equipment Solutions MAX.

393.31 [9990]

MAX.

391.31 [9939]

15.00 [381]

Ä‚12.00 [305]

MIN.

29.19 [741] F085 SHIMPO

36.91 [937]

31.19 [792]

MIN.

67.28 [1709] 39.00 [991] 101.44 [2577]

30.38 [772]

DCC Inlet

CYL. Disch.

1.93 [49]

In the aquafeed business, you either 18.00 [457] sink or swim. 1.00 Contact Extru-Tech NPT today at 785-284-2153 or visit us online at www.extru-techinc.com

Extru-Tech Offers Smooth Sailing [6855] 3 Purpose Built Aquafeed Equipment Solutions _ 3 Floating or Sinking Feeds from a _ Single System 3 _ Advanced Densification Technology 199.38 3 Consistent Sub[5064]1.0mm Feed with No Waste _ 3 Team of Professional Aquafeed _ 12.56 [319] Equipment Specialists 15.88 [404] 24.59 [625]

03 54

15.00 [381]

256T

108.28 [2750]

P.O. Box 8 1.00 NPT [STEAM] 100 Airport Road Sabetha, KS 66534, USA 57.69 Phone: 785-284-215366.50 [1465] [1689] Fax: 53.25 785-284-3143

2.00 NPT [WATER]

2.00 NPT [STEAM]

3/4 NPT

2.00 NPT 80 NORGREN

88.00 [2236]

160

extru-techinc@extru-techinc.com www.extru-techinc.com 48.00

MAXUM SIZE 10

[1219]

ET-302.indd 1

102.13 [2594]

52.19 [1325]

111.12 [2822] 195.72 [4971]

International Aquafeed - November 2018 | 11

278.03 [7062]

End of Head

269.88

What the Competition Offers

3 _ High Maintenance 3 _ Many Promises 3 _ Limited Capacity

19.16 [487]

64.83 [1647]

108.59 [2759]

BIN Inlet

30.00 [762]

[1353]

2/2/18 10:01 AM

284.00 [7214]

Phileo lanserer Prosaf®, for bærekraftig oppdrett og optimal ytelse

Sven-Olof Malmqvist

Ikke lur deg selv!

eg kom akkurat tilbake fra Kina og har gjort meg noen refleksjoner. Maten de har i Øst-Kina, eller i det minste i Nanjing, hovedstaden i Jiangsuprovinsen, er veldig frisk og velsmakende, mye bedre enn mange andre steder i Kina. Moutai, det destillerte kinesiske brennevin som er produsert av gjæret sorghum, kan smake veldig forskjellig avhengig av hvilket merke det er. Et annet notat i boken min er at antall mennesker, selv i en fjern by, er massivt. Når jeg tok høyhastighetstoget fra Shanghai til Nanjing spurte jeg noen om befolkningen, og svaret var at det ikke er noen stor by, bare syv til åtte millioner mennesker. I Sverige har vi totalt ni millioner, så du forstår hvor jeg kommer fra! Å vandre rundt i disse byene føles ganske trygt selv på kvelden eller om natten, men én ting du må se opp for er de stille elektriske kjøretøyene som plutselig sniker seg opp bak deg. Jeg ville ikke ha noe imot å ha et par av dem på gården min, veldig praktiske, de fungerer som små lastebiler. En annen liten sak jeg så, på et kontor, var veldig liten og kunne brettes og transporteres på toget og inn på andre transportmidler. Min hovedgrunn til å besøke Kina var selvfølgelig VIV, - fôr messen i Nanjing hvor en rekke utstillere, både kinesiske og internasjonale, deltok. Jeg møtte en hel masse potensielle leverandører av fôrmateriale og tilsetningsstoffer, noen med gammeldagse produkter, men også noen med nye innovative oppfinnelser. Jeg hadde også muligheten til å besøke noen anlegg lenger inn i landet. Det gode med slike messer er at du får nye kontakter når du minst forventer det, og nettverket ditt vokser, noe som er bra for virksomheten som sådan. Men hvis du tror at Kina er himmelen når det gjelder billig arbeidskraft, må du tro om igjen. Det er mange andre land du bør vurdere før Kina, men hvis du er ute etter gode, intelligente, innovative, hardt arbeidende folk, så gå hen og invester i Kina. Arbeidsmoralen er høy, og du vil bli overrasket over hvor langt de har kommet allerede. Og tenk på kjøpekraften som den voksende middelklassen har, det er himmelen hvis du har riktig produkt å selge.

Sven Olof er en erfaren eksportleder med en demonstrert historie med arbeid i kjemikalieindustrien. Han er dyktig innen markedsføring, markedsplanlegging, forretningsplanlegging, internasjonal virksomhet og salgsstyring. Han er en sterk professionell selger som har uteksaminert seg fra Sveriges lantbruksuniversitet i Malmø.

hileo har nylig kunngjort lanseringen av Prosaf®, en nyskapende løsning for å bedre verdien av plantebaserte dietter ved å øke fôrinntaket og ytelsen. Ettersom overbefolkningen fortsetter å plage verden, fortsetter etterspørselen etter mat bare å drukne i møte med den store utfordringen om bærekraftig drift. "Vi jobber i skjæringspunktet mellom ernæring og helse, og vi er forpliktet til å levere innovative løsninger som forbedrer oppdrettsfiskens og rekens helse og ytelse," sier Otavio Castro, Global Species Manager Aquaculture at Phileo. "Det er i denne sammenheng vi er stolte av å kunne presentere Prosaf®, et virkelig innovativt produkt som vil gi ny fleksibilitet for å balansere oppdrettsdietter for optimal ytelse." Bruken av marine ingredienser, som fiskemel og fiskeolje, blir drastisk redusert i akvatisk produksjon på grunn av den reduserte tilgjengeligheten av slike varer verden over. Mens produsenter vender seg til mer bærekraftige materialer, som plantebaserte ingredienser, forblir bruken av dem en utfordring, spesielt på høyere nivåer. Dette skyldes negative konsekvenser for inntak av fôr, forstyrrelser av metabolsk og helsestatus, og og saktere vekst. Som et svar på dette problemet utviklet Phileo R & D Prosaf®, en svært velsmakende kilde til små biotilgjengelige peptider, frie aminosyrer og nukleotider, designet for å øke fiskevekst, ytelse og sykdomsresistens. Prosaf® er et vannløselig renset gjærekstrakt, som man får ved primær gjæring med høyt proteininnhold. Prosaf® er offisielt analysert av HPLC, og er garantert bare å inneholde små peptider, hvorav mer enn 88 prosent er under 3,6 kDa, med 38 prosent under 1 kDa. Som sådan tilbyr produktet biotilgjengelige næringsstoffer for å øke smakligheten og fordøyeligheten av plantebaserte dietter. Studier foretatt før lanseringen, basert på reker, har vist at tilskudd av lavt fiskemelinnhold med Prosaf® resulterer i samme fôrinntak, vekstprestasjon og gjenopprettet immunstatus, som komparative dietter med tre ganger så mye fiskemelinnhold. Det er også bevis på at Prosaf® styrker det naturlige forsvaret av reker i forhold til fisk som er fôret med et fôr med lavt fiskemelinnhold og uten tilskudd. Ifølge en prøve utført ved Prince of Songkla University økte det den totale hemocyttellingen i hvite stillehavs-reker (Litopenaeus vannamei) hemolymph ved å supplere et lavfiskmel (5%) med 2,5 prosent Prosaf® i 62 dager.

12 | November 2018 - International Aquafeed

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

News

i i i i i i i i i i

IFFOs årskonferanse med topp-tung paneldiskusjon og EU-kommisjonen

FFOs president, Eduardo Goycoolea, åpnet den 58. IFFOårskonferansen ved å erklære at konferansen vil svare på og utfordre de tøffeste spørsmålene som akvakulturindustrien står overfor. Goycoolea ledet en paneldiskusjon med bransjeledere om fremtiden for marine ingredienser og de viktigste utfordringene industrien står overfor. Paneldeltagerne representerte kjerneinteressegrupper innen fiskeri, oppdrett og marine ingredienser: Árni M Mathiesen (assisterende generaldirektør, FAOs fiskeri- og akvakulturavdeling), Ole Eirik Lerøy (styreleder, Marine Harvest ASA), Michiel Fransen (leder for Standards and Science Team, ASC), Dr George Chamberlain (President, Global Aquaculture Alliance) og Jim Cannon (CEO, Sustainable Fisheries Partnership). Ved åpningen av panelet uttalte Goycoolea at "hvis vi stiller tøffe spørsmål og engasjerer aktørene i næringen, kan vi sikre fremtiden for denne viktige industrien. Marine ingredienser er en pålitelig, stabil og viktig matkilde med potensiell vekst i form av biprodukter. La oss være stolte av hva vi gjør og den bransjen vi representerer ". Den overordnede meldingen fra diskusjonene var at næringen spiller en nøkkelrolle i global matvaresikkerhet, men for å fortsette å blomstre, må industrien tilpasse seg og fortsette å være innovativ, samtidig som den sørger for en ansvarlig og bærekraftig praksis. Mathiesen oppfordret næringen til å "fortelle historien din på en ærlig måte, handle bærekraftig og ansvarlig for å forbli mainstream. Hvis du hjelper til med å møte den globale matutfordringen, vil du bli respektert, og hvis du gjør dette på en innovativ måte, vil du bli beundret.» "Som en industri har

du tilpasset produktene dine for å sikre suksess i havbruksnæringen, men ettersom ressursene fortsetter å bli mindre, vil det være behov for mer innovasjon. Det er store muligheter for å produsere ytterligere nye marine ingredienser fra havet, fremtiden er i dine hender, vær sann mot navnet ditt." Chamberlain var enig med Mathiesen og tilføyde at "marine ingredienser er gullstandarden, men tilbudet må øke gjennom biprodukter og utvikling av nye

innovative kilder." Den avsluttende presentasjonen den første dagen var ved Paolo Caricato, nestleder for avdelingen for helse og matvaresikkerhet i Generaldirektoratet for Europakommisjonen. IFFO inviterte Caricato til konferansen for å gi en ytterligere presisering av kravene i EUs regelverk for import av fiskeolje til konsum i EU, et tema som har blitt diskutert mye og skapt forvirring i den offentlige debatt.

International Aquafeed - November 2018 | 13

som brukes til å identifisere skurken i CSI tv-serien: båndmønstre på agar geléer! Hvordan er gyproken i garasjen din flammehemmende sertifisert? Den er belagt med alginater. Lurer du på hvorfor vannet ikke siver gjennom papirpapirkruset ved vannfontenen på jobben? De er belagt med karragener. Underjordisk boring er ganske tøff på borekronene; de trenger å bli avkjølt med alginatmudder.

En industri i utvikling

Dr Thierry Chopin Tang og tare: En allsidig bioressurs som er velegnet til integrert sekvensiell bioraffinering (ISBR)

løpet av de siste syv årtierne har vestlige konsumenter spist eller brukt tang uten å vite det, fordi det har vært i form av ekstrakter kjent som phycocolloider - gelerings-, fortyknings-, emulgerings-, bindings-, stabiliserings-, klargjørings- og beskyttelsesmidler som kalles karragener og agarer (ekstrahert fra rød tang) og alginater (ekstrahert fra brun tang) – som brukes i næringsmiddelindustrien, bryggerier, tekstil, farmasøytisk, bioteknologisk, belegg-, drilling-industri, etc. Hvorfor er iskremen myk og ikke full av store iskrystaller? Den inneholder karragener! Kakaopulveret i melkholdige sjokoladedrikker er ikke helt på bunnen av flasken, og dermed tror du at produktet ikke har stått på hyllen lenge: den mikroskopiske karrageenmasken gjorde det igjen! Grønne oliven med pimento biter satt inn i hullet hvor steinen er tatt ut? Beklager, disse bitene er laget av karragenanpasta med farvestoff og antioxidant (astaxanthin fra mikroalger) og to dråper kunstig pimento smak! For rask lindring av halsbrann kan du ta alginattabletter eller væsker som blokkerer sure oppstøt fra magen. Noen bryggerier har klaringsprosess for ølen din basert på den røde tangen kalt irsk mose. Fintrykk på tekstil eller silke er bare mulig hvis materialet har blitt gjennombløtet i en karragenan eller alginatløsning, som deretter holder fargestoffet på plass. Alle DNA analyser

Figure 1

Den phycocolloide sektor representerer imidlertid bare en mindre del (11,4% av volumet og 10,8% av verdien) av en industri i full endring. Verdens akvakulturproduksjonen av tang i 2016 var 30,1 millioner tonn, verdt 11,7 milliarder dollar, og representerte 96,5 prosent av verdens forsyninger av tang. Bruken av tang som havgrønnsaker til direkte konsum er blitt betydelig mer omfattende (77,6% av volumet og 88,3% av verdien). Fem familier dominerer det spiselige tangmarkedet: Saccharina og Laminaria (kombu), Undaria (wakame), og Porphyra og Pyropia (nori). Mens bruk av tang som spiselig menneskemat er veletablert i asiatiske land, er det fortsatt nødvendig med mye arbeid for å utdanne vestlige konsumenter til at matlaging med tang skal bli noe mer en bare en motesak, for å få dem til å forstå fordelene med å inkludere disse avlingene i sin vanlig diett. Phycosupplement-industrien er en raskt voksende komponent (11,0% av volumet og kanskje en undervurdert 0,9 prosent av verdien). Dette inkluderer jordtilsetninger, agrikjemikalier (gjødsel og biostimulerende midler), dyrefór (kosttilskudd og ingredienser, stadig mer innen akvakultur), fin- og bulkkjemikalier, små biopolymerer, legemidler, kosmetikk og kosmeceuticals, nutraceuticals, funksjonelle matvarer, bio-oljer, helseantiapplikasjoner ( anti-oksidanter, anti-kreft, anti-mikrobiell, anti-viral, anti-inflammatorisk, anti-diabetisk, etc.), botanikalier, pigmenter, fargestoffer, aromater, bryggingskomponenter, biomaterialer / biokompositter, termoplaster, lim osv.

Tang og tare er primære kandidater for integrert sekvensiell bioraffinering

Altfor lenge har tang, som andre fiskeri- og akvakulturprodukter, blitt behandlet i henhold til en enkel oppskrift: én art - én prosess ett produkt. Imidlertid forblir tang en relativt uutnyttet ressurs med et stort potensial for integrert sekvensiell bioraffinering (ISBR) (figur 1). Vi må endre holdninger og forretningsmodeller for å utvikle oss fra denne lineære tilnærmingen og å bevege oss mot ISBR-tilnærmingen (én art - flere prosesser - flere produkter) innenfor rammebetingelsene for sirkulær økonomi, hvor det ikke lenger er avfall og biprodukter, men co-produkter, som også kan markedsføres. Ved forsiktig planlegging ved innhøsting, og med sekvensiell behandling, kan mer enn ett produkt fremstilles av tang: på den ene siden et bredt spekter av bio-baserte, høyverdige forbindelser (sitert ovenfor); På den annen side lavere verdi-energiforbindelser (biodrivstoff, biodiesel, biogasser, bioalkoholer, aldehyder, syrer, varme / damp og kraft / elektrisitetsproduksjon, etc.).

14 | November 2018 - International Aquafeed

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

Vi har allerede godtatt denne ISBR-diversifiseringsmetoden med våre egne IMTA-produkter (Integrated Multi-Trophic Aquaculture), med fokus på de av den første typen: tang for konsum, øl, kosmetikk, næringsmiddelindustrien, legemidler, delvis fiskemel-substitusjon, organisk sertifisert IMTA tang, og tang for biochar produksjon som et substrat for ferskvann IMTA (eller aquaponics). Vi har holdt oss borte fra fra biobrensel-hysteriet, for visse ting stemmer ikke. Det er tvilsomt at det arealet som trengs for å sikre råmaterialet for betydelig biodrivstoffproduksjon, vil være samfunnsmessig akseptabelt, spesielt i den vestlige verden. Produksjon av tangbiomasse er svært sesongmessig, mens folk fyller på bensinstasjoner 52 uker i året. Skalering fra laboratorieforsøk til kommersielle markeder krever virkelighetstesting. Dessuten, for å være økonomisk konkurransedyktig vil biobrensel av tang måtte være minst like billig som det fossile biobrenselet som for tiden brukes, dvs. petroleum. Vi har ingen interesse av å forsøke å selge tang til flere cent pr. tonn ferskvekt (FW) når vi ikke kan produsere den så billig. Tvert imot er vi interessert i et produktspekter som spenner fra noen få dollar pr. kg FW (phycocolloids, gjødsel og fôr), til flere titalls dollar pr. kg FW (human mat og finkjemikalier) til rundt 100 $ pr. kg FW eller mer (legemidler, nutraceuticals og cosmeceuticals).

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

News

Optimalisering av hele verdikjeden

Mange trinn før (dyrking, høsting, avvanning, forbehandling, transport og lagring) og under (separasjon, fraksjonering og sekvensiell prosessering) de ulike teknologiske banene i en ISBR vil fortsatt kreve forklaring og bærekraftsvurdering. Behandlingstrinnene for å utvinne, separere, fraksjonere og rense flere produkter må være øko-, kjemisk- og enzymatiskvennlig. For ikke å denaturere produkter på et senere stadium, må skånsomme utvinningsmetoder anvendes ved begynnelsen av prosessen, og deretter oppgraderes til moderate og tøffere utvinningsbetingelser på et senere tidspunkt på underfraksjoner, om nødvendig. Funksjonalitetene må opprettholdes så mye som mulig sammen med prosessen for optimal bruk / valorisering av multifunksjonell biomasse, og ikke nødvendigvis maksimering av bare ett sluttprodukt, da enkelte samprodukter kunne vise seg å være de ekte driverne av det nye ISBR-konseptet. For å optimalisere integrasjonen av bioraffinerier, må oppdrettere og de ulike sluttbrukerne bli tverrfaglige i sin tilnærming. De må lære å samarbeide og dele / integrere biomasse dyrking og prosessering trinnene (produksjon, innhøsting, forbehandling og transport, separasjon og fraksjonering og sekvensiell biomassebehandling), mens de tar sikte på de laveste ressurs- og energiinngangene. Markedsvolum / verdier, økosystemtjenester og offentlig aksept vil måtte vurderes og inngå i forretningsmodellene.

Dr. Thierry Chopin er professor i marinbiologi, og direktør for The Seaweed and Integrated MultiTrophic Aquaculture Research Laboratory ved University of New Brunswick i Canada. Han har også vært president for Chopin Coastal Health Solutions Inc. siden 2016.

LET’S GROW

TOGETHER

ALLER ACTIVE ALLER ACTIVE INNEHOLDER ORGANISKE MINERALER SOM STYRKER FISKENS ROBUSTHET. RING OSS OG HØR MER!

Aller Aqua Norge · Sales Manager Sturle Skeidsvoll · Tel. +45 97 70 13 67 · aller-aq@online.no WWW.ALLER-AQUA.COM International Aquafeed - November 2018 | 15

ARTIKLER

HVORDAN KAN TREVIRKE BØTE PÅ PROTEINMANGEL? av Amélie Drouault & Emily Glenn, Arbiom, USA

rognoser indikerer at i 2050 forventes animalsk protein å dobles til mer enn 465 millioner tonn kjøtt og en milliard tonn melk. Etter hvert som etterspørselen fortsetter å øke, er det stadig større bekymringer om tilgjengeligheten av ressurser - inkludert fiskemel og fiskeolje - for å mate verden på en sikker og bærekraftig måte. Med tanke på at fiskeprotein allerede bidrar med 17 prosent av den globale menneskelige befolkningens inntak av animalsk protein, er det rygt å si at denne trenden er til stor samfunnsmessig bekymring. På grunn av det høye fôrkonverteringsforholdet og den lave arealutnyttelsen, må oppdrett ta imot utfordringen om å mate vår voksende globale befolkning og dens økende appetitt for mer animalsk protein. For å øke produksjonen av oppdrettsfisk og skalldyr, finner akvakulturprodusentene raskt nye løsninger og innovasjoner for å forbedre driften i hele produksjonsprosessen. Fôr er spesielt ett område som gir en rekke muligheter til både å forbedre fisken og dermed menneskelig ernæring, samt å redusere næringens innvirkning på miljøet. Fôrprodusentene står overfor flere utfordringer når det gjelder innkjøp av råvarer - inkludert volatil prissetting, inkonsekvent kvalitet, giftighet og risiko for harskning, mangel på gjennomsiktighet / sporbarhet, biologisk mangfold og miljøhensyn. Disse utfordringene oppmuntrer fôrprodusenter til å finne nye løsninger som gir bedre dyreernæring og kostnadseffektivitet, og har minimal innvirkning på biologisk mangfold og miljø. Når vi nærmer oss grensene for konvensjonelle landbruksproduksjonssystemer, dukker alternative proteinkilder opp og kan utvides til å omfatte opptil en tredjedel av markedet

innen 2054. I denne artikkelen vil vi undersøke fremdriften av alternative proteinkilder for å erstatte fiskemel ved å fokusere på enkeltcelleproteiner (SCPs) avledet fra en usannsynlig kilde.

Innføring av enkeltcelleproteiner

Etter hvert som akvakulturprodusenter har søkt etter nye ressurser for å møte proteinetterspørselen, har mye av fokuset sentrert seg rundt et todelt spørsmål: Hvordan kan vi produsere mer mat med mindre ressurser samtidig som vi reduserer næringens innvirkning på miljøet og biologisk mangfold?

16 | November 2018 - International Aquafeed

ARTIKLER

Hvorfor er tre en løsning på det globale matvareproblemet? • Tre er bærekraftig, rikelig og miljøvennlig • Ingen behov for vanning eller gjødsel • Sterke modne industrielle forsyningskjeder i skogsprodukter og papirindustrien, som genererer høyt volum av vedavfall og rester i produksjonsprosessen • Fremskritt i global skogbrukspraksis sikrer at skogens helse, produktivitet og biologiske mangfold opprettholdes / forbedres • Tilsetning til matforsyningskjeden; konkurrerer ikke med matavlinger • Tilgjengelig året rundt • En kilde til organisk karbon med ~ 99 prosent innhold av fermenterbart materiale

Enkeltcelleproteiner (SCP) inkluderer mikrober som gjær, sopp, bakterier og mikroalger, som kan produseres via fermentering, og krever mindre jord, vann og gjødsel enn tradisjonelle plante- eller dyrekilder. Flere stammer av SCP-er kan tjene som høykvalitets proteinkilder for akvakultur, med høyt proteininnhold og essensielle aminosyrer, sammen med mikronæringsstoffer.

Trevirke som en løsning

Inntil nylig var SCPs potensial begrenset på grunn av produksjonsutfordringer. Produksjon av et SCP-produkt med høyt proteininnhold i kommersielt relevante volumer for dyrefôr på en måte som er både økonomisk på en kommersiell skala og trygt

når det gjelder råstoff og produksjonsinnganger, har ikke lykkes. Det er flere selskaper som utvider produksjonen av SCP til dyrefôr. Arbiom er et selskap som er unikt i så henseende, fordi teknologien er avhengig av et uventet råmateriale for industrielt å produsere SCP: trevirke. Tre er den mest bærekraftige og lettest tilgjengelige organiske karbonkilden i verden, og har historisk ikke vært en del av næringsmiddelkjeden, selv om det er en kilde til fermenterbar organisk karbon (~ 99% prosent av tørrvekten til tre er organisk materiell som kan gjæres til SCP). Til tross for treets lovende egenskaper, har biokonversjonsteknologi for å trekke ut fermenterbare komponenter ikke vært effektiv nok til å gjøre den økonomisk. Arbiom kommersialiserer sin "tre til mat" -teknologi for å utnytte potensialet til å møte globale utfordringer for proteinforsyning. Forskere fra Arbiom har utviklet bioprosesseringsteknologi som kan maksimere verdien av treaktig biomasse ved å trekke ut fermenterbare komponenter og optimalisere forholdene for SCP-produksjon med optimale egenskaper for bruk i fôr, spesielt i fiskefôr. Den proprietære teknologien integrerer oppstrøms trevirkebehandling og nedstrøms prosessering med toppmoderne gjæringsteknologi med en forbedret stamme av Torula gjær (merkenavn: SylPro), som muliggjør produksjon av en høyt fordøyelig, høyprotein ingrediens fra tre.

Arbiom SylPro: Leder an den neste utviklingen innen fiskefôr

Arbioms proprietære forbedrede stamme av Torula gjær gir ytterligere fordeler som en protein ingrediens takket være sin forbedrede aminosyre profil og høy fordøyelighet. SylPro gir verdifulle byggeklosser som forbedrer ernæring og ytelse,

N.1 INTERNATIONAL TRADE SHOW FROM FEED TO FOOD FOR ASIA

VIV ASIA 2019 BANGKOK, THAILAND MARCH 13-15

ENGINEERING

supported by organised by

WWW.VIV.NET International Aquafeed - November 2018 | 17

PROCESSING OF POULTRY AND EGGS, RED MEAT, FISH AND DAIRY PRODUCTS Completing the total Food Chain

ARTIKLER

noe som gjør det til en alternativt mulighet til å erstatte eller supplere konvensjonelle plante- og animalske proteinkilder i fôr. SylPro har ikke bare en attraktiv næringsprofil for fôr-dietter, men fordi den er en naturlig forbedret stamme av Torula gjær, er den allerede globalt godkjent som en fôr / matingrediens med en historie med sikker bruk. Derfor blir veien til markedet mye kortere enn for andre SCP-mikrober. God helse er en annen vurdering for produsenter når det gjelder fôrkilder, da mikrober i fordøyelseskanalen spiller en nøkkelrolle i dyrs velvære og vekst. Torula gjær inneholder funksjonelle fibre, slik som beta glukaner og mannanoligosakkarider, som er kjent for å påvirke tarmhelsen positivt som immunomodulatorer og patogenbindemidler. Dermed hjelper det et dyrs evne til å bekjempe sykdom. Dette er spesielt verdt å vurdere i lys av regulatorisk og konsumentpress for å redusere bruk av antibiotika. I tillegg inneholder Torula gjær ikke de endogene allergener og antiernæringsmessige komponenter som finnes i melk, egg, hvete og soyaprodukter, noe som gjør den til en ideell proteinkilde for utsatte befolkninger. I motsetning til andre nye klasser av SCP har Torula gjær regulatorisk godkjenning for bruk i fôr- og mat- applikasjoner, og en historie med sikker bruk. Arbiom SylPro er forskjellig fra mange andre alternative proteiner i markedet, da det produseres ved hjelp av trehydrolysater som substrat for mikrobiell gjæring. SylPro er et ideelt høykvalitets alternativ til soyaproteinkonsentrat og fiskemel, og gir en næringsrik, økonomisk, sporbar og bærekraftig proteinkilde for flere arter. Torula gjær er også en globalt godkjent fôringrediens, og det står derfor ikke overfor

de samme regulatoriske barrierer som andre mikrobielle stammer av alternative proteiner, som for eksempel nye bakterier.

En vinn-vinn for alle

Akvakultursektoren er ikke den eneste sektoren som kan dra nytte av trebasert SCP. Arbioms teknologi gir mulighet til å produsere et sluttprodukt av høyere verdi enn tre- og treavfall, som utnytter skogsindustriens sterke forsyningskjeder og eiendomsbase for innkjøp og behandling av trevirke, samt det høye volumet av biproduktmateriale, rester og avfall som tømmer og papirfabrikker produserer, som vanligvis brennes på stedet. Noen papirfabrikker, for eksempel, opplever typisk 30-34 prosent massetap i form av plater, kantinger, sagflis og bark. Ved å etablere seg med en partner i biokonversjonsteknologiutvikling, kan disse selskapene kunne finne en mer lønnsom bruk av sitt nåværende treavfall og / eller nye markedssegmenter å utforske. Trevirke gir viktige fordeler ved bruk av annet råmateriale for SCP-produksjon, som avfall og avløpsvann, metan og glukose fra matavlinger.

Løsninger

Etter hvert som kravene til akvakulturmarkedet fortsetter å utvikle seg, forventes teknologi å spille en viktig rolle når det gjelder å møte etterspørselen etter protein. Nye SCPbaserte proteinløsninger tilbyr lovende ingredienser til fiskefôrprodusenter og til sluttbrukere, samtidig som de åpner døren til en ny epoke med fornybare ressurser som kan utnyttes for å møte markedets krav. Det er en vinn-vinn for fôr- og akvakulturindustrien og en milepæl for å utnytte sunne og mer bærekraftige løsninger for å møte globale næringsbehov.

Your global technology process supplier for the aqua feed industry ANDRITZ is one of the world’s leading suppliers of techno logies, systems, and services relating to advanced indus trial equipment for the aqua feed industry. With an in-depth knowledge of each key process, we can supply a compatible and homogeneous solution from raw material intake to finished feed bagging.

ANDRITZ Feed & Biofuel A/S Europe, Asia, and South America: andritz-fb@andritz.com USA and Canada: andritz-fb.us@andritz.com

18 | November 2018 - International Aquafeed

www.andritz.com/ft

ARTIKLER

PERFECTION RIGHT DOWN TO THE CORE OF THE PRODUCT The Wynveen vacuumcoater can be used for the addition of extra fats, oils and liquid enzymes to pellets and extrudates. This technology

A Triott Company

ensures even absorption of the liquids into the pellet core, after completion of all mechanical and thermal processes.

WWW.WYNVEEN.COM

COMPLETE FISH FEED PLANTS KAHL fish feed plants are equipped with the latest process technology, the core of which is the extrusion system with the extruder OEE and the process control system ESEP. In the production process, the raw materials undergo the process steps of weighing, fine grinding, mixing, extrusion, drying, vacuum coating, cooling and packaging. AMANDUS KAHL GmbH & Co. KG Dieselstrasse 5–9 · 21465 Reinbek Hamburg, Germany +49 (0) 40 72 77 10 info@akahl.de · akahl.de

International Aquafeed - November 2018 | 19

ARTIKLER

Merdebasert oppdrett i åpne innsjøer i India

av Dr B Laxmappa, Department of Fisheries, India, lobalt sett er India verdens nest største oppdrettsprodusent etter Kina, men det er et stort gap i fiskeproduksjon mellom disse to ledende oppdrettsnasjonene. Hovedformålet med merdeoppdrett i innsjøer er bruken av vannreservoarer til oppdrett av økonomisk viktige fiskeslag for å

øke fiskeproduksjonen. Merdeoppdrett i innsjøer er ansett som en mulighet til å bruke eksisterende reservoarer og tilfredsstille den økende etterspørselen etter animalsk protein i landet. Reservoarer i India gir en betydelig mulighet for implementering av teknologi for intensivt merdeoppdrett for å oppnå vannproduktivitet, entreprenørskap og sysselsettingsmuligheter.

Merdeoppdrett

Merdeoppdrett er en fremvoksende teknologi hvor fisk blir oppdrettet fra yngel til settefisk, og deretter fra settefisk til markedsførbar størrelse mens de holdes fanget i et lukket rom som tillater fri utveksling av vann med den omkringliggende vannkilden. En merde er omgitt på alle sider med netting av syntetisk materiale som motstår nedbrytning i vann over lang tid. I India ble merdeoppdrett i innsjøer forsøkt for første gang med luftpustende fisk i sumper, for å oppdrette store karper i rennende farvann i Jamuna og Ganga på Allahabad, og for å oppdrette karper, snakeheads og tilapia i stillestående vann i Karnataka. Deretter har merdene blitt brukt til oppdrett av yngel i mange reservoarer og flomlagde våtmarker for å produsere settefisk for utsetting innsjøer og elver. India har 19.370 reservoarer spredt over 15 stater med en overflate på omtrent 3,15 millioner ha ved full kapasitet, og dette forventes å øke på grunn av utbygging av ulike vannprosjekter i landet.

Utvikling av merdeoppdrett

I India forsøkte Central Inland Fisheries Research Institute (CIFRI) merdeoppdrett på 1970-tallet med produksjon av luftpustende fisk i merder. Deretter ble det utført forsøk med store karper i merder montert i elvene Yamuna og Ganga på Allahabad. Lignende forsøk ble gjort med vanlig karpe, sølvkarpe, rohu, snakeheads og tilapia i et stillestående vann i Karnataka. Veksten i merdeoppdrett skjøt fart i 2010-2012 med støtte fra NFDB, National Mission on Protein Supplementation (NMPS), Rashtriya Krishi Vikas Yojna (RKVY) osv. Dette banet vei for spredning og bruk av denne teknologien i en rekke reservoarer i mer enn 15 stater i "Mission Mode" gjennom NMPS-ordningen. Statene Jharkhand, Chhattisgarh, Madhya Pradesh, Maharashtra, 20 | November 2018 - International Aquafeed

ARTIKLER

Telangana og Andhra Pradesh har tatt i bruk og oppskalert merdeoppdrettsteknologi. Merdeoppdrett har fått betydelig oppmerksomhet fra forskere, gründere og beslutningstakere de siste årene. For tiden er det mer enn 15.000 flytende merder av forskjellige dimensjoner og materialer, som bambus, galvanisert jern (GI), og høytetthetspolyetylen (HDPE) i åpne innsjøer i India. I India blir GI-merder og HDPE-modulære merder utbredt for oppdrett i innsjøer. Modulære "Pontoon type" fiber eller HDPE merder er blitt populære på grunn av sin robusthet, lang levetid og lave vedlikeholdskostnader. Den nye generasjon merder med størrelse 5 x 5 x 4 m eller 6 x 4 x 4 m brukes ofte i reservoarer. Private selskaper og entreprenører investerer nå i merdeoppdrett på grunn av høy lønnsomhet.

Arter og fisketetthet

Fisketettheten avhenger av bærekapasiteten til merdene og fôringsvanene til den enkelte art. For de arter som er lavt i næringskjeden, vil tettheten også avhenge av primær og sekundær produktivitet på lokalitetene. Den optimale tettheten varierer med arter og størrelser på fisk og sikrer optimalt utbytte og lav sykdomsprevalens. Oppdrett av en rekke fiskarter som stripet catfish (Pangasianodon hypophthalmus), Tilapia (Monosex), puntius (Puntius javanicus), Labeo bata, barramundi (Lates calcarifer), gigantisk ferskvannsreke (Macrobrachium rosenbergii), i tillegg til luftpustefisk, snakeheads og akvariefisk har blitt forsøkt i merder og oppmuntrende resultater oppnådd med hensyn til vekst og overlevelse.

Fôring

Mange biologiske, klimatiske, miljømessige og økonomiske faktorer påvirker fôring av fisk i merder. Fiskevekst påvirkes av fôringsintensitet og fôringstid. Hver art varierer i maksimalt fôrinntak, fôringsfrekvens, fordøyelighet og konverteringseffektivitet. Disse påvirker i sin tur nettoutbyttet, overlevelsesraten, fiskens størrelse og den samlede produksjonen fra merden. Det kunstige flytende fôret med råprotein varierende fra 20 prosent til 30 prosent blir brukt til å produsere iriserende hai (P. hypophthalmus) i merder. Fôrkonverteringsforholdet (FCR) på 1,3-1,5 er oppnådd for produksjon av porsjonsstørrelse av Pangas-arter.

Future prooﬁng your aqua feed production starts with co-creating the perfect ﬁt. Let’s build or upgrade your aqua feed mill

All great ideas start with a dialogue. What’s your ambition? We at van Aarsen believe that sharing know-how and co-creation are essential in ﬁnding the perfect ﬁt. Whether you are looking to modernize or expand your aqua feed production, want to replace aging machinery with future-proof innovations, or need advice in the planning and setup of a completely new aqua feed mill, Van Aarsen is the knowledge partner for you. Take a look at our website.

www.aarsen.com/process/aqua-feed

2018-10-05, Adv. Aqua feed Mill 190x132 .indd 1

International Aquafeed - November 2018 | 21

5-10-2018 16:53:07

ARTIKLER

Vedlikehold

Regelmessig overvåking av noen vannkvalitetsparametere, inkludert oppløst oksygen, pH og fri ammoniakk, inne i merdene er nødvendig. Med sikte på oppdrett av yngel i merdeoppdrett i India, bidrar vannkvaliteten ikke til god fiskehelse, og i svært sjeldne tilfeller, med tett algeoppblomstring, forårsaker noen parametere stress for fisken. Derfor bør merdene rengjøres med en myk kokospensel hver fjerde dag for å fjerne biologiske organismer som alger, svamper og rusk. Rutinemessig kontroll av løst garn, masker som kan være ødelagt av rovdyr, ankre og annet er også nødvendig.

Innhøsting og produksjon

Merdene blir vanligvis høstet ved å flytte dem til grunt vann, trykke fisken inn i et begrenset område, og deretter bare håve fisken ut av merden. Eller merden kan løftes delvis opp av vannet slik at fisken blir liggende i et mindre volum, og så håve fisken ut. Dette gjør det mulig å delvis høste fisk fra merder etter behov for lokale

CO-LOCATED:

3rd

edition

nisjemarkeder eller personlig forbruk. CIFRI har gjort det lettere å gjennomføre merdeoppdrett ved introduksjon av ikke-opprinnelige arter og har oppnådd et produksjonsnivå på 50 kg per m3 i merdene med en tetthet på 60 fisk per m3. Selv om det er enormt potensial for fiskeproduksjon i merder, kan en beskjeden begynnelse på 15 000 merder i indiske reservoarer produsere 67 500 tonn fisk.

Konklusjon

Den oligotrofiske naturen til mellomstore og store reservoarer i landet gir rikelig mulighet for implementering av merdeoppdrettsteknologi for intensiv produksjon. Merdeoppdrett av forskjellige kommersielt viktige arter vil være nyttig for oppnåelse av vannproduktivitet, entreprenørskap og sysselsetting som kan bane vei for en måte å styrke frivilligheten i landet. Tetthet med riktig fiskeart, bruk av yngel av passende størrelse og utsetting på riktig tidspunkt er viktig for å optimalisere fiskeutbyttet fra reservoarene.

13-14 FEBRUARY 2019 INTERNATIONAL CONFERENCE & TRADE SHOW ON AQUACULTURE, ALGACULTURE AND FISHING INDUSTRY

PORDENONE EXHIBITION CENTER - (VENICE AREA - ITALY)

WWW.AQUAFARMEXPO.IT ORGANIZERS:

MAIN SPONSOR:

SPONSOR: Logo Biorigin.pdf

1/18/11

PARTNERS:

MEDIA PARTNERS:

2:53 PM

CMY

22 | November 2018 - International Aquafeed

IL PESCE

ARTIKLER

International Aquafeed - November 2018 | 23

ARTIKLER

Bærekraftig ernæring for reker

Tiltak som støtter rekeytelse og helse i dietter med mindre fiskemel og med Prosaf®

av Otavio Serino Castro and Nadège Richard, Phileo Lesaffre Animal Care, Frankrike

ruk av fiskemel i kommersielle fôr er blitt redusert fra gjennomsnittlig 30 prosent til 15 prosent de siste årene, med forbehold om livsløpet til rekene, produksjonssystemer og intensitet. I tillegg antyder de siste estimatene at bruk av fiskemel kan reduseres ytterligere, og potensielt oppnå gjennomsnittlige nivåer så lave som 5 prosent innen 2025. For å rebalansere rekerfôringsformler ernæringsmessig kan forskjellige strategier anvendes ved hjelp av spesifikke proteinkilder. Disse spenner fra høykvalitetsingredienser, slik som soyabønneprotein-konsentrat og krillmel, til lavere kvalitets alternativer som rapsfrømel, solsikkemel og gjengitte animalske biprodukter, for eksempel fjær- og blodmel. For hver anvendt strategi vil næringsdrivende påta seg ulike risikonivåer når det gjelder å opprettholde fôr-effektivitet og vekstytelse. Dette gjelder spesielt for feltforhold som påfører ytterligere utfordringer knyttet til stress og rekehelse.

Utfordringer knyttet til dietter med lavt fiskemelinnhold for rekeoppdrett

Erstatning av fiskemel i rekefôr kan påvirke veksten på flere måter. Blant de viktigste faktorene som begrenser alternativ proteinutnyttelse er redusert fordøyelighet av essensielle næringsstoffer; redusert attraktivitet og smaklighet, og tilstedeværelsen av anti-ernæringsmessige faktorer som kanskje ikke er helt inaktivert eller ødelagt under fôrbehandling. Reduksjonen av næringsmiddelfordøyelighet i alternative proteinkilder er generelt knyttet til høyere fiber- og askeinnhold; Tilstedeværelsen av anti-ernæringsmessige faktorer, som fytinsyre som kan binde essensielle næringsstoffer og tap som oppstår under lagring og behandling av ingredienser, som vanligvis skyldes redusert friskhet, høye temperaturer eller kjemiske behandlinger. Anti-ernæringsmessige faktorer påvirker ikke bare rekeytelsen negativt ved å gjøre næringsstoffene utilgjengelige, men også på grunn av direkte innvirkning på fordøyelses- og metabolske funksjoner, enzymaktivitet, næringsmiddeltransport, etc. Adferdsresponsen i oppdrettsreker som skal fôres i vann, som fôringsdetektering, orientering og bevegelse, blir moderert

av forekomst av kjemiske signaler i vannet. Den mest kraftfulle av disse tiltrekkende midler er små vannløselige molekyler som aminosyrer, små peptider, aminer, nukleotider, nukleosider og kvartære ammoniumbaser. Reduksjon av disse nøkkelforbindelsene, som vanligvis finnes i fiskemel og marine ingredienser, kan kompromittere attraktiviteten og smakeligheten til det aktuelle fôr. Et annet negativt aspekt er at bruk av en langsommere og mindre effektiv fôringsprosess kan føre til økt tap av næringsstoffer i fôret ved utvasking, sammen med redusert fôrinntak og dårlig fôrkonverteringsforhold. Videre kan vann- og miljøkvalitet også bli negativt påvirket. Å identifisere løsninger for å forbedre dietter med lavt fiskemelinnhold, samtidig som det reduserer og nøytraliserer eventuelle skadelige virkninger på rekeytelse og helse, kan være et verdifullt verktøy for fôrindustrien, slik at de kan trekke ut den beste bruken og verdien fra alternative proteinkilder, spesielt plantebaserte råvarer.

Høykvalitets løselig gjærekstrakt som et innovativt verktøy for å støtte bærekraftig oppdrettsproduksjon utover erstatning av fiskemel

Ulike gjærprodukter har blitt brukt i oppdrettsnæringen sammen med ulike målapplikasjoner. Disse inkluderer inaktivert og brukt gjær (proteinkilde), gjærcellevegg (mykotoksinbindemiddel og immunstimulering), rensede B-glukaner (immunutdanning), rensede nukleotider (nukleotidtilskudd) etc. For å møte den voksende proteinutfordringen for oppdrettsnæringen, har Phileo - Lesaffre Animal Care investert i forskning og utvikling av et høykvalitets oppløselig gjærekstrakt (Prosaf®), et produkt som er rikt på frie aminosyrer og peptider med lav molekylvekt, kvaliteter som kan hjelpe til med å støtte næringsdrivende som jobber med redusert fiskemel dietter. Prosaf® drar fordel av å være en primærkultur av en utvalgt proprietær bakers gjærstamme, produsert under en standardisert autolyse, oppløsnings-og renseprosess. Dette gjør det mulig å produsere et høyproteinholdig gjærekstrakt med en konsistent sammensetning, full sikkerhetskontroll og sporbarhet. Prosaf® inneholder minst 63 prosent råprotein, og har en velbalansert essensiell aminosyreprofil som består av mer enn 56 prosent aminosyrer i total sammensetning (26% i fri form).

24 | November 2018 - International Aquafeed

ARTIKLER

Prosaf® består kun av små peptider: 95 prosent av produktet er klassifisert som under 3,6 kDa, og 45 prosent er under 1,9 kDa. Glutaminsyre står for 10,9 prosent og nukleotider 7,7 prosent av total sammensetning. Med alle disse egenskapene samlet, ble Prosaf® utvalgt til å gjennomgå et batteri av tester for å muliggjøre validering og lansering for bruk av fôrprodusenter i sine formuleringsstrategier.

Prosaf®-applikasjon i reker

med et lavt fiskemelholdig fôr (3%), fôret både med og uten Prosaf®-tilskudd (2%) under et samtidig fôringssregime, ble brukt til å måle fôrforbrukspreferansen som vurdert i 13g-reker over en periode på 15 dager (to måltider per dag). Fôr supplert med Prosaf® oppnådde betydelig høyere fôrinntak sammenlignet med LFM dietten, konsekvent konsumert med en høyere hastighet på daglig basis. En tredje prøve ble utført for å evaluere effekten av Prosaf®tilskudd på rekevekst og helse i LFM-dietter (5%), sammenlignet med en HFM-gruppe (15%). Reker fôret på LFM dietten registrerte en numerisk lavere kroppsvekt sammenlignet med HFM-gruppen. De tilsatte dietter (0,5 og 2,5%) ga en sluttvekt som var statistisk sammenlignbar med HFM-gruppen. Prosaf® på 2,5 prosent økte den endelige kroppsvekten til reker i forhold til kontrollen. Det samme ble observert med hensyn til den rekespesifikke vekstraten. Ingen statistiske forskjeller ble funnet i resultatene for fôrkonverteringshastighet, selv om en trend mot en reduksjon ble observert som følge av økt Prosaf®-tilskudd. Noen helseparametere ble også betydelig forbedret med begge inkluderingsnivåene av Prosaf. Totalt antall hemocytter og fenoloksidaseaktivitet i hemolymfe ble økt med Prosaf®-tilskudd i LFM-dietten, noe som viste ytterligere fordeler for dyrene. Profenoloksidase, i gruppen suppleres med 2,5 prosent, var også numerisk overlegen, selv sammenlignet med HFM dietten.

Et trefaset vitenskapelig prosjekt ble utført for å validere og bevise effekten og potensialet av Prosaf® tilskudd i lave fiskmeledietter for reker. Under fase én ble in vivo fordøyelsessystemet av produktet vurdert for å sikre bioassimilering av næringsstoffene. Dette inneholdt en prøveapplikasjon av den indirekte metoden ved bruk av yttriumoksyd som en markør i 14g reker, som demonstrerte Prosafs fordøyelighet for råprotein ved 89 prosent, lipid 90 prosent og energi 83 prosent. Den gjennomsnittlige essensielle aminosyrefordøyelighet var høyere enn 95 prosent. En ytterligere prøve evaluerte effekten av økende doser Prosaf® (0,5% til 2,5%) i lave fiskmeledietter (LFM, 5%) på total fordøyelighet, sammenlignet med et høyt fiskemelholdig kosthold (HFM, 15%). Prosaf®-tilskudd var effektivt for å ture | 2018 gjenopprette Hatchery Ad Campaign | Theme: | Design: A | Version: 1 proteinfordøyelighet i LFM tilAd-2 sammeIan nivåJefferds som for HFM. Bruk ved 2,5 prosent forbedret proteinfordøyelighet Konklusjon rnational Aqua Feed | Size: Half Page | Dimensions: 7.5” x 5.1875” (190mm X 132mm) sammenlignet med LFM. Disse resultatene viser den høye Prosaf® som en høykvalitets funksjonell ingrediens kan biotilgjengeligheten av produktets proteininnhold og dens være et innovativt og kostnadseffektivt verktøy for å redusere positive innvirkning når det inngår i fôr. akvakulturindustriens risiko ved utvikling av strategier for å En prøve utført i fase to ble designet for å vurdere effekten av støtte rasjonell utnyttelse av alternative proteiner samtidig som Prosaf® på rekers preferanser m.h.t. fôrkonsum. En parret prøve fôr-effektiviteten og optimal ytelse opprettholdes.

Shellf ish Diet

DANI

www.ReedMariculture.com C A L I F O R N I A , U S A

INS TANT ALGAE ® — ALGAE W HEN YOU NEED IT ®

“Shellfish Diet has allowed us to remotely set our mussel larvae and feed them a healthy and consistent diet. With the hatchery space and diet in demand for oysters, we have been able to continue our mussel sets remotely by using the Shellfish Diet.” — Ian Jefferds, Owner & General Manager, Penn Cove Shellfish, LLC, Puget Sound, Washington, USA

Concentrated, liquid feed • Blend of 6 algae • Same nutritional value as live algae

Order Instant Algae products to ensure repeatable production results. Reed Mariculture ENSURING HATCHERY SUCCESS

TO L L - F R E E :

1- 877-732-3276 +1-408-377-1065 F A X : +1-408-884-2322 VOICE:

Learn more about Shellfish Diet:

bit.ly/iaf-sd1

© 2 0 1 8 R E E D M A R I C U L T U R E , I N C . A L L R I G H T S R E S E R V E D . I N S T A N T A L G A E, E N S U R I N G H A T C H E R Y S U C E S S A N D S H E L L F I S H D I E T A R E T R A D E M A R K S O R R E G I S T E R E D T R A D E M A R K S O F R E E D M A R I C U L T U R E I N C.

International Aquafeed - November 2018 | 25

ARTIKLER

Kan man oppdrette kråkeboller? av Rebecca Sherratt, Production Editor, International Aquafeed

råkeboller er ikke umiddelbart det første som faller en i tankene når vi nevner de varierte delikate goder vi får fra havet. Men de kan snart være det. Et team av tre selskaper, basert i Canada og Norge, arbeider nå for å finne frem til det perfekte fôret for kråkeboller for å gjøre denne echinoderm til en populær delikatesse for forbrukere over hele verden. Kråkeboller (Echinoidea) finnes i 200 forskjellige varianter, og er karakteristiske med sine lange pigger som dekker de harde skjellene, og som de bruker til å bevege seg rundt og fange partikler av mat. De bor på havbunnen og korallrevene verden over, og foretrekker vanligvis varmere temperaturer. De er altetende skapninger, men lever hovedsakelig av alger på steinene, og noen ganger godter de seg på dekomponerte saker som blåskjell, råtnende fisk, svamper og skjell (men dette er ikke naturlig for dem). De kan leve fra 15 år opptil utrolige 200 år og kan vokse til mellom 3-10 cm i størrelse. Japan er faktisk et av de få landene som regelmessig spiser kråkeboller. Ofte sammenlignes smaken med kamskjell, med en jevn og sausaktig tekstur. Japanerne nyter kråkeboller ofte som (uni) sushi, og kråkebollerogn, som egentlig er reproduktive organer av kråkebollen.

Kråkenolle blir betraktet som en delikatesse, rognen kan i detaljhandel bli solgt for over US $ 450 per kg, servert rå som sashimi eller ofte med soyasaus og wasabi. I Middelhavet spiser folk ofte kråkebolle med sitron, mens i New Zealand er "kina" navnet på en rå delikatesse av kråkebolle.

Selskapene bak magien

Det kanadiske selskapet Green Seafoods jobber sammen med Memorial University-forskere på oppdrettsforsøk med kråkeboller. Dette er imidlertid ikke første gang Green Seafoods har prøvd dette. I 2000 prøvde selskapet lignende forsøk, men de støtte på problemer da de prøvde å bruke et fôr som økte rognen til en markedsførbar størrelse. Mark Sheppard, operasjonssjef for Green Seafoods, beskriver vanskeligheten selskapet hadde med å bruke riktig tang-basert fôr til kråkebollene; "Frisk tang er vanskelig å samle hele året her, og når vi fôret [kråkebollene] med fisk for protein, endte de med å smake som det de nettopp hadde spist. Vi kunne ikke selge dem." Til tross for at forsøket for alle de årene siden var mislykket, er Green Seafoods nå fast bestemt på å prøve igjen, med hjelp av det norske selskapet Urchinomics. Urchinomics er en global organisasjon som sikrer at bruk av kråkeboller i vitenskapelig testing, smakprofiler og forretningsdrift er trygt og bærekraftig. De forvandler spesifikke former for tang til

26 | November 2018 - International Aquafeed

ARTIKLER

fôr for kråkeboller, fôr som det nå ser ut til at kan gjøre kråkebollene markedsførbare til en internasjonal industri. Urchinomics har engasjert fiskere, økologer og forskere og distribusjonspartnere. Denne 360 ° tilnærmingen drar nytte av over 20 års innsikt i fôr-avdelingen fra partnere som Nofima, et norsk fiskeriforskningsinstitutt, som leverte en innstilling for kråkebollefôr, og forskningen til Japans Mitsubishi Corp, som for tiden tilpasser kråkebollefôret som forberedelse til kommersialisering. Urchinomics har levert teknologi globalt for utbredelsesforsøk de siste årene. På Newfoundlands Memorial Universitys Ocean Sciences Center, tror de endelig at de har en vinner. Sheppard høres spesielt trygg ut og sier at "Vi vet at [Urchinomics fôr] fungerer i laboratoriet. Nå skal vi gjøre noen full-skala kommersielle forsøk." Sheppard sier at han mener det beste området for oppdrett av kråkeboller er i Canada, hvor grønne kråkeboller (Strongylocentrotus droebachiensis) sværmer området i overflod og er tilgjengelig hele året. Kråkeboller er også mye lettere å arbeide med enn vanlig fisk i oppdrett, fordi de ikke har samme krav til fôr eller vanngjennomstrømming som mange finfisker trenger.

Vanskelighetene

Fôrformuleringene hos Urchinomics har gjennomgått omfattende, detaljerte forbedringer for å sikre at fremtiden for kråkeboller bare fortsetter å utvides. Urchinomics president, Brian Tsuyoshi Takeda, sier at de nå er i ferd med å raffinere fôrformuleringen for å forbedre ytelsen og det økologiske fotavtrykket. "Vårt første store fremskritt var å erstatte alle fiskebaserte ingredienser (fiskeolje og fiskemel) med bærekraftige alternativer. Dette gjør vårt fôr enda mer miljømessig bærekraftig, da vi nå driver fullstendig uten fiskemel og fiskeolje, og uten hormoner og antibiotika", forklarer Takeda.

International Aquafeed - November 2018 | 27

ARTIKLER

Blant disse endringene har også det varierte tangutvalget i fôret endret seg. Det største tangvarianten som Urchinomics nå bruker i kråkebollefôr er japansk kombu (Laminaria japonica). "Denne tangarten er fra naturens side utrolig rik på umami (smakfullhet), så vi har høye forhåpninger om at ved å bruke de beste ingrediensene, kan vi også lage de beste kråkebollene", fortsetter Takeda. Urchinomics unike tilnærming har også fordeler ved restaurering av tang. Tangskogen er havets naturlige oppvekstområder for fisk og marint mangfold. Menneskelig

overfisking av rovdyr som hummer, krabber og torsk fra verdenshavene har ført til en befolkningseksplosjon av kråkeboller som har decimert noen av verdens mest produktive tangskoger. Dette har skapt perfekte forhold for den ydmyke kråkebollen til å reprodusere uhindret, å spise på tangskogene og skape "urchin barrens" - et nær livløst miljø, en tom ørken, med mangel på gjemmesteder og avlsmuligheter for fisk. Ironien er at etter å ha ødelagt tangskogene og kollapset næringskjeden de er avhengie av, trekker kråkebollene ned på sin energi som er lagret i rognsekken og de sulter. Disse tomme kråkebollene er ikke attraktive for rovdyr eller for konsum, da de har lite eller ingen rogn i seg. Med rogn er de en av verdens mest eksklusive sjømatprodukter. Hvis ingenting blir gjort, vil kråkebollene okkupere en engang produktiv tangskog, holde den ufruktbare i flere tiår eller til og med århundre, og sannsynligvis flytte seg til nye tangskoger for å ødelegge dem også, noe som gjør dem til en farlig miljømessig trussel som kan minimeres med utviklingen av kråkebolleoppdrett, eller ranching, i de fleste land.

Løsningen

Urchinomics-løsningen er å engasjere fiskere, økologer og forskere for å identifisere og fjerne tomme, uproduktive kråkeboller som hindrer tangskogene fra å gjenopprettes, og plassere de tomme kråkebollene i oppfôringsanlegg for å oppmuntre økonomisk gevinst for lokalsamfunn som er klar til eksport. Fordelene med massevis av kråkeboller er rikelig. Før, da fiskere ville samle kråkeboller når de var ute på sjøen, ville disse kråkebollene vise seg ubrukelige og tomme. Ved innføring av et fôr som gjør kråkeboller egnet til oppdrett, vil hver innhøsting vise seg å være en suksess. Kråkeboller er lette å dyrke og vil være kostnadseffektive å høste, da de kan høstes under nesten alle forhold når som helst. Lavt vedlikehold av kråkeboller gjør dem også til en ønskelig og blomstrende forretning. Urchinomics kråkebolle-anlegg er små, men gir god plass til produktene. Med Urchinomics-fôr kan selv tomme kråkeboller med lite rogn bli fôret opp og storvokste på bare seks til ti uker. Før utviklingen av Urchinomics-fôret var det en ekstra grunn til at kråkeboller så sjelden ble oppdrettet i vestlige markeder på grunn av sine upålitelige egenskaper. Vill-fangede kråkeboller har en tendens til å variere i smak, rognutbytte og farge. Oppdrettede kråkeboller fjerner dette problemet, og skaper en sunn, ønskelig gruppe kråkeboller regelmessig og uten bekymring. Overfiske av kråkebollenes naturlige fiender, som krabber, hummer og torsk, betyr også at kråkebollebestanden vil vokse. Ved å oppdrette disse kråkebollene vil trykket på andre, overfiskede arter i sjøen lette litt.

Konklusjon

"Vi tar friske kråkeboller, henter dem bærekraftig og bruker et landbasert system for å gjøre dem til et høyverdig produkt som kan støtte våre kanadiske lønnskostnader", konkluderer Sheppard. "Gitt vår nærhet til Europa, skal vi først se etter markeder i den retningen." Sheppards optimisme er smittsom, og etter hvert som forsøkene fortsetter på Marine Sciences Center, kan vi snart se kråkeboller på menyen. 28 | November 2018 - International Aquafeed

We care for animals. And people alike.

NUTRIAD: FEED ADDITIVES WITH AN ADDED HUMAN TOUCH Here at Nutriad, weâ€™re just as concerned about the animals we feed, as about our clients â€“ and their customers. Thus, we only produce the best feed additives and solutions possible, making sure your animals, in their turn, produce their best performance. And making sure your business thrives just as well. Visit nutriad.com for more information.

Interested in how we can help your business thrive better? Visit our website for your local contact.

A NA045-00

ARTIKLER

Inntrykk fra World Nutrition Forum Biomin holdt det 8. World Nutrition Forum i Cape Town i Sør-Afrika fra den 3. til den 5. oktober 2018. Perendales representanter var blant 800 delegater fra 76 land som deltok i arrangementet og vil bringe rapporter fra konferansen i kommende utgaver. Dr. Jan Vanbrabant, administrerende direktør i BIOMIN og konsernsjef i ERBER Group sa: "Vårt mål har alltid vært å støtte bærekraftig landbruk, nå og i fremtiden ... Vårt viktigste bidrag til bærekraft er anvendelsen av våre løsninger på husdyr.

30 | November 2018 - International Aquafeed

#1 Massevis av fisk: Fremtiden for akvakultur

En oversikt over Julian Conway McGills presentasjon av Matt Holmes, Features Editor, International Aquafeed

ulian Conway McGill jobber for konsulentfirmaet LMC International - en ledende uavhengig rådgiver innen økonomi og forretningsdrift for agribusiness-sektoren rundt om i verden. Dr McGill er leder for Sørøst-Asia ved LMC, og han ga en presentasjon til World Nutrition Forum i Cape Town, Sør-Afrika, kalt: 'Massevis av fisk: Hvordan vil valget mellom arter som er tamme påvirke av etterspørselen etter akvatisk fôr?' Veksten i storfekjøttproduksjonen har vært langsommere enn for svinekjøtt og kylling. Dette stemmer også overens med helsemessige oppfatninger om fordelene med hvitt kjøtt. "En mindre kjent, om enn like bemerkelsesverdig endring, har vært veksten i akvakulturproduksjonen," sier Dr. McGill. "Fisk er enda mer effektiv enn husdyr til å konvertere fôr til spiselig vekt. Siden fisk flyter i vannet, må de ikke bruke energi til å varme kroppen, og da de utskiller nitrogenavfall direkte gjennom gjellene, kan de kanalisere mer energi til vektøkning enn landdyr. Husdyr, derimot, må bruke energi til å stå, opprettholde kroppstemperaturen og omdanne ammoniakk til urea blant andre energikrevende funksjoner. "Akvakultur har derfor potensial til å være en svært effektiv

kilde til kjøtt", fortsetter han. "På sitt mest effektive kan laks oppnå et forhold på én til én, med hvert kilo fôr som resulterer i ett kilo ekstra kjøtt. Dette gjør dem 20 ganger så effektive til å konvertere fôr til kjøtt som storfe."

Fordeler med akvakultur

Et av de utfordrende aspektene ved akvakultur er det store antallet forskjellige arter i sjøen, med over 400 typer fisk som idag oppdrettes, sammenlignet med færre enn 10 landdyr. Dr McGill forklarer at fisk kan deles i to brede kategorier: bulk hvitfisk og luksusfisk. Bulk hvitfiskeoppdrett har vokst eksponentielt, takket være sin robusthet sammenlignet med høyverdi fisk. Disse artene gir protein til en lav pris, og etterspørselen har økt med voksende befolkning. De har også erstattet billig fisk fra villfangst. Veksten i disse artene har hovedsakelig vært drevet av rask produksjonsvekst i Kina og Sørøst-Asia, og er konsentrert i tre hovedgrupper: karpe, catfish (pangasius) og tilapia. I motsetning til produksjon av luksusfisk som laksefisk, er høyverdig hvitfisk og krepsdyr hovedsakelig drevet av eksport og etterspørselen øker med høyere inntekter. Det er markerte forskjeller mellom disse tre kategoriene.

SPECIALIST IN BUILDING FEED MILLS. Containerised feedmills are a unique concept developed by Ottevanger Milling Engineers. The complete unit is pre-assembled in the factory, this reducing the installation time on site by 80%. The containerised mills can be supplied in the range of 1 to 45 tonnes per hour. The equipment is installed 20-foot container which can be handled as separate modules. www.ottevanger.com

International Aquafeed - November 2018 | 31

Blant salmonidene har atlantisk laks opplevd en spektakulær vekst de siste 30 årene, takket være en kombinasjon av forbedrede oppdrettsmetoder og større markedsappell i forhold til andre fisk. Næringen domineres av et lite antall globale aktører, spesielt Norge og Chile. Det er et stort utvalg av høyverdige hvitfisk som oppdrettes, men kun to arter står for store mengder: seabass/seabream og amberjack. Markedsveksten for disse artene har tradisjonelt vært begrenset, med deres lavere allsidighet sammenlignet med laks. Akvakultur utgjør kun en ubetydelig andel av det totale volum for de fleste arter som fortsatt er avhengige av villfangst. Kinas økende etterspørsel etter disse artene kan bety at produksjonen forventes å ekspandere i fremtiden, sier dr. McGill. Krepsdyrkategorien består hovedsakelig av reker, som står for rundt 60 prosent av produksjonen. Inntil midten av 2000-tallet utgjorde fangsten det største volumet, men oppdrettsreker har tatt over det siste tiåret. Den hvite stillehavsreken (Penaeus vannamei) har kommet til å dominere markedet, og det er sannsynlig at produksjonen av de hvite rekene vil fortsette å øke raskt, særlig i Kina. Dr McGill sier at det er store forskjeller i omfanget av artene har blitt oppdrettet. "Det mest synlige uttrykket for suksessen til moderne akvakultur i vesten er oppdrett av salmonider, spesielt ørret og atlantisk laks. Begge var tidligere knappe og dyre luksuser og nå er de allestedsnærværende og relativt billig ", sier han. "Atlanterhavslaksindustrien forventes å fortsette å vokse. Men med begrenset potensial for nye lokaliteter og restriksjoner på biomasse i Norge, vil produksjonsveksten bli langsommere sammenlignet med historiske vekstrater. "Chile vil vokse relativt raskt etter hvert som det kommer seg etter sykdomsutbruddene, og det tas fordel av ubenyttet kapasitet i produksjonslisenser i gunstige soner. "Selv om mange arter er blitt betegnet som "den neste laksen", har det hittil ikke vært noen art av høy verdi som kan konkurrere med suksessen til atlantisk laks. "Derimot er krepsdyrproduksjonen utvidet med den høyeste veksten av høyverdi-artene." Siden 2008 har oppdrettsreker utgjort et større volum enn villfangede reker. Høy etterspørsel etter reker fra USA og EU, samt økende forbruk i Asia, har drevet rekerproduksjonen til enda større volumer." Han legger til at det faktum at reker har flere avlinger per år betyr at veksten har vært eksponensiell i stedet for lineær. Dr McGill sier akvatisk fôr er den viktigste faktoren for å bestemme suksessen til akvakultur. Fôr bestemmer størrelsen og hastigheten på veksten i fisk og påvirker immunsystemets virkemåte og deres motstandsdyktighet mot sykdom. Det kan også påvirke miljøkonsekvensene av akvakultur med ufordøyd fiskefôr, noe som fører til utvasking og forurensning med ammoniakk.

Virkningen av akvatisk fôr

Akvatisk fôr er vanligvis den største enkelt-driftskostnaden i de fleste akvakulturoperasjoner. Den sentrale utfordringen for de fleste arter er at de for tiden krever fiskemel produsert fra fangst av fet fisk, slik som ansjos og sild. Imidlertid har fangsten av fet fisk gått ned siden begynnelsen av 1990-tallet. Siden toppen i 1994 har den årlige fangsten av fet fisk falt fra 38 millioner tonn til 26 millioner tonn i året. Dette har redusert tilgjengeligheten av fiskemel - en avgjørende fôrbestanddel. Løsningen ser ut til å erstatte fiskemel med billigere proteinkilder som soyamel.

Source: LMC International Aquafeed and Aquaculture to 2025

"Men å overbevise fisken om at vegetabilske proteinkilder er like så delikate som fiskemel har vist seg å være en stor utfordring, sier Dr. McGill. Fisk har ikke et spesifikt krav til protein og lipider som sådan, de krever aminosyrer og fettsyrer som er bestanddeler av proteinet og lipidene som tilbys i dietten. Ikke alle fôrbestanddeler gir disse essensielle aminosyrene og fettsyrene, og dette må tas i betraktning ved formulering av fiskefôr. Det finnes over 400 arter av fisk i oppdrett, hver med sitt eget fôrkrav, i motsetning til husdyr hvor antall arter er færre enn 10. Det finnes en rekke andre problemer som begrenser muligheten til å erstatte forskjellige ingredienser. Blandingen av ingredienser må være fordøyelig og velsmakende for å begrense mengden fôr som forblir uønsket i vannet, og den må pelletiseres for å sikre at den er i en form som kan konsumeres av fisken. Et kompliserende element i dette er forskjellene i størrelsen på munnen til forskjellige fisker og måten de fanger og fortærer maten sin på: rive, kverne, tygge eller suge maten, avhengig av arten. Pellets konstantitet må være slik at den ikke oppløses i vannet. "Som et resultat kan fôringskravene til fisk ikke løses gjennom minste-kostnads lineær programmering. "I stedet forblir fiskefôr mer en kunst enn en vitenskap, stadig i flukt og avhengig av eksperimentering og forskning," sier Dr McGill. Atlantisk laks er den ene arten som har oppnådd en betydelig reduksjon i fiskemel uten å svekke helsen og veksten av fisken. "Å løse dette problemet for reker er fortsatt en stor utfordring, men også en utfordring som burde vise seg å være svært lønnsom for de næringsmiddelprodusentene, leverandørene og sammensetningene som lykkes," avslutter Dr McGill.

32 | November 2018 - International Aquafeed

WINDMILL® AQUAPHOS THE PHOSPHATE OF CHOICE FOR AQUAFEED

ALIPHOS, EUROPE’S LARGEST PRODUCER OF FEED PHOSPHATES, ALSO OFFERS WINDMILL® AQUAPHOS FOR USE IN AQUACULTURE.

YOUR BENEFITS • Windmill® Aquaphos has been specially developed for use in modern, highly concentrated aqua feeds. • Tests with both cold and warm-water ﬁsh but also shrimp prove that the phosphorus digestibility and retention of Windmill® Aquaphos is superior to other phosphates used in aqua feeds. • Use of Windmill® Aquaphos reduces the loss of phosphorus in the environment.

For more information about our product range, contact us now at animalnutrition@aliphos.com • T. +31 10 445 2777

MEMBER OF ECOPHOS GROUP

ARTIKLER

#2 Antibiotikaresistens i dyreernæring

En oversikt over Konrad J Domigs presentasjon, ved Matt Holmes, Features Editor, International Aquafeed ntibiotika ble satt på dagsordenen på Biomins World Nutrition Forum i Cape Town. Konrad J Domig, fra BOKU University of Natural Resources and Life Sciences i Wien snakket om relevansen av antibiotikaresistens i dyreernæring. "Siden sin oppdagelse har antibiotika vært mye brukt i human og veterinærmedisin. Det grunnleggende problemet med utvikling av antibiotikaresistens har lenge vært kjent og ble opprinnelig motvirket med utvikling av nye aktive stoffer. "Etter at nesten ingen nye aktive ingredienser har blitt godkjent de to siste tiårene, har det grunnleggende problemet med den utbredte bruken av antibiotika blitt akutt. Denne utfordringen har blitt tatt opp av ulike lovgivende organer med ulike tilnærminger til gjennomføringen." Dette gjelder også mulig bruk av antibiotika i utøvelsen av husdyrhold. Herr Domig sa at i tillegg til utfordringen med antibiotikaresistens i husdyrhold, kan ytterligere drivere av problemet bli identifisert. "En raskt voksende menneskelig befolkning som parallelt utvikler en uforholdsmessig stor etterspørsel etter animalsk protein for ernæring, samt utfordringer i tilførsel av drikkevann og avhending av kommunalt avløpsvann og avfall. Det bør understrekes at antibiotikaresistensproblemet som for tiden finnes i menneskelig medisin, også hovedsakelig har utviklet seg i dette miljøet. "På den annen side viser nyere motstandsovervåkingsdata en sterk sammenheng mellom resistensutvikling i human og veterinærmedisin, og begge kan ses som drivere av antibiotikaresistensutviklingen i miljøet." Mr Domig la til at enhver bruk av antimikrobielle stoffer fører til resistensutvikling i mikroorganismer. Dette gjelder også andre antimikrobielle midler som desinfeksjonsmidler og tungmetaller. "De underliggende resistente mikroorganismer

eller motstandsgener kan i dag detekteres ikke bare i applikasjonsmiljøet, men også langt unna. I siste instans ligger den direkte faren for mennesker i den potensielle behandlingssvikten av infeksjoner, noe som betyr at ingen effektive antibiotika er tilgjengelige mot definerte multiresistente patogener." Herr Domig sier at et stort antall overvåkingssystemer innen human og veterinærmedisin er etablert. "Uansett diskusjonen om fullstendig registrering av de mengder antibiotika som brukes og deres korrekte anvendelse til de behandlede dyrekvivalenter, samt den kritisk vurderte tilfeldige utvalgsanalysen av utvalgte indikatorbakterier, gir de likevel et grovt innblikk i den globale utviklingen av antibiotikaresistens." Mr Domig sier at det er behov for en rekke små skritt for å oppnå fremtidig levedyktighet av husdyrproduksjon. Denne strategiske tilnærmingen kan oppsummeres av EFSAs nøkkelord (European Food Safety Authority): redusere, erstatte, revurdere. Det er også viktig å vurdere bruk av antimikrobielle midler i sammenheng med risikovurderinger og å vurdere hensiktsmessige alternative tiltak og å implementere dem med tilsvarende suksess. "Selv om den nåværende situasjonen for motstanden som utvikles i husdyrsektoren fortsatt er en liten direkte trussel mot forbrukeren, er det viktig å være aktiv på en bred front," sier Domig. En tilsvarende risikovurdering for spredning av mikrobiell resistens må også vurdere risikoene for alternativene og bør omfatte risiko i husdyrhold og risiko i næringskjeden, hos forbruker og i miljøet. "De mange utfordringene med å minimere antibiotikaresistens krever en risikobasert bruk av antibiotika kombinert med høye nivåer av ledelse og hygiene og passende dyreernæring ved behov. Den videre utviklingen av forebyggende tiltak (fra dyreavl til vaksinasjoner), stoffutvikling (fra nye antibiotika opp til nye handlingsprinsipper), samt nye fôringskonsepter, er nødvendige for å gjøre moderne husdyrhold økonomisk."

34 | November 2018 - International Aquafeed

ARTIKLER

Flytende og synkende fôr med dobbeltskrue-teknologi av Alain Brisset, Clextral, Frankrike

agens verdensomspennende konsum av sjømat kan deles mellom oppdrettsproduksjon og villfangst: dette representerer henholdsvis 80 millioner tonn (53%) fra oppdrett og 71,2 millioner tonn (47%) fra fangst. Disse akvatiske dyrene inkluderer finfisk, krepsdyr og bløtdyr. Blant de oppdrettede artene i 2016 blir noen fôret med tilberedt fôr (56,6 millioner metriske tonn), mens noen ikke er tilført produsert fôr (23,4 millioner metriske tonn som østers, blåskjell, ..) Endelig er det anslått at 35 til 40 millioner tonn per år med fôr er nødvendig for akvakultursektoren.

Flytende og synkende fôr

For å møte denne etterspørselen kan fôr distribueres som matavfall og/eller som tilberedt fôr. Ulike teknologier er tilgjengelige for å produsere fôret, som blandere, pelletpresser, ekspansjonsmaskiner og ekstrudere. Ekstruderingsteknologi er en relativt ny teknologi som brukes i oppdrettsindustrien, og oppsto for omtrent 40 år siden. Ekstrudering er en termomekanisk prosess som består i å tvinge et produkt gjennom et lite hull, under trykk og temperatur takket være en mekanisk enhet kalt en arkimedes-skrue. Funksjonene til en ekstruder anses generelt for å mate, transportere, komprimere, lagre og forme massen kontinuerlig. Ekspansjonen skyldes at vannet fosser forårsaket av trykkforskjellen ut av dysen. (Figur 1)

Dobbeltskrue ekstrudering

En grunnleggende forskjell mellom enkel- og dobbeltskrueteknologi er blandingsevnen til en dobbeltskrue ekstruder (TSE). Denne enhetens drift genereres ved hjelp av de to sammenkoblingsskruene som roterer i en lukket sylinder

(«tønnen») mens en enkeltskrue ekstruder (SSE) fungerer med bare en arkimedes-type skrueform. Transport i en SSE er avhengig av friksjon mellom materialet som behandles og den indre overflaten av tønnen, mens en TSE kan overføre en hvilken som helst blanding fra rent vann til høyviskøs deig, selv om det har et høyt fettinnhold, på samme måte som en positiv pumpe. En TSE er ikke følsom for "slip-induktører" som vann og fett. Blandingsegenskapene til TSE tillater en meget homogen overføring av mekanisk skjæring og temperatur i den behandlede deigen, noe som gir den en homogen form for tilbereding og viskositet. Det er også mulig å blande inn i en TSE-væske som vann og fett for å finjustere den endelige ekspansjonsgraden. I tillegg har den lavere tilgjengeligheten av fiskemel og fiskeolje fått produsentene til å bruke alternative råvarer i oppskriftene sine: planteproteiner, bearbeidede animalske proteiner, blandinger av forskjellige oljer og nye materialer som insektmel, krillmel, enkeltcelleproteiner. Vi trenger en svært fleksibel maskin for å håndtere disse stadig skiftende oppskriftene og mulige råmaterialesammensetninger også.

Flytende og synkende fôr

En TSE gir en ekstrem høy fleksibilitet på grunn av sin blandingsevne; I tillegg til prosessen med forskjellige råmaterialer, tilbyr den uavhengighet av parametere, som fôringshastighet og skruehastighet, og meget presis temperatur- og skjærekontroll i de forskjellige modulære sonene i ekstruderen: dette er et perfekt verktøy for enkelt å mestre synkende og flytende parametere. Ekstrudert fôr må oppfylle dyrets ernæringsmessige behov, men også være overensstemmende med dyrets fysiske krav og oppførsel: hurtig synkende fôr til bunnfisk-arter, sakte synkende fôr for pelagiske eller overflatearter. Saltinnholdet (i saltvann, ferskvann og brakkvann) spiller også en rolle i denne henseende.

Hvordan styrer man dette?

Figure 1

For det første må prekondisjoneringen være effektiv med optimalisert tilberedning av stivelse og protein denaturering. Fordi noen oppskrifter inneholder et lavt stivelsesinnehold (8-10% for mange), er det viktig å starte gelatinering med en god enhet for å blande like deler vann og damp med pulveret. Det er også viktig å opprettholde riktig bearbeidelsestid for å la dampen kondensere og avgi sin latente energi. Andre aspekter 36 | November 2018 - International Aquafeed

ARTIKLER

må vurderes, for eksempel sikkerhet, rengjøring og automatisert parameterstyring som bidrar til å skifte raskt fra en oppskrift til en annen. Deretter finner man en nøkkelprosess i ekstruderen selv: For synkende pellets trenger vi et granulat med høy tetthet, relativt hardt, men fordøyelig og vannstabilt. Vi vil få en vannstabil pellet når stivelsen og proteiner er godt tilberedte; ekstruderen må ha riktig skruekonfigurasjon for å styre skjæret og temperaturene langs tønnen. (Figur 2) Hvis vi ønsker å justere den riktige tilsynelatende tetthet for eksempel for å nå verdier mellom 350 og 580 g / L, må vi kontrollere ekspansjonsgraden av granulatene. Vi må derfor øke / redusere den interne viskositeten til det bearbeidede materialet i ekstruderen. Dette kan oppnås med en tilsvarende temperaturprofil og en effektiv intern kjøling av de modulære fatene; over 580 g / l, kan vi bruke et ventilasjonssystem som gjenoppretter dampene / energien i prekondisjoneringsinnretningen. På grunn av dette systemet kan man umiddelbart senke massens temperatur og ekstrudere en høyt viskøs kokt deig som vil vise en begrenset ekspansjon. Med en slik prosess er det mulig å nå tettheter på opptil 750 g / l, noe som er en god verdi for rekefôr. Vannstabiliteten må åpenbart forbli riktig (for eksempel: 3-10h avhengig av oppskrift på reker). Man kan til slutt ekstrudere den kokte og viskøse deigen gjennom dysen. Dyse-utformings- og ekstruderingsflaten bidrar også til ekspansjonsgraden (og dermed flytende / synkende egenskaper). For høyt utvidede flytende pellets kan man velge relativt korte kanaler for dysen: 1,0 til 1,5 i diameter, og med en relativt liten ekstruderingsoverflate (MM2 / ekstrudert kg / h).

Konklusjon

En TSE-maskin tilbyr den største fleksibiliteten for å kontrollere prosessparametrene nøyaktig og tilpasse seg raskt til oppskrift og endringer i råmaterialesammensetningen. Det gjør det mulig å produsere flytende og synkende pellets i området 350 til 750 g / l, i henhold til oppskriftene og produktstørrelsen. En TSE vil lage perfekt fôr, absorbere noen variasjoner, og kontrollere temperaturen, skjæret og oppholdstiden til det bearbeidede materialet. Bruk av en tetthetskontroll-enhet kombinert med riktig skrue- og dyse-utforming vil definitivt gi tekniske og økonomiske fordeler for produsenten, med presis kontroll av ekspansjonsgraden som sikrer konsistent kvalitet. Figure 2

International Aquafeed - November 2018 | 37

EKSPERT-TEMA

AMBERJACK

INTRODUKSJON AMBERJACK

EKSPERT-TEMA Oppdrett av japansk amberjack (Seriola quinqeradiata) begynte i 1927 i Kagawa-prefekturet i Japan, hvor det ble oppdrettet yngel av amberjacks først i innhegninger i strandkanten. Avfallsakkumulering og dårlig vannkvalitet førte til at denne typen oppdrett raskt ble forlatt, og så begynte en mer raffinert kommersiell produksjon på 1940-tallet, som ekspanderte raskt på 1960-tallet. I 1970 var produksjonen av amberjack på over 43 000 tonn, og det nådde en topp i 1995 på nesten 170 000 tonn. Bransjen nådde nye produksjonstopper på slutten av 1990-tallet, da produksjonen kom opp i mellom 132 000 og 160 000 tonn.

Rikelig produksjon

Japansk amberjack er en del av i fiskeriene i det vestlige sentrale Stillehavet, fra Japan og den østlige koreanske halvøya til Hawaiiøyene, men oppdrett av amberjack foregår hovedsakelig i japanske farvann. Republikken Korea er det eneste andre landet som rapporterer en produksjon av amberjack til Food and Agriculture Organization (FAO). Akvakulturproduksjonen av japansk amberjack utgjør over 50 prosent av den totale oppdrettsfiskproduksjonen i Japan, en overraskende høy andel når man vet hvor sjelden denne fisken er i det vestlige markedet. Amberjack kan spises som sashimi eller grillet når den selges som filet. Den har et fast, hvitt kjøtt med en mild smak. Det vanlige navnet på japanske amberjacks varierer med

av Matt Holmes, Features editor, International Aquafeed størrelse. De som veier under 50g kalles 'mojako', mens de som veier mellom 50g og 5000g heter 'hamachi'. 'Buri' er navnet på amberjack som veier inn på over 5000g. Disse fiskene gyter langs den 200 kilometer lange konturen i Øst-Kinahavet, yngelen beveger seg nordover mot Hokkaido, hvor de spiser i tre til fem år til de når seksuell modenhet og så vandrer sørover for gyting. Voksne på 70-80cm nærmer seg vestkysten av Kochi prefekturet, Japan, i mars-april. Fra sesong til sesong kan ulike størrelser bli fanget i forskjellige deler av Japan. Den optimale oppdrettstemperaturen for japansk amberjack er 2029 ºC og den optimale salinitet er 30-36 prosent. Oppdrett av amberjack er først og fremst avhengig av tilførsel av rogn fra naturen, selv om importert rogn også er tilgjengelig fra Vietnam og Republikken Korea. Snart etter gyting beveger larvene, som er mindre enn 15 mm lange, seg nær kysten av Kuroshio Current, hvor de fanges i finmasket nett, og solgt til yngel-spesialister. Selv om kunstig forplantning av japansk amberjack har vært vellykket, har antall yngel produsert i indusert avl ennå ikke kommet opp på et nivå der det kan gi noe betydelig bidrag til etterspørselen etter yngel til oppdrett. Faktisk er det fortsatt noen problemer med larveroppdrett: Fôring er spesielt viktig, da ubalansert larvalfôring fører til høy dødelighet. Det arbeides for å løse dette problemet. Utformingen av et egnet larvefôr ved hjelp av masseproduserte organismer, som rotifer og reke-nauplii forsterket med n-3 høyumettede fettsyrer (HUFA), og formulerte fôr, kan snart gjøre produksjonen av frisk yngel i stor skala mulig.

38 | November 2018 - International Aquafeed

EKSPERT-TEMA

The University of Limerick (UL) is a rapidly growing, modern university. UL is a young, energetic and enterprising university with a proud record of innovation in education, and excellence in research and scholarship. We take great pride in attracting students who are seeking a supportive learning environment to help nurture and achieve their personal and professional dreams. UL is highly regarded for conducting leading-edge research in key areas such as biological sciences, information and communication technologies, materials and surface science, environment & bioengineering and humanities & social sciences. Limerick is in western Ireland, an ideal starting point to explore the Wild Atlantic Way. Shannon International airport is only 24km away with frequent bus connections. Limerick, with an urban and hinterland population of over 200,000, has something to offer everybody thanks to its many cultural, historical, architectural, sporting, shopping and business activities. With almost 50 per cent of Limerick’s population under the age of 30, it is a vibrant, living, cosmopolitan city.

AMBERJACK

We have the largest work placement programme of any university in Ireland, with a network of over 1700 employers Amazing academic and sporting facilities on a stunning campus Graduate employment rates that are 18% above the Irish average

www.ul.ie

Your partner for high quality ring dies

Extruders and Expanders Almex extruders are used for : » Pet Food extrusion » (floating) Aquafeed extrusion » Animal Feed extrusion » Oil seed extraction » Cereal processing extrusion » Compacting » Pre-conditioning prior to other processes

info@almex.nl

www.almex.nl International Aquafeed - November 2018 | 39

WWW.PCE.EU

EKSPERT-TEMA

AMBERJACK

EKSPERT-TEMA Japansk Amberjack

Av Matt Holmes, Features editor, International Aquafeed

mberjack-oppdrett i Japan begynte på Ado-dammen i Shikoku for 90 år siden. Etter at produksjonen nådde en topp i slutten av 1990-tallet har produksjonsnivået nå stabilisert seg på et jevnt nivå. Kommersiell japansk amberjackoppdrett drives primært i merder med nylonnett sammen med sporadisk bruk av metallmerder. Flytende merder med nøter er de vanligste som brukes, da stålrammer letter innhøsting på en mye mer effektiv måte. Et billigere alternativ er også ikke-stål merde, hvilket er billigere, samtidig som de viser seg å være sterke nok til å motstå alvorlige tidevann og stormer. Innhøsting ved bruk av denne metoden kan imidlertid være utfordrende og vanskelig. Størrelsen og antall merder som brukes i oppdrett varierer, avhengig av størrelsen på anlegget og miljøforholdene. Et relativt lite produksjonssted kan ha fem merder på 10 x 10 x 8 m, mens et relativt større produksjonssted ofte kan ha over 20 merder med 18 x 22 x 8 m eller 12 x 12 x 12 m. Enda større merder, opptil 50 x 50 x 50 m, er i bruk, spesielt for å la fisken vokse til store størrelser. Etterhvert som merdeoppdrett har utviklet seg de siste tiårene, blir stadig større merder brukt, og rammene har forvandlet seg fra enkle tremerder til metall og ofte forsterket plast. Større merder er nå ønskelige for å produsere fisk av høy kvalitet med riktig fettnivå. Vill japanske Amberjack yngel blir oppfôret i 5x5x5m merder og selges til oppdrettere når fisken har vokst til mellom 50-100g.

Sortering

Den første oppgave yngel-oppdretteren har, er å sortere larver i små, mellomstore og store kategorier. Manglende sortering tidlig 40 | November 2018 - International Aquafeed

EKSPERT-TEMA kan føre til høy dødelighet på grunn av kannibalisme. Etter sortering blir larvene lagret i flytende nylonmerder. I 5 x 5 x 5m merder varierer tettheten på 0,5-10g amberjack fra 10.000 til 30.000, og slaktevekten varierer fra 20-200g med en gjennomsnittlig overlevelse på 90 prosent. Det er viktig å fôre viltfanget yngel med fôr av god kvalitet, mens fisken er på oppsamlingsbåten, for å unngå vekstrelaterte problemer i den senere vekstfasen. En typisk flytende flåte (30 x 30 x 15 m) kan brukes til å oppdrette 25 000 amberjacks med en gjennomsnittlig kroppsvekt på ca 2 kg. Tetthet er også avhengig av forholdene på lokaliteten, som f.eks. temperatur, oppløst oksygen, maskestørrelse og vannutveksling. Avhengig av vanntemperaturen, kan mindre amberjack (mojako) vanligvis settes ut fra april til juli. Settefisk på 8-50 g satt ut i juni når vanligvis en vekt på 1,0-1,5 kg i desember. Fisken som forblir i merdene til neste oppdrettssong vokser vanligvis til en størrelse på 2-3 kg.

Bærekraftige ressurser

Vanntemperaturer kan variere i områdene der japansk oppdrett av amberjack drives. I hver region har oppdretterne utviklet en karakteristisk metode for oppdrett ved å vurdere slike lokale faktorer. For ung amberjack (hamachi) er områdene for økonomisk og maksimal vekst henholdsvis 17-30 ºC og 22-27 ºC; For voksen amberjack (buri) er de 15-30 ºC og 20-26 ºC. Japansk amberjack-oppdrett pleide å være avhengig av

AMBERJACK

lokalt tilgjengelig fisk av ulik type til fôr, som for eksempel Stillehavs-tobis (Ammodytes personatus), ansjos (Engraulis japonicus), chubmakrell (Scomber japonicus), sardin (Sardinops melanostictus) og Stillehavsaury (Cololabis saira). Japansk oppdrett av amberjack vokste fort på grunn av den enorme fangsten av lavprisfisken som brukes til fôring, som f. eks. sardin som er lett tilgjengelig i Øst-Kinahavet. Tilgjengeligheten av fryseutstyr har gjort det mulig for oppdretterne å fôre amberjack med hakket frosset sardin, og å skape en rimelig og lett tilgjengelig fôrkilde for driften. I de siste årene har det imidlertid vært en nedgang i sardinressursene rundt Japan, og kostnadene har derfor økt. Dette har tvunget mange oppdrettere til å gå over til formulert fôr.

www.sustainableoceansummit.org R

Progress Pellet Mill Hong Kong / 14 - 16 November 2018

Advantages » Very stable, vibration-free and near-silent » Variable die speed » Minimal maintenance costs Crédit photo : Woc, fotolia

The International Ocean Business Forum To Advance Responsible Use Of The Seas

41 | November 2018 - International Aquafeed

info@ptn.nl - www.ptn.nl

A Triott Company

PTN’s pellet mill, a highly stable, robust and sophisticated pellet mill. More than 40 years of experience in development, engineering, and production ensures quality and continuity.

EKSPERT-TEMA

AMBERJACK overfor problemer med å oppdrette større fisk på ekstruderte pellets. Større fisk (> 3 kg) foretrekker å spise rå fisk fremfor ekstruderte pellets, og det er vanskelig å oppnå en daglig vekstrate på to prosent ved bruk av ekstruderte pellets, spesielt om vinteren. Fôringsfrekvensen for amberjacks varierer fra fem ganger daglig til en gang hver tredje dag, avhengig av kroppsvekt, vekststadium og sjøvannstemperatur. Fôrforbruket reduseres drastisk ved temperaturer under 17 ºC, spesielt når en tørr diett brukes.

Veiing av stor fisk

Pellets versus rå fisk

Formulert fôrproduksjon har økt dramatisk de siste årene, og ekstruderte pellets utgjør nå omtrent 40 prosent av den totale fôrmengden som brukes til japansk amberjack-produksjon. Fôring med ekstruderte pellets i det første året i vekstsesongen har blitt veldig populært blant oppdrettere. Bruken av rå fisk eller fuktige pellets er fortsatt ganske vanlig når vanntemperaturen reduseres i kjøligere årstider. Fôring er avgjørende fordi fôrkostnadene representerer omtrent halvparten av et gjennomsnittlig anleggs totale budsjett. Med bedre kunnskap om ernæringsmessige krav har det blitt mulig å produsere fuktige pellets og formulerte fôr til japansk amberjack som også viser seg å være bærekraftig og miljøvennlig. Til tross for denne suksessen står imidlertid oppdretterne fortsatt

STORE SMART STORE SQUARE

De fleste japanske amberjack-produsentene innretter seg på en slaktevekt på ca 2-5 kg, mens noen til og med lar fisken vokse til hele 7-8 kg. Den gjennomsnittlige slaktevekten er 6 kg på 19-20 måneder i høytemperaturområder, 5-6 kg på 27 måneder i middels temperaturområder og 3,5-4,5kg på 27 måneder i lavtemperaturområder. Størrelsen på amberjack ved slakting og lengden på vekstperioden varierer ikke bare i henhold til gjennomsnittlig årlig vanntemperatur, men også med markedsstørrelse. For å opprettholde optimal produktkvalitet lar man fisken faste før slakting. Hovedformålet med dette er å tømme tarmene for fôr, da det kan bidra til rask reduksjon av kjøttkvalitet. Under innhøsting og slakting blir japanske amberjacks hentet fra merdene ved å hove dem opp med garn festet til lange stålrør på begge sider. Fisk som er tatt ut av merdene på denne måten blir deretter holdt i tanker, hvor de blir størrelsessortert og tellet. Japanske amberjacks slaktes individuelt på en gummimatte umiddelbart etter innhøsting. Fisken pakkes deretter i bølgepappkasser på is, eller legges i en tank dekket av knust is, før fisken transporteres i individuelle beholdere på kjølebiler. For å opprettholde ferskheten i en lengre periode, blir fisken drept umiddelbart etter at den er tatt opp fra vannet og bløgget skikkelig.

En optimistisk fremtid

w w w. t s c - s i l o s . c o m

Nylig har forbrukerne vist økt interesse for fersk fisk og er klare til å betale høyere priser på høykvalitetsprodukter. Følgelig er det økende forretningsinteresse blant japanske amberjack-produsenter som leverer fersk fisk direkte til sluttbrukerne, og unngår det kompliserte grossistnettverket. Japansk amberjack blir for det meste spist rå som sashimi, og en relativt liten andel av den totale produksjonen blir konsumert i supper eller ved grilling. Fiskekjøttet kan serveres som sashimi når det er lagret kaldt i opptil tre dager (den faktiske maksimale lagringstiden avhenger av oppdrettsbetingelser og behandling etter slakting). I butikkene blir japansk amberjack hovedsakelig solgt som fileter, mens i supermarkeder selger både hel fisk og fileter. I oppdrettssektoren står yngel og fôr tilsammen for det meste av produksjonskostnadene for amberjack. I gjennomsnitt går halvparten av de samlede årlige utgiftene til innkjøp av fôr. Fôrkonverteringsfrekvensen for oppdrettet japansk amberjack, ved bruk av rå fisk, er om lag 7-8: 1. Markedsprisen på japansk amberjack varierer mye, avhengig av tilgjengeligheten av villfanget fisk, og er også avhengig av slaktevekt. Vanligvis oppnår villfanget fisk en høyere pris enn oppdrettsfisk, og den større fisken oppnår en høyere markedspris.

42 | November 2018 - International Aquafeed

BĂźhler â€“ gentle processing at its best. From raw material handling, cooking and shaping through extrusion to drying and coating of finished products. With an extensive know-how and a passion for quality we ensure product uniformity, production efficiency, and maximum sanitation and safety.

www.buhlergroup.com/aquafeed

Complete solutions from a single source. Aquafeed.

Innovations for a better world.

OPPDRETTSTEKNOLOGI

Bilde: FISA Supra netting forlater maskin

International Aquafeed - November 2018 | 45

I denne månedens nummer presenterer vi nyskapende teknologi som berører mange kritiske behov for oppdrettsvirksomhet. Fibras Internationales SA har spesialisert seg på produksjon av nøter og garn i over 70 år. Selskapet bruker de nyeste teknologier og fibre i nettene, slik at de kan tåle de ekstreme forholdene m.h.t. temperatur og stress som oppdrettsmerder blir utsatt for. Men det handler ikke bare om å bruke de sterkeste materialene. Som artikkelen forklarer, er en del av kunsten i nettproduksjon å utnytte materialets unike styrke og fysiske egenskaper til applikasjonen. Vi ser også på død fisk, som er en potensiell infeksjonskilde som må fjernes raskt fra merdene. Som et svar på dette problemet har Scottish Underwater Contractors (UCO) utviklet FOOVER, en ROV spesielt utstyrt med et oppsamlingskasse og vakuumsystem for innsamling og fjerning av død fisk.

OPPDRETTSTEKNOLOGI

Valg av riktig råmateriale for oppdrettsnøter

av Elihai Radzinski, Fibras Industriales SA, Peru

Bilde: Shogun vridd knuteløs maskin

“DET ER INGEN SPESIFIKKE RÅVARER SOM ER BEDRE ENN ANDRE. HVERT RÅMATERIALE HAR SINE FORDELER OG ULEMPER”

I notindustrien er FISA, med det offisielle navnet Fibras industriales SA, et av verdens ledende not og garn produksjonsselskaper med over 70 års erfaring. De er et vertikalt integrert selskap som starter prosessen med ekstrudering av polypropylen (PP) eller polyetylen (PE), etterfulgt av vridning og veving av pp, pe, nylon, polyester og andre materialer for det vridde knyttede nettet, flettet knyttet nett og vridd knuteløs shogun netting eller strikking for raschel knuteløs netting. Etter å ha ferdigstilt produktene våre med forhånds-krymping, varmeinnstilling og tilstrekkelig liming, overfører vi nettene og tauene til det 28 000 m2 store notloftet vårt, hvor prosessen med å rigge nett for snurpenøter eller merder, for alle arter av oppdrett, tar til. I vår tidligere artikkel fra juli 2017 dekket vi viktigheten av slitasje og UV-motstand for fiskemerder, og vi beskrev i detalj de ulike fordelene ved ulike typer produkter som FISAs Polymax- og Polytar-tau. Vi understreket betydningen av akselerert slitasje og UV-tester, hvilket reflekterer materialets oppførsel over tid og den effekten disse kreftene har på produktene. Denne effekten kan muligens føre til en situasjon hvor et produkt med høyere opprinnelig bruddstyrke viser seg å ha en meget lav UV- og / eller slitestyrke etter kort tid (12-18 måneder). På den annen side, det som virket som et lavere motstandsprodukt kan beholde flere av sine egenskaper og bli til et produkt med lengre levetid. I det følgende vil vi gi en kort beskrivelse av forskjellene og potensielle fordeler eller ulemper ved de forskjellige råmaterialene som er tilgjengelige for å produsere nettene som brukes i oppdrettsmerder.

De viktigste valgene

I et nøtteskall har vår mange års erfaring lært oss at det ikke er noe spesifikt råmateriale som er bedre enn et annet. Hvert råmateriale har sine fordeler og ulemper, og er i hvert tilfelle mer eller mindre tilstrekkelig for en sluttbruker enn en annen. Når man for eksempel ser på Ultra-High-Molecular-Weight Polyethylene (UHMWPE), hevder produktene å ha den høyeste innledende bruddbelastningen og blir vanligvis sammenlignet med stålets styrke. Det er viktig å legge merke til at de også har ekstremt lav forlengelse, noe som fører til lav arbeidsbelastning og mindre effektivitet i merder i lokaliteter med sterk strøm, eller enda verre: i det åpne hav. Man må også ta i betraktning at UHMWPE mister sin strekkstyrke når den blir vridd, og dermed må bruddbelastningen som skal brukes ved sammenligning med andre råvarer, være den faktiske netting og ikke av UHMWPE-filamentet. Det som synes å være den største fordelen ved UHMWPE er dens lette vekten sammenlignet med andre materialer, hvilket muliggjør lettere håndtering når den brukes i ekstremt store merder. Denne artikkelen vil ikke gå i detalj om de potensielle ulempene med ekstremt store merder, men det bør nevnes at større konsentrasjoner av fisk i ett område / merde fører til enklere og raskere overføring av sykdom og det er større risiko for masseflukt av fisken fra en enkelt utilsiktet eller naturlig begivenhet. Når det gjelder begroing, er antall filamenter på nettet en faktor som bidrar til konsentrasjon av begroing på nettet. UHMWPE er et multifilamentprodukt, slik at det ikke vil være mest effektivt mot begroing sammenlignet med monofilamentsprodukt som FISAs SUPRA, forutsatt at begge produktene har samme totale diameter.

Avanserte fibre

Det er viktig å nevne at en god liming eller antifouling vil bidra til å redusere forurensning, men dette er en ekstra prosedyre og antall filamenter i nettingen er en mer rotbasert løsning. Polyester 46 | November 2018 - International Aquafeed

har ikke den høyeste innledende bruddbelastningen, men den har relativt god forlengelse, og enda viktigere er at den er meget motstandsdyktig overfor slitasje og UV-stråler; dermed vil det være mye mer arbeidseffektivt enn andre materialer etter en relativt kort brukstid og vil dermed ha en lengre levetid. På den annen side må man ta hensyn til det faktum at polyester er rundt 16 prosent tyngre enn nylon, noe som gjør merden litt tyngre for en tilsvarende innledende arbeidsbelastning - men polyester absorberer mindre vann enn nylon, og dermed blir en del av denne effekten redusert. Nylon er trolig fortsatt det vanligste materialet som brukes i oppdrettsnøter. Nylon har en litt sterkere innledende bruddbelastning sammenlignet med polyester og forlengelsen er også høyere, noe som fører til en bedre arbeidsstyrke. Men over tid kan effektene av UV og slitasje ta på, og etter noen års bruk kan det ikke ha så gode egenskaper som en polyesternot brukt under lignende forhold. En av de største fordelene med nylon i forhold til polyester og UHMWPE, er at når man bruker knyttet nett i noten, er tap av minne i materialet, som dermed fører til bedre justerte knuter for de kundene som foretrekker det materialet. Et viktig hensyn å tenke på når man bruker nylon eller polyester netting, er å sørge for at notprodusenten (ikke notloftet eller merdeprodusenten) har forhåndskrympet materialet. Hvis nettet ikke har blitt forhåndskrympet, hvilket noen produsenter hopper over for å kutte kostnader, etter kort tids bruk vil formen på noten endres og forårsake det som ellers ville være unødvendig arbeidskraft til å justere størrelsen og formen på noten. Som en referanse kunne en forhånds-krympet nylonnot krympe ytterligere fire til syv prosent, mens en nylonnot som

OPPDRETTSTEKNOLOGI

ikke gjennomgikk forhåndskrympeprosessen, kunne krympe mellom 12 prosent og en prosent og ikke nødvendigvis på en jevn måte. Spesielt hvis nettet som brukes til å bygge noten ikke er fra samme produksjonsbatch. Til sammenligning vil et forhånds-krympet polyestermateriale bare krympe to prosent til maksimalt fire prosent ekstra, slik at det du får i begynnelsen, i utgangspunktet er det du vil ha etter en lengre periode med bruk. Supra Advanced Fibers er tredje generasjon HDPE netting. Det ble introdusert til akvakulturmarkedet for fire år siden ved hjelp av selskaper som Marine Harvest Chile og Aqua Chile og Cooke Aquaculture, ved å bruke det til not i oppfôringsfasen av fisken, og rovdyrnettet, som brukes til å beskytte nøtene mot ulike rovdyr som sjøløver, krokodiller, haier og piranhas etc. Nettet går gjennom en streng prosedyre for å justere knutene, og dermed bidra til å løse problemet med materialets naturlige minne. Samtidig er dette et polyetylen med høy tetthet, laget av monofilamentfibre, noe som betyr at begroingen har færre fibre å holde seg fast på, og det er et mye lettere produkt å vaske mellom bruk. Supra netting er ekstremt motstandsdyktig mot UV og har en minimal krymping.

KOMPRESSOREN

Reliable & efficient compressed air & blower solutions

Aquaculture applications: • Cages

• Feeding systems

• Fish processing

• Barges

• Wellboats

• Feed manufacturing

• RAS

• Aeration

• Fish packing

www.kaeser.com International Aquafeed - November 2018 | 47

OPPDRETTSTEKNOLOGI

FJERNING AV DØD FISK Møt den bemerkelsesverdige "Foover" fra UCO av Underwater Contracting, Scotland

“INNFØRING DEN NYE DØDFISK INNSAMLER ROV SYSTEM”

Mick Bower har kommet tilbake til oppdrettsindustrien etter å ha vært borte fra bransjen i nesten 15 år for å jobbe som seniordykker i olje- og gassindustrien. Med et vell av kunnskap fra begge bransjer har Mick utviklet et innovativt nytt system for fiskeoppdrettsanlegg - Foover. Selv om han hadde ideen for flere år siden, ble Underwater Contracting (UCO) lansert i fjor, og Foover-systemene har siden fullført mer enn 20.000 dykk i kommersiell drift rundt Skottland. Systemet, som er "patentsøkt", består av et fjernstyrt kjøretøy (ROV) med en oppsamlingskasse festet på seg, som når den slippes i en merde, håver opp død fisk. Innsamlingsenheten kan romme opptil 750 kg fisk i kassen, hvilket tilsvarer rundt 150 store laks. I tillegg til å ha en stor kapasitet, fungerer Foover veldig raskt. Det tar ett minutt å dykke 30 meter ned i merden, bare tre eller fire minutter for å samle opp 150 døde fisk, og ett minutt å gå tilbake til overflaten. Lokalitetene der systemet opererer, rapporterer at hele prosessen ikke tar mer enn seks minutter totalt. En lokalitet med 10 merder i 25 meter vann med en gjennomsnittlig mengde dødfisk kan ryddes 100 prosent fri for død fisk med visuell verifisering gjennom kamerasystemet på under 2,5 timer. Kunder bruker hovedsakelig Foover for fjerning av død fisk; men når de først har den på anlegget, kan de virkelig se potensialet for andre bruksområder. Dette innebærer vanligvis nettinspeksjoner og rengjøring av not og slanger som fører tilbake til fôrflåten. Foover er lett å installere om bord på typiske arbeidsbåter med dekksplass på mindre enn tre kvadratmeter, og kan utplasseres og hentes opp fra noten ved hjelp av kranen på arbeidsbåten. Det er enkelt å styre med en joystick fra båtens styrhus, med en skjerm som viser informasjon fra ROV, enten den er inne i noten eller utfører operasjoner utenfor den. UCO hevder at på dette stadiet erstatter Foover ikke nødvendigvis dykkere, men det bidrar betydelig til å redusere hvor mye tid dykkerne bruker under vann. Den tradisjonelle metoden inkluderer en del iboende farer mens du arbeider i lengre tid og på større dybder, uten begrensninger på mengden dykking som gjennomføres. Da Mick var dykker, var nøtene 15-20 meter dype, men nå er de nærmere 30 meter i sentrum. Derfor er det større risiko for dekompresjonskomplikasjoner og dykkersyke som gir risiko for dykking i oppdrettsanlegg. Som man kan forestille seg har UCO utført flere forsøk i vann med forskjellige "dødfisk-lignende dummies" før de har anvendt systemet på virkelige anlegg. Heldigvis er Micks gamle kontakter som har vært oppdrettere og ledere sammen med ham, nå arealforvaltere og de tillot ham å utføre de første forsøkene på sine lokaliteter. Med hovedkontor i Aberdeen var Skottland det opplagte målområdet å begynne med, men UCO forvente flere ordre fra Norge og kanskje Spania og Chile, etter seriøse henvendelser. I sitt første driftsår har UCO nå 6 Foover-systemer på plass med ytterligere to som skal leveres innen utgangen av 2018. Selskapet er fleksibelt i sin tilnærming og kan tilby både full-service eller bare leie-avtaler for kundene. De fleste kunder liker å leie systemet sammen med en UCO operatør for de første 4-8 ukene for å prøve det ut på lokaliteten før de forplikter seg til å bruke systemet på heltid. Andre foretrekker en UCO-operatør på stedet over lengre tid, for feilsøking og vedlikehold. Etter utprøving av klientens valgte avtale kan UCO trene personale internt slik at Foover kan leies på langsiktige kontrakter med vesentlig reduserte kostnader. UCO vil fortsette å vedlikeholde og oppdatere systemet ettersom teknologien utvikler seg i forbindelse med videreutvikling av UCO. UCO utvikler nå andre potensielle applikasjoner for Foover, inkludert fjerning av overflødig fôr, fiskeavfall fra oppsamlingsnot, notreperasjoner, vektinstallasjoner, 'hamsterhjul' rengjøring osv. UCO er overbevist om at UCO Foover-systemet kan dekke alt generelt undervannsvedlikehold i havbruksnæringen i fremtiden. For flere detaljer, se nettstedet www.underwatercontracting.com 48 | November 2018 - International Aquafeed

TEKNOLOGI-NYT Topp akvakulturteknologi NOVEMBER Denne måneden har International Aquafeed-teamet flere teknologiske nyvinninger å gi deg for å gjøre din oppdrettsvirksomhet enda bedre. Vi har et stort utvalg av maskiner å vise frem denne måneden, alt fra transportbånd, Typhoon fôringsanlegg for fisk, smarte ROVer og oksygenmonitorer. Hver maskin har blitt håndplukket av oss som interessant og innovativt utstyr som det definitivt er verdt å undersøke og vurdere anskaffe til virksomheten din.

DO1022 transportenhet Aquaculture Equipment Ltd har laget en state-of-the-art oksygenovervåking, en dobbeltkanal-enhet, perfekt utformet for å opprettholde oksygenivået i tanker som inneholder fisk som transporteres. Med sin dobbeltkanalteknologi kan DO1022 overvåke to tanker på farten samtidig, og de galvanisk oppløste oksygenprober vil sikre at fisken forblir sunn på reisen. Den klare og lettleste skjermen gir nøyaktige og presise avlesninger. Hvis oksygenivået i tanken blir lavere enn den forhåndsinnstilte grensen, blinker tanken for å varsle om et potensielt problem. Enheten kan også automatiseres for å åpne en oksygenventil ved lavt oksygen. Denne skjermen kan også skreddersys individuelt for å passe opptil ti tanker samtidig. www.aquacultureequipment.co.uk

Simatek Drum Feeder Den nye Simatek Drum Feeder gjør pendelbøtteheiser svært egnet til å transportere komplekse pulver som ikke er lettflytende, skjøre, slitende eller eksplosive. Ved å legge til en skruematemodul til den patenterte Simatek-trommelmateren, er det mulig å sikre en høy fyllingsgrad på heisbøttene. Dette fôringssystemet er basert på individuell batchfôring av heisespannene uten søl av produkt. I kombinasjon med Simatek trommelmateren er det mulig å formidle med heisbøtter uten overlapping. Dette er for å forhindre mekanisk kontakt mellom spannene, friksjon og bruk av guider. Simatek Bulk Systems tilbyr bærende hengebøtter. Med disse bøttene er slitasje på rullkjeden i utgangspunktet eliminert. Den lukkede og smørefrie bærekonstruksjonen genererer mindre friksjon og har en dokumentert 40 prosent reduksjon i strømforbruk. www.simatek.dk

Selvrensende fast idler transportbånd Lambtons selvrensende løftestangs transportbremseaggregat forbedrer renheten, ved å fjerne gjenværende materialer på transportbåndet, og dermed redusere sjansene for krysskontaminering mellom råvarer. Den har også en redusert lengde i forhold til standard. Denne kortere lengden gjør det mulig å bruke strammere mellomrom, redusere lengden på mottakskammeret og gi ekstra fleksibilitet i retro-tilpassede applikasjoner. Den selvrengjørende løftestangsbøyleenheten kan også monteres direkte på mottakspartiet. www.lambtonconveyor.com

FFF Cannon Feeder Fish Farm Feeder's Cannon fôringssystem er et innovativt og spesialisert feedervalg som passer perfekt til akvakultursektoren. FFF Cannon Feeder-kolleksjonen er tilgjengelig i en rekke kapasiteter, fra 100 kg i størrelse oppover, med en fôringsavstand på mellom 7-20 m, og passer til alle behov med sine mange alternativer. Doseringen er rask og enkel, med maskiner som behandler opptil 25 kg per minutt. FFF Canon Feeders kan ta pellets så små som 2mm i størrelse, men også mye større, noe som gjør dem til tilpasningsdyktige og fleksible maskiner til bruk med en rekke fiskefôr. Slanger er tilgjengelige i en diameter på 40 mm og bensinmotoren til materen kommer i modeller fra 5,5 HP oppover. www.fishfarmfeeder.com

50 | November 2018 - International Aquafeed

Flexicon Twin Bev-Con Fleksibel Skrue Transportør Et nytt produkt fra Flexicon er Twin Bev-Con Fleksibel Skrue Transportsystem, en viktig enhet for transport av bulkmaterialer. Med en vanlig beholder og mobilbase konstruert og festet, kan denne nye transportøren skryte av brukervennlighet og fleksibilitet i tilpasning. Klar til å plugge inn og kjøre, kan det selvstendige systemet fylle to fartøy med samme materiale samtidig. Montert på en ramme med låsekrefter for mobilitet i anlegget, kan den brukes på flere steder, og rulles sammen til en vaskeboks. Utladningshusene til transportbåndene støttes av doble bommer som er utkraget fra den mobile basen, slik at materialet slippes ut i prosessutstyr eller oppbevaringsbeholdere opptil 3,5 m over fabrikkgulvet. Beholderen har en kapasitet på 550 liter og er utformet med en bratt bakvegg og diametralt motstående sidevegger skråstilt for å danne et trapesformet område, og de divergerende vinklene forårsaker ikke-frittflytende materiale å tippe inn i transportadapterene. www.flexicon.com

Norfab Typhoon Feed Cannon Typhoon Feed Cannon er en enkel, pålitelig maskin som blåser fiskefôr fra en arbeidsbåt direkte inn i en merde. Typhoon-serien fra Norfab er tilgjengelig i forskjellige størrelser, mellom 200-500 kg beholderstørrelser, med direkte motordrevne blåsere. Typhoon Feed Cannon-serien er drevet av en-sylindrede Lombardinidieselmotorer, som er tilgjengelige både med rekyl og elektrisk start, og kjører blåseren gjennom doble v-belter. En elektronisk sensor teller omdreiningene til den roterende ventilspindelen, noe som gir målt tilførsel av fôr. Antallet vises da på den klare LED-skjermen på maskinen, slik at brukerne kan holde tydelig regning på hvor mye fôr som brukes. www.norfab.com

International Aquafeed - November 2018 | 51

Kalender Events listing NOVEMBER

6 – 8/11/18 Seawork Asia 2018 China WEB: http://www.seaworkasia.com/ 7 – 9/11/18 - AFIA Equipment Manufacturers Conference USA WEB: http://www.cvent.com 13 – 16/11/18 - Eurotier Germany WEB: www.eurotier.com 13 – 16/11/18 - World Ocean Council Sustainable Ocean Summit Hong Kong WEB: https:// sustainableoceansummit.org/ 13 – 16/11/18 - FENACAM 2018 Brazil WEB: www.fenacam.com.br 21/11/18 - Sturgeon International Conference Poland WEB: http://sturgeoninternational. com

DECEMBER

04/12/18 - Algae Europe 2018 The Netherlands WEB: http://algaeurope.org

JANUARY

17 – 19/01/19 - Lanka Livestock 2019 Sri Lanka WEB: www.lankalivestock.com 31/01/19 – 02/02/19 - AquaEx India 2019 India WEB: www.aquaexindia.com

Geelen Counterflow tilbyr tørke- og kjøleropplæring Et rekordantall på 28 tørkekunder fra hele verden deltok i Geelen Counterflow's Dryer & Cooler Training 2018. Tørkekunder fra Polen, Indonesia, Ecuador, Peru, Thailand, Japan, Kina, Nigeria, Danmark, Serbia og Frankrike lærte å optimalisere sine motstrøms tørkeapparater for ekstrudert fiskefôr eller petfood for å oppnå best effektivitet, ensartethet og levetid. Nå i det 11. året av dette årlige arrangementet, er Geelen Counterflow svært fornøyd med resultatene av kurset. I løpet av tre dagers trening lærer deltakerne om termodynamikken til tørking og avkjøling, relativ luftfuktighet, duggpunktstemperaturer, våtblåstemperaturer, mollierdiagrammer, entalpi, sorptionsisotermer, diffusjonskoeffisienter, stråling og konveksjon. Kurset begynner med noen timer med teori hver dag, og går så over til praktiske oppgaver om ettermiddagen, der deltakerne følger fire forskjellige workshops om tørkeprosessberegninger, tørkeregulering, luftanlegg og prosessmåling. I tillegg til å lære om termodynamikken, omfatter kurset også fagene sanitet, kondenskontroll og bærekraft. I tillegg er det mange nettverksmuligheter med kolleger fra hele verden, sammen med ulike sosiale aktiviteter. Gjennom årene har mer enn 200 tørkekunder fulgt dette kurset. Neste tørketrening for Geelen Counterflow Dryer kunder vil finne sted i Haelen, Nederland i oktober 2019.

AlgaEurope 2018 International Conference Park Plaza Amsterdam Airport Hotel i Nederland er stedet hvor 2018 AlgaEurope International Conference vil finne sted. Denne konferansen fokuserer på den blomstrende mikroalgesektoren, som tilførsel av både matvarer og ikke-matvarer. Keynote presentasjoner og paneldiskusjoner vil finne sted, samt fora og sjanser for nettverk. Det vil være over 60 talere, 50 plakater, 11 sesjoner og deltakere fra over 40 land. Over 160 organisasjoner vil være til stede på AlgaEurope 2018 International Conference. Bekreftede talere på arrangementet inkluderer Isabel Sousa fra Universidade de Lisboa, Portugal, Fritz Wintersteller fra Schott AG og Ana Cerar fra Algen Algal Technology Center i Slovenia. Konferansen går fra 4-6 desember 2018.

For mer informasjon om arrangementet - besøk vårt hendelsesregister www.aquafeed.co.uk

VIV Asia 2019 forhåndsannonserer kommende arrangementer VIV Asia er tilbake 13-15 mars 2019, som den ledende Feed to Food internasjonale utstillingen i Asia. Presentasjonen av det store showet fant sted på Nanjing InterContinental i Kina, i nærvær av den internasjonale og kinesiske pressen, et utvalg av bransjeledere og partnere. Showet fyller hele BITEC i Bangkok med mer enn 1250 utstillere som representerer alle arter og sektorer i verdikjeden. På VIV Asia Grand Show forhåndsvisning presenterte Wang Yimin, visepresident for Hejun Consultant Co Ltd og direktør for Hejun Agriculture Research Center, det nåværende kinesiske markedets ledende rolle i Asia med hensyn til forbruksoppgraderingstrender, økende kjøttbehandlingsbehov og nye muligheter fra ny detaljhandel, e-handel og blokkkjede. Det asiatiske markedets utvikling fører til økte investeringer i avansert teknologi og prosessutstyr som brukes til å tilføre verdi til animalske proteinprodukter. Fru Panadda Kongma, prosjektleder for VIV Asia, fortsatte på forhåndspresentasjonen med å understreke arrangementets fokus på mange arter, med fokus på fjærfe kjøtt, egg, svinekjøtt, korn, akvakultur og meieriprodukter. Ledende oppdrettspersonligheter vil gjøre presentasjoner på arrangementet, hvor de diskuterer den nyeste teknologien og innovasjonene. 52 | November 2018 - International Aquafeed

Aquaculture 2019 Aquaculture â€“ The Big Easy Choice! ow New Sh Dates 1 7-1 March

March 7 - 11, 2019 New Orleans Marriott New Orleans, Louisiana

CO-SPONSORS

ASSOCIATE SPONSORS American Veterinary Medical Association America's Tilapia Alliance Aquacultural Engineering Society Aquaculture Association of Canada Aquaculture Feed Industry Association California Aquaculture Association Catfish Farmers of America Global Aquaculture Alliance

International Association of Aquaculture Economics and Management Latin America & Caribbean Chapter WAS US Shrimp Farming Association US Trout Farmers Association World Aquatic Veterinary Medical Association Zebrafish Husbandry Association

For More Information Contact:

Conference Manager P.O. Box 2302 | Valley Center, CA 92082 USA Tel: +1.760.751.5005 | Fax: +1.760.751.5003 Email: worldaqua@was.org | www.was.org

Kalender

100 års jubileum for Zheng Chang-gruppen

lagringsprosjekter og totale løsninger." Han fortsatte med å av Tuti Tan, Events and Circulation Manager, International Aquafeed skissere Zheng Changs utvikling, og priste "tiår med profesjonalitet og håndverk" som har gjort det mulig for Zheng Chang-gruppen kom sammen for å feire 100 års ledende dyrefôrproduksjon i Kina. Perendale Publishers var representert Zheng Chang å bli et "globalt ledende fôrutstyr, lagringsutstyr og integrert systemleverandør." på denne festlige anledningen med Tuti Tan, Circulation and Events Manager. "Zheng Chang har gjort banebrytende arbeid på mange områder, for eksempel ved å ha bygget mer enn 3600 fôr- og Mer enn 100 inviterte gjester sluttet seg til senioransatte fra Zheng Chang for å se tilbake på 100 års innovasjon i fremste lagringsprosjekter i inn-og utland, tiltrukket alle typer globale rekke innen dyrefôrteknologi. bedrifter som investerer i Liyang, og delte sine frukter med andre. "I det siste århundret, som var fullt av vanskeligheter, har Zheng Atmosfæren i feiringen var varm og opptredender som Chang vokst seg stor og sterk: personalet i Zheng Chang har "Oppmuntre den nye tiden", "Innovating the World" og "The gått fremover i et jevnt tempo for å fortsette å skrive århundrets Power of Endeavour" representerte alle Zheng Changs 100-årige historie og skape glans med ånden i kamp, innovasjon, tapperhet, kultur og århundrets herlighet. pionervirksomhet og hengivenhet med støtte og hjelp fra lederne President Hao Bo holdt en tale til den samlede delegasjonen på på alle nivåer, våre kunder og venner. stadion i Liyang Jiangsu. "I dag ser vi at vi er i en endeløs kamp - innovasjon har gjort Han sa: "Innovasjon er kilden til Zheng Changs stadig pågående Zheng Chang til Kinas eneste selskap med immaterielle rettigheter utvikling. Zheng Chang ble grunnlagt av Zheng Chang Oil Mill i for materiell og lagringsutstyr." 1918 og forvandlet til et offentlig-privat joint venture i 1956. Hao Bo roste Zheng Changs kjernekultur av "konsentrasjon, "Det ble vellykket omorganisert i 2003 til Shanghai Zheng innovasjon, integritet, stabilitet, harmoni, verdiskaping og Chang International Machinery Engineering Company Ltd. For å resultatorientering." begynne å betjene det internasjonale markedet, responderte vi på Han sa at han håpet at Liyang skulle bli "et verdenssenter for det nasjonale initiativet «One Bet One Road» i 2014 og grunnla fôrindustrien" og "hjemmet til kinesiske fôringsmaskiner". Zheng Chan Brazil Co Ltd i 2015 som den første basen i Sør"Ikke bare er Zheng Chang et kinesisk foretak, men det håper å Afrika. bli globalt på vegne av kinesiske merkevarer. "Da hadde vi automatisert produksjonen, og fylt mange hull. "Zeng Chang vokser til en ledende verdifabrik med bærekraftig Zheng Chang har til nå vokst til et nasjonalt kornlagrings lønnsomhet, for å bygge en bedre fremtid." ingeniørfirma som spesialiserer seg på å tilby stabile, pålitelige

54 | November 2018 - International Aquafeed

Kalender

EFFICIENT DRYING PERFORMANCE CAN DRIVE PROFITABILITY. Wenger Customized Dryers, Audits and Upgrades Are Designed to Match the Task Customization is key to a dryer meeting specific product needs. And Wenger delivers unsurpassed quality in custom convection drying with options at virtually all major decision points – single or multiple pass and stage, a variety of widths, heat sources, and capacities. Additionally, our dryer audit program provides thorough inspection and re-balancing of your current drying process. Upgrade opportunities for existing systems can be true game-changers. Know more about Wenger dryers as the best choice for a new process or for replacing or enhancing older, less efficient dryers. Email us at info@wenger.com today.

PHONE: 785.284.2133 | EMAIL: INFO@WENGER.COM | WENGER.COM USA

BELGIUM

TAIWAN

BRASIL

CHINA

PEGASUS® VACUUM COATER VACUUM COATING: DEVELOPED BY DINNISSEN PROCESS TECHNOLOGY MULTIFLEXIBLE ADDITION OF ADDITIVES HOMOGENEOUS COATING MULTIPLE LAYER COATING HYGIENIC COATING

O F I N N OV A

48-2018

TI ON

www.dinnissen.nl

70 Y

More information

International Aquafeed - November 2018 | 55

Kalender

Vietstock 2018

En blomstrende husdyr- og akvakulturplattform

av Peter Parker, SEA and Oceania Representative, International Aquafeed ietnams fremste internasjonale fôr, husdyr, akvakultur og kjøttindustri show, Vietstock 2018 Expo og Forum, fant sted 17-19 oktober, 2018 på Saigons utstillingsog konferansesenter i hjertet av Ho Chi Minh-byen. Temaet var "bedre bearbeidingskapasitet i produksjon av husdyr og akvakultur og tilkobling til potensielle markeder". Vietfeed, Vietmeat og Aquaculture Vietnam Conference 2018 er alle samlokaliserte arrangementer. Vietstock er vertskap for det vietnamesiske Department for Agriculture and Rural Development (MARD) og er organisert av UBM Asia. Det tre-dagers arrangementet brakte sammen medlemmer av husdyr- og fôrindustrien fra hele Vietnam for å få kontakt med potensielle medarbeidere fra innenlandske og internasjonale næringer. Dette, den niende utgaven av showet, så en økning på 54 prosent i internasjonale besøkende, med deltagere fra 46 land. Åpningsseremonien ble fulgt av en rekke fremstående gjester, blant andre Tran Thanh Nam, viseminister, Department of Agriculture and Rural Development (MARD), Xuan Duong Nguyen, generaldirektør for husdyrproduksjon, Department of Agriculture and Rural Development (MARD), Jime Essink, administrerende direktør i UBM Asia, og M Gandhi, konsernsjef og Senior Vice President i UBM Asia. Vietnamesiske dansere begeistret publikum med en forestilling som sies å ha reflektert sjelen til Vietnam. Gandhi sai sin tale: "Det amerikanske jordbruksdepartementet anslår nå at kommersielt dyre- og fiskefôr vil nå 21,9 millioner tonn i 2018, en økning på 6,7 prosent pr år, noe som gjør Vietnam til den største fôrprodusenten i ASEAN. "Vietstock 2018 er den ideelle anledningen til å se de nyeste produktene og teknologiene, men det er så mye mer enn bare et tredagers show. Det har utviklet et velfortjent rykte, ikke bare som en effektiv forretningsplattform, det har også blitt et regionalt knutepunkt for innovasjon, noe som gir mulighet til å snakke med og lære av ledende ASEAN og internasjonale eksperter." Mr Nguyen Xuan Duong kommenterte: "Vietnamesisk akvakultur er i kontinuerlig vekst og utgjør en svært konkurransedyktig sektor

som inkluderer for eksempel reke- og pangasius- (catfish) oppdrett og bearbeiding. I 2018 forventes det at Vietnams akvakultur skal nå nye produksjons- og eksportmål, hvor eksportverdien kan nå 9 milliarder dollar. "Vi må kontinuerlig investere i å utvikle ny teknologi, innovasjoner og avanserte administrasjonsprosedyrer for å forbedre produktivitet, kvalitet og matvaretrygghet i produksjon og bearbeiding av husdyr, og gi en samlet forbedring av husdyr- og akvakulturprodukter."

Vietnams akvakulturindustri

Ifølge FAO FishStat produserte Vietnam i 2016 3,6 millioner tonn oppdrettsprodukter, en trend med en årlig økning siden slutten av 1990-tallet. Det meste av vietnamesisk oppdrett skjer i ferskvannsanlegg, med om lag en tredjedel i brakkvann og en relativt liten mengde i marine miljøer. FAOs nettside forklarer at "akvakultursektoren i Vietnam begynte med småskala ekstensive oppdrettssystemer, ofte i samdrift med risog oppdrettsanlegg samt jordjorddammer tidlig på 1960-tallet. Den raske veksten sektoren har oppnådd de siste to tiårene, har vært et direkte resultat av at sektoren har diversifisert sin oppdrettspraksis og tilpasset seg produksjonen av eksporterbare arter ved økt intensivnivå. "Oppdrett av tigerreke og pangasius er de mest utviklede sektorer som nådde en produksjonskapasitet på henholdsvis 290.000 tonn og 315.000 tonn i 2004."

Aquaculture Vietnam Conference

Akvakultur Vietnam 2018 presenterte de nyeste innovasjonene innen akvakultur, fiskeri og sjømat. Den to-dagers konferansen varte fra 18-19 oktober i en stor konferansesal i Saigons utstillingsog konferansesenter. Konferansen var delt opp i fem sesjoner som dekket alle aspekter av verdikjeden fra produksjon til bearbeiding og emballasje til tallerkenen. Plenumsesjonen ble åpnet av den tidligere generalsekretæren for International Feed Institute Federation (IFIF) og International Aquafeed-magasinets direktør, Roger Gilbert, som diskuterte betydningen av akvakultur som en proteinkilde. Gilbert understreket at vi må formidle budskapet til forbrukeren om at de akvakulturprodukter vi produserer ikke bare er sunne, men også kostnadseffektive å kjøpe og et bærekraftig proteinproduksjonssystem

56 | November 2018 - International Aquafeed

Kalender

Offisielt åpningsseremoni med presidenter for industri og fagforeninger og fremtredende gjester

for fremtidige generasjoner. Det er Mr Gilberts tro at vi gjennom havbruk har mulighet for å bekjempe sult, et resultat som kun kan oppnås via samarbeid og tillit i bransjen. Den andre plenumstaler var Mr Dinh Xuan Lap, viseminister for International Collaborating Centre for Aquaculture and Fisheries Sustainability (ICAFIS), som diskuterte verdikjeden i vietnamesisk akvakultur. Mr Lap påpekte at 80 prosent av Vietnams akvakulturindustri kan betraktes som små-skala, mens bare 14 prosent av det er stor-skala. Under sin presentasjon skisserte Lap et bredt spekter av kvalitetssikringsprogrammer, inkludert BAP, Global GAP, FOS, organisk akvakultur, ASC, SELVA og NATURLAND; Han understreket viktigheten av å vedta et kvalitetssikringsprogram for å forbedre markedsmulighetene, spesielt i forhold til bransjens omdømme. Årets Akvakultur Vietnam-konferanse var samlokalisert med Vietstock, men i 2019 (16.-18. Oktober) organiserer UBM utstillingen og konferansen for akvakultur Vietnam i Can Tho-provinsen i Mekong Delta-området, som betraktes som senteret for akvakulturproduksjonen i Vietnam.

Vietstock-priser

I løpet av åpningsseremonien ble Vietstock-priser presentert for selskaps- og organisasjonsrepresentanter for å anerkjenne beste praksis, management og innovasjoner som bidrar til en bærekraftig utvikling innen dyreproduksjon, akvakultur, kjøtt og meieriprodukter. Prisen for beste samarbeidskompetanse for akvakultursamfunn gikk til Nuoi Trong Thuy San 30/4-kooperativ, fra Bac Lieu-provinsen. Gruppen ble opprinnelig etablert i 2012, med 18 medlemmer og 50ha produksjonsareal, for hvitbent (whiteleg) og Black Tiger reker. Kooperativet bruker en modell for å anvende intensive

International Aquafeed - November 2018 | 57

Kalender

oppdrettsmetoder, samtidig som man produserer friske reker som overholder internasjonale standarder. Samarbeidet har med hell koblet leverandører som sikrer sporbarhet, økt kvalitet og reduserte produksjonskostnader. Kooperativet er en av 30 oppdrettsgrupper støttet av prosjektet "Bærekraftig og likeverdig rekerproduksjon og verdikjedeutvikling i Vietnam", finansiert av EU og implementert av ICAFIS og Oxfam i Vietnam. Etter å ha signert en kontrakt for å anvende ASC-standarder, virket dette samarbeidets aktiviteter i tråd med det vanlige temaet for konferansen, å produsere høy kvalitet og sikret produkt som tilfredsstiller markedets krav både internasjonalt og internasjonalt. Den beste aquafeed produsentprisen gikk til Uni-President Vietnam, et selskap med nesten 20 års erfaring innen akvakultur.

Aliphos Markedsdirektør, Frank Ruyseveldt på Aliphos stand

Dr Pradeep P Jayaprasad på Leiber messe

Bedre informasjon og tilgjengelighet

Ifølge gruppedirektør for ASEAN, UBM Asia, og visearrangør, Rungphech Chitanuwat ('Rose'), "liker oppdrettere generelt ikke å reise til utstillinger på grunn av sin livsstil og språkbarrierer. Flertallet av husdyr- og havbruksnæringen er fortsatt knyttet til sitt hjemsted, derfor er det spesielt viktig at oppdretterne kan delta på en informasjonsplattform som Vietstock." I samarbeid med regjeringen har UBM Asia forbedret tilgjengeligheten til showet for å fjerne disse barrierene. "Vietstock er en viktig plattform for utviklingen av industrien, folk fra Ho Chi Minh-byen og nærliggende områder møtes, omfatter et lokalt publikum på en radius på 400 km, de kommer for å lære, se hva som er nytt og å utvikle sin produksjon, " sa Rose. For å øke interessen for å delta på showet mens næringen utvikler seg, foregår pre-seminarer for alle arter, inkludert svin, fjærfe, drøvtyggere og akvakultur, ca fire måneder før utstillingen. Denne gangen var preseminarene fokusert på svineindustrien og det ble holdt forelesninger om emner som biosikkerhet. Under disse sesjonene blir bransjen informert om den store muligheten det innebærer å besøke showet og se den innovative teknologien. Skreddersydde transporttjenester ble arrangert for grupper bestående av minst 30 personer i nabolandene for å besøke Vietstock, ved hjelp av busservice.

Yin Kong Liang, Roger Parfitt og Huang Wei på FAMSUN-standen. Okanin Wu og Hieu Pham på Bühlerstanden

De heus teamet

Konstantin Anissimov på 4B Braime Components stand

Biorigin Manager for Vietnam, Zhang Quoqiang på Biorigin stand

Gökhan Çınar på Yemar-standen Nutriad Country Sales Manager for Vietnam, Huynh Cong Kha Tu

Kalender

Nguyen Quang Hao og Pham Viet Trung på STIF-messen

Awila Product Manager Sebastian Geers på Awila messe

Forreste rad: Frøken Salmiza Salim - Salgsvirksomhet UBM Malaysia (3. fra venstre), Herr Ngo Tien Dung, Salgsdirektør BIOMIN Vietnam; MsRungphech Chitanuwat, konsernsjef for UBM Asia, Ms. Rita Siow Ying Lau Salgsoperasjon UBM Malaysia Bakerste rad: Mr. Anwar HASAN, Regional Technical Sales Manager - Akvakultur, BIOMIN Asia-Stillehavet (2. linje, i midten); Gangga Idyanugraha, Regional Technical Sales Manager - Fjærfe og BIOMIN Vietnam team

Ettersom Vietstock er et så stort show, kan det være vanskelig å vite nøyaktig hvem eller hva du leter etter. I år opererte LeadEX Application and Business Matching Program for å hjelpe med dette. LeadEX App hjalp både utstillere og besøkende til å fange opp potensielle forretningspartnere under besøket. Business Matching Program er utviklet for å hjelpe utstillere og besøkende til å finne passende produkter, kjøpere eller leverandører effektivt, og hjelper med å arrangere forretningsmøter. Ifølge Rose satte arrangørene seg i oppdretternes sted og skjønte at språk kunne være en utfordring. For å overvinne dette ble alle presentasjoner gitt på engelsk under seminarer og konferansen simultanoversatt til vietnamesisk, og de på vietnamesisk til engelsk.

En lovende fremtid

UBM Asia er allerede i gang med planleggingen av den neste Vietstock som vil bli holdt nok en gang på utstillingsog konferansesenteret i Saigon 14. - 16. oktober 2020. Ifølge arrangørene har 90 prosent av utstillerne allerede bestilt sine stands for dette dette arrangementet. Basert på min erfaring fra Vietstock 2018, og min kontakt med deltakerne, virker det som om Vietnam legger forholdene vel til rette for virksomheter i husdyr- og akvakultursektoren. De største utfordringene ser ut til å være språkbarrierer, produktregistreringsprosessen, og nåværende status for næringen der ca 80 prosent av oppdretterne er små-skala. Alle tre problemene opplevde jeg blir adressert gjennom samarbeid mellom UBM Asia, regjeringen og industrien.

International Aquafeed - November 2018 | 59

Markedsplassen

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com STIF +33 2 41 72 16 80 www.stifnet.com

Welcome to the market place, where you will find suppliers of products and services to the industry - with help from our friends at The International Aquafeed Directory (published by Turret Group) Air products Kaeser Kompressoren +49 9561 6400 www.kaeser.com

Evonik +49 618 1596785 www.evonik.com Liptosa +34 902 157711 www.liptosa.com Nutriad +32 52 409596 www.nutriad.com Sonac +31 499 364800 www.sonac.biz

Analysis Laboratorio Avi-Mex S.A. de C.V +55 54450460 Ext. 1105 www.avimex.com.mx R-Biopharm +44 141 945 2924 www.r-biopharm.com Romer Labs +43 2272 6153310 www.romerlabs.com

Amino acids Evonik +49 618 1596785 www.evonik.com

Bags Mondi Group +43 1 79013 4917 www.mondigroup.com

Bag closing Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net

Bulk storage Bentall Rowlands +44 1724 282828 www.bentallrowlands.com Chief Industries UK Ltd +44 1621 868944 www.chief.co.uk Croston Engineering +44 1829 741119 www.croston-engineering.co.uk Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com

Westeel +1 204 233 7133 www.westeel.com

Elevator & conveyor components

GMP+ International +31703074120 www.gmpplus.org

Enzymes

4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com

Certification

Additives Chemoforma +41 61 8113355 www.chemoforma.com

VAV +31 71 4023701 www.vav.nl

Ab Vista +44 1672 517 650 www.abvista.com

Conveyors Vigan Enginnering +32 67 89 50 41 www.vigan.com

Colour sorters A-MECS Corp. +822 20512651 www.a-mecs.kr Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

Computer software Adifo NV +32 50 303 211 www.adifo.com Format International Ltd +44 1483 726081 www.formatinternational.com Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Coolers & driers

JEFO +1 450 799 2000 www.jefo.com

Equipment for sale ExtruTech Inc +1 785 284 2153 www.extru-techinc.com

Extruders Almex +31 575 572666 www.almex.nl Amandus Kahl +49 40 727 710 www.akahl.de Andritz +45 72 160300 www.andritz.com Brabender +49 203 7788 0 www.brabender.com Buhler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Amandus Kahl +49 40 727 710 www.akahl.de

Clextral +33 4 77 40 31 31 www.clextral.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Ferraz Maquinas e Engenharia +55 16 3615 0055 www.ferrazmaquinas.com.br

Clextral +33 4 77 40 31 31 www.clextral.com

IDAH +866 39 902701 www.idah.com

Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com

Insta-Pro International +1 515 254 1260 www.insta-pro.com

FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com

Manzoni Industrial Ltda. +55 (19) 3765 9330 www.manzoni.com.br

Geelen Counterflow +31 475 592315 www.geelencounterflow.com

Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Muyang Group +86 514 87848880 www.muyang.com

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com

Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Elevator buckets Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com

60 | November 2018 - International Aquafeed

Feed and ingredients Aliphos +32 478 210008 www.aliphos.com

Aller Aqua +45 70 22 19 10 www.aller-aqua.com

Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net

APC +34 938 615 060 www.functionalproteins.com

Ehcolo A/S +45 75 398411 www.ehcolo.com

Jefo +1 450 799 2000 www.jefo.com

PAYPER, S.A. +34 973 21 60 40 www.payper.com

SPAROS Tel.: +351 249 435 145 Website: www.sparos.pt

Pellet binders

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

Pipe systems

Akzo Nobel +46 303 850 00 www.bredol.com

Hammermills

Manzoni Industrial Ltda. +55 (19) 3765 9330 www.manzoni.com.br Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Used around

Fr. Jacob Sรถhne GmbH & Co. KG, Germany Tel. + 49 (0) 571 95580 | www. jacob-pipesystems.eu

Visit us! www.pipe-systems.eu

Amandus Kahl +49 40 727 710 www.akahl.de

Buhler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Reed Mariculture +1 877 732 3276 www.reed-mariculture.com

BinMaster Level Controls +1 402 434 9102 www.binmaster.com

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

FineTek Co., Ltd +886 2226 96789 www.fine-tek.com

FAMSUN +86 514 87848880 www.muyang.com

Moisture analysers

Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

CHOPIN Technologies +33 14 1475045 www.chopin.fr Doescher & Doescher GmbH +49 4087976770 www.doescher.com

Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com

Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Seedburo +1 312 738 3700 www.seedburo.com

Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Nets & Cages

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Probiotics

NIR systems

Biomin +43 2782 803 0 www.biomin.net

NIR-Online +49 6227 732668 www.nir-online.de

Lallemand + 33 562 745 555 www.lallemandanimalnutrition.com

Packaging

Mondi Group +43 1 79013 4917 www.mondigroup.com

Palletisers

Research Imaqua +32 92 64 73 38 www.imaqua.eu

Safety equipment Rembe +49 2961 740 50 www.rembe.com

Second hand equipment A-MECS Corp. +822 20512651 www.a-mecs.kr

Tornum AB +46 512 29100 www.tornum.com TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com

Sensors Aqualabo +33 2 97 89 25 30 www.aqualabo.fr Agromatic +41 55 2562100 www.agromatic.com

Training Aqua TT +353 1 644 9008 www.aquatt.ie/aquatt-services

Vaccines Ridgeway Biologicals +44 1635 579516 www.ridgewaybiologicals.co.uk

Clextral +33 4 77 40 31 31 www.clextral.com

Level measurement

Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net

Muyang +86 514 87848880 www.muyang.com

Jacob Sohne +49 571 9580 www.jacob-pipesystems.eu

Andritz +45 72 160300 www.andritz.com

Hatchery products

CB Packaging +44 7805 092067 www.cbpackaging.com

Denis +33 2 37 97 66 11 www.denis.fr

all industrial Plants sectors.

Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com

FISA +51 1 6196500 www.fisa.com.pe

Silos

Sanderson Weatherall +44 161 259 7054 www.sw.co.uk

International Aquafeed - November 2018 | 61

Vacuum Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl Wynveen International B.V. +31 26 47 90 699 www.wynveen.com Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Weighing equipment Parkerfarm Weighing Systems +44 1246 456729 www.parkerfarm.com Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Yeast products ICC, Adding Value to Nutrition +55 11 3093 0753 www.iccbrazil.com Lallemand + 33 562 745 555 www.lallemandanimalnutrition.com Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de Phileo (Lesaffre animal care) +33 3 20 81 61 00 www.lesaffre.fr

intervjuet Jan Vanbrabant, Chairman and CEO of the ERBER Group Jan Vanbrabant ble utnevnt til styreleder i ERBER-konsernet i april 2017. Han har vært administrerende direktør i Biomin Asia siden 2009 og har spilt en svært viktig rolle i utviklingen av og suksessen til den asiatiske regionen som administrerende direktør Biomin Asia basert i Singapore. Dr Vanbrabant har en mastergrad i bioteknologi og en doktorgrad i biokjemi fra Ghent Universitet i Belgia, med kompetanse innen mikrobiologi og biokjemi. Fra anvendt vitenskapelig forskning ved Ghent Universitet flyttet Jan til næringslivet, der han har hatt stillinger innen salg, markedsføring og generell ledelse.

Når ble du først interessert i husdyrhold? Har du en oppdrettsbakgrunn eller har du interessert deg for husdyr og ernæring på universitetet, for eksempel?

Det var faktisk helt tilfeldig at jeg havnet i husdyrhold, da jeg ikke kommer fra jordbruksbakgrunn, heller ikke studerte jeg dyreernæring eller veterinærvitenskap. Jeg studerte bioteknologi og hadde en PhD i mikrobiologi, hvoretter jeg begynte å jobbe i human klinisk diagnostikk. Det var bare senere at jeg fikk muligheten til å bli med i vår bransje. Tilfeldigvis var dette på slutten av 90-tallet, mens jeg gjorde min MBA og midt i dot.com [internet] boomen ... som du kan forestille deg, MBA-klassekameratene mine var ikke altfor imponert da jeg informerte dem jeg ble med i et selskap som er aktivt i dyreernæringssektoren. Før jeg tok denne beslutningen, tok jeg en nærmere titt på denne virksomheten, og det var klart for meg at landbruket og nærmere bestemt dyreernæring hadde et stort potensial for fremtiden. Den globale befolkningen fortsetter å vokse, de trenger å spise og som en del av den daglige dietten trenger de protein, som i de fleste tilfeller er og vil være av animalsk opprinnelse. Det tok meg heller ikke lang tid å forstå at jeg var kommet inn i en høyteknologisk industri, der min bioteknologiske bakgrunn var en god ressurs.

Føler du at din bedrift bidrar til verdens matforsyning? Hvis ja, hvordan oppnås det?

Ja, det gjør jeg! Enda mer bidrar vi til en bærekraftig matforsyning for verden. I Biomin bidrar vi til en mer bærekraftig produksjon av animalsk protein, det er trygt og rimelig. Sammen med våre andre søsterselskaper i Erber-gruppen, Romer Labs og Sanphar, som er aktive innen matvaresikkerhetsdiagnostikk og dyrehelse. Biomin er verdensledende innen mykotoksinbehandling, som får betydning med den voksende utfordringen av mykotoksiner, som følge av global oppvarming. Ved hjelp av vårt Gut Performance Program hjelper vi dyreprodusenter til å slutte å bruke antibiotiske vekstfremmende stoffer og heller gå over til antibiotikafri fôring, som blir standard praksis i det meste av verden nå.

Vitenskap og forskere synes å ha mindre autoritet og offentlig tillit i dag enn tidligere. Hva har forårsaket dette, og hvordan ser du landbruksvitenskap spesielt takle negative offentlige meninger og bekymringer nå og i fremtiden?

Jeg vil si at landbruksindustrien, inkludert husdyrhold, har gjort en fantastisk jobb de siste tiårene for å gi tilstrekkelig mat til vår voksende befolkning. Dette er noe vi ikke bør glemme, og vi bør være stolte av det. Som jeg tidligere nevnte, før jeg ble med i denne bransjen, skjønte jeg ikke hva en høyteknologisk industri er, og jeg tror de fleste forbrukere ikke vet det heller. Jeg er overbevist om at vi som en industri må gjøre en bedre jobb med å "selge" oss selv. Fra det du ser i nyhetene om dyreproduksjon, har du noen ganger inntrykk av at disse tvilsomme personene er regelen i stedet for unntaket. Dette skyldes de frivillige organisasjonene som vil bruke enhver liten mulighet de får til å vise dette. Her ligger en flott mulighet for oss. Animalsk protein er en trygg kilde til protein som er og vil være avgjørende for å mate de

10 milliarder menneskene som vil bo på vår klode i 2050. Vi må sørge for at dette proteinet produseres bærekraftig og huske på dyrevelferden, og vi må vise dette til verden.

Hva er begrensningene for vellykket matproduksjon nemlig tilgjengelighet, sikkerhet og overkommelighet for å møte verdens etterspørsel innen 2050 og hvordan overvinner vi dem?

Som nevnt tidligere, for å møte verdens etterspørsel i 2050, må fremtidens mat være trygg, rimelig og viktigst: produsert på en bærekraftig måte. Jeg ser ikke mange potensielle begrensninger hvis vi gjør ting riktig. Det er nok ressurser tilgjengelig, vi må bare bruke dem på riktig måte. Vi må slutte å bruke antibiotiske vekstfremmende midler for å takle antibiotikaresistens, og begrense antibiotika til behandling, hva de ble utviklet for. Vi må ytterligere øke produksjonseffektiviteten, og dermed redusere miljøbelastningen og i størst mulig grad bruke fornybare ingredienser. De potensielle begrensningene jeg ser er ikke produksjonsrelaterte, men heller politiske. I den nærmeste fremtid vil en tredjedel av verdens befolkning bo i Afrika, og dette kontinentet har stort nok potensial og nok ressurser til å mate disse menneskene. Imidlertid må de gjøre de riktige tingene, ellers vil de møte store utfordringer.

Hvilken innvirkning kan et selskap som Biomin og Erber Group ha i å møte disse utfordringene, spesielt i utviklingsland?

Med Biomin og ERBER Group er vi til stede i mer enn 120 land i verden. Som gruppe har vi sett vår sterkeste vekst de siste 5 - 10 årene i Asia og Sør-Amerika. I begynnelsen av oktober hadde vi vårt World Nutrition Forum i Cape Town, Sør-Afrika. Dette stedet var ikke tilfeldig, for vi har sterk tro på at den eksplosive befolkningsveksten som forventes på det afrikanske kontinentet i de neste tiårene, vil føre til store utfordringer i matforsyningen der. Vi øker vår forretningsvirksomhet i Afrika for å hjelpe produsentene der ute til å være klar for fremtidige utfordringer.

Vil vitenskap, i stedet for politikk, spille en større rolle i å hjelpe matprodusenter til å møte forbrukernes krav i andre halvdel av dette århundre?

Interessant spørsmål! Under min tale ved åpningen av World Nutrition Forum, berørte jeg også dette emnet. Vitenskapen vil sikkert bidra til at matvareindustrien møter forbrukernes krav. For å oppnå dette, trenger de støtte fra politikken. I dag ser vi oftere at politikk eller politikere er den uforutsigbare faktoren i alt dette. Den nåværende situasjonen i Afrika er et interessant eksempel på dette. Det ble nevnt mer enn en gang under WNF 2018, og også under Africa Focus satellitt-symposium, at Afrika kan levere nok mat til å mate den voksende befolkningen på dette kontinentet. Enda mer ble det vist at bare Kongo allerede har nok ressurser til å mate hele kontinentet. Men politisk ustabilitet fører til mangel i dag, og det forventes at Afrika i fremtiden også vil være nettoimportør av mat som følge av dette.

62 | November 2018 - International Aquafeed

NAVN I NYHETENE AB Vista’s Ali Gahkani seiret i den internasjoinale NIR Competition

B Vistas Senior R & D-spesialist, Ali Gahkani, har blitt tildelt førstepremie i rådet for nærinfrarød spektroskopiets globale NIR-dataanalysekonkurranse, som ble arrangert ved den internasjonale Diffuse Reflectance Conference (IDRC) for sitt arbeid innen akvakultur.

Ali Gahkani

"Konkurransen i år var basert rundt akvatisk fotografi - som innebærer å undersøke vannlys-interaksjon på tvers av hele det elektromagnetiske spektret. Vår utfordring, som deltakere, involverte å analysere forskjellene i vannspekteret, for å trekke konklusjoner om komponentene oppløst i det, sier dr Gahkani. Dr Gahkanis opprinnelige metodikk - som ble presentert på konferansen av hans kollega Simon Flanagan - antas å være en bransjenyhet, siden den aldri tidligere har blitt brukt i forbindelse med aquaphotomic data. Neste måned feirer Dr Gahkani sitt tiende år med å jobbe med kommersiell NIR. Han bidro nylig til AB Vista's guide til NIR, som utforsker sentrale områder knyttet til NIR-teknologien.

Jim Ren slutter seg til Perstorp som visepresident for fôr og mat

et ledende kjemikalieselskapet Perstorp har utnevnt Jim Ren som visepresident i Asia Pacific Region, ansvarlig for selskapets Feed & Food Business Area.

Ren har over 10 års erfaring fra Kina og fem år i Sørøst-Asia. Han kom til Perstorp etter flere år med Evonik. Ren er kinesisk statsborger og har en doktorgrad i veterinærvitenskap fra China Agricultural University i Beijing.

Jim Ren

"Jeg vil gjerne fortsette å jobbe på dette feltet for å produsere animalsk protein på en trygg og bærekraftig måte," sa Ren. "Da jeg var barn, var mat - spesielt dyreprotein mangelfullt i Kina, og mange mennesker hadde ikke råd til å spise kjøtt særlig ofte. Det har alltid vært min ambisjon at alle skal ha valget om å ha kjøtt i kostholdet sitt hvis de vil."

Marit Solberg går fra Marine Harvest Scotland

arit Solberg, Chief Operating Officer for Marine Harvest Scotland, Canada, Irland og Færøyene, gikk av med pensjon i slutten av oktober. Solbergs bidrag til havbruksnæringen er omfattende, og hennes engasjement for industrien har blitt beundret over hele verden.

Marit Solberg

"I mer enn tre tiår har Marit Solberg hatt flere nøkkelroller i Marine Harvest, og vi vil gjerne takke henne for hennes omfattende bidrag gjennom alle disse årene," sa Marine Harvest i en uttalelse.

MiXscience ønsker Maxime Hugonin velkommen

axime Hugonin har sluttet seg til MiXscience som ny akvakulturproduktleder.

Maxime har en MSc i biologi, og et Engineering Diploma i Farming, og har spesialisert seg på akvakultur. Han har også hatt forskjellige arbeidserfaringer fra bransjen i Frankrike og Canada. Etter fem år i Asia, hvor han jobbet som teknisk og markedsføringsansvarlig for Virbac, vil han være ansvarlig for forvaltning og utvikling av akvakulturprodukter fra MiXscience innen akvakulturprodukter i sitt voksende Aqua-team.

Maxime Hugonin

IFFO kunngjør ny generaldirektør

he Marine Ingredients Organization (IFFO) kunngjorde at Petter Martin Johannessen er forfremmet til ny generaldirektør. Johannessen var tidligere Global Business Director for Risk and Management Sourcing ved Cargill Aqua Nutrition, og før det Supply Chain Director og Global Sourcing and Purchasing leder i EWOS Gruppen. Mens han var hos EWOS, jobbet han nært med IFFO og holdte presentasjoner på vegne av fôringssektoren på IFFOs årlige konferanser.

Petter Martin Johannessen

"Jeg gleder meg til å bli med i en slik profesjonell organisasjon og jobbe med IFFO-teamet til støtte for denne fascinerende og dynamiske industrien. Jeg gleder meg til å videreføre Andrews arv, med fokus på IFFOs bevisbaserte tilnærming i å kommunisere den viktige betydningen av marine ingredienser og ansvarlig praksis i bransjen."

64 | November 2018 - International Aquafeed

Mycofix

Â®

Absolute protection Powered by science to actively defend against multiple mycotoxins* With 3 combined strategies

ADSORPTION BIOTRANSFORMATION BIOPROTECTION *Authorized by EU Regulations No 1060/2013

mycofix.biomin.net

Naturally ahead

MYCOFI