Bergwiesee April – September 2020

APRIL – SEPTEMBER 2020

DAS DESTINATIONSMAGAZIN THE DESTINATION MAGAZINE

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FrĂźhling / Sommer / Herbst

Willkommen BergwieSee – lass dich auf den folgenden Seiten von der vielseitigen Natur der Ferienregion Interlaken inspirieren.

Mountains and lakes – be inspired by the sheer variety of nature the Holiday Region Interlaken has to offer.

Frühling

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Faszination Wildkräuter ➔ 4–5 Wanderhighlights rund um den Thunersee ➔ 6–8 Wildkräuter-Rezeptidee ➔ 9 Regionale Produkte aus dem Berner Oberland ➔ 10–11 Das Kräutereinmaleins ➔ 12–13 Abonniere den Newsletter von Interlaken Tourismus, und lass dich regelmässig von den spannenden Geschichten und aktuellen Neuigkeiten aus der Ferienregion inspirieren. ➔ interlaken.ch/ newsletter

Sommer Familienangelegenheit «Tellspiele» ➔ 14–15 Where do you go to cool off in Summer? ➔ 16–17 Themen- und Erlebniswege ➔ 18–19 Great diversity on the Ballenberg ➔ 20–21 29/33

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Herbst Rätselspass mit BergwieSee ➔ 23 All-round wellbeing on Lake Thun ➔ 24–29 7 questions @Interlaken ➔ 30–31 Eventhighlights 2020 ➔ 32–34 Meine Lieblings...Alp! ➔ 36

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Titelfoto: East Road Media IMPRESSUM — Fotos: East Road Media, Daniel Zenger, Mike Kaufmann, Eva Ammann, Antonietta Grosjean, Ballenberg Freilichtmuseum der Schweiz, Tell-Freilichtspiele, Interlaken Tourismus, Jetboat Interlaken AG, Outdoor Interlaken AG, Hightide Kayak School, – Übersetzung: Apostroph Bern AG – Redaktion / Herausgabe: Interlaken Tourismus, Postfach 369, CH-3800 Interlaken, T: 033 826 53 00 – Auflage: 20 000 Ex. – Ausgaben: Erscheint 2-mal pro Jahr – Copyright: Alle Rechte vorbehalten – Konzept & Gestaltung: Stämpfli Kommunikation, staempfli-kommunikation.ch – Inseratemanagement: Stämpfli Fachmedien, staempfli-fachmedien.ch, T: 031 300 63 87 – Produktion: Stämpfli Produktion, Stämpfli AG, Wölflistrasse 1, Postfach 8326, 3001 Bern, T: 031 300 66 66

Frühling / Sommer / Herbst

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Interview Daniel Zenger

Faszination Wildkräuter Mehr als Unkraut. Lass dich von Daniel Zenger, Wanderleiter und leidenschaftlicher Kräuterexperte, in die vielseitige Welt der Kräuter entführen.

Wusstest du, dass Wildpflanzen eine gesunde und natürliche Nahrungsquelle sowie wertvolle Vitaminlieferanten sind? Das Wissen rund um die Wildkräuter ist in den letzten Jahrhunderten durch das moderne Versorgungssystem beinahe verloren gegangen. Daniel Zenger weiss um die Kraft der gesunden Nahrung und streift durch die Felder und Wälder, um Kräuter, Blumen, Wurzeln, Samen, Beeren und Nüsse zu sammeln.

Daniel, du bist Wanderleiter des Schweizer Bergführerverbands (SBV). Was hat in dir die Leidenschaft zur Natur geweckt?

Bereits als Kind wollte ich auf jeden Hügel steigen, und meine Hosentaschen waren jeweils voller Steine und Pflanzen, wenn ich von Wanderungen zurückgekehrt bin. Nachhaltig beeinflusst hat mich sicherlich die Besteigung des Kilimandscharos. Auf dem Gipfel infizierte ich mich mit dem Bergsteigervirus. Das ist wie eine Sucht, du willst immer höhere Gipfel erklimmen und weitere Strecken zurücklegen. Die logische Konsequenz waren zahlreiche Touren in der Schweiz und viele Trekkings auf Reisen im Ausland.

Was verbindet dich mit dem Berner Oberland?

Mein Heimatort ist Habkern, daher kommt wohl meine Leidenschaft für die Berge. Für mich gibt es nichts Schöneres als verschneite Berge vor blauem Himmel. Ausserdem kann man im Berner Oberland noch frische, unbehandelte und pestizidfreie Kräuter finden. Im Unterland ist dies kaum noch möglich.

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Frühling

Welches ist deine Lieblingswanderung in der Ferienregion Interlaken?

Vom Niederhorn auf das Gemmenalphorn. Der Sonnenaufgang dort oben ist atemberaubend schön und die Aussicht einzigartig.

Ausserdem kann man in der Morgendämmerung Steinböcke aus nächster Nähe beobachten.

Wie bist du auf den Reiz von Wildkräutern und Heilpflanzen gekommen?

Als ich vor sechs Jahren bei Globetrotter arbeitete, hat eine Kundin jeweils verrückte und spannende Reisen gebucht. Nachdem wir unser gemeinsames Interesse für Pilze entdeckt haben, hat sie mich das erste Mal zum Kräutersammeln mitgenommen. Darauf folgten Kurse und unzählige Streifzüge durch Feld und Wald zur stetigen Erweiterung meines Wissens.

Worin liegt die besondere Faszination dieser Pflanzen für dich?

Die unglaubliche Vielfalt und der Reichtum an Wildkräutern, die uns die Natur schenkt, faszinieren mich. Ein grosser Teil meiner Nahrung soll aus der Natur kommen, da Wildkräuter nicht mit Pestiziden behandelt sind und neben vielen Nährwerten und Vitaminen auch eine heilende Wirkung mit sich bringen.

Wo findet man Wildkräuter und zu welcher Jahreszeit?

Grundsätzlich findest du zu jeder Jahreszeit Wildkräuter. Im Winter ist das Angebot nicht so gross. Weiter ist das Vorkommen sehr abhängig von

Daniel Zenger beim Kochen von Wildkräutern.

Daniel Zenger auf einer Kräuterwanderung.

der Region und von der Höhe. Die Schafgarbe beispielsweise, die im Unterland wächst, wird gross und hat grobe Blätter. Die Moschus-Schafgarbe hingegen, die in den Bergen wächst, ist aufgrund der kurzen Vegetationszeit viel kleiner, dafür umso kraftvoller. Diese Eigenschaft sieht man auch beim Käse. Der Alpkäse von gesömmerten Kühen schmeckt viel stärker nach den kraftvollen Kräutern der Alpen als der Bergkäse von Kühen, die das ganze Jahr auf Weiden zwischen 600 und 900 m ü. M. grasen.

Was bedeutet für dich Wahrnehmung und Achtsamkeit in der Natur?

Wir Erwachsenen haben verlernt, Dinge wahrzunehmen, und schauen gar nicht mehr richtig hin. Wir sollten erneut lernen, wie ein Kind zu sehen. Oftmals haben meine Gäste Dinge, die ich ihnen zeige, nie bewusst wahrgenommen. Ausserdem möchte ich den Menschen mehr Achtsamkeit hinsichtlich des Schutzes von Wildkräutern mit auf den Weg geben. Wo nur noch wenige Wildkräuter wachsen, sollen diese nicht gesammelt werden. Es gilt, hier die einzelnen Wurzeln zu schonen und die Vielfalt zu nutzen.

Wie reagieren deine Gäste auf die Vielfalt der Natur, die du ihnen zeigst?

Nach dem Kurs sehen die Menschen die Natur mit völlig neuen Augen. Plötzlich ist alles essbar, verwertbar und wertvoll. Unkraut wird von einer lästigen Plage zum Genuss.

Welchen Tipp gibst du Naturinteressierten, damit sie ihr Wissen und ihren Erfahrungsschatz erweitern können?

Komm mit auf die Kräuterwanderung. Alles, was du benötigst, ist ein Grundeinstieg und ein gutes Kräuterbuch. Mit etwas Motivation und viel Geduld schaffst du es so problemlos, dir das nötige Wissen anzueignen. Die grösste Herausforderung sind die über das Jahr wechselnden Erkennungsmerkmale der Pflanzen. Sobald ein Grundstock an Wissen und Erfahrung vorhanden ist, eröffnet sich dir der unendliche Reichtum der Wildkräuter.

Wusstest du ,... ... dass der Mensch, als er noch Jäger und Sammler war, sich zu 80% von Wildkräutern ernährt hat? Entgegen der gängigen Vorstellung des starken Jägers und Ernährers kam dieser oftmals ohne Beute nach Hause, und so waren es die Sammlerinnen, die das Überleben der Familie sicherten. ... dass die Brennnessel rund achtmal mehr Eisen und sechsmal mehr Vitamin C enthält als Rotkohl? Durch das Kultivieren des Gemüses, gingen dessen Vitamine und Nährstoffe im Laufe der Zeit verloren. ... dass hauptsächlich Mönche für die Überlieferung des Wissens rund um die Wildkräuter verantwortlich sind? Frauen liefen Gefahr, als Hexen an den Pranger gestellt zu werden.

Weitere Infos zu Daniel Zenger und seinem Angebot findest du unter ➔ go-trekking.ch

Frühling

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Wanderhighlights rund um den Thunersee Wanderleiter Daniel Zenger verrät dir seine schönsten Wanderungen Magst du es gemütlich oder doch eher schweisstreibend? Mit den Wandertipps von Daniel Zenger findest du die für dich passende Wanderung. Wenn du deinen Blick zwischendurch von der atemberaubenden Aussicht losreisst und Richtung Boden richtest, findest du sicherlich auch das eine oder andere Wildkraut unterwegs.

l Ze n g e r ie n a D r e it Wa n de rl e Für Geniesser Wanderung zum Bluemeturm in Sigriswil

Oberhalb des wunderschönen Thunersees könnte ich stundenlang wandern. Am schönsten ist es im Herbst. Im Idealfall startest du deine Wanderung im Nebel in Schwanden und wanderst langsam bergwärts über die Nebelgrenze. Durch lichten Tannenwald führt der Weg sanft hoch zum Bluemeturm. Für die Besteigung des 16 Meter hohen Turms solltest du schwindelfrei sein. Auf dem Turm angekommen, bietet sich dir eine grandiose Aussicht vom Jura bis ins Berner Oberland, mit der imposanten Niesen-Pyramide im Zentrum, und weiter über die Hügel des Emmentals. Am Fusse des Turms laden Grillstellen zum Verweilen und zum Geniessen ein.

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Frühling

7 km 350 hm 350 hm 3h Start und Ziel: Schwanden, Schwierigkeit: T1-Wanderung Mein Lieblingswildkraut auf dieser Wanderung: Knoblauchrauke 1600 m

0m

Für Entdecker Sigriswiler Rothorn mit Durchquerung des Schaflochs

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Auf dieser Wanderung erfährst du neben einer atemberaubenden Aussicht auch Spannendes zur Schweizer Geschichte. Von der Bushaltestelle Schwanden Säge steigt der Weg Richtung Oberi Matte an.

Sei achtsam, neben und auf dem Weg findest du immer wieder Thymian. Auf der Nordwestseite des Sigriswiler Rothorns befindet sich der mysteriöse Eingang in den Stollen. Das Schafloch – einst eine historische Eishöhle – wurde von der Armee zu Weltkriegszeiten durch einen 600 m langen Verbindungstunnel aufgebohrt. Der Tunnel verbindet das Justistal mit der Schwandner Seite des Sigriswiler Grats. Das Eis ist längst geschmolzen, und der Durchgang unter dem Sigriswiler Rothorn kann heute bequem als originelle Ergänzung zu einer Wanderung auf dem Sigriswiler Grat erkundet werden. Nimm unbedingt deine Stirnlampe mit, damit du im Tunnel etwas siehst, und etwas zum Überziehen, da es im Tunnel recht kühl werden kann.

Auf der anderen Seite führt der Weg rund ums Rothorn. Eine steilere Stelle Richtung Grat ist mit Seilen gesichert. Weiter geht es in angenehmer Steigung auf dem markierten Wanderweg hoch zum Rothorn. Auf den letzten Metern zum Gipfel muss noch etwas gekraxelt werden. Die Mühe wird belohnt mit einem überwältigenden Rundumblick vom Säntis über die Berner Alpen bis weit in den Jura hinein. Der Abstieg erfolgt Richtung Oberbärgli, weiter nach Bodmi und zurück nach Schwanden.

12 km 1100 hm 1100 hm 5–6 h Start und Ziel: Schwanden, Schwierigkeit: T2 bis T3 Mein Lieblingswildkraut auf dieser Wanderung: Sand-Thymian 2400 m

800 m

Bl ic k st e il u st is t a l h in a b in s J

Für Sportliche Bärenpfad

Diese Wanderung führt dich von der Beatenberg Station durch einen unbeleuchteten Tunnel (Stirnlampe mitnehmen) bis zum Spycherberg. Etwas oberhalb, beim Püfelberg, fängt auf der rechten Seite der sehr steile Bärenpfad an. Beachte, dass der Wegweiser hier am Boden liegt und daher leicht zu übersehen ist. Der Weg schlängelt sich in der einzig möglichen Lücke entlang der langen Grönfluh hoch Richtung Niederhorn. Für trittsichere Wanderer ist dieser Pfad bei guten Verhältnissen ein genussvoller Aufstieg auf den Grat des Niederhorns. Überall leuchten farbige Blumen, Steinböcke stehen plötzlich neben dem Weg, und das atemberaubende Justistal bietet dir einen eindrucksvollen Ausblick. Wirf ab und zu auch einen Blick in die Felsen über dir, um Ausschau nach weiteren Gämsen oder Steinböcken zu halten. Das Beobachten dieser Tiere in ihrer natürlichen Umgebung ist einerseits faszinierend, birgt jedoch auch Gefahren aufgrund potenzieller Steinschläge.

8 km 1050 hm 170 hm 4h Start: Beatenberg Station, Ziel: Niederhorn Station, Schwierigkeit: T4 Mein Lieblingswildkraut auf dieser Wanderung: Silbermänteli (Alpen-Frauenmantel)

2000 m

1000 m

Frühling

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Für Kulturliebhaber Wanderung zum Naturschutzgebiet Schwarzbach-Möser

Im Dorf Habkern findest du wunderschöne alte Holzhäuser. Bei einem Besuch in der Alphornwerkstatt Bernatone der Familie Tschiemer erfährst du Wissenswertes über die Traditionen und das Brauchtum der Region. Im Sommer stellen die regionalen Bauern feinsten Schweizer Alpkäse her.

Das Naturschutzgebiet mit seiner besonderen Moorlandschaft zwischen Habkern und Sörenberg ist zu jeder Jahreszeit einen Besuch wert.

Die nahen Wälder mit urwüchsigen Fichten und Bergföhren, die sanften Bächlein und die Hochmoore, die sich im Herbst in ein kräftiges Rot verfärben, finden in der mystisch anmutenden Landschaft zusammen. Die stimmungsvolle Natur lädt dich richtiggehend zum Wandern ein.

9 km 260 hm 260 hm 3 h Start und Ziel: Lombachalp, Schwierigkeit: T1 Meine Lieblingsnascherei im Herbst: Heidelbeeren 1750 m

1550 m

Ha b k e r n Für Botaniker Schynige Platte - Loucherhorn

Diese wunderschöne Panoramawanderung beginnt beim Bergrestaurant etwas oberhalb der Bahnstation Schynige Platte und führt dich in Richtung Aussichtspunkt Tuba. Von dort geniesst du eine grossartige Sicht auf den Brienzerund den Thunersee sowie auf die Berner Alpen mit dem Dreigestirn Eiger, Mönch und Jungfrau. Weiter geht es auf dem aussichtsreichen und gut gesicherten Gratweg rund um das Oberberghorn, vorbei an Murmeltierkolonien und zahlreichen Alpenblumen zum Loucherhorn und zurück zur Bergstation Schynige Platte. Im Anschluss an die Rundwanderung lohnt sich ein Abstecher in den Botanischen Alpengarten. Der Garten auf 1967 m ü. M. bringt dir die Schönheit, den Reichtum und die Geheimnisse der Alpenflora näher und verzückt mit seinem würzigen Geruch.

6 km 340 hm 340 hm 2h Start und Ziel: Schynige Platte, Schwierigkeit: T1 Meine Lieblingswildkraut auf dieser Wanderung: Alpen-Ampfer 2100 m

1900 m

Sc hy ni ge en Pla t te Alp en ga rt 8

Frühling

Weitere atemberaubende Wanderungen findest du unter ➔ interlaken.ch/wandern

Saue rampfe r

WildkräuterRezeptidee Die «Grüne Neune» – Kräutersuppe mit Vitalkraft Wildkräuter bereicherten den Speiseplan der Menschen bereits vor tausenden von Jahren. Insbesondere im Frühjahr nach einem kräftezehrenden Winter, wenn alle Vorräte aufgebraucht, jedoch noch keine Ernte in Sicht war, stellten die Wildkräuter eine überlebenswichtige Nahrungsquelle dar. Dieses erste Grün im Speiseplan galt als Geschenk des Frühlings. Fester Bestandteil des Frühlingsrituals war die «Grüne Neune»-Suppe aus den ersten frischen Pflanzen, die Vitamine und Lebensenergie brachte. Mit der heiligen Zahl neun soll die Suppe offenbar ihre grösste Wirkung entfalten. Der Brauch der grünen Suppe zum Frühlingsbeginn hat sich bis in die jetzige Zeit erhalten. Noch heute kommt in vielen Küchen am Gründonnerstag vor Ostern eine Suppe aus frischen Kräutern auf den Tisch.

Rezept Abhängig von der Region, der Jahreszeit und den persönlichen Vorlieben variieren die Pflanzenmischungen und Zubereitungsarten.

Hier findest du eine mögliche Auswahl an geeigneten Wildkräutern für die Kräutersuppe: Gundermann, Giersch, Guter Heinrich, Spitzwegerich, Gänseblümchen, Sauerampfer, Vogelmiere, Scharbockskraut, Brennnessel, Taubnessel, Schafgarbe, Bärlauch, Knoblauchrauke, Löwenzahn, junge Birkenblätter, Schaumkraut, Weidenröschen, Melde, Klee, Brunnenkresse, Wiesen und Kletten-Labkraut.

Lo we nz ahn

Zutaten Je eine Handvoll der neun Kräuter (bei intensiv schmeckenden Pflanzen wie Gundermann etwas weniger beimischen) • 1 Zwiebel • ½ Knoblauchzehe • Etwas Butter oder Öl • ½ Liter Wasser oder Brühe • Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Zitronensaft zum Abschmecken • Sahne zum Abrunden • Blüten zum Garnieren

Zubereitung Die Kräuter mit einem scharfen Messer fein hacken. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und hacken und in Butter oder Öl anbraten. Mit Wasser oder Brühe aufgiessen. Die Kräuter dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, einem Spritzer Zitronensaft und Muskatnuss abschmecken und mit dem Mixstab pürieren. Auf dem Teller je nach Geschmack noch etwas Sahne in die Mitte setzen und mit ein paar frischen Blüten z.B. von Gänseblümchen, Taubnesseln und Gundermann garnieren. Du kannst die Suppe individuell mit Gemüse oder Kartoffeln ergänzen.

Gie rsc h Sc ha fgarbe

Frühling

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Regionale Produkte aus dem Berner Oberland Gesund, schmackhaft und herrlich duftend. Im Swiss Mountain Market im Herzen von Interlaken findest du nachhaltige Produkte in hoher Qualität von Produzenten aus der Region. Lass dich von einer Auswahl der vielfältigen Produkte inspirieren.

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Frühling

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Tipp:

Entdecke die alpine Permakultur auf der Schweibenalp

Erweitere dein Wissen mit spannenden Veranstaltungen rund um das Thema Kräuter in der Ferienregion Interlaken.

Bitte informiere dich aufgrund der aktuellen Situation direkt beim Anbieter über die Veranstaltung.

➔ schweibenalp.ch

19. Juni und 3. Juli 2020

14. Juni 2020

Kräuterwanderung mit Peter Brechbühl

Botanische Geschichten

eidg. dipl. Drogist, Sigriswil

aus Park und Garten, Schloss Spiez

13. und 28. Juni 2020

26. Juni 2020

Wildkräuterführung

Exkursion

auf der Schweibenalp, Brienz

Wildkräuter im Alpenraum, Diemtigtal

1. und 7. Juni 2020

4. und 5. Juli 2020

Kräuterwanderung

Heilkräutertage mit Markt

mit Wanderleiter Daniel Zenger, Schwanden (Sigriswil)

2., 16. und 30. Juni, 14. Juli, 4. und 18. August 2020

Botanische Exkursion im Suldtal, Aeschi

27. Juni, 18. Juli, 12. September und 10. Oktober 2020

Führung durch die alpine Permakultur landschaft Schweibenalp bei Brienz

Freilichtmuseum Ballenberg

1 Beatenberger Kräutertee Dieser Tee aus lokalen Kräutern verfärbt sich beim Aufgiessen hellblau. Die enthaltenen Malvenblüten sorgen für die abwechslungsreiche Färbung.➔ mountain-market.ch 2 Ziegenbuttersalbe aus der Natur-Drogerie Beatenberg Die Salbe aus Kräutern, Bienenwachs, ätherischen Ölen und Ziegenbutter ist über die Region hinaus bekannt für ihre heilende Wirkung bei Muskelschmerzen und Erkältungen. ➔ mountain-market.ch 3 Drachen-Sirup Der erfrischende Kräutersirup schmeckt kalt und heiss hervorragend. Hergestellt aus Kräutern, die rund um die sagenumwobene St.-Beatus-Höhlen wachsen, bietet er zudem Stoff für spannende Drachengeschichten.➔ mountain-market.ch 4 «Habcher Ruschtig» Verschiedene Produzentinnen aus Habkern stellen unter diesem Label Sirupe, Kräutersalz und Konfitüren in Spitzenqualität und limitierter Menge her. ➔ mountain-market.ch 5 «Beatebärger Choscht» Unter diesem Namen vermarkten und verkaufen die verschiedenen Bauernbetriebe aus Beatenberg einheimische Landwirtschaftsprodukte wie Trockenwurst und Alpkäse. ➔ bauernbetrieb-schmocker.ch 6 Swiss Mountain Single Malt Whisky Dieser Whisky ist der Klassiker aus der Rugen Distillery in Interlaken. Mit weichem Auftakt und leicht auf der Zunge ist er beliebt für den eigenen Genussmoment oder als Geschenk aus dem Berner Oberland. ➔ rugenbraeu.ch 7 Kräuterprodukte in «Knospe-Qualität» von der Alpinen Permakultur Schweibenalp Verschiedenste mediterrane und alpine Duft-, Heil- und Küchenkräuter gedeihen auf der Schweibenalp auf wunderschönen Kräuterterrassen oberhalb des Brienzersees. Aufgrund des alpinen Klimas sind die Pflanzen besonders robust und einzigartig intensiv im Aroma. Entdecke die verschiedenen Produkte aus frischen handgepflückten Kräutern, wie beispielsweise das alpine Bergkräuter-Öl oder die unterschiedlichen Gewürzmühlen.➔ alpine-permakultur.ch Frühling

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Das Kräutereinmaleins Entdecke die spannende und genussvolle Welt der Wildkräuter Erkennst du auf deinen Wanderungen die vielen schmackhaften Wildkräuter? Baue dein Wissen rund um die vielfältigen Pflanzen Schritt für Schritt auf. Wenn du diese drei Pflanzen kennst, kannst du von Frühling bis Herbst deinen Speiseplan bereichern.

Frühling: Giersch (Baumtropf) – Aegopodium padagraria Art / Sammelzeit Doldengewächse (Apiaceae) / Ganzes Jahr Merkmale • Wächst als ausdauernde krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 30 bis 100 Zentimeter • Blätter unbehaart, zwei- bis dreiteilig, mit eiförmigen Abschnitten • Dreikantiger, hohler und gefurchter Stängel Standort Schattige Orte, in Gärten, unter Gebüschen, Hecken und Bäumen.

Im Wald häufig anzutreffen Weitere Hinweise • Weil er unter den «Tropfen» der Bäume wächst, ist der Baumtropf das Unkraut schlechthin • Blätter sehen einem Geissfuss ähnlich, darum im Volksmund auch Geissfuss genannt

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Frühling

Giersch in der Küche Grundgeschmack: Mischung aus Möhre und Petersilie. Blüten süsser, Früchte schärfer. Die zarten, frischen, noch gefalteten Blattschösslinge sind im März eine Rohkostdelikatesse. Blätter, knospige Blütenstände und Blattstiele (von den Fasern befreit) in Gemüse-, Ofengerichten, als Spinat, Füllung in Gemüsestrudeln oder Lasagne, verarbeitet als Kräuterquark oder Pesto. Blüten sind ein kräftiger Aromageber als Würze in Pflanzensalz, Kräuteröl, -essig und Tee. Inhaltsstoffe und Wirkung • Reich an Mineralien und Vitaminen, Harz und ätherischen Ölen • Kann bei Rheuma und Gichterkrankungen krampflösende und entsäuernde Wirkung haben • Das zerquetschte Kraut bei Verbrennungen, und Insektenstichen äusserlich anwenden

Art / Sammelzeit Lippenblütengewächse (Lamiaceae) / Juni - Oktober

Sommer: Gewöhnlicher Hohlzahn – Galeopsis tetrahit

Merkmale • Einjährige krautige Pflanze von 20 bis 30 cm, selten bis zu 60 cm Höhe • Blätter eiförmig, oben zugespitzt • Untere Lippe der Blüte quadratisch geformt mit spitzen Zähnchen an der Unterseite • Stängel ist vierkantig und auf der Höhe der Blattansätze deutlich verdickt

Inhaltsstoffe und Wirkung • Kieselsäure, Saponine, Gerb- und Bitterstoffe • Frisch zerquetschte Blätter als Kompresse bei Schwellungen und Hautkrankheiten äusserlich anwenden • Kann bei leichtem Husten oder Bronchitis schleimlösend sein • Aufgrund der Kieselsäure bei Lungentuberkulose oder bei Milzerkrankung hilfreich

Standort Wiesen, Weg- und Waldränder Weitere Hinweise Alle Hohlzahnarten sind essbar. In Mitteleuropa kommen vor: Schmalblättriger (angustifolia), Zweispaltiger (bifida), Breitblättriger (ladanum), Weichhaariger (pubescens), Gelber (segetum) und Bunter Hohlzahn (Galeopsis speciosa)

Art / Sammelzeit Rosengewächse (Rosaceae) / Beeren: September - November Merkmale • Reich verzweigter Strauch, 1 bis 3 Meter hoch • Rechtwinklig abstehende Dornen • Blätter kurz gestielt, wechselständig, eiförmig und am Rand scharf gesägt • Frucht dunkelblau, kugelig und enthalten einen Kern, der fest mit dem Fruchtfleisch verwachsen ist Standort Wächst an Feld-, Wald- und Wegrändern, oft in Hecken, Gebüschen Inhaltsstoffe und Wirkung • Vitamine, Gerbstoffe, Flavonoide, Anthocyane, Zucker, Blausäureglykoside •K ann bei Herzschwäche und Nervenschmerzen im Kopfbereich hilfreich sein • Der Wein soll blutreinigend wirken, die Abwehrkräfte steigern und bei rheumatischen Beschwerden helfen

Hohlzahn in der Küche • Grundgeschmack: mild, pilz-, nussartig • Roh in Salaten, Kräuterquark, Smoothies • Als Beigabe in Gemüsefüllungen, Lasagnen, Suppen, Eintopfgerichten, Eierspeisen, Spinat • Blüten als Dekoration über Salate und Suppen • Mit den getrockneten Samen im Winter junge Keimlinge ziehen

Herbst: Schwarzdorn (Schlehe) – Prunus spinosa

Schwarzdorn in der Küche • Grundgeschmack: säuerlich, adstringierend • Früchte gelten als schmackhafte Oliven des Nordens. Dazu die Beeren über Wochen in Salzlake und anschliessend in Ölmarinade einlegen • Roh gegessen (nach Frost) oder gekocht zu Konfitüre, Gelees, Saft, Wein oder Likör verarbeiten Weitere Hinweise • Die weissen Blüten erscheinen lange vor dem Laubaustrieb • Die Schlehe verliert nach ein paar Frostnächten den herb-sauren Geschmack. Wer aber darauf wartet, hat meistens das Nachsehen, da die Vögel schneller sind. Sicherer ist es, die reifen Früchte zu pflücken und ihnen in der Gefriertruhe die nötige Frostreife zukommen zu lassen • Schnell verbrauchen, mehr als eine Lagerung vertragen sie nicht

Frühling

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Familienangelegenheit

«Tellspiele» Bei Familie Steffen aus Matten bei Interlaken gehört das Engagement an den Tellspielen zur Familientradition.

Barbara (37), Romano (36) und ihre beiden Kinder Emil (7) und Anik (1) sind Jahr für Jahr intensiv mit den Tell-Freilichtspielen in Interlaken beschäftigt. Bereits Grossmutter Maya Steffen (69) hat sich leidenschaftlich bei den Tellspielen engagiert und ist mitunter dafür verantwortlich, dass die junge Familie Teil des 130-köpfigen Ensembles wurde.

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Sommer

Die Familie von Maya Steffen ist bereits im Jahr 1979 zum landesweit bekannten Freilichttheater gestossen. Auch ihr jüngster Sohn Romano konnte sich seinem Theaterschicksal nur schlecht entziehen. Seine Mutter Maya präsentierte der Theaterfamilie das neuste Vereinsmitglied im Juni 1983, nur wenige Tage nach der Geburt auf dem Nachhauseweg vom Spital. Daraufhin verbrachte

Tell, die Legende lebt!

Mittels gezielter Sprechschulung, technisch fundiertem Kampftraining und individuellem Coaching der Figuren gelingt es dem Regisseur meisterhaft, eine Welt zu erschaffen, wie sie zu jener Zeit hätte sein können.

Stimmungsvoll, spektakulär und eindrucksvoll!

Die Inszenierung 2020 der Tell-Freilichtspiele Interlaken überzeugt und beeindruckt. Die bereits über hundertjährige Erfolgsgeschichte eines Schweizer Kulturgutes im Berner Oberland begeistert jedes Jahr gegen 20 000 Gäste.

Besuche die Tellspiele Interlaken (16. Juni bis 5. September 2020). ➔ tellspiele.ch

Familie Steffen Von oben nach unten: Barbara mit Anik, Emil, Romano

die fünfköpfige Familie fast zwei Jahrzehnte lang Sommer für Sommer einen Grossteil ihrer Freizeit beim traditionsreichen Laientheater. Die Eltern und ihre drei Kinder bekleideten in dieser langen Zeit unterschiedliche Sprech- und Statistenrollen. Klein Romano beispielsweise verkörperte im Alter von 11 Jahren den Willi Tell, den jüngeren der beiden Tellbuben.

Mit Beginn der Lehre war für Romano vorläufig Schluss mit Theaterspielen. Er lebte während einiger Jahre in der Region Zürich, weshalb schon aufgrund der Distanz ein Engagement bei den Tellspielen nicht mehr möglich war. In dieser Zeit lernte er dafür seine heutige Frau Barbara kennen. Als das Paar vor rund acht Jahren zurück ins Berner Oberland zog und kurz darauf ihren Sohn Emil bekam, war ein Mitwirken bei den Tellspielen natürlich wieder Thema. Im Wissen darum, dass dieses zeitintensive Hobby entweder gemeinsam als Familie oder besser gar nicht ausgeübt wird, war fortan die ganze Familie wieder mit von der Partie. So kam es, dass aus dem zurückgekehrten Sohn, der einst den Willi gespielt hatte, ein Stauffacher wurde.

Da der Verein neben Darstellern auch verantwortliche Personen in unterschiedlichen Funktionen innerhalb des Vereins benötigt, übt Romano zudem den Posten als Spielleiter aus und ist gleichzeitig Vorstandsmitglied. Barbara ist verantwortlich für Kostüme, Requisiten und die Maske. Vor gut einem Jahr erblickte Tochter Anik das Licht der Welt und ergänzt seit letzter Saison als jüngste Spielerin das Ensemble. Sohn Emil spielt in der kommenden Saison die Rolle des Willi Tell, womit sich der Kreis in dieser theaterverrückten Familie schliesst.

Sommer

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Donna Ae lenvenal: 4/10

Adrenalin factor: 3/10 Refreshment

e r e h W go

do you n i f of to cool

? r e m sum The editorial team has put together a range of fun options for you to try.

Pick whichever appeals to you.

The joys of spring slowly give way to rising temperatures and drops of perspiration on foreheads. High time, then, to seek out the perfect place for refreshment. On your behalf, the editorial team has tested six great spots for their adrenaline level and refreshment factor. Regardless of whether you would rather kick back and relax or are looking for something far more active, you are sure to find your favourite summer spot.

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Sommer

The Donna Anna, an original Venetian water taxi, operates daily on the shimmering turquoise waters of Lake Brienz. You can either join a scheduled service or charter the boat if you are a group. Book a range of experiences and explore Lake Brienz from the water, marvel at the impressive Giessbach Falls or admire the picturesque fishing village of Iseltwald. Enjoy the fresh breeze during your trip or dip your feet or hands into the refreshing waters of Lake Brienz.

Kayakine glevel: 3/10

Adrenalin factor: 5/10 Refreshment

Climb into a kayak on one of the Bernese Oberland’s lakes and embark on a voyage of discovery. You decide where the journey will take you. Recharge your batteries in the peace and quiet of the early morning, make your trip into a training session or experience the sunset from the lake. The choice is yours. Safe and secure in your boat, you’ll cool off in a matter of seconds.

arding Stand-ueplevepal: d2/d10lebo Adrenalin factor: 8/10 Refreshment

Glide across the wonderfully cool waters of Lake Thun or Lake Brienz on a stand-up paddleboard. Follow the flow of the water, escape the hectic pace of everyday life and soak up the relaxing sunshine. Stand-up paddleboarding has been gaining in popularity on the lakes of the Bernese Oberland for many years. That’s no surprise, as it is an active way to unwind and offers ever-changing views of the fantastic mountain scenery. Just be careful not to fall into the water unless you are looking for total refreshment.

Falls Trümmeelbleavecl:h3/10 Adrenalin factor: 6/10 Refreshment

If you prefer to spend the summer in the mountains or go on an excursion without missing out on the opportunity to cool off, the thundering Trümmelbach Falls are just the spot. The largest underground waterfall in Europe roars through the interior of the mountain at up to 20,000 litres per second. Enter the gorge, experience a spectacle and enjoy the wonderful refreshment at the same time.

Canyoneinlegvel: 10/10

Adrenalin factor: 10/10 Refreshment

If you are into pure adrenaline and are a water lover, canyoning is just the thing for you. Take a guided tour to a world of adventures just a short distance from Interlaken and explore cliffs, streams and rivers that you just can’t visit on your own. The jumps, wild rapids, ziplines and abseiling are sure to get your adrenaline pumping.

l Schwäbeisleveril:ve6/r10poo Adrenalin factor: 10/10 Refreshment

In Thun town centre you will find the Schwäbis river pool, known affectionately to the locals as “Aareli” or “Schwäber”. Enjoy a nice glass of wine on the terrace of the restaurant right above the Aare or wander through the town and let the Aare carry you back to the river pool. If you would rather do something a little more adventurous, jump into the water from one of the numerous bridges in Thun’s town centre. In the best-case scenario, not only you, but also the spectators on the bridge’s railings will get wet.

Summer

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Schnitzlerweg Axalp

Klangspaziergang Thun Thun Thun Entdecke die Stadt auf einem klangvollen Rundgang, und geniesse die malerische Kulisse. Der Perkussionist Julian Sartorius zeigt dir, wie Thun klingen kann.

Kopfhörer werden empfohlen. leicht

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3,7 km

Schwandener Lebensweg

Der Weg ist gesäumt von zahlreichen Schnitzfiguren, die Holzbildhauer aus der Region Brienz aus Baumstrünken geschnitzt haben. Wandere durch den Wald bis zum magisch grünen Hinterburgseeli. leicht

1 Stunde

Start: Kunstmuseum Thun Ziel: Thun-Panorama / Schadaupark thunthunthun.ch

2,6 km Start: Axalp Sportbahnen Ziel: Hinterburgseeli

d n u n e m e Th e g e w s i n b e Erl

senschaft. ichte und Wis ch es G r, tu ul K n deine Tauche ein in terlaken werde In on gi re en it Lerneffekt.

In der Feri Vergnügen m m zu n ie er rf Wande

Entlang des 4 km langen Lebensweges entdeckst du 14 Holzskulpturen mit sinnlichen Zitaten zum Thema Leben. Geniesse die spektakuläre Aussicht auf den Brienzersee und die Bergwelt.

1 Stunde

leicht

3,5 km 1 Stunde 30 Minuten Start und Ziel: Schwanden

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4

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5

2

13

8

10

Einigen «Der Weg» Der idyllische Wanderweg führt durch Einigen am Thunersee. 30 Tafeln erläutern Wissenswertes zu Geschichte, Naturschutz und Schifffahrt in der Region. leicht

9,5 km

Start und Ziel: Einigen

9

2 Stunden als App erhältlich

3

5

4

Spycherweg Heiligenschwendi

Planetenweg Sirius

Erlebnispfad Stockhorn

Der Spycherweg führt durch eine idyllische Naturlandschaft. Schwelge in vergangenen Zeiten. Infotafeln vermitteln dir Spannendes über die rustikalen Holzhäuschen.

Erfahre Wissenswertes über die Planeten, und bekomme ein Gefühl für die Distanzen der Himmelskörper im Weltall. Nebenbei bewunderst du das fantastische Alpenpanorama.

An 16 Standorten rund um den Hinderstocke- und Oberstockesee erlebst du die Natur mit allen Sinnen. Lausche den Vogelstimmen, und rieche den Duft von Wald und Alpwiesen.

mittel

10,3 km Start und Ziel: Schwendi

3,5 Stunden

leicht

10 km

3 Stunden

Start: Heiligenschwendi, Ziel: Schwanden ob Sigriswil Audioguide zum Herunterladen

mittel

7 km

2 Stunden 40 Minuten

Start und Ziel: Chrindi (Mittelstation Stockhornbahn)

11

13

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Historischer Häuserweg in Bönigen

Clara von Rappard – der Ringweg am kleinen Rugen

Schlendere vorbei an geschichtsträchtigen Häusern aus dem 16. bis ins 18. Jahrhundert. Die mit kunstvollen Holzschnitzereien verzierten Fassaden werden dich in Staunen versetzen. leicht

1 km

45 Minuten

Entlang des Weges findest du acht Infotafeln über die Kunst von Clara von Rappard. Immer wieder zeigen sich dir imposante Ausblicke über den Thunersee, Interlaken und die Bergwelt. leicht

Start: Bönigen Feldweg Ziel: Bönigen Dorfmuseum

3,4 km

Brunnenweg Matten Über viele Jahrhunderte entstand in Matten ein einzigartiges Brunnensystem. Aus 18 Dorfbrunnen fliesst zu jeder Jahres- und Tageszeit Trinkwasser von hoher Qualität. leicht

1 Stunde

1,5 km

1 Stunde

Start und Ziel: Beundenhaus Matten

Start und Ziel: Hotel Regina, Matten

Legende Schwierigkeitsgrad

Distanz in km

Dauer

14

Digitale Informationen

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9

Diemtigtaler Hausweg

Albert-Schweitzer-Weg

Die drei Häuserwege «Vorderes Tal», «Mittleres Tal» und «Hinteres Tal» zeigen dir die eindrücklichsten Häuser des Diemtigtals und deren Geschichten. Bestaune die traditionelle Baukunst.

Auf dem panoramareichen Rundweg um die Grimmialp verschaffen dir digitale Inszenierungen einen Einblick in das vielseitige Leben des berühmten Arztes und Philosophen.

leicht

3 h / 3 h 15 min. / 3 h 15 min 8,9 km / 10,2 km / 11,2 km Start und Ziel: Bahnhof Oey-Diemtigen / Horboden Start: Zwischenflüh Ziel: Tiermatti, Schwenden

leicht

1 Stunde 45 Minuten

Start: Hotel Kurhaus Grimmialp Ziel: Hotel Kurhaus Grimmialp als App erhältlich

7

6

4,8 km

8

Erlebnispfad Spiezer Rebberg

Bänkli-Rundweg Aeschi

Skulpturenweg Krattigen

Teste deine Sinne an sechs Erlebnisposten, und informiere dich auf zwölf Infotafeln über das Winzerjahr. Unterwegs laden gemütliche Sitzbänke zum Verweilen ein.

Von 14 unvorstellbar schönen Sitzbänken aus geniesst du den Panoramablick auf den Thunersee und über das Berner Oberland. Nimm Platz, und lass den Alltag hinter dir.

Hier findest du Kunst in Verbindung mit Natur und Panorama. Unterwegs begegnest du unterschiedlichen Kunstobjekten, die dich zum Schmunzeln oder Nachdenken bringen.

leicht

1,4 km

Start und Ziel: Spiez

1 Stunde

Filme via QR-Code

leicht

7,4 km

2 Stunden 15 Minuten

Start und Ziel: Aeschi, Dorfzentrum

leicht

1,3 km

30 Minuten

Start: Eyeriedweg, Krattigen Ziel: Schützenhaus, Krattigen

Great diversity on the Ballenberg Experience traditional vegetable and herb gardens with all your senses

The current desire to get back to nature and live a simple life is nothing new, as the ancient knowledge that has been nurtured and preserved at Ballenberg Swiss Open-Air Museum for generations proves.

Farmers’ gardens and cultural landscapes

Garden and landscape conservation is an important element of Switzerland’s cultural heritage. It is the result of centuries of human endeavour, working in harmony with the climate, soils, flora and fauna. Experience the voluptuousness and significance of farmers’ gardens and cultural landscapes in the open-air museum. The museum cultivates traditional vegetable and fruit varieties and demonstrates how previous generations preserved foodstuffs in its historic garden kitchen. You will get exciting insights into the history of agricultural plants and the impact that returning mercenaries had on biodiversity. The sheer variety of vegetable species in the historic vegetable gardens remains of great interest in the present age and seems evermore prescient.

Natural healing power for health and well-being

Herbal medicines and skin care products are also gaining in popularity. In times gone by, long before universal medical care and road networks, knowledge of the healing power of certain plants was widespread and, indeed, essential for survival. In Ballenberg’s

historical pharmacy, pharmacist Beni Haslebacher is still passing on knowledge about the healing powers of plants. He produces age-old traditional remedies such as ointments, tinctures and herbal mixtures in the old craftsman’s house and demonstrates the simplicity and naturalness of the products to visitors. There has been a renewal of interest in the muchloved traditional products created by Beni Haslebacher in the pharmacy shop as people have rediscovered the importance of natural remedies and subtle healing techniques.

Wide range of herbs and medicinal plants

Thanks to its climate, Switzerland has always been renowned for its wide range of herbs and medicinal plants. Without access to these valuable herbs, even the most experienced pharmacist cannot produce their tinctures, fragrances and skincare products. That is why Ballenberg’s historical pharmacy has its own extensive garden of medicinal herbs and fragrant plants. Susan Wacker puts her expertise to use tending the valuable plants and ensures that the pharmacists have everything they need. She has laid out the beds stocked with over 250 different medicinal plants in accordance with their various functions. Whether gastrointestinal problems, insomnia, colds or skin rashes – there’s a herb for everything. You can experience the medicinal plants and herbs with all your senses.

➔ Querbeet auf dem Ballenberg

Entdecke die spannende Welt der Schweizer Gemüse- und Kräutergärten unter ballenberg.ch

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Sommer

1

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Tips: – On several weekends each year, the pharmacists demonstrate how to make home remedies using ancient formulas.

– These traditionally produced, tried and tested products, such as marigold ointments, arnica tinctures and thyme syrups, are available to purchase in the historical pharmacy.

3

– Come and experience the herbal medicine days for yourself at Ballenberg on 4 and 5 July 2020.

– Further exciting information about Ballenberg Swiss Open-Air Museum can be found at ballenberg.ch.

1 A vast array of crops, flowers, vegetables and medicinal herbs can be found in the gardens of the open-air museum.

2 The historical pharmacy on the Ballenberg is a must see: ointments, tinctures and herbal mixtures can be found here.

3 Not only medicinal herbs and plants grow on the Ballenberg, also older varieties of vegetables can be rediscovered.

Summer

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t i m s s a p s l e s t ä R

e e S e i w Berg orträtsel, und zw u re K s a d se ö L ie eseintritt für d g a T n e in e e n gewin ilichtmuseum re F s in ie il m a ganze F nahme unter Ballenberg. Teil h/wettbewerb .c n e k a rl te in ➔ 2.

1.

Wie heisst der Druide in den Asterix-Comics?

2.

Wo befindet sich der Botanische Alpengarten mit über 690 Arten Schweizer Alpenflora?

3.

Wer betreut bei Interlaken Tourismus die sozialen Medien (Vorname)?

4.

elches Wildkraut brennt bei Hautkontakt, W ist jedoch sehr reich an Vitamin C und Eisen?

5.

Wie heisst das historische Dampfschiff auf dem Thunersee?

6.

Welches Motto verfolgt das Freilichtmuseum Ballenberg im Sommer 2020?

5.

1

1.

4

6.

3.

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LÖSUNGSWORT: Sommer

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All-round wellbeing on Lake Thun Take an active break amid mountains and water The forests change colour and glow in various shades of red, orange and even violet. A refreshing autumn breeze makes the colourful leaves dance in the air. Still and atmospheric, the mirror-smooth, deep-blue waters of Lake Thun are nestled in the beautiful mountain landscape of the Bernese Oberland. A multitude of small, idyllic villages adorn the shores of Lake Thun. Amidst the hilly landscape, the charming town of Thun is located at the bottom of the lake, where the water merges into the Aare. Thun, also known as the town by the water, is the perfect base for an enjoyable break.

Finde den Artikel auf Deutsch unter âž” interlaken.ch/bergwiesee

Stroll through Schadaupark

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Autumn

Intro

It’s just gone 7 a.m. on an autumn morning. Carla wakes up in what seems like a fairy-tale castle. She’d already had a first taste of the special magic of this place when they’d checked in the evening before.

An old sandstone staircase led to the upper floor, where the hotel rooms lay – rooms made to dream in. She had a wonderful night’s sleep and is now looking forward to spending an unforgettable autumn day with her daughter. Nina is asleep in the room next door.

Not quite fully awake, Carla gets up and prepares herself for the day ahead. She opens the balcony door to admire the golden rays of the rising sun, which glisten playfully on the deep-blue waters of Lake Thun. The view across the water and the breathtaking mountain scenery, featuring the Eiger, Mönch and Jungfrau, is overwhelming. Everything is exactly as she’d imagined it would be. It’s a place where it’s easy to breath in the fresh mountain air, enjoy the peace and quiet and indulge in some active relaxation. Looking for accommodation for a relaxing short trip to Lake Thun, Carla only recently found out about Schadau Castle and fell in love with the hotel at first sight: its history, its historical architectural style, its rooms, whose decor shows great attention to detail, and its beautiful castle park, everything appealed to her. “That’s where I want to go,” thought Carla. It didn’t take her long to decide to make a booking. In recent years, enjoying an annual trip to the Lake Thun region with her daughter Nina has become a ritual. In addition to its stunning natural surroundings, the region has numerous charming hotels offering enjoyable stays.

Mother and daughter spend their break bonding, enjoying hearty breakfasts, long walks along the lake’s shores and through the forests, recharging their batteries amid the natural surroundings and enjoying cultural and culinary highlights, as well as trips into the mountains.

There’s no better way to relax than a break amid colourful natural landscapes with rustling leaves, invigorating autumn air and good conversation. Carla looks out of the window entranced and is only awoken from her reverie by a knock at the door. She opens it to see Nina standing in front of her, smiling broadly. It’s high time to make a start on the enjoyable day that awaits them.

8.15 a.m. – a cup of tea to warm up As a healthy start to their autumn day, Carla and Nina have planned a delicious breakfast brunch on the Niesen. Before setting off, the two women enjoy a hot cup of invigorating green tea on the terrace. As they pour the tea, the steam rises up in the chilly morning air. They can clearly make out the pyramid-shaped mountain, which is a popular day-trip destination. As they sip their tea, they watch the day awaken. The fine layers of mist on the mountain slopes and along the fringes of the lake have dissipated. The morning dew is still glistening on the lawns and shrubs in the beautifully manicured park. The sun’s rays are gaining in warmth and are bathing the scenery in golden light. Carla knows that today is set to be a perfect, mild autumn day.

Autumn

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9 a.m. – “Bärgzmorge” accompanied by magnificent views Carla and Nina set out for Mülenen and take the local bus to Spiez, where they board the train. The historic funicular railway takes them from the base station to the summit in 30 minutes. The red Niesenbahn train is pleasantly quiet as it climbs up the steep tracks and its soft juddering is almost relaxing. As the cable car ascends the mountain, the panorama becomes evermore spectacular.

When they reach the top, Carla and Nina marvel at the stunning views of the surrounding Alps and Lake Thun. The sharp contours and imposing colour contrasts are breathtaking – it’s the perfect place to take a souvenir photo. Click! They head off to the Berghaus Niesen Kulm, which is only a few steps away from the summit station, to enjoy a delicious “Bärgzmorge”, an Alpine brunch buffet. A selection of regional cheeses, fresh breads, homemade jams and many other delicacies ensure an unforgettable breakfast experience in the mountains.

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Autumn

12 noon – a stroll to awaken the senses at Spiez vineyard An old saying states that you should either rest or take a thousand steps after a meal. Carla and her daughter choose the latter option and set off to enjoy a leisurely walk through the idyllic Spiez vineyard.

The autumnal colours of the trees and the vines glow in the sun. The grapes are harvested entirely by hand in Spiez. Spread out over 11.5 hectares, each vine yields around 15 ripe grapes, of which only the healthy berries make it as far as the wine cellar. The finest wine requires the purest juice. Along the educational wine trail, twelve panels provide information about the wine-growing year, Alpine viticulture and the vines themselves. As they proceed on their short hike, Carla and Nina are entranced by nature and enjoy the magnificent panoramic views of the glistening waters of Lake Thun and Spiez Castle.

Impressed by the finesse of the local viticulture, they soon become keen to taste the local Spiez white wine. Carla and her daughter decide on the spur of the moment to stop at Spiez Castle’s convivial bistro and ask if they offer the delicious Spiez wine. They’re in luck!

1.15 p.m. – historical stop with wine tasting Spiez Castle towers majestically over picturesque Spiez Bay. Fascinated by art and culture, Carla feels a buzz of excitement as they reach the castle grounds. Strolling through them, Carla says that Spiez Castle is one of the most beautiful and impressive examples of Bernese history on Lake Thun and is the former residence of the aristocratic von Strättligen, von Bubenberg and von Erlach families. The thousand-year-old castle church adjoining the castle is no less impressive and is a prime example of the early Romanesque style. Spiez Castle is a cultural asset of national importance and possesses plenty of charm and appeal. The special exhibitions, which change each year, have become increasingly popular. Following their cultural detour, the two of them find seats in the convivial garden bistro and soak up the castle courtyard’s peaceful atmosphere. With the warm autumn sun on their faces, the two of them treat themselves to a richly deserved glass of Spiez white wine – mmm!

Autumn

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2.15 p.m. – along the lakeside path towards Faulensee Having fallen under the spell of the beautiful autumn day, Carla and Nina decide to extend their excursion a little more. A beautiful path runs alongside the banks of the lake from Spiez Bay to Faulensee. Their stroll along Lake Thun gives the two women the chance to really experience the golden autumnal season to the very fullest. They chat, daydream and breathe in the clear autumn air. The deep-blue sky is adorned with delicate, fluffy clouds and the imposing mountain backdrop is reflected on the lake’s surface. Mighty trees with bright red and yellow leaves let their branches hang down into the lake’s waters. The leaves rustle under their shoes as they walk, while the sun’s rays produce flickers of shadow, colour and light between them. Along the way, there are plenty of secluded spots with benches to unwind and rest. Speaking of benches, more than 50 were renovated to mark the 100th anniversary of the lakeside path in 2014. Well-known sayings come to mind and bring forth a smile. Carla and Nina wander down to the jetty to take the boat westwards to Thun.

4.20 p.m. – relaxing boat trip to Thun Ahoy there! The wind in your hair and the sun on your face. Carla loves the feeling of freedom she experiences on boat trips. What better way to end a day than with a leisurely boat trip on Lake Thun? The sun’s rays slowly fade and the sky begins to change colour, turning a myriad warm shades of purple, pink, yellow and orange as if in a painting. The boat trip back to Thun takes around 40 minutes. The two women quickly find seats on the upper deck. Their vantage point on the lake allows them to experience truly extraordinary views. The surrounding landscape and mountains are particularly impressive when seen from the water. Carla leans over the railing and lets the refreshing breeze blow over her face while Nina goes to fetch some refreshments from the on-board restaurant. Softly but purposefully, the ship glides over the gentle waves towards Thun. Carla and Nina take stock of their day: sometimes it’s so easy to escape from the stresses of everyday life and experience pure relaxation. A day filled with special moments was exactly what they needed. The two of them want to maintain their annual ritual of a break together on Lake Thun. This stunning region offers an endless array of hidden natural gems, energising locations and ways to indulge yourself.

Nonetheless, they considered their day to be perfect.

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Autumn

Create your own personal moment of well-being Do you really need a break? Are you craving peace and quiet and relaxation amid wonderful natural landscapes? Sometimes a little haven of relaxation is all we need to recharge our batteries and top up our energy levels. Let yourself be inspired by extraordinary, sensory wellness tips and experience floating moments in the Holiday Region Interlaken.

Experience pure nature in Interlaken

From Giessbach’s garden straight to the plate

Anti-stress treatment on a warm sand bed

Breathe deeply in the steam bath

Leave your daily routine behind and recharge your batteries amid stunning natural surroundings. The Hotel Salzano offers wellness treatments in its spa garden or in the glorious forest. The soothing fragrance of the trees and firs imparts a sense of security. ➔ salzano.ch

Take some time out. The Deltapark Vitalresort welcomes day guests. The gentle warmth combined with a neck, shoulder and body massage with aromatic oils promotes mental and physical relaxation, stimulates the metabolism and purifies the skin. ➔ deltapark.ch

Autumn promotion at Lake Thun One unforgettable experience, three people, CHF 50. Extend your autumn on the Niederhorn, Niesen, Stockhorn, on Lakes Thun and Brienz or in the mystical St. Beatus Caves. Buy your ticket for any day between 2 – 15 November and decide on the day which of the excursions takes your fancy. ➔ Advance booking in October 2020/ website coming soon

Back to the roots. The Grandhotel Giessbach grows its own herbs and even its own vegetables. A veritable gift of nature for the kitchen team. Indulge your senses at the Grandhotel Giessbach with a sumptuous evening meal prepared from the very freshest delicacies. ➔ giessbach.ch

The healing vapours and calming light in the Hotel Seepark’s steam bath are a blessing for your respiratory tract and skin. The blue mosaic decor will transport you to another world. Take a deep breath, exhale and enjoy. ➔ seepark.ch

Lakeside wellness with panoramic views

The exclusive pampering programme on Lake Thun. Restore the balance between body and soul on the lake with a relaxing massage under blue skies, while gently swaying on the saloon ship MS Beatus. ➔ beatus.ch

Autumn

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#interlaken 7 questions @interlaken Silvio Flückiger is Content Marketing Manager at Interlaken Tourism and responsible for social media. He manages several social channels and looks after the Facebook accounts for Interlaken and the Lake Thun and Lake Brienz regions. The main communications medium on the social networks is Instagram with the account @interlaken, which has over 30,000 followers.

ate? What visual language will work? It’s something that requires flexibility. Another thing is that you have to establish boundaries between your work and your private life. It’s a scenario that many people will be familiar with: you just get out your smartphone and you’re immediately immersed in social media. I have to set myself clear limits, such as, for example, switching all the channel notifications to mute.

Silvio, what is it about your job that fascinates you? My job has many facets. For one thing, the world of social media seems to change almost on a weekly basis. This means that I need to stay on the ball at all times and try to identify trends at an early stage. I try out new things and then incorporate the most promising innovations into my dayto-day work. Secondly, I am constantly communicating with the entire world.

There are many people who dream of coming to visit our beautiful region. The reactions remind me every day how lucky we are to live here. I can also produce my own content, which gets me out of the office every now and then. That makes for a welcome change.

What differences are there between the different channels you use? As I mentioned previously, the target groups are very different. While Facebook tends to target what are known as “digital immigrants”, Instagram targets younger people. And TikTok, the latest fad in the social media landscape, has captured the market’s very young target group. The average age of the TikTok user is 16 to 24 years and is decreasing.

What particular special challenges do you encounter? One challenge is definitely how best to communicate in a way that is appropriate for each target group. The multicultural nature of Interlaken Tourism’s followers means that I have to be careful what content I post.

Questions such as: How best to time the posts? What style of writing is appropri-

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You’re reposting a lot of user-generated content on the Instagram channel. What does a photo or video have to contain for you to repost it? On no account can the image be pixelated or offensive. It must be in portrait format. The subject has to be appealing and have the potential to attract likes. Sunsets or pictures featuring special lighting are very popular but have become commonplace. I am always looking for unusual pictures that show the region from a different angle.

Interlaken has over 30,000 followers on Instagram, to what extent is there any personal interaction? The

majority of exchanges are impersonal, as many users just leave a comment or ask a question. Nonetheless, there are a number of returning users who leave comments daily and even provide pictures of themselves. This gives rise to a sort of collaboration.

What do you recommend to ambitious influencers? Influencers unfortunately often have the negative reputation of being avaricious and willing to do anything for likes, but this is often unjustified. Influencers can be effective advertising ambassadors for us. The keyword is authenticity. They have a much higher chance of success if the community perceives that they are passionate about the topics they report on and are totally dedicated to their cause. It leads to an increase in interactions on their profile.

What is your own favourite place in the Holiday Region Interlaken? I love visiting many places in the region on foot or by bike and I still haven’t discovered everything yet. Nonetheless, in summer it’s hard to beat an after-work beer at the Hünegg-Kurve and cooling off in Lake Thun.

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Do you have inspiring photos from the Holiday Region Interlaken or would you like to work with @interlaken? If so, get in touch via

Tag Interlaken Tourism with @interlaken and share your experiences of the holiday region using the following hashtags: #interlaken #brienzersee and #thunersee

âž” socialmedia@interlakentourism.ch âž” direct message on Instagram

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Eventhighlights 2020 Die Ferienregion Interlaken bietet neben zahlreichen Erlebnissen eine Vielzahl an inspirierenden und spannenden Events für jeden Geschmack. Hier einige der Eventperlen 2020. ➔ Mehr Informationen zu weiteren Events: www.interlaken.ch/veranstaltungen Stand Redaktionsschluss vom 22. April 2020. Bitte informiere dich aufgrund der aktuellen Situation direkt beim Anbieter über die Veranstaltung.

Information in English about the events: ➔ www.interlaken.ch/ events

11. – 13. Juni

Juni – September

Greenfield Festival

Kulturbühne Unspunnen

Das Greenfield Festival ist der Treffpunkt für Fans guter Rockmusik. Internationale Rockstars bringen das Publikum jedes Jahr aufs Neue zum Rocken und Headbangen. Lass dich von diesem legendären Festival mitreissen.

Erlebe pure Swissness, und sei hautnah dabei, wenn Alphornbläser, Fahnenschwinger und weitere folkloristische Musikgruppen aus der Region vorführen, was Schweizer Brauchtum und Tradition zu bieten hat. ➔ interlaken.ch

➔ greenfieldfestival.ch

Juni – September 26. – 28. Juni

27. Internationales Trucker & Country Festival Bestaune riesige Trucks, den glänzenden Chrom der Motorräder in Reih und Glied und moderne Cowboys. Für Westernstimmung sorgen viele internationale Musiker. Besuche das Westerndorf, und schau zu wie auf dem Gelände Line Dance getanzt wird. ➔ truckerfestival.ch

16. Juni – 5. September

Tell-Freilichtspiele Tauche ein in ein Stück Schweizer Geschichte, und lass dich von der authentischen Inszenierung des Dramas von Friedrich Schiller begeistern. Erlebe den legendären Apfelschuss von Wilhelm Tell auf der Freilichtbühne in Interlaken aus nächster Nähe mit. ➔ tellspiele.ch

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Sommer

Kulturbühne Jazz Lass deinen Sommerabend mit dem Besuch der kostenlosen Jazzkonzerte beim Kunsthaus Interlaken entspannt ausklingen. Jazzbands aus der Ferienregion Interlaken spielen international bekannte und angesagte Stücke. ➔ interlaken.ch

30. Juni – 4. Juli

Holzbildhauersymposium Brienz Die Holzbildhauerei hat in Brienz eine lange Tradition. Am internationalen Holzbildhauersymposium siehst du, wie Künstler aus der ganzen Welt entlang des Brienzer Quais eindrucksvolle Holzkunstwerke erschaffen. ➔ symposium-brienz.ch

12. Juli

7. – 9. August

Ironman Switzerland – Thun

Brienzersee Rockfestival

Die ereignisreiche Geschichte des Ironman Switzerland setzt sich in der wunderschönen Stadt Thun fort. Hier erwartet die Athleten der tiefblaue Thunersee, eingebettet in die imposanten Alpen des Berner Oberlandes. Erlebe das emotionsgeladene Rennen hautnah.

Das Brienzersee Rockfestival ist in seiner 33-jährigen Geschichte nie zu gross oder zu laut geworden.

Es bleibt ein Fest unter Freunden, bei dem das gemütliche Beisammensein am See mindestens so wichtig ist wie die Musik. Gratisbus zum Festgelände ab Bahnhof Brienz.

➔ ironman.ch

➔ brienzerseerockfestival.ch

18. – 19. Juli

Beach Soccer und Food-Festival Spiez In der Bucht Spiez finden die Finalspiele der Schweizer Meisterschaft im Beach Soccer statt.

Begleitet wird der Anlass vom Spiezer FoodFestival und weiteren Attraktionen. Erlebe Sommerfeeling pur in der «schönsten Bucht Europas». ➔ beachsoccer.ch und foodfestivalspiez.ch

21. – 25. Juli

Schnitzlerwoche Axalp

7. – 9. August

Hier fliegen die Späne. Schaue den Holzbildhauern über die Schulter, und erlebe live, wie ein Kunstwerk entsteht. Wandere dabei auf dem wunderschönen Weg von der Axalp zum Hinterburgseeli an über 80 Holzfiguren vorbei.

Thunfest

➔ schnitzlerweg-axalp.ch

Erlebe wie die Stadt der Alpen am Thunersee zum Leben erwacht. Unter dem Motto «Mä gseht sech» ist das Thunfest ein Ort der Begegnung. Dieses einzigartige Innenstadtfest bietet dir ein breites Angebot an vielseitigen Aktivitäten und mitreissenden Konzerten.

22. Juli – 2. August

➔ thunfest.ch

Sommermusikfestival «Am Schluss»

16. August

L'Etape du Tour de France

Während zehn Tagen kannst du auf dem Mühleplatz – im Herzen von Thun – jeden Abend in stimmungsvoller Atmosphäre abwechslungsreiche Livemusik geniessen.

Das Programm bestreiten Musiker aus der ganzen Welt, die dem Publikum mit ihren energiegeladenen Auftritten kräftig einheizen.

Der Schweizer Radevent gehört zur internationalen Serie L'Etape du Tour de France. Hier können sich Amateurfahrer und -fahrerinnen auf weitgehend verkehrsfreien Strassen vor schönster Naturkulisse auf der Strecke von Bern nach Interlaken messen.

➔ amschluss.ch

➔ letapeswitzerland.ch

Sommer

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28. – 29. August

12. – 14. September

Seaside Festival Spiez

Läset-Sunntig und Spiez Märit

Erlebe das familiäre Open-Air-Festival in unvergleichbarer Atmosphäre. Von Rocklegenden über Hitparadenüberflieger bis hin zu Schweizer Musikstars – für jeden Geschmack ist etwas dabei an diesem idyllischen Festival am Thunersee.

Feiere den Beginn der Läset am einzigen Winzerfest seiner Art im Berner Oberland. Degustiere den Spiezer Wein, bestaune den fröhlichen Umzug, und schlendere durch den farbenfrohen Märit, oder nimm an einer der diversen Aktivitäten teil.

➔ seasidefestival.ch

➔ laeset-spiez.ch

18. September

«Chästeilet» Justistal Jedes Jahr im September kommen die Bauern im Justistal am Tag des Alpabzugs zusammen, um den im Sommer produzierten Alpkäse nach einem jahrhundertealten Brauch zu teilen. Erlebe diesen traditionellen Anlass mit Musik und Verpflegung in authentischer Atmosphäre. ➔ beatenberg.ch

11. – 12. September

20. – 22. September

28. Internationaler Jungfrau-Marathon

Fulehung

Am sogenannt schönsten Marathon der Welt erklimmen die Läufer 42,195 km und 1800 beschwerliche Höhenmeter von Interlaken hinauf zur Kleinen Scheidegg am Fusse der Jungfrau.

Sei bei diesem Spektakel mit dabei, ob als Läufer oder unter den zahlreich jubelnden Zuschauern.

In der Schlacht von Murten im Jahr 1476 nahmen die Thuner Kämpfer den Hofnarren von Karl dem Kühnen gefangen. Dieser, mittlerweile Fulehung genannt, jagt mit Maske, Söiblattere und Schyt ausgerüstet die Menge durch die Gassen von Thun und verteilt Süssigkeiten. ➔ fulehung-thun.ch

➔ jungfrau-marathon.ch

26. September 5. – 6. September

Trial Grimmialp

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Herbst

«Chäsmärt» Habkern

Erlebe an der zweitägigen Motorsportveranstaltung im Diemtigtal ein spannendes Spektakel. Der Trial-Sport hat auf der Grimmialp eine langjährige Tradition und steht auf der Liste der lebendigen Traditionen des Kantons Bern.

Am «chäsigen» Herbstmarkt werden ein reiches Sortiment an frischem Alpkäse von den lokalen Alpschaften sowie viele andere einheimische Leckereien angeboten. Für Stimmung sorgen allerlei folkloristische Darbietungen, die dem Märit den richtigen Schwung verleihen.

➔ trialclubschwenden.ch

➔ habkern.ch

Blick vom Spiezer Rebberg Ăźber die Bucht und das Schloss.

Meine

. . . s g n i l b e i L ..Alp .

Antonietta Grosjean Content Marketing Manager bei Interlaken Tourismus

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Herbst

Letzten Sommer durfte ich die Alp Tschingelfeld hoch über dem Brienzersee entdecken. Die saftig grüne Alp ist Ursprung des Giessbachs und liegt zwischen dem Schwarzhorn und dem Faulhorn. Das riesige Feuchtgebiet mit diversen Bächlein und Seelein bietet Amphibien wie Bergmolchen und Grasfröschen einen willkommenen Lebensraum.

Besonders gut gefällt mir, dass rund dreieinhalb Hektare der wertvollen Alp unter Naturschutz stehen. Hier oben wachsen unzählige zum Teil auch seltene Pflanzen, und viele bunte Schmetterlinge flattern zwischen den farbigen Blumen und Gräsern umher. Die Alp Tschingelfeld ist von Brienz über die Axalp und zu Fuss über den Wanderweg oder von Grindelwald-First via Bergwanderweg erreichbar. Das Ziel Oberberg liegt auf 1911 m ü. M. Hier betreibt die Familie Grossmann von Juli bis August ein kleines, feines «Alpbeizli» mit einfacher Übernachtungsmöglichkeit. Ausserdem gewann die Alp im Jahr 2019 den «Kulturlandschaftspreis» Oberland-Ost.