Menia sa stravovacie návyky?

Výskumy opakovane odhaľujú, že deti a najmä deti do 8 rokov, sú viac náchylné na marketingové posolstvá propagujúce nezdravé potraviny a sladené nápoje. Stále tiež platí, že najväčší vplyv na stravovacie návyky detí majú stále rodičia a vychovávatelia.

Red, Zdroj: foodpanda, Viem, čo zjem, Foto: Cristiano Pinto / Unsplash.com

Hamburgery vs. Šaláty = 1 : 0

Začnime štatistikami donáškovej služby foodpanda, ktorá patrí do skupiny Delivery Hero. Zverejnila informácie o tom, čo a v akých regiónoch konzumovali obyvatelia Slovenska počas Majstrovstiev sveta v hokeji 2022. Jednoznačné privilégium mala v objednávkach domov skupina jedál: burgre, sendviče, rôzne mäsá, v kombinácii so šalátmi či hranolčekmi. Tie tvorili až 41 % z ponuky jedál foodpandy. Najviac si na tejto kategórii pochutnali Východoslováci (49 %), nasledujú v jemnom závese Západoslováci (39 %) a s 12 % sú tretí Stredoslováci. „Dá sa konštatovať, že prevahu tvoria jedlá s mäsom, čo do istej miery korešponduje s rastúcim trendom konzumácie mäsa na Slovensku. Vyššie objednávky burgrov a rôznych mias sa dajú odôvodniť aj tým, že ich príprava je špecifi cká, čo do skladby surovín a ich mixu, tak i do času prípravy. Slováci preto ich objednávkou cez donáškovú službu radi ušetria čas a využijú ho inak,“ hovorí Katarína Midláriková, Senior Marketing Manager, foodpanda Slovensko.

Druhou najobjednávanejšou kategóriou sú ázijské jedlá, pričom tvorili 16 % objednávok jedla domov. Čínsku, vietnamskú, indickú, thajskú či japonskú kuchyňu preferovali viac Západoslováci: tvorili 54 % na celkovom počte objednávok. Prednosť týmto jedlám dalo 41 % východniarov. Za zmienku stojí aj nižší trend objednávok pizze či slovensko-českých jedál. Pizza tvorila na celkovom objeme objednávok počas hokejového šampionátu podiel len 10 % a naše lokálne špeciality si objednávalo 7 % Slovákov. Robiť všeobecné závery o stravovacích návykoch iba na základe tohto sumáru, by bolo nekorektné, no ukazujú sa niektoré trendy. Rolu napríklad hrá ponuka, ktorá je limitovaná vzdialenosťou reštaurácií od zákazníkov (donáškové fi rmy musia jedlo priniesť ešte teplé, čo je možné realizovať len do určitej vzdialenosti od „kuchyne“). Druhým významným hýbateľom je zvyk a spomínaná reklama. Ľudia majú tendenciu konzumovať tam, kde boli spokojní už prvýkrát a reagujú na rôzne marketingové aktivity a limitované ponuky. Mnoho detí zrkadlí návyky svojich rodičov. Ako sa dočítate ďalej, významným faktorom podieľajúcim sa na stravovacích návykoch detí je aj sociálny status a informovanosť rodičov.

Najčastejšie trpia nadváhou deti vo veku 12 až 13 rokov

V detstve má zdravá a vyvážená strava veľký vplyv na zdravý rast a celkový vývin. Preto sú osvojenie si správnych stravovacích návykov a pozitívny vzťah k pohybu už v mladom veku veľmi dôležité. V spojitosti s narastajúcou obezitou si na stravovanie detí už po tretíkrát posvietil projekt zdravej výživy a voliteľný predmet „Viem, čo zjem“, ktorý je súčasťou globálneho programu Nestlé pre zdravie detí. Prieskum ponúka reálny obraz o tom, ako sa školopovinné deti stravujú, či majú dostatok pohybu a ako sa situácia vyvinula za posledných päť rokov. Problémy s nadváhou či obezitou sa čoraz viac prejavujú aj u detí. Spôsobovať môžu množstvo zdravotných komplikácií, akými sú srdcovo-cievne ochorenia, tráviace ťažkosti, depresie, ale aj veľa ďalších. Podľa prieskumu trpí na Slovensku nadváhou viac než 20 % detí opýtaných rodičov. Od roku 2019 sa počet detí, ktoré podľa BMI indexu trpia nadváhou, zvýšil o 2 percentuálne body, pričom najčastejšie sú to deti vo veku 12 až 13 rokov.

Faktory ovplyvňujúce nadváhu detí

Výsledky prieskumu poukazujú na tri faktory, ktoré najviac ovplyvňujú nadváhu u detí: pohyb, pitie sladených nápojov a raňajky. Ukázalo sa, že deti, ktoré sa viac hýbu a raňajkujú každý deň, majú nadváhu menej často. Naopak, častejšie sa prejavila nadváha u detí, ktoré pijú viac sladených nápojov.

1. Raňajky sú dôležité

Prieskum ukázal, že konzumácia raňajok zohráva v prevencii nadváhy detí dôležitú úlohu. Deti, ktoré raňajkujú len raz či dvakrát týždenne, majú nadváhu častejšie ako deti, ktoré raňajkujú každý deň. Počet raňajkujúcich detí však mierne klesá. V porovnaní s výsledkami prieskumu z roku 2017 klesol počet detí, ktoré raňajkujú každý deň, o 2 percentuálne body a stúpol počet tých, čo neraňajkujú vôbec, o 4 p. b. Pozitívne je, že stále väčšina detí (88 %) raňajkuje aspoň v jeden pracovný deň, z čoho 66 % raňajkuje každý deň. Výrazne častejšie raňajkujú každý pracovný deň mladší žiaci tretích a štvrtých ročníkov základnej školy. Jedlo, ktoré žiakom rodičia doma pripravia, je zvyčajne kvalitnejšie než to, čo si kúpia rýchlo v obchode. Až 87 % raňajkujúcich detí má jedlo pripravené doma. Dôvody, pre ktoré deti vynechávajú raňajky, sa rôznia – väčšina detí (31 %) raňajkuje až v škole, alebo jednoducho nemá chuť (26 %).

Naopak, konzumácia desiatej sa mierne zvýšila. Až 99 % detí navštevujúcich tretí až šiesty ročník základnej školy je desiatu aspoň