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Aoitori - Japanese Community Magazine 2026 NOV

Page 1

Communauté Japonaise

Japanse Gemeenschap

日本のインスピレーションをチョコレートで表現 2026

特集インタビュー

セントー チョコレート職人 ゲールト&トーマス・デコスター

Geert & Thomas Decoster

CENTHO Chocolate - Inspirations of Japan

11 月号


HA L6

-6 23

8

www.centho.be

Japanese Sake

Yokoyama Shokai 2

AOITORI.BE Novembre - November 2026

FLANDERS EXPO GENT 15-18 November 2026


© Hiroyuki Yamamoto © Thomas Decoster © Points - Asako YUzuki © 2026 Nagi Notes Partners Survivance Momo Film Co O'Brother Distribution

編 集 長 からメッセージ

Scent of happiness 読者の皆さんは、チョコレート工場に足を踏み入れたことはあ るでしょうか? カカオ豆の甘く香しい匂いが鼻腔をくすぐると、 なんとも言えない幸せな気持ちになります。 仕事柄、 私はいろいろな場所に首を突っ込みます。 印刷所 のインクの匂い、ビール工場のモルトの香り、レストランのキッ チンに漂う食欲をそそる料理の匂い。それぞれの場所で湧き上 がる感 情は千 差 万 別ですが、チョコレートの甘い香りがもたら す多幸感は、なにものにも代え難いものがあります。 さて、 今 回はチョコレートブランド、 CENTHO (セントー) をご紹 介します。 創 業 者のゲールトさんが 奥 様とともに自宅の 小さなスペースで始めたこのブランド。 名 前は、 二 人の子ども の名 前、 娘の Centa と息 子の Thomas を組み合わせたもの です。この逸話からも分かるように、家族の絆を感じさせるアッ トホームなブランドです。 自分の家 族や大 切な人に、 心から食 べてもらいたいと思えるものしか作らない。そんな姿勢が、もの づくりの根 底にあります。 職 人 気 質のゲールトさんは、 自らの 技術と感性でレシピを生み出し、 現場で製造の指揮を執りなが ら、 一つひとつの商品に仕上げていきます。 小さな宝石のようなチョコレートとなって私たちの手元に届くま で、カカオは長い旅を続けてきました。折しもデコスター親子は、 メキシコにある農園の視察から帰ってきたばかり。 新 作のプレス発 表 会では、カカオの生 産 現 場の様 子はもち ろん、 利益を還元して農村に学校を建てたり、 井戸を掘ったり

Petites Annonces Zoekertjes

するプロジェクトについても語られました。 原材料カカオの生産 者とチョコレートの作り手は、より深い人間的なつながりで結び ついているのです。 ベルギーのチョコレート職 人にとって、日本も重 要な場 所で

広告

す。 朝から晩まで地道な努力を重ね、その成果をみんなで分か ち合う特 別な季 節が バレンタイン。 チョコレートは愛や友 情の 象徴です。デパートの催事場にはスターの登場を待ち望む多く

ベルギー生活を彩る お役立ち情報

の人々が列をなし、 毎年の再会を喜び合います。 地球の反対 側で自分たちの仕事を待ち望んでくれるファンがいる。まさにチョ コレートがつなぐ世界一周の旅といえるでしょう。 ベルギー青い鳥

12 _Book Review 13 _ ミチルのひとりごと 14 _Mini 広告 タロット占い

15 _ 4コマ漫画

今月の逸品

Contact

Contents

03 _ 編集長からメッセージ 04 _ 特集 CENTHO 08 _ 時事ニュース 09 _ モネ劇場オペラ紹介 10 _Film Review 11 _ イベント情報

編集長

山本浩幸

AOITORI - Inspiration Publishing URL : https://www.Aoitori.be MAIL : mag@aoitori.be Editor in chief : Hiroyuki YAMAMOTO EN : www.Aoitori.be/english.html FR : www.Aoitori.be/francais.html NL : www.Aoitori.be/nederlands.html

Novembre - November 2026 AOITORI.BE

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特集

INTERVIEW

Inter vie w & Photog raphy: Hiroyuki Yamamoto Emiel Van Herck

CENTHO ゲールト&トーマス・デコスター

Geert & Thomas Decoster 日本のインスピレーションをチョコレートで表現 CENTHO (セントー)は、 主要グルメ・ガイド本 Gault&Millau のチョコレート部門で 2025 年最優秀賞を獲得した。 その実力派ブランドが今年秋に発表した新作コレクションのテーマはなんと「Inspirations of Japan」。(写真下) 鶴や鯉がデザインにあしらわれた箱には、 ゆず、 抹茶、 桜、 梅、すだちなど日本の味がチョコレートと組み合わされたプラリネが入っている。 創業者ゲールトさんと、その息子トーマスさんのお二人に、 CENTHO の誕生から味へのこだわり、そして日本との縁について話をお伺いした。

どういった経 緯で チョコレートの 世 界に?

1999 年にチョコレートへ 本 格 的に 踏み出しました。最初は自宅のガレー

でした。 私はフランスのスタイルに強

ジのような小さな場 所で、 妻と二 人、

く惹 かれ、 軽やかなものを作る方 針

18 歳のとき、 兄と一 緒にベーカ

数 台 の 機 械を使っての 小さなプロ

にしました。

リーの仕 事を始めました。 学 校では

ジェクトでした。その翌年、家のガレー

そして 2005 年、 フランスの巨匠ジャ

パン、 製 菓、チョコレート、マジパン

ジを改装して、 現在の店と工房の原

ン=ピエール・リシャール氏のもとでガ

G

など全般を学んでいました。チョコレー

型を作りました。そこから少しずつ大

ナッシュの講習を受けたことが、 大き

トはその頃からずっと好きでした。

きくしていったのです。

な転機になりました。チョコレートに含

初恋みたいなもので、どうしても忘

まれるカカオバターや 砂 糖などの 技

他のショコラティエと 違う点はありますか?

れられない。 学校にいた頃から「い つか自分のチョコレートブランドを作り たい」と夢見ていました。

私も始めたばかりの頃は、 学 校

CENTHO の 大きな 特 徴 は、カカ

で習ったような、いわば基本的なチョ

オの産 地ごとの個 性を生かした 「オ

コレートを作っていました。でもすぐに、

リジン・チョコレート」 を主 役にして

「何か違うことをしなければ」と思い

いることです。

ました。

AOITORI.BE Novembre - November 2026

術的なことを理解してはじめて思い通 りのレシピを作れる。 そのことを深く 学びました。

G

4

ほどの小さな粒のチョコレートが主流

たまにチョコレートの世界では非常

当 時のベルギーでは、 大きくて重

に奇 抜な味の組み合わせをすること

量 感のあるチョコレートが 多 かった。

が流行します。でも私は、そういうこ

一方、フランスではすでに、8 ~ 10g

とはしませんでした。 変わった食 材


輝く大理石のテーブルの上で、チョコレート・デザートを作るデコスター親子の 手際は鮮やかの一言。 ベルギーのグルメな顧客を満足させるところからスタート したブランドらしく、 品 質の高い原 材 料だけを使うことでエレガントな味、 香り、 食感を実現している。プラリネの中に見られる「ガナッシュ、フィリング、ガナッ シュ」の三層構造も、口のなかでの味の広がりを計算しつくした独自の技法。

ばかりに注目が集まって、チョコレー

わせるか慎重に検討しなければいけ

トがどこか へ 行ってしまうからです。

ません。

調理の工程を調整して、柔らかいの にカットできる状態を見つけました。ま

私たちが大切にしているのは、 最後

例えば、日本 の す だちは 特に酸

さか受賞できるとは思っていませんで

までチョコレートの味が残ることです。

味が強いので、ガナッシュへの影 響

した。 見た目にはシンプルなキャラメ

を考えながら調整しなければなりませ

ルですから。

フルーツ味のプラリネでも 同 様ですか? G

でも審 査 員はプロのショコラティエ

ん。レシピは一 度で完 成 するもので はなく、 何 年も試 行 錯 誤して作り上

たちで、「どうやったら柔らかいキャ

げられます。

ラメルを、チョコレートで包めるのか」

はい。他のメーカーでは、フルー

と評価してくれました。 食感だけでな

受 賞 歴 の ある 塩 キャラメル にはどのような工 夫が?

ツをガナッシュに混 ぜ 込んでしまいま す。でも私たちは、 フルーツの層をチョ コレートの中間に入れる方法を考えま

く、塩味と甘味のバランスも重要でし た。プロだからこそ、 その 難しさを 分かってくれたのだと思います。

した。そうすると、最初にチョコレート、

G

その後にフルーツというように、 味が

ナル・チョコレート・アワード金賞を取

2013 年、ロンドンでインターナショ

別々に感じられます。

りました。キャラメルは液 体なので、

バレンタインの 季 節には 日本でも販 売するのですね。

ただし、この三 層にする製 法は、

通 常は型に流して作られます。でも

通 常の 3 倍ほど 手 間 がかかります。

私たちは、他のチョコレートと同じよう

三つの工程に分けて作る必要がある

にカットでき、それでいて非 常に柔ら

年です。 その後、2012 年に現 在の

からです。しかも、フルーツの 個 性

かなキャラメルを作りたかった。

パートナー企業と出会いました。そこ

によって、どのチョコレートを組み合

2 ~ 3 年 か けて 試 作し、 加 熱 や

G

初 めて日本 へ 行ったのは 2007

から実 際に販 売を始めるまで、さら Novembre - November 2026 AOITORI.BE

5


WEB

WEB https://www.centho.be INSTAGRAM @centhochocolates @centho_japan

に 2 年かかりました。 最初のバレンタ

応を見ると、また新しいものを作ろう

G 日本向けに作ったものでも、ベル

イン販売は 2014 年です。

という気持ちが湧いてきます。

ギーのお客様が気に入ってくれること

日本 では 食 品 輸 入 の 規 則 やアレ

が多いです。なかには、こちらでは

ルギー表 示など、 準 備しなければな

G

日本のお客 様は味にとても敏 感

まだあまり知られていない味もありま

らないことがたくさんあります。 信 頼

です。 少し変えただけでも「 変わっ

す。でも、少しずつ知ってもらえるの

できる日本の仲 間たちと一 緒に店 舗

た」と気づくことがあります。だから

は面白いですね。桜も、以前はベル

を見て回り、日本の市場で何が求め

品 質を下 げることは絶 対にできませ

ギーではほとんど知られていませんで

られているのかを一 つずつ学びまし

ん。 健 全な会 社 経 営としてビジネス

した。

た。 最初は少数の百貨店から始め、

の発 展も重 要ですが、なにより品 質

少しずつ広げていきました。

が変わらないことが大切です。

T

新しいコレクションは日本が テーマなのですね。

日本で販 売 することは、 私たち

にとって ずっと夢 でした。日本 は 食 の世界でも非常に高いレベルの国で

6

日本 人 読 者 へ メッセージをお願いします。 T

日本のお客 様を歓 迎できるよう、

日本 語の説 明を箱に入れるなど、コ

す。そこで自分たちのチョコレートを

T

日本との 強 い 結び つきがあるの

ミュニケーションにも気を配っていま

販売することには、大きな意味があり

で、毎年日本へ行くたびにたくさんの

す。 新しい Japan Collection も、 ぜ

ます。

インスピレーションを得ています。 今

ひ店頭で見ていただきたいです。

日本には、 毎 年、 私たちを待って

回のコレクションでは、ゆず、 抹 茶、

いてくれるお客様がいます。30 分以

桜、 梅、 すだちなど、日本を連 想さ

G

上並んでサインを求めたり、以前撮っ

せる素材や味を取り入れています。

は、 ぜひ一度お店に来ていただきた

まだ CENTHO を知らない 方 に

た写真をプリントして持ってきてくれた

ただ、日本らしい味を入れればい

いです。きっと驚いてもらえると思い

りする方もいます。CENTHO のチョ

いということではありません。あくまで

ます。もちろん、チョコレートも楽しん

コレートの模 様をネイルにした女 性ま

もチョコレートが 最 初にある。そこに

でください。(笑)

でいました。 そうした熱 意 のある反

日本の味を組み合わせるのです。

AOITORI.BE Novembre - November 2026


特集

INTERVIEW

SHOP INFO

CENTHO Brussels Avenue Michel-Ange 47 1000 Brussels OPEN MON: 12:00-18:30 TUE-FRI: 10:00-18:30 SAT: 12:00-16:00 上の写真はプレスを招待したイベントの様子。日本での活躍の様子も紹介された。 会場となったワイナリーにはデコスター家のメンバーも大集合。 箱の詰め合わせには、味の解説ノートが添えられている。日本語の翻訳が必ず ついているのは、プレゼントする相手が日本人のときに、嬉しいポイントだ。 ブリュッセルにあるお店のショーケースにも、日本語表記がある。

IG

Editor's Note CENTHO のプラリネは、そのどれもがシング ル・オリジンつまり原産国が固有のチョコレート が使われている。チョコレートの味と香りに個性 があり、フルーツなど中身のフィリングとの組み

MATCHA

YUZU

ドミニカ産チョコレートのガナッシュに、

コロンビア産チョコレートの

日本の抹茶とオレンジピールを加え、

ガナッシュに、日本の柑橘類・

バヌアツ産チョコレートの層を重ねて。

ユズのマーマレードの層を重ねて。

合わせが職人のセンスの光るところだ。 「チョコレートが主役」という哲学を貫き、決し てフィリングの味がチョコレートを打ち負かすほど 強く主張することはない。 厳 選された素 材の魅 力をいかに引き立た せるか、 アトリエでは真 剣 勝負が 毎日続く。 CENTHO の工場は一カ所だけ。日本を含め世 界で販売される商品もすべてここで職人により丹 精込めて作られている。 チョコレートの世界は華やかだが、イメージだ

UME

SAKURA

SUDACHI

ベトナム産チョコレートの

エクアドル産チョコレートのガナッシュに、

カマルグ産の塩キャラメルに

ガナッシュに、日本の梅の層を重ね

桜の花ジャムの層を重ねて。

すだちの層。

ペカンプラリネをベースに。

けでは続かない。確かな技術、ひたむきな努力、 日本との信頼関係、 それに恋するようなチョコレー トへの情熱が CENTHO の原動力となっている。

Novembre - November 2026 AOITORI.BE

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Actualité

Nieuws

時 事ニュース

パティシエ・ショコラティエの 佐々木靖氏、 区の名誉市民に 10 月 1 日、佐々木靖氏が長年に

2024 年 に は、

わたるウォルウェ・サン・ピエール区

美食ガイド「ゴ・エ・

との縁と功 績をたたえられ、 同 区の

ミヨ」 でブリュッセ

名誉市民の称号を贈られた。 佐々木 氏は奈 良出 身、1972 年 生まれ。 ブリュッセル の 料 理 学 校

ルのショコラティエ・ オブ・ザ・イヤーに 選出。

区長からメダルを 授与される佐々木氏

CERIA で学び、かつてデュモン広

同 年、 教 皇フラン

場にあった名 店マイユーで 11 年 勤

シスコに 聖ピエール

務、その後 35 歳で独立した。

のチョコレート彫 像を献 上、 今 年は

ベ ルギーの 正 統な味を引き継ぐ

天皇陛下皇后にも拝謁した。

佐々木 氏は、 抹 茶や 柚 子など日本

名誉市民の顕彰は、菓子づくりを

の素材をベルギーの食材と組み合わ

通じて地 域に根を下ろし、日本・ベ

せることで、 独自の繊 細な味わいを

ルギーの 食 の 交 流に寄 与する活 動

追求してきた。

が認められたものだ。

(山)

名誉市民メダルを手に、家族とお店のチームと記念写真

ベルギー出身物理学者

拡大のため制度改 革

ノーベル賞を受賞

リエージュ名 物 、 宇 宙へ飛び立つ

インフルエンサーの 代役は財務責任 者

欧 州 委 員 会 は 10 月 6 日、

ベルギーの 郷 土 料 理が、 宇

フランシス・ ハ ルツェンが、

ベーカリーチェーン「ル・パン・

EU の 将 来 的な加 盟 国 拡 大 に

宙へ進 出することになりそうだ。

2026 年のノーベル物理学賞を

コティディアン」が、SNS で話

受賞した。

題を集めている。

備え、 政 策や予 算、 意 思 決 定

リエージュ名 物 のミートボール

などの仕組みを見直す方針を発

が、 ベルギー人 宇 宙 飛 行 士ラ

1944 年ベルギーのティーネ

きっかけは、インフルエンサー

表した。

ファエル・リエジョワ氏のために

ン生まれ、ルーヴェン・カトリッ

から、チョコレートソースをかけ

これはウクライナやモルドバ、 アルバニア、モンテネグロなど の加盟を視野にしている。

国 際 宇 宙 ステーション(ISS)

ク大 学で学び、 博 士 号を取 得

たシュークリームのお菓 子 「プ

へ送られる計画が進んでいる。

した物理学者である。

ロフィトロール 」を食 べる動 画

ティルフのレストランのシェフ、

現 在は米 国のウィスコンシン

重 要な政 策 分 野では、 全 加

フレデリック・ランベール氏らが

大 学マディソン校で教 授を務め

盟 国 の 一 致を必 要とする全 会

約 1 年半かけて開発し、すでに

ている。

一 致 方 式から、 特 定 多 数 決 方

200 食以上を缶詰に加工した。

受 賞 理 由 は、 南 極 の 氷を

式 への 移 行を進め、 意 思 決 定

課題は、無重力空間でソースが

利 用したニュートリノ観 測 施 設

白羽の矢を立てた。地味な見た

の迅速化を目指す。

飛び散らないようにすること。

IceCube(写真)への貢献と、

目のおじさんがコーヒーと菓子を

の撮影に 2000 ユーロを求めら

宇宙起源の高エネルギーニュー

美味しそうに味わうだけの動画。

れたこと。 同 社は、 財 務 責 任 者 のフラ ンク・ヒスブレヒツ氏(58)に

また、 加 盟 候 補 国が 正 式 加

そこで、ソースを小さなゼリー

盟 前から各 分 野で EU の 政 策

状のカプセルに閉じ込め、肉団

に段階的に参加できる仕組みも

子の中に入れる工夫を施した。

ニュートリノは物 質とほとんど

りに、 財 務 責 任 者が 無 料で食 べます 」と説 明が 添えられた。

強化する。

トリノの発見である。

「インフルエンサーに払う代わ

味 付けも、 宇 宙では嗅 覚が

反 応しないため観 測が難しい素

民主 主 義や法の支 配に関す

変 化することを考 慮して調 整し

粒 子だが、その 観 測を通じて、

英語で利益を意味する「profit」

る約束が守られない場合は、資

て いる。 検 査を 通 過 す れ ば、

ブラックホールや超 新 星 爆 発な

と菓 子 名を掛けた 駄じゃれも。

金の制 限や理 事 会での投 票 権

2027 年に宇 宙へ旅 立つ 予 定

ど、宇宙の極端な現象を探るこ

これが SNS でバズって予 想 外

停止も検討されている。 (編)

である。

とができるという。

のスターが 誕 生した。 ( 編 )

談 無料相 ! 実施中 www.infi2.com sales@infi2.com 02 644 44 77

8

© Christopher Michel

EU、 将来の加 盟 国

AOITORI.BE Novembre - November 2026

(編)

INFINITY のクラウド

ERP システム

(編)

� � � � 実︑ 現 ︒

販売 財務 人事業務 在庫管理・製造 マーケティング


Opera

モネ劇場オペラ

ホァン・ルオ作曲

M. バタフライ

M. Butterfly photo ©Wenjun Miakoda Liang

Kangmin Justin Kim as Song Liling

TICKET

photo ©Peter Schmid

photo ©Matthias Günter

Music by Huang Ruo

About

Story

Information

本作は有名なプッチーニ作曲のオペラ

1964 年、毛沢東時代の中国、北京フラン

《蝶々夫人》と、毛沢東時代の中国で実際

ス大使館の外交官ガリマール(バリトン)

に起きたスパイ事件に触発されて作られた

は、京劇オペラ歌手のソン・リリン(コン

ブロードウェイ戯曲のオペラ版である。

トラテノール)に心を奪われる。

もともと 1988 年に上演された戯曲は、

情熱的な恋に落ちた二人の恋は 20 年後

劇作家 David Henry Hwang によるもので、

の逮捕まで続く。法廷で、当事者ガリマー

その年のトニー賞を受賞し、1992 年には映

ルは、ソンの 2 つの秘密を知ることになる。

画化もされている。

ソンが実は女装した男性であること、さ

フランス人外交官と京劇歌手の恋の物語

らに重要なことに、彼はベトナム戦争に関

は、当事者の視点からの「幻想と現実の境

する情報を提供する中国のスパイとして活

界の曖昧さ」を描写し、ジェンダーの慣習

動していたことだった。

や文化的な権力構造を覆す物語である。

*

2020 年に劇作家と作曲家ファン・ルオ (Huang Ruo 黄若)が協力しオペラが誕生

全3幕

Robin Adams as René Gallimard

英語

作曲

Huang Ruo ホァン・ルオ(黄若) 1976 年生まれ

初演

2022 年 7 月 30 日 Santa Fe Opera

指揮

Carolyn Kuan

演出

Krystian Lada

公演日

4 月 20、22、25、27、30 日、 5 月 2、4 日

開演時間

19:30

チケット

発売開始

日曜日 15:00 11 月 27 日

約 3 時間

詳しいあらすじは青い鳥サイトに掲載

し、2022 年アメリカで James Robinson の 演出で世界初演された。 今回のモネ劇場における欧州初演では Krystian Lada が演出する。

S YN OPSES

& More

公演予定のオペラ作品

DATE

OPERA

チケット購入はお早めに

TITLES

Concerts in Brussels ブリュッセルの主要な音楽ホールで開催される

8 NOV - 22 NOV

BERG 作曲 Wozzeck

コンサート情報を、青い鳥のウェブサイトにて

15-31 DEC

ROSSINI 作曲 La Cenerentola

まとめて掲載しています。素敵な音楽にライブ

22-26 JAN

KAMINSKY 作曲 Lucidity

24 JAN - 9 FEB

R. STRAUSS 作曲 Ariadne auf Naxos

14-31 MAR

MASCAGNI 作曲

Cavalleria Rusticana & Pagliacci

で触れ合うチャンス。ぜひお出かけください。

CONCER T S

Novembre - November 2026 AOITORI.BE

9


( Nagi Notes )』は、第 回カンヌ国際映 画祭のコンペティション部門で約7分間

深田晃司監督の映画『ナギダイアリー

親友の圭太との人間関係が交錯すること

(松山ケンイチ)、その息子の春樹、彼の

す が、 寄 子 の 同 級 生 で 役 場 勤 め の 好 浩

友梨をモデルに彫刻の制作が始まりま

が湧き上がってきたりします。

然、 仕 舞 い 込 ん で い た 記 憶 や 感 情 や 思 い

とに。そして、時に降る雨のように、突

になった家の中に現れる、かつて思いを

晴れた日に寄子が見た、大雨で真っ暗

にも及ぶスタンディングオベーションを

寄 せ て い た、 今 は も う こ の 世 に い な い 人

実と過去や空想や眠りを交差させます。

の夢。要所要所で鳴る目覚まし時計が現

で、二人の日々に小さな揺らぎがもたら

日から3月

を転がして一人の女性がやってくるとこ

山間部の自然豊かな街にスーツケース

てきた友梨は不安げに眉をひそめます

が日常的に聞こえてきます。休暇でやっ

るため、サイレンや地響きのような爆音

す。孤独であってもいいのだと、そっと

を使って木を彫る音がいつまでも続きま

ツ、 コ ツ コ ツ と 寄 子 が 黙 々 と 一 人 で ノ ミ

孤立はしていない」と語ります。コツコ

夜 の ア ト リ エ で 寄 子 は「 孤 独 だ け ど、

ろから物語は始まります。東京と台湾で

寄り添ってくれているようです。

VIEW

director & screen writer

Koji FUKADA

した。

ことが起きそうな予感に満ちていました。

深田晃司 監督・脚本

偶然のような、偶然の皮を被った必然のよう

な不思議なものでした。

奈義町にあるとても素敵だと噂の美術館で

平田オリザさんの代表作『東京ノート』を映

がりました。 『東京ノート』が大好きな私はすぐにその話に飛びつきま

画化できないかという夢のような話が持ち上

景観に突然降り立った宇宙船のようで、前に立つだけでも何か新しい

東京から 7 時間をかけたどり着いたその美術館は、奈義町の長閑な

宇宙船に入り込み、磯崎新によって設計された静謐な空間で時を刻

iler

(文・織姫)

が、ここで暮らしている人たちは気にも

を作りたい」という衝動でした。

留 め ま せ ん。 人 は 慣 れ て し ま う の で す。

にした映画を作るのはもったいない、奈義町を舞台にした『奈義ノート』

働く建築家の友梨(石橋静河)が仕事を

美術館のガラス窓に覇く那岐山を見て思ったのは「ここで東京を舞台

休んでやってきたのは、元夫の姉で彫刻

が描かれる一方で、自衛隊の演習場があ

日 ま で の 九 日 間。 穏 や か な 田 舎 の 風 景

日めくりで示される3月

されていきます。

岡山県奈義町に移し、9年もの歳月をか

13

む荒川修作や宮脇愛子らの作品に衡撃を受け、その余韻に浸りながら、

平和であることや、一人で生きていくこ

けて紡ぎ出しました。

21

曲『東京ノート』に着想を得て、舞台を

受け、海外メディアからも激賞された人

の奈義町で撮影をしています。その出会いは

間ドラマの傑作です。平田オリザ氏の戯

79

家の寄子(松たか子)の家。

AOITORI.BE Novembre - November 2026

10

©2026 Nagi Notes Partners Survivance Momo Film Co

Nagi Notes ナギダイアリー Présenté en compétition 2026

『ナギダイアリー』という作品は、岡山県

” REm l i F 映画紹介

芸術と人生を穏やかな眼差しで見つめた傑作

The Hollywood Reporter

a Official tr

©️O'Brother Distribution


イベント

情報

EVENT 秋 深まる季 節 、芸術の新シーンが登場 開催中~12月12日 (土)

11月1日 (日・祝)

MAD卒業制作展

諸聖人の日(万聖節)

The MAD Graduation Show 2026

Toussaint / Allerheiligen

ブリュッセルの美術・デザイン系教育機

すべての聖人と殉教者を記念する祝日。

関7校から選ばれた14人の卒業生によ る受賞作品の展示。ファッション、テキ スタイル、 インテリア、工業デザインの分 野の新しい才能が集まる。次世代のクリ

ベルギーを含む欧州諸国では、 ご先祖様 のお墓参りをする日として位置づけられて いる。日本のお盆のような感覚。一般的 には、菊の花を墓に供える。

エーターたちの感性をのぞいてみたい。 MAD Brussels Place du Nouveau Marché aux Grains 10, 1000 Bruxelles 水~土 11:00-18:00

開催中~1月10日 (日)

シンプリシティ

11月11日 (水・祝)

第一次世界大戦休戦記念日 Armistice / Wapenstilstand 1918 1918年の連合国とドイツ帝国の停戦 を記念する。激戦地だったベルギーでは イープルに博物館がある。

Simplicities - Musée Mode & Dentelle

11月7日 (土)

18世紀末から現代まで、衣服における 「シンプルさ」の変遷をたどる展覧会。

楽器博物館コンサート

イッセイ・ミヤケ、 ドリス・ヴァン・ノーテン、 ア ン・ ドゥムレメーステルらの作品も登場。 Musée Mode & Dentelle Rue de la Violette 12, 1000 Bruxelles 火〜日 10:00-17:00

10月31日 (土)~3月7日 (日)

ポーシャ・ズヴァヴァヘラ: 神に身を委ねる Portia Zvavahera: Kuzviramba Mamuri アフリカ出身アーティストの展覧会。キリ スト教とジンバブエのショナ文化に根ざし た精神性が交差する独特の世界観。 WIELS Avenue Van Volxem 354 1190 Forest 一般€12、 シニア€8、 学生€5 https://wiels.org

First Musical Exchanges BE - JPN 日本初の音楽教育機関「音楽取調掛」 が1884年に編纂した楽譜を振り返る。 箏・佐藤亜貴、 ピアノ・垣内登久子。 Musical Instruments Museum Montagne de la Cour 2, Bruxelles 15:00https://www.mim.be

11月15日 (日)〜18日 (水)

オレカ・エキスポ

©️Atelier Kanal ©️Horeca Expo

毎日 10:00-18:00

12月5日 (土)

※飲食関連など業界関係者のみ

日本語スピーチコンテスト

www.horecaexpo.be

Japanese Speech Contest

11月21日(土)、22日 (日)

上級者は5分のスピーチに加え質疑応答 も審査される。優勝者には日本への往復 航空チケットが与えられる。

デザイン・マーケット Brussels Design Market 欧州最大級のヴィンテージ&現代デザイ ン市。今年は、185のヴィンテージ・ディー ラーが出展する。ベルギー国内だけでな く、周辺諸国からの参加もある。 Tour & Taxis - Gare Maritime Rue Picard 7, 9 and 11 1000 Bruxelles

ブラッセル日本人学校 Avenue de Meuniers 133 1160 Auderghem 14:00-

12月6日 (日)

聖ニコラの日 Saint-Nicolas / Sint-Nicolaasdag

https://designmarket.be/uk/

子供にプレゼントをもたらす聖ニコラの 日。 クリスマスのサンタクロースの起源と

11月27 日 (金)~12月6日 (日)

アート・トゥルック・トロック Art Truc Troc アート作品をもらう代わりに、独自の提案 (例:コンサートチケットや料理教室) で

なった4世紀の聖人を祭る。前日の夜、 子どもたちは暖炉のそばや玄関に靴を置 き、聖ニコラが訪れるのを待つ。良い子 にはおもちゃやお菓子、 スペキュロスなど

物々交換できるユニークな企画。作家

の菓子が届く。冬の訪れを告げる大切な 伝統行事だ。

と直接交流するのも楽しい。今年からは アート作品の購入も可能に!

12月19日 (土)

Espace Vanderborght Rue de l'Ecuyer 50 1000 Bruxelles

スクリャービン 『法悦の詩』

https://tructroc.be/

ラフマニノフのピアノ協奏曲第4番(作 品40) 、 レーガーの「ベックリンによる4つ の音詩」 ( 作品128)、 スクリャービンの 交響曲第4番『法悦の詩』 ( 作品54) を

SCRIABIN : Le Poème de l’extase

11月28日 (土)、29日 (日)

Horeca Expo

カナル・ポンピドゥーセンター

飲食・ホスピタリティー業界の専門見本 市。 コンテスト、 セミナー、 デモなども開催

旧シトロエンの自動車工場を改装した巨

カーシュ・ヴォンドラーチェク。

大な現代アートの美術館がついにオープ ン。最初の週末は入場無料。

Flagey Place Sainte-Croix 1050 Ixelles

され業界の情報交換の場所となってい る。日本からは横山商会が参加。北陸の 日本酒を紹介する。HAL6-6238 Flanders Expo - Gent Maaltekouter 1, 9051 Gent

成果 の先に、 何を残すか。

S

Kanal – Centre Pompidou

する。指揮は大野和士。 ピアノ独奏はル

Kanal – Centre Pompidou Square Sainctelette, 1000 Bruxelles https://kanal.brussels

ブリュッセル・フィルハーモニックが演奏

19:30- Talk 20:15- Concert www.brusselsphilharmonic.be

Kokorozashi 「志」や「三⽅よし」など、⽇本の経営思想を現代のビ ジネスにどう⽣かすか。信頼に基づく組織づくりや⻑期 Leadership 的な価値創造を学び、世界各国のリーダーとの議論を通 じて、⾃らのリーダーシップを⾒つめ直す。GLOBISが Program 新たに開講する、英語で学ぶオンラインプログラム。 2027年4⽉開講

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マネジメント経験7年以上の⽅

通常受講料 €2,300 | 早期申込 €1,950

詳 細 ・ お 問 い 合 わ せ ※早期申込は年内・卒業生も対象

Novembre - November 2026 AOITORI.BE

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r e v i e w

Review copy provided by the publisher © Nijgh & Van Ditmar © Points

Iruka chan

w w w. k a w a b o o k s . b e

NL

FR

Wat begint als een interview met een veroordeelde Ce qui commence comme une interview d’une meurtrière moordenares, verandert in Boter al snel in een merkwaardig condamnée se transforme rapidement, dans Le beurre de gesprek over eten. Journalist Rika Machida wil Manako Kajii Manako, en une conversation singulière sur la nourriture. La interviewen over de moorden waarvoor ze in de gevangenis journaliste Rika Machida souhaite interroger Manako Kajii sur les zit, maar Kajii probeert dat onderwerp zorgvuldig te meurtres pour lesquels elle est incarcérée, mais Manako s’efforce vermijden. Ze praat liever over eten: over boter, gerechten, soigneusement d’éviter ce sujet. Elle préfère parler de nourriture : koken en het plezier van goed eten. du beurre, des plats, de la cuisine et du plaisir de bien manger. Rika ontdekt dat die fascinatie haar Rika découvre que cette fascination peut lui ouvrir toegang kan geven tot Kajii. Terwijl Kajii de la porte vers Manako. Alors que Manako ramène sans gesprekken steeds opnieuw richting eten cesse la conversation sur la nourriture, Rika tente stuurt, probeert Rika haar voorzichtig terug te prudemment de la ramener vers les meurtres et la leiden naar de moorden en de vrouw achter het femme qui se cache derrière cette histoire criminelle. misdaadverhaal. Zo ontstaat een voortdurend Il en résulte un jeu incessant entre les deux femmes, spel tussen beide vrouwen, waarbij steeds où l’on ne sait plus très bien qui, au fond, tente de minder duidelijk wordt wie eigenlijk wie percer à jour l’autre. probeert te doorgronden. La nourriture constitue le fil rouge du roman. Eten vormt daarbij de rode draad door de Yuzuki décrit les plats et leur préparation avec une roman. Yuzuki schrijft bijzonder beeldend over grande précision : on croit presque sentir ce qui mijote gerechten en hun bereiding: je ruikt bijna wat dans la poêle et l’on se retrouve immanquablement er in de pan gebeurt en krijgt moeiteloos trek avec l’eau à la bouche. Mais derrière ces descriptions tijdens het lezen. Maar onder die uitgebreide gourmandes se cache une histoire qui parle de bien author: Asako Yuzuki beschrijvingen schuilt een verhaal over veel plus que de nourriture. Le beurre de Manako explore NL : Boter meer dan voedsel. Boter onderzoekt ook publisher: Nijgh & Van Ditmar également les représentations de la féminité, les rôles translator: Maarten Liebregts de genre, le désir et les attentes que la société fait vrouwbeelden, genderrollen, verlangen en de verwachtingen die de maatschappij aan peser sur les femmes. FR : Le beurre de Manako vrouwen oplegt. Rika est une femme indépendante et ambitieuse, publisher: Points Rika is een onafhankelijke carrièrevrouw attachée à ses propres choix, tandis que Manako translator: Mathilde Tamaedie haar eigen keuzes belangrijk vindt, terwijl semble, elle, choisir consciemment d’embrasser Bouhon Kajii juist bewust lijkt te kiezen voor een une vision plus traditionnelle de la féminité. Leurs traditioneler vrouwbeeld. Hun botsende visies zorgen voor conceptions opposées créent une tension fascinante, notamment een interessante spanning, zeker wanneer Kajii steeds meer lorsque Manako commence à exercer une influence grandissante invloed krijgt op Rika en haar kijk op haar eigen leven. sur Rika et sur la manière dont celle-ci perçoit sa propre vie. Gebaseerd op een waargebeurde moordzaak combineert Inspiré d’une véritable affaire criminelle, Yuzuki mêle critique Yuzuki maatschappijkritiek met een intrigerend mysterie. En sociale et mystère avec beaucoup d’habileté. Et alors que net wanneer het verhaal dreigt te vertragen, maakt het een l’histoire semble parfois ralentir, elle prend soudain une direction onverwachte wending richting thriller. inattendue, glissant progressivement vers le thriller. Een roman waarin eten, verlangen en misdaad op Un roman où nourriture, désir et crime se rencontrent de verrassende wijze samenkomen - met een stevige beet. manière surprenante - un livre qui a du mordant.

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AOITORI.BE Novembre - November 2026

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立 派 なフランス料 理 を 食べ、高 級ワインを 難しい顔 をして 味 わう 。

結 局 、 あ まりの 息 苦 しさに 耐 え き れ ず 、 自 分から 離 婚 を 願い

月

日は

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Novembre - November 2026 AOITORI.BE

完 壁 な 妻

婚 に 関 す る 話 のなかで 、 もっと も 印 象 深 く 忘 れられ

出 たのだという 。 寝 耳に水 だったのは、 完 璧 な 妻 。 そりゃあ そ う

は思 うのだが・・・。

分に自 分でプレッシャーを 与 え な くて も 良かったのでは?とミチル

辛い過 去 を 振り 返 るB氏の 目には 涙 が浮かんでいた。 そんなに自

「 完 璧 な 男 を 演じなければ、 と 疲 れ 果ててしまったんで す 」 と

がら、 ビールとおつまみを 片 手にくつろ ぐのが日 課 だろ う 。

転がり、 靴 下 を 脱いで 丸めて 放り 投 げ、 く だらないテレビを 見 な

おそ ら く一般 的 なサラリーマンな ら 、 家に帰ったらソファーに寝

中 年 男 性B氏のエピソードだ。

ないのが、 昔ヨーロッパに 住 んでいた 日 本 人 駐 在 員 の

大 き な 目 に太い眉 、 がっちりした 体にぴたっとしたスーツ姿 で 、 スポーツマンの 印 象 を 受 けるB 氏 。 明 る く おしゃべり な 彼 は一 般 的におと なしい日 本 人 らしからぬ雰 囲 気の 人 物である。 彼 と ミチルは 仕 事 関 係 で 知 り 合いになったのだが、 ランチで も 食べながら ゆっくり 話 をしましょう ということで 、 田 舎 の 隠 れ 家 彼 は 前 菜 に 白 身 魚 のカルパッチョ、メインはフリッツ&牛 肉 のス

だろ う 、 自 分は 努 力しているし 、 明 るい性 格の 夫のことが嫌いな

的 な 、ベルギー料 理 を 出 すレストランに招 待してもらった。

食べた 後 だが、 デザートは 別 腹 ということで 、 ダム・ブロンシュと

かといって 逆に少し も 頑 張 らないのも ど うかと 思 う 。

いず れにして も 、 夫 婦 という ものは、 完 璧 す ぎ も 考 え もので 、

ミチルの 場 合 、 そんな 心 配はないだろ うけど。( 笑 )

君が完 璧 だから 別 れたいなんて 言 われたら 、哀しす ぎる。まあ 、

の形があるということか。

の 飾 ら ない奥 さんのほ うが絶 対にいいという 。 夫 婦 の 数 だけ 結 婚

の 落 差 に、 本 当 にそ れで 良かったんで すか?と 訊いたが、 彼 は 今

格 好でソファに寝 転がってテレビを 見 て 笑っていたり す る。 あまり

B 氏 が 疲 れて 帰 宅 す る と 、 す でに 彼 女 のほ う が、 だ らし ない

ぐ うたらで 家 事 も あまりしない。 容 姿 もいたって 普 通 。

とこ ろ が、 新 しい伴 侶 は 前 妻 とは 正 反 対 。 専 業 主 婦 な のに、

の奥 さんと 再 婚した。

しかし 、 彼はそれを 押し 切ってまで 離 婚 。 その 後 知り 合った 今

こんな 素 晴 らしい人 と 離 婚したいだなんてと 、 誰 もが猛 反 対 。

家 族 、 友 人 、 会 社の 同 僚に至 るまで 、 何 を 血 迷っているのだ 、

ぎるのがダメなんだ 」 と 言 われて も 、 訳が分からない。

わけで も ない。 何かご不 満ですか? 「 そ うじゃない、 君が完 璧 す

テーキ。 私 は、エビコロッケ と 、 サーモンのソテー。 お 腹いっぱい クレム・ブリュレがそれぞれに運 ばれてきた。

そ のあたりから 、 話 がまった く プライベート なことに 飛 び、 赤 ワインで 少 し 酔いが回った 勢いか、 B 氏 は 自 身 の二度 の 結 婚 生 活 彼 の 最 初 の 妻 は、 理 想 的 な 女 性 で あった。 モデルさんのよ う

について 語りはじめた。

家 事 も そつな く 器 用にこなし 、 彼 の 両 親 や 兄 弟 との 関 係 も 良 好

に美し く 抜 群の 容 姿 。料 亭で も 開 店できる くらいの 料 理の 腕 前 。

仕 事 で も プライベートで も 競 争 心 の 強い彼 は、 完 璧 な 女 性 と

で、 ひとつも 欠 点が見つからない。 結 婚 で き て 鼻 高々で 、 みんなから も 羨 ましがら れ、 幸せな 結 婚 生 活 を 送っていたのだが・・・。 結 婚 して1年 ほど 経ったある 日 、 仕 事から 帰って 家に着いた 彼 は、 いつものようにドアを 開 けること を一瞬 ためらった。そのとき 、 仕 事 で 疲 れ 果 てて 会 社 から 帰ったら 、 家 は くつろ げる 場 所 で

はっと 気づいたのは、 自 分が極 度に緊 張しているということだ。

自 分 も 模 範 的 な 妻 に 見 合 う 完 璧 な 夫 で あ らねば な ら ないという

Junko Ashida

しませ ん か?

Salon de Coiffure

年間購読

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あ るは ず なのに、 妻 があ まりにも 完 璧 なせいで 気 が 安 ま ら ない。

は花 束 を プレゼントしたり、 なにか努 力してみては?

「いい夫 婦 」 の 日 。 普 段 、 ぐーたらで 過 ごしている 方 は、 たまに

青い鳥

VOL

自 分 の 家 な のに、 背 筋 を 伸 ばして 椅 子 に 座って 、 妻 の 作った

22

web

会 社で

結 プレッシャーに押しつぶされそ うになっていた。

11

AshidaJunko.be

1 1 月 2 2 日 「 い い 夫 婦 」 の日に 寄 せ て

tel. 02 640 89 83

Rue Washington 102 1050 Ixelles


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家具の配送から組み立て、お部屋の 模様替え、譲渡家具の配送、不要品 の廃棄などでお困りの際にご連絡を。 コヤナギワールドワイド 大松 omatsu@koyanagiworldwide.com T. 0474 54 08 99

アットホームな教室です。 小麦パン、 生米パン、 和洋菓子 無添加の発酵料理、 和洋料理 味噌他ワークショップ 日程はリンクツリーからご覧ください。

フランス語サポート 病院・学校・その他どこでも。経験豊富 な同行通訳が現場に寄り添い、通訳 だけでなく適宜説明を加えてサポート いたします。初回相談無料。急な依頼 にも柔軟に、安心価格で対応します。 T. 0498 25 75 24 Toyoda Office officetoyodabxl@gmail.com

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コーラスあじさい団員募集中 日本の美しい歌を一緒に歌いませんか 歌好きな方ならどなたでも大歓迎です 練習日:毎週火曜13時〜15時 場所:オーデルゲムアカデミー https://ameblo.jp/chorus-ajisai/ ajisai-belgium@hotmail.co.jp 広告に連絡する際には、 「青い鳥を見ました」と 一言添えて、お気軽に お問い合わせを。

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linktr.ee

求人

日時: 11月8日 (日) 11:3012月20日 (日) 11:3012月はミサ後にクリスマスのお祝いをします 場所: Mission de Scheut Ch. de Ninove 548,1070 BXL

ブラッセル日本人学校 ブラッセル日本人学校・補習授業校で は現地採用の教員・講師を募集してい ます。詳細は学校HPまたは青い鳥サイ トをご覧ください。ご応募をお待ちして おります。 【応募期間】2026年10月1日(木)から 2026年12月4日(金)まで 【担当】齊藤 智美 【サイト】 www.japanese-schoolbrussels.be

お気軽にお問い合わせ下さい nihongomisa@gmail.com

IG@chez.yuka

教育/語学

Japanese Culture WA

クリスティー英会話レッスン 自然体で学び自信が育っていく。 脳科学を元に異文化理解。 気付きと変化を朝・夕セッションで。 www.languageandcreativity.com christie@languageandcreativity.com WhatsApp: +32 470 74 10 68

グ ル ープ 日本語プロテスタント教会 日時:11月22日13:00森里牧師司式 11月29日10:30アドベント礼拝 アドベントカレンダー作り有り ※お子様歓迎です。参加予定 の方は事前にご連絡ください。 場所:Rue des Aduatiques15 1040 Etterbeek ※他の週はリモートによる礼拝参加。 お気軽にお問い合わせください。 jpc.brussels@gmail.com www.facebook.com/jpkyokai/

WAは在白日本人とベルギー現地の方 との文化交流を目的とした集まりです。 日時 11月8日 (日) 、12月6日 (日) 場所 WA 住所 Chaussée de Wavre 1735 1160 Auderghem 10:00-13:00 紙芝居研究会 10:00-12:00 硬筆レッスン 14:00-16:00 日本語会話テーブル ※日本人ボランティア歓迎。予約不要 www.jcwa.eu info@jcwa.eu

青い鳥 クリエーター募集 雑誌の取材、執筆、編集など、 クリエイ ティブな活動にご興味のある方はご連 絡ください。特に必要な分野など、詳細 は以下のページに掲載しています。 www.aoitori.be/writer.html

【メール】 kyujin@japanese-schoolbrussels.be

ThéRâPie 料理長募集 ルクセンブルク旧市街の日本料理店 ThéRâPieでは、懐石料理を中心とし た厨房を率いる料理長を募集していま す。 日本料理の経験者を歓迎。詳細は 青い鳥サイトをご覧ください。 【雇用形態】無期雇用契約 (CDI) 【勤務地】 ルクセンブルク旧市街 32, rue du Curé https://www.therapie.luxe 【勤務開始】即時 【応募方法】 写真付き履歴書と、 これまでの経歴を 簡単にまとめた文章をメール送付。 mochi@therapie.luxe

今月 の運勢

タロット占 い

1 月生まれ

4 月生まれ

7 月生まれ

10 月生まれ

やる気だけが空回りしてジタバタする わ、予期せぬ出来事が起こるわで、頭 が混乱してしまう。そんな時はいった ん座って深呼吸してみてね。本来の冷 静沈着な自分を取り戻して、落ち着い て次の作戦を練りましょう。

守らなければならないもののために、 傷ついてへとへとになりながらも格闘 しているのでしょうか。おつかれ生で す(by アサヒビールの CM)。勝敗がう やむやなまま次のステージに進むのも、 賢い選択かもしれません。

考えたところで仕方がないのに考える ことを止められなくてまた眠れない夜 を迎える…そんな時はペンを執って書 き出してみる(スマホやパソコンでな く) 、体を動かす、寝る場所を変える、 等々、まずはアクション!

あなたの努力と、更にパートナー的な 人からの手助けもあり、成果を手に入 れられそうです。謙虚な心で周囲から の祝福を受けとめるのが吉。その上で その喜びを、手を貸してくれた人(たち) と分かち合ってね。

2 月生まれ

5 月生まれ

8 月生まれ

11 月生まれ

新しい未来への展望を思い描いていそ うです。道のりは険しそうですが、だ からこそ一層やる気が漲ってる感じで す。そのためには慣れ親しんできたも のと決別しなければならないかもしれ ませんがそれもまた人生。

その体調不良、太陽不足でしょうか? まずはきちんと自分の身体をチェック して(つまり健康診断)ドクターの指 示に従ってサプリなどで適切に対処さ れることをお勧めします。正しい情報 が冬季うつ克服への近道です。

楽しかった日々を思い出して反芻する のはもう終わり。過去は過去。甘美な 思い出に昇華したら、あなたを縛るも のはもうありません。目標を設定した ら後は達成するまで、失敗など恐れず ガンガン突き進むのみ!

今月は直感で動くのが正解です。考え る前に即行動が吉。ピンときた物を買 う、ピピっときたから宝くじ買う、行き たいと思ったらすぐ電車に乗る…きっ と、買って良かった行って良かったとい う結果になるはず。

3 月生まれ

6 月生まれ

9 月生まれ

12 月生まれ

急に進んだと思ったら突然止まったり。 誰かがアクセルとブレーキを同時に踏 んでいるのではないか?と思われるよ うな、落ち着かなさを感じるかもしれ ません。今は無理せず、自分を癒すこ とを大切にしてください。

慣れ親しんだ友人グループや家族との 関係を無闇に壊したくなくて目をつぶっ ていることがあったなら、今月は思い 切った行動をとっても良いかも。みん なのためにしたことだと上手く伝わる ようにやってみて下さい。

行くのが億劫な集まり、惰性で続けて いる推し活…もう以前ほど心がときめ かないなら、思い切って切り捨ててみ ると束縛から解放されたように心が軽 くなって、その勢いで最近推してる人の ファンクラブに入っちゃう?

目の前に 心 惹 かれる誘 惑 が いっぱ い あって、どれにしようと迷うばかりです が、迷えるだけの選択肢があるという 贅沢を味わえる心の余裕もある時です。 何故か楽しくて、ルンルン♪(by 花の 子ルンルン)な日々です。

月曜日の巣/西洋占星術とタロット、ルノルマンカードで占います。掲載内容に対応する実際のカードはインスタグラム nid_du_lundi に掲載中。個人鑑定の依頼も受け付けています。

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今 月 の 逸 品

ソリュ〜ション

ベルギー的 解決

て

し

ご

と

い

ち

ば

ん

手 仕事が一 番?

マテ貝

お、

ニンジン

おいしそ♡

漫画あさ

アメリカ生まれの貝

Couteaux de mer / Scheermessen

は

と

葉っぱの部分を

トラン広 場で白ワインを傾け、 魚 介 類

ぶ ぶ ん

取りましょうか?

しんせつ

ご親切に、

ありがとう!

秋晴れの昼下り、ブリュッセルのシャ を愉しむ。 初めてマテ貝を口にする彼女は、大 きな瞳を輝かせ、美味しそうに頬張る。 南米生まれ、日本育ちの彼女は、珍し

ええ〜?

う り ゃ〜 !

い食 材も楽しそうに試す、おおらかで チャーミングな女性だ。 息子が惚れ込 むのも頷ける。 Couteau(ナイフ)と呼ばれるマテ 貝は、ホタテとイカを合わせたような甘 みと弾力が魅力。ガーリックやエシャロッ ト、白ワインでさっと蒸すシンプルな料 理がいい。 幼 生 期は水 中を漂い、やがて砂 地 に定着するマテ貝。 岩に付着して動か ない牡蠣とは異なり、素早く砂に潜り、

ワイルド

すぎる・・・

場所を移すこともある。 北海には、半 世紀ほど前、北米から貨物船のバラス ト水で幼生が運ばれ、繁殖したものも 多いという。 古代遺跡マチュピチュさえひとりで訪 れた彼女。そろそろ浮遊の時期を終え、 砂に降り立とうとしている。そしてその 後も、しなやかに動きながら自分の居

ベルギーでは、日本とは感覚が少々ずれているな〜と思う 日常の瞬間ってありますよね。そんなときは青い鳥に投稿しましょう! ベルギーの「あるある」ネタを読者の皆様から募集しております。mag@aoitori.be

引越しのことなら

場 所を見つけてゆくのだろう。 息 子も 負けてはいられない。 (シロ)

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OPENING HOURS Sat 09:00 - 18:00

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Chaussée 1676,1160 Auderghem KIMBAP de WavreBREAD RAMEN

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