Aoitori - Japanese Community Magazine 2021 DEC

Communauté Japonaise Japanse Gemeenschap

幸せな豆から生まれる華やかなチョコレート 2021

12 月号

特集インタビュー

チョコレート職人

Chocolatier

フレデリック・ブロンデール

Frederic Blondeel

Frederic Blondeel

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AOITORI.BE Décembre-December 2021

編 集 長 からメッセージ

photo : Delphine De Ronne

Sweet Memories

失った夢だけが

美しく見えるのは何故かしら

過ぎ去った優しさも今は

甘い記憶 Sweet Memories 作詞 : 松本隆

子供の頃、どんなチョコレートを食べていたか、 皆さんは憶え ていますか？ 私は明治のミルクチョコレートと、 森永の小枝が 好きで、 少し大 人になってからは中にブランデーが 液 体で入っ たバッカスというボンボン・ショコラが気に入っていました。 日本では、 2 月にバレンタインの恋愛大会がはじまり、 甘い 想い出や、 苦い想い出がたくさん生まれたことでしょう。 振り返れば、日本のバレンタインで高級チョコレートの代名詞 として名を馳せたゴディヴァはベルギーのメーカーでした。 高級品にはご縁が遠かったのに、まさかその国に住むことに なるとは、 当時考えもしなかったことです。

Petites Annonces Zoekertjes

時代が過ぎて、甘さ以外のチョコレートの魅力も理解できるよ うになってきました。ワインのように微かな香りを見つけることを 楽しんだり、 独特の酸味に驚いたり。「発酵食品の奥深さ」と でもいうような世 界が 広がっているのに触れると、 昔の自分が

広告

いかに単純に砂糖の甘味やサクサク食感、 アルコールの刺激 に踊らされていたのに気がつきます。 長い間ご無沙汰中の明治さんや小枝ちゃん、 バッカスさんと

ベルギー生活を彩る お役立ち情報

再会したら、どんな印象でしょうか。 昔のように美味しいと感じ るのか、そこには戻れないと感じるのか。 スウィートという言葉につられたのか、ふと古い歌謡曲を思い 出しました。 Sweet Memories。 音楽をかけてみると、 心は すぐに日本に戻ります。 若い頃の松田聖子さんの鼻にかかった 甘い声。 いやはや、 今の気 品もいいですが、 当時の甘さもま たいいですね。 ベルギー青い鳥 編集長 山本浩幸

Contents

03 _ 編集長からメッセージ

16 _ どうして日本語を ?

04 _ 特集 インタビュー

17 _ ミチルのひとりごと

10 _ 特集 クリスマス

18 _ 日本食紀行

12 _ 時事ニュース

18 _Mini 広告

14 _ 今月のおでかけスポット 15 _ 不動産屋の事件簿

19 _ ４コマ漫画

今月の一本

[ 編集こぼれ話 ] 朝一番で取材に行くと、面白い光景 に出会った。イギリスから商品受け 取りに来た大きなトレーラーの荷台 に、フレデリック・ブロンデール氏 自らがフォークリフトを巧みに操り 搬入をしている。運転免許を持って いるのが大将しかいないというのが 理由だが、なんだか楽しそう。 ブレグジットの影響で税関書類を きっちり事前に用意するなど、大陸 とイギリス間のやりとりは、以前よ りも神経を使うらしい。

Décembre-December 2021 AOITORI.BE

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特集

INTERVIEW

チョコレート職人 フレデリック・ブロンデール

Frederic Blondeel 幸せな豆から生まれる華やかなチョコレート

フレデリック・ブロンデール氏は カカオ豆を生産地から直接輸入し、 豆からチョコレートを生み出す Bean to Bar の職人。 ブリュッセル郊外にある工場では、 素材がもつ本来の香りと味を引き出すために、 繊細な温度管理など絶え間ない努力と創意工夫が行われている。

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AOITORI.BE Décembre-December 2021

photos : Hiroyuki Yamamoto & Delphine De Ronne

フレデリック・ブロンデール氏は、アトリエで若い職人たちの 指揮をとりつつ、現場最前線で早朝からチョコレート作りに 没 頭する。ブロンデール氏の製 品すべてが、 産 地 直 輸 入 のカカオ豆を自ら焙煎しチョコレートに仕立てたもの。

フレデリックさんの実家は コーヒー焙煎所と聞きました。

私はそこで料理を学びました。 大学で勉強ばかりの生活は嫌だっ たので、 料 理の道は願ったり叶った

戦後 1947 年に祖父がベルギー北

りでした。しかも、星付きレストランで

海 沿 岸のデ・パネにあった小さな工

働く機 会もありました。いつもなぜか

この 工 場はカカオ豆を 焙 煎するところから 製 造しているのですね？ 素 晴らしいカカオ 豆を産 地 から

場を買い取り、名前を変えてコーヒー

デザート部 門に配 属されるのは不 思

送ってもらっているので、大地が与え

を焙煎する仕事をしていました。

議でしたが、 甘いものは大 好きなの

てくれるものを大 切に残すという考え

私は幼い頃から焙 煎 前のグリーン

で、それも嬉しいことでした。

に基づいて仕事を行っています。 具 体 的には比 較 的 低 温 度で焙 煎

のコーヒー豆の匂いのなかで育ちま した。 今、 チョコレート工 場 の 冷 蔵

チョコレートとの出 会いは？

するのです。これはデリケートな作業 で、その日の気 温や湿 度に加えて、

庫にはカカオ豆 が 入っているのです が、やはり独 特の匂いがします。 何

二 十 歳になるときに、 母に誕 生日

風や光の強さも影響します。

年経っても心を奪われますね。

プレゼントは何 がいい？と訊 かれまし

逆に長 時 間、 高 温 度で焙 煎 する

母のほうは喫 茶 店を経 営していま

た。「 小さなチョコレート製 造 機」と

と、いかにも「チョコレートらしい味」

した。コーヒー、ワッフル、アイスクリー

答えたのですが、実際にはだいぶ大

にはなります が、 本 来 の 味と香りが

ムやクレープを出すお店で、 私もよく

きな機械でしたね。（笑）

消えます。これは食 材 全 般に同じこ

手伝ったものです。

とにかく、それを使って、いろいろ

とが言えます。 素晴らしい肉や魚も、

家族の食卓には毎日美味しいもの

な香 草を用いたチョコレートを作って

高温で焼くと台無しになってしまう。

が並びました。ヒラメやカレイに高 級

みました。タイムやラヴェンダーなど、

焙煎によって豆を乾燥させ、 殺菌

ワイン。 母 は 料 理 が すごく上 手 で、

想像できるものすべて試しました。

し、チョコレートとしての風 味を発 展

味と香りについての素 地は、 家で養

今のチョコレート作りにもつながっ

させるのに必要最低限の手助けをす

われたのだと思います。

ているので、その機械で得られた経

るのが目的です。ただ、これは常に

地 元コクセイドには、スイスと並ぶ

験は私のショコラティエとしての人 生

ギリギリの戦いでもあります。 多 彩な

素 晴らしいホテル業 の 学 校 があり、

に非常に役に立っています。

香りを引き出しても、 それ が 万 人 受 Décembre-December 2021 AOITORI.BE

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けするとは限りません。むしろチョコ

と湿 度をきちんと管 理 できてはじめ

アフリカ、 南 米、中東などの発 展

レート初 心 者には理 解されない可 能

て、美味しい豆が生まれるのです。

途 上 国では、 内 部で不 正 が 横 行し

性だってある。 この前も、コンゴのカカオ農 園 主 が 豆 の サンプルを送ってきたので、

ご家 族で仕 事をするのは、 ときに難しくありませんか？

しばしば 欧 州の経 営 者 が 労 働 者 たちを搾 取しているイメージをもたれ

チョコレートを作って 試 食しました。

愛情深い優しいパパと、仕事に厳

るかもしれませんが実状は違います。

高 品 質の素 晴らしい味になったので

しい 上 司を両 立させることは、 たし

欧州人のほうが、チョコレートの味

すが、 農園主のほうは工 業的なチョ

かに難しいですね。

をよく知っているし、 労 働 者のもたら

コレートに慣 れているので、 酸 味 の

権威を振りかざしてばかり、という

す価値を理解して人を大切に扱う傾

ある複雑な味に気後れして、プロジェ

のはだめです。子供が自分で判断し

向があります。

クトは今、保留の状態です。

て、 責 任をもって仕 事 する部 分は、

生 産 地に足を運 べば、その農 場

消 費者の味覚の問 題 かもしれませんね。

私は口出しせずに任せる。メリハリを

がきれいに整っていて、風通しもよく、

もたせるとうまくいくと思います。

働いている人が幸 せかどうか、すぐ

娘のエロイーズは、 小さい頃から

に分かることです。

そうですね。 幼い頃から美味しい

ケーキ作りに興 味をもって、 私 が 海

インドの 農 園 GoGround は、 ベル

ものを食 べて育っていたら、 すぐに

の近くにアトリエをもって朝 5 時 から

ギー人のエレンが地 元の人と協 力し

受け入れてくれるはずです。 多くの

働いているところに遊びに来ました。

て素晴らしい豆を作っています。

人は、良さを理解するまで時間がか

コスタリカの Finca la Amistad（友

かりますよ。気長に待つだけです。

情農園）の経営者シモンはスイス人

自社でチョコレートを作るようになっ

です が、 私 がイタリア人の友 人と訪

て 14 年になりますが、個性の強いも

問したとき、 彼 が 仕 事 終わりに村の

のは最初は売れなかったんです。

子供たちと一緒にサッカーをしている

日本でも、 酸味と果実の風味を感

のに偶然出くわしました。

じるインド産の豆を使ったものが受け

親たちは村に一 台しかないテレビ

入れられてきたのはここ３年くらいで

に集まって、ドイツ対ブラジルだった

すね。でも、味覚は徐々に進化する

と記 憶しています が、 サッカーの 試

と信じています。

合を観戦し、その間シモンは子 供た ちと遊んでいる。そんな光景を見たら、

産 地によって味や香りが 違うのはなぜですか？

「この農 園からカカオ豆を買おう」と

第 一にカカオ豆 の 植 物 学 的な品

農 園まで旅をする。そこに幸 せを

種の違いが 大きいですね。クリオロ

感じたらその人たちの作る豆を使わ

いう気持ちになります。

種が最高と言われますが、トリニタリ

せてもらう。それが私の流儀です。

オ種やフォラステロ種も、すぐれた生

まだお手 伝いはできないので、 結 局

産 者 の 手にか かれば、よい 製 品に

ケーキを食 べて終わりなので す が、

なります。これら代 表的な三 品種も、

その成果か彼女も他の子たちも、優

さらに細かく枝 分かれして、とてつも

れた味覚をもって育ってくれました。

なく多様なのです。 それから、チョコレート独特の香り は、 発 酵に関わるバクテリアの 働き

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ているのが悲しい現実です。

フェア・トレードについて お考えをお聞かせください。

旅も仕 事 の 一 部ですか？ 実は、 いつも仕 事とバカンスを混 ぜた旅をしてきたかもしれません。こ こ数 年は息子とバイクを走らせること が増えて、 今 年の夏は６５００キロを

によるものなのですが、これも地域に

私は 「フェア・トレード」と書かれ

よって異なります。ベトナムの赤い土

たラベルを、これっぽっちも信頼して

ただの休暇ではなく、カカオ農園、

壌にいるバクテリアは、コスタリカやイ

いません。そんな印がついていても、

チョコレート、ナッツなど 仕 事につな

走破しました。

ンドのものと性質が違います。

実 際は誰が何をしているのか知るこ

がること、そして自然や文 化に触れ

最 後に、 農 園の管 理 状 態も重 要

とは不可能ではありませんか？

る経 験、 いろいろな想 い出をもって

な要素です。 利益優先でカカオの木

私にとって重要なのは、 「誰から買

家に帰るのが楽しいのです。

を植えすぎると、 大地は痩せ、 風 通

うか？」という点につきます。 農 場は

次は息子と一緒にアフリカを走ろう

しも悪くなります。 そんな農 園には、

どのようなところなのか、実際の現場

と準備しています。 大規模農園が多

高品質のカカオ豆は期待できません。

は誰が運営しているのか。

くて、 高 品 質のカカオ豆を見 つける

自然を敬い、 賢い計 画のもとに木

そこでチョコレートを自分で作りはじ

のは難しいのですが、 旅に出てみな

を植え、 発 酵と乾 燥のときに、 温 度

めた当初、ずいぶんと旅をしました。

いと分からないこともあります。

AOITORI.BE Décembre-December 2021

特集 天井の大きな光の輪が印象的なファクトリー・ショップ。 ここで箱のサイズを選び、好きな味と香りのチョコレートを 店員さんに詰めてもらえる。 味の好みと、アルコールの有 無などを伝えて、おすすめを提案してもらってもいいだろう。 ガラス板で仕切られた向こう側が、すぐに工場スペース。 機械が忙しく動く音がいつも響いている。

INTERVIEW

農園に漂う「幸せ」を感じたら、 そこで育てられた豆を使うのが、 私の流儀。

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特集

INTERVIEW

大地が与えてくれる味と香りを そのまま大切に残す 「戦い」 がある。 8

AOITORI.BE Décembre-December 2021

板チョコレートの包装には、産地とカカオ含有率、それに香りの特徴が書かれている。 苦い味が得意でない人には、爽やかな酸味のインド 70% ダーク・チョコレートと、 優しい甘味が素敵なコスタリカのミルク・チョコレートの食べ比べが編集部のおすすめ。 バリエーションが豊富なプラリネや、トリュフ・チョコレートは選ぶ楽しみがある。 新発見を求める方には、Go Nuts などペーストをご提案したい。 最大限に引き出された木の実の香りにブロンデール氏の真価が感じられる逸品。

贈り物としてのチョコレートは どれがおすすめですか？

日本 に はよく行 かれますか？ 和 の 食 材も面 白いのでは？

そして、日本の食 材は近 年さらに

だれにプレゼントするかによって、

コロナの影 響でしばらく訪日できて

チョコレートなんて 15 〜 20 年前は欧

選び方は違うでしょうね。贈る相手の

いません。着いてからホテルに何日も

州で見 向きもされなかったのが、 今

ことをよく知っている必要があります。

閉じ込められるとなると難しいです。

や普通になりましたし、 今年の夏は、

人 気 が 高まりましたね。 例えば 抹 茶

小さな子 供 が いる家 族 に贈るな

本来ならば、 私が来るのを楽しみ

抹茶アイスが大好評でした。

ら、 盛り合わせにナッツ・ペーストの

にしている日本のファンの方たちにお

日本の食 材はきちんと加 工されて

瓶を一 つは入れておきたいですね。

会いしたいので残念です。日本では、

いるという安 心 感もあり、 作り手とし

イタリア産の香り高いヘーゼルナッツ

チョコレートを買ってくれるだけでなく、

ては 使 いや すいです。 今 後も挑 戦

が 60％も入っていて大人気です。

プレゼントやお手 紙までいただくのに

的 な 和 素 材を取り入 れ ていこうと、

青少年なら、板チョコレートがいい

は驚かされます。

試行錯誤しています。

ですね。アルコールが入ったものは、

20 年 以 上 お付き合いがある製 菓

日本でベルギーのチョコレートを楽

まだ早いし、 板 チョコなら電 車で通

会 社 TIVOLI さんにもお世 話になっ

しんでいただいたり、 ベルギーで私

学中に、かじったりできます。

ています。 親 切に導 いていただき、

が日本の食 材を取り入れたり、 食 文

もっと年 配 の 方 へ の 贈り物なら、

いつも感 謝しています。アットホーム

化の交流は素晴らしいことですね。

幅広い味と食感が楽しめるプラリネ・

な温かい会 社で、 私にも家 族のよう

グローバリゼーションにも、こうした

チョコレートがいいでしょう。

に接してくれるのが嬉しいです。

美しいところがあるようです。

Editor's Note チョコレート王国ベルギーに、当然チョコレート 屋さんは多いが、カカオ豆を自分で焙煎してい

INFO

Frederic Blondeel

るところは数えるほどしかない。ブロンデール氏 は、こだわりの職人気質で、味に真摯に向き合っ

Factory Shop

ている姿勢が素晴らしい。ご紹介できて光栄。

Rue de Ganshoren 39, 1080 Koekelberg - Brussels

右の写真は愛娘エロイーズさん。 生まれたとき からチョコレートの香りに包まれて育った。今や 販売部門を率いる大活躍で、お店の発展にか かせない原動力となっている。 ファミリー・ビジネスの温かい精神が、お店と工場の至るところに息づいている。 作り手と直接会えて、彼らの挑戦や発展を応援できるのも素晴らしいことだ。 特別なチョコレートは家族への贈り物や、今年一年よく頑張った自分へのご褒美 に最適です。もし、運良くブロンデール氏に出会えたらバロタン（箱）か、本誌 青い鳥にサインをお願いしてみては？

T. +32 (0) 475 36 00 31 Opening Hours (Winter) 月 - 土 9:30 - 18:30 日 12:00 - 18:00 Website & Email https://www.frederic-blondeel.be info@frederic-blondeel.be

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Antwerpen 4 Dec - 9 Jan Kerstmarkt

© Visit Flanders / Antwerpen

Groenplaats か ら Grote Markt、Suikerrui を抜けてスヘルデ川沿いの Steenplein までた くさんの小屋が並びます。ただし、グッズ関係 は 1 月 2 日で終了。 日 - 木 12:00-22:00 金 - 土 12:00-24:00 12 月 24 日、1 月 2 日、9 日 12:00-18:00 1 月 1 日 15:00-24:00 Groenplaats, 2000 Antwerpen

© Visit Flanders / Antwerpen

© Antwerp ZOO/Jonas Verhulst

Alice in Wonderland 3 Dec - 16 Jan アントワープ動物園では 17:15 から 30 分ご とに「不思議の国のアリス」をテーマに光の ショーを開催。大人 €19。子供シニア割引あり。 ZOO Antwerpen : Koningin Astridplein, 2018 Antwerpen

Aspen 室内スキー場。大人 €22/h。装備レンタルあり。 Moerelei 123, 2610 Antwerpen

Hasselt

２０２１年のクリスマスは、 安全・安心が一番大切だよ！ COVID SAFE TICKET や ID カード、 マスクと除菌ジェルなど、 ばっちり用意と対策をしてから、 楽しくお出かけください。 イベントが急に中止になることも あるから、事前のチェックが大切。 大変だけど、冒険すれば、 必ず出会いや発見があるはず。 楽しい年末を過ごしてね〜！

20 Nov - 9 Jan Winterland

ヴァニエミにある「サンタクロースの故郷」の 忠実なレプリカ「サンタの家」が見物。 月 - 木 12:00-22:00 金 - 日 11:00-22:00 12 月 24 日 11:00-18:00 12 月 25 日 11:00-14:00 1月1日 11:00-13:00 Kolonel Dusartplein, 3500 Hasselt © Visit Hasselt

© Aspen

© Visit Hasselt

Brugge

20 Nov - 9 Jan Kerstmarkt

Winter Glow

マ ー ケ ッ ト は 't Zand、Simon Stevinplein、 Markt がメイン会場。 日 - 木 11:00-22:00 金 - 土 11:00-23:00 クリスマス・年末年始は小屋ごと でスケジュールが違う。 Markt, 8000 Brugge © Stad Brugge

歴史あるブリュージュの街の 14 カ所に設けられた ライトアップを 3.2km 歩いて回る。 Wintergloed 17:00-24:00

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© Cel Fotografie / Stad Brugge

キャンセルになりま せんよ 〜に

Bruxelles

© Visit Brussels / Eric Danhier

26 Nov - 2 Jan Plaisirs d'Hiver

マーケットはグランプラスから元証券取引所、 モネ劇場前の広場、アンスパック通り、サント・ カトリーヌ広場まで。今年は王立美術館の裏手 と中央駅でも光のショーがあるので要チェック。 マーケットは毎日 12:00-22:00 ただし 12 月 24 日、31 日は 12:00-18:00 Grand place, 1000 Bruxelles © WBT - J.P.Remy / Liège

Liège

26 Nov - 9 Jan Village de Noël

今年がヨーロッパのクリスマス デビューですという方にお知らせ。 24 日のイブ、25 日のクリスマスは だれもが家族とのんびり過ごすのが 本来あるべき姿。 というわけで、マーケットのお店は お昼すぎに早じまいが普通です。 クリスマスなんだから、遅くまで やってるかな？なんて思わないで お買い物はお早めに。

リ エ ー ジ ュ 中 心 部 Dalle St-Lambert、 Espace Tivoli、Place du marché が会場。 ソリ滑り、観覧車などアトラクションも充実。 日 - 水 11:00-22:00 木 - 土 11:00-24:00 12 月 24 日 11:00-18:00 12 月 25 日 13:00-18:00 Place St-Lambert, 4000 Liège

Mons

4 Dec - 2 Jan? Cœur en Neige ワロン地方の街モンス。昨年 2020 年のクリ スマスはデコレーションやライトアップのみで、 マーケットの小屋は許可されなかった。 2021 年の今年、自治体の判断はギリギリまで 引き延ばされるようだ。マーケットはなくても、 歩くだけでも楽しめる。情緒あふれるモンスに、 ぜひお出かけください。 Grand Place, 7000 Mons © Ville de Mons

© Tomoaki INABA / Durbuy

Namur

Durbuy

26 Nov - 31 Dec Marché de Noël

26 Nov - 9 Jan Marché de Noël

Place d'Armes を中心に開催。Place de l'Ange にスケート場。 日 - 木 11:00-22:30 金 11:00-23:30 土 10:00-23:30 12 月 24 日 11:00-18:00 12 月 25 日 15:00-23:00 12 月 31 日 11:00-18:00 Place d'Armes, 5000 Namur

アルデンヌ地方の小さな村デュルビュイでは、 12 月中旬までは、週末のみ開催。美食でも有名。 日程： 11 月 26-28 日、12 月 3-5 日、12 月 10-12 日 その後、12 月 17 日 -1 月 9 日は毎日。時間未定。 観光案内所 Place aux Foires 25,

6940 Durbuy © WBT - J.P.Remy / Namur

© Tomoaki INABA / Durbuy

掲載情報には十分に注意しておりますが、正確にお伝えできなかったり、コロナ 感染拡大などの影響によりイベント自体の突然の中止や変更などが発生するかも しれません。大変恐縮ですが、本誌情報はご参考までにお考えいただき、お出か け前に各都市の観光情報をウェブサイトで再度ご確認ください。

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Actualité

Nieuws

時 事ニュース

© European Union 2021

電 気ガス料 金を下げるには、 再 生可能エネルギーのさらなる普 及が必 要？

© European Union 2021

電気ガスの使いすぎにご注意！

DE UK BE FR NL

© European Union 2021

上／エネルギー価格高騰対応策を発表するカドリ・シムソン欧州委員（エネルギー担当） 右上／農地に建てられた風力発電タービン 右中／ベルギーにおける電気料金の推移 右下／電気会社による「省エネのコツ」によれば、「冷凍庫の霜を落とせば年 10 ～ 30 ユーロ」、 「洗濯機のエコモードを使用すれば年 20 ユーロ」節電できるようだ。

この冬の大問題。 電気ガス料金が欧州全土で高騰

Reporter 市原里江 Rie Ichihara フリーランスの EU 政策調査員。ブリュッセル在住。 グリーン移行、循環型経済、エネルギー分野の最新 情報を収集分析している。

のなかには、再生可能エネルギーの

再生可能エネルギー（38％）が化石

普及の加速が、逆に問題になってい

燃料（37％）や原子力（25％）を追

ると考える向きもある。

い抜き、欧州における最大電源となっ

みなさんは最近、電力会社やガス

しかし欧 州 委 員 会は、 問 題 の 原

たことを発表した。

会社から「省エネのコツ」 について

因は気候政策や再エネ価格の高さの

欧州の 2050 年気候中立目標に向

のメールを受け取る機 会が増えては

せいではなく、その逆で、クリーンエ

け、再生エネルギーの重要性が増す

いないだろうか。

ネルギーの安定供給体制が整わない

なか、 価 格 高 騰 問題を乗り越え、さ

実は、欧州では近頃、エネルギー

段 階で化 石 燃 料 価 格 が 高 騰したた

らなる再生エネの普及拡大に向けて

めであると主 張し、10 月には一 連の

アクセルを踏めるのかどうか、今が重

対応策を発表した。

要な分岐点なのかもしれない。

している。ベルギーも例外ではない。

そこには減税や補助金など、特に

連邦電気ガス規制当局によれば、電

打撃の大きい家庭や企業を早急に救

気とガスの代 金は、 今 年の 6 月から

済するための短期的な対応策もあり、

緩やかに高騰をはじめ、10 月には急

ベルギーでも低所得家庭向けの支援

エネルギー価格高騰

高騰を見せた。

の実施に向けた手続きが現在進めら

2019 年 ～ 2020 年 に は 燃 料

このような価 格 高 騰 の 背 景には、

れている。

世界的に経済活動が再開を始めたこ

さらに、 再 生 可能エネルギーへの

とでガス需要が急増したことが影響し

投資や貯蔵能力の強化などを通じた

ていると言われている。

クリーンエネルギーの安くて安 定した

夏の水・風不足で、再生可能エネ

供 給 確 保に向けた中長 期 的な対 応 策も盛り込まれた。

2020 年は再エネが最大電源に

ルギーが想定より製造できなかったこ

10 月、 欧 州 委 員 会は新たな報 告

とも原因の一つであることから、市民

書 の中で、2020 年に欧 州で初 めて

AOITORI.BE Décembre-December 2021

Energy Price

価格の安さや、需要の低迷、再エ ネの急速な拡大により下落していた エネルギーの 卸 売 価 格が、2021 年（8 月時点）に入り急に反転した。 EU 平均では、卸売価格（年間 ベース）で 200％の高騰、小売価 格では影 響が 比 較 的 軽いものの、 9％高騰した。 ベルギーでは、同時期に、ガス・ 電 気 代 金が、 卸 売 価 格でそれぞれ 592％および 306％増、小売価格 でそれぞれ 38％および 21％増を 記録。 高騰は現在も続いている。

キ ーワ ード 解 説

価格の高騰という問題が深刻化して おり、各国で電気代やガス代が高騰

低所得家庭への支援など EU や加盟国が対応策を提示

12

© engie

最終更新：2021 年 11 月 20 日

ワクチン接種が義務化

サッカー業界で

© Play4, Princess Delphine

医療従事者の

厳しい税制改革？

© Shane Kimbrough, Twitter

このページは青い鳥まとめ

デルフィーヌ王 女 「スターと踊ろう！」出演 宇宙飛行士が見た

11 月 15 日、厚生大臣の法

11 月 9 日、ベルギーで人 気

10 月 29 日、閣僚評議会は、

案がベルギー連邦政府で承認さ

のテレビ番組「スターと踊ろう！」

ベルギーのサッカー界における

れた。 病 院 や 介 護 施 設などに

（Dancing With The Stars）

大幅な税制変更を意味する新た

勤務する医療従事者で、まだワ

の参 加 者の最 終リストが発 表さ

な暫定草案を承認した。

れた。

アメリカの宇 宙 飛 行 士シェー

クチン未 接 種 の 場 合は、 来 年

現在の補助金制度では、サッ

ン · キンブロー氏が、ISS 宇 宙

ブリュッセルの夜 景

の 3 月末までに、接種を受けな

驚きの参加ダンサーは、長年

カークラブは選 手の給 与から差

アルベール前国王の隠し子であ

ステーションから美しいブリュッ

ければならない。

し引いた税 金 の 20％を政 府に

り、 最 近やっと王 室 のメンバー

セルの夜の写真を撮影した。

接 種を拒 否した人は働くこと

送金するだけで済んでいる。

と認められた王女デルフィーヌ。

任 務 の 終 了 直 前 に、「 ベル

はできない。 停 職 処 分となり実

残りの 80 ％のうち、4 分 の

ギーの 首 都ブリュッセルへ、こ

質 的な失 業 状 態となる。さらに

病気の子供たちの夢を叶える

1 は青少年研修に使う必要があ

「Make a Wish」財団をサポー

んにちは。ブリュッセルは、 美

4 月 1 日以降も接種を拒否する

るが、 残りの 4 分 の 3 の 用 途

トしたいというのが 理 由とのこ

食の街、そして歴史的および建

と解 雇される可 能 性がある。 た

は自由なため、その大部分が選

と。しかし、 王 女はベルギー王

築的ランドマークで有名ですね。

だし、 失 業 手 当を受け取るなど

手 の 給 与 の 上 乗せに利 用され

室に事 前の許 可を求めることも

地 球に戻ったら、ぜひ 行かなく

権利は維持できる。

ているのが現状だ。

ちゃ！」と素 敵なオマージュを投

この義務強化の対象となるの

なく勝手に決定したため、ちょっ

しかし、 来 年 1 月 1 日から、

とした騒ぎとなった。

稿した。 喜んだブリュッセル 市

は、医師、看護師、理学療法士、

クラブあたりの補 助 金 額は最 大

看護助手、言語療法士、栄養

結 婚 披 露 宴などでしか踊った

は、 彼にいつでも大 歓 迎ですと

400 万ユーロに減額。これは、

経 験 のない 王 女 の TV 出 演。

メッセージを送った。

士、救急救命士など。

ベルギーのサッカーのメインクラ

歌手やオリンピックメダリストたち

この宇宙飛行士には、すでに

一 方で事 務 職、 清 掃、ボラ

ブへ の 増 税を意 味し、 補 助 金

ンティアなどの 他 のサポートス

と対 戦するデルフィーヌ王 女 の

１７万 人 以 上 のフォロアーがい

の 利 用 方 法 についても、 大 幅

姿を見ることができそうだ。

る。ちなみに右上隅の最も明る

タッフには適用されない。

に変更がある。

い場所が、ザベンタム空港。

Décembre-December 2021 AOITORI.BE

13

Escapades Uitjes お出かけ情報

●場所： ●住所： ●開館： ●休館：

Plantin Moretus Museum プランタン＝モレトゥス印刷博物館

Vrijdagmarkt 22, 2000 Antwerpen 火～日 10:00 - 17:00

月曜、1 月 1 日、5 月 1 日、昇天祭、 11 月 1 日、12 月 25 日

印刷の原点へ

● URL： www.museumplantinmoretus.be ●入場料： 大人 12 ユーロ、若者割引あり

写真右／歴史ある印刷プレス機。日本の大手 印刷会社から購入をもちかけられたが、丁重 にお断りしたという。

文化の発信基地、歴史ある印刷所がアントワープに！

今月のお出かけスポット Antwerpen アントワープ

16 世紀の大出版業者ク

昔の印刷職人の苦労話も興味深い。彼ら

工房と住宅を兼ね備えた

た。単語を一つ文中に挿入すると、現在な

リストフ・プランタンの 印刷所で、単独の博物館

と し て は 初 め て 2005 年

ユネスコの世界遺産に登

録されています。当時のアントワープは、 ベニス、パリ、リヨンに並ぶ出版業の重要

な拠点で、人文学の進展にも寄与しました。 博物館では、世界最古の印刷機など、ル ネサンス期からバロック期にかけての印刷 事業の様々な設備が展示されています。も

ちろん書籍や、精密な銅版画、写植用の鉄 の活字、イニシャルのデザイン画なども豊 富です。ルーベンスの描いたクリストフの 肖像画もお見逃しなく。

この頃、ベルギー

は ス ペ イ ン 領 で、 残されている家族 の肖像画ではスペ イン風の白いレー スの襟が付いた

黒い衣装を身にま とっています。

14

Plantin Moretus Museum

AOITORI.BE Septembre-September 2021

は何度も修正する著者に悩まされていまし らパソコンの画面で自動的に文字がずれて

くれるけれど、昔は枠に並べた活字を全部、 一つ一つ移動するしか手はない。印刷物が 高価だったのもうなずけます。

出版だけでなく、当時そのままの建物も 雰囲気たっぷりです。住居部分の革の壁紙 は、型押しして立体的にして彩色を施した

もので、今も鮮やかな色彩が残っています。 壁がすべて本棚で覆われて、貴重な本が 詰まっている図書室も圧巻です。

クリストフの死後、工房は娘婿のヤン・

モ レ ト ゥ ス と そ の 子 孫 た ち が 引 き 継 ぎ、 1867 年まで出版事業を継続することにな りました。ヨーロッパの出版文化史にとっ

て重要な見応えたっぷりの博物館へ、ぜひ

お出かけください。 （文・織姫） 写真左／クリストフ・プランタン（Christoffel Plantijn 1520 – 1589）。製本職人だったが、納品先に向かう途中 に強盗に襲われ腕を負傷。活版印刷へ転向した。彼にちなん でプランタンと命名された小惑星がある。 写真右上から／革の壁紙。金属の活字セット。中庭。

Clients congolais 不動産屋

の

事件簿

コンゴ から来 た お 客 様 菖 蒲 池ミナ 子

コンゴからの 客に会った。 夫 婦と

単なる人種偏見だけではない。 生

家主の意向には、悲しいかな仲介

5 人の子供の家族で、ご主人はルブ

活 習 慣が 違う人 種 民 族に不 動 産を

業者として従わざるをえない。「 黒人、

ンバシ（カタンガ州 の 州 都 ） 出 身、

貸すと、内部を台無しにされるケース

アラブ人、 東欧系はお断り」などと、

鉱 産 物 輸出の仕事をしている。 奥さ

が多い。

最初から羅列する場合もある。 一 般

んも弁護士でワーキングウーマンだ。

私が見てきたのは、 若い黒人がソ

に日本人は OK だけれど、過去にトラ

ファにタバコを突っ込んで発生した火

ブルがあると、 絶 対ダメという家 主も

弊 社で仲 介した 不 動 産 は、300

災 事 件や、ゴミが 散らかり放 題で悪

中にはいる。

平米くらいの 1930 年建設の売り家。

臭漂う家になったなどの事件。

内 部はあまり改 造しておらず、 必 要

もちろん収入がしっかりあり、 西欧

な修 理もしていない。 雨 漏りもする。

イメージが 悪い黒 人の賃 借を受け

の 生 活に馴 染んでいる移民もいる。

快 適な住み心 地 の 家に改 築するに

入 れてくれる家 主 が 限られるので、

私が案内したコンゴ人家族は上客の

は、多額の投資が必要だ。

一 人が 賃 借 物 件に住みはじめると、

ケースだ。

しかし現状の売り価格は安い。 売

あぶれていた家 族や 親 威、 友 人 達

り出すと大 勢の案内希 望者が集まっ

が、その物 件にワーと入ってくるとい

コンゴは 1960 年 にベルギーから

た。

う悪循環になる。

独 立した国だ。カタンガ州の鉱 山で

案 内初日に訪れ、 翌日に奥さんと二

またアフリカのいくつかの国が財政

のか、コンゴ人の弁護士は、 主にコ

人 の 娘も見て、3 日目に 値 段 の 交

難 状 態で、 世 界 各 国にある自国 大

ンゴ人の顧 客のための仕 事をしてい

渉が折り合って、4 日目に公 証 人 作

使館に送金ができなくなるケースがあ

るのか、対ベルギーや対ＥＵのロビー

成の購入申込み書を弊社に持ってき

る。 数 年 前にパリの 公 園で浮 浪 者

活動をしているのか、など知りたいこ

た。とんとん拍 子で、あまりにも早く

になっていた黒 人を警 察が 保 護した

ともいろいろあり、 友 人になって話を

進むので、売り主も驚いている。

ら、某国の大使だった。

聞きたいと思う。

家 賃が 払えなくなり、 住み家を追

私は個 人 的には、まったく偏 見は ないのです。

コンゴ人の家 族は、ご主 人がまず

発掘された鉱物はどこに売られていく

これは購 入のケースだが、 賃 借と

い出され、 途 方に暮れて公 園をふら

なると話が違う。 実は、 黒 人の客は

ついていたのだ。 ゆえに外 交 官でも

大 変 困る存 在なのだ。 家 主が 黒 人

アフリカ系は要注意。

イラスト／鈴木千晶

を嫌がるケースが多いからだ。

Décembre-December 2021 AOITORI.BE

15

退職してから日本語をはじめました。

♪

●ご出身と使用言語は？ 生まれも住まいもブリュッセルのベル ギ ー 人 で す。 フ ラ ン ス 語 が 母 語 で、 今 ま で 学 習 し た 外 国 語 は 英 語、 ス ペ イ ン 語、 イ タ リ ア 語 少 々、 そ し て も ち ろ ん も う 一 つ の ベ ルギー公用語オランダ語です。

んなに彼らを惹きつけるのかインタビューしています。一緒に彼

●日本語はどうですか？ 日本語を話さない国で学ぼうとするのは 本当に難しいです。 二十歳のときに比べて記憶力も柔軟性も ず っ と な く な っ て し ま っ て い ま す か ら、 か なりの時間を割いて勉強したり文法や単語 や 漢 字 を 覚 え た り し て い ま す が、 と き ど き くじけそうになります。 で も 一 方 で、 言 語 を 通 し て 新 し い 世 界 を 発 見 す る の は エ キ サ イ テ ィ ン グ で す。 い つ か 夢 を 叶 え て 日 本 へ 行 き、 彼 の 地 の 人 と 気 持ちが通じ合えたら、と願っています。

学んでいる六百人あまりの様々な学習者を対象に、日本の何がそ

●ご趣味は？ 日 本 語 以 外 で は 音 楽 も や っ て い ま す。 歌 うのが好きで、エテルベーク音楽アカデミー の ” Les Estourdions ”というコーラス隊 の一員です。 退 職 し て か ら は チ ュ ー バ を 始 め、 ブ ラ ス バンド "Babelouze" に所属して、毎週アカ デミーで吹いています。 それから、よく自転車旅行をします。 二 人 の 息 子 が 十 代 だ っ た と き、 フ ラ ン ス の ロ ワ ー ル や 英 国 の ケ ン ト を、 ま た ウ ィ ー ンからドナウ川に沿ってブダペストまで 行ったりしました。今は夫と二人でベルギー 内を走ります。 最 後 に サ ッ カ ー を 忘 れ て は い け ま せ ん。

家にはサッカー選手が３人いるので興味を 持たないわけにはいきませんでした。

この連載コラムで登場してきた学生たちが、日本語ネイティブと会話する

機会を求めています。言語交換 Language Exchange に興味がある本誌

らの興味や視点を垣間見てみませんか。（日本語教師・とも）

Ｗ杯に出場中のレッドデビルの試合を近 所のバーで観戦するのは最高です。 三 笘 薫 選 手 の い る ユ ニ オ ン・ サ ン ＝ ジ ロ ワーズ のファンでもあります。 ●お子さんも日本に興味が？ は い、 子 供 た ち も 日 本 が 好 き で す。 上 の 子 の マ ル タ ン が 小 さ い と き、 自 転 車 用 の 反 射 ベ ス ト を 着 る の を 嫌 が り ま し た。 そ こ で 漢字で「注意・危険」と書き入れたところ、 いつも着てくれるようになりました。 日 本 語 の 見 た 目 が、 と て も 美 し か っ た の で す。 も う ８ 年 に も な り ま す が、 ま だ 使 っ ていますね。

「Toi! Tu はどうして日本語を？」では現在ベルギーで日本語を

●お仕事は何ですか？ 定年退職する前は 年間ジャーナリスト としてＲＴＢＦのラジオ局で働いていまし た。その前は、ＳＴＩＢのトラムの運転手、 バ ー テ ン ダ ー、 公 務 員 な ど い ろ い ろ な 仕 事 をしました。

●どうして日本語を勉強していますか？ 私 が 日 本 に 興 味 を も っ た の は、 同 じ く ジャーナリストだった夫が２０１１年に福 島のリポートをしたときでした。 津 波 の 後 の 大 変 な 様 子 と と も に、 日 本 の 生 活 や 文 化 に つ い て も 知 り ま し た。 そ し て 私もいつか日本に行きたいと思ったので す！ でもそれには日本語を少しでも理解しな け れ ば と 思 い ま し た。 私 に と っ て 国 を 知 る ということはそこに住んでいる人々と知り 合 う こ と だ か ら で す。 そ れ で 退 職 し て す ぐ に 日 本 語 の コ ー ス に 登 録 し ま し た。 そ の 後 日本の素晴らしい文学や映画も知ることが できました。 世界のニュースに出てくる日本にも関心 をもっています。 例 え ば 前 回 の サ ッ カ ー Ｗ 杯 で、 帰 る 前 に スタジアムを丁寧に掃除する日本人の姿に 非常に感銘を受けました。

●どんな映画や文学が好きですか？ 」で 一番好きなのは北野武の「 HANA-BI す。それから滝田洋二郎の「おくりびと」や、 是 枝 裕 和 の 作 品。 昔 の 日 本 の 描 写 で は 小 津 安二郎。 小説では小川洋子の『博士の愛した数式』

と 村 上 春 樹 の『 色 彩 を 持 た な い 多 崎 つ く る と、彼の巡礼の年』。 私 は 毎 年、 視 覚 障 害 者 用 に 本 の 朗 読 を し て い ま す。 今 は 村 上 春 樹 の『 職 業 と し て の 小説家』を読んでいて、とても面白いです！

アンドレーさん Andrée

25

こういった日本人のメンタリティは我々 ヨーロッパ人が参考にすべきだと思います。

AOITORI.BE Décembre-December 2021

Toi ! Tu は どうして日 本 語 を ?

♪

青い鳥読者の皆さん、ぜひメールでご連絡をください。練習したい言語、

時間帯など希望も書き添えてコチラまで→ japanese.bxl@gmail.com

》

16

Pourquoi apprends-tu le japonais ?

♪

今月のひとこと

日本語のクラスには若い学生も社会人もごちゃ混ぜに参加して

いてバラエティに富んでいますが、アンドレーさんは退職してか

ら日本語を学んでいるご年配組の一人です。

実は彼女は私が今まで受け持った中で一番テストの成績が良い

学生の一人でもあります。新しい文法を理解したり単語を覚えた

り、忍耐強く一つ一つの項目に取り組んでいるので、最終的には

しっかり理解しているのが分かります。

サンタが２回 もやってくる 国 、 ベ ル ギー

も み の 木

月 ６ 日 。 ベルギーに 来 て 初 めて 迎 え たこの 日 、 会 社 に行 く と 、 机の 上に、 お人 形のよう なチョコレートが 置いてある 。

コロナのせいで 、 ここのところ ずいぶん様 相 が違 うけれど 、いつ もはクリスマス前のこのシーズン、ベルギー人は大 忙し 。

ま ずは、 本 物のもみの木 を 買って く るところから。 キリスト 教

徒のほとんどの家ではツリーを 飾 る。

ど うして も 欲しいとねだったという 。

ベルギーに 住 むイスラム教 徒 の 友 人アイシャは、 彼 女 がまだ 子 供 の 頃 、 自 分 の 家 にだけクリスマスツリーがないと 泣 き 、 母 親 に

に包みを 開 けて 、 人 形の 頭 をかじっている 。

幼い子 供にとって 宗 教 は 関 係 な く 、 友 達 と 同 じ ものがないとい

うのは、 納 得がいかなかったのに違いない。

私の机の上 だけではない、 社 員 全 員の机の上に。 え？ 今 日って 何の日 だっけ？ 私の 質 問 な ど 耳に入 らないかの

ように、 チョコレートに 目 のない、 同 僚 のアレックスは、 も う すで 私 なら、いや 私の 彼 、 子 供が３人いるって 言ってなかったっけ？ 父 な らきっと 子 供 の 私 に 持って 帰って く れるは ず だし 、 お 父 さん

飾り 付 けをして 誤 魔 化したのだとか。 それで も 彼 女 は、 わぁ〜 、

彼 女の母は根 負 けして 、 とはいえイスラム教 徒 なので もみの 木 を 買 う わけにもいかず 、 とて も 小 さな 植 木 を 買ってきて 、 それに う ちにもツリーがある！ と 手 を 叩いて 兄 弟 たちと一緒に喜んだ 。

ならそ う すべきじゃない？

「 そんなことしたら 、 俺が一口もチョコを 食べられな く なるじゃな

思 わ ず 、「 ちょっと 、 家 にお 土 産 と し て 持って 帰 ら ないの？」 とお節 介にも 聞 く 。

とこ ろ が、 キリスト 教 に 迎 合 す る よ う な 家 族 の 振 る 舞いが 気

に入 らない父 親は、 口を 真一文 字に結んで 黙り 込んでしまった。

という 返 事 。 えー、 ちょっと 呆 れてしまう 。

最 近 は、 企 業 も 宗 教 的 な 多 様 性 に 気 を 配 る 必 要 があ るため、 クリスマスのカードではな く 、季 節のご挨 拶のカードを 用 意 する 。

母 親 は 困った 顔 で 、 父 と 子 供 た ち を 交 互 に 見 ていた と 、 あ る クリスマスの日に、 懐かしそ うに教 えて く れた。

いか！ ここで 食べて 、 お腹にしまっておかないと 。 家 族には内 緒 」

別の 同 僚のルーカスが、 私の 疑 問に答 えて くれた。 「 これは、 聖ニコラのチョコレート だ よ。 聖ニコラのおじ さんが、 月 ６日に、 その 年 、 良い子 にしていた 子 供 たちにプレゼントを

配って あ げるんだ 。 彼 は 真っ白い髭 を 生 やして 、 杖 をついていて 、 黒いピートと一緒 に、ロバに 乗ってやって く る 。 子 供 たちは、 プレ

り 重 要 なこと なのかもしれない。

そ ん な 固いこ と 言 わ な く て もいいじゃない、 と も 思 う の だ が、 宗 教 の 違いで 戦 争 になったり す るのだから 、 人 によっては、 やは

どこかで 聞いたよ う な 話 。 そ う 、 そ れは 正 にサンタクロースの 物 語 。 実は、この聖ニコラのほうが歴 史のある 古い話 なのだとか。

ゼントを もらうため、 靴 下 や 靴 を 用 意して 寝 るのさ 」

同じよう な 話 なので 、同一人 物に統一 ・ ・ ・なんて 野 暮 なことはな く 、 月にサンタクロースが２回やって く る。

うに、 心から 祈りたい。

コロナや 自 然 災 害 、 地 域 紛 争 な どといった 様々な 困 難が続 くこ の 世 の 中 だが、 来 年こそは 平 和 で 安 心 な 世 界 が訪 れて く れるよ

集 まり、 年 末の 雰 囲 気 を 楽しんでいるように見 える 。

ンの 模 型 が 飾 られる。 そこでは 宗 教 の 壁 を 越 え て 多 く の 人々が

クリスマスの 本 来 の 意 味 はイエス・キリストの 誕 生 を 祝 うこと だ。 グラン・プラスにも 、大 き なクリスマスツリーとと もに降 誕 シー

ベルギーの 子 供 たちには

黒 人 男 性のお供が一緒にやって く る 設 定になっている。

Happy Happy Holidays!

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Novembre-November 2021 AOITORI.BE

12

ところが、 黒い肌のピートは 人 種 差 別につながるとして 、 伝 統 的 な 風 物 詩からは無 くしてしまおう 、 という 動 き も あるよう だ。

for

Rue Washington 102 1050 Ixelles

VOL

この 聖ニコラ、 実 はさま ざ ま な 伝 説 があり、 国 によって も 色々

らしいが、ベルギーと オランダでは、 ズワルテ・ピートと 呼 ばれる

12

AOITORI Magazine & Website Japanese Community in Belgium

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Junko Ashida

日本 食 紀 行

Taiyaki たいやき

Voyage culinaire au pays du soleil levant

Culinaire reis naar het land van de rijzende zon

Cette pâtisserie en forme de poisson est la cuisine de rue pour satisfaire la dent sucrée. Cette gaufre croustillante avec garniture douce apparaît pendant la période Meiji, quand un boulanger qui vendait l'imagawayaki (pâtisserie ronde remplie de pâte d’haricots) a commencé à expérimenter avec des formes des animaux. La forme la plus populaire était le tai ou la dorade.

Ce poisson est traditionnellement associé à la bonne fortune et est consommé comme mets fins aux mariages et fêtes du Nouvel An. Maintenant nous trouvons le taiyaki partout au Japon comme un snack populaire.

Un taiyaki est préparé par verser de la pâte à gaufres dans les deux faces d’une moule à gaufres et ajouter la garniture devant fermer la moule et le faire dorer.

La garniture peut aller de l'anko traditionnel (la pâte d’haricots rouge) à crème pâtissière, une version occidentale Nutella, ou même des versions savoureuses comme du fromage et des patates douces. Peut-être nous pouvons créer notre propre version avec la gaufre Belgique. Un sapin de Noël pour la période des Fêtes ou un trèfle à quatre feuilles pour notre propre dose de chance.

Dit visvormige gebak is het streetfood voor zoetebekken. Dit knapperige wafeltje met een zachte vulling is ontstaan in de Meiji-periode, wanneer een bakker die imagawayaki verkocht (een rond gebak gevuld met bonenpasta) ging experimenteren met dierenvormen. De populairste vorm bleek de tai of zeebrasem te zijn.

Deze vis wordt traditioneel geassocieerd met goed geluk en wordt als delicatesse gegeten op huwelijken en nieuwjaarsfeesten. Nu is de taiyaki overal in Japan te vinden als populaire snack.

Een taiyaki wordt bereid door wafelbeslag in beide zijden van een wafelijzervorm te gieten en vulling toe te voegen alvorens het ijzer te sluiten en het gebakje goudbruin te bakken.

De vulling kan gaan van het traditionele anko (rode bonenpasta) tot banketbakkersroom, een westerse versie met Nutella of zelfs hartige versies als kaas en zoete aardappel. Misschien kunnen we met onze Belgische wafel een eigen versie maken. Een kerstboompje voor op de kerstmarkt of een klavertje vier voor onze eigen portie geluk.

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tekst - Delphine De Ronne

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日本語の会話テーブル Japanese Culture WAは、来年 2022年から、 日本語を学ぶ人（中〜 上級） を対象の「会話テーブル」 を提供 しようと計画中。毎月最初の日曜日の お昼〜夕方に、 日本語でお話をしてい ただけるボランティアを募集します。 会場はWoluwe-St-Lambert地区。 語学能力や日本語教授の経験などは 不要です。異文化交流と会話を楽しみ たい方、 ご自身の語学の練習をしたい 方、 お気軽にご連絡ください。 info@jcwa.eu（担当：山本） 広告に連絡する際には、 「青い鳥を見ました」と 一言添えましょう。 マナーとリスペクトを大切に。

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今 月 の 一 本 ！

あるある

ベルギー

まんが クレイジロー 88

フリッツにはマヨネーズ？

IPA も バランスが大切 ブリュッセル・コーリング

ああ、

なか

お腹すいた〜！

フライドポテト

くださいな♡

Brussels Calling

し

じょう

お嬢ちゃん、

知っているかい？

ベルギーでは

マヨネーズを

つけるんだよ

ブロンデール氏が「ブラッセリー・ ド・ ラ・センヌが大 好きで毎日飲む」とい うのに発想を得て、今回はセンヌ川に 近い醸造所をご紹介。 個 人 的には BRUSSELEIR という 黒ビールがお気に入りだが、先月も黒

ma

えええ〜

n

おじさんも

on

マヨラーなの〜？

y

だったので今回は IPA にしよう。

er e lov a is

IPA（India Pale Ale）はホップを強 く効かせたビールの種類。 昨今はこれ でもかと増し増しにする競 争が 流 行っ ている。 IPA と聞くと、またホップ 汁 を飲ませられるのかと、さすがに二 の 足を踏むようになってきた。 しかし、旭日旗のようなラベルがどう にも気になって Brussels Calling に

わたし

私、マヨ嫌い。

ね が

き ら

ケチャップで

お願いします！

しかしながら、

挑戦した。ホップの種類は毎年変える そうな。 今回は 2021 年 5 月のボトリ ング分。 開 栓するや、 爽 やかな香り が立つ。 色は霞がかった薄い黄色。 口に含むと、ライムのような酸 味と 苦み、モルトの甘 味と香ばしさが、 呼 吸のあった弦楽四重奏のようにお互い を引き立て合う。 美味い。ブラボー。

いつもいつもマヨネーズじゃなくてもいいですよね！ 漫画家クレイジロー 88 さんによる新作、お楽しみいただけましたか？ 面白いネタは常に募集中。編集部まで！ mag@aoitori.be

IPA にもバランスがあるべきです。 Brasserie de la Senne Blond Belgian IPA 6,5%

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Mon - Fri Sat Sun

10:00 - 18:30 09:00 - 18:00 10:00 - 18:00

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10:00 - 18:00 10:00 - 17:00 10:00 - 17:00

閉店時間の 10 分前までにご入店下さい

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https://www.Aoitori.Be MAIL : mag@aoitori.be TEL : +32(0)496 64 33 17 Editor : Hiroyuki YAMAMOTO PR : www.Aoitori.be/ads.html

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