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SOMMER 2013

Speisen & Weine www.betulla.at


Vorspeisen Italienischer Vorspeisenteller

8,90€

Prosciutto San Daniele

7,90 €

Mit Grana, Oliven und Kapern

Rindercarpaccio

9,80€

Mit Balsamico-Paprika Vinaigrette

Suppen

Knoblauchcremesuppe

3,60 €

Weisse Tomatencremesuppe

3,90 €

mit Ricotta-Basilikumstrudel

Rindssuppe

3,20 €

mit Fritatten

Nudeln  

Spaghetti Bolognese

7,90€

Spaghetti aglio e olio

6,90 €

Lasagne

7,90 €

Hausgemachte KrÄutergnocchi

8,90 €


Spargelzeit

Spargelsulz mit Kernölvinaigrette

8,90 €

Spargel mit Bärlauchpesto und San Daniele

9,80 €

Spargelcremesuppe

3,90 €

Spargel Risotto

9,50 €

Auf wunsch mit gebr Garnelen

14,90 €

Rinderfilet mit Spargel

21,90 €

Hollondaise und Bratkartoffeln

Rosa gebratene Beiriedschnitte

15,90 €

auf Spargel – Erdbeersalat

Spargelpizza Tomatensauce, Mozzarella, Spargel, Ei, Bärlauchpesto, San Daniele schinken, frischer Basilikum

9,90 €


Pizza

Pizza Hawai

7,90 €

Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Ananas und Oregano

Pizza Tonno

8,50 €

Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, Sardellen, Zwiebel und Oregano

Pizza Proscuitto

7,90 €

Tomatensauce, Mozzarella, Schinken und Oregano

Pizza Cardinale

7,90 €

Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Salami und Oregano

Pizza Diavolo

8,50 €

Tomatensauce, Mozzarella, pikante Salami, Pfefferoni, Paprika und Oregano

Pizza Siziliana

8,50 €

Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Thunfisch, Zwiebel und Oregano

Pizza Salame

7,90 €

Tomatensauce, Mozzarella, milde Salami und Oregano

Pizza Capriciosa

8,50 €

Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Artischocken, Oregano

Quattro Stagioni

8,50 €

Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Salami, Champignons, Artischocken und oregano

Pizza Mexikana

8,90 €

Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Champignons, Zwiebel, pikante Salami, Pfefferoni, knoblauch, paprika Und Oregano

Pizza Frutti di mare

9,50 €

Tomatensauce, Mozzarella, Meeresfrüchte, Knoblauch Und oregano

Pizza Stiria

8,90 €

Tomatensauce, Mozzarella, Speck, Zwiebel, Paprika, Spiegelei und auf Wunsch mit kernöl beträufelt

Pizza della Casa

8,90 €

Tomatensauce, Mozzarella, pikante Salami,Speck, Zwiebel, Knoblauch und Oregano

Pizza Rucola

9,50 €

Tomatensauce, Mozzarella, Prosciutto san daniele, Rucola und Oregano

Pizza chili sevilia

8,90 €

Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, scharfe salami, perlzwiebel, scharfe pfefferoni, Knoblauch und oregano

Pizza Patrone Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Salami, Speck und Oregano

8,40 €


Pizza

Pizza Calzone

8,90 €

gefüllt mit mozzarella, schinken, champignons, mais und oregano

Steirerpizza

8,90 €

Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, salami, speck, blattsalat und kernöldressing

birkfelder

8,90 €

Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Speck, Mais, pfefferoni, Zwiebel, knoblauch und oregano

Pizza salmone

9,50 €

Tomatensauce, Mozzarella, Räucherlachs, rucola, Zwiebel und oliven

Pizza Betulla

16,90 €

Unsere Riesenpizza für 3-4 personen (mild, pikant od. scharf) Ein herrliches durcheinander – von allem etwas Eine überraschung!

Beilagenaufpreis

0,80 €

Auf wunsch jede pizza auch klein erhältlich (ausgenommen „Betulla“ riesenpizza und „Piccoli“ –Minipizza) minus 70 Cent

Vegetarische Pizzen Margherita

6,50 €

Tomatensauce, Mozzarella und Oregano

Funghi

7,50 €

Tomatensauce, Mozzarella, Champignons und Oregano

Quattro formaggi

8,50 €

Tomatensauce, Mozzarella, Parmesan, Gorgonzola, schafkäse und oregano

verona

7,90 €

Tomatensauce, Mozzarella, Mais, Tomaten, Champignon Und oregano

Verdure Fresco

8,90 €

Tomatensauce, Mozzarella, gegrilltes Gemüse, oliven, Knoblauch und oregano

spinata

8,50 €

Tomatensauce, Mozzarella, blattspinat, schafkäse, zwiebel, knoblauch und oregano

Pizzastangerl Betulla

7,40 €

Tomatensauce, mozzarella, schinken, champignon und oregano

Tonno

7,40 €

Tomatensauce, mozzarella, thunfisch, zwiebel knoblauch

Vegetaria Tomatensauce, mozzarella, spinat und schafkäse

7,40 €


Salate Salatvariation mit hausgemachten Frühlingsrollen

8,90 €

Salat Mozzarella

7,90 €

Grüner Salat mit gebackenen Mozzarella Sticks

Steirischer Vogerlsalat

5,90 €

Mit Speck, Ei und Kartoffeln

Gebratener Schafkäse im Sonnenblumenmantel

8,50 €

Auf knackigem Blattsalat

Salat Florida

8,50 €

Salatkomposition mit gegr. Hühnerbrust und Ananasstücke

Garnelen Cesar

13,90 €

Gegr. Garnelen bereichern den Salat mit Parmesan

Rinderfilet auf Tomaten-Rucola Salat

18,90 €

Mit Basilkumdressing

gemischter und Grüner Salat

Fleisch B.B.Q Ripperl

3,80 €

9.80 €

Mit Ofenkartoffel, Weissbrot und Dip

Betulla Toast

9,50 €

Getoastete Sandwichscheiben, gegr. Schweinerückensteak und pute, 2 erlei Dips, serviert mit reichlich Salatgarnitur

Wiener vom Huhn

8,90 €

Fisch

15,90 €

mit Curlyfries und 2 Dips

Garnelenpfandl nach Betulla Art Mit mediterranem Gemüse und Knoblauchbrot

Tagliatelle mit Bärlauchpesto und gegr. Zander

12,90 €


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Wein Weissweine Österreich Tement Welschriesling Steirische Klassik 2012 Feines, animierendes Fruchtbukett mit Anklängen von Grünen Äpfeln und Zitronen. Beschwingt und leichtfüßig - der Tement-Klassiker!

0,75l 19,20€

Skoff Weißburgunder Classic 2012 Helles Gelb Feine Frucht nach Beeren- und Kernobst. Am Gaumen dominiert eine lebendige Frucht, die von feinen Terroirnoten balanciert wird und sich bis in den Abgang zieht.

0,75l 20,40€

WOHLMUTH Gelber Muskateller Klassik 2012 In der Nase exotische Frucht, nach Ananas und Mandarinen, mit feinem Blütenhonig unterlegt,. Am Gaumen elegant und ausgewogen, reife gelbe Frucht. Würziger Nachhall nach Kräuteraromen.

0,75l 20,40€

Domäne Wachau Federspiel Riesling Das Bukett zeigt sich zierlich und diskret, zarte Noten nach Grapefruit und Aprikosen. Am Gaumen offenbart sich eine saftige Steinobstaromatik mit graziöser Struktur. Die feste Säure wird durch die gute Frucht und Aromatiefe ausgezeichnet balanciert .

0,75l 19,20€

Weisswein Italien Tormaresca Chardonnay, Puglia IGT 2012 Helles Gold, in der Nase vielschichtiges Fruchtbukett, getrocknete Banane, Ananas, Birne, dezente Honig- und Vanillenoten, am Gaumen vollmundig, finessenreich, exotische Fruchtnoten,

0,75l 19,20€

Rotweine Österreich Hans Igler Blaufränkisch Classic, DAC 2011 Dunkles Rubinrot, in der Nase fruchtig-würziges Brombeerbukett, feine Schwarzkirschanklänge, am Gaumen kräftige Struktur, dunkle Beerennoten, gut eingebundenes Tannin 0,75l

20,40€

IBY Zweigelt Classic 2011 Dunkles Rubingranat, saubere,klare Frucht mit Aromen nach reifen Herzkirschen, samtige Tannine, , schöne Frucht am Gaumen.

0,75l 19,80€


Wein

Rotwein Italien Tellus Syrah, Lazio IGP 2011 Tiefes Rubinrot, in der Nase verführerischer Duft, der an frische rote Früchte, vor allem an Kirschen erinnert, unterlegt mit feinen schokoladigen Komponenten, am Gaumen Frische, dichte und konzentrierte Struktur, , feine Extraktsüße, gute Balance, fruchtig-würziges Finale mit schmeichelndem und kraftvollem Abgang.

0,75l 21,60€

Tormaresca Neprica Rosso Puglia IGT – Mit einer erstaunlich satten, dunkelpurpurroten Farbe präsentiert sich diese Cuveé aus 40% Negroamaro, 30% Primitivo und 30% Cabernet; mit einem samtige, vollmundigen Geschmack nach Waldbeeren und Lakritze.

0,75l

21,60€

Da Vinci Chianti Classico DOCG 2010 Sehr kräftig, reich an fruchtigen und blumigen Düften, mit würzigen Anklängen, kraftvoller, kompakter Körper, gute Tanninstruktur, schönes Finale. 0,75l 19,80€

Santa Cristina Le Maestrelle, Toscana IGT 2011 Sangiovese, Syrah, Petit Verdot Leuchtendes Rubinrot, in der Nase feine, reife Fruchtaromen, die an Brombeere und Kirschen erinnern, zarte Röstnoten am Gaumen samtig und vollmundig,

0,75l

19,80€

Villa Antinori Rosso Toscana IGT 2009 90RP/90WS rubinrot, mit Noten von Beeren und Holz sowie weichem Tannin. 12 Monate im Barrique und 8 Monate in der Flasche gereift, setzt er stilistische Akzente, ohne seinen toskanischen Charakter zu verheimlichen. 60% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 5% Syrah

0,75l

34,00€

Tenuta Guado al Tasso Il Bruciato Bolgheri DOC 2011 Der Il Bruciato präsentiert sich mit einem fruchtigen Bouquet und wird durch einen zarten Holzton abgerundet, was auf seine 8-monatige Lagerung im Barrique zurückzuführen ist. Im Nachgeschmack treten die fruchtigen Noten wieder hervor und ein Hauch von Salz, der dem Wein seine Harmonie und wohlschmeckenden Nachhall verleiht.

0,75l

39,00€

Falesco Montiano Lazio IGT 2009 92RP/ hervorragende Struktur, Körper und Finesse und perfekt eingebundenem Tannin 100% Merlot,

0,75l 49,00€

Tenuta dell' Ornellaia Le Serre Nuove 2010 93RP Dieser Spitzenwein ist mit seinen 54% Merlot, 31% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc und 10% Petit Verdot einer klassischen Bordeauxcuvée nachempfunden.

0,75l 64,90€

Biserno Toskana IGT 2008 96RP/95F Nur die allerbesten Trauben finden ihren Weg dieses Flaggschiff des Weinguts: Die Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc mit ein wenig Petit Verdot und Cabernet Sauvignon ist atemberaubend elegant, dicht und komplex. Ein geborener Solist!

0,75l 198,00€

Speisen betulla 06 2013  
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