Genusskarte bergstadl compressed

Sommer-Öffnungszeiten: Mo, Di, Do, Fr: Samstag: Sonn– und Feiertag: Mittwoch:

ab 16:00 Uhr ab 14:00 Uhr ab 12:00 Uhr Ruhetag

Lieber Gast!

FĂźr die Verwendung von Produkten aus umliegenden Regionen bzw. aus Ă–sterreich wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.

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Über den Bergstadl ….lern uns kennan…

Bergstadl von 1998 bis heute….

Seit je her gibt es in der Oststeiermark Buschenschänken und Heurigen.

Anfangs wurde nur Wein ausgeschenkt der später mit Mehlspeisen (Weinbeißer) und schlussendlich mit deftigen Jausen ergänzt wurde.

Unser Bergstadl schließt an diese Tradition - aber in etwas anderer Form - an.

Gestartet wurde als Buschenschank. Durch die starke Nachfrage nach steirischer warmer Küche wurden wir schon nach dem ersten Jahr zum Heurigen.

Steirische Gastfreundschaft und die Qualität unserer Produkte stehen im Vordergrund.

Wir legen großen Wert auf täglich frisch und selbst zubereitete Schmankerl. Es werden ausschließlich Produkte aus Eigenanbau und der Region verwendet. Die hohe Qualität unserer Weine ist uns sehr wichtig.

Impressionen aus unserem Weinkeller

Wolli „Sau Guat“ die gesunde Jaus´n vom Mangalitza-Schwein aus eigener Züchtung

Die wollhaarigen Schweine haben einen starken Bewegungsdrang und brauchen daher viel Futter.

Sie wachsen sehr langsam und ihr Dasein beträgt ca. 15 Monate.

Daher kommt auch die zarte, sehr schmackhafte Fleischqualität.

Im Vergleich zum Fleisch des Hausschweines hat das Mangalitzafleisch weniger Cholesterin. Die Fettsäurenzusammensetzung ist ähnlich wie die von pflanzlichen Ölen.

Wenn du Lust hast, schau unser Gehege an und du siehst, was eine echte „Wohlfühlsau“ ist.

prämiert…

Wollschwein - Bauchspeck Wollschwein - Schinkenspeck

Sommerzeit is´Salatzeit ...

Putenstreifen-Salat

gemischter Salat mit zart gebratenen Putenstreifen, Kürbiskernöldressing oder Kernöl

Lucullussalat

gebratener Schafskäse im Speckmantel auf Salat mit Kürbiskernöldressing oder Kernöl

Mozzarellabällchen

in Kürbiskern-Kräuterpanade mit Bohnen, Zwiebel und grünen Salat, Kürbiskernöldressing oder Kernöl

Filetburger

rosa gebratenes Schweinefilet im hausgemachten Burgerbrötchen, gebratenen Speck, Garnierung

Bauernsalat

gemischter Salat mit gebratenen Speck und Schafskäse

Saures Allerlei

Rindfleisch, Presswurst, Extrawurst, Käferbohnen, Käse, Ei & Garnierung

Wurstsalat

mit Käse, Käferbohnen, Gurkerl, Zwiebel & Garnierung

Saure Bohnen Käferbohnen mit Kernöl

Geräucherte Forelle

vom Bauern Mauerhofer aus Pöllau mit Salatgarnitur

Küche bis 22:00 Uhr Unsere Speisen und Getränke verstehen sich inkl. aller Steuern und Abgaben. Bei jeder Jause sind 2 Stk. Brot (A) im Preis inbegriffen. Für jedes zusätzliche Gedeck inkl. 2Stk.Brot erlauben wir uns EUR 1,00 zu verrechnen.

Wos Wormes serviern ma ah ...

Bauerntoast

mit Geselchtem, Käse, Paprika Zwiebel, Garnierung & 2 Portionen Ketchup

Bauerntoast mit Spiegelei

Bauerntoast mit Spiegelei

und gemischten Salat

Gebratene Ripperl

Spareribs in Barbecue-Marinade, Ofenkartoffel, Kräutersauce, feurige Grillsauce und Brot

Host a großes Loch im Bauch vertrog´st die große Portion Jaus´n auch.

Feinschmeckerjaus´n vom Wolli für 2 Personen

alles, was das Wolli hergibt, steirischer Lardo, steirischer Toskanaschinken fein geschnitten, Weinkäse, Wolli-Verhackertes, Schnittkäse mit Obst dekoriert, Bauernbrot

Winzerjause für 2 Personen

Traditionelles & Wolli Spezialitäten Wolli´s Speckspezialitäten fein geschnitten, Ripperl, Selchwürstel, Geselchtes, Ruckwurst vom „Styriapork“ Emmentaler, Rollino und Kugelkäs, 2 Aufstriche, Verhackert & Liptauer, Bauernbrot, viel Garnierung

Stadljaus´n

Geselchtes, Selchwürstel, 2 Aufstriche, Ruckwurst, Kümmelbraten vom „Styriapork“ Wolli´s Speckspezialitäten fein geschnitten, etwas Käse & Garnierung, Bauernbrot

Käseteller

Edamer, Emmentaler, Weinkäse, Kürbistopfenaufstrich, Rollino, Kuglkäs, Apfel, Garnierung und Bauernbrot

s´ gibt nix wos des Haus net hot, und sei´s nur a belegtes Brot!

Wolli´s Grammelschmalzbrot *

Verhackertbrot *

Leberaufstrich Liptaueraufstrich Kßrbistopfenaufstrich * Wolli´s Speckbrot

verschiedener Wollispeck, steirischer Lardo, steirischer Toskanaschinken und Garnierung

Fleischbrot

gekochtes Geselchtes & Garnierung

KĂźmmelbratenbrot

gebratenes Bauchfleisch & Garnierung

Ruckwurstbrot

geselchtes, luftgetrocknetes Schweinskarree auf Brot mit Butter & Garnierung

Belegtes Brot

gebratenes Bauchfleisch, gekochtes Geselchtes, Käse & Garnierung

Käsebrot

Edamer und Emmentaler, Butter & Garnierung

Fia die Kinder - quängeln´s schon?

Gibt´s die klianere Portion.

Garfield

kleine Portion Ripperl mit Ofenkartoffel & KräutersoĂ&#x;e

Wickie´s Wurstsalat

kleine Portion Extrawurstsalat mit Käse & Garnierung

Spongebob

kleine Portion Ofenkartoffel mit KräutersoĂ&#x;e

Und di Siass´n unter Eich, kriag´n a no wos in die Bäuch ...

Buchteln, hausg´mocht... gefßllt mit feiner Marillenmarmelade

Buchteln mit VanillesoĂ&#x;e Strauben, hausg´mocht ...

Topfenstrudel Bergstadltascherl 2 Palatschinken gefĂźllt mit luftiger Nougatcreme

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Ob süffigen Wein, prickelnden Frizzante oder Most, a guates Tröpferl g´hört zu einer bodenständig´n Kost!

Weißwein

1 Liter ¼ Liter ⅛ Liter

Spritzer weiß oder Sommerspritzer

¼ Liter

Rotwein

1 Liter ¼ Liter ⅛ Liter

Spritzer rot

¼ Liter

Kaisermischung

¼ Liter

Weißwein oder Rotwein mit Apfelsaft

Siassa - Holunderspritzer

Weißwein gespritzt mit einem Schuss Holundersaft

Trauberl

¼ Liter

Weißwein oder Rotwein mit Traubensaft

¼ Liter

Prickelndes als Aperitif ...

Heckenperlenfrizzante

bekannt als Uhudler

Muskatellerfrizzante

duftet nach Holunderblüten

Apfelfrizzante

frische Fruchtaromatik, mit einem angenehmen Mousse am Gaumen

Glas 0,75 Liter Glas 0,75 Liter Glas 0,75 Liter

Schau in die Weinkort´n rein, do findst den Qualitätswein, trinkst a Ocht´l oda nimmst lieba mit a Floschn, losst sie ois mochn!

Mogst wos Leichtes mit an Alkohol, dann trink an Most und sog Prost!

Most

1 Liter Âź Liter Âź Liter

pur gespritzt

Schnitt

1 Liter Âź Liter

Most mit Apfelsaft

Lui

Most-Spritzer mit einem Schuss Holundersaft

1 Liter Âź Liter

Foahrst mit dem Auto oder host Kinder mit dabei, bestellst Dir wos vom Angebot â&#x20AC;&#x17E;Alkoholfreiâ&#x20AC;&#x153; Apfelsaft, Holundersaft

1 Liter Âź Liter Âź Liter

pur gespritzt

Pfirsichnektar, Johannisbeer-Apfel, Apfel-Karotte, Roter Traubensaft, pur gespritzt

Almdudler

1 Liter Âź Liter Âź Liter 1 Liter Âź Liter Âź Liter

pur gespritzt

Mineralwasser

1 lt.-Fl. 0,33lt.-Fl.

prickelnd oder still

Leitungswasser (Grander Wasser)

1 Liter ½ Liter Ÿ Liter

Puntigammer - lustig samma ...

KrĂźgerl Seidl Pfiff Bio-Hanfbier

0,50 0,33 0,20 0,35

Liter Liter Liter Liter

Auch woame Getränke kaunst bei uns hom, wßllst Du verwÜhnen Dein Mog´n.

Verlängerter oder Melange GroĂ&#x;er Brauner Kleiner Brauner Cappuccino (mit Schlagobers) Häferlkaffee HeiĂ&#x;e Schokolade (mit Schlagobers) Tee (Schwarz, Kräuter, Pfefferminz, FrĂźchte)

Zum Hoamgeh´n gibt´s noch long koan Grund, a Stamperl Schnops is nämli´gsund!

Williams, Zwetschkenbrand 2 cl Obstler 2 cl HimbeerlikĂśr 2 cl WeichsellikĂśr, NusslikĂśr 2 cl KräuterlikĂśr, HeckenperlenlikĂśr 2 cl Die b´sonder´n Schnapserl wia ma woaĂ&#x;, san mehr Orbeit ohne G´spoaĂ&#x;. Drum versteht´s a jedes Kind, dass a bissal teira sind!

Zigarrenbrand

2 cl Holunderbrand, Himbeerbrand 2 cl Muskateller Tresterbrand 2 cl Quittenbrand, Vogelbeerbrand 2 cl Kräuterbrand 2 cl Marillenbrand, Hirschbirnenbrand 2 cl Golden Delicious - Brand 2 cl

Goldmedaille 2013

Silbermedaille 2013

* Zigarrenbrand

* Williamsbrand

A Zigarr´n is scha imma wos Feines...

Moods mit Filter (5-er Pkg.) Dannemann â&#x20AC;&#x17E;Panalitoâ&#x20AC;&#x153; Davidoff â&#x20AC;&#x17E;Primerosâ&#x20AC;&#x153; Romeo Y Julieta Nr.1

Unser Bauernladen Zum Schluß mein liaber Gost loß’ Dir noch sog’n wos mir im Bauernlod’n olles guats hob`n.

Mit mancher Spezialität wirst noch Hause geh’n, wir g’frein uns scho auf a Wiederseh’n!

Damit Du die „Bergstadl-Qualität“ auch zu Hause nicht missen musst, bieten wir Dir in unserem Bauernladen regionale Spezialitäten, die ausschließlich von Bauern aus unserer Region stammen.

Wir bieten ein Vielfalt an heimischer Qualität wie: Kernöl, Knabberkerne, Edelbrände, Honig, Marmelade, Brot, Geselchtes, unseren Wollispeck, Käse, Weine, Fruchtsäfte, Kräutersalze, Essig, Kräutertees, Kunsthandwerk und vieles mehr.

Frag uns und wir bestellen gerne für Dich ein Bauernbrot oder richten Dir einen schönen Geschenkskorb als Mitbringsl.

Unser Bauernladen ist Mo, Di, Do, Fr ab 16:00 Uhr, Sa. ab 14:00 Uhr, Sonn– und Feiertag ab 12:00 Uhr geöffnet.

Am Mittwoch haben wir Ruhetag.