Il fascino della tradizione millenaria e l’insieme di gruppi etnici differenti, questi sono gli elementi che rendono speciale l’India.
Uno stato tutto da scoprire, in cui, all’interno di ben 25 stati federati, si mescolano culture, tradizioni, climi ed usi tanto diversi quanto affascinanti tra di loro. Curcuma vuole proporre una combinazione vincente di tutti questi elementi, spaziando dalla cucina dei Marajà ai piatti del popolo.
La carta offre la possibilità di scegliere dei menù degustazione che permettono di orientare la conoscenza: pesce, pollo, agnello, maiale e cucina vegetariana sono le linee guida proposte da Curcuma. Gamberoni giganti (Madrasi Jhinga) cotti al forno Tandoor, soffici pani farciti (Naan), riso speziato (Biryani) con tanti esaltanti abbinamenti, queste sono alcune delle specialità di casa, assolutamente da assaggiare.
Siamo sicuri che una volta provati questi sapori guidati, saprete spaziare all’interno del menù alla carta scegliendo quello che vi appaga maggiormente lo spirito e il corpo.
Ricordatevi sempre di specificare il grado di piccantezza che volete nei vostri piatti.
Chianti Gallo, Rocca delle Macìe - Toscana - 12,5°
Valtellina sup. “Capo di terra”, Sertoli Salis - Lombardia - 13°
Cabernet, Collio - Friuli - 13°
Nero d’Avola, Trinacria - Sicilia - 13,5°
Cà dei Frati - Ronchedone - 14,5°
SPUMANTI
Bellavista , Franciacorta - Lombardia - 12,5°
PROSECCO
Prosecco , Borgo Molino - Veneto - 11°
VINO SFUSO bicchiere
¼ vino
½ litro
1 litro
3,00 euro 3,00 euro 3,00 euro 3,00 euro 3,00 euro 3,00 euro
euro
euro
euro
euro
euro
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euro
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euro
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euro
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euro
euro
euro
euro
euro
euro
LIQUORI
Whisky
Bellantine’s 40°
Jack Daniel’s 40°
Jameson 40°
Caol Ila 12 43°
Black label 12 40°
Chivas regal 12 40°
Brandy & Cognac
Courvoisier 40°
Cointreau 40°
Rum
Pampero Bianco 37,5°
Pampero Especial 40°
Rum Indiano 40°
Gin
Bombay 40°
Gordon’s 40°
Vodka
Absolute Vodka 40°
Digestivi indiani
Liquore al Cardamomo
Liquore al Mango
Liquore al Zenzero
Liquore alla Rosa
Amari E Grappe
Montenegro 23°
Grappa Candolini Bianca 50°
Grappa Candolini Gialla 40°
Sambuca 42°
Limoncello 25°
Anima Nera 25°
Braulio 21°
Martini Rosso 14.4°
Amaretto di Saronno 288°
Bayleis 17°
Fernet 39°
Vecchia Romagna 14.4°
Vecchio Amaro del Capo 35°
Mirto 32°
Martini Bianco 14.4°
Martini Extra Dry 18°
Averna 29°
Jagermaister 35°
Caffe’
Espresso
Decaffeinato
Caffè d’orzo
Caffè corretto
Caffè Americano
Caffe’ al cardamomo (tazza grande)
Caffe’ alla cannella (tazza grande)
Te’ indiani ed asiatici
6,50 euro
Te’ Nero
Darjeeling: tè raccolto ai piedi dell’Himalaya delle foglie con punte dorate e translucide. Infuso del colore chiaro, aroma speziato e deciso.
Te’ Bianchi
Pai Mu Tan: tè bianco primaverile, con gemme lanuginose e foglie grandi già aperte. Sapore caratteristico del miele.
Aromatic: tè bianco primaverile, pregiatissimo e di estrema rarità. Ottenuto esclusivamente con le prime gemme della pianta. Sapore delicato e retrogusto persistente.
Te’ Verdi
Bancha: tè verde giapponese a foglie grandi schiacciate e di colore verde intenso leggermente amarognolo con retrogusto di erba fresca. Bassissimo contenuto di teina.
Tulsi: tè verde delle piccole foglioline sottili e verdi dall’aroma caratteristico del limone.
Te’ miscelato
Masala Chai: tè nero miscelato a base di cannella e cardamomo.
Bevande indiane “Lassi”
5,00 euro
“Spicy Lassy”
Lassi speziato: bevanda a base di yogurt spezie e peperoncino
“Mango Lassi”
Lassi al mango: bevanda a base di yogurt e polpa di mango
“Banana Lassi”
Lassi alla banana: bevanda a base di yogurt e banana frullata
“Rose Lassi”
Lassi alla rosa: bevanda a base di yogurt e fior di rosa
Dolci, Gelati, FruttA
6,00 euro
Semifreddo di vaniglia e fragola
Torta di cioccolato e pistacchi
Torta di carote, cocco, anacardi e uva sultanina
Crema di Mango
Dolce di riso e latte profumato con cardamomo, mandorle ed anacardi
Gelato al pistacchio
Pista Kulfi (semifreddo al pistacchio)
Mango Kulfi (semifreddo al mango)
Insalata di frutta tropicale
ELENCO ALLERGENI PRESENTI NEL MENU’ Il nostro personale è a disposizione per informazioni.
SOSTANZE O PRODOTTI CHE POSSONO PROVOCARE ALLERGIE O INTOLLERANZE/ SUBSTANCES OR PRODUCTS INCLUDED IN ALLERGIES OR INTOLERANCES:
1. Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut) e prodotti derivati; / Cereals containing gluten, namely; wheat, rye, barley, oats, spelt, kamut or their hybridised strains, and products thereof;
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei / Crustaceans and products thereof;
3. Uova e prodotti a base di uova / Eggs and products thereof;
4. Pesce e prodotti a base di pesce / Fish and products thereof;
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi / Peanuts and products thereof;
6. Soia e prodotti a base di soia / Soybeans and products thereof;
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio) / Milk and products thereof (including lactose);
8. Frutta a guscio e i loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, noci macadamia o del Queensland, pistacchi); / Nuts and products thereof (almonds, hazelnuts, walnuts, cashews, pecan nuts, brazil nuts, pistachio nuts, macadamia or Queensland nuts);
9. Sedano e prodotti a base di sedano / Celery and products thereof;
10. Senape e prodotti a base di senape / Mustard and products thereof;
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo / Sesame seeds and products thereof;
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l / Sulphur dioxide and sulphites at concentrations of more than 10 mg/ or 10/l;
13. Lupini e prodotti a base di lupini / Lupin and products thereof;
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi / Molluscs and products thereof.
In caso di indisponibilità di prodotti freschi, è possibile l’utilizzo di prodotti congelati.
*PER CASI PARTICOLARI CHIEDERE SEMPRE INFORMAZIONI
