IN Puerto Rico Magazine

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2. Gastronomía

Nueva QX60 La tendencia de todas las temporadas D IS P ONIB L E EN OTO Ñ O 2 02 1

Conquista tu rumbo con la nueva y completamente rediseñada QX60 2022 • Espaciosa cabina con materiales delicados y detalles sutiles pero expresivos • Asientos de piel plegables en la segunda y tercera fila • Puerta trasera que se abre con un solo movimiento de tu pie cuando tus manos están ocupadas

• Apple CarPlay® inalámbrico y Android ™ con nueva pantalla táctil de 12.3 pulgadas • Potente motor V6 de 3.5 litros y una transmisión automática de 9 velocidades completamente nueva

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Gastronomía

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4. Gastronomía

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CONDADO

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Gastronomía

LIV THE EXPERIENCE EXECUTIVE LOCKERS ROOM PERSONAL TRAINING GROUP EXERCISE STEAM ROOM KID’S CLUB FREE PARKING

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Carta Editorial

DIRECTORA Paula Andrea Alvarez paula@inpuertoricomagazine.com

VENTAS Madeline Díaz Info@inpuertoricomagazine.com

EDICIÓN Lorna Zayas Rodríguez CORRECCIÓN DE ESTILO Gloria del Valle ARTE GRÁFICO Betto Rúa

Para quererte por dentro y por fuera Cada día de la pasada Semana de la Moda de París elegimos una actividad diferente a través de la que pudiésemos mostrarte que Fashion Week, más que moda, es un estilo de vida. Dos puertorriqueñas en París —una diseñadora y una fotógrafa radicadas en “La Ciudad de la Luz”— nos llevaron por la fabulosa pasarela de Balmain y su festival; por Le Comptoir, una boutique patisserie en el espectacular Ritz Paris; y La Caserne, la nueva Incubadora de Moda Sostenible que promueve marcas comprometidas con la moda responsable. También estuvimos en primera fila en la exposición que recorre los 100 años de Vogue Paris y tuvimos la oportunidad de visitar La Bourse de Commerce, el nuevo museo situado entre el Louvre y el Pompidou para la colección de arte contemporáneo de François Pinault, fundador del grupo Kering y propietario de la casa de subastas Christie’s. Todo esto fue una maravilla y, a través de nuestras páginas, podrás sentir que estuviste allí con nosotros. Por otro lado, cada vez es más difícil hacer las paces con los estándares de belleza que establece una sociedad colmada de complejos impuestos deliberadamente sobre sus componentes, y por esto, en esta nueva edición, también te hablamos del amor propio. Te presentamos a once personas que, a través del ejercicio y estilos de vida saludables, han encontrado la fórmula de salud integral que les ha dado la oportunidad de descubrir y conocer las mejores versiones de sí mismos. Se necesita mucha seguridad, y trabajo físico, personal y emocional, para siquiera pararnos frente al espejo y no criticarnos. Ante esto, nuestro mensaje es sencillo: ámate tanto que ninguna opinión, externa o interna, pueda lograr que dejes de hacerlo.

REDACTORES Paula Andrea Alvarez Lorna Zayas Rodríguez Eda Lourdes Aguilar Dra. Anna Di Marco Serra Natalia Villarejo Jeniffer Rosa López Sarah Pelegrín FOTOGRAFÍA Alberto González Joanna Caraballo Serrano Stephanie Román Andel D. Cruz Ríos Javier Olivero Anthonie Edwin El contenido completo de IN PUERTO RICO MAGAZINE no podrá ser alterado o modificado sin autorización de la gerencia. No nos hacemos responsables del contenido de los anuncios publicados en la revista, servicios ofrecidos o calidad de productos. IN Puerto Rico MAGAZINE es parte de IN Puerto Rico MEDIA GROUP. Dirección postal: PO BOX 360542 San Juan PR 00936-0542

CONTACTO: 787 222 3636

Directora w w w. i n p u e r t o r i c o m a g a z i n e. c o m


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Te presentamos a un selecto grupo de personas reales y valientes, de diferentes edades y orígenes, que se atreven a mostrarse exponiendo sus complejidades y logros para demostrar lo que una vida saludable, tanto física como mental y emocional, puede lograr.


10. Gastronomía

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Gastronomía

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The Macallan y su legado extraordinario Tales of The Macallan Volume I es la primera edición de una colección de whiskies escoceses de malta raros, y cuenta la historia de The Macallan y su legado en la elaboración de esta bebida.

Tales of The Macallan Volume I, The Laird of Easter Elchies (1659-1715) es un homenaje al capitán John Grant, quien se dio cuenta, en 1700, del potencial de Easter Elchies Estate, la tierra que ha sido hogar de The Macallan Distillery desde 1824. Es la historia de un hombre que estableció nuevos estándares de calidad que reflejaran la herencia, la artesanía y la búsqueda de la excelencia, características que han impulsado a The Macallan durante casi 200 años. En su juventud, John se embarcó con la milicia y se convirtió en capitán. Los Grant eran propietarios de la tierra desde 1543, pero no fue hasta que John regresó que su visión transformó el paisaje salvaje que había heredado en el Jardín de Elchies, espacio que sirvió de génesis a The Macallan. Agricultor por naturaleza, John trabajó la tierra para crear las condiciones idóneas para el cultivo de la cebada, y su labor ayudó a sustentar una pequeña comunidad agrícola que algún día utilizaría sus cultivos para destilar whisky. En 1700, amplió y renovó Easter Elchies House, que se encuentra en lo alto de una colina con vistas al río Spey y es hoy el hogar espiritual de The Macallan. Tales of The Macallan Volume I es un whisky escocés de malta de 1950 elaborado por Sarah Burgess, Lead Whisky Maker

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12. Gastronomía

de The Macallan, en honor al legado de John. Destilado en 1950 y embotellado en 2021, fue seleccionado por su sabor y carácter excepcional. “Tales of The Macallan Volume I rinde homenaje al capitán John Grant, cuya contribución allanó el camino para The Macallan”, explica Sarah.

Colaboraciones para lograr una obra de arte única

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mpacado a la medida en un decantador de cristal Lalique hecho a mano, este whisky de malta se oculta dentro de un extraordinario libro de almanaques, una obra de arte que relata en cada capítulo la historia de John con ilustraciones del artista Andrew Davidson. Conocido por sus técnicas de impresión tradicionales que utilizan grabados en madera, el trabajo de Andrew se ha utilizado en sellos postales para el Royal Mail del Reino Unido, en diseños para las puertas de vidrio en el Wimbledon Center Court y en portadas de libros de Harry Potter.

Bartender IN House w w w. i n p u e r t o r i c o m a g a z i n e. c o m


Gastronomía

“Cuando tienes una historia que contar, siempre encontrarás una manera. Cada artista halla su propio pincel y el mío está hecho de madera y metal, bruñido por el tiempo y hambriento de seguir contando historias del pasado y del futuro”, dice el creativo. Para crear un empaque único para Tales of The Macallan Volume I, The Macallan también se asoció con una variedad de proveedores para combinar las habilidades de maestros artesanos en cristal, cuero y papel.

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l maestro francés fabricante de cristales Lalique diseñó el impecable decantador de cristal que alberga el whisky, grabado con una de las ilustraciones de Andrew y con un tapón hecho a la medida por el artesano J. C. Ribiero.

Los encuadernadores tradicionales de Londres Shepherds, Sangorski & Sutcliffe and Zaehnsdorf, que se especializan en encuadernación fina, restauración y conservación de libros y manuscritos, crearon el libro Tales of The Macallan Volume I, hecho a mano con cuero y oro de 24 quilates. Este producto exigió una técnica extraordinaria para ocultar el decantador dentro de sus más de 800 páginas. Por su parte, la imprenta artesanal Imprimerie du Marais, en París, que crea piezas de lujo utilizando papel y tinta especialmente desarrolladas para el proceso de impresión, plasmó cada página individual. w w w. i n p u e r t o r i c o m a g a z i n e. c o m

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Notas del fabricante de whisky Color: Aiguillette dorado Nariz: Ralladura de toronja, roble antiguo, vainilla, melón, humo de leca, nuez moscada, ciruela madura y almendra Paladar: Melocotón y manzana, especias de madera con jengibre y notas de clavo, humo de madera dulce y yuzu. Tiene un final medio con cítricos y roble dulce.


14. Gastronomía

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on motivo del lanzamiento de Tales of The Macallan Volume I, se ha creado una poderosa animación para dar vida a la historia de John Grant. El cortometraje presenta una selección de ilustraciones de Andrew Davidson y está ambientado con una pieza musical original compuesta por Nicola Benedetti, una de las artistas clásicas más influyentes en la actualidad.

Limitado a 350 decantadores en todo el mundo, Tales of The Macallan Volume I está disponible en The Macallan Estate, The Macallan Boutiques y mercados selectos desde octubre de 2021. w w w. i n p u e r t o r i c o m a g a z i n e. c o m


Gastronomía

Equipo culinario de lujo en el Vanderbilt

· Tora King Salmon con Confit Organic Farro, calabaza, Hano Donko Shitake, Red Curry Jus

La elegancia del Condado Vanderbilt está presente a través de la hospedería, en la que destaca igualmente su oferta gastronómica, a cargo de un equipo culinario de calidad mundial capitaneado por su chef ejecutivo, Juan José Cuevas.

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16. Gastronomía

Según Ben Tutt, gerente general del hotel ubicado en el corazón de Condado, “la trayectoria estelar del equipo culinario de Condado Vanderbilt es reflejo de cada uno de sus integrantes, quienes llevan con orgullo a la mesa la tradición de excelencia de nuestro hotel. La innovación y calidad que son parte de nuestros restaurantes se deben al liderazgo del chef Juan José Cuevas y a la unión de su veteranía con la experiencia y el talento de un equipo compuesto por excelentes profesionales”. Cuevas, quien es puertorriqueño y se graduó con honores del Culinary Institute of America, ha sido distinguido con varias estrellas Michelin. El chef comenzó su carrera en 1995, trabajando para el restaurante de tres estrellas Michelin Akelarre, en San Sebastián, España. Ha laborado también para los chefs Sylvain Portay (The Dining Room), Alain Ducasse (Alain Ducasse at the Essex House), Santi Santamaría (El Racó de Can Fabes), Christian Delouvrier (Lespinasse), Dan Barber (Blue Hill) y Ed Brown (Eighty One). En este último, obtuvo una estrella Michelin en su primer año. En 2009, Cuevas fue distinguido como Chef de L’Avenir (Chef del Futuro) por la Academia Internacional de Gastronomía. En 2011, luego de años adquiriendo experiencias junto a algunos de los mejores chefs del mundo y desarrollando un estilo propio, Cuevas regresó a Puerto Rico para ejercer como chef ejecutivo del hotel Condado Vanderbilt, en el que crea y supervisa los menús para Tacos & Tequila, Ola Ocean Front Bistro, el área de banquetes y el restaurante insignia de la propiedad, 1919. En 1919, Cuevas labora junto a la chef Carol Reyes, sous chef aquí desde 2012 y quien tiene a su cargo las estaciones de carnes y pescados. Reyes comenzó sus estudios en cocina con una certificación en Artes Culinarias de la Universidad del Este, en 2002, y luego se trasladó a Nueva York para continuar sus estudios en The Culinary Institute of America. Allí realizó un grado asociado en Estudios Ocupacionales y un bachillerato en Estudios Profesionales en Gerencia de Artes Culinarias.

En 2004 hizo un internado como chef de partie en el DB Bistro Moderne, en Nueva York y, en 2007, comenzó a desempeñarse como instructora de educación continua en la Universidad de Puerto Rico, Recinto de Carolina. Durante cinco años, hasta 2012, Reyes fue cocinera en Bodegas Compostela, en San Juan, donde estuvo a cargo principalmente de aperitivos, ensaladas y postres. En 2018 fue seleccionada para ser parte del programa de adiestramiento en gastronomía española del Basque Culinary Center, en San Sebastián. En representación de la alta cocina del restaurante 1919, los chefs Cuevas y Reyes se lucen con platos como el cartucho local con berenjena caramelizada, yuzu, miso y caldo de coco; y el salmón Ora King confitado con farro orgánico, calabaza local, setas hana donko shiitake y jugo de curry rojo. Alejandro Alicea Rodríguez, egresado de la Escuela de Hotelería y Artes Culinarias de Carolina, es el chef de Ola Ocean Front Bistro. Su carrera recoge experiencias como sous chef, durante diez años, en La Concha Resort, y como socio de negocios y chef de Altamar Restaurant & Alacena Bistro and Marketplace, con locales en Condado, Caguas y Fajardo. El estilo de Ola, en el que destacan sabores de la cocina puertorriqueña, está representado por Rodríguez a través de platillos como tartines con pimientos marinados, ibérico crujiente y pesto de hierbas; y pulpo a la plancha con polenta de coco, espinacas, piñones y pasas. El chef de Tacos & Tequila es José Álvarez Collazo, quien cuenta con experiencia como sous chef en restaurantes neoyorquinos como Ferris, en el Made Hotel; North End Grill y Alder, en el que trabajó en la técnica de cocina molecular bajo la tutela de Wylie Dufresne. También ha laborado como chef de cuisine en Claro, restaurante especializado en comida de Oaxaca con una estrella Michelin en Nueva York, y en Nola Gastropub, en Buenos Aires, Argentina. Álvarez desborda su talento en Tacos & Tequila a través de platillos como los tacos de carnitas con salsa verde cruda, chicharrón, cebolla y cilantro; y el ribeye con salsas de la casa, refrito, cebollas, cilantro, lima y tortillas.


Gastronomía

· Equipo culinario del Condado Vanderbilt

Por su parte, el chef de banquetes Emmanuel Oliveras es el encargado de la cocina para los eventos y actividades que se realizan en el Condado Vanderbilt. El bayamonés trabaja en cocinas desde muy joven, lo que le ayudó a encontrar su vocación. Estudió artes culinarias en la Universidad del Este y comenzó a trabajar en el Sheraton Old San Juan Hotel bajo la dirección del chef Israel Calderón, mientras laboraba también con el grupo de restaurantes OOF! Posteriormente, se desempeñó como sous chef en La Concha bajo la dirección de la chef Jeannette Berríos. En 2018, trabajó en dos de los más reconocidos restaurantes de Nueva York, Le Bernardin, junto a Eric Ripert, y Gramercy Tavern, con Michael Anthony.

· Postres Vanderbilt Finest

Como plato representativo de los banquetes que se llevan a cabo en el Vanderbilt, el chef Oliveras destaca el arroz de la montaña, una paella criolla con longaniza, morcilla, sofrito y garbanzos. Héctor Llompart, chef pastelero, se integró al equipo de esta hospedería sanjuanera en diciembre de 2020. Natural de Guaynabo, se formó profesionalmente en la Escuela Hotelera de San Juan y cuenta con una carrera notable en la hotelería de lujo, tanto en Puerto Rico como en Estados Unidos. Hasta 2017, Llompart fue chef pastelero en el Ritz-Carlton Reserve Dorado Beach, donde colaboró con personalidades de la gastronomía de la talla de Eric Ripert y el fenecido Anthony Bourdain. En 2018 se trasladó a Miami, donde se unió al equipo de José Andrés en Bazaar Mar at SLS Brickell Miami, y trabajó con el chef ejecutivo Aaron Brooks, en el Four Seasons Miami, como chef de pastelería. Llompart también ha laborado en espacios como The Ritz-Carlton Half Moon Bay, en California, y BLT at Ritz-Carlton Isla Verde.

· Tartas Vanderbilt Finest

La unión de experiencias, talentos y trasfondos hacen del equipo culinario de Condado Vanderbilt uno de ensueño, en el que el paladar se pasea entre sabores que tienen como denominador común la exquisitez.

· Cóctel El Lobo Guerrero w w w. i n p u e r t o r i c o m a g a z i n e. c o m

· Cóctel Frida

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18. Gastronomía

Abeja boricua

al rescate del mundo Gracias a una genética única, la abeja de miel de Puerto Rico podría ayudar a salvar nuestro planeta.

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Gastronomía

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n Puerto Rico hay un animalito muy especial: la abeja puertorriqueña, conocida científicamente como gAHB o abeja de miel dócil africanizada, una especie híbrida con una genética única que prolifera localmente gracias al compromiso de científicos y al Karma Honey Project (KHP).

La misión de esa entidad, Salva una abeja, salva el mundo, lleva un mensaje educativo y de concienciación ambiental, y realiza esfuerzos para ampliar las poblaciones de abejas en Puerto Rico. La evolución genética de la abeja boricua podría ser la solución para revertir la pérdida de abejas en el planeta, al ayudar a crear y fortalecer poblaciones de esta especie laboriosa y mansa, que poliniza dos de cada tres alimentos y es crítica para el sector agrícola y la seguridad alimentaria del mundo, considera el doctor Bert Rivera Marchand, biólogo especialista en ecología molecular. “Las abejas de miel del planeta, en su mayoría, están muriendo por enfermedades a las cuales las abejas boricuas son resistentes. Nuestras abejas podrían contribuir a solucionar esta crisis mundial”, destaca el experto. “Sin las abejas no hay futuro porque, al no haber polinización natural, no habría alimentos”, dice, por su parte, Candice Galek, fundadora de KHP. Se estima que el 80 por ciento de las siembras depende de la polinización de las abejas, y hoy hay una crisis severa en la agricultura debido a la reducción drástica en las poblaciones a nivel mundial.

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Karma Honey Project (KHP), fundado en 2018, cuenta con 325 colmenas instaladas en Río Grande, Dorado, El Yunque, Cataño, Fajardo y Cubuy. Estas se han establecido en techos de escuelas, fincas agrícolas, granjas, hogares y hoteles, entre esos, Fairmont Hotel San Juan, en Isla Verde; Hyatt Regency, en Río Grande; La Factoría, Chocobar Cortés y Marmalade, en el Viejo San Juan, Culinary U y Fusion Farms. La miel envasada por la empresa se distribuye y vende localmente. Cada colmena produce entre 50 y 150 libras de miel cruda por año y, según Galek, el 100 por ciento del dinero procedente de las ventas se reinvierte en la producción e instalación de colmenas a través de Puerto Rico, ayudas a agricultores para polinizar sus siembras agrícolas tradicionales y urbanas, apoyo a estudios de investigación sobre estas especies, educación sobre la importancia de las abejas, y la siembra de girasoles y flores silvestres que ayuden a nutrir a las abejas. La abeja de Puerto Rico se ha estudiado desde 2001 para profundizar en el conocimiento de esta especie, que se cruzó con otros tipos de abejas y se ha ido transformando genéticamente tras la llegada de abejas africanizadas que fueron desplazando a las europeas cerca de 1994. Su docilidad, capacidad de producción, fortaleza genética y resiliencia podrían, incluso, permitir su exportación para crear más poblaciones de abejas boricuas que ayuden a los sectores agrícola y agroempresarial.

Científicos confirman que esta abeja, exclusiva de Puerto Rico, tiene una combinación de rasgos favorables que ha podido asimilar de las abejas europeas y africanas. La nuestra es relativamente dócil, produce y almacena una amplia cantidad de miel de forma parecida a las abejas de Europa (Apis mellifera), mientras que es muy resistente a los parásitos y enfermedades de climas cálidos que destruyen anualmente a miles de abejas a nivel mundial. Esta fortaleza contra factores debilitantes y mortales, la ha adquirido nuestra abeja de la especie africana (Apis mellifera scutellata). El resultado de este cruce es una especie mansa y productiva con mayor resiliencia para enfrentar retos climáticos y plagas.

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20. Gastronomía

Ombra

Un italiano que siempre te hará regresar

Por Paula Andrea Alvarez

Hace tiempo que no saboreaba un plato que me hiciera cerrar los ojos y concentrarme en todas las sensaciones en mi boca… El dulce de la calabaza, el salado del fricasé de setas, el tostado de la granola de quinua y semillas, la explosión del pecorino y el aftertaste de esa guarnición aromática. El platillo de raviolis de calabaza de Ombra Italian Eatery es uno que te hará regresar… siempre.

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Gastronomía

A un año de abrir en Santurce, el restaurante amplía su oferta culinaria inspirada en la comida italiana con toques modernos, perfeccionada por los sabores de temporada y la calidad de sus ingredientes. Es una oferta gastronómica curada por el chef Juan Lebrón, que rinde homenaje a algunas de las recetas italianas más populares en este lado del mundo, adaptadas a los sabores e ingredientes que ameritan los tiempos. La novedosa propuesta culinaria de Ombra Italian Eatery armoniza con el ambiente moderno y urbano del restaurante. Así lo demuestra la variedad de platos principales, que incluye desde el tradicional osso buco de ternera con pasta pappardelle hecha en casa hasta los exquisitos raviolis de calabaza. Entre los aperitivos destacan el tentáculo de pulpo a la plancha con puré de berenjena asada, caponata y alioli de paprika ahumada, y el carpaccio di manzo con aceite de trufas, alcaparras, arúgala y parmesano. Según el chef, la fusión de ingredientes en este renovado menú responde a la necesidad de mantener viva la chispa de la creatividad y al deseo de aportar diversidad a la propuesta original con la que inauguró Ombra Italian Eatery en 2020. “Mi inspiración al preparar el menú de Ombra es llevarle al comensal una experiencia única, casual y tradicional, pero más moderna. La comida italiana es bien sencilla y, en su sencillez, podemos crear cosas extraordinarias, que es lo que hice con el menú: mezclar sabores y texturas utilizando productos locales y apoyando lo de aquí, siempre”, señala Lebrón. “El hecho de abrir en medio de una pandemia, con todos los retos que eso conllevó, nos sirvió para acercarnos y conocer mejor a nuestra clientela. Con este renovado menú estamos complaciendo los gustos de nuestros comensales y ampliando la oferta que ya teníamos”, abunda Riccardo Causin, copropietario de Ombra Italian Eatery junto a Daniel Benmaman. Causin detalla que procuraron expandir la oferta de carnes y pescados, opciones muy solicitadas entre sus clientes. Apoyados por la creatividad del chef Lebrón se añadieron nuevos platos, como el estofado de short rib con risotto de maíz rostizado y cebolla crocante, así como el pez espada con tapenade de olivas servido sobre ragú de habichuelas blancas y salchicha italiana. “Estos no son los platos tradicionales italianos, pero sí inspiraciones culinarias que muy bien podrían serlo”, explica, para añadir que el menú incluye cócteles, aperitivos, pizzas y postres. El restaurante opera de martes a viernes de 12:00 p. m. a 10:00 p. m., y sábados y domingos de 4:00 p. m. a 10:00 p. m.

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Nuestra versión del Moscow Mule

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Por Paula Andrea Alvarez · Bartender Juan Montes · Foto Anthony Edwin · Localización Antiguo 26

Para que te luzcas como todo un bartender, te traemos un Moscow Mule que te hará la boca agua al agregar el mágico hibisco. El color rosa vibrante lo convierte en una bebida llamativa para servir en fiestas de fin de semana. Hasta puedes mezclar una gran cantidad y servir en una jarra con rodajas de tu cítrico favorito. Con la tropical flor de hibisco, de la mano de Tito’s Vodka, jengibre y limón, este coctel hará que tu paladar se deleite intensamente.

· 2 oz de Tito’s Vodka · 1 oz de cordial de hibisco · 0.5 oz de jugo de limón · 2 o 3 oz de ginger beer, según tu gusto · Garnish: Flor de hibisco (la consigues, deshidratada o en almíbar, en cualquier · supermercado). · Vaso: Se sirve tradicionalmente en una jarra de cobre. Si no tienes una, un vaso ancho o un recipiente metálico es perfecto para mantener el frío. w w w. i n p u e r t o r i c o m a g a z i n e. c o m

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Bartender IN House

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We Make It Sour Por Paula Andrea Alvarez · Bartender James Minier, de Bar Clandestino Foto Anthony Edwin · Localización Antiguo 26

Hay muchas razones para que un cóctel te acompañe a la hora del asado. Preparar el fuego y condimentar las carnes y otros alimentos se disfruta más de la mano de una buena bebida. Algo complejo, pero refrescante para las temperaturas de nuestra isla, el Whiskey Sour es ideal para abrir el apetito y, cuando hablamos de una parrillada, esta tiene su alma gemela: Jack Daniel’s. Para estas ocasiones, nada va mejor que un apetitoso cóctel con Gentleman Jack y Jack Apple, suavizado con carbón de maple y mezclado con licor de manzana, para refrescar tu paladar y encender esos sabores salados en la punta de la lengua.

1.5 oz de Jack Daniel’s Gentleman Jack 1 oz de Jack Daniel’s Tennessee Apple 3/4 oz de miel líquida de sidra de manzana 3/4 oz de jugo de limón 1 clara de huevo Mist de angostura y aromáticos de cáscara de limón Garnish: Cáscara de limón y cherry de cóctel Vaso: Chilled coupe w w w. i n p u e r t o r i c o m a g a z i n e. c o m

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Gastronomía IN House 24. Bartender

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El cóctel ideal para el brunch

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Por Paula Andrea Alvarez · Bartender Juan Montes · Localización Antiguo 26

Todo en el brunch es tentador. Su gran variedad de alimentos apetitosos nos lleva, la mayoría de las veces, a un food coma… y eso está bien. Deleitarse no es un pecado, pero, cuando estamos en medio de unas vacaciones o un fin de semana largo, la bebida indicada puede salvar las aventuras del resto del día. Te presentamos una variante del cóctel londinense Espresso Martini que, no solo acompañará tus apetitosos platos, sino que te ayudará a hacer la digestión y evitará que arruines tu fin de semana por las ganas incesantes de tomar una siesta.

· 1 oz de RumChata · 1 oz de vodka · 1 oz de espresso o cold brew · 1/2 oz de licor de café · 1 cucharita (teaspoon) de azúcar morena o simple syrup · 2 dashes de chocolate bitters · 3 gotas de saline o 1 pizca de sal Garnish: Tres granitos de café Vaso: Copa martinera

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Por Paula Andrea Alvarez · Bartender Juan Montes · Foto Anthony Edwin · Localización Antiguo 26

La temperatura sube, el paladar pide cada vez más una bebida refrescante y un Adult Shirley Temple es ideal. El intenso color rubí y el delicioso sabor agridulce de PAMA constituyen la esencia de este sorprendente licor, que incorpora, además, un toque de vodka premium francés y una pincelada de tequila, una mezcla singular que lo hace sobresalir con la granada.

· 1.5 oz de PAMA (float on top) · 1 oz de dry gin · 3 oz de ginger ale · 1/2 oz de jugo de limón Garnish: Granada y/o jengibre caramelizado Vaso: Alto

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26. Bartender IN House

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Por Paula Andrea Alvarez · Bartender Juan Montes · Foto Anthony Edwin ·Localización Antiguo 26

Los fines de semana llegan acompañados de rico sabor a parcha y una isla flotante. Da rienda suelta a tus habilidades de bartender y prepara esta ‘’piragüita’’. Si algo queda claro es que esta temporada se degusta sobre frío y con un ron que se saborea el Caribe, Malibu Rum.

· 1.5 oz de Malibu Rum · 0.5 oz de Santa Ana Overproof Rum · 1.5 oz de jugo de parcha · 3/4 oz de Chambord Garnish: Parcha o yerbabuena Vaso: Alto

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Gastronomía Moda

Rock, Dance, Love con Edalou Con su marca, Eda Aguilar comparte un mensaje de amor propio bajo el lema ROCK DANCE LOVE: · “Rockea” en todo lo que hagas. · Báilale a la vida. · Ama sin esfuerzo y con pasión.

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28. Moda

En tiempos en que la simplicidad se ha vuelto “la nueva norma”, diseñadora puertorriqueña Eda Aguilar lanza la Coucou Collection, la combinación perfecta entre versatilidad y lujo.

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sta colección presenta una línea de accesorios que busca otorgar versatilidad y multiuso a cada producto. Su pieza principal, la Coucou Handbag, fue finalista en los Independent Handbag Designer Awards y se confecciona en París, ciudad en la que la diseñadora reside desde 2014.

“Creamos todos nuestros productos tomando en cuenta la versatilidad y la reutilización. Buscamos cuidadosamente materiales de calidad, que sean durables, para crear piezas de lujo que perduren en el tiempo”, explica Eda. “Para mí es sumamente importante diseñar para reutilizar y crear piezas útiles. Afortunadamente, he podido trabajar con excelentes artesanos y expertos en piel en París y en países europeos vecinos, lo que me ha permitido atender de cerca el proceso de confección y producción”, agrega.

La cartera Coucou se puede llevar de forma cruzada (crossbody), en estilo collar y como cartera de cinturón o fanny pack. La Mini Coucou, por su parte, fue confeccionada en Cádiz, España, y se puede utilizar como monedero o cartera accesorio (crossboy o cinturón). Los corazones, que representan el valor central de la marca Edalou, son fabricados en Italia y engravados en París. Estos también apuestan a la versatilidad, pues sirven como accesorio de cartera, llavero o accesorio para collares y brazaletes.

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ara reducir su huella de carbono, la mayoría de las materias primas que utiliza la marca se obtienen y procesan en el barrio Le Marais, en el centro de París. Esta acción reduce el consumo de combustible y, por ende, la contaminación, uno de los elementos responsables del daño ambiental.

“Estamos comprometidos con minimizar responsablemente el desperdicio utilizando todos los recursos de manera eficiente en nuestros empaques, cuando sea posible; además, no utilizamos plástico. La reutilización es una manera de contribuir al medioambiente, mientras apoyamos y educamos a los consumidores a tomar decisiones de compra más conscientes”, destaca quien utiliza restos de telas de su atelier para fabricar empaques y etiquetas.

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Moda

Por último, la marca procesa pedidos por encargo, lo que ayuda a reducir el inventario innecesario, minimiza el desperdicio y crea un equilibrio entre oferta y demanda. “La marca Edalou –manifiesta– materializa el motor que impulsa mi vida, que resumo en el amor propio, la pasión por la música, la moda y la danza. Además, busco aportar con pequeñas acciones a la reducción de la huella ecológica a través de prácticas eficientes en la producción y el consumo de la moda”. La diseñadora se unió a la organización neoyorquina Bottomless Closet, creada en 1999 por mujeres con el objetivo de apoyar, guiar e inspirar a mujeres de escasos recursos a que se incorporen al mercado laboral y alcancen su máximo potencial a través de talleres, consejería y la selección de un atuendo profesional para acudir a entrevistas de trabajo. Durante los últimos 20 años, Bottomless Closet ha atendido a más de 40 mil mujeres. Consigue la colección Coucou en www.edalouparis.com w w w. i n p u e r t o r i c o m a g a z i n e. c o m

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Le Jardin du

Palais

Productor Davis NYCFE @davisnycfe Modelo Ashley Shoemaker @elitemiami Fotógrafo Alberto González @ag0nzphoto Stylist Davis Carrasquillo @daviscarrasquillo Maquillaje Eley González Ayala @eleygonzalez Cabello Javier Martínez @blumindinc

La pandemia ha comenzado a dar tregua a la moda y al estilo personal, y entre los vaivenes diarios nos permite nuevamente lucir prendas más elaboradas y atuendos ideales para eventos sociales y salidas cada vez más recurrentes.


Sombrero de lentejuelas con correa para la barbilla y vestido I Love You, ambos de Gucci.



Blusa y chaqueta, ambas de LK Bennett. Falda, de Nadjarina. Bolso de piel, de Love Moschino.


34. Gastronomía

Blusa plisada verde oscuro, de Maison ALAÏA. Top de biquini multicolor Kayla, de Montce Swim. Mahón ecológico Ecru, de Tu es mon Tresor. Calzado de charol naranja, de Beautiisoles.

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Gastronomía

Vestido de chiffon verde, de LK Bennett. Diadema floral, de Dolce & Gabbana. w w w. i n p u e r t o r i c o m a g a z i n e. c o m

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Vestido, de Richards Radcliffe.


Vestido a rayas rojo y azul marino, de LK Bennett. Pendientes de perlas, de Erickson Beamon.


38. Gastronomía

Chaqueta, de LK Bennett. Vestido floral, de Richards Radcliffe. Sombrero azul, de Gucci. Guantes de encaje, de Wing & Weft Gloves.

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Gastronomía

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Sombrero de lentejuelas con correa para la barbilla y vestido I Love You, ambos de Gucci. w w w. i n p u e r t o r i c o m a g a z i n e. c o m


40. Moda

Presentado por Reinhold Jewelers

Por Paula Andrea Alvarez Fotógrafa Stephanie Román Modelo Ivana Carolina Stylist Never Overdressed Dirección Maria del Mar Ney

El maximalismo y la fantasía se han convertido en la tendencia. Nos olvidamos —por el momento— de los metales para dar paso a texturas nuevas, tonos vibrantes y versátiles, especialmente para Puerto Rico, donde las combinaciones atrevidas son fáciles de llevar. w w w. i n p u e r t o r i c o m a g a z i n e. c o m


Moda

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Si bien las piezas de mayor dimensión toman relevancia, no nos olvidamos de los amantes de piezas más pequeñas y sencillas, las que te invitamos a usar en mayor cantidad. Atrévete a llevar múltiples pantallas, anillos o collares. El color no tiene que ser igual; juntos darán un acento increíble a tu personalidad.

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42. Moda

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Gastronomía Moda

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· Piezas minimalistas en oro

· Múltiples aretes

· Pieza de inspiración celestial

· Toque de color y pieza esmaltada

· Sortijas únicas y llamativas w w w. i n p u e r t o r i c o m a g a z i n e. c o m


44. Moda

Espectacular París

en su Semana de la Moda Por Eda Lourdes Aguilar · Fotos Balmain y Moda Sostenible por Johanna Caraballo Serrano

Con la guía de un par de boricuas que vive en la hermosa ciudad europea, disfrutamos de una semana repleta de actividades de gastronomía, moda sostenible, historia de la moda, arte y cultura.

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Moda La Semana de la Moda de París demostró, nuevamente, que no hay otra ciudad que presente este arte de forma tan dramática y espléndida. La primavera-verano 2022 es la primera época en 18 meses en contar con desfiles presenciales de la magnitud de los realizados antes de la pandemia, y fuimos testigos de cómo la moda y el entretenimiento se unieron para comunicarnos que la fiesta ya debe empezar… y a todo dar. La Semana de la Moda parisina no solo está compuesta por desfiles y pasarelas, sino por eventos para disfrutar entre shows. Con la guía de dos puertorriqueñas residentes en la capital francesa, la diseñadora Eda Lourdes y la fotoperiodista Joanna Caraballo, disfrutamos de una semana repleta de actividades de gastronomía, moda sostenible, historia de la moda, arte y cultura.

“EL” desfile Los desfiles de moda en París son famosos por la innovación y la creatividad de sus presentaciones, pero, en esta edición, nada fue más grande que Balmain. Para conectar directamente con los consumidores mientras celebraba diez años en la casa, su director creativo, Olivier Rousteing, organizó un festival con música en vivo y recibió, durante dos días, a miles de fanáticos en las afueras de la ciudad. El festival tuvo puestos de merchandising, quioscos de comida y champán, y un concierto que incluyó a Jesse Jo Stark, Doja Cat y Franz Ferdinand. El show empezó con la voz de Beyoncé felicitando a Olivier, seguido de una carta que este escribió sobre su década como director artístico de Balmain y cómo su colección reciente se inspiró en la recuperación y la renovación. Supermodelos famosas, como Naomi Campbell, Carla Bruni, Milla Jovovich y Natalia Vodianova, y favoritas millennials, como Imaan Hammam, Natalia Vodianova, Soo-Joo Park, Adut Akech y Precious Lee, caminaron por la pasarela.

¿Y qué de la moda? Inspirada en la recuperación física y emocional de Olivier luego de unas quemaduras, la colección incluyó bandas, tejidos y correas colgantes, así como prendas deconstruidas, cortadas para mostrar parches de piel desnuda, cubiertas con cadenas y con capas de chaquetas de hombros atrevidos o gabardinas que barrían el piso. Y no faltaron sus piezas impactantes, como corsés cristalizados y chaquetas de inspiración militar. Al final del desfile, el diseñador hizo una reverencia ante la multitud que lo vitoreaba, rodeado por modelos con vestidos extravagantes cubiertos de lentejuelas.

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46. Moda

Gastronomía El hotel Ritz Paris es un must para visitar, y este año tiene dos nuevas aperturas: una boutique patisserie y una barra. Ritz Paris Le Comptoir es una repostería de lujo con ambiente informal tipo click & collect que va a tono con estos tiempos de pandemia. La patisserie cuenta con el liderazgo de François Perret, chef del Ritz desde 2015. La boutique patisserie ofrece favoritos franceses, como pastel marmoleado, barra de chocolate, eclair, milhojas, tarta de queso y madeleine de miel y frutas. Mientras, la barra, un lugar íntimo al estilo belle epoque, te deslumbrará con su lámpara inmensa, que refleja una constelación zodiacal al iluminarse.

Moda sostenible

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n el corazón de París está la nueva Incubadora de Moda Sostenible, que promueve marcas comprometidas con la moda responsable, ya sea con respecto a la elección de materias primas, el proceso de producción o el compromiso de impacto social.

Ubicada en el antiguo cuartel de Château-Landon, las marcas escogidas podrán trabajar allí sus estrategias de negocios y sostenibilidad, y realizarán una residencia por tres años como parte de su preparación.

“Juntos, la moda se convertirá en la industria más responsable del mundo”, considera Maeva Bessis, directora gerente de La Caserne, como se le conoce al hub de la moda sostenible. Una de las marcas de la primera residencia de La Caserne es la de la mexicana Sofía Lombardo, quien lleva más de una década en París trabajando en los estudios creativos de casas de moda como See By Chloé, Lancel y Cartier. Cansada de la frivolidad, poca calidad y explotación del fast fashion, lanzó su marca. Con

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Hugo Vignon, modelista independiente de cuero, se ha comprometido a crear una línea con valores ecológicos y sociales. Su línea, Lironie (lironie.com) —o “la ironía”, en francés—, se inspira mucho en el artista Duchamp, quien se caracterizaba por elevar objetos ordinarios de su estatus. De ahí el uso del pinche (clothespin), utilizado en sus carteras y en joyería.


48. Moda

Arte y cultura La Bourse de Commerce está situada en el barrio de Les Halles, entre el Louvre y el Pompidou, y es el nuevo museo para la colección de arte contemporáneo de François Pinault, fundador del grupo Kering y propietario de la casa de subastas Christie’s. La colección Pinault está valorada en 1,500 millones de euros y está compuesta por más de diez mil obras de casi 400 autores. El arquitecto japonés Tadao Ando finalizó la transformación interior de la antigua sede del comercio. Respetando los elementos históricos de la construcción, la remodelación insertó un cilindro de hormigón armado bajo la estructura de la cúpula y los frescos restaurados, que representan el comercio entre continentes.

· Fotos La Bourse de Commerce por Eda Aguilera

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Moda

100 de Vogue Paris Vogue Paris continúa celebrando sus 100 años con una exposición en el Palacio Galliera. Fundada por Condé Nast en 1920, Vogue Paris es la revista de moda francesa más antigua que aún publica. Vogue Paris 1920-2020 traza la historia de la revista a través de sus editores e ilustra la capacidad de la revista para crear, adaptarse y anticiparse. Las 1,007 portadas de la publicación, expuestas en formato panorámico, cuentan su historia a lo largo de un siglo, y muestran momentos de ruptura estética y la transición de la ilustración a la fotografía.

Foto cortesía de Antonio López y Juan Ramos

Alrededor de 400 fotos, ilustraciones, revistas, documentos y películas, así como unos 15 modelos de alta costura y prêt-à-porter, estarán expuestos hasta enero de 2022. De manera interesante, la exposición cuenta con una ilustración del utuadeño Antonio López, a quien se le adjudica el descubrimiento de celebridades como Jerry Hall y Jessica Lange.

Nuestra participación en el desfile de Balmain fue gracias a Amanda Ramírez, puertorriqueña y primera asistente de su director artístico, Olivier Roustieg.

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50. Moda

Bea

deja el corazón en París Fotos Joanna Caraballo Serrano

Beatriz “Bea” Rodríguez presentó Trazos del corazón en París como parte de la semana de la moda de la ciudad, la única diseñadora de Puerto Rico en ofrecer allí su propuesta para la primaveraverano 2022. Recientemente, la creativa presentó este desfile, en el que ha dejado plasmado su corazón, en su isla.

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Moda

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Mientras que fue la American Cathedral, en París, el espacio escogido para el desfile Trazos del corazón, la iglesia sanjuanera Stella Maris resultó el marco ideal para que la diseñadora de modas con 20 años de experiencia mostrara esta colección en su patria. Aquí, Bea presentó 15 looks de colores brillantes y telas con diseños alegres; todos, parte de la colección más significativa de su vida a nivel personal y profesional.

La idea para Trazos del corazón Hace seis años, Bea comenzó a dar forma a esta colección, pero se vio en la obligación de detener este esfuerzo creativo luego del asesinato de su hijo mayor. “Mi corazón quedó destrozado, y me tomó un tiempo recuperar las fuerzas y la creatividad. En ese proceso conozco a Zorimar Betancourt, madre de Stefano Steenbakkers, y es ahí cuando surge la idea de acoger la fundación que lleva el nombre de su hijo, también asesinado, y hacer un proyecto socialmente responsable”, comparte Bea. En ese primer encuentro entre las dos madres surge el relato de Zorimar y su experiencia con el hombre que fue recipiente del corazón de Stefano. Este dato fue determinante para que Bea decidiera incorporar la figura del corazón en su colección. De aquí su nombre. Además de realizar los desfiles, Bea realiza esfuerzos que benefician a la Fundación Stefano Steenbakkers con la donación de una porción de los recaudos. Actualmente, venden tres colores de esmaltes Bettina a través de brandsofpuertorico.com, camisetas con el logotipo de Trazos del corazón en las tiendas Avon y la colección de zapatos diseñados por Bea para David Issac. “Contra viento y marea hemos logrado darle forma y sacar adelante a Trazos del corazón – manifiesta la creativa boricua–, y es maravilloso ver cómo puede salir algo positivo de la tragedia que nos tocó vivir a Zorimar y a mí”.

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52. Moda

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Belleza

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Ricky Martin y Kumiko se unen Kumiko, creada por la cosmetóloga chilena Catalina Aguirre, es la primera línea de cuidado para la piel que combina té Matcha japonés, mesoterapia y tecnología europea de punta.

· Kumiko puede conseguirse en Tienda Preciosa Ricky Martin continúa expandiendo su actividad empresarial mediante un acuerdo societario con la empresa dermocosmética Kumiko, que también incluirá una campaña publicitaria durante los próximos tres años. Según Catalina Aguirre, CEO y cofundadora de la compañía, “tener a Ricky Martin como parte de nuestra familia Kumiko es un honor y un privilegio que, sin duda, nos permitirá llegar a nuevos mercados”. Mientras, Ricky destaca que “siempre ha sido mi prioridad trabajar en proyectos artísticos, filantrópicos o empresariales que aporten a la calidad de vida de la humanidad, incluyendo la salud física y mental. Durante la pandemia, ese enfoque lo he llevado a nivel individual, centrándome en la sanación a través del sonido, la mediación y utilizando productos que ayuden a mejorar mi bienestar”. Kumiko, que en japonés significa “eterna belleza”, es la primera línea de cuidado de la piel formulada en Chile y elaborada en Barcelona, con muchos de sus activos provenientes de Japón. Sus fórmulas contienen como activo común el té Matcha en combinación con la mesoterapia y la tecnología europea de punta.

Uno de los objetivos a corto plazo de la línea es ampliar su portafolio de productos. Actualmente, ofrece ocho variedades que se dividen en tratamiento antienvejecimiento y limpieza de la piel.

D

urante el último tiempo, el cuidado de la piel se ha vuelto aún más importante, ya que la pandemia ha obligado a usar mascarillas, lo que ha provocado el deterioro en la piel del rostro. El llamado “maskné” (brote y/o aumento del acné), dermatitis atópica, rosáceas que empeoran, pérdida de luminosidad y otras complicaciones en la salud de la piel han llevado a que el mundo de la dermocosmética incremente. La combinación de las propiedades del té Matcha, activos de última generación y la tecnología utilizada mejoran la textura y tono de la piel, logrando una mayor resiliencia, luminosidad, flexibilidad, nutrición e hidratación para combatir y prevenir las problemáticas del envejecimiento cutáneo. La tecnología vectora en sus fórmulas logra que los activos penetren hasta la dermis para ayudar a reducir los signos de envejecimiento y otras preocupaciones de la piel, entregando resultados a corto y largo plazo a diferencia de otros productos tópicos para su cuidado, que no impactan más allá de la capa superficial. Catalina siempre tuvo la inquietud de crear algo novedoso y fórmulas que tuvieran resultados tangibles rápidamente. Decidió que la base de su línea sería el té Matcha, superalimento japonés cuyos beneficios llevaba un tiempo estudiando. Es un derivado de la planta del té verde, pero representa la hoja completa en un fino polvo y contiene más de 137 veces los antioxidantes del té verde regular.

Kumiko tiene la certificación Peta Cruelty Free, y es libre de parabenos, sulfatos y siliconas.

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54. Belleza

Por Paula Andrea Alvarez · Fotos Jean Nieves · Asistente Anaira Rodríguez · Peinado y maquillaje Raiza González Montes y Jason Guasch · Joyas Letran Jewelers · Equipo LIV Fitness Clubs

En un mundo en el que las redes sociales presionan cada día más para alcanzar un estándar de belleza perfecto, el amor propio es esencial para lograr la salud mental y la felicidad integral. Valientes y reales en su estado natural LIV Real es una expresión del cuerpo humano en su forma más natural. Te presentamos a un selecto grupo de personas reales y valientes, de diferentes edades y orígenes, que se atreven a mostrarse exponiendo sus complejidades y logros para demostrar lo que una vida saludable, tanto física como mental y emocional, puede lograr. Desde una joven empresaria hasta entrenadores que han encontrado su pasión ayudando a otros a mantener vidas activas, todos sirven como ejemplos de lo que se puede lograr con determinación, disciplina y el deseo de convertirse en la mejor versión de uno mismo. La meta de alcanzar un estado físico saludable y, como consecuencia, un estado emocional saludable, sirvió para que socios de LIV Fitness, de la mano de entrenadores del gimnasio, alcanzaran un alto nivel de seguridad y comodidad en sus cuerpos, que ahora lucen tanto en sus espacios laborales como en sus interacciones sociales. Esta es una celebración de los logros de personas que adoptaron un estilo de vida que equilibra el ejercicio y una dieta balanceada, combinación que ayuda a alcanzar un estado de bienestar completo. LIV Real aspira a inspirar a todos a vivir un estilo de vida más activo mientras descubren su verdadero potencial, porque el amor propio nunca había tenido tanto sentido. Recuerda... Ámate y vive una vida real.

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Belleza

Ann La Place Miembro de LIV Fitness

Ann La Place es una modelo y empresaria que disfruta viajar y descubrir experiencias gastronómicas. Como propietaria de una agencia de modelos y madre de dos niños, Ann siente que debe servir como ejemplo de una vida activa y saludable para aquellos que ven en ella un modelo a seguir. w w w. i n p u e r t o r i c o m a g a z i n e. c o m

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56. Belleza

JEFFREY LABOY Entrenador de LIV Fitness Jeffrey Laboy es un amante del surf, de compartir con su hija en la playa y hacer turismo interno. Hace 15 años, dejó atrás un estilo de vida no saludable y descubrió en el ejercicio su pasión. Además, encontró que le sirve como herramienta para canalizar el estrés y la ansiedad. Desde entonces disfruta compartir su conocimiento sobre cómo adoptar un estilo de vida saludable y ver en otros el progreso tanto físico como mental.

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Belleza

LAURA RIVERA Miembro de LIV Fitness Laura Rivera es una empresaria de 27 años que ha encontrado en el ejercicio una forma de mantener un estado emocional, autoestima y peso saludables. Laura enfatiza que el trabajo con su entrenadora, Anita Buitrago, le ha ayudado a mejorar su seguridad.

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Gastronomía 58. Belleza

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Raúl “Rauly” Marco era un agente de seguros que encontró su pasión en el gimnasio. Lo que empezó como un pasatiempo para mejorar su condición física, hoy es un estilo de vida que comparte con otros para ayudarles a alcanzar el nivel de bienestar físico y mental que él encontró a través de una vida activa. Su esposa y tres hijas son todo para él y por ellas quiere mantenerse siempre en su mejor condición.

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Gastronomía Belleza

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Lola Montilla Miembro de LIV Fitness Lola Montilla es una joven estudiante de comunicaciones. A los 12 años enfrentó una operación de corazón abierto y, desde entonces, vio la necesidad de ejercitarse para mantenerse en forma y saludable. Hoy sirve como portavoz de la comunidad de pacientes de cardiopatías congénitas y mantiene el podcast Enemiga del silencio, a través del que busca empoderar mediante el amor propio.

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Gastronomía 60. Belleza

AJ La Mole Miembro de LIV Fitness

AJ La Mole es un guerrero de la vida, y no de forma figurada, ya que es uno de los concursantes del programa Guerreros que transmite WAPA-TV. De niño se sentía inspirado por los cuerpos de los superhéroes y se prometió que algún día se vería como uno. Así lo hizo, al adoptar un estilo de vida saludable que combina actividades que requieren esfuerzo físico y le permiten explorar la naturaleza. w w w. i n p u e r t o r i c o m a g a z i n e. c o m


Gastronomía Belleza

Wanda Torres Instructora de pole fitness de LIV Fitness Wanda Torres disfruta ayudar a sus estudiantes a sentirse empoderados y sexy. En sus inicios, decidió que quería vivir una vida plena y evitar condiciones que le requirieran tomar medicamentos o visitar doctores, por lo que encontró en el ejercicio una opción para lograr este objetivo. Hoy, dos de las cosas que más disfruta es cuando sus estudiantes logran algún movimiento deseado y cuando los primerizos le comentan al finalizar una clase: “Me encantó. ¡Vuelvo!”.

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Gastronomía 62. Belleza

Tony Solá Miembro de LIV Fitness Tony Solá tiene un largo historial como modelo y fue escogido modelo del año en 1992, tras ser reconocido como el más cotizado en su momento. En la actualidad, trabaja en la industria de las telecomunicaciones y es un apasionado de la música, el cine y la playa. Tony disfruta ejercitarse para mantenerse en forma y siempre lucir su mejor versión. w w w. i n p u e r t o r i c o m a g a z i n e. c o m


Gastronomía Belleza

Anita Buitrago Entrenadora de LIV Fitness Para Anita Buitrago, entrenadora con 30 años de experiencia, apasionada del camping y de las vivencias que la conecten con la naturaleza, el ejercicio es la verdadera fuente de la juventud. Como entrenadora, lo más que le apasiona es ver cómo sus clientes pasan de una vida sedentaria a una activa. Resalta que no todo es la parte física y que una vida en movimiento se trata de trabajar el cuerpo desde adentro.

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Gastronomía 64. Belleza

Orlando Gutiérrez Entrenador de LIV Fitness Para Orlando Gutiérrez, el surf es su pasión y el método que utiliza para canalizar todas sus energías y emociones. Como atleta, el entrenamiento personal es muy importante para mantener su condición física y fortaleza. Como entrenador personal, disfruta ayudar a otros a mejorar su estilo de vida y condición física mediante el entrenamiento. Ver a sus clientes progresar y que ellos perciban el cambio en sí mismos, tanto en lo físico como en lo emocional, es una de sus mayores satisfacciones.

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Gastronomía Belleza

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Lianet Rivera Miembro de LIV Fitness Lianet Rivera es una madre a tiempo completo de tres hijos a los que adora y por quienes decidió renunciar a su trabajo. Tras una histerectomía, el peso de Lianet se vio afectado, por lo que decidió comenzar a diseñar una vida saludable que le permitiera tomar el control de su salud física.

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66. Belleza

Phantom crea sus propios esquemas Por Paula Andrea Alvarez

La nueva fragancia de Paco Rabanne es ciento por ciento orgánica, sexy, vegana y libre de crueldad animal.

Paco Rabanne se luce con su nueva fragancia para hombres, Phantom, que se inspira en la tecnología y la inteligencia artificial. Para su nuevo producto, la marca cuenta con innovaciones de la perfumería en el ámbito de la neurociencia, desarrolladas por International Flavors and Fragrances (IFF), fabricante de fragancias que utiliza herramientas de algoritmos e inteligencia digital.

E

l programa Science of Wellness de IFF permite cuantificar los beneficios emocionales provocados por un ingrediente o una combinación de estos, e identificar las partes del cerebro que se activan al olerlos. Es decir, gracias a la tecnología, ahora se puede demostrar científicamente cómo influye el perfume en nuestro estado de ánimo. El diseño de Phantom está alineado con la estética de Paco Rabanne. Su frasco es un objeto de coleccionistas: un robot plateado y negro en metal cromado. Además, es el primer envase conectado a un smartphone; los frascos de 100 ml y 150 ml llevan incorporado un chip NFC que permite conectar el envase con el teléfono móvil para trasladarte al universo Phantom, en el que disfrutarás de contenidos interactivos, realidad aumentada y listas de reproducción personalizadas. La pirámide olfativa del perfume es una sobredosis de sensaciones fascinantes con notas de salida, de lavanda, limón y limón de Amalfi. En notas de corazón encontramos más lavanda, manzana, humo y pachulí. Las notas terrosas no te dejan indiferente; como notas de fondo, vainilla y vetiver.

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68. Belleza


Belleza

Un frasco recargable El respeto por el medioambiente es latente. Gracias a su formato recargable, no tendrás que tirar el frasco de Phantom. Consérvalo porque este envase de Eau de Toilette de 150 ml se puede recargar en unos segundos. Esta fragancia única no contiene ingredientes animales, no prueba en ellos, y sus campos de lavanda están protegidos. Así, la marca confirma su compromiso con el planeta y con el desarrollo sostenible. Tecnología y respeto por el medioambiente se dan la mano en este nuevo perfume masculino de Paco Rabanne, una fragancia que rompe esquemas para crear los propios.

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70. Belleza

Se renueva Miss Dior Por Paula Andrea Alvarez · Fotos suministradas · Daniela Etchevers w w w. i n p u e r t o r i c o m a g a z i n e. c o m


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La fragancia Miss Dior nació del impulso irracional, del deseo de reencontrar las vidas de las mujeres, de hacerles redescubrir los colores del amor durante la postguerra, en 1947. Después del tiempo sombrío de la Segunda Guerra Mundial, esta estela fue para Christian Dior sinónimo de felicidad, poesía y armonía reencontradas. Nuevamente, en 2021, la casa francesa llama la atención e invita a descubrir las bellezas del mundo y el amor a través de pétalos multicolores con Miss Dior Eau de Parfum.

P

ensada por François Demachy, sigue apostando a las La nueva rosas, pero esta vez se empolva con un iris noble y se adereza con un toque sexy de peonía. Aterciopelada fragancia como un pétalo, fresca, sensual y envolvente, surge celebra la una nueva Miss Dior. extraordinaria rosa de Grasse Viraje sensual, vértigo floral y te invita a Flores que seducen y despiertan, envuelven y estimulan, hacen surgir luz envolvente y refrescante. Miss Dior se reinventa, explosiva descubrir la una y afrutada; una fragancia sensual que despliega una profusión floral belleza de la arropada por la elegancia de las maderas. naturaleza. La rosa centifolia aporta la fuerza carnal de sus notas de miel y pimienta. Proveniente de las cosechas de las propiedades en Grasse que colaboran con la maison, y cuyas cosechas están exclusivamente dedicadas a los perfumes Dior, es una oda a un territorio único.

Para terminar a modo de caricia, una selección de almizcles algodonosos se va desvelando, ofreciendo una huella duradera; con ellos, un toque de vainilla de Papúa se mezcla con una pizca de benjuí y un suspiro de haba tonka. Esta dulce combinación va por fin al encuentro de un sándalo cremoso que envuelve el fondo, sacando a la luz las otras notas sin enfrentarlas.

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72. Belleza

El nudo de Miss Dior tiene 396 hilos Aún más sofisticada, se adorna con un nuevo nudo costura, miniatura sembrada de flores tejidas. Unos centímetros de lujo absoluto anudados al cuello de un legendario frasco. Elegante y un tanto insolente, llamado poignard o “cola de golondrina”, el nudo de Miss Dior es una firma universal, un símbolo de costura inconfundible. Se reinventa hoy con un lujo y un saber hacer excepcional. Para enlazar el cuello de su frasco, un lazo de excepción fue creado en los talleres de artesanos franceses dedicados desde hace décadas a las creaciones para los desfiles de alta costura. “La creación siempre se desarrolla sobre antiguos telares de madera del siglo XIX; son los únicos que permiten la técnica de tejer con lanzadera. Las pruebas para los lazos de excepción siempre se hacen sobre estas máquinas, que hemos conservado y restaurado para este cometido”, explica Julien Faure, creadora de lazos de excepción. Desde 1864, los Faure crean y fabrican lazos de excepción en SaintJust-Saint-Rambert, en la región de Saint Etienne, tradicionalmente dedicada a esta artesanía.

E

laborado durante tres meses en telares de madera tradicionales, un lazo jacquard ha nacido, formado por 396 hilos que concentran unos 12 mil cruces por cada centímetro de cinta. Una creación que vuelca sobre cada nudo de cinta jacquard una miríada de flores pastel. Esos centímetros de lazo han requerido tanta creatividad, tiempo y atención como los que marcan los más bellos vestidos de los desfiles. Las flores están bordadas de manera aleatoria, por lo que cada nudo Miss Dior es único.

El vestido Cada nota olfativa se traduce en una puntada sobre los bordados que dan forma al vestido, de 500 horas de elaboración, que Maria Grazia Chiuri diseñó para el lanzamiento de la fragancia de la maison francesa. Inspirada por la vitalidad del primer perfume Dior, Chiuri imaginó un vestido femenino y moderno. Bordado con flores millefiori, parece invadido por un jardín maravilloso animado por flores salvajes que se abren sobre una seda plisada. Cada flor es pintada a mano y luego impresa para ser bordada una a una, artesanalmente, con una mezcla de hilos de algodón y de seda multicolores.

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Belleza

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Cuando aquella exquisitez olfativa tuvo que convertirse en vestido, el que llevaría Natalie Portman en la campaña, Chiuri recogió esos matices para bordar una miríada de flores millefiori de forma que un jardín envolviera a la actriz.


74. Belleza

Kiehl’s vende sus fórmulas sobre ruedas La marca de productos para la piel provee una mayor conveniencia a sus clientes mientras presenta su nuevo empaque de edición limitada. Kiehl’s ofrece ahora su edición limitada en Kiehl’s on Wheels, vagón que está en ruta por la isla ofreciendo sus fórmulas para el cuidado de la piel.

E

l truck, que brinda una mayor conveniencia a los consumidores de la marca, hace alusión a la campaña Kiehl’s Loves Puerto Rico al integrar elementos puertorriqueños como parte de su diseño.

La flor de Maga, El Morro, la cotorra puertorriqueña y los edificios del Viejo San Juan son parte de una edición limitada de sus empaques. “Kiehl’s on Wheels ofrece a nuestros clientes una experiencia de compras divertida y fuera de lo usual. Muchas personas no cuentan con la facilidad de visitar nuestras tiendas físicas, por lo que quisimos brindarles la conveniencia única de poder adquirir sus fórmulas favoritas de forma más accesible”, dice Frances Rivera, gerente de la marca en Puerto Rico, quien asegura que hay sorpresas, regalos y ofertas con la compra de productos durante el recorrido del truck. La primera parada de Kiehl’s on Wheels fue el viernes, 1ro de octubre en la Hacienda Muñoz, en San Lorenzo. El recorrido contará, además, con varias paradas en San Juan, Guaynabo, Naranjito y Humacao. Los empaques de Kiehl’s Loves Puerto Rico están disponibles en los productos más vendidos de la marca mientras duren. Se pueden adquirir a través de Kiehl’s on Wheels, en la plataforma virtual Klick and Go y en las tiendas físicas en Plaza Las Américas y Plaza del Caribe.

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Belleza

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Kate Winslet

le dice “sí’’ a L’Oréal Paris Esta unión resulta en la combinación idónea para continuar desarrollando conversaciones que celebren a la mujer.

La actriz Kate Winslet es la nueva embajadora mundial de L’Oréal Paris y, con esta unión, las partes reafirman su compromiso con las mujeres.

Son estos valores en común los que hacen de la unión de Kate y L’Oréal Paris la combinación idónea para continuar liderando las conversaciones que celebran a la mujer.

A través de su evolución, la marca, que siempre va un paso adelante, ha apoyado a la mujer emprendedora y poderosa, y, más allá de resaltar su belleza natural, ha provisto las herramientas para que todas sientan la seguridad de enfrentar lo que se presente.

“Ha sido necesario trabajar para llegar a un lugar en el que no me disculpo por ser quien soy, en el que acepto mis defectos. Estoy encantada de unirme a la hermandad de L’Oréal Paris para decir: se necesita coraje y fuerza para creer que lo vales. A veces, puede que sientas que no vales la pena. Todos tenemos momentos así, y eso es lo que nos hace humanos”, afirma Kate.

Kate, por su parte, se ha dado a la tarea de dar vida a historias de mujeres ejemplares, algunas olvidadas, que no habían sido contadas en el cine y así brindarles el reconocimiento que merecen.

Después de encontrar la fama como ‘’Rose’’ en Titanic, Hollywood quedó fascinado con Kate. A partir de ese momento, continuó su carrera enfocada en elegir participar en filmes en los que sus personajes tuvieran un rol significativo, por los que sintiera una conexión personal y que mostraran a las mujeres como un todo, en su humanidad compleja.

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76. IN Wellness

¿Puedes modificar el riesgo de tener cáncer de seno? Por Dra. Anna Di Marco Serra · Oncóloga, Centro de Cáncer de la Mujer

Aunque el cáncer de seno no se puede prevenir, pues se debe a múltiples factores ambientales y genéticos, podríamos ayudar a minimizar el riesgo de sufrir este mal haciendo algunas modificaciones.

Parir antes de los 30 años, lactar por tiempo prolongado, evitar la hormonoterapia para la menopausia, mantener un peso adecuado y hacer ejercicios son algunas de las cosas que podrían marcar la diferencia.

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ay evidencia científica de que la obesidad aumenta el riesgo de tener cáncer de seno. Esto, porque muchos de los cánceres de seno se alimentan de estrógeno y progesterona, las hormonas de la mujer.

Cuando somos jóvenes, los ovarios producen la mayor parte de los estrógenos, pero, después de la menopausia, estas hormonas son producidas en la grasa abdominal. Si estamos obesas, producimos más estrógeno y progesterona, lo que da un posible alimento a las células de cáncer de seno. Los estudios han demostrado que la actividad física o ejercicio ayuda a disminuir el riesgo de padecer cáncer de seno, especialmente en las mujeres postmenopáusicas. Esto puede ser debido a que, al bajar el exceso de grasa en el área de la cintura, disminuimos la producción de estrógeno y progesterona. Se recomienda el ejercicio vigoroso de 30 minutos al menos tres veces en semana para disminuir el riesgo de padecer de cáncer de seno. Por otro lado, estudios también han demostrado que tener hijos después de los 30 años podría aumentar el riesgo de tener cáncer de seno. Este aumento se ve también para las mujeres que nunca tuvieron hijos. Tener múltiples embarazos y tener los hijos a temprana edad parecen ser factores protectores contra este tipo de cáncer.

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La lactancia prolongada también podría ayudar a bajar el riesgo de tener cáncer de seno. Se ha evidenciado que las mujeres que lactan a sus hijos por más de un año y medio podrían tener menos riesgo de sufrir de este cáncer. Se entiende que, al tener menos periodos menstruales debido a la lactancia, hay menos exposición a las hormonas estrógeno y progesterona, y un eventual desarrollo de cáncer de seno. El uso de terapia hormonal para aliviar los síntomas de la menopausia en las mujeres ha sido asociado a un aumento de cáncer de seno. La terapia combinada de estrógeno y progesterona puede acelerar el desarrollo del cáncer, y su efecto podría perdurar años después de haber dejado las pastillas. Se recomienda usar métodos alternos para ayudar a aliviar los síntomas de la menopausia que no estén asociados al uso de pastillas hormonales. Date duchas frías, toma líquidos fríos, medita y haz yoga. Es importante que sepas que, aunque hagas modificaciones en tu estilo de vida y lleves una vida saludable, podrías padecer cáncer de seno, ya que este puede ser causado por factores ambientales y genéticos. Visita tu médico anualmente y hazte tu mamografía. Esto podría salvar tu vida.


IN Wellness

Todo le huele a flores Por Lorna Zayas Rodríguez. Foto Andel D. Cruz Rios w w w. i n p u e r t o r i c o m a g a z i n e. c o m

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78. IN Wellness

“Cuando me quité el pelo, hice un party para celebrar la vida. Sin importar lo que esté pasando —cáncer y pandemia—, estamos bien siempre”. “Pues dígame cuál es el plan porque me tengo que ir. Tengo mucho trabajo”. Esta fue la respuesta, directa y sin tapujos, que Natalia Liriano le dio a su doctora cuando esta le indicó, en enero de este año, que tenía cáncer de seno. “Yo me lo cojo todo a vacilón y no soy de sentarme a llorar. Jamás alguien me va a ver sentada llorando. Para mí, lo importante es buscar soluciones, todo el tiempo. Si mi negocio ha estado vigente todos estos años es por buscar soluciones y conseguir lo que mis clientes necesitan”, dice con gran aplomo Natalia, reconocida florista y party planner, cuya empresa se divide en las áreas de eventos y floresyofertas.com, su floristería en línea. “Cuando me quité el pelo, hice un party para celebrar la vida. Sin importar lo que esté pasando —cáncer y pandemia—, estamos bien siempre”, destaca quien se da todo el crédito por su actitud positiva, mientras que asegura haber adquirido su fuerza y entereza de su padre y su madre; esta última, otra luchadora que ha estado de pie ante el cáncer de ovarios por los pasados tres años. Natalia empezó en el ámbito de la coordinación de eventos hace tres lustros, por casualidad. “Mi primera compañía era de promociones para clientes corporativos, y ahí se me fueron dando oportunidades para empezar a hacer eventos. En aquel momento, buscaba cosas

diferentes en el tema de las flores, quién pudiera diseñarme ciertas piezas especiales. Estaba siempre en búsqueda de las cosas más trendy”, comparte la empresaria dominicana, quien reside en Puerto Rico hace más de 20 años. Ese interés por buscar siempre las últimas tendencias, la idea de ofrecer cosas únicas a sus clientes al momento de hacer arreglos florales o de ambientar espacios con flores, que tanta vida le dan día tras día, la llevaron a decidir estudiar floristería hace siete años. “Inicialmente, tomé unas clases privadas en Puerto Rico. Luego, realicé cursos en la Floral School de New York y, hace cuatro años, me fui a México para tomar un curso intensivo de McQueens Flower School, una escuela de Londres”. Durante estos pasados meses intensos de tratamiento para dominar el cáncer de mama, Natalia no ha coordinado eventos y, por lo menos, durante un año más no lo hará. Su actitud positiva ante cada circunstancia que le trae la vida no debe confundirse con enajenación de su realidad, sino todo lo contrario. A este cáncer lo ha atacado de frente, intensamente y con todo.

Un diagnóstico inesperado Por el tema del Covid-19, Natalia se saltó la mamografía rutinaria que debía realizarse en 2020. Ella se sentía muy bien. “No sentía nada”, asevera. “Pero llegué un día a mi casa y vi uno de los

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pezones hundidos, de la noche a la mañana, a principios de este año. En enero, había estado en la playa y estaba quemada. Me miré quemada en el espejo y me fijé en que el pezón estaba hundido. Hace como dos meses que no me hacía un autoexamen y, de momento, por el lado se sentía duro y hundido”, manifiesta quien rápidamente tomó acción y en tres semanas ya tenía el diagnóstico de cáncer de seno. “Después llegaron las quimioterapias. Lo más difícil no fue el tema del pelo, sino no poder valerme por mí misma. Esos días de quimio son horribles; ya estaba en etapa 2. Tomé las quimio, me sacaron los senos en una operación, ahora estoy con expansores y luego voy para radioterapias”, dice Natalia, quien el próximo año se dirigirá hacia la reconstrucción, llena de ánimo. “Quiero reconstruir todo. Lo que no he decidido es cómo hacer la aureola, si tatuarla o no”, expone la joven, quien asegura que las herramientas que utiliza para lidiar con este golpe incluyen pensar que no está enferma, visualizar que su cuerpo está fuerte, saludable. “Tengo una red de apoyo de amistades, de amigos, de familia, de gente cercana…, y creo que el mismo hecho de trabajar con flores me ayuda en mi recuperación. Me envuelvo en el ambiente y ni siquiera pienso en lo que estoy pasando. Lo considero una terapia, más que un trabajo. Es creativo y bonito”, expresa Natalia, quien ha incorporado cambios en su estilo de vida, como ingerir más comida casera y eliminar casi completamente las carnes rojas de su dieta, a partir de este diagnóstico. “Aparte de eso, me cuido más y trabajo menos. El tiempo extra que tengo, porque no estoy coordinando, lo utilizo compartiendo con amistades, creando cosas nuevas y leyendo mucho de autoayuda y negocios”, dice Natalia.

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os estilos boho y garden –más wild, no tan estructurado– al ambientar con flores, y la joyería floral son sus favoritos. “Hago pantallas, piezas, tocados y sombreros con flores. Muchas novias fashion quieren verse únicas y lucir piezas que vayan más de acuerdo con su estilo. La joyería floral no la trabaja mucha gente en la isla y es algo bastante único. Hago combinaciones con flores preservadas —flores naturales que se preservan para que duren más y que se han puesto tan de moda durante la pandemia— y frescas. También uso flores recicladas, como palmas secas”, dice acerca de la joyería floral que tanto disfruta y domina. La hotelera de profesión, quien luego estudió mercadeo y producción de eventos en la santurcina Universidad del Sagrado Corazón, dio el salto de la capital dominicana hasta aquí, su segunda patria, buscando nuevas oportunidades y cambiar de ambiente. Y eso ha hecho. Siente que, como florista y coordinadora de eventos, ha logrado todo lo que ha querido, pero aún le queda trabajar “instalaciones de flores grandes, en techos y espacios así. Aquí no se da mucho, por el tema de costos y porque nuestras leyes son más estrictas, pero me encantaría realizar un evento con muchas instalaciones florales”. Y con el ímpetu de esta amante de los ranúnculos –“una flor bonita, que envejece bonita y que hay que saber manejar”, como la describe–, sabemos que esa primera instalación monumental está a la vuelta de la esquina. Fotos: Javier Olivero Photography maquillaje y peinado: Olga Martinez Vestuario: Olga Martinez

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80. IN Wellness

Mirar hacia adentro... Por Natalia Villarejo - La Misi · Foto Mika La fotógrafa

Soy amante de tomar acción. Me encanta crear y compartir. Mi trabajo involucra mi voz, escribir, estar frente a cámara y al público. Cuando energéticamente te sientes bien, servir y estar presente es un placer. Debo admitir que, a veces, me excedo y me cuesta establecer límites saludables. Según pasan los años, voy mejorando pero, de vez en cuando, me voy a lo loco repartiendo muchos sí, sí, siiii… Luego de una época ambiciosa y de mucha acción, decidí regalarme un mes para mirar hacia adentro. Les avisé a mis clientes, seguidores, amigos, socios y familiares. Confieso que no fue una decisión fácil de tomar. Me encantan mis distintos roles y soy algo workaholic, pero mi intuición me guió y le hice caso.

¿Qué es mirar hacia adentro? Suena bonito y es un concepto que parece estar de moda. Sin embargo, me di cuenta de que no es tan sencillo, por lo menos si deseas ir profundo y realmente conectar. Quería sentirme más liviana, clara y gozosa al regresar a mi cotidianidad. La primera decisión que tomé fue despedirme de las redes sociales. Esa me dolió, no solo porque ahí está mi comunidad, sino porque uso las redes para entretenerme, aprender, inspirarme, perder tiempo y por ahí sigue la lista. Pero esto de mirar hacia adentro iba en serio y mi intuición me guió a tomar la decisión de hasta sacar la aplicación de Instagram de mi celular. Desconexión total. Un poco contradictorio, ¿no? Desconectar para conectar.

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IN Wellness

Comencé por enfocarme en meditar. Te cuento que la meditación es una de mis herramientas de introspección favoritas. He creado mis propias reglas. En alguna etapa de mi enamoramiento inconsistente con la meditación he estudiado distintos acercamientos al tema y de todos he aprendido. Poco a poco fui formando mis propias reglas para autoproclamarme una “meditadora” profesional (eso no es una palabra, me queda claro). Pues sí, lo soy. Y no soy la más que se pasa sentada en posición tradicional de meditación, pero sí entro y salgo de estados de meditación. Para meditar no hace falta mucho. Con hacerte consciente de tu respiración, estar aquí y ahora, ya estás en un cierto estado de meditación. Lo mismo cuando te fijas bien en todos los detalles y sentidos. Hay maneras estrictas de meditar y hay otras más flexibles. De eso hablaremos más en otro momento. Al principio de este tiempo determinado para enfocarme en mirarme hacia adentro, me di muchos baños largos y dormí un montón. Me acostaba temprano y me despertaba cuando el cuerpo estaba lleno de energía. Durante el día, si se me antojaba, me tomaba una siesta.

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ra verano, así que mi rol de madre era 24/7, detalle que me encantó porque tenía muchas ganas de compartir con mi hija sin agendas. El plan era fluir y permitirnos improvisar. Encontré ratos para estar en silencio, reflexionar, escribir, reconectar con textos que, en alguna etapa, me han inspirado y para tomar los días a un ritmo más pausado. Disfrutamos de atardeceres hermosos y noches de luna tropical divinas. En el proceso de meditar, desintoxicarme y escribir, me comencé a sentir incómoda. Me encontré con mis sombras y sentí deseos de regresar a patrones que ya no van conmigo. Tanta reflexión estaba despertando dolores del pasado que pensaba había sobrepasado y, al mirarlos de cerca, me di cuenta de que aún había aspectos por sanar. Momentos así son perfectos para pedir ayuda y no tratar de hacernos valientes. No te quedes ahí, háblalo. Si no haces clic con un tipo de terapia o terapista, busca otro. Si no es con una herramienta, con otra será. Además de hablarlo, mover el cuerpo y sudar son medicinas casi mágicas. En mi caso, una sesión de movimiento con un buen playlist es esencial cuando necesito procesar emociones. A mí me encanta bailar en un piso de madera, correr en la orilla del mar, hacer yoga en espacios acogedores…

Reflexiona… ¿Te toca mirar hacia adentro?

Cue musical <Imagine>

¿Qué aspectos debes atender?

En mis cuadernos hago dibujos de planos de ciudades utópicas. No soy muy buena dibujando, pero sí soñando, diseñando, planificando y manifestando. Por ahora no está en mis planes crear ciudades utópicas, pero, en lo que llega el momento, seguiré pensando en posibilidades más bonitas de existir.

¿Necesitas ayuda en el proceso?

Aprendemos mucho en reflexión. Según pasaron las semanas, me fijé en que me esmeré por mantener el orden. Me deshice de mucho en preparación para este tiempo y durante el proceso. Mis espacios, al final del mes, reflejaban mi estado energético. Estaban despejados, ordenados, acogedores, ricos, chulos...

Determina quién te puede ayudar y pide ayuda

Sígueme en Instagram: @nvillarejo

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82. Women IN Power

María Celeste Arrarás “Este año ha sido una bendición” Por Lorna Zayas Rodríguez

La periodista boricua tiene las manos llenas. Entre otras cosas, se estrena como presentadora del nuevo programa Docufilms con María Celeste Arrarás, de CNN en Español, y comparte experiencias a través de un newsletter semanal en Bulletin —la única latina entre casi un centenar de personalidades escogidas para ser parte del proyecto—.

No hay mal que por bien no venga, dice un refrán muy común. Y de esta enseñanza sabe María Celeste Arrarás, cuyos pies bien puestos en la tierra jamás le han impedido flotar… y, mucho menos, volar. Hace poco más de un año, la periodista y productora puertorriqueña recibió la noticia de que ya no formaría parte de Al rojo vivo, programa que aún transmite Telemundo y que ella lideró y produjo en ese canal, para el que trabajó durante casi 20 años. El shock fue mucho menos del esperado, y es que María Celeste está clara en que nada dura para siempre. Esa certeza —y la preparación ante cada escenario posible que w w w. i n p u e r t o r i c o m a g a z i n e. c o m


Women IN Power

viene con ella— hizo que la comunicadora pasara esta prueba, que para otros podría haber sido mortal, con flying colors, como se dice por ahí. “Para mí, el despido no fue duro. Fue sencillo porque, durante años, había tomado medidas para prepararme, porque sabía que tenía que pasar. Organicé mi dinero, lo invertí... He sido muy responsable durante muchos años y no tengo deudas”, expresa la madre de tres jóvenes y madre perruna del guapo Archie. “En términos del ego, siempre supe que eso iba a pasar y nunca me arraigué. No importa si es un día o 20 días en la televisión, lo hago porque me apasionan el periodismo, las noticias... Ha sido una bendición, un año maravilloso, uno de los mejores años de mi vida. Aprendí a seguir trabajando a base de mi tiempo, mi interés, mi ritmo y de lo que quiero en esta etapa”, dice, lista y más que preparada ante los atractivos retos que le han surgido en tiempos de pandemia. El 7 de noviembre, a las 9:00 p.m., María Celeste comienza un proyecto muy interesante, el nuevo bloque de documentales e investigación Docufilms con María Celeste Arrarás. “Algunos de los documentales los haremos desde cero, en casa. Otros van a ser sacados de la biblioteca de CNN en inglés. Se van a mezclar ambas cosas. A la par, habrá investigaciones por el equipo de CNN en Español. Incluso a las de inglés, les haremos los arreglos para adaptarlas”, adelanta acerca del programa que transmitirá los domingos en la noche como parte del bloque Domingo de gigantes de CNN en Español.

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Las complicaciones del amor, su activismo por el bien de los animales y su empatía hacia ellos, la importancia de aferrarse a la integridad y la esencialidad de dar lo mejor de una son algunos de los temas que ha analizado en estas reflexiones, que dan espacio al autoanálisis y a la exploración de temas diversos, sin límites. Este tiempo de pandemia, complicado en tantos aspectos; una locura en otros, también ha dado a esta puertorriqueña la oportunidad de descubrir cualidades en su trío de críos: Julián, quien está próximo a graduarse como ingeniero de computadoras; Lara, estudiante de administración de empresas y quien desea convertirse en abogada, y Adrián, intérprete que ha lanzado, entre otros, el tema Sunrise, Blue Eyes. Los pasados meses de encierro hicieron que la conductora tuviera la oportunidad de estar mucho más cerca de sus hijos, de compartir aún más como familia. Esto, nos explica, le permitió aprender de ellos. “Me di cuenta de que los crié muy bien porque en toda esta pandemia aceptaron estar en cuarentena en la casa, encerrados, y eso nos compenetró mucho. Fueron bien responsables al cuidar de mí”, dice quien también nos compartió que el perrito de su hija, Aspen, está en perfecta salud luego de que un auto lo atropellara hace unos meses. María Celeste, quien tiene un canal de YouTube y quiere publicar otro libro, ya que tiene “mucho” que escribir, está consciente de que no todo el mundo maneja los cambios de igual forma ni se muestra tan abierto a estos como ella. Sin embargo, insta a las personas a que fluyan con los vaivenes de la vida.

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“La ansiedad es algo natural y hay que canalizarla de forma positiva. Los cambios son buenos, aunque en el momento parezcan lo contrario… Soy prueba viviente de eso. En vez de resistirlos, hay que darles la bienvenida para fluir”, aconseja.

La única latina en proyecto de Facebook Cualquiera tendría el plato lleno con esta nueva responsabilidad, mas no María Celeste, quien está inmersa en un proyecto creado por Facebook, llamado Bulletin. A través de este, 100 personalidades comparten sus reflexiones en newsletters publicados en Bulletin. com y que son enviados por correo electrónico mediante suscripción gratuita.

Más allá del ejercicio, que tanto bien hace a cuerpo y mente, María Celeste, que acepta no ser fan de las dietas, trata de comer de manera saludable y no ingerir alimentos procesados. Esto, para cuidarse por dentro. ¿Por fuera? “Soy bien relajada con mi rutina. No tomo sol en la cara, siempre me quito todo el maquillaje y, en el weekend, solo uso rímel”.

e este bloque también formará parte el comunicador Mario Kreutzberger, conocido como Don Francisco. “Me parece que le da mucho prestigio (a la cadena) tener nombres de figuras reconocidas en América Latina. Aparte de nosotros, tienen nombres muy importantes”, manifiesta la presentadora, enfocada en dar su “toque único y personal” al proyecto, cuyos temas se pasearán entre la seriedad y las cosas más livianas.

“Soy la única hispana hasta el momento en Bulletin y escogieron a 100 personas de todo el mundo, aproximadamente. Hay ganadores de premio Nobel, médicos, celebrities, periodistas... Es bien interesante y se llama Así lo veo (Asiloveo.bulletin.com). Es un super big deal y es semanal”, destaca.

“Trato de regirme según las leyes universales”, comparte esta atleta de toda la vida que, durante el pasado año, comenzó a practicar tenis, lo que ha abonado a que hoy, a sus 61 años cumplidos en septiembre, goce de un cuerpo muy tonificado.

¡A tomar notas, chicas!

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84. Destinos

Menorca

El secreto de las Baleares Por Jeniffer Rosa López· Fotos suministradas

Llegar a Menorca es ahora más fácil gracias a los vuelos directos San Juan-Madrid de Iberia. ¿Compartir o no compartir la belleza majestuosa de Menorca? Esa es la pregunta; una pregunta válida, tomando en cuenta que Menorca no es tan famosa como sus hermanas Baleares: Ibiza, Mallorca y Formentera, y ha logrado mantener su anonimato casi a propósito, cautivando a los que se asoman con su esencia íntegra, belleza sinigual, playas secretas y calderetas de langosta, sin ese turismo inescrupuloso que amenaza otros destinos.

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legar a la hermosa Menorca es ahora más fácil gracias a los vuelos directos San Juan-Madrid de Iberia. Pero… este no es un lugar para todo el mundo, quedas debidamente advertido. Quien conoce Menorca de primera mano sabe de lo que hablo. Por eso sorprendió a los aficionados del arte que la renombrada galería suiza Hauser & Wirth abriera su más reciente sucursal en los terrenos de un antiguo hospital naval en Illa del Rei, un islote aledaño a Puerto de Mahón, la capital de la pequeña isla declarada reserva de biosfera por la UNESCO en 1993. w w w. i n p u e r t o r i c o m a g a z i n e. c o m


Destinos

Y hay que querer ir a Menorca porque, para llegar, debes tomar una pequeña embarcación que pasa cada hora, lo que significa que ese día tendrás una playa paradisíaca menos que disfrutar. Pero… ¿Vale la pena? ¡Absolutamente!

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omencemos por el principio: el viaje en bote, que no dura más de 20 minutos, te garantiza unas vistas envidiables. Al llegar, comienza el recorrido por los jardines de la galería, que albergan esculturas capitaneadas por quizás la obra más fotografiada de la artista francesa, ícono del surrealismo, Louise, Bourjeois, Araña.

Salas amplias, frescas e inmaculadamente blancas guardan en su interior impresionantes instalaciones de arte contemporáneo como Masas y movimiento, del californiano Bradford. Sin embargo, Hauser & Wirth no es solo una galería, sino que tiene una cantina preciosa diseñada por el arquitecto Luis Laplace, que comulga y brilla con luz propia en armonía junto a los demás elementos del entorno natural. Esta ofrece un menú ciento por ciento local y vinos del viñedo sostenible menorquín Binifadet. Como si esto fuera poco, la galería pensó en un laboratorio educativo de arte que invita a ser descubierto por grandes y chicos. No hay que ser un experto en arte para disfrutar de este espacio experimental e interactivo, creado para despertar nuestros sentidos y que marcará una pauta en el antes y el después de los espacios artísticos. w w w. i n p u e r t o r i c o m a g a z i n e. c o m

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86. Destinos

Casa de Campo lo tiene todo Por Sarah Pelegrin

De diversión y descanso, Casa de Campo Resort & Villas, en la costa sur de la República Dominicana, sí que sabe. También sabe de servicio excelente, de gastronomía exquisita y mixología innovadora.

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ste es un complejo turístico de lujo con control de acceso, en el que podrás disfrutar de un paraíso tropical que cuenta con una variedad única de instalaciones, incluyendo una marina en donde hay cines, bares y restaurantes, canchas de tenis, polo y soccer, y tres campos de golf de la firma del reconocido arquitecto Pete Dye. Es considerado el resort más exclusivo en el Caribe y tiene en sus predios un hotel, un centro turístico y una comunidad residencial.

Casa de Campo también alberga opciones para comidas gourmet, bares y una réplica de una villa mediterránea del siglo XVI única en el mundo, Altos de Chavón. Los vuelos comerciales aterrizan en los aeropuertos de Santo Domingo o de Punta Cana y el hotel ofrece el servicio de transportación.

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Destinos

Para divertirte Centro de aprendizaje de golf: Aprende los movimientos necesarios con la tecnología del Trackman y Boditrak para mejorar tu destreza en el juego en cualquiera de los tres campos. Club de tiro para toda la familia: Tiene más de 200 estaciones de tiro con platos de arcilla (sporting clays), tiro al plato y tiro trap, además de su atractivo principal: una torre de 108 pies que lanza platos de arcilla, una de las más grandes del mundo.

· Minitas Beach

Actividades ecuestres: Si nunca has montado, el personal experto ofrece clases de equitación y saltos al estilo inglés o del oeste e, incluso, técnicas de preparación y rodeo. También hay guías privados disponibles para paseos individuales. El paseo incluye el paisaje de manadas de búfalos, lagos con patos, cañaverales de azúcar y la cría de caballos del lugar. Centro de tenis: Es una réplica de Wimbledon con 13 canchas de tenis de secado rápido de Har-Tru, el lugar perfecto para jugadores de todos los niveles. Hay más de 25 profesionales expertos y jóvenes, para tomar clases o jugar contra ellos.

· En Kayak

Deportes acuáticos: Por río o por mar. Si ya has hecho paddle board en la playa, tal vez es el momento para hacerlo en el río Chavón. Haz snorkeling en las aguas tranquilas de playa Minitas o aventúrate más allá de la costa en una excursión a las islas Catalina y Saona. Puedes alquilar un bote, ir a pescar o pasear en un catamarán. En kayak, puedes ir mar arriba o río abajo.

Para relajarte

· Spa

Spa: Deja que profesionales mimen tu cuerpo, mente y espíritu en el centro de salud y bienestar. Vive una experiencia gastronómica La estadía con paquete todo incluido incluye los alimentos y las bebidas en restaurantes a través de todo el resort. Esto incluye no solo los restaurantes que se encuentran en el hotel, sino otros identificados en Altos de Chavón y La Marina. Es tan sencillo como ir en carrito de golf o pedir transportación en el lobby. Los restaurantes son de calidad mundial. Altos de Chavón Es una réplica de un pueblo mediterráneo del siglo XVI diseñado por el arquitecto dominicano José Antonio Caro y el italiano Roberto Coppa. El pueblo es un centro cultural para habitantes, turistas y artistas. Alberga talleres de alfarería, tejido y serigrafía en las calles empedradas, entre tiendas y boutiques que muestran sus creaciones únicas. El famoso anfiteatro en donde se han presentado los más conocidos artistas, desde Ricky Martin y Marc Anthony hasta Juan Luis Guerra y Elton John, sienta a cinco mil personas y fue inaugurado por Frank Sinatra. Alquila una residencia Una de las opciones que ofrece Casa de Campo es alquilar una residencia con piscina frente al mar. Cada una está diseñada para acomodar varias familias y mantener la privacidad. Estas casas suelen tener de cuatro a diez habitaciones, cada una con su propio baño. Además, incluyen servicio de mucama, chef y mozos que servirán las bebidas y prepararán las comidas, los cócteles y las meriendas de acuerdo con los gustos de los invitados. Muchas de las villas son propiedad de famosos como Marc Anthony y Pitbull.

· Golf TOTD

· Restaurant La Casita Marina

Más información: https://www.casadecampo.com.do/

· Restaurant La Piazzetta w w w. i n p u e r t o r i c o m a g a z i n e. c o m

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88. Autos

Minimalismo, lujo y potencia en la nueva

INFINITI QX60 2022 Por Paula Andrea Alvarez · Fotos suministradas

Cuando hablamos de Napa Valley, pensamos en vinos, gastronomía y, por supuesto, en viñedos extensos y espectaculares, pero nuestra visita más reciente al norte de California nos sorprendió a bordo de la QX60 2022 para comprobar la potencia del galardonado motor de Infiniti y el desempeño de su nueva transmisión automática de nueve velocidades.

En este modelo, la marca premium japonesa ofrece gran comodidad en sus tres filas de asientos, que brindan mayor espacio individual para los siete pasajeros a bordo de la nueva QX60. Este nuevo familiar proporciona una conducción equilibrada y con potencia firme gracias a la combinación de su tren motriz, como pudimos comprobar camino a Goat’s Rock Beach, una playa de impresionantes formaciones rocosas con vistas al Pacífico, nuestra primera parada y lugar de descanso. Todas sus versiones están equipadas con motor V.6 de 3.5 litros y 295 caballos de fuerza acoplado a una nueva transmisión de nueve velocidades que permite la actuación del sistema de tracción integral, que ha sido rigurosamente probado en todas las condiciones climáticas. De las bajas temperaturas de las colinas de Goat’s Rock pasamos al cálido McEvoy Ranch, localizado en el valle, el escenario perfecto para experimentar su dinámica de conducción mejorada. w w w. i n p u e r t o r i c o m a g a z i n e. c o m


Autos Este vehículo posee una sensación de aceleración directa y lineal, lo que te permite sentirte cómodo para acelerar y rebosar en la autopista o la ciudad. El nuevo motor cuenta con cinco modos de manejo: estándar, ECO, nieve, sport y personal, que brindan un toque personalizado en cada conducción. El valle nos reservaba delicias para el paladar, y entre sus olivares y campos de lavanda se agudizó el resto de los sentidos. En medio de esa geografía pudimos apreciar que los cambios más significativos se perciben en los acabados y el equipamiento tecnológico. Es en este rubro que Infiniti QX60 2022 se diferencia completamente de su antecesor. Lujo Con un atractivo doble tono platino y negro, el SUV destaca en su estética exterior una postura más amplia y una línea de techo más definida. La QX60 Monograph, este modelo de dos colores, exhibe una imagen pulcra, una marcada línea de hombro en los horizontales y una musculatura en los arcos de las llantas, combinación de elementos que le visten con una apariencia dominante y de gran personalidad. Monograph proporciona una visión tangible de cómo la marca planifica transformar sus modelos en el futuro. La forma del capó y la parte delantera del vehículo hace que sobresalga, y allí fue puesta una nueva

parrilla frontal de doble arco, característica que se inspiró en los pliegues del origami tradicional japonés, junto a un conjunto de faros más delgados y tecnología LED. La iluminación de las teclas de piano digitales (Digital Piano Key), en las partes delantera y trasera, proyectan una apariencia futurista y muestra el deseo de la marca de mezclar el arte humano con la última tecnología. Para una transformación completa, tiene detalles que le dan incluso un toque deportivo, como en su parte trasera, con líneas más angulares y un juego de iluminación horizontal más estilizado con un activo panorama de artes visuales. En la estética del interior encontramos un habitáculo más moderno, elegante y con un lujoso acabado con tapicería de cuero semianilina en tono Saddle Brown, que cubre asientos, tablero, consola central y los paneles de las puertas. Los detalles incluyen acolchado con rombos y una combinación de costuras blancas. Tras el panel frontal con pantalla digital de 12.3 pulgadas se ubica el sistema headup display de 10.8 pulgadas. La pantalla destinada a la gestión de las funciones de infoentretenimiento es de 12.3 pulgadas de igual manera.

· Gran techo panorámico da la bienvenida a este concepto, pues envuelve la cabina con luz natural para crear una sensación única.

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· Goat’s Rock Beach

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· Iluminación Digital Piano Key

· Goat’s Rock Beach · The Donum State

· Inspiración en los pliegues del origami tradicional japonés, faros más delgados y tecnología LED. · McEvoy Ranch

El software es compatible con Apple Carplay vía inalámbrica y solo por cable con Android Auto. Trae cámaras de reversa y de 360 grados, navegador, radio, Bluetooth, Wifi Hot Spot y sonido Bose de 17 bocinas. Minimalismo QX60 Monograph simboliza el concepto japonés de ‘’Ma’’, un sentido de minimalismo a través del que los diseñadores buscan la armonía, añadiendo la cantidad justa de elementos para crear algo especial y armonioso… Para entender mejor la inspiración de Taisuke Nakamura, director de Infiniti Design, para la nueva QX60, The Donum Estate fue el telón de fondo en nuestra última parada, un impresionante viñedo de 200 acres rodeado de 50 obras escultóricas al aire libre. Nakamura y su equipo esculpieron cuidadosamente el atractivo exterior del modelo para que irradiara elegancia y simplicidad. El interior sereno se inspiró en elementos naturales, como las ondas en el agua quieta, las suaves curvas del cuero de la silla de montar y la madera de poros abiertos, todo mientras equilibra tecnología y belleza. Este equilibrio de elementos naturales con tecnología es inmediatamente reconocible al entrar en la cabina del QX60, con un panel de instrumentos amplio y abierto que fluye libremente. Un equilibrio similar es igualmente notable cuando se pasea por el espacio vitivinícola sostenible y las esculturas de The Donum Estate. La Sanna del artista catalán Jaume Plensa se alza en la entrada de The Donum Estate,

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una escultura alargada de una niña sueca de más de 30 pies de altura. El rostro de la niña, con los ojos cerrados, tiene una cualidad etérea que se transmite por todo el terreno y crea los caminos de entrada más dramáticos. El arte desencadena dopamina, permite al ser humano una liberación catártica de emociones, y The Donum State y la alucinante Infiniti QX60 consumieron gran parte de las mías durante los 350 kilómetros recorridos a bordo del familiar renovado de la marca.


Autos

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El nuevo contendiente en la batalla de los SUV coupé Por Paula Andrea Alvarez

Pusimos a prueba el nuevo Infiniti QX55, un elegante SUV premium de esculpidas líneas que sobresalen aún más por su diseño coupé, un detalle nostálgico que nos remonta al Infiniti FX original.

La llegada a Puerto Rico del Infiniti QX55 2022 representa el comienzo de una era vibrante para el fabricante de automóviles de lujo. Fortalecido por su compromiso de ofrecer vehículos sobresalientes que sean también potentes, la marca abre el camino para seguir incluyendo autos cautivadores con enfoque renovado.

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n los interiores del vehículo, que marca el regreso al segmento crossover coupé, encontramos un tablero moderno, elegante y de curvas sensuales. La lista de equipamiento suma, entre otros, encendido remoto, paletas de cambio al volante, climatizador automático de tres zonas, y asientos delanteros con memoria de posición y calefacción; el asiento del conductor también cuenta con soporte lumbar. El sistema Infiniti InTouch con doble pantalla HD, sistema de navegación premium, infoentretenimiento compatible con Apple CarPlay y Android Auto, y el sistema Bose con 16 bocinas completan la lista. Un punto particularmente atractivo del QX55 es su tecnología de cancelación de ruido, que ayuda a que la conducción sea más tranquila, sobre todo en días de mucho tráfico.

La seguridad es completa. Encontramos, entre otras características, descenso asistido, sensores de estacionamiento delanteros y traseros, sistema Around View con detección de objetos en movimiento, control cruce inteligente y la tecnología de seguridad ProPilot Assist, incluyendo el reconocimiento de señales de tráfico e iluminación delantera adaptativa. Entre muchos otros atractivos, el QX55 ofrece aros de 20 pulgadas, luces traseras tipo piano digital key, parrilla delantera de diseño inspirado en el arte japonés del origami y tracción inteligente en las cuatro ruedas (AWD, por suts siglas en inglés). EL SUV de la marca japonesa es el único crossover coupé disponible con el innovador motor VC-Turbo de Infiniti, que altera la relación de compresión para brindar una mejor economía de combustible o potencia, según lo requieras. Ofrecido en tres versiones bien equipadas: Luxe, Essential y Sensory, el QX55 exige atención con su estilo sin complejos, tecnología impresionante y dinámica atractiva que recompensa a los propietarios al momento de entrar en él. El nuevo QX55 está disponible en ocho colores exteriores: Dynamic Sunstone Red, Slate Gray, Majestic White, Liquid Platinum, Graphite Shadow, Mineral Black, Black Obsidian y Hermosa Blue.


92. Autos

VO LVO

apuesta al futuro con el XC40 Recharge Pure Electric Por Paula Andrea Alvarez

Con atractivos como el sistema de información y entretenimiento de Google y una potencia de 402 caballos de fuerza, el SUV apuesta a una nueva era para la marca.

Cuando llegó el motor más reciente de Volvo, el XC40 Recharge Pure Electric, el atractivo SUV que es el primer vehículo ciento por ciento eléctrico de la marca, no esperó para comprobar su potencia, tecnología y seguridad. Con este modelo, un enchufable con potencia de 402 caballos de fuerza que hace que vaya de 0 a 60 mph en 4.9 segundos y con un limitador de 112 millas por hora, Volvo ha iniciado la transformación de su portafolio, que busca ser completamente eléctrico para 2030, como ha dejado saber César García, director regional de vehículos de Grupo Martí. Mucho más que un vehículo, el XC40 Recharge Pure Electric lleva el legado de tecnología, seguridad y sostenibilidad que Volvo ha construido a lo largo de los años. El primer punto que llamó mi atención fue el encendido. El recargable no te fuerza a elegir entre potencia y conducción responsable. Es tan futurista que ni siquiera tiene un botón de arranque. El vehículo queda activado al detectar al conductor y la llave en el interior, así que siéntate y estarás listo para estar en marcha. Este es un detalle importante, ya que un silencio sepulcral te hará dudar si está encendido. Para apagarlo, es suficiente seleccionar ‘‘P’’ (estacionar) y salir del vehículo. La función One Pedal Drive abrió camino a mi destino en la prueba de manejo. Esta se puede activar dentro del vehículo y hace que la aceleración y el frenado sean más prácticos a través de un pedal, beneficio único de autos eléctricos. Es decir, para acelerar basta con pisar el pedal y, para frenar, es suficiente aliviar el pie y el vehículo se detendrá según la fuerza que se ejerza. Con la incorporación del sistema de propulsión totalmente eléctrico, tracción en las cuatro ruedas y la batería de alta tecnología de 78 kWh, ofrece aproximadamente una autonomía de 208 millas de distancia con una sola carga. w w w. i n p u e r t o r i c o m a g a z i n e. c o m


Autos

Además, este familiar eléctrico se puede cargar hasta un 80 por ciento en 33 minutos desde un tomacorriente estándar o mediante un Wallbox. Combinados, la potencia de los dos motores eléctricos

P8 AWD (All Wheel Drive) generan unos impresionantes 402 caballos de fuerza y 486 lb-ft. En cuanto a tecnología, el SUV sigue haciendo historia al inaugurar el sistema de infoentretenimiento con el sistema operativo Google Automotive Services, que integra el auto con las funciones más avanzadas de Google. Con el asistente de Google, puedes usar tu voz para hacer las cosas mientras te concentras en la carretera. Este puede controlar la temperatura, establecer un destino, reproducir música y podcasts, y enviar mensajes, todo mediante un comando de voz. Lo más importante es que puedes usar Google Maps para encontrar las estaciones de recarga más cercanas.

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XC40 tiene el sistema de sonido premiun Harman Kardon, cuenta con cuatro puertos USB y un cargador wireless, y con Volvo Cars App tienes la oportunidad de climatizar la cabina a distancia. En cuanto a la estética exterior, la marca escandinava aporta aún más sofisticación. En el lugar donde estarían las rejillas de entrada de aire del motor se incluyó un panel con el logotipo de Volvo Cars, que recuerda la originalidad del modelo. Los revestimientos de los asientos están en armonía con la alfombra, el volante y el panel, con terminaciones en aluminio. Otra novedad es el revestimiento del suelo, realizado con plástico reciclable. Además, la gama recibe el color Sage Green, exclusivo del modelo eléctrico. Uno de los atributos que aumentan la funcionalidad de este modelo es la inclusión de un maletero delantero de 31 litros, además del espacio trasero de 413 litros, que también tiene una apertura y


94. Autos cierre eléctrico con función de hands-free en el interior, soluciones de almacenamiento inteligentes para botellas de agua, teléfonos inteligentes, computadoras portátiles y más, y un compartimento frontal con carga por inducción para teléfonos móviles.

Tecnología y seguridad El SUV ofrece una conducción más avanzada, como la cámara de 360 grados que, junto con Side Traffic Alert (CTA), con frenado automático, ayuda y previene colisiones a la salida y entrada de plazas de estacionamiento. El Volvo XC40 Recharge Pure Electric también cuenta con el sistema de alerta de cambio de carril (LKA) y el sistema de alerta de punto ciego (BLIS). Otra tecnología es City Safety, que reconoce a peatones, ciclistas y animales grandes, y puede frenar y dirigir el volante para evitar o minimizar una colisión. El vehículo está equipado con Pilot Assist y Adaptive Cruise Control (ACC), con sensores y cámaras que monitorean los carriles y un sistema que controla la aceleración y el frenado. El paquete de iluminación se completa con faros Full LED autodireccionales (ABL) con función antideslumbrante (AHB) y faros antiniebla LED. El Pure Electric cuenta con Care Key, que permite regular el límite de velocidad mediante programación con esta y la llave principal. Así, al usarla en el auto se demarca la velocidad máxima establecida y el vehículo funciona según lo programado.

Además, el sistema GAS integra Volvo On Call, un servicio de seguridad, protección y comodidad que ofrece asistencia de emergencia las 24 horas del día. Te permite, a través de la aplicación de un smartphone, comprobar el nivel de batería, bloquear y abrir las puertas, arrancar de forma remota y enviar destinos al sistema de navegación. Volvo XC40 Recharge Pure Electric marca un nuevo estándar en tecnología y sostenibilidad. El fabricante espera vender vehículos exclusivamente eléctricos en 2030, por lo que continuará presentando modelos que amplíen su gama. Volvo Cars también se compromete con una reducción continua de su huella de carbono, con la ambición de ser una empresa climáticamente neutra para 2040.

Adiós al cuero en sus vehículos eléctricos Para 2025, en lugar de opciones de cuero para el interior, Volvo ofrecerá, en un 25 por ciento de sus vehículos, materiales sostenibles de origen biológico y reciclado, como el Nórdico, tejido a partir de materiales reciclados, como botellas de plástico PET, materiales procedentes de bosques sostenibles de Suecia y Finlandia, y corcho reciclado de la industria vitivinícola, que se estrenará en la próxima generación Volvo. La marca también ofrecerá tejidos de mezcla de lana de proveedores homologados que obtengan sus materiales de forma responsable, para “garantizar la trazabilidad y el bienestar de los animales en toda la cadena de suministro de la lana”.

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Lexus redefine una nueva era de lujo Lexus NX 2022 apuesta a la electrificación, el rendimiento y las novedades, que incluyen el sistema Lexus Interface, diseñado tomando en cuenta las exigencias del conductor moderno. “El Lexus NX 2022 incluye los cambios de vehículos más tecnológicos desde que lanzamos Lexus hace 32 años. Con el nuevo sistema multimedia Lexus Interface y funciones personalizables, NX es un emocionante primer paso en una serie de 20 vehículos Lexus nuevos o actualizados para 2025”, explica Maribel Bengoa, gerente de mercadeo de Lexus Puerto Rico, acerca de este auto espectacular. “Establece un nuevo estándar en el mercado del crossover de lujo con innovaciones líderes en su clase en sistemas de propulsión electrificados, información y entretenimiento, dinámica de manejo, estilo y seguridad”, agrega. Con un centro de gravedad más bajo, este modelo apuesta a la electrificación y la tecnología con un rendimiento envidiable, y su nuevo sistema Lexus Interface se convierte en soporte multimedia y digital integrado en la pantalla táctil opcional de hasta 14 pulgadas. Desde la parrilla del eje hasta las nuevas luces traseras de hoja de ancho completo y el distintivo trasero Lexus, el nuevo NX emite un mensaje poderoso a quienes se acercan al crossover de lujo. En la parte delantera, el patrón y el marco de la parrilla actualizados crean una sensación más integrada en la carrocería del vehículo. Formada por bloques altos en forma de U, la rejilla del eje está diseñada para un efecto tridimensional y crea una sensación de profundidad, al tiempo que expresa una fuerte impresión. Enmarcados en la parte superior por las luces de circulación diurna en forma de L (DRL), los faros delanteros opcionales de tres proyectores crean equilibrio con una impresión más tenue. En la parte trasera, el logotipo de Lexus se ha rediseñado para crear una expresión avanzada y moderna. El uso del emblema L ha sido reemplazado por un logotipo de Lexus unificado en el centro del vehículo.

Diseño de cabina centrado en ti

La cabina ha sido diseñada para conectarte con el vehículo. La pantalla de instrumentos múltiples (MID) de 7 pulgadas y la de visualización frontal (HUD) opcional de 10 pulgadas, ambas primicias de NX, transmiten información del vehículo, alertas y actualizaciones dentro de la línea de visión del conductor.

La mayoría de las funciones relacionadas con la conducción se concentra en el volante, para permitir una operación intuitiva mientras mantiene los ojos del conductor en la carretera.

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n la consola central, la pantalla táctil estándar de 9.8 pulgadas pone una variedad de funciones multimedia al alcance de la mano. La pantalla táctil opcional de 14 pulgadas, una novedad en NX, ofrece una experiencia multimedia envolvente. Los controles giratorios permanecen para las funciones de uso frecuente, como el control de clima y el volumen de los medios. Las funciones de confort, como la selección de asientos con calefacción, ahora son más accesibles.

Nuevo motor NX 350 2.4 Turbo

El nuevo centro de gravedad más bajo y las mejoras en la rigidez del vehículo permiten un motor 2.4 turbo de gasolina de mayor potencia en el NX 350. La nueva transmisión de 8 velocidades brinda al NX de gasolina la sensación de un vehículo de alto rendimiento con la perspectiva más alta de un crossover. Esto es posible gracias a las mejoras en la rigidez torsional a través de la soldadura por granallado láser y la adición de espuma de alta rigidez, ambas primicias de Lexus. La cerradura de doble capó, también una primicia de la marca, agrega rigidez a la flexión lateral delantera y mejora la aerodinámica del vehículo. El motor turbo de gasolina tiene una potencia estimada de 275 caballos de fuerza y 317 libras pie de torsión. Combinados, dan como resultado un tiempo de 0 a 60 de 6.8 segundos, medio segundo más rápido que el modelo anterior. Además, el NX 250 ofrece un motor de gasolina de aspiración natural para completar las opciones para los compradores interesados en un motor de gasolina de 4 cilindros y 2.5 litros con función de arranque/parada. Con una transmisión de ocho velocidades, está disponible tanto en FWD como en AWD como opciones. Con una potencia estimada de 203 caballos de fuerza y 184 lb-pie de torsión, la combinación da como resultado 0-60 tiempos de 8.2 segundos (FWD) y 8.6 segundos (AWD) respectivamente.

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96. Sociales

Cigar Dinner Series en La Central La Central by Mario Pagán realizó la primera edición de las Cigar Dinner Series, que enaltecen la exquisitez de su propuesta junto a ron, vino y cigarros. La cena de cinco cursos inició con canapés acompañados de Don Q Reserva 7 años y el cigarro Montecristo Classic, y continuó con tartar de ternera, yema curada con cítricos, chicharrón y chips de malanga con Don Q Double Aged Vermouth Cask Finish y Justin Savant 2018. Crema de sancocho combinada con Don Q Signature Release Single Barrel 2009, Justin Isosceles 2016 y el Montecristo White Series, y filete de ternera pareado con Don Q Gran Reserva Añejo XO y Justin Justification 2017 redondearon la propuesta. Créme brûlée maridado con Don Q Reserva y el cigarro Trinidad Espíritu culminaron el concurrido evento en el restaurante del Distrito sanjuanero.

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Sociales

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Concurrido Sunset Soirée en La Concha Sunset Soirée, el cierre de un día espectacular que celebró a la mujer y los estilos de vida saludables, fue todo un éxito. El evento social, realizado en Sereno Beach Bar & Grill, en el hotel La Concha, incluyó cócteles, mocktails y skinny drinks, además de espumosos, música y el lanzamiento del Veuve Lounge, una colaboración entre el champán Veuve Clicquot y la hospedería sanjuanera. Durante la actividad, las asistentes degustaron dos vinos orgánicos distribuidos en Puerto Rico por Méndez & Co.: Artesano, un cabernet franc de 2019 de Alto Agrelo, en Mendoza, y Paso a Paso Orgánico, un ciento por ciento verdejo de la Tierra de Castilla. Los mocktails preparados con Fever Tree, un mixer carbonatado, fueron muy solicitados. Mientras, los cócteles Skinny, hechos también con esta soda y frutas, tuvieron, de la misma forma, muy buena acogida. Se aprovechó el evento para lanzar Grey Goose Essences, un vodka premium destilado sin carbohidratos ni azúcar, con infusiones botánicas y frutales y 73 calorías por servicio.

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Gastronomía 98. Sociales

Bombay Sapphire Canvas Party

Amantes de la ginebra llegaron hasta Guararé Cocina Puertorriqueña para ser parte del Bombay Sapphire Canvas Party, en el que el artista plástico Marcel Sánchez guió a los participantes para que estos pintaran su versión de la botella azul de Bombay Sapphire mientras disfrutaban de cócteles y ricuras del menú del restaurante santurcino.

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