Lebensmittel wirklich nutzen

Neue App gegen Lebensmittelverschwendung

Österreich ist reich an Lebensmitteln und − was viele Menschen nicht wissen – leider auch an deren Verschwendung. Laut einer aktuellen Studie der Universität für Bodenkultur Wien vom April 2020 im Auftrag der Umweltschutzorganisation WWF landen hierzulande jährlich rund 521.000 Tonnen an genießbaren Lebensmitteln oder rund 800 Euro pro Haushalt im Müll. Um diese Entwicklung zu stoppen, hat der WWF eine Kampagne für achtsamen Umgang mit Lebensmitteln gestartet. Einen sorgsameren Umgang mit dem Essen hat sich auch die App „Too Good To Go“ zum Ziel gesetzt. Mit deren Hilfe kann man gutes Essen günstig kaufen und vor dem Wegwerfen retten. Seit Ende Mai ist die App in Innsbruck verfügbar, rund 30 gastronomische Betriebe sind als Partner mit an Bord. Darunter auch zwei Lokale der Innsbrucker Sozialen Dienste (ISD): „Am Tivoli“ und „Froschkönig“, wo täglich zwischen 100 und 150 Menschen zu Mittag essen. „Aufgrund der Größe unserer Lokale ist es beinahe unmöglich, so zu kalkulieren, dass nichts übrigbleibt. Die App ist eine gute Möglichkeit, um diese Problematik zu verbessern“, erklärt ISD-Geschäftsführer Dr. Hubert Innerebner. Was jede und jeder ohne viel Aufwand zu Hause tun kann: Lebensmitteleinkäufe besser planen, Vorräte bedenken, den Kühlschrank übersichtlich einrichten und regelmäßig „Restln“ kochen. WG

Das ISD-Lokal „Am Tivoli“ beteiligt sich an der App gegen Lebensmittelverschwendung.

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