Beverage Machines n.2 - Maggio/Giugno 2023

Anno XXVII | N.

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| Maggio/Giugno 2023

Beverage Technologies BEVERAGE MACHINES

Ventilatori anticorrosione per macchine e linee di imbottigliamento POLYFAN Ventilatori anticorrosione per industrie e laboratori POLYSINK Piani e vasche per laboratori FILTERBOX Filtri a carboni attivi per industrie e laboratori TERFU Aspirazione localizzata per industrie e laboratori

Oggi i nostri prodotti sono installati in oltre 70 Paesi nel mondo: 168.000 Aziende industriali 57.000 Centri di ricerca Laboratori, Ospedali 890 Università

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Sommario

BM BEVERAGE MACHINES

BEVERAGE TECHNOLOGIES ANNO XXVII | N. 2 Maggio/Giugno 2023

SPOTLIGHT/PRIMO PIANO 4 8

Direttore Responsabile Stefano Legnani Coordinamento editoriale Chiara Riccardi chiara.riccardi@innovativepress.eu Marketing e Vendita Katia Pasquali katia.pasquali@innovativepress.eu Redazione Chiara Bezzi Silvia Ballabio

Bottled water, a guarantee for the consumer Acqua in bottiglia, sostenibile nonostante la plastica

MERCATO 10 Low/no alcohol, la nuova tendenza del beverage 12 Macchine per plastica e gomma, bilancio 2022 oltre le aspettative

FOCUS

Grafica e impaginazione Amalia Pari

Stampa e confezione Ancora Arti Grafiche - Milano Costo produzione copia � 1,50 Abbonamenti e diffusione customercare@innovativepress.eu 4 numeri all’anno + 2 Food Machines.

L’abbonamento decorre dal primo numero raggiungibile.

Italia 40 � - Europa 70 � Redazione Innovative Press S.r.l.

Via Teocrito 47 - 20128 Milano Tel. 02252071 Fax 0227000692 info@innovativepress.eu www.innovativepress.eu

Beverage Machines è parte del NETWORK Rassegna Grafica

Sommario

Rassegna dell’imballaggio

FM Food Machines

14 Verso un’industria sostenibile, umanocentrica e resiliente 17 SPS Italia, innovativa per vocazione!

18 B&R orange lab e tante altre novità 19 Datalogic, partner per l’automazione dei processi 20 Yaskawa per una digitalizzazione sostenibile 21 Dal prototipo alla manutenzione con le soluzioni KEBA 22 Wittenstein, nuovi riduttori NTP e non solo…

23 La trasformazione digitale accelera con Siemens Xcelerator 24 Mitsubishi Electric, un “district” per l’automazione industriale 25 Confezionamento secondario automatizzato con Pilz 26 igus, soluzioni per la transizione digitale 27 Gimatic, tecnologia collaborativa e certificata 28 Leister, l’efficienza come “hot topic” 29 Rittal Hygienic Design specialisti per l’industria alimentare

TRENDS & MORE

Editore

p Innovative Press

Aut. Trib. di Milano n. 323 del 06/05/1998 Iscrizione al ROC n. 35480 del 10/11/2020

p

30 Industrial packaging for safe travels around the globe

Tutti i diritti sono riservati - È vietata la riproduzione anche parziale senza l’autorizzazione dell’Editore.

Informativa Privacy ai sensi del D.lgs 196/03 per il trattamento dei dati. La informiamo che, le finalità del trattamento dei dati relativi ai destinatari del presente periodico consistono nell’assicurare l’aggiornamento dell’informazione tecnica a soggetti identificati per la loro attività professionale mediante l’invio della presente rivista o di altre dello stesso editore riguardanti la medesima sfera di attività. In qualsiasi momento, Lei potrà chiedere al Titolare del Trattamento dei dati personali, Innovative Press Srl con sede in Milano, via Cino del Duca n. 5, la consultazione, la modifica, il blocco o la cancellazione dei Suoi dati secondo quanto previsto dall’art.7 della stessa normativa, scrivendo a info@innovativepress.eu

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DOSSIER

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32 Vinitaly 2023, oltre i confini italiani 33 Crisi dei vini rossi, non per il segmento premium!

34 Spumanti, un settore solido e in crescita 35 Vinitaly Design International Packaging Competition

STRATEGIE 40 San Benedetto è “CO2 Impatto Zero” 41 Aliplast, focus sul futuro

TECNOLOGIE 42 Omnia Technologies, soluzioni per la dissoluzione in continuo di zuccheri non raffinati 43 Omas Tecnosistemi, modularità ed efficienza 43 P.E. Labellers, tre tecnologie innovative 44 Risparmiare con l’ispezione in linea 45 Goglio, novità per il packaging flessibile 46 DTM Print, nuova linea di etichette EcoTec 47 Sacmi, la transizione green 48 Secondary packaging innovation by Clevertech

AMBIENTE 50 Imballaggi in carta, performanti e sostenibili

EVENTI 58 Riflettori puntati su Plast 2023 59 BrauBeviale 2023 stands for variety 60 Edition Spéciale by Luxe Pack, the sustainable packaging show

SpotLight

BOTTLED WATER

a guarantee for the consumer

Bottled water businesses have boosted their production capacities to cater to the surge in demand for bottled water. This includes increasing bottling capacity, obtaining extra production and packaging materials, and consulting retailers to determine the demand.

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he global bottled water market size was valued at USD 283.01 billion in 2021 and is expected to expand at a compound annual growth rate (CAGR) of 6.7% from 2022 to 2030. Increasing concerns regarding various health problems such as gastrointestinal diseases caused by the consumption of contaminated water are leading to the increased demand for clean and hy-

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gienic packaged options. Drinking water scarcity in several regions further necessitates the demand for safe drinking water, leading to increased product sales, thereby augmenting market growth.

Extensive restrictions imposed by governments worldwide to combat Covid-19 created logistical challenges for the bottled water industry. It has been more than one and a half years since the initial global outbreak of

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Covid-19. According to the International Bottled Water Association (IBWA), bottled water businesses have boosted their production capacities in 2020 to cater to the surge in demand for bottled water. This includes increasing bottling capacity, obtaining extra production and packaging materials, and consulting retailers to determine the demand.

Increasing preference for nutrient-fortified water is trending owing to the rising importance of health and wellness among consumers. The demand has been increasing among travelers and working professionals and for in-house consumption.

Over the past few years, products with labels such as alkaline, elecMaggio-Giugno 2023

Mineral waters

trolyte-rich, fortified, caffeinated water, and fortified with additional hydrogen or oxygen have been gaining popularity.

Consumers are increasingly prioritizing their health and wellness, which is boosting the demand for purified and ultra-purified bottled options. Consumers chose to opt for these bottles on the go as it is a healthier option to high-calorie, carbonated, and sugary drinks such as sports drinks and juices.

Sales of bottled water grew by 4.7% in 2020. Rising awareness regarding healthy beverages due to access to information and dissatisfaction with quality drinking beverages are resulting in an increased shift towards premier or ultra-purified bottled options.

Packaging has been playing a crucial role in the growing penetration of the product. ZenWTR, in June 2020, introduced new packaging for bottles made of ocean rescued plastic. The product is available in packs of 1 liter, 23.7 ounces, and 16.9 ounces. The pure crisp H2O form is vapor distilled and ionized to reach a pH of 9.5 and is offered in infinitely recyclable bottles. The company has been involved in the research, development, and securing of the supply chain. With this, the company has made a robust move toward creating a sustainable product. The company plans to rescue over 70 million ocean-bound plastic bottles and would use up to five ocean-bound plastic bottles to produce every 1-liter packaging.

Si m i la rly, i n Ja nu a r y 2020, Emerald Coast Ultra-Pure Water, a Florida-based company, launched 100% aluminum bottles for its ultra-purified product range. This new packaging is 100% recyclable and reusable and it aims to cut plastic pollution. Packaging is available in bottle size of 16.0 oz or 473ml, with a micro protective liner so that it doesn’t taste like aluminum. The lid is also a reusable screw top.

Launches like these will further increase product visibility among consumers.

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Focus on the product

The purified segment held the largest revenue share of more than 40.0% in 2021 and is expected to maintain its lead over the forecast period. Diseases such as dysentery, diarrhea, and typhoid are usually caused due to contaminated particles in running water, thus consumers are looking for water-saving options and companies are addressing the same issues. For instance, Aquafina offers purified drinking options, which are filtered and sodium-free. Similarly, Dasani offers purified options with added minerals for safe and clean drinking.

The sparkling segment is projected to register the fastest growth rate of 7.4% from 2022 to 2030. The growing preference of consumers for the sparkling category as a healthy alternative for sugary drinks such as cola to cut down sugar content levels is driving the segment. The excess sugar level in the body causes weight gain/obesity, type 2 diabetes, and other related health issues. Sparkling category has grown at nearly double the rate from the year 2019. This can be attributed to the product’s health advantages,

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coupled with a growing shift in consumer preference toward healthy drinks. This trend is likely to be the key driver for the segment.

The market for sparkling bottled water is highly competitive with the top companies intensively trying to gain a larger market share.

Distribution channels

The off-trade segment held the largest revenue share of more than 85.0% in 2021. The segment includes all retail outlets such as hypermarkets, supermarkets, convenience stores, mini markets, and traditional stores. The increasing convenience of quickly picking the required brand of bottled water with a particular set of minerals will boost the market growth in the forecast period. Some of the brands sold via the above-mentioned stores are Aquafina, Dasani, Nestlé, and Danone.

The on-trade channel is anticipated to register the fastest CAGR of 7.7% from 2022 to 2030. The segment includes outlets such as restaurants, cafes, clubs, hotels, and lounges. Growing health and hygiene concerns, coupled with the rising Covid-19 cases, have prompted

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SpotLight demand for hygienic consumables.

With the growing awareness regarding the importance of hygienic beverage options, the demand for bottled options is also increasing, thereby creating avenues for market growth in the region.

North America held the secondlargest revenue share in 2021. The growing trend of living a healthy lifestyle and extensive sports and other physical and outdoor activities are also responsible for the high demand for bottled water. Most Americans do not prefer drinking water straight from the tap as they find packaged options to be a safer and more convenient option. Moreover, the rising demand for eco-friendly and sustainable packaging solutions by customers is expected to offer lucrative opportunities for existing manufacturers and new entrants in the market.

Key companies & market share

The global market is highly dynamic as a large number of companies can be seen competing for enhancing their share in the market. A large part of the industry is controlled by local firms. Several companies are centennial and some of these are family-owned. Some of the largest food and beverage companies including Nestlé, Pep-

siCo, and The Coca-Cola Company have entered the market. Along with that, in order to improve their efficiency and by using the international distribution channel, the companies have been ruling the industry. For instance, in February 2021, Nestlé sold its bottled brands in North America including Poland Spring, Deer Park, Arrowhead, Ozarka, Zephyrhills, and Pure to a subsidiary of One Rock Capital Partners and investment firm Metropoulos & Co. in order to revitalize individual brand sales.

In another instance, in May 2020, Kopparberg Brewery launched bottled water in the UK, which claims to be vegan-friendly and gluten-free, with a 5% ABV content. It is available in flavors such as mixed berries, black cherry, and passion fruit flavors across Morrisons and Tesco stores in Europe. These product launches are anticipated to boost the visibility as well as sales of this alcoholic drink. Furthermore, in May 2020, TEN Alkaline Spring added a 12-ounce aluminum can with premium alkaline water with a high pH to its expanding product line. It represents a new, lower price point for the aluminum-packaged option, which is being retailed at approximately 50% less in terms of cost-per-ounce.

Source: Grand View Research

consumers to buy packaged water instead of normal options at such places. Moreover, the opening up of clubs, bars, and outdoor activities at resorts and hotels is expected to drive the consumption of packaged drinking water through this channel.

Regional insights Asia Pacific held the largest revenue share of over 40.0% in 2021 and is expected to register the fastest CAGR from 2022 to 2030. Growing awareness regarding the importance of health and wellness in countries including China, India, Malaysia, and Indonesia is one of the major factors supporting the market growth owing to the heightened BEVERAGE Machines

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dalla Natura, per la Natura

Mineral water

champion of the food industry A genuine phenomenon that looks set to continue, the global consumption of bottled mineral water is increasing by an average of 10% per year. This market, the most dynamic in the food industry, currently represents an annual consumption of 97 billion litres. Europe, with France, Italy, and Germany leading the way, is the leading consumer (50% of global volume), followed by the United States (20%). However Asia and the Pacific are high potential sectors with annual growth rates of 15%. The worldwide appeal of bottled waters is based on two premises: consumers perceive bottled water as safer and better to drink both in terms of taste and for health reasons.

Of late, the traditional brand leaders in this sector have been forced to cede market share to supermarket and discount brands in all segments, including the heavily targeted flavoured water sector. The market is split into two as a result of this economic onslaught; premium brands (such as Voss and Icelandic) at the top end of the scale are holding out better against this challenge thanks to the strong health argument that their mineral components provide. Those outside this segment are now feeling the heat. In light of this new shift in market dynamics, the leading water brands are rethinking their strategies. New products are being launched (Badoit rouge, Eau de Perrier) in an effort to reach to new customers and raise visibility. In the flavoured waters sector, these companies have a head start thanks to the use of imaginative flavours and lower sugar contents to appeal to the young adult market.

The success of these strategic developments is founded on packaging redesigns, intended to underline each brand’s identity. Innovations such as changing from glass bottles to PET which is lighter and unbreakable; a wider choice of sizes (50 and 75 cl for the on-the-go snack market to maxi 2 and 5l formats); different shapes and colours; graphics which echo the flavoured water sector and a more funky, fun-loving image for children’s formats are just some of the major trends.

All of these have to be achieved without forgetting the allimportant recycling and environmental issues which continue to preoccupy consumers and brand owners alike.

Source: Sleever – WWF, Nestlé Waters, TNS World Panel

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Primo Piano

ACQUA IN BOTTIGLIA sostenibile nonostante la plastica C

ontinua il trend positivo sue caratteristiche di salute Cresce ancora in termini di volume e a per il mercato italiano e sicurezza, ma anche per la valore il mercato delle acque minerali in delle acque minerali, che connotazione sempre più soItalia. Gli italiani continuano a premiare l’anno scorso, a livello di stenibile del ciclo produttivo l’acqua minerale non solo per le sue caconsumi, ha raggiunto la cie degli imballaggi utilizzati fra record di 14,9 miliardi di dall’industria. Secondo Miratteristiche di salute e sicurezza, ma litri con un valore pro-capite neracqua, i circa 15 miliardi anche per la connotazione sempre più di 252 litri annui, complici di litri di acqua venduti ogni sostenibile del ciclo produttivo e degli anche le elevate temperatuanno in Italia sono confezioimballaggi utilizzati dall’industria. re che si sono registrate dunati per la grande maggiorante i medi estivi del 2022. ranza in bottiglie realizzate Questi i dati emersi nell’Annuario caratteristiche chimiche costanti in PET – polietilene tereftalato, Acquitalia 22-23 di Beverfood.com e passano al vaglio di migliaia di un polimero inerte, riciclabile al in collaborazione con Mineracqua analisi, tra controlli delle imprese 100%. Da oltre 20 anni, infatti, - Federazione Italiana delle Indue verifiche prescritte per legge: le l’industria delle acque minerali strie delle Acque Minerali Naturali acque minerali sono un presidio di utilizza esclusivamente questo poe delle Acque di Sorgente. Dall’insalute e benessere, tanto da essere limero per le bottiglie e il polietilene dagine emerge anche che il mercascelte da 9 italiani su 10 come “ali(anch’esso riciclabile al 100%) per il to italiano delle acque confeziomento funzionale” per il proprio “film industriale”, che le racchiude nate è composto per il 98% dalle stile di vita. Un primato positivo nel cosiddetto fardello. Il consumaacque minerali, mentre le acque riconosciuto anche dal Censis, che tore ha la certezza di acquistare un di sorgente e le acque trattate rapha associato direttamente il consuprodotto che a pieno titolo si insepresentano circa il 2% del totale mo di acqua minerale al cosiddetto risce nel circuito virtuoso dell’ecodelle acque confezionate, dedicate “Italian way of life”. nomia circolare per le sue carattea specifici segmenti di consumo o ristiche di assoluta riutilizzabilità canali di distribuzione.

Bottle-to-bottle (bottle-to-bottle).

Pure all’origine, imbottigliate alla Gli italiani continuano a premiare “Mineracqua opera in un settore atsorgente, le acque minerali hanno l’acqua minerale non solo per le traversato da forti tensioni ideologiche, da un pregiudizio che stigmatizza il materiale con cui realizziamo i nostri imballaggi, assimilando il PET – polimero riciclabile al 100% e massimamente sicuro sotto il profilo della sicurezza alimentare – alla plastica tout court. Senza riconoscerne le peculiarità né l’innovazione nella progettazione degli imballaggi. Il PET di cui sono fatti gli imballaggi per l’acqua minerale nasce proprio per consentire ad una risorsa pura all’origine di passare dalla sorgente alle case degli italiani nelle stesse condizioni e con le stesse caratteristiche originarie offrendo, in più, praticità, maneggevolezza e sicurezza”, afferma Ettore Fortuna, vicepresidente di Mineracqua.

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Acque minerali

energivori e assai più pesanti del PET. “Sarebbe forse più interessante confrontarsi su quanto i diversi materiali siano davvero energivori: il vetro, ad esempio, è più pesante del PET e viaggia prima pieno e poi vuoto emettendo molta CO2”, continua il vicepresidente di Mineracqua.

“Al contrario, un autotreno di preforme di PET contribuisce ad eliminare dalle strade 35 autotreni pieni di bottiglie di vetro. Giunte in stabilimento, le preforme di PET vengono scaldate, soffiate, stampate, prelavate, riempite, tappate, etichettate e, messe su un pallet, portate in magazzino per essere spedite”.

Non solo ambiente

Il progresso tecnologico

Per le imprese del settore, la sfida della sostenibilità è diventata parte integrante della propria visione di futuro: negli ultimi 10 anni, a fronte di un incremento delle vendite di acqua minerale del 30%, la quantità di PET immesso sul mercato è rimasta invariata, grazie a investimenti altamente tecnologici in Eco Design e in Eco Efficienza che hanno permesso di ridurre il peso medio delle bottiglie del 35%-

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40%, ovviamente a parità di sicurezza. Non solo: analisi scientifiche certificate hanno dimostrato che una bottiglia da mezzo litro in plastica è cinque volte più sostenibile in termini di emissioni di CO2 equivalente di una bottiglia di pari gamma in vetro e quattro volte e mezzo più sostenibile di una lattina da 33 cl.

Per le elevatissime temperature alle quali sono prodotti, vetro e alluminio sono, infatti, materiali

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L’impegno di sostenibilità delle aziende è inoltre profuso anche nel ruolo di “sentinelle” dei territori e dei contesti naturali che ospitano le sorgenti. Dalla cura e salvaguardia delle sorgenti dipende la purezza delle acque minerali naturali e la conseguente attività di imbottigliamento e commercializzazione. Ciò consente, alle generazioni future, di poter disporre della risorsa sia nella quantità che nella qualità originaria (Rapporto Buntland della Commissione mondiale per l’Ambiente).

Un impegno importante su tutta la filiera produttiva che ha evidenti ricadute positive e anche sul piano sociale ed economico. Il comparto opera, infatti, come motore di sviluppo economico ed occupazionale in aree geografiche non industrializzate e periferiche rispetto ai principali distretti produttivi.

“Insomma, le plastiche non sono tutte uguali. Auspichiamo che questa semplice consapevolezza possa diventare elemento condiviso di riflessione, affinché il comparto delle acque minerali possa continuare a offrire il proprio contributo sul piano economico, ambientale e sociale, portando nelle famiglie italiane una risorsa naturale che il mondo ci invidia”, conclude Ettore Fortuna.

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Mercato

LOW/NO ALCOHOL

la nuova tendenza del beverage Attenzione alla salute e nuovi stili di vita trainano un mercato delle bevande a basso o nullo tenore alcolico, già decollato per la birra e in grande espansione per le altre tipologie quali vino e bevande alcoliche. Francia, Spagna e Germania guidano i consumi UE, ma l’Italia rincorre. Al vaglio una normativa comunitaria che faccia chiarezza, soprattutto in termini di etichettatura.

A

reté, azienda italiana specializzata nella valutazione di politiche per il settore agroalimentare, ha condotto per la Commissione UE uno studio, ora pubblico, sul mercato delle bevande “low/no alcohol”, che si posizionano come alternative a bassa (o nulla) gradazione alcolica delle bevande alcoliche classiche.

Dalla più diffusa birra analcolica al vino dealcolizzato, alle alternative che imitano gin e whiskey: il mercato mondiale è in evoluzione.

Un mercato emergente

Negli ultimi anni è aumentata in molti Paesi del mondo l’offerta di bevande senza alcol o con ridotto tenore alcolico, vendute e pubblicizzate come in grado di replicare l’esperienza di consumo di birra, vino e superalcolici, per chi non può o non vuole bere la versione alcolica classica. Mentre il mercato delle birBEVERAGE Machines

re analcoliche o a bassa gradazione è già piuttosto consolidato nella maggior parte degli Stati UE, quello degli altri prodotti “low/no alcohol” è solo agli inizi del suo sviluppo. Un mercato che Areté ha stimato per l’UE in circa 2,5 miliardi di litri e 7,5 miliardi di euro, in gran parte coperto dalla birra. La parte “vino” si attesta a 322 milioni di euro e quella degli alcoli – distillati e liquori senza alcol – a circa 168 milioni di euro.

Tra i Paesi UE che trainano il mercato vi sono Francia, Spagna, Germania e Belgio (in totale, 84% del mercato UE per i superalcolici e 91% del mercato UE dei vini aromatizzati “low/ no”), mentre fuori dall’UE mercati vivaci sono soprattutto quello australiano e quello USA, con un valore stimato rispettivamente di circa 2 miliardi e 1 miliardo di euro ciascuno. Se la birra è di gran lunga il prodotto più venduto, in alcuni paesi

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sta avanzando anche il consumo di vini dealcolizzati e versioni a gradazione ridotta dei distillati più diffusi.

Ciò è vero, ad esempio, in Francia – dove il vino a basso tenore di alcol ha raggiunto nel 2021 un valore di mercato stimato a 166 milioni di euro – e nel Regno Unito, primo mercato per le alternative “low/no alcohol” ai superalcolici, con vendite per 98 milioni di euro.

Se in valore assoluto questo segmento rappresenta ancora una nicchia di mercato, in genere contribuendo a meno dell’1% del rispettivo mercato di riferimento (anche qui, con l’eccezione della birra), è notevole la crescita rilevata negli ultimi anni per questa tipologia di prodotti (+18% CAGR a valore 2019-2021 per distillati e liquori “low/no”), in un quadro di generale stabilizzazione o riduzione dei consumi di bevande alcoliche.

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Mercato

E in Italia?

In Italia il mercato delle alternative “low/no alcohol” sta muovendo i primi passi e pare meno sviluppato rispetto ad altri paesi, in cui è già piuttosto comune trovare vini dealcolizzati o alternative analcoliche al gin tra gli scaffali dei supermercati. Lo studio Areté stima in circa 8 milioni di euro il mercato italiano delle bevande “low/no” alternative ai superalcolici nel 2021 (lo 0,1% del totale della categoria), a fronte dei 78 milioni di euro del mercato francese.

Cifre ancora più ridotte per i vini aromatizzati, rappresentati principalmente dalle alternative al Vermouth, con vendite stimate in meno di un milione di euro. Se la cava un po’ meglio il vino (parzialmente) dealcolizzato, con un mercato nazionale stimato di circa 30 milioni di euro, nettamente in rincorsa rispetto a Francia (166 milioni) e Germania (69 milioni).

I dati Euromonitor International analizzati da Areté per lo studio fanno però intravedere previsioni di forte crescita nei prossimi anni (+23% di tasso di crescita medio annuo 20212026 per i superalcolici “low/no”), in linea con le aspettative di molti operatori, che vedono in questo mercato un grande potenziale per raggiungere nuove categorie di consumatori (si pensi ad esempio a chi non beve alcolici per motivi religiosi) ed allinearsi a trend di consumo ormai consolidati (quali la preferenza per prodotti più salutari).

Il punto di vista dei consumatori Grande spazio nello studio anche all’esperienza e alle aspettative dei consumatori, raccolte grazie ad una indagine ad hoc effettuata su oltre 5.500 rispondenti in 15 Paesi UE. Mentre la birra analcolica o a bassa gradazione è ormai familiare alla maggior parte dei consumatori, nei confronti delle versioni “low/no alcohol” di altri alcolici quali il vino o i distillati, lo scetticismo era prevalente fino a poco tempo fa, anche a causa della bassa qualità percepita di queste bevande. Questa iniziale diffidenza pare però aver stimolato gli investimenti da parte dei produttori verso un miglioramento della qualità BEVERAGE Machines

organolettica tramite lo sviluppo di nuove tecniche produttive dirette ad aumentare la somiglianza di queste bevande alle controparti alcoliche.

Di conseguenza, il 59% dei consumatori dell’UE dichiara attualmente un atteggiamento generalmente positivo, di curiosità, nei confronti di queste bevande in quasi tutti i principali mercati europei, mentre solo il 6% ha riferito una reazione negativa.

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Insieme ai benefici per la salute (ai primi posti per il 31% dei rispondenti), la qualità del prodotto è considerato l’aspetto più importante, nonché il principale obiettivo degli investimenti e della ricerca dei produttori. Una bassa qualità percepita e la marcata differenza di sapore rispetto alla corrispondente bevanda alcolica, sono citate come fattori atti a scoraggiare il consumo per il 25%30% dei consumatori interpellati (in media). Gli under 35, in particolare, paiono più attenti a stili di vita sani e sono generalmente più inclini a provare prodotti nuovi (per esempio versioni “low/no” dei distillati o dei vini aromatizzati) discostandosi dalla tradizione, mentre tra i consumatori più adulti la birra analcolica/ a bassa gradazione è il prodotto che suscita maggior interesse.

La normativa

Uno degli aspetti critici, con impatti anche sugli andamenti di mercato, è la normativa. Ad oggi non esiste una definizione legale di “bevanda alcolica” nella legislazione alimentare dell’UE e il quadro normativo per i prodotti di questa categoria può variare in modo significativo da un Paese all’altro e tra prodotti diversi, così come la possibilità di commercializzare versioni alcohol free o a ridotta gradazione alcolica.

Queste differenze diventano particolarmente evidenti soprattutto in tema di etichettatura e di denominazioni di vendita autorizzate: mentre la possibilità di produrre (e commercializzare come tali) vini dealcolizzati è stata introdotta dalla più recente riforma PAC del 2021, ad oggi è vietato etichettare come gin, vodka o whiskey bevande che ne imitano il sapore ma che hanno un tenore alcolico ridotto.

Grande attenzione viene data nello studio proprio al tema dell’etichettatura, sul quale sarà necessario lavorare per garantire maggior chiarezza a consumatori e operatori, senza trascurare le istanze di chi vuole tutelare le produzioni tradizionali di bevande alcoliche, per le quali l’Europa è celebre in tutto il mondo.

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Mercato

MACCHINE PER PLASTICA E GOMMA bilancio 2022 oltre le aspettative L’

incremento di fatturato del comparto delle tecnologie per la plastica e la gomma rispetto al 2021 è stato del +5% e le previsioni dei preconsuntivi pubblicati a dicembre (pari a 4,5 miliardi) si sono quindi rivelate particolarmente caute. Il bilancio della sola compagine associativa è stato persino migliore (+9% il fatturato rispetto al 2021). Il risultato è tanto più soddisfacente se rapportato alle numerose difficoltà che il comparto ha dovuto affrontare nel corso dell’anno. A permettere questo risultato storico all’intero settore è

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Sono ufficiali i dati consuntivi sul 2022 e il quadro che emerge dal Centro Studi Mecs che li ha pubblicati è quello di un anno da incorniciare: infatti, il settore delle tecnologie per la plastica e la gomma rappresentato da Amaplast ha chiuso l’anno con un fatturato pari a 4,67 miliardi di euro, seconda performance migliore di sempre.

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stato soprattutto l’export, che ha registrato un andamento particolarmente positivo sul finire d’anno, con un valore totale tornato sopra la soglia dei 3 miliardi di euro. Dopo l’ottimo 2021, il mercato interno è rimasto più statico, pur con una variazione positiva dello 0,8% e un fatturato pari a 2,54 miliardi di euro.

Focus sull’export

Nel dettaglio, l’export dei costruttori italiani – che continua a rappresentare una quota del 70% sulla produzione – risulta in progressione sostenuta verso le tre principali macro-aree di destinazione: - Europa (sia comunitaria, sia extra UE): +8%; - Americhe: +12%, grazie soprattutto al quadrante meridionale (+33% nel suo complesso, con picchi soprattutto per il Brasile ma anche, pur con valori assoluti più bassi, per Colombia, Cile e Perù). In ambito USMCA, rallentano leggermente gli Stati Uniti (-3%) ma segna un nuovo forte rimbalzo il Messico (+35%); - Asia: +9%. Nell’Estremo Oriente (+9% in media) spicca il +24% delle vendite in India mentre arretra la Cina (-7%); in Medio Oriente (+11% nel complesso) fanno da traino Arabia Saudita (+36%) ed Emirati Arabi Uniti (+58%); Dal continente africano giungono segnali contraddittori e contrari rispetto a quanto registrato nel corso del 2021: l’export in Nordafrica cala del 24% in media e quello verso i mercati sub-sahariani aumenta nella stessa misura.

Quanto alla merceologia dell’export Maggio-Giugno 2023

Mercato

di settore, tra le macchine per la tici e alla disponibilità di materie trasformazione primaria si osserva prime e componentistica, dall’altro una robusta crescita degli estrusocontinuano a susseguirsi criticità – ri (+23%) e degli impianti per mocome la recente crisi degli istituti no-multifilamenti (+58%), categofinanziari – che rendono difficile ria quest’ultima che in particolare ogni tentativo di fare previsioni. nell’ultimo triennio ha registrato Un focus sui competitor tedeschi una progressione molto sostenuta, che, in base alle ultime indagipartendo dai 74 milioni di euro del ni, hanno registrato a consuntivo 2020 per raggiungere nel 2022 il 2022 un calo di tredici punti degli picco storico di quasi 140 milioni, dopo che nel decennio precedente il range di valore era stato di 30-50 milioni.

Piatto invece l’andaLa cura della tua Linea mento delle macchine a iniezione e decisamenè l’unico disegno te negativo quello delle macchine per soffiaggio che abbiamo in mente.

(-19%) e delle termoformatrici (-22%).

ordini (particolarmente debole il mercato interno) e, al contrario, un +10% per le vendite (bene soprattutto quelle all’estero). In questo primo scorcio di 2023, si accentua la forbice tra gli ordini (-40%, con un crollo di quelli domestici) e le vendite (+21% ma in questo caso però la performance migliore è registrata in casa).

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Uno sguardo al 2023

Quanto al primo trimestre 2023, l’indagine congiunturale svolta tra gli Associati a inizio gennaio ha restituito le seguenti attese: - +7% gli ordini (rispetto allo stesso periodo 2022). Le prospettive sono positive, con intensità sostanzialmente simile, per quanto rigua rda il mercato italiano e quelli esteri; - +6% il fatturato, un dato ancora ampiamente positivo ma leggermente meno brillante di quella indicata nei trimestri precedenti.

Le vendite all’export, nuovamente, dovrebbero dare maggiori soddisfazioni.

Le prospettive per il 2023 restano incerte, visto il contesto economico e politico ancora in cerca di assestamento. Se da un lato, infatti, è parzialmente migliorata la situazione relativa ai costi energeBEVERAGE Machines

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Maggio-Giugno 2023

Focus

VERSO UN’INDUSTRIA

sostenibile umanocentrica e resiliente I

l terzo incontro di avvicinamento a SPS Italia, la fiera dell’automazione e del digitale per l’industria che si svolgerà dal 23 al 25 maggio a Parma, si è svolto presso l’Ecoarea Better Living di Cerasolo, Rimini.

Donald Wich, Amministratore Delegato di Messe Frankfurt Italia, ha fatto gli onori di casa: “Per questa terza tappa siamo tornati in Emilia Romagna, regione il cui tessuto industriale è di primissimo ordine.

Si parla di circa 3400 aziende, oltre 180.000 addetti, e con delle eccellenze a livello mondiale come, ad esempio, i macchinari per l’imballaggio.

Anche in termini di performance economica l’Emilia Romagna è sopra la media nazionale, ed uno dei motivi per cui l’industria di questa regione è particolarmente competitiva sui mercati internazionali è l’adozione da parte delle aziende delle tecnologie 4.0”.

Di seguito, l’intervento di Francesco Leoni, Partner Porsche Consulting, che ha sottolineato come una supply chain resiliente possa essere basata su un prodotto pensato in maniera tale da ridurre i rischi derivanti da eventi imprevisti attraverso una progettazione delle scelte tecnologiche flessibili.

Per un’industria umanocentrica

Camillo Ghelfi, CEO di 40Factory, riguardo al nuovo paradigma produttivo Industria 5.0, ha individuato tre effetti legati all’impatto che avrà BEVERAGE Machines

Il terzo incontro di SPS Italia On Tour si è svolto a Rimini e ha coinvolto fornitori di tecnologia e alcune importanti realtà imprenditoriali per discutere i temi legati all’innovazione e alla sostenibilità nella fabbrica per una crescente resilienza dei cicli produttivi. L’evento è stato moderato da Chiara Bezzi, caporedattore di Rassegna dell’Imballaggio. sulle aziende: La creazione di organizzazioni aziendali dato-centriche dove i dati sono trasformati in informazioni oggettive che consentono di prendere decisioni più efficienti. La ricapitalizzazione delle conoscenze interne alle aziende significa usare le nuove tecnologie, compresa l’intelligenza artificiale, per sfruttare le conoscenze pregresse e future. I nuovi modelli di business devono affiancare una logica prodotto-centrica con un servizio che consenta una maggiore sostenibilità economica in una situazione fluttuante.

Dario Zatton, Area Manager per il Triveneto e Product Manager per i prodotti software Industri 4.0 di Tex Automation, ha posto l’accento sul fatto che l’Industry 5.0 porta l’uomo

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al centro del processo produttivo, ma questo passaggio richiede investimenti importanti. Per supportare tale transizione, Tex Automation ha quindi creato un sistema di licenze che consente di aggregare le conoscenze dei system integrator che operano nelle PMI per renderle disponibili in vari ambiti, così da creare un qualcosa che consenta di capitalizzare gli investimenti da parte delle aziende che acquistano il software per il 4.0.

Adriano Chinello, PRO Business Unit Leader di Arduino, ha sottolineato come la proposta di Arduino abbia sempre posto l’uomo al centro, proprio perché ha una grande capacità di adattarsi per realizzare soluzioni customizzate. La PRO Business Unit affianca quelle aziende che, dopo la rapida realizzazione di prototipi, intendono continuare a sfruttare la tecnologia Arduino per la produzione di piccole o medie serie, con una modularità che consenta loro di sostituire gli elementi in caso di problemi di approvvigionamento o obsolescenza, senza dover cambiare la struttura di prodotto e il software applicativo.

Gabriele Conti, Sales Account / Vision System Expert di Orobix, ha osservato come l’interazione con l’Intelligenza Artificiale sottintende l’importanza dell’uomo nell’approcciarsi a queste nuove tecnologie perché, come l’intelligenza umana, anche l’AI è basata su un modello che non può prescindere da quello Maggio-Giugno 2023

SPS Italia 2023

che è l’aspetto dell’apprendimento.

In tal senso, l’intelligenza artificiale richiede una guida che le fornisca dati di qualità, tali da poter essere usati in maniera efficace. L’uomo, quindi, assume un ruolo prioritario in quanto rappresenta l’esperienza e la conoscenza capace di elaborare i dati ricavati dalle macchine in modo utile all’Intelligenza Artificiale.

La mattinata è poi proseguita con l’intervento di Marco Vecchio, Direttore di ANIE Automazione, che ha voluto sottolineare come la tecnologia di automazione è abilitante di quelle che sono le transizioni della sostenibilità eco-green e la digitalizzazione, che vanno di pari passo.

Per un’industria sostenibile

Michele Paolizzi, Global Account Manager / Sales Engineer B&R Automazione Industriale, ha dato risalto al fatto che la sostenibilità debba andare di pari passo con i vantaggi.

Investire in R&D ha permesso a B&R di sviluppare componenti che impiegano materiali che migliorano le performance e consentono stadi di potenza dell’elettronica più efficienti e minori consumi. Queste nuove tecnologie comportano quindi grossi benefici ai clienti in termini di produttività, risparmio e sostenibilità.

Giacomo Olgiati, Application Engineer Electronic Nord Drivesystem Italia, ha precisato quanto sia importante quantificare già in fase progettuale i vantaggi economici derivanti dall’impiego di prodotti ad alta efficienza per far superare alle aziende lo scoglio dell’investimento iniziale.

Le soluzioni più innovative, infatti, offrono una riduzione del costo totale di possesso (TCO), dovuto sia ai minori consumi energetici che a costi di mantenimento più contenuti e, di conseguenza, un rientro più rapido dell’investimento.

Riccardo Patat, Head of Sales Product Mgmt Industrial Hydraulics Bosch Rexroth, ha voluto sottolineare come l’automazione moderna si presenti come un sistema aperto e che scalabilità e network siano due elementi fondamentali per una componentistica capace di creare una BEVERAGE Machines

rete con gli altri elementi presenti all’interno dei macchinari. Bosch Rexroth sta inoltre sviluppando una piattaforma di automazione che rispetta questa apertura, in particolare verso le nuove generazioni di utilizzatori, che potranno usare il linguaggio moderno per creare software, cosicché le loro idee possano diventare le soluzioni che verranno poi declinate sulle macchine.

Andrea Monica, Responsabile commerciale e marketing - Project Manager Ram Service, ha precisato come quello della sostenibilità sia un tema che si affianca molto bene alla manutenzione. Riparare piuttosto che sostituire è un concetto che trova nel revamping delle macchine industriali un elemento riconducibile alla sostenibilità. Affrontare un progetto di revamping ha molteplici vantaggi per un’officina meccanica, dove il miglioramento delle prestazioni è il principale obiettivo.

Al termine del panel, l’intervento di Paolo Pasini, HR Department Development Unitec, azienda che sviluppa impianti per la calibrazione e la selezione della qualità di frutta e verdura. Sono tecnologie per la lavorazione di frutta ed ortaggi freschi che aiutano a ridurre notevolmente

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lo spreco alimentare e ad aumentare i benefici in termini di sostenibilità ambientale, perché consentono di selezionare frutta e verdura al giusto grado di maturazione così da garantire una lunga vita sugli scaffali e, allo stesso tempo, in grado di soddisfare i bisogni dei clienti in termini di estetica.

Per un’industria resiliente

Paride D’Alessandro, Area Sales Manager Beckhoff Automation, ha spiegato che, quando si parla di resilienza nel contesto industriale, si intende un concetto volto a irrobustire il sistema e a renderlo ‘tollerante’ a tutta una serie di malfunzionamenti nella catena produttiva o a problematiche come possono essere crisi ecologiche, economiche e quant’altro. A livello di robotica industriale, si declina come una componente che va a intervenire su lavorazioni semplici e a coadiuvare il lavoratore nel contesto lavorativo. Questo, abbinato all’automazione industriale, riesce a produrre un’efficienza nell’ambito produttivo.

Gabriele Galli, Solution Engineer IXON Cloud, ha sottolineato come l’uso di piattaforme IIoT in combi-

Maggio-Giugno 2023

Focus

nazione con il cloud permette ai costruttori di macchinari industriali di monitorarne l’intero ciclo di vita.

La raccolta, l’archiviazione e l’analisi di dati storici e in tempo reale, permettono di ottenere informazioni cruciali per l’ottimizzazione del funzionamento e della manutenzione sul campo, oltre a favorire il miglioramento della progettazione dei macchinari di nuova generazione. Ne conseguono una migliore collaborazione tra costruttore e end user, un miglioramento tecnologico continuo, maggiore produttività ed efficienza energetica, riduzione degli sprechi e, di conseguenza, una maggiore resilienza del settore manifatturiero.

Sergio Cassinelli, amministratore delegato di Miraitek4.0, ha ribadito il concetto che raccogliere i dati è fondamentale per poter ottimizzare quello che avviene sia nei procesBEVERAGE Machines

si produttivi sia all’interno di una macchina. Le informazioni raccolte e processate sono necessarie per accrescere la conoscenza dell’impianto e quindi sviluppare un modello che consenta di arrivare al concetto finale che potrebbe essere quello del ‘pay per use’. L’industrial digital analytics serve per mettere il costruttore nella situazione di operare al meglio sul bene che lui produce per i suoi clienti e quindi di ottimizzare l’uso che ne viene fatto del bene stesso.

Marco Mina, Key Account Manager Robotics Omron Electronics, ha commentato come nell’industria si sia passati da un concetto di mass production in grandi volumi a un concetto di mass customization, quindi una personalizzazione di massa in piccoli volumi ottenuta aumentando la flessibilità delle macchine. Il passo successivo sarà

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l’integrazione completa tra uomo e macchina che sfrutti la flessibilità dell’uomo e la potenzialità di produzione delle macchine. Il risultato è un’industria dove le persone sono parte fondamentale del processo e in cui, su una base solida di automazione industriale come quella offerta da Omron Electronics, poggiano tutte le nuove tecnologie.

Marco Lombardi, Mechatronic & Intralogistic Manager Lenze Italia, ha spiegato che resilienza per Lenze significa impegnarsi per mantenere le produzioni entro il perimetro Europeo, ma anche avere investito in tempi di Covid in modo importante per assicurare alla maggior parte dei propri prodotti, in particolar modo quelli elettronici, almeno due fornitori con produzioni basate in Europa o nazioni meno soggette a rischi geopolitici.

Maggio-Giugno 2023

SPS Italia 2023

SPS ITALIA innovativa per vocazione!

Dal 23 al 25 maggio 2023 torna a Parma SPS Italia, evento di riferimento per i protagonisti dell’automazione e del digitale per l’industria intelligente e sostenibile. Ne abbiamo parlato con Greta Moretto, Marketing Communication Domestic Event Director, e Daniele Lopizzo, Show Director di Messe Frankfurt Italia. ➣ In pochi anni la fiera è cresciuta rapidamente. Come si presenta oggi l’undicesima edizione e perché è importante esserci?

Daniele Lopizzo: Quest’anno SPS Italia si presenta in modo più vivo che mai. In questa edizione ci saranno 6 padiglioni e circa 800 espositori, di cui il 20% sono espositori nuovi, sintomo che l’automazione digitale per l’industria è un settore che sta crescendo ed evolvendo, pronto a offrire sempre più prodotti e, soprattutto, soluzioni. È importante esserci proprio perché a SPS saranno disponibili soluzioni che mostrano il futuro 4.0, più sostenibile e più integrato per la manifattura italiana. ➣ Insieme al Comitato Scientifico SPS Italia vuole porsi al fianco del settore manifatturiero italiano nel suo percorso verso l’automazione e il digitale. In che modo?

Greta Moretto: Per noi il Comitato Scientifico ha un ruolo molto importante perché raccoglie più di 100 aziende provenienti dal manifatturiero italiano, oltre a professori universitari. Per noi è essenziale nel favorire l’identificazione dei trend e di tutti i contenuti e le attività di SPS Italia. Quest’anno ci rende ancora più orgogliosi in quanto ha steso il Position Paper, un documento con cui si vuole prendere effettivamente posizione rispetto ai bisogni tecnologici delle aziende in Italia e tracciare linee guida che possano aiutare imprenditori di piccole e medie imprese e i responsabili tecnici. Avremo l’opportunità di presentarlo durante la BEVERAGE Machines

cerimonia inaugurale di SPS Italia, la mattina del 23 maggio. Il Comitato Scientifico è determinante anche nella scelta dei temi che saranno al centro dei convegni e degli eventi durante SPS Italia quali 5G, cyber security, metaverso industriale, etica, robotica e intelligenza artificiale. Al centro del palinsesto convegnistico ci sarà poi la sostenibilità ambientale e sociale. ➣ Quest’anno il progetto “District4.0”, che punta i riflettori sulla trasformazione dell’industria in ottica 4.0, includerà una nuova area tematica. Di cosa si tratta?

Daniele Lopizzo: Il progetto “District 4.0” vuole portare soluzioni per la manifattura italiana. Tradizionalmente abbiamo puntato su Digital & Software, Automazione Avanzata, Robotica & Meccatronica e Additive Manufacturing. La novità di quest’anno sarà il progetto Sustainable Innovation, che occuperà il padiglione 4 e presenterà soluzioni, demo, case history e convegni a tema sostenibilità: cosa possono fare l’automazione e il digitale per la transizione ecologica e un maggior riutilizzo delle materie prime? ➣ Oltre che un partner per l’industria di oggi, SPS Italia vuole essere di supporto anche per i professionisti di domani, con diversi progetti formativi e inclusivi.

Ce ne parla?

Greta Moretto: Abbiamo a cuore il tema della formazione. Dalla prima edizione SPS Italia ha come protagonisti gli studenti, i professori, le scuole e le università. Gli studenti potranno venire a conoscere e a parlare con gli espositori grazie a una serie di lezioni

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Daniele Lopizzo, Show Director, e Greta Moretto, Marketing Communication Domestic Event Director di Messe Frankfurt Italia

che su terranno durante le giornate di SPS. Ma quest’anno abbiamo organizzato anche alcune iniziative che anticipano la fiera: innanzitutto un manifesto delle competenze che ha l’obiettivo di porsi come strumento concreto sia per gli studenti che per i docenti, le istituzioni e le famiglie.

Abbiamo poi dato alle scuole, durante i nostri appuntamenti di avvicinamento alla fiera SPS Italia On Tour, l’opportunità di partecipare grazie a live streaming alle cinque tappe in giro per l’Italia. È nostro obiettivo mettere sempre di più in contatto industria e mondo accademico. Parlando di sostenibilità sociale, inoltre, si apre il tema dell’empowerment femminile in quanto in questo settore si sente la carenza di figure femminili che si occupino effettivamente di tecnologia e di industria. Per questo abbiamo lanciato una community, She SPS Italia, e invitiamo tutte le donne operanti in questo settore a farne parte e a seguirci con le iniziative che stiamo conducendo, tra cui le interviste che raccontano le storie di queste donne e le portano al pubblico. Inoltre, il secondo giorno di SPS Italia si terrà un evento di networking.

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Maggio-Giugno 2023

Focus B&R orange lab e tante altre novità Flessibilità, resilienza, modularità, digitalizzazione e sostenibilità: sono queste le parole chiave che guideranno la presenza di B&R alla prossima edizione di SPS Italia.

Intervista a Benedetta Torres, Marketing & Communication Manager di B&R Automation

➣ Quali sono le motivazioni che vi portano a partecipare a SPS Italia?

SPS Italia si presenta come il riferimento per l’automazione in generale, per le soluzioni tecnologiche sia hardware che software per l’industria.

Partecipare significa per noi incontrare i clienti storici e scoprire nuovi clienti potenziali. Per noi l’edizione 2023 sarà diversa: vogliamo portare a SPS il nostro concetto dell’Orange Lab e oltretutto saremo in una nuova posizione, ovvero nel District 4.0. ➣ La quantità e la qualità dei dati acquisibili sta cambiando l’approccio IT. Cosa devono aspettarsi i costruttori di macchine da una realtà come B&R? In B&R stiamo lavorando anche nella direzione del mondo IT. Stiamo svi-

luppando un sistema operativo potenziato crossover che permetta di avvicinare il mondo IT a quello OT. Tipicamente i linguaggi utilizzati dai sistemi di controllo industriali, dai PLC non sono gli stessi utilizzati nel mondo IT che di norma sono di più alto livello e permettono di sviluppare applicazioni complesse in maniera semplificata. Quello che stiamo facendo con il nuovo sistema operativo exOS è rendere i controllori intelligenti e in grado di comprendere i linguaggi di programmazione legati al mondo IT. Stiamo lavorando moltissimo in questa direzione ma anche in quella più classica dell’analisi del dato, del condition monitoring legato ad una ottimizzazione della produzione o della manutenzione e infatti saremo presenti a SPS anche nello stand ANIE dell’OPC UA.

➣ Quali sono i vantaggi delle soluzioni che presentate a SPS Italia in ottica di sviluppo sostenibile?

La sostenibilità è un fil rouge del nostro 2023, che ci sta accompagnando nelle nostre scelte, e lo è anche per SPS. In fiera per noi la sostenibilità sarà presente sia a livello di tecnologia, come ad esempio nelle scelte dei mateBEVERAGE Machines

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riali in ottica green, a livello di Ricerca & Sviluppo, o nelle tecniche costruttive ma non soltanto. Ci saranno esempi di come noi di B&R cerchiamo di fare delle scelte green quotidianamente. Mostreremo il Building Management System che viene utilizzato nel nostro headquarters milanese per monitorare tutte le grandezze tipiche dell’edificio (consumo dell’acqua, luci, energia in generale etc) e che è basato sulla nostra tecnologia.

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Maggio-Giugno 2023

SPS Italia 2023

DATALOGIC partner per l’automazione dei processi Datalogic presenterà a SPS Italia 2023 le proprie soluzioni di tracciabilità con i lettori fissi industriali della famiglia Matrix, oltre a una serie di novità in ambito sensori, sicurezza e visione.

Intervista a Giuseppe Centola, Business Unit General Manager di Datalogic

➣ Quale ritenete sia il valore aggiunto di una manifestazione come SPS Italia e quale il motivo per cui essere presenti?

SPS Italia è tra la fiere più importanti nel mercato europeo per l’industria intelligente digitale e sostenibile, per questo motivo è un vero e proprio punto di riferimento nel nostro settore e in particolare per il comparto manifatturiero italiano. È molto importante essere presenti in quanto è una vetrina per le soluzioni che possiamo offrire ed è sicuramente il luogo nel quale incontrare tutti i principali player del settore per potersi confrontare su nuove tecnologie, trend e novità di mercato. ➣ In quale modo Datalogic supporta la trasformazione dell’industria in ottica 4.0 (o 5.0)?

Il paradigma Industry 4.0, nato un decennio fa, si è sviluppato principalmente come un framework per la trasformazione industriale guidata dalla tecnologia, considerando in maniera molto limitata gli aspetti di sostenibilità, resilienza e benessere dei lavoratori. In breve, laddove l’Industry 4.0 migliora le business operations, l’Industry 5.0 aiuterà a costruire un settore manifatturiero incentrato sull’uomo, sostenibile e resiliente che porterà benefici alle persone e al pianeta ora e in futuro. Datalogic è parte attiva di questo processo di trasformazione con una forte focalizzazione sull’innovazione e sui temi ambientali. In tutti i segmenti di mercato retail, manifatturiero e logistico, Datalogic si propone come il partner di riferimento per supportare i clienti nell’automazione dei procesBEVERAGE Machines

si e nel miglioramento della loro efficienza, qualità e produttività. Per raggiungere questo obiettivo, da più di 50 anni Datalogic progetta, produce e distribuisce un vasto portafoglio di soluzioni e prodotti come lettori di codici a barre fissi o manuali, mobile computer, sensori per il rilevamento, misura e sicurezza, sistemi di visione, RFID e marcatori laser. ➣ Riferendoci in particolare al settore del packaging/confezionamento e dell’intralogistica, quali sono le soluzioni che porterete a SPS Italia 2023?

Per quanto riguarda le soluzioni di tracciabilità presentiamo la famiglia di lettori fissi industriali Matrix, la cui gamma copre applicazioni di tracciabilità lungo l’intera filiera.

Ad esempio: - il Matrix 120, lo scanner industriale ethernet più compatto al mondo per applicazioni di primary packaging o per verifica lettura dopo applicazione di una etichetta; - il Matrix 220 quando passiamo al secondary packaging di food & beverage o produzione farmaceutica o per applicazioni ad altissima velocità come nell’industria del tobacco o del document handling; - Matrix 320, il prodotto di punta, dall’estrema versatilità applicativa. Questo

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prodotto si presenta come una gamma vera e propria con una intera linea di modelli ed accessori pronti a soddisfare le più esigenti applicazioni intralogistica come fine linea, applicazioni a bordo forklift, gestione ordini nel settore e-commerce e retail.

L’estrema compattezza, versatilità e semplicità di installazione ed uso permettono l’installazione in linea, a bordo linea o su bracci robotici. Ma le novità non finscono qui, infatti la Datasensing, società del gruppo Datalogic specializzata in sensori, sicurezza e visione presenta diversi prodotti appena introdotti sul mercato: - la nuova miniatura S3N, dalle elevatissime prestazioni, per applicazioni di detection nel mondo packaging; - la barriera di sicurezza SH4 perfetta per il fine linea e l’intralogistica (ad esempio pallettizzatori, cartonatrici, eccetera...); - il safety area scanner SLS, la soluzione ideale di sicurezza per l’interazione macchine operatore progettata specificatamente per AGV, AMR, celle robotizzate, pallettizzatori; - il sensore di visione Smart-VS plus per semplici controlli di qualità come presenza/assenza tappo, etichetta, e altro ancora; - infine mostreremo le ultime novità in ambito deep learning ed intelligenza artificiale grazie ai potenti algoritmi della Pekat, azienda recentemente acquisita da Datalogic.

SPS Italia - PAD. 3 STAND E01 Inquadra il QR code per guardare l’intervista

Maggio-Giugno 2023

Focus YASKAWA per una digitalizzazione sostenibile Smart Production Solutions è l’acronimo di SPS e potrebbe essere anche la sintesi della proposta di Yaskawa che comprende tecnologie abilitanti per ottenere un’industria intelligente, digitale e flessibile.

Intervista a Italo Holguin Scacco, Manager Application Engineering di Yaskawa Italia

➣ Che valore ha per Yaskawa la partecipazione ad una manifestazione come SPS Italia?

Diamo un valore molto elevato alla fiera e crediamo che quest’anno abbia una valenza ancora maggiore, in quanto sarà la prima manifestazione dopo la pandemia senza le restrizioni e i distanziamenti a cui ci eravamo purtroppo abituati. Abbiamo grandi aspettative: ci aspettiamo un afflusso con numeri pre-pandemici e siamo entusiasti di poter condividere con i visitatori e i nostri clienti le novità che abbiamo preparato.

SPS è l’acronimo di Smart Production Solutions ed è esattamente quello che noi proponiamo attraverso i3-Mechatronics, la nostra tecnologia abilitante per avere un’industria intelligente, digitale e flessibile e, in sintesi, una digitalizzazione sostenibile. ➣ In ottica di sviluppo Industry 5.0, quale

sarà il prossimo futuro della collaborazione uomo-macchina?

Il futuro è il consolidamento del rinascimento digitale in atto, trainato da tecnologie come IIoT (Industrial IoT) e AI. Un processo in divenire che si articola per noi attorno ad alcuni temi portanti, il primo dei quali è la data security. Viviamo in tempi in cui è sempre più necessario proteggere il know-how, gli investimenti, la proprietà intellettuale. L’IIoT ben si presta a garantire questo obiettivo critico in quanto combina la facilità delle tecnologie consumer con la robustezza/resilienza delle applicazioni industriali. Altro tema fondamentale è l’EDGE Computing. La raccolta dei dati a livello di servo azionamento e l’analisi “in loco” degli stessi permette un rapido miglioramento e un’ottimizzazione del processo industriale. TecnoBEVERAGE Machines

logie come il 5G rendono possibile creare l’infrastruttura necessaria e offrono così un’alternativa al classico Cloud Computing che finora è stato impiegato in modo massiccio. In questo campo stiamo portando importanti sviluppi attraverso la combinazione della tecnologia meccatronica con le digital data solutions. Il terzo elemento portante, su cui siamo molto attivi, è quello che chiamiamo Humatronics, ovvero l’elettronica applicata all’uomo: tecnologie come esoscheletri e applicazioni biomediche. Ultimo elemento è la robotica: non solo la già nota robotica industriale e collaborativa ma anche le sue declinazioni in ambiti non prettamente industriali. ➣ Quali soluzioni presentate a SPS

Italia e quali sono le peculiarità di questi sistemi?

A SPS Italia 2023 presentiamo la nostra innovativa piattaforma di automazione i3 Control: “Unico come le tue esigenze” (“As individual as your needs”).

In attesa di ulteriori aggiunte al portafoglio i³ CONTROL, a SPS Italia 2023 faranno il loro debutto sul mercato nazionale anche l’ambiente software appositamente sviluppato, i³ Engineer, e il primo controller di macchina di questa nuova piattaforma -

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iC9210-PN. Le novità, in questo caso, sono numerose: l’affiancamento di EtherCAT come rete real-time oltre al leggendario Mechatrolink, l’adozione di Linux come sistema operativo, un micro-processore proprietario tipo ARM multi-core, il supporto di linguaggi come C++, C#, Phyton, Matlab SimulinK, oltre al consolidato IEC_PLC Open, le funzionalità di Data Security e Data-encription a livello controller che rendono superfluo il ricorso a device esterni, la gestione multiutente e il controllo di accesso sicuro al controller per proteggere la proprietà intellettuale, senza dimenticare la gestione nativa di cinematiche robotiche. Il tutto arricchito dalle prestazioni e dall’affidabilità che il mercato tradizionalmente ci riconosce.

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Maggio-Giugno 2023

SPS Italia 2023

Dal prototipo alla manutenzione CON LE SOLUZIONI KEBA A Parma KEBA proporrà una selezione delle sue soluzioni complete, hardware e software, per l’automazione industriale, mostrando come queste possano migliorare il lavoro degli operatori in termini di efficienza e sicurezza.

Intervista a Luigi Franchini, Sales Area Manager di KEBA Italy

➣ Qual è la ragione della partecipazione di KEBA a SPS Italia e cosa vi aspettate da questo evento?

SPS Italia rappresenta una preziosa opportunità di tornare ad incontrare, finalmente in presenza, i nostri clienti e partner per poter parlare con loro dei nostri progetti dopo un anno difficile come il 2022, durante il quale KEBA si è prodigata per cercare di garantire le consegne ai clienti nonostante le difficoltà della catena di fornitura. Siamo riusciti a non lasciare indietro nessuna consegna, scegliendo come priorità quella di non penalizzare la produzione dei clienti. ➣ Guardando alla collaborazione uomo-macchina in campo industriale, quale sarà il ruolo dell’uomo nel futuro dell’Industry 5.0?

L’industria 5.0 rappresenta un’evoluzione nella quale c’è un’interazione più stretta tra tecnologia informatica, robotica e intelligenza artificiale. Sarà un’industria collaborativa, caratterizzata dalla cooperazione tra macchine e esseri umani. Ci aspettiamo interazioni sempre più efficienti e virtuose. Tra queste citiamo i cobot, ovvero i robot collaborativi, e i robot mobili, gli AMR, che integrati nei processi industriali potranno automatizzare i compiti più ripetitivi e banali. Una delle paure associate a queste nuove tecnologie è la perdita dei posti di lavoro. KEBA ritiene che il loro utilizzo possa invece rendere i luoghi di lavoro più inclusivi e sicuri per i lavoratori, oltre ad aumentarne la soddisfazione e il benessere. Le tecnologie relative all’intelligenza artificiale, così come gli strumenti di realtà virtuale BEVERAGE Machines

e aumentata, possono essere utilizzati anche per guidare l’operatore a svolgere compiti più specializzati che altrimenti richiederebbero competenze e formazioni specifiche.

➣ Prendendo ad esempio le soluzioni che porterete ad SPS, in che modo queste consentono di migliorare il lavoro degli operatori?

La soluzione più interessante è il pannello multi touch wireless KeTop basato sul sistema operativo Windows 10 IoT, quindi su una tecnologia conosciuta da tutti gli operatori. Il pannello integra al suo interno dispositivi di sicurezza come i pulsanti di emergenza e di presenza uomo certificati, per garantire la massima mobilità ed efficienza dell’operatore che in tutta sicurezza può sia effettuare le operazioni di programmazione o cambio parametri di una macchina ma può anche entrare in aree a rischio (con la necessaria registrazione da parte del pannello). Un’altra novità interessante è KeWheel, un selettore rotativo a regolazione variabile che a seconda del contesto operativo e delle visioni richieste dal programma di interfaccia uomo-macchina consente di modificare la sensibilità e la regolazione del selettore che può diventare un volantino o avere la regolazione di classico potenziometro da macchina utensile oppure ancora un selettore multi posizione. Venendo più nello specifico, nel campo dell’automazione e della robotica, presentiamo due soluzioni che riguardano due fasi concettualmente diverse dello sviluppo progetto. La prima è relativa alla manutenzione predittiva.

Abbiamo delle funzionalità integrate sui nostri azionamenti modulari (serie D3)

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che realizzano una elaborazione a bordo azionamento e rendono disponibili al PLC di macchina pochi parametri che rappresentano i valori di energia assorbita, calcolati per diversi range di frequenza, da un motore elettrico durante un ciclo di lavoro. Questa informazione, così semplificata, consente di verificare immediatamente un’eventuale anomalia nella gestione di un carico meccanico. In questo modo si semplifica il lavoro di manutenzione, mettendo a disposizione dei dati che possono prevenire i fermi macchina.

Esistono anche strumenti interessanti legati invece alla prototipazione e allo stu-

dio di linee, come ad esempio il Motion Analyser, una funzione integrata nel nostro ambiente di sviluppo KeStudio che mette a disposizione un ambiente 3D di simulazione molto preciso che consente di simulare su piattaforma PC le prestazioni di una linea di motion dove sono integrate anche cinematiche robot.

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Maggio-Giugno 2023

Focus WITTENSTEIN nuovi riduttori NTP e non solo…

N

TP è un riduttore che coniuga la precisione di un fuoriclasse con la massima convenienza e, grazie all’ampio numero di rapporti di riduzione, è adatto per le più svariate applicazioni: robotica, automazione e manipolazione, impianti alimentari e macchine di confezionamento, per la lavorazione del legno e della carta, macchine utensili, per la stampa e sistemi di produzione in genere.

Le taglie disponibili sono 4, con rapporti di riduzione da i = 4 a i = 100, gioco torsionale ≤5 - ≤7, coppia max fino a 800 Nm e velocità massima in ingresso di 8000 rpm.

La nuova dentatura con microgeometria ottimizzata, ne consente l’impiego in applicazioni con requisiti di precisione particolarmente elevati, ne migliora l’uniformità di rotazione e ne riduce la rumorosità.

Inoltre, l’integrazione di cuscinetti volventi ad alte prestazioni permette l’assorbimento di forze esterne notevolmente maggiori.

L’accoppiamento al motore è facile e flessibile ed è disponibile anche in esecuzione con lubrificante per settore alimentare. La linea può essere richiesta anche con sensoristica cynapse integrata, con interfaccia IO-Link, per registrare in modo diretto valori quali temperatura, vibrazioni, accelerazione e posizione di montaggio.

Le origini della serie

Wittenstein alpha, specializzata nella progettazione e sviluppo di sistemi di trasmissione meccanici e meccatronici per tutti i settori in cui è richiesta la massima precisione,

Alla prossima edizione di SPS Italia, Wittenstein presenta in anteprima, tra le numerose novità in mostra, i nuovi riduttori a gioco ridotto con flangia in uscita NTP e i nuovi sistemi di azionamento compatti per veicoli a guida automatica.

stabilì nel 2016 un nuovo benchmark sul mercato.

Lanciò, infatti, per la prima volta i riduttori epicicloidali serie NP, che si posizionano in un segmento di prestazioni intermedie quanto a precisione, dinamica e densità di potenza; una serie caratterizzata da elevata configurabilità e un rapporto prestazioni/ costo estremamente competitivo.

Gioco torsionale ≤ 6 per la versione mono-stadio e ≤ 8 per quella a 2-stadi, con una gamma di rapporti di riduzione che vanno da i=3 a i=100, cinque varianti di accoppiamento a motore e molteplici esecuzioni disponibili, come la variante High Torque per coppie particolarmente

elevate o il sistema completo pignone-cremagliera. Nel 2019, ancora una volta durante SPS, presentò la versione ortogonale, con 5 nuovi derivati a coppia conica che offrono il 100% di flessibilità anche in spazi di montaggio ridotti, non richiedono manutenzione e hanno coppie fino a 700 Nm (fino a 800 Nm la serie coassiale).

Veicoli a guida automatica

Wittenstein cyber motor, che si focalizza su micromotori, elettronica e sistemi di trasmissione completi anche per condizioni ambientali estreme, ha sviluppato un sistema di servoazionamento compatto per veicoli a guida automatica (AGV), robot mobili autonomi (AMR) e altre piattaforme mobili.

Si tratta di cyber® iTAS® system 2, composto da un azionamento estremamente sicuro e affidabile e da una motoruota alta solo 180 mm, dotata di un’elevata capacità di carico, ideale per applicazioni in ambito di produzione, assemblaggio, stoccaggio e intralogistica. Il suo design sottile garantisce un’integrazione rapida e semplifica lo sviluppo, la costruzione e il funzionamento di questi veicoli.

L’azionamento utilizzato – SIM 2100 – fa parte della nuova generazione di microazionamenti cyber® simco® drive 2, fino al 30% più compatti rispetto ai modelli precedenti. Una linea progettata per servomotori a commutazione sinusoidale nell’intervallo di tensione compreso tra 12 e 60 VDC e potenza massima fino a 5 kW. Due le varianti disponibili: per installazione decentrata, con grado di protezione IP65 (ottimale nel packaging, nel settore farmaceutico o nella tecnologia medicale) e per armadio elettrico, con grado di protezione IP20 (perfetti nella robotica, sulle macchine utensili o nei sistemi di manipolazione e movimentazione).

SPS Italia - PAD. 3 STAND C022

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SPS Italia 2023

La trasformazione digitale accelera CON SIEMENS XCELERATOR S

iemens Xcelerator, una piattaforma digitale aperta, è stata lanciata sul mercato globale per accelerare la trasformazione digitale e la creazione di valore per le aziende di tutte le dimensioni nei settori dell’industria, nei trasporti, nelle infrastrutture e negli edifici. La piattaforma rende la trasformazione digitale più semplice, veloce e scalabile. Siemens Xcelerator include un portfolio completo di hardware, software e servizi digitali abilitati all’IoT di Siemens e di terze parti certificate, un crescente ecosistema di partner e un marketplace in evoluzione per facilitare le interazioni e le transazioni tra clienti, partner e sviluppatori. La piattaforma digitale aperta crea valore per chi vi accede, facilitando le interazioni e promuovendo l’innovazione tra clienti, partner e sviluppatori.

“Promuoviamo il progresso tecnologico e l’innovazione, per rispondere alle sfide del nostro tempo e di migliorare la vita delle persone”, afferma Floriano Masoero, presidente e CEO di Siemens Italia e Head of Smart Infrastructure. “Il nostro vantaggio competitivo deriva proprio dalla costante innovazione, che ci consente di accelerare la nostra penetrazione di mercato e rafforzare l’impatto sui settori in cui operiamo, in particolare nel mondo dell’industria, delle infrastrutture e dei trasporti. In uno scenario globale caratterizzato da numerose sfide, la trasformazione digitale non solo è la chiave ma si presenta anche come una grande opportunità per migliorare la produttività, l’efficienza e la sicurezza. Un futuro sostenibile si profila all’orizzonte attraverso l’integrazione tra il mondo reale e quello digitale. Una combinazione vincente che, grazie all’utilizzo delle tecnologie avanzate, potrebbe aprire le porte a soluzioni innovative e a un impatto ambientale sempre più positivo”.

“Per avere successo nel loro percorso di digitalizzazione, le imprese hanno

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Siemens ha presentato Xcelerator, la piattaforma digitale aperta dotata di un portafoglio di hardware e software abilitati all’IoT, un potente ecosistema di partner e un marketplace, che permette di portare l’automazione industriale a un livello superiore e di massimizzarne i benefici.

bisogno di qualcosa di più di soluzioni innovative derivate dalla combinazione tra mondo reale e digitale. Ed è qui che entra in gioco Siemens Xcelerator e, in particolare, il nostro portafoglio”, prosegue Giuliano Busetto, Head of Digital Industries di Siemens in Italia e Presidente di Siemens Industry Software. “Siemens Xcelerator è una piattaforma digitale aperta, progettata per semplificare e accelerare la trasformazione digitale dei nostri clienti. Una piattaforma che non si compone solo del nostro portfolio completo, ma anche di un potente ecosistema di partner e di un marketplace per clienti, partner e sviluppatori”.

re l’innovazione”, continua Busetto.

“E una delle aree più interessanti e importanti di questo sviluppo tecnologico è il metaverso industriale.

Si tratta di una combinazione di tecnologie che ‘rispecchia macchine, fabbriche, città, reti di trasporto e altri sistemi umani altamente complessi’. Il metaverso industriale si distingue per il suo ruolo di simulazione veramente accurata degli asset del mondo reale e di interfaccia incredibilmente potente tra il mondo reale e quello digitale. Molti degli elementi costitutivi del metaverso industriale sono già noti e fanno già parte del nostro portfolio. Ad esempio, da oltre 10 anni lavoriamo con i gemelli digitali ma il metaverso industriale sta già rivoluzionando il nostro modo di lavorare e genererà un enorme valore per le imprese e le società. In definitiva, la collaborazione e l’apertura devono essere alla base di ogni strategia di digitalizzazione, unitamente alla sostenibilità, key driver per il futuro”. In una sessione esperienziale nel corso del Siemens Xcelerator Media Event, è stato mostrato come la tecnologia del gemello digitale abilita il metaverso industriale e come le soluzioni di gestione dell’energia siano in grado di massimizzare l’efficientamento energetico delle infrastrutture.

SPS Italia PAD. 5 STAND F024-G028

Il metaverso industriale

“Creare partnership aiuta a sblocca-

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Focus MITSUBISHI ELECTRIC un “district” per l’automazione industriale A

ll’interno del “district” Mitsubishi Electric, la prima area è dedicata all’Engineering e permette ai visitatori di vivere l’esperienza di progettazione di impianto in tutti i suoi aspetti, attraverso la presentazione delle soluzioni proposte da Mitsubishi Electric: il nuovo software Gemini per la simulazione 3D, il tool di programmazione GX Works 3, il pacchetto RT Visualbox per i robot. Ampio spazio è riservato ai vantaggi della rappresentazione digitale di una linea di produzione e a come il tool di Virtual Commissioning Gemini possa sfruttare il Digital Twin in tutte le fasi di vita dell’impianto.

La seconda area dello stand mostra le soluzioni di automazione per il Manufacturing, con un’apposita grafica rappresentante una linea di produzione pensata per raccontare al visitatore le caratteristiche di tutti i prodotti e come è possibile integrarli in soluzioni mirate a risolvere esigenze e problematiche specifiche. In questa area viene mostrato il nuovo Tool di Data Science di Mitsubishi Electric chiamato MaiLab, che sarà presentato ufficialmente al mercato. MaiLab è uno strumento di data science per il continuo miglioramento della produzione, che digitalizza “l’esperienza e l’intuizione umana” consentendone la facile integrazione

In occasione di SPS Italia 2023, Mitsubishi Electric presenta ai visitatori una panoramica completa di tutte le anime che caratterizzano le attività dell’azienda suddivise per differenti aree tematiche. nei sistemi di controllo. È presente anche un’area dedicata all’offerta di Mitsubishi Electric per il Process Automation, con un focus sulle soluzioni di supervisione e controllo attraverso la riproduzione di una control room e la presentazione di alcuni casi reali.

Un’altra area è riservata alle proposte di Maintenance, dagli HMI cost-effective, che permettono di rilevare e visualizzare le variabili dell’impianto, alle soluzioni di manutenzione predittiva basate sull’AI, fino alla presentazione del software SCADA Genesis64 che offre funzionalità specifiche per l’industrial e building automation: dalla funzione CFS (Control Field Service) che permette di fare manutenzione da remoto a tutte le applicazioni nel campo dell’energy management e della supervisione di impianto.

Un corner per la formazione

Un corner apposito è dedicato all’AcadeMy, il programma di formazione di Mitsubishi Electric rivolto ad aziende e a studenti universitari e degli istituti superiori. Qui è possibile scoprire anche l’offerta della piattaforma Mentor ME, l’esperienza di didattica digitale per la formazione tecnica delle scuole. Riservare un’area specifica dello stand alla formazione rappresenta un messaggio preciso sull’importanza di questo tema per Mitsubishi Electric, da sempre impegnata nel diffondere cultura d’automazione a più livelli, coerentemente con la propria etica aziendale.

Una rete di partner

Allo stand è presente anche uno spazio riservato a CC-Link Partner Association (CLPA), uno dei principali consorzi dedicati alla realizzazione di reti aperte che annovera Mitsubishi Electric tra i membri del proprio consiglio direttivo.

Vi sono poi diversi esempi di innovative macchine industriali realizzate in collaborazione con alcuni OEM partner, tra cui IDM Automation, LASEREVO e ORT Italia, oltre ad un’applicazione sulla virtualizzazione e manutenzione adattativa sviluppata in collaborazione con la start-up MYWAI. Inoltre, Mitsubishi Electric ospita nel proprio stand le aziende Icotet, ASI Engineering e Cos.Mec., che fanno parte del “System Integrator Programme”, un progetto pensato per supportare i clienti in tutti gli aspetti della progettazione e realizzazione di impianti. Infine, nel padiglione 4 dedicato al tema della sostenibilità è esposto un innovativo magazzino automatico per la coltivazione idroponica, sviluppato in collaborazione con l’azienda veronese Ambrosi Srl. SPS Italia - PAD. 6 STAND G20/E20

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Confezionamento secondario automatizzato CON PILZ E

strema flessibilità e rapidità di cambio formato contraddistinguono la formatrice di cartoni 1200 s di Sema Systemtechnik: i fustellati caricati vengono piegati, incollati e sigillati in più fasi di produzione a intervalli di un secondo. Nel corso dell’analisi del rischio è stato immediatamente chiaro che per la situazione “nessun cartone davanti all’apertura del caricatore” dovesse essere trovata una soluzione di sicurezza efficace che tuttavia non limitasse né l’operatore né il processo.

Sema ha optato per la soluzione di sicurezza certificata TÜV SÜD di Pilz, composta dal sistema di controllo compatto configurabile PNOZmulti 2 e dai sensori speciali, che assicura che in Sema l’apertura di alimentazione della formatrice di cartoni non costituisca un pericolo per gli operatori.

Parte della soluzione per l’alimentazione sicura della formatrice di cartoni è costituita da due sensori ottici installati al di sopra del caricatore che lo scannerizzano. Qualora questi segnalino la presenza di un “numero insufficiente di fustellati nel varco di alimentazione”, PNOZmulti 2 attiva l’arresto immediato del movimento potenzialmente pericoloso. Una volta riempito nuovamente il magazzino cartoni, è possibile riavviare la macchina dopo il reset. Non sono richiesti ripari fissi e questo consente al personale di caricare con flessibilità da entrambi i lati. Inoltre, fanno parte della soluzione gli interruttori di sicurezza PSENcode: poiché alcuni fustellati

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La combinazione di sensori ottici e sistemi di controllo di sicurezza consente alle aziende del packaging di realizzare una soluzione automatizzata per il controllo sicuro dell’alimentazione delle scatole in cartone. Questo è possibile grazie ai prodotti hardware e software di Pilz. sono più piccoli dell’apertura della formatrice di cartoni, un pannello in plexiglass a misura precisa del contorno chiude la zona non coperta dal fustellato. Questo pannello viene monitorato dall’interruttore di sicurezza codificato e protetto contro manipolazioni. Una soluzione completa in quanto incrementa l’efficienza dei processi e riduce sensibilmente i tempi di fermo macchina della formatrice di cartoni.

Confezionamento secondario automatizzato

Prima di passare all’incartonamento, applicazione fondamentale del confezionamento secondario, è necessario mettere in sicurezza il sistema di trasporto richiesto per l’inserimento e l’estrazione. Sono quindi indispensabili soluzioni dinamiche, efficienti e flessibili per l’automazione sicura allo scopo di mantenersi competitivi.

Durante il rilevamento ottico del magazzino cartoni e/o dell’alimen-

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tatore cartoni nel fermacartoni, la soluzione di Pilz certificata TÜV Süd per PL d/SIL CL 2 impedisce che l’operatore intervenga nell’apertura di caricamento del materiale della macchina quando è vuota e quindi si infortuni. Il materiale di imballaggio presente nel magazzino copre l’apertura impedendo di fatto la possibilità di accedere alla zona pericolosa quando l’impianto è in funzione. Il materiale d’imballaggio stesso costituisce una protezione naturale e mette in sicurezza i ripari mobili. Una volta che il cartone nel magazzino scende alla quantità minima e/o al di sotto di tale quantità, i due sensori ottici rilevano questa situazione e disattivano le uscite mediante il modulo di sicurezza compatto PNOZmulti 2 o i relè di sicurezza modulari myPNOZ. La macchina rimane in stato di arresto fino a quando il materiale d’imballaggio non viene nuovamente alimentato.

La combinazione di sensori ottici e sistema di controllo di sicurezza consente alle aziende del packaging di realizzare una soluzione automatizzata per il controllo sicuro dell’alimentazione delle scatole in cartone. L’automazione viene eseguita con PNOZmulti 2 se gli interruttori di sicurezza devono essere creati con un software di configurazione. I relè di sicurezza modulari myPNOZ vengono configurati tramite la sequenza dell’hardware.

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Focus IGUS soluzioni per la transizione digitale “S

PS è da sempre l’appuntamento annuale per conoscere nuovi trend e confrontarsi sui temi più sfidanti dell’automazione industriale”, afferma Marcello Mandelli, country manager di igus Italia. “Dopo il grande successo di Mecspe, siamo lieti di avere l’occasione di incontrare nuovamente di persona gli operatori del mercato italiano per presentare le nostre soluzioni smart al servizio della transizione digitale”.

igus, specialista delle motion plastics, è uno dei protagonisti di SPS Italia 2023. In occasione della fiera presenta ai professionisti del settore le proprie soluzioni smart per l’automazione industriale e alcune novità nell’ambito della gamma readycable.

I programmi campione

Tra le novità tecnologiche per l’automazione presentate nell’area espositiva igus a SPS Italia, i nuovi programmi campione, forniti gratuitamente, che accelerano notevolmente la messa in servizio dei sistemi di controllo motore drylin E, agevolando il collegamento a PLC di livello superiore. “Proprio la programmazione dei sistemi di controllo motore e la conseguente integrazione negli ambienti macchina rappresenta spesso un’importante barriera alla digital automation, poiché richiede diversi giorni e può arrivare a costare diverse migliaia di euro”, spiega Marcello Mandelli. Grazie ai numerosi programmi campione sviluppati e messi a disposizione gratuitamente agli utenti sul portale igus. it è possibile attivare rapidamente i sistemi di controllo motore della serie dryve, riducendo drasticamente tempi e costi di integrazione.

Gli strumenti online

A SPS Italia spazio anche per l’ampia gamma di strumenti online messi a punto da igus per semplificare i lavori di progettazione e ingegnerizzazione.

Tra questi, il Sistema Esperto che consente di configurare e ordinare in soli tre passaggi un sistema intelligente e personalizzato per catene portacavi già pronto per il collegamento. La nuova release del configuratore, presentata in anteprima a SPS, permette, BEVERAGE Machines

inoltre, di integrare nel sistema direttamente online, l’esclusivo sensore i.Sense EC.W, che ne monitora le condizioni e ne rileva l’usura, evitando sostituzioni premature.

I cavi precablati

Un’ulteriore grande novità riguarda i cavi precablati: igus, infatti, continua ad ampliare la sua gamma readycable con l’aggiunta di prodotti compatibili per altri 6 produttori di sistemi di azionamento, oltre ai 24 già in gamma.

Con i readycable per Panasonic, KEB,

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Harmonic Drive AG, Hengstler, Delta e Wittenstein, igus porta a oltre 6.000 le soluzioni di cavi preassemblati, per ogni tipo di applicazione, disponibili in tutto il mondo, consegnate in pochi giorni.

L’efficienza dei processi

Il portafoglio di igus si è arricchito anche di nuovi prodotti e sistemi digitali per aiutare le aziende ad efficientare i processi ottimizzando i costi, che sono stati presentati in occasione della Hannover Messe 2023. In particolare, l’azienda ha svelato innovative soluzioni per l’automazione low cost: nuovi cobot, software e mondi paralleli che permettono, anche ai principianti della robotica, di iniziare a lavorare con l’automazione a basso costo. Per i neofiti, l’hardware base è il nuovo ReBeLmini, un vero e proprio cobot plug-and-play che, con un investimento contenuto, comprende software di controllo e alimentazione. Questo robot, realizzato con polimeri plastici igus, lavora con cinque assi, pesa 4 kg, dispone di uno sbraccio di 310 mm, sposta carichi fino a 0,5 kg e può eseguire sette prelievi al minuto con una ripetibilità di +/- 1 mm. Il ReBeLmini è particolarmente adatto per l’uso in spazi ridotti, per mansioni di collaudo o di controllo qualità via telecamere, e può essere utilizzato anche in installazioni a soffitto. Il nuovo software RBTXperience collegato alla piattaforma di marketplace RBTX consente agli utenti di combinare e testare in un modello 3D telecamere, pinze e robot, ma anche telai di macchine e nastri trasportatori, con la stessa semplicità di un videogioco.

Il software permette al progettista di assemblare virtualmente componenti e sovrastrutture, sempre con una garanzia di compatibilità e una stima immediata del prezzo.

SPS Italia - PAD. 3 STAND B049 Maggio-Giugno 2023

Oltre la fiera

GIMATIC tecnologia collaborativa e certificata G

imatic è presente sul mercato dell’automazione industriale da oltre 35 anni. Grazie alla sua competenza, flessibilità e a un uso estensivo delle nuove tecnologie nell’ambito della progettazione è in grado di offrire soluzioni specifiche per ogni applicazione. Gimatic punta a proporre qualcosa che permetta al cliente di ottenere sempre di più dai suoi macchinari e dalla sua produzione, per arrivare ad avere una maggiore efficienza, maggiore durata e sprechi minori. Questa è la vera filosofia di Gimatic, costantemente orientata alle esigenze del cliente. In più di 35 anni di innovazione, Gimatic ha sviluppato più di 150 brevetti depositati, grazie alla creazione di prodotti all’avanguardia, capaci di affrontare la sfida dell’industria 4.0. Gimatic è inoltre sinonimo di qualità, caratteristica garantita dall’uso di macchinari innovativi e tecnologicamente avanzati e da fitte procedure di controllo sia sui componenti che sui prodotti finiti. Il plant produttivo è inoltre composto da più di 70 centri di lavoro CNC in grado di lavorare qualsiasi tipo di materiale e tutti in logica di Industria 4.0 al fine di garantire un monitoraggio della produttività in “real time”.

Gimatic punta a proporre qualcosa che permetta al cliente di ottenere sempre di più dai suoi macchinari e dalla sua produzione, per arrivare ad avere una maggiore efficienza, maggiore durata e sprechi minori.

Per le applicazioni che richiedono il cambio automatico dell’organo di presa, Gimatic ha creato la famiglia di cambia utensili elettrici EQC.

La famiglia EQC

Per le applicazioni che richiedono il cambio automatico dell’organo di presa, Gimatic ha creato la famiglia di cambia utensili elettrici EQC. Si tratta di un sistema Plug & Play composto da una parte attiva (lato A) ed una flangia meccanica passiva (lato B).

La parte attiva è tipicamente collegata al polso di un robot mentre una o più flange sono collegate agli organi di presa intercambiabili. Il cambia utensile EQC riesce ad assicurare fino a 6 connessioni pneumatiche disponibili.

Esistono e sono disponibili 3 differenti taglie: EQC05, EQC20, EQC100.

Il cambia utensile elettrico EQC può BEVERAGE Machines

essere trovato anche in uno dei kit Cobot Gimatic. Negli ultimi anni, infatti, l’azienda si è avvicinata al mondo dei Cobot, iniziando ad instaurare importanti collaborazioni con importanti aziende leader del settore. Gimatic ha così cominciato a creare soluzioni specifiche per i Robot collaborativi, che consistono in veri e propri Kit Plug & Play, completi di software plug-in. Le caratteristiche principali sono: connessione diretta al polso, possibilità di eliminare i cavi elettrici lungo il braccio del Cobot, installazione Plug & Play semplice ed immediata.

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I kit Cobot Gimatic permettono di facilitare l’utilizzo dei robot collaborativi e di avere in un unico prodotto, tutti gli elementi necessari per poter utilizzare la pinza o il cambia utensile. Il tutto in modo semplice ed intuitivo.

Il kit permette di collegare la gamma di pinze elettriche direttamente al polso del robot senza bisogno di ulteriori accessori ed è composto dal un cambia utensile elettrico EQC20 che permette, tramite un unico dispositivo, l’identificazione RFID della mano di presa, la connessione pneumatica e quella elettrica. Il kit EQC20 permette una sostituzione facile dell’EOAT e include tutti i componenti necessari a fornire energia elettrica e pneumatica all’utensile. La soluzione Plug & Play rende semplice l’installazione, senza necessità di configurazione.

Non sono solo prodotti quelli che Gimatic offre e produce per i suoi clienti, ma veri e propri servizi che spaziano dalla stampa di pezzi 3D realizzati in casa madre, allo sviluppo di una sofisticata tecnologia NFC-RFID per il monitoraggio delle mani di presa, da un sistema di controllo per le presse a iniezione “Mold Monitoring” a un attento servizio dedicato alle global company. Gimatic è in grado di offrire alle aziende un servizio a 360° prima, durante e dopo la vendita, con un approccio di Industry 4.0 pronto ad affrontare tutte le sfide del futuro dell’automazione.

Maggio-Giugno 2023

Focus LEISTER l’efficienza come “hot topic” L’

industria della plastica comprende una varietà di processi e lavorazioni coerente con le innumerevoli applicazioni. Leister, multinazionale svizzera di riferimento nella progettazione e realizzazione di soluzioni per la lavorazione della plastica, è in grado di proporre tecnologie diverse per ogni situazione, accomunate dall’affidabilità dei risultati.

Il ricircolo di aria calda

La combinazione di soffianti e riscaldatori in un impianto crea un’abbinata vincente dal punto di vista delle prestazioni e dei consumi: riciclare l’aria calda, recuperandola dopo che ha svolto la sua funzione e riportandola alla temperatura richiesta dal processo, riduce sensibilmente la quantità di energia necessaria.

Il recupero dell’aria calda è possibile nei processi dove l’aria rimane pulita, non contaminata da residui, polveri o vapori. Richiede soffianti progettate per resistere alle sollecitazioni causate dall’alta temperatura, quindi con caratteristiche ben precise: tubi isolati, tenuta garantita, flange adeguate, il tutto studiato per far fronte a temperature che possono arrivare fino a 350°C. Il risparmio che si può conseguire è notevole.

Soluzioni a riciclo d’aria calda ecologiche e convenienti, pannelli infrarossi modulari e precisi, saldatura laser per settori hi-tech, estrusori dalle sorprendenti applicazioni: sono solo alcuni esempi di lavori realizzabili nel settore della plastica con l’ampia gamma di prodotti Leister. assemblati per creare campi solari con le prestazioni richieste dalla specifica applicazione. Esiste inoltre la possibilità di creare forni su misura, per garantire la totale corrispondenza fra le esigenze del processo, la dimensione dell’impianto e la potenza erogata.

Il cuore dei sistemi Krelus è costi-

Le tecnologie IR

Da ormai cinque anni Leister ha ampliato la gamma delle proprie offerte mediante l’acquisizione di Krelus, azienda svizzera produttrice dei più avanzati sistemi di riscaldamento a infrarossi, con i quali si può risparmiare fino al 30% di energia rispetto a prodotti analoghi. La chiave del successo di Krelus è la modularità: i pannelli possono essere forniti con resistenze di diversa potenza e BEVERAGE Machines

RBR è una soffiante ideale per il riciclo dell’aria calda, adatta a gestire temperature dell’aria in entrata fino a 350°C

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tuito da una lamina metallica che in tensione emette una radiazione elettromagnetica nel campo delle onde medie. La trasmissione del calore è estremamente efficiente; prove effettuate hanno dimostrato che oltre il 90% dell’energia assorbita dall’elemento radiante si trasforma in effetto utile sul materiale da scaldare.

Un altro vantaggio rilevante è la precisone nella regolazione della temperatura: abbinando le sorgenti radianti Krelus a dei pirometri ottici si può ottenere facilmente un controllo della temperatura di set sul prodotto dell’ordine di 2-3 gradi centigradi.

I sistemi Krelus hanno una ridottissima inerzia termica; vanno a regime in meno di 10 secondi e in ancor meno tempo dallo spegnimento cessano di emettere energia.

Architetture estrusioniste

Oltre alle soluzioni per la lavorazione delle materie plastiche nell’industria, Leister è nota per la sua vasta gamma di macchinari per la saldatura della plastica: pistole ad aria calda, che trovano impiego anche nell’industria della plastica per la termoretrazione dei pallet, apparecchiature manuali e automatiche per la saldatura di membrane termoplastiche utilizzate in edilizia, e saldatori a estrusione per la fabbricazione di oggetti in plastica.

IndexLab, start-up del Politecnico di Milano, ha abilmente sfruttato le potenzialità dell’estrusore Weldplast 600-i, abbinandolo ad un robot antropomorfo e realizzando così dettagli architettonici in materiale plastico di grandi dimensioni; interessanti esempi di stampa 3Ddi grande formato e resistenza, dalle potenzialità ancora in fase di esplorazione ma decisamente molto promettenti.

Maggio-Giugno 2023

Oltre la fiera

RITTAL HYGIENIC DESIGN specialisti per l’industria alimentare È

risaputo che la prevenzione dai rischi di contaminazione è un must per l’industria alimentare. Per questo l’igiene assoluta nell’industria del Food & Beverage non è una scelta ma un obbligo di legge, stabilito da numerosi regolamenti nazionali, europei e internazionali. La scelta dei componenti da utilizzare all’interno degli impianti produttivi deve dunque rispondere a standard igienici estremamente rigorosi, che variano in base all’area di processo interessata. Rittal offre un portafoglio di prodotti easy-to-clean adatti per ogni zona o ambiente igienico, anche quelli più impegnativi.

Le soluzioni Hygienic Design (HD), in particolare, sono l’ideale per l’impiego nelle aree in cui il contatto tra le attrezzature produttive e il cibo è qualcosa di normale e prevedibile.

La scelta dei componenti da utilizzare all’interno degli impianti produttivi nel Food&Beverage deve rispondere a standard igienici estremamente rigorosi. Le soluzioni Hygienic Design (HD) di Rittal sono l’ideale per l’impiego nelle aree in cui il contatto tra le attrezzature produttive e il cibo è qualcosa di normale e prevedibile.

Igienici by design

Armadi compatti e di grandi dimensioni, scambiatori di calore aria/acqua e accessori: tutti i prodotti Rittal HD sono stati specificamente progettati per proteggere i componenti e facilitare la pulizia di macchinari e impianti di produzione, grazie ad un’estrema attenzione a materiali e aspetti costruttivi. Aspetto distintivo di tutte le soluzioni di contenimento della famiglia HD è la guarnizione siliconica perimetrale senza giunti, dal caratteristico colore blu che rende più immediato individuare eventuali contaminazioni. Facile da sostituire e approvata dalla FDA, sigilla qualsiasi intercapedine esterna tra armadio e porta proteggendo con sicurezza i componenti installati all’interno.

Gli armadi HD presentano inoltre un tetto inclinato di 30° che, oltre ad essere facilmente ispezionabile, evita il deposito di elementi estranei e permette ai liquidi di defluire rapidamente. Le cerniere si trovano all’interno della zona di tenuta, per non creare aree a rischio di contaminazione. Allo stesso scopo contriBEVERAGE Machines

buisce anche il design delle pareti, prive di spigoli vivi, e una serie di accessori specifici.

Resistenti alle operazioni di pulizia

Il risultato è un sistema con un grado di protezione molto elevato ed eccezionalmente facile da pulire, resistente anche a detergenti aggressivi, grazie all’utilizzo di acciaio di alta qualità.

La resistenza alla pulizia giornaliera, fondamentale per l’industria alimentare, è tutt’altro che scontata Celler Landgeflügel, azienda specializzata nella lavorazione di carni di pollo fresche, aveva avuto più volte in passato problemi di infiltrazioni che avevano causato danni all’automazione di controllo. Per questo ha dedicato molta attenzione alla selezione dei

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componenti, sottoponendo contenitori di derivazione e armadi HD a ripetuti e scrupolosi test, tutti superati. “La nostra esperienza è stata così positiva che abbiamo scelto soluzioni HD su tutte le linee della nuova sede di Wietze”, commenta Fabian Thölke, responsabile della manutenzione dell’azienda.

Un riferimento per il Food&Beverage

Queste caratteristiche hanno reso i sistemi Rittal HD estremamente popolari nell’industria alimentare, specialmente dove i requisiti igienici sono più stringenti, come nelle aree di lavorazione di alimenti deperibili non sigillati né confezionati quali carne, pesce e latticini. Ne è un esempio OSI Food Solutions Germany, uno dei principali produttori di hamburger destinati ai McDonald tedeschi.

L’azienda è stata una delle prime ad adottare gli armadi e i contenitori di derivazione Rittal HD in ogni stadio della catena produttiva, per proteggere efficacemente le sensibili tecnologie di controllo da acqua e detergenti oltre che dal rischio di proliferazione dei microorganismi e dalla contaminazione incrociata. “Abbiamo visto per la prima volta le soluzioni HD alla fiera di Hannover”, ricorda Thomas Schnitzler, Head of Technology di OSI. Da allora “quando pianifichiamo l’approvvigionamento di nuove macchine o impianti, gli armadi compatti e i contenitori di derivazione Rittal Hygienic Design entrano automaticamente nel capitolato”.

Maggio-Giugno 2023

Trends&More

INDUSTRIAL PACKAGING

for safe travels around the globe T

he European Union ranks among the top actors in global trade: it is the world’s largest exporter of industrial goods and at the same time represents the largest export market for around 80 countries. The most important trading partner, according to the German Federal Statistical Office, is China: In 2021, goods worth 696 billion euros were traded between China and the EU – 16% of the entire EU trade in goods.

About 80% of the global transport of goods uses wooden packaging according to the German Association for Wooden Packaging, Pallets and Export Packaging (Bundesverband Holzmittel, Paletten Exportverpackung, HPE). These are stable and weatherproof, which is especially important for transport over sea. Often, container pallets, sliding carriages or boxes are used for this purpose. Packaging goods that are too bulky or too heavy for transport inside a container are packed inside individual boxes, which according to the HPE can on occasion rival the dimensions of a small house. In or-

A large part of the goods that are produced globally is intended for export and have to be safely packed for the journey, respecting high standards. The packaging industry reacts to these requirements with ever new solutions which make transport safer, more easily traceable and more cost efficient. der to track temperature, vibrations and humidity during the journey, data loggers inside the boxes are increasingly being used to record all relevant data for later analysis. The current status and location of a box can be determined online in real time thanks to tracking by scanner.

And through GPS, these data can also be sent to a smartphone or tablet in real time.

HPE

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Especially machines and system parts need efficient protection against corrosion during transport over sea. Drying agents or volatile corrosion inhibitor (VCI) molecules are therefore added to prevent corrosion inside the packaging. So-called intelligent corrosion blockers (ICB) are new on the market. Here, a patented active ingredient reacts to the degree of humidity: If the corrosion-inducing degree of humidity rises inside the packaging, the amount of protective agents that is released rises as well.

If the impact of the humidity lessens again, so does the release of the anti-corrosive protective agent. The idea is to increase the overall duration of the protection.

Products which are to be transported by air freight may be exposed to weather conditions for some time before loading. For sensitive goods, there are thermal covers which increase the temperature stability for air freight. The newest covers consist of several layers and are partially made of recyclates, for example an insulating layer made of rPET fleece.

Pallets: sustainable, hygienic and stable. For transporting goods on the road, by air or over sea, pallets are one of the most important pieces of loading equipment. The classic wooden Euro-pallet has long since gained plastic rivals, as plastic pallets have many advantages: They do not warp and are long-lived, their exact dimensions and shapes allow for a high level of security during processing and make it possible to adjust them exactly to automated storage and transport technologies.

Their low own weight is easy on employees during manual handling and saves costs and CO2 during transport. The robust surfaces are free of harmful substances, easy to clean and meet high standards of hygiene.

Nestable pallets also reduce the reMaggio-Giugno 2023

Trends&More

Herma

HPE

quired space and the costs of storage.

Sustainability, in contrast to packaging solutions for the point of sale, has so far been a lesser issue where industrial packaging is concerned. The emphasis is on safe transport. But with the growing debate about the carbon footprint and protecting the climate, the issue is gaining focus. As a lot of packaging material often accumulates for transport, companies can also benefit financially if they consider thinner wraps, or containers that are reusable or made from recyclates.

Retrieval system for IBCs

In many areas of industry and application, the IBC has become the favoured packaging solution. Intermediate bulk containers are used to transport liquid or granulated chemicals, foods, cosmetics or pharmaceuticals. At Werit, for example, customers can choose between 300, 600, 800 and 1000-litre IBCs on different types of pallets, with or without a valve and with different sizes of lids.

A return system makes it possible to take back all used and emptied IBCs, regardless of construction type and manufacturer, free of charge.

After reconditioning, cleaning or exchanging different components, the IBC is then reintroduced into the economic cycle.

Especially for hazardous goods, Schütz has developed an IBC with a fireproof outer shell, which offers protection from leakage even under BEVERAGE Machines

extreme conditions. This container model has a closed, fireproof outer shell made of steel which forms an additional, liquid-proof container that practically serves as an integrated collection tray in case the inner HDPE container is damaged. If the inner plastic container should melt due to the heat of a fire, the outer steel shell effectively prevents the product from escaping. As a consequence, this IBC model can also be used for sensitive filling goods, which were previously mainly transported in containers with smaller volumes such as steel vats. As the first combination IBC ever, the container was therefore awarded the label “FM Approved” by the industrial property insurance company FM Global.

Plastic wraps secure loads

Plastic wraps play an important role when it comes to securing industrial goods during transportation, and if they are made from recyclable material or recyclates, they are beneficial to a sustainable circular economy.

Closed plastic covers made of shrink or stretch wrap provide a high level of security against theft while reliably protecting goods on pallets against dirt and humidity. The high level of stability of the load means that often additional packaging material, like plastic straps, is unnecessary. This way, what remains at the end is mono-material packaging, which can be easily disposed of and recycled.

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Labels ensure traceability

Especially for hazardous goods, reliable labels are much in demand. With the labels and labelling systems made

by Herma, the packaging of chemicals can be traced, to name just one example. They use a QR code which contains all the important product information, and which is applied to the lid of the vat as a label. This way, each individual vat can be identified and located along the supply chains and transport routes. During filling, the code also helps users to ensure that the packaging being used is really suitable for the filled goods. However, the label with the QR code must also be damage-resistant in the event of hot-filling. Together with Boxlab Services, a start-up founded by BASF, Herma has recently made the acquisition and use of labels for hazardous goods safer, less expensive, quicker and better for the environment. This is because, in spite of their safety-related function, labels for hazardous goods are still a continual source of risk in many companies. Depending on their intended use, labels must be resistant to chemicals like acids, alkalis and solvents, dirt, grease and oil, environmental effects like heat, humidity, cold and UV radiation. The special labels for hazardous goods are delivered on single sheets or on a roll. The siliconised carrier material is taken back and reintroduced into the recycling circuit.

Source: www.interpack.com Maggio-Giugno 2023

Dossier

VINITALY 2023

oltre i confini italiani V

initaly 2023 si è chiuso con 93mila presenze complessive, di cui 29.600 straniere. La crescita rispetto all’ultima edizione è stata quasi totalmente determinata dagli ingressi di buyer esteri (+20% circa) provenienti da 143 Paesi, che in questa edizione hanno rappresentato un terzo del totale degli operatori accreditati. Di questi, oltre mille top buyer selezionati e ospitati da Veronafiere e da Ice-Agenzia. Vinitaly and the City, il “fuorisalone” veronese da quest’anno ritornato totalmente nella sfera organizzativa della fiera di Verona, ha inoltre registrato oltre 45 mila degustazioni (+50% sul 2022) da parte dei winelover nel centro storico di Verona.

“Chiudiamo un Vinitaly finalmente a pieno regime, che ha visto una partecipazione corale di operatori, stampa e istituzioni. Siamo particolarmente soddisfatti per il riscontro che stiamo riscuotendo dalle aziende e dai territori, che rappresentano la vera forza di questa manifestazione”, ha dichiarato il presidente di Veronafiere, Federico Bricolo. “L’obiettivo – ha aggiunto – è quello di costruire con i partner istituzionali una piattaforma promozionale permanente e coordinata in grado di attrarre da un lato gli investimenti dell’incoming sull’Italia, dall’altro sul prodotto italiano all’estero con un radicamento di Veronafiere - dopo Brasile e Cina - negli Stati Uniti, Giappone, Corea del Sud e Far East”.

“Gli investimenti fatti in favore

BEVERAGE Machines

Si è chiuso un Vinitaly a pieno regime, con un totale di 93mila visitatori. Crescono i buyer esteri, che sono un terzo del totale, provenienti da 143 Paesi.

Un buyer su 3 proviene dall’estero: exploit di presenze da USA (+45%) e Asia (+116%), in crescita tutte le provenienze. La prossima edizione di Vinitaly andrà in scena dal 14 al 17 aprile 2024. dell’incoming estero – ha detto l’amministratore delegato di Veronafiere, Maurizio Danese – hanno dato un primo concreto risultato a un Vinitaly che vogliamo sempre più decisivo per il business degli espositori che per la manifestazione riservano risorse importanti. Un matching domanda-offerta che ha funzionato, come dimostrato anche dagli oltre 11mila appuntamenti pianificati tra espositori e buyer della piattaforma Vinitaly plus che si aggiungono a quelli fissati direttamente tra aziende e buyer. Il nuovo corso è iniziato ma non è certo terminato: Vinitaly sarà sempre vettore del made in Italy, sia qui che all’estero, se ragionerà in termini di sviluppo del settore e delle sue imprese, ed è questo che stiamo cercando di fare”.

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L’atmosfera internazionale

Nella top five delle provenienze, gli Stati Uniti staccano nettamente la Germania. Terzo rimane il Regno Unito mentre la Cina torna in quarta posizione, scavalcando il Canada.

Ferma restando la crescita generale del mercato europeo, si segnala il grande ritorno degli operatori da tutti i mercati extra-Ue: l’Asia, più che raddoppiata (+116%) trainata dal rientro dei cinesi che superano le 1000 presenze, e il Giappone (+143%).

Le Americhe segnano un +38% con exploit degli USA (+45%) e del Brasile (+46%), oltre a un ulteriore consolidamento del Canada (+19%). Anche l’Australia in tripla cifra, a +130% Si è chiusa la fiera a Verona ma è iniziato il percorso di di Vinitaly in Cina. Con il sostegno di Ice, si è tenuto a Chengdu (11 aprile) il primo appuntamento. In primo piano la masterclass di apertura con l’unico master sommelier cinese Yang LV oltre a un business forum – organizzato dalla controllata Wine to Asia – con una delle più influenti piattaforme dedicate al vino in Cina, Wine Sommelier. Si vola poi a Shenzhen, il 14 aprile, nel padiglione italiano della fiera governativa di Hainan, per un tasting e la presentazione dell’Italia a Wine to Asia (manifestazione internazionale di Veronafiere che andrà in scena dal 11 al 13 maggio), insieme a Ice e a Fondazione Altagamma. A Shenzhen si è registrata una presenza di oltre 450 espositori provenienti da 20 Paesi.

Maggio-Giugno 2023

Visti a Vinitaly

CRISI DEI VINI ROSSI?

non per il segmento premium! co stanno dando segnali di stanca nei confronti di prodotti di personalità non definita e con caratteristiche organolettiche poco consone all’evoluzione del gusto in atto. Ci troviamo da una parte con molti vini che, pur a prezzi molto accessibili, oggi fanno fatica a vendere; dall’altra con una forte domanda di prodotti di qualità, in linea con l’immagine che tutto il made in Italy è in grado di evocare. È un buon segno, ma serve risolvere questo sfocamento in atto tra il mercato e la produzione di molti dei nostri rossi”.

I mercati di riferimento

I

n un mercato export trainato dagli spumanti (+6% i volumi nel 2022), in cui i bianchi fermi (+1,3%) e i rosati hanno tenuto, chi sembra soffrire di più è il simbolo enologico per antonomasia: il vino rosso. Ma se è vero che in Italia la tipologia ha fatto peggio di tutte (-4,3% le quantità esportate) – con cali evidenti in particolare nei principali Paesi della domanda, a cominciare dai top 3 (Germania a -5%, USA -6% e UK -8%) – la scomposizione dei dati di vendita per segmento di prezzo riserva sorprese rilevanti.

L’analisi qualitativa sulle esportazioni dei rossi italiani che emerge a Vinitaly vede infatti le categorie premium (da 6 a 9 euro/litro in cantina) e superpremium (oltre i 9 euro) conquistare quote di mercato molto importanti negli ultimi 12 anni. Per esempio, stante il calo generale dei volumi di rosso esportati, nel 2010 i prodotti sotto i 6 euro rappresentavano a valore i due terzi del mercato; oggi l’inversione di tendenza, con gli over 6 euro al 60% delle vendite. In poco più di 10 anni la crescita del segmento di fascia alta – che vale ora 1,9 miliardi di euro di export – è stata del 200%.

Per l’amministratore delegato di Vero-

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Calo strutturale del vino rosso? Secondo l’analisi dell’Osservatorio Uiv-Vinitaly non è proprio così, anzi, si assiste a un’accelerazione verso il tanto auspicato posizionamento in fascia alta delle denominazioni italiane rossiste più virtuose. Dal 2010, è stata registrata una crescita del 200%. nafiere, Maurizio Danese: “Assistiamo a un cambiamento importante del posizionamento del nostro prodotto; il mondo chiede calici in grado di evocare l’italianità e noi abbiamo le potenzialità di assecondare al meglio questa richiesta di mercato. Il futuro dei nostri rossi passerà anche, necessariamente, dalle piazze emergenti asiatiche, tornate in forze a questo Vinitaly a partire dalla Cina. Dal Dragone sono infatti 130 i top buyer che ospitiamo, a cui si aggiungono operatori della domanda provenienti da 17 Paesi dell’Asia”. Per il presidente di Unione italiana vini (Uiv), Lamberto Frescobaldi: “Diversi mercati di sboc-

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A favorire questo trend di valorizzazione delle produzioni rosse, protagoniste in particolare nella ristorazione mondiale a prezzi spesso decuplicati, alcuni tra i principali mercati. A cominciare dagli USA, avamposto di una tendenza premium (a 480 milioni di euro) che incide per il 72% sul totale vini rossi italiani acquistati (+222% dal 2010). Notevole anche la crescita di prodotti destinati in particolare alla ristorazione in Canada (72% e +141%), Svizzera (76% e +143%), Francia (70%) e Corea del Sud (79%). Quote robuste di prodotti basic persistono invece in UK, Paesi Bassi, Belgio e Russia.

Dai dati, rileva l’Osservatorio Uiv-Vinitaly, emerge chiaramente una divaricazione dei mercati: quelli disponibili ad aprire una nuova fase, trainata dal valore territoriale o di brand, e quelli invece ancorati a una visione statica del vino made in Italy, fatto più di quantità che non di valore intrinseco.

La sfida sarà far crescere quelli che oggi si posizionano a metà strada, tra i primi la Germania, che ancora vede il 50% dei volumi nella fascia 3-5,99 euro, ma anche altre piazze importanti come Danimarca, Norvegia, Austria e in generale i Paesi dell’Est europeo, oggi in forte sviluppo, come Polonia e Repubblica Ceca.

Maggio-Giugno 2023

Dossier

SPUMANTI

un settore solido e in crescita L’

Osservatorio Uiv-Vinitaly, che ha elaborato i dati di imbottigliamento raccolti presso gli organismi di certificazione, ha rilevato che il settore degli spumanti ha chiuso il 2022 a quasi 1 miliardo di bottiglie prodotte (978 milioni). Il dato segna un leggero aumento (+4%) rispetto a uno strabordante 2021 (+25%), con i comuni e varietali (+10%) che fanno meglio degli sparkling Doc-Igp (+3%, 807 milioni di bottiglie). A livello territoriale, l’85% dello spumante italiano Dop-Igp ha origini venete (683 milioni di bottiglie), poi Piemonte (9% e 72 milioni), Lombardia (3% e 24 milioni), Trentino (2% e 16 milioni) ed Emilia-Romagna (1% e 7,4 milioni).

Mercato interno

Il consuntivo 2022 sulle vendite in Italia chiude a +1% (284 milioni di bottiglie consumate), di cui -3% sul circuito retail e +5% su quello ristorazione-bar. Una performance comunque da non sottovalutare, anche se i veri vincitori in gdo risultano gli Charmat non Prosecco, in forte crescita in generale (+13%), ma soprattutto al discount (+22% annuo). I consumi interni di spumante hanno raggiunto un comple-

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Chiude di nuovo in crescita e sfiora quota 1 miliardo di bottiglie (978 milioni) la produzione di spumanti italiani nel 2022, +4% rispetto all’anno precedente. In Italia vince la “destagionalizzazione” dei consumi di bollicine.

to livello di maturità: nel 2022, la quota sul totale vino si è attestata al 13,5% (era al 9% nel 2015), con il Prosecco al solito grande protagonista delle vendite con il 44% di quota volume.

“In Italia – ha detto il segretario generale di Unione italiana vini (Uiv), Paolo Castelletti – si va sempre più affermando un nuovo modo di consumare spumante: storicamente i consumi nel nostro Paese sono concentrati nel periodo natalizio, con il solo mese di dicembre che fino al 2015 faceva il 40% del totale. Negli ultimi anni, vi è stato invece un allargamento graduale dei consumi anche agli altri periodi dell’anno: in quello estivo, dove è arri-

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vato a sfiorare il 30%, ma anche nel periodo dal post-Natale alla primavera, in cui la quota dei consumi supera il 30%”.

Export

Fa meglio l’export, che conferma il ruolo trainante degli spumanti italiani in favore di tutto il comparto. Nel 2022 l’Italia ha esportato 5,2 milioni di ettolitri di spumante, in aumento del 6% rispetto al 2021, di cui 3,7 milioni di Prosecco (+6%) e 461.000 di Asti (+9%). Forte incremento dei valori esportati, superiore al 19% per il totale categoria per un controvalore di 2,2 miliardi di euro. Il Prosecco rimane locomotiva dell’export (+22% a valore, 1,6 miliardi di euro) ma cresce bene anche l’Asti Spumante, che vola a +16% e 168 milioni di euro di vendite.

Per l’amministratore delegato di Veronafiere, Maurizio Danese: “Rispetto al 2010, il valore delle esportazioni sparkling tricolori è cresciuto di quasi il 400%, con l’ascesa del Prosecco che rappresenta un caso di scuola anche per altri settori del made in Italy. Nel 2022 gli spumanti italiani hanno raggiunto 168 destinazioni: una dimensione sempre più globale che si riflette sulla scala della rappresentatività internazionale al Vinitaly, con il record di top buyer ospitati quest’anno e una manifestazione fortemente orientata al business”.

Oggi, rileva l’Osservatorio Uiv-Vinitaly, lo spumante pesa per il 24% volume sul totale export, quota che solo nel 2015 era del 14%, e addirittura del 7% nel 2010. Oggi le bollicine sono il primo prodotto esportato in piazze chiave come UK (44% di quota contro il 9% del 2010), Francia (49% contro 12%), Russia (44%), Belgio (39% contro 17% di 12 anni prima), Austria (33%). Negli Usa, primo mercato a valore, gli spumanti con una quota di mercato del 33% sono dietro solo ai bianchi (36%) ma davanti ai rossi (24%). Solo sette anni prima, le bollicine stavano al 17% contro 45% dei bianchi e 30% dei rossi.

Maggio-Giugno 2023

Visti a Vinitaly

Vinitaly Design International Packaging Competition

PREMIATI I VINCITORI 2023 Sono 11 le categorie del concorso organizzato da Veronafiere-Vinitaly. Quest’anno record di campioni in gara: 315, provenienti da Italia, Slovenia, Spagna e California.

Debutto per il premio speciale “Tecnologia e innovazione”.

L

a Vinitaly Design International Packaging Competition è organizzata da Veronafiere-Vinitaly con l’obiettivo di evidenziare il miglior abbigliaggio dei vini, dei distillati, dei liquori, delle birre e degli oli extra vergine d’oliva, premiando e stimolando l’impegno delle aziende nel continuo miglioramento della propria immagine.

Oltre alle medaglie d’oro, d’argento e di bronzo assegnate per ciascuna delle 11 categorie in gara, sono stati assegnati 6 premi speciali. Scopriamoli insieme.

ETICHETTA DELL’ANNO Cantina: Masi Agricola Vino: Rosso Verona IGT 2022 “Fresco di Masi” Grafica etichetta: Ma! design & partners (MI) Design bottiglia: Piero Lissoni (MI)

TECNOLOGIA E INNOVAZIONE IMMAGINE COORDINATA Azienda: Coop. Soc. Ama Aquilone Ama Terra Design: Andrea Castelletti Studio (MI)

ETICHETTA GDO Cantina: Cantina Sociale Bergamasca Vino: Valcalepio Doc Rosso Riserva 2017 Design: Advision (VR)

PACKAGING BOX Azienda: Profilia con Birrificio Ventitre Birra: Italian Keller – birra chiara Design: Basile ADV (Bonito, AV)

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Cantina: Citra Vini – Ortense Vino: Terre di Chieti IGT Pecorino 2021 Bag in box Design: Citra Vini (Ortona, CH)

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AMBIENTE E SOSTENIBILITÀ Cantina: Goccia – Az. Agr. Il Melocotogno Vino: Umbria IGT Rosso 2020 Design: Miguel de Almeida Design (London, UK)

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Dossier Bellini 0°

Bosca

novità analcolica

premiata ai Vini&Consumi Awards

È l’anno delle nuove tendenze, tra queste il boom delle bevande italiane senza alcol. Dai supermercati alle enoteche e dai ristoranti stellati ai singoli consumatori: tutti vogliono provare vini, birre e distillati privi di alcol. Un trend che interessa non solo gli astemi, ma che comprende in primis la Generazione Z e le persone attente ad uno stile di vita healthy.

Stiamo parlando dei “mocktail”, termine inglese che deriva dalle parole “mock” e “cocktail” ovvero “finto cocktail”. Chi cerca questa tipologia non lo fa come ripiego, ma come prima scelta. Una vera e propria rivoluzione della mixology per permettere a tutti di godersi una serata tra amici bevendo drink che non hanno nulla da invidiare a quelli alcolici.

Casa Vinicola Canella, storica azienda fondata a San Donà di Piave (Venezia) nel 1947, è nota in tutto il mondo per il suo celebre Bellini composto da tre parti di spumante Brut, una parte di succo e polpa di pesche bianche e alcune gocce di lampone che gli conferiscono il caratteristico colore rosa.

Dopo 35 anni di esperienza nella produzione del cocktail, Canella porta un’incredibile novità al Vinitaly: il Bellini 0°, la versione analcolica realizzata con gli stessi ingredienti, ma senza la parte alcolica che viene estratta con un procedimento unico e innovativo in grado di mantenere tutta la parte aromatica.

Il Bellini 0° si può gustare in qualsiasi occasione, perché mantiene sempre il fascino, il profumo e l’aroma del celebre aperitivo veneziano con un contenuto calorico di sole 29 Kcal./100g.

Bosca ottiene due importanti riconoscimenti in occasione dei Vini&Consumi Awards organizzati da Tespi Mediagroup con l’obiettivo di valorizzare le cantine italiane che si sono distinte nell’ideazione e realizzazione di attività di marketing, comunicazione, prodotto e charity svolte nel 2022. La cerimonia di premiazione si è tenuta durante Vinitaly.

Una giuria formata da buyer di GD e DO, normal trade, operatori del settore e presieduta da Luca Spagna, negoziatore internazionale, ha decretato la vittoria delle iniziative Bosca in ben due categorie: Miglior Campagna Social con “Bella Storia – Da 6 Generazioni”e Iniziativa Charity “Ogni bolla, un sorriso. Stappa Bosca, sostieni Telethon!”.

“Nel 2021 abbiamo cominciato un processo di riposizionamento volto a valorizzare il percorso pioneristico e visionario che ha reso l’azienda apprezzata in tutto il mondo. In questo contesto, il marketing è uno dei motori principali per spingere il brand verso nuovi orizzonti”, dichiara Polina Bosca, CMO. “Vincere due riconoscimenti così prestigiosi, che fanno il paio con i recenti premi ricevuti dai nostri prodotti ai più importanti Concorsi e Guide internazionali, ci dà forza nel continuare nel nostro cammino”.

La campagna “Bella Storia – Da 6 Generazioni”, lanciata ad ottobre 2022, ha visto protagoniste le bollicine Bosca insieme ai personaggi della famiglia che nell’arco di questi secoli si sono susseguiti alla guida dell’azienda.

Un racconto dal forte impatto visivo coerente col posizionamento Polina Bosca, CMO, e Nicolò Omento, responsabile “controcorrente” marketing di Bosca dell’azienda veicolato su Instagram e Facebook con un mix di asset utili a raccontare il brand con pagepost, stories, carosello e slideshow. Nel suo complesso, la campagna ha visto una pianificazione digital a tutto tondo sommando alla parte social anche video, display e rich media, una maxi-affissione posizionata all’interno della stazione di Torino Porta Nuova e un allestimento fisico sia all’interno delle Cattedrali Sotterranee di Canelli sia in occasione di Artissima, all’interno della fiera d’arte antica, moderna e contemporanea Flashback 2022.

L’attività in store “Ogni bolla, un sorriso” è stata creata, a giugno 2022, con lo scopo di supportare le attività di ricerca e cura delle malattie genetiche rare a sostegno di Fondazione Telethon.

Per ogni bottiglia di bollicine Piemonte Five Stars e Prosecco Five Stars acquistate nel canale GDO, Bosca ha devoluto parte del ricavato a Telethon per finanziare la migliore ricerca scientifica italiana e cercare nuove cure, fornire diagnosi certe e migliorare la vita delle persone con malattie genetiche rare. Le bottiglie erano riconoscibili a scaffale grazie ad un apposito collarino che illustrava i dettagli dell’iniziativa.

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Maggio-Giugno 2023

Visti a Vinitaly

Caviro focus sui territori Risultati decisamente positivi per Caviro, che ha preso parte a Vinitaly con diversi stand, in padiglioni differenti. SimonPietro Felice, direttore generale Gruppo Caviro commenta così la partecipazione del Gruppo: “Un’opportunità per presentare le migliori espressioni dei diversi territori, nelle 7 regioni che Caviro rappresenta, intercettando i trend del momento, come le bollicine e i vini ottenuti da cantine e processi sostenibili”. Al padiglione 5 il Gruppo cooperativo era presente con uno stand dedicato alle tipicità dei territori dei suoi soci, uniti sotto l’egida di Enoteca Caviro.

Il restyling di Vigneti Romio, la cui intera linea è stata rivisitata in chiave premium, continua a raccontare

una storia ricca di identità e tradizioni, attraverso le xilografie che rappresentano archetipi della cultura romagnola, un frammento genuino del territorio che raccontano. Anche la linea Novebolle, omaggio alla storia di spumantizzazione romagnola, è stata oggetto di restyling: la bottiglia richiama ora, in maniera più evidente, quella del mondo spumanti, bollicine “tradizionali” in questo territorio.

Per il brand Feudo Apuliano il rinnovamento ha preso ispirazione dall’araldica, a rappresentare la nobiltà delle terre salentine di Primitivo e Negroamaro, attraverso il rinnovo grafico dello stemma delle etichette. Omaggio alla storia e alla cultura del territorio anche per

L’Enologa

Fatascià, le cui etichette diventano un’esplosione di colore e calore, proprio delle maioliche siciliane.

A rappresentare la Toscana, il marchio Leonardo Da Vinci con il progetto di ricerca del Metodo Leonardo e Monnalisa: dallo stile contemporaneo, frutto di un intenso lavoro in vigna con i soci partner tra Toscana, Romagna e Abruzzo. “Guardiamo al futuro”, conclude SimonPietro Felice, “puntando all’innovazione e alla crescita internazionale, tenendo conto delle prospettive sfidanti dovute alla delicata congiuntura economica e all’inflazione”. Vinitaly è stata anche un’occasione per festeggiare un compleanno speciale: i primi 40 anni di Tavernello, il vino più iconico, chiacchierato e pop d’Italia.

Serena Wines 1881

un’affermazione identitaria

svelate le novità 2023

L’Enologa è lei, Rebecca Valent, 27 anni, rappresentante della quarta generazione di vignaioli in casa Stajnbech. Ma questo è, soprattutto, il nome del suo vino, appena nato, che già racchiude l’inno di cui vuole farsi portavoce. Un messaggio di equità trasversale a processi e generazioni, vero e proprio sguardo determinato verso il futuro. Un’idea tutta sua, che ha preso forma lentamente, quasi in sordina, ai tempi degli studi universitari, quando lei stessa, non riuscendo a riconoscersi in un titolo, continuava a definirsi ‘assistente enologo’. “Volevo che questa mia creazione rispecchiasse al 100% la mia personale idea di vino – dice Rebecca Valent – ma al contempo desideravo lavorare a un prodotto che non ci fosse ancora in azienda. Un blend di bianchi che rispettano le varietà del territorio: l’autoctono e l’internazionale.

Il Tocai Friulano che occupa una parte speciale nel mio cuore e lo Chardonnay, un vitigno coltivato in tutto il mondo che riesce a trovare grande espressione ovunque. Ricercavo inoltre un nome che potesse trasmettere un messaggio oltre il vino stesso”. Sì, perché L’Enologa non vuol essere autoreferenziale.

L’intento di Rebecca Valent infatti è che, nella degustazione del vino, la sua esperienza si avvicini a tutte le donne che lavorano in tutti i settori, non necessariamente in quello del vino, e che spesso vengono messe in secondo piano, anche con piccoli gesti o con parole sbagliate. Lungo il percorso di progettazione Rebecca ha capito che ogni donna, di qualsiasi settore, poteva identificarsi nelle parole che compongono l’etichetta. Ogni bottiglia numerata de L’Enologa vale come un passo in avanti verso l’equità delle donne nel mondo del vino e oltre. L’Enologa é un blend ottenuto da uve Tocai (60%) e Chardonnay (40%), proveniente dai terreni del Lison Classico DOCG, ricchi di argilla e caranto. Il processo di vinificazione avviene con criomacerazione in pressa, pigiatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Sottoposto a frequenti batonnage e decantato a

Quello appena concluso è certamente un Vinitaly da ricordare per Serena Wines 1881, storica azienda familiare di Conegliano oggi inserita tra le cinque realtà familiari più grandi e rappresentative del territorio nonché realtà di riferimento nella produzione e commercializzazione di Prosecco DOC e DOCG. Un’edizione di grande successo che ha registrato un boom di incontri e appuntamenti allo stand con partner, operatori e media, dove sono state presentate tutte le novità 2023, a partire dalla prestigiosa partnership con Gingerino fino ai nuovi prodotti che vanno ad arricchire l’offerta enologica dell’azienda. Per suggellare l’ambiziosa collaborazione con il Gingerino del Gruppo Sanpellegrino, l’analcolico a marchio Recoaro che ha fatto la storia dell’aperitivo italiano, è stato allestito un banco mescita nello stand di Serena, presidiato dall’agenzia Nonsolococktails.

Agli ospiti è stato offerto un nuovo cocktail – l’Orange Dandy Spritz – capace di unire la tradizione di Gingerino e il gusto moderno di The Dandy, il Prosecco DOC Spumante Extra Dry di Costaross, il marchio funky e hipster di Serena, dove protagonista di ogni etichetta è il simpatico cervo Ross. Negli ultimi anni si assiste inoltre ad un cambiamento della domanda internazionale.

Le aziende si trovano di fronte ad una coscienza completamente ridefinita del consumatore: un giovane wine enthusiast, appassionato e consapevole, che oggi non solo acquista prodotti sulla base dell’impatto positivo che questi possono generare – a partire dal rispetto dei principi di sostenibilità e salvaguardia della persona che Serena Wines certifica con lo standard Equalitas – ma che sceglie anche con frequenza sempre maggiore marchi premium ed alti standard che siano garanzia di pregio ed elevata qualità. “Questo trend generalizzato in Italia e all’estero, che sempre più rivolge l’attenzione al prodotto ricercato o premium, ci ha spinti come conseguenza naturale a voler raggiungere nuove tipologie di consumatori attraverso nuove tipologie di prodotto”, commenta

Luca Serena.“In linea quindi con le tendenze di mercato specificamente nel mondo degli spumanti e adeguandoci alla nuova domanda internazionale, stiamo portando avanti il processo di posizionamento e sviluppo della brand awareness aziendale nel canale Horeca soprattutto attraverso i nostri marchi di punta Serena 1881 e Ville D’Arfanta, cui si affianca anche la nostra ‘chicca’, Champagne de Vilmont, marchio francese di proprietà che nel 2022 ha messo in archivio un +40%. Già nel 2022 abbiamo lanciato il nostro Prosecco DOC Treviso Brut Nature del marchio Serena 1881, per chi cerca una bevuta molto più secca rispetto alle già consolidate versioni extra dry e brut, fino a presentare quest’anno nuovi prodotti quali Soé, Cuvée a base Chardonnay, Ribolla gialla e il Conegliano DOCG Ville D’Arfanta Extra Brut, al suo debutto proprio all’edizione appena conclusa di Vinitaly”.

freddo. Affinato poi in botti di acciaio inox e rovere francese. Ha un colore giallo paglierino e al naso il Tocai fa da padrone con la sua mandorla e il glicine. A seguire entra in scena lo Chardonnay, con note fresche di agrumi e ananas, e con il rovere che, man mano che il calice si apre, diventa sempre più caldo e avvolgente. In bocca si presenta ampio, equilibrato e persistente mantenendo eleganza e freschezza. Si abbina con cicchetti di pesce o carne bianca e piatti anche saporiti a base di pesce.

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Maggio-Giugno 2023

Dossier I nuovi eventi del Consorzio Garda DOC Nel contesto di Vinitaly 2023, il Consorzio Garda DOC, per la prima volta nella sua storia presente alla fiera internazionale con un proprio stand, presenta gli eventi “Garda Wine Stories” e “Garda DOC a Bordo”. I due appuntamenti, il primo dedicato alla stampa e il secondo dedicato al pubblico dei wine lovers, sono volti a scolpire nell’immaginario collettivo l’identità dei vini della denominazione, dai varietali alle bollicine.

“In questi anni come Consorzio ci siamo impegnati molto per far conoscere sempre più i vini dell’areale gardesano, dalle denominazioni storiche ai vini varietali”. spiega il presidente Paolo Fiorini “Siamo davvero soddisfatti del lavoro fatto fino ad ora ma siamo consapevoli che Vinitaly sia solo il punto di partenza di un lungo percorso di promozione del nostro territorio e del nostro patrimonio enologico che culminerà a giugno, con l’evento Garda Wine Stories. Questo appuntamento sarà dedicato alla stampa italiana e

internazionale: non solo presenteremo i vini della denominazione ma anche le esperienze ad esso interconnesse. Il territorio del Garda, infatti, conosciuto e rinomato in tutto il mondo per la sua peculiare bellezza, offre molte opportunità di enoturismo ed esperienze di scoperta dell’areale”.

Nel calendario del Consorzio, inoltre, sempre nel corso del mese di giugno, è prevista Garda DOC a Bordo, una rassegna di quattro serate aperte al pubblico realizzate insieme a Hostaria, associazione culturale di organizzazione e promozione di eventi legati al mondo dell’enogastronomia. L’evento vedrà i vini dei produttori del Consorzio in mescita a bordo della Motonave Zanardelli durante la navigazione sul Lago di Garda.

“Abbiamo voluto realizzare insieme al Consorzio un’esperienza indimenticabile”, dichiara Alessandro Medici, presidente di Hostaria. “Garda DOC è una denominazione che si identifica

fortemente nel lago, ed è per questo che abbiamo voluto portare il pubblico proprio qui, sulle acque del Garda. Le serate non solo prevedono la degustazione dei vini dei produttori del Consorzio ma anche l’abbinamento con piatti della cucina tipica gardesana. Un evento pensato in grande stile sotto ogni punto di vista, che in ognuna delle serate porterò 120 persone a bordo della Motonave Zanardelli”.

Per il Consorzio Garda DOC l’anno 2023 sarà un anno decisivo per quanto riguarda la promozione della denominazione.“Stiamo mettendo insieme tutti i tasselli strategici del progetto di rinnovo e consolidamento dell’immagine della DOC cominciato anni addietro”, dichiara Carlo Alberto Panont, direttore del Consorzio. “Vinitaly si sta rivelando un vero successo e siamo certi che i prossimi appuntamenti rappresenteranno per il Consorzio una svolta decisiva”.

LongE vo l’olio alla spina a impatto zero Come l’olio appena spremuto. Un sistema di erogazione combinato con la conservazione costante sotto azoto dell’olio. Ecco l’idea semplice e rivoluzionaria di LongEvo, presentato a Sol&Agrifood 2023 - Vinitaly, che propone una soluzione innovativa e altamente efficiente per mantenere inalterate le qualità organolettiche dell’olio. Intatto e perfettamente fragrante fino all’ultima goccia: dalla molitura all’utilizzo in cucina, al servizio in tavola. Il confezionamento del prodotto in fusti di metallo garantisce inoltre la protezione continua da luce, calore e ossigeno.

Pensato per la ristorazione, può essere una soluzione apprezzabile anche nella gdo, nelle comunità, eccetera...

Un approccio davvero sostenibile: LongEvo si basa sul sistema del VAR, vuoto a rendere dei fusti, non comporta smaltimento, non necessita di alimentazione elettrica ed emette nell’ambiente soltanto azoto, un gas inerte già presente nell’aria (costituisce il 78% dell’atmosfera terrestre). Attraverso la scelta del sistema VAR l’obiettivo è di risparmiare l’equivalente di 20.000.000 lattine di olio in Italia ogni anno. In più tramite il controllo dell’erogazione e la conservazione garantita dall’azoto, si evita ogni tipo di spreco, consentendo ai ristoratori di tenere monitorato anche il foodcost.

LongEvo nasce da un percorso di ricerca e sviluppo ideato da Marco Bonsignore, titolare dell’Impresa Agricola Bonsignore con sede in Sicilia a Selinunte.

L’impianto viene distribuito in comodato d’uso gratuito, ha un ingombro minimo (35x45x120) ed è proposto in abbinamento con fusti da 25 litri di olio Kothon. Le tipologie di olio proposte sono il Blend (Convenzionale) oppure il monocultivar Biologico.

L’azienda ha iniziato dieci anni fa a produrre e commercializzare l’olio extra vergine di oliva Kothon, estratto a freddo da olive di cultivar Nocellara del Belice, certificato biologico, e si avvale del marchio DOP Valle del Belice. Anche la linea di olio Blend è di produzione artigianale e proviene da olive autoctone coltivate nella Valle del Belice.

La distribuzione è iniziata da poco più di un anno e già diversi ristoranti hanno adottato LongEvo con grande soddisfazione.

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Strategie SAN BENEDETTO è “CO2 Impatto Zero” Nel 2008, quando l’azienda iniziò a parlare di sostenibilità, lo scenario si presentava tutt’altro che semplice. Con il passare del tempo, tuttavia, il consumatore ha sempre più apprezzato l’attenzione all’ambiente e la ricerca di prodotti a basso impatto ambientale grazie allo sviluppo di tecnologie innovative.

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ella storia di San Benedetto c’è sempre stato qualcosa di moderno: un modo innovativo di fare impresa basato sull’ampiezza della visione strategica, sulla ricerca della qualità e di elementi distintivi. È l’innovazione - tecnologica e di servizio - di prodotto e di processo, grazie alla quale l’azienda ha assunto un ruolo di riferimento sviluppando idee e applicazioni in grado di soddisfare i reali bisogni dei consumatori e della distribuzione.

Precursori di sostenibilità

Un’attenzione all’ambiente da sempre considerata un obiettivo primario nei programmi industriali; un’attitudine all’innovazione sostenibile che ha portato il gruppo di Scorzè a sposare la filosofia dell’energy saving e a orientare tutta l’attività industriale all’ecosostenibilità con un obiettivo ambizioso: produrre a impatto zero sull’ambiente. La ricerca continua di nuove tecnologie e l’attenzione al miglioramento e all’ottimizzazione dei processi industriali ha dato vita nel 2010 alla bottiglia 1L Easy, il primo formato sul mercato di acqua minerale Carbon Neutral. Sulla scia del successo del formato 1L Easy, nel 2012 San Benedetto ha presentato la Linea Ecogreen, un’intera generazione di bottiglie con il 100% delle emissioni di CO2 equivalenti compensate, attraverso l’acquisto di crediti per finanziare progetti di riduzione dei gas effetto serra. Ecogreen è stata inoltre la prima linea di prodotti in Italia a ricevere dal Ministero dell’Ambiente la validazione nel programma per la valutazione dell’impronta ambientale.

Con la linea Ecogreen, in otto anni, l’azienda ha compensaBEVERAGE Machines

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to 266.400 tonnellate di CO2eq. Inoltre, grazie al miglioramento dei processi produttivi, con San Benedetto Ecogreen 1L Easy sono state ridotte le emissioni di gas effetto serra del 30,7%, pari a 2.728 t di CO2eq e alla CO2 assorbita da 91.000 alberi in un anno e pari all’emissione generata dal consumo di 58.758 lampadine led da 11,5W sempre accese, 24 ore su 24, per un intero anno.

Acqua Minerale San Benedetto ha portato i propri valori a Verona in occasione di Vinitaly 2023. “Siamo entusiasti della partecipazione a questa nuova edizione di Vinitaly, che si dimostra ancora una volta un’occasione importante per rafforzare le relazioni commerciali e creare nuove opportunità di business”, dichiara Vincenzo Tundo, direttore commerciale e marketing Italia del Gruppo. “Per San Benedetto, Vinitaly rappresenta una vera e propria vetrina di eccellenza e una grande opportunità per raccontare i valori del brand che caratterizzano la nostra offerta e incontrare i più importanti buyer internazionali”.

Un network di fonti

Attraverso il progetto network, pensato per valorizzare le reti di acque locali di alta qualità in tutto il territorio italiano (Scorzè, Pocenia, Popoli, Donato, Viggianello e Atella sono i siti dell’Azienda), il Gruppo San Benedetto ha ottenuto una maggiore flessibilità produttiva e logistica, riducendo l’incidenza dei trasporti ed evitando, nel 2021, 30.017 tonnellate di CO2eq emessa e 38.172 di km percorsi “su gomma”. Meno camion su strada e maggior capacità di gestione che hanno permesso di tagliare del 30% in dieci anni le emissioni di CO2.

Tappi Twist&Drink e Click

Acqua Minerale San Benedetto si dimostra ancora una volta un’azienda di riferimento in innovazione lanciando una grande rivoluzione nel mercato del beverage analcolico per un’esperienza di consumo ancora più sostenibile: i tappi Twist&Drink e Click.

Disponibili per i formati da mezzo litro delle linee Ecogreen, Ecogreen 100 Eco, Thè San Benedetto ed Energade. I nuovi tappi si dimostrano pratici e utili per il consumatore e con un importante risvolto green poiché sono legati alle bottiglie così da non disperderli nell’ambiente agevolandone il riciclo. Con queste novità, San Benedetto ha anticipato la direttiva europea 2019/904 che richiede l’obbligo del tappo attaccato alla bottiglia a partire dal 2024.

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ALIPLAST focus sul futuro Per Aliplast, la presenza alle fiere si inserisce nel solco di una strategia di sostegno agli eventi specializzati, ai fini di un rilancio del comparto e di un confronto diretto con clienti e operatori del settore. Gli eventi sono l’occasione per rinsaldare il rapporto col cliente e presentare una road map che quest’anno vedrà Aliplast impegnata in progetti cardine quali la costruzione di due stabilimenti e l’ampliamento delle attuali strutture dedicate alla ricerca e sviluppo.

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liplast, azienda del Gruppo Hera specializzata nel riciclo e produzione di plastica, partecipa in meno di due mesi a tre eventi europei di riferimento: interpack, PRS Europe e Packaging & Recycling Show.

La partecipazione a interpack

I prodotti Alipalst sono una materia prima seconda estremamente affidabile e offrono performance in linea con la plastica vergine, minimizzando il loro impatto sull’ambiente. Tanto i film in LDPE quanto le lastre in PET risultano quindi particolarmente indicati per il confezionamento di beni di largo consumo, soprattutto in ambiti quali il food, il beverage e il cosmetico: tutti settori a cui si rivolge interpack, evento cardine per le tecnologie di confezionamento. I prodotti Aliplast non sacrificano nulla in termini di qualità e performance, mantenendo invariate caratteristiche quali l’elevata resistenza meccanica e la flessibilità di utilizzo.

I prodotti Alipalst sono una materia prima seconda estremamente affidabile e offrono performance in linea con la plastica vergine, minimizzando il loro impatto sull’ambiente. Tanto i film in LDPE quanto le lastre in PET risultano quindi particolarmente indicati per il confezionamento di beni di largo consumo, soprattutto in ambiti quali il food, il beverage e il cosmetico: tutti settori a cui si rivolge interpack, evento cardine per le tecnologie di confezionamento a cui l’azienda ha partecipato dal 4 al 10 maggio 2023. I prodotti Aliplast non sacrificano nulla in termini di qualità e performance, mantenendo invariate caratteristiche quali l’elevata resistenza meccanica e la flessibilità di utilizzo.

cosmetico e il chimico. L’ampliamento dei settori merceologici di riferimento è al centro delle strategie commerciali di Aliplast, come dimostra anche l’investimento nell’impianto per il riciclo della fibra di carbonio, attualmente in costruzione presso Imola. Assume quindi un senso ancora maggiore la partecipazione alla fiera PRSE di Amsterdam, evento che si è svolto il 10 e l’11 maggio e che copre l’intera filiera, dalla gestione delle materie prime ai processi di raccolta, riciclo e riutilizzo dei rifiuti provenienti da diversi ambiti, industriali e non.

Ritorno in Italia per il forum Packaging & Recycling

Ultima ma non ultima la tappa al Packaging & Recycling, forum verticale che sarà ospitato il 21 e 22 giugno presso la suggestiva cornice del museo Alfa Romeo di Arese (MI), dedicato alle tecnologie che ruotano attorno al mondo degli imballaggi in materiale plastico e sul loro ciclo di vita, dalla progettazione al riciclo post-consumo. Anche in questo caso, la partecipazione di Aliplast all’evento non è tanto improntata sul portafoglio di soluzioni che l’azienda può offrire al mercato, quanto sulla presentazione del nuovo corso che l’azienda sta intraprendendo.

“Quest’anno – commenta Carlo Andriolo, amministratore delegato – più che concentrarci sulle novità di prodotto, come fatto lo scorso anno con il lancio dei film a marchio Reload, abbiamo scelto di raccontarci come azienda. La partecipazione alle fiere è occasione per descrivere ai clienti i piani di investimento e sviluppo per l’anno in corso, che ci vedono innanzitutto impegnati nella costruzione di due nuovi stabilimenti, ma non solo. Stiamo infatti dedicando ampie risorse al potenziamento delle nostre attività di ricerca, investimenti che anche in questo caso si concretizzeranno con l’ampliamento delle attuali strutture e con l’allargamento del nostro team dedicato all’innovazione”.

Ad Amsterdam per PRSE

Oltre all’ambito del packaging alimentare, i prodotti Aliplast sono quindi impiegabili in vari settori, tra cui l’automotive, l’arredamento, la ceramica, il BEVERAGE Machines

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Tecnologie OMNIA TECHNOLOGIES

soluzioni per la dissoluzione in continuo di zuccheri non raffinati Dissolutore di zucchero

Data la scarsa disponibilità di zucchero raffinato, l’industria delle bevande necessita oggi di impianti in grado di trattare zucchero di bassa qualità, sia in termini di colore che dimensione. Omnia Technologies, con i propri impianti di dissoluzione in continuo di zuccheri non raffinati, risponde a questa esigenza.

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e lo zucchero normalmente utilizzato (EU II) ha una granulometria massima di 1,5 mm, i cristalli comunemente reperibili hanno raggiunto dimensioni di 5,4 mm, quindi 3-4 volte superiori alle specifiche comuni. Questo scenario richiede l’introduzione di impianti di dissoluzione e di dispersori in linea modulari, che consente di ottimizzare l’utilizzo degli stessi in funzione della portata, stagione e tipologia di zucchero.

Un’importante installazione in Asia

Zucchero non raffinato

È il caso di un importante produttore e distributore di bevande asiatico, che nell’ambito di un progetto di innovazione tecnologica e qualitativa

Focus su Omnia Technologies

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ato dall’unione del Gruppo Della Toffola e di Bertolaso, Omnia Technologies si contraddistingue per la capacità di fornire soluzioni integrate e trasversali, adattabili all’intera filiera e alle necessità di qualsiasi cliente.

In linea con la radice latina del proprio nome, Omnia Technologies esprime la natura poliedrica del Gruppo, leader di tecnologie nei diversi settori di attività. Forte di un team di oltre 1.000 persone, con 12 sedi produttive, 8 uffici commerciali nel mondo, Omnia gode di un’esperienza unica e di un network di clienti consolidato nell’industria del vino e dei distillati, per i quali propone soluzioni integrate e chiavi in mano, dalle prime fasi del processo produttivo fino al confezionamento. Le due anime del Gruppo, guidate da Della Toffola per la fase di processo e da Bertolaso per l’imbottigliamento, sono supportate da un team di specialisti Made in Italy: Permeare nella filtrazione di alta gamma, Gimar per la vinificazione, Sirio Aliberti nella fermentazione, Frilli per gli impianti di distillazione, Progema Engineering e Priamo nelle tecnologie per l’industria lattiero-casearia, Ave Technologies e Mar.Co per l’imbottigliamento, Z-Italia e OMB per l’etichettatura e Ape Impianti per il confezionamento.

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ha individuato in Omnia Technologies il partner ideale per la fornitura di un impianto di dissoluzione zucchero e filtrazione sciroppo ad alta cadenza.

La tecnologia pensata e progettata da Omnia Technologies – che partiva dalla necessità del cliente di trattare granuli di zucchero di grandi dimensioni – si è focalizzata in particolare sulla sostenibilità ed efficienza dell’impianto. La soluzione è stata la realizzazione di un sistema ad alta flessibilità e a basso consumo energetico, misurato in termini di Kw consumati per ogni litro di sciroppo prodotto.

L’altro elemento chiave dell’impianto, a fianco della sostenibilità e dell’efficienza, è l’automazione.

Grazie a sistemi di controllo elettronici e a dispositivi di regolazione automatici, l’impianto di dissoluzione di zucchero in continuo garantisce una produzione di sciroppo zuccherino con qualità e concentrazione costanti, anche per zucchero non raffinato e ad alta granulometria. Questo consente un ulteriore risparmio ed efficientamento, che fa in modo che l’energia totale fornita risulti inferiore al solo contributo termico, consentendo un recupero energetico tipico di un processo a freddo.

Inoltre, il basso consumo energetico per litro di sciroppo prodotto moltiplicato per l’alta cadenza – in questo caso 22 tonnellate/ora di zucchero cristallino – ha prodotto un notevole risparmio economico a totale beneficio della redditività e dell’impatto ambientale. Estrema flessibilità produttiva e performance elevate in termini qualitativi e microbiologici sono stati i requisiti fondamentali che hanno portato e portano Omnia Technologies ad essere il partner per lo sviluppo di soluzioni e tecnologie integrate per il settore delle bevande.

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Tecnologie

OMAS TECNOSISTEMI modularità ed efficienza

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ell’ultimo anno, le richieste di macchine di confezionamento per sciroppi, integratori liquidi e polveri per il settore alimentare e nutraceutico, stanno crescendo notevolmente. Oltre ai monoblocchi a passo alternato e continuo, alle linee di riempimento e tappatura, per monodose, flaconi, vasi e contenitori instabili, Omas Tecnosistemi ha ottenuto ordini di impianti di preparazione come dissolutori e turboemulsori di differenti taglie e versioni. Tra gli aspetti più apprezzati, il nuovo design, i materiali utilizzati e le finiture di elevata qualità che rendono sempre più facili le operazioni di pulizia e manutenzione, touch-screen per la gestione non solo delle ricette, ma anche di tutte le operazioni di gestione macchina, la possibilità di predisposizione per 4.0 e non in ultimo, personalizzazioni che ne migliorino le performance e le necessità dell’utilizzatore. Inoltre Flexicap, la soluzione Omas per capsule sia in alluminio che plastica, per liquidi, solubili e caffè, sta riscuotendo grande interesse e apprezzamento tra gli utilizzatori italiani ed internazionali. È disponibile in differenti modelli da un minimo di 2 file fino a 120 capsule, a massimo 8 file fino a 450 capsule minuto in base al formato e prodotto da dosare.

La modularità di tutto il sistema, rende estremamente semplici e rapide tutte le operazioni di cambio formato e/o prodotto, completamente ispezionabile da tutti i fronti. Omas Tecnosistemi è presente sul mercato nazionale

ed internazionale attraverso una vasta rete di agenti e distributori in continua collaborazione con l’ufficio commerciale centrale dell’azienda.

La società, inoltre, dà grande importanza alla formazione interna di tutto il personale e per raggiungere gli obiettivi di crescita prefissati sta inoltre incrementando l’organico, in particolare tecnico e commerciale. Sono stati introdotti nuovi macchinari, come una macchina di levigatura piastre, il taglio laser, un centro di lavoro e un CNC, oltre tre nuovi magazzini automatici interfacciati con l’attuale ERP. Sono in avanzamento i lavori per la realizzazione del nuovo sito produttivo che verrà ultimato nel 2024. Qui verrà trasferita tutta l’unità di magazzino materie prime, lavorazioni meccaniche e carpenteria. Sarà caratterizzata da un ambiente ad elevata tecnologia 4.0, efficienza e sostenibilità ambientale, inoltre permetterà una miglior gestione degli ambienti e spazi di lavoro, potendo dedicare l’attuale sito esclusivamente al montaggio dei macchinari.

P.E. LABELLERS tre tecnologie innovative

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Modular SL

ondata nel 1974 a Mantova, P.E. Labellers è un’azienda di riferimento a livello mondiale nella progettazione e produzione di macchine etichettatrici completamente modulari ed ergonomiche.

Le soluzioni sviluppate forniscono tutte le tecnologie di etichettatura possibili, anche combinate tra loro, attraverso macchine e stazioni indipendenti e interscambiabili. L’azienda, che è parte del gruppo multinazionale ProMach, ha accolto tutti i visitatori di interpack per lasciar loro scoprire tre iconiche soluzioni di etichettatura esposte al suo stand, all’interno dell’ampia area espositiva di ProMach. Tra le soluzioni proposte da P.E. Labellers troviamo innanzitutto Modular SL, macchina ergonomica e flessibile, completamente equipaggiata con tutte le nuove stazioni di etichettatura: nuova unità Simpl-Cut™ su carrello, nuovi gruppi FA-ST 140 m/min sia su carrello che su modulo fisso, nuova soluzione di giunzione automatica delle bobine, stazione “cut & stack” su carrello, con tecnologia colla a freddo, stazione “cut & stack” su carrello, con tecnologia colla a caldo. Un’altra proposta in mostra è stata Aurora 5.0, nuova soluzione per shrink sleeve

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e tamper evident. Etichettatrice compatta e dalle alte prestazioni, facile da installare e da manutenere, costruita per massimizzare la produzione e ridurre i costi operativi. Aurora 5.0 offre la flessibilità di eseguire quattro diverse applicazioni di termoretrazione, con una velocità di produzione fino a 500 cpm: full body sleeves, full body over-the-cap sleeves, partial body sleeves e tamper evident bands. Modular CM, infine, è la soluzione di etichettatura super compatta e flessibile, completamente modulare ed ergonomica, con un layout che può essere riconfigurato rapidamente e facilmente. Modular CM ospita stazioni di etichettatura sia con tecnologia adesiva che con colla a freddo, reciprocamente intercambiabili, sostituibili in pochi passaggi.

Modular CM

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Tecnologie NIMAX risparmiare con l’ispezione in linea Nimax è un’azienda di riferimento per i produttori italiani in materia di codifica e marcatura, ispezione e controllo ed etichettatura; la sua caratteristica vincente è quella di supportare le aziende con soluzioni che permettono sia di adempiere gli obblighi normativi che di rendere le linee di produzione più perfomanti. Ne parliamo con Stefano Paolucci, direttore marketing di Nimax. ➣ Oggi le industrie devono assolvere a obblighi normativi, nazionali ed europei, che impattano sul processo produttivo e che comportano costi. Come risponde Nimax?

Le regolamentazioni imposte dalla Comunità Europea a tutela dei consumatori hanno messo le aziende davanti alla necessità di aumentare le attività di controllo e ispezione. Nimax ha selezionato le soluzioni più idonee sia per rispettare gli obblighi di legge che per evitare sprechi nel processo produttivo, con un conseguente risparmio reale e un vantaggioso ritorno dell’investimento. ➣ Quali sono le attività di controllo preventivo per le quali siete interpellati?

Abbiamo sistemi per la ricerca di corpi estranei nelle confezioni alimentari, selezionatrici ponderali per controllare la conformità del peso, soluzioni per controllo del livello e della tenuta della chiusura, infine sistemi di visione che verificano la leggibilità dei dati variabili e la loro completezza. Tutte queste soluzioni segnalano tempestivamente il problema e scartano automaticamente la confezione non conforme, permettendo all’addetto di linea di effettuare correttivi immediati che evitano sprechi di prodotto e di materiale per il confezionamento. I metal detector della gamma Loma individuano contaminanti metallici nelle materie prime o all’interno di prodotti già confezionati e sono conformi alle normative HACCP, BRC e IFS. I diversi modelli sono in grado di controllare prodotti sfusi a caduta come farine, granaglie e capsule, alimenti pompati in tubazione come carne macinata, conserve, creme e salse, alimenti confezionati. I sistemi a raggi X Loma individuano corpi estranei non metallici anche BEVERAGE Machines

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estremamente piccoli e sono adatti ad esaminare molteplici tipologie di prodotto: prodotti sfusi, di densità omogenea, prodotti cremosi, macinati o confezionati con film metallizzato, e possono ispezionare simultaneamente tipologie di prodotti e packaging diversi. Il sistema è anche in grado di verificare integrità e completezza della confezione quando questa è composta da più elementi: ad esempio, rivela immediatamente se nelle uova con sorpresa il contenitore del premio è vuoto, segnala la mancanza di un elemento all’interno di una confezione che contiene più prodotti come le scatole di cioccolatini o gli yogurt con flavour separato.

Le selezionatrici ponderali Nemesis controllano dinamicamente il peso del singolo prodotto senza che questo debba essere fermo; sono progettate con un’interfaccia intuitiva e impiegano un algoritmo brevettato che rende il cambio formato facile e veloce. Il loro impiego permette anche di monitorare la riempitrice così da evitare che eroghi troppo o troppo poco prodotto. I sistemi Bbull effettuano il controllo della tenuta dei sistemi di chiusura di prodotti food e beverage in lattina con una capacità ispettiva di 1.200 prodotti/minuto, verificano il livello di birra, alcolici, soft drink e olio all’interno di contenitori metallici, o in vetro e PET sia opachi che trasparenti. I sistemi di visione Domino serie R controllano la presenza e la qualità della codifica anche su linee con velocità di 60.000 pezzi/ora. ➣ In sintesi, l’introduzione di un sistema di ispezione e controllo porta vantaggi economici all’azienda?

L’attività preventiva è fondamentale per proteggere il brand che verrebbe sicuramente danneggiato da un eventuale richiamo del lotto imposto dalle autorità competenti per la presenza di corpi estranei, la non conformità del peso o la scarsa leggibilità della marcatura. Per capire l’importanza del controllo, ricordo che nel Regno Unito il 40% dei ritiri di prodotto è dovuto a errori di codifica. Introducendo questi sistemi, le aziende hanno un guadagno diretto e tangibile perché acquisiscono in tempo reale le informazioni necessarie per effettuare correttivi che evitano sprechi di materie prime dei diversi elementi che costituiscono il packaging. www.nimax.it Maggio-Giugno 2023

Tecnologie

GOGLIO novità per il packaging flessibile Goglio ha presentato a interpack 2023 alcune delle più importanti soluzioni all’interno della propria offerta per il settore caffè, oltre che numerosi packaging sostenibili e la piattaforma IIoT Goglio MIND.

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ll’interno del proprio stand Goglio ha esposto l’innovativa G14 CK, una linea con partenza da bobina ideale per il confezionamento di prodotti secchi, in polvere o in pezzi, attrezzata per realizzare pack da 1 kg di caffè in grani in monomateriale “pronto per il riciclo”. Inoltre, sono stati approfonditi i vantaggi della GStar, la prima linea dedicata al caffè che realizza pack sia sottovuoto che soft, in grado di produrre fino a 200 confezioni al minuto, in formati da 250 g a 1 kg.

Le novità per il settore caffè

Entrambe le linee permettono di applicare la valvola di degasazione monodirezionale Goglio, anch’essa in esposizione in tutte le sue varianti. Brevettata nel 1968 dall’azienda, che oggi ne produce oltre un miliardo di unità all’anno, la valvola di degasazione monodirezionale permette la fuoriuscita dal pack dell’anidride carbonica naturalmente emessa dal caffè tostato, impedendo allo stesso tempo l’ingresso dell’ossigeno, con evidenti vantaggi in termini di riduzione dei tempi di stoccaggio. Uno degli utilizzi più rivoluzionari della valvola è la sua applicazione nel segmento del caffè porzionato con la prima capsula con valvola di degasazione al mondo, realizzata dal Gruppo nella versione 100% compostabile, biodegradabile in un impianto di compostaggio industriale (OK Compost Industrial). Capsula e materiale per il top lid compostabili hanno già ricevuto la certificazione da TÜV Austria e sono pronti per affrontare il nuovo regolamento in discussione a Bruxelles su packaging e packaging waste. interpack è stata l’occasione per esporre anche una serie di confezioni per il caffè realizzate con materiali green, disponibili in un’ampia gamma di formati. La composizione monomateriale dei pack, in BEVERAGE Machines

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polietilene o polipropilene, consente il loro corretto recupero nei moderni impianti di gestione dei rifiuti – dove previsto – mantenendo, allo stesso tempo, elevate proprietà di barriera che permettono la conservazione del prodotto e assicurano i medesimi livelli di macchinabilità dei laminati tradizionali.

Tecnologia e sostenibilità

Oltre che nel comparto del caffè, Goglio testimonia il suo costante impegno nel realizzare packaging sostenibili in tutti i settori di applicazione dei suoi prodotti. Per quanto riguarda il confezionamento di prodotti alimentari liquidi e pompabili, il Gruppo ha presentato le soluzioni green Fres-co Aseptic System®. La linea, che include diversi formati, è realizzata in un materiale multistrato mono-PE, che la rende “Recycle Ready”, e viene sterilizzata grazie ad un processo specifico di irraggiamento.

Goglio ha esposto anche l’innovativo Pillow UP®, la cui speciale sagomatura brevettata rende molto versatile il suo posizionamento: la busta può essere messa piatta all’interno di una scatola agevolandone lo stoccaggio e il trasporto, e può essere appoggiata su una superficie piana rimanendo in piedi. Nato per il settore alimentare, il Pillow UP® ha poi esteso il proprio campo di applicazione a quello della detergenza nella versione monomateriale, realizzata interamente in polietilene, che rende la confezione recuperabile nei moderni impianti di smaltimento, dove previsto. Infine l’azienda, protagonista nell’integrazione dei sistemi, ha dedicato un’area del proprio stand a Goglio MIND (Machine Insight Data), la piattaforma Cloud Industrial Internet Of Things per il monitoraggio in tempo reale, 7 giorni su 7 e h24, delle linee di confezionamento, oggi installata su oltre 100 impianti di importanti clienti in tutto il mondo.

Maggio-Giugno 2023

Tecnologie DTM PRINT nuova linea di etichette EcoTec EcoTec, la nuova linea per l’etichettatura ecologica dei prodotti, è composta dalle etichette naturali e riciclate sviluppate da DTM Print, che soddisfano le richieste dei consumatori sempre più consapevoli dal punto di vista ambientale.

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e etichette sono una parte fondamentale di qualsiasi imballaggio. Hanno un forte impatto sul processo d’acquisto dei consumatori, attirando l’attenzione su un prodotto. Inoltre, le etichette contengono molte informazioni che possono spingere i consumatori ad acquistare un prodotto o a cercare un’alternativa. Quando acquistano un prodotto, i consumatori tengono conto anche della sostenibilità dell’imballaggio e dell’etichetta utilizzata. Da qui la domanda: la plastica è meglio della carta o viceversa? Non esiste una risposta generale a questa domanda. È importante però che per l’imballaggio vengano utilizzati gli stessi materiali, ad esempio un’etichetta in PET su una bottiglia in PET con tappo in PET o un’etichetta in carta su una scatola di cartone. A differenza degli imballaggi compositi, gli imballaggi mono possono essere riciclati nel loro insieme, senza che il consumatore debba separare manualmente i diversi materiali di cui sono fatti gli imballaggi compositi.

Se ciò non avviene in anticipo, l’unico modo per riciclare è il riciclaggio termico, in altre parole l’incenerimento dei rifiuti. Inoltre, la sostenibilità di un imballaggio può essere aumentata utilizzando etichette ecologiche.

La famiglia EcoTec

DTM Print, OEM internazionale e fornitore di soluzioni per sistemi di stampa speciali, ha raggruppato la sua selezione di etichette ecologiche, riciclate o naturali sotto la nuova linea di etichette DTM EcoTec. Attualmente fanno parte della linea EcoTec i seguenti quattro materiali inkjet; altri materiali seguiranno: - DTM EcoTecHemp Paper: questa etichetta è composta al 100% da fibre di canapa. La canapa può essere raccolta fino a tre volte l’anno, mentre gli alberi di pianBEVERAGE Machines

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tagione solo ogni sette anni. Grazie alle sue fibre, cinque volte più lunghe della cellulosa del legno, il materiale è particolarmente resistente agli strappi e può essere riciclato molto spesso; - DTM EcoTecGrass Paper: le fibre d’erba naturali dell’etichetta non solo conferiscono al materiale cartaceo un aspetto unico e naturale, ma riducono anche la quantità di acqua di lavorazione necessaria nel processo di produzione. L’adesivo è una dispersione acrilica, permanente, priva di solventi e può essere a diretto contatto con gli alimenti secondo il regolamento UE n. 10/2011; - DTM EcoTec Paper Matte Nature: questa etichetta in carta è realizzata con supporto riciclato al 100% da rotoli di etichette usate; - DTM EcoTec Poly Clear Gloss R90: è un’etichetta in polietilene trasparente lucida, composta al 90% da materiale riciclato post-consumo (noto anche come PCR). Presenta la stessa chiarezza, le stesse proprietà meccaniche e le stesse caratteristiche di stampa della sua controparte non PCR “DTM Poly Clear Gloss”. L’utilizzo di materiale PCR consente inoltre di aumentare il volume di riciclaggio per il processo di produzione e l’industria della plastica.

Inoltre, l’adesivo idrosolubile di queste etichette è inferiore allo 0,01%. Ciò significa che supera anche il processo di riciclaggio.

“Per produrre etichette per prodotti eccezionali per tutti i tipi di applicazioni non è necessaria solo una tecnologia di stampa avanzata e rispettosa delle risorse, come quella integrata nelle nostre stampanti di etichette a colori, ma anche materiali di alta qualità”, spiega Albion Bekolli, specialista di etichette della DTM Print. “Ogni prodotto lascia un’impronta sul nostro pianeta e l’utilizzo di materiali per etichette ecologici e sostenibili contribuisce a ridurla il più possibile”.

Maggio-Giugno 2023

Tecnologie

SACMI la transizione green Offrire ai clienti soluzioni profittevoli per affrontare la transizione verde è l’obiettivo di Sacmi, che ha presentato a Düsseldorf prodotti e tecnologie ready-to-market.

In primo piano le capsule tethered ma, anche, i nuovi standard di colli “lightweight”, certificati a livello internazionale.

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uovi standard tethered, lightweighting, recycle. Queste le direttrici che Sacmi ha presentato a interpack 2023. Con un obiettivo: offrire ai propri clienti vantaggi immediati e tangibili cogliendo le opportunità della transizione verde.

La mission

Sacmi governa ogni fase del processo produttivo in ambito rigid packaging, dalla capsula alla preforma, sino al soffiaggio ed all’offerta di linee complete di imbottigliamento. Nella produzione delle capsule, l’azienda ha anticipato la Direttiva Ue che impone, dal 2024, l’adozione del nuovo standard tethered. Con un’offerta completa di capsule e un metodo profittevole – la realizzazione del taglio in post-processing e il controllo qualità integrato – Sacmi risponde a tutte le esigenze del mercato, guidando la transizione.

Nuovi standard ultra-light

Tra gli altri, il packaging è tra i settori industriali che più ha lavorato, negli ultimi anni, per migliorare le proprie performance sotto l’aspetto della sostenibilità. I dati restituiscono una riduzione media del peso del contenitore e della capsula anche superiore al 50% dal 2010. Oggi, l’ultima evoluzione si chiama 26/22 mm (con la variante 25/22), ma anche i nuovi colli alleggeriti 29/25 mm, un insieme di standard sui quali il Laboratorio Sacmi ha sviluppato soluzioni ready-to-market capaci di ridurre il consumo di plastica, sul sistema collo+capsula, anche di oltre il 30%. Tra le sfide, quella di affrontare questo switch mantenendo al centro la migliore esperienza di consumo per il cliente. Un esempio, le nuove capsule per collo GME 30.40 “tethered friendly” ma, anche le capsule per acqua 26/22 ad altezza maggiorata, con risparmi notevoli di materie prime.

resina al contenitore finito per uso alimentare.

Ecco perché Sacmi ha da tempo implementato sulla propria gamma di presse ad iniezione per preforme la possibilità di lavorare sino al 50% di PET sotto forma di flakes riciclati, sino al 75% negli ultimi sviluppi presentati al mercato.

Cosa significa? Offrire ai clienti una risposta tecnologica all’altezza in uno scenario di mercato dove la transizione ecologica è necessaria, mentre gli strumenti per realizzarla – e la stessa esistenza di una filiera completa del riciclo – sono fattori in divenire.

Il servizio al cliente

Anche in Europa, faro mondiale della transizione ecologica nel settore, i produttori si devono misurare con uno scenario VUCA – volatility, uncertainness, complexity, ambiguity – tra stringenti scelte normative e la necessità di restare, comunque, competitivi di fronte alla concorrenza globale.

La risposta di Sacmi non è solo tecnologica ma ha a che fare, anzitutto, con il servizio di assistenza e supporto al cliente, dall’idea di prodotto alle tecnologie per realizzarlo, dal revamping/ efficientamento dell’esistente all’implementazione di nuovi standard produttivi, processi, materie prime. Insomma, Sacmi vende anzitutto soluzioni complete, per affrontare la transizione con gli strumenti giusti. Sino alla nuova generazione di sistemi di visione dove l’Intelligenza Artificiale diventa la cifra con cui governare tali sistemi, anche dal punto di vista della facilità d’uso.

Circularity challenge

In ottica 3Rs (reduce, reuse, recyle) la filiera del PET è quella oggi più matura per impostare un approccio di economia circolare, dal riciclo della BEVERAGE Machines

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Technologies Secondary packaging innovation

BY CLEVERTECH Secondary packaging machines are the main actors of the improvements required by the environment and the supply chain model changes generated by e-commerce.

Clevertech’s secondary packaging equipment consists of a vertical pick & place packer designed to handle glass or plastic bottles, jerrycans, cans or small cases to be packed in a secondary carton.

A

s regards the environment, it’s extremely important nowadays to have equipment suitable for packing primary products into secondary packages, thus minimizing the use of plastic and decreasing energy use to the minimum.

In terms of supply chain model changes, the demand for secondary packaging is impacted, as there is a need to handle smaller package sizes, minimizing the use of cartons and getting them ready for display on the shelf.

The Clevertech’s portfolio has different kinds of solutions: ream depalletizing and feeding to case erector; carton erector; pick-and-place packer; divider inserter; carton sealer.

Clevertech’s secondary packaging equipment consists of a vertical pick & place packer designed to handle glass or plastic bottles, jerrycans, cans or small cases to be packed in a secondary carton. This kind of system can

Facts and figures • 10 Reams per minutes: in order to continuously feed the carton erector magazine without manpower investment, Clevertech has developed robotic automation. The robotic system is able to optically recognize artwork present on the cartons, consequently orient the cartons in the correct manner, and situate them in the case erector magazine. The system is designed to remove the strap holding the carton reams and place it in a collecting bin. Configurations with one or two robots are available, with speed from 2.5 reams per minute up to 4.5 reams per minute. One ream normally in one ream are holds 15-20 cartons.

• 60 cartons per minute: the hot melt type carton erector reaches a maximum speed of 60 cartons per minute considering a horizontal stack of cartons in the magazine and horizontal carton opening gluing for the case formation. Several other speed options are available in case forming, such as 33 cases per minute and 44 cases per minute. Both self-adhesive tape and hot melt technologies are used for carton closing.

• 5 minute changeover: changeover time is crucial because it affects the production time, and for this reason our secondary packaging machines are designed and equipped with fast change changeover procedures. The adjustment points can be controlled by drives that correctly reposition the guides according to the new format that has to be handled in the machine. The main picking tool is completely adjustable using drives, without any manual intervention. Thanks to this design, we grant change ensure changeover time in 5 minutes performed by one operator.

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fit really well in the wine and spirits sector, in order to handle different fragile packs. To complete the end-of-line solutions, in 2016 Clevertech introduced secondary packaging equipment such as carton erectors, carton pick & place packers, divider inserters and carton sealers in our technology portfolio.

The mechanical, electrical and software design a re state of the art and aligned w it h t he rest of Clevertech’s solutions in order the provide holistic added value for a complete end-ofline installation. The carton erector can be supplied with either a horizontal or vertical stack magazine. The ca r ton sealer as t he carton erector can seal the carton using self-adhesive tape or hot glue. The pick & place packer is composed of a pick & place head, handled horizontally and vertically on the two axes and driven by brushless drives. The motors are placed at the top of the machine, in a clean position that cannot come into contact with liquids. The pick & place head can handle different types of containers/packages in different collections using: vacuum gripper; mechanical gripper; magnetic gripper.

Clevertech’s continuous innovation in expanding automation within the packaging line offers tremendous opportunity to have a single point of contact within the secondary and tertiary packaging application with state of the art execution and structured project management trained to efficiently coordinate complex projects.

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Ambiente

IMBALLAGGI IN CARTA performanti e sostenibili C

resce l’impegno delle aziende nel realizzare imballaggi sostenibili, anche nelle fasi di raccolta differenziata e riciclo. La sfida maggiore consiste nel combinare queste qualità con le proprietà di barriera del packaging per preservare inalterato il prodotto contenuto. In questo contesto la carta ha assunto un ruolo chiave: si presta, infatti ad essere utilizzata in accoppiamento con altri materiali (per esempio polimeri o alluminio), per ridurne la componente idrofila. Nascono così modelli di imballaggi “complessi” a prevalenza carta, impossibili da separare manualmente, ma che possono essere conferiti nella raccolta differenziata dei materiali cellulosici e riciclati dalle cartiere. Non è un caso che nell’ultimo anno tra le tipologie di imballaggi cellulosici, l’immesso al consumo dei cosiddetti “compositi” abbia registrato il più alto incremento: la stima è circa del 25%.

L’innovazione dei materiali

Durante il seminario Comieco, che si è tenuto lo scorso 1 febbraio presso ADI Design Museum, è stata presentata la ricerca “Imballaggio cellulosico con proprietà barriera.

Stato dell’arte e innovazione dei materiali” del Politecnico di Milano.

Dallo studio è emerso un mercato molto variegato. Oggi prevalgono gli imballaggi cellulosici con proprietà barriera tramite laminazione ed estrusione. Cresce l’interesse verso dispersioni polimeriche, ma anche verso derivati cellulosici su scala micro- e nano-metrica, cariche minerali e polimeri biobased. Oltre alle performance di questi materiali, si dovrà valutare il loro comportamento nel processo di riciclo paragonando gli impatti economico-ambientali-prestazionali rispetto a controparti laminate o estruse che generano sì più scarto, ma che può essere più BEVERAGE Machines

Il seminario “Materiali emergenti per l’imballaggio cellulosico con proprietà barriera”, organizzato da Comieco con la partecipazione del Politecnico di Milano, ha puntato i riflettori sullo stato dell’arte della tecnologia in termini di performance e riciclabilità. facilmente separato post-spappolamento. I parametri e la metodologia per la valutazione della riciclabilità dovranno essere aggiornati per includere gli impatti delle soluzioni alternative, in un processo di costante evoluzione che permetta alle aziende e ai consumatori di effettuare scelte consapevoli.

Storie di successo

Di seguito le case history sulle soluzioni innovative per gli imballaggi cellulosici con trattamenti a effetto

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barriera presentate durante il seminario dalle aziende partecipanti: L’Oreal presentata da Sara Appiani, BP Buyers’ Team Leader, Tetra Pak presentata da Lorenzo Nannariello, Sustainability Manager South Europe, Gruppo Sada presentata da Valentina Sada, Responsabile Marketing e Comunicazione, Easysnap Technology presentata da Andrea Taglini, Ceo. L’Oréal ha avviato da tempo un processo di corporate sustainability che, oltre all’impegno sociale dedicato all’inclusività per le categorie di lavoratori fragili, pone massima attenzione alla riciclabilità del packaging dei suoi prodotti. L’azienda, infatti, si è posta come obiettivo per il 2030 che il 100% della plastica utilizzata nei packaging derivi da fonti biobased o sia riciclata e di realizzare il 100% dei nuovi espositori per i punti vendita eco designed, prendendo in considerazione nel processo di ideazione i principi di economia circolare. L’Oréal vuole mettere a disposizione del consumatore soluzioni sostenibili e in quest’ottica ha sviluppato, in partnership con Albéa, il tubo in laminato a prevalenza carta utilizzato ad esempio per Lipikar Baume AP+M Corpo del marchio La Roche Posay. Il pack è vincitore del premio Tube of the Year 2022 e consente una riduzione pari all’80% del peso della chiusura – rispetto ad una chiusura standard – e utilizza il 60% in meno di plastica rispetto al packaging standard.

Tetra Pak ha fatto dell’imballaggio composito a prevalenza carta uno dei suoi core business, guida la ricerca e lo sviluppo di sistemi di confezionamento capaci di guardare al futuro.

Tra gli obiettivi di questo impegno, semplificare la struttura del materiale di imballaggio, ridurre la plastica vergine di origine fossile e incrementare la quota di carta, continuando Maggio-Giugno 2023

a dare un contributo tangibile alla filiera in termini di economia circolare e di riduzione delle emissioni di carbonio e a garantire sicurezza, durata e qualità di cibi e bevande.

Gruppo Sada, che da oltre cent’anni produce imballaggi in carta e cartone, su sollecitazione dei propri clienti (per la maggior parte grandi brand), ha sperimentato diverse soluzioni per aumentare la riciclabilità del packaging composito destinato soprattutto ai comparti del food: dalle carte trattate per il mercato grocery all’accoppiamento con film in PET per le confezioni dedicate ai prodotti caseari. Tuttavia, queste soluzioni presentano delle criticità spesso associate alla lontananza dei fornitori con lunghi tempi di consegna, agli aumenti di step di processo e alle difficoltà della lavorazione di materiali biobased sugli ondulatori per la lavorazione del cartone. Una soluzione efficace e innovativa è stata individuata nella tecnica della spalmatura di particolari vernici antiumido sugli ondulatori, in grado di applicarle in maniera omogenea con qualsiasi viscosità. Questa tecnica, utilizzata per prima in Italia e in Europa da Gruppo Sada, permette il trattamento diretto in sede con l’abbattimento dei tempi di consegna, degli step di processo e con l’assenza di trasporto su gomma e relative emissioni di CO2.

Easysnap, azienda emiliana con sede a Modena ed entrata a far parte della galassia Gualapack dal 2021, propone modelli di packaging a base carta all’avanguardia, basati su una filosofia innovativa: realizzare confezioni sostenibili e universalmente accessibili, in grado di avere un impatto ambientale minimo, eliminare lo spreco di prodotto ed essere aperte facilmente da chiunque. Il risultato è il packaging Papersnap che con l’85% di carta utilizzata proveniente da fonti certificate FSC, si candida ad essere la confezione monodose per liquidi e semiliquidi con la più alta percentuale cartacea al mondo. Le funzionalità di questo packaging prevedono un’erogazione del 98% del prodotto che ne azzera lo spreco, la totale assenza di aria all’interno per ottimizzare lo spazio e la riduzione delle emissioni di CO2 durante il trasporto, oltre a una facilità di apertura senza precedenti grazie alla tecnologia di apertura brevettata che garantisce una completa erogazione del prodotto semplicemente piegando il packaging a metà con una sola mano.

Breaking NEWS Alce Nero esempio virtuoso di trasformazione digitale C’è una presa di coscienza alla base del radicale cambiamento gestionale messo in atto da Alce Nero SpA, filiera di agricoltori e trasformatori biologici che da oltre 40 anni unisce le forze di oltre 1.000 coltivatori italiani e 10 mila piccole imprese familiari del Centro Sud America per proporre al mercato un’offerta di circa 500 prodotti alimentari di eccellenza (tra secco e fresco), privi di conservanti e additivi e che partono da materie prime che non conoscono chimica di sintesi. Per ottimizzare la complessa supply chain e l’esponenziale crescita delle vendite da e-commerce legata al periodo pandemico, Alce Nero si è rivolta a Stesi Srl che, oltre all’organizzazione del magazzino, ha completamente rivisto i flussi e i processi logistici nei canali B2C (e-commerce) e B2B in ottica omnicanale (con uso simultaneo dell’on-line e dell’off-line da parte del cliente).

La soluzione è stata Silwa, una piattaforma software composta da diversi moduli in grado di soddisfare tutte le esigenze del magazzino e di gestione della supply chain, combinando in un unico sistema le funzionalità di un sistema WMS (Warehouse Management Solution, che gestisce le operazioni di evasione degli ordini della supply chain dal centro di distribuzione allo scaffale del negozio: accettazione, stoccaggio, prelievo, imballo e spedizione) e di un sistema MES (Manufacturing Execution System, che gestisce l’intero sistema produttivo di un’azienda, monitorando la produzione, raccogliendo dati e ottimizzando i processi favorendo la tracciabilità dei lotti, il rilevamento dei tempi di lavorazione e il miglioramento della produzione). Ma, cosa ancor più importante, Silwa è in grado di interfacciarsi con facilità con i sistemi ERP aziendali (software che aiutano le aziende a gestire i processi commerciali, amministrativi e logistici) e i dispositivi fisici utilizzati nei magazzini (ad esempio, bilance, etichettatrici, attrezzature di stoccaggio e movimentazione) perché, oltre a essere una soluzione nativa Android (e dunque più facilmente interfacciabile con i dispositivi aziendali), è un sistema proprietario libero da vincoli e altamente personalizzabile.

La personalizzazione di Silwa attuata da Stesi Srl per Alce Nero SpA ha nettamente aumentato l’efficienza della struttura, accelerando il lead time e ottimizzando il flusso di informazioni real time e gli spazi di magazzino. Il risultato è stato un aumento del 357% degli ordini nel secondo semestre del 2020 rispetto al pari periodo 2019, con un fatturato e-commerce con picchi di +80% e una crescita su base annua di +20%: i 77 milioni di euro del 2019 sono diventati 86 nel 2020 per poi stabilizzarsi nel 2021 e arrivare a oltre 80 milioni nel 2022.

Nel 2021, inoltre, Alce Nero ha integrato all’interno di Silwa il modulo Slot manager, mirato alla gestione delle banchine carico/scarico con prenotazioni e schedulazione da parte dei clienti/ fornitori. Un’altra importante ottimizzazione riguarda le cosiddette “missioni combinate”, ovvero l’organizzazione in sequenze intelligenti delle movimentazioni dei mezzi di magazzino che porta alla riduzione fino al 25% di tempi e consumi, aumentando il rendimento complessivo.

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Beck’s lancia la nuova birra creata con A.I. In occasione del 150esimo anniversario del birrificio Tedesco, Beck’s, storico marchio di AB InBev, lancia Autonomous, una birra “futuristica” in edizione limitata, interamente creata da Intelligenza Artificiale (A.I.). Beck’s è sempre stato un brand pioniere, realizzando le prime bottiglie verdi, la prima confezione da sei di birre e persino inviando nello spazio le prime bottiglie protette dai raggi UV. Per la prima volta, Beck’s sperimenta con A.I. - attraverso le piattaforme ChatGPT e Midjourney - per sviluppare una nuova ricetta, il suo design e la campagna marketing a supporto, chiedendo alla tecnologia di guidare ogni modifica fino a ottenere il prodotto finale. Il risultato? Autonomous è una delle prime birre in Italia interamente sviluppate da A.I. Servendosi della capacità di proporre nuovi sapori e varianti con rapidità, Beck’s ha lanciato all’intelligenza artificiale la sfida di creare la sua versione della ricetta perfetta. Ricavata da milioni di diverse combinazioni di sapore, il prodotto finale è una birra realizzata con un mix di acqua, malto, luppoli e lievito, con in più un quinto ingrediente segreto – anni di esperienza e competenza umana, artigianato e creatività, il tutto tenuto insieme da intelligenza artificiale. Dopo aver ideato la ricetta, il nome, il logo e il suo packaging, Beck’s ha chiesto all’intelligenza artificiale di preparare tutti gli asset della sua campagna marketing. A.I. ha, quindi, generato diverse immagini e un video a 360° del nuovo prodotto, che mostra la limited edition Beck’s Autonomous nella sua unicità. Ma non finisce qui. Per sottolineare ancora di più il potere di azione dell’intelligenza artificiale, la sfida successiva è stata creare una campagna marketing, che si sviluppa su stampa, out of home e social media: l’intelligenza artificiale ha guidato, quindi, il processo creativo per tutti gli asset. Laura Salway, Marketing Director Beck’s, “Da 150 anni siamo all’avanguardia nella produzione di birra, e questo è per noi un ulteriore passo in questa direzione. Volevamo avere un insight da parte di A.I. sul futuro della categoria e abbracciare le nuove tecnologie sia in questa industria, che nel modo di fare marketing. Beck’s dà vita a una tecnologia che possiamo toccare, gustare e sentire e crediamo che questa campagna multi-canale possa connettersi con i fan del prodotto e le nuove generazioni. La nostra birra Autonomous ci dimostra come le persone e l’intelligenza artificiale possano collaborare per rivoluzionare per davvero il mondo del beverage, e per noi questo è solo l’inizio. Abbiamo in programma di collaborare ulteriormente con A.I. in futuro, con l’introduzione di un nuovo design per il brand realizzato con questa tecnologia e ispirato da questa limited edition”.

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Breaking NEWS Coca-Cola racconta il cambiamento con i Pinguini Tattici Nucleari Da sempre Coca-Cola crede nella forza della musica come strumento culturale e sociale”. Coca Zero, il nuovo per unire le persone, un legame unico che si riconferma oggi nella singolo dei Pinguini Tattici Nucleari, è già collaborazione tra Coca-Cola e i Pinguini Tattici Nucleari, che hanno disponibile in radio e su tutte le piattaforme presentato il nuovo singolo “Coca zero”. Coca-Cola presenta inoltre digitali. La playlist Best Coke Ever? è invece la playlist Spotify “Best Coke Ever?” che ripropone i brani che nella disponibile su Spotify e include alcune tra storia della musica hanno avuto un prezioso legame con il brand. Il le hit più amate del panorama musicale progetto si inserisce all’interno della campagna Best Coke Ever?, nata italiano e internazionale. Le canzoni sono inoltre accompagnate da per invitare tutti a provare Coca-Cola Zero Zuccheri, e parte proprio alcuni contenuti audio esclusivi redatti dai Pinguini Tattici Nucleari per con la collaborazione coi Pinguini Tattici Nucleari, che hanno di recente commentare la playlist e il legame tra la musica e Coca-Cola. presentato il singolo “Coca zero”: un brano che invita a riflettere sul cambiamento e sui contrasti della società odierna, parlando di quei valori sociali che sono parte del DNA stesso di Coca-Cola.

Un dialogo tra passato e futuro, uno scontro tra diverse generazioni di cui Coca-Cola Zero Zuccheri diventa simbolo, un esempio concreto di come gesti e sensibilità si evolvono nel tempo. “Coca zero è un pezzo che parla di cambiamento”, spiega infatti Riccardo Zanotti, volto e voce dei Pinguini Tattici Nucleari. “È nato dal fatto che la Coca-Cola è sempre stata tra le mie bibite preferite, ma ultimamente mi sono reso conto che preferisco la Coca Zero, forse perché sto crescendo o, forse, perché il mondo intorno a me sta cambiando.

La canzone affronta svariati temi, dalla sostenibilità, al gender, alla religione, soffermandosi in modo particolare sulla modalità in cui le diverse generazioni si confrontano sui temi di oggi, di ieri e di domani”.

“Da sempre, noi di Coca-Cola crediamo che la musica sia uno strumento molto potente, in grado di veicolare nuovi messaggi e idee. Siamo fieri di collaborare con i Pinguini Tattici Nucleari all’interno di un progetto che parla dei tempi che cambiano”, aggiunge Raluca Vlad, direttore Pilz offre tutto l’occorrente per l’automazione di macchine e impianti: marketing di Coca-Cola Italia. sistemi e componenti innovativi che uniscono le funzioni di sicurezza e l’automazione a livello di hardware e software.

“Coca Zero è un brano che parla di evoluzione, di nuovi Soluzioni di automazione per la sicurezza di uomini, macchine e ambiente. modi di pensare e vedere il www.pilz.it mondo e siamo orgogliosi che Coca-Cola venga preso come esempio per descrivere questo cambiamento

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Breaking NEWS Gin No. 3 punto di incontro tra arte e perfezione Gin No.3 nasce al civico 3 di St. James Street a Londra, dove ha sede l’azienda Berry Bros. & Rudd, il più antico mercante di vini e liquori della Gran Bretagna che dal 1698 ad oggi è ancora responsabile della cantina personale della famiglia reale. Per dare vita a questo gin, ci sono voluti ben 2 anni, per l’esattezza 730 giorni, e un processo di lavorazione che ha visto coinvolti i migliori tra barman e mastri distillatori, tra cui il Dott. David Clutton, l’unico al mondo ad avere un dottorato di ricerca in Gin. Le botaniche presenti in No.3 Gin provengono un po’ da tutto il mondo: il ginepro dall’Italia, il coriandolo dalla Bulgaria, la Radice di Angelica dalla Polonia, le bucce di arancia dalla Spagna, le bucce di pompelmo dall’Uruguay e il cardamomo dal Guatemala. Le botaniche vengono messe in infusione per più di 16 ore per ottenere un sapore delicato e autentico. La distillazione è affidata alla Royal de Kuyper Distillers, antica distilleria olandese, a distribuirlo in Italia invece ci pensa Pallini, storica realtà leader nella produzione di liquori italiani e nella distribuzione di prodotti d’importazione fondata a Roma nel 1875.

L’aroma è intenso, frizzante e fresco, con un sentore crescente di ginepro. Nel gusto spicca sempre il ginepro, accompagnato da note floreali assieme alla piccantezza e al colore del cardamomo. Emerge poi la forte vivacità degli agrumi, controbilanciata dalla piccantezza pungente del coriandolo, con un retrogusto di Radice di Angelica.

Gin No.3 si presenta con un look sofisticato, dal colore verde smeraldo, sinonimo di freschezza, e con una forma esagonale: un richiamo alle sei botaniche che lo compongono. L’onorificenza della

Royal Warrant sul collo della bottiglia (riconoscimento che arriva dalla famiglia reale britannica a un Ente o attività commerciale di valore) è sinonimo di autorevolezza e prestigio. Sull’etichetta, invece, sono riportati i dettagli che ne raccontano le origini e la qualità. La chiave, simbolo distintivo del prodotto, è al centro della bottiglia e rappresenta la chiave antica con la quale un tempo si apriva la porta che custodiva le bottiglie più pregiate del negozio londinese di Berry Bros. & Rudd.

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Mavolo verso i 100 milioni di fatturato L’azienda veneta specializzata nella distribuzione di bevande, liquor e spirit con oltre 60 anni d’esperienza nel settore s’appresta a tagliare il traguardo dei 100 milioni di fatturato nel 2023, forte di una crescita a doppia cifra. Un progresso annunciato dai 93 milioni di fatturato a fine 2022 con un balzo di +22% rispetto ai risultati del 2021: il trend di gennaio e febbraio è ancora più promettente con un +45% rispetto agli stessi mesi dell’anno precedente. Dalla forza di questi numeri nasce “Anthology by Mavolo” lo spin off specializzato nell’importazione e distribuzione di bevande premium e ultra-premium in esclusiva per l’Italia che debutta al Vinitaly con una selezione di Champagne: “La domanda di liquor e spirit di fascia alta sta trainando il mercato e sarà sempre più un trend in futuro. Il gin si riconferma la bevanda best seller: il 2023 sarà l’anno di tequila e mezcal”, afferma Alessandro Mavolo, CEO di Mavolo Beverages.

Un 2022 da brindisi in casa Mavolo Beverages (mavolo.it). L’azienda veneta specializzata nella distribuzione di bevande, liquor e spirit con oltre 60 anni d’esperienza sul territorio, ha chiuso lo scorso anno con un fatturato di 93 milioni di euro, in crescita del 22% sul 2021: trend positivo anche per il bimestre gennaio-febbraio 2023 che vede una crescita del 45% rispetto agli stessi mesi del 2022. Se queste proiezioni saranno confermate anche sui prossimi mesi, Mavolo Beverages chiuderà il 2023 superando l’obiettivo dei 100 milioni di fatturato. “La domanda di liquor e spirit upmarket di fascia alta sta trainando il mercato e questa tendenza sarà destinata a imporsi nei prossimi anni. Grazie alla qualità del nostro portfolio, dove possiamo contare 47 brand per 165 etichette, siamo in grado di rifornire i migliori grossisti di bevande, le insegne più rinomate della grande distribuzione organizzata e, da quest’anno, anche i punti di consumo Alessandro dell’horeca diretta grazie alla rete capillare di agenzie specializzate presenti su tutto il territorio Mavolo, CEO italiano. Non è un punto d’arrivo ma la tappa significativa di un percorso iniziato nel 1962 come di Mavolo piccola distilleria e proseguito come specialisti della distribuzione, con una profonda conoscenza Beverages del mercato e la solidità strutturale garantita da una disponibilità logistica di 18.000 mq”, afferma Mavolo.

Con queste premesse è nata “Anthology by Mavolo”, la spin off di Mavolo Beverages per il catalogo di prodotti premium e ultra premium distribuiti in esclusiva per l’Italia. Un portfolio di eccellenze pronto a debuttare sul mercato che raccoglie suggestioni e scoperte per assecondare il cambiamento e anticipare l’evoluzione del settore beverage. Questo catalogo di prodotti di fascia premium sarà promosso da drinksetter (cercatori di tesori) e brand ambassador (comunicatori di meraviglie) che porteranno nei locali i prodotti “Anthology by Mavolo” come la linea di toniche Le Tribute, il Gin Amuerte, gli sciroppi Bacanha, il tequila Don Ramón e il Mezcal Noble Coyote.

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Breaking NEWS Levissima primo truck elettrico per la distribuzione

È avvenuta presso lo stabilimento di Levissima, la cerimonia inaugurale del primo E-Truck dedicato a Levissima: un mezzo che permette la distribuzione a zero emissioni. Una conquista importante che vede Levissima e Sanpellegrino tra le prime aziende ad utilizzare in Italia un camion 100% elettrico per il trasporto pesante. Levissima è impegnata da anni in un percorso innovativo volto a ridurre il proprio impatto ambientale. Tale impegno è rappresentato da Regeneration, il progetto che punta a promuovere stili di vita sostenibili in una logica di riduzione dell’impronta ecologica sostenendo l’importanza dell’uso responsabile delle risorse. La sostenibilità per Levissima è infatti un approccio a trecentosessanta gradi: un impegno che va dallo studio per la tutela dei ghiacciai, alla gestione responsabile della risorsa acqua coi; dal rispetto della biodiversità alla ricerca di innovazioni per la riduzione dell’impatto ambientale dei trasporti, dei sistemi produttivi e degli imballaggi. Ed è grazie al perseguimento di questi obiettivi che oggi il brand può annoverare conquiste importanti come quella della mobilità elettrica.

“Ridurre drasticamente le emissioni di anidride carbonica è una delle maggiori sfide da affrontare a livello globale, e Levissima da tempo si è dimostrata un esempio virtuoso, grazie ad un contributo attivo per la salvaguardia dell’ambiente con numerosi progetti, come ad esempio il camion elettrico che ci consente un trasporto a zero emissioni”, ha dichiarato Fabiana Marchini, Direttrice Sostenibilità del Gruppo Sanpellegrino. “Agire sulla mobilità è fondamentale per raggiungere obiettivi concreti per i quali occorre anche una innovazione delle infrastrutture. La sinergia di pubblico e privato è infatti un elemento chiave per lo sviluppo sostenibile dei trasporti e del territorio in grado di generare importanti ricadute economiche, sociali e ambientali”.

L’accordo con Maganetti Spedizioni e Volvo Trucks Italia rappresenta, dunque, una tappa importante nel percorso di sostenibilità intrapreso.

L’impegno di Levissima è orientato a una distribuzione sostenibile che persegue da anni, attraverso l’utilizzo di mezzi a ridotte emissioni come il treno, e ad investimenti per l’impiego di carburanti a minor impatto (Gas Naturale Liquido LNG e biocarburante). Levissima già dal 2016 ha introdotto cambiamenti rilevanti per quanto riguarda il trasporto su gomma: il brand è stata infatti una delle prime realtà in Italia a sperimentare su larga scala l’uso di mezzi di trasporto alimentati a gas naturale liquido, combustibile fossile a bassa intensità di carbonio, introducendo poi l’utilizzo di BioLNG, originato da scarti agricoli e zootecnici, che permette di ridurre fino al 100% la CO2, contribuendo anche alla decarbonizzazione del settore agricolo e dell’allevamento.

In termini di impatto, la sola logistica verde di Levissima ha consentito di ridurre le sue emissioni del 12% (fra il 2018 e il 2021), costituendo una delle leve più importanti per un brand sempre più a basse emissioni climalteranti.

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Breaking NEWS Le ultime novità di Caffè Motta In occasione di Cibus Connecting Italy, Caffè Motta ha presentato la nuova strategia di posizionamento premium, mostrando ai professionisti del settore tutte le novità di gamma pensate per il mercato del monoporzionato, come le capsule compatibili con il sistema Nespresso e le nuove cialde compostabili, e le varie linee di prodotti dedicate al canale Horeca e al settore retail.

Per il comparto del monoporzionato, Caffè Motta ha ampliato la sua linea Espresso in capsule in alluminio compatibili Nespresso producendo quattro nuove miscele diverse, distinte per gusto ed intensità, in grado di accontentare le preferenze di tutti gli estimatori del caffè: Espresso Pregiato 100% Arabica, Espresso Cremoso, Espresso Intenso e Espresso Decaffeinato. I nuovi gusti della linea presentano anche un packaging rinnovato, realizzato in nero brillante ma con i dettagli negli inserti dell’immancabile arancione Caffè Motta.

Completamente rinnovata è anche la linea di cialde compostabili, 100% sostenibili e interamente riciclabili, che presenta due versioni: Espresso Bar e Espresso Cremoso.

Due miscele di caffè di cui la prima più intensa e decisa, che ricorda il tradizionale espresso napoletano grazie ad una tostatura extradark, la seconda più leggera e dolce ma ugualmente di carattere, dalla tostatura medioscura, per un caffè corposo e consistente.

Per la sezione Horeca e OCS, verrà esposto un assortimento delle linee in grani che compongono la vasta gamma assortimentale: - la linea “La Crème” è composta da una selezione delle migliori piantagioni di centro e sud America, disponibile nelle versioni Espresso Premium, 100% Arabica ed Espresso Forte e recentemente arricchita dalla nuova miscela Espresso Intenso (prossimamente sarà disponibile anche la versione Dek); - la Linea Professional è ottenuta con tre miscele di grani Espresso Classico, Espresso Granata ed Espresso Blu, e comprende anche la versione in cialde, nei gusti Espresso Classico – come per la versione in grani – e il Decaffeinato.

La linea in grani Lounge Bar, per il canale retail, rappresenta la perfetta sintesi tra caffè Arabica brasiliana e caffè Robusta di origine asiatica e in parte anche africana. Caratterizzato dal gusto unico e inconfondibile del tipico caffè espresso da bar, la linea ha due varietà: Classico, per chi preferisce una tazzina dal gusto tradizionale e bilanciato, ed Espresso, per chi desidera assaporare il gusto intenso del caffè bevuto al bar.

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Deep Ink, la prima “one shot” di BirraOV Si chiama Deep Ink ed è la birra in stile session IPA con cui il Birrificio artigianale bustocco L’Orso Verde inaugura la nuova gamma delle “one shot”. Birre speciali in edizione limitata, prodotte solo in particolari momenti dell’anno, che si affiancano alle etichette storiche e aggiungono un elemento di novità alla produzione aziendale.

Con Deep Ink, L’Orso Verde aggiunge un importante tassello al proprio percorso di crescita e sviluppo, avviato lo scorso novembre con l’inaugurazione del nuovo impianto produttivo 4.0. Come tutte le session IPA, Deep Ink è una birra ad alta fermentazione (grado alcolico 5.1%; IBU 26), con luppolatura accentuata (Nelson Sauvin, Talus, Loral, Citra, Mosaic) e freschi sapori fruttati. Pur con qualche libertà stilistica rispetto alle classiche Session IPA, è molto dissetante.

Di un bel colore giallo limone, nel bicchiere sviluppa una candida schiuma compatta; al naso esplodono profumi di frutta tropicale (ananas, passion fruit, pompelmo rosa, papaya, guanabana e uva spina) accompagnati da delicati sentori floreali. Al palato si ritrovano le intense note fruttate esotiche e un finale morbido e setoso donato dall’impiego di avena e maltodestrine.

Disponibile solo in lattina da 0,33 cl. e in fusti PolyKeg ® (pet riciclabile), Deep Ink è speciale anche dal punto di vista dell’immagine: la grafica, infatti, gioca sull’elegante contrasto dato dal fondo total white su cui campeggia una grossa infiorescenza tratteggiata in nero, un inequivocabile messaggio di profonda luppolatura.

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Pepsi Zero

il nuovo volto di Pepsi Max Dopo il successo della campagna nazionale in cui Pepsi ha incoraggiato i suoi consumatori ad essere liberi di scegliere, prendendo decisioni con audacia e stabilendo le proprie regole, è arrivato il momento per il brand di segnare in modo indelebile la sua strada attraverso una nuova veste e un nuovo nome. È proprio da questa intuizione che Pepsi Max®, la cola dal massimo gusto e zero zucchero, lascia il posto a Pepsi Zero® che, mantenendo intatte tutte le caratteristiche di prodotto e garantendo agli affezionati consumatori il massimo gusto, si rinnova nel nome e dà vita ad una nuova immagine che permette di comprendere sin dal primo sguardo la sua principale qualità: quella di essere una cola zero zucchero.

“Questo innovativo cambiamento è frutto di un pensiero prospettico completamente rivolto ai nostri consumatori. Con questo nuovo nome ci poniamo infatti l’obiettivo di permettere all’utente finale di comprendere con facilità che Pepsi Zero è la versione di Pepsi senza zucchero, senza però comprometterne il gusto che da sempre viene associato a questa ricettazione”, dice Natalia Suazo, Marketing Director PepsiCo Beverages South Western Europe. “Il nostro obiettivo è chiaramente quello di aumentare sempre più il segmento dello sugar-free attraverso le nostre bevande carbonate e, in quest’ottica, Pepsi Zero® è senza dubbio il nostro fiore all’occhiello. Sarà infatti questo il prodotto su cui continueremo ad investire sempre più anche in termini di comunicazione”.

Pepsi Zero è la rivoluzione del marchio che sigla l’inizio di una nuova era in cui confermarsi “la cola dal massimo gusto e zero zucchero” attraverso una strategia di mercato che parte dal nuovo nome per attivare nel tempo ulteriori importanti attività fisiche e digitali a supporto.

Oltre all’iconica referenza black di Pepsi Zero, la linea Zero si estende anche alle due varianti di gusto Pepsi Max Lime e Pepsi Max Zero Caffeina che da oggi diventano Pepsi Zero® Lime e Pepsi Zero® Zero Caffeina.

Maggio-Giugno 2023

Breaking NEWS

28 – 30 November 2023 Nuremberg, Germany

Peroni

lancia la birra Non Filtrata Peroni, il marchio storico della birra italiana, presenta la sua ultima novità: Peroni Non Filtrata, una birra chiara ottenuta da un processo di produzione che mantiene intatte le caratteristiche organolettiche del malto 100% italiano tracciato in blockchain e del luppolo.

Peroni Non Filtrata è una birra dal gusto pieno e fragrante e una schiuma cremosa e persistente. Viene prodotta con “processo integrale”, un processo meno raffinato in cui la birra, non venendo filtrata, preserva la sua naturale torbidità e garantisce il gusto autentico degli ingredienti utilizzati. Una birra di qualità, che si rivolge a un pubblico esigente e curioso, alla ricerca di nuove esperienze di consumo.

La nuova arrivata in casa Peroni si distingue per il suo colore opaco che conserva la sua naturale torbidità e per le sue note aromatiche di cereali. La Peroni Non Filtrata ha una gradazione alcolica del 4.7% ed è ideale per accompagnare pizza, pasta e piatti della tradizione italiana esaltandone i sapori.

Il nuovo prodotto è disponibile da aprile 2023 in bottiglia da 33 cl e in fusto 20 lt nei principali punti vendita Ho.Re.Ca. di Italia e nel formato 50 cl nel canale moderno.

Il lancio della birra Non Filtrata si inserisce nella strategia di innovazione di Peroni, che vuole offrire ai consumatori birre di qualità e di carattere in linea con le nuove tendenze del mercato, e va ad arricchire la gamma della famiglia Peroni, affiancandosi alle altre varianti premium quali Peroni Cruda, Peroni Chill Lemon, Peroni Senza Glutine e la gamma Peroni Gran Riserva.

“Peroni Non Filtrata è il risultato di una ricerca continua di innovazione e qualità da parte del nostro marchio, che da oltre 175 anni è sinonimo di birra per gli italiani. Con questo prodotto vogliamo offrire ai nostri consumatori una birra che esalta il gusto delle materie prime selezionate con cura”, ha dichiarato Marina Manfredi, Peroni Family brand director.

L’ultima nata della famiglia Peroni si distingue anche per il suo pack: l’iconica bottiglia Peroni diventa arancione ramato nei colori dell’etichetta e viene richiamato il processo integrale di non filtrata attraverso il distintivo simbolo del tino sul collo.

braubeviale.de/en Maggio-Giugno 2023

Eventi

Riflettori puntati SU PLAST 2023

➣ Plast ritorna dopo una pausa di

cinque anni. Quali sono le aspettative per questa edizione?

Le attese sono positive: torniamo dopo cinque anni con un mondo che ha ripreso a viaggiare. La pandemia ha scompaginato i calendari fieristici in tutto il mondo e quindi il riposizionamento a settembre 2023 è il risultato di una serie di fattori, non ultima la disponibilità del quartiere espositivo di Fiera Milano. Ad oggi abbiamo quasi 1.000 aziende iscritte, un dato assolutamente positivo: due terzi sono italiane e un terzo straniere, tenendo però conto del fatto che vengono registrate come italiane le filiali di società estere presenti nel nostro Paese. È cresciuto il numero delle aziende che partecipano per la prima volta e torneranno ad esporre aziende che non sono state presenti per diverse edizioni. Mancano pochi mesi all’apertura e l’obiettivo di superare i mille espositori diretti dell’edizione 2018 è ormai a portata di mano. ➣ Quali saranno gli aspetti più inte-

ressanti e innovativi dell’edizione di quest’anno?

Sono confermati anche in questa edizione i saloni satellite: Plast-Mat, dedicato ai materiali polimerici, Rubber, rivolto all’industria della gomma, 3D Plast, per la produzione additiva.

Quest’ultimo sarà completato da un’area per dimostrazioni e seminari su questo argomento. In collaborazione BEVERAGE Machines

La mostra, che si svolgerà dal 5 all’8 settembre 2023 presso i padiglioni di Fiera Milano Rho, è un appuntamento di riferimento per l’industria delle materie plastiche e della gomma. Ne ha parlato Mario Maggiani, amministratore delegato di Promaplast, l’organizzatore dell’evento. con ICE-Agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane, rinnoviamo inoltre la presenza dell’area dedicata alle start-up, per dare spazio alle nuove idee imprenditoriali del settore.

Allo studio abbiamo anche il rilancio dell’iniziativa The Innovation Alliance, che nel 2018 aveva visto lo svolgimento in contemporanea di Plast, Ipack-Ima, Print4All e Intralogistica Italia. La volontà di tornare a collaborare da parte degli organizzatori delle manifestazioni è forte: si sta lavorando per definire nuove modalità e sinergie, con diversi momenti focalizzati su tematiche di attualità trasversali a tutti i settori coinvolti, superando la mancata concomitanza degli eventi fieristici e portando avanti un messaggio comune a livello di filiera. A dominare la sce-

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na di Plast 2023 saranno le tematiche dell’economia circolare, della sostenibilità, del risparmio energetico, del riciclo, dell’eco-design. La pressione dell’opinione pubblica e dei media nei confronti delle materie plastiche non è diminuita. Tutti questi temi sono quindi destinati ad avere un forte peso anche a seguito della presentazione della proposta della Commissione Europea di un nuovo regolamento sugli imballaggi in plastica e sui rifiuti da imballaggio. ➣ Quali iniziative sono state intro-

dotte per richiamare visitatori dall’estero?

Stiamo facendo un grande lavoro, in collaborazione anche con ICE-Agenzia, per attirare visitatori dall’estero. Sono 30 i Paesi di tutto il mondo coinvolti nel programma di incoming di buyer qualificati. Anche le attività di comunicazione sono cresciute moltissimo.

L’azione di promozione di Plast 2023 è rivolta innanzitutto all’Europa, a Paesi come la Germania, la Francia, la Spagna, la Svizzera. Abbiamo sviluppato attività in Nord Africa e nell’Africa subsahariana, entrambe aree in forte crescita. E poi Sudamerica, Medio Oriente e anche in Nord America, grazie anche al fatto di esserci distanziati dal salone NPE. Infine, ci aspettiamo una ripresa di espositori e visitatori anche dalla Cina e dall’area asiatica in generale, alla luce delle riaperture post-pandemia.

Maggio-Giugno 2023

Events

BRAUBEVIALE 2023 stands for variety

The preparations for BrauBeviale, one of the leading capital goods trade fairs for the beverage industry, are in full swing. From 28-30 November, the Nuremberg Exhibition Centre will once again become the hub for the international beverage sector.

T

he pandemic forced BrauBeviale to take a four-year break, which the organisers used to fine-tune the exhibition profile. It now offers a blend of established and brand-new features in what will be a genuinely joyful reunion for the entire beverage industry. Exhibitors will showcase products, solutions and trends for the manufacture and marketing of beer, water, alcohol-free drinks, spirits, wine and sparkling wine – complemented by a tailor-made, wide-ranging supporting programme.

The new slogan “We stand for variety” points the way for BrauBeviale.

“Anyone familiar with BrauBeviale will know that we have been putting this principle into practice for a long time now,” explains Andrea Kalrait, Executive Director BrauBeviale at NürnbergMesse. “But now we have finally made this commitment official, to promote a strong sense of community in the sector and unite the world of beverages under one roof in an even more focused and profitable way.” BrauBeviale can look back on a decades-long success story that has its origins in the beer and brewing segment. That sense of community in the sector has always been palpable at BrauBeviale. Today, this tradition is combined with the contemporary

BEVERAGE Machines

diversity of the entire beverage industry. Brewers and malters continue to form the bulk of trade visitors. At this year’s event, wine and sparkling wine will also be put under the spotlight.

The alcohol-free drinks segment is also well represented at

Key topics: wine and sparkling wine

BrauBeviale has long been the home of the international beverage sector. It has traditionally focused on beer, but since the event concept was adapted many years ago it now covers all beverage segments, including wine and sparkling wine. This year, BrauBeviale explicitly asked about this segment, and 60 percent of the exhibitors already registered said that they also had products and solutions in their portfolios specifically for these visitor categories.

At BrauBeviale 2023, the organisers are also focusing on these thematic areas to a greater extent in the supporting programme as well. For example, in collaboration with the Bavarian State Research Centre for Viticulture and Horticulture (LWG) there will be a special show “Grape processing and cellaring” specifically aimed at wine and sparkling wine producers.

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Diversity also reflected in supporting programme

The new slogan “We stand for diversity” is the common thread running through the BrauBeviale supporting programme. Established elements are combined with new formats, developed with and for the entire sector. The BrauBeviale Forum is a byword for inspiration and knowledge transfer and explores current and future issues and challenges for the beverage industry in Germany and the rest of Europe. This year, the exhibitors will be involved in designing the programme to a much greater extent. Some of the key topics that affect all segments equally are sustainability, energy, raw materials, export, prohibitionist policies, and the European Packaging Directive.

The Craft Drinks Area will once again be a feature of BrauBeviale 2023. At four different bars, interested trade fair visitors can participate in guided tastings of beer, wine, spirits and alcohol-free drinks. The focus of the Craft Drinks Area is on professional knowledge-sharing and innovative beverages.

A new addition this year is the Young Talents Camp. The lack of skilled personnel and concerns about the next generation of industry professionals are also an issue for the beverage industry. BrauBeviale 2023 is therefore offering companies, trainees, students and young professionals the opportunity to network with one another at this event.

Maggio-Giugno 2023

Events

EDITION SPÉCIALE

BY LUXE PACK

the sustainable packaging show F

or its fourth year, the only trade show in France dedicated to eco-designed packaging, continues its green ascension and confirms its two ambitions: position itself as a benchmark with packaging manufacturers, by promoting sustainable packaging innovation for all sectors of activity (fragrance/cosmetics, wines and spirits, delicatessen, fashion, leather goods, etc.) and deliver content with high added value for all brands, regardless of their progress in eco-design thinking.

Increased participation

This event will host 79 exhibitors selected for their know-how and expertise in sustainable packaging eco-design.

Exhibitors include leading luxury packaging manufacturers as well as 30% new international stakeholders to guarantee visitors a range of packaging solutions designed with concern for the environmental: weight reduction, reloadability, ‘clean’ finishing, natural materials, plant-based wedges, etc.

New this year! A ‘Startups Packaging’ space will welcome young companies developing innovative alternatives, the identity of which is to create a new circular economy by using renewable resources to manufacture new materials and products.

Edition Spéciale by Luxe Pack, the trade show dedicated to sustainable premium packaging, will be held on 7 and 8 June 2023 in Paris, where 79 exhibitors and over 2,000 visitors are expected. offers educational and expert content through conferences and workshops on concrete topics, in line with issues brands face every day. This year, the show will go a step further by mul-

New formats

Since its creation, Edition Spéciale by Luxe Pack has put its programme at the heart of the event, and BEVERAGE Machines

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tiplying the formats to address both expert brands that have put eco-design at the heart of their pack development projects, and brands that are new to the topic.

“More than just a trade show, this educational event will provide the keys to understanding the environmental transformation of packaging in all the sectors of activity concerned”, explained the organiser.

The programme will therefore be based on four main formats: - workshops led by professionals recognised in their respective field of expertise. In small groups to interact, debate, and foster exchanges between brands on their current eco-design issues. Resources, LCA, semantics, reuse, etc., all of these topics will be addressed during these Master Classes; - round tables with a panel of speakers from emblematic or rising brands as well as representatives of associations and experts positioned as true mentors, delivering the keys to meeting the packaging industry’s current sustainable development challenges; - feedback: in pairs, exhibitors will take the floor with their brand customer to share their experience of concrete use cases based on key themes (natural materials, reuse, recycling, weight reduction, etc.); - pitches to discover the innovators who are developing efficient and sustainable alternative materials for the environment: wool, recycled shell, cork, plant fibres, marine waste, natural raw materials, etc.

This varied and instructive programme will also include events, always with the same objectives of bringing brands and manufacturers together around one of the trade’s key issues, discussing a priority theme, and initiating a collaborative experience.

Maggio-Giugno 2023

Agenda 2023 METPACK

Essen 2-6 maggio 2023 Salone internazionale dell’industria degli imballaggi metallici www.metpack.de

HOST

Algeri 5-8 giugno 2023 Salone professionale della filiera agroalimentare en.djazagro.com

Milano Rho 13-17 ottobre 2023 Fiera internazionale dedicata alla ristorazione e all’accoglienza www.host.fieramilano.it

MACFRUT

Rimini 3-5 maggio 2023 Fiera internazionale della filiera ortofrutticola www.macfrut.com

Düsseldorf 4-10 maggio 2023 Fiera internazionale del packaging e processing www.interpack.com

PACKAGING PREMIERE

AUTOMATICA

Monaco 27-30 giugno 2023 Fiera internazionale per l’automazione e la robotica www.automatica-munich.com

Fieramilano – Rho 5-8 settembre 2023 Mostra internazionale dell’industria delle materie plastiche e della gomma www.plastonline.org

Milano 16-18 maggio 2023 Esposizione per il packaging di lusso www.packagingpremiere.it 11-14 settembre 2023 Fiera internazionale per le tecnologie di stampa di etichette e imballaggi www.labelexpo-europe.com Parma 23-25 maggio 2023 Fiera italiana dell’automazione e del digitale per l’industria www.spsitalia.it

BEVERAGE Machines

Parma 24-27 ottobre 2023 Salone internazionale di tecnologie alimentari e per le bevande www.cibustec.it

Rimini 7-10 novembre 2023 Evento europeo per la transizione ecologica, l’economia circolare e rigenerativa www.ecomondo.com

Norimberga 28-30 novembre 2023 Fiera internazionale dei beni strumentali per l’industria delle bevande www.braubeviale.de

Vinitaly

Monte Carlo 2-4 ottobre 2023 Salone internazionale del packaging di lusso www.luxepackmonaco.com

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Verona 14-17 aprile 2024 Salone internazionale dei vini e distillati www.vinitaly.com

Maggio-Giugno 2023

9 PA D I G L I O N I

4 GIORNI

C E N T I N A I A D I D I M O ST R A Z I O N I DA L V I VO

Abbiamo parlato di ...

11-14 SETTEMBRE 2023

BRUSSELS EXPO

Il prossimo settembre, vivete un’esperienza a tu per tu con i grandi al Labelexpo Europe 2023, la più ampia offerta di tecnologie nella storia delle etichette.

Ogni padiglione e spazio espositivo mostrerà un assaggio del futuro della stampa.

Partecipate a centinaia di dimostrazioni dal vivo per vedere il funzionamento di macchinari rivoluzionari ed il lancio di prodotti innovativi ideati dai produttori leader nel settore.

Innovazione, precisione, velocità e creatività: scopritele tutte al Labelexpo Europe 2023. La fiera che definisce i nuovi standard internazionali.

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