Vinculoabril

ABRIL 2017

1

2

ABRIL 2017

INDICE

E

n esta edición volteamos la mirada a un sector muy importante de la economía de Guanajuato, el Campo, que ha crecido de forma importante y de manera muy profesional. Cada vez vemos más invernaderos en el campo guanajuatense y ese es un claro reflejo de que la agricultura protegida y la producción de alimentos, con alto grado de inocuidad y calidad, se están fortaleciendo y cada vez son más productivas.

ARRANCA COLECTA DE CRUZ ROJA Con la meta de recaudar 1 millón de pesos que les permita mantener la atención y salvar vidas, la Cruz Roja Mexicana Delegación Celaya arrancó su colecta anual 2017 que durará dos meses.

4

Además, el sector primario es un fuerte generador de empleos, al ocupar a uno de cada diez trabajadores.

Y qué decir de las exportaciones, nuestros productos no sólo están llegando a Estados Unidos, que es el mercado más importante, también se tiene presencia en Canadá, Japón, Europa y Centro América.

Por todo esto debemos estar muy orgullosos de un sector que sin duda va por más y que actualmente es considerado como estratégico en el Estado.

BUSCA CELAYA CD CONFIANZA DE LOS CELAYENSES Se han preocupado no sólo por el equipo de fútbol, sino también por atender temas que contribuyen a mejorar la ciudad

12

EL CAMPO NO SE QUEDA ATRÁS

22

CONSEJO EDITORIAL Ismael Pérez Ordaz Enrique Jiménez Lemus José Carlos Rivas Dávila Jorge Almanza Mosqueda Fernando Olivares Ramos Jaime Usabiaga González Jesús Eduardo Huacuja

Y hablando de este tema, aprovechamos la ocasión para reconocer y felicitar a la familia Usabiaga por el 40 aniversario de su planta COVEMEX, que durante todos esos años ha generado oportunidades y sustento para muchas familias, colocando muy alto el nombre del Bajío, y sobre todo de Celaya, al enviar sus productos a todo el país y a muchas partes del mundo.

Estamos seguros que los éxitos seguirán acumulándose año tras año, pues sabemos de su gran compromiso y profesionalismo. ¡Enhorabuena!

Tenemos también el agrado de hablar en esta edición de la propuesta turística, sobre todo porque hemos sido testigos de que en Celaya se ha visto fortalecida la oferta en servicios para quienes visitan nuestro municipio, ya sea por placer o negocio.

Guanajuato produce cada año 9.9 millones de toneladas de alimentos cuyo valor supera los 19 mil 679 millones de pesos y aporta el 4.7 del PIB primario nacional.

ASOCIACIÓN DEL EMPRESARIADO CELAYENSE

EDITORIAL

DIRECTORA EDITORIAL Sandra Lira Arzate EDITOR Arlett Cárdenas COMERCIALIZACIÓN Y VENTAS Ing. Lilia Edith Morin Martínez Diseño Staff Vínculo

VÍNCULO EMPRESARIAL es una revista mensual, ABRIL 2017, editada por la Asociación del Empresariado Celayense. Registro otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor, en trámite.

No sólo contamos con un gran número de hoteles y restaurantes, ahora también se pueden realizar una gran cantidad de actividades culturales, de esparcimiento y aventura, como visitas a nuestro centro histórico, conciertos, vuelos en avioneta, paracaidismo, senderismo, golf y muchas más. Aprovechamos la oportunidad para hablar con gran gusto de los empresarios que le apuestan a nuestra ciudad, que se comprometen con ella, y es por ello que abordamos en un amplio reportaje el proyecto del equipo de futbol Celaya CD. Reconocemos que la empresa Desarrolladora de Futbol ha hecho una inversión muy importante, no sólo en instalaciones de primer nivel, a las cuales nos adentramos, sino también en involucrarse con la sociedad y sus necesidades.

Un ejemplo de que Celaya es una ciudad de grandes oportunidades y en crecimiento, por lo que es muy importante que quienes vivimos aquí nos comprometamos, contribuyamos y confiemos en que juntos podemos hacer de ella el mejor lugar para vivir.

ABRIL 2017

3

Arq. Ismael Pérez Ordaz

Presidente

AGENDA

ARRANCA COLECTA DE CRUZ ROJA • Arranca la Cruz Roja Mexicana Delegación Celaya su colecta anual y piden a los ciudadanos no cerrar los ojos y apoyar

C

on la meta de recaudar 1 millón de pesos que les permita mantener la atención y salvar vidas, la Cruz Roja Mexicana Delegación Celaya arrancó su colecta anual 2017 que durará dos meses. El lema de este año es “Sean generosos, no cierren los ojos”.

En un evento donde estuvo presente el Alcalde Ramón Lemus, su esposa la Presidenta del Patronato del DIF, Dolores Ramírez Ibarra y el Presidente del Consejo Directivo de la Cruz Roja, Eugenio Clark Solter; el Director General de Arbomex, Mario Rodríguez Hernández hizo el primer donativo por 30 mil pesos.

El Presidente del Consejo Directivo de la Cruz Roja, Eugenio Clark Solter, dijo que existen muchos motivos por los cuales es importante apoyar a la Cruz Roja.

“Servimos las 24 horas del día los 365 días del año; dependemos de la generosidad de todos porque no dependemos de empresas o gobierno; en Celaya tenemos más de mil percances mensuales; formamos técnicos en urgencias médicas; brindamos ayuda

4

ABRIL 2017

a las víctimas de desastres; damos capacitación a empresas, orientamos a niños y jóvenes en las escuelas, apoyamos a migrantes”.

Clark Solter explicó que este año la estrategia incluirá visitar a las empresas instaladas en Celaya.

“El año pasado fueron 500 mil pesos de colecta, han llegado muchas empresas, tenemos un futuro muy halagador porque las empresas son muy conscientes nada más hay que ir a visitarlas con un equipo bien organizado, eso lo haremos este año y yo les garantizo que en 2 meses tendremos excelentes resultados.

“Tenemos toda la confianza de incrementar al doble la recaudación, la meta es llegar a 1 millón de pesos”.

La colecta es importante pues cada mes entre gasolina, pago de nómina, materiales, y otros gastos, la Cruz Roja

Celaya tiene un costo promedio de operación de 400 mil pesos.

Explicó que tienen el proyecto de construir una subdelegación en un predio de mil 900 metros cuadrados ubicado en la avenida México-Japón que les donó el municipio, pero para ello deberán buscar fondos adicionales.

“Para que se haga una realidad la subdelegación tenemos que acudir a la sede nacional o con el gobierno estatal porque cuesta unos 2 millones de pesos y es algo de menor infraestructura, ahorita lo urgente es tener un techo donde estén las ambulancias y algún módulo donde los muchachos tengan baño y área de descanso, pensamos que será para principios del 2018”.

Son 300 alcancías y voluntarios los que recorrerán escuelas y empresas en busca de apoyo, durante los próximos 2 meses.

AGENDA El Presidente Ramón Lemus Muñoz Ledo hizo una invitación a la población a no cerrar los ojos y ser generosos.

“No queremos que sea menos a lo recaudado el año pasado, invitamos a todos los celayenses a que no cierren los ojos y que aporten su generosidad a través del fruto de su esfuerzo y que hagan un donativo a la Cruz Roja”.

Agradeció a los Ex Presidentes del Patronato de Cruz Roja que han dado parte de su tiempo para impulsar esta institución y a los voluntarios que dan su tiempo para colaborar y salvar vidas.

“Gracias a todas aquellas personas que por generaciones han sido generosas con la Cruz Roja aportando lo más valioso que tiene una persona, su tiempo, ya en sí la generosidad es el calificativo que los distingue”.

El año pasado el subsidio que el municipio entregó a la Cruz Roja era de 100 mil pesos mensuales, Clark Solter aprovechó para agradecer al Ayuntamiento que avaló este 2017 incrementarlo a 150 mil pesos, lo que representa un 50 por ciento de aumento.

También agradeció el apoyo que ha recibido de Arbomex y a la CFE que en el arranque de la colecta entregaron un importante donativo.

n Arbomex va por más Arbomex no se quedará en este primer donativo de 30 mil pesos, su director general Mario Rodríguez Hernández explicó que estos fondos provienen del Consejo de Administración, pero aún faltan los donativos que hacen los trabajadores y le apuestan a que sean de una mayor cantidad.

“En forma regular nosotros lo que hacemos es una primera aportación por el Consejo de Administración, aparte hacemos una colecta interna en la

empresa y esperamos que supere esta cifra que regularmente así ocurre por parte de los trabajadores. Por la empresa 30 mil y de la gente de la planta Celaya esperamos sea 35 mil y por la planta de Apaseo esperamos sea igual”. ¿Qué representa para Arbomex contribuir con Cruz Roja?, se le preguntó a Rodríguez Hernández y contestó: “Nosotros como filosofía tenemos el servicio a la comunidad, dentro de nuestros clientes está la comunidad, la comunidad está integrada por gente que nos sirve y a la que servimos, en este caso es una relación recíproca la que hacemos y con mucho honor decimos que la Cruz Roja es una bandera que siempre llevamos en el corazón” Arbomex fabrica árboles de levas para los motores de combustión interna. Actualmente cuenta con mil 350 colaboradores.

“Y somos a nivel mundial la tercera empresa en tamaño que está integrada con la fundición y el maquinado. Y somos un ejemplo de que en México se hacen las cosas bien, se hacen con calidad y a un costo muy competitivo”, resaltó.

Arbomex ha crecido. En 2010 llegó a 10 millones de dólares de ventas, y para el cierre de 2016 llegó a 100 millones de dólares.

“Pasamos de 500 trabajadores a mil 350, es un valor importante porque va la derrama a las familias”, puntualizó el Directivo de Arbomex.

n Alcancías seguras.

-Las alcancías que actualmente están utilizando como parte de la Colecta Nacional 2017 cuentan con medidas de seguridad a fin de evitar fraudes en la población.

-Este presentan una imagen nueva como es el caso de contar con una tapa azul y grabado el año 2017 sobre la misma, además de que se encuentra resguardada por cinchos de seguridad con la leyenda “colecta”, adicionalmente cuentan con un número de folio.

-Los donativos de colecta se pueden hacer en las alcancías debidamente identificadas, a través de la sucursal bancaria o en el área Administrativa de la Institución, en donde se les brindará un comprobante del donativo.

-Los voluntarios llevan uniforme oficial de cada coordinación como es el caso de Socorros, Capacitación, Damas Voluntarias, Veteranos, Restablecimiento del Contacto entre Familiares (RCF), Administración, Área Médica y Comunicación e Imagen.

ABRIL 2017

5

AGENDA

GUANAJUATO TIENE RUMBO: SOJO • Invitado por el CCE de San Miguel de Allende, Eduardo Sojo Garza-Aldape ofreció la conferencia Magistral “Escenarios 2017, Las Políticas de Trump y Los Impactos Locales”.

Guanajuato va por el camino correcto en materia de desarrollo económico y tiene un futuro alentador hasta el 2020, pero ya se debe planear la estrategia después de ese año para evitar una desaceleración en el crecimiento.

Es parte de lo que mencionó el doctor, experto en economía y política Eduardo Sojo Garza-Aldape durante la conferencia Magistral “Escenarios 2017, Las Políticas de Trump y Los Impactos Locales”, organizada por el Consejo Coordinador Empresarial de

6

ABRIL 2017

San Miguel de Allende que presiden Ricardo Garrido.

“Yo creo que Guanajuato en particular se ha logrado insertar exitosamente a la globalización, nuestro país hizo una apuesta muy importante por la apertura y Guanajuato se subió a esa apuesta y ha sido muy exitoso tanto en exportaciones y en inversión extrajera. Guanajuato de ser un Estado que expulsaba migrantes se convirtió en un Estado que tiene un saldo migratorio neto positivo, que recibe personas y el reto es seguir haciendo las cosas bien porque todavía no hemos llegado al lugar en el que los guanajuatenses queremos estar”, expresó Sojo Garza-Aldape.

“Y puntualizó: “Guanajuato va a seguir creciendo de manera muy importante de aquí al año 2020, porque viene la operación de muchas nuevas plantas, viene la atracción de muchas nuevas empresas y lo que debemos pensar es qué debemos hacer después del 2020, es decir, debemos ver qué tenemos que hacer ahorita para que además de tener una industria automotriz fuerte los otros motores

de la economía jalen igualmente, por ejemplo turismo y agro negocios, creo que son las 2 áreas que tenemos que fortalecer”.

A nivel nacional explicó que si bien pareciera ser un mal año, de poco crecimiento, alta inflación y poca generación de empleos, no será tan catastrófico, pero advirtió que para ello los ciudadanos deberán mantenerse alerta.

“El riesgo más importante que tenemos en México son las finanzas públicas, tenemos que preocuparnos por ser austeros, cumplir con los objetivos, disminuir el gasto, eliminar el gasto superfluo, finanzas públicas sería para mí el punto más crítico que debemos cuidar, hay que señalarlo si no se cumple”, exaltó.

Consideró además que la depreciación del tipo de cambio trae más perjuicios que beneficios.

“Sí estimula a algunos sectores como turismo y exportaciones, pero en el agregado trae consigo una disminución del poder de compra de la socie-

AGENDA dad en general y creo que ninguna etapa de crecimiento del país ha coincidido con depreciación del tipo de cambio sino al contrario. Sí beneficia a algunos sectores pero una depreciación de ninguna manera puede concebirse como algo positivo si vemos a la economía en su conjunto”.

n El futuro del TLC Sojo Garza-Aldape consideró que la renegociación del Tratado de Libre Comercio de América del Norte se dará de forma moderada con el gobierno de Estados Unidos.

“Yo creo que una negociación moderada de reglas de origen, creo que ya todos los vientos en contra del TLC han ido amainando y seguramente habrá una renegociación porque los Estados Unidos quieren que les compremos más productos a ellos”.

Pero advirtió que en esa revisión sin duda deberá aplicarse la estrategia del cuarto de al lado para que estén todos los sectores y se les consulte bien a fin de que las decisiones que se tomen realmente beneficien al sector productivo.

“Será importante que todo lo que se haga se consulte a los sectores productivos para ver si hace sentido o no de negocio, los gobiernos no exportan, los gobiernos no invierten,

los que hacen los negocios son los empresarios y a ellos hay que preguntarles si eso que se va a negociar les hace sentido de negocio o no”. ¿Existen posibilidades de que México obtenga ventajas en la renegociación del TLCAN?, se le cuestionó y concluyó: “Si logramos hacer una negociación a nuestro favor que se incremente el contenido local de lo que exportamos porque eso significaría que tenemos más inversiones”.

n El empresariado debe actuar con estrategia El presidente del CCE de San Miguel de Allende, Ricardo Garrido, informó

que a esta conferencia acudieron empresarios de todo el Estado porque es importante que sus estrategias empresariales se basen en información.

“La importancia es que los empresarios siempre creamos estrategias y una estrategia sin un escenario certero no tendría sentido, y creo que este escenario que nos plantea el doctor Sojo nos ayuda a reafirmar o reorientar nuestras estrategias empresariales”.

“Vemos que Guanajuato está fortalecido por la diversidad de su economía, tenemos manufactura, campo y una gran actividad turística, esa diversidad nos da fortaleza, tenemos un comercio interno fuerte y lo sigue fortaleciendo el gobierno de Guanajuato”.

Expuso que el empresariado se mantiene a la expectativa de los resultados que arroje la renegociación del TLCAN. “Estamos a la expectativa de lo que comentan las reglas de origen, si a la hora que se empiece a negociar el TLC puede ser que jueguen favorablemente a México, y atraiga más inversión a Guanajuato porque estamos listos para recibir más inversiones”.

ABRIL 2017

7

OPINIÓN

Las 2 mencías… día 1 I ng . M ate o A g u i l ar | mgas1958@hotmail.es

U

na de las cepas autóctonas españolas que más han sorprendido a críticos y conocedores, por su desarrollo en los últimos 20 años, sin duda es la Mencía, una variedad que durante muchos años se consideró descendiente de la noble francesa Cabernet Franc, cuestión ya desechada por recientes estudios genéticos que demostraron su origen disímil, aunque con similitudes organolépticas muy notorias, en los que se concluyó que su umbral era milenario como cepa autóctona del noroeste español o que, tal vez con una menor probabilidad, había sido introducida en la zona por las legiones del Imperio invasor y dejada, entonces, a modo de un legado tan valioso como el preciado oro que tomaron de Las Médulas.

Hoy la gran Mencía es una soberana que señorea dos reinos, tal como Leonor de Aquitania en la Edad Media, y resplandece fulgurante en el Bierzo (Castilla y León) y la Ribeira Sacra (Galicia), terruños cuya indudable heterogeneidad le brindan a esta maravillosa cepa la oportunidad para mostrar su camaleónica capacidad de producir vinos tan diferentes, tanto en las dos regiones, por los contrastes en los subsuelos y el clima, como dentro de cada una de ellas, por las atrevidas creaciones con que sus grandes enólogos nos obsequian, subyugando en ambos casos a todos aquellos que le rendimos pleitesía, contándome entre ellos en tanto es una de mis dos variedades tintas españolas preferidas. Tuve la fortuna de visitar recientemente esas nobles tierras y de catar algunos de sus retadores vinos con dos grandes enólogos. En esta ocasión le reseñaré mi experiencia en la Galicia de siempre.

La Mencía de la Ribeira Sacra. Mientras viajaba en tren de A Coruña hacia Monforte de Lemos, mi puerta de entrada a la región, me sentía entusiasmado por saber que volvería a disfrutar la majestuosidad de los cañones casi verticales que se yerguen sobre el Sil, con las viñas emergiendo increíble y altivamente de los socalcos, esos muretes de piedra que el invasor imperial esculpiera, en el siglo I A.D., en los flancos de esa gran joya fluvial para albergar un viñedo que ha vivido auges y declives a lo largo de 2,000 años, inmerso hoy en un nuevo e innegable apogeo de la mano de creadores inquietos e innovadores, a quienes les brota el amor por sus viñas y el terruño que las acoge, como Antonio Lombardía, quien ya me esperaba en la histórica capital de la Ribeira Sacra para llevarme hacia el mítico río y mostrarme sus espectaculares viñedos en pendientes de más de 70%, de complicada viticultura que se torna en vendimia heroica durante la segunda quincena de septiembre, pues no solo hay que llenar las cajas con los frutos en ese entorno de bancales empinados para luego cargarlas en la espalda, sino trasladarlas en uno de dos sentidos: hacia abajo para que una barcaza las transporte a través del río, o hacia arriba mediante un ingenioso sistema de rieles. De la manera que sea, sin duda que cosechar en esas escarpadas laderas se traduce en la más ruda y peligrosa práctica de montaña para los viñadores, convertidos en arriesgados alpinistas pero con 20 kilogramos a cuestas, para quienes el vértigo seguramente no existe como sí sucede en quien esto escribe, sufrido lector, lo cual fue notorio para Antonio, quien esbozó una sonrisa ante mi

8

ABRIL 2017

extremo cuidado al caminar en esas terrazas, teniendo por un lado las añejas y nobles cepas pero hacia el otro el cañón y el caudaloso río, 400 metros abajo, que más adelante se une al Miño y pierde su nombre, de ahí la frase ‘‘el Sil lleva el agua y el Miño la fama‘‘ Solo esta condición tan insólita y extrema para cultivar estos increíbles viñedos sería suficiente para hacer de sus vinos algo tan sui géneris.

La tendencia actual en la Ribeira Sacra es ver a sus enólogos colaborando en diversos proyectos, en busca de retos con mayores aristas y complejidad.

Antonio Lombardía lo hace en tres bodegas, elaborando blancos en todas y tintos solamente en dos, ambos con la espléndida Mencía, por supuesto, a los que me referiré por el tema que nos ocupa. En su bodega Virxen dos Remedios (ubicada en Diomondi, O Saviñao) elabora Viña Vella, un tinto moderno y jovial, de color granate con extrema viveza, muy al estilo borgoñés, y brillos violáceos; en nariz resalta de inmediato el varietal, limpio en su frutalidad, sobre todo roja donde llama la atención cierta madurez, seguramente proveniente de las viejas cepas de Mencía con edad promedio de 50 años, que también le dan algunos dejos minerales; en boca muestra estructura y equilibrio, cuerpo medio que le viene por juventud y una agradable tanicidad bien redondeada, resaltando la franqueza de la variedad en la retronasal; en suma, un Ribeira que, sin dejar de serlo, es muy “millennial” y alborotador hacia una segunda copa. Un poco más al sur, en San Martiño de Siós (Pantón), se encuentra su bodega Karma do Sil, que es tal cual una bodega artesanal para mí debe ser, en cuanto a la sobriedad del edificio, el equipamiento justo y la calidez que la madera brinda en los lugares idóneos, justo donde debe estar y, para los puristas, sin estar donde no debe, obviando que Antonio se ocupa de casi todo para elaborar su extraordinario tinto Demo, de profundo color cereza, más que picota, y oscuro ribete; muy expresivo en la nariz, retándola con la complejidad de los frutos rojos, tendiendo a maduros, así como algunos dejos especiados, toques balsámicos y la madera escondida, donde el vino expresa el terruño prodigioso de donde proviene y el sutil paso por el foudre; al paladar le viene bien, muy agradable, sedoso y distinguido, donde muestra una acidez muy balanceada con la tanicidad notablemente bien integrada, lo cual le brinda una espléndida estructura en boca, volcándose en un final más que persistente, alargado a placer en ese retrogusto que resultó muy seductor. Antonio Lombardía, sin duda, uno de los grandes enólogos que he conocido.

La Mencía de la espectacular Rivoira Sacrata, amable lector, nos regala vinos con una tremenda personalidad, de frescor y amable mineralidad, muy originales y con un temperamento que apabulla a pesar de su irreverente elegancia, cualidades que seguro le vienen de ese extraordinario entorno donde las arrogantes vides ven pasar, desde hace 20 siglos, al Sil vasallo que no se cansa de observarlas, 400 metros abajo.

Han sido muy amables y yo muy agradecido.

Hasta la próxima entrega.

ABRIL 2017

9

AGENDA

ABC GLOBAL GROUP una ventana al mercado más grande del mundo • Con 10 años de

Castellanos detalló que ABC tiene alianzas estratégicas con despachos de abogados, contadores, fiscalistas, entre otros profesionistas, para ofrecer la mejor atención. “A quienes más les podemos ayudar es a las empresas que ya se encuentran haciendo operaciones ya que contamos con nuestros aliados estratégicos, con propuestas fiscales que les beneficiarían mucho, podríamos ayudarles a que tengan fondos con ciertas condicionantes en los Estados Unidos para que desarrollen su historial crediticio y puedan expandir mejor su empresa y tener líneas de crédito a tasas preferenciales”.

existencia la corporación ABC GLOBAL GRUP ofrece asesoría a las empresas mexicanas para llegar con sus productos y servicios a Estados Unidos

A

BC GLOBAL GRUP es una corporación fundada bajo las leyes de Estados Unidos que se encarga de ayudar a los empresarios mexicanos para que puedan expandir sus negocios en la unión americana.

Su CEO y socio fundador Francisco Castellanos Álvarez visitará Guanajuato para tener contacto directo con empresarios. En entrevista Castellanos Álvarez explicó que son tan importantes las ventas de México en Estados Unidos que actualmente el 89 por ciento de sus exportaciones tienen como destino este país y aclaró que la llegada de Donald Trump a la presidencia no debe ser motivo de temor.

“Es cierto que pareciera que el señor Trump ha hecho un muro al no querer hacer negocios, pero realmente los americanos están buscando oportunidades en México. La demanda sigue, él ha dicho una cosa pero mi pronóstico es que el Tratado (TLCAN) nunca se va a terminar porque hay muchísimos intereses de grandes compañías en los Es-

10

ABRIL 2017

ABC GLOBAL GROUP cuenta además con un importante servicio migratorio mediante el cual brinda asesoría a empresarios y profesionistas para que puedan ingresar a Estados Unidos. tados Unidos quienes se van a oponer, yo les digo que nuestros grandes defensoras son las grandes compañías americanas”, expuso Castellanos Álvarez.

“Realmente cuando la gente discute que Donald Trump va a hacer un muro les digo que el muro ya está hecho, el muro lo tenemos en nuestra mente, tenemos más de 20 años con un tratado que no hemos aprovechado, hay muchísimas oportunidades y la gente cree que es mucho más difícil de lo que piensa, con esto no quiero decir que sea fácil pero nosotros nos especializamos en ser facilitadores, vinculadores y consultores para que podamos ayudarles paso a paso a las empresas a ingresar al mercado más grande del mundo que son los Estados Unidos”, agregó.

Castellanos detalló que mientras la gente piensa que existen de 3 a 5 visas, la realidad es que hay 23 clasificaciones y de ahí derivan 68 diferentes tipos de Visas.

“Nosotros nos enfocamos en 5 o 6 Visas empresariales para que la gente pueda vivir, trabajar legalmente, obtener un seguro social americano, pueda obtener las licencias que le va a exigir el gobierno americano por medio de ese seguro social, y al obtener ese tipo de Visa el beneficio es que sus hijos pueden entrar legalmente a la escuela pública gratis (hasta preparatoria) en Estados Unidos, adicionalmente con este tipo de Visa puede obtener descuentos en las Universidades, pero lo más importante es que al obtener seguro social mediante

AGENDA estas Visas empresariales es ingresar al sistema financiero americano y eso es lo que realmente le va a abrir las puertas para que pueda hacer mejores negocios”.

“Quien importa y exporta son los que más podemos ayudar pero también diría que son los más escépticos, la otra es quienes traen problemas y quieren mejorar los podemos ayudar y obviamente quien quiera iniciar ventas en Estados Unidos y quien tenga ganas de irse a vivir de forma legal”. ¿Por qué me deberían contratar a mí y no a un despacho de abogados?, cuestiona Castellanos y responde: “Porque el choque cultural es muy importante, el abogado americano no comprende muchas cosas y yo que ya viví 5 años en los Estados Unidos puedo entender lo que dice el abogado o asesor americano, lo que necesita el empresario mexicano y obviamente tengo tasas preferenciales con todos ellos por la cantidad de volumen. Este año cumplimos 10 años como empresa consultora con oficinas en Estados Unidos y México, de estar ofreciendo a nuestros clientes toda esta clase de servicios”.

“Acabamos de formar un consorcio de exportación de servicios para internacionalizar las empresas a través de la USMCOC (United states mexico chamber of commerce) estamos en Facebook como “ US MCOC” y el slogan es “Exporta ya” y ahí contamos con especialistas en logística, el agente aduanal, el experto en marcas en Estados Unidos, experto en asuntos migratorios y también ofrecemos la comercialización de productos y servicios en Estados Unidos, Europa y Asia realmente ofrecemos un servicio completo”.

Francisco Castellanos Álvarez, CEO y socio fundador de ABC GLOBAL GRUP forma parte de la conferencia “Nuevos escenarios en la relación con Estados Unidos, ¿Amenazas u oportunidades?” que Larry Rubín, presidente de la Comunidad Americana en México presentará el 16 de mayo en León y el 17 en Celaya.

“Deben de ir, acabo de presentar una conferencia en León y ahí los mismos empresarios están invitando a la gente vayan a conocer estas oportunidades que hay y que muchas veces nuestros paradigmas no nos permiten ver”

“Yo si quisiera decirle a los empresarios mexicanos que estamos en un momento de retos, que es momento de dar ese paso hacia adelante, ese paso hacia vincularnos con gente experta como ABC GLOBAL GROUP para que nos puedan ayudar y entender que estamos en un mundo globalizado donde debemos de salir al mercado externo, para lograr la internacionalización de las empresas”.

“Tiene miedo el que no conoce sus derechos, el que conoce sus derechos hay muchas oportunidades y lo que diga el señor Trump es una cosa y lo que hacen y dicen los empresarios americanos es otra y ellos son los que realmente ofrecen muchas oportunidades”.

SERVICIOS w Pre-diagnóstico de su empresa : Servicio para quienes desean explorar el mercado Americano, va desde una plática con un asesor, hasta una propuesta para comercializar productos desde México. w Expansión de negocio a Estados Unidos: Asesoría para crear una empresa en EUA, Promover Servicios en EUA con técnicas y herramientas americanas, comercializar productos en EUA, si fabricas un producto te ayudamos a venderlo en EUA w Visas Empresariales: Nuestros expertos podrán ayudarle a conocer cuál de las 68 diferentes tipos de visas mejor se adapta para que haga negocios, venda sus productos o viva en EUA. w Membresía ABC: Obtén la ayuda que necesitas de forma rápida y accede al Centro de Miembros de ABC Global Team que ayudará a aclarar cualquier duda w Conferencias ABC: Visas Empresariales, y Cómo aprovechar el TLC para entrar al mercado americano.

Cuenta con más de 35 años siendo empresario. Posee una Licenciatura en Ingeniería Civil por la Universidad La Salle, Maestría en Mercadotecnia por la Universidad de Guadalajara, Cursos y talleres sobre como iniciar y hacer negocios en los EUA SU HISTORIA A los 17 años cuenta con la fortuna de estudiar un curso de inglés intensivo en la Ciudad de San Pablo Minnesota en donde nace la inquietud por aprender y conocer todas las ventajas que la primer economía del mundo ofrece a los empresarios.

En 2007 encuentra la red de consultores y asesores más grande del mundo, que cuanta con más de 13 mil asociados con más de 500 especialidades. Decide enrolarse en esa red para seguir aprendiendo, capacitarse y poner en práctica los conocimientos adquiridos, de ahí surge la consolidación de su empresa consultora y vinculadora ABC GLOBAL GROUP.

w Y otros servicios…………. ya que creamos trajes a la medida de su empresa Ayudando a crecer tu negocio, paso a paso

w Ayudamos a que ahorres tiempo y dinero al acortar la curva de aprendizaje ¿Quién es Francisco Castellanos Álvarez?

CEO y fundador de ABC GLOBAL GROUP,

abc@abcglobalgroup.com www.abcglobalgroup.com Tel. (33) 1813 1400

ABRIL 2017

11

DEPORTES

Busca confianza de los celayenses

• La Nueva Directiva del Celaya CD asegura que llegó para quedarse, por ello trabajan como lo hacen los triunfadores, con infraestructura de primer nivel

L

a nueva directiva del Celaya CD llego para quedarse y construir un proyecto serio, para entregar lo mejor de sí a los Celayenses de quienes aspiran a obtener su confianza.

Cuando el equipo de fútbol de la liga de ascenso fue adquirido por la empresa Desarrolladora de Futbol ALC México, S.A. de C.V. en 2015, la directiva no sólo se comprometió a transformar el Estadio y sus alrededores, sino también a contribuir con la ciudad.

Los señores Guillermo Lara, Marcos Achar, Alan Achar y Eduardo Cesarman

12

ABRIL 2017

son los socios de este gran proyecto, cuyo sueño es llevar al equipo, que hoy compite en la liga de ascenso, a la primera división, Iniciaron por invertir 150 millones de pesos y transformar el Estadio, le instalaron butacas en todas las tribunas, remodelaron los palcos oriente y poniente, se levantó el empastado de la cancha y se metió un drenaje nuevo y moderno, se instaló el riego automático de la cancha, adquirieron una pantalla gigante para la tribuna sur, renovaron la pintura.

Se hicieron remodelaciones en los vestidores, el gimnasio y construyeron consultorios de médicos y de fisioterapia,

los túneles de acceso lucen un rostro más amigable.

Pero ahí no se quedó todo, lo que antes había sido prometido como la casa de los Toros del Celaya ahora consta de 15 habitaciones totalmente amuebladas para la comodidad de los jugadores y cuerpo técnico, para las pretemporadas y concentraciones antes de cada partido. También se remodelo la cocina y el comedor, contrataron chefs que preparan alimentos nutritivos y nutriólogos que le dan el seguimiento a la alimentación de los jugadores.

Además el personal administrativo y deportivo cuenta con oficinas dignas para que puedan desempeñar sus actividades y sostener reuniones, sala de juntas, oficinas de los socios, y un auditorio con capacidad para 40 personas. Y se creó la “Toro Shop” donde los aficionados pueden adquirir los souvenirs del equipo.

DEPORTES Lara además explicó que seguirán insistiendo en que el Ayuntamiento avale el nombre del estadio como Emilio Butragueño por que ha sido un jugador ejemplar para la ciudad y se ha convertido en su mejor embajador.

Consideró que eso no afectaría la historia que tiene la deportiva que lleva el nombre de Miguel Alemán “Quién soy yo para quitarle a la Unidad Deportiva el nombre de Miguel Alemán, pero al estadio de fútbol podemos darle el nombre de Emilio Butragueño, dado que ya tenemos ahí un estadio de béisbol que se llama Ciro Soto Lara, ahora tenemos un embajador en el mejor equipo del mundo, es el embajador más importante que tiene Celaya, toda la Deportiva se llama Miguel Alemán y eso lo respetamos”.

w Atención a sectores vulnerables Las acciones de la empresa Desarrolladora de Futbol ALC México, S.A. de C.V no se quedaron en dotar de infraestructura al estadio y atención a los jugadores. El equipo comenzó a involucrarse con diferentes sectores vulnerables de la sociedad, explicó el asesor del Celaya CD y promotor deportivo, Guillermo Lara.

“Todo empezó con una situación de ayudar a una parejita de niños Down que querían venir al estadio y después nos enteramos que querían venir todos los niños de Fundación Down.

Después nos invitaron a su casa y vimos que estaba en malas condiciones, cooperamos y arreglamos su casa y va creciendo todo esto”. También se han involucrado en atención a madres solteras, otro un sector muy especial han sido los grafiteros, que pasaron de ser el constante enemigo a un aliado. Lara contó que después de luchas con los constantes grafitis, establecieron comunicación con algunos jóvenes y los involucraron en el diseño de varias de las imágenes que hoy decoran los pasillos del Club Deportivo.

“Llegamos a un convenio con ellos, nosotros les dotamos de pintura y les

proporcionamos el escenario, dándoles respeto y comprendiéndolos encontramos que hoy tenemos un grupo de grafiteros que están para lo que queramos”. Incluso involucraron a estos jóvenes en un concurso nacional y un celayense obtuvo el primer lugar, posteriormente participó en un certamen mundial donde obtuvo el cuarto lugar.

Preparan además otro programa para en un futuro ofrecer a los adultos mayores atención médica y hospitalización. “Lo que estamos haciendo a nivel social es para nosotros muy importante, esa es responsabilidad que hemos aceptado, generar la confianza es lo que nos pusimos en la mente”.

w Creyeron en Celaya Guillermo Lara explicó que reconocen en Celaya a una ciudad con un gran potencial de desarrollo, y aunque cuando tomaron el equipo parecía que iba a descender, confiaron en que superará las adversidades hasta ascender.

“Nosotros pensamos que nos iba a tomar 3 años establecer nuestro proyecto, para hacer un equipo serio y competitivo, creo que por el trabajo realizado, él crecimiento fue abrupto, bestial y no estaba presupuestado.

Decían que podíamos descender, era el último equipo en el descenso, pero yo dije que no, decían que había riesgo de perder la inversión, pero ese primer año calificamos a la liguilla”. El cariño por la ciudad y el equipo, explicó Guillermo Lara, proviene de su cercanía con el Señor Enrique Fernández Prado.

“Es una persona con la que tuve la

oportunidad de trabajar, él me hizo favor de darme trabajo en ayudarle a traer ciertos jugadores, confiaba mucho en mí, hablábamos mucho de futbol, era una persona emotiva que te contagia, me acuerdo de él, las pláticas con su puro gigante, que parecía que se lo quería devorar de una fumada, su vino, comer muy bien, me enseñó a comer la comida española, es un sabio, ama su cultura, y él vino aquí como una aventura y se enamoró de la ciudad la prueba es que su hijo vive aquí, yo aprendí de eso y cuando supe que el equipo se vendía me pidió que me quedara con él, creo que es un legado que él dejó y yo dije por qué se va a morir”.

Así como creyeron en Celaya, expone Lara, los empresarios locales deben también creer en la cuidad, mantenerse en ella y no pensar que el éxito es irse a Querétaro, León o Guadalajara.

“Venimos con la mentalidad de una empresa triunfadora, comprometidos con la sociedad y con la historia de la ciudad. No sabíamos que venía Toyota, Honda y que tienen un Gobernador visionario, sabía que el estadio era un

ABRIL 2017

13

DEPORTES refugio de delincuentes y gente mala, era un basurero público, sabía que me metía en un gran problema, fue más mi pasión por hacerlo y desde el primer día que estamos aquí nunca me he arrepentido de que haya sido Celaya porque hay un antecedente, hay una situación que yo digo que sí se puede”.

“Yo creo que los siguientes 10 años Guanajuato no solamente Celaya va a ser uno de los estados más prominentes de toda la República Mexicana y de toda Latinoamérica, porque es un corredor industrial impresionante con empresas japonesas y alemanas que te dan certidumbre, no estás hablando con todo respeto de otros países que no son consistentes, que no son solventes”.

“Cuando hablé con el Vicepresidente de Honda me dijo que hace 30 años decidieron venir a Celaya y por eso se instalaron aquí, estoy comprometido, entusiasmado por esa herencia que tienen empresas como Honda, Toyota, Nissan, Firestone, hoy tu tecleas esos nombres y salen las estadísticas de lo que es Guanajuato, el corredor Industrial y Celaya, te sale que el Gobernador está haciendo su trabajo”.

w Fieles a su filosofía de formar talento La filosofía de esta directiva es formar talento, por ello cuentan con toda una estructura que les da oportunidad a niños y jóvenes de formarse y jugar de forma profesional. Lara explicó que

cuentan además con escuelas de fútbol, fuerzas infantiles, tercera división, segunda de talentos, segunda división.

De ahí surgen los talentos que refuerzan al club cada temporada. “Es una línea donde si tienes las secuencias de escuela de fútbol, fuerzas infantiles, vas haciendo selectivos, tienen la tercer división que ya compiten a un nivel muy importante, segunda de talentos que no tienen derecho a ascender pero vas formando jóvenes que tienen una competencia muy similar a la segunda división, contamos con segunda división, hasta llegar a la Primera A”.

Ejemplos de éxito existen, los próximos seguramente serán Jorge Gabriel Reyes “Cucuy” de 16 años y otro joven de 17 años de apellido Dueñas, cuyas capacidades permiten pronosticar que pudieran llegar a selección nacional.

wEs el momento de ponerse la camiseta del Celaya Guillermo Lara recordó que en estos

dos años desde que adquirieron a Los Toros han tenido grandes satisfacciones, pero este año van por un equipo muy fuerte. Y en ese contexto es importante que los empresarios celayenses se sumen a este proyecto y participen. “Que se sientan orgullosos de su equipo porque son celayenses y estoy seguro que todos dentro de nuestro ser tenemos el espíritu de donde nacimos, donde crecimos de donde somos”. En particular hizo un reconocimiento a la directiva del Restaurante California, porque nunca han dejado de creer en Celaya CD. “Yo creo que sí hay mucha gente que quiere hacer las cosas bien y que no saben cómo, hay gente que queremos contribuir para que haya más crecimiento y oportunidades para los celayenses, que confíen realmente, ojala que cada empresa exitosa no se vaya de Celaya y le den la oportunidad a la gente local y si pensamos que no tienen la preparación adecuada busquémoslo, nuestra labor es seguir descubriendo el talento local y nacional y capitalizarlo”.

La directiva del CLUB CELAYA los invita a participar en la adquisición de Publicidad, Promoción y de boletaje para tus colaboradores, en su bello estadio Emilio Butragueño Santos sede de los Toros del Celaya que participan en la Liga de Ascenso de nuestro país.

Contáctalos al teléfono 477-724-0135 con José Miguel Gómez, o al 461-230-6291 con Alejandro Hernández.

14

ABRIL 2017

AGENDA

ABRIL 2017

15

AGENDA

MUESTRAN productos rurales • Productores y

artesanos muestran sus productos con los que buscan progresar en sus comunidades

C

elaya fue sede de la Primera Expo Rural que ofertó productos del campo no sólo del sector agroalimentario, sino también artesanías y manualidades.

De todo el Estado arribaron a Celaya, a la comunidad de Santa Anita para presentar sus productos y el esfuerzo que hacen todos los días por mejorarlos e incrementar su demanda.

Desde San Luis de la Paz, en el noreste del Estado, llegó un mezcal elaborado totalmente de forma artesanal llamado Guanax.

Lo producen en la Hacienda de Vergel de Guadalupe desde octubre de 2015 cuando se dio la denominación de origen para San Luis de la Paz. La producción parte de magueyes silvestres y va de los 300 a los 400 litros mensuales.

“Es una producción así, porque es completamente artesanal, cada lote es único en cuanto a su elaboración.

Hay 3 maneras para elaborar el mezcal, uno es industrial, otro artesanal y uno más es ancestral, nosotros lo hacemos de forma artesanal, de esta manera se conservan características de sabor, tono, aromas”, explicó el

16

ABRIL 2017

ingeniero agrónomo, Alejandro González Anaya, uno de los directivos de la empresa.

González detalló que por el tipo de maguey que utilizan, su mezcal tiene sabores afrutados, en particular utilizan el maguey verde que se da en la zona norte de Guanajuato.

“La Hacienda cuenta con 900 hectáreas que no son plantaciones intensivas, son plantas silvestres, por eso es un sabor único él que se le da al mezcal”.

Mezcal Guanax es distribuido en Guanajuato, principalmente en los paradores turísticos de Mineral de Pozos, Sangre de Cristo en Silao, José Alfredo Jiménez en Dolores Hidalgo, Yuriria y Pénjamo.

El sueño es que este producto netamente guanajuatense cruce fronteras y sean disfrutados por personas de todo el mundo.

“Nuestra visión de futuro es exportar este mezcal principalmente a Estados Unidos pero también a otros lugares de Europa. Cada vez la gente está reconociendo más los beneficios y el gusto por tomar mezcal”.

Georgina Hernández Martínez llegó desde Valtierrilla, Salamanca, la capital mundial del nopal y también mostró sus productos en esta Primera Expo Rural.

Se trata de derivados del nopal como mermeladas, nopales en escabeche, botanas, crema para manos, shampoo, licor, entre otros.

“Nuestra satisfacción es ver que se conocen todos las propiedades del nopal, aparte que nos genera ingresos. Nuestro sueño es que nuestros productos se den a conocer cada vez más y que haya más generación de empleos”, expuso la señora Georgina.

AGENDA

Y agregó: “Todos ya sabemos cómo se produce el nopal, ahorita el reto es buscar nuevos productos, la innovación, no quedarnos estancados sino buscar cómo lo podemos introducir a nuevos productos de primera necesidad para la gente”.

.

Esta 1ra. Expo Rural en la comunidad de Santa Anita en Celaya se llevó a cabo con el objetivo de impulsar la comercialización de productos de las zonas rurales, la impulsaron la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato (SECTUR) en conjunto con la Secretaría de Desarrollo Agroalimentario y Rural y el Municipio de Celaya.

tica rural, donde se apoyará a 115 empresas en beneficio de 380 empleos y se financiará a 150 empresas más, en beneficio de 590 empleos y la atracción de 25 proyectos en beneficio de 125 personas.

En esta primera edición participaron expositores de 8 comunidades rurales de Celaya y municipios cercanos, que pusieron a la venta además de productos agroalimentarios, otros más como artesanías, manualidades, culturales y turísticos, donde se beneficiará principalmente a jóvenes y mujeres en situación vulnerable.

El evento incluyó una conferencia sobre Derechos Humanos y Desarrollo Sostenible, un taller de la Marca GTO., un taller de Áreas Naturales

Protegidas municipales en Celaya a cargo de la Dirección de Ecología municipal de Celaya, un taller del Pacto Mundial de las Naciones Unidas, la presentación de programas de apoyo para las comunidades y la Red de negocios entre expositores, proveedores y clientes potenciales.

De acuerdo a datos de la Secretaría de Turismo, este año destina 112 millones de pesos para detonar una inversión privada de 68 millones de pesos, para incentivar la competitividad y fortalecer la empresa turís-

• Existen quienes sueñan incluso con llegar a otros países.

ABRIL 2017

17

AGENDA

TOYOTA reafirma su planta en Apaseo • Pidió apoyo a los Secretarios de Hacienda, Economía y Relaciones Exteriores, para que la empresa mantenga la zona de libre comercio con el TLC.

E

l Vicepresidente de Toyota América, Nobuzo Jun Umemura, se comprometió con el Estado de Guanajuato y con México a continuar con la construcción de la planta de la firma automotriz en la entidad.

Durante su participación en el Lanzamiento de The Report: México 2017, elaborado por Oxford Business Group, Nobuzo Jun Umemura; recordó que Toyota tiene una enorme responsabilidad hacia la comunidad de México.

Aseguró que la firma japonesa también tiene el compromiso de contratar mano de obra en el país, por lo que reiteró la decisión de Toyota de no cancelar el proyecto de la nueva planta en el Estado de Guanajuato, en donde se espera la producción de 200 mil unidades de su modelo Corolla para julio de 2019.

En el evento en el que estuvo presente el Lic. Enrique Avilés Pérez, Coordinador General de Comunicación Social, en representación del Gobierno de Guanajuato, y Octavio Humberto Aguilar Mata, Subsecretario de Promoción Turística de la Secretaría de Turismo de Guanajuato.

18

ABRIL 2017

El Vicepresidente Toyota América, Nobuzo Jun Umemura, dio a conocer que esta planta en Guanajuato va a continuar y va a durar al menos 30 años, ya que los negocios automotrices son de muy largo plazo y sobrepasan administraciones.

Pidió apoyo a los Secretarios de Relaciones Exteriores, de Economía, de Hacienda, Luis Videgaray Caso, Ildefonso Guajardo Villarreal y José Antonio Meade Kuribreña, respectivamente, presentes en el evento, para que la empresa Toyota pueda mantener la zona de libre comercio a través del Tratado de Libre Comercio (TLC), ya que es muy bueno para hacer negocios automotrices.

Mencionó que Toyota está importando productos de los Estados Unidos de la Planta de Indiana, Kentucky, Texas y Mississippi, y detalló que vienen a México; también van desde México a los Estados Unidos, por lo que reiteró que es muy importante para el negocio automotriz que la empresa japonesa no cancele, pues este proyecto se estudió desde hace 10 años. n Priorizan obras para Planta Toyota Guanajuato El Gobernador Miguel Márquez Márquez en reunión de trabajo con el Secretario de Economía, Ildefonso Guajardo Villarreal, acordó priorizar las obras complementarias para el desarrollo de la planta armadora de Toyota en Guanajuato.

“Dimos seguimiento al plan proyectado de inversión en infraestructura para

Toyota, se estarán generando las obras de equipamiento necesarias; ante ello, agradezco al Secretario de Economía, dar certeza a la inversión de este proyecto en Guanajuato.

Toyota tendrá en tiempo y forma, las obras, accesos y los requerimientos en equipamiento que necesite; esta es una inversión muy importante no solo para Guanajuato, sino para toda la región y el país”, destacó el Mandatario Estatal Con la llegada de Toyota, Guanajuato se consolida en la región como el mayor clúster automotriz de América Latina; es la única entidad en el país en contar con 7 armadoras, es el cuarto lugar en producción de vehículos y para el 2020 será el primer lugar a nivel nacional.

Toyota invierte casi mil millones de dólares y generará 2 mil empleos directos y hasta 10 mil empleos indirectos; se espera además la llegada de aproximadamente 50 nuevas empresas y más de 100 empresas en la zona que expandirán sus plantas para ser proveedoras de la armadora.

.

ABRIL 2017

19

TURISMO

CELAYA tiene mucho que ofrecer • Celaya fortalece su oferta turística y no sólo cuenta con recorridos por el centro histórico o en tranvía, o las ya famosas visitas nocturnas al Panteón.

C 20

como una de las máximas obras del célebre Arquitecto Francisco Eduardo Tresguerras, o la columna de la Independencia erigida como el primer monumento erigido en honor a la independencia, entre otros.

El paseo en tranvía que opera días festivos desde las 12 del medio día hasta las 6 de la tarde con salidas cada dos horas por un costo de 70 pesos.

elaya ya no sólo cuenta con los atractivos turísticos tradicionales que ha ofrecido año tras año, se ha fortalecido para proporcionar experiencias extremas o míticas.

Y las visitas al panteón a las 9 de la noche por un costo de 85 pesos y que permite recorrer las tumbas de personajes célebres. Este servicio es programado por la Dirección del Consejo de turismo según la demanda.

Permanecen sus recorridos por el centro histórico realizados de martes a sábado por un costo de 34 pesos y 18 pesos maestros y niños, que incluye paradas en los murales de Octavio Ocampo en la Presidencia Municipal, el templo del Carmen

Pero añade recorridos eco-turísticos con previa reservación en áreas naturales protegidas, aprovechadas por los comuneros para fomentar actividades al aire libre.

ABRIL 2017

Uno de estos recorridos es realizado

por la comunidad de Ojo Seco el cual se programa con un mínimo de 15 participantes y un costo de 150 pesos por persona. Incluye actividades como senderismo, información de plantas medicinales y venenosas, conocimiento de animales nativos, paisaje, costumbres y tradiciones.

El Parque Eco Aventuras de Capulines ofrece senderismo, rapel, cabalgata, granja de animales y la observación del paso de mariposas monarcas.

Y el centro ecoturístico, La Palapa en Santa María del Refugio, con actividades como cabalgata, pesca, camping, zona arqueológica con vestigios, aguas termales, renta de cabañas.

La región además ofrece servicios de temazcal en la Finca Campestre Vista Hermosa ubicada en el camino que conduce de Rincón de Tamayo a la comunidad de Los Huesos.

TURISMO “El temazcal cuesta 250 pesos, consta de cuatro puertas es como llevan a cabo el rito, en cualquier de ellas puedes entrar o salir, abren las puertas cada 20 o 25 minutos. Es una oportunidad para que si disfrutas de la caminata puedes luego tomar el temazcal, un duchazo de agua fría y alberca”, explicó el Director del Consejo de Turismo, Raúl Jiménez Arreola.

“Es un producto muy bueno para disfrutar y relajarse bastante del trabajo”, resaltó.

Explicó que a través del Consejo de Turismo contactan a una empresa de Guadalajara que se encarga de sesiones de paracaidismo sobre todo los fines de semana.

Y algo nuevo son los recorridos en avioneta.

“Tenemos el contacto con el Capitán Francisco Castro para hacer vuelos de recorrido en avioneta, en el cual se puede disfrutar desde media hora por costo mil 350 en una Cesna 152 de 2 plazas y avioneta 182 y 2010 para más pasajeros con precio de 2 mil 500 y 3 mil 500 para más pasajeros, es un nuevo producto que vamos sumando”.

A todo ello, explicó, se suma la oferta gastronómica que ofrece Celaya con más de 30 restaurantes de alto nivel que ofrecen comida mexicana e internacional.

Para los amantes del Golf el municipio ofrece dos campos, el del Álamo Country Club con un costo de 800 pesos y mil 250 el fin de semana, y el campo municipal de Golf en ex Celanese con un costo de 250 150 cualquier día para jugar 18 hoyos.

Sin olvidar que Celaya es un centro desde el cual se puede llegar fácilmente a los balnearios que rodean la ciudad en los diferentes municipios de la región principalmente Apaseo el Alto y el Grande.

La cereza del pastel la constituyen los recorridos para la elaboración de la cajeta en la cual las personas visitan fábricas y conocen el método tradicional para la elaboración del dulce típico de Celaya; o la visita a la explana de San Francisco donde se pueden disfrutar buñuelos con atole blanco, tostadas de cueritos y gorditas.

Jiménez Arreola explicó que capacitaron a los elementos de Tránsito a fin de que sepan orientar a turistas y a los propios celayenses.

Todos estos servicios pueden ser contratados u obtener información en el Consejo de Turismo ubicado en Portal Independencia 101 en el Centro de Celaya o al teléfono 6123207.

ABRIL 2017

21

AGENDA

EL CAMPO rinde frutos • Las exportaciones agrícolas de Guanajuato ocupan el segundo lugar de ventas en el extranjero sólo por debajo del sector automotriz.

S

i bien en Guanajuato ha florecido de forma abrumadora el sector automotriz, el campo no se ha quedado atrás, cada año incrementa su producción, se diversifica, se moderniza y resalta en exportaciones donde ocupa el segundo lugar estatal.

Guanajuato produce cada año 9.9

22

ABRIL 2017

millones de toneladas de alimentos, más del 90 por ciento en el sector agrícola. El valor supera los 19 mil 679 millones de pesos y aporta el 4.7 del PIB primario nacional.

Representa una fuente importante de empleo pues en la entidad uno de cada diez trabajadores se desempeña en el sector primario.

Con 9 millones 953 mil 79 toneladas Guanajuato ocupa el noveno lugar nacional como productor de alimentos que se dividen en 8 millones 695 mil toneladas de productos agrícolas, 1 millón 255 mil toneladas de productos pecuarios, y aunque no cuenta con mar produce 2 mil 352 toneladas de alimentos pesqueros.

Guanajuato aporta el 3.5 por ciento del volumen nacional de alimentos producidos, sin embargo en el valor de la producción agrícola representa el 4.3 por ciento con lo que se encuentra en octavo lugar.

“Vemos que el campo de Guanajuato es el campo que va para arriba y no sólo en maíces y granos sino en cultivos de alternativa como girasol, propia higuerilla. Va para arriba el tema de la producción de aguacate, limón persa, incluso en el norte del Estado el nogal y en el sur se está produciendo la pitajaya que se está exportando a otros países, el tema del campo y la expectativa es muy positiva, en términos de ingresos a los productores el campo hoy si es una opción rentable”, resaltó el Secretario de Desarrollo Agroalimentario y Rural, Paulo Bañuelos Rosales.

“Cada vez se produce más en Guanajuato y se diversifica la producción, no sólo es el tema del maíz o del sorgo”, puntualizó.

La reconversión ha propiciado que se siembren más hectáreas con productos como girasol, maíz amarillo, higuerilla.

AGENDA Bañuelos explicó que la cebada maltera de Guanajuato es la que utiliza la industria cervecera del país.

“Hay alrededor de 70 mil hectáreas de cebada pero consumen mucha agua y el propio gobernador a las empresas cerveceras les ha exigido que metan el cuerno también al uso eficiente del agua porque le están dejando el tema a los gobiernos y a los productores cuando las empresas son las que se están beneficiando. El grano de la cebada y no lo digo yo sino las cerveceras, es tan importante para producir sus cervezas que están en 150 países.

n Resaltan exportaciones Además si bien el sector agrícola destaca la producción de maíz de grano y sorgo, en los últimos años la agricultura protegida ha destacado con berries, tomates, chiles, lechuga, brócoli, entre otros.

nen su producción y sean quienes se encarguen de la comercialización sin necesidad de intermediarios, lo que mejora sus ingresos.

Además la SDAyR actualmente tiene en proceso una investigación sobre el mijo un cultivo con alto grado de proteína que requiere d época agua para su producción, con él pretenden suplir la producción de alfalfa ya que consume mucha agua.

Guanajuato siembra y cosecha en diferentes ciclos de tiempo. El 15.5 por ciento de la producción se cosecha durante el ciclo otoño-invierno; el 77.5 por ciento se genera durante el ciclo primavera-verano; y los cultivos perennes representan el 7 por ciento de los alimentos producidos por el subsector agrícola de la entidad.

“Ese cultivo es para los forrajes, queremos demostrarle a la gente del campo que ya vamos a ir reduciendo un poco con la ayuda de los productores que no sigan sembrando alfalfa porque se lleva mucha agua, el 85 por ciento del agua que se utiliza se va al campo, sólo el 15 por ciento está destinado a las zonas urbanas y si le pegamos al tema del uso eficiente del agua le pegamos a una parte bien importante para la recarga del acuífero y en esa cuestión vamos apoyando agricultura protegida y la tecnificación del riego y que tiene que ser por goteo”.

Bañuelos Rosales expuso que actualmente además Guanajuato es un referente a nivel nacional por ser el único Estado que construyó 24 silos para que los productores almace-

n Así siembra Guanajuato

En total 986 mil 179 hectáreas están dedicadas a la siembra y los municipios con mayor superficie son en primer lugar San Felipe con 87 mil hectáreas, Pénjamo con 80 mil, Irapuato con más de 57 mil, Valle de Santiago supera las 56 mil y Abasolo tiene más de 47 mil hectáreas.

En la producción de Guanajuato destaca el maíz de grano con 24.5 por ciento del total estatal, sorgo grano con 14.8 por ciento, alfalfa verde con 11.5 por ciento, 7.8 por ciento de brócoli, y 6.6 por ciento de trigo en grano.

Y aunque la cebada no está dentro de los primeros lugares, si tiene un lugar de importancia.

El gobierno de Guanajuato actualmente trabaja en el desarrollo de un clúster agroalimentario. En el 2016 alcanzó exportaciones por 1 mil 251 millones de dólares. El crecimiento del 2006 al 2016 ha sido de un 14%.

Actualmente son 134 las empresas exportadoras y se tiene como destino 71 países principalmente a Estados Unidos, Canadá, Japón, Holanda y Guatemala. Las principales categorías exportadoras son: Hortalizas frescas, Hortalizas congeladas y Preparaciones.

La actividad exportadora genera 31 mil 021 empleos. Y el 58% de las exportaciones de Guanajuato del sector corresponde a producción de Irapuato, Doctor Mora, Pénjamo, y Juventino Rosas.

“La expectativa de este año sobre todo en exportaciones va a superar arriba de los mil 300 millones de dólares, se está incrementando una parte importante comparado con 2016. En 2016 las exportaciones agrícolas fueron de cerca de mil 300 millones de pesos, esperamos que este 2017 incrementen a mil 400 millones de pesos, esto derivado del boom y auge que está teniendo la agricultura protegida”, explicó el titular de SDAyR.

ABRIL 2017

23

AGENDA Destacó que en el tema de agricultura protegida se está incrementando de manera considerable la producción de berries (fresa, frambuesa y arándanos), jitomate, chile morrón, pepino, coliflor, entre otros, cuyo mercado son las exportaciones.

“Un polo de desarrollo muy importante es el tema de las berries, Guanajuato ha alcanzado una extensión muy importante, en 2011 había alrededor de 300 hectáreas y hoy hablamos de unas 2 mil hectáreas donde están produciendo bajo agricultura protegida, en Pénjamo hay productores que esperan apoyo en 50 hectáreas para producción de fresa, otros están mandando muestras para Japón de chile morrón”.

n Certifican alimentos Tomando en cuenta el potencial agrícola del Estado, la necesidad de elevar la competitividad y el prestigio comercial y así acercar un mayor número de consumidores, el Gobierno en conjunto con la sociedad de productores promueve la certificación “Guanajuato Zona Premium Agrícola de México”.

bierno del Estado tiene un programa de tecnificación en donde apoya con más del 60 por ciento del costo por hectárea a las unidades de producción.

Tecnificar una hectárea cuesta alrededor de 42 mil pesos, de los cuales 25 mil pesos los aposta la SDAyR.

Se trata de certificar un área geográfica en donde toda la cadena productiva agroalimentaria garantice las condiciones de calidad, fitosanidad, inocuidad, trazabilidad, responsabilidad social, laboral y ambiental de sus productos.

Poco a pocos los agricultores han ido certificando sus cultivos, hoy en día existen más de 40 mil hectáreas certificadas como libres de contaminantes externos. El Estado además es pionero en la implementación de Programas de Inocuidad a nivel nacional con 15 años de experiencia.

n Impulsan tecnificación Para el uso eficiente del agua el Go-

“No nos interesa la superficie sino el uso del agua, por tanto no tenemos un límite de hectáreas a apoyar”, resaltó el titular de SDAyR. La agricultura protegida también ayuda a tener un uso racional del agua, por ello cuentan con un programa para apoyar con 900 mil pesos por hectárea para la construcción de invernaderos que en total cuestan 2.5 millones de pesos; o 120 mil pesos para macrotúneles que un costo total de 350 mil pesos.

Aclaró que si bien la meta de tecnificación es de 10 a 12 mil hectáreas por año, pero debieron recortarlo a 4 mil hectáreas debido a que la federación quitó los fondos con que apoyaba este programa.

“Lo que queremos dejar al término del sexenio no bajar de ese segundo lugar en exportaciones del sector agroalimentario y que la comercialización siga en manos de los productores”.

“Y que si bien hay productores que llevan ya un largo camino en la producción e inocuidad tenemos el reto de incluir en esta dinámica al sector social y es lo que yo quisiera porque tenemos una deuda con la gente del campo que históricamente ha estado rezagada”

n Tiene Campo presupuesto histórico Este año gobierno del Estado destina mil 7 millones de pesos en el Programa de Impulso al Campo como un presupuesto histórico.

24

ABRIL 2017

AGENDA

El Gobernador Miguel Márquez Márquez, dijo que este recurso es el reflejo del compromiso que tienen con este sector estratégico y prioritario para el desarrollo de Guanajuato.

“El campo es un sector estratégico, en Guanajuato el presente y el futuro está en el campo, el mundo necesita de productos para alimentarse y eso no se puede suplir, eso no sale del petróleo, del caucho o del fierro, yo he di-

cho que a Guanajuato lo debemos convertir en el refrigerador del país”, destacó.

“Son más de 1 mil millones de pesos, es un esfuerzo muy importante para el campo, de igual forma se está apoyando a la economía con el impulso de la micro y pequeña empresas locales y el turismo que es el segundo generador de empleos en el estado, dependen de este sector más de 170 mil familias”, precisó.

Los recursos se aplicarán a través de 32 programas entre los que están: Sanidad animal, Programa Estratégico para la Seguridad Alimentaria, Tecnificación de Riego con Agua Subterránea, Cultivos de Alternativa, Programa Estatal de Bordería, Programa frutícola y Rehabilitación de caminos rurales.

ABRIL 2017

25

AGENDA

RESCATAN recetarios tradicionales

L

os recetarios tradicionales, conformados por los secretos culinarios que fueron transmitidos de boca en boca, de generación en generación y acopiados en cuadernos y escasas veces impresos, serán expuestos a través de una amplia publicación que prepara el equipo de investigación del Museo de Historia Regional de Celaya dirigido por Rafael Soldara Luna.

“Para nosotros era importante ir detectando algunas colecciones vulnerables a ser explotadas por sus cualidades, características estéticas, estado de conservación, la información que guardan, su antigüedad, y uno de estos objetos que son muy domésticos y son los recetarios”, expuso Soldara Luna.

26

ABRIL 2017

• La dieta de los celayenses durante finales del siglo XIX y principios del siglo XX será dada a conocer a través del rescate de recetarios.

Y abundó: “Los recetarios de cocina generalmente son cuadernos manuscritos que reúnen recetas de diferente origen. En el siglo XIX era de boca en boca, a principios del siglo XX se comienzan a copiar recetas de recetarios impresos, comienzan a aderezarse y registrarse de manera

testimonial de otros informantes, comienzan a reproducirse, es decir, la abuelita copia total o parcialmente un recetario. En particular nos interesan esas recetas que derivaban del boca en boca entre madres e hijas, primas, y parientes más inmediatos”.

Soldara Luna explicó que personas cercanas al museo les prestaron 10 recetarios y esperan que las personas que cuenten con alguno hagan llegar más.

“El objetivo es rescatar los tipos de receta que consumimos en Celaya y también hablar de la dieta de otras generaciones, hablar también de puntos de cocción, de ingredientes.

Hay algunas recetas que se han dejado en el olvido, hay otras que sí es muy fácil de hacer y de alguna manera es insistir en la recuperación de

AGENDA una expresión cultural de este patrimonio intangible o efímero, del que muy pocas veces se hace un trabajo de investigación”.

“La cajeta estaba muy presente en la dieta de los celayenses por la abundancia de la leche de cabra. En los recetarios hay un apartado de guisos, sopas, carnes, pero es muy relevante el apartado de postres, son muchos los postres muy originales, muy variados, y muy sencillos”.

“Estamos reuniendo recetarios, ya tenemos 10, la mayoría son manuscritos del siglo XX, probablemente algunos de finales del siglo XIX por las características del encuadernado y tinta. Estamos haciendo un proceso de digitalización y transcripción. Son documentos que no tan fácilmente se encuentran y nos los han prestado por un periodo corto, los digitalizamos y nos hemos permitido hacer una entrevista al poseedor del recetario o algún familiar”.

Entre esos recetarios, explicó, se encuentra el que fue elaborado por un chef de nombre Agapito Gómez Horta y que fue impreso a principios del siglo XX. “Agapito Gómez Horta vivió en la calle Melchor Ocampo, sus descendientes viven en Celaya y llegó a hacer 2 recetarios de cocina uno 1928 y otro en 1951, es una edición facticia, es decir es un acopio o está integrado con impresos de otros recetarios, pero es muy interesante como él para acreditarse publica en su recetario las recomendaciones de personas de mucho prestigio y personas de otros estados que daban fe del éxito de las recetas de este cocinero”.

Esta investigación incluye también datos de un recetario que se publicó durante el siglo XIX y que fue retomado hace poco más de 5 años como parte de un proyecto nacional para integrar una selección de recetarios de los diferentes puntos de la República Mexicana. El texto a publicar incluirá una introducción de cómo lo encontraron, recetas de la persona propietaria del recetario y descripción de la persona propietaria”.

Soldara Luna adelantó que en estos recetarios prevalecen las recetas de alimentos pero también informan sobre algunos remedios caseros para bajar de peso, mascarillas faciales, recetas para malestares de los niños y

Soldara Luna informó que el plan es hacer un acopio de todos los recetarios y una publicación amplia, que no suprima ninguna página.

adultos como dolor de estómago, era el diario de la mamá o de la abuelita.

Además entre la información recabada hay una carta cuentas, sobre todo de los conventos como el de San Francisco en Celaya o el de Yuriria. Se trata de una lista de ingresos y egresos y que detalla los insumos que conformaban la dieta de los frailes.

“En el caso de la carta cuenta está pormenorizadas las cuentas de verdura, carne, etcétera y es muy interesante, hay mucha información para ampliar”.

El Historiador adelantó que sí hay algo que resalta en los recetarios son los postres a base de cajeta.

“La cajeta fue un producto doméstico, un tente en pie, un postre que con la llegada del ferrocarril se comercializó con los diferentes tipos de envasado, pero hay muchos derivados de la cajeta como atole, avena, nieve, hay incluso pan de cajeta, y muchos tipos de cajeta, incluso hemos pensado que el término llegó a ser sinónimo de cocinado, o de consistencia porque había muchos tipos de cajeta a manera de jalea o zumo dulce, era algo muy frecuentado a principios de siglo XX cuando no había toda la gran variedad de productos de dulce como los tenemos ahora”.

“La idea es integrar los 10 recetarios, sí hay forma de hacerlo, ya buscaríamos el formato al momento que se envíe a la prensa o se haga digital, porque no queremos dosificar sino que sea extensivo, no es algo fácil de conseguir y queremos aprovechar la anuencia de estas familias que nos han permitido su divulgación”.

“Todo este patrimonio nos ha resultado de mucho interés y nos gustaría más adelante que sea un punto de partida para la investigación, documentación de instituciones que se dedican a la formación de chefs”.

“Tenemos en nuestro país una riqueza cultural muy importante pero no hemos sabido aprovecharla, la hemos ignorado, pisoteado, menospreciado, hecho de lado y empezamos a descubrir la riqueza de la comida mexicana tan exótica, tan diversas, tan plural, encontramos una veta de oro”.

Estos recetarios no sólo reflejan la dieta de los celayenses durante el siglo XIX y XX sino representan un momento de unión e integración familiar pues recuerdan esos momentos en que las jefas de familia rodeadas de los hijos y demás familiares se asentaban a preparar los alimentos.

“Te da una idea de la autoridad que tenían las madres en la familia y la comunidad vinculadas a la tradición de la cocina y la asistencia familiar”, puntualizó.

Este trabajo, explicó Soldara Luna será presentado este mismo año.

ABRIL 2017

27

AGENDA

• Con una producción semanal de 1 millón de libras de alimentos congelados Covemex cumplió sus primeros 40 años.

COVEMEX cumple 40 años... y va por más

C

ovemex llegó a sus primeros 40 años de vida y lo hizo celebrando con sus colaboradores, quienes son la fuerza que impulsa el crecimiento que lustro tras lustro ha tenido.

Jaime Usabiaga González, directivo de Covemex presidió la ceremonia y recordó que tan solo tenía 10 años de edad cuando un grupo de empresarios decidieron unirse con la idea de instalar una procesadora de alimentos específicamente para congelar frutas y vegetales.

La congelación es el método natural de preservar los alimentos sin la necesidad de químicos o conservadores y así nació Covemex y esta es su historia.

28

ABRIL 2017

“Después de construir e instalar maquinaria, comienzan a operar pero era necesario contar con materias primas confiables y de calidad, en la búsqueda de ello los señores Javier Usabiaga y Antonio Berentsen deciden adquirir la empresa”, narró.

“Ahí Covemex comienza un rumbo diferente, una trayectoria hacia la calidad, la confianza, los clientes y consumidores. Una trayectoria de honestidad y siempre buscando la certidumbre hacia sus colaboradores Covemex ha permitido a lo largo de su historia comercializar sus productos en países como México, Estados Unidos, Canadá, Alemania, Inglaterra, Holanda, Japón, Costa Rica, y algunos otros”.

Usabiaga González expresó que pare-

ce sencillo lo que Covemex ha logrado a lo largo de 4 décadas, pero recordó que vegetales como el brócoli o la coliflor no existían en México cuando la empresa nació.

“Se tuvo que capacitar a todo el personal, desde cuál era la mejor manera de cultivarlos, cuándo estaban en su punto de madurez óptimo, cómo cosechar y transportar, cuál era el color, el sabor deseado, así como el proceso de escaldado y congelación óptimos para poder mantener todas las características y nutrientes de los mismos”.

“Esto no fue nada sencillo, se tuvieron varios tropiezos en el camino, alguno más graves que otros pero todos y cada uno de ellos son parte para poder conocer perfectamente los productos, los proceso y los mercados, lo

AGENDA cual nos ha permitido poder afrontar todos los cambios, la evolución de los productos, las regulaciones y las exigencias de los mercados. Un ejemplo, hoy podemos entregar un producto 8 veces más higiénico que en el año 2000 con los mismos nutrientes, sin alterar el sabor o ninguna otra de sus propiedades”.

Tampoco ha sido fácil mantener de pie a Covemex y dando resultados dignos del prolífero bajío, pero lo han logrado.

“Actualmente cumplimos 40 años, eso suena sencillo pero en el tema empresarial les doy algunos datos: para los primeros cinco años 70% de los negocios muere y a los 20 años sólo sobrevive 11 por ciento de las mil empresas que son proveedores nuestros solo 85 (7%) tienen más de 40 años”.

“En las empresas familiares las estadísticas son aún diferentes. Solo 3 de cada 10 son dirigidas por la segunda generación y apenas una de cada 10 llega a la tercera generación. El éxito no es heredable hay que trabajar para lograrlo”.

Usabiaga González hizo un llamado a sus colaboradores a no perder de vista que el ser parte de Covemex conlle-

va una gran responsabilidad hacia la sociedad, los propios trabajadores, los accionistas y los clientes.

con el congelado del brócoli, una alianza estratégica con la empresa Birds Eye de México.

“Tenemos que tener esto siempre presente. Estos años nos dan la experiencia, sin embargo esta es poco útil si no se acompaña de dinamismo para innovar. Cada día aprendemos de los demás, aprendemos cosas nuevas y formas diferentes lo cual nos debe de enriquecer, nos debe de ayudar a convertirnos en mejores personas y mejores profesionistas”.

En 1984, Covemex hizo una primera ampliación de su planta lo que le permitió triplicar su capacidad de producción, de 18 a 60 toneladas diarias de brócoli.

“Se vienen muchos otros retos lo que hace las cosas más divertidas, por eso les invito a que juguemos juntos estos nuevos retos, juguemos con creatividad, responsabilidad, dinamismo y entusiasmo para seguir adelante.

Tenemos muchos años por cumplir y seguiremos siendo una gran empresa, yo defino empresa como un grupo de individuos que persiguen un mismo fin. Vamos a seguir un mismo fin”.

Actualmente Covemex sigue exportando más del 90 por ciento de su producción a mercados como Estados Unidos, Canadá, Japón, Europa y Centroamérica.

n Una historia digna de con-

tar…

Covemex fue fundada en 1977 por un grupo de empresarios celayenses para producir verduras congeladas, y dos años más tarde, fue adquirida como un negocio familiar perteneciente a la familia Usabiaga, comenzó

A partir de ese momento Covemex también comenzó con el congelado de espárragos y coliflor, prácticamente todo para el mercado de exportación.

Como resultado de una evolución permanente, hoy en día, Covemex tiene una producción de más de un millón de libras semanales, con una fuerza laboral de más de 600 empleados.

Es una de las empresas que con su historia de éxito ha contribuido al desarrollo de la región Laja-Bajío y principalmente a la zona de Apaseo el Grande.

La meta es seguir creciendo cada año para continuar siendo una de las principales empresas de alimentos y de las más competitivas del mercado.

ABRIL 2017

29

AGENDA

Instituciones del Tecnológico Nacional de México, se vinculan con el sector empresarial

• El Tecnológico de Celaya, el Tecnológico de Roque y el Centro Regional de Optimización y Desarrollo de Equipo de (CRODE) tomaron la iniciativa de conformar el Consejo de Vinculación de las Instituciones del Tecnológico Nacional de México en Celaya.

L

as instituciones del Tecnológico Nacional de México que tienen sede en Celaya tomaron protesta al nuevo Consejo de Vinculación, que les permitirá trabajar en conjunto con el sector empresarial y sector gobierno a fin de potencializar su operación y desarrollo.

La sede fue el Tecnológico Nacional de México en Celaya, en el marco de

30

ABRIL 2017

su 59 aniversario, en donde recibió a los directivos del Centro Regional de Optimización y Desarrollo de Equipo de (CRODE) y del Tecnológico Nacional de México en Roque (ITR), así como a representantes del sector empresarial y de diversas estancias de gobierno.

El maestro Ignacio López Valdovinos dio la bienvenida, y resaltó la importancia de iniciar los trabajos de este nuevo Consejo.

“Que alegría que dentro del marco del 59 aniversario del Tecnológico Nacional de México en Celaya nos demos la oportunidad de unir esfuerzos las instituciones del Tecnológico Nacional de México que tienen sede aquí en Celaya. La importancia de construir un puente con el sector empresarial como estrategia es para consensuar necesidades, ver que los perfiles que tenemos hoy en día de los jóvenes que egresan de nuestras universidades vayan acorde a sus demandas”, expuso el maestro López Valdovinos.

Y precisó: “Tanto el Tecnológico de

Roque, a Crode y al Tecnológico de Celaya, recibimos la visita de manera continua de empresas que llegan a Celaya y a la Región y es de vital importancia no olvidarnos de las empresas que están ya instaladas, sobre todo las Pymes que necesitan mucho de nosotros. No podemos estar separados la escuela y la empresa, es importante estar juntos trabajando en beneficio de las instituciones, de las empresas y de los jóvenes que se están formando”, resaltó.

Explicó que desde el 2010 surgieron los Consejos de Vinculación Empresa-Escuela como una estrategia del Tecnológico Nacional de México en Celaya con la finalidad de potenciar las cualidades de sus egresados.

Por ello el maestro Ignacio López Valdovinos aprovechó para hacer un reconocimiento al ingeniero José Armando Servín de la Mora Sandoval, quien durante el periodo 2010-2016 fungió como presidente del Consejo de Vinculación ITCelaya.

El director del Tecnológico de Roque,

INTEGRANTES DEL CONSEJO DE VINCULACIÓN DE LAS INSTITUCIONES DEL TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO EN CELAYA

Teodoro Villalobos Salinas expuso que este trabajo conjunto es una muestra de que las instituciones del Tecnológico Nacional de México desean estar a la par de las nuevas empresas y seguir apoyando a las compañías que durante años han operado en la región.

“Queremos poner al servicio de todas las empresas la Ciencia y la Tecnología. Queremos que la pertinencia de nuestros programas estén conforme a las necesidades que nos planteen, y establecer diferentes líneas de acción y estrategias para desarrollar al capital intelectual que existe en las empresas y potenciar las competencias que se requieren en diferentes ámbitos”, resaltó Villalobos.

El licenciado Fernando Bribiesca Sahagún, Delegado en Guanajuato de la Secretaría de Educación Pública fungió como testigo de honor en la conformación del Consejo de Vinculación y firma del acta constitutiva. fue quién hizo la toma de protesta a los integrantes del Consejo de Vinculación de las Instituciones del Tecnológico Nacional de México en Celaya que será presidido por José Fernando Rubio del Cueto Lara.

Raúl Noriega Ponce, Subsecretario de Educación Superior de la Secretaría de Innovación Ciencia y Educación Superior de Guanajuato, a nombre del Gobierno del Estado resaltó la importancia de este Consejo.

“Sus carreras pretenden incidir en el mejoramiento y productividad y competitividad de las empresas mexicanas, tenemos un camino largo por recorrer y la vinculación es una función muy importante porque permite que la formación de nuestros jóvenes correspondan a las necesidades que tienen los sectores y sí a los jóvenes

les falta algo podemos hacer vínculo empresa y escuela para que se sigan formando más pertinentemente a las necesidades”.

Así lo dijeron… n Este Consejo empuja el desarrollo del municipio, empuja la competitividad de las empresas y empuja a las instituciones educativas para que saquemos jóvenes con las capacidades que necesita el sector empresarial”.

Maestro Ignacio López Valdovinos Director del Tecnológico Nacional de México en Celaya n Con este consejo tenemos una sola ventanilla para interactuar más rápidamente. Nos va a permitir tener un enlace más directo y que nuestros alumnos puedan participar más en las empresas y buscar una pertinencia para nuestros egresados, nos permitirá cerrar filas y enfrentar los nuevos retos de la actualidad”.

Lic. Teodoro Villalobos Salinas Director del Tecnológico Nacional de México en Roque n Va a potenciar el desarrollo del municipio porque una de las virtudes de los países exitosos es la vinculación de las empresas y las instituciones de educación superior”.

Felipe Cázares López encargado de la Dirección de CRODE Celaya

n Presidente José Fernando Rubio del Cueto Lara n Secretario Ejecutivo Fermín Moreno (GKN) n Comisario Julián Ferrer Guerra, Subdirector de Planeación del IT Celaya n Comisario Fabiola Barrera Vargas, Subdirectora de Planeación del ITRoque n Comisario Jaime Patiño Patiño, Subdirector Técnico de CRODE n Director del Instituto Tecnológico de Celaya Maestro Ignacio López Valdovinos nDirector del Instituto Tecnológico de Roque, Teodoro Villalobos Salinas n Encargado de Dirección del Centro Regional de Optimización y Desarrollo de Equipo, Felipe Cázares López n Vocal Raúl Noriega Ponce, Subsecretario de Educación Superior de la Secretaría de Innovación Ciencia y Educación Superior de Gto. n Vocal María del Rocío Acevedo , Rodríguez, Gerente de Recursos Humanos de KS n Vocal Ing. Miguel Ángel Macías Pérez, Gerente de planta Sigma Alimentos n Vocal Alcalde de la ciudad de Celaya Ramón Ignacio Lemus Muñoz Ledo n Vocal Velia Hontoria Álvarez, Presidenta de los industriales de la Ciudad Industrial n Vocal José Francisco Rosete Núñez, Director de Parque Industrial Amistad n Vocal Carlos Solís Molina, Presidente de Canacintra Celaya n Vocal Joel Froylán Salas Navarro, Director de Cadenas productivas de la SDES n Vocal Juan Yúdico Herrasti, Presidente de Coparmex Celaya n Vocal Juan Hernández Ripalda, Bachoco Celaya n Vocal Alejandro Campos Moreno, Presidente del Centro de Investigación e Innovación Tecnológica (CIIT) ABRIL 2017

31

SALUD Y BIENESTAR

LA NUTRICIÓN como factor determinante en el crecimiento y productividad de las empresas B eg o ña Itu rr i a | CITAS: 61 2 97 11

L

a productividad y crecimiento de las empresas dependen de varios factores y un factor fundamental es la alimentación y nutrición de los empleados.

Creo que ésta es un factor determinante en la productividad y desempeño de las empresas, ya que una mala alimentación puede derivar en ausentismo, poca eficiencia y enfermedades crónico degenerativas, lo que ocasiona una disminución en el rendimiento y productividad de los empleados, derivando en pérdidas económicas.

Según la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) más reciente, en México existe una prevalencia de sobrepeso y obesidad de un 73% de la población femenina y 70% en la población masculina, en las edades de 20 a 59 años, ó sea, la edad laboral.

Estos números me parecen sumamente alarmantes ya que el problema no acaba ahí. Las consecuencias del sobrepeso y obesidad derivan en enfermedades crónico degenerativas como la diabetes, hipertensión arterial, insuficiencia cardiaca, insuficiencia renal, etc. y esto, a demás de representar un grave peligro para la vida y salud del trabajador, significan también consecuencias negativas para para la empresa ya que los empleados, al no estar bien de salud, empeoran su desempe-

32

ABRIL 2017

ño y se ausentan muy seguido. Según la Organización Internacional del Trabajo (OIT), las personas con sobrepeso u obesidad disminuyen su productividad laboral y tienen dos veces más probabilidades de ausentarse en el trabajo por complicaciones en la salud.

En mi opinión , no es culpa de las empresas que sus trabajadores tengan éstos problemas de salud, ya que es un mal que afecta a todos los mexicanos y es consecuencia de muchos otros limitantes que tenemos como país, como la falta de educación, falta de infor-

mación, falta de tiempo y problemas económicos. Sin embargo, creo que las empresas son un lugar donde se puede hacer una intervención de educación y cambio de hábitos para poder trasmitirlo a los trabajadores y que estos a su vez lo transmitan a su familia, y así contribuir a los problemas de salud y alimentación de México, además de que las empresas se verían muy favorecidas en temas de rendimiento y desempeño laboral si mejorara el estado de salud de sus empleados.

ABRIL 2017

33

AGENDA

RENOVARÁN Ciudad Industrial

L

os 104 millones de pesos que tiene el Fideicomiso de la Ciudad Industrial serán aplicados a partir de este año en mejoras a su infraestructura pero también para generar beneficios en la ciudad y elevar la calidad de vida de sus habitantes.

La Presidenta de los Industriales, Velia Hontoria Álvarez explicó que de inicio ya licitaron obras para mejorar las vialidades por 60 millones de pesos, las cuales iniciarán a finales de abril.

“Se trata de renovar nuestras avenidas, contar con mejor iluminación y la ciclo vía que tanto hemos deseado para nuestros trabajadores, van a ser obras bien hechas, estamos hablando de que tienen especificaciones que permitirán sean de excelente calidad”, resaltó Hontoria Álvarez.

Gabriela Pérez, supervisora externa

34

ABRIL 2017

• Definen aplicar este año los 104 millones de fideicomiso de la Ciudad Industrial en mejoras y acciones de beneficio social para la ciudad de la Secretaría de Obra Pública explicó que realizarán la rehabilitación de vialidades internas, de la avenida México-Japón y el eje Norte-Sur. “En las vialidades internas los trabajos consistirán en hacer el fresado de la carpeta asfáltica que está en mal estado, se estuvieron haciendo recorridos en todas las vialidades y una vez identificado el estado de deterioro las más

críticas se revisaron y se va a quitar la carpeta y vamos a volver a poner carpeta de 7 centímetros de espesor. En la México-Japón se va a trabajar en el tramo que va de Tecnológico hasta la carretera de acceso a San Miguel Octopan, se colocará carpeta de 10 centímetros de espesor y finalmente en la Norte-Sur de 7 centímetros”, detalló Pérez.

En la avenida México-Japón instalarán una ciclo vía de 3 metros de ancho que llevará caucho triturado. La inversión incluye además la colocación de señalética.

Antes de realizar todas estas obras, Jumapa invierte 12 millones de pesos en acciones de rehabilitación de la red de drenaje, construcción de un colector y un cárcamo.

Estas acciones se complementarán con una inversión de 11 millones 97

AGENDA mil 143 pesos para alumbrado público.

Del resto de los recursos 3 millones 702 mil pesos serán para equipamiento de la Policía Municipal, principalmente de cámaras de video vigilancia.

Hontoria resaltó que como parte del equipamiento en seguridad colocarán cámaras de video vigilancia en la salida a San Miguel de Allende a la altura de la colonia Ciudadela.

“Ayudará a proteger a toda nuestra ciudad, recordemos que es una de las entradas y salidas más importantes, y todo esto va a ser un muy buen candado y se van a habilitar todas las cámaras, además de sumar las cámaras que tenemos en nuestras empresas para darle mayor certeza al trabajo que está haciendo policía”, expuso Hontoria Álvarez.

En apoyo a la ciudad dotarán al cuerpo de Protección Civil y Bomberos con equipo especial para incendios y accidentes con materiales peligrosos por un monto de 3.5 millones de pesos.

“Este equipo no es un equipo que vaya a ayudar única y exclusivamente a Ciudad Industrial, todo esto está pensado como un proyecto integral, por eso es un proyecto de inserción social, Ciudad Industrial no está peleada con Celaya, somos parte de”.

Para el arreglo de camellones destinarán 3 millones de pesos; 1.5 millones para rehabilitación de una bodega.

Hontoria Álvarez explicó que está gestionando que se instale una guardería y para ello están reservado 4 millones de pesos, pero aclaró que están revisando bajo qué esquema pudieran realizarlo.

“Todavía no sabemos cómo estaría la administración, depende de la administración de la Guardería, estamos buscando que sea una institución seria, es indispensable, el 70 por ciento de los trabajadores de la ciudad industrial requieren el servicio, el espacio ya lo tenemos el asunto es ver de qué manera lo podemos hacer”.

Finalmente destinaron 16 millones de pesos para junto con la Secretaría de Desarrollo Social del Estado y el Municipio realizar obras en las colonias marginadas que rodean la ciudad industrial entre ellas Luis Donaldo Colosio, Ciudadela y Guanajuato.

La Presidenta de la Ciudad Industrial expuso que pugnará para que los 104 millones sean aplicados este año.

“Gobierno del Estado lo único que están revisando son nuestros proyectos y ver que estén bien puestos, se está entregando todo a Finanzas y en el momento que diga se estará aplicando”. n Hay 130 millones para capa-

citación en las empresas

El estado y la federación cuentan con 130 millones de pesos para apoyar a empresas de todos los tamaños en la capacitación de sus colaboradores.

Así se dio a conocer en la jornada de información que impulsó la Asociación de Empresarios de la Ciudad Industrial y la Secretaría de Desarrollo Económico Sustentable.

Estos recursos pueden bajar como apoyos directos a capacitación, o de los programas Formación Cooperativa, Capacitación sin Fronteras y Bécate, explicó Marco Antonio Morales García, Director de Programas del Servicio Nacional de Empleo.

“Hay poco más de 100 millones de pesos, es más que el año pasado, el gobierno del Estado está muy interesado

en potencializar las capacidades de las personas y por ello se ha incrementado el presupuesto, el año pasado se tuvo alrededor de 60 millones de pesos y este año hay una concurrencia del gobierno federal, estos 100 millones son estatales y se estima que sean 30 millones de pesos federales para un total de 130 millones”, explicó.

“El programa de becas está orientado a potencializar las capacidades de las personas y la idea es incentivar esa capacitación a través de una beca, está dirigido a todos los sectores, desde las Mipymes hasta las grandes empresas, la única restricción es la capacidad de vacantes que tenga la empresa, para este año tenemos consideradas poco más de 20 mil becas”.

Para apoyar a los empresarios gobierno del Estado cuenta con seis oficinas en Salamanca, Irapuato, León, San José Iturbide, Guanajuato y Celaya.

En Celaya incluso en próximos días contarán con un nuevo centro de atención en la Ciudad Industrial, que brindará apoyo tanto a empresarios como a trabajadores.

“Vamos a abrir un módulo en Ciudad Industrial para acercar los programas, ya tenemos un módulo en Guanajuato Puerto Interior”.

Hontoria Álvarez hizo un llamado a las empresas para que se acerquen a las diversas sesiones de información, conozcan los programas de capacitación para sus empleados y aprovechen el recurso disponible.

ABRIL 2017

35

36

ABRIL 2017

ABRIL 2017

37

REPORTAJE

PROCESIÓN DEL SILENCIO... una tradición mística

L

a procesión del Silencio cumplió 53 años y lo hizo posicionada como una de las más importantes del país, no sólo por la asistencia de miles de personas que acuden a presenciar el recorrido de la Virgen María y las 16 cofradías sino por la perseverancia y la fe con la que se organizan más de 3 mil personas que participan en ella.

Así lo consideró Fernando Amate Zúñiga, Cronista de la Ciudad e hijo de uno de los fundadores.

“Desde sus primeros años hubo gente muy comprometida y decidieron que lo que iban a hacer lo iban a hacer muy bien, hasta la fecha algunos de los descendientes del fundador Manuel Amate siguen participando, pasan de generación en generación, se mantiene el sentido original y místico de la celebración”, explicó el Cronista.

38

ABRIL 2017

• Cumple Procesión del Silencio 53 años de historia y se convierte en la segunda más importante del país.

Amate Zúñiga relató cómo en 1964 nació la Procesión del Silencio que año con año se ha ido arraigando en el centro del país.

“La primera edición es en 1964 y a lo largo de este tiempo y hasta la fecha se ha ido posicionando como un evento de carácter sí originalmente místico, religioso, pero también ya tiene un componente de atractivo turístico, a grado tal que la procesión

del silencio por su organización y el número de participantes está catalogada a nivel nacional como la segunda, sólo superada por la organización y participantes de San Luis Potosí”.

“Su importancia radica más allá de la fe y de la creencia de esta llamada Semana mayor y que se ha convertido en una tractivo no sólo para la gente de Celaya sino que es una actividad de carácter regional, incluso hay registros de las primeras ediciones de gente que viene de diferentes partes de la república e incluso del extranjero mexicanos radicados en Estados Unidos principalmente y que de manera de manda o por convicción participan en este acto conmemorativo de la pasión de la virgen de los Dolores”.

Esta es la historia: “Existió un personaje en Celaya que se llamó José Amate González era un gaditano

REPORTAJE procedente de Cádiz al sur de España de un pueblo que se llama San Lucas de Barrameda. Este señor llega a Celaya como torero, era parte de la cuadrilla de un gran torero mexicano llamado Rodolfo Gaona.

Asentado en Celaya contrae matrimonio y nace un hijo único llamado Manuel Amate Mares y a quien le inculca mucho el modo de ser, los gustos y aficiones del pueblo ibérico y entre otras cosas le platica de la gran liga entre los toreros y la virgen de la Soledad, que es la advocación de la virgen María que se conmemora en esta fecha del viernes porque es la advocación de una virgen que llora, que está de duelo y que acompaña a la sepultura a su hijo”.

“Manuel Amate Mares que era mi padre, al tener esta idea la empieza a compartir con algunos amigos.

En 1962 tenía una amistad muy estrecha con un personaje del periodismo en Celaya llamado Francisco Jaramillo Borrego conocido como “El baloncito Jaramillo” y entre ellos empiezan a darle forma y juntar a más personas”.

“Lo primero que se les ocurre es buscar el aval moral e invitar como coorganizadores a algunas parroquias y templos, ese año ninguna orden les acepta la idea y a pesar de ello insisten y por fin en 1964 entran en contacto con el que era el Superior del Templo del Carmen, un Sacerdote de nombre Pedro de Santa María y otro Sacerdote más joven y muy entusiasta de apellido Espinoza de los Monteros, ellos acogen

“Algo muy importantes es que después de que un grupo de ciudadanos empieza esta tradición ellos buscan un grupo social que se haga cargo de la organización y ahí surge la figura de los Caballeros de Colón, que es una asociación filantrópica con una visión católica del mundo, y ellos desde el principio se empiezan a hacer cargo de la Procesión, desde el tercer año surgieron las cofradías y a la fecha siguen creciendo”.

la idea de organizar la Procesión del Silencio y una primera edición se da en 1964”.

Son 16 las cofradías que participan en la Procesión del Silencio las cuales son: El Santo Niño de Praga, El señor del Huerto, El Espíritu Santo, El Señor de la Columna, El Señor del Silencio, Jesús Nazareno, Adoradores de la Santa Cruz, Santa Cruz, Cristo del Gran Poder, Nuestra Señora de la Merced, Nuestra Señora de la Soledad, El Santo Entierro, Insignias e Instrumentos de la Pasión, Penitentes, Costaleros de la Soledad, y la más reciente la Aprehensión de Cristo.

“Esta edición fue muy sencilla con pocos participantes y se dio exclusivamente haciendo un recorrido en el ático del templo del Carmen, la única cofradía fue la de los Penitentes que actualmente sigue existiendo”.

“Esto empieza a crecer, se empiezan a reunir más seglares, la familia del matador Antonio del Olivar, la familia de la señora Caridad Arroyo, la señorita Clementina Zúñiga y una cantidad enorme de personas y empiezan a generarse las llamadas cofradías. La palabra cofradía etimológicamente son los hermanos que van juntos, el origen de la Procesión del Silencio se ubica en España en Andalucía, la capital es Sevilla y ahí es una tradición que data incluso de la Edad Media”.

“Las cofradías en España derivan de oficios, aquí no es así, aquí hay cofradías que pertenecen al mismo barrio o por afinidad de actividad, y algunas que son auspiciadas o alentadas por diferentes órdenes religiosas”.

Amate Zúñiga resaltó que tanto participantes como espectadores deben recordar el significado de la Procesión del Silencio.

“El hecho de usar una capucha y usar un hábito simple y sencillo habla de la humildad y de que quiero redimir mis culpas, acompañar a la virgen y no hacer de esto un show”.

El titular de Protección Civil, Iram Álvarez explicó que cada año participan alrededor de 3 integrantes y asisten más de 20 mil asistentes presencian el recorrido desde la salida del Carmen, Calle Obregón, Hidalgo, Cuauhtémoc, Manuel Doblado, Insurgentes, Galeana, 5 de Mayo, Guadalupe, Madero y El Carmen.

ABRIL 2017

39

40

ABRIL 2017