DIFFerens 4/22

DIFFERENS DECEMBER 2022 / NR. 4

Dagens Ingenjörer Förbättrar Finland

www.diff.fi

Världens mest hållbara protein kommer från Finland

MARIA LÖFGREN Akavas nya ordförande

CODEO KÖR SIN EGEN MODELL:

ANVARSFULLHET, ÖPPENHET OCH MÅNGFALD

UTGIVARE

DIFF-Ingenjörerna i Finland

ANSVARIG REDAKTÖR Viktor Kock viktor.kock@diff.fi

REDAKTÖR

Antonia Grahne-Zach antonia.grahne-zach@diff.fi

GRAFISK DESIGN

Sabina Sjölund sabina.sjolund@diff.fi

KONTAKTUPPGIFTER

DIFF – Ingenjörerna i Finland Järnvägsmannagatan 6 00520 Helsingfors Besöksadress Klockbron 7 00520 Helsingfors 040 585 0972 kansli@diff.fi studerande@diff.fi

www.diff.fi

TRYCK

Forsberg Printed Communication Oy Ab Bottenviksvägen 47 68600 Jakobstad Papper: Multiart silk Upplaga: 2300

LAYOUT

Corporate Identity Oy Alexander Zach DIFFerens är DIFF - Ingenjörerna i Finlands medlemstidning, som publiceras fyra gånger om året.

2

DIFFERENS

I DETTA NUMMER LEDAREN

03

VALMÖTE

04

AKAVAS NYA ORDFÖRANDE

05

CODEO VILL VARA DEN SCHYSSTA FIRMAN

06

KOMMENTAR: MEDBESTÄMMANDE OCH TRANSPARENS

09

SOLAR FOODS: VÄRLDENS MEST HÅLLBARA PROTEIN

10

LEDAREN FYSISKA MÖTEN TILLBAKA PÅ GOTT OCH ONT Efter två år av mer eller mindre

som

under

lan arbetstid och vilotid. För att

stiltje gällande arbetsresor och fy-

höstens NIL-möte i Reykjavik där

fastställa om restiden skall räknas

siska möten innebar denna höst

representanter från de nordis-

som arbetstid ställdes tre frågor:

för många en kraftig omställn-

ka ingenjörsförbunden träffades

Gjordes aktiviteten (resan) som

ing. Plötsligt fylldes kalendrarna

för

ar-

en del av arbetsförhållandet? Var

med fysiska möten igen och tiden

betsmarknadsfrågor. Nu höjer vis-

arbetstagaren till arbetsgivarens

med distansmöten i mjukisbyx-

sa kanske ett ögonbryn; är det ver-

förfogande under tiden? Arbetade

or förpassades till historien, eller

kligen ändamålsenligt att åka till

arbetstagaren under tiden? Rät-

gjorde den? Nej, distansmöten

Island för att diskutera detta? Själv

ten ansåg att man inte kan svara

fortsätter parallellt med fysiska

var jag inte helt övertygad men ef-

nej på någon av dessa frågor även

möten vilket gör att vi än en gång

teråt är mitt svar absolut jo, diskus-

om man inte kan bevisa eller krä-

måste se över våra arbetsrutiner.

sionerna under det två dagar långa

va att aktivt arbete utfördes under

diskuterades

att

diskutera

flitigt

aktuella

mötet skulle inte ha uppkommit

hela restiden och därmed skall

Under pandemin blev vi vana att

på distans. Distansmöten kan och

restiden räknas som arbetstid.

plocka in möten när det fanns luck-

bör användas i större utsträckning

or i kalendern. Arbetsdagar kunde

än före pandemin men de kan

Restiden har varit en återkom-

för många innebära inprickade

inte ersätta alla fysiska möten.

mande

möten från arbetsdagens början

fråga

i

våra

avtalsförhandlingar.

kollektivHuruvida

till arbetsdagens slut utan några

En fråga som aktualiserats igen då

rättspraxisen i det isländska fall-

egentliga pauser, under ett en-

arbetsresorna ökat är huruvida res-

et kan tillämpas i Finland må vara

timmes möte behöver man ju in-

tid skall räknas som arbetstid eller

oskrivet. Oberoende är det ett

gen paus. Antalet möten under

inte samt hur restiden skall ersät-

konkret exempel på en diskussion

en dag fördubblades för många

tas. Enligt Arbetstidslagen i Fin-

som på ett fysiskt möte diskuteras

av de medlemmar och kollegor

land räknas restid inte in i arbets-

ur fler synvinklar än på ett digitalt

som jag diskuterat saken med.

tiden, om den inte samtidigt ska

möte eftersom diskussionen fort-

Det är inte hållbart i längden och

anses vara en arbetsprestation. På

satte under den inofficiella delen

speciellt nu när fysiska möten

tidigare nämnda NIL-möte presen-

av mötet. I framtiden behöver vi

återkommer måste vi tänka om.

terades senaste rättspraxis i frågan.

en hållbar kombination av fysiska

Luckor i kalendern betyder inte

och digitala möten. För att det skall

per automatik att det finns plats

Tidigare rättspraxis på Island har

lyckas måste vi förstå att tiden ett

för ett distansmöte. Både före

konstaterat att restid inte räknas

fysiskt möte tar är betydligt längre

och efter ett fysiskt möte förs in-

som arbetstid men enligt avgöran-

än själva mötestiden, något som vi

formella diskussioner som ofta

det i EFTA Court Case E-11/20

verkar ha glömt under pandemiti-

kan vara viktigare än själva mötet.

strider detta mot artikel 2 i EU:s

den .

arbetstidsdirektiv.

Ovanstående var en av de frågor

Enligt

direk-

tivet finns inget mellanting mel-

Viktor Kock, verksamhetsledare

DIFFERENS

3

THOMAS MÅRD FORTSÄTTER SOM DIFFS ORDFÖRANDE Under valmötet tisdagen 22 november fick Thomas Mårs fortsatt förtroende som förbundets ordförande. Som II-vice ordförande fortsätter Harriet Katajisto.

Text och bild: Sabina Sjölund

T tans

isdagen

22

november

omfattar ett hållbart arbetsliv

Styrelsen för år 2023 består av

trettiotal

nu och i framtiden. Det betyder

följande personer:

DIFF-medlemmar

på

dis-

att vi inom DIFF ska satsa på att

för

valmöte.

kunna stöda ingenjören i olika

Thomas Mård, ordförande

samlades

ett

förbundets

livsskeden med en bred palett

Johnny Lindström, I:a vice ordf.

Under valmötet diskuterades näs-

tjänster och information. Vi ska

Harriet Katajisto, II:a vice ordf.

ta års medlemsavgift, budget och

samtidigt satsa på intressebe-

Agneta Skogster-Järvi (omvald)

verksamhetsplan för 2023 samt

vakning som gynnar välmående.

Britt Wilander (ny)

DIFFs strategi för åren 2023-2026.

Vi

Johan Skjäl

och Förbundsmötets deltagare beslöt

ska

göra

det

hållbart

proaktiva

tillsammans

genom och

att

vara

tillgängliga.

Emil Granberg Tomas Lillhonga

att medlemsavgiften för nästa år förblir samma som för år 2022.

Strategiarbetet,

som

inled-

Thomas Mård omvaldes till ord-

Kenneth Jönsson valdes till verk-

förande, Harriet Katajisto till an-

samhetsgranskare och Siru

dra vice ordförande och till sty-

Lönnqvist till suppleant.

des hösten 2021 med en om-

relseledamöter

fattande medlemsenkät, har nu

Skogster-Järvi samt Britt Wilan-

Vi tackar alla som deltog i mötet

avslutats

och

der. Mandatperioden för övriga

och ser framemot ett ingenjörsrikt

gorkände

strategin

styrelsemedlemmar fortsätter till

år 2023!

2023-2026.

förbundsmötet för

åren

Kärnverksamheten

valdes

Agneta

slutet av nästa år.

En gång i månaden skickar vi ut vårt månadsbrev där vi samlat information om arbetsmarknaden, evenemang, intressanta föreläsningar, information om aktuella saker du kan vara intressead av, lediga positioner m.m..

VART GÅR DITT MÅNADSBREV?

4

DIFFERENS

Om du inte sett av våra månadsbrev kan det vara bra att kolla skräpkorgen. Om du inte hittar dem där heller kan du kontakta kansli@diff.fi så reder vi ut saken.

MARIA LÖFGREN ÄR AKAVAS NYA ORDFÖRANDE Text och bild: Akava

A

kavas

förbundskongress

betsmarknaden, vilket jag ser som

Befattningen som Akavas ord-

valde Maria Löfgren till

en viktig del av min nya uppgift.

förande sköts som huvudsyssla.

ordförande

Akava.

Jag vill rikta ett varmt tack till dem

Till ordförandens uppgifter hör

för

Förbundskongressen

röstade

som stött mig, och jag kommer

bland annat att leda Akavas sty-

om ordförandevalet och valet av-

att göra mitt yttersta för att göra

relse och kontor samt att repre-

gjordes till Löfgrens fördel i första

mig förtjänt av hela Akava-gemen-

sentera Akava i offentligheten.

omgången, efter att hon fått 514

skapen förtroende. Ett varmt tack

röster. Hennes ordförandeskaps-

också till min motkandidat Jari Jo-

period inleds genast och fortsät-

kinen för konstruktiva debatter

ter fram till förbundskongressen

och en behaglig atmosfär, kon-

våren 2024.

staterar Akavas ordförande Maria Löfgren.

Maria Löfgren är juris kandidat och tillträder befattningen efter

Löfgren betonar att det att arbets-

att ha varit verksamhetsledare

tagarna är arbetsförmögna och

för

Förhandlingsorganisationen

mår bra är en del av den absoluta

för offentliga sektorns utbildade

kärnan i den ekonomiska politiken

FOSU. Hon har lång arbetserfa-

och sysselsättningspolitiken på

renhet från Akava-gemenskapen

samma sätt som beskattningen

och den privata sektorn.

och balanseringen av den offentliga ekonomin.

– Jag tar emot uppgiften med stor iver och vill betona att ord-

Akavas förbundskongress hölls

förandens

en

i Helsingfors och Akavas alla 36

förmåga till teamarbete. Resultat

medlemsförbund var represen-

uppnås genom samarbete och

terade. I omröstningen avgavs

samförstånd samt genom att vara

sammanlagt 897 röster. Löfgrens

engagerande. Många efterfrågar

motkandidat Jari Jokinen fick 383

ett återställt förtroende på ar-

röster.

arbete

kräver

AKAVA Akava är en centralorganisation med 36 medlemsförbund och tillsammans har vi över 600.000 medlemmar. Akava har alltså inga personliga medlemmar.

DIFF är Akavas enda svenskspråkiga medlemsförbund och vi har varit medlemmar sedan år 1976.

Akava håller beslutsfattarna alerta i frågor som är viktiga för fackförbundens medlemmar. Dess verksamhet omfattar allt från regional påverkan till intressebevakning på internationell nivå.

DIFFERENS

5

ARBETSMARKNADEN

CODEO VILL VARA DEN SCHYSSTA FIRMAN Öppenhet kring löner och avtal. Möjlighet för alla anställda att bli delägare och att påverka. Det är några av kännetecknen för Codeo.

Text: Sofie Furu Foto: Codeo

Mjukvaruföretaget Codeo har un-

erfarenhet av branschen och den

der tio års tid profilerat sig både då

konventionella företagskulturen.

det kommer till personalpolitik och transparens. Det grundades 2011

– Alla som var med oss från bör-

–Gör man mer ska man också få

av Tommi Aho och Olli Pasanen.

jan hade familj, så en trevlig och

mer ersättning. Och en del av före-

Båda hade erfarenhet av program-

stabil arbetsplats var viktigt. Vi

tagets vinst tyckte vi att hör till

varuutveckling sen tidigare. Redan

ville att det skulle finnas en känsla

dem som skapat den.

från starten hade de tankar om att

av framåtrörelse på arbetet, men

inte följa normen i företagsvärlden

samtidigt att man inte tar onödigt

Codeos vinstfördelningsmodell är

vad gäller personalpolitiken.

stora risker.

enligt Aho unik. Företagets vinst

– Vi ville vara ett så rättvist och

Även öppenhet var en viktig grund-

anställda till godo. Men det är inte

transparent företag som möjligt.

princip. Detta började med lönerna

bara det.

Det var på sätt och vis en ganska

och lönemodellen. För program-

abstrakt tanke. Att konkretisera

varuutvecklarna är lönemodellen

– Pengarna blir mer en gemensam

vad det i praktiken innebar tog

den samma och består av tre delar:

sak. Om nån funderar på allt möj-

flera år, säger Tommi Aho.

en gemensam grunddel, en provi-

ligt trevligt man kunde skaffa till

Grunden till att det kändes viktigt

sionsdel för föregående månad,

firman så hamnar man också att

låg på flera plan. Dels hade både

och en bonusdel från föregående

överväga om alla andra tycker det

Aho och Pasanen hunnit få en del

räkenskapsperiod.

är värt det.

begränsas och en del kommer de

6

DIFFERENS

fr. v. Esa Seppälä, Tommi Aho och Sami Sundellin

AVTALEN SER LITE ANNORLUNDA UT ÄN HOS MÅNGA FÖRETAG. DE HAR DISKUTERANDE TON OCH UTGÖR EN SLAGS BERÄTTELSE.

–Avtalen ser lite annorlunda ut än

Hos Codeo finns det möjlighet för

hos många företag. De har en dis-

alla anställda att köpa in sig i före-

kuterande ton och utgör en slags

taget. Det har de flesta också valt

berättelse.

att göra, omkring 20 av de anställda.

Ett tag efter att arbetsavtalen och lönemodellen kommit ut, märkte

– Även om man bara har ett fåtal

Aho att det var färre som tog

aktier, har man samma röst som

kontakt med honom för att even-

andra och möjlighet att påverka

tuellt få börja jobba i företaget.

företagets riktning. Då delägaravtalen lades ut på nätet blev

– Jag tror det berodde på att folk

jag uppringd av en person som

bekantade sig mer med hur vi gör

frågade mej, om jag märkt att de

Företaget beslöt även att offent-

innan de tar kontakt, och då slip-

låg där. Han trodde att det skett nåt

liggöra arbetsavtalen. Där finns

per vi också onödiga diskussioner.

misstag, säger Aho roat.

enligt Aho inget finstilt, och in-

Spelreglerna är klara från början.

get som behöver vara hemligt.

Även exakt vem som äger företaget

DIFFERENS

7

finns publicerat på nätet.

CODEO Grundades år 2011.

Har för närvarande 32 anställda.

VD är Liisa Rusanen.

Kontoret finns i Tammerfors, men de anställda bor och jobbar även från Helsingfors, Åbo, Vasa och Brasilien.

hålla.

– Det är villkorslöst. Om vi i takt

Idag kan man sammanfatta Codeos

med tillväxten skulle ge avkall

grundprinciper som ansvarsfullhet,

på vårt sätt att göra saker, skulle

öppenhet och mångfald.

grunden för företaget försvinna.

Vi skulle inte längre vara såna som

– Hela personalen vet vart vi är på

vi vill vara.

väg. På så sätt undviker vi mörka vrår som orsakar negativa spekula-

Den

tioner hos folk. Ifall man inte riktigt

kräver dock att man har resurser

vet vad som händer i företaget kan

att sköta den sidan av företaget.

inkluderande

tankegången

det hända att man tänker sånt som inte stämmer.

– Det är viktigt att alla har delaktighet i vardagen, att människor

Och med tanke på mångfalden

kan dela tankar och att ingen kän-

nämner Aho att företaget idag har

ner sig ensam. Under covid då alla

flera kvinnliga kodare i den tidigare

jobbat hemma har vi fått betona

så mansdominerade branschen.

detta ännu mer, och försäkra oss om att alla har det bra.

Hur ser då framtiden ut för Codeo?

8

DIFFERENS

Målet är att växa men den männi-

Ännu räcker ledningens tid till att

skonära karaktären är viktig att be-

även sköta denna aspekt av företa-

get men Aho tror att det kan behövas hjälp ifall företaget växer.

– Då krävs en ny person som har den uppgiften, för människokontakter kan inte automatiseras.

Aho tror inte att Codeo kan växa hur mycket som helst om man vill behålla sin karaktär. Närmar man sig 100 anställda förändras förutsättningarna.

– Många upplever att det går en gräns där. Sen känner man inte varandra, och företaget blir som ett maskineri. Vi vill såklart undvika det, men hur får tiden utvisa.

Vi försöker lära av andras erfaren-

TRANSPARENS OCH MEDBESTÄMMANDE EN KONKURRENSFÖRDEL

heter, säger han.

Inom förbunden har vi länge efterlyst mer lönetransparens och bestämmanderätt i företagen. Kännedomen om företagens lönepolitik är ofta skrämmande låg bland anställda vilket är oroväckande då den kännedomen är en förutsättning för att lönepolitiken skall kännas rättvis. En lönepolitik som upplevs rättvis förbättrar i sin tur arbetsgemenskapen, engagemanget för arbetet och välmåendet på arbetsplatsen.

Arbetsgivare som lyckas engagera sina medarbetare har en stor konkurrensfördel såväl gällande att locka till sig kunnig arbetskraft som på marknaden. Genom att ge engagerade medarbetare medbestämmanderätt utnyttjar man den fulla potentialen som finns i företaget. Codeo visar med sin öppna lönepolitik och möjligheten för de anställda att bli delägare i företaget ett gott exempel som

HELA PERSONALEN VET VART VI ÄR PÅ VÄG. PÅ SÅ SÄTT UNDVIKER VI MÖRKA VRÅR SOM ORSAKAR NEGATIVA SPEKULATIONER HOS FOLK.

förhoppningsvis snappas upp av andra arbetsgivare. Vår målsättning är att inkludera såväl lönetransparens som medbestämmanderätt i framtidens kollektivavtal.

Thomas Mård

DIFF styrelseordförande

En del av personalen på Codeo DIFFERENS

9

NY TEKNIK

FINSKA SOLAR FOODS: ”VI GÖR VÄRLDENS MEST HÅLLBARA PROTEIN” Mata in luft, vatten plus el – och ut kommer ett proteinpulver. Det nya livsmedlet heter Solein och har utvecklats av finska Solar Foods. Nu har pulvret fått grönt ljus som livsmedel på en första marknad.

Text: Charlotta von Schultz, Ny Teknik

Solein tillverkas av mikrober och

Koldioxid från luft blir huvudin-

GEA:s säljchef i Sverige och Finland,

luft och kan användas i pasta och

grediens

till Ny Teknik.

boskap och fiskodlingar. Det gul-

Solar Foods, som grundades 2017,

Solar Foods bioreaktorer påminner

bruna pulvret är världens mest

är nu redo att skala upp produk-

de stora jästankarna som finns i

hållbara protein, enligt det finska

tionen i en demofabrik utanför

bryggerier. Därinne växer mikrober

uppstartsföretaget Solar Foods.

Helsingfors. Anläggningen byggs

som matas med koldioxid, kvävgas,

vegokorvar såväl som i foder för

av den tyska koncernen GEA, som

syrgas och vätgas. Koldioxid och

- Vi frikopplar matproduktion från

tillverkar processteknik till livsme-

kvävgas fångas in direkt från luft-

jordbruk genom att låta en mikrob,

delsindustrin.

en, medan syr- och vätgas produ-

som du hittar i naturen, växa ge-

ceras

genom

elektrolys

som

nom jäsning. Du kan tänka på

- Att producera proteinkällor i bio-

spjälkar vatten. För att bygga

mikroben som en växt, men istället

reaktorer är inget nytt, det gör

proteiner krävs även en skvätt

för att använda jordbruksmark, vat-

många uppstickare i livsmedels-

näringsämnen som kalcium, fos-

ten och gödningsmedel så matar vi

branschen. Det ovanliga med Solar

for och kalium. Dessa ingredienser

mikroben med luft och el för att få

Foods är att de använder koldioxid

kan inte hämtas ur luften utan får

den att växa, sade medgrundaren

som kolkälla istället för vegetabilis-

tillsättas. För att soleinet ska bli så

Petri Tervasmäki på mässan Nordic

ka kolhydrater, som måste odlas på

hållbart som företaget lovar måste

Food Industry i oktober.

fält, säger Daniel Frosterud, som är

elen till elektrolysör och annan

10

DIFFERENS

processutrustning vara förnybar.

- Att dosera strösocker är mycket lättare jämfört med att hälla upp lagom

FAKTA: SOLEIN

Hösten 2023 ska den nya demo-

mycket vetemjöl eller farinsocker.

fabriken vara i drift. Men att gå

Ett pulver i livsmedelsindustrin får

från labbskala till större volymer

varken damma, fastna eller klumpa

Solein är ett proteinpulver som in-

har alltid sina utmaningar. Det är

sig. Det ska vara lätt att transpor-

nehåller alla essentiella aminosy-

liknande problemställning som om

tera, packa, dosera och blanda med

ror. Proteinhalten är 65–70 procent.

man skulle tiofaldiga sitt brödrecept

andra ingredienser, säger han.

Pulvret kan användas som pro-

hemma i köket. För att frallorna ska bli lika bra som vanligt måste man

I Solar Foods nya anläggning ska en

teinkälla i alla möjliga livsmedel,

skruva lite på jästider, temperatur,

sprejtork säkerställa de rätta pul-

exempelvis pasta, snacks och alter-

mjölmängd och knådning.

veregenskaperna. Den flytande pro-

nativprodukter till mjölk och kött.

teinvätskan sprejas då ut ur en dysa På liknande sätt måste bioreaktorn

i toppen av en cylinderformad kam-

Tillverkningen kräver varken djur

designas och kontrolleras noggrant

mare. Varmluft blåser in, och innan

eller fotosyntes hos växter och är

när volymerna skalas upp. Koncen-

dropparna träffar kammarens vägg

helt oberoende av jordbruk, väder

trationen av näringsämnen, tempe-

måste de ha torkat till lagom stora

och klimat. Pulvret skulle till och

ratur och en rad andra parametrar

partiklar, som ger ett fririnnande

med kunna produceras i rymden.

måste hela tiden vara rätt. Allt för

pulver.

Solar Foods, som grundades 2017,

att mikroberna ska trivas och växa.

Innan soleinet hamnar på våra tall-

bygger på forskning från det finska,

Tuffa krav på pulver

rikar måste det godkännas som livs-

statliga forskningsbolaget VTT och

Den biomassa som bildas pastöris-

medel. Solar Foods fick grönt ljus

det tekniska universitetet i Villman-

eras, separeras, avvattnas och tor-

från myndigheterna i Singapore i

strand och Lahtis, LUT.

kas till sist till ett pulver. Att få till ett

slutet av oktober, och har ansökt

pulver som går lätt att hantera är

om tillstånd i bland annat EU och

också en utmaning. Daniel Froster-

Storbritannien.

ud jämför med hemmaköket igen.

BETJÄNING UNDER JUL Under julhelgen betjänar vi dig enligt följande: 23.12 fram till kl. 12 26-30.12 telefonservicen stängd 2.1 vi öppnar kl. 9 6.1 stängt

Vi önskar dig en God Jul! DIFFERENS

11

Det populära konceptet med recept från avdelningarnas styrelser är tillbaka. Denna gång inspirerade av kocken Michael Björklund, Millas syster Lizette och värmande dryck från skärgården. Enjoy!

Fudge

Apelbrandsmaksatt chokladtryffel

300g Smör 4 ½ dl socker 3 ägg 1 ½ dl kakao 6 tsk vaniljsocker 3 dl vetemjöl 1 ½ tsk bakpulver

110 gram grädde ½ vaniljstång 80 gram glykos 250 gram mörk choklad eller 350 gram vit choklad eller 300 gram mjölkchoklad 50 gram smör ca 1 msk Apelbrand (kan också bytas ut mot lite rivet apelsinskal, pepparkakskryddor eller mint)

Glasyr: 3 dl vispgrädde 3 dl socker 3 msk sirap 150 g mörkchkolad 150 g smör

Koka upp grädde, vaniljstång och glykos. Häll i chokladen i bitar, mixa och tillsätt smöret. Ta kastrullen av spisen. Om ni önskar smaksätta tryffeln går det nu bra, bäst är en skvätt Apelbrand.

Ställ sedan smeten i kylskåpet för att stelna. Rulla det sedan till kulor och rulla tryfflarna i t.ex. siktad kakao. Förvara tryfflarna i kylskåp.

Gräddning i ugn: 175 C, 20 min Smält smöret. Låt svalna.

Blanda socker och ägg, häll i smöret.

Blanda torra ingredienser, blanda ihop de övriga ingrediensera. Grädda -> Låt kallna.

Glasyren: Koka allt till glasyren, utom smöret, i ca 15 min tills det tjocknat.

Ta från plattan och klicka i det kalla smöret.

Bred glasyren över kakan och ställ att svalna, Skär i små bitar!

Mozartkulor 125 g nougat (ställ kallt) 250 g mandelmassa (t.ex Sallinen) 150 g mörk hushållschoklad Skär nougaten i 30 lika stora bitar. Rulla dem till kulor och låt stelna i kylen.

Dela under tiden mandelmassan i 30 lika stora bitar som du plattar ut tunt.

Lägg en nougatkula på varje platta och forma mandelmassan runt nougaten så den täcker helt.

Hacka chokladen i bitar och smält den i vattenbad.

Doppa kulorna i chokladen och låt dem sedan rinna av på ett ugnsgaller med bakplåtspapper under.

Portvintranbärsglögg 1dl tranbärssaft 1dl portvin Kanelstång Glöggkrydda Citronskal

Värm upp tranbärssaften tillsammans med kanelstången, glöggkrydda och citronskal.

Låt koka försiktigt i några minuter.

Tillsätt Portvin och värm upp.