ANTIPASTI STARTERS
Tagliere di formaggi
Selection of cheeses
Affinatore / Affineur | Andrea Magi
Fattoria / Farm | Orto & Aia Felice
26 euro
Tagliere di salumi
Selection of cold cuts
Allevatore | San Gregorio, razza Cinta Senese DOP
Farm | San Gregorio, Cinta Senese DOP pork breed
26 euro
Gran tagliere misto di salumi, formaggi, bruschetta e miele (suggerito per 2 persone)
Grand platter of cold cuts, cheeses, bruschetta and honey (Suggested for 2 guests)
Affinatore / Affineur | Andrea Magi — Fattoria / Farm | Orto & Aia Felice
Allevatore | San Gregorio, razza Cinta Senese DOP
Farm | San Gregorio, Cinta Senese DOP pork breed
48 euro
Battuta al coltello di Chianina, capperi fritti ed emulsione alle erbe
Chianina beef hand cut tartare, fried capers and herbs emulsion
Macelleria / Meat Purveyor | Simone Fracassi
Fattoria / Farm | Orto & Aia Felice
28 euro
Tartare di ricciola del Mar Mediterraneo con pistacchi e citronette al lime e pepe rosa
Mediterranean amberjack tartare with pistachios and lime vinaigrette
28 euro
Carpaccio di pesce spada leggermente affumicato con insalata di finocchi e arance
Smoked swordfish carpaccio with fennel and orange salad
28 euro
Pappa al pomodoro biologico e basilico fresco
Pappa al pomodoro with organic tomato and fresh basil
Fattoria / Farm | Podere Pereto
24 euro
PRIMI
FIRST COURSES
Pappardelle fatte in casa al ragù bianco di cortile
Homemade pappardelle with Tuscan white ragout
Allevatore / Farm | Laura Peri
28 euro
Tortiglioni fatti in casa con sugo di Chianina
Homemade tortiglioni pasta with Chianina beef Bolognese sauce
Macelleria / Meat Purveyor | Simone Fracassi
28 euro
Spaghetti con le telline, aglio confit e finocchietto selvatico
Spaghetti with baby clams, garlic confit, and wild fennel
28 euro
Ravioli fatti in casa ripieni di baccalà mantecato con burro, salvia e agrumi
Homemade ravioli stuffed with blended cod fish in a sage, butter and citrus sauce
28 euro
Pici fatti in casa al tartufo fresco
Homemade pici pasta with fresh truffle
34 euro
Spaghetti al pomodoro biologico e basilico fresco
Spaghetti with organic tomato and fresh basil
Fattoria / Farm | Podere Pereto
24 euro
SECONDI MAIN COURSES
Bistecca 'alla fiorentina' 'Florentine Style' Steak
Macelleria | Selezione pregiata di Marco Minucci
Meat Purveyor | Marco Minucci Premium selection
9 euro per 100 gr / 9 euro for 100 g
Bistecca alla Fiorentina con carni pregiate di nostra selezione. Il personale di sala vi presenterà le pezzature a disposizione (Suggerito minimo per 2 persone)
T-bone Fiorentina steak from our dry aged beef selection. Our staff will be glad to inform you about the available weights (Suggested minimum for 2 People)
Filetto di manzo alla brace con pomodorini al forno e aglio confit
Beef fillet on the grill with oven baked tomatoes and garlic confit
Macelleria | Selezione pregiata di Marco Minucci
Meat Purveyor | Marco Minucci Premium selection
38 euro
Burger di Chianina, rigatino croccante, pecorino e patatine fritte
Chianina Burger, crispy rigatino, pecorino cheese and french fries
Macelleria / Meat Purveyor | Simone Fracassi
Produttore di pecorini / Pecorino Producer | Santino Corbeddu
36 euro
Pollo Toscano con salsa alla ‘cacciatora’
Tuscan chicken with ‘cacciatora’ sauce
Macelleria | Selezione pregiata di Marco Minucci
Meat Purveyor | Marco Minucci Premium selection
34 euro
Pescato del giorno del Mar Mediterraneo alla griglia con salsa ‘alla Livornese’
Grilled catch of the day from Mediterranean Sea with ‘Livornese’ sauce made with cappers, oregano and olives
38 euro
Uovo al tegamino, pecorino, tartufo nero
Pan fried organic egg, pecorino cheese and fresh truffle
Fattoria / Farm | Orto & Aia Felice
Produttore di pecorini / Pecorino Producer | Santino Corbeddu
34 euro
CONTORNI SIDES
Fagioli zolfini “al fiasco”
Zolfini beans stewed ‘al fiasco’
Fattoria / Farm | Podere Pereto
10 euro
Patate arrostite al rosmarino
Oven baked new potatoes with rosemary
10 euro
Verdure di stagione alla griglia
Grilled vegetables selection
Fattoria / Farm | Orto & Aia Felice
10 euro
Insalata di ortaggi misti
Mixed seasonal salad
Fattoria / Farm | Orto & Aia Felice
10 euro
PIZZA
'Margherita'
Pomodoro biologico, mozzarella fior di latte e basilico
Organic tomato sauce, fior di latte mozzarella and basil
Fattoria / Farm | Orto & Aia Felice 22 euro
'Toscana'
Pomodoro biologico, pecorino, prosciutto crudo e rucola
Organic tomato sauce, pecorino cheese, ham and rocket salad
Fattoria / Farm | Orto & Aia Felice
Allevatore | San Gregorio, razza Cinta Senese DOP
Farm | San Gregorio, Cinta Senese DOP pork breed
Produttore di pecorini / Pecorino Producer | Santino Corbeddu
26 euro
'Bianca'
Selezione di formaggi
Cheese selection
Affinatore / Affineur | Andrea Magi
24 euro
'Tartufo'
Salsa tartufata fatta in casa, pecorino e tartufo nero
Homemade truffle sauce, pecorino cheese, truffle
Produttore di pecorini / Pecorino Producer | Santino Corbeddu
34 euro