Issuu

11 18 JANVIER 2019

N° 339

ESKILIBRE & GOURMANDISE WELLNESS AND HEALTHY MEALS BRIDES-LES-BAINS

SLOPESTYLE FRENCH CUP MÉRIBEL

RENDEZ-VOUS MUSICAUX DES BELLEVILLE LIVE CLASSICAL, JAZZ & WORLD MUSIC SAINT MARTIN ET LES MENUIRES

FLÈCHES ET CHAMOIS

SLALOM PARK

Slalom ludique et accessible ESF COURCHEVEL 1850

S O U KI ON ?

ON A TESTÉ POUR VOUS LE QUICK CHECK TESTED AND APPROVED VAL THORENS

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JEU CULTE !

COUPE DE FRANCE DE SLOPESTYLE

Gaëtan

Courchevel 06 Brides-les-Bains 10 Méribel 12 Saint Martin 16 Les Menuires 17 Val Thorens 20 Moûtiers 23 Alentours 24 G U I DE GOURMAND & FE STIF

L E S RE NC ONTR ES INF O SNEWS

07 Person of Interest : Tim Wall 15 Mon métier : Security Patrol 22 La saisonnière de la semaine BIE N-Ê TRE

48 Spa Ô des Cimes

Météo des 3 Vallées

Samedi Dimanche Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi

Attention : la météo n'est pas une science exacte.

Romain

Géraldine

Aurélie

Fred

• Coup de Fourchette : 1850 Be Organic • Coup de Fourchette : La Loy • Sélection de bonnes tables • La recette Carrefour Market • La recette Coopérative Laitière

43 L’actu des champions des 3 Vallées 44 Champion : Jaroslav Kristec 46 Itinéraire 3 Vallées

Johanne

AG EN DA HE BD O DE S STATIONS

+ DE SP ORT !

Katrien

D OSSIE R 02 ESF Courchevel 1850 Plan des pistes des 3 Vallées 04

Céline

OVER THE RAINBOW

Sabrina

SOMMAIRE

LES 3 VALLÉES INFOSNEWS 73 350 Montagny Chef Lieu +33 (0)4 79 410 410 / www.infosnews.fr

Gaëtan B.

CO ORDINATION

Aurélie D.

RÉ DACTION

Johanne B. / Aurélie D. Romain C. / Mathilde O.

GR AP HISME

Johanne B. / Elisabeth G. / Maëva L.

P UBLIC ITÉ

Gaëtan B./ Sabrina M. / Romain C. ON T CON T R I B U É À CE NUMÉ RO...

Céline L. (Indépendante) Géraldine V. (Indépendante) Katrien S. (Indépendante)

Manon

Cherchez Paul & René dans le magazine et tentez de gagnez une paire de lunettes photochromiques Jeu gratuit sans obligation d’achat. Un gagnant par numéro. Un seul gain sur toute la saison (même nom ou même mail). Le participant doit envoyer un mail à jeu@infosnews.fr en précisant la position exacte de René et de Paul dans le magazine (page, article, publicité…) + nom / prénom / âge / adresse postale / lieu où il a trouvé le magazine / statut : saisonnier, résident à l’année, vacancier.

Conformément à la loi « informatique et libertés » du 6 janvier 1978 modifiée en 2004, vous pouvez avoir accès et rectifier les informations qui vous concernent en vous adressant à contact@infosnews.fr. Vous pouvez également, pour des motifs légitimes, vous opposer au traitement des données vous concernant.

Gagnant du 3 Vallées Infosnews n°338 Mathilde Carpentier, saisonnière aux Menuires

Tous les produits infosnews s'intègrent dans une démarche éco-responsable, respectueuse de l'environnement. WWW.INFOSNEWS.FR #1

Elisabeth

Lorraine Graphic

DI R ECT EU R DE S É DITIONS

G R AN D J E U C ULT E !

Mathilde

IMP RE SSION

Maëva

É DITE UR

INFOSNEWS - Siren 818 149 395.

En piste ! Ouvert aux élèves ESF comme au grand public, c'est depuis l'hiver dernier au Slalom Park que se déroulent flèches et chamois. Tour de piste de ce nouveau lieu où compèt' rime avec pas de prise de tête ! Mis en place il y a deux ans dans le but de s'adapter au niveau des élèves, le Slalom Park, à côté du téléski Epicéa, est désormais le lieu où se passent les flèches et chamois des élèves ESF. « Nous avons souhaité leur offrir un espace où ils puissent s'épanouir, un slalom ludique et accessible », confie James Gachet, directeur de l'ESF Courchevel 1850. Chaque jour de l'hiver, ce sont ainsi près de trois courses qui sont organisées pour que les skieurs en herbe comme les plus aguerris se mesurent au chrono. Nouveauté cette année, les compétiteurs pourront s'inscrire en ligne à la compétition de leur choix ! Les skieurs qui parviennent à dompter le Slalom Park peuvent ensuite passer le cap supérieur en allant affronter les chamois et flèches du stade Emile Allais, qui accueille chaque mois de décembre les meilleures skieuses du cirque blanc lors d'une étape de Coupe du Monde ! Juste à côté de cette zone de course, une partie est réservée au public avec un tracé permanent, permettant aux petits comme aux grands de se mesurer en famille ou entre amis sur un slalom spécial d'abord, qui enchaine avec un slalom parallèle. DES SKIEURS EN OR Parmi tous les skieurs s'aventurant sur le Slalom Park, il faut compter sur les élèves des Stages compétition de l'ESF Courchevel. Qu'il s'agisse des stages Préparation Etoile d'Or (championnats de France des élèves ESF poussins et benjamins) ou Ski d'Or (minimes et cadets), les jeunes champions s'entrainent sur ce nouveau stade idéal pour faire d'eux les futures stars des piquets. Il faut dire que la pression est là : l'ESF Courchevel a déjà remporté 5 fois l'Etoile d'Or et 16 fois le Ski d'Or ! DES CHAMPIONS POUR FORMER DES CHAMPIONS Le responsable du Slalom Park, en charge du chronométrage, du traçage et de la sécurité, n'est autre que Sébastien Pichot. Arrivé deuxième lors de la finale du challenge des moniteurs, cet ancien membre des équipes de France de ski est un spécialiste du géant. À ses côtés, pour encadrer les stages compétition, 5 moniteurs ont eux aussi fait partie de l'Equipe de France : Yann Abramowicz, Sébastien Sorrel, Muriel Anguenot, Richard Antonioli et Claude Crétier ; alors que Guillaume Mélilo, Julien Dubois et Arthur Bertrand ont couru eux au niveau national. Il est d'ailleurs possible de prendre des cours particuliers avec l'un de ces moniteurs ! (G.V.) Put in place 2 years ago with the aim to adapt to the level of the participants, the Slalom Park, located near the ski lift Epicéa, welcomes from now on the competitions Flèche and Chamois. Every day, around 3 competitions are organised, open to all. The responsible of the Slalom Park is Sébastien Pichot, former member of the French Team and specialised in the Giant discipline. More experienced skiers can confront one another on the slalom stadium Emile Allais. Another part is reserved to the larger public with a permanent special slalom, followed by a parallel slalom.

2# INFOSNEWS / LES 3 VALLÉES

SLALOM PARK À Courchevel Avec l'ESF Courchevel 1850 Flèches : du lundi au samedi à 10h30 ; les lundis, mercredis et vendredi à 14h45 Chamois : mardi, jeudi et samedi à 14h45 www.esfcourchevel.com +33 (0)4 79 08 07 72

WWW.INFOSNEWS.FR #3

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After a 4st class travel in the new panoramics and comfy Mont Vallon gondolas, discover an awe-inspiring view over the largest glacier of the 3 Vallées ! Méribel – Le Mont Vallon – 2952m Accessible aux skieurs et piétons Accessible to skiers and pedestrians

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Après un voyage 4* dans les nouvelles télécabines panoramiques et confort du Mont Vallon, découvrez un panorama incontournable sur le plus grand glacier des 3 Vallées !

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Immortalisez votre séjour au ski avec un Méribel Moment, une photo de vous et votre tribu sur le nouveau télésiège Legends. Adoptez votre plus belle pose, souriez et récupérer à l’arrivée du télésiège un splendide cliché à partager !  Immortalize your ski holiday with Méribel Moment, a picture of you and your tribe on the new Legends chairlift. Adopt your best pose, smile and pick up your souvenir at the arrival of the chairlift ! Legends

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COL DE CHAMBRE 2850 m

Béranger MOÛTIERS / ALBERTVILLE / LYON RESTAURANTS D'ALTITUDE

1 LesLES Pierres Plates, +33 (0)4 79 00 42 38 ALLUES 21100m Côte 2000, +33 (0)4 79 00 55 40 1 PE MOÛTIERS / ALBERTVILLE / LYON YM 3 Plan des Mains, +33 (0)4 79 07 31 06 OL 4 Le Corbeleys, +33 (0)4 79 08 95 31 5 La Loy, +33 (0)4 79 08 92 72

6 Les Chalets du Thorens, +33 (0)4 79 00 02 80 BRIDES-LES-BAINS 600m 7 Le Chalet des 2 Ours, +33 (0)4 79 01 14 09

Vidéo freestyle

Le Châtelard Béranger

TRÈS FACILE

TÉLÉSIÈGE

TÉLÉPHÉRIQUE

AIRE DE PIQUE-NIQUE

PISTE DE LUGE

FACILE

TÉLÉSIÈGE À BULLE

SECOURS / INFORMATION

SALLE DE PIQUE-NIQUE

ZONE LUDIQUE

Very easy Easy

TRÈS FACILE DIFFICILE Very easy

Difficult FACILE TRÈSEasy DIFFICILE Very difficult DIFFICILE TÉLÉSKI / TAPIS Difficult Drag Lift / Magic carpet TRÈS DIFFICILE Very difficult

TÉLÉSKI / TAPIS

Drag Lift / Magic carpet

Chairlift

Chairlift with bubbles TÉLÉSIÈGE TÉLÉBENNE Chairlift Open gondola TÉLÉSIÈGE À BULLE TÉLÉCABINE Chairlift with bubbles Gondola TÉLÉBENNE Open gondola FUNITEL

TÉLÉCABINE Gondola

FUNITEL

Cable car

Picnic area

First aid / Information Point Picnic room MOÛTIERS / ALBERTVILLE / LYON

TÉLÉPHÉRIQUE VUE INCONTOURNABLE Cable car

Panoramic view SECOURS / INFORMATION RESTAURANT D’ALTITUDE First aid / Information Point Mountain restaurant VUE INCONTOURNABLE WCPanoramic PUBLICSview Public toilets RESTAURANT D’ALTITUDE Mountain restaurant

WC PUBLICS Public toilets

Sledge run

Fun area TÉLÉSIÈGE Chairlift Free Wi-Fi Beginner area SALLE DE PIQUE-NIQUE FACILE ZONE LUDIQUE TÉLÉSIÈGE À BULLE ALTISURFACE BASCULE 3 VALLÉES Picnic room Fun area Easy Chairlift with bubble Airfield 3 Vallées Link WI-FI GRATUIT DIFFICILE ZONE SKI FACILE TÉLÉBENNE TYROLIENNE SOMMET MYTHIQUE 3 Open VALLÉES Free Wi-Fi area Difficult Beginner gondola Zip line Iconic 3 Vallées Peak ALTISURFACE BASCULE 3 VALLÉES TÉLÉCABINE TRÈS DIFFICILE Airfield Very difficult3 Vallées Link Gondola

AIRE DE PIQUE-NIQUE TRÈS FACILEPISTE DE LUGE WI-FI GRATUIT ZONE SKI Picnic area run FACILE Very easy Sledge

TYROLIENNE

Cosmojet Zip line

SOMMET MYTHIQUE 3 VALLÉES TÉLÉSKI / TAPIS FUNITEL Iconiccarpet 3 Vallées Peak Drag Lift / Magic

PISTE DE LUGE

Les Menuires, en partenariat avec la Fédération Française de Ski, a mis en place un dispositif vidéo gratuit sur la zone du Pixel Area pour vous permettre d’avoir un souvenir de votre passage : il suffit de choisir sa bosse, s’identifier sur la borne avec son forfait et recevoir la vidéo par mail !

Cosmojet : partez en mission à la découverte d’une nouvelle planète avec la piste de luge Cosmojet ! 6 km de rigolades assurées mixées avec des faits scientifiques pour apprendre tout en s’amusant. Nocturnes du lundi au vendredi ! Accessible dès 5 ans sur la luge d’un parent. 16€ la descente, gratuit de 5 à 10 ans. Go on a mission and discover a new planet with the Cosmojet sledge run! 6 km of guaranteed laughter mixed with scientific facts to learn while having fun. Night sessions from Monday to Friday ! Free 5 - 10 years old if sledge shared with an adult.

SOUVENIR

Les Menuires, in partnership with the French Ski Federation, has created a free video system on the zone in the Pixel Area, to let you have a souvenir video of your passage in the fun zone. Accès : Snowpark Pixel Area Becca ou Sunny Express

WWW.INFOSNEWS.FR #5

COURCHEVEL AG E N DA

Pour découvrir « le baroque dans tous les sens », direction l'église de Courchevel Saint-Bon le lundi 14 janvier...

CHAUSSURES – BOGNER (Courche) 399€

C'est une visite des plus surprenantes qui attend petits et grands. Au cœur de l'église de Saint-Bon, chef-lieu de Courchevel, laissez-vous conter l'étonnante histoire du village et du baroque savoyard, en expérimentant une visite autour des 5 sens : la vue, l'ouïe, le toucher, l'odorat et le goût seront sollicités ! Tout commence par une balade en extérieur, autour de l'église. Puis une fois à l'intérieur, avancez pas à pas entre ombres et lumières, bercés par les odeurs d'encens et la musique baroque. Cette visite pleine de surprises et de magie, proposée par la Fondation FACIM, se termine par une collation offerte par Courchevel Tourisme.(G.V.) Discover baroque art in every sense of the term at the church of Courchevel Saint-Bon on Monday, January 14th. The guided visit starts with a walk around the church followed by a visit of the church accompanied by shadows, light and baroque music. The visit ends with a snack offered by the Tourist Office.

COURCHEVEL 1850 +33 (0)4 79 08 26 41 www.jeanblancsports.com

6# INFOSNEWS / LES 3 VALLÉES

LE BAROQUE DANS TOUS LES SENS Visite guidée sensorielle À Saint-Bon, rdv arrêt navette Saint-Bon-le-Haut Lundi 14 janvier, de 17h à 19h Gratuit sur inscription Courchevel Tourisme, au plus tard à 12h le jour J Prochaines dates : 12 mars, 4 et 18 avril

Roque n’ roll

COURCHEVEL LA TANIA

Tim Wall PROPRIÉTAIRE DU SKI LODGE ET DE LA TAÏGA A COURCHEVEL LA TANIA Anglais, Tim Wall est arrivé dans les 3 Vallées il y a 26 ans. C'était à La Tania en 1993, alors que la station venait tout juste de sortir de terre pour les Jeux Olympiques. Entrepreneur dans l'âme, il a développé de nombreuses affaires au fil des années. Aujourd'hui il se concentre sur celles qui lui tiennent le plus à cœur, La Taïga et le Ski Lodge, dans la station qui a conquis son cœur.

Comment êtes-vous arrivé dans les 3 Vallées ? À l'époque je tenais un restaurant sur la côte en été, et l'hiver je travaillais dans la région pour un tour operator. Puis j'ai cherché une affaire à la montagne, j'ai trouvé quelque chose à Valmorel et c'est là-bas qu'on m'a parlé d'un local à reprendre dans une petite station entre Courchevel et Méribel. Je suis arrivé en septembre à La Tania et en décembre, j'ouvrais le Ski Lodge ! Le succès a été rapidement au rendez-vous car je connaissais beaucoup de monde, les moniteurs venaient avec leur groupe... Et puis on était les seuls et les premiers à faire des burgers ! C'était notre spécialité, d'ailleurs on avait du mal à trouver les bons fournisseurs français de buns ! Puis vous avez créé d'autres affaires ? Il y a eu en 1995 un local avec des pizzas à emporter mais aussi... un bureau de change ! Ça a duré jusqu'au début des années 2000. Un peu plus tard j'ai repéré à Méribel Village un spot exceptionnel, où j'ai créé le Lodge du Village, que j'ai tenu pendant 15 ans. Il y a aussi eu la gestion du restaurant du Montana jusqu'à sa vente il y a environ 6 ans, et puis la Taïga. J'ai signé son achat le jour même où je l'ai visité, en 2005 ! Qu'est-ce qui vous a donné envie de rester à La Tania ? Quand je suis arrivé il y a plus de 25 ans, tout le monde m'a dit « ne va pas à La Tania, il n'y a pas de soleil, l'altitude est trop basse... ». Je crois pouvoir dire que je leur ai prouvé le contraire ! Déjà, le fait d'être sur une face nord nous permet justement de bénéficier tout l'hiver d'une neige de qualité, protégée par les sapins. Et puis en mars, la terrasse du Ski Lodge est ensoleillée jusqu'à 18h ! La Tania, c'est une station à part, avec une clientèle très fidèle qui vient tous les ans, plusieurs fois par an. Même si de temps en temps ils essaient une autre

Je suis un passionné de La Tania !

station, ils finissent toujours pas revenir ici, où tout le monde se connaît. On est dans le plus beau domaine du monde, accessible par la plus belle piste du domaine, Folyères... même s'il faudrait qu'elle soit remodelée pour la rendre plus accessible à tous. Mais c'est en projet. Justement, comment voyez-vous le futur de votre station ? La fusion avec Courchevel est une très bonne chose, même si pour l'instant la mise en place est difficile. Par exemple cette année pour la première fois en 25 ans, il n'y a pas eu de feu d'artifice pour le Nouvel an à La Tania... Il faut continuer à investir dans la station, pour le bien-être des clients et pour ces familles qui comme nous, les Machet, les Pecchio et d'autres, ont tout donné à La Tania depuis qu'elle est née. Et votre futur à vous ? Je suis un passionné de La Tania et je ne pourrai pas acheter d'affaires ailleurs ! Je ne pense pas que mes enfants reprennent un jour le relais mais si je m'entoure d'une bonne équipe, je pense pouvoir garder le Ski Lodge et la Taïga encore longtemps ! Avec par exemple des gens comme mon bras droit, Chris, qui insuffle un vent de jeunesse aux lieux tout en conservant leur esprit chaleureux... (G.V.) Tim Wall arrived in Les 3 Vallées 26 years ago. In 1993, Tim settled down in La Tania when the station had just come out of the ground for the Olympic Games. Entrepreneur at heart, he has developed many affairs over the years of which Le Ski Lodge, a pizzeria, an exchange office, Le Lodge du Village, the restaurant of Montana and La Taïga. Today he focuses on those that are closest to his heart, La Taïga and Le Ski Lodge. WWW.INFOSNEWS.FR #7

COURCHEVEL LES ANIM’ EN BREF

AG E N DA

TOUS LES JOURS EXPOSITION « DALI : 10 ANS D’ART AU SOMMET » EXHIBITION TOUS LES NIVEAUX DE COURCHEVEL

MERCREDI 16 JANVIER À 18H20 MILLET SKI TOURING SKI DE RANDO COURCHEVEL LE PRAZ JEUDI 17 JANVIER À 18H30 CÉRÉMONIE DES VŒUX NEW YEAR WISHES SALLE DE LA CROISETTE COURCHEVEL 1850

MERCREDI 15 JANVIER BILAN DE SANTÉ Pour les résidents et locaux 100% pris en charge par l'Assurance Maladie pour les assurés du régime général. HEALTH CHECK COURCHEVEL MORIOND INSCRIPTION : +33 (0)4 80 14 90 90

Qui monte, qui monte… Si aujourd'hui le ski de randonnée a séduit de nombreux amateurs de nature et de sport, et peut donc se pratiquer un peu partout, Courchevel demeure l'une des stations pionnières de la discipline. Dépassement de soi, effort physique, liberté... le ski de rando, c'est un peu tout cela à la fois, et c'est la raison pour laquelle de plus en plus de novices osent chausser les peaux et partir à l'assaut des sommets enneigés, qu'ils pourront ensuite dévaler. Loin des remontées mécaniques, comme seul au monde (mais toujours accompagné d'un guide ou d'un moniteur !), face à la nature, le ski de randonnée est un exutoire aux soucis du quotidien, au stress, bref un excellent moyen de se vider la tête tout en faisant du sport et en profitant de panoramas grandioses ! Si la pratique hors des sentiers battus constitue l'essence même de la discipline, il n'en demeure pas moins que la rando peut aussi se pratiquer sur des itinéraires damés et balisés. Courchevel fut d'ailleurs en 2012 la première station française à créer un parcours de ski alpinisme. Long de 3,2km (500m de D+), il possède des bornes hectométriques pour indiquer la distance restant à parcourir jusqu'à l'arrivée. Deux ans plus tard, la station a continué de se développer en mettant en place le premier parcours de Kilomètre Vertical : 1000m de D+ pour 5 kilomètres. Ouverts chaque jour de la saison sur le créneau des remontées mécaniques, ces parcours accueillent également tout l'hiver les Plum KV et les Millet Ski Touring.

L'ART

au sommet Exposition à ciel ouvert du 09/12/18 au 15/04/19 Sur le domaine skiable et sur tous les niveaux de Courchevel

Pour s'initier à la discipline sur de bonnes bases et en toute sécurité, les ESF de Courchevel proposent différentes formules entre séances de coaching personnalisées, initiations en groupe ou encore rando fitness. (G.V.) More and more popular, the Ski Touring discipline can be practised almost everywhere, but Courchevel stays one of the pioneer stations in the discipline. Courchevel was in 2012 the first French station to create a ski mountaineering circuit : 3,2km with an altitude difference of 500 metres. Two years later, the Vertical Kilometre saw the light : 5km with an altitude difference of 1 000 metres.

SKI DE RANDONNÉE À Courchevel www.courchevel.com / www.courchevelsportsoutdoor.com 8# INFOSNEWS / LES 3 VALLÉES

NOUVEAU RANGE ROVER VELAR

PARFOIS, LES MOTS SONT INUTILES

Aucun mot n’est assez fort pour décrire le design avant-gardiste du nouveau Range Rover Velar. Venez le découvrir chez votre concessionnaire :

Delta Savoie Nom concessionnaire N°, Adresse, Code Postal, Ville, 63 rue Aristide Bergès 01 23 ALBERTVILLE 45 67 89 73200 +33 (0)4 79 10 03 37 landrover.fr/ville

Véhicules neufs et occasions http://deltasavoie-albertville.concession-landrover.fr/

22 rue Pierre & Marie Curie 73490 LA RAVOIRE +33 (0)4 79 72 94 08 Véhicules neufs et occasions http://deltasavoie-chambery.concession-landrover.fr/

ABOVE & BEYOND : Franchir de nouveaux horizons. RCS concessionnaires 343913646 Range Rover Velar : Consommation mixte Norme CE 1999/94 (L/100km) : de 5,4 à 9,4 - CO2 (g/km) : de 142 à 214 RCS

BRIDES-LES-BAINS AG E N DA

Une semaine

achelie

qui vous veut du bien

C'est devenu une tradition dans la station thermale aux pieds des 3 Vallées : chaque saison d'hiver est l'occasion d'une nouvelle semaine à thème autour de l'équilibre culinaire et du bien-être. L'idée derrière Eskilibre et Gourmandise ? Retrouver vitalité et énergie après les excès des fêtes de fin d'année ! Et quel meilleur cadre que la montagne pour y parvenir !? Surtout lorsque l'on connaît la richesse du programme des festivités...

10# INFOSNEWS / LES 3 VALLÉES

Lundi 14 janvier pour bien démarrer la journée, un en-cas équilibré et gratuit sera remis aux skieurs au départ de la télécabine de l’Olympe (8h3010h30). L’après-midi, Loreleï Rodrigo proposera une initiation au yoga pour partir à la recherche de son sankalpa, une sorte de bonne résolution pour soi-même qui nous aide à avancer dans la bonne direction (17h30). Monday, January 14th : From 8.30am till 10.30am, a balanced and free snack is offered to skiers at the departure of the cable car l’Olympe. At 5.30pm, Loreleï Rodrigo proposes a yoga session.

Mardi 15 janvier, rendez-vous en matinée avec Guilaine Parraud, praticienne certifiée en Do In pour une séance d’automassage, une pratique simple visant à revitaliser, à relaxer et à réduire le stress (10h). En début d’après-midi, on continue à se libérer l’esprit et à prendre du temps pour soi en apprenant à fabriquer son baume à lèvres (14h30). Et pour ceux qui rentrent du ski, il sera temps d’assister aux démonstrations culinaires des Chefs de la station à 17h30 ! Tuesday, January 15 th : At 10am, Do In practitioner Guilaine Parraud organises a self-massage session. The day continues with a lip balm workshop at 2.30pm and culinary demonstrations by chefs of the station at 5.30pm.

/ Mér

ibel T ou

risme

Du 14 au 18 janvier, rendez-vous à Brides-les-Bains pour la semaine Eskilibre et Gourmandise, afin de transformer vos vacances à la neige en un véritable séjour santé !

Mercredi 16 janvier

place au yoga le matin : de 10h à 12h Loreleï Rodrigo allie la pratique du yoga à la dégustation d’un brunch santé plein de saveurs. Puis on enchaine dès 13h30 avec une sortie raquette & Qi Gong au cœur de la forêt de l’Altiport à Méribel. Une balade accessible à tous dans un cadre enchanteur… La fin d’après-midi sera l’occasion d’un lâcher-prise avec un nouvel atelier d’automassage (17h30) et une séance de zumba collective (19h). Wednesday, January 16 th : Loreleï Rodrogi proposes yoga sessions and brunch from 10am till 12pm followed by a snowshoe and Qi Gong outing at 1.30pm and a self-massage workshop at 5.30pm or Zumba at 7pm.

Jeudi 17 janvier on part en méditation le matin avec Camille Vanhoucke pour entrainer son esprit à libérer les pensées négatives (11h). L’après-midi, c’est à une ronde de bienêtre qu’il est possible de participer : des ateliers de 15 minutes entre automassage, réflexologie des mains, massage du visage, massage amma et dégustation à l’aveugle pour réactiver les sens (16h30). Thursday, January 17 th : Release negative thoughts with Camille Vanhoucke at 11am. At 4.30pm different 15-minute workshops are proposed : self-massage, hand reflexology, facial and amma massage and blind tasting.

Enf in vendredi 18 janvier , une zen party sera organisée avec musique, cocon pour se relaxer, atelier créatif « galets zen » et petit marché de producteurs locaux, (16h30) avant que Céline Vandemoortele ne vienne terminer la semaine en beauté lors d’une séance de Pilates à 17h30. (G.V.) Friday, January 18th : At 4.30pm, a zen party will be organised with music, a creative workshop and a market with local products, followed by a Pilates session with Céline Vandemoortele at 5.30pm.

SEMAINE ESKILIBRE ET GOURMANDISE À Brides-les-Bains. Du lundi 14 au vendredi 18 janvier +33 (0)4 79 55 20 64 WWW.INFOSNEWS.FR #11

MÉRIBEL AG E N DA

JEUX, TU, IL...

MACHINES À SOUS 11H / 3H ROULETTE ANGLAISE OUVERT À L’ANNÉE BLACK-JACK 20H30 / 3H JEUDI, VENDREDI, SAMEDI

+33 (0)4 79 55 23 07 www.casino3vallees.com 4, Esplanade des Thermes BRIDES-LES-BAINS 12# INFOSNEWS / LES 3 VALLÉES

Kenotte, la mascotte de Méribel, est très joueuse et comme elle est aussi très généreuse, elle invite petits et grands à venir partager une activité dans sa kenothèque. Au cœur de Méribel, quartier de la Chaudanne, la ludothèque de Kenotte est un lieu chaleureux de retrouvailles et on y trouve tout le nécessaire pour se détendre et s'amuser en famille. Des livres, des jeux de société et des jeux en bois sont en libre service sur place, sans oublier les nombreuses surprises organisées pour les enfants à partir de 4 ans : des ateliers créatifs et ludiques le matin (Playmais, Tour de Kapla, perles HAMA, chasse aux trésors, coloriages...) et des ateliers petites mains l'après-midi pour confectionner soi-même son souvenir de vacances à ramener à la maison ! L'info scoop : Kenotte adore et collectionne les dessins d'enfants, apporte-lui le tien avant jeudi pour recevoir ton cadeau surprise. (M.O.) Kenotte, the mascot of Méribel, invites young and old around a board game or workshop at the Kénothèque, a convivial meeting place for children, teenagers and adults.

KENOTHÈQUE À Méribel, Gratuit. +33 (0)4 79 00 80 05

MÉRIBEL AGEN DA

Voyage sur la banquise La piste des Inuits est le lieu idéal pour s’éclater en famille : animaux, jeux, animations… tout est pensé pour s’amuser et partager des moments inoubliables.

À l’altiport se trouve un endroit magique : la piste des Inuits. Sur une pente toute douce, vous évoluez parmi un loup, des pingouins, une baleine… un vrai voyage dans le Grand Nord ! Pour une pause agréable, transats et tables de pique-nique sont les bienvenus, tandis que les enfants profitent des jeux à disposition : toboggans, igloos, balançoires, tambours... Vous en voulez encore ? Pour toujours plus d’amusements, les animateurs proposent une tonne d’activités : jeu de l’araignée, golf sur neige, pêche aux cadeaux… Et cerise sur le gâteau, pendant les vacances scolaires, Karine vous présente ses chiens de traineau. Une piste aux mille trésors à découvrir d’urgence ! (A.D.)

The Inuit slope is the ideal place to have fun with the whole family : animals, games, animations… all what’s needed for an unforgettable moment ! The Inuit slope is the ideal place for a relaxing moment with the whole family : toboggans, igloos, swings, music instruments, animals… For even more fun, the animators propose numerous activities : games, golf on snow, fishing… And during school holidays, musher Karine presents you her sled dogs.

Accès :

Altiport ou

Saulire Express

WWW.INFOSNEWS.FR #13

MÉRIBEL LES ANIM’ EN BREF

AG E N DA

DIMANCHE 13 JANVIER, 10H-12H JARDIN AQUATIQUE FAMILY ENTERTAINMENT PISCINE DU PARC OLYMPIQUE LUNDI 14 JANVIER À 15H TUÉDA FAIT SON CINÉMA « DES PARCS ET DES HOMMES : LA VANOISE » DOCUMENTARY FILM GRATUIT. MAISON DE LA RÉSERVE NATURELLE DU PLAN DE TUÉDA MARDI 15 ET VENDREDI 18 JANVIER DÈS 8H MARCHÉ ARTISANAL REGIONAL FOOD MARKET ROUTE DU CENTRE MARDI 15 JANVIER À 20H MATCH DE HOCKEY SUR GLACE ICE HOCKEY MATCH ADULTE : 5€ / ENFANT : 3€ -3 ANS : GRATUIT PATINOIRE DU PARC OLYMPIQUE

JEUDI 17 JANVIER À 17H30 VISITE D’ATELIER DE RÉPARATION DE SKIS SKI REPAIR SHOP VISIT SPORT BOUTIQUE - MÉRIBEL

14# INFOSNEWS / LES 3 VALLÉES

Les 16 et 17 janvier, rendez-vous sur le snowpark DC Area 43 à MéribelMottaret pour une Coupe de France de slopestyle. Ça va envoyer du gros ! Ils ont beau être jeunes, ils n'ont peur de rien : mercredi 16 et jeudi 17 janvier, les skieurs s'élancent sur les modules du DC Area afin d'effectuer les plus belles et les plus engagées des figures. Sur le bord de la piste, les yeux experts des juges scrutent les acrobaties pour attribuer les points aux participants et ainsi définir le classement. Après les qualifications du mercredi (premier run à 11h, second à 13h), place aux finales le jeudi (runs à 11h puis 12h15). (G.V.) January 16th and 17th, the snowpark DC Area 43 of Méribel-Mottaret welcomes the Slopestyle French Cup. On the programme : the qualifications on Wednesday (first run at 11am, second run at 1pm) and the finals on Thursday (runs at 11am and at 12.15pm). COUPE DE FRANCE DE SLOPESTYLE & OPEN FIS Mercredi 16 et jeudi 17 janvier À Mottaret, Snowpark DC Area 43 Versant Plattières, accès télécabine Plattières ou télésiège Chatelet +33 (0)4 79 00 50 90

MERCREDI 16 JANVIER À 8H15 FIRST TRACK SUR INSCRIPTION : +33 (0)4 79 00 42 38

Et que ça slope !

Mon

Sécurity Patrol au sein de S3V CHARLOTTE REY ET ETIENNE JOLLET MÉRI BEL-MOT TARET ET C O U R C H EVEL

Repérables à leur veste verte fluo, les membres de la Security Patrol sont à l'affût sur les pistes de Méribel-Mottaret et de Courchevel. Par équipe de deux, ils sillonnent le domaine, toujours prêts à intervenir afin de rendre les lieux le plus sûr possible. Créée il y a maintenant 7 saisons par Etienne Jollet et Johan Cote, la Security Patrol a en effet vocation à sécuriser les pistes de ski en intervenant directement auprès des skieurs. Vous faites également beaucoup de prévention ? Quelle est la mission de la Security Patrol ? Alors que les pisteurs assurent les secours et la protection Nous distribuons des flyers rappelant quelles sont les règles du active (jalons, signalétique, etc.), pour la Security Patrol nous skieur, nous informons et conseillons le public de ce qu'il se parlons d'une sécurisation passive. Nous nous déplaçons à ski passe lorsqu'il y a des retards d'ouverture des remontées liés aux pour intervenir sur différentes choses : évacuer des skieurs qui conditions météo...et nous sommes présents le dimanche soir se seraient arrêter sans raison au milieu d'une piste, aider des lors du pot d'accueil organisé par l'ESF, pour distribuer le green aventuriers qui se seraient lancés sur une piste bien trop dure chaud, à base de Chartreuse ! pour leur niveau, ramener des enfants perdus ou des skieurs Quelle est la réaction des skieurs face à égarés sur les pistes à cause du brouillard, Il y a des règles à vos interventions ? rappeler à ceux qui vont trop vite sur une Dans 90% des cas, ils sont d'abord étonnés ! piste débutant qu'il y a largement de quoi respecter afin que faire en termes de rouges et de noires... chacun puisse skier en Puis ils comprennent notre rôle et prennent conscience qu'effectivement, même s'ils sont toute sécurité en vacances, dans un espace de liberté, il y D'une manière générale, les gens vont a des règles à respecter afin que chacun puisse skier en toute trop vite sur les pistes ? En fait, les skieurs n'ont pas conscience de la vitesse qu'ils sécurité. Tout le monde y trouve finalement son intérêt. (G.V.) peuvent atteindre, à savoir facilement 60km/h. Quand on sait qu'il faut environ 20 mètres pour s'arrêter, il est indispensable de Characterised by their neon green jacket, the members of the vraiment maitriser son ski pour être sûr d'être capable de freiner Security Patrol are on the lookout on the slopes of Mottaret and dans le cas où un enfant déboulerait devant nous par exemple... Courchevel. In teams of two, they are present in the ski resort, C'est pourquoi vers midi, à l'heure du retour des cours, nous always ready to communicate with skiers and snowboarders. nous postons souvent sur le front de neige afin de faire ralentir Created 7 seasons ago by Etienne Jollet and Johan Cote, the les skieurs. Nous avons même un radar pour mesurer leur vitesse Security Patrol aims to secure the ski slopes by intervening et leur montrer ! directly on the slopes. WWW.INFOSNEWS.FR #15

SAINT MARTIN DE BELLEVILLE AG E N DA © S. Chougrani

LES ANIM’ EN BREF LES SAMEDIS, DIMANCHES, MERCREDIS ET JEUDIS DÈS 15H PATINOIRE ICE SKATING 4€ PLACE DU VILLAGE TOUS LES DIMANCHES À 17H30 POT D’ACCUEIL WELCOME DRINK GRATUIT PLACE DE L’EGLISE MARDI 15 JANVIER À 16H45 VISITE DE GARE ET FONCTIONNEMENT D’UNE REMONTÉE MÉCANIQUE FIND OUT HOW A SKILIFT WORKS GRATUIT RÉSERVATION POINT DE VENTE SKIPASS MARDI 15 JANVIER À 17H30 YOGA 10€ SALLE DES SPORTS MERCREDI 16 JANVIER DÈS 14H BIATHLON GRATUIT, PRÊT DE MATÉRIEL SUR PLACE RDV SENTIER DORON MERCREDI 16 JANVIER À 14H INSTANTS NATURE & MONTAGNE DÉCOUVERTE DE LA MARCHE NORDIQUE NORDIC’S WALK GRATUIT, INSCRIPTION À LA MAISON DU TOURISME

Joyeux trio Toute la splendeur du répertoire jazz se retrouve en résonnance dans la magnifique église de Saint Martin de Belleville lors d'un trio musical inattendu lundi 14 janvier. Bienvenue aux Rendez-vous musicaux des Belleville. Lionel Grivet à la batterie, Luc Plouton au piano et Jean-Pierre Comparato à la contrebasse joueront les plus grandes compositions françaises et américaines de Michel Legrand à Duke Ellington et de Salvador à Sidney Bechet. Pour ce concert d'exception ôde au jazz et à la France, l'église du XVIIe siècle de Saint Martin sera un magnifique théâtre en ce lundi 14 janvier. Les musiciens, amis et habitués de la vallée, espèrent bien nous faire swinguer et chantonner en jouant des morceaux rappelant à chacun des mélodies célèbres. Pour les passionnés de musiques classique et jazz, retrouvez Les Rendez-vous musicaux des Belleville chaque lundi à Saint Martin ou aux Menuires, avec à chaque fois un nouveau concert à découvrir ! (M.O.)

Programmation à Saint Martin :

29 janvier : Quatuor Barbaroque 11 février : Musiques des pays de l'est Andrei Bernoff trio 21 février : Chorale les Bellevill'voix 25 février : Modern Jazz - Foehn trio 11 mars : Harpe Soprano - Anais Yvoz J.B. Haye 25 mars : Musiques latino orientale - Malinga The magnificent church of Saint-Martin de Belleville welcomes three talented Jazz musicians on Monday, January 14th at 6.30pm : Lionel Grivet (drums), Luc Plouton (piano) and Comparato (bass). Every week, a different concert is proposed !

16# INFOSNEWS / LES 3 VALLÉES

RENDEZ-VOUS MUSICAUX DES BELLEVILLE Jazz de France - Trio Lionel Grivet Lundi 14 janvier à 18h30 À Saint Martin de Belleville, église

LES MENUIRES AGEN DA

SPORT

SPA

Le Mont Blanc

FUN

Pour les randonneurs... un GRAAL À la montagne, il n'y pas que la glisse et l'adrénaline. Il y a aussi les balades à pied et les décors somptueux à admirer ! Le plus haut sommet des Alpes (et d'Europe), le Mont Blanc évidemment, se dévoile depuis le Mont de la Chambre, et il est même possible d'en profiter sans les skis par la télécabine des Bruyères 1 et 2. Point de bascule vers Méribel, à 2 850 mètres d'altitude, le col de la Chambre offre un panorama à 360 degrés ! On y voit certes le fameux pic blanc, mais aussi les plus beaux sommets des 3 Vallées tels que la Saulire ou la Cime Caron. À l'arrivée des télécabines on peut même profiter de la vue tout en savourant une boisson chaude sur la terrasse du restaurant d'altitude. À faire... et à refaire ! (M.O.)

Centre Sportif - Quartier La Croisette +33 (0)4 79 01 08 83 Espace Aqualudique & Wellness Quartier Les Bruyères +33 (0)4 79 00 69 98

Mont Blanc, the highest mountaintop of the Alps and Europe, can be seen from Mont de la Chambre accessible via the cable car Les Bruyères 1 and 2.

Centre Sportif - Galerie Caron +33 (0)4 79 00 00 76

LE MONT BLANC SANS LES SKIS Aux Menuires +33 (0)4 79 00 73 00

MASSAGES

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WWW.INFOSNEWS.FR #17

LES MENUIRES LES ANIM’ EN BREF DIMANCHE 13 JANVIER DÈS 14H30 GOÛTER MILKA MILKA SNACK FRONT DE NEIGE, LA CROISETTE LUNDI 14 JANVIER DE 10H À 16H15 ESCAPE GAME AU SOMMET ESCAPE GAME AT THE TOP INSCRIPTION À L’OFFICE DE TOURISME LUNDI 14 JANVIER À 16H55 CONCERT « POP » LIVE MUSIC LA CROISETTE MARDI 15 JANVIER À 17H MINI-GOLF SUR NEIGE MINI GOLF ON SNOW LA CROISETTE MARDI 15 JANVIER À 17H COURSE DE LUGE SLEDGING RUN FRONT DE NEIGE, LA CROISETTE MERCREDI 16 JANVIER À 8H FIRST TRACK 15€ RÉSERVATION POINTS DE VENTE SKIPASS

AG E N DA

Jeudi soir tout est permis ! Lors du Thursday Night Show, les pistes des Menuires se transforment en un théâtre gigantesque pour un spectacle nocturne à couper le souffle. C'est une descente aux flambeaux revisitée que nous propose tous les jeudis les moniteurs de ski de l'ESF, tantôt aux Bruyères, tantôt à la Croisette. Habillés de lumière, ils descendent les pistes jusqu'au front de neige en effectuant un ballet de virages synchronisés. Très vite, ils sont rejoints par les dameuses qui entrent dans la danse pour des démonstrations musclées, le tout sur fond de musiques entrainantes des batucadas accompagnées de danseurs. Et bien sûr, la soirée ne serait pas complète sans un magnifique feu d'artifice tiré au rythme des percussions. Pour vous réchauffer, vin et chocolat chauds sont offerts. Rendez-vous donc ce jeudi pour un spectacle hors du commun mêlant esprit de glisse et jeux de lumières. (M.O.)

On Thursday, January 17th, the slopes of Les Menuires transform into a giant theatre for a nocturnal show. Every Thursday evening, the ESF ski instructors propose a torchlight descent accompanied by the snow groomers of the ski resort, music and fireworks.

THURSDAY NIGHT SHOW Jeudi 17 janvier à 18h30 Aux Menuires, front de neige des Bruyères +33 (0)4 79 00 73 00 Gratuit 18# INFOSNEWS / LES 3 VALLÉES

JEUDI 17 JANVIER À 16H45 DÉMONSTRATION DE SAUVETAGE D’UN TÉLÉSIÈGE CHAIRLIFT RESCUE DEMONSTRATION GRATUIT RÉSERVATION POINTS DE VENTE SKIPASS

Le Saisonnier - DE LA SEMAINE LES MENUIRES

PROFIL

Nom : Roquencourt Prénom : Alexandra Âge : 26 ans Origine : Bordeaux Job : Serveuse au Comptoir Station : Les Menuires

Alexandra,

TOUJOURS DERRIÈRE LE COMPTOIR ! Alexandra et Les Menuires, c'est une longue histoire qui devait s'achever l'hiver dernier. Mais l'amour pour la station a été plus fort... On la retrouve cette saison au restaurant Le Comptoir. Les Menuires et toi, ça fait un moment que ça dure ? Oui j'en suis à 7 ou 8 saisons d'hiver ! J'ai commencé à la Brasserie de l'Oisan, puis j'ai travaillé au Chalet des Neiges, au Challenge et me voici au restaurant Le Comptoir. Je n'avais pas prévu de revenir cette année mais l'appel de la montagne a été plus fort, et surtout je crois que je suis vraiment attachée à la station.

Ski ou snow ? Ton spot préféré ? Ski ! J'aime le secteur de la Masse pour le freeride.

À quoi es-tu attachée justement ? J'aime l'esprit convivial. Depuis le temps, je connais beaucoup de monde, du coup je me sens un peu comme à la maison. Et j'apprécie de ne travailler que le soir car je peux passer ma journée sur les pistes et profiter de mon abonnement au Centre Sportif.

Originally from Bordeaux, Alexandra, 26 years old, started her 7th or 8th winter season in Les Menuires. She worked for La Brasserie de l'Oisan, Le Chalet des Neiges, Le Challenge and finally as a waitress at the restaurant Le Comptoir. She loves the convivial atmosphere in the station and the contact with the other seasonal workers. She spends her free time on the slopes and at the sports centre. For a drink, she recommends the bar Le Challenge, and for a nice meal she prefers Au Village.

Avec tout ça, tu as quand même le temps de sortir ? Quand je sors, c'est au bar le Challenge, c'est le lieu de sorties de tous les saisonniers ici ! J'ai vraiment aimé y travailler d'ailleurs. Et pour diner, je vais Au Village, c'est un très bon restaurant et c'est aussi là où bosse mon copain.

Une anecdote à nous raconter ? En avril dernier, j'ai dit partout dans la station que c'était ma dernière saison, que je ne reviendrai pas, et je le pensais ! Mais je suis là... ça a bien fait marrer tout le monde ! (A.D.)

WWW.INFOSNEWS.FR #19

VAL THORENS AG E N DA

ON A TESTÉ POUR VOUS...

Le Quick Check

Ce matin, j'ai rencontré Servane, monitrice de ski à l'école SkiCool pour un Quick Check de 30 minutes. C'était court et intense mais c'était surtout le coup de pouce dont j'avais besoin !

main pour la travailler à mon rythme et je compte bien y arriver !

Je skie depuis toute petite alors sur les pistes, aucun problème je passe partout. Mais comme une remise en question ne fait jamais de mal, je me suis dit qu'une séance de perfectionnement serait la bienvenue. Me voilà donc au Quick Check proposé par SkiCool à Val Thorens, avec pour idée générale 30 minutes, 3 conseils, 30€. Après l'accueil, Servane m'emmène directement sur la piste. Dès mes premiers virages, elle voit les points importants à retravailler : la posture, la flexion et mes appuis chaussures. Au menu de ce matin ce sera donc un cours accéléré sur la prise de carre, également appelé virage coupé. Et on attaque direct sur une piste bleue ! Servane m'explique que la technique que l'on va travailler est parfaite pour tous ceux qui commencent à s'ennuyer sur les pistes et qui pensent que seules des pentes raides peuvent les satisfaire. Détrompez-vous ! « Sur une piste bleue, surtout le matin, lorsqu'elle est un peu gelée, c'est un plaisir de skier en virage coupé ». À travers trois petits exercices simples, Servane m'a montré qu'on pouvait améliorer sa technique dans le but d'augmenter ses sensations de glisse. L'objectif : retrouver un feeling entre ses skis et la pente dans le but ultime de prendre son pied sur n'importe quel type de neige et de pistes !

C'est parti pour une série de virages en respectant les trois exercices : position tout schuss pour revoir la flexion des genoux, courbe sur une jambe pour ressentir l'appui, et enfin virage coupé avec prise de vitesse. Sur le dernier je ne suis pas passée loin de la chute et ma monitrice corrige mes défauts de posture. « Quand on apprend une nouvelle méthode, on a tendance à revenir sur nos vieilles habitudes et sur ce qu'on maitrise le mieux. Pour les débutants c'est souvent le chasse-neige et pour les intermédiaires le dérapage ». J'ai tellement d'information en tête que ce n'est pas évident de ressentir le mouvement. Sur le dernier virage il se passe quelque chose, je crois que je commence à saisir la subtilité du virage coup... Arrivée en bas de la piste c'est la fin de mon cours. Même si la technique est loin d'être maitrisée j'ai désormais trois cartes en

Alors, le quick check c'est pour qui ? Il s'adresse aux bons skieurs, snowboardeurs et même télémarkeurs. Ce cours particulier d'environ 30 minutes permet de corriger un défaut ou de donner des pistes de perfectionnement. La formule est adaptée au petit budget et aux skieurs pressés : 30 minutes, 3 conseils, 30€. (M.O.) This morning, I met Servane, instructor at the ski school SkiCool, for a 30-minute ski lesson. It was short and intense, but it was just what I needed ! Through three simple exercises on a blue slope, Servane showed me that by improving my technique I can discover new sensations. The lesson came to an end when I arrived at the foot of the slope. Even if the technique is far from being mastered, I now have three cards in hand to improve myself. The Quick Check ski lesson is open to all, for good skiers, snowboarders and telemarkers in a hurry : 30 minutes at 30€. QUICK CHECK, ÉCOLE SKICOOL Val Thorens, +33 (0)4 79 00 04 92

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Je prends mon smartphone ou ma tablette et je réserve et règle en toute simplicité. Et nos équipes seront toujours là pour vous accompagner.

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VAL THORENS AG E N DA

Dans les airs LES ANIM’ EN BREF LUNDI 14 JANVIER À 17H30 INFORMATION ET FORMATION « SÉCURITÉ HORS-PISTE », INITIATION À LA RECHERCHE DE VICTIME D’AVALANCHE OFF PISTE SECURITY AWARENESS WITH SNOW BEACON RESEARCH GRATUIT INSCRIPTION : INFO@PROSNEIGE.FR +33 (0)4 79 01 07 00 MARDI 15 JANVIER À 18H30 CONCERT AIR D’OPÉRETTE De Mozart à Bizet, en passant par Offenbach ou Gershwin, venezvous régaler les oreilles avec le trio Cadéma. Tantôt drôles ou émouvants, en duo ou en solo, les mélodies familières vous feront fredonner, les autres attiseront votre curiosité. OPERETTA CONCERT GRATUIT ÉGLISE MARDI 15 JANVIER À 18H30 RENCONTRE AVEC LUC DUPONT, NAVIGATEUR SOLITAIRE Du 40ème rugissant au passage du cap Horn et du Spitzberg au Détroit de Béring, le globe n’a plus de secret pour Luc Dupont. MEET LUC DUPONT, SOLO SAILOR OFFICE DE LA MONTAGNE MAISON DE VAL THORENS

22# INFOSNEWS / LES 3 VALLÉES

Bien que déjà nichée sur de belles hauteurs à 2 300 mètres, Val Thorens aime tutoyer les sommets de toujours plus près. Pour cela, embarquez dans un des nombreux engins, motorisé ou non, volant et planant. Plusieurs options de vols sont disponibles au départ de la station : en vol libre confortablement installé lors d'un biplace de parapente ou en vol libre et motorisé aux côtés de Timothy Green et son paramoteur. Les nouveautés de l'hiver, nous viennent de l'école Fly United Today qui propose de décoller en ULM depuis l'altisurface de la Moutière. L'ULM, un engin Ultra Léger Motorisé, est parfaitement adapté à des conditions de vol en montagne et permet de découvrir le domaine autrement. L'école enseigne également le pilotage de drone depuis un casque de réalité virtuelle où on plonge dans Val Thorens vue du ciel tout en gardant les pieds sur terre. (M.O.) Situated at an altitude of 2 300 metres, Val Thorens and its surrounding mountaintops are even more beautiful seen from the sky. Several options are possible : a paragliding tandem flight, a paramotor fligh or a flight with a light and motorised ULM. FLY ME www.paramoteur-valthorens.com FLY UNITED TODAY www.flyunited.today. +33 (0)7 63 96 69 69

MOÛTIERS AGEN DA

Une expo vachement bien ! Elle est la star de la Tarentaise et sera aussi celle de l'exposition « De mâles en pis » au Centre culturel Marius Hudry à Moûtiers. J'ai nommé la vache tarine !

Depuis le 2 janvier dernier, le patio du Centre Culturel Marius Hudry accueille l'exposition « De mâles en pis ! Le patio sur la voie lactée », et ce jusqu'en décembre prochain. Dans cette exposition, la vache tarine se dévoile à travers tableaux, jeux et photos pour tout connaître et savoir sur son histoire et son origine. L'autre star de l'exposition : le Beaufort. Bien qu'il s'apprécie surtout sur un plateau, il n'en reste pas moins passionnant d'en découvrir les coulisses de sa création. Pour les plus joueurs, il est possible de participer à une trépidante enquête policière publiée aux éditions Fleuve de lait, « On nous a volé la tarine ! »... À vous de jouer pour retrouver la perle de la vallée ! (M.O.) The cow breed Tarine is the star of the exhibition De mâles en pis at the cultural centre Marius Hudry and reveals all its secrets through information boards, games and photographs. The other star of the exhibition is the local Beaufort cheese, of course ! EXPOSITION DE MÂLES EN PIS Centre Culturel Marius Hudry, Moûtiers, Place Saint-Pierre. Entrée libre +33 (0)4 79 24 04 23

WWW.INFOSNEWS.FR #23

AUX ALENTOURS

Eau sauvage

AG E N DA

Au pied de l'une des plus grandes conduites forcées qui capte l'eau des glaciers, la Galerie Hydraulica est un espace scientifique ludo-éducatif pour tout comprendre des secrets de l'hydroélectricité.

La Galerie Hydraulica a fait récemment peau neuve et propose une toute nouvelle scénographie autour d'expériences scientifiques et du patrimoine industriel. Plusieurs visites et parcours, libres ou guidés, sont possibles et il faut bien prévoir une demi-journée pour profiter de l'ensemble de l'exposition. La première partie est en accès libre et permet de situer le contexte de la vallée et la façon dont l'exploitation hydroélectrique a changé son histoire. On y découvre des maquettes explicatives pour bien comprendre le cycle de l'eau et l'enjeu de cette énergie renouvelable. C'est dans la seconde partie de la visite qu'on entre dans le vif du sujet, aussi passionnant qu'enrichissant : dans les pas du guide on pénètre dans l'une des centrales hydroélectriques du village. Cette visite magique fera tomber d'admiration les petits comme les grands face aux immenses turbines exposées. Bien avant l'essor des stations, c'est l'usine du Villard qui, dès le 19e siècle, a permis le développement des fonds de vallées. Fermée depuis 1984, il reste à Bozel et ses alentours quelques traces de son histoire qu'il est possible de découvrir lors d'une jolie balade dans le village et sur un sentier thématique le long des cours d'eau.

24# INFOSNEWS / LES 3 VALLÉES

L'aventure grandeur nature ! Mieux qu'un escape game, la visite « le secret de Yassine » est une énigme géante à partager en famille. Au départ du Villard du Planay, un sac à dos rempli d'objets sur le dos et une carte d'aventure entre les mains, c'est parti pour une demi-journée d'intrigues à résoudre. Votre mission si vous l'acceptez : découvrir le fameux secret de Yassine, jeune ouvrier de l'usine du Villard du Planay, ami de Louis habitant du village... Parfait pour les familles avec enfants de 6 à 14 ans ! (M.O.) 13€, visite de la Galerie Hydraulica incluse. At the foot of one of the largest penstock pipes that captures the water of glaciers, the Hydraulica Gallery is a science-friendly educational space to understand all the secrets of hydropower. The centre went through a makeover and offers a brand new scenography around scientific experiments and industrial heritage. Better than an escape game, the visit the secret of Yassine is a giant enigma to solve with the whole family. GALERIE HYDRAULICA Au Villard du Planay, à 2km de Bozel, direction Pralognan-la-Vanoise À partir de 3,50€. +33 (0)4 79 22 19 68

LES FLEURS DE V3V

L’essentiel est à Bozel !

Pour se faire plaisir ou pour o f f ri r, b o u q u e t s ro n d s ou longues tiges… Katy et Eugénie réalisent pour vous des compositions florales, des classiques aux plus folles ! Et pour le choix de vos plantes intérieures et extérieures, suivez leurs conseils avisés. C’est simple… comme une fleur !

En contrebas de Courchevel, sur la route de Champagny et Pralognan se situe le charmant village de Bozel. Toute l’année, les commerçants accueillent curieux et visiteurs pour leur offrir le meilleur.

LE CAPRICE Un large choix de pains, des viennoiseries à tomber, des pâtisseries succulentes… dans la boulangerie de Mickaël, il y a bien de quoi faire un caprice ! Et pour un déjeuner sur le pouce, découvrez et dégustez des sandwichs originaux, wraps, quiches et autres fougasses… Bien sûr, tout est fait maison et sur place.

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Des réalisations pour tous vos événements : mariage, baptême, fêtes…

Du mardi au samedi De 9h à 12h et de 15h à 19h

LE CŒUR DES BLIVES Déco, vaisselle, linge de maison, univers de l’enfant (jeux & jouets, vêtements), produits de beauté savoyards… Pour tous vos souvenirs et vos cadeaux, c’est le passage obligé de vos vacances à Bozel.

coup de cœur :

les spécialités locales (Biscuit de Bozel, Saint Genix)

Tous les jours de 6h à 13h et de 15h à 19h15, le dimanche de 6h à 13h - Fermé le mercredi

BOZEL OPTIQUE Avec son grand choix de montures, Hélène va vous en mettre plein la vue ! Des modèles adaptés à tous les budgets et des accords avec la plupart des mutuelles, voilà de quoi trouver à coup sûr lunettes à son nez… coup de cœur : l'espace enfants, rien que pour eux !

Mardi, jeudi et vendredi de 9h15 à 12h et de 14h à 19h Mercredi de 15h à 19h Samedi de 10h à 18h

IMAGIN’HAIR Mèches, colorations et co u p e s p o u r t o u t e l a famille… Bénédicte et son équipe sauront vous aider à trouver votre propre style. Et avec un large choix de soins esthétiques, voilà le lieu parfait pour se refaire une beauté de la tête aux pieds ! coup de cœur :

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RETROUVEZ AUSSI : Boucherie-charcuterie, pharmacie, coiffeurs, institut de beauté, supérettes, presse/tabac, cave à vins, bars, restaurants, magasins de vêtements pour enfants et adultes, mercerie, papeterie… l’essentiel est bel et bien à Bozel !

coup de cœur :

la poterie savoyarde

Du lundi au samedi De 10h à 12h30 et de 15h à 19h

8 À HUIT C’est l’une des adresses incontournables de Bozel pour faire ses petites emplettes. Produits frais, fruits et légumes, épicerie salée et sucrée, fromages régionaux… et même une multitude de produits locaux ou d’origine française. Christine, Carine et Caroline vous accueillent avec un grand sourire… 7 jours sur 7 ! Coup de cœur : Poissons frais tous les vendredis Du lundi au samedi, 7h30-13h et 14h30-20h Dimanche, 8h30-12h30 et 16h30-19h30

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Somptueuse cuisine gastronomique récompensée par 2 étoiles Michelin, pour un instant de délices inoubliables. To u t e s t p a r fa i t , d e l’accueil au livre des vins. Menu découverte à 70€. Menus enfants (midi et soir), 3 plats : à partir de 25€. Delicious gastronomic cuisine rewarded with 2 Michelin macarons. Everything is perfect, from the service to the wine selection. 90 route des Chenus Accès ski : piste Chabichou +33 (0)4 79 01 46 65 chabichou-courchevel.com

Second restaurant de l’ hôtel le Chabichou, le Chabotté met à l’honneur la «bistronomie» : une cuisine de bistro généreuse, parfaitement soignée et réalisée devant le client.  The second restaurant of the hotel Le Chabichou, Le Chabotté, honours the bistronomy movement with an incredible quality / price ratio. Coup de cœur Le chevreuil

90 route des Chenus Accès ski : piste Chabichou +33 (0)4 79 01 46 86 chabichou-courchevel.com

Le + Infosnews L’accès à la terrasse skis aux pieds

Coup de cœur Le velouté de châtaignes et foie gras Le + Infosnews Un excellent rapport qualité/ prix

C ourchevel M oriond Bistrot Le C Charmant cocon où l’ambiance alpine feutrée et chaleureuse règne en maître, le Bistrot Le C est une invitation à la détente épicurienne. Le temps d'un aprèsski convivial ou d'un dîner, on se laisse emporter dans un tourbillon de saveurs. À chaque plat son ingrédient phare, que le Chef s’attache à sublimer pour ce qu’il est. Cuisine actuelle et généreuse, frais et fait maison. With a warm, cosy and alpine ambiance, Bistrot Le C is the place to enjoy your après-ski and dine on our Chef's delicious homemade and fresh dishes. Coup de cœur Lièvre à la royale Le + Infosnews Cuisine actuelle, versions vegan et sans gluten, menu enfant 1er arrêt de l’escalator central descendant à l'Aquamotion +33 (0)4 79 41 32 55 • info@bistrot-le-c.com www.bistrot-le-c.com

C ourchevel M oriond Copiña

Tanière chaleureuse à taille humaine, ici plus qu'ailleurs le client est roi. Viandes de la boucherie du Praz, Beaufort fabriqué à Courchevel, pain de la maison Braissand... on l'aura compris dans l'assiette, le "très local" est à l'honneur. Et quel plaisir de voir son repas dorer face à nous dans la grande cheminée !

Une atmosphère hispanique et intime, des cocktails de marque, des vins du monde, des bières artisanales, un large choix de tapas exquis d’influence espagnole et des plats novateurs... on est conquis ! Strong hispanic feel and trademark cocktails, world wines and craft beers, only boasting a wider range of exquisite Spanish influenced tapas with a number of dishes. Coup de cœur Le menu "tapas" et son "jamon iberico" à toute heure Le + Infosnews Menu complet midi (12h/14h30) et soir (18h/21h)

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C ourchevel le P raz La Petite Bergerie

Immeuble Le Prariond, rue de Marquis +33 (0)4 79 08 25 45 Tous les jours de 11h à 22h30

The client is king in the charming restaurant La Petite Bergerie : meat from the local butcher braised in the open fireplace, Beaufort cheese from Courchevel, bread from the bakery Braissand, etc. Ouvert midi et soir 116 rue de la Chapelle Courchevel Le Praz +33 (0)4 79 06 96 32

Coup de cœur Les viandes braisées Le + Infosnews La fondue "sur le pouce" dès 16h à La Cave à Grignoter

COURCHEVEL

Le 1850 Be Organic Coup de Fourchette Chocolat gourmand

Skis aux pieds et niché au cœur de la forêt, l'hôtel La Sivolière***** est l'écrin d'un restaurant où la cuisine 100% bio règne en maître : bienvenue au 1850 Be Organic.

Une élégance sobre et chaleureuse, voilà ce qui définit cette belle salle de restaurant au luxe non ostentatoire. Tout le long du mur du fond, des baies vitrées donnent sur la nuit éclairée et le chemin menant vers les pistes de ski. Mais revenons plutôt à la chaleur ambiante, le temps d'un apéritif au coin du feu ou du bar. Champagne rosé pour les uns, cocktail maison pour les autres, comme par exemple le Queen M25 créé par la barmaid Océane Charrier, à base de Saint Germain (liqueur de sureau), de Champagne, ainsi que de framboises et gingembre pilés. L'élégance de la salle forme un écho parfait avec celle que l'on retrouve dans l'assiette. Derrière ces créations, le Chef Bilal Amrani, qui voue un culte au respect du produit : « je le dénature le moins possible, tout en le déclinant dans toutes ses textures. Je propose une cuisine simple mais juste, grâce aux ingrédients des producteurs locaux puisqu'en plus du bio, nous sommes très attachés au zéro kilomètre ». C'est ainsi qu'une simple carotte revêt une grande noblesse lorsqu'elle est servie non seulement en espuma, mais également en tranches, snackée, dans sa version nature ou encore en soupe. Dans l'assiette, elle accompagne à merveille un dos de lieu jaune parfaitement cuit et surtout, ce qui change tout, c'est l'ajout d'un mariage de graines torréfiées rappelant les origines méditerranéennes du Chef. Chacun de ses plats, aussi simple soit il, est sublimé par un

Dos de lieu jaune de ligne

savant dosage d'épices. Comme ce beurre au piment d'Espelette que l'on déguste comme un bonbon, tout au long du repas, sur une tranche de pain maison ! Soigneusement travaillée, la carte propose 4 entrées, 6 plats de poissons et viandes, une sélection de fromages affinés par le M.O.F. Pierre Gay, ainsi que 4 desserts. Et bien sur, « tous les produits sont issus de l'agriculture biologique, sauvages ou de pêche durable » ! Le midi, la carte se transforme en version barbecue avec des grillades, puis à partir de 14h30 celle du bar avec de nombreuses options snack prend le relais. Pour un repas des plus apaisants, les parents peuvent laisser les enfants s'amuser dans une salle de jeux où tout a été pensé pour eux, alors que sur la carte un menu enfant 0-3 ans est proposé, ainsi qu'un autre pour les plus grands de 4 à 14 ans. (G.V.) Ski in-ski out, in the heart of the forest, the 5-star hotel La Sivolière presents the 100% organic restaurant 1850 Be Organic. The elegant dining room offers a warm and intimate atmosphere, ideal for a drink near the fireplace or at the bar, with large bay windows to enjoy the view. The chef Bilal Amrani proposes simple but delicious dishes prepared with local and organic products. Children can play in the play area while waiting for their specially designed menu.

Le 1850 BE ORGANIC Restaurant de l'hôtel La Sivolière***** À Courchevel, +33 (0)4 79 08 05 75, restaurant@sivoliere.fr Infosnews | 29

C ourchevel le P raz La Cave des Lys Dans une authentique cave voûtée, on déguste les spécialités de Savoie cuisinées par Camille et le Beaufort f a b r i q u é p a r R é my. U n e ambiance conviviale ou l'on apprécie le vin, les spiritueux sur un air de musique. La Cave des Lys, wine and cheese bar, proposes delicious local specialities in its magnificent vaulted cellar. All the dishes are homemade. 22 Passage des Ecoliers Courchevel Le Praz +33 (0)6 26 98 44 73 cavedeslys.courchevel@gmail.com F cavedeslys/

Pains, pâtisseries, viennoiseries et gourmandises artisanales fraîchement confectionnées. Sandwichs faits sur place avec des produits de qualité et régionaux (jambons et saucissons savoyards). Excellents chocolats et spécialités maison.

Coup de cœur La fondue au Beaufort de Courchevel Le + Infosnews Soirées musique live toutes les semaines et brunchs du mercredi

C ourchevel L a T ania La Taïga Dans la salle cosy au 1er étage, on déguste une cuisine traditionnelle agrémentée de quelques spécialités savoyardes. Des assiettes généreuses, travaillées avec soin et recherche du goût, et des desserts 100% fait maison en font une adresse incontournable dans la station. Le menu du soir est aussi disponible le midi en complément d'une carte express, servis au restaurant ou au Lounge Bar. In the cosy dining room on the first floor, La Taïga serves traditional dishes, Savoyard specialities and homemade desserts. The full menu is available at lunchtime as well as a light lunch menu in the bar and restaurant. +33 (0)4 79 08 80 33 www.easytaiga.com

Coup de cœur Café gourmand Le + Infosnews Les concerts live au lounge bar

Bienvenue au cœur du terroir savoyard ! Ici les spécialités locales règnent en maître, la convivialité est légion et les tarifs sont abordables. Pour un en-cas, laissez-vous tenter par les succulentes crêpes à déguster sur la terrasse plein Sud.

Centre station En bas de la piste Folyères +33 (0)4 79 08 23 25 laferme.latania.fr

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Bread, patisserie, viennese pastries, chocolates, specialities of the house, pizzas, fresh sandwiches prepared with regional products of high quality. Coup de cœur Pains bios, pains, pâtisseries, sandwichs gourmands Le + Infosnews Idéal pour une pause rapide entre deux pistes

Boulangerie Pâtisserie artisanale Au pied des pistes, Galerie du Forum +33 (0)4 79 08 23 07

C ourchevel L a T ania Le Ski Lodge Dans ce pub anglais par excellence, les assiettes sont un tour du monde de saveurs : burgers gourmands, fish'n chips, chili mexicain, poulet thaï, filet de kangourou... pas de doute, ici on voyage ! Un petitdéjeuner so british, un déjeuner en terrasse, des happy hours de folie… à tout moment de la journée et skis aux pieds, c'est the place to be !

C ourchevel L a T ania La Ferme de La Tania

La Ferme de la Tania rhymes with local specialities, conviviality and affordable prices. For a snack, be seduced by a pancake on the sunny terrace.

C ourchevel Au Pain d'Antan

The English pub Le Ski Lodge proposes flavours from all over the world : tasty burgers, fish'n chips, Mexican chili, Thai chicken, kangaroo... At any hour of the day, Le Ski Lodge is the place to be ! Centre station, en bas de la piste Folyères +33 (0)4 79 08 81 49 F Pub Le Ski Lodge • publeskilodge.com

Coup de cœur Les pies, des tourtes importées d'Angleterre Le + Infosnews Les live music tous les jours en après-ski ou en soirée

B rides -L es -B ains L'Héliantis Joueurs affamés ou visiteurs en quête d'une bonne table, rendez-vous au restaurant lounge-bar du Casino pour déguster une cuisine traditionnelle savoureuse. Des assiettes généreuses, des menus copieux, un service rapide et efficace, tout est réuni pour passer un agréable moment en famille ou entre amis.

Coup de cœur Le chapeau savoyard Le + Infosnews La fameuse cripite, une spécialité maison croquante et gourmande

Hungry players or visitors looking for a nice meal, welcome to l'Héliantis, the lounge bar of the Casino. A traditional and tasty cuisine, generous plates, hearty menus, fast and efficient service. Esplanade des Thermes +33 (0)4 79 55 23 07 www.casino3vallees.com

Coup de cœur La fondue Le + Infosnews Fondue et raclette individuelle

B rides -L es -B ains La Fabrik

B rides -L es -B ains La Table du Golf Hôtel

La Fabrik, c'est une petite perle gourmande au cœur de l’écrin bridois. Grâce à une cuisine flambant neuve, le restaurant s'octroie cet hiver une belle montée en gamme avec une carte innovante et 100% fait maison... et des tarifs toujours aussi doux ! La Fabrik, situated in the heart of Brides-les-Bains, adapted its menu for the winter season with 100% homemade dishes at an affordable price.

-H

ÔTEL - RES

NOUVEAU DISPONIBLE À LA PRESSION

The entirely refurbished restaurant of the Golf Hotel proposes a refined and creative cuisine prepared with fresh products. Jazz animation and international variety every Wednesday evening.

ISTRIBUT ZD

À découvrir chaque mercredi soir une animation jazz et variétés internationales.

Le + Infosnews Les pizzas, sur place ou à emporter

R! EU

Venez découvrir une table d’exception dans son restaurant totalement rénové. Face au glacier de la Vanoise, dégustez une cuisine raffinée et créative, des produits frais qui s'y conjuguent entre finesse, gourmandise et terroir savoyard.

DEVE NE

Rue Emile Machet, +33 (0)4 79 24 67 99 lafabrikbrides.com

Coup de cœur Filet de bar

Coup de cœur La nouvelle salle de restaurant Le + Infosnews Tapas, grands vins au verre, cocktails... autour de la cheminée au Lounge Bar, tous les jours dès 16h30 20 av. Greyfié de Bellecombe +33 (0)4 79 55 28 12 • contact@golf-hotel-brides.com www.golf-hotel-brides.com

B rides -L es -B ains Les Cèdres - Hôtel Mercure Attablez-vous au cœur de la salle spacieuse aux immenses plafonds d'époque et dégustez les créations légères et raffinées proposées par le chef Thierry Giannini. Des spécialités savoyardes aux recettes traditionnelles cuisinées maison, agrémentées d'une touche d'originalité, on est surpris par les saveurs et séduit par le très bon rapport qualité/prix. Please sit down in the heart of the spacious dining room with high ceilings and be delighted by light and refined dishes, or Savoyard specialities, prepared by chef Thierry Giannini. Allée de la Source Parc Thermal +33 (0)4 79 55 38 38

Coup de cœur Les plats régionaux Le + Infosnews Le bar lounge, ouvert de 11h à minuit

33CL & 75CL

Également disponible :

+33 (0)6 70 18 62 29 welcome@brasseriealpine.com Z.A. Les Salines 73 600 Moûtiers www.brasseriealpine.com SAVOIE-FRANCE Infosnews | 31

sur les pistes

M éribel -M ottaret Les Pierres Plates - le 320° À 2738m d'altitude, le restaurant des Pierres Plates nous régale et nous sur prend avec des incontournables revisités et une véritable culture du fait maison auréolée d ’un label maître restaurateur. Une bistronomie d’altitude réussie de l’originalité des saveurs à la générosité des assiettes. The altitude restaurant Les Pierres Plates, proposes delicious homemade dishes prepared with fresh products, to savour outside on the terrace with a breathtaking 360° panorama or inside in the cosy dining room. Sommet Saulire > Accès : de Méribel TC Saulire Express / De Méribel-Mottaret TC Pas du Lac / De Courchevel TF Saulire +33 (0)4 79 00 42 38 www.pierres-plates.com

Coup de cœur L'incroyable potimarron de Julie Le + Infosnews La terrasse et sa vue panoramique époustouflante sur les massifs alpins

sur les pistes

S aint M artin de B elleville La Loy En terrasse avec une des plus belles vues plein sud de la vallée, découvrez des spécialités de montagne et une cuisine traditionnelle maison. La remontée mécanique Saint Martin Express permet un retour rapide sur Les 3 Vallées. Enjoy our mountain and t ra d i t i o n a l h o m e c o o k e d specialities on our terrace. The St Martin Express chair lift will quickly take you back up to Les 3 Vallées.

M éribel Cromagnon

Coup de cœur Potée de la Loy Le + Infosnews Ouvert l'été Piste du Biolley / Saint Martin 1 +33 (0)4 79 08 92 72 restaurant-la-loy@orange.fr F laloy.menuires

La simplicité au service du goût, voilà qui définit parfaitement la cuisine du Cromagnon. Matthieu et Delphine, aux commandes de ce restaurant labellisé Maître Restaurateur, mettent un point d’honneur à travailler avec des producteurs dénichés dans leur belle Savoie. Des viandes savoureuses, des spécialités savoyardes exquises... Et ne faites pas l'impasse sur les desserts maison : à tomber ! Delphine and Matthieu obtained the title of ‘Maître Restaurateur’, a guarantee of quality, and proposes tasty meat and exceptional Savoyard specialities, and a menu for lunch at 25€ (starter + main course + dessert of your choice).

Coup de cœur Les desserts Le + Infosnews Le titre de Maitre Restaurateur Immeuble les Merisiers, Méribel le Plateau, Route de l’altiport +33 (0)4 79 00 57 38 • lecromagnon73@orange.fr sur les pistes

sur les pistes

S aint M artin de B elleville Le Corbeleys

Ce restaurant / self incontournable sur les pistes de Méribel propose une offre complète et de qualité. D’un côté, le self où se déguste une cuisine traditionnelle savoyarde. De l’autre, une salle cosy proposant des classiques retravaillés dans un esprit « bistrot chic ». La pause repas qui s’impose.

Martine et Bruno perpétuent dans leur chalet d’alpage une véritable tradition familiale et montagnarde pétrie de chaleur et d’hospitalité. Restaurant aux gourmandises authentiques, ils proposent également un goûter généreux pour les petits creux.  Martine and Bruno, have managed to keep an alpine tradition going in their mountain pasture chalet. Hospitality, warmth and a welcome reception are what counts here. À droite départ TSD St Martin Express +33 (0)4 79 08 95 31 info@lecorbeleys.com www.le-corbeleys.com F lecorbeleys 32 | Infosnews

M éribel -M ottaret Côte 2000

Coup de cœur Mousse au chocolat avec bougnettes Le + Infosnews Essayer une soirée au Corbeleys (sur réservation)

Situated on the slope l'Aigle, the restaurant Côte 2000 is composed of a self service restaurant with Savoyard specialities and a more traditional dining room. Restaurant + Self Accès ski intermédiaire TC Pas du Lac puis piste de l’Aigle +33 (0)4 79 00 55 40 +33 (0)6 50 83 66 04

Coup de cœur Velouté de potiron Le + Infosnews Les soirées savoyardes avec montée en chenillette et descente aux flambeaux

sur les pistes

M éribel - M ottaret Le Plan des Mains

L es M enuires La Brasserie des Belleville

Une cuisine savoyarde et généreuse attend les amoureux de saveurs sincères travaillées dans la plus pure tradition française. Salades géantes, pizzas italiennes et spécialités locales sauront ravir les épicuriens pour une pause entre deux pistes. The chef creates traditional, Savoyard cuisine as well as giant salads and Italian pizzas. Let yourself be tempted by a tasty break between two slopes. Coup de cœur La fondue savoyarde aux morilles

LE RESTAURANT Le nouveau chef, Jean-Marc Fabron, propose une cuisine traditionnelle raffinée, originale et unique, mitonnée à partir de produits frais issus, pour beaucoup, de la culture de producteurs locaux. Petit plus, espace terrasse cosy pour un encas rapide.

Le + Infosnews La terrasse plein sud au pied des pistes de La Croisette

Le + Infosnews Restaurant membre de l’association Food Altitude Le coup de cœur Le buffet de desserts Le Plan des Mains is a traditional brasserie-type restaurant. The new chef proposes revisited traditional dishes prepared with fresh and local products. A cosy terrace for a fast snack.

Immeuble Pelvoux - La Croisette +33 (0)4 79 00 68 93

M enuires Le Comptoir

les LA SANDWICHERIE Pour les affamés pressés à la recherche d’un déjeuner de qualité, la sandwicherie du Plan des Mains est toute indiquée ! Dans cet espace confortable ou sur la belle terrasse, on déguste toute une gamme d’encas savoureux, élaborés avec des produits simples et frais, traités avec la même attention que des produits nobles. Le + Infosnews Le pain fait maison, voici l’ingrédient essentiel du succès des sandwichs, pour une qualité et une fraîcheur irréprochables Le coup de cœur Les sandwichs The cosy terrace of the restaurant Le Plan des Mains is ideal for a quick snack or a sandwich, prepared with fresh products and homemade bread. Accès ski et piéton : au pied du TC Mont Vallon +33 (0)4 79 07 31 06 • www.plandesmains.com F Restaurant Le Plan des Mains

Pour sa deuxième année, on (re)découvre au Comptoir une carte gourmande et généreuse dans un cadre contemporain et chaleureux alliant le bois et le métal. Pour prendre un verre ou se régaler, on apprécie aussi la nouvelle terrasse et ses parasols géants chauffants. Surprise cet hiver : savourez une spécialité savoyarde bien au chaud dans… une télécabine ! Le Comptoir proposes generous dishes in a contemporary and warm setting combining wood and metal or on the sunny terrace. New this winter : an intimate dinner in a cable car cabin. Bâtiment l'Oisans, La Croisette +33 (0)4 79 00 69 20 www.lecomptoirmenuires.com F LeComptoir.Menuires

Coup de cœur Pavé de rumsteak Le + Infosnews Un diner insolite dans une télécabine

Infosnews | 33

La Loy

LES MENUIRES

Coup de fourchette

Bienvenue à La Loy, un restaurant d'altitude qui accueille ses hôtes dans une ambiance familiale gourmande et généreuse à l'image des plats et menus proposés. Testé et approuvé.

Tartare de saumon fumé, soupe de cèpes

Magret de canard réduction de basalmique et cassis 34 | Infosnews

Le cœur à l'ouvrage culinaire Aux commandes de l'établissement pour leur 3 e saison, Philippe aux fourneaux et Patricia à l'accueil ont opté pour une cuisine résolument généreuse et authentique qui rappelle les petits plats mijotés de nos grands-mères. Il n'y a qu'à goûter la fameuse Potée de la Loy avec poitrine fumée, diots, pormoniers et légumes pour retrouver ces saveurs d'enfance rehaussées de bienveillance. La carte présente donc des plats alléchants comme le tartare de saumon fumé et soupe de cèpes en entrée ou le magret de canard et sa réduction de vinaigre balsamique et cassis : un copieux délice ! Une position privilégiée Situé sur les hauteurs de Saint Martin de Belleville, le restaurant jouit d'une vue imprenable sur sa vallée, révélant au passage ses plus beaux sommets, de la Masse jusqu'à la Cime Caron. Une halte en terrasse est d'autant plus appréciée qu'elle dévoile l'un des secteurs des 3 Vallées les plus ensoleillés, facilement desservis par la télécabine St Martin 1 et le télésiège St Martin Express. Epicure de rappel Amoureux des bonnes choses, les maitres de maison ont mis un soin tout particulier à confectionner une cave « prestige » qui propose de grands crus à des prix accueillants. Craquez par exemple pour un Chassagne Montracher 1er cru 2015 à 55€ ou pour un Hermitage E. Guigal 2011 à 59€. Philippe and Patricia serve generous and authentic dishes in a warm and convivial atmosphere. We also mention the beautiful wine cellar at a moderate price. Situated on the heights of Saint Martin de Belleville, the restaurant offers a magnificent view on the valley and the most beautiful mountaintops, from La Masse to Cime Caron. The restaurant is accessible via the cable car St Martin 1 and the chairlift St Martin Express.

Piste du Biolley / St Martin 1 +33 (0)4 79 08 92 72 restaurant-la-loy@orange.fr F laloy.menuires Potée de la Loy Infosnews | 35

M enuires La Table des Marmottes les

V al T horens La Maison

Tout au long de la journée, ce restaurant bienfaisant accueille les estomacs affamés avec à la carte le midi des salades, des burgers et des suggestions savoureuses. Le soir, place aux poissons frais, viandes et spécialités savoyardes à déguster copieusement. Guests can enjoy fresh, tasty cuisine which is served all day long! At lunch the menu includes salads, burgers and daily specials, and in the evening it extends to fresh fish, meat and Savoyard specialities. Quartier Preyerand Accès voiture, piéton, piste du Bettex, arrêt navette Retour skieur TS Tortollet et Bettex +33 (0)4 79 08 16 74

Coup de cœur La côte de boeuf Tomahawk Le + Infosnews Végétarien et sans gluten friendly

M enuires La Marmite

les

Entrez dans cette ambiance « Chalet de Montagne aux Gourmandises », labellisé Maitre Restaurateur. Les produits frais et locaux, les pizzas maison et le snacking dans lequel on trouve de délicieuses gaufres de Liège agrémentent une carte raffinée. À découvrir également : le livre des vins qui revisite les régions de France.  La Marmite’s menu centres around fresh, local, original produce. The wine list is not to be missed. La Marmite also serves a large choice of homemade pizzas and takeaway food including savoury snacks and waffles. Quartier des Bruyères +33 (0)4 79 00 74 75 F lamarmitelesmenuires

Un lieu gourmand où l'art de la gastronomie se combine à l'art de recevoir. Fabien et Romain aux commandes de ce restaurant se sont entourés de Cyril Attrazic, chef étoilé pour son restaurant à Aumont-Aubrac, afin de concevoir une carte gourmande et raffinée. A place where the art of gastronomy interacts with the art of receiving. To design their menu, Romain and Fabien chose to surround themselves with Michelin-starred chef Cyril Attrazic for his restaurant in Aumont-Aubrac. Coup de cœur Bœuf de race Aubrac servi avec l’Aligot

Coup de cœur Les desserts Le + Infosnews Un repas insolite dans une télécabine-chalet (déjeuner ou soir)

Le + Infosnews Vue imprenable sur le domaine skiable et les sommets des 3 Vallées Galerie Caron +33 (0)4 79 00 00 48 sur les pistes

M enuires Au Village

les

Un restaurant conçu comme un village et qui révèle l’esprit d’accueil bienveillant de Servanne Jay, aux commandes de l’établissement. Dans un profond respect des savoir-faire locaux, le menu propose des spécialités savoyardes, des plats traditionnels et des desserts maison… de façon terriblement alléchante.

Jean-Claude et Kiki assurent un hiver de transition pour transmettre leur établissement à Marie et Gilles. Mais pour l’heure rien ne change, Josiane est derrière les fourneaux pour mitonner ses bons petits plats et l’ambiance familiale reste intacte !

In an authentic traditional mountain village, Servanne Jay proposes traditional dishes, Savoyard specialities, homemade desserts all prepared with local products. Coup de cœur Serac de brebis et chiffonnade de jambon cru Le + Infosnews Fromages et yaourts de brebis issus de la Ferme La Trantsa au Châtelard 36 | Infosnews

V al T horens Chalet des 2 Ours

Galerie marchande La Croisette +33 (0)4 79 41 20 39 www.auvillagelesmenuires.fr

Jean-Claude and Kiki ensure a transition winter season to transmit Le Chalet des 2 Ours to Marie and Gilles Command. For this season nothing changes and Josiane stays behind the stove and the family atmosphere remains intact ! Accès TSD Boismint et Plan de l’Eau jcreiller@aol.com +33 (0)4 79 01 14 09

Coup de cœur Bellevilloise apéro Le + Infosnews Un coin snack avec des en-cas fait maison

V al T horens Le Koh-I Nor La Cave

Le Diamant Noir

Dans un cadre chaleureux et décontracté, le Chef Éric Samson vous invite à vivre de grands moments de convivialité, à déguster des mets innovants aux saveurs inattendues et des spécialités savoyardes cuisinées à partir de produits locaux. Ce moment de détente s’accompagnera délicieusement d’un verre de vin. Quoi de plus agréable que de se laisser tenter par un grand cru classé Bernard Magrez ou par une bouteille sélectionnée dans notre cave d’exception...

Le Chef Eric Samson vous propose une cuisine d’hiver créative et raffinée. Mêlant des produits d’exception tels que la Truffe Noire et une large sélection de plantes aromatiques, épices et herbes de montagne, il crée des recettes simplement renversantes à base des plus produits de région. Dans un décor majestueux, chic aux accents baroque, la vue spectaculaire sublime cet instant culinaire d’exception.

In a friendly and relaxed atmosphere, the Chef Eric Samson, rewarded twice with a macaron in the Guide Michelin, proposes innovative dishes and specialities from Savoie prepared with local products, accompanied by an exceptional bottle of wine.

Coup de cœur La fondue au Champagne et à la truffe fraîche Le + Infosnews On déguste ici le meilleur de la Savoie

The chef Eric Samson, rewarded twice with a macaron in the Guide Michelin, proposes creative and refined dishes. A combination of exceptional products like the black truffle and a large selection of aromatic plants, spices and herbs from the mountains. To savour inside with an amazing view. Coup de cœur Le menu vegan et l’assortiment de jus et thé détox Le + Infosnews Une carte snacking servie tout au long de la journée

Rue de Gébroulaz, sommet station +33 (0)4 79 31 00 00 info@hotel-kohinor.com www.hotel-kohinor.com Infosnews | 37

sur les pistes

V al T horens Les Chalets du Thorens

V al T horens La Paillote S p é c i a l i t é s s av o y a r d e s , c u i s i n e traditionnelle, pizzas, moelleux au chocolat revisité… Le midi, sur la terrasse privée avec vue panoramique sur les pistes, le soir dans un cadre typiquement savoyard, David et Virginie, entourés de leur équipe courtoise et dynamique, vous réservent le meilleur accueil. Specialities, traditional cuisine, pizzas, revisited chocolate moelleux... Lunchtime on the private terrace with a panoramic view, and the evening in a typically Savoyard chalet, David and Virginie, and their courteous and dynamic team, look forward to welcoming you. Accès à ski rue Caron ou en longeant la terrasse de la Maison escalier au fond à gauche +33 (0)4 79 00 01 02 lapaillotedevaltho@gmail.com

Coup de cœur Les délicieux desserts Le + Infosnews Magnifique terrasse au pied des pistes

M oûtiers Les 3 Vallées Café Paradis des skieurs affamés et des amateurs d’ambiance déjantée ! Bar lounge avec scène DJ, self, gaufres belges, pizzas, wok, snack, sushis, crêperie glacier … et bien sûr, restaurant. Impossible de ne pas trouver de quoi se rassasier selon son envie et son budget. Le + Infosnews La viande maturée Coup de cœur Véritable village aux mille plaisirs Here, it’s paradise for hungry skiers and party lovers. A lounge bar with DJ music, self-service, Belgian waffles, pizzas, wok, snacks, sushis... and of course, the restaurant. A large choice according to your desire and budget. New, ice-cream parlour and pancake house!

Changement de cap cette saison, avec une belle montée en qualité. Le mode self laisse la place à un service à table beaucoup plus gourmand, plus varié et toujours aussi rapide. L’objectif affiché les week-ends : manger copieusement et qualitativement en moins de 30 minutes ! Dès 8h, l’accueil p’tit déj propose 2 formules et une grande gamme de cafés Nespresso à personnaliser (Cappuccino, latte-macchiato…). Chaque midi, l’ardoise du café suggère burgers généreux, grandes salades, fish’n chips maison, viandes savoureuses et desserts gourmands.  Change of course this season with a nice rise in quality and a table service much more greedy, more varied and just as fast : breakfast as from 8 am, generous burgers, large salads, homemade fish'n chips, tasty meat and gourmet desserts. Coup de cœur Le Menu du midi à 15,90€, avec de bons produits frais et des plats fait maison.

Accès ski/piéton : Départ TS Moraine, accès scooter et chenillettes sur demande +33 (0)4 79 00 02 80 info@leschaletsduthorens.com www.leschaletsduthorens.com 38 | Infosnews

Le + Infosnews L’espace TAKE-AWAY propose des gros sandwichs, salades et desserts à emporter pour les voyageurs les plus pressés. À tester le fameux HUNGER-BREAKER… un sandwich chaud gargantu’alpes ! Place de la gare, Moûtiers +33 (0)9 78 06 38 00 / www.les3valleescafe.com FI

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VENDREDI 11 JANVIER APRÈS-SKI • GUINEA PIGS

SOIR • REVOLVERLITES

SOIR • CLOS BERNARD BY NIGHT (avec DJ du Clos Bernard) > carte viandes grill)

SKI LODGE

• HOBO CHIC

SOIR • WESTY

LE CLOS BERNARD

LE RAMBLER

MERCREDI 16 JANVIER

LA TAÏGA

DIMANCHE 13 JANVIER SOIR • LUNETTES

APRÈS-SKI • ROSEWOOD CHILD

LUNDI 14 JANVIER APRÈS-SKI • GALLIE LA TAÏGA

LE RAMBLER

VENDREDI 18 JANVIER

SKI LODGE

SOIR • SOIRÉE SAVOYARDE (traversée de la forêt aux flambeaux, vin chaud, fondue à volonté, charcuterie/pommes de terre, tartelettes… le tout pour 49€)

LA TAÏGA

• BAREFOOT IANO FROM MOUNTAIN

APRÈS-SKI • GUINEA PIGS SKI LODGE

SOIR • WESTY

LA TAÏGA

LE CLOS BERNARD

SOIR • DJ KAYA

• AL JONES

SKI LODGE

LA TAÏGA

MARDI 15 JANVIER

JEUDI 17 JANVIER

APRÈS-SKI • FREDDY FINGERS

APRÈS-SKI • WINGMEN

LA TAÏGA

SKI LODGE

SKI LODGE COURCHEVEL LA TANIA +33 (0)4 79 08 81 49 www.publeskilodge.com

LE RAMBLER MÉRIBEL-MOTTARET +33 (0)4 79 04 06 10

F Pub le Ski Lodge

LA CAVE DES LYS COURCHEVEL LE PRAZ +33 (0)6 26 98 44 73 F Cavedeslys/

F Le Rambler Mottaret

CHABICHOU CHABOTTÉ COURCHEVEL +33 (0)4 79 08 00 55

www.chabichou-courchevel.com

F Hôtel le Chabichou

COPIñA MÉRIBEL +33 (0)4 79 24 07 90

COPIñA COURCHEVEL MORIOND +33 (0)4 79 08 25 45

www.copina.fr

F Copina Méribel

www.copina.fr

LA TAÏGA COURCHEVEL LA TANIA +33 (0)4 79 08 80 33

LE CLOS BERNARD MÉRIBEL +33 (0)4 79 00 00 07

F La Taiga Bar

F Le Clos Bernard

www.easytaiga.com

40# INFOSNEWS / LES 3 VALLÉES

www.closbernard.com

La recette De la la semaine semaine De Par Jean Imbert

Veau rôti et sa purée de panais

Les ingredients 500g de panais • 1/2l de lait • 500g de pavé de veau • 20cl de jus d’orange 2 c-à-s de vinaigre de vin • 50g de sucre • beurre • huile d’arachide Sel • Poivre

Éplucher les panais et les couper ensuite en morceaux de taille moyenne. Lancer la cuisson des panais. Astuce : remplacer l’eau par du lait qui conserve mieux leur couleur.

Faire caraméliser le sucre puis déglacer avec 1 c-à-s de vinaigre. Ajouter le jus d’orange et laisser réduire.

Saler et poivrer la viande avant de la saisir à l’huile d’arachide. Ajouter le beurre en fin de cuisson. Pour imprégner le pavé et le rendre plus tendre, l’arroser avec 1 c-à-s de jus.

Mixer la purée jusqu’à obtenir une texture onctueuse et sans morceaux. Trancher le pavé de veau en 3 parties.

Clean and cut the parsnips in pieces. Cook the parsnips with a little milk. Season the piece of veal with salt and pepper and bake with peanut oil. Add some butter at

l'hypermarche des vallees

The hypermarket of the valley - Open on Sunday morning

Déposer une cuillère de purée et l’étaler. Au dernier moment, ajouter une noix de beurre pour la rendre plus brillante. C’est prêt !

the end. Caramelize the sugar and deglaze with one tablespoon of vinegar. Add the orange juice and reduce. Serve the veal with the parsnip puree.

Envie de sushis ?

OUVERT LE DIMANCHE MATIN MOÛTIERS - LES SALINES / +33 (0)4 79 24 12 44 TOUS LES JOURS, 8H30 - 20H Everyday, 8.30 am – 8.00 pm

VENDREDI : JUSQU’À 20H30 On Friday : until 8.30 pm

DIMANCHE : 8H30 - 12H20 On Sunday : 8.30 am till 12.20 pm

PASSEZ VOTRE COMMANDE : +33 (0)6 52 06 20 41 FAITES VOS COURSES...

Liste des produits disponibles sur commande :

sushidaily.com

ET C’EST PRÊT !

Fabriqués chaque jour devant vous

La Coopérative Laitière de Moûtiers, vous offre

La recette fromagère

Risotto au potiron, Saint-Jacques et Beaufort

Pour 4 personnes

30 min 30 min • 250g de riz à risotto • 1 oignon • 1 gousse d’ail • 50g de beurre • 1l de bouillon de volaille • 15 cl de vin blanc • 300g de Beaufort • Sel • Poivre • 300g de potiron • 1/2 botte d’oignon tiges • 12 St Jacques • 50g de beurre • Sel • Poivre

Préparation

Un plat original, facile à préparer, à base de produits emblématiques de la fin d’année. A servir dans de jolies assiettes individuelles pour partager en famille ou avec des amis les soirées de fêtes et les rendre inoubliables. La recette • Colorer l’oignon et l’ail hachés dans une casserole avec le beurre puis ajouter le riz et continuer la cuisson jusqu’à ce qu’il soit transparent. • Ajouter le vin blanc et cuire en remuant jusqu’à absorption, ajouter le potiron en dés, ainsi que 2 louches de bouillon préalablement réchauffé. • Continuer la cuisson en ajoutant louche par louche de façon à ce que le risotto reste crémeux. • Lorsque le riz est cuit ajouter le beaufort râpé et l’oignon tiges haché, vérifier l’assaisonnement.

• Dans une poêle chaude et beurrée, cuire rapidement, environ 6 minutes, les Saint-Jacques assaisonnées, en gardant bien le cœur moelleux.

Recipe

Bake 1 onion and 1 clove of garlic in a saucepan with 50g of butter, add 250g of risotto rice. Add 15cl of white wine, add 300g of pumpkin cut in dices, and 2 ladles of broth. Add a ladle of broth until the risotto stays creamy. Add 300g of grated Beaufort cheese, one chopped onion, check the seasoning. In a hot and buttered frying pan, bake 12 scallops, for about 6 minutes, and serve.

Beaufort & Produits de Savoie Courchevel

• Le Praz, Près de la chapelle • 04 79 08 03 61 • Moriond, Direction Courchevel 1850 • 04 79 08 66 49

Méribel

• Mussillon • 04 79 00 37 78

Les Menuires

• Les Bruyères Place Centrale • 04 79 00 25 31 • La Croisette Rond point proximité Galerie Marchande • 09 67 54 52 39

Moûtiers

• Av. des Jeux Olympiques • 04 79 24 03 65

Visite libre de la fabrication du Beaufort et des caves d’affinage

Val Thorens

• Près de l’Église • 04 79 00 75 08

www.beaufortdesmontagnes.com

Bozel

Avenue Émile Machet

Albertville

• Angle Place Grenette • 04 79 10 53 81

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Alexis Pinturault

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+ DE SPORTS

L E S 3 VA L L É E S

SKI ALPIN Joséphine Forni (Méribel) a été la seule française à avoir terminé la première manche du slalom de Zagreb (Croatie) samedi 5 janvier mais sa 50ème place ne lui a pas permis de se qualifier pour la seconde manche. Alexis Pinturault (Courchevel) monte sur la deuxième marche du podium du slalom à Zagreb également dimanche 6 janvier ! Un résultat d'autant plus important que ce podium échappait à l'Équipe de France depuis 2014. Pour parvenir à cet excellent résultat, le savoyard a notamment réalisé une deuxième manche tonitruante en obtenant le 2ème temps !

Joséphine Forni

Joséphine Forni (Méribel) was the only French participant to finish the first round of the Slalom of Zagreb, Croatia, but wasn't qualified for the 2nd round. Alexis Pinturault (Courchevel) finished 2nd on the Slalom of Zagreb, Croatia.

SKI de FOND Renaud Jay (Les Menuires) termine 22 ème de l'épreuve de Sprint de Val Müstair (Suisse) mardi 1er janvier, 3ème étape du Tour de Ski. Renaud Jay (Les Menuires) finished 22nd during the Sprint of Val Müstair, Switzerland, the 3rd of the Ski Tour.

HOCKEY sur GLACE Les Bouquetins de l'HCMP se sont imposés 12 à 4 face aux Grizzlys de Vaujany samedi 5 janvier à Courchevel et restent invaincus à domicile ! Prochain match ce samedi 12 janvier à Villard de Lans. GO BOUKS GO ! Les Bouquetins of HCMP won 12-4 against Les Grizzlys of Vaujany in Courchevel. Next match on January 12th in Villard de Lans.

WWW.INFOSNEWS.FR #43

+ DE SPORTS

Jaroslav Kristec CHAMPION DE HOCKEY

La République Tchèque l'a vu naitre et grandir, mais le monde entier l'a ensuite vu jouer au hockey. Après une carrière en KHL, en NHL et de nombreux titres, c'est désormais au sein du HCMP que Jaroslav Kristec (#17) fait parler sa crosse.

Quelle est ton histoire avec le hockey ?

J'ai commencé lorsque j'avais 7 ans, c'est un sport très populaire dans mon pays. Je suis entré dans l'équipe nationale à 14 ans puis trois ans plus tard, je passais Pro. Depuis le jour où j'ai commencé le hockey, j'ai toujours cherché à être le meilleur, celui qui marque le plus de buts.

Et cela a fonctionné, puisque tu as rapidement percé à l'étranger !

Oui, à 18 ans j'ai été recruté par les Buffalo Sabers dans l'état de New York, pour intégrer leur équipe junior qui évoluait en WHL, la meilleure ligue dans cette catégorie. Quelques années plus tard j'ai fait une saison en NHL avec eux, c'était comme un rêve qui se réalisait ! Je suis très content de l'avoir fait, même si mes résultats cette année-là n'ont pas été extraordinaires. Il faut dire qu'à ce moment là le hockey était encore très porté sur la bagarre !

Quels ont été tes meilleurs résultats de carrière ?

Avec l'équipe tchèque, nous avons été Champion du Monde des moins de 20 ans, une première dans l'histoire ! J'ai ensuite joué avec l'équipe slovaque de Lev Poprad en KHL (la meilleure ligue d'Europe), puis remporté de nombreux titres nationaux : Champion de République Tchèque avec l'équipe Karlovy Vary, de Slovaquie avec Kosice, de Biélorussie où j'ai joué également quelques matchs pour le Dynamo Minsk en KHL.

Puis tu es arrivé en France...

Pour la saison 2017-2018 que j'ai effectué à Brest. Puis j'ai intégré les Bouquetins du HCMP. C'est une équipe jeune mais à mon avis, si on parvient à produire un vrai travail collectif, on est capable de battre n'importe quelle équipe du championnat ! C'est ce qui me plait dans le hockey, jouer en équipe pour gagner en équipe. La victoire est encore meilleure quand on la partage avec ses coéquipiers !

Tu penses rester longtemps ici ?

Que ce soit ou non avec le club, oui, on va rester là car on adore ! Ma fille va à l'école, elle apprend le français, et moi je développe du coaching privé et des stages de hockey (mountainhockeycamps.com) pour les enfants à partir de 6 ans dans toute la région Auvergne-Rhône Alpes... (G.V.) After a career in KHL, NHL and numerous titles, Jaroslav Kristec (#17) doesn't regret joining Les Bouquetins of HCMP. Jaroslav started playing hockey at the age of 7, he entered the national team at the age of 14 and became a professional player three years later. At the age of 18, he joined the Buffalo Sabers in New York. He won numerous national titles, and the title of World Champion with the young Czech team.

44# INFOSNEWS / LES 3 VALLÉES

+ DE SPORTS

BONNETS, CASQUETTES, CALEÇONS, MASQUES...

La boutique

Ce qui me plait dans le hockey, c’est jouer en équipe pour gagner en équipe ! RETROUVEZ CES PRODUITS DANS LES POINTS DE VENTE SUIVANTS :

· Les 3 Vallées Café Esplanade de la gare, Moûtiers

· Maison de la Presse Val Thorens

· Maison de la Presse Courchevel

WWW.INFOSNEWS.FR #45

ITINÉRAIRE

Coup de Cœur LES 3 VALLÉES

ES IL O T É X U A E T IS P A L Avec 17 étoiles au Guide Michelin pour 10 restaurants, Les 3 Vallées forment l'une des plus grosses concentrations d'étoiles au monde. Skis aux pieds au départ de Courchevel 1850, partez à la découverte de ces tables si renommées ! (G.V.)

With 17 Michelin stars for 10 restaurants, Les 3 Vallées has the biggest concentration of stars in the world. Departing Courchevel 1850, discover these famous restaurants !

Azimut*

Montgomerie**

Chabichou**

1. Courchevel

Le village de Courchevel 1850 compte à lui seul 5 restaurants étoilés ! Pour passer à côté depuis le front de neige, direction tout d'abord la télécabine Jardin Alpin. Une fois au sommet, il suffit de descendre la piste du même nom pour passer devant le Cheval Blanc, palace abritant le 1947*** du chef de renom Yannick Alleno. Continuez de descendre jusqu'au télésiège du Plantrey Loze Est (verte) > Télésiège Biollay La piste Pralong, d'abord bleue, devient verte et en bas, sur votre droite, se dresse le K2 Altitude, hôtel de luxe 5 étoiles dont le restaurant n'est autre que le Montgomerie** du chef Gatien Demczyna. Poursuivez ensuite sur Cospillot (bleue), jolie piste serpentant entre les sapins et qui laisse entrevoir d'abord Le Baumanière* de Jean-André Charial au sein de l'hôtel 5 étoiles le Strato, puis Le Kintessence** de Jean-Rémi Caillon au K2 Palace. Profitez-en pour descendre jusqu'à Courchevel Village via Provères (bleue), avant de prendre la nouvelle télécabine Grangettes. Télésiège du Plantrey puis pistes Petit Dou (rouge), et Chabichou (bleue), afin de passer devant l'établissement du même nom. Une belle bâtisse blanche où le duo Michel Rochedy et Stéphane Buron a obtenu deux étoiles au guide Michelin. Continuez votre chemin jusqu'à Courchevel le Praz, à 1300m d'altitude, en empruntant Brigues (rouge) puis Anémones (rouge). Vous voilà au bord du lac. Si vous traversez ce village authentique à pied, vous tomberez sur l'Azimut* de François Moureaux. De retour au lac, prendre le télésiège Forêt puis Folyères (bleue) jusqu'au front de neige de Courchevel la Tania, où se trouve le Farçon* de Julien Machet. Télécabine Tania puis télésiège du Dou des Lanches. Vous êtes au sommet du Col de la Loze, prêt à basculer sur Méribel

46# INFOSNEWS / LES 3 VALLÉES

2. Meribel Tétras (noire), Pic bleu (bleue), Blanchot (verte), Forêt (verte) et enfin Doron (bleue). Au bas de la piste, vous voilà proche du centre station et sur votre droite se situe le Kaïla, hôtel 5 étoiles dans lequel se trouve l'Ekrin* du chef Laurent Azoulay. Une fois sur le front de neige de la Chaudanne, prendre la télécabine Tougnète 1 puis télésiège Tougnète 2.

Ekrin*

3. Saint Martin de Belleville

Il est temps de découvrir le domaine de Saint Martin de Belleville par les pistes Jérusalem (bleue) puis Biolley (bleue). Une fois au hameau, il suffit de passer un coup de fil pour que la navette de La Bouitte*** vienne récupérer les hôtes. Vous plongez alors dans l'univers familial de ce restaurant trois étoiles au guide Michelin, où officie le duo père & fils René et Maxime Meilleur. Télécabine Saint Martin 1 puis télésiège Saint Martin Express Gros Tougne (bleue) puis télésiège Granges

4. Méribel-Mottaret

Explorateurs*

Alouette (rouge) puis télésiège Côte Brune

5. Val Thorens

Direction le centre de la station via Pluviomètre (bleue) puis Boulevard des Echauds (bleue) FR EE Descendez encore un peu prendre le Funitel de Péclet OF FI Les pistes Vires (rouges) puis Croissant (rouge) vous mènent CI A au Pashmina, où le chef Josselin Jeanblanc officie auL APP restaurant Les Explorateurs*. Vous avez fait le tour des 10 restaurants étoilés des 3 Vallées, il est maintenant l'heure d'entamer le chemin de retour vers votre station d'origine ! © Gerard Cottet

E IT TU RA P G AP E LL AL IE CI IC FI FF F O O LI EE PP FR A

WWW.INFOSNEWS.FR #47

BIEN-ÊTRE

Y’a pas de mâle à se faire plaisir !

Senteurs boisées et musquées, gestes précis et sur-mesure, écoute attentive... dans les spas Ô des Cimes la détente s'accorde très bien au masculin avec deux soins dédiés. Soin visage détoxifiant Un soin visage essentiel pour rebooster et détoxifier la peau des hommes : nettoyage haute précision, masque sur-mesure, modelage relaxant et sérum anti-âge pour une peau plus résistante et une mine impeccable. Modelage du corps sur-mesure Détente et bien-être garantis le temps d'un soin aux notes boisées et fraîches. Vous aurez le choix de l'huile de massage pour encore plus de plaisir : huile nourrissante, cire fondante ou douce crème... quelle sera votre préférée ?

Spa, sport et massage ! Le spa Ô des Cimes des Clarines est un temple de douceur à l'univers authentique mêlant pierres et bois chaleureux. Piscine intérieure chauffée, sauna, hammam, bains bouillonnants et salle de fitness complètent l'offre détente de ce petit havre de calme et de volupté. Ici, votre bien-être est la préoccupation première des praticiennes. La philosophie Ô des Cimes, c'est l'écoute de vos besoins pour répondre par des gestes précis et adaptés à vos envies afin que votre lâcher prise soit total. (M.O.)

Et aussi... Pour aider la peau à lutter contre les conditions climatiques qu'elle doit affronter lorsque vous passez vos journées sur les pistes, les spas Ô des Cimes proposent une variété de soins du visage, allant des traitements spécifiques aux plus intensifs selon vos besoins. Alliance parfaite de technicité et de sensorialité, ils associent des textures ultraconfortables à des actifs avec une haute performance pour inonder la peau de douceur et lui procurer une sensation d'hydratation absolue.

In the heart of the most beautiful ski stations of the French Alps, 27 spas Ô des Cimes give you a warm welcome. Each spa Ô des Cimes reflects a world of altitude and authenticity. Immerse yourself in a mountain atmosphere of atypical chalets, where stone and wood call for tranquility. For men, the spa Ô des Cimes proposes a detoxifying facial treatment and a custommade body sculpting massage.

Le bien-être, la beauté, l'éclat naturel, le raffinement... toutes ces valeurs essentielles sont portées par les spas Ô des Cimes, que nous retrouvons dans les résidences suivantes : Les Clarines aux Menuires, L'Orée des Cimes à Peisey-Vallandry, Le Kalinda et le Nevada à Tignes, ainsi que Le Ruitor à Sainte-Foy-enTarentaise.

SPAS Ô DES CIMES www.odescimes.com

48# INFOSNEWS / LES 3 VALLÉES

L’expérience sensorielle

Pousser les portes d’un Spa d’altitude Ô des Cimes, c’est pénétrer dans un univers unique où nos spas praticiennes sauront vous conseiller pour vous offrir le meilleur de nos soins : visage et corps, esthétiques, massages*, duo, enfants, ados…

Les Menuires INFORMATION / RÉSERVATION

Tel : +33 (0)4 79 41 41 41 Les Clarines

Quartier des Preyerand

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* modelages esthétiques sans vocation thérapeutique ou médicale

des montagnes

JOURNÉE SANTÉ JEUDI 24 JANVIER 2019 DE 12H À 19H - SALLE DE LA CROISETTE - COURCHEVEL 1850 GRATUIT ET SANS RENDEZ-VOUS - OUVERT À TOUS

Dépistage des cancers de la peau avec un dermatologue Dépistage anonyme et gratuit du VIH, hépatites et IST

Stand d’information bien-être et lutte contre le stress

Bilan de vos vaccinations

Résultats des dépistages et vaccination le jeudi 31 janvier

Renseignements : Mairie de Courchevel : 04 79 08 24 14 Hôpital de Chambéry (Espace de santé publique) : 04 79 96 51 52 Organisé par l’Espace de santé publique - Centre hospitalier Métropole Savoie et le Centre Communal d’Action Sociale de Courchevel

Stands d’information sur les addictions, la nutrition, les risques de cancers