Anmeldung sichern durch: Bezahlung des Kursbeitrages direkt im Getränkeladen oder durch Überweisung an:
F. Harpf & Co. GmbH Raiffeisenkasse Bruneck IT 90 T 08035 58242 000300000574
Allgemeine Bedingungen Alle Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen MwSt. Alle Kurse finden in deutscher Sprache statt. Ausnahmen sind eigens gekennzeichnet! Sollte der Kurs nicht stattfinden, werden angemeldete Teilnehmer mindestens drei Tage vorher informiert.
Die Anmeldung ist bindend. Bei einer Abmeldung bis zu fünf Tagen vor Veranstaltungsbeginn fallen keine Kosten an. Bei einer Abmeldung ab fünf Tagen vor Veranstaltungsbeginn fallen 50 Prozent Teilnahmegebühren an. Wer unentschuldigt einem Abend fernbleibt, muss 100 Prozent der Gebühr entrichten.
Stadtgasse 53 a Bruneck / Südtirol Tel.: +39 0474 53 71 31 Fax: +39 0474 53 71 32 E-Mail:getraenkeladen@harpf.it
Montag – Freitag 9.30 – 12.30 / 15.00 – 19.30 Uhr Samstag 9.30 – 12.30 / 15.00 – 18.00 Uhr
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A.1 Was macht Käse so beliebt? Die Kunst der Verfeinerung Termin am 04.09.2013, 20 Uhr / 19 EUR
A.2 Einführung in die Welt der Craft Biere Stuckgasse
Entdecken Sie die bunte Vielfalt der Biere. Erleben Sie die breite Auswahl an Weinen. Erkunden Sie die interessante Welt der Spirituosen. Erfreuen Sie sich handwerklich erzeugter Lebensmittel.
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1919 gegründet, wird das Familienunternehmen harpf mit seiner Leidenschaft für Getränke heute in fünfter Generation geführt.
Bitte ausfüllen, im Getränkeladen abgeben oder per Post zusenden bzw. Infos per Mail und Fax senden an: getraenkeladen@harpf.it oder per Fax an 0474 53 71 32
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Paul-Tschurtschenthaler-Park
Termin 1 am 19.09.2013, 20 Uhr / 15 EUR Termin 2 am 07.03.2014, 20 Uhr / 15 EUR
A.3 Salz, Pfeffer und Gewürze: So verfeinern wir unser Essen
Termin am 03.10.2013, 20 Uhr / 19 EUR in italienischer Sprache
Spezial: harpf Weinverkostung Das Beste von der Rebe Termin am 10.10.2013, von 15 bis 19 Uhr / 15 EUR
A.4 Kosten Sie mit uns die Biere von Baladin!
Termin am 22.10.2013, 20 Uhr / 19 EUR in italienischer Sprache
A.5 St. Michael-Eppan: Eine Südtiroler Erfolgsgeschichte Termin am 05.11.2013, 20 Uhr / 19 EUR
Verkostungen mit Freunden? Gerne organisieren wir für Sie auch individuelle Verkostungen für Gruppen ab 6 Personen. Anfragen direkt im harpf Getränkeladen, unter Tel. 0474 53 71 31 oder per E-Mail an getraenkeladen@harpf.it
A.6 Puni: Die erste und bisher einzige Whisky Destillerie Italiens Termin am 21.11.2013, 20 Uhr / 22 EUR
A.7 Was ich schon immer über Wein wissen wollte Termin am 11.12.2013, 20 Uhr / 16 EUR
A.8 Gelebte Biodynamik im Weingut Manincor Termin am 15.01.2014, 20 Uhr / 21 EUR
A.9 Die Verarbeitung unserer Pustertaler Waldfrüchte Termin am 05.02.2014, 20 Uhr / 15 EUR
A.10 Die Weine Burgunds Termin am 28.02.2014, 20 Uhr / 21 EUR
A.11 Einführung in die Welt des Südtiroler Weins Termin am 27.03.2014, 20 Uhr / 16 EUR weiter
A.1 Was macht Käse so beliebt? Die Kunst der Verfeinerung Referent Hansi Baumgartner, Käse Affineur und Eigentümer von Degust Beschreibung Unsere Botschaft ist einfach. Im Zentrum unserer „Geschmacksphilosophie“ steht die beständige Suche nach handwerklichem Qualitätskäse. Wir möchten unseren Kunden zeigen, dass eine enge Verbindung zwischen Natur, Produktionstechnik, kulturellem und traditionellem Erbe und dem Endprodukt besteht. Hansi Baumgartner beschäftigt sich schon seit über zwei Jahrzehnten mit der Verfeinerung von Käse und hat sich längst international einen Namen gemacht. Zielgruppe Interessierte, Gourmets, Bierliebhaber Dauer 1,5 Std. Verkostung verschiedene Käse in Kombination mit Bier Preis 19,00 Euro Mindest-Teilnehmerzahl 6 Personen Ort harpf Getränkeladen, Stadtgasse 53 a, Bruneck
Termin: Mittwoch, 04.09.2013
Beginn: 20.00 Uhr
A.2 Einführung in die Welt der Craft Biere
A.3 Salz, Pfeffer und Gewürze: So verfeinern wir unser Essen
Referent lukas harpf, Biersommelier
in italienischer Sprache Referent Alessandro Schianchi, Eigentümer von Schianchi
Beschreibung Craft Brauereien sind Brauereien, die bewusst das Handwerkliche in den Vordergrund stellen, alte Bierstile und Traditionen wieder ausgraben und sich mit Leidenschaft der Liebe zum Bier verschrieben haben.
Beschreibung Salz, Pfeffer und Gewürze verfeinern unsere Speisen ungemein und bereichern unser Essen. Doch: wo setze ich was richtig ein, um die perfekte Harmonie zu erreichen? Erfahren Sie mehr über diese faszinierende Welt.
Sie bekommen einen Einblick in die faszinierende Welt der Biere, deren ungeheuren Vielfalt und den unterschiedlichsten Ausprägungen der Bierstile.
Alessandro Schianchi war schon immer von der guten Küche fasziniert und seine Leidenschaft möchte er mit einer möglichst großen Anzahl an Menschen teilen. Deshalb hat er 2005 beschlossen ein Unternehmen zu gründen, welches sich vorwiegend mit der Selektion von besten Salzen und bestem Pfeffer beschäftigt.
Zielgruppe Interessierte, Bierliebhaber, Gourmets Dauer 1,5 Std.
Zielgruppe Interessierte, Gourmets, Bierliebhaber
Verkostung 5 Craft Biere aus verschiedenen Ländern
Dauer 1,5 Std.
Preis 15,00 Euro
Verkostung Käse verfeinert mit Salz und Pfeffer in Kombination mit Bier
Mindest-Teilnehmerzahl 6 Personen
Preis 19,00 Euro
Ort harpf Getränkeladen, Stadtgasse 53 a, Bruneck
Mindest-Teilnehmerzahl 6 Personen Ort harpf Getränkeladen, Stadtgasse 53 a, Bruneck
Termin 1: Donnerstag, 19.09.2013
Beginn: 20.00 Uhr
Termin 2: Freitag, 07.03.2014
Beginn: 20.00 Uhr
Termin: Freitag, 03.10.2013
Beginn: 20.00 Uhr
A.4 Kosten Sie mit uns die Biere von Baladin
A.5 St. Michael-Eppan: eine Südtiroler Erfolgsgeschichte
in italienischer Sprache Referent Teo Musso, Eigentümer von Birra Baldin
Referent Hans Terzer, Kellermeister von St. Michael
Beschreibung Teo Musso ist der zurzeit wohl bekannteste und erfolgreichste Craft Brauer Italiens. Er wollte sich Mitte der 1990er Jahre nicht mehr dem von der Industrie „verordneten“ Einheitsgeschmack unterwerfen. So wurde Musso zu einem der ersten handwerklichen Brauer Italiens.
Beschreibung Der charismatische Hans Terzer ist seit 37 Jahren hauptverantwortlich für die Weine der Kellerei St. Michael. Wie kaum ein anderer hat er die Südtiroler Weinszene geprägt und die Richtung in Punkto Qualität vorgegeben. Mit der Kreation der berühmten St. Valentin-Linie ist ihm der entscheidende Durchbruch gelungen.
Musso ist das Jahr über auf der ganzen Welt unterwegs, um seine Biere vorzustellen. Er erzählt über die schwierigen Anfänge als kleiner Brauer und der Entwicklung der letzten Jahren. Zielgruppe Interessierte, Bierliebhaber, Fortgeschrittene
Zielgruppe Interessierte, Weinliebhaber, Fortgeschrittene, Gourmets
Dauer 1,5 Std.
Dauer 1,5 Std.
Verkostung 5 Biere von Birra Baladin
Verkostung Vertikalverkostung der St. Valentin Linie
Preis 19,00 Euro
Preis 19,00 Euro
Mindest-Teilnehmerzahl 6 Personen Ort harpf Getränkeladen, Stadtgasse 53 a, Bruneck
Termin: Dienstag, 22.10.2013
Hans Terzer beschreibt seinen Werdegang, der mit jenem der Kellerei St. Michael aufs Engste verknüpft ist. Die Anfänge waren mehr als schwierig, aber sein unbändiger Wille hat ihm schlussendlich zur Auszeichnung „Italiens Kellermeister des Jahres“ verholfen.
Beginn: 20.00 Uhr
Mindest-Teilnehmerzahl 6 Personen Ort harpf Getränkeladen, Stadtgasse 53 a, Bruneck
Termin: Mittwoch, 05.11.2013
Beginn: 20.00 Uhr
A.6 Puni: Die erste und bisher einzige Whisky Destillerie Italiens
A.7 Was ich schon immer über Wein wissen wollte
Referent Jonas Ebensberger, Eigentümer der Destillerie Puni
Referent lukas harpf, harpf Getränkeladen
Beschreibung Im Januar 2010 wird das Familienunternehmen Puni Destillerie GmbH gegründet. Es ist die erste und bisher einzige Whisky Destillerie Italiens: inmitten der Alpen, nahe dem Ortlermassiv, in Glurns im Vinschgau. Jonas Ebensberger erörtert anschaulich anhand der großen Whiskyländer die unterschiedlichen Stilrichtungen und Eigenheiten. Erfahren Sie viel Spannendes und Interessantes und freuen Sie sich auf eine prickelnde Verkostung.
Beschreibung Fasziniert Sie das Thema Wein? Wollen Sie anfangen sich mit Wein zu beschäftigen? Gibt es Dinge, die Sie schon immer wissen wollten? Dann sind Sie bei uns genau richtig! Wir erörtern gemeinsam: Welche Trinktemperatur soll der Wein haben? Wie öffnet man eine Weinflasche? Welches Glas soll wann verwendet werden? Welcher Wein passt zu welcher Speise? Zu welcher Gelegenheit trinke ich welchen Wein? Wie lagert man Wein?
Zielgruppe Interessierte, Whiskyliebhaber, Fortgeschrittene
Zielgruppe Interessierte, Weinliebhaber
Dauer 1,5 Std.
Dauer 1,5 Std.
Verkostung 5 Whiskys unterschiedlicher Länder
Verkostung 5 Weine, um die Themen zu vertiefen
Preis 22,00 Euro
Preis 16,00 Euro
Mindest-Teilnehmerzahl 6 Personen
Mindest-Teilnehmerzahl 6 Personen
Ort harpf Getränkeladen, Stadtgasse 53 a, Bruneck
Ort harpf Getränkeladen, Stadtgasse 53 a, Bruneck
Termin: Donnerstag, 21.11.2013
Termin: Mittwoch, 11.12.2013
Beginn: 20.00 Uhr
Beginn: 20.00 Uhr
A.8 Gelebte Biodynamik anhand des Beispiels vom Weingut Manincor
A.9 Die Verarbeitung unserer Pustertaler Waldfrüchte
Referent Michael Graf Goess Enzenberg, Eigentümer von Manincor
Referent Albert Brugger, Eigentümer vom Regiohof
Beschreibung Über 15 Jahre tiefgreifende Aufbauarbeit tragen ihre Früchte. Natürliche Vielfalt der Lagen, reiche Bodenbeschaffenheit, bestens exponierte, zur Gänze biodynamisch bewirtschaftete Weinberge und kompromissloses Qualitätsstreben sind die Grundlagen für die einzigartigen Charakterweine von Manincor.
Beschreibung Am Regiohof belebt man die alten Traditionen und Rezepturen von Berghöfen wieder. Das Wissen unserer Mütter ist ein Schatz den wir bewahren und gerne weitergeben. Auf unseren Feldern und Höfen arbeiten wir mit den höchsten Qualitätsstandards: mit den Standards der Natur.
Michael Graf Goess Enzenberg hat an der renommierten Weinschule in Geisenheim (D) studiert und anschließend auf der ganzen Welt unterschiedlichste Erfahrungen gesammelt. Mit dem Bau von Manincor hat er sich einen persönlichen Traum erfüllt. Zielgruppe Weinliebhaber, Interessierte, Fortgeschrittene, Gourmets Dauer 1,5 Std.
Zielgruppe Interessierte, Gourmets Dauer 1,5 Std. Verkostung Sirupe, Fruchtaufstriche, Konfitüren, Mostarde
Verkostung 5 Weine vom Weingut Manincor
Preis 15,00 Euro
Preis 21,00 Euro
Mindest-Teilnehmerzahl 6 Personen
Mindest-Teilnehmerzahl 6 Personen Ort harpf Getränkeladen, Stadtgasse 53 a, Bruneck
Termin: Mittwoch, 15.01.2014
Albert Brugger erzählt, wie es dazu kam, dass er anfing Waldfrüchte nach alten Rezepten zu verarbeiten und Erdbeeren auf den Feldern des Regiohofes anzubauen. Was unterscheidet ein auf natürliche Art und Weise hergestelltes Produkt von anderen?
Beginn: 20.00 Uhr
Ort harpf Getränkeladen, Stadtgasse 53 a, Bruneck
Termin: Mittwoch, 05.02.2014
Beginn: 20.00 Uhr
A.10 Die Weine Burgunds
A.11 Einführung in die Welt des Südtiroler Weins
Referent Christine Mayr, Weinakademiker und Präsidentin Südtiroler Sommeliervereinigung
Referent lukas harpf, harpf Getränkeladen
Beschreibung Das Burgund ist die wahrscheinlich bedeutendste Weinregion der Welt. Die beiden Gebiete Côte de Beaune, wo vorwiegend Chardonnay wächst und die Côte de Nuits, wo die besten Blauburgunder der Welt herkommen, sind bei Weinliebhabern in aller Munde. Christine Mayr unterrichtet an der Weinakademie in Rust (A) und an der internationalen Weinschule in Geisenheim (D). Frau Mayr hat sich in den letzten Jahren überaus erfolgreich für die Verbreitung einer vielfältigen und qualitätsorientierten Weinkultur in Südtirol eingesetzt. Zielgruppe Weinliebhaber, Fortgeschrittene, Gourmets Dauer 1,5 Std. Verkostung 5 weiße und rote Burgunder Weine aus verschiedenen Ländern Preis 21,00 Euro
Beschreibung Südtirol hat in den letzten 25 Jahren konsequent an der Qualität seiner Weine gearbeitet und mittlerweile viel erreicht. Zu Recht gilt Südtirol gemeinsam mit Friaul Julisch Venetien als das beste italienische Weißwein-Anbaugebiet. Der Aufbau des Weinlandes Südtirol, seine Gebiete und die Charakteristik einiger wichtiger Rebsorten werden anhand einer Verkostung beschrieben und veranschaulicht. Zielgruppe Interessierte, Weinliebhaber, Gourmets Dauer 1,5 Std. Verkostung 5 Weine aus Südtirol, um das Thema zu vertiefen Preis 16,00 Euro Mindest-Teilnehmerzahl 6 Personen Ort harpf Getränkeladen, Stadtgasse 53 a, Bruneck
Mindest-Teilnehmerzahl 6 Personen Ort harpf Getränkeladen, Stadtgasse 53 a, Bruneck
Termin: Freitag, 28.02.2014
Beginn: 20.00 Uhr
Termin: Donnerstag, 27.03.2014
Beginn: 20.00 Uhr
Spezial: harpf Weinverkostung 2013 Das Beste von der Rebe 20 ausgewählte Weingüter stellen sich vor: Heuer organisieren wir bereits zum vierten Mal unsere harpf Weinverkostung und möchten Sie herzlich dazu einladen. Wir sind umgezogen in die Stadtgasse 53 a, in unseren neu eröffneten harpf Getränkeladen in Bruneck. In den wunderschönen Räumlichkeiten geht es auch heuer wieder um den Austausch untereinander, das Kennenlernen neuer Produkte, sowie um die Vermittlung von Wissen und Kompetenz aus erster Hand. Zielgruppe Interessierte, Weinliebhaber, Gourmets Dauer 3,0 Std. Verkostung 20 Weingüter stellen persönlich ihre Weine vor Preis 15,00 Euro Ort harpf Getränkeladen, Stadtgasse 53 a, Bruneck
Termin: Donnerstag, 10.10.2013
16.00- 19.00 Uhr