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Importaciones totales de tilapia de EE.UU. por producto (en toneladas)

1999

Entera congelada 27,293 Filetes congelados 4,971 Filetes frescos 5,310 TOTAL 37,575

2000

27,781 5,186 7,502 40,469

2001

38,730 7,372 10,236 56,337

2002

40,748 12,253 14,187 67,187

2003

49,045 23,249 17,951 90,246

2004

57,299 36,160 19,480 112,939

2005

56,524 55,615 22,729 134,869

Importaciones de filetes frescos de tilapia a EE.UU – por país de origen (en toneladas)

ECUADOR HONDURAS COSTA RICA CHINA TAIWAN PC BRASIL EL SALVADOR PANAMA OTROS GRAND TOTAL

1999 1,806 771 2,310 38 155 0 0 20 209 5,310

2000 3,253 1,038 2,684 59 82 2 0 159 225 7,502

2001

4,924 1,438 3,109 191 76 0 0 350 148 10,236

2002

6,616 2,874 3,206 844 247 112 78 147 64 14,187

2003

9,397 2,857 3,996 857 281 208 189 96 71 17,952

2004

10,164 4,042 4,090 0 90 323 258 93 420 19,480

2005

10,600 6,572 3,734 0 0 963 307 84 470 22,729

Importaciones de filetes congelados de tilapia a EE.UU – por país de origen (en toneladas)

CHINA INDONESIA TAIWAN PC THAILANDIA ECUADOR VIETNAM PANAMA BRASIL OTROS GRAND TOTAL

1999 749 1,146 2,756 115 56 1 0 0 147 4,971

2000 1,810 1,218 1,730 178 170 18 0 0 60 5,186

2001 2,529 2,179 2,133 209 140 53 0 8 121 7,372

2002

6,026 2,572 2,761 338 272 106 48 49 79 12,253

2003

15,857 3,582 2,470 940 186 73 42 27 72 23,249

2004

28,086 4,250 2,666 734 172 17 94 0 141 36,160

2005

44,122 6,428 3,081 870 267 366 185 2 296 55,615

Importaciones de tilapia entera congelada de EE.UU. por país de origen (en toneladas)

CHINA TAIWAN PC ECUADOR HONG KONG THAILANDIA PANAMA OTROS GRAND TOTAL

1999

4,940 22,055 149 0 47 0 101 27,293

2000

11,622 15,916 24 52 20 2 145 27,781

2001

10,870 27,599 95 0 49 2 114 38,730

2002

19,616 20,660 16 40 250 150 17 40,748

2003

28,763 19,664 143 135 121 104 115 49,045

2004

31,782 24,935 76 100 144 102 160 57,299

2005

30,884 24,129 65 40 163 450 794 56,524

Enero-Julio Enero-Julio

2005

29,276 27,781 13,464 70,520

2006

32,985 40,094 13,414 86,493

Enero-Julio Enero-Julio

2005

6,366 3,557 2,576 0 0 537 153 48 227 13,464

2006

6,410 4,165 1,363 0 0 841 117 99 419 13,414

Enero-Julio Enero-Julio

2005

2006

20,883 3,653 1,822 717 79 322 128 2 175 27,781

33,660 4,102 1,799 153 129 38 116 0 97 40,094

Enero-Julio

Enero-Julio

13,798 15,075 54 20 90 71 168 29,276

21,531 10,479 38 20 49 238 630 32,985

2005

2006

FILETE DE TILAPIA CONGELADO


Postlarva?

Nombre

Dirección

Teléfono

Contacto

Acuacultura 2000 Aquapacific Acualarc

Luis D. Colosio # 12, Col. Emiliano Zapata, Mazatlan, Sin. Av. Emilio Barrgán No. 63-103, Col. Lázaro Cárdenas, Mazatlán, Sin. Domicilio conocido La Guasima, Rosario, Sinaloa.

669-988-53-01 669-985 64 45 669-123 81 82

Biol. Ramón Espinoza Biol Joel Lizarraga Biol. Nieves Tlahuel Vargas

Ahome Acuicola Ecolarvas Isla de la Piedra

Blvd. Adolfo Lopéz Mateos No. 2213 Nte. Desp. 107 Los Mochis, Sin. Melchor Ocampo 1025-B Mazatlan, Sinaloa.

668-8 15 09 03 669-917 41 99

Ing. Fernando Gallegos Biol. Marcelo Peralta

Farallón 50 Farallon Aquaculture México (Faramex) Larvisin Acuiser Laboratorio Teacapán Laboratorio El Dorado Larvicultura Especializada del Noroeste Maricultura del Pacífico Postlarvas de camarón de Yameto Prolamar Recursos Marinos Syaqua Thenary Trancazo y Medio SONORA

Ejido La Guásima, Rosario, Sinaloa Aldama Sur No. 566-A, Esq. Con Blvd. Rosendo G. Castro, Los mochis, Sinaloa Maxipista Culiacan-Mazatlan Km. 75, Ejido Rosendo Nieblas Domicilio Conocido Celestino Gasca, Sinaloa. Domicilio Conocido Teacapan, Escuinapa, Sinaloa. El Dorado, Sinaloa. Domicilio Conocido Celestino Gasca, Sinaloa. Pesqueira 502 L-5, Mazatlan, Sinaloa. Lago Ontorio No. 3142-3 Fracc. Lomas del Boulevard Cul. Sinaloa. Av. de las Garzas 16, Tercer Piso, Fracc. La Laguna, Mazatlán, Sin. Km. 26 Carretera Agua Verde-Walamo, el Rosario Sin. Av. Camarón Sabalo 310, Local 25-26, Fracc.. Zona Dorada, Mazatlán, Sin. Domicilio Conocido Celestino Gasca, Sinaloa. Domicilio Conocido Celestino Gasca, Sinaloa.

669-122 01 08 669-122 01 08 696-964 25 24 667-7 79 67 45 6699 - 11 56 14 667 726 02 32 669-9 83 26 62 669-985 15 06 667-714-05-05 669-916 10 35 669-914 04 47 669-914 0056 673 73 202 68 669-933 60 13

Biol. Manuel Reyes Biol. Manuel Reyes Lic. Gonzalo Armenta Francisco García Biol. Oscar Villarreal Loreto Gallegos Biol. Juán Chacón Ing. Cesareo Cabrera Lic. Jesús Javier Beltrán Ing. Rommel Hernández Ing. Gabriel Pérez Arce Ing. Lorenzo Juárez Ing. Braulio Tavizón Biol. Carlos Reyes

Acualarvas El Camarón Dorado Cochorit Genitech Larvas Genésis Maricultura del Pacífico Syaqua (Acuicola El Desierto) B.C.S.

Playa Huatabampito Km. 2.2 S/N Huatabampo, Sonora Domicilio Conocido Bahia de Santa Barbara, Huatabampo, Sonora Empalme, Son. Chihuahua 124 Int. 4 Nte. Cd. Obregón, Sonora. Allende 1032 Altos, Cd. Obregón, Son. Pesqueira 502 L-5, Mazatlan, Sinaloa. Av. Camaron sabalo 310, local 25-26, Fracc. Zona Dorada, Mazatlan, Sin.

647-728 81 52 647- 42 6 20 30 (622) 17 19 37 644-413 52 20 (644)413 66 17 662-2 17 22 14 669-914 0056

Ing. Alejandro Flores Tom Ing. Juán Carlos López Ocean. Guadalupe Ochoa Josh Wilkenfeld Ing. Lorenzo Valenzuela Ing. Cesareo Cabrera Ing. Lorenzo Juárez

Acuacultores de la Peninsula GranMar Acuacultores de la Paz Acuacultura Mahr Caframo Aquatecnia de B.C.S.

Puerto de Pichilingue, La Paz. Abasolo 3410, Col. El Manglito, La Paz, BCS Km. 10 Carretera Pichilingue-La Paz, BCS Isabel La Católica 2100 Local 9 Col. Centro La Paz, B.C.S. Isabel La Católica 2100 Local 8 Col. Centro La Paz, B.C.S.

612 12 5 40 70 612-125 55 41 612 12- 5 62 20 612-125-43-82 612 107 0054 612-123-53-63

Lic. Jaime Malagamba Ocean. Mochis Zazueta Santiago González Ing. Gustavo Pineda Mahr Jorge Ascencio Valle Biol. Jeús Peiro López

COLIMA Acuagranjas del Pacífico

Tecuanillo, Tecomán, Colima.

313-324 22 97

Biol. Miguel Avila Tamayo

Bahia Matanchen San Blas, Nayarit La Cruz, Nayarit. Bahia Matanchen San Blas, Nayarit Country Club No. 12-A Col. Versalles, Tepic, Nay. San Blas Nayarit

311-263 03 29 323- 25 490 16 323- 729 50 03 311-213-10 01 323-285 06 07

Ing. Ildefonzo Jaime Carrillo Ing. Rafael Mena Biol. Santiago Rocha Biol. Adrián González Ing. Aldo Ruiz López

SINALOA

NAYARIT Acuacultura Integral Operadora Acuicola del Pacífico Acuicola Alapsa Aquanay Cultivos Morales


Importaciones de camarón a Estados Unidos de Enero a Junio 2006 - 2006 2005 2006 % País Toneladas 1000 Toneladas 1000 Cambio Métricas US$ Métricas US$ Tailandia 58119 360447 68622 438773 18 22 Ecuador 25986 141171 32536 176980 25 25 Indonesia 25425 181231 31945 227685 26 26 China 16967 75604 25722 119908 52 59 Vietnam 14944 159401 14960 180372 0.1 13 India 13396 120267 11531 102044 -14 -15 Malasia 4651 36052 7632 53666 64 49 Bangladesh 5297 47542 7427 71883 40 51 México 5969 71461 7119 80250 19 13 Venezuela 7029 34214 5387 29310 -23 -14 Guyana 5282 17991 4596 20086 -13 12 Perú 2376 13673 2996 17400 26 27 Canadá 2664 19906 2496 18655 -6 -6 Panamá 2600 23387 1910 16897 -27 -28 Honduras 2294 12273 1607 9638 -30 -21 Surinam 1450 5726 1523 6303 5 10 Camboya 715 5190 1522 9185 113 77 UAE 1575 7281 1506 7250 -4 0.4 Colombia 1607 10666 1451 8985 -10 -16 Nicaragua 1206 7097 1330 9006 10 27 Filipinas 771 5511 998 7000 30 27 Guatemala 262 2190 512 3583 95 64 Arabia 239 1408 481 2642 101 88 China-Taiwán 205 1044 316 1532 54 47 Sri Lanka 300 2641 306 2376 2 -10 Brasil 2332 9239 224 921 -90 -90 Pakistán 135 656 217 2032 61 210 Belice 1239 6358 201 1140 -84 -82 Otros 1510 9494 976 8897 -35 -6 Gran Total 206,543 1,389,128 238,051 1,634,669 15 18 Fuente: US NMFS


Producto Empanizado congelado Congelado en otras presentaciones Otras presentaciones Pelado congelado

Sin cabeza y con cabeza congelado

Otros Gran total Fuente: US NMFS

Importaciones de camarón a Estados Unidos de Enero a Junio 2006 - 2006 2005 2006 Cambio Toneladas 1000 Toneladas 1000 Toneladas 1000 Métricas US $ Métricas US$ Métricas US$ 19,121 93,617 23,550 297,931 23 19 30,744 213,775 42,393 297,931 38 39 613 4,358 539 3,615 -12 -17 61,931 428,609 68,089 494,701 10 15 Todas las tallas 92,366 634,401 101,021 705,494 9 11 15/20 6,106 61,579 6,408 62,794 5 2 21/25 7,155 68,127 6,338 57,918 -11 -15 26/30 9,960 72,321 11,271 84,267 13 17 31/40 16,461 97,962 19,047 117,606 16 20 41/50 12,858 65,322 14,864 79,951 16 22 51/60 12,108 56,513 14,532 70,970 20 26 61/70 8,360 36,835 9,110 41,679 9 13 <15 10,835 141,623 11,435 154,634 6 9 >70 8,524 34,119 8,016 35,678 -6 5 1,768 14,368 2,450 21,708 39 51 206,543 1,389,128 238,051 1,634,669 15 18

Unidad de Valor 2005 2006 Cambio 4.9 7.0 7.1 6.9 6.9 10.1 9.5 7.3 6.0 5.1 4.7 4.4 13.1 4.0 8.1 6.7

4.7 7.0 6.7 7.3 7.0 9.8 9.1 7.5 6.2 5.4 4.9 4.6 13.5 4.5 8.9 6.9

-4 1 -6 5 2 -3 -4 3 4 6 5 4 3 11 9 2


INTRODUCCIÓN


FECHA

Estadio

29-Jun-04 30-Jun-04 01-Jul-04 02-Jul-04 03-Jul-04 04-Jul-04 05-Jul-04 06-Jul-04 07-Jul-04 08-Jul-04 09-Jul-04 10-Jul-04 11-Jul-04 12-Jul-04 13-Jul-04 14-Jul-04 15-Jul-04 16-Jul-04 17-Jul-04 18-Jul-04 19-Jul-04 20-Jul-04 21-Jul-04 TOTAL

H N Z-I Z-II Z-III Z-III y M-1 M-I

M-III y PL-I PL-1 PL-2 PL-3 PL-4 PL-5 PL-6 PL-7 PL-8 PL-9 PL-10 PL-11 PL-12

A 0 0 0 0 0 1482 3 4 8 1448 5160 6 2807 2505 1360 786 162 1528 1 1072 7 554 5878 24,771

307

V 0 0 0 1 93 2802 319 945 19 88 1419 430 1675 4516 1395 2088 1306 2923 520 1914 7 81 66 22,607

BACTERIAS HOSPEDERO Vibrio spp Camarón blanco Vibrio spp Larvas de camarón V. penaeicida Camarón azul V. parahemolyticus Camarón blanco V. parahemolyticus Camarón blanco Vibrio spp Camarones pendidos V. alginolyticus Camarón blanco V. splendens Camarón blanco V. tublashii Camarón blanco V. parahemolyticus Camarón blanco V. dansela Camarón blanco Vibrio spp Camarón blanco

A 0 0 1 0 0 274 7 3 175 0 118 234 3177 1437 631 5172 3692 311 51 300 27 6 1388 17,004

308

V 0 0 0 0 522 2432 327 130 432 69 961 62 1383 1575 953 7310 558 1455 260 1673 87 25 175 20,389

A 0 1 0 0 40 164 13 1757 21 1 214 13 509 245 2822 6307 1885 5322 572 2230 15 589 993 23,713

309

V 0 0 0 0 1090 3263 251 1206 858 553 1007 6304 574 3020 17 1304 978 2148 4 1378 180 1007 344 25,486

AUTOR Angeles-Bautista y Mejía-Mosqueda (1994) Serreno-Marín (1996) Goarant et al., (1998) Roque et al., (2000) Abad-Rosales (2000) Molina-Aja (2001) Rodríguez-Figueroa (2004) Rodríguez-Figueroa (2004) Rodríguez-Figueroa (2004) Rodríguez-Figueroa (2004) Rodríguez-Figueroa (2004) Rodríguez-Figueroa (2004)


Amarillas 49%

Verdes 51% Porcentaje total (%) de bacterias verdes y amarillas del género Vibrio desde la fase embrionaria hasta postlarva (PL-12).

Amarillas 48%

Verdes 52% Porcentaje total (%) de bacterias verdes y amarillas del género Vibrio en la fase de zoea.

Amarillas 40%

Verdes 28% Porcentaje total (%) de bacterias verdes y amarillas del género Vibrio en la fase de mysis.

Amarillas 2%

Verdes 98% Porcentaje total (%) de bacterias verdes y amarillas del género Vibrio en la fase de postlarva (PL-12).


La

rato

r

io

bo


CAMARÓN

PORCENTAJE DE PARTICIPACION NACIONAL %

LITORAL / ENTIDAD TOTAL

62,361

LITORAL DEL PACÍFICO

59,259

95.026

BAJA CALIFORNIA

162

0.26

BAJA CALIFORNIA SUR

306

0.491

SONORA

31,073

49.828

SINALOA

21,841

35.023

NAYARIT

5,714

9.163

JALISCO

8

0.013

COLIMA

153

0.245

OAXACA

100

2

0.003

3,101

4.973

TAMAULIPAS

919

1.474

VERACRUZ

2

0.003

TABASCO

77

0.123

CAMPECHE

413

0.662

YUCATÁN

1,690

2.71

LITORAL DEL GOLFO Y CARIBE


PRINCIPALES ESPECIES QUE SE PRODUCEN MEDIANTE TECNICAS ACUICOLAS EN MÉXICO

Altiplano del Norte •Bagre •Lobina Cuenca del Pacifico

•Mojarra de agallas azules

•Cultivo de Ostión

•Mojarra

•Peces Marinos

•Callo de hacha

•Cocodrilo

•Camarón

•Rana

•Langostino

•Rana •Peces de ornato •Peces marinos

•Camaron •Mojarra

•Almeja

•Mojarra

•Ostion •Jaiba

•Mejillón

•Jaiba

Cuenca del golfo

Altiplano Central •Ranas •Charales •Pez Blanco •Bagre

Región serrana •Trucha

Zona del caribe •Peces Marinos •Ostiones •Jaiba •Cocodrilo •Rana y artemia •Peces de ornato


España

Francia Seabait ®

Marcas T, D, C y otras Contenido de lípidos ALTO BAJO Beneficios Peligros Incrementa la función reproductiva Baja la función Productiva Mejor fertilidad de los reproductores Pone en riesgo la fertilidad de los reproductores Calidad de huevo notablemente Mejorada Contenido de agua MUY BAJO ALTO Beneficios Peligros Alta disponibilidad de los nutrientes Baja disponibilidad de los nutrientes Ahorro considerable Pérdida de dinero Sistema de Producción PATENTE CONFIABLE Y INSEGURO PROTEGIDA Beneficios Peligros Producción SPF comprobada Nula producción de SPF Control patentado de temperatura y Proceso de aireación, sin recambio o recambio de agua dulce constante poco recambio de agua dulce Reduce el riesgo de brote de WSSV Incrementa el riesgo de brote de WSSV Gusanos de tamaño y calidad Gusanos de tamaño y calidad inconsistente consistentes inconstante Empaque y Etiquetado CORRECTO INCORRECTO Beneficios Peligros Congelado al alto vacío, sin exceso Congelado normal, contiene agua de agua Detectable No especifica el origen de los gusanos Etiquetado con marca Seabait ® Marca local o sin marca Embalaje apropiado que asegura su Degradación de los nutrientes con un calidad empaque inapropiado

Importaciones de camarón de España y Francia de Enero a Junio España Francia

2005 Toneladas 57,300 43,500

2006 Toneladas 64,100 42,100

%

+12 -3

2005 €/kg 5.43 5.00

2006 €/kg 5.65 5.19

% +4 +4


Importaciones de camarón congelado a España Enero-Junio (toneladas) CHINA ECUADOR BRAZIL ARGENTINA OTROS TOTAL

2005 9,590 4,150 6,620 3,730 31,450 55,540

2006 12,210 6,900 6,350 4,470 32,850 62,780

% +27 +66 -4 +20 +4 +13

Volumen de participación de las importaciones de Francia de camarón de aguas cálidas de Enero-Junio BRAZIL ECUADOR MADAGASCAR INDONESIA

2002 16% 4% 15% 2%

2003 26% 8% 16% 5%

2004 36% 6% 13% 5%

2005 32% 10% 12% 7%

2006 28% 13% 10% 8%


Industria Acuícola Vol. 3.1  

La cobia ¿el "boom" acuícola del futuro?

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