Issuu

№10 FRAPORT GREECE MAGAZINE

INCREDIBLE

GREECE — SPRING 2026 — WHISPERS OF BLUE

THE TRUE ELEGANCE OF KASTELLORIZO

MY GREEK VILLAGE

STORIES OF AUTHENTIC GREECE

ARTISTA GRECO

INTERVIEW WITH THE SCULPTOR C. VAROTSOS YOUR FREE COPY

callista.com

ADVERTORIAL

The Artycapucines VII: Louis Vuitton × Takashi Murakami The remarkable collection sees the renowned Japanese artist bring his unique vision to 11 interpretations of Louis Vuitton’s iconic Capucines bags and collector pieces. Since the first Artycapucines Collection in 2019, the Capucines bag has provided a perfect blank canvas for 30 contemporary artists to create exclusive and highly limited-edition Artycapucines bags. The eleven latest designs, created by internationally renowned Japanese contemporary artist Takashi Murakami, bear testament to the collection’s ability to unite artists’ talent and invention with the savoir-faire and craftsmanship of the House’s masterful artisans.

Athens: Voukourestiou 19, Tel: +30 210 3613938 Mykonos: Chora | Nammos Village | Zuma www.louisvuitton.com

LOUIS VUITTON

INCREDIBLE GREECE

EDITORIAL Αγαπητέ ταξιδιώτη, Είναι τιμή μας να σας υποδεχόμαστε σε ένα από τα 14 αεροδρόμιά μας, το πρώτο σας βήμα στην καρδιά της Ελλάδας. Κάθε αεροδρόμιο είναι μια πύλη που σας συνδέει με την ομορφιά, την ενέργεια και το πνεύμα της χώρας. Η ομάδα μας είναι υπερήφανη που σας εξυπηρετεί και σας βοηθά να ανακαλύψετε την Ελλάδα. Κάθε ταξίδι μέσω των αεροδρομίων μας είναι ξεχωριστό. Είναι η στιγμή που ξεκινά η περιπέτειά σας και αποστολή μας είναι να κάνουμε τη διαμονή σας εύκολη και ευχάριστη. Είμαστε εδώ για να σας καλωσορίσουμε θερμά και να σας παρέχουμε μια ομαλή εμπειρία, ανεξάρτητα από το πού έρχεστε ή πού πηγαίνετε. Φέτος, περισσότεροι ταξιδιώτες από ποτέ επιλέγουν την Ελλάδα. Πάνω από 37 εκατομμύρια έχουν περάσει από τα αεροδρόμιά μας. Αυτοί οι αριθμοί δείχνουν την αγάπη του κόσμου για τα εκπληκτικά τοπία, τις βαθιές παραδόσεις και τους φιλόξενους ανθρώπους της Ελλάδας. Ο ενθουσιασμός σας μας εμπνέει να γινόμαστε κάθε μέρα καλύτεροι. Ο κόσμος μας αλλάζει γρήγορα, όμως εμείς παραμένουμε προσηλωμένοι στο να κάνουμε τα πράγματα καλύτερα, ασφαλέστερα, πιο «πράσινα» και πιο άνετα για όλους. Θέλουμε να κάνουμε περισσότερα από το να ικανοποιούμε τις ανάγκες σας. Θέλουμε να σας εκπλήξουμε και να σας κάνουμε να χαμογελάσετε. Καθώς προσβλέπουμε στο 2026, η υπόσχεσή μας είναι ισχυρή. Θα συνεχίσουμε να μεγαλώνουμε και να βελτιωνόμαστε, πάντα με φροντίδα για τους επισκέπτες μας και τον τόπο μας. Συνεργαζόμαστε με τις τοπικές κοινότητες και τους εταίρους μας, ώστε κάθε επίσκεψη να φέρνει διαρκή, θετική αλλαγή. Μαζί, χτίζουμε ένα λαμπρότερο μέλλον για την Ελλάδα και για τους ταξιδιώτες παντού. Σας ευχαριστούμε που μας επιλέξατε και που κάνατε την Ελλάδα μέρος της ιστορίας σας. Εδώ, υπάρχει πάντα κάτι καινούργιο να ανακαλύψετε και είμαστε περήφανοι που σας φέρνουμε σε επαφή με αυτό, κάθε φορά που πετάτε.

Dear traveller, We are honoured to greet you at one of our 14 airports, your first step into the heart of Greece. Each airport is a gateway, connecting you to the country’s beauty, energy, and spirit. Our team is proud to serve you and help you discover the best of Greece. Every journey through our airports is special. It is a moment when your adventure begins, and it is our mission to make your stay easy and enjoyable. We are here to create a warm welcome and a smooth experience for everyone, no matter where you come from or where you are going. This year, more travellers than ever are choosing Greece. Over 37 million have passed through our airports. These numbers show the world’s love for Greece’s stunning landscapes, deep traditions, and friendly people. Your excitement inspires us to do better every day. Our world is changing fast, but we stay focused on making things better – safer, greener, and more comfortable for all. We want to do more than meet your needs. We want to surprise you and make you smile. As we look ahead to 2026, our promise is strong. We will keep growing and improving, always with care for our guests and our home. We work with local communities and partners so that every visit brings lasting, positive change. Together, we build a brighter future for Greece and for travellers everywhere. Thank you for choosing us and for making Greece part of your story. There is always something new to discover here, and we are proud to connect you to it – every time you fly.

With warmest wishes, Alexander Zinell CEO, Fraport Greece

INCREDIBLE GREECE

CONTENTS 36 A Natural Wonder. . ........................... Η Κερκίνη είναι «ένα από τα πέντε θαύματα της φύσης στα Βαλκάνια» – και όχι τυχαία. ............................................................... Kerkini is “one of the five natural wonders of the Balkans” – and with good reason. 46 Whispers of Blue................................................. To Καστελόριζο ενσαρκώνει την ελληνική αρχοντιά του Ανατολικού Αιγαίου. ......................................................................................... Kastellorizo embodies the Greek elegance of the Eastern Aegean. 56 The Black Mountain................................... Αρχαία ιερά, σκοτεινά δάση, σπάνια πτηνά και ζώα βασιλεύουν πάνω στον Αίνο. ................................................... Ancient sanctuaries, shadowy forests, and rare birds and animals reign over Mount Aenos. 66 Volcanic Canvases. . ................ Στις παραλίες της Σαντορίνης ξεδιπλώνονται τοπία λάβας, χρωμάτων και άγριας ομορφιάς. .................................................................. On the beaches of Santorini, landscapes of lava, colour, and wild beauty unfold. 74 Cretan Snowbound......................................... Tα χιονισμένα κρητικά βουνά προσελκύουν τους απανταχού εαρινούς σκιέρ. .................................................................. The snow-covered Cretan mountains attract spring skiers from all over the world. 82 Artista Greco. . ................................................................... Συνέντευξη με τον διεθνώς καταξιωμένο γλύπτη Κώστα Βαρώτσο. ................................................................................... Interview with the internationally acclaimed sculptor Costas Varotsos. 92 Bon Αppétit............................................ Ο γαστρονομικός χάρτης της Θεσσαλονίκης ανανεώνεται και εξελίσσεται διαρκώς. ........................................................................... Thessaloniki’s gastronomic landscape is constantly renewing and evolving. 100 Unhurried by Time........................................ Η Ικαρία δεν είναι ένας απλός προορισμός, αλλά μια ολόκληρη κοσμοθεωρία. ............................................................................................................ Ikaria is not just a destination, but an entire way of life. 108 My Greek Village.. ........................................ Η αυθεντική Ελλάδα αποτυπώνεται στις φωτογραφίες του Wolfgang Bernauer. ............................................................................... Authentic Greece is captured in the photographs of Wolfgang Bernauer.

ON THE COVER CHANIA: Petros Sofikitis, RHODES: Constantinos Sofikitis, THESSALONIKI: HUB 26, AKTIO, CORFU, KAVALA, KEFALONIA, KOS, LESVOS, MYKONOS, SAMOS, SANTORINI, SKIATHOS, ZAKYNTHOS: Constantinos Sofikitis

INCREDIBLE GREECE

CONTENTS 116 A Place – An Eternity.................................................................... Στην καρδιά της Πίνδου, η γη αφηγείται τη δική της ιστορία. ...................................................................................................................... In the heart of Pindos, the land tells its own story. 128 Tradition on a Plate. . ................................. Η πλούσια κουζίνα της Λέσβου βασίζεται στα φημισμένα προϊόντα που παράγει. ........................................................................... The rich cuisine of Lesvos is rooted in the island’s renowned local products. 134 Echoes of Devotion............................... Η Μονή Ευαγγελιστρίας αποτελεί ένα από τα πιο εμβληματικά μνημεία της Σκιάθου. ........................................................... The Monastery of Evangelistria stands out as one of Skiathos’ most iconic landmarks. 138 Turtle Island Haven.. ....................................................... Στο Μαραθονήσι, νότια της Ζακύνθου, η φύση έχει τον πρώτο λόγο. ............................................................................................... On Marathonisi, south of Zakynthos, nature takes centre stage. 142 The Musical Mosque.. ....................... Σε ένα ζωντανό μνημείο της Παλιάς Πόλης της Καβάλας «αντηχεί» η «Παλιά Μουσική». ........................................................ In a living monument of Kavala’s Old Town, the echoes of the “Old Music” still resonate. 146 The Blue Sanctuary............................ Η Αλόννησος αποπνέει γοητεία, μαγνητίζοντας όσους αναζητούν την αληθινή ηρεμία. .......................................................................................... Alonissos exudes charm, captivating all who seek true tranquillity. 150 Mediterrαneαn Mosαic................................................................. Στην Κω, η ιστορία συναντά τη λαμπερή αύρα του Αιγαίου. ................................................................................................................ In Kos, history meets the radiant spirit of the Aegean. 154 A True Utopia................................................................................................ Η περιπλάνηση στη Δήλο μοιάζει με τελετουργία. ............................................................................................................................... Wandering through Delos feels like a ritual. 160 Immortal Traces of History. . ..... Στο Βυζαντινό και Χριστιανικό Μουσείο της Αθήνας, φυλάσσονται οι θησαυροί του Βυζαντίου. ................................................... At the Byzantine and Christian Museum in Athens, the treasures of Byzantium are preserved.

116

THE INSIDER

164 . . .................................................................................................................................... The ultimate guide for your destination.

INCREDIBLE GREECE GREECE INCREDIBLE

10 GR

«Η Ελλάδα είναι πανέμορφη κάθε μέρα του χρόνου», λέμε συχνά – και έχουμε απόλυτο δίκιο. Κάποιοι το γνωρίζετε ήδη, καθώς η κίνηση στα αεροδρόμια αυξάνεται εντυπωσιακά, ακόμη και πέρα από την καλοκαιρινή περίοδο. Οι υπόλοιποι θα το διαπιστώσετε μέσα από τις σελίδες που ακολουθούν, σε ένα τεύχος αφιερωμένο στην αστείρευτη ομορφιά της ελληνικής φύσης. Ταξιδέψαμε σε τόπους ξεχωριστούς –όλους εύκολα προσβάσιμους από κάποιο από τα 14 αεροδρόμια που διαχειρίζεται η Fraport Greece– και μαγευτήκαμε από την ηρεμία και τη δύναμη των τοπίων. Περπατήσαμε υπό τον ψίθυρο των πουλιών, ανακαλύψαμε μνημεία που στέκουν περήφανα εδώ και χιλιετίες, συναντήσαμε ανθρώπους με μοναδικές ιστορίες και δοκιμάσαμε μαζί τους αξέχαστες τοπικές συνταγές. Στη συνέχεια, επισκεφθήκαμε τη λίμνη Κερκίνη και τα δάση του Εθνικού Δρυμού Πίνδου στη Βόρεια Ελλάδα, φτάσαμε στην καταπράσινη κορυφή του Αίνου στην Κεφαλονιά και από εκεί πήγαμε στην Ικαρία για να γνωρίσουμε από κοντά τον ιδιαίτερο ρυθμό ζωής της. Απολαύσαμε δημιουργίες υψηλής γαστρονομίας στη Θεσσαλονίκη, αλλά και την αυθεντική, παραδοσιακή κουζίνα της Λέσβου, συνοδεία ντόπιου ούζου, λίγο πριν βρεθούμε στα χιονισμένα βουνά της Κρήτης για ορειβατικό σκι. Στη Δήλο αφήσαμε το βλέμμα μας να αγγίξει τα ίχνη του αρχαίου πολιτισμού, ενώ στη Μονή Ευαγγελιστρίας της Σκιάθου συναντήσαμε μια βαθιά αίσθηση γαλήνης. Η διαδρομή μας ολοκληρώθηκε με μια συζήτηση με τον Κώστα Βαρώτσο, ανατρέχοντας στην πορεία του και στο πολυσυζητημένο νέο έργο του. Αφήστε την Ελλάδα να σας οδηγήσει σε ακόμη περισσότερες στιγμές εξερεύνησης· έχει πάντα κάτι νέο και απρόσμενο να σας χαρίσει!

“Greece is beautiful every day of the year,” we often say – and we’re absolutely right. Some of you already know this, as airport traffic has been rising impressively even beyond the summer season. The rest of you will discover it through the pages that follow, in an issue dedicated to the inexhaustible beauty of Greek nature. We travelled to remarkable places –all easily accessible from one of the 14 airports managed by Fraport Greece– and were enchanted by the serenity and power of the landscapes. We walked beneath the song of birds, discovered natural wonders that have stood proudly for millennia, met people with unique stories, and shared unforgettable local recipes with them. We visited Lake Kerkini and the forests of the Pindos National Park in Northern Greece, reached the lush, green summit of Mount Aenos in Kefalonia, and travelled all the way to Ikaria to experience its uniquely unhurried way of life. We enjoyed creations of haute gastronomy in Thessaloniki, as well as the authentic, traditional cuisine of Lesvos accompanied by local ouzo, just before finding ourselves on the snowy mountains of Crete for ski mountaineering. On Delos, we let our gaze trace the footprints of ancient civilisation, while at the Monastery of Evangelistria in Skiathos we encountered a profound sense of peace. Our journey concluded with a conversation with Costas Varotsos, reflecting on his career and his much-talked-about new work. Let Greece lead you to even more moments of exploration; it always has something new and unexpected to offer you! Happy reading, Ioannis K. Dragounis

INCREDIBLE INCREDIBLE GREECE GREECE

INCREDIBLE

GREECE PUBLISHED BY I. K. DRAGOUNIS PUBLICATIONS P.C. Ifigeneias 81, Nea Ionia 142 31 Tel. +30 2160 027 027 Publisher - Editor In Chief.............................................................................................. IOANNIS K. DRAGOUNIS Art Director.................................................................................................. MANOS DASKALAKIS/ PARACHUTE® Managing Editor ............................................................................................................. ISABELLA FOUSTANOU Deputy Editor................................................................................................................................. ROMINA XYDA CONTRIBUTING EDITORS ELLIE KARNEZI, KALLIA KASTANI, CHRISTINA KATSANTONI, NIKOS KOKKAS, LYDIA KOKKINA, ELENI PSYHOULI, ALEXANDRA TSOLKA, ELEFTHERIA VASILIADI Proof Reading....................................................................................................................... GEORGIA TSANTILA English Renditions. . ...................................................................................................... KAROLINA THOMOGLOU Creative Translation Editor............................................................................................................ BRIAN KNIGHT Photo Editor............................................................................................................ GEORGIA GEORGOPOULOU Photoshop Editing & Retouching.......................................................................................... STELIOS SOFIANOS Financial Services...................................................................................................................................... IAS LTD PRINTING / PRODUCTION HAIDEMENOS AEBE

COMMERCIAL SERVICES ADVERTISING DEPARTMENT UNIQUE ERA AGGELIKI KYRKILI, IOANNA KOUKOU Tel. +30 210 3425515

INCREDIBLE GREECE® THE FRAPORT GREECE AIRPORTS MAGAZINE BIANNUAL PUBLICATION FOR THE 14 REGIONAL AIRPORTS

Μ.Ε.Τ. 230380 INCREDIBLE GREECE AIRPORT MAGAZINE | ΤΕΥΧΟΣ ΝΟΥΜΕΡΟ 10 | ΕΞΑΜΗΝΙΑΙΑ ΠΕΡΙΟΔΙΚΗ ΕΚΔΟΣΗ | ΔΙΑΝΕΜΕΤΑΙ ΔΩΡΕΑΝ ΕΚΔΟΤΗΣ & ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΕΚΔΟΣΗΣ: ΙΩΑΝΝΗΣ ΔΡΑΓΟΥΝΗΣ | ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΣΥΝΤΑΞΗΣ: ΙΖΑΜΠΕΛΛΑ ΦΟΥΣΤΑΝΟΥ ΕΚΔΙΔΕΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΚ ΔΡΑΓΟΥΝΗΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΙΚΕ | ΒΑΣΙΚΟΣ ΕΤΑΙΡΟΣ ΚΑΙ ΝΟΜΙΜΟΣ ΕΚΠΡΟΣΩΠΟΣ ΤΗΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ: ΙΩΑΝΝΗΣ ΔΡΑΓΟΥΝΗΣ | ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ: +30 2160 027 027 / INFO@DRAGOUNISMEDIA.COM

INCREDIBLE GREECE magazine exclusively for

FRAPORT GREECE Germanikis Scholis 10, Marousi 15123 Tel. +30 2144 000 484 Chief Executive Officer.......................................................................................................... ALEXANDER ZINELL Executive Director of Commercial and Business Development.................................................. GEORGE VILOS Airline Marketing and Development Manager.. ................................................................. KATERINA POLLATOU FRAPORT GREECE DOES NOT NECESSARILY SHARE THE OPINIONS EXPRESSED IN THE MAGAZINE. NO PART OF THIS PUBLICATION MAY BE REPRODUCED -PARTIALLY OR IN FULL- WITHOUT THE PRIOR EXPLICIT WRITTEN PERMISSION OF THE PUBLISHER. THE MAGAZINE IS DISTRIBUTED FREE OF CHARGE. RESPONSIBLE AGAINST THE LAW IOANNIS K. DRAGOUNIS.

INCREDIBLE GREECE

A Medieval Village Μνήμες, τόπος και ιστορία ζωντανεύουν μέσα από το φακό του Γιώργη Γερόλυμπου. Memories, place and history come to life through the lens of Yiorgis Yerolymbos.

Με τον τίτλο «Καλαμωτή: ένα μεσαιωνικό χωριό της Χίου», ο Γιώργης Γερόλυμπος, με την αρωγή του Ιδρύματος Παναγιώτη & Έφης Μιχελή, παρουσιάζει ένα λεύκωμα που διεισδύει στη λεπτή αισθητική ιδιοσυγκρασία του τόπου, αποκαλύπτοντας με ακρίβεια τη μοναδικότητά του, το παρελθόν και την άυλη γαλήνη που τον διαπερνά. Οι τέσσερις θεματικές ενότητες –Κατόψεις, Οικισμός, Άνθρωποι και Μαστιχόδεντρα– συνθέτουν ένα σχεδόν ποιητικό δοκίμιο για τη σχέση χώρου και μνήμης. Με καθαρότητα στη ρυμοτομία, διεισδυτικό βλέμμα στα πρόσωπα και τελετουργική προσέγγιση της φύσης, ο φωτογράφος αναδεικνύει την παρουσία του ιστορικού οικισμού και τη θέση του στο σύγχρονο τοπίο. Το λεύκωμα γίνεται έτσι μια πρόσκληση για ουσιαστική συνομιλία γύρω από την πολιτισμική κληρονομιά και τον τρόπο με τον οποίο επιλέγουμε να τη διαφυλάξουμε και να τη διαχειριστούμε στον 21ο αιώνα.

Under the title Kalamoti: A Medieval Village of Chios, Yiorgis Yerolymbos, with the support of the Panayotis & Effie Michelis Foundation, presents an album that delves into the subtle aesthetic character of the place, accurately revealing its uniqueness, its past, and the intangible serenity that runs through it. The four thematic chapters –Ground Plans, Settlement, People, and Mastic Trees– compose an almost poetic essay on the relationship between space and memory. With clarity in the layout, a penetrating gaze at the faces, and a ritual approach to nature, the photographer highlights the presence of the historic settlement and its place in the contemporary landscape. The album thus becomes an invitation to a meaningful dialogue about cultural heritage and the ways we choose to preserve and manage it in the 21st century.

Η ΙΣΤΟΡΊΑ του οικισμού αναδύεται μέσα από τις εικόνες του λευκώματος. THE SETTLEMENT’S history emerges through the album’s photographs.

Honored to be a steady thread in the fabric of society.

Piraeus has been named Europe’s Best Bank for Corporate Responsibility at the Euromoney Awards for Excellence 2025.

This distinction is more than a reward. It is a clear recognition of the bank’s steadfast commitment to return part of the value it creates to society. A commitment delivered through a long-term strategic approach, that has the EQUALL programme at its core. Towards a society of equal opportunities and equal people.

piraeusbank.gr

34 — KGS

INCREDIBLE GREECE

Στην Κω, το Ikos Aria μετατρέπει τη διαχρονική σοφία του Ιπποκράτη σε μια ζωντανή εμπειρία. On Kos, Ikos Aria brings the timeless wisdom of Hippocrates to life, offering a truly unique experience.

Garden of Life

Μυρτιά, αρτεμισία, αγριοτριανταφυλλιά, θρούμπι ή δίκταμο, μελισσόχορτο, λυγαριά και δεκάδες ακόμη βότανα και αρωματικά φυτά συνθέτουν τη μοναδική ταυτότητα του «Κήπου της Ζωής», στο βραβευμένο και πολυτελές θέρετρο Ikos Aria, στην Κω. Ο Όμιλος Sani/Ikos διαμόρφωσε ένα χώρο αληθινά ξεχωριστό, όπου η ιστορία, η μυθολογία και η θεραπευτική δύναμη της φύσης συναντώνται, ζωντανεύοντας μια παράδοση 2.500 χρόνων. Εκεί, η ιπποκρατική φιλοσοφία δεν αποτελεί απλώς κληρονομιά· μεταμορφώνεται σε γεύση, πολιτισμό και εμπειρία. Εμπνευσμένος από το διαχρονικό «Φάρμακό σας ας γίνει η τροφή σας», που αποδίδεται στον πατέρα της Ιατρικής, ο κήπος εντυπωσιάζει με τα ευλογημένα προϊόντα της δωδεκανησιακής γης, τα οποία θεμελίωσαν την ιατρική γνώση του κόσμου και μεταφέρουν τη φυσική σοφία της θεραπευτικής παράδοσης. Ο Όμιλος δεν δημιούργησε μόνο έναν πρωτόγνωρα ξεχωριστό υπαίθριο χώρο στο resort, αλλά και ένα ζωντανό πυρήνα πολιτισμού και μάθησης – έναν τόπο αυθεντικής εμπειρίας που ενώνει τη φύση με την ιστορία και την υψηλή γαστρονομία.

ΑΡΏΜΑΤΑ βοτάνων, ήλιος και θάλασσα ενώνονται σε στιγμές αυθεντικής γαλήνης. THE SCENTS of herbs, sun, and sea come together in moments of pure serenity.

Myrtle, artemisia, wild rose, savory or dittany, lemon balm, and dozens of other herbs and aromatic plants create the unique character of the Garden of Life at the award-winning and luxurious Ikos Aria resort in Kos. The Sani/Ikos Group has designed a truly exceptional space where history, mythology, and the healing power of nature come together, bringing to life a 2,500-year-old tradition. Here, the Hippocratic philosophy is not merely heritage – it is transformed into flavour, culture, and experience. Inspired by the timeless “Let food be your medicine,” attributed to the father of medicine, the garden impresses with the blessed products of the Dodecanese land – products that shaped the world’s medical knowledge and convey the natural wisdom of the healing tradition. The Group has created not only an unprecedentedly exceptional outdoor space within the resort but also a living hub of culture and learning – a place of authentic experience that unites nature with history and fine gastronomy.

36 — SKG

INCREDIBLE GREECE

SKG — 37

INCREDIBLE GREECE

A NATURAL

WONDER

Μερικοί τόποι είναι σαν τον έρωτα – δεν τους διαλέγεις εσύ. σου επιβάλλονται. Και την Κερκίνη την ερωτεύεσαι με την πρώτη ματιά. Some places are like love – you don’t choose them; they choose you. Kerkini is one of those places you fall for at first sight. Text: Kallia Kastani, Photos: Constantinos Sofikitis

38 — SKG

INCREDIBLE GREECE

Ένας απέραντος υγρότοπος εκθαμβωτικής ομορφιάς: 300 είδη πουλιών, σπάνια ψάρια, παραποτάμια δάση από άγριες ιτιές, νούφαρα που επιπλέουν σε μία έκταση 50 χιλιάδων στρεμμάτων και οι διάσημοι νεροβούβαλοι των Σερρών (τους οποίους ο θρύλος θέλει να πρωτοεμφανίζονται στην περιοχή χιλιάδες χρόνια πριν, μαζί με τις στρατιές του Ξέρξη) να βόσκουν αμέριμνοι στη σκιά του όρους Μπέλες. Με τέτοιο σκηνικό, μόνο περίεργο δεν είναι ότι η Κερκίνη έχει χαρακτηριστεί «ένα από τα 5 θαύματα της φύσης στα Βαλκάνια». Το αληθινά παράδοξο είναι πως αυτό το «θαύμα» είναι έργο ανθρώπινο, αφού πρόκειται για μια τεχνητή λίμνη. «Δημιουργήθηκε», ουσιαστικά, το 1932, όταν οικοδομήθηκε το φράγμα του Λιθότοπου στον ποταμό Στρυμόνα. Σήμερα, βέβαια, αποτελεί έναν από τους 10 Υγροτόπους Διεθνούς Σημασίας της Ελλάδας, προστατευόμενος από τη Συνθήκη Ramsar, ενώ, επιπλέον, ολόκληρο το Εθνικό Πάρκο της Κερκίνης εντάσσεται και στο ευρωπαϊκό δίκτυο περιοχών Natura 2000.

IN WINTER, WHEN TEMPERATURES DROP AND THE SURROUNDING MOUNTAINS CAST THEIR SHADOWS OVER THE DARK, SILENT WATERS, THE PLACE TAKES ON A MYSTERIOUS, CALM, AND OTHERWORLDLY BEAUTY. EN

An immense wetland of breathtaking beauty stretches across 50 square kilometres, its waters dotted with drifting water lilies and its riverside forests framing a landscape that is alive with 300 species of birds. Rare fish glide beneath the surface and the famous water buffalo of Serres –said to have appeared alongside Xerxes’ armies thousands of years ago– graze peacefully in the shadow of Mount Beles. With such a setting, it is hardly surprising that Kerkini is considered one of the 5 natural wonders of the Balkans. The truly paradoxical part is that this wonder is man-made, since the lake is artificial. It was created in 1932, when the Lithotopos dam was built on the Strymon River. Today, however, it is one of Greece’s 10 Wetlands of International Importance, protected under the Ramsar Convention, and the entire Lake Kerkini National Park is also part of Natura 2000. Η ΈΚΤΑΣΗ της λίμνης Kερκίνης μεταβάλλεται

από το χειμώνα στο καλοκαίρι. THE SIZE of Lake Kerkini fluctuates

between winter to summer.

INCREDIBLE GREECE

SKG — 39

40 — SKG

ΈΝΑΣ ΤΌΠΟΣ

που διαρκώς μεταμορφώνεται, αποκαλύπτοντας τη μαγεία της φύσης. IT IS A PLACE

that constantly transforms, revealing the magic of nature.

INCREDIBLE GREECE

SKG — 41

42 — SKG

INCREDIBLE GREECE

ΚΊΤΡΙΝΑ NOYΦΑΡΑ, μαρσίλιες και σαλβίνιες κολυμπούν στην επιφάνειά της. YELLOW WATER LILIES, marsileas, and salvinias float on its surface.

Στην πράξη, αυτό σημαίνει πως η περιοχή (μόλις 40 χιλιόμετρα από τις Σέρρες και περίπου 100 από τη Θεσσαλονίκη) είναι ένας παράδεισος του οικοτουρισμού, που προσφέρεται για πλήθος δραστηριοτήτων: παρατήρηση πτηνών, τοξοβολία, ιππασία, ψάρεμα, ορεινή ποδηλασία ή πεζοπορία στο παραποτάμιο δάσος προς τα ανατολικά. Οι ντόπιοι λένε πως η ιδανική εποχή για να επισκεφθεί κανείς την Κερκίνη είναι η άνοιξη, που η φύση ολόκληρη «εκρήγνυται» με χρώματα, μυρωδιές, λουλούδια, κελαηδήματα, βουητά ζωής. Ή το φθινόπωρο, γύρω στις αρχές του Οκτώβρη, τότε που καταφτάνουν εδώ, κατά χιλιάδες, τα εξωτικά φλαμίνγκο, οι αργυροπελεκάνοι, οι γερανοί και οι σπάνιες νανόχηνες από τον κρύο ευρωπαϊκό Βορρά, «βάφοντας» τα νερά της λίμνης λευκά και ροζ. Το χειμώνα όμως, όταν οι θερμοκρασίες πέφτουν και τα γύρω βουνά σκύβουν πάνω σε σκούρα, σιωπηλά νερά, το μέρος αποκτά μια μυστηριακή, απόκοσμη ομορφιά. Γίνεται ένας ποιητικός «τόπος άτοπος» – το περίφημο κινηματογραφικό «τοπίο στην ομίχλη» που λάτρεψε ο

In practice, this means that the region –just 40 kilometres from Serres and about 100 from Thessaloniki– is an ecotourism paradise offering a wide range of activities: birdwatching, archery, horseback riding, fishing, mountain biking, or hiking in the riverside forest to the east. Locals say that the ideal time to visit Kerkini is in spring, when nature explodes with colours, scents, flowers, birdsong and the hum of life, or in autumn, around early October, when thousands of exotic flamingos, Dalmatian pelicans, cranes, and geese arrive from the cold European north, painting the lake’s waters white and pink. In winter, however, when temperatures drop and the surrounding mountains cast their shadows over the dark, silent waters, the place takes on a mysterious, calm, and otherworldly beauty. It becomes a poetic “placeless place” – the famous cinematic “landscape in the mist” adored by filmmaker Theo Angelopoulos, who chose Kerkini as the set for his 2004 film, The Weeping Meadow. The best way to explore it is by boat, in one of the

44 — SKG

INCREDIBLE GREECE

TODAY, IT IS ONE OF GREECE’S TEN WETLANDS OF INTERNATIONAL IMPORTANCE, PROTECTED UNDER THE RAMSAR CONVENTION, AND THE ENTIRE LAKE KERKINI NATIONAL PARK IS ALSO PART OF NATURA 2000. GR

σκηνοθέτης Θεόδωρος Αγγελόπουλος, όταν επέλεξε την Κερκίνη ως φυσικό σκηνικό για την ταινία του «Το λιβάδι που δακρύζει», το 2004. Ο καλύτερος τρόπος για να την εξερευνήσει κανείς είναι μια βαρκάδα, με μια από τις παραδοσιακές μακεδονίτικες «πλάβες» – τις μικρές ξύλινες, επίπεδες βάρκες των ψαράδων, που δένουν στους καλαμιώνες της όχθης. Όποια εποχή κι αν επιλέξετε να την επισκεφθείτε, η Κερκίνη και ο Λιθότοπος είναι δυο μικρά χωριά όμορφα και τουριστικά αναπτυγμένα. Στο πρώτο, εκτός από ξενώνες και ταβερνάκια, θα βρείτε ένα ενημερωμένο Κέντρο Πληροφόρησης, καθώς και γραφεία που αναλαμβάνουν ξεναγήσεις στον υδροβιότοπο. Τα γραφικά Άνω Πορόια, στους πρόποδες του Μπέλες και κάτω από ένα πυκνό δάσος με πλατάνια και οξιές, είναι ειδυλλιακά, σαν ζωγραφιά, με εκπληκτική θέα στον κάμπο των Σερρών, μέχρι εκεί που φτάνει το μάτι. Λες και χωράει κάπου τόση ομορφιά.

traditional Macedonian Plaves – the small flat wooden fishing boats moored in the reeds along the shore. Whichever season you choose to visit, Kerkini and Lithotopos are two charming, tourist-friendly villages. In Kerkini, besides guesthouses and tavernas, you will find an up-to-date information centre as well as offices organising guided tours of the wetland. The picturesque village of Ano Poroia, at the foot of Mount Beles and beneath a dense forest of plane and oak trees, is like a painting, with stunning views over the Serres plain as far as the eye can see – as if so much beauty could even fit in one place. H ΛΊΜΝΗ είναι μία από τις σημαντικότερες περιοχές

παρατήρησης πτηνών στην Ευρώπη. THE LAKE and the surrounding mountains form one

of the most important bird-watching areas in Europe.

46 — RH0

INCREDIBLE GREECE

Αναδυόμενο από το γαλήνιο μπλε του Ανατολικού Αιγαίου, ανάμεσα σε νερά που λαμπυρίζουν και πέτρες αιώνων, το Καστελόριζο ενσαρκώνει την ελληνική αρχοντιά. Rising from the serene blue of the Eastern Aegean, among shimmering waters and age-old stone, Kastellorizo embodies true Greek elegance.

WHISPERS OF BLUE

Text: Alexandra Tsolka, Photos: Constantinos Sofikitis

INCREDIBLE GREECE

RHO — 47

48 — RHO

INCREDIBLE GREECE

Είναι ίσως ο τελευταίος παράδεισος. Ένα ταξίδι στην άχρονη ομορφιά, εκεί όπου αυτοκίνητα δεν υπάρχουν, πολύχρωμα αρχοντικά καπετανόσπιτα μοιάζουν ζωγραφιστά, αμέτρητες θαλάσσιες χελώνες κολυμπούν σε κρυστάλλινα νερά και παιδιά παίζουν ακόμη ελεύθερα. Το Καστελόριζο ή Μεγίστη παλιά έχει υπάρξει τόπος ιστοριών, ακμής και ναυτοσύνης, από τους νεολιθικούς χρόνους, και πορεία μέσα από Ρωμαίους, Βυζαντινούς, ιππότες, Οθωμανούς, Γάλλους και, στα νεότερα χρόνια, Ιταλούς. Σε αυτό το τόσο μικρό νησί συναντώνται αιώνες πολιτισμού και δύο κάστρα. Πάνω από το λιμάνι βρίσκεται το Castello Rosso, το Κόκκινο Κάστρο των Ιπποτών, που του χάρισε και το όνομά του. Το παλαιότερο και το πιο σημαντικό μνημείο του Καστελόριζου, όμως, είναι το Παλαιόκαστρο στο βουνό, χτισμένο στην κορυφή του λόφου Bίγλα, στα ερείπια της αρχαίας ακρόπολης. Σε μικρή απόσταση από εκεί υπάρχει ένα εκκλησάκι, ο Άγιος Γεώργιος «Φτωχουλάκι», όπως τον αποκαλούν οι ντόπιοι, και σε άλλο ύψωμα ο Άγιος Γεώργιος του Βουνού ή «Βουνιού», όπου

ABOVE THE HARBOUR STANDS CASTELLO ROSSO, THE RED CASTLE OF THE KNIGHTS, WHICH GAVE THE ISLAND ITS NAME. HOWEVER, THE MOST IMPORTANT MONUMENT IS THE PALEOKASTRO ON THE MOUNTAIN. EN

Perhaps it is the last paradise. A journey into timeless beauty, where there are no cars, colourful captains’ mansions look like paintings, countless sea turtles swim in crystal-clear waters, and children still play freely. Kastellorizo, once known as Megisti, has been a place of stories, prosperity, and seamanship since Neolithic times, passing through the hands of Romans, Byzantines, Knights, Ottomans, the French, and, in more recent years, Italians. On this very small island, centuries of culture come together, along with two castles. Above the harbour stands Castello Rosso, the Red Castle of the Knights, which gave this haven its name. However, the oldest and most important monument of Kastellorizo is the Paleokastro on the mountain, built on the summit of Vigla Hill, on the ruins of the ancient acropolis. A short ΣΤΟ ΑΝΑΤΟΛΙΚΌΤΕΡΟ άκρο της Ελλάδας, το Καστελόριζο ξεπροβάλλει σαν ζωγραφιά στο Αιγαίο. AT THE EASTERNMOST edge of Greece, Kastellorizo rises like a painting in the Aegean.

INCREDIBLE GREECE

RHO — 49

50 — RHO

INCREDIBLE GREECE

ΖΩΓΡΑΦΙΣΤΆ πορτοπαράθυρα χρωματίζουν τις προσόψεις των σπιτιών, συνθέτοντας μια εικόνα απαράμιλλης γοητείας. PAINTED doors and shutters add colour to the façades of houses, creating a scene of unmistakable island charm.

σώζεται η κατακόμβη του Αγίου Χαράλαμπου με εξαιρετική τοιχογραφία, προσβάσιμo από τα 401 «κοντυλάκια», όπως λέγονται τα σκαλοπάτια. Ο χρόνος εδώ κυλά τόσο αργά και γλυκά σαν μέλι, όλο πανηγύρια, ευκαιρίες για γιορτές και ξεχωριστές παραδόσεις. Την παραμονή της γιορτής των Αγίων Κωνσταντίνου και Ελένης, τα παιδιά ανάβουν μεγάλες φωτιές, και ανήμερα του Προφήτη Ηλία όλοι οι Καστελοριζιοί πέφτουν με τα ρούχα στη θάλασσα, φωνάζοντας «Τ’ Αϊ-Λία, τ’ Αϊ-Μάλα», παρασύροντας στο νερό και τους πιο απρόθυμους. Μονοπάτια και μικρά δρομάκια για πεζοπορίες, ειδυλλιακή θέα στη θάλασσα που δεν χορταίνεται ποτέ, ουζάκια και αυθεντικές γεύσεις, χαλαροί ρυθμοί και νέα ξενοδοχεία με στυλ και άποψη. Απολαμβάνοντας τις κουβέντες με τους φιλοσοφημένους νησιώτες, η τοπική κουζίνα –με σπεσιαλιτέ όπως τα κατουμάρια, τα γλυκά πιτάκια με κανέλα και ζάχαρη, τους ρεβιθοκεφτέδες, τα θαλασσινά, αλλά και το κατσικάκι γεμιστό– γίνεται αξέχαστη εμπειρία γαστρονομίας.

distance away is a small chapel, Agios Georgios “Ftochoulaki,” as the locals call it and on another rise stands Agios Georgios of the Mountain, where the crypt of Agios Charalambos survives with an exceptional fresco, reachable by climbing the 401 steps, known as the Kontylakia. Time here flows slowly and sweetly, like honey, filled with festivals, celebrations, and unique traditions. On the eve of the feast of Agios Konstantinos and Agia Eleni, children light large bonfires, and on the day of Prophet Elias, all the people of Kastellorizo jump into the sea fully clothed, shouting “T’ Ai Lia, t’ Ai Mala,” often dragging even the most reluctant along with them. Explore winding footpaths and quiet lanes for hiking. Take in endless sea views, sip ouzo, savour authentic flavours, and relax in stylish hotels full of character. Enjoying conversations with the thoughtful islanders, the local cuisine –with specialities such as katoumaria (sweet cinnamon-and-sugar pastries), chickpea fritters, seafood, and stuffed goat– becomes

INCREDIBLE GREECE

RHO — 51

52 — RHO

INCREDIBLE GREECE

ΤΟ CASTELLO ROSSO, το Κόκκινο

Κάστρο των Ιπποτών, δεσπόζει αγέρωχα πάνω από το λιμάνι. CASTELLO ROSSO –the Red Castle of the Knights– rises proudly above the harbour.

Και ο γύρος του νησιού με τα θαλάσσια ταξί. Πανέμορφα μέρη και μαγικές τοποθεσίες: το Μανδράκι, ο Φάρος, ο Κάβος, το Ακρωτήρι του Μεγάλου Νίφτη, τα Χασαπεία –τα παλιά σφαγεία του νησιού–, ο Άγιος Στέφανος, ο Ναύλακας και οι Πλάκες, τα λεία βράχια που μπαίνουν στη θάλασσα σαν να τα έχει τοποθετήσει ανθρώπινο χέρι. Και ο Λυκιακός Τάφος του 4ου αιώνα π.Χ. –λαξευμένος στο βράχο–, ένα παλιό, χρωματιστό τουρκικό χαμάμ, ένας αναστηλωμένος ανεμόμυλος και η Μπλε Σπηλιά: τόσο λουλακί και φωσφορίζουσα, κλεισμένη μέσα στο βράχο – μία από τις μεγαλύτερες θαλάσσιες σπηλιές της χώρας. Να κολυμπάς μέσα της περνώντας από το μικρό σπηλαιώδες άνοιγμα, σαν μύστης ενός θαύματος της φύσης, συντροφιά με τις φώκιες που ζουν εκεί. Και το Αρχαιολογικό Μουσείο, στην αρχοντική συνοικία Κάβος, με εκθέματα από όλες τις ιστορικές περιόδους του νησιού. Και το Μουσείο Λαϊκής Τέχνης, στεγασμένο στο παλιό τζαμί, που υπήρξε κάποτε και εκκλησία αφιερωμένη στην Αγία Παρασκευή.

an unforgettable gastronomic experience. And then there’s touring the island by sea taxi to see idyllic spots and magical locations: Mandraki, the Lighthouse, Kavos, Cape Nifti, the Hasapeia –the island’s old slaughterhouses– Agios Stefanos, Navlakas, and Plakes, the smooth rocks that slip into the sea as if placed there by human hands. And then there is the Lycian Tomb from the 4th century BC, carved directly into the rock; an old, colourful Turkish hammam; a restored windmill; and the Blue Cave – deep indigo and shimmering, hidden within the rock and one of the largest sea caves in Greece. Swim inside and pass through the small cave entrance like an initiate into a natural wonder, often alongside the seals that live there. There is also the Archaeological Museum in the elegant neighbourhood of Kavos, with exhibits from all periods of the island’s history, and the Folk Art Museum, housed in the old mosque, which was once a church dedicated to Agia Paraskevi.

NEO CHERY TIGGO 4 HYBRID ΑΠΟ 22.990 €

ΤΟ ΥΒΡΙΔΙΚΟ Β-SUV ΧΩΡΙΣ ΤΕΛΗ ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑΣ. ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΤΟ ΣΤΟ ΕΠΙΣΗΜΟ ΔΙΚΤΥΟ CHERY. www.chery.gr | info@chery.gr

54 — RHO

INCREDIBLE GREECE

PEOPLE FROM OTHER PARTS OF GREECE AND EUROPE ARE DRAWN TO THE ISLAND’S QUIET CHARM, WHICH HAS BECOME KNOWN WORLDWIDE SINCE THE SUCCESS OF THE OSCAR-WINNING FILM MEDITERRANEO. GR

Με τα αρχοντικά νεοκλασικά από τα τέλη του 19ου αιώνα, που οι Καστελοριζιοί πλοιοκτήτες έχτισαν χάρη στην κυριαρχία τους από τη Μαύρη Θάλασσα ως τη Δυτική Ευρώπη, να εντυπωσιάζουν, πολλοί ομογενείς επιστρέφουν σήμερα και τα ανακαινίζουν. Άνθρωποι από άλλες περιοχές της Ελλάδας και της Ευρώπης υποκύπτουν στην ήρεμη γοητεία του νησιού, που από την επιτυχία της βραβευμένης με Όσκαρ ταινίας «Mediterraneo» έχει γίνει γνωστό σε όλο τον κόσμο. Στα 4 μίλια δυτικά από το Καστελόριζο βρίσκεται το νησάκι Ρω ή Άγιος Γεώργιος. Εκεί, για 40 χρόνια, ύψωνε την ελληνική σημαία κάθε μέρα η μοναδική κάτοικος, η Δέσποινα Αχλαδιώτη, γνωστή ως η Κυρά της Ρω. Σήμερα, προτομή της βρίσκεται στο Καστελόριζο, στην Πλατεία Παναγιάς, ως μνήμη τιμής για εκείνη που έλεγε: «Εδώ, χαμένη μέσα στο πέλαγος, η ζωή δεν είναι και τόσο ευχάριστη, αλλά νιώθεις πιο πολύ την Ελλάδα».

With the grand neoclassical mansions from the late 19th century –built by Kastellorizian shipowners whose influence stretched from the Black Sea to Western Europe– making a striking impression, many expatriates are now returning to restore them. People from other parts of Greece and Europe are also drawn to the island’s quiet charm, which has become known worldwide since the success of the Oscar-winning film Mediterraneo. Just four miles west of Kastellorizo lies the small island of Ro, also known as Agios Georgios. For 40 years, its only resident, Despina Achladioti –known as the “Lady of Ro”– raised the Greek flag there every day. Today, her bust stands in Kastellorizo, in Panagia Square, in honour of the woman who once said: “Here, lost in the middle of the sea, life is not very pleasant, but you feel Greece more deeply.”

ΑΠΟ ΤΟΝ AΪ-ΓΙΏΡΓΗ του Βουνού ως την Μπλε Σπηλιά, ξεδιπλώνονται τοπία σπάνιας ομορφιάς. FROM AGIOS GEORGIOS of the Mountain to the Blue Cave, landscapes of rare beauty unfold.

Timeless elegance Discover the ultimate luxury address in Thessaloniki’s glittering promenade

Leoforos Nikis 5, Thessaloniki, Greece onresidence.gr

56 — EFL

INCREDIBLE GREECE

EFL — 57

Σκοτεινά, σιωπηλά δάση, σπάνια λουλούδια, ζώα και πουλιά, μυθικοί δράκοι, αρχαία ιερά και μία φύση άχρονη, βασιλεύουν πάνω στον Αίνο, το ψηλότερο βουνό της Κεφαλονιάς. Dark, silent forests, rare flowers, wildlife, mythical dragons, ancient sanctuaries, and a timeless landscape reign over Aenos, the highest mountain on Kefalonia.

THE BLACK MOUNTAIN

Text: Kallia Kastani Photos: Petros Sofikitis

58 — EFL

INCREDIBLE GREECE

Σε όλες τις μυθολογίες και στις περισσότερες θρησκείες, το βουνό είναι τόπος ιερός, μυστικιστικός – ένα σχεδόν μεταφυσικό «όριο» μεταξύ ουρανού και γης. Στην Αγία Γραφή, ο Θεός αποκαλύπτεται πάνω σε ένα όρος. Στην Κεφαλονιά, το μεγάλο «Μαύρο Βουνό» στα νοτιοανατολικά του νησιού, το «Monte Nero» των Ενετών –ονομασμένο έτσι εξαιτίας της πυκνής, ενδημικής, μαύρης κεφαληνιακής ελάτης που του χαρίζει το χαρακτηριστικό σκουροπράσινο χρώμα του– πήρε το όνομα «Αίνος», που σημαίνει «ύμνος», «εγκώμιο» προς τον θεό, τον Αίνειο ή Αινήσιο Δία, ο οποίος λατρευόταν στην κορυφή του, τον Μέγα Σωρό, ψηλά στα 1.628 μέτρα. Επί αιώνες, το ψηλότερο βουνό της Κεφαλονιάς και όλων των Ιονίων τροφοδοτούσε αφειδώς το νησί με ξυλεία: το σκληρό, ελαφρύ κορμό της ελάτης, που οι αρχαίοι θεωρούσαν ιδανικό για τη ναυπήγηση μικρών πολεμικών πλοίων. Το 1962, η περιοχή ανακηρύχθηκε Εθνικός Δρυμός και Καταφύγιο Άγριας Ζωής. Σήμερα, είναι ένα ζωντανό, φυσικό μνημείο, ανοιχτό σε όλους, όχι μόνο σε οικολόγους ή επιδέξιους ορειβάτες. Στις ελατοσκέπαστες πλαγιές του, που εκτείνονται σε περισσότερα από τριάντα χιλιάδες στρέμματα και προστατεύονται από το δίκτυο Natura 2000, ο επισκέπτης ανακαλύπτει σπάνια φυτά, πουλιά και ζώα – ένα μικρό, αυτάρκη κόσμο ζωής. Το πιο εντυπωσιακό από όλα είναι τα μικρόσωμα, ημιάγρια άλογα, τα οποία ζουν σε μικρές αγέλες στις νότιες παρυφές του και, όπως σημειώνουν οι ειδικοί, μοιάζουν με περίτεχνα αρχαιοελληνικά γλυπτά. Αν σταθείς αρκετά κοντά τους ή αν τα δεις από ψηλά να καλπάζουν, το θέαμα είναι πραγματικά μοναδικό. Τα άλογα δεν είναι, βέβαια, το μόνο «αξιοθέατο» του βουνού. Ολόκληρη η περιοχή του Εθνικού Δρυμού, με τις γοητευτικές εναλλαγές τοπίου και τα πέντε σηματοδοτημένα μονοπάτια της, θεωρείται ιδανική για πεζοπορικό τουρισμό. Μεγαλύτερο και ωραιότερο όλων το μονοπάτι Κισσός – Πετάσι – Κρουκουμπιά (Νύφι) – Μέγας Σωρός – Κισσός. Η κυκλική αυτή διαδρομή, συνολικού μήκους 8.640 μέτρων και διάρκειας περίπου τεσσερισήμισι ωρών, περνά μέσα από το δάσος και οδηγεί στην ψηλότερη κορυφή του Αίνου, τον Μέγα Σωρό. Το μέρος, πιθανότατα, οφείλει το όνομά του στα άφθονα κατάλοιπα θυσιών, οστά ζώων και άλλα ευρήματα, προσφορές στον Δία, που βρέθηκαν σωριασμένα σε στοίβες. Σήμερα, αυτό που σίγουρα θα βρει κανείς σε αυτή την ασύλληπτη βίγλα, είναι ο πανοραμικός ορίζοντας και η υπέροχη,

In all mythologies and most religions, the mountain is a sacred, mystical place – an almost metaphysical boundary between heaven and earth. In the Holy Scriptures, God reveals Himself upon a mountain. In Kefalonia, the great “Black Mountain” in the island’s southeast – the Monte Nero of the Venetians, named for the dense, endemic black Kefalonian fir that gives it its characteristic dark green hue – was given the name Aenos, meaning “hymn” or “praise” to God. At its summit –Megas Soros, rising 1,628 metres high– the god Zeus Aenios, or Aenisios, was worshipped. For centuries, the highest mountain of Kefalonia –and of all the Ionian Islands– generously provided the island with timber: the hard yet light trunk of the fir tree, which the ancients considered ideal for building small warships. In 1962, the area was declared a National Park and Wildlife Refuge. Today, it stands as a living natural monument, open to everyone – not only to ecologists or seasoned climbers. On its fir-covered slopes, stretching over more than thirty thousand hectares and protected under the Natura 2000 network, visitors can discover rare plants, birds, ΑΠΌ ΤΗΝ ΚΟΡΥΦΉ του Αίνου, η ματιά ταξιδεύει

σε έναν απέραντο ορίζοντα γεμάτο νησιά. FROM THE SUMMIT of Aenos, your gaze travels

across a vast horizon filled with islands.

and animals – a small, self-sustaining world of life. Most striking of all are the small, semi-wild horses which live in small herds along the southern foothills of the mountain and, as experts note, resemble finely crafted ancient Greek sculptures. If you stand close enough to them –or catch sight of them galloping from above– the sight is truly unforgettable. The horses are, of course, not the mountain’s only attraction. The entire area of Aenos National Park, with its captivating shifts in landscape and five marked trails, is considered ideal for hiking tourism. The longest and most beautiful of them all is the Kissos – Petasi – Kroukoubia (Nyfi) – Megas Soros – Kissos trail. This circular route, a total of 8,640 metres in length and taking around four and a half hours to complete, winds through a dense forest and leads to the highest peak of Aenos – Megas Soros (Great Pile). The place most likely owes its name to the abundant remains of sacrifices, animal bones, and

FOR CENTURIES, AENOS GENEROUSLY PROVIDED THE ISLAND WITH TIMBER: THE HARD YET LIGHT TRUNK OF THE FIR TREE, WHICH THE ANCIENTS CONSIDERED IDEAL FOR BUILDING SMALL WARSHIPS.

INCREDIBLE GREECE

EFL — 59

60 — EFL

INCREDIBLE GREECE

ON ITS FIR-COVERED SLOPES, STRETCHING OVER MORE THAN THIRTY THOUSAND HECTARES AND PROTECTED UNDER THE NATURA 2000 NETWORK, VISITORS CAN DISCOVER A SMALL, SELF-SUSTAINING WORLD OF LIFE.

INCREDIBLE GREECE

EFL — 61

62 — EFL

INCREDIBLE GREECE

ανεμπόδιστη θέα στο Ιόνιο –την Ιθάκη, τη Ζάκυνθο, τη Λευκάδα–, τις ακτές της Πελοποννήσου και της Δυτικής Στερεάς. Αξίζουν, επίσης, και οι δύο μικρές παρακάμψεις της διαδρομής, προκειμένου να επισκεφθεί κανείς τα δύο κοντινά σπήλαια, το Νύφι και το Πετάσι. Το πρώτο υπήρξε παλιό αντάρτικο λημέρι, ενώ το δεύτερο χρησίμευε κάποτε ως δημόσιος «καταψύκτης»! Το χειμώνα, οι ντόπιοι συγκέντρωναν χιόνι μες στη σπηλιά για να συντηρηθεί και το καλοκαίρι ανέβαιναν, έκοβαν τον πάγο και τον κατέβαζαν, πάνω σε μουλάρια, στα πεδινά, για τις ανάγκες τους. Ίσως, σε ένα από τα δύο να φώλιαζε και ο τεράστιος, φτερωτός δράκος, που ένας παλιός θρύλος ήθελε να λυμαίνεται, κάποτε, το βουνό. Ίσως, μάλιστα, ο θρύλος να είχε ψήγματα αλήθειας, αφού σε επίσημο κρατικό έγγραφο του 1509 αναφέρεται πως οι Ενετοί είχαν επικηρύξει τον δράκο, προσφέροντας δασική έκταση ως αντάλλαγμα σε όποιον γενναίο κατάφερνε να τον σκοτώσει…

other offerings to Zeus that were found piled there in ancient times. Today, what one certainly finds at this breathtaking lookout is the panoramic horizon and the magnificent, unobstructed view over the Ionian Sea – Ithaca, Zakynthos, Lefkada, and the distant shores of the Peloponnese and Western Greece. Also worth taking are the two short detours along the route, which lead to the nearby caves of Nyfi and Petasi. The first once served as a hideout for partisans, while the second was, believe it or not, the island’s public freezer! In winter, locals would pack snow into the cave to preserve it, and in summer they would climb back up, cut blocks of ice, and carry them down to the lowlands on mules for their needs. Perhaps one of these caves also sheltered the enormous winged dragon that, according to an old legend, once roamed the mountain. And perhaps there was even a grain of truth to that tale,

IN JUNE 2023, AENOS NATIONAL PARK WAS OFFICIALLY RECOGNISED BY THE DARKSKY INTERNATIONAL AS A DARK SKY PARK – A PLACE WITH AN EXCEPTIONALLY CLEAR AND PURE NIGHT SKY.

ΟΙ ΑΚΤΈΣ του νησιού απλώνονται γαλήνιες, λουσμένες στο φως του Ιονίου. THE ISLAND’S shores stretch out peaceful and calm, bathed in the light of the Ionian Sea.

64 — EFL

INCREDIBLE GREECE

ΣΤΙΣ ΝΌΤΙΕΣ ΠΛΑΓΙΈΣ του βουνού, ημιάγρια άλογα ζουν ελεύθερα μέσα στο ελατόδασος. ON THE SOUTHERN SLOPES of the mountain, semi-wild horses roam freely through the fir forest.

Το πιο συναρπαστικό, αληθινό στοιχείο της περιοχής, που ελάχιστοι γνωρίζουν, είναι πως, τον Ιούνιο του 2023, ο Εθνικός Δρυμός Αίνου αναγνωρίστηκε επίσημα από το DarkSky International ως Διεθνές Πάρκο Σκοτεινού Ουρανού – το πρώτο στην Ελλάδα. Αυτό, εν ολίγοις, σημαίνει πως είναι μια περιοχή με εξαιρετικής καθαρότητας νυχτερινό ουρανό, η οποία πλέον προστατεύεται και μπορεί να αξιοποιηθεί για επιστημονικούς, εκπαιδευτικούς, περιβαλλοντικούς σκοπούς αλλά και για απλή αναψυχή, όπως αστροφωτογράφηση και αστροπαρατήρηση. Κάθε καλοκαίρι, οι υπεύθυνοι του πάρκου οργανώνουν μαγευτικές βραδιές αφιερωμένες στα άστρα, όπου οι συμμετέχοντες μπορούν να χρησιμοποιήσουν τηλεσκόπια για να παρατηρήσουν νεφελώματα, αστρικά σμήνη και πλανήτες, να μάθουν τους αστερισμούς ή τον τρόπο προσανατολισμού μέσα από το νυχτερινό ουρανό. Aν βρεθείτε στην Κεφαλονιά, ενημερωθείτε και κλείστε εγκαίρως θέση σε μια διαφορετική εμπειρία: μια μαγική περιπλάνηση στο σκοτεινό ουρανό του «Μαύρου Βουνού».

since an official Venetian document from 1509 records that the authorities had put a bounty on the dragon’s head – offering a stretch of forest land as a reward to any brave soul who managed to slay the beast. The most fascinating and little-known fact about the area is that in June 2023, Aenos National Park was officially recognised by the DarkSky International as a Dark Sky Park – the very first in Greece. In short, this means that it is a place with an exceptionally clear and pure night sky, now protected and ideal for scientific, educational, and environmental activities – as well as for simple enjoyment, such as astrophotography and stargazing. Every summer, the park’s organisers host enchanting evenings dedicated to the stars, where participants can use telescopes to observe nebulae, star clusters, and planets, and learn to identify constellations or navigate by the night sky. If you find yourself in Kefalonia, reserve your place in advance for a truly unique experience – a magical journey through the dark sky of the “Black Mountain.”

KEEP FLYING WITH THE BEST Thank you for honoring us as Europe’s Best Airline for the 10th time and awarding us in 8 categories at the Skytrax World Airline Awards.

Best Airline in Europe

Best Airline in Southern Europe

Best Business Class Onboard Catering

Best Business Class in Europe

Best Business Class in Southern Europe

Best Business Class Onboard Catering in Europe

Best Economy Class in Europe

Best Economy Class Onboard Catering in Europe

66 — JTR

INCREDIBLE GREECE

Οι παραλίες της Σαντορίνης δεν υπόσχονται χρυσές αμμουδιές. ξεδιπλώνουν τοπία λάβας, χρωμάτων και άγριας ομορφιάς. Santorini’s beaches do not offer golden sands – they unfold landscapes shaped by lava, rich colours, and wild beauty.

VOLCANIC CANVASES

Text: Christina Katsantoni, Photos: Constantinos Sofikitis

INCREDIBLE GREECE

JTR — 67

Η ΚΟΚΚΙΝΗ ΠΑΡΑΛΙΑ

εντυπωσιάζει με τα ηφαιστειακά κόκκινα βράχια. RED BEACH impresses with its volcanic, striking red cliffs.

68 — JTR

INCREDIBLE GREECE

Σμιλεμένες από δυνάμεις της φύσης και το ηφαιστειακό παρελθόν του τόπου, οι παραλίες της Σαντορίνης κουβαλούν αυτούσια την ενέργεια και τα μυστήριά της. Εδώ, η άμμος είναι μαύρη, γκρίζα ή κόκκινη και τα νερά καθρεφτίζουν τοπία που μοιάζουν βγαλμένα από άλλον πλανήτη. Στη νότια ακτογραμμή, όπου συγκεντρώνονται οι διασημότερες, η Κόκκινη Παραλία θυμίζει εικόνα από τον Άρη. Τα κατακόκκινα βράχια, που αγκαλιάζουν μια στενή λωρίδα από άμμο και μαύρα βότσαλα, δίνουν στη θάλασσα βαθύ, σχεδόν βυσσινί χρώμα. Κάθε βήμα εδώ μαρτυρά πως το νησί γεννήθηκε από τη φωτιά, για να ανασάνει κάτω από το απαράμιλλο φως του Αιγαίου. Πολύ κοντά, το πανέμορφο Ακρωτήρι δίνει την ευκαιρία ξενάγησης στον προϊστορικό οικισμό, που θάφτηκε κάτω από την τέφρα, ενώ ακριβώς δίπλα, δύσκολα προσβάσιμη και σχεδόν κρυμμένη από τα βλέμματα, είναι η Άσπρη Παραλία – το μυστικό αντίβαρο της Κόκκινης. Το σκηνικό εδώ αλλάζει ριζικά.

THE LANDSCAPE BECOMES TRULY LUNAR AT VLYCHADA BEACH. THE WHITE CLIFFS THAT SURROUND IT HAVE BEEN CARVED BY THE WIND AND RAIN – SCULPTURES SHAPED BY THE ELEMENTS OVER CENTURIES. EN

Shaped by the forces of nature from the island’s volcanic past, the beaches of Santorini carry the very energy and mysteries of the land. Here, the sand is black, grey, or red, and the waters reflect lunar landscapes that seem to come from another world. Along the southern coastline, where the most famous beaches are found, the Red Beach evokes a scene from Mars. The deep red cliffs, embracing a narrow strip of sand and black pebbles, give the sea a rich, almost burgundy hue. Every step here is a reminder that the island was born from fire beneath the light of the Aegean. Very close by, the beautiful Akrotiri offers the chance to tour the prehistoric settlement that was buried beneath ash. Right next to it, but hard to reach and almost hidden from view, lies the White Beach – Η ΒΛΥΧΆΔΑ ενώνει λευκούς βράχους και σκούρα άμμο σε ένα υποβλητικό σκηνικό. VLYCHADA combines white rock formations and dark sand in a dramatic setting.

INCREDIBLE GREECE

JTR — 69

70 — JTR

INCREDIBLE GREECE

Τα βράχια παίρνουν αποχρώσεις του λευκού, σαν να έχουν πλαστεί από αλάτι, και έρχονται σε εκρηκτική αντίθεση με τη σκούρα άμμο. Το τοπίο γίνεται καθαρά σεληνιακό στην παραλία της Βλυχάδας. Τα λευκά βράχια που την περιβάλλουν, δεν έχουν σχήμα, ούτε τάξη· είναι σκαλισμένα από τον άνεμο και τη βροχή, σαν γλυπτά, που τα στοιχεία της φύσης λάξευαν για αιώνες. Η μοναδική ατμόσφαιρα ολοκληρώνεται με το φουγάρο του παλιού εργοστασίου τομάτας, που σήμερα στεγάζει το Βιομηχανικό Μουσείο Τομάτας «Δ. Νομικός», όπου ξετυλίγεται η ιστορία ενός καρπού απόλυτα συνδεδεμένου με την ευημερία της Σαντορίνης. Μια άλλη πλευρά του νησιού –πιο φωτεινή και κοσμοπολίτικη– αποκαλύπτεται στα νοτιοανατολικά, στις μεγάλες, διαδοχικές παραλίες του Περίβολου και της Περίσσας. Γκρίζα άμμος, ηφαιστειακά βότσαλα και κρυστάλλινα νερά συνδυάζονται με οργανωμένες υποδομές, θαλάσσια σπορ και φημισμένα beach bars. Άλλη μια από τις μεγάλες και οργανωμένες παραλίες της ανατολικής πλευράς είναι το Καμάρι, κάτω από το λόφο του Μέσα Βουνού και τον αρχαιολογικό χώρο της Αρχαίας Θήρας. Πολύ κοντά στο αεροδρόμιο, ο Μονόλιθος διαθέτει μαύρη, ψιλή άμμο και ρηχά νερά, ενώ ακριβώς δίπλα, ο Έξω Γιαλός, με τα

the counterbalance to the Red Beach. Here, the picture changes dramatically. The cliffs take on shades of pure white, as if sculpted from light itself, creating a striking contrast with the dark sand. The landscape becomes truly lunar at Vlychada Beach. The white cliffs that surround it have been carved by the wind and rain – sculptures shaped by the elements over centuries. This unique atmosphere is completed by the chimney of the old tomato factory, which now houses the Tomato Industrial Museum “D. Nomikos” where the story of a fruit so closely linked to Santorini’s prosperity unfolds. Another side of the island –brighter and more cosmopolitan– is revealed in the southeast, along the long, continuous beaches of Perivolos and Perissa. Grey sand, volcanic pebbles, and crystal-clear waters blend with well-organised facilities, water sports, and some of the most popular beach bars. Another of the large, well-organised beaches on the island’s eastern side is Kamari, lying beneath the hill of Mesa Vouno and the archaeological site of Ancient Thera. Very close to the airport, Monolithos features fine black sand and shallow waters, while right next to it, Exo Gialos –with its black pebbles and tamarisk trees– offers a truly cinematic setting.

ΤΑ ΛΕΥΚΆ ΒΡΆΧΙΑ, που περιβάλλουν τη μαύρη άμμο, χάρισαν στη Λευκή Παραλία το όνομά της. IT’S THE WHITE CLIFFS surrounding the black sand that gave White Beach its name.

Domes

Cultures Connected Destinations Celebrated

72 — JTR

INCREDIBLE GREECE

ANOTHER SIDE OF THE ISLAND –BRIGHTER AND MORE COSMOPOLITAN– IS REVEALED ALONG THE BEACHES OF PERIVOLOS AND PERISSA. GREY SAND AND CRYSTAL-CLEAR WATERS BLEND WITH WELL-ORGANISED FACILITIES. GR

μαύρα βότσαλα και τα αλμυρίκια, υπόσχεται ένα καθαρά κινηματογραφικό σκηνικό. Ανεβαίνοντας στα βόρεια, το νησί αποκτά μια πιο άγρια ομορφιά, με παραλίες όπως ο Κολούμπος, που πήρε το όνομά του από το υποθαλάσσιο ηφαίστειο. Ψιλό, μαύρο βότσαλο, πιο ζεστά νερά και εντυπωσιακά βράχια συνθέτουν ένα χαρακτηριστικό «εξωγήινο» τοπίο, που προτιμούν οι ντόπιοι, οι λάτρεις της απλότητας και –παραδοσιακά– οι γυμνιστές. Περισσότερα από 200 σκαλοπάτια οδηγούν στο Αμμούδι, το πολυφωτογραφημένο, γραφικό λιμανάκι ακριβώς κάτω από την Οία. Διαθέτει μια σαγηνευτική, μικροσκοπική παραλία, η οποία περιβάλλεται από εντυπωσιακούς, κόκκινους βράχους. Εδώ, βρίσκονται κάποιες από τις κορυφαίες ψαροταβέρνες του νησιού που προσφέρουν την ανεπανάληπτη εμπειρία του διάσημου ηλιοβασιλέματος, όχι από ψηλά, αλλά δίπλα στο κύμα, έχοντας την αίσθηση ότι μια ολόκληρη πολιτεία κρέμεται από πάνω σου. Τα θαύματα δεν σταματούν εδώ. Όλες –μικρές ή μεγάλες– οι παραλίες του νησιού αφηγούνται ιστορίες λάβας και αναγέννησης, χαρίζοντας εμπειρίες ζωής, απόκοσμα μοναδικές, όπως ακριβώς η ίδια η Σαντορίνη.

Heading north, the landscape takes on a wilder beauty with beaches such as Koloumbos, named after the underwater volcano. Fine black pebbles, warmer waters, and impressive cliffs create a distinctly otherworldly setting favoured by locals, lovers of simplicity, and –traditionally– nudists. More than 200 steps lead down to the much photographed Ammoudi, the picturesque little harbour just below Oia. It features a charming, tiny beach surrounded by striking red cliffs. Here you’ll find some of the island’s top fish tavernas offering the unforgettable experience of the famous sunset, not from above, but right by the water, with the feeling that an entire town is hanging above you. The wonders don’t end here. Each and every one of the island’s beaches –large or small– tells stories of lava and rebirth, generously offering otherworldly and unique life experiences – just like Santorini itself.

Ο ΠΕΡΊΒΟΛΟΣ και η Περίσσα αποτελούν το πιο ζωντανό μέτωπο της νότιας ακτογραμμής. PERIVOLOS and Perissa make up the most vibrant stretch of the southern coastline.

74 — CHQ

INCREDIBLE GREECE

CRETAN

CHQ — 75

SNOWBOUND

Πίσω από χρυσαφένιες παραλίες, αποκαλύπτονται οι χιονισμένες κορυφές ενός απρόβλεπτου χειμερινού προορισμού-μαγνήτη για τους απανταχού εαρινούς σκιέρ. Beyond golden beaches, snow-capped peaks rise, revealing an unexpected winter destination that draws spring skiers from around the world. Text: Kallia Kastani, Photos: Constantinos Sofikitis

76 — CHQ

INCREDIBLE GREECE

ΟΙ ΔΙΑΔΡΟΜΈΣ του Pierra Creta ενώνουν σκιέρ από όλο τον κόσμο στις κορυφές της Κρήτης. THE ROUTES of Pierra Creta bring together skiers from all over the world on the peaks of Crete.

Παρότι οι περισσότεροι την επισκέπτονται το καλοκαίρι για τις ανυπέρβλητες θάλασσές της, η Κρήτη παραμένει ένα νησί με έντονο ορεινό χαρακτήρα. Στον τόπο αυτό, υψώνονται τρεις μεγάλες οροσειρές: η Δίκτη στο Λασίθι, τα Λευκά Όρη στα Χανιά και, φυσικά, ο Ψηλορείτης – ο «πέτρινος γίγαντας» που διαφεντεύει το τοπίο από τα 2.456 μέτρα, την κορυφή του Τιμίου Σταυρού. Το χειμερινό της πρόσωπο, που λίγοι μπορούν να φανταστούν, αποκαλύπτεται πάνω σε αυτά τα βουνά, όταν το νησί ησυχάζει από τον καλοκαιρινό του παλμό, για να ξεκινήσει ένας άλλος – πιο γαλήνιος και απρόσμενος, αλλά εξίσου ζωντανός. Η περίοδος της χιονοκάλυψης είναι συνήθως εκτεταμένη –διαρκεί έως τα μέσα Απριλίου καμιά φορά, ακόμη και μέχρι τα τέλη Μαΐου–, στοιχείο που κάνει τα κρητικά όρη ελκυστικά στους σκιέρ που αναζητούν διαρκώς νέους προορισμούς. Ο Ψηλορείτης, ιδίως, προσφέρεται για ορειβατικό σκι: την ανάβαση σε αδιαμόρφωτες πλαγιές, χωρίς lift, και την κατάβαση σε άγνωστα, μη σηματοδοτημένα μέρη, μέσα από μαγικές διαδρομές. Σε κάποιες περιπτώσεις, μάλιστα, η υψομετρική διαφορά από το ένα σημείο στο άλλο ξεπερνά τα 1.000 μέτρα. Ο συνδυασμός του βουνού και του χιονιού με την απρόσκοπτη θέα στη θάλασσα, του λευκού με το εκτυφλωτικό μπλε της Μεσογείου, αλλά και ο πολιτισμός του τόπου, η ιστορία, η

Although most visitors come in summer for its unparalleled seas, Crete remains an island with a strong mountainous character. Three major mountain ranges rise here: Dikti in Lasithi, the White Mountains in Chania and, of course, Psiloritis – the “stone giant” that dominates the landscape from its 2,456-metre peak at Timios Stavros. Its winter side, which few can imagine, is revealed on these mountains when the island quiets from its summer rhythm and a different one begins – calmer and unexpected, yet just as alive. The snow season is usually long, often lasting until mid-April and sometimes even into late May, making the Cretan mountains especially attractive to skiers constantly on the lookout for new destinations. Psiloritis, in particular, is ideal for ski mountaineering: climbing unmarked slopes without lifts and descending through unknown, pristine routes. In some cases, the vertical drop from one point to another exceeds 1,000 metres. The combination of mountain and snow with uninterrupted sea views –the white of the snow against the dazzling blue of the Mediterranean– along with the region’s culture, history, cuisine, and warm Cretan hospitality, makes the experience utterly irresistible. It is precisely this unforgettable experience that the Pierra Creta aims to highlight, an open team

INCREDIBLE GREECE

CHQ — 77

ITS WINTER SIDE, WHICH FEW CAN IMAGINE, IS REVEALED ON THESE MOUNTAINS WHEN THE ISLAND QUIETS FROM ITS SUMMER RHYTHM AND A DIFFERENT ONE BEGINS – CALMER AND UNEXPECTED, YET JUST AS ALIVE..

78 — CHQ

ΠΑΡΘΈΝΕΣ ΠΛΑΓΙΈΣ

αποκαλύπτουν την ενέργεια των κρητικών βουνών και τη χειμερινή μεγαλοπρέπειά τους. UNTOUCHED SLOPES

reveal the energy of the Cretan mountains and their winter grandeur.

INCREDIBLE GREECE

CHQ — 79

80 — CHQ

INCREDIBLE GREECE

κουζίνα και η ζεστή κρητική φιλοξενία καθιστούν την όλη εμπειρία ακαταμάχητη. Αυτήν ακριβώς την ακαταμάχητη εμπειρία φιλοδοξεί να αναδείξει και το Pierra Creta, ένας «open» ομαδικός αγώνας ορειβατικού σκι στα κρητικά βουνά. Εγκαινιάστηκε το 2014 από μια μικρή ομάδα ορειβατών με καταγωγή από το νησί και έκτοτε διοργανώνεται κάθε δύο χρόνια, με ολοένα αυξανόμενη συμμετοχή αθλητών από ολόκληρο τον κόσμο. Φέτος, ο αγώνας θα διεξαχθεί στις 6-8 Μαρτίου, συνεχίζοντας την παράδοση ενός θεσμού που αποκτά ολοένα και μεγαλύτερη απήχηση. Παράλληλα, υπάρχουν διάφορες ομάδες που οργανώνουν τακτικές εκδρομές στον Ψηλορείτη για έμπειρους σκιέρ. Μια τέτοια εξόρμηση περιλαμβάνει συνήθως την ανάβαση με σκι από το οροπέδιο της Νίδας προς την κορυφή Αγκαθιάς (2.424 μ.) ή από τη Βισταγή προς τον Τίμιο Σταυρό (2.456 μ.) και, στη συνέχεια, την κατάβαση προς τον Λάκκο Μυγερού. Ξεχωριστές είναι και οι διαδρομές που ξεκινούν από τα νότια, από το καταφύγιο Τουμπωτός Πρίνος (ΕΟΣ Ρεθύμνου), προς τον Τίμιο Σταυρό ή τη Στολίστρα. Όσοι το έχουν δοκιμάσει, μιλούν για την ομορφιά του «ιερού βουνού» και, κυρίως, για τη μοναδική εμπειρία της κορυφής του. Εκεί, ο Ψηλορείτης αποκαλύπτει όχι μόνο το εύρος της θέας του, αλλά και όλη τη μεγαλοπρέπεια της Κρήτης.

ski mountaineering race in the Cretan mountains. Launched in 2014 by a small group of island-born mountaineers, it has been held biennially ever since, attracting an ever-growing number of athletes from around the world. This year, the race will take place from 6-8 of March, continuing the tradition of an event that is steadily gaining international recognition. At the same time, several groups organise regular trips to Psiloritis for seasoned skiers. A typical expedition usually involves climbing on skis from the Nida plateau to the peak of Agathias (2,424m) or from the village of Vistagi to Timios Stavros (2,456m), followed by a descent to Lakkos Mygerou. Equally remarkable are routes starting from the south, from the Toumbotos Prinos refuge (Mountaineering Club of Rethymno) up to Timios Stavros or Stolistra. Those who have tried it speak of the beauty of the “sacred mountain” and, above all, the unique experience of standing at its summit. From the top, Psiloritis reveals not only the full extent of its vistas but also the grandeur of Crete itself. ΧΙΟΝΙΣΜΈΝΑ ύψη αποπνέουν άγρια ομορφιά, προσφέροντας σκι μέσα σε άγρια, ανεξερεύνητη φύση. SNOW-COVERED heights radiate wild beauty, offering skiing in raw, unexplored nature.

INCREDIBLE GREECE

CHQ — 81

INCREDIBLE GREECE

Ο διεθνώς αναγνωρισμένος γλύπτης ξεδιπλώνει τη διαδρομή του, από την ανήσυχη παιδική ηλικία έως την απόλυτη καταξίωση.

ARTISTA ARTISTA

INCREDIBLE GREECE

COSTAS VAROTSOS The internationally renowned sculptor takes us on a journey from his restless childhood to the pinnacle of artistic acclaim. Text: Romina Xyda, Portrait: Thanasis Karatzas

GRECO GRECO

INCREDIBLE GREECE

ΕΝ

Μετέτρεψε το γυαλί, την πέτρα και το μέταλλο σε γλώσσα δημιουργίας. Ανέδειξε τα γλυπτά του σε σύμβολα πόλεων και με το πιο πρόσφατο έργο του, την «Κιβωτό Εθνικής Μνήμης», άγγιξε την ουσία της ειρήνης με τρόπο συγκλονιστικό. Ας ξεκινήσουμε επιστρέφοντας πίσω. Πού μεγαλώσατε; Γεννήθηκα στην Αθήνα, αλλά μεγάλωσα σε διάφορα μέρη, καθώς ο πατέρας μου ήταν τραπεζικός υπάλληλος και συχνά έπαιρνε μεταθέσεις. Τα πρώτα μου χρόνια τα πέρασα στην Αμαλιάδα και στη συνέχεια στη Λιβαδειά. Από την παραλία της Κουρούτας μέχρι τις πηγές της Κρύας. Πώς ένιωθε μέσα του εκείνο το παιδί την έκρηξη της δημιουργικότητας; Για να είμαι ειλικρινής, δεν θυμάμαι πότε ξεκίνησα να κάνω τέχνη. Νομίζω πως δημιουργούσα πάντα, από μωρό. Όλοι οι άνθρωποι έχουμε μέσα μας τη δημιουργία· και η τέχνη, στην ουσία της, δεν είναι τίποτε άλλο από αυτή την πρωταρχική σχέση του ανθρώπου με τους άλλους. Σκεφτείτε τα μικρά παιδιά: παίρνουν ένα χαρτάκι, κάνουν μια γραμμή, μια μουντζούρα, και ενθουσιάζονται. Τρέχουν στη μητέρα τους, λέγοντας: «Κοίτα τι έκανα!». Αυτή η απλή κίνηση είναι που προσδιόρισε τον ανθρώπινο πολιτισμό. Σ’ εμένα, για διάφορους λόγους, αυτή η παρόρμηση προστατεύτηκε. Το σχολείο δεν κατάφερε να με βάλει σε κουτάκια, δεν μπόρεσε να με αλλοιώσει. Συγκρουσιακή η σχέση σας με το σχολείο; Πολύ, και από τα πρώτα χρόνια. Για να φανταστείτε, όταν έφυγα από τη Λιβαδειά, με είχαν αποβάλει από όλα τα γυμνάσια του νομού. Τέτοια αποβολή δεν έχει πάρει κανείς στην Ελλάδα. Ήμουν ανήσυχο παιδί. Οι γονείς σας τι έλεγαν; Ήμουν πολύ τυχερός, γιατί οι γονείς μου με μεγάλωσαν με πολλή αγάπη και ανεκτικότητα. Δεν με

He transformed glass, stone, and metal into a language of creation, turning his sculptures into symbols of cities. With his most recent work, the Ark of National Remembrance, he touched the essence of peace in a profoundly moving way. Let’s start by going back. Where did you grow up? I was born in Athens, but I grew up in various places because my father worked in banking and was often transferred. I spent my early years in Amaliada and later in Livadeia. From the beach at Kourouta to the springs of Krya. How did that child feel the surge of creativity within him? To be honest, I don’t remember when I started making art. I think I’ve always been creating, even as a baby. Every person carries creativity inside, and at its core, art is nothing more than this fundamental human connection with others. Think of young children: they take a scrap of paper, make a line, a scribble, and they are thrilled. They run to their mother, saying, “Look what I made!” It is this simple act that has shaped human civilisation. In my case, for various reasons, this impulse was protected. School couldn’t put me into boxes; it couldn’t alter me. Was your relationship with school a conflicted one? Very much so, and from the very first years. To give you an idea, when I left Livadeia, I had been expelled from every single secondary school in the region. No one else in Greece had ever been expelled like that. I was a restless child. What did your parents say? I was very lucky because my parents raised me with a lot of love and tolerance. They never stopped me from doing whatever I wanted. They didn’t help me, because they didn’t have the means, but they never held me back.

INCREDIBLE GREECE

Ο «ΔΡΟΜΈΑΣ» της Αθήνας (1988), «Ορίζοντας» στις Πυραμίδες

της Γκίζας (2023) και «La Morgia» στα Απέννινα (1997). THE RUNNER of Athens (1988), Horizon at the Pyramids

of Giza (2023), La Morgia in the Apennines (1997).

“THE RUNNER HAD NO REFERENCES TO ANY COMMON SYMBOLISM; IT WASN’T FASHIONABLE. IT WAS SOMETHING RAW THAT THE ART WORLD COULDN’T UNDERSTAND. AND WHEN YOU DON’T UNDERSTAND SOMETHING, YOU FEAR IT.” GR

εμπόδισαν ποτέ σε ό,τι ήθελα να κάνω. Δεν με βοήθησαν, γιατί δεν είχαν τη δυνατότητα, αλλά δεν με σταμάτησαν. To οποίο ξέρατε από τότε ότι είναι η τέχνη; Όχι, αλλά όταν μεγάλωσα λίγο και ζωγράφιζα, αυτά που έκανα άρεσαν. Ήμουν ταλέντο, που λένε. Και αυτό έγινε και η προστασία μου απέναντι στο σύστημα. Έλεγαν: «Δεν διαβάζει ο Κωστάκης, αλλά έχει ταλέντο». Δεν σας είπαν ποτέ «Tι θα κάνεις, ρε παιδί μου; Θα πεινάσεις...». Η μητέρα μου, μια ζωντανή και δημιουργική γυναίκα, δεν μου είπε ποτέ τίποτα. Ο πατέρας μου, άνθρωπος της τράπεζας, πάντα με κοίταζε με απορία, κουνούσε το κεφάλι του και μου έλεγε: «Έτσι όπως πας, θα πουλάς λεμόνια». Αντί για λεμόνια, πήγατε στην Ακαδημία Καλών Τεχνών της Ρώμης. Ο πατέρας μου με έδιωξε. Δηλαδή μου είπε: «Άντε, μάζεψέ τα, να φύγεις». Στην Ελλάδα, λόγω της χούντας, τα πράγματα ήταν οριακά και φοβόταν ότι θα έμπλεκα και θα βρισκόμουν στη φυλακή. Για να ζήσω στη Ρώμη έπρεπε να δουλέψω. Έκανα διάφορες δουλειές. Πούλαγα βιβλία πόρτα πόρτα – και πρέπει να σας πω ότι ήμουν πολύ καλός πωλητής. Παράλληλα, μπήκα με εξετάσεις στην Ακαδημία Καλών Τεχνών, όπου με κατέταξαν ως εξαιρετικό ταλέντο κατευθείαν στο τρίτο έτος. Και ξέρετε τι έκανα; Τσακώθηκα για να με πάνε στο δεύτερο, γιατί εγώ ήθελα να μείνω εκεί. Όταν τελείωσα, πήγα στην Πεσκάρα για να σπουδάσω αρχιτεκτονική. Γιατί; Γιατί; Διότι συνειδητοποίησα τι σημαίνει να κάνεις τον καλλιτέχνη. Είπα: «Δεν είστε καλά, που θα το κάνω εγώ αυτό. Εγώ θέλω να περνάω καλά». Για να κάνεις τέχνη, πρέπει να συμβεί αυτό το μαγικό, η απόλυτη ταύτιση της ζωής με τη δουλειά, και αυτό κοστίζει σε όλα τα επίπεδα – σε προσωπικό, σε οικονομικό, σε όλα. Είναι μια άλλη διάσταση…

ΕΝ

Did you know back then that this was art? No, but as I grew older and started painting, people liked what I did. I had talent, as they say. And that became my protection against the system. They would say, “Costakis doesn’t study, but he has talent.” Didn’t anyone ever say to you, “What are you going to do, child? You’ll starve!” My mother, a lively and creative woman, never said a word. My father, a man of the bank, would always look at me with puzzlement, shake his head, and say, “At this rate, you’ll be selling lemons.” Instead of selling lemons, you went to the Rome Academy of Fine Arts. My father practically kicked me out. He said, “Go on, pack your things and leave.” In Greece, because of the junta, things were tense, and he feared I might get into trouble or even end up in prison. To live in Rome, I had to work. I did various jobs – I sold books door to door, and I must say, I was a very good salesman. At the same time, I passed the entrance exams for the Academy of Fine Arts, where they recognised me as an exceptional talent and placed me directly in the third year. And do you know what I did? I argued to be moved down to the second year, because I wanted to stay there. When I finished, I went to Pescara to study architecture. Why? Why? Because I realised what it really meant to be an artist. I thought, “Are you out of your mind? How am I supposed to do this?” I want to enjoy life. To make art, that magic has to happen –the complete merging of life with your work– and that comes at a cost on every level: personally, financially, in every way. It’s another dimension. More bohemian? Exactly the opposite. The idea that an artist’s life is bohemian is one of the biggest myths. To create

INCREDIBLE GREECE

Ο «ΠΡΟΜΗΘΕΑΣ» (2024) στο Μουσείο Castromediano του Λέτσε και η «Πύλη» από ιδιωτική συλλογή. PROMETHEUS (2024) at the Castromediano Museum in Lecce, The Gate from a private collection.

Πιο μποέμ; Ακριβώς το αντίθετο. Το ότι η ζωή του καλλιτέχνη είναι μποέμ, είναι ένας από τους μεγαλύτερους μύθους. Για να κάνεις έργο, πρέπει να είσαι σκληρά πειθαρχημένος. Πρέπει να σηκώνεσαι το πρωί, να έχεις δομή σκέψης, πρόγραμμα και αυτογνωσία. Κι αυτά δεν αποκτώνται όταν πίνεις μια μπουκάλα ουίσκι την ημέρα. Η αρχιτεκτονική ήταν, λοιπόν, ένας τρόπος για να την «κοπανήσω» από αυτή την απόλυτη πειθαρχία. Εγώ τότε ήθελα να ζήσω, να χαρώ τη ζωή. Και το καταφέρατε; Όχι. Γιατί όταν η τέχνη σε αρπάξει από το σβέρκο, σε διατάζει να προχωρήσεις – κι εμένα με είχε αρπάξει για τα καλά. Έτσι, ενώ γράφτηκα στην αρχιτεκτονική, συνέχισα παράλληλα να δημιουργώ και να εκθέτω. Ύστερα από δέκα χρόνια στην Ιταλία, επιστρέψατε Ελλάδα. Γιατί; Διότι έφτασα σε ένα αδιέξοδο με την ίδια τη δουλειά. Έβγαιναν από μέσα μου πράγματα που δεν μπορούσα να αποκωδικοποιήσω, πράγματα που δεν ταίριαζαν με τον τόπο. Μέσα σε αυτή την υπαρξιακή κρίση, είπα να ξεκουραστώ λίγο και βρέθηκα στη Σαντορίνη του 1980. Θυμάμαι έφτασα βράδυ, μπήκα σε ένα υπόσκαφο της Οίας και κοιμήθηκα. Το πρωί, όταν άνοιξα την πόρτα και βρέθηκα μπροστά στην καλντέρα, από το σκοτεινό φως της Ρώμης στο εκτυφλωτικό φως του Αιγαίου, μου κόπηκαν τα πόδια· γονάτισα. Εκεί κατάλαβα από πού βγαίνει η δουλειά μου: από το φως και το χώρο της Ελλάδας. Πώς σας υποδέχθηκαν στην Ελλάδα; Πολύ καλά. Βρήκα αμέσως γκαλερί, τον «Δεσμό» –έναν πολύ σημαντικό χώρο–, όπου έκανα και την πρώτη μου έκθεση. Άρχισα να γνωρίζω τους ανθρώπους και τους καλλιτέχνες εδώ. Και

ΕΝ

work, you have to be rigorously disciplined. You need to get up in the morning, have structured thinking, a schedule, and self-awareness. You don’t develop those by drinking a bottle of whiskey a day. Architecture, then, was a way for me to escape that absolute discipline. At that time, I just wanted to live, to enjoy life. And did you manage it? No. Because when art grabs you by the scruff of the neck, it commands you to move forward – and it had definitely grabbed me. So, even though I enrolled in architecture, I continued creating and exhibiting my work at the same time. After ten years in Italy, you returned to Greece. Why? Because I had reached a dead end with my own work. Things were coming out of me that I couldn’t decode, things that didn’t fit the place. Amid this existential crisis, I decided to take a break and found myself in Santorini in 1980. I remember arriving at night, entering a cave house in Oia, and going straight to sleep. The next morning, when I opened the door and faced the caldera –transitioning from the dim light of Rome to the blinding light of the Aegean– I was struck to my core; I sank to my knees. That’s when I realised where my work comes from: from the light and space of Greece. How were you received in Greece? They welcomed me very warmly. I immediately found a gallery, Desmos, a very important space where I held my first exhibition. I began meeting people and artists here, and I can say that I quickly became one of them. Until you created The Runner, the iconic work for Athens in

INCREDIBLE GREECE

μπορώ να πω ότι γρήγορα έγινα κι εγώ ένας από αυτούς. Μέχρι να κάνετε τον «Δρομέα», το έργο-σύμβολο της Αθήνας, το 1988. Πράγματι. Με τον «Δρομέα» δέχτηκα σφοδρή αντίδραση. Δεν με καλούσαν πουθενά. Δεν μου μιλούσαν. Τα καλλιτεχνικά συστήματα με απέκλεισαν από παντού και ήταν τρομακτικό. Σήμερα, κατανοώ ότι ήταν λογικό να συμβεί. Ο «Δρομέας» δεν είχε αναφορές σε κανέναν κοινό συμβολισμό, δεν ήταν της μόδας. Ήταν κάτι πρωτογενές που δεν το καταλάβαιναν. Κι όταν κάτι δεν το καταλαβαίνεις, το φοβάσαι· κι όταν φοβάσαι, επιτίθεσαι. Ο απλός άνθρωπος, όμως, είχε άλλη γνώμη. Δεν τον ενδιέφεραν οι αναλύσεις· λάτρεψε αμέσως αυτό που είδε. Όπως τον λάτρεψαν και στο εξωτερικό. Να φανταστείτε ότι το βρετανικό MTV άνοιγε όλα του τα προγράμματα με τον «Δρομέα». Αυτό το έργο ήταν ο λόγος που έκανα διεθνή καριέρα, γιατί μια μέρα φόρτωσα τα πράγματά μου στο μικρό μου Fiat και γύρισα πάλι στην Ιταλία. Και; Και τους λέω: «Ήρθα». Είχα τους φίλους και τους συμφοιτητές μου, ανθρώπους που με αγαπούσαν. Έτσι άρχισε η καριέρα μου εκεί. Μετά, πήγα στην Αμερική, επέστρεψα πάλι στην Ιταλία, δούλεψα με τον Achille Bonito Oliva –τον μεγάλο κριτικό τέχνης– και με τις μεγαλύτερες γκαλερί της χώρας. Ήμουν πια ο «Artista Greco». Σιγά σιγά, τα έργα σας άρχισαν να κυριαρχούν παντού. Από την Κύπρο μέχρι την Αλεξάνδρεια κι από το Μανχάταν μέχρι τη Βενετία. Ποια πόλη κατάλαβε καλύτερα τη δουλειά σας; Είναι μερικά έργα τα οποία είναι τυχερά. Ο στόχος μου πάντα ήταν να βρίσκω μια ώσμωση με το χώρο. Δηλαδή να εκφράζω τον τόπο, όχι να βάζω το έργο στον

ΕΝ

Η «ΑΦΙΞΗ» στην Απουλία (2012), «Ορίζοντας» στο Κτήμα Γεροβασιλείου

(2015) και «Σπείρα» στο Αρχαιολογικό Πάρκο Σεγέστα (2022). ARRIVAL in Apulia (2012), Horizon at Gerovassiliou Estate (2015),

and Spiral at the Segesta Archaeological Park (2022).

1988. Indeed. With The Runner, I faced fierce backlash. I wasn’t invited anywhere. People wouldn’t speak to me. The art world completely shut me out, and it was terrifying. Today, I understand why it happened. The Runner had no references to any common symbolism; it wasn’t fashionable. It was something raw that they couldn’t understand. And when you don’t understand something, you fear it. And when you fear it, you attack it. But ordinary people had a different view. They didn’t care about analyses; they immediately loved what they saw. And it was loved abroad too. Imagine – the British MTV opened all its programmes with The Runner. That piece was the reason I built an international career, because one day I packed my things into my little Fiat and went back to Italy. And then? And I told them, “I’m back.” I had friends and classmates – people who cared for me. That’s how my career started there. After that, I went to America, returned to Italy, worked with Achille Bonito Oliva, the great art critic, and collaborated with the country’s most prestigious galleries. By then, I had truly become the “Artista Greco.” Gradually, your works began to dominate everywhere – from Cyprus to Alexandria, and from Manhattan to Venice. Which city understood your work best? There are some pieces that are lucky. My goal has always been to create a harmony with the space – to express the place, rather

INCREDIBLE GREECE

«ΚΙΒΩΤΌΣ ΕΘΝΙΚΉΣ ΜΝΉΜΗΣ» (2025): Ένα μνημείο με 126.000

ονόματα που μεταμορφώνει την ιστορία σε ζωντανή μνήμη. ARK OF NATIONAL REMEMBRANCE (2025): A monument with

126,000 names that transforms history into living memory.

τόπο. Αυτό συνέβη με το «La Morgia» στα Απέννινα, που έγινε το σήμα κατατεθέν της περιοχής. To ίδιο και με τον «Ποιητή» στην Κύπρο. Είχε μείνει στην Πύλη της Αμμοχώστου για δεκαετίες, μέχρι που πρόσφατα μου ζήτησαν να τον μεταφέρω στην κεντρική πλατεία της Λευκωσίας, μπροστά στο δημαρχείο. Ήταν για εμένα πολύ τιμητικό. Ας κλείσουμε με το πιο πρόσφατο έργο σας, την «Κιβωτό Εθνικής Μνήμης», που δημιουργήσατε για το υπουργείο Άμυνας. Τι σημαίνει για εσάς αυτό το μνημείο; Ενώ πάντα έλεγα πως έχω το εθνόσημο και ταξιδεύω ως Έλληνας καλλιτέχνης, ήρθε μια στιγμή αναπάντεχη, όταν ο υπουργός και ο γ.γ. του υπουργείου Άμυνας με κάλεσαν να δημιουργήσω ένα μνημείο για τους 126.000 νεκρούς από όλους τους πολέμους της νεότερης Ελλάδας. Ήταν τόσο μεγάλη η τιμή και η πρόκληση, που η ιδέα μού ήρθε μέσα σε μία ώρα. Το θαύμα, όμως, δεν ήταν η ιδέα, αλλά όσα ακολούθησαν, καθώς στην όλη διαδικασία μπήκε και η ερωμένη μου –η αρχιτεκτονική–, που κατάφερε να αλλάξει και τη μορφή του κτιρίου, με την πολύτιμη συμβολή της συνεργάτιδάς μου, της Χρυσάνθης Ασπρουλοπούλου. Ξέρετε, σε αυτό το έργο από την πρώτη στιγμή είχα στο μυαλό μου ότι το υλικό μου δεν ήταν το γυαλί, αλλά τα ονόματα, οι άνθρωποι. Το γυαλί ήταν απλώς το μέσο για να αποκαλυφθούν. Ήθελα ο πρωταγωνιστής του μνημείου να είναι οι 126.000 νεκροί. Να μπαίνεις μέσα και να σε τυλίγουν, να σε περικυκλώνουν, να αιωρούνται γύρω σου. Να σε οδηγούν σε ένα λαβύρινθο που, όταν βγεις, να αντιλαμβάνεσαι τι σημαίνει να ζεις χωρίς πόλεμο και πόσο σπουδαία είναι η ειρήνη.

ΕΝ

than just place the work there. This happened with La Morgia in the Apennines, which became a landmark of the area. The same goes for The Poet in Cyprus. It stood at the Famagusta Gate for decades, until recently, when I was asked to move it to the central square of Nicosia, in front of the City Hall. That was a great honour for me. Let’s end with your most recent work, the Ark of National Remembrance, created for the Ministry of Defence. What does this monument mean to you? Although I had always carried the national emblem and travelled as a Greek artist, there came an unexpected moment when the Minister and the Secretary-General of the Ministry of Defence invited me to create a monument for the 126,000 deceased from all wars of modern Greece. The honour and challenge were so great that the idea came to me within an hour. But the real miracle wasn’t the idea itself – it was everything that followed, as my other great love, architecture, entered the process and even transformed the shape of the building, with the invaluable contribution of my collaborator, Chrysanthi Asproulopoulou. You know, from the very beginning of this work, I had in mind that my material wasn’t glass – it was the names. The people. The glass was merely the medium to reveal them. I wanted the 126,000 to be the true protagonists of the monument. To enter it and feel enveloped, surrounded, suspended around you. To be guided through a labyrinth that, when you emerge, makes you realise what it means to live without war – and just how precious peace truly is.

“FROM THE VERY BEGINNING OF THIS WORK, I HAD IN MIND THAT MY MATERIAL WASN’T GLASS – IT WAS THE NAMES. THE PEOPLE. I WANTED THE 126,000 TO BE THE TRUE PROTAGONISTS OF THE ARK OF NATIONAL REMEMBRANCE.”

92 — SKG

INCREDIBLE GREECE

ΑΡΩΜΑ θάλασσας στο Grada Nuevo και μαγευτική θέα στο Orizontes. ΤΑSTES of the sea

at Grada Nuevo and a magical view at Orizontes.

BON Η γευστική βεντάλια της Θεσσαλονίκης ανοίγει σε εστιατόρια που συνδυάζουν το καλό φαγητό με την τέχνη της φιλοξενίας. Thessaloniki’s culinary scene reveals itself in restaurants that combine great food with the art of hospitality.

INCREDIBLE GREECE

SKG — 93

APPÉTIT

Text: Eleftheria Vasiliadi

94 — SKG

INCREDIBLE GREECE

ΖΕΣΤΗ ΦΙΛΟΞΕΝΙΑ,

αυθεντικές ελληνικές συνταγές και εκλεπτυσμένες γεύσεις στο Salonika. WARM HOSPITALITY,

authentic Greek recipes, and refined flavours at Salonika.

Η Θεσσαλονίκη είναι μια πόλη με προσωπικότητα, ζωντανή, φιλόξενη και ανοιχτή σε κάθε τι νέο. Μια πόλη που τιμά τις ρίζες της, ανανεώνεται διαρκώς και συνδυάζει το σύγχρονο με το κλασικό χωρίς υπερβολές. Κάπως έτσι –ή μάλλον ακριβώς έτσι– είναι και ο γαστρονομικός της χάρτης που ξεδιπλώνεται σε γειτονιές και αγαπημένες εστιατορικές πιάτσες, από τα χαλαρά στέκια μέχρι τα πιο posh πόστα. Εδώ, η έννοια του «fine dining» μεταφράζεται διαφορετικά, χάρη σε χώρους που ανεβάζουν το τρίπτυχο «γεύση – χαρακτήρας – στυλ» σε επίπεδο καθαρής απόλαυσης. Το Salonika στο «Makedonia Palace» ξεχωρίζει για την πανοραμική θέα στον Θερμαϊκό και τη ραφιναρισμένη «παραδοσιακή, αυθεντική ελληνική κουζίνα» όπως την περιγράφει ο executive chef Σωτήρης Ευαγγέλου. Ψαριές ημέρας, που μαγειρεύονται κατόπιν παραγγελίας, στιβαρά μοσχαρίσια μάγουλα με μανιτάρια και παπαρδέλες, σούπες και κατσικάκι στη γάστρα είναι μερικές από τις σπεσιαλιτέ που θυμίζουν οικογενειακό τραπέζι με επίκεντρο το καλό φαγητό. Και ναι, το à la carte μπορεί να μετατραπεί σε μενού γευσιγνωσίας, ενώ τα ειδικά degustation για ιδιαίτερες περιστάσεις αποτελούν πραγματική εμπειρία. Το θρυλικό Όλυμπος Νάουσα, το στολίδι του βρα-

Thessaloniki is a city with personality: lively, welcoming, and open to anything new. It is a city that honours its roots, constantly renews itself, and blends the modern with the classic without excess. In much the same way –or rather, exactly the same way– this is reflected in its gastronomic landscape which unfolds through neighbourhoods and beloved dining areas, from relaxed hangouts to the city’s more posh spots. Here, fine dining takes on a different meaning, thanks to venues that elevate the trilogy of flavour – character – style to a level of pure enjoyment. Salonika at the Makedonia Palace stands out for its panoramic view of the Thermaic Gulf and its refined “traditional, authentic Greek cuisine,” as described by executive chef Sotiris Evangelou. Daily fresh catch cooked to order, hearty beef cheeks with mushrooms and pappardelle, soups, and baked goat are just some of the specialties that evoke a family-style meal with a focus on excellent food. And yes, the à la carte menu can be transformed into a tasting menu, while the special degustation menus for special occasions offer a truly memorable experience.

INCREDIBLE GREECE

SKG — 95

ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΆ,

οικεία πιάτα από τον chef Δημήτρη Τασιούλα στο Όλυμπος Νάουσα. CREATIVE,

local dishes by chef Dimitris Tasioulas at Olympos Naoussa.

THESSALONIKI HONOURS ITS ROOTS, CONTINUALLY RENEWS ITSELF, AND BLENDS THE MODERN WITH THE CLASSIC WITHOUT EXCESS. IN MUCH THE SAME WAY THIS IS REFLECTED IN ITS GASTRONOMIC LANDSCAPE. GR

βευμένου με «Κλειδί Michelin» ξενοδοχείου «ON Residence», με τον chef Δημήτρη Τασιούλα – Chef Ambassador της πόλης– στο τιμόνι, συνεχίζει στη νέα εποχή του με μια ιδιότυπη ταυτότητα, που ο ίδιος περιγράφει ως «πληθωρικό fine dining». Οι δημιουργίες του είναι άρτιες τεχνικά και προσεγμένες στην παρουσίαση, με γεύσεις βαθιά οικείες. Ο εμβληματικός λαχανοντολμάς με καβούρι, γαρίδα tiger, ρύζι και γαλάκτωμα θαλασσινών, η κατσικομακαρονάδα με φλωμάρι και ραγού από υφάλμυρο κατσικάκι Σαμοθράκης και το «Valia Calda» με ποικιλία από τη χλωρίδα του ομώνυμου δρυμού, χώμα βύνης και σορμπέ παντζάρι δίνουν τον τόνο στο μενού, συνοδευόμενα κυρίως από κρασιά του βορειοελλαδίτικου αμπελώνα. Το Grada Nuevo συνιστά για περισσότερες από δύο δεκαετίες σημείο αναφοράς στη θαλασσινή γαστρονομία της Θεσσαλονίκης, με οικοδεσπότη και maître τον ιδιοκτήτη Απόστολο Ρήγα. Στην καλαί-

The legendary Olympοs Naoussa, the jewel of the ON Residence hotel –awarded a Michelin Key– with chef Dimitris Tasioulas, the city’s Chef Ambassador at the helm, continues into its new era with a unique identity that he himself describes as “generously expressive fine dining.” His creations are technically flawless and meticulously presented, with deeply familiar flavours: iconic cabbage dolmades with crab, tiger prawns, rice, and a seafood sauce; goat pasta with a slightly salty Samothrace goat ragù; Valia Calda featuring a variety of flora from the same forest, malt soil, and beetroot sorbet set the tone of the menu, primarily accompanied by wines from Northern Greece’s vineyards. For more than two decades, Grada Nuevo has been a landmark of seafood gastronomy in Thessaloniki, hosted by owner and maître Apostolos Rigas. In its elegant dining room, the gifts of the sea are

96 — SKG

INCREDIBLE GREECE

CMY

ΠΟΛΥΕΘΝΙΚΉ κουζίνα στο Orizontes Roof Garden (αριστερά) και θαλασσινή γαστρονομία στο Grada Nuevo (δεξιά). MULTINATIONAL cuisine at Orizontes Roof Garden (left) and seafood-focused gastronomy at Grada Nuevo (right).

σθητη σάλα του, προσφέρονται τα δώρα της θάλασσας με τις μινεράλ νότες επιλεγμένων στρειδιών, ψαρόσουπα με πετρόψαρα και μάγουλα συναγρίδας ή τα signature λινγκουίνι με ροφό και πουρέ σπαραγγιού. Την εμπειρία ολοκληρώνει η κάβα με περισσότερες από 250 ετικέτες. Το Orizontes Roof Garden στο «Electra Palace Thessaloniki», με τον chef Γιώργο Βαγιωνά στην κουζίνα, κινείται με φινέτσα σε ένα πολυεθνικό γαστρονομικό πεδίο, συνδυάζοντας Ελλάδα, Μεσόγειο, Ισπανία και Μεξικό σε ένα ενδιαφέρον μιξάζ. Τα θαλασσινά έχουν σημαντικό –αλλά όχι αποκλειστικό– ρόλο σε ένα μενού που φλερτάρει έντονα με το umami, με προϊόντα με ονομασία προέλευσης και εποχικά υλικά, αρκετά από τα οποία την άνοιξη και το καλοκαίρι προέρχονται από το μποστάνι του ξενοδοχείου. Τις εντυπώσεις κερδίζουν ο μαρουλοντολμάς με καραβίδα και τα κεφτεδάκια με κρέμα μπουγιουρντί με ατόφιο θεσσαλονικιώτικο χαρακτήρα, ενώ στις νέες προσθήκες πρωταγωνιστεί η φραγκόκοτα με μους από τα παραφίλετα, πουρέ μπρόκολου και κραμπλ μπέικον-κρεμμυδιού.

served in dishes like oysters with mineral notes, fish soup with rockfish and red sea bream cheeks, or the signature linguine with grouper and asparagus purée. The experience is completed by a wine cellar boasting more than 250 labels. Orizontes Roof Garden at Electra Palace Thessaloniki, with chef Giorgos Vagionas in the kitchen, moves with finesse through a multinational culinary landscape, combining Greece, the Mediterranean, Spain, and Mexico into an intriguing mix. Seafood plays an important –but not exclusive– role in a menu that flirts with umami, featuring products with protected designation of origin and seasonal ingredients, many of which come during spring from the hotel’s own garden. Standout dishes include the lettuce-wrapped dolmades with crayfish and meatballs with bouyiourdi cream, the latter showcasing an authentic Thessaloniki character, while new additions feature guinea fowl with side-fillet mousse, broccoli purée, and bacon-onion crumble. Since 1978, Clochard has been synonymous with fine, classic dining. The cornerstone of its mod-

MORE INFORMATION: +30 210 8774200 - info@dimand.gr

98 — SKG

INCREDIBLE GREECE

Το Clochard είναι συνώνυμο του καλού, κλασικού εστιατορίου από το 1978. Ακρογωνιαίος λίθος της σύγχρονης, ελληνικής, αστικής κουζίνας του, που φέρει διακριτές γαλλικές επιρροές, είναι τα ολόφρεσκα προϊόντα εποχής, ενώ η λίστα κρασιών με περισσότερες από 400 ετικέτες από τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα αποτελεί ξεχωριστό λόγο επίσκεψης για τους οινόφιλους. Το «παστίτσιο» με σιγομαγειρεμένο μοσχαράκι, paccheri, καπνιστή ντομάτα, μετσοβόνε και αφρό μπεσαμέλ, τα βασιλικά χτένια με σάλτσα σαμπάνιας, χαβιάρι, μπρικ, πιπεριά Padrón και τραγανή ταπιόκα και το μπούτι πάπιας κονφί με κρέμα παντζάρι, τζελ ροδάκινο και σάλτσα με ξύγαλο Χανίων είναι κάποιες από τις προτάσεις που αναδεικνύουν ξεκάθαρα τη δυναμική της κουζίνας. Στο Duck Private Cheffing, τέλος, η συμμαχία Ελλάδας – Μεσογείου – Γαλλίας αποδίδει γευστικά εδώ και 11 χρόνια, με τη chef-patron Ιωάννα Θεοδωρακάκη να υπογράφει δημιουργίες με προσωπικό στυλ, σε ένα country-style χώρο με τζάκι, ξυλόφουρνο, όμορφη αυλή και ατμόσφαιρα, το οποίο θυμίζει περισσότερο σπίτι, παρά εστιατόριο. Από τα τραπέζια του περνούν προτάσεις όπως ριζότο κολοκύθας με ανεβατό Γρεβενών, προσούτο και αμύγδαλα, μοσχαρίσια μάγουλα με ξινό τραχανά, αμερικανική ταλιάτα με περουβιανή πατάτα έως φουά γκρα με μαρμελάδα αχλαδιού, μαζί με αρκετά πιάτα ημέρας και privé μαγειρική για μεγάλες παρέες.

ΕΝ

H CHEF Iωάννα Θεοδωρακάκη του Duck Private Cheffing

και σύγχρονες ελληνικές δημιουργίες από το Clochard. CHEF Ioanna Theodorakaki of Duck Private Cheffing and modern Greek creations from Clochard.

ern Greek urban cuisine, with subtle French influences, is the use of exceptionally fresh seasonal ingredients. Its wine list, featuring over 400 labels from both Greek and international vineyards, is a destination in itself for wine lovers. Signature dishes include pastitsio with slow-cooked beef, paccheri, smoked tomato, Metsovone cheese, and béchamel foam; king scallops with champagne sauce, caviar, salmon roe, Padrón peppers, and crispy tapioca; and duck leg confit with beetroot cream, peach gel, and a sauce enriched with sour milk from Chania. These creations clearly showcase the kitchen’s culinary prowess. At Duck Private Cheffing, the Greece – Mediterranean – France culinary alliance has been delivering flavoursome results for 11 years, with chef-patron Ioanna Theodorakaki creating dishes with her own distinctive style. The country-style space with its fireplace, wood-fired oven, charming courtyard, and atmosphere that feels more like a home than a restaurant, adds to the experience. Νοtable offerings include pumpkin risotto with Anevato Grevena cheese, prosciutto, and almonds; braised beef cheeks with sour trahana; American-style tagliata with Peruvian potato; to foie gras with pear jam; these alongside various daily specials and private dining for larger groups.

20 years Mediterranean Cosmos in Thessaloniki

Mediterranean Cosmos celebrates 20 years as the largest shopping and entertainment destination in Northern Greece. With over 200 stores, more than 30 dining and co�ee spots, cinemas, escape rooms and a rich programme of events, it is an all-day meeting point for everyone. Two decades �lled with hospitality, warmth and authenticity, with the people of the mall at the centre. It’s the same people who bring life to Thessaloniki and have made Mediterranean Cosmos an integral part of the city. For 20 years now, this is where experiences become the destination.

Mediterranean Cosmos The whole cosmos in one destination 11th km of National Road Thessaloniki N.Moudania www.mediterraneancosmos.gr

100 — SMI

INCREDIBLE GREECE

SMI — 101

INCREDIBLE GREECE

Στην Ικαρία των αντιθέσεων, των πανηγυριών και της μακροζωίας, ο χρόνος δεν μετριέται σε λεπτά, αλλά σε στιγμές. In Ikaria, the island of contrasts, festivals, and longevity, time is not measured in minutes, but in moments.

UNHURRIED

BY TIME

Text: Christina Katsantoni, Photos: Constantinos & Petros Sofikitis

102 — SMI

INCREDIBLE GREECE

ΓΙΑ ΣΕΡΦ στη μεγάλη, αμμουδερή παραλία της Μεσακτής, με θέα στον Αρμενιστή. SURFING on the long sandy beach of Messakti, with Armenistis in the background.

Σε κάποια νησιά ταξιδεύεις για να τα δεις και να τα θαυμάσεις· σε κάποια άλλα, για να τα νιώσεις και να θυμηθείς ποιος είσαι. Η Ικαρία ανήκει στα δεύτερα. Δεν είναι απλώς προορισμός, αλλά κοσμοθεωρία – ένας τρόπος να αντιληφθείς το νόημα της ζωής και να διαχωρίσεις τα ουσιώδη από τα μάταια. Το νησί του Ικάρου, του Διονύσου, των πανηγυριών και της μακροζωίας στέκει στο ανατολικό Αιγαίο αγέρωχο, άγριο και πράο μαζί, πλασμένο από αντιθέσεις. Διοικητικά ανήκει στη Σάμο, αλλά, στην ουσία, δεν υπάγεται πουθενά. Είναι ένα «γαλατικό χωριό», ένα παράδοξο που αντιστέκεται στη βιασύνη, τη φθορά και τη λήθη. Κι αν φέρει το όνομα του μυθικού ήρωα που παρασύρθηκε από την πτήση του, δεν σε καλεί να πετάξεις· σε καλεί να πατήσεις στη γη, να ακούσεις τους ήχους και τις σιωπές του. Εδώ, ο χρόνος έχει το δικό του ρυθμό – ένα ρυθμό που δεν σηκώνει αντιρρήσεις. Αφήνεις το ρολόι στην άκρη και τον ακολουθείς, μετρώντας τον με αναπνοές, με ολονύχτιους χορούς, με συγκλονιστικούς ορίζοντες και αυθεντικές κουβέντες. Η μορφολογία του νησιού είναι η ίδια του η ταυτότητα, που διαμόρφωσε ανθρώπους ανθεκτικούς και φιλοσοφημένους. Το τοπίο αλλάζει διαρκώς, από τον πράσινο, ήπιο Βορρά στον απότομο και τραχύ Νότο.

On some islands, you travel to see and admire them; on others, to feel them and remember who you are. Ikaria belongs to the latter. It is not just a destination, but a way of seeing the world – a way to understand the meaning of life and to distinguish what truly matters from what is trivial. The island of Icarus, of Dionysus, of festivals and longevity, stands in the eastern Aegean proud, wild, and gentle all at once, shaped by contrasts. Administratively, it belongs to Samos, but in essence it answers to no one. It is a paradox that resists haste, decay, and oblivion. And though it bears the name of the mythical hero who flew too close to the sun, it does not invite you to soar – it invites you to set foot on the ground and listen to its sounds and silences. Here, time has its own rhythm – a rhythm that allows no objections. You set your watch aside and follow it, measuring it in breaths, in all-night dances, in breathtaking horizons, and in genuine conversations. The island’s topography is inseparable from its identity, shaping people who are resilient and contemplative. The landscape is ever-changing, from the gentle, green north to the steep and rugged south. Bare mountains dotted with beehives and thyme, and sheer cliffs plunging into gorges, alternate with

INCREDIBLE GREECE

SMI — 103

104 — SMI

INCREDIBLE GREECE

IN THE SOUTH, NEAR MAGGANITIS, WHICH BLENDS MASSIVE GRANITE ROCKS WITH LUSH VEGETATION, LIES THE ISLAND’S MOST FAMOUS BEACH: SEYCHELLES, WITH ITS EXOTIC BEAUTY AND TURQUOISE WATERS. GR

Γυμνά βουνά με μελίσσια και θυμάρια, και απότομοι γκρεμοί, που καταλήγουν σε χαράδρες, εναλλάσσονται με καταπράσινα δάση από κέδρους και τρεχούμενα νερά, και με παραλίες σχεδόν εξωτικές, πλαισιωμένες από τεράστιους βράχους. Το όρος Αθέρας, με τις κορυφές που υψώνονται στα 1.040 μέτρα, διασχίζει το νησί σαν στιβαρή ραχοκοκαλιά. Στις πλαγιές του απλώνονται πέτρινα χωριά, τα οποία μοιάζουν να ξεπηδούν μέσα από τη γη, όπως η Ακαμάτρα και ο θρυλικός Χριστός Ραχών, με τα πλατάνια, τα πλακόστρωτα και τα δικά του ωράρια, με καταστήματα που λειτουργούν τη νύχτα. Πρωτεύουσα και λιμάνι του νησιού είναι ο Άγιος Κήρυκος, μια ζωντανή πολιτεία γεμάτη ήλιο και νεοκλασικά, με πλατείες που βλέπουν στο πέλαγος και ανθρώπους που χαμογελούν στο δρόμο. Εδώ, συγκεντρώνονται οι υπηρεσίες, το νοσοκομείο, το αρχαιολογικό και το λαογραφικό μουσείο, καθώς και παραλιακά στέκια για καφέ ή φαγητό, ενώ σε μικρή απόσταση, προς τα ανατολικά, βρίσκονται τα Θέρμα, γνωστά για τα περίφημα ιαματικά νερά τους. Ο Εύδηλος, το δεύτερο λιμάνι του νησιού, είναι ένας παραθαλάσσιος οικισμός που συνδυάζει αρμονικά το παλιό με το καινούργιο. Λίγο δυτικότερα, ο Αρμενιστής –πιο τουριστικός και ζωντανός– περιστοιχίζεται από πανέμορφες παραλίες: την εντυπωσιακή Μεσακτή με τα διάσημα κύματα, το ήσυχο Λιβάδι και τον Νας με τη μικρή λιμνούλα και το υπέροχο ηλιοβασίλεμα. Στα νότια, κοντά στον Μαγγανίτη, που συνδυάζει τους μεγάλους, γρανιτένιους βράχους με την πλούσια βλάστηση, βρίσκεται η διασημότερη παραλία του νησιού: οι Σεϋχέλλες, με τα γαλαζοπράσινα νερά και

lush cedar forests and flowing streams, and with exotic beaches framed by towering rocks. Mount Atheras, rising to 1,040 metres, stretches across the island like a sturdy backbone. On its slopes lie stone villages that seem to emerge from the earth, such as Akamatra and the legendary Christos Raches with its plane trees, cobbled streets, and unique rhythms – not to mention its shops that open at night. The island’s capital and port is Agios Kirykos, a lively town bathed in sunlight and lined with neoclassical buildings, with squares overlooking the sea and people smiling in the streets. Here you’ll find the public services, the hospital, the archaeological and folklore museums, as well as seaside spots for coffee or dining, while a short distance to the east lies the Therma, famed for their thermal springs. Evdilos, the island’s second port, is a seaside settlement that harmoniously blends the old with the new. A little further west, Armenistis –more touristy and lively– is surrounded by stunning beaches: the impressive Messakti with its famous waves, the tranquil Livadi, and Nas with its small lagoon and breathtaking sunsets. In the south, near Magganitis, which blends massive granite rocks with lush vegetation, lies the island’s most famous beach: Seychelles, with its exotic beauty, turquoise waters, and fine white pebbles. It is a beach born from a landslide, as if nature itself ΣΤΟ ΠΕΖΙ και το φαράγγι του Ρυάκα, ανάμεσα σε βράχια και τρεχούμενα νερά. IN PEZI and the Ryakas gorge, surrounded by rocks and running water.

106 — SMI

INCREDIBLE GREECE

BARE MOUNTAINS DOTTED WITH BEEHIVES AND THYME, AND SHEER CLIFFS PLUNGING INTO GORGES, ALTERNATE WITH CEDAR FORESTS AND FLOWING STREAMS, AND WITH EXOTIC BEACHES FRAMED BY TOWERING ROCKS. GR

το ψιλό βότσαλο, «γεννήθηκαν» από κατολίσθηση, λες και η φύση θέλησε να χαρίσει στον άνθρωπο ένα κομμάτι από τον παράδεισο. Η Ικαρία είναι ιδανικός προορισμός για πεζοπόρους. Το δίκτυο των μονοπατιών της δίνει τη δυνατότητα να τη γνωρίσεις με το ρυθμό που της ταιριάζει –αργά– και να ανακαλύψεις καταρράκτες, πέτρινα γεφύρια και φυσικές λίμνες. Η ψυχή του νησιού ζει στα πανηγύρια του, όπου η συντροφικότητα συναντά τον διονυσιασμό και η μυρωδιά από το «ρασκό» κατσίκι, που σιγοβράζει στο μεγάλο καζάνι, μπλέκεται με το τοπικό κρασί και το θυμάρι. Ο αργόσυρτος ικαριώτικος χορός κορυφώνεται με τις ιαχές ενός εκστατικού πλήθους που κινείται σε σπειροειδείς σχηματισμούς, σε μια τελετουργία ενότητας και ελευθερίας. Δεν είναι τυχαίο ότι η Ικαρία ανήκει στις λεγόμενες «blue zones», τις περιοχές του πλανήτη όπου οι άνθρωποι ζουν περισσότερο και καλύτερα. Η μεσογειακή διατροφή, οι χαλαροί ρυθμοί, η συνήθεια της σιέστας, οι ισχυροί κοινωνικοί δεσμοί, καθώς και η ίδια η φύση του νησιού αποτελούν τους βασικούς λόγους στους οποίους η επιστήμη τής αποδίδει το μυστικό της μακροζωίας. Ίσως και της ευτυχίας.

wished to gift humanity a piece of paradise. Ikaria is an ideal destination for hikers. Its network of trails allows you to explore the island at its own pace –slowly– and to discover waterfalls, stone bridges, and natural lakes. The soul of the island lives in its festivals, where camaraderie meets Dionysian revelry, and the aroma of rasko (a dish with goat’s meat) simmering in the large cauldron mingles with local wine and thyme. The slow, deliberate Ikarian dance reaches its peak with the shouts of an ecstatic crowd moving in spiraling formations, in a ritual of unity and freedom. It is no coincidence that Ikaria is one of the socalled blue zones, areas of the world where people live longer and better. The Mediterranean diet, the relaxed pace of life, the habit of an afternoon siesta, strong social bonds, and the very nature of the island itself are the main factors that science credits for its secret to longevity. Perhaps even to happiness. ΠΑΝΗΓΎΡΙ στη Μονή Μαυριανού και ο έναστρος ουρανός του παραδοσιακού οικισμού της Λαγκάδας. A FESTIVAL at the Mavrianou Monastery and the starry sky above the traditional settlement of Laggada.

108

Οι φωτογραφίες του Wolfgang Bernauer αφηγούνται ιστορίες αυθεντικής Ελλάδας, αναδεικνύοντας τον άνθρωπο πίσω από την παράδοση – και το αντίστροφο. Wolfgang Bernauer’s photographs tell stories of authentic Greece, highlighting the people behind the traditions. And vice versa. Text: Christina Katsantoni

INCREDIBLE GREECE

ΜΥ GREEK

109

VILLAGE

110

INCREDIBLE GREECE

Στα τέλη της δεκαετίας του ’90, ο Wolfgang Bernauer, ένας νεαρός φοιτητής ιατρικής από την Ελβετία, που από παιδί δεν χόρταινε να ξεφυλλίζει παλιά φωτογραφικά άλμπουμ, φτάνει στην Ελλάδα, για να περάσει ένα παραδοσιακό Πάσχα στην ορεινή, απομακρυσμένη κι ατίθαση Όλυμπο της Καρπάθου. Η ατμόσφαιρα, η ζεστή φιλοξενία και, κυρίως, οι άνθρωποι που συναντά και οι ιστορίες τους τον συγκινούν βαθιά: «Κατάλαβα πως είχα βρει ένα θέμα, που δεν θα με άφηνε ήσυχο: η ζωή στο ελληνικό χωριό. Μια ζωή που καθορίζεται από το ρυθμό των εποχών, τη δουλειά στα χωράφια, τις θρησκευτικές γιορτές, τη γέννηση και το θάνατο». Τις επόμενες δεκαετίες, ξεκινά ένα ταξίδι συστηματικής αναζήτησης ελληνικών χωριών, που τον συναρπάζει όσο και η φωτογράφησή τους. Διασχίζει θάλασσες κι ανεβαίνει βουνά, γνωρίζει αγρότες και αρτοποιούς, παίζει χαρτιά σε καφενεία, δοκιμάζει γεύσεις σε τοπικές αγορές, συμμετέχει σε έθιμα, τελετουργίες και πανηγύρια, απαθανατίζει παιδικά χαμόγελα και ρυτιδιασμένα πρόσωπα, που κουβαλούν τους κόπους μιας ζωής, αλλά και την αγάπη και συνοχή της κοινότητας. Τα λίγα ελληνικά που μιλάει, ανοίγουν πόρτες και καρδιές, σε μικρές και απομονωμένες γωνιές – από την Κάρπαθο, τη Λέσβο και την Αμοργό μέχρι την Κρήτη και τη Νάξο. Κάθε φωτογραφικό «κλικ» παραδίδει στην αιωνιότητα μια διαφορετική σκηνή της αυθεντικής Ελλάδας ΠΡΩΤΑΓΩΝΙΣΤΈΣ στο λεύκωμα είναι άνθρωποι

κάθε ηλικίας και η καθημερινότητά τους. THE PHOTO ALBUM’S protagonists are people

of all ages in their everyday lives.

In the late 1990s, Wolfgang Bernauer, a young medical student from Switzerland who had loved leafing through old photo albums since childhood, arrived in Greece to spend a traditional Easter in the mountainous, remote, and untamed Olympos of Karpathos. The atmosphere, the warm hospitality, and especially the people and their stories moved him deeply: “I realised I had found a subject that would not leave me in peace: life in the Greek village. A life shaped by the rhythm of the seasons, work in the fields, religious festivals, birth, and death.” Over the following decades, he embarked on a journey of systematic exploration of Greek villages, a pursuit that fascinated him as much as photographing them. He crossed seas and climbed mountains, met farmers and bakers, played cards in cafés, sampled flavours in local markets, took part in customs, rituals, and festivals, and captured children’s smiles as well as wrinkled faces bearing the toil of a lifetime, yet also the love and cohesion of the community. The little Greek he spoke opened doors and hearts in small, isolated corners – from Karpathos, Lesvos,

INCREDIBLE GREECE

111

112

INCREDIBLE GREECE

“I REALISED I HAD FOUND A SUBJECT THAT WOULD NOT LEAVE ME IN PEACE: LIFE IN THE GREEK VILLAGE. A LIFE SHAPED BY THE RHYTHM OF THE SEASONS, WORK IN THE FIELDS, RELIGIOUS FESTIVALS, BIRTH, AND DEATH.”

INCREDIBLE GREECE

ΟΙ ΕΙΚΟΝΕΣ ΤΟΥ

αποτίουν φόρο τιμής στον παραδοσιακό τρόπο ζωής του χωριού. HIS PHOTOGRAPHS

pay tribute to the village’s traditional way of life.

113

114

INCREDIBLE GREECE

ΓΙΑ ΤΟΝ WOLFANG, η φωτογραφία είναι το πιο συμπυκνωμένο μέσο αφήγησης μιας ολόκληρης ιστορίας. FOR WOLFGANG, photography is the most concise way to tell an entire story.

EACH PHOTOGRAPH DELIVERED A DIFFERENT, VIVID SCENE OF AUTHENTIC GREECE INTO ETERNITY, SPARKING THE IMAGINATION TO FILL IT WITH SOUNDS, FLAVOURS, SCENTS, AND EMOTIONS. GR

και πυροδοτεί τη φαντασία να τη συμπληρώσει με ήχους, γεύσεις, μυρωδιές και συναισθήματα. Με τα χρόνια, ανακαλύπτει ότι αν και στην ύπαιθρο εξακολουθούν να υπάρχουν ζωντανά στοιχεία της ανόθευτης ζωής, «παράγοντες όπως η παγκοσμιοποίηση την επηρεάζουν. Τα παλιά καφενεία αντικαθίστανται από απρόσωπα, πιο λειτουργικά κτίρια. Τα πατροπαράδοτα εργαστήρια κλείνουν, ολόκληρες οικογένειες μετακινούνται και συχνά η παράδοση δίνει τη θέση της σε μία φολκλορική αναπαράσταση». Σε αυτόν ακριβώς τον κόσμο που χάνεται, αποτίει φόρο τιμής το βιβλίο του με τίτλο «My Greek Village», μέσα από φωτογραφίες που συγκέντρωσε από το 1995 μέχρι το 2024, σαν μια καταγραφή μνήμης για τις επόμενες γενιές. «Ο στόχος δεν ήταν να παρουσιάσω απλώς μια σειρά εικόνων», εξηγεί ο δημιουργός του, «αλλά το απόσταγμα μιας ιστορίας με διαχρονική πολιτιστική αξία». Μιας ιστορίας που υπενθυμίζει πως το «ελληνικό χωριό» δεν είναι απλώς γεωγραφικός προσδιορισμός στο χάρτη, αλλά εσωτερική ανάγκη για ουσία και απλότητα, με οικουμενική διάσταση.

and Amorgos to Crete and Naxos. Each photograph delivered a different, vivid scene of authentic Greece into eternity, sparking the imagination to fill it with sounds, flavours, scents, and emotions. Over the years, he discovered that although elements of a simple life still existed in the Greek countryside, “factors such as globalisation also affect village life. The old cafés are being replaced by impersonal, more functional buildings. Workshops close, entire families move away, and often tradition gives way to a folkloric representation.” It is precisely this disappearing world that his photo album, My Greek Village, pays tribute to through photographs he collected from 1995 to 2024, serving as a record of memory for future generations. “The aim was not merely to present a series of images,” he explains, “but to distill a story of timeless cultural value.” A story that reminds us that the Greek village is not just a geographical location on a map, but an inner need for substance and simplicity, with a universal significance.

116 — PVK

INCREDIBLE GREECE

A PLACE AN ETERNITY Στην καρδιά της Πίνδου, εκεί όπου απλώνεται ένα τοπίο αρχέγoνης ομορφιάς, η γη σκηνοθετεί, πρωταγωνιστεί και αφηγείται η ίδια την ιστορία της. In the heart of the Pindos Mountains, where a landscape of primordial beauty unfurls, the earth takes centre stage, telling its own story. Text: Christina Katsantoni, Photos: Kostis Aggelopoulos

INCREDIBLE GREECE

PVK — 117

118 — PVK

INCREDIBLE GREECE

ΑΠΌ ΤΟ ΜΕΓΆΛΟ ΠΆΠΙΓΚΟ ως τη Δρακόλιμνη Τύμφης, η Πίνδος αποκαλύπτει τα θαύματά της. FROM MEGALO PAPIGO to Tymfi Dragon Lake, the Pindοs Mountains reveal their wonders.

Κρυμμένος σε μια από τις πιο ανέγγιχτες γωνιές της Ελλάδας, προβάλλει ένας τόπος βγαλμένος από τελετουργίες εκατομμυρίων χρόνων. Βραχώδεις, απόκρημνες βουνοκορφές εναλλάσσονται με πυκνά δάση, βαθιές χαράδρες, λίμνες και ποτάμια που ψιθυρίζουν πανάρχαιες μελωδίες. Δεν βγήκε από τη φαντασία του Τόλκιν ούτε από τα Επτά Βασίλεια του «Game of Thrones». Εδώ δεν έχει χόμπιτ, όμως στις σκιές των πλατάνων μπορεί κανείς ακόμη να φανταστεί δεινόσαυρους να ξαποσταίνουν. Ο Εθνικός Δρυμός Βίκου-Αώου, που απλώνεται από το φαράγγι του Βίκου έως τη χαράδρα του Αώου, με τους επιβλητικούς ορεινούς όγκους της Τύμφης να υψώνονται ανάμεσα, δεν είναι μόνο ένα παγκόσμιο μνημείο της φύσης, αλλά το σκηνικό ενός επικού παραμυθιού, γεμάτου αντιθέσεις. Η γη, η πέτρα, τα ορμητικά ποτάμια και τα ρέματα του Αώου και του Βοϊδομάτη διηγούνται μια ιστορία ετών, χαραγμένη σε στρώσεις βράχων που θυμίζουν σελίδες αρχαίων χειρογράφων. Η ευρύτερη περιοχή, ενταγμένη στο Παγκόσμιο Δίκτυο Γεωπάρκων της UNESCO, αποτελεί μια συλ-

Hidden in one of the most untouched corners of Greece rises a place shaped by millions of years. Rugged, sheer mountain peaks give way to dense forests, deep gorges, lakes, and rivers that whisper ancient melodies. It wasn’t born from Tolkien’s imagination, nor from the Seven Kingdoms of Game of Thrones. There are no hobbits here, but in the shadows of the plane trees, one can still imagine dinosaurs stopping to rest. The Vikos-Aoos National Park, stretching from the Vikos Gorge to the Aoos Ravine, with the imposing Tymfi mountain range rising between them, is not only a global natural monument. It is also the backdrop to an epic fairy tale full of contrasts. The earth, the stone, and the rushing rivers and streams of the Aoos and Voidomatis tell an old story, etched into layers of rock that resemble the pages of ancient manuscripts. The wider region included in UNESCO’s Global Geoparks Network is a collection of geological treasures. Gorges of breathtaking depth, alpine lakes and plateaus, caves, and peaks with rocks formed

INCREDIBLE GREECE

PVK — 119

120 — PVK

ΕΙΚΌΝΕΣ

ακατέργαστης φύσης στη Δρακόλιμνη Βερλίγκα, στην αλπική πεδιάδα και στη θέα αλόγων που ζουν ελεύθερα. RAW NATURE

unfolds at Verliga Dragon Lake, across the alpine plateau, where horses roam free.

INCREDIBLE GREECE

PVK — 121

122 — PVK

INCREDIBLE GREECE

ΒΆΛΙΑ ΚΆΛΝΤΑ,

Γεφύρι Κόκκορου και αγριόγιδο Τύμφης αποτυπώνουν την άγρια ομορφιά της ηπειρώτικης γης. VALIA CALDA,

the Kokkoros Bridge, and the wild goats of Tymfi capture the raw beauty of Epirus.

INCREDIBLE GREECE

λογή γεωλογικών θησαυρών. Φαράγγια με βάθος που κόβει την ανάσα, αλπικές λίμνες και οροπέδια, σπήλαια και κορυφές με πετρώματα, που δημιουργήθηκαν στο βυθό της θάλασσας και σήμερα υψώνονται πάνω από τα 2.000 μέτρα, περιγράφουν εποχές όπου ο πάγος κυριαρχούσε και χαρίζουν στο τοπίο μια αίσθηση υπερκόσμιας ομορφιάς. Περπατώντας στα καλοδιατηρημένα μονοπάτια του δρυμού, αποκαλύπτεται το θαυμαστό έργο που άφησαν πίσω τους οι παγετώνες: η μυθική Δρακόλιμνη της Τύμφης, η μεγαλύτερη αλπική λίμνη σε υψόμετρο 2.050 μ. Δίπλα της, οι θεόρατοι, κάθετοι βράχοι που σχηματίζουν τους Πύργους της Αστράκας, μοιάζουν να στηρίζουν τον ουρανό, καθώς ορθώνονται προστατευτικά πάνω από το Πάπιγκο. Δάση από δρυς, πλατάνια, κέδρους και έλατα φιλοξενούν μια εξαιρετική ποικιλία άγριας ζωής, ενώ σπάνια και προστατευόμενα είδη φυτών, όπως οι λευκοί κρίνοι και οι νάρκισσοι, μαζί με φημισμένα φαρ-

PVK — 123

on the seabed, now rising above 2,000 metres, all bear witness to eras when ice reigned and lent the landscape an otherworldly beauty. Walking along the well-maintained trails of the park, the remarkable legacy left behind by the glaciers is revealed: the mythical Tymfi Dragon Lake, the largest alpine lake at an altitude of 2,050 metres. Beside it, the towering cliffs that form the Towers of Astraka seem to hold up the sky itself, rising protectively above Papigo. Forests of oak, plane trees, cedars, and firs shelter an exceptional variety of wildlife, while rare and protected plant species such as white lilies and narcissi, together with renowned medicinal herbs, fill the alpine meadows, slopes, and rock crevices, creating a world that is wild yet as finely crafted as a sculpture. The mountain landscape is adorned with beautiful traditional villages, each with a long history and

GORGES OF BREATHTAKING DEPTH, ALPINE LAKES, PLATEAUS, CAVES, AND PEAKS WITH ROCKS FORMED ON THE SEABED ALL BEAR WITNESS TO ERAS WHEN ICE REIGNED AND LENT THE LANDSCAPE AN OTHERWORLDLY BEAUTY.

124 — PVK

INCREDIBLE GREECE

ΣΤΙΓΜΈΣ αυθεντικής ορεινής ζωής στις Κολυμπήθρες Πάπιγκου, σε παραδοσιακό καφενείο και στη Δρακόλιμνη Βερλίγκα. MOMENTS of authentic mountain life at the Papigo Rock Pools, in a traditional café, and by Verliga Dragon Lake.

μακευτικά βότανα, γεμίζουν αλπικά λιβάδια, πλαγιές και σχισμές βράχων, σε έναν κόσμο άγριο αλλά λεπτοδουλεμένο σαν γλυπτό. Το ορεινό ανάγλυφο στολίζουν πανέμορφα, παραδοσιακά χωριά με μακρόχρονη ιστορία και ξεχωριστή αρχιτεκτονική. Το Μικρό και το Μεγάλο Πάπιγκο, ο Βίκος και το Μονοδένδρι είναι κάποιοι από τους οικισμούς που γεννήθηκαν από το ίδιο το βουνό – πέτρινοι, λιτοί και μεγαλόπρεποι. Από εκεί, η διαδρομή που ξεκινά από το Μονοδένδρι και οδηγεί προς την Οξιά, με την πανοραμική θέα στο φαράγγι του Βίκου, καταλήγει στο θαύμα του Πέτρινου Δάσους: μια σειρά εντυπωσιακών ασβεστoλίθων, που απλώνονται μέσα σε ένα δάσος από σφενδάμους και δρύες. Την αρμονική συνύπαρξη της φύσης με τον άνθρωπο μαρτυρούν τα πολυάριθμα, πέτρινα γεφύρια που χαρακτηρίζουν τη Βόρεια Πίνδο και την ηπειρώτικη αρχιτεκτονική. Φτιαγμένα κατά τη διάρκεια του 18ου και του 19ου αιώνα, προβάλλουν αγέρωχα στο χρόνο ως αριστοτεχνικά δείγματα της μαεστρίας των παλιών μαστόρων. Μονότοξα, όπως το φημισμένο Γεφύρι του Κόκκορου στο Ζαγόρι ή το Γεφύρι της

distinctive architecture. Mikro and Megalo Papigo, Vikos, and Monodendri are some of the settlements born from the mountain itself – stone-built, austere, and majestic. From there, the route that begins in Monodendri and leads towards Oxya, offering panoramic views of the Vikos Gorge, ends at the wonder of the Stone Forest: a series of impressive limestones spread across a forest of maples and oaks. The harmonious coexistence of nature and humankind is testified to by the many stone bridges that characterise Northern Pindos and the architecture of Epirus. Built during the 18th and 19th centuries, they stand proudly through time as masterful examples of the old craftsmen’s skill. Single-arched, like the famous Kokkoros Bridge in Zagori or the Konitsa Bridge at the mouth of the Aoos Gorge, double-arched or triple-arched, and always well preserved, they seem to hover above the water, perfectly in tune with the nature surrounding them. In this unique mountain world, wonders are endless – they don’t stop at the boundaries of the na-

INCREDIBLE GREECE

PVK — 125

126 — PVK

INCREDIBLE GREECE

Κόνιτσας στην έξοδο της χαράδρας του Αώου, δίτοξα ή τρίτοξα και πάντα καλοδιατηρημένα, μοιάζουν να αιωρούνται πάνω από το νερό, απόλυτα εναρμονισμένα με τη φύση που τα περιβάλλει. Σε αυτό τον ξεχωριστό ορεινό κόσμο, τα θαύματα είναι αστείρευτα. Τα σπάνια αλπικά τοπία συνεχίζονται στις κορυφές και τα οροπέδια της Κεντρικής και Νότιας Πίνδου, κι εκεί όπου η Ήπειρος συναντά τη Θεσσαλία βρίσκεται ακόμα ένα εντυπωσιακό γεωλογικό φαινόμενο: η Δρακόλιμνη της Βερλίγκας. Με τους υδάτινους, σχεδόν καλλιγραφικούς μαιάνδρους της, που γεμίζουν και στερεύουν ανάλογα με την εποχή, μοιάζει με ζωντανό οργανισμό, που αλλάζει συνεχώς μορφή, μεταμορφώνοντας ριζικά τη φύση γύρω της. Η άγρια αρμονία των θησαυρών της περιοχής δεν προσφέρει μόνο μια αλησμόνητη ταξιδιωτική εμπειρία, αλλά και μια μετατόπιση: από το σύγχρονο πολιτισμό στον πρωτόγονο, από το ανθρώπινο στο φυσικό, από το τώρα στο πάντα.

ΠΈΤΡΙΝΑ μονοπάτια, αλπικοί βοσκότοποι και καταφύγια

– αντανακλάσεις της πιο απόλυτης γαλήνης. STONE paths, alpine meadows, and mountain refuges

– reflections of pure tranquility.

tional park. The rare alpine landscapes stretch across the peaks and plateaus of Central and Southern Pindos, and where Epirus meets Thessaly lies yet another striking geological phenomenon: Verliga Dragon Lake. With its watery, almost calligraphic meanders, which fill and empty with the changing seasons, it resembles a living organism, constantly shifting shape and radically transforming the surrounding landscape. The wild harmony of the region’s treasures offers not only an unforgettable travel experience, but also a kind of passage: from the modern world to the primordial, from the human to the natural, from the present to the eternal.

THE HARMONIOUS COEXISTENCE OF NATURE AND HUMANKIND IS TESTIFIED TO BY THE MANY STONE BRIDGES, BUILT DURING THE 18th AND 19th CENTURIES, THAT CHARACTERISE THE ARCHITECTURE OF EPIRUS.

www.visitwestmacedonia.gr

128 — MJT

Σφουγγάτο | Sfougato

INCREDIBLE GREECE

MJT — 129

TRADITION ON A PLATE Ανάμεσα σε Ανατολή και Δύση, η Λέσβος σιγοβράζει τις παραδόσεις της, σε μια μαρμίτα γεμάτη αρώματα και μνήμες. Between East and West, Lesvos gently simmers its culinary heritage in a cauldron filled with aromas and memories. Text: Eleni Psyhouli Photos: George Drakopoulos Food Styling: Makis Georgiadis Styling: Elena Jeffrey

Σογάνια | Sogania

130 — MJT

Παπαλίνα | Papalina

INCREDIBLE GREECE

MJT — 131

Γκιουζλεμέδες | Giouzlemedes

132 — MJT

Πλατσέντα | Platsenta

INCREDIBLE GREECE

MJT — 133

INCREDIBLE GREECE

1 2 3 4 5 Σφουγγάτο

Σογάνια

Παπαλίνα

Γκιουζλεμέδες

Πλατσέντα

Έχει αυγά, αλλά δεν είναι ομελέτα. Ψήνεται στο φούρνο, αλλά δεν είναι πίτα, ούτε σουφλέ. Το μυτιληνιό σφουγγάτο κρατά ξεχωριστή θέση στη γαστρονομία της Λέσβου και κάθε σπίτι το φτιάχνει με τη δική του συνταγή. Τριμμένο κολοκύθι με μπόλικο φρέσκο και ξερό κρεμμύδι, άνηθος, μυρωδικά και ελαιόλαδο μπαίνουν όλα μαζί στο ταψί και ψήνονται στο φούρνο, ώσπου να αποκτήσουν χρυσαφένια, τραγανή κρούστα. Απλά, καθημερινά υλικά που μεταμορφώνονται σε λιχουδιά και παίρνουν όλη τη νοστιμιά τους από τα τυριά του νησιού: λαδοτύρι, φέτα και κεφαλοτύρι.

Mία από τις πιο νόστιμες, πρωτότυπες και δύσκολες συνταγές της ελληνικής παράδοσης, που απαιτεί ιδιαίτερη μαεστρία στην προετοιμασία. Με ανατολίτικες καταβολές από τα παράλια της Μικράς Ασίας και όνομα που προέρχεται από το τουρκικό «soğan», που σημαίνει «κρεμμύδι», οι κρεμμυδοντολμάδες του νησιού τρώγονται σαν μεζές με ούζο, αλλά σερβίρονται και στο κυριακάτικο ή το γιορτινό τραπέζι. Φύλλα κρεμμυδιού που ζεματίζονται, για να γεμίσουν με κιμά, ρύζι, μπαχαρικά και ντομάτα, πριν ψηθούν αργά στον ξυλόφουρνο ή στην κατσαρόλα. Σερβίρονται σκέτα ή με αυγολέμονο.

Είναι ο μεζές που θα συναντήσεις μόνο στη Λέσβο, να πωλείται στα ψαράδικα του νησιού. Ολόφρεσκη, φρεσκοπαστωμένη σαρδέλα, η οποία τυλίγεται σε χωνί από εφημερίδα και ψήνεται για λίγες ώρες μέσα σε χοντρό αλάτι. Επινόηση των ψαράδων, που την πάστωναν έτσι στη διαδρομή από τη βάρκα ως το καφενείο, για να συνοδεύσουν το ούζο τους με τη βελούδινη, γλυκιά σάρκα της φημισμένης σαρδέλας της Καλλονής. Το πρώτο αλιευτικό προϊόν της Ελλάδας που έχει πάρει το δρόμο για την ένδειξη ΠΟΠ.

Έφτασαν στο νησί με τους πρόσφυγες της Μικράς Ασίας και πήραν το όνομά τους από το τουρκικό «göz», που σημαίνει «μάτι», λόγω των μικρών φουσκαλών που σχηματίζονται στην τραγανή, λεπτή ζύμη τους κατά το τηγάνισμα. Μόνο το όνομα, όμως, συνδέει τα τουρκικά πιτάκια gözleme με τους γκιουζλεμέδες της Λέσβου. Τα τοπικά τυροπιτάκια φτιάχνονται με λαδένια ζύμη που ανοίγει στο χέρι και γεμίζει με το ντόπιο, πικάντικο λαδοτύρι, φρέσκο δυόσμο και αυγό. Το τηγάνισμα μέσα στο εξαιρετικό ελαιόλαδο του νησιού χαρίζει το άρωμα, την τραγανότητα και τη μοναδική τους γεύση.

Είναι το χριστουγεννιάτικο γλυκό της Λέσβου, μία παραλλαγή του μπακλαβά. Οι νοικοκυρές το έφτιαχναν τις γιορτινές ημέρες με δικό τους, χειροποίητο, χοντρό φύλλο, που αρωματιζόταν με ούζο και γέμιζε σε στρώσεις με καρύδι, κανέλα και γαρίφαλο. Με το άρωμα του φημισμένου ελαιολάδου και των ζεστών μπαχαρικών, η πλατσέντα ψήνεται παραδοσιακά στον ξυλόφουρνο και στη συνέχεια σιροπιάζεται. Τραγανή στην αρχή, μαλακώνει όσο απορροφά το σιρόπι και ανήκει στα τελετουργικά γλυκά που κρύβουν μέσα τους μια ευχή για αφθονία και καλές, πλούσιες σοδειές.

ROOTED IN LOCAL TRADITION, THE CUISINE OF LESVOS HIGHLIGHTS THE ISLAND’S PRODUCE WHILE INCORPORATING FLAVOURS FROM ASIA MINOR. Sfougato

Sogania

Papalina

Giouzlemedes

Platsenta

It has eggs, but it isn’t an omelette. It’s baked in the oven, yet it’s neither a pie nor a soufflé. The sfougato of Mytilene holds a special place in Lesvos’ storied gastronomy, with every household preparing it in its own special way. Grated courgette, plenty of green and dried onion, dill, herbs, and olive oil are all mixed together in a baking tray and cooked until they form a golden, crisp crust. Simple, everyday ingredients are transformed into a delicacy drawing all their rich flavour from the island’s cheeses – ladotyri, feta, and kefalotyri.

One of the most delicious, distinctive, and intricate dishes of Greek tradition requires true mastery in its preparation. With Eastern roots tracing back to the coast of Asia Minor and a name derived from the Turkish soğan, meaning “onion,” the stuffed onions of the island are enjoyed as a meze with ouzo, but they also appear on Sunday or festive tables. Onion layers are blanched, then filled with minced meat, rice, spices, and tomato before being slowly baked in a wood-fired oven or cooked in a pot. They are served plain or with egg-lemon sauce.

It is a meze found only on Lesvos, sold in the island’s fish markets. This freshly salted sardine – the celebrated sardine of Kalloni– is wrapped in a newspaper cone and cured for a few hours in coarse salt. It was the ingenious creation of the fishermen who would salt their catch on the way from the boat to the kafeneio so they could enjoy it with a glass of ouzo. With its tender, velvety flesh and sweet flavour, the papalina has become a local treasure – the first Greek fish product on its way to receiving a Protected Designation of Origin (PDO).

They arrived on the island with the refugees from Asia Minor and took their name from the Turkish göz, meaning “eye,” referring to the small bubbles that form on their thin, crispy dough as it fries. Yet it is only the name that connects the Turkish gözleme pies with the giouzlemedes of Lesvos. These local cheese pastries are made with an oliveoil dough rolled out by hand and filled with the island’s own spicy ladotyri cheese, fresh mint, and egg. Fried in Lesvos’ exceptional olive oil, they owe their aroma and crispness to this final, fragrant touch.

It is the traditional Christmas sweet of Lesvos. A local variation of baklava, it was once prepared by housewives during the festive season using their own handmade, thick pastry dough, delicately scented with ouzo and layered with walnuts, cinnamon, and cloves. Infused with the aroma of the island’s famous olive oil and warm spices, platsenta is traditionally baked in a wood-fired oven and then drenched in syrup. Crisp at first, it softens as it soaks up the syrup, and belongs to those ritual sweets that carry a wish for abundance and rich harvest.

134 — JSI

INCREDIBLE GREECE

Περιστοιχισμένη από πεύκα και ιστορία, η Μονή Ευαγγελιστρίας αποτελεί ένα από τα πιο εμβληματικά μνημεία της Σκιάθου. Surrounded by pine trees and steeped in history, the Monastery of Evangelistria stands out as one of Skiathos’ most iconic landmarks. Text & Photos: Nikos Kokkas

Echoes of Devotion GR

Μοναστήρι αλλά και ζωντανό μουσείο, με έντονα ίχνη ορθόδοξης παράδοσης, η Ιερά Μονή Ευαγγελισμού της Θεοτόκου ή Μονή Ευαγγελιστρίας, όπως είναι ευρύτερα γνωστή, παραμένει εδώ και χρόνια ένας τόπος με ξεχωριστή σημασία, ανεξάρτητα από θρησκευτικές αφετηρίες και προσωπικά πιστεύω. Κρυμμένη στο πράσινο, σε μικρή απόσταση από το «Χωριό», όπως αποκαλούν οι ντόπιοι την πόλη της Σκιάθου, ορθώνεται στη θέση Καραφλυτζανάκα, στην ανατολική πλαγιά του Μύτικα, όπου θεμελιώθηκε το 1794. Η στιβαρή, σχεδόν φρουριακή όψη της προϊδεάζει για τη βαρύτητα της ιστορίας και της πνευματικότητας που φέρει, πριν ακόμη ο επισκέπτης περάσει την πέτρινη καμάρα της εισόδου. Στο χώρο υποδοχής, μαύρα υφάσματα κρεμασμένα σε διακριτικά αγκιστράκια υπενθυμίζουν ευγενικά την ανάγκη σεβασμού του περιβάλλοντος, προσκαλώντας όσους δεν είναι κατάλληλα ενδεδυμένοι να τα χρησιμοποιήσουν. Από τα πρώτα χρόνια της λειτουργίας του, το μοναστήρι διαδραμάτισε καθοριστικό ρόλο στην πνευματική ζωή και την παιδεία των κατοίκων του νησιού, ενώ σύντομα εξελίχθηκε σε σημαντικό μοναστικό κέντρο, με τα κελιά του να φιλοξενούν έως και 78 μοναχούς. Περισσότερα από 100 κτήματα, αμπέλια, ελαιώνες και χωράφια ανήκαν στην περιουσία του, η οποία με τα χρόνια εμπλουτίστηκε χάρη σε δωρεές πιστών. Η γη αυτή, που στήριζε την αυτάρκεια της αδελφότητας, έθρεψε μια παραγωγική παράδοση που συνεχίζεται έως σήμερα: λάδι, κρασί, μέλι και αρωματικά βότανα, όλα διαθέ-

A monastery and a living museum at the same time, with strong traces of Orthodox tradition, the Holy Cenobitic Monastery of the Annunciation –better known as Evangelistria– has long been a place of unique significance, regardless of religious background or personal beliefs. Hidden in lush greenery and just a short distance from the “Village,” as the locals call the town of Skiathos, the monastery rises at Karaflitzanaka, on the eastern slope of Mytikas, where it was founded in 1794. Its solid, almost fortress-like exterior hints at the weight of the history and spirituality it holds, even before visitors pass through the stone archway of its entrance. In the reception area, black cloths hanging discreetly on small hooks serve as a gentle reminder to respect the surroundings, inviting those who are not suitably dressed to make use of them. From its earliest years, the monastery played a decisive role in the spiritual life and education of the island’s inhabitants, soon developing into an important monastic centre whose cells once housed up to seventy-eight monks. More than a hundred estates –vineyards, olive groves, and fields– belonged to its property, which grew over time thanks to donations from the faithful. This land, which supported the brotherhood’s self-sufficiency, gave rise to a productive tradition that continues to this day: olive oil, wine, honey, and aromatic herbs, all available at the small shop in the inner courtyard, where the old olive press still survives.

Η ΙΣΤΟΡΙΚΉ

ελληνική σημαία στο εσωτερικό του ναού, σύμβολο αγώνα και ελευθερίας. THE HISTORIC

Greek flag inside the church, a symbol of struggle and freedom.

INCREDIBLE GREECE

JSI — 135

136 — JSI

INCREDIBLE GREECE

ΑΓΙΟΓΡΑΦΊΕΣ και πολύτιμα κειμήλια στο εσωτερικό της μονής αποκαλύπτουν αιώνες ορθόδοξης τέχνης. ICONS and precious relics inside the monastery reveal centuries of Orthodox art.

σιμα στο πωλητήριο της εσωτερικής αυλής, εκεί όπου σώζεται το παλιό ελαιοτριβείο. Στο κέντρο της αυλής δεσπόζει ο ιερός ναός, τρίκογχος και εμπνευσμένος από τη βυζαντινή αρχιτεκτονική του Αγίου Όρους, καθώς ανεγέρθηκε από Αγιορείτες μοναχούς. Οι τρεις τρούλοι του, επενδεδυμένοι με γκρίζες σχιστόπλακες, συνθέτουν μια λιτή αλλά επιβλητική εικόνα, που δένει αρμονικά με το τοπίο και προσφέρει μια αίσθηση απόλυτης γαλήνης. Στο εσωτερικό του, το φως που εισέρχεται από τα μεγάλα παράθυρα απλώνεται απαλά στους τοίχους, αναδεικνύοντας τις περίτεχνες εικόνες και το ζεστό ξύλινο διάκοσμο. Ανάμεσά τους, ξεχωρίζει το αντίγραφο της πρώτης ελληνικής σημαίας, γαλάζιας με το λευκό σταυρό, έργο του οπλαρχηγού Νικοτσάρα και του καπετάνιου Γιάννη Σταθά. Η σημαία αυτή ευλογήθηκε εδώ από τον Όσιο Ηγούμενο Νήφωνα το 1807 και υψώθηκε, παρουσία του Θεόδωρου Κολοκοτρώνη, κουβαλώντας στις πτυχές της τον άνεμο της Επανάστασης του 1821. Η ιστορία της μονής αλλά και της καθημερινότητας στη Σκιάθο ξεδιπλώνεται στους δύο ορόφους του μουσείου, μέσα στα τείχη της. Εκεί, ιερά κειμήλια, βιβλία, υφαντά και αγροτικά εργαλεία σχηματίζουν ένα μωσαϊκό μνήμης που ενώνει ανθρώπους κι εποχές, φέρνοντας στο φως έναν κόσμο που δεν έπαψε ποτέ να πιστεύει στα θαύματα.

At the centre of the courtyard stands the church, a three-aisled structure inspired by the Byzantine architecture of Mount Athos, as it was built by Athonite monks. Its three domes, clad in grey slate, create a simple yet imposing silhouette that blends harmoniously with the landscape. Inside, the light filtering through the large windows spreads gently across the walls, illuminating the intricate icons and the warm wooden interior. Among them stands out the replica of the first Greek flag –blue with a white cross– crafted by the armatoles Nikotsaras and Giannis Stathas. This flag was blessed here by Father Niphon in 1807 and was raised in the presence of Theodoros Kolokotronis, carrying within its folds the spirit of the 1821 Revolution. The history of the monastery, as well as everyday life in Skiathos, unfolds across the two floors of the museum within its walls. There, sacred relics, books, woven textiles, and agricultural tools form a mosaic of memory that bridges people and eras, bringing to light a world that has never stopped believing in miracles.

www.skiathos.gr

138 — ZTH

INCREDIBLE GREECE

TURTLE ISLAND

HAVEN

INCREDIBLE GREECE

ZTH — 139

Στη νότια πλευρά της Ζακύνθου, υπάρχει ένα μικρό, αυτόνομο σύμπαν γαλήνης, όπου η φύση έχει τον πρώτο λόγο. On the southern side of Zakynthos, there is a small, self-contained world of tranquillity where nature has the first word. Text: Ellie Karnezi, Photos: Kostis Aggelopoulos

Στον ειδυλλιακό κόλπο του Λαγανά, μέσα σε ένα τοπίο σχεδόν ανέγγιχτο από το χρόνο και τους ανθρώπους, αναδύεται το Μαραθονήσι. Ένα μικρό, ακατοίκητο νησί που οι ντόπιοι αποκαλούν «νησί της χελώνας». Η ονομασία μόνο τυχαία δεν είναι· το σχήμα του παραπέμπει σε χελώνα που γλιστρά στο νερό, ενώ η σχέση του με την Caretta caretta αποτυπώνεται στις παραλίες, όπου το είδος φωλιάζει εδώ και δεκαετίες. Κάθε καλοκαίρι, τα θηλυκά επιστρέφουν στην ίδια άμμο όπου γεννήθηκαν, για να αφήσουν τα αυγά τους, συνεχίζοντας έναν κύκλο ζωής σχεδόν τελετουργικό. Η φυσική αξία αυτής της μικρής λωρίδας γης ενισχύεται από την ένταξή της στο Εθνικό Θαλάσσιο Πάρκο Ζακύνθου, που από το 1999 προστατεύει την παράκτια και θαλάσσια ζωή της περιοχής. Η προστατευόμενη ζώνη –περίπου 89 τετραγωνικών χιλιομέτρων μέσα στον κόλπο του Λαγανά– λειτουργεί ως καταφύγιο για σπάνια είδη όπως η μεσογειακή φώκια Monachus monachus και τα εκτεταμένα λιβάδια Ποσειδωνίας που απλώνονται στο βυθό.

In the idyllic bay of Laganas, amid a landscape almost untouched by time and by people, Marathonisi emerges. It is a small, uninhabited islet that locals call “turtle island.” The name is anything but random: its shape resembles a turtle gliding through the water, while its connection with the Caretta caretta is evident on the beaches where the species has been nesting for decades. Every summer, the females return to the very sand where they were born to lay their eggs, continuing an almost ritual cycle of life. The natural, inherent value of this small strip of land is enhanced by its inclusion in the National Marine Park of Zakynthos, which has protected the coastal and marine life of the area since 1999. The protected zone –around 89 square kilometres within the bay of Laganas– serves as a refuge for rare species such as the Mediterranean monk seal Monachus monachus and the extensive

ΚΆΘΕ ΧΡΌΝΟ, η Caretta caretta επιστρέφει στο νησί, για να αποθέσει

τα αυγά της στην ίδια παραλία όπου γεννήθηκε. EVERY YEAR, the Caretta caretta turtle returns to the island to lay

her eggs on the very same beach where she was born.

140 — ZTH

INCREDIBLE GREECE

ΣΤΟ ΜΑΡΑΘΟΝΉΣΙ, η φύση καθρεφτίζεται σε παρθένες λωρίδες άμμου και κρυστάλλινα, τιρκουάζ νερά. ON MARATHONISI, nature is reflected in pristine stretches of sand and crystal-clear turquoise waters.

THE NATURAL VALUE OF THIS SMALL STRIP OF LAND IS ENHANCED BY ITS INCLUSION IN THE NATIONAL MARINE PARK OF ZAKYNTHOS, WHICH HAS PROTECTED THE COASTAL AND MARINE LIFE OF THE AREA SINCE 1999. GR

Η πρόσβαση στο Μαραθονήσι γίνεται αποκλειστικά από τη θάλασσα, με μικρά σκάφη ή θαλάσσια ταξί, τα οποία αναχωρούν από τον Λαγανά και το Κερί. Καθώς πλησιάζει κανείς, τα χρώματα του νερού αλλάζουν σταδιακά, από βαθύ τιρκουάζ σε καθαρό γαλαζοπράσινο κοντά στην ακτή, δημιουργώντας ένα μαγευτικό, φυσικό σκηνικό. Πολλές διαδρομές κάνουν στάση στις σπηλιές του Κερίου, εκεί όπου το φως γλιστρά πάνω στους βραχώδεις σχηματισμούς και η θάλασσα αποκτά μια σχεδόν κρυστάλλινη διαφάνεια. Στο νησί ξεχωρίζουν δύο παραλίες. Η πρώτη απλώνεται σαν μια χρυσαφένια γλώσσα άμμου, ιδανική για κολύμπι και ηλιοθεραπεία. Η δεύτερη κρύβεται πίσω από δύο θαλάσσιες σπηλιές, προσφέροντας μια πιο απομονωμένη γωνιά. Η παρουσία της Caretta caretta καθορίζει, ωστόσο, τον τρόπο με τον οποίο βιώνεται αυτός ο επίγειος παράδεισος: οι δραστηριότητες περιορίζονται σε ένα στενό τμήμα της παραλίας, δεν επιτρέπεται η ρίψη άγκυρας κοντά στην ακτή και απαγορεύεται η χρήση ομπρέλας, ώστε οι φωλιές να παραμένουν ανέπαφες. Όπως ακριβώς υπαγορεύει η ανάγκη προστασίας ενός είδους που δεν έπαψε ποτέ να επιστρέφει.

Posidonia seagrass meadows that spread across the seabed. Access to Marathonisi is only possible by sea, with small boats or water taxis departing from Laganas and Keri. As you approach, the colours of the water gradually shift from deep turquoise to a clear bluegreen near the shore, creating a truly enchanting natural setting. Many routes also stop at the Keri caves, where the light slips across the rocky formations and the sea takes on an almost crystalline transparency. The island features two distinctive beaches. The first stretches out like a golden tongue of sand, perfect for swimming and sunbathing. The second is tucked behind two sea caves and combines sand with white pebbles, offering a more secluded spot. However, the presence of the Caretta caretta shapes how this earthly paradise is experienced: activities are confined to a narrow section of the beach, anchoring near the shore is not allowed, and umbrellas or sunbeds are prohibited to keep the nests intact. All of this is dictated by the need to protect a species that has never stopped returning.

Thassos, the emerald island

www.visit-thassos.com

142 — KVA

INCREDIBLE GREECE

The Musical Mosque

Ένα όμορφο κτίριο –ζωντανό μνημείο της Καβάλας– ενώνει εποχές, μεταμορφώνοντας το παρελθόν σε μουσική που αντηχεί στην καρδιά της Παλιάς Πόλης. A beautiful building, a living monument of Kavala, connects past and present, turning history into a melody that lingers in the heart of the Οld Τown. Text: Kallia Kastani, Photos: Olga Deikou

INCREDIBLE GREECE

KVA — 143

ΤΟ ΧΑΛΊΛ ΜΠΈΗ, άλλοτε τζαμί και ιεροδιδασκαλείο, αφηγείται ιστορίες αιώνων. HALIL BEY, once a mosque and theological school, holds centuries of stories.

Κατοικημένη αδιάκοπα από τον 7o π.Χ. αιώνα, η χερσόνησος της Παναγιάς, στην Καβάλα, είναι ο πρώτος πυρήνας της, η μυστική καρδιά της. Πάνω σ’ αυτό το βράχο θεμελιώθηκε –σε στρώματα, σαν σε παλίμψηστο– η πόλη που με τα τρία ονόματά της (Νεάπολις, Χριστούπολις, Καβάλα) διέσχισε τους αιώνες της ιστορίας της. Σήμερα, την αποκαλούν «Παλιά Πόλη» και αποτελεί το σημείο που σαγηνεύει κάθε επισκέπτη. Το τζαμί του Χαλίλ Μπέη –ένα από τα πιο σημαντικά σωζόμενα μνημεία της οθωμανικής περιόδου της– βρίσκεται στο κέντρο της γραφικής αυτής καβαλιώτικης συνοικίας, με τα στενά πλακόστρωτα, τα πολύχρωμα μακεδονίτικα αρχοντικά και τις ευωδιαστές αυλές. Υπολογίζεται πως χτίστηκε γύρω στο 1530 μ.Χ., πάνω στα ερείπια της βυζαντινής εκκλησίας της Αγίας Παρασκευής, τα θεμέλια της οποίας ήρθαν στο φως σε πρόσφατη ανασκαφή και είναι ορατά κάτω από το γυάλινο δάπεδο του τζαμιού. Σκουροκόκκινο, ψηλό και επιβλητικό, με τον οκταγωνικό τρούλο του και τα χαρακτηριστικά τόξα του, το τζαμί ήταν μέρος ενός ευρύτερου συγκροτήματος που περιλάμβανε και μεντρεσέ – ένα ιεροδιδασκαλείο με οκτώ δωμάτια για τους μαθητές του. Ο τελευταίος σώζεται σε καλή κατάσταση και σήμερα στεγάζει ένα μικρό λαογραφικό μουσείο. Ο μιναρές του, δυστυχώς, γκρεμίστηκε τη δεκαετία του ’50. Μετά την απελευθέρωση της Καβάλας, το κτίριο λειτούργησε ως Παρθεναγωγείο, αργότερα ως καταφύγιο για προσφυγικές οικογένειες και στη συνέχεια, από το 1930 έως το 1940, ως έδρα της φιλαρμονικής του δήμου, στην οποία οφείλει και το ποιητικό του όνομα: «Τζαμί της Μουσικής». Σήμερα, αναστηλωμένο πια, αποκαλείται «Παλιά Μουσική» και λειτουργεί ως χώρος πολιτισμού, φιλοξενώντας εκθέσεις και εκδηλώσεις.

Inhabited without interruption since the 7th century B.C., the Panagia Peninsula in Kavala forms the city’s original heart – a hidden centre steeped in history. Layer upon layer, like a palimpsest, the city was built on this rocky foundation, bearing three names through the centuries: Neapolis, Christoupolis, and Kavala. Today, known as the “Old Town,” it captivates every visitor with its timeless charm and enduring spirit. Halil Bey Mosque –one of the most remarkable surviving monuments of Kavala’s Ottoman era– stands proudly in the centre of this charming neighbourhood where narrow cobbled streets wind past colourful Macedonian mansions and fragrant courtyards. Built around 1530 A.D., it rises atop the ruins of the Byzantine Church of Agia Paraskevi, whose foundations were revealed in a recent excavation and are now visible beneath the mosque’s glass floor, connecting past and present in a strikingly tangible way. Dark red, tall, and commanding, with its octagonal dome and signature arches, the mosque was once part of a larger complex that included a madrasa – a theological school with eight rooms for students. The madrasa has survived remarkably well and today houses a small folklore museum, offering a glimpse into the past. Sadly, the mosque’s minaret was lost in the 1950s. Following the liberation of Kavala, the building took on many lives: first as a girls’ school, then as a refuge for displaced families, and from 1930 to 1940 as the home of the municipal philharmonic – the source of its poetic name, the “Music Mosque.” Fully restored today, it is called the “Old Music” and serves as a vibrant cultural space hosting exhibitions and events that celebrate the city’s rich heritage.

144 — CFU

INCREDIBLE GREECE

CFU — 145 155

The Fortress of the Angels Γαντζωμένο σε έναν απόκρημνο βράχο, το Αγγελόκαστρο υψώνεται πάνω από το Ιόνιο σαν ακλόνητος φύλακας του χρόνου. Χτισμένο σε θέση εξαιρετικής στρατηγικής σημασίας, διαμόρφωσε καθοριστικά την ιστορική πορεία της Κέρκυρας. Υπήρξε το δυτικότερο προπύργιο της Βυζαντινής Αυτοκρατορίας, σημαντικό φρούριο κατά την περίοδο της ενετοκρατίας –από όπου ελεγχόταν η ναυσιπλοΐα στην Αδριατική– και απόρθητο καταφύγιο απέναντι σε εχθρικές επιδρομές. Ψηλοί περίβολοι, ερείπια καταλυμάτων, το σκαμμένο στο βράχο εκκλησάκι της Αγίας Κυριακής, ο Ναός του Αρχάγγελου Μιχαήλ στην κορυφή και μια συγκλονιστική θέα συνθέτουν ένα σκηνικό που φέρνει τον επισκέπτη σε βαθιά επαφή με την ίδια την ψυχή του νησιού.

PHOTO: GIANNIS GIANNELOS

Clinging to a sheer cliff, Angelokastro rises above the Ionian Sea like an unshakeable guardian of time. Built in a location of exceptional strategic importance, it played a defining role in shaping Corfu’s history. It served as the westernmost stronghold of the Byzantine Empire, as an important fortress during the Venetian era –from where navigation across the Adriatic was controlled– and as an impregnable refuge against enemy raids. High surrounding walls, the ruins of dwellings, the tiny chapel of Agia Kyriaki carved into the rock, the church of the Archangel Michael at the summit, and the breathtaking views together create a setting that brings the visitor into deep contact not only with the past, but with the very soul of the island.

146 — JSI

INCREDIBLE GREECE

Απλότητα, φως και ανεπιτήδευτη ομορφιά. Η Αλόννησος αποπνέει γοητεία, μαγνητίζοντας όσους αναζητούν την αληθινή ηρεμία. Simplicity, light, and effortless beauty. Alonissos exudes a subtle charm, captivating those who seek true tranquility.

The Blue Sanctuary

Text: Christina Katsantoni, Photos: Perikles Merakos

INCREDIBLE GREECE

JSI — 147

Οικολογικό καταφύγιο, τόπος αρχαίων μυστικών, ζωντανό σύμβολο αρμονίας και ομορφιάς· μια υπενθύμιση πως υπάρχουν ακόμη μέρη όπου η φύση και η ψυχή αναπνέουν ελεύθερα. Αυτές είναι οι πρώτες εικόνες, η πρώτη αίσθηση που επιφυλάσσει στον ταξιδιώτη η Αλόννησος – ο καταπράσινος παράδεισος, λίγα μόλις ναυτικά μίλια μακριά από τη Σκιάθο. Η περιπλάνηση ξεκινά από τη Χώρα ή Παλιό Χωριό – ίσως την πιο καλοδιατηρημένη και γοητευτική των Σποράδων. Τα στενά λιθόστρωτα σοκάκια, τα πετρόχτιστα σπίτια με τα ξύλινα μπαλκόνια και τις γραφικές αυλές είναι περιτριγυρισμένα από κληματαριές, βουκαμβίλιες και γιασεμιά, που μοσχοβολούν τα βράδια. Τα ερείπια του μεσαιωνικού κάστρου αγναντεύουν από ψηλά το Αιγαίο. Η θέα απλώνεται ανεμπόδιστη προς όλες τις κατευθύνσεις και όταν ο ήλιος δύει πίσω από τη Σκόπελο, το φως βάφει το πέλαγος χρυσό – σαν υπόσχεση ότι η ομορφιά μπορεί, ακόμη, να παραμένει αναλλοίωτη. Τα μονοπάτια της –σκιερά και μυρωμένα– οδηγούν σε γραφικά χωριά, παραλίες με κρυστάλλινα νερά, κρυφούς ορμίσκους και κορυφές που ευωδιάζουν θυμάρι, με εκκλησάκια που μοιάζουν να ακουμπούν τον ουρανό. Κάθε βήμα στο μεγάλο και καλά συντηρημένο περιπατητικό δίκτυο μετατρέπεται σε προσκύνημα στη φύση. Γύρω της απλώνεται ένας παράδεισος με ακατοίκητα νησιά και βιότοπους σπουδαίας οικολογικής αξίας. Το Εθνικό Θαλάσσιο Πάρκο Αλοννήσου Βορείων

It is an ecological haven, a land of ancient secrets, and a living symbol of harmony and beauty – a reminder that there are still places where nature and the soul breathe freely. These are the first images, the first impressions that Alonissos offers – a lush paradise just a few nautical miles from Skiathos. The journey begins in the chora –or the old village– perhaps the best-preserved and most enchanting of the Sporades. Narrow cobbled alleys wind between stone-built houses with wooden balconies and charming courtyards draped in vines, bougainvillaea, and jasmine that scents the evening air. The ruins of the medieval castle gaze out over the Aegean from above. The view stretches unbroken in every direction, and as the sun sets behind Skopelos, the light turns the sea to gold – a quiet promise that beauty can, even now, remain unchanged. Its shaded, fragrant trails lead to picturesque villages, beaches with crystal-clear waters, hidden coves, and hilltops scented with thyme, where little chapels seem to touch the sky. Every step along this extensive, well-maintained network of walking paths becomes a quiet pilgrimage to nature itself. ΟΙ ΟΝΕΙΡΕΜΈΝΕΣ ακτές Γυάλια και Κοκκινόκαστρο και η Χώρα. THE BEAUTIFUL beaches of Gialia and Kokkinokastro, and the chora.

148 — JSI

INCREDIBLE GREECE

ΣΕ ΚΆΘΕ ΓΩΝΙΆ της Αλοννήσου ξεδιπλώνεται

μια αυθεντική ομορφιά που μαγεύει. EVERY CORNER of Alonissos reveals an authentic,

enchanting beauty.

Σποράδων, ο μεγαλύτερος προστατευόμενος θαλάσσιος χώρος της Μεσογείου, φιλοξενεί την πιο πολυπληθή αποικία μεσογειακής φώκιας Monachus monachus στην Ευρώπη, δεκάδες είδη ψαριών και σπάνια θαλασσοπούλια. Εδώ, το νησί δείχνει το αληθινό του πρόσωπο: ευγενές, άγριο και προστατευτικό. Στα βάθη των νερών κείτονται ναυάγια αιώνων, μαρτυρίες ενός πελάγους που δεν έπαψε ποτέ να «ανασαίνει» ιστορία. Στον ίδιο θαλάσσιο ορίζοντα βρίσκεται και το πρώτο Υποθαλάσσιο Μουσείο της Ελλάδας, στο Ναυάγιο της Περιστέρας, που χρονολογείται από το 420 π.Χ. και έχει χαρακτηριστεί ως «ο Παρθενώνας των Ναυαγίων». Η Αλόννησος δεν είναι απλώς ένας προορισμός· είναι ένας τόπος που θυμάται και διαμορφώνει μνήμες. Είναι, όπως έγραψε ο Γάλλος συγγραφέας και ταξιδευτής Jacques Lacarrière, το «άλλο νησί» – η αυθεντική εκδοχή του ελληνικού τοπίου. Είναι τα πεύκα που κρέμονται πάνω από μυστικές παραλίες, τα δελφίνια που χορεύουν στα μυθικά νερά της, η ευωδιά της φρεσκοψημένης τυρόπιτας, η γλύκα του ρυζόγαλου και των αμυγδαλωτών. Είναι η αλήθεια της ομορφιάς που έχουμε ξεχάσει, μαζί με την αίσθηση ότι βρίσκεσαι ακριβώς εκεί που πρέπει να είσαι.

Surrounding Alonissos unfolds a paradise of uninhabited islets and habitats of great ecological importance. The National Marine Park of Alonissos Northern Sporades –the largest protected marine area in the Mediterranean– is home to Europe’s most populous colony of Mediterranean monk seals (Monachus monachus), along with dozens of fish species and rare seabirds. Here, the island reveals its true character: noble, wild, and protective. Beneath its waters lie centuries old shipwrecks, historic testaments in the depths of the sea. On the same maritime horizon is Greece’s first Underwater Museum at the Peristera Shipwreck, dating back to 420 B.C. and often called “the Parthenon of Shipwrecks.” Alonissos is not just a destination. It is a place that remembers and shapes memories. As the French writer and traveller Jacques Lacarrière wrote, it is “the other island” – the authentic version of the Greek landscape. It is the pine trees hanging over hidden beaches, the dolphins dancing in its mythical waters, the scent of freshly baked cheese pie, and the sweetness of rice pudding and almond cookies. It is true beauty that is impossible to forget, along with the feeling that you are exactly where you are meant to be.

150 — KGS

INCREDIBLE GREECE

Στην Κω, την πατρίδα του Ιπποκράτη, η ιστορία συναντά τη λαμπερή αύρα του Αιγαίου και τη χαρά του ποδηλάτου. On Kos, the birthplace of Hippocrates, history blends with the shimmering Aegean and the simple joy of cycling. Text: Alexandra Tsolka, Photos: Constantinos Sofikitis

MEDITERRANEAN MOSAIC

INCREDIBLE GREECE

Προαιώνιο νησί με ειδυλλιακά ηλιοβασιλέματα, μαγευτικές παραλίες, μυρωμένα αεράκια και ζωντανές μνήμες ιστορίας, η Κως γοητεύει με τη μοναδική της φύση, τους ανοιχτόκαρδους ανθρώπους της και τις αυθεντικές εμπειρίες – από το κρασί που ωριμάζει στο βυθό της θάλασσας έως το κόκκινο τυρί και τα αξημέρωτα γλέντια στα χωριά. Οι άνθρωποι κινούνται άνετα με ποδήλατα, σε δρόμους με ανοιχτούς ορίζοντες και τη θαλασσινή αύρα να συνοδεύει κάθε εξόρμηση. Οι ποδηλατόδρομοι ενώνουν το κέντρο με τις παραλίες και τα χωριά, κι οι αποστάσεις παραμένουν σύντομες και εύκολες. Από το λιμάνι ως τη Λάμπη και από το Ψαλίδι ως την Παλιά Πόλη, η διαδρομή κυλά ομαλά, περνώντας δίπλα από cafés, πάρκα, φοίνικες και σημεία υπέροχης θέας. Την ίδια στιγμή, ένα μωσαϊκό αρχιτεκτονικών επιρροών, διαποτισμένο με τη διακριτική φινέτσα της Μεσογείου, κυριαρχεί παντού, με ιταλικά κτίρια, μιναρέδες και νεοκλασικά να συνθέτουν την ιδιαίτερη ταυτότητα του τόπου. Στο κέντρο, η Αρχαία Αγορά συνυπάρχει με το αστικό τοπίο, δημιουργώντας μια αίσθηση ζωντανού αρχαιολογικού πάρκου. Η Casa Romana, με

KGS — 151

An age-old island with idyllic sunsets, enchanting beaches, fragrant breezes, and vivid echoes of history, Kos captivates with its unique nature, its warm-hearted people, and its authentic experiences – from wine aged on the seabed to red cheese and all-night village celebrations. People move effortlessly by bicycle along roads with open horizons, accompanied by the salty sea air on every outing. Bike paths link the town centre with beaches and villages, keeping distances short and easy. From the harbour to Lambi Beach, and from Psalidi to the Old Town, the route flows smoothly past cafés, parks, palm trees, and stunning viewpoints. At the same time, a mosaic of architectural influences, imbued with the subtle elegance of the Mediterranean, is everywhere – Italian buildings, minarets, and neoclassical structures combine to create the island’s distinctive character. In the town centre, the Ancient Agora coexists with the urban landscape, creating the feel of a living archaeological park. The Casa Romana, with its mosaic floors, frescoes and inner courtyards –a small Roman villa in the heart of the Aegean– offers

ΤΟ ΛΙΜΆΝΙ και το Κάστρο των Ιπποτών συνθέτουν τον ιστορικό πυρήνα της Κω. THE HARBOUR and the Castle of the Knights form the historical heart of Kos.

152 — KGS

INCREDIBLE GREECE

τα ψηφιδωτά δάπεδα, τις τοιχογραφίες και τις εσωτερικές αυλές της, σαν μικρή ρωμαϊκή έπαυλη στο μέσο του Αιγαίου, ισοδυναμεί με ένα ταξίδι στο χρόνο, όπως ακριβώς και το μεσαιωνικό Κάστρο των Ιπποτών που δεσπόζει δίπλα στο λιμάνι. Η Παλιά Πόλη, με τα σοκάκια, τα μικρά μαγαζιά και τις στοές, συνδυάζει στοιχεία Ανατολής και Ευρώπης, κάτι που δημιουργεί μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα – ούτε τουριστική ούτε τυπικά νησιώτικη, αλλά ξεχωριστή και ασύγκριτη. Αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας είναι η παραλιακή περατζάδα, που χαρίζει από τις ωραιότερες απογευματινές βόλτες. Κι όταν νυχτώσει, τα φώτα απλώνονται πάνω στη θάλασσα και ο δρόμος ζωντανεύει με κόσμο, μουσικές και μια ανάλαφρη διάθεση που δεν γνωρίζει εποχές. Λίγο πιο έξω από την πόλη, το διαχρονικό Ασκληπιείο αποκαλύπτει την πιο ιερή πλευρά του νησιού: χώρος θεραπείας, διδασκαλίας και λατρείας του Ασκληπιού. Απλωμένο σε τρία επίπεδα, υπήρξε το σημαντικότερο θεραπευτήριο του αρχαίου κόσμου και παραμένει έως σήμερα ένα από τα πιο επιβλητικά μνημεία της ανθρώπινης ιστορίας.

ΤΟ ALBERGO GELSOMINO στον παραλιακό δρόμο,

ο σύγχρονος ποδηλατόδρομος και το Ασκληπιείο. THE ALBERGO GELSOMINO on the coastal road,

the modern bike path, and the Asclepieion.

a journey through time, as does the medieval Castle of the Knights looming by the harbour. The Old Town, with its narrow streets, small shops, and arcades, blends Eastern and European elements, creating an atmosphere that is neither touristy nor typically island-like, but unique and incomparable. The seaside promenade is a beloved part of daily life, perfect for leisurely afternoon strolls. As night falls, lights shimmer over the sea, and the street comes alive with people, music, and a lighthearted atmosphere that transcends the seasons. Just beyond the town, the timeless Asclepieion reveals the island’s most sacred side: a place of healing, teaching, and worship of Asclepius. Spread over three levels, it was the most important medical centre of the ancient world and remains to this day one of the most impressive monuments in human history.

THE CASA ROMANA, WITH ITS MOSAIC FLOORS, FRESCOES AND INNER COURTYARDS –A SMALL ROMAN VILLA IN THE HEART OF THE AEGEAN– OFFERS A JOURNEY THROUGH TIME, AS DOES THE MEDIEVAL CASTLE OF THE KNIGHTS.

INCREDIBLE GREECE

KGS — 153

154 — JMK

INCREDIBLE GREECE

Στα μονοπάτια της Δήλου βάδισαν θεότητες και λαοί από όλη τη Μεσόγειο, και στους βράχους της γεννήθηκε το φως που την έκανε μοναδική. Along the pathways of Delos once walked gods and people from all across the Mediterranean, and upon its rocks was born the light that made it unique. Text: Christina Katsantoni, Photos: Yiorgos Kordakis

A TRUE UTOPIA

INCREDIBLE GREECE

JMK — 155

Όταν το καράβι πλησιάζει στο νησί που, κατά το μύθο, περιπλανιόταν στο πέλαγος μέχρι που ο Δίας το στερέωσε με αδαμάντινους κίονες στην καρδιά του Αιγαίου, νιώθεις ότι αντικρίζεις κάτι ιερό. Η άφιξη στη Δήλο μοιάζει με τελετουργία. Ο θόρυβος του κόσμου υποχωρεί, μια λεπτή ενέργεια σε διαπερνά και ο χρόνος παγώνει, καθώς σε υποδέχεται ο τόπος που γέννησε το φως. Εδώ, δεν υπάρχουν οικισμοί ούτε ήχοι ανθρώπινης καθημερινότητας· ολόκληρο το νησί είναι ένα ζωντανό μουσείο κάτω από τον ήλιο, ένας από τους σημαντικότερους αρχαιολογικούς χώρους της Ελλάδας και Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO. Αυτή η ταπεινή και ακατοίκητη λωρίδα γης κάποτε έσφυζε από ζωή. Σύμφωνα με τη μυθολογία, εδώ βρήκε καταφύγιο η Λητώ, κυνηγημένη από την εκδικητική ζήλια της Ήρας, για να γεννήσει τα παιδιά του άπιστου Δία: τον Απόλλωνα, τον ομορφότερο των αθανάτων και θεό του φωτός, και την Άρτεμη, τη θεά του φεγγαριού. Η ιστορία μαρτυρά ότι το μικρό νησί δίπλα στη Μύκονο γνώρισε περιόδους ύψιστης ακμής· υπήρξε τόπος ιερός, σπουδαίο θρησκευτικό και εμπορικό κέντρο και το μεγαλύτερο λιμάνι της οικουμένης. Γύρω στο 90 π.Χ., στη Δήλο ζούσαν περίπου 30.000 άνθρωποι. Σχεδόν όλοι οι λαοί της Μεσογείου συνυπήρχαν αρμονικά: συνεργάζονταν, εκπαιδεύονταν και γιόρταζαν μαζί, κι ας πίστευαν σε διαφορετικούς θεούς.

When the boat approaches the island –which, according to myth, wandered the open sea until Zeus fixed it in the heart of the Aegean with adamantine pillars– you feel as though you are beholding something sacred. Arriving on Delos feels like a ritual. The noise of the world recedes, a subtle energy passes through you, and time freezes as the place that gave birth to light welcomes you. Here there are no settlements and no sounds of everyday human life; the entire island is a living museum under the sun, one of the most important archaeological sites in Greece and a UNESCO World Heritage Monument. This humble and uninhabited strip of land once teemed with life. According to mythology, it was here that Leto found refuge, chased by Hera’s vengeful jealousy, to give birth to the children of unfaithful Zeus: Apollo, the most beautiful of the immortals and god of light, and Artemis, the goddess of the moon. History attests that the small island beside Mykonos experienced periods of great prosperity; it was a sacred place, an important religious and commercial centre, and the largest port in the known world. Around 90 BC, roughly 30,000 people lived on Delos. Almost all the inhabitants of the Mediterranean coexisted harmoniously: they worked together,

ΟΙ ΜΑΡΜΆΡΙΝΟΙ λέοντες και ο ναός της Ίσιδος, ακοίμητοι φρουροί

του διαχρονικού πνεύματος της Δήλου. THE MARBLE lions and the Temple of Isis stand as steadfast

guardians of the enduring spirit of Delos.

156 — JMK

INCREDIBLE GREECE

Αυτή η ουτοπική –και ταυτόχρονα υπαρκτή– κοινωνία αποτυπώνεται με εντυπωσιακή σαφήνεια στα πολυάριθμα σωζόμενα μνημεία της κοσμοπολίτικης ελληνιστικής πόλης. Περπατώντας στους δρόμους της, ακολουθείς τα βήματα του Απόλλωνα, του Ερμή και των θνητών που τους λάτρεψαν. Συναντάς πλούσιες ιδιωτικές κατοικίες με εντυπωσιακά ψηφιδωτά, όπως η Οικία του Διονύσου και η Οικία με τα Δελφίνια, και εμπορικές συνοικίες με εργαστήρια και αρτοπωλεία. Βλέπεις το αρχαίο θέατρο που κάποτε φιλοξενούσε 5.500 θεατές, τα ιερά του Απόλλωνα, της Αρτέμιδος και της Ίσιδος, το μουσείο με τα θαυμάσια γλυπτά, το Στάδιο, το Γυμνάσιο και το Πρυτανείο. Και βέβαια, τη Λεωφόρο των Λεόντων, όπου τα επιβλητικά μαρμάρινα λιοντάρια στέκουν ακόμη μεγαλόπρεποι και αγέρωχοι φύλακες του νησιού. Κι όταν, στο τέλος της διαδρομής, το φως αλλάζει χρώμα, ο άνεμος φέρνει μελωδίες από την άρπα του Απόλλωνα και η μυθολογία μπερδεύεται με την ιστορική πραγματικότητα – ωστόσο, στη Δήλο δεν χρειάζεται να τις ξεχωρίσεις.

HISTORY ATTESTS THAT THE SMALL ISLAND BESIDE MYKONOS EXPERIENCED PERIODS OF GREAT PROSPERITY; IT WAS A SACRED PLACE, AN IMPORTANT RELIGIOUS AND COMMERCIAL CENTRE. EN

were educated together, and celebrated together, even if they worshipped different gods. This utopian –and at the same time real– society is captured with striking clarity in the numerous surviving monuments of the cosmopolitan Hellenistic city. Walking through its pathways, you follow in the footsteps of Apollo, Hermes, and the mortals who worshipped them. You encounter lavish private residences with impressive mosaics, such as the House of Dionysus and the House of the Dolphins, as well as commercial quarters with workshops and bakeries. You see the ancient theatre that once hosted 5,500 spectators, the sanctuaries of Apollo, Artemis, and Isis, the museum with its exquisite sculptures, the Stadium, the Gymnasium, and the Prytaneion. And, of course, the Terrace of the Lions, where the imposing marble lions still stand proudly and majestically, guardians of the island. And when, at the end of the journey, the light changes colour, the wind carries melodies from Apollo’s harp, and mythology blends with historical reality – on Delos, there is no need to tell them apart.

INCREDIBLE GREECE

JMK — 157

158 154 — CFU

INCREDIBLE GREECE

Η Κέρκυρα δεν ακολουθεί τις εποχές· τις ξεπερνά, αποκαλύπτοντας τη διαχρονική της φινέτσα κάθε στιγμή του χρόνου. Αρχοντικά, στοές και καμάρες συνυπάρχουν με τη θάλασσα, την ιστορία και μια βενετσιάνικη γοητεία που διαπερνά το αστικό τοπίο. Στην Πλατεία Λιστόν –απόλυτο σκηνικό κομψότητας– κάθε περίπατος μετατρέπεται σε εμπειρία υψηλής αισθητικής και αριστοκρατικής αύρας.

Corfu doesn’t follow the seasons. It transcends them, revealing its timeless elegance in every moment of the year. Mansions, arcades, and archways coexist with the sea, with history, and with a Venetian charm that permeates the urban landscape. In Liston Square, the ultimate setting of refinement, every stroll becomes an experience of aristocratic allure.

PHOTO: GIANNIS GIANNELOS

EXPLORE

CFU — 159 155

INCREDIBLE GREECE

160

INCREDIBLE GREECE

Σε ένα χώρο απαράμιλλης αρχιτεκτονικής γοητείας, οι θησαυροί του Βυζαντίου εξακολουθούν μέχρι σήμερα να πάλλονται από ζωή. In a space of unparalleled architectural charm, the treasures of Byzantium continue to pulse with life to this day.

Immortal Traces of History GR

Στο κέντρο της Αθήνας, μέσα σε ένα επιβλητικό ανάκτορο που δεσπόζει στην πολύβουη Λεωφόρο Βασιλίσσης Σοφίας, αποκαλύπτεται ένα σύμπαν βαθιάς ιστορικής μνήμης: το Βυζαντινό και Χριστιανικό Μουσείο –ένα από τα σημαντικότερα διεθνώς–, αφιερωμένο στη διαφύλαξη και προβολή της πνευματικής κληρονομιάς των βυζαντινών και μεταβυζαντινών εποχών. Το υπέροχο κτίριο, που φιλοξενεί τους ανεκτίμητους θησαυρούς του, ανεγέρθηκε στα πρώτα χρόνια της πόλης ως πρωτεύουσας. Η Villa Ilissia, η οικοδόμηση της οποίας ξεκίνησε το 1840 σε σχέδια του Σταμάτη Κλεάνθη και ολοκληρώθηκε το 1848, χρησιμοποιήθηκε ως χειμερινό καταφύγιο της δούκισσας της Πλακεντίας, Sophie de Marbois-Lebrun, έως το θάνατό της το 1854.

ΕΝ

Text: Christina Katsantoni

In the heart of Athens, within an imposing palace overlooking the bustling Vasilissis Sofias Avenue, lies a universe of profound historical memory: the Byzantine and Christian Museum, one of the most important internationally, dedicated to preserving and showcasing the spiritual heritage of the Byzantine and post-Byzantine eras. The magnificent building that houses its invaluable treasures was constructed in the city’s early years as the capital: Villa Ilissia, whose creation began in 1840 based on designs by Stamatis Kleanthis, served as the winter retreat of the Duchess of Plaisance, Sophie de Marbois-Lebrun, from

PHOTO: YIORGIS YEROLYMΒOS

INCREDIBLE GREECE 161

162

INCREDIBLE GREECE

ΧΝΆΡΙΑ ΙΣΤΟΡΊΑΣ ενώνουν εποχές, αποκαλύπτοντας την ομορφιά και τα μυστικά του Βυζαντίου. HISTORICAL HEIRLOOMS connect eras, revealing the beauty and secrets of Byzantium.

Το 1930 άνοιξε τις πύλες της ως μόνιμη έδρα του μουσείου, το οποίο δεν αποτελεί απλώς ένα χώρο έκθεσης, αλλά μία ζωντανή εστία έμπνευσης και στοχασμού, όπου πίστη, αισθητική και ιστορία συναντώνται αρμονικά. Με περισσότερα από 25.000 αντικείμενα, χρονολογημένα από τον 3ο έως τον 20ό αιώνα, η τέχνη αναδεικνύεται σε γέφυρα που υπερβαίνει εποχές και σύνορα, ενώνοντας το παρελθόν με το παρόν, σε μια αέναη πορεία ανά τους αιώνες. Εικόνες, τοιχογραφίες, ψηφιδωτά, χειρόγραφα, ανάγλυφα, γλυπτά, κεραμικά και υφάσματα αποτυπώνουν τον κόσμο που τα γέννησε, δημιουργώντας μια ενιαία αφήγηση που εξελίσσεται σαν ένα μαγικό, ανεκτίμητο ταξίδι μέσα στο χρόνο. Η γεωμετρία των χώρων, οι αίθουσες που λούζονται από φυσικό φως, τα χρυσοποίκιλτα φόντα, η προσεκτικά οργανωμένη παρουσίαση των εκθεμάτων –άλλοτε με χρονική ακολουθία, άλλοτε με θεματική λογική– και οι κήποι, που λειτουργούν ως γαλήνιο μεσοδιάστημα ανάμεσα στη βιασύνη της πόλης και τη μυστικιστική ατμόσφαιρα πίσω από τους πέτρινους τοίχους, συνθέτουν ένα σχεδόν θεατρικό σκηνικό· ένα Βυζάντιο που μοιάζει να ανασαίνει ακόμη.

ΕΝ

its completion in 1848 until her death in 1854. In 1930, it opened its doors as the permanent home of the museum, which is not merely an exhibition space, but a living centre of inspiration and reflection, where faith, aesthetics, and history meet in harmony. With more than 25,000 objects dating from the 3rd to the 20th century, art emerges as a bridge that transcends time and borders, connecting the past with the present in an endless expedition through the centuries. Icons, frescoes, mosaics, manuscripts, reliefs, sculptures, ceramics, and textiles capture the world that created them, forming a cohesive narrative that unfolds like a magical, priceless journey through time. The geometry of the spaces, the rooms bathed in natural light, the gilded backgrounds, the carefully curated presentation of the exhibits –sometimes arranged chronologically, sometimes thematically – and the gardens that serve as a peaceful interlude between the city’s bustle and the mystical atmosphere behind the stone walls, together create an almost theatrical setting: a Byzantium that seems to still breathe.

Every moment counts Your journey starts here. Meet Freenow, the #1 taxi app in Greece.

Make every destination part of the adventure. Freenow offers the shortest pickup time in Greece, connecting you to your next memorable moment across over 20 different cities.

Scan to download

164

INCREDIBLE GREECE

THE INSIDER Tips & tricks. The Ultimate Guide for your Destination

Ρ ΟΔΟ Σ / R H O D E S

Κ Ε Φ Α ΛΟ Ν Ι Α / Κ Ε FA LO N I A

Coastal Island Gems

Wonder of Nature

ΈΛΛΗ: Στην καρδιά της

ΚΑΛΛΙΘΈΑ: Η παραλία που

ΠΑΡΑΛΊΑ ΛΊΝΔΟΥ: Στους

πόλης, η παραλία με τη φαρδιά αμμουδιά και το διάσημο τραμπολίνο προσελκύει πλήθος επισκεπτών που αναζητούν δροσιά και διασκέδαση.

συνδυάζει αρχιτεκτονική αρμονία και φυσική ομορφιά. Λευκοί θόλοι δεσπόζουν πάνω από γαλαζοπράσινα νερά, σε ένα τοπίο που αποπνέει κομψότητα και ιστορία.

πρόποδες της ακρόπολης, η αμμώδης παραλία ξεδιπλώνεται με ρηχά, ήρεμα νερά. Πλαισιωμένη από ταβερνάκια και beach bars, αποκαλύπτει μία ζωντανή πλευρά του νησιού.

ELLI BEACH: In the heart of the city, the beach with its wide stretch of sand and its famous diving platform draws crowds of visitors seeking a cool escape and lively beach bars.

KALLITHEA: Τhis beach

blends architectural harmony with natural beauty. White domes rise above blue-green waters in a setting that radiates elegance and history.

LINDOS BEACH: At the foot of the Acropolis, this sandy beach stretches out with shallow, calm waters. Framed by tavernas and beach bars, it reveals a lovely side of the island.

ΤΣΑΜΠΊΚΑ: Κάτω από το

ΑΦΆΝΤΟΥ: Η παραλία

ΠΡΑΣΟΝΗΣΙ: Στο νοτιότερο

λόφο της Παναγιάς Τσαμπίκας εκτείνεται μια μεγάλη, αμμώδης λωρίδα με ρηχά, ζεστά νερά. Οργανωμένη αλλά αυθεντική, παραμένει αγαπημένη επιλογή για χαλαρές στιγμές δίπλα στη θάλασσα.

συνδυάζει άμμο, βότσαλα και ησυχία, απλωμένη σε ένα φυσικό τοπίο ανεπιτήδευτης ομορφιάς. Αγαπημένος προορισμός για όσους αναζητούν γαλήνη και απόσταση από τα πιο τουριστικά σημεία.

άκρο της Ρόδου, το Πρασονήσι, με τη δύναμη του ανέμου, μαγεύει πραγματικά όσους αναζητούν windsurf, kitesurf και στιγμές απόλυτης ελευθερίας μέσα στο Αιγαίο.

TSAMBIKA BEACH:

AFANDOU BEACH: This beach combines sand, pebbles, and serenity, set within a naturally beautiful landscape. It’s a favourite destination for those seeking peace and distance from the more touristy spots.

PRASONISI: At the southernmost tip of Rhodes, Prasonisi, with its powerful winds, enchants those seeking windsurfing, kitesurfing, and moments of absolute freedom in the Aegean.

Beneath the hill of Panagia Tsambika, a long sandy stretch unfolds with shallow, warm waters. Organised yet authentic, it remains a favourite choice for relaxing moments by the sea.

Με ηλικία που ξεπερνά τα εκατό εκατομμύρια χρόνια, το σπήλαιο της Δρογκαράτης δεσπόζει στην περιοχή των Χαλιωτάτων, στο βόρειο τμήμα του νησιού. Η είσοδός του αποκαλύφθηκε πριν από περίπου τριακόσια χρόνια, όταν ένας σεισμός προκάλεσε την κατάρρευση μέρους της οροφής. Στο εσωτερικό του, πορτοκαλί και χρυσοκίτρινοι σταλακτίτες κρέμονται σαν κουρτίνες, ενώ λαμπεροί σταλαγμίτες αναδύονται από κάθε σημείο, δημιουργώντας μία σχεδόν εξωπραγματική ατμόσφαιρα.

Over a hundred million years old, Drogarati Cave dominates the area of Chaliotata in the northern part of Kefalonia. Its entrance was revealed around three hundred years ago, when an earthquake caused part of the roof to collapse. Inside, orange and golden-yellow stalactites hang like curtains, while gleaming stalagmites rise from every corner, creating an almost otherworldly atmosphere.

Η ΜΕΓΆΛΗ ΑΊΘΟΥΣΑ ΤΟΥ ΣΠΗΛΑΊΟΥ, γνωστή ως «Σάλα

της Αποθέωσης» για την εξαιρετική ακουστική της, έχει φιλοξενήσει συναυλίες. Λέγεται πως το 1962 η Μαρία Κάλλας, μαγεμένη, τραγούδησε εκεί δοκιμάζοντας τον ήχο. THE CAVE’S GRAND CHAMBER,

known as the “Hall of Exaltation” for its exceptional acoustics, has hosted concerts. It is said that in 1962, Maria Callas, enchanted by the space, sang there to test the sound.

165

INCREDIBLE GREECE

ΑΚΤΙΟ/ΑΚΤΙΟ

XANIA/CHANIA

Mediterranean Treasure

Eight Experiences in Chania

Η λιμνοθάλασσα του Μεσολογγίου είναι ένας προορισμός μοναδικός στον κόσμο. Εδώ, το νερό, το φως και ο ουρανός συνθέτουν, κάθε στιγμή της ημέρας, ένα αέναο παιχνίδι αντανακλάσεων και χρωμάτων. Ο επισκέπτης μπορεί να απολαύσει τα ήσυχα νερά με πριάρι ή canoe-kayak, να ψαρέψει με παραδοσιακές βάρκες ή να επισκεφτεί το Εθνικό Πάρκο και να παρατηρήσει σπάνια είδη πτηνών. Οι λάτρεις της πεζοπορίας και της ποδηλασίας θα ανακαλύψουν ήπιες διαδρομές ανάμεσα σε καλαμιώνες και ακρογιαλιές, ενώ όσοι αγαπούν τη φωτογραφία θα εντυπωσιαστούν από τις αμέτρητες κρυφές γωνιές – εικόνες που συνοψίζουν την ουσία της ελληνικής φύσης.

Παλιά Πόλη και Ενετικό Λιμάνι: Περιπλανήσου στα λαβυρινθώδη στενά με την ενετική αρχιτεκτονική και νιώσε τον παλμό της παραθαλάσσιας ζωής.

ΕΝ

Παραλίες Μπάλος και Ελαφονήσι: Κολύμπησε στα κρυστάλλινα νερά, περπάτησε στη λευκή και ροζ άμμο και νιώσε την εξωτική γαλήνη του τόπου.

The lagoon of Messolonghi is a truly unique destination in the world. Here, water, light, and sky create an endless play of reflections and colours at every moment of the day. Explore the calm waters by traditional boat or canoe-kayak, try fishing from local vessels, or visit the Messolonghi-Aetoliko National Park to observe rare bird species. Hiking and cycling enthusiasts will discover gentle trails winding through reeds and along the shore, while photography lovers will be captivated by countless hidden corners – scenes that capture the essence of Greek nature. ΜΕ ΠΆΝΩ ΑΠΌ 290 είδη πουλιών και 100 είδη ψαριών, η λιμνοθάλασσα αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους υγροτόπους της Μεσογείου – ένα σπάνιο τόπο που προστατεύει τη βιοποικιλότητα, στηρίζει την παραδοσιακή αλιεία και προσφέρει μοναδικές ευκαιρίες παρατήρησης της άγριας ζωής. WITH OVER 290 bird species and 100 fish species, the lagoon is one of the most important wetlands in the Mediterranean – a rare place that protects biodiversity and offers unique opportunities to observe wildlife.

Μονή Αγίας Τριάδας Τζαγκαρόλων: Επισκέψου τα πέτρινα κτίρια του 17ου αιώνα με τις αυλές και τους τρούλους, και απόλαυσε μαγευτική θέα. Φαράγγι της Σαμαριάς: Διάσχισε το μεγαλόπρεπο φαράγγι, γνώρισε την άγρια φύση, τα σπάνια είδη και τη μαγεία του τοπίου.

Λουτρό: Γνώρισε το ειδυλλιακό παράκτιο χωριό, που προσεγγίζεται μόνο με βάρκα ή πεζοπορία, και αφέσου στην αυθεντική του ατμόσφαιρα. Κοιλάδα των Βρυσών: Χαλάρωσε ανάμεσα σε πλατάνια και τρεχούμενα νερά και φωτογράφησε τη φύση στα καλύτερά της. Χώρα Σφακίων: Ανακάλυψε το παραδοσιακό παραθαλάσσιο χωριό με τα πέτρινα σπίτια, τα στενά δρομάκια και τη φυσική ομορφιά. Αρχαία Άπτερα: Περπάτησε τα ερείπια του λόφου, θαύμασε τον Κόλπο της Σούδας και τα μνημεία που μαρτυρούν αιώνες ιστορίας.

Old Town and Venetian Harbour: Wander through the labyrinthine alleys adorned with Venetian architecture and feel the vibrant pulse of coastal life. Monastery of Agia Triada Tzagaroli: Visit the 17th-century stone buildings with their courtyards and domes, and enjoy breathtaking views. Samaria Gorge: Hike through this majestic gorge, encounter its wild nature and rare species, and lose yourself in the breathtaking beauty of the landscape. Balos and Elafonissi Beaches: Swim in crystal-clear waters, stroll across white and pink sands, and soak in the exotic tranquillity of this paradise. Loutro: Explore this enchanting seaside village, accessible only by boat or on foot, and surrender to its authentic, tranquil atmosphere. Vryses Valley: Relax beneath the plane trees beside flowing streams and capture nature at its very best.

Chora Sfakion: Discover this traditional coastal village with its stone houses, narrow lanes, and unspoiled natural beauty. Ancient Aptera: Walk among the hilltop ruins, admire the stunning view over Souda Bay, and explore monuments that bear witness to centuries of history.

166

INCREDIBLE GREECE

Σ Α Ν ΤΟ Ρ Ι Ν Η / S A N TO R I N I

Journeys Through Time ΠΈΝΤΕ ΜΟΥΣΕΙΑ που αφηγούνται τη μοναδική ιστορία της Σαντορίνης. FIVE MUSEUMS that tell the unique story of Santorini.

Μουσείο Προϊστορικής Θήρας: Βρίσκεται στα Φηρά και στεγάζει σημαντικά ευρήματα από τις ανασκαφές στο Ακρωτήρι, παρουσιάζοντας τη ζωή και την τέχνη της Θήρας από τη Νεολιθική έως την Ύστερη Κυκλαδική περίοδο, μέσα από τοιχογραφίες, αγγεία, κοσμήματα, εργαλεία και αντικείμενα.

Βιομηχανικό Μουσείο Τομάτας «Δ. Νομικός»: Στεγάζεται στο παλιό εργοστάσιο της οικογένειας Νομικού στη Βλυχάδα και αναδεικνύει την ιστορία της βιομηχανίας της σαντορινιάς τομάτας. Εκθέτει μηχανήματα, φωτογραφίες, έγγραφα και οπτικοακουστικό υλικό, προσφέροντας μια αναδρομή στο παρελθόν.

Μουσείο Οίνου Κουτσογιαννόπουλου: Στο χωριό Βόθωνας, σε μία υπόσκαφη κάναβα, παρουσιάζεται η πλούσια ιστορία της σαντορινιάς οινοποιίας, μέσα από αυθεντικά εργαλεία, μηχανήματα και φωτογραφίες. Η εμπειρία ολοκληρώνεται με γευσιγνωσία εκλεκτών κρασιών του οινοποιείου.

Museum of Prehistoric Thera: Located in Fira, it houses important finds from the excavations at Akrotiri showcasing the life and art of Thera from the Neolithic to the Late Cycladic period through frescoes, pottery, jewellery, tools, and everyday artefacts.

Tomato Industrial Museum “D. Nomikos”: Housed in the old factory of the Nomikos family in Vlychada, the museum highlights the history of Santorini’s tomato industry. It exhibits machinery, photographs, documents, and audiovisual material offering glimpses into the past.

Koutsogiannopoulos Wine Museum: In the village of Vothonas, in an underground cave, the museum showcases the rich history of Santorini winemaking through authentic tools, machinery, and photographs. The experience is completed with a tasting of the winery’s select wines.

Λαογραφικό Μουσείο Εμμ. Α. Λιγνού: Μέσα σε ένα υπόσκαφο του 1861 στο Κοντοχώρι, προβάλλεται η παραδοσιακή ζωή του νησιού το 19ο αιώνα. Το μουσείο φιλοξενεί αντικείμενα οικιακής και αγροτικής χρήσης, έπιπλα, εργαστήρια τεχνιτών, έγγραφα και φωτογραφίες. Folklore Museum Emm. A. Lignos: Housed in a traditional cavehouse from 1861 in Kontochori, the museum presents traditional life in Santorini during the 19th century. It features household and agricultural objects, furniture, craftsmen’s workshops, old documents, and photographs.

Μουσείο Χαμένης Ατλαντίδας: Το πρώτο μουσείο στον κόσμο αφιερωμένο στο μύθο της Ατλαντίδας ξαναζωντανεύει τη θρυλική πολιτεία μέσα από το γεωλογικό παρελθόν της Σαντορίνης. Με τρισδιάστατες προβολές και προσομοιώσεις της ηφαιστειακής έκρηξης, ο επισκέπτης βιώνει μια διαδραστική εμπειρία. Lost Atlantis Experience Museum: The world’s first museum dedicated to the myth of Atlantis brings the legendary city to life through Santorini’s geological past. With 3D projections and simulations of the volcanic eruption, visitors enjoy an impressive, interactive experience.

K Ω Σ / KO S

Forgotten Paths GR

Σε μια ήσυχη πλαγιά, τυλιγμένη από πυκνή βλάστηση, απλώνεται ο οικισμός Χαϊχούτες, γνωστός και ως Άγιος Δημήτριος, από την εκκλησία που βρίσκεται κοντά. Τα πέτρινα σπίτια και τα στενά καλντερίμια, μισογκρεμισμένα από το χρόνο, αφηγούνται τη ζωή των ανθρώπων που έζησαν κάποτε εδώ. Η φύση έχει πια κυριεύσει τον τόπο· δέντρα και αγριόχορτα κατακλύζουν τις αυλές, δίνοντας την αίσθηση ενός χωριού-φάντασμα. Στο κέντρο στέκει ακόμη το παλιό καφενείο, που σήμερα λειτουργεί ως μικρή ταβέρνα, ενώ απέναντι, σ’ ένα σπίτι-μουσείο, οι επισκέπτες μπορούν να ανακαλύψουν ιστορίες του παρελθόντος.

ΕΝ

On a quiet hillside, wrapped in dense vegetation, lies the settlement of Haihoutes, also known as Agios Dimitrios, named after the nearby church. The stone houses and narrow cobbled lanes, half-collapsed with time, tell the stories of the people who once lived here. Nature has now taken over; trees and wild plants fill the courtyards, giving the impression of a ghost village. In the centre stands the old kafeneio, which now operates as a small taverna, while opposite, in a house-turnedmuseum, visitors can uncover tales from the past.

167

INCREDIBLE GREECE

ΣΑΜΟΣ/SAMOS

K Ε Ρ Κ Υ ΡΑ / C O R F U

Pure Awe in Samos

What to Try on the Island

Χτισμένο στην είσοδο ενός σπηλαίου, στις απόκρημνες πλαγιές του όρους Κέρκη, και σε υψόμετρο 320 μέτρων, στέκει αγέρωχο ένα από τα πιο εντυπωσιακά ξωκλήσια του Αιγαίου: η Παναγία Σαραντασκαλιώτισσα. Αφιερωμένο στο Γενέθλιον της Θεοτόκου, πιθανολογείται ότι χτίστηκε το 10ο αιώνα από τον Όσιο Παύλο τον Λατρινό, τον ασκητή που έζησε και προσευχήθηκε στους βράχους της περιοχής. Η ανάβαση ως εκεί είναι εμπειρία σχεδόν μυσταγωγική. Σαράντα σκαλοπάτια, δύσκολα στην ανάβαση, σμιλεμένα πάνω στο βράχο, οδηγούν στο μικρό εκκλησάκι, εκεί όπου η φύση επιβάλλει τη δική της ιερή σιωπή.

Perched at the entrance of a cave on the steep slopes of Mount Kerkis, at an altitude of 320 metres, stands one of the most striking chapels in the Aegean: Panagia Sarantaskaliotissa. Dedicated to the Nativity of the Virgin Mary, it is believed to have been built in the 10th century by the Venerable Paul of Latros, the hermit who lived and prayed among the rocks of the area. The climb to reach it is a mystical experience. Forty stone steps, carved into the rock and challenging to ascend, lead to the small chapel, where nature itself imposes a sacred silence.

‣ ΛΙΚΈΡ ΚΟΥΜ ΚΟΥΆΤ: Φίνο και ντελικάτο, αποσταγμένο από τα ομώνυμα μικροσκοπικά πορτοκαλί φρούτα, συμπυκνώνει τη μοναδική ταυτότητα της Κέρκυρας σε κάθε σταγόνα. ‣ ΝΟΎΜΠΟΥΛΟ: Εκλεκτό καπνιστό αλλαντικό, λεπτοκομμένο και μαριναρισμένο σε κρασί και μυρωδικά ελιάς, φέρει την ενετική κληρονομιά του νησιού και συνοδεύει ιδανικά λευκά κρασιά ή τσίπουρο. ‣ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΌ ΠΑΡΘΈΝΟ ΕΛΑΙΌΛΑΔΟ: Χρυσαφένιο και φρουτώδες, με λεπτή οξύτητα και γεμάτη γεύση, από τους αιωνόβιους ελαιώνες του τόπου, αναδεικνύει τον αυθεντικό χαρακτήρα της μεσογειακής κουζίνας. ‣ ΜΑΝΤΟΛΆΤΟ: Αέρινο γλύκισμα με μέλι, ασπράδι και αμύγδαλο – μία γεύση που ενώνει αιώνες παράδοσης, από τα ενετικά σαλόνια ως τα κερκυραϊκά cafés του σήμερα. ‣ ΤΣΙΤΣΙΜΠΎΡΑ: Tο εμβληματικό αναψυκτικό με πιπεράτο άρωμα και βρετανική καταγωγή πίνεται παγωμένο και συνοδεύει ιδανικά από θαλασσινά μέχρι πικάντικες σαλάτες. ‣ ΣΥΚΟΜΑΐΔΑ: Παλιό τοπικό έδεσμα, τυλιγμένο σε φύλλα καστανιάς και αρωματισμένο με ούζο, μαστίχα και πιπέρι – ταιριάζει θαυμάσια με ώριμα τυριά ή γλυκά λικέρ μετά το δείπνο. ‣ KUMQUAT LIQUEUR: Refined, delicate, and distilled from tiny orange

kumquats, it captures the unique essence of Corfu in every drop. ‣ NOUMBOULO: A fine smoked cured meat, thinly sliced and marinated in wine and olive herbs; it carries the Venetian heritage of the island and pairs perfectly with white wines or tsipouro. ‣ EXTRA VIRGIN OLIVE OIL: Golden and fruity, with delicate acidity and a full-bodied flavour, it comes from the island’s centuries-old olive groves, highlighting the authentic character of Mediterranean cuisine. ‣ MANDOLATO: A light, airy sweet made with honey, egg whites, and almonds; a flavour that unites centuries of tradition, from Venetian salons to today’s Corfiot cafés. ‣ TSITSIBIRA: The iconic soft drink has a spicy aroma and British origins; served chilled, it pairs perfectly with everything from seafood to zesty salads. ‣ SYKOMAIDA: An old local delicacy wrapped in chestnut leaves and flavoured with ouzo, mastiha, and pepper; it pairs wonderfully with aged cheeses or sweet liqueurs after dinner. Σ Κ Ι ΑΘ ΟΣ / S K I AT H O S

On Two Wheels GR

ΚΑΤΆ ΤΗΝ ΠΑΡΆΔΟΣΗ, το κοντινό

σπήλαιο αποτελεί τη φημισμένη Σπηλιά του Πυθαγόρα, το καταφύγιο του μεγάλου Έλληνα μαθηματικού. ACCORDING TO TRADITION,

nearby is the famous Cave of Pythagoras, the refuge of the great Greek mathematician.

Μέλος του δικτύου Bike Friendly Προορισμών, η Σκιάθος αποτελεί ιδανικό τόπο για ποδηλάτες κάθε επιπέδου. Οι διαδρομές που ξετυλίγονται ανάμεσα σε πευκοδάση, ακρογιαλιές και γραφικά μονοπάτια, σε συνδυασμό με την προσεγμένη σήμανση, την ήπια μορφολογία του εδάφους και τις συνεχείς εναλλαγές του φυσικού τοπίου, καθιστούν το νησί μοναδικό προορισμό για όσους αναζητούν αυθεντική επαφή με τη φύση.

ΕΝ

A member of the Bike Friendly Destinations network, Skiathos is an ideal place for cyclists of all levels. The routes wind through pine forests, along coastlines, and over charming trails, while clear signage, gentle terrain, and ever-changing natural landscapes make the island a unique destination for those seeking an authentic connection with nature.

168

INCREDIBLE GREECE

Θ Ε Σ Σ Α ΛΟ Ν Ι Κ Η / T H E S S A LO N I K I

Ζ Ά Κ Υ Ν Θ ΟΣ / Ζ Α Κ Y Ν Τ Η Ο S

The Sacred Meteora

№11

‣ 60.000.000 χρόνια πριν σχηματίστηκαν οι τεράστιες στήλες βράχου από ψαμμίτη. ‣ 400 μέτρα περίπου φτάνει το ύψος ορισμένων βράχων, ενώ η διάμετρός τους ποικίλλει από λίγα έως δεκάδες μέτρα. ‣ 30 τ.χλμ. περίπου, ανάμεσα στα Αντιχάσια και τον Κόζιακα, προσφέρουν στον επισκέπτη ένα θέαμα που προκαλεί δέος και ερωτήματα για την προέλευση αυτού του σπάνιου γεωλογικού φαινομένου. ‣ Τον 11ο αιώνα έκαναν την εμφάνισή τους οι πρώτοι ασκητές, που ζούσαν στα κοιλώματα των βράχων ή σε μικρά κελιά. ‣ 1340: Η χρονιά περίπου που ιδρύθηκε η Μεγάλη Μονή του Μεγάλου Μετεώρου από τον Άγιο Αθανάσιο τον Μετεωρίτη, κατά την περίοδο της βυζαντινής εποχής. ‣ 15 μονές αναφέρονται σε ιστορικά κείμενα ότι υπήρχαν κατά το 17ο αιώνα και περίπου 30 κατά τη διάρκεια της ακμής τους. Ήταν χτισμένες συχνά σε απόκρημνες θέσεις για να προστατεύονται από επιδρομές και η πρόσβαση γινόταν αρχικά με σκάλες, σχοινιά και καλάθια. ‣ 1988: Από τότε τα Μετέωρα συμπεριλαμβάνονται στον κατάλογο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO. ‣ 6 μοναστήρια λειτουργούν σήμερα ως επισκέψιμα στο συγκρότημα των Μετεώρων. ‣ Από το 16ο αιώνα χρονολογούνται οι τοιχογραφίες των μοναστηριών και αποτελούν σημείο αναφοράς για την ανάπτυξη της μεταβυζαντινής ζωγραφικής. ‣ 2.500.000 επισκέπτες περίπου συρρέουν κάθε χρόνο στην περιοχή. ‣ 300 σκαλοπάτια περίπου απαιτούνται για να ανέβεις στη Μονή Αγίας Τριάδας και του Μεγάλου Μετεώρου. ‣ 4-5 ώρες χρειάζεται κάποιος για να δει τα κύρια αξιοθέατα με ήρεμο ρυθμό. ‣ 8-10 χιλιόμετρα φτάνει το μήκος των πεζοπορικών διαδρομών γύρω από τα κύρια μοναστήρια.

‣ 60,000,000 years ago – Massive rock pillars made of sandstone were formed. ‣ 400m – The approximate height of some rocks, with diameters ranging from a few to several tens of metres. ‣ 30km² – The area between the Antihasia and Koziakas mountains, offering visitors a spectacle that inspires awe and questions the origin of this rare geological phenomenon. ‣ 11th century – The first ascetics appeared in Meteora, living in natural rock cavities or small cells. ‣ 1340 – The approximate year the Monastery of Great Meteoron was founded by Saint Athanasius the Meteorite during the Byzantine period. ‣ 15 monasteries – Documented in historical texts as existing in the 17th century, with around 30 at the peak of their development. They were often built in inaccessible locations for protection from raids, with initial access by ladders, ropes, and baskets. ‣ 1988 – The year Meteora was included in the UNESCO World Heritage list. ‣ 6 monasteries – Currently open to visitors at the site. ‣ 16th century – Dating of the monastery frescoes, which are significant for the development of post-Byzantine painting. ‣ 2,500,000 – The approximate number of visitors who flock to the area each year. ‣ 300 steps – The approximate number of steps required to reach the Holy Trinity Monastery and the Monastery of Great Meteoron. ‣ 4-5 hours – The time needed to see the main attractions at a leisurely pace. ‣ 8-10km – Length of hiking trails around the main monasteries.

ΤΟ ΌΝΟΜΑ «ΜΕΤΈΩΡΑ» δόθηκε από τον Όσιο Αθανάσιο τον Μετεωρίτη γύρω στο 1340, όταν ονόμασε τον Πλατύ Λίθο «Μετέωρον». Η λέξη σημαίνει «υψωμένος, ανυψωμένος» και περιγράφει τη θέση των βράχων και μοναστηριών. THE NAME “METEORA” was given by Saint Athanasius the Meteorite around 1340, when he named the “Platis Lithos,” or broad stone, “Meteoron.” The word means “suspended” or “raised” and describes the elevated position of the rocks and monasteries.

σε έκταση νησί της Ελλάδας • rank in size among Greek islands

406 τ.χλμ. έκταση • km² – Area

123

χλμ. η ακτογραμμή • km – The coastline

41,180 κάτοικοι • population

60 παραλίες • beaches

300

είδη πανίδας • species of fauna ΉΞΕΡΕΣ ΌΤΙ: Από το 1484 έως το 1797, οι

Ενετοί κατείχαν τη Ζάκυνθο και την ονόμασαν «Φιόρο του Λεβάντε», δηλαδή «Άνθος της Ανατολής», αναγνωρίζοντας τη σπάνια φυσική ομορφιά της, τα καταπράσινα τοπία και τα πολύχρωμα λουλούδια που γεμίζουν κάθε γωνιά της με χρώματα και αρώματα; DID YOU KNOW THAT? From 1484 to 1797, the Venetians ruled Zakynthos and named it Fiore di Levante, meaning “Flower of the East,” in recognition of its rare natural beauty, lush landscapes, and the colourful flowers that fill every corner with vibrancy and fragrance.

169

INCREDIBLE GREECE

Κ Α Β Α Λ Α / K AVA L A

M Y ΚΟ Ν ΟΣ / Μ Υ ΚΟ Ν Ο S

THE SECRET RECIPE

Aegean Traditions

Φτιαγμένοι με μεράκι, οι κουραμπιέδες της Νέας Καρβάλης κρύβουν μέσα τους τη γλύκα της παράδοσης.

TΡΕΙΣ ΦΆΡΜΕΣ αποκαλύπτουν την αυθεντική πλευρά της Μυκόνου. THREE FARMS reveal the authentic side of Mykonos. ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΑΓΡΌΚΤΗΜΑ ΡΊΖΕΣ: Στη Μαού, οι επισκέπτες βιώνουν

• 800 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις • 500 γρ. αιγοπρόβειο βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) • 200 γρ. ζάχαρη άχνη + επιπλέον για το πασπάλισμα • 2 βανίλιες • 150-200 γρ. ολόκληρα αμύγδαλα (ανάλατα, ξεφλουδισμένα) ΕΚΤΈΛΕΣΗ: Καβουρδίζουμε τα αμύγδαλα

για 15´ στους 170°C. Χτυπάμε το βούτυρο για 5-7´ μέχρι να αφρατέψει, προσθέτουμε την άχνη και συνεχίζουμε το χτύπημα. Ρίχνουμε τις βανίλιες και, σταδιακά, το αλεύρι, ώσπου να σχηματιστεί ζύμη που δεν κολλά στα χέρια. Βάζουμε τα αμύγδαλα, ανακατεύουμε και πλάθουμε κουραμπιέδες σε σχήμα μισοφέγγαρου. Ψήνουμε στους 170°C για 15-20´. Αφήνουμε να κρυώσουν και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

μια ολιστική εμπειρία· έρχονται σε επαφή με τη φύση και τα ζώα, συμμετέχουν σε μαθήματα μαγειρικής και ψωμιού, ξεναγούνται σε παραδοσιακούς χώρους και δοκιμάζουν γεύσεις απευθείας από τη γη. ΑΓΡΌΚΤΗΜΑ ΜΥΚΌΝΟΥ ΒΊΩΜΑ: Στην Άνω Μερά, το αγρόκτημα με το βιολογικό αμπελώνα αιγαιοπελαγίτικων ποικιλιών, το μέλι και το ελαιόλαδό του προσφέρει γευσιγνωσίες που ενώνουν την παράδοση, τη γη και την κουλτούρα του τόπου. MYKONIAN SPITI & FARM: Σε ένα αυθεντικό σπίτι-φάρμα, οι επισκέπτες μαγειρεύουν, δοκιμάζουν κρασί και ελαιόλαδο, γνωρίζουν τα ζώα και μοιράζονται ένα ελληνικό δείπνο, γεμάτο τοπικές γεύσεις και φιλοξενία. RIZES FOLKLORE FARMSTEAD: In Maou, visitors enjoy a holistic experience: they connect with nature and the animals, take part in cooking and bread-making classes, explore rustic spaces, and taste flavours straight from the land. MYKONOS VIOMA ORGANIC FARM & VINEYARD: In Ano Mera, this farm –with its organic vineyard of Aegean grape varieties, honey, and olive oil– offers tastings that bring together the island’s traditions, land, and culture. MYKONIAN SPITI & FARM: In an authentic farmhouse, visitors cook, taste wine and olive oil, interact with the animals, and share a Greek dinner filled with local flavours and warm hospitality.

Λ Ε Σ Β ΟΣ / L E S VO S

Don’t

Ανακάλυψε τη μαγεία της Λέσβου, εξερευνώντας τα γραφικά χωριά και δοκιμάζοντας αρωματικό ούζο Πλωμαρίου με ντόπια εδέσματα. Κάνε μπάνιο στη Σκάλα Ερεσού, απόλαυσε το ηλιοβασίλεμα στον Μόλυβο και περπάτησε στα γραφικά σοκάκια της Αγιάσου με τα παραδοσιακά καφενεία.

Μην περιοριστείς στα πολυσύχναστα μέρη· η πραγματική ομορφιά της Λέσβου κρύβεται στα παραδοσιακά χωριά και στα καταπράσινα τοπία της. Επισκέψου τα αρχοντικά της Μυτιλήνης, τα μεγαλοπρεπή κάστρα, τα αρχαία μνημεία και τα παλιά ελαιοτριβεία που διηγούνται ιστορίες αιώνων.

Uncover the magic of Lesvos by exploring its picturesque villages and tasting the aromatic Plomari ouzo paired with local delicacies. Swim in the crystal-clear waters of Skala Eressos, enjoy the sunset in Molyvos, and stroll through the charming alleys of Agiasos, where traditional kafeneia invite you to linger.

ΕΝ

Μade with love, the Kourabiedes from Nea Karvali hide the sweetness of tradition in every bite. • 800 g all-purpose flour • 500 g sheep-goat butter (at room temperature) • 200 g powdered sugar plus more for dusting • 2 teaspoons vanilla extract • 150200 g whole almonds (unsalted, peeled) INSTRUCTIONS: Roast the almonds

for 15´ at 170°C. Beat the butter for 5-7´ until fluffy. Add the sugar and continue beating. Add the vanilla and gradually incorporate the flour until a soft dough forms that does not stick to your hands. Gently fold in the roasted almonds and shape the dough into crescent-shaped kourabiedes of about 25 g each. Bake at 170°C for 15-20´. Allow to cool, then dust with sugar before serving.

Don’t limit yourself to the crowded spots – the true beauty of Lesvos lies hidden in its quaint villages and lush green landscapes. Take time to discover the grand mansions of Mytilene, the islands’ majestic castles, ancient monuments, and old olive mills that whisper stories of centuries past.

Welcome Fraport Greece welcomes you to one of the 14 Incredible Greek destinations it serves.

172

Fraport Greece

Τα ταξίδια ξεκινούν από εδώ: Τα 14 αναβαθμισμένα αεροδρόμια της Fraport Greece είναι πλέον γεγονός. Your travels start here: Fraport Greece’s 14 upgraded and new airports are now a reality.

A New Era for Travel in Greece GR

Σε λιγότερο από τέσσερα χρόνια εργασιών, παραδόθηκαν 14 αναβαθμισμένα και καινούργια αεροδρόμια.

Νέες υπηρεσίες, μεγαλύτερες ανέσεις, περισσότερες επιλογές Τρεις μήνες νωρίτερα απ’ τα αρχικά χρονοδιαγράμματα, η Fraport Greece παρέδωσε στη χώρα, στους Έλληνες και τους ταξιδιώτες απ’ όλον τον κόσμο 14 καινούργια, αναβαθμισμένα και ασφαλή αεροδρόμια με νέες υπηρεσίες και περισσότερες ανέσεις. Η επένδυση της Fraport Greece ξεκίνησε τον Απρίλιο του 2017, παράλληλα με την έναρξη της παραχώρησης για τη διαχείριση και ανάπτυξη έντεκα αεροδρομίων σε νησιά και τρία στην ηπειρωτική Ελλάδα. Οι εργασίες στα αεροδρόμια δεν σταμάτησαν κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών τα τρία πρώτα χρόνια με υψηλή επιβατική κίνηση, ενώ συνεχίστηκαν

ΕΝ

Fraport Greece delivers redeveloped and modernised airports ahead of schedule.

New services, more comfort and more choices for passengers Three months ahead of schedule, Fraport Greece has completed a major four-year infrastructure development program at the 14 regional airports. Thus, Fraport Greece delivered redeveloped, safe and future-oriented airports that provide new services, greater comfort, and more amenities to Greek and international travellers from around the world. Fraport Greece launched the airport development program in April 2017, in tandem with the start-up of its concession for managing eleven island and three mainland airports across Greece. Despite various challenges, construction works advanced

Fraport Greece

173

1. Ο εμβληματικός νέος αεροσταθμός στο αεροδρόμιο «Μακεδονία». 2. O νέος χώρος check-in στο αεροδρόμιο Κεφαλονιάς. 3. Εναέρια λήψη του νέου τερματικού σταθμού στο αεροδρόμιο Κέρκυρας. 1. The iconic new terminal at “Makedonia” airport. 2. The new check-in area at Kefalonia airport. 3. Aerial view of the new terminal at Corfu airport.

174

Fraport Greece

Από την Κέρκυρα μέχρι τη Ρόδο και από τη Θεσσαλονίκη μέχρι τα Χανιά, η Ελλάδα καλωσορίζει το Αύριο. GR

και εν μέσω της πανδημίας ξεπερνώντας εν τέλει τις δυσκολίες και τα τεράστια εμπόδια που προέκυψαν. Έτσι, τον Ιανουάριο του 2021, η Fraport Greece ολοκλήρωσε τα έργα και στα 14 αεροδρόμια, νωρίτερα από τη συμβατική υποχρέωση, η οποία είχε τεθεί για τον Απρίλιο του 2021. To πρωτοποριακό επενδυτικό πρόγραμμα, ύψους 440 εκατ. ευρώ της Fraport Greece, μεταμόρφωσε τα αεροδρόμια. Η επένδυση περιλάμβανε την κατασκευή πέντε νέων, σύγχρονων αεροσταθμών, πέντε επεκτάσεις, τέσσερις αναδιαμορφώσεις αεροσταθμών, την κατασκευή και ανακαίνιση 12 πυροσβεστικών σταθμών και την ανακαίνιση 12 διαδρόμων αποπροσγείωσης. Ακόμη, όλα τα αεροδρόμια πλέον διαθέτουν μοντέρνα συστήματα διαχείρισης αποσκευών και ανίχνευσης εκρηκτικών. Αναλυτικότερα, τα αεροδρόμια στα οποία τα έργα αναβάθμισης ολοκληρώθηκαν πρώτα, ήταν της Ζακύνθου, της Κρήτης στα Χανιά και της Καβάλας. Στη Ζάκυνθο, υλοποιήθηκε η ανακαίνιση και αναδιαμόρφωση του τερματικού σταθμού, οπότε τα check-in αυξήθηκαν κατά 35% και τα σημεία ασφαλείας κατά 150%. Στο αεροδρόμιο Χανίων αναδιοργανώθηκε πλήρως ο αεροσταθμός, οι πύλες αυξήθηκαν κατά 25% και τα σημεία ασφαλείας και ελέγχου διπλασιάστηκαν. Ανάλογες

successfully throughout the first three years, including peak summer months, and overcame many difficulties and challenges during the pandemic. In January 2021, Fraport Greece concluded the last of the construction works for the 14 airports – well ahead of the April 2021 contractual deadline. Fraport Greece’s innovative €440 million airport development program has significantly transformed these airports. In particular, Fraport Greece has delivered five brand new terminals, expanded and modernised five existing terminals, and upgraded four other terminals. Construction projects at airside operational areas of the regional airports included renovating 12 runways, improving ramp areas, and constructing and renovating 12 fire stations. All of the airports have also been equipped with new state-of-the-art baggage handling and security detection systems. Construction projects were completed first at the airports of Zakynthos, Chania (Crete) and Kavala. At Zakynthos, refurbishing and remodeling the terminal made it possible to increase the number of check-in counters and security checkpoints by 35% and 150%, respectively. The terminal at Chania was completely modernised, while the number of gates increased by 25% and

1. O νέος χώρος check-in στη Μυτιλήνη. 2. Αρχιτεκτονική λεπτομέρεια στο νέο αεροσταθμό Κεφαλονιάς.

3. Εναρμονισμένος με την τοπική αρχιτεκτονική ο νέος αεροσταθμός στη Μύκονο. 4. Eναέρια λήψη του νέου τερματικού σταθμού στη Μύκονο.

Fraport Greece

175

1. The new check-in area at Mytilene. 2. Architectural detail at the new Kefalonia airport.

3. In harmony with the local architecture-the new terminal on Mykonos. 4. Αerial view of the new terminal at Mykonos.

From Rhodes to Corfu, from Thessaloniki to Chania, Greece is welcoming Tomorrow. GR

εργασίες ανακαίνισης πραγματοποιήθηκαν και στην Καβάλα, όπου στο «Μέγας Αλέξανδρος», μεταξύ άλλων, επεκτάθηκε ο τερματικός σταθμός κατά 1.900 τ.μ. Στην ηπειρωτική χώρα, ένα ακόμα αεροδρόμιο που άλλαξε εντελώς είναι αυτό του Ακτίου, το οποίο επεκτάθηκε κατά 2.500 τ.μ., αναμορφώθηκε πλήρως και έχει πλέον 14 checkin, 7 πύλες αναχώρησης και διπλάσια σημεία ασφαλείας. Στη Σάμο, μετά και την ολοκλήρωση των έργων εκσυγχρονισμού και την επέκταση κατά 1.500 τ.μ., έχει αυξηθεί ο αριθμός των check-in, των πυλών αναχώρησης και των σημείων ασφαλείας. Το αεροδρόμιο της Σκιάθου είναι μεγαλύτερο κατά 2.200 τ.μ. και πλήρως ανακαινισμένο, ενώ στη Μυτιλήνη το «Οδυσσέας Ελύτης» διαθέτει έναν εκ βάθρων ολοκαίνουργιο, σύγχρονο και άνετο αεροσταθμό έκτασης 7.100 τ.μ. Τα έργα που ολοκληρώθηκαν και στο αεροδρόμιο «Άννα Πολλάτου» της Κεφαλονιάς έχουν δώσει ένα νέο αεροσταθμό επιφάνειας 10.700 τ.μ., γεγονός που συνεπάγεται με αυξημένα check-in κατά 70%, με διπλάσια σημεία ασφαλείας και διπλάσιες πύλες αναχωρήσεων. Ο ολοκαίνουργιος και μεγαλύτερος κατά 50% αεροσταθμός στο αεροδρόμιο Μυκόνου, ένα στολίδι για το νησί που

security checkpoints doubled. On the Greek mainland, Kavala’s “Megas Alexandros” Airport received a similar refurbishment, as well as more than a 1,900 square metre expansion. Also on the mainland, Aktion Airport’s terminal had a complete overhaul and a 2,500 square metre expansion – providing extra space for twice as many security checkpoints, 14 check-in counters, and 7 departure gates. On the island of Samos, the airport terminal was modernised and expanded by over 1,500 square metres – with plenty of room for more check-in counters, departure gates, security checkpoints, and other services. At Skiathos Airport, the terminal has also been completely refurbished and enlarged by nearly 2,200 square metres. “Odysseas Elytis” Airport in Mytilene features a new terminal with over 7,100 square metres of space. Similarly, the new terminal at Kefalonia “Anna Pollatou” Airport offers some 10,700 square metres of space for passenger comfort, including more services, a 70% increase in the number of check-in counters, and twice as many security checkpoints and departure gates. On Mykonos, the redesigned terminal is now 50% bigger and

176

Fraport Greece

1. Αίθουσα αναμονής στο αεροδρόμιο Ακτίου. 2. Εξωτερική όψη του αεροσταθμού στα Χανιά. 3. O εντυπωσιακός νέος αεροσταθμός στη Θεσσαλονίκη. 4. O νέος τερματικός σταθμός στην Κω. 5. Σύγχρονη αισθητική στο νέο τερματικό σταθμό της Σαντορίνης.

1. Waiting area at Aktion airport. 2. Exterior view of the Chania terminal. 3. The impressive new terminal at Thessaloniki. 4. The new terminal at Kos. 5. Modern aesthetics at the new terminal in Santorini. 2

συνδυάζει την κυκλαδίτικη αρχιτεκτονική με τις σύγχρονες αεροδρομικές υποδομές, έχει πλέον περισσότερα check-in και πύλες αναχωρήσεων, ενώ έχει αξιοποιηθεί πλήρως η επέκταση του τερματικού σταθμού για τη διευκόλυνση των επιβατών και των χρηστών του αερολιμένα. Το αεροδρόμιο της Ρόδου έχει μια εντελώς διαφορετική και αναβαθμισμένη εικόνα. Πρόκειται για ένα σύγχρονο αεροδρόμιο διεθνών προδιαγραφών, με αναδιαμορφωμένο τον χώρο στάθμευσης αεροσκαφών και αύξηση σημείων check-in, ιμάντων παραλαβής αποσκευών και σημείων ασφαλείας και ελέγχου. Το ίδιο ισχύει και για το «Ιωάννης Καποδίστριας» της Κέρκυρας, που παραδόθηκε το δεύτερο τρίμηνο του 2020. Ο νέος τερματικός σταθμός επιφάνειας 10.400 τ.μ. ως επέκταση του υφιστάμενου φιλοξενεί 28 check-in, 8 σημεία ελέγχου και 12 πύλες αναχώρησης. Τα τρία αεροδρόμια που ακολούθησαν είναι της Κω, της

Προτεραιότητα σε υπηρεσίες υψηλής ποιότητας

combines traditional Cycladic architectural highlights with modern airport facilities. As a result, there is more space for check-in counters, departure gates, as well as a unique ambiance with attractive amenities. On Rhodes, the airport has also been upgraded to offer world-class services. The terminal has a larger check-in area, plus more security checkpoints and baggage belts, a wider choice of shopping and dining. The apron in front of the terminal was also redesigned for improved operations. Similarly, in the second quarter of 2020 Corfu “Ioannis Kapodistrias” Airport opened a new terminal with nearly 10,400 square meters of space: including 28 check-in counters, 8 security checkpoints and 12 departure gates. The remaining construction works continued to progress at three airports: on the islands of Kos and Santorini, as well on the mainland at Thessaloniki “Makedonia” Airport. At

Η Fraport Greece ιδρύθηκε το 2015, έχοντας ως αντικείμενο τη συντήρηση, τη λειτουργία, τη διαχείριση, τη βελτίωση και την ανάπτυξη των 14 περιφερειακών αεροδρομίων της Ελλάδας, για τα επόμενα 40 χρόνια. Η ανάληψη της λειτουργίας των αεροδρομίων από τη Fraport Greece πραγματοποιήθηκε στις 11 Απριλίου του 2017. Η Fraport Greece ενίσχυσε τη διεθνή ανταγωνιστικότητα των αεροδρομίων, μέσα από τη βελτιστοποίηση της λει-

τουργίας τους, τον εκσυγχρονισμό και την αναβάθμιση των υποδομών τους, καθώς και με τη συνεχή εκπαίδευση του προσωπικού. Η υψηλή ποιότητα εξυπηρέτησης των πελατών, το εξειδικευμένο και άρτια εκπαιδευμένο προσωπικό και η τήρηση των κανονισμών ασφαλείας συμβάλλουν στην επιτυχή υλοποίηση του σχεδιασμού.

Fraport Greece

177

Σαντορίνης και το «Μακεδονία» της Θεσσαλονίκης. Στην Κω, η Fraport Greece προχώρησε σε κατασκευή νέου αεροσταθμού συνολικής έκτασης 23.000 τ.μ., στην κατασκευή νέου χώρου στάθμευσης αεροσκαφών και στην αναδιαμόρφωση του υπάρχοντος. Στη Σαντορίνη, ο νέος αεροσταθμός, 15.000 τ.μ., πρόκειται να αναβαθμίσει πλήρως την ταξιδιωτική εμπειρία. Τέλος, το μεγαλύτερο αεροδρόμιο διαχείρισης της Fraport Greece, για την αναβάθμιση του οποίου επενδύθηκαν 100 εκατ. ευρώ, το αεροδρόμιο «Μακεδονία» της Θεσσαλονίκης, διαθέτει ένα νέο τερματικό σταθμό, ο οποίος συνδέεται με τον προϋπάρχοντα με αερογέφυρες. Με αυτόν τον τρόπο διπλασιάστηκε η συνολική έκταση των αεροσταθμών του αεροδρομίου. Νέοι χώροι check-in, διπλάσιες πύλες αναχώρησης, νέα καταστήματα εστίασης και αγορών συνθέτουν ένα αεροδρομικό περιβάλλον, που θυμίζει τα δημοφιλέστερα αεροδρόμια της Ευρώπης.

Focus on High-Quality Services

Kos Airport, the new passenger terminal now boasts more than 23,000 square metres of space and a new apron area. Santorini Airport’s terminal underwent a major redevelopment resulting in a far larger facility total well over 15,000 square metres of space for an optimum passenger experience. Final construction works were completed at Thessaloniki “Makedonia” Airport, the largest airport in Fraport Greece’s portfolio. This €100 million development has created a new terminal complex to rival Europe’s most popular airports. The new terminal is linked via skyway bridges to the redesigned existing terminal – thus doubling the amount of terminal space available. More check-in space, twice as many departure gates, and a wide range of attractive restaurant and shopping facilities now shape a completely new environment at the international gateway to Greece’s second largest city.

Fraport Greece was established in 2015 for the purposes of developing, managing, operating and improving the 14 regional airports in Greece for the next 40 years. Fraport Greece took over the management of the airports on April 11, 2017 with the objective of enhancing their international competitiveness by way of

modernising their infrastructure, and optimising training programmes for staff. Customer service, competent staff and overall safety have been paramount to the successful implementation of the programme’s overall design.

Fraport Greece

178

Σε κάθε γωνιά της Ελλάδας ένα αναβαθμισμένο αεροδρόμιο διαχείρισης της Fraport Greece βρίσκεται εκεί για να σας καλωσορίσει και να απογειώσει την ταξιδιωτική σας εμπειρία. Kάθε σημείο της χώρας συνδέεται από άκρη σε άκρη, ενώ και οι 14 προορισμοί σας φέρνουν πιο κοντά με όλον τον κόσμο.

In every corner of Greece an upgraded airport managed by Fraport Greece, is there to welcome you and elevate your travel experience. Every part of the country is connected and the 14 destinations bring you closer to the world.

The 14 Fraport Greece Airports KVA SKG

CFU

MJT

JSI PVK

EFL

ZTH

SMI JMK

KGS

JTR

PVK CHQ CFU kva efl kgs MJT JMK RHO SMI JTR JSI SKG ZTH

Aktion Chania Corfu Kavala Kefalonia Kos Mitilini Mykonos Rhodes Samos Santorini Skiathos Thessaloniki Zakynthos

RHO

CHQ

☑ Τα αεροδρόμια διαχείρισης Fraport Greece έχουν πιστοποιηθεί από τον Διεθνή Οργανισμό Αεροδρομίων σχετικά με την εφαρμογή μέτρων με στόχο την αναχαίτιση της διασποράς του κορονοϊού. The 14 Fraport Greece airports are accredited by the ACI World, regarding the measures taken aiming to curb the spread of coronavirus.

Fraport Greece

PVK

CHQ

Aktion Airport

Aktion Airport, Ε952 (National Road Preveza - Vonitsa) & Eirinis Avenue, Preveza, Aktion, 300 02, www.pvk-airport.gr

Chania Airport

Chania Airport, National Road Aerodromiou - Soudas, Chania, 731 00 www.chq-airport.gr

Corfu Airport

Corfu Airport, Corfu, 491 00 www.cfu-airport.gr

KVA

Kavala Airport

Kavala Airport, Chrysoupoli, 642 00 www.kva-airport.gr

EFL

Kefalonia Airport

Kefalonia Airport, Kefalonia, 281 00 www.efl-airport.gr

CFU

KGS

Kos Airport

Kos Airport, Antimachia, Kos, 853 02 www.kgs-airport.gr

MJT

Mitilini Airport

Mitilini Airport, Lesvos, 811 00 www.mjt-airport.gr

JMK

Mykonos Airport

Mykonos Airport, Mykonos, 846 00 www.jmk-airport.gr

RHO

Rhodes Airport

Rhodes Airport, Paradisi, Rhodes, 851 06 www.rho-airport.gr Samos Airport, Pythagoreion, Samos, 831 03 www.smi-airport.gr

SMI

Samos Airport

JTR

Santorini Airport

Santorini Airport, Thera, 847 00 www.jtr-airport.gr

JSI

Skiathos Airport

Skiathos Airport, Skiathos, 370 02 www.jsi-airport.gr

SKG

Thessaloniki Airport

ZTH

Zakynthos Airport

Thessaloniki Airport, National Road, Thessaloniki, 55103, Greece www.skg-airport.gr Zakynthos Airport, Zakynthos, 290 92 www.zth-airport.gr