Issuu

SKG FRAPORT GREECE OFFICIAL MAGAZINE

INCREDIBLE

GREECE — THESSALONIKI — THE URBAN WATERFRONT

TAKE A WALK ON THESSALONIKI’S PROMENADE

THE HOLY STATE

A UNIQUE LIFETIME EXPERIENCE

THE SPIRIT OF ARCHITECTURE

INTERVIEW WITH THE K-STUDIO BROTHERS YOUR FREE COPY

111 LUXURY RESORT STORES ALL AROUND GREECE

info@salt-water.gr www.saltwatergreece.com

see FREE feel FREE live FREE

Presents…

franchise@salt-water.gr

• FOUR

SEASONS • ASTIR BEACH

• THESSALONIKI • CHALKIDIKI • GRAND

RESORT LAGONISI

• MYKONOS • SANTORINΙ • NAXOS • PAROS • ANTIPAROS • SYROS • CRETE • PATMOS • SPETSES • PORTO

HELI • SYMI • IOS

• CYPRUS • VOLOS • ATHENS • GOLDEN

HALL • CITY LINK

We trave

Rhodes is Ready To Welcom Rhodes is Ready To Welcom

Suite Living Suite Living

Rodos Palace Resort, Iraklidon Avenue Ixia, Rhodes T: +3 Rodos Palace Resort, Iraklidon Avenue Ixia,www.rodos-pa Rhodes T: +3

www.rodos-pa

el again!

me You-And So Are We. me You-And So Are We.

30 22410 97222, F: +30 22410 253520, info@rodos-palace.gr alace.gr 30 22410 97222, F: +30 22410 253520, info@rodos-palace.gr

alace.gr

INCREDIBLE GREECE

№ 1 • S 2021

EDITORIAL Αγαπητοί ταξιδιώτες,

Dear Traveller,

Καλώς ήρθατε σε έναν από τους 14 μαγευτικούς προορισμούς που εξυπηρετούμε με τα αεροδρόμια της Fraport Greece. Από τη Ρόδο έως την Κέρκυρα και από τη Θεσσαλονίκη μέχρι τα Χανιά, τα αναβαθμισμένα περιφερειακά αεροδρόμια της Ελλάδας σηματοδοτούν την έναρξη μιας νέας εποχής για τον τουρισμό και είμαστε πραγματικά χαρούμενοι και υπερήφανοι που αποτελούμε μέρος αυτού του μέλλοντος. Θα σας αποκαλύψουμε τα μυστικά, τα έθιμα, την κουλτούρα και την παράδοση, ακόμη και τους ανθρώπους του τόπου όπου επιλέξατε να ταξιδέψετε. Με απλά λόγια, το «Incredible Greece», το περιοδικό που κρατάτε τώρα στα χέρια σας, θα είναι ο οδηγός σας για μια πραγματικά ελληνική εμπειρία. Οι σελίδες που ακολουθούν γράφτηκαν με μεράκι, ψυχή και πάθος για μια ολοκληρωμένη εικόνα που φωνάζει δυνατά «Ελλάδα». Σκοπός μας, να σας μεταδώσουμε την ατμόσφαιρα και την ενέργεια των πανέμορφων προορισμών που πρόκειται να επισκεφθείτε. Να σας αποκαλύψουμε κρυμμένους θησαυρούς και όλα όσα πρέπει να βιώσετε, ώστε η επίσκεψή σας να μετατραπεί σε μία αξέχαστη εμπειρία. Η γη, οι άνθρωποι, η λαογραφία, η φιλοξενία, η τοπική γαστρονομία, η αρχιτεκτονική, το στυλ, η δημιουργία, η ιστορία, ο πολιτισμός, ο τρόπος ζωής, η διασκέδαση, η ψυχαγωγία και πολλά ακόμη κατάφεραν να χωρέσουν σε αυτό το περιοδικό, ώστε να γίνουν κομμάτι του δικού σας ταξιδιού… Καλώς ήρθατε στην Incredible Greece, έναν από τους πιο συναρπαστικούς προορισμούς στον κόσμο!

Welcome to one of the 14 incredible destinations we serve! From Rhodes to Corfu, from Thessaloniki to Chania, our upgraded regional airports mark the beginning of a new era for tourism. We are full of pride and joy to be part of that future. Our long-term plan goes beyond the transformation of the 14 airports to modern, efficient and pleasant ones. We also aim to be the medium of an initial, yet wide-ranging experience of each destination, its hidden corners, its culture and people, its tradition. Incredible Greece the magazine you hold in your hands, wants to be your guide to a truly Greek experience. Written with ‘meraki’ (Greek word used to describe when someone puts soul, creativity and love into their work) this magazine aims to give you Greece’s bigger picture, to give you the vibe and the energy of the beautiful destinations you are about to visit. The magazine reveals Greece’s hidden gems, experiences travellers need to live in order to transform your trip into an unforgettable memory. Everything that makes up the Greek ‘experience’ from the land, the people and folklore, hospitality, local gastronomy, architecture, style, creations, history, culture, lifestyle, entertainment and much more. We welcome you to ‘Incredible Greece’ – one of the most outstanding destinations in the world!

Enjoy your stay Alexander Zinell Fraport Greece, CEO

INCREDIBLE GREECE

№ 1 • S 2021

CONTENTS 24 The Urban Waterfront ................................................ Βόλτα στο πέντε χιλιομέτρων παραλιακό μέτωπο της Θεσσαλονίκης. ....................................................................................................................... Take a walk on Thessaloniki’s new Promenade. 40 Islander’s Biking Culture........................................................... Ένα πράγμα δεν μπορείς να μην κάνεις στην Κω: ποδήλατο! ............................................................................................................... One thing you simply must do when in Kos: cycling! 44 Three Islands One Trip........................................................................................................... Island hopping στις Σποράδες. ............................................................................................................................................... Island hopping in the Sporades. 64 Art Celebrates Wine................................................................... Η τέχνη κάνει σπονδή στο κρασί στο Κτήμα Γεροβασιλείου. ................................................................................................................ Art pours a libation to wine at Gerovassiliou Estate. 68 Irresistible Harbour................................................. Το ψηφιδωτό πολιτισμού, γεύσεων, ιστορίας και ομορφιάς της Κρήτης. ......................................................................................................... A mosaic of culture, tastes, history and beauty in Crete. 74 Discover Matogiannia.. . ........................................................................................... Μία διαχρονική βόλτα στα Ματογιάννια. ................................................................................................................................................ A timeless walk in Matogiannia. 78 Isle of a Legend.................................................... Σκορπιός, ένα νησί που ταυτίστηκε με τον θρύλο του Αριστοτέλη Ωνάση. .................................................................................... The intrinsic connection between Scorpios and the Onnasis legend. 82 Like an Open-Air Museum . . ............................................................. Ένα ταξίδι στον χρόνο στην Παλιά Πόλη της Κέρκυρας. ........................................................................................................... Travelling back in time with a visit to Corfu’s Old Town. 86 The Holy State . . ............................................................................................. Η επίσκεψη στο Άγιο Όρος είναι εμπειρία ζωής. .......................................................................................................................... Visiting Mount Athos is a journey of a lifetime 90 A Thousand & One Nights .................................. Η ιδιοκτήτρια του Ιmaret περιγράφει πώς είναι να ζεις το δικό της θαύμα. ....................................................................................... The owner of Imaret describes what it’s like living her own miracle.

112

ON THE COVER CHANIA: © Walter Bibikow/ Getty Images/ Ideal Image, CORFU: Yiannis Giannelos, KAVALA: Costas Spathis/@spathumpa, KEFALONIA: Yiannis Giannelos, KOS: © G. Papapostolou/ Getty Images/ Ideal Image, LEFKADA: Yiannis Giannelos, LESVOS: discovergreece.com, MYKONOS: Athanasios Gioumpasis/ Getty Images/ Ideal Image, RHODES: © Kypros/ Getty Images/ Ideal Image, SAMOS: Municipality of Eastern Samos, SANTORINI: Bill Thanopoulos/@bill_box, SKIATHOS: Katerina Katopis-Lykiardopulo, THESSALONIKH: Costas Spathis/@spathumpa, ZAKYNTHOS: Costas Spathis/@spathumpa

Το μόνο που χρειάζεστε είναι το iPhone σας! Και αυτό το καλοκαίρι κάντε τις αγορές σας με το Apple Pay και την Alpha Bank, την πρώτη ελληνική Τράπεζα που το προσέφερε στους Πελάτες της. Η Alpha Bank που διαρκώς καινοτομεί και εξελίσσεται, σας προσφέρει ευκολία και ασφάλεια σε όλες τις συναλλαγές μόνο με το κινητό σας και τις κάρτες Alpha Bank

www.alpha.gr

INCREDIBLE GREECE

№ 1 • S 2021

CONTENTS 92 The City of Knights ............................... Μία ολοζώντανη μεσαιωνική πόλη, όπου μπορείς να διασκεδάσεις μέχρι το πρωί. ..................................................................................... The lively medieval town in Rhodes offers an incredible experience. 96 Fashion Honours the Revolution .................................. Οι πιο ιδιαίτερες επετειακές συλλογές για την Επανάσταση του ’21. .......................................................... The most outstanding collections which take their inspiration from the 1821 revolution. 104 Samos’ Legacies . . ................................................. Οι Σαμιώτες που έκαναν το επάγγελμα μεράκι και το μεράκι επάγγελμα. ..................................................... The Samians who made a profession out of passion and a passion out of a profession. 110 Reviving Dionysian Ritual....................Το Κτήμα Χαριτάτου στο Ληξούρι της Κεφαλονιάς είναι ο παράδεισος του κρασιού. .................................................................................. The Haritatos Estate in Lixouri, Kefalonia, is a paradise for wine lovers. 112 The Other Side of Mykonos . . ................................. Το ήσυχο, ανέγγιχτο και πέρα για πέρα αυθεντικό πρόσωπο του νησιού. ........................................................................................ The quiet, untouched and absolutely authentic face of the island. 116 Matala ................................................................................................ Το πνεύμα της εποχής των χίπις βρίσκεται ακόμη εδώ. ..................................................................................................................................................... The spirit of the 60s lives on. 120 The Spirit of Architecture..................... Ο Δημήτρης Καραμπατάκης μιλάει για το σύγχρονο πρόσωπο της αρχιτεκτονικής. ...................................................................................... Dimitris Karampatakis talks about the modern face of architecture. 130 West Coast............................................................................................................... Οι 5 κορυφαίες παραλίες της Λευκάδας. .................................................................................................................................... Top five must-see beaches in Lefkada. 132 High Up in the Mountains.......................................................... Μία εκδρομή στις Μανωλάτες, το ορεινό χωριό της Σάμου. .................................................................................... An excursion to the mountains of Samos and the village, Manolates. 134 Out of a Dream............................................... Ο τίτλος του πιο δημοφιλούς προορισμού της Λέσβου ανήκει στον Μόλυβο. ................................................................................................................. Molyvos– the most popular destination on Lesvos.

120

THE INSIDER 148 . ..................................................................................................................................... The ultimate guide for your destination.

INCREDIBLE GREECE

№ 1 • S 2021

Incredible Greece GR

Κρατάτε στα χέρια σας ένα περιοδικό αφιερωμένο στην... Incredible Greece. Στους ανθρώπους της Ελλάδας και στις δημιουργίες τους, στην αρχιτεκτονική, στην ιστορία, στα πανέμορφα τοπία της, στο χθες και στο σήμερα, σε όλα όσα την κάνουν ξεχωριστή σε ολόκληρο τον κόσμο. Η Ελλάδα με τα πανέμορφα νησιά, τη θετική ενέργεια, το ταμπεραμέντο και το χαμόγελο των ανθρώπων, ο τόπος που διαρκώς αλλάζει παντρεύοντας τη σύγχρονη αισθητική με την παράδοση, τα ήθη, τα έθιμα και όλα όσα την κάνουν μοναδική. Η Ελλάδα που εκσυγχρονίζεται και οργανώνεται, διατηρώντας την αίσθηση της ελευθερίας και της απόλαυσης, που προσκαλεί τον ταξιδιώτη σε έναν κόσμο εμπειριών, που κρατά αναλλοίωτη την έννοια της φιλοξενίας κάνοντας κάθε ξένο να αισθανθεί ντόπιος. Η Ελλάδα της ομορφότερης θάλασσας, των γραφικών χωριών, της τέχνης και του πολιτισμού, της παρέας και της φιλίας, του φαγητού και του κεφιού, της ψυχαγωγίας και της διασκέδασης. Σας παρουσιάζουμε την Ελλάδα για την οποία είμαστε υπερήφανοι. Δεκατέσσερις μοναδικοί προορισμοί σας υποδέχονται και υπόσχονται να σας χαρίσουν αξέχαστες στιγμές. Καλή σας απόλαυση!

The magazine you are holding in your hands is an ode to “Incredible Greece”: to its people and their creations, to the architecture, the storied history, the beautiful landscape, the past and present, and everything that makes this country unique. Greece with her beautiful islands, positive energy, and the vivacity and charm of its people, is a place that is constantly changing and evolving. It is a marriage of modern aesthetics with tradition and customs. Greece is continually evolving; it is modern and organized and upholds an absolute sense of freedom and enjoyment that invites travellers to a world of new experiences. The warmth and hospitality of its people is legendary, making every guest feel welcome. With stunning seas, breathtaking vistas, and vibrant arts, culture and entertainment, there’s never a dull moment to the Greek experience. The people are genuine, and as for the flavours of the Mediterranean– they’re intoxicating. We are proud to present to you “Incredible Greece” through fourteen unique destinations, all of them promising unforgettable moments. Enjoy!

* Το πρώτο τεύχος είναι αφιερωμένο στον αγαπημένο μας Νίκο Ζαχαριάδη, μαζί με τον οποίο ξεκινήσαμε τον σχεδιασμό του Incredible Greece.

DEPUTY EDITOR ROMINA XYDA PUBLISHED BY I. K. DRAGOUNIS PUBLICATIONS P.C. IFIGENEIAS 81 NEA IONIA 142 31 Tel. +30 2160 027 027 PUBLISHER EDITOR IN CHIEF IOANNIS K. DRAGOUNIS ART DIRECTOR MANOS DASKALAKIS/ PARACHUTE® EDITORIAL CONSULTANT THANASSIS LALAS MANAGING EDITOR ISABELLA FOUSTANOU

CONTRIBUTING EDITORS CHRISTINA GALANOPOULOU KOSTAS GIANNAKIDIS EFTHIMIS KALFAS THANOS LAMPROU MARIA MOURELATOU CHARALAMPOS NIKOPOULOS NIKOS PIPERIS CHRISTINA POLITI ELEFTHERIA VASILIADI CHRISTOS ZAMBOUNIS PROOF READING GEORGIA TSANTILA

TRANSLATIONS MICHAEL ELEFTHERIOU KAROLINA THOMOGLOU ENGLISH TEXT EDITING BRIAN KNIGHT CONTRIBUTING PHOTOGRAPHERS LEDA DE PIART YIANNIS GIANNELOS KATERINA KATOPIS NICHOLAS MASTORAS PERIKLES MERAKOS COSTAS SPATHIS PHOTO EDITOR GEORGIA GEORGOPOULOU FINANCIAL SERVICES IAS LTD

PRINTING / PRODUCTION HAIDEMENOS AEBE COMMERCIAL SERVICES ADVERTISING DEPARTMENT UNIQUE ERA AGGELIKI KYRKILI IOANNA KOUKOU Tel. +30 2160 027 027 INCREDIBLE GREECE® THE FRAPORT GREECE OFFICIAL AIRPORTS MAGAZINE BIANNUAL PUBLICATION FOR THE 14 REGIONAL AIRPORTS

GERMANIKIS SCHOLIS 10, MAROUSI 15123 Tel. +30 2144 000 484 CHIEF EXECUTIVE OFFICER ALEXANDER ZINELL EXECUTIVE DIRECTOR OF COMMERCIAL AND BUSINESS DEVELOPMENT GEORGE VILOS AIRLINE MARKETING AND DEVELOPMENT MANAGER KATERINA POLLATOU

FRAPORT GREECE DOES NOT NECESSARILY SHARE THE OPINIONS EXPRESSED IN THE MAGAZINE. NO PART OF THIS PUBLICATION MAY BE REPRODUCED -PARTIALLY OR IN FULL- WITHOUT THE EXPLICIT PRIOR WRITTEN PERMISSION OF THE PUBLISHER. THE MAGAZINE IS DISTRIBUTED FREE OF CHARGE. RESPONSIBLE AGAINST THE LAW IOANNIS K. DRAGOUNIS.

ΚΑΡΤΕΣ Απoκτήστε την

online

μέσω winbank

Miles & More World Mastercard

Συγκεντρώστε μίλια με τις αγορές σας και ταξιδέψτε στον κόσμο! Με τις πιστωτικές κάρτες Miles & More World Mastercard® της Τράπεζας Πειραιώς, κάθε σας αγορά μετατρέπεται σε μίλια που με τη σειρά τους γίνονται ταξίδια, μοναδικά προνόμια και επώνυμα δώρα. Αποκτήστε μια Miles & More World Mastercard και κερδίστε: - Έως και 5.000 δωρεάν μίλια καλωσορίσματος - 1 δωρεάν μίλι για κάθε €1 αγορών Μπορείτε να την αποκτήσετε online μέσω winbank, χωρίς επίσκεψη σε κατάστημα. Ισχύουν Όροι και Προϋποθέσεις: T. 210 32 88 000, www.piraeusbank.gr

EXPLORE

INCREDIBLE GREECE

RAIMOND-KLAVINS / UNSPLASH

Η ΘΆΛΑΣΣΑ ΤΗΣ ΜΥΤΙΛΉΝΗΣ, την ώρα

που δύει ο ήλιος, είναι βαμμένη με χρυσό. Και η γραμμή που αφήνει πίσω του το καΐκι μοιάζει με τα καλοκαίρια μας – μικρή, αλλά λαμπερή. MYTILENE’S SUNSET

paints the sea gold as the boat’s glistening wake disperses, like echos of summer, back into her rolling folds.

LESVOS

INCREDIBLE GREECE

Βόλτα στο πέντε χιλιομέτρων παραλιακό μέτωπο της Θεσσαλονίκης. Take a walk on Thessaloniki’s new Promenade.

The Urban Waterfront

THESSALONIKI

INCREDIBLE GREECE

Αν ζητήσεις από κάποιον να σου περιγράψει με δύο λέξεις τη Θεσσαλονίκη, η μία από αυτές θα είναι σίγουρα η λέξη «παραλία». Και πώς θα μπορούσε να μην είναι, άλλωστε, όταν τριάμισι χιλιόμετρα αναπλασμένου παραλιακού μετώπου αξιοποιούν σ’ όλο του το μήκος το νερό, το πράσινο, το ξύλο και τα δέντρα! Κι αυτά είναι στοιχεία που συναντά κάποιος μόνο στο διαμορφωμένο κομμάτι της Νέας Παραλίας, γιατί υπάρχει ακόμα ενάμισι χιλιόμετρο περίπου, από τον Λευκό Πύργο μέχρι το λιμάνι. Η παραλία της Θεσσαλονίκης αποτελεί ένα από τα πιο εμβληματικά σημεία της συμπρωτεύουσας, με τους περισσότερους να θεωρούν ως αφετηρία του περιπάτου το λιμάνι. Μέγα λάθος, αφού –κατά τη γνώμη μας– η έναρξη της διαδρομής πρέπει να είναι το Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης. Ξεκίνα από το σημείο αυτό τη βόλτα σου στη Νέα Παραλία, κάνοντας μια πρώτη στάση για φωτογραφία και ξενάγηση στο ιστορικό αντιτορπιλικό πλοίο του Πολεμικού Ναυτικού «Βέλος», που είναι αγκυροβολημένο εκεί. Το «Βέλος», το οποίο είχε λάβει μέρος στον Β‘ Παγκόσμιο Πόλεμο, είναι από τα ελάχιστα ομοίου τύπου πλοία που σώζονται σε ολόκληρο τον κόσμο. Λίγο πιο κάτω και όσο απολαμβάνεις τη θέα του Αιγαίου, μπορείς να πάρεις μια ανάσα στο περίπτερο Heartbeat, στον Κήπο των Ρόδων, για να δοκιμάσεις έναν απολαυστικό παγωμένο καφέ ή κάποιο γρήγορο σνακ. Αν είσαι παρατηρητικός, θα έχεις σίγουρα εντοπίσει τον οριοθετημένο χώρο για τους ποδηλάτες, ο οποίος εκτείνεται

KATERINA KATOPIS-LYKIARDOPULO

If asked to describe Thessaloniki in one word, most would say, “the waterfront”. This is understandable, as there are more than 3.5km of serviceable waterfront that take advantage of the natural beauty of the city. One encounters these elements in the landscaped area of Nea Paralia, but there is still 1.5km of unique beauty from the White Tower to the port. Thessaloniki’s waterfront is one of the most emblematic attractions. Most people consider the port as the best place to begin a walk. However, they are mistaken. In our opinion, Thessaloniki Concert Hall, in Nea Paralia, should be where one begins their journey. From there, walk until the Navy destroyer Velos is in view. Anchored along the coast, this historic vessel is one of the few WWII warships of its kind in existence today. Take advantage of the guided tour, and bring your camera! Further down is the Garden of Roses where you can find the kiosk, Heartbeat. Pause here to sip on a delicious iced coffee while enjoying the views of the Aegean. If you’re observant, you may have already discovered the designated cycle path that extends the length of the waterfront. Bicycles, including

ΔΙΠΛΑ ΣΤΟΝ ΛΕΥΚΟ

Πύργο, σήμα -κατατεθέν της πόλης, δεσπόζει το άγαλμα του Μεγάλου Αλεξάνδρου, βασιλέα των Μακεδόνων. THE STATUE OF

Alexander the Great, Κing of the Macedonians, stands tall next to the White Tower, a trademark of the city.

σε όλο το παραλιακό μέτωπο. Ακριβώς στο ύψος του Ιστιοπλοϊκού Ομίλου, μπορείς να νοικιάσεις είτε το κλασικό ποδήλατο είτε το πολύ δημοφιλές ποδήλατο τεσσάρων τροχών, ιδανικό για οικογένειες ή μεγάλες παρέες! Κάπως έτσι θα φτάσεις γρηγορότερα στις διάσημες «Ομπρέλες» του Ζογγολόπουλου, ένα ζωντανό γλυπτό που σε καλεί να μετακινηθείς ανάμεσά του, να το αγγίξεις και να φωτογραφηθείς δίπλα του. Αξίζει να αναφερθεί ότι προτού έρθουν το 1997 στη Θεσσαλονίκη, παρουσιάστηκαν για πρώτη φορά το 1995, στην 45η Biennale της Βενετίας! Συνεχίζοντας τη διαδρομή σου θα συναντήσεις το Άγαλμα του Μεγάλου Αλεξάνδρου, έργο του γλύπτη Ευάγγελου Μουστάκα, ενώ λίγα μέτρα πιο κάτω θα θαυμάσεις τον Λευκό Πύργο, σημείο αναφοράς της πόλης. Παλαιότερα οι χριστιανοί τον αποκαλούσαν «Πύργο του αίματος» και σήμερα λειτουργεί ως Μουσείο Ιστορίας της πόλης. Στο υπόλοιπο ενάμισι χιλιόμετρο που απομένει μέχρι το Λιμάνι της Θεσσαλονίκης, μπορείς να επισκεφθείς το MOMus-Μουσείο Φωτογραφίας Θεσσαλονίκης, το οποίο έχει ως αποστολή τη μελέτη και την προαγωγή της τέχνης της φωτογραφίας και την εξοικείωση του κοινού με αυτή. Σ’ αυτή τη βόλτα, δοκίμασε οπωσδήποτε cocktails από υπαίθρια bars, χόρτασε από το μπλε (της θάλασσας) και το πράσινο (των πάρκων) κι άφησε τη ματιά σου ελεύθερη, να απλωθεί μέχρι την απέναντι κορυφή του Ολύμπου. Εκεί ακριβώς όπου οι αρχαίοι Έλληνες θεοί επέλεξαν κάποτε να κατοικήσουν…

INCREDIBLE GREECE

THESSALONIKI

a popular four-wheeled variant, perfect for families or groups of friends, are available for rent near the Sailing Club. Walk or cycle to the famous ‘Umbrellas‘ of Zongolopoulos, a stainless steel sculpture that you can explore, move between and be photographed with. It’s worth mentioning that, before coming to Thessaloniki in 1997, the sculpture was first presented at the 45th Biennale in Venice, in 1995. Continuing on, you’ll come across the Statue of Alexander the Great, the work of sculptor Evangelos Moustakas. Shortly thereafter, you’ll have the opportunity to admire the White Tower or, as Christians once referred to it, ‘The Tower of Blood’. Today, the tower functions as a museum of history and is one of the city’s main attractions. In the remaining 1.5km up to the port of Thessaloniki, you’ll encounter the MOMus-Museum of Photography. The museum’s mission is to study, promote and educate the public on the art of photography. After your visit, if you’re in the mood, there are plenty of places on your route to stop for cocktails, and many opportunities to admire green parks and views of the sea along the way. Speaking of views, one of the most incredible is the mountain peak of Olympus, the ancient home of the Greek gods.

ΤΟ ΠΑΡΑΛΙΑΚΟ

μέτωπο της Θεσσαλονίκης, ένα από τα πιο πολυσύχναστα σημεία της πόλης. THESSALONIKI’S

waterfront is one of the busiest spots in the city.

KATERINA KATOPIS-LYKIARDOPULO

Welcome to the World’s No.1 Luxury All-Inclusive Resorts With Infinite Care & Safety

For those who deserve nothing less than the best, Ikos Resorts invites you to savour, with no cost surprises, such pleasures as menus curated by Michelin-starred chefs, 300 wine labels selected by our Sommelier, 24-hour room service, in-room beauty products from Anne Sémonin Paris, complimentary use of a MINI car for local explorations and five-star service with the ease and comfort of luxury all-inclusive. Join us safely in 2021 and enjoy flexible travel policies. *Ikos Olivia has been crowned No.1 All-Inclusive Resort in the World in the TripAdvisor Travelers' Choice Awards 2021

SPAIN

MARBELLA - ESTEPONA

GREECE

KOS | CORFU | HALKIDIKI

IKOSRESORTS.COM

INCREDIBLE GREECE

STAY

THE WILD HOTEL BY INTERNI Άγρια ομορφιά και ζεν πολυτέλεια Wild beauty, zen luxury

Γαλήνη, ιδιωτικότητα, απαράμιλλη αίσθηση ηρεμίας και ευδαιμονίας. Αυτό είναι το The WILD, το luxury boutique hotel, όπου η ανεπιτήδευτη πολυτέλεια αγκαλιάζει την άγρια ομορφιά του κυκλαδίτικου τοπίου. Σε μία περιοχή σαν φυσικό αμφιθέατρο, ακριβώς πάνω από την παραλία του Καλαφάτη, η υψηλών προδιαγραφών φιλοξενία συνοψίζεται σε ένα «κρησφύγετο» 40 δωματίων εξαιρετικής αισθητικής. Η μικρή, ιδιωτική παραλία συμπληρώνει το σκηνικό ενός απόμερου παράδεισου στο πιο κοσμοπολίτικο νησί της Ελλάδας. Η Μύκονος σε προσκαλεί, επιτέλους, να βιώσεις την αυθεντική πλευρά της. Η ανεμπόδιστη θέα της θάλασσας, όπου κάποτε ψάρευαν οι «άγριοι», όπως αποκαλούσαν οι ντόπιοι τους πιο τολμηρούς ψαράδες του νησιού –από τους οποίους και η έμπνευση του ονόματος «WILD»– ολοκληρώνει την απόλυτη εμπειρία καλοκαιρινής ραστώνης. Συνόδευσέ τη με ένα πιάτο από την Taverna, μαγειρεμένο με φρέσκα υλικά τοπικής παραγωγής. Εδώ δεν χρειάζεται να σκεφτείς πολλά. Αρκεί που θα καταλάβεις πως η αληθινή πολυτέλεια κρύβεται πάντα στην απλότητα… EN

THE WILD HOTEL

Kalafatis, Loulos - Ag. Anna Mykonos tel. +30 22890 72500 tel.+30 6970017149 thewildhotel.com

Peace and quiet, privacy and calm – this is The WILD, the boutique hotel where total wellbeing and unpretentious luxury embrace the wild beauty of the Cyclades. Overlooking Kalafatis beach, and set on a natural, amphitheatrical landscape, 40 rooms are condensed into a highly aesthetic hotel with outstanding hospitality services. The small, private beach below completes the setting for a getaway that feels completely isolated, yet exists on one of the most cosmopolitan islands in the Mediterranean. The unimpeded view of the sea, the arena for some of the island’s most fearless fishermen, known locally as ‘Wild Ones’ –the hotel’s namesake– completes the ultimate lazy summer experience. Add to this a dish from the Τaverna, made from local ingredients. You don’t need to think too hard when you’re here, not once you’ve realised that true luxury lies concealed in simplicity.

INCREDIBLE GREECE

Γυμνάζοντας σώμα και πνεύμα με θέα την καλντέρα Exercising body and mind overlooking the caldera

Yoga Βetween the Sea and Sky

SANTORINI

Αν η Σαντορίνη είχε φτιαχτεί στο χέρι, ο Σκάρος δεν θα υπήρχε. Είναι ένας βράχος που προβάλλει μπροστά από την καλντέρα, στο Ημεροβίγλι. Χρειάζεσαι περίπου είκοσι λεπτά εύκολο ποδαρόδρομο για να φτάσεις, αλλά μόλις ανέβεις παίρνεις και ένα εισιτήριο πρώτης θέσης για θέα 360 μοιρών. Από τον Σκάρο βλέπεις τα πάντα. Όλη την καλντέρα, από τα Φηρά ως την Οία, το ηφαίστειο, τη Θηρασιά και το απέραντο του Αιγαίου. Ο βράχος κάποτε είχε κατοίκους και μάλιστα πολλούς. Ζούσαν πίσω από τα τείχη του ενετικού κάστρου μέχρι τις αρχές του 18ου αιώνα. Ύστερα ήρθαν οι σεισμοί και έφυγαν οι πειρατές. Σήμερα, υπάρχουν μόνο τα ερείπια του κάστρου και μία εκκλησία, η Παναγία η Θεοσκέπαστη. Αν βρεθείτε εκεί νωρίς το πρωί ή αργά το απόγευμα, στο ηλιοβασίλεμα, μπορεί να συναντήσετε τη Μαρίνα να παραδίδει ένα μάθημα γιόγκα ανάμεσα στον ουρανό και στη θάλασσα. Η Μαρίνα είναι μία έμπειρη δασκάλα της γιόγκα που κάνει μαθήματα σε μικρά γκρουπ, σε μοναδικά σημεία της Σαντορίνης. Στην καλντέρα, στον Σκάρο, στον Προφήτη Ηλία, που είναι και το υψηλότερο σημείο του νησιού. Όπως λέει η ίδια, «η γιόγκα εδώ επιτρέπει στο σώμα και στο πνεύμα να δεχθούν βαθύτερα την ενέργεια, τον ήλιο, τη θάλασσα και τις καθηλωτικές εικόνες που προσφέρει το νησί».

https://instagram.com/ santoriniyogamassage 6945707322 viber, WhatsApp

If it weren’t for the Minoan eruption of Thera, Skaros wouldn’t exist. It’s a rocky promontory jutting out from Imerovigli, with views encompassing the entirety of the island from Fira to Oia, Thirasia, the caldera, and the vast Aegean. It’s a twenty or so minute hike to get there, but the reward is well worth it. The promontory was once inhabited – in fact, by many. Islanders lived within the safety of fortified Venetian walls up until the early 18th century, a necessity given the prevalence of pirates cruising the trade routes in the Cyclades. Earthquakes eventually forced islanders and pirates to abandon their strongholds and flee the region. Today, all that remains are the ruins of the castle and the church of Panagia Theoskepasti. If you find yourself there at sunup or sundown, keep an eye open for Marina. An experienced yoga instructor, Marina conducts her classes between the sea and the sky in some of the most unique areas of Santorini –the caldera, at Skaros, and at Prophet Elias– the highest point on the island. In Marina’s words, “practicing yoga here allows the energy of the sun, the sea, and the captivating imagery of the island to reach the depths of the body, soul, and mind.”

DANIEL KERZNER

ΕΝ

INCREDIBLE GREECE

KEFALONIA

The Kaiki Experience Γαριδομακαρονάδα εν πλω από τον καπετάν Γεράσιμο Shrimp spaghetti at sea, by Captain Gerasimos GR

Αν για κάποιον λόγο είχες μόνο 8 ώρες στη διάθεσή σου για να γνωρίσεις την Κεφαλονιά, θα σου έλεγα να κλείσεις θέση στο παραδοσιακό καΐκι του καπετάν Γεράσιμου. Εκείνος θα αναλάβει τα υπόλοιπα. Με το πρώτο φως του ηλίου, υπό τους ήχους επτανησιακών καντάδων, μαζεύετε τα δίχτυα. Εκτός από τις γαρίδες που είναι σίγουρες, αν η ψαριά βγάλει σκορπίνες, βάζετε πλώρη για κακαβιά αυθεντική. Πριν απολαύσεις το κυρίως, τη γαριδομακαρονάδα του καπετάν Γεράσιμου, θα έχεις βουτήξει από ένα βαρκάκι στα ζεστά σμαραγδένια νερά των Άσπρων Βράχων. Και όσο οι μυρωδιές από τα θαλασσινά που μαγειρεύονται στην κόκκινη καμπίνα, κυκλώνουν το καΐκι, έχεις περίπου μία ώρα να εξερευνήσεις ένα ερημονήσι, τους Βαρδιάνους. Στην πρώτη εβίβα με ρομπόλα, ζήτησε από τον καπετάνιο να σου διηγηθεί πώς έσωσε έναν φίλο από τρικυμία, ένα βράδυ που ο άνεμος έτρεχε με 11 μποφόρ.

Should you only have 8 hours to spare while visiting Kefalonia, book a spot on Captain Gerasimos’ kaiki, a traditional fishing boat, and he’ll take care of the rest. At day break, when the Ionian fishermen burst into song, the fishing nets are gathered in. If you happen to land a few dragonfish along with the shrimp in your haul, then make ‘kakavia‘ – a fantastic fish soup. Before diving into Captain Gerasimos’ main dish of shrimp spaghetti, slip into the emerald green waters of the White Rocks. While the seafood cooks, and the aromas emanating from the galley settle about the vessel, go explore the deserted island of Vardiani. When the time comes to toast with your fist glass of robola wine, ask Captain Gerasimos to relay the tale of how he saved his friend from an 11 Beaufort storm.

ΜΕ ΤΟ ΚΑΪΚΙ ΤΟΥ,

CAPTAIN

τον «Ποσειδώνα», ο καπετάν Γεράσιμος ξεναγεί τους επισκέπτες στην Κεφαλονιά.

Gerasimos sails visitors around Kefalonia in his boat, ‘Poseidon‘.

INCREDIBLE GREECE

SKIATHOS

Endless Blue Αν οι αυτόνομες καταδύσεις μαζί με τα ντοκιμαντέρ του Ζακ Ιβ Κουστό ισοδυναμούν για σένα με όνειρο, ο βυθός της Σκιάθου αποτελεί το ιδανικότερο σημείο, όπου το όνειρο μπορεί να βγει αληθινό. Στο νησί υπάρχουν πολλά καταδυτικά κέντρα. Θα τα βρεις σε τρία σημεία: στην παραλία Κουκουναριές, στην παραλία Τζανεριά και στο νέο λιμάνι της Σκιάθου. Οι εξειδικευμένοι και έμπειροι εκπαιδευτές, αφού σε προμηθεύσουν με τον κατάλληλο εξοπλισμό, θα σε ξεναγήσουν σε έναν πλούσιο βυθό, περνώντας σε μέσα από υφάλους, ναυάγια και σπηλιές. Τρύπωσε σε αυτήν του Ποσειδώνα με τα κόκκινα κοράλλια αλλά και στην καταγάλανη σπηλιά της Φόνισσας. Τα κρυστάλλινα νερά θα σου εξασφαλίσουν μία απίστευτη ορατότητα (μέρα-νύχτα) και η υψηλή θερμοκρασία τους θα σε κρατά ζεστό οποιαδήποτε ώρα της ημέρας. Κι αν κρυώσεις λίγο, δεν πειράζει. Καλοκαίρι είναι!

If you’ve ever fantasised about scuba diving with Jacques Cousteau in one of his documentaries, then the southern region of Skiathos may be as close as you can get. Skiathos is a diver’s island, and there are many diving centres to choose from. There are three major hubs: Koukounaries beach, Tzaneria beach, and the new port of Skiathos. After being outfitted by specialists with the right equipment, experienced diving instructors will guide you to a rich seabed where you can explore reefs, caves and shipwrecks. Two caves in particular –Poseidon’s cave, filled with red coral, and the stunning blue water of Fonissa’s cave– are more than worth exploring. The crystal clear water in Skiathos provides you with incredible visibility, and the mild water temperatures are comfortable, especially in summer.

ULTRAMARINFOTO/ GETTY IMAGES/ IDEAL IMAGE

ADVERTORIAL

INCREDIBLE GREECE

O οίκος Louis Vuitton καλωσορίζει το καλοκαίρι με αιγαιοπελαγίτικο αέρα στα καταστήματα στη Χώρα της Μυκόνου και το NAMMOS Village, στην κοσμοπολίτικη παραλία Ψαρού. Σήμα κατατεθέν του φετινού καλοκαιριού, η OnTheGo τσάντα, που δημιουργήθηκε για τον εορτασμό της τρέχουσας θερινής συλλογής του οίκου, «Καλοκαίρι δίπλα στην Πισίνα». Η limited edition κομψή δερμάτινη tote σε σχήμα κοχυλιού, με ενισχυμένη πλέξη από νήμα raffia και το όνομα του νησιού, που φιγουράρει μαζί με το παστέλ μονόγραμμα του φημισμένου γαλλικού οίκου, είναι διαθέσιμη αποκλειστικά στα καταστήματα της Μυκόνου για περιορισμένο χρονικό διάστημα. Ιδανική για την παραλία αλλά και μια βόλτα στην πόλη. O οίκος Louis Vuitton σας δίνει τη δυνατότητα να κλείσετε ραντεβού για μοναδική πριβέ εμπειρία shopping.

Deep Blue

LOUIS VUITTON MYKONOS ON THE GO Μία μοναδική εμπειρία αγορών A remarkable shopping experience

ΕΝ

Louis Vuitton welcomes the summer breeze of the Aegean Sea with two stores in Chora and in NAMMOS Village, situated on the cosmopolitan beach of Psarou. The exclusive Mykonos limited-edition OnThe Go bag, in celebration of the House’s Summer 2021 Collection ‘Summer by the Pool’, will be available in Louis Vuitton stores for a limited period of time. Showcasing gradient pastel Monogram Giant canvas with woven raffia gussets, this year’s OnTheGo not only features the name of the Greek Island but also a oneof-kind shell-shaped leather charm. This large tote is a versatile bag to have by the beach as well as in the city. Louis Vuitton offers its clients the opportunity to book a private appointment for a unique shopping experience. LOUIS VUITTON STORES

• Enopleon Dynameon, Tria Pigadia, Mykonos Chora, tel. 0030 22890 78850 • Nammos Village, Psarou Beach, tel. 0030 22890 24464

INCREDIBLE GREECE

Α Dance of Light Μοιάζουν άγριες. Αποπνέουν γαλήνη. Είναι οι Γαλάζιες Σπηλιές. Wild, peaceful, unbelievable – the Blue Caves of Zante.

Η ΜΕΓΑΛΎΤΕΡΗ

σπηλιά ονομάζεται «Blue Grotto». ‘BLUE GROTTO‘ is the

largest of the caves.

Ένα από τα καλύτερα μυστικά της Ζακύνθου κρύβεται στη βόρεια πλευρά του νησιού, στον Άγιο Νικόλαο. Το όνομά του, Γαλάζιες Σπηλιές. Ίσως το πιο εντυπωσιακό φυσικό αξιοθέατο του Τζάντε (όπως αποκαλούν το νησί οι ντόπιοι). Όταν ανακαλύφθηκαν το 1897, οι ασυνήθιστες αυτές διαδοχικές σπηλιές ονομάστηκαν συμβατικά Γαλάζιες... Αν έπρεπε, όμως, να συμπεριλάβουμε ολόκληρη τη χρωματική παλέτα του μπλε που χορεύει στα νερά τους, θα χρειαζόταν όλο το χρωματολόγιο του Παραδείσου. Όπως ακριβώς και για τις πορτοκαλί και μοβ πινελιές από τα κοράλλια στα βράχια! Ευτυχώς, τώρα έχεις δύο επιλογές: να καδράρεις σωστά με το κινητό σου από την πλώρη μιας βάρκας. Ή να μπεις ο ίδιος μέσα στο κάδρο με ένα θαλάσσιο καγιάκ ή κανό. Αν, μάλιστα, επιλέξεις το δεύτερο, κυριολεκτικά, θα τα δεις όλα, αφού υπάρχουν μικρά περάσματα, από τα οποία καμία βάρκα δεν χωράει να περάσει και κάθε μία από τις σπηλιές «παίζει» διαφορετικά παιχνίδια με το φως, ανάλογα με την ώρα. Το μόνο που έχεις να κάνεις, είναι μια στάση για βουτιά με μάσκα και αναπνευστήρα. Thank me later!

ZAKYNTHOS

Hidden away in the north of Zakynthos, in Agios Nikolaos, is one of the best kept secrets on the island. Discovered in 1897, this network of caves is known simply as ‘Blue‘. However, the enchanting dance of colours reflected from the water and cavern walls –this palette of paradise– is deserving of a more worthy title – no small task for these natural wonders. Fortunately for you, there are several ways in which to explore the Blue Caves. Anyone can snap photos from the bow of a boat, but we recommend a more intimate approach. In a sea kayak or canoe, you can explore passages that no boat can access. Depending on the time of day, each new cave you explore puts on its own show of lights, and you can literally lose yourself in this sea of colours. Take the opportunity to slip into the water with a mask and snorkel. You can thank me profusely, later. SHUTTERSTOCK

INCREDIBLE GREECE

Elegance & Tradition Φισκάρδο, το κοσμοπολίτικο λιμανάκι της Κεφαλονιάς. Fiskardo, the cosmopolitan port of Kefalonia.

Έχοντας για φόντο το ζωηρό πράσινο της επτανησιακής φύσης και για καθρέφτη τα γαλαζοπράσινα νερά του λιμανιού με τα αμέτρητα πολυτελή σκάφη, το Φισκάρδο είναι ο τόπος συνάντησης όσων λατρεύουν την καλή ζωή. Αν και αρχιτεκτονικά παραπέμπει στον 18ο αιώνα, καθώς είναι ο μόνος οικισμός που έμεινε όρθιος στην Κεφαλονιά μετά τον ισχυρό σεισμό του 1953, το μικρό λιμανάκι, με τα πολύχρωμα διώροφα σπίτια με τις κατακόκκινες σκεπές και τα στενά δρομάκια με τις ολάνθιστες αυλές, είναι το πιο ζωντανό και κοσμοπολίτικο σημείο του νησιού. Φέρει τον τίτλο του «Προστατευόμενου παραδοσιακού οικισμού» και αποτελεί το καλύτερο μέρος για βόλτα, αφού δεν επιτρέπεται η διέλευση οχημάτων. Τα φημισμένα εστιατόριά του σερβίρουν φρεσκοψαρεμένα θαλασσινά στην καλύτερη εκδοχή τους. Για μισό αιώνα, από το εμβληματικό εστιατόριο Τασία έχουν περάσει για ένα γεύμα προσωπικότητες όπως η Ορνέλα Μούτι και ο Στίβεν Σπίλμπεργκ. Η νύχτα στο Φισκάρδο κλείνει με ωραίες μουσικές και ξεχωριστά cocktails στο Le Passage.

KEFALONIA

Ο ΔΙΑΤΗΡΗΤΕΟΣ

THE PROTECTED

οικισμός που έχει κεντρίσει τα βλέμματα, σε όλο τον κόσμο.

settlement that has caught the world’s eye.

With the plush Ionian landscape as a backdrop and the turquoise waters of the port crowded with luxury yachts, Fiskardo is the meeting place for those who love the good life. Although its architecture dates back to the 18th century, the small port of narrow streets with colourful, two-storey houses, crimson roofs and flowery courtyards is the liveliest, most cosmopolitan spot on the island. It is also the only settlement that remained standing in Kefalonia after the strong earthquake of 1953. The port is listed as a Protected Traditional Settlement. As such, automobiles are forbidden, making it perfect for taking walks. The port’s restaurants are famous for their seafood and traditional fare. Tasia, an iconic restaurant whose specialties include fresh lobster and traditional meat pies, has been serving celebrities such as Ornella Mouti and Steven Spielberg, for half a century. Evenings in Fiskardo end with good music and unique after-dinner cocktails at Le Passage. EN

KATERINA KATOPIS-LYKIARDOPULO

INCREDIBLE GREECE

Ένα πράγμα δεν μπορείς να μην κάνεις στην Κω: ποδήλατο! One thing you simply must do when in Kos: cycling!

Islander’s Biking Culture

KOS

Δύο πράγματα οφείλει να γνωρίζει κάποιος για την Κω. Πρώτον, πως είναι το νησί του Ιπποκράτη και δεύτερον, ότι είναι το νησί του ποδηλάτη. Πώς θα μπορούσε να μην είναι, άλλωστε, αφού στο νησί υπάρχει ποδηλατόδρομος 13 χλμ., διπλής κατεύθυνσης, που ξεκινάει από την παραλία του Φάρου στα ανατολικά και καταλήγει ως το τέλος της παραλίας Ψαλίδι στα δυτικά. Η άνετη και εύκολη διαδρομή προστατεύεται από φυτεμένα λουλούδια δεξιά και αριστερά, δημιουργώντας την αίσθηση μιας καταπράσινης πόλης και, μάλιστα, μέσα στο ιστορικό της κέντρο. Περιηγήσου στο μεσαιωνικό κάστρο, πέρνα κάτω από τη γέφυρα που συνδέει τον πλάτανο του Ιπποκράτη με την πόλη, τη φημισμένη Λεωφόρο των Φοινίκων, μέσα από το λιμάνι, για να καταλήξεις στην άκρη της πόλης. Εξερεύνησε τα αξιοθέατα μέσω των Λεωφόρων Ιπποκράτους και Βασιλέως Παύλου και κατέβα από το ποδήλατο για να δοκιμάσεις τους μοναδικούς μεζέδες του νησιού. Ανακάλυψε κάθε σπιθαμή της Κω με τον πιο eco-friendly τρόπο, το ποδήλατο! Μην απογοητευτείς που δεν έφερες μαζί σου το δικό σου, αφού στο νησί θα βρεις αρκετά καταστήματα για να νοικιάσεις.

INCREDIBLE GREECE

MUNICIPALITY KOS

There are two things you need to know about Kos. First, it is the island of Hippocrates. Second, Kos is a cycler’s island. The landscape is mostly flat, lending itself to smooth, even surfaces perfect for biking. Also, there’s a 13km, two-way bike path between Faros beach in the east, and Psalidi beach in the west. The route is well cared for with flowers lining both sides, creating a sense of a green city in the historic centre of Kos. Cyclists can pedal across the medieval castle grounds, pass under a bridge near the plane tree of Hippocrates, then on to the famous ‘Avenue of Phoenicians’ and the city port beyond. You’re likely to encounter other bikers exploring the island. Don’t panic if you don’t have your own bicycle; there are several shops that rent them out. Now it’s your turn to explore the sights on two wheels! Cycle through Hippocrates Ave. and Vassileos Pavlou Ave. Pause to peruse the shops and restaurants. Try unique delicacies to fuel your discovery of Kos, a cycling paradise, in the most eco-friendly way. Let’s ride!

Η ΚΩΣ ΔΙΑΘΕΤΕΙ

πολλά χιλιόμετρα ποδηλατόδρομων για υπέροχες διαδρομές. KOS IS HOME

to tens of kilometres of cycling paths and routes through stunning scenery.

INCREDIBLE GREECE

Bay of Beauty Η Σαντορίνη έχει έναν μικρό θησαυρό. Κι όπως όλοι οι θησαυροί, είναι καλά κρυμμένος. Santorini has a small treasure. And like all treasures it is well hidden.

SANTORINI

Αυτή η μικρή περιοχή κάτω απ’ την Οία είναι ο ορισμός του «πρέπει να πας να το δεις, αλλιώς εσύ θα χάσεις». Έχει δρόμο, έχει 214 σκαλοπάτια, έχει και ιστορία. Κάποτε, ήταν το κεντρικό λιμάνι της Οίας, με τόνους Vinsanto, φάβας και ντομάτας να ταξιδεύουν μέχρι τη Ρωσία. Σήμερα, έχει τη γεύση, το άρωμα και τη γοητεία μιας καρτ ποστάλ. Μπορείς να κάνεις βουτιές από τα βράχια του Άι-Νικόλα, να επιβιβαστείς σε πλοιάριο με προορισμό τη Θηρασιά, να επιχειρήσεις μία, δύο, δέκα καταδύσεις – πάντα ο βυθός του έχει κάτι καινούργιο να σου δείξει. Μπορείς να χαζέψεις νύφες που ποζάρουν μόνες ή με τον γαμπρό, να δοκιμάσεις την καλύτερη ταραμοσαλάτα του νησιού στην ψαροταβέρνα της Κατίνας, να ανατρέξεις στο «Lara Croft Tomb Raider: The Cradle of Life» για να δεις και την Τζολί εδώ. Ένα πράγμα δεν μπορείς: να μην επιστρέψεις κάποτε ξανά… ΕΝ

ΣΚΑΜΜΕΝΟ μέσα σε

CARVED OUT of volcanic crimson

ηφαιστειογενή κατακόκκινα βράχια, το Αμμούδι δεν μοιάζει με κανένα άλλο μέρος που έχετε δει.

rock, Ammoudi is unlike any other place you have seen.

YIANNIS GIANNELOS

This little area down the hill from Oia is a place that you must see. Otherwise, you’ll be missing out on a great experience. It was once Oia’s main port, shipping tonnes of Vinsanto wine, lentils and tomatoes as far afield as Russia. Today, it’s a charming, postcardworthy locale. ‘Lara Croft‘ would certainly approve, seeing as the location was chosen for the film, ‘Tomb Raider- The Cradle of Life‘. You can descend from Oia down to Ammoudi via a steep, winding road, or on foot down 214 steps. The options are many- tasting the best taramosalata (fish roe dip) at ‘Katina‘ fish tavern, bearing witness to stunning brides and handsome grooms celebrating sunset weddings, diving from the rocks of Ai-Nikolas, or taking a boat to Thirasia, a small island a stone’s throw from Ammoudi. Once you’ve been here, you won’t want to leave.

LET US TAKE YOU FOR A RIDE We believe that whatever your need and wherever you choose to explore, you should be in the driving seat. We just want to be there with you, making sure every road leads to a good place. WE TRY HARDER

ΑΡ.ΜΗΤ.Ε.: 0206E81000494100

W W W. AV I S . G R

INCREDIBLE GREECE

SKIATHOS

THREE ΔΕΞΙΑ

Η παραλία του Αγ. Δημητρίου στην Αλόννησο. RIGHT

ΟΝΕ

YIANNIS GIANNELOS

Agios Dimitrios beach, Alonissos.

ISLANDS Ιsland hopping στις Σποράδες Island hopping in the Sporades

TRIP

INCREDIBLE GREECE

Ξεκίνα από την κοσμοπολίτικη Σκιάθο. Θα λατρέψεις τις υπέροχες αμμώδεις παραλίες της και την έντονη νυχτερινή ζωή. Στη Χώρα και συγκεκριμένα στην οδό Παπαδιαμάντη, μπορείς να περιηγηθείς στο σπίτι του μεγάλου Έλληνα πεζογράφου Αλέξανδρου Παπαδιαμάντη και να μάθεις λεπτομέρειες για τα παιδικά του χρόνια. Μην παραλείψεις να κολυμπήσεις στα καταπράσινα νερά της παραλίας Κουκουναριές και να χαλαρώσεις στη φυσική σκιά των πεύκων της. Αν πάλι προτιμάς τα βότσαλα και την απόκοσμη ομορφιά, με ένα καραβάκι πήγαινε στην παραλία Λαλάρια. Δεν θα πιστέψεις πόσες θαλάσσιες σπηλιές υπάρχουν γύρω της. Δοκίμασε κατσικάκι με χόρτα αλλά και λαβράκι στο εστιατόριο Marmita και διάλεξε να φωτογραφηθείς, πίνοντας το κοκτέιλ σου, στις πιο διάσημες μαξιλάρες της Ελλάδας, στο bar Rock ‘n’ Roll. Επόμενη στάση, στην κινηματογραφική Σκόπελο, στην οποία μπορείς να βρεθείς από τη Σκιάθο πάρα πολύ εύκολα με ένα θαλάσσιο ταξί, μέσα σε μόλις 20-30 λεπτά! Εδώ, θα ξαναθυμηθείς την κινηματογραφική ταινία «Mamma Mia!», γυρίσματα της οποίας πραγματοποιήθηκαν στην καταπληκτική παραλία της Καστάνης. Θα σου κόψει την ανάσα! Σου

SKIATHOS

ΕΝ

Begin from the cosmopolitan island, Skiathos. You will love its beautiful sandy beaches and vibrant nightlife. While visiting Chora, find the home of the celebrated Greek novelist Alexandros Papadiamantis on Papadiamantis Street to learn about his childhood. Swim in the emerald green waters and relax in the shade of pines on Koukounaries beach. If you prefer eerily beautiful pebbled beaches, take the boat to Lalaria. You will be astounded by the sheer amount of sea caves. Satisfy your hunger at Marmita restaurant. Try the lamb with greens or the sea bass. For cocktails and selfies, head to Rock ’n’ Roll bar. The next stop is Skopelos, the home of ‘Mamma Mia!’, which was filmed on the breathtaking beach of Kastani. The island is a 20 to 30 minute ride by sea taxi. We recommend wandering the cobbled alleyways, snapping photos of old mansions as you explore. For good eats, go to Michalis and try the famous local cheese pie, as well as the traditional ‘avgato’(plum) spoon sweet and the almond pastry dessert ‘hamalia’. The last stop is Alonissos, which is only a 15 minute Flying Cat ferry ride from Skopelos. Begin by visiting the island’s Na-

You will love Skiathos’ sandy beaches. Swim in the emerald green waters and relax in the shade of pines on Koukounaries beach.

SKIATHOS

προτείνουμε να χαθείς στα λιθόστρωτα σοκάκια, να φωτογραφηθείς στα παλιά αρχοντικά και να δοκιμάσεις οπωσδήποτε την ξακουστή σκοπελίτικη τυρόπιτα στον Μιχάλη, αλλά και το παραδοσιακό γλυκό του κουταλιού «αυγάτο», που φτιάχνεται από το πιο φημισμένο φρούτο που παράγεται στο νησί, τα δαμάσκηνα. Μην ξεχάσεις τα «χαμαλιά», ένα μοναδικό γλυκό που μοιάζει με κουραμπιέ και μοσχοβολά αμύγδαλο! Τελευταίος σταθμός, η Αλόννησος, η οποία απέχει μόλις 15 λεπτά με flying cat από τη Σκόπελο! Το must visit σημείο του νησιού είναι φυσικά το Εθνικό Θαλάσσιο Πάρκο Αλοννήσου. Πρόκειται για το μεγαλύτερο στην Ευρώπη και υπεύθυνο για την προστασία της μεσογειακής φώκιας Monachus monachus που κατοικεί εκεί. Στην ευρύτερη περιοχή του Πάρκου, υπάρχουν ευρήματα από την Προϊστορική, την Κλασική και τη Βυζαντινή περίοδο, όπως ναυάγια, παλιά μοναστήρια και εκκλησίες. Η βοτσαλένια παραλία με τα γαλαζοπράσινα νερά που ξεχωρίζει είναι ο Λεφτός Γιαλός. Εξερεύνησε για ώρες τον βυθό του! Για καλό φαγητό με θέα και ατμόσφαιρα προτίμησε τη μοντέρνα Φαβέλα, στο Πατητήρι. Δοκίμασε οπωσδήποτε ρυζοκροκέτες με τυρί-ντομάτα-μπέικον, καρπουζοσαλάτα και μοσχάρι με γλυκό πουρέ. Για φρέσκο ψάρι, εκεί όπου σκάει το κύμα, κλείσε τραπέζι στην ταβέρνα Μελτέμι. Όπου πετύχεις την τοπική στριφτή τυρόπιτα, δοκίμασέ την ασυζητητί. Κι αν βρεθείς στο νησί παραμονή ή ανήμερα του Δεκαπενταύγουστου, μη χάσεις το πανηγύρι του Παλαιού Χωριού με την αναπαράσταση του παραδοσιακού γάμου. Ίσως πεις κι εσύ το «ναι»…

YIANNIS GIANNELOS

INCREDIBLE GREECE

tional Marine Park – an absolute must! It is the largest marine park in Europe, and is responsible for protecting the Mediterranean species of seal, Monachus monachus. In the wider area of the park, you can enjoy finds from the Prehistoric, Classical and Byzantine periods such as shipwrecks, old monasteries and churches. A dip into the turquoise waters of Leftos Gialos, a beautifully-pebbled beach, will leave you exploring its seabed for hours. If you’re looking for a bite, a great atmosphere and an incredible view, then go to Favela in Patitiri village. Sample the rice croquettes with cheese, tomato and bacon, as well as the beef with sweet potato purée, and the watermelon salad. For fresh fish by the sea, book a table at the tavern, Meltemi. Don’t miss the opportunity to try the ‘twisted’ cheese pie wherever you can find it. On August 15th, Alonissos hosts one of the most important festivals in the Old Village: a presentation of a traditional island wedding. Stick around – you may be saying “I do”, too…

Η ΠΑΡΑΛΙΑ Καστάνη έγινε διάσημη από την ταινία «Mamma Mia!». ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ

σπίτια και λιθόστρωτα σοκάκια στη γραφική Χώρα της Σκοπέλου.

KASTANI BEACH

became famous with the movie 'Mamma Mia!' TRADITIONAL houses and cobbled alleys in the picturesque town of Skopelos.

INCREDIBLE GREECE

Back in Nature Glamping, η νέα τάση στις διακοπές συνδυάζει άνεση και φύση. Glamping, the new holiday trend combines comfort and nature.

ΤΟ iHOUSE βρίσκεται σε ένα εξωτικό περιβάλλον στη Χαλκιδική. iHOUSE is located in an exotic

environment in Halkidiki.

Μία νέα πρόταση διαμονής έρχεται να συμπληρώσει τις αμέτρητες επιλογές που έχει ένας απαιτητικός, σύγχρονος ταξιδιώτης που αναζητά συνεχώς νέες εμπειρίες. Το glamping είναι η νέα τάση για τους φυσιολάτρες που δεν αγαπούν την ταλαιπωρία. Όπως μαρτυρά και το όνομά του, προήλθε από τις φαινομενικά αντίθετες έννοιες της glamorous διαμονής με τις ανέσεις ενός πεντάστερου ξενοδοχείου και του πατροπαράδοτου camping. Τι σημαίνει πρακτικά αυτό; Θα σας ξυπνά το κελάηδημα των πουλιών και θα σας κοιμίζει ο παφλασμός της θάλασσας. Θα απολαμβάνετε το πρωινό σας καθισμένοι σε πολύχρωμες μαξιλάρες και θα διαβάζετε τα βιβλία σας ξαπλωμένοι σε chaise longue. Θα κολυμπάτε σε μια παραλία σχεδόν δική σας και θα έχετε όλη την ημέρα να αθληθείτε, να ανακαλύψετε τη φύση ή να χαλαρώσετε στην απόλυτη ησυχία, και στη συνέχεια θα επιστρέφετε σε ένα κατάλυμα υψηλής αισθητικής με όλες τις ανέσεις και παροχές, που θα κάνουν τις διακοπές σας ξεκούραστες και αξέχαστες!

TREND

Glamping, a new way to camp, only without its hassles, is the latest trend among lovers of nature who are looking for a new, more posh way to experience the great outdoors. Glamping offers countless options for the modern adventurer. It’s still camping, but with all the creature comforts of five star accommodations and hospitality services. It’s a glaring contradiction as evidenced by the name. So, what does that actually mean? Imagine waking up in the morning to the chirping of birds, and falling asleep to the sounds of the sea. Breakfast is served on plush, colourful cushions, and the chaise lounge is waiting for you and your favourite book. Imagine swimming in pristine waters and lounging on a deserted beach, then spending the day exploring nature and relaxing in absolute peace. This is glamping, and it will make your next vacation an unforgettable one.

INTERSCALA

www.primeoptics.gr

INCREDIBLE GREECE

Rooftop Dining Στη Λίνδο, όλοι χαλαρώνουν σε ατμοσφαιρικές ταράτσες! In Lindos, everyone relaxes on atmospheric terraces!

KATΩ ΑΠΟ τα αστέρια με θέα την αρχαία ακρόπολη. OVERLOOKING the ancient

citadel under the stars.

Μετά τις βουτιές στα κρυστάλλινα νερά της αμμουδερής παραλίας και τη βόλτα στα σοκάκια της Λίνδου, θα κάνετε οπωσδήποτε μια στάση σε κάποια από τις ταράτσες, που μοιάζουν με καλοκαιρινό εξώστη σε παράσταση του «Ήχος και Φως». Μόνο που εδώ, το φως είναι το καρτποσταλικό κάδρο του ηλιοβασιλέματος και ήχος το ανέμελο κουβεντολόι με γνωστούς και αγνώστους. Η περιμετρική θέα των παραδοσιακών καπετανόσπιτων με φόντο την αρχαία ακρόπολη, που δεσπόζει πάνω από τη σύγχρονη πόλη, συμπληρώνει μια ανεπανάληπτη εμπειρία. Είτε επιλέξετε ανάμεσα σε τζελατερίες με χειροποίητο παγωτό όπως το περίφημο Gelo Blue είτε εστιατόρια με φίνα κουζίνα όπως το Odyssia και το Dionysos RestaurantMeze Bar, θα περάσετε εξίσου υπέροχα. Η συγκλονιστική ομορφιά της Λίνδου απλώνεται σε περίτεχνα λιθόστρωτα σοκάκια, σπίτια με μεγαλοπρεπείς αυλόπορτες και ναούς με πέτρινα καμπαναριά. Καθώς την εξερευνάς, ξαπόστασε στα ασβεστωμένα πεζούλια της. Κι ύστερα, ανέβα ψηλά. Όλα φαίνονται καλύτερα από μια ταράτσα την ώρα που δύει ο ήλιος.

RHODES

After a swim in the crystalline waters of Lindos’ sandy beach, and a stroll through the cobbled alleys, we recommend visiting one of the many terraces of the area. These summer balconies could pass for stages right out of ‘Sound and Light‘ performances. Only here, the light is the sun as it sets on the horizon, and the sound is of carefree conversations among families and friends. The panoramic views of the traditional captain’s houses set against the background of the ancient citadel, completes the experience. Sampling handmade ice cream and delicious coffee at Gelo Blue, or going for fine dining at Odyssia and Dionysos Restaurant-Meze Bar, will enhance your enjoyment. The stunning beauty of Lindos lies in its ornately cobbled alleys, its homes with majestic courtyards and gates, and its bell towered churches. As you explore the area, rest on one of the whitewashed benches before heading up to higher ground. After all, everything looks better from a terrace at sunset.

YIANNIS GIANNELOS

Discover postcard beaches, unique gastronomy, defining architecture and world-famous historic sites through inspiring experiences destined to leave an imprint on your personal life story.

www.domesresorts.com

INCREDIBLE GREECE

CORFU

A Κing’s Ηome Στο ανάκτορο του Μον Ρεπό για ένα αναζωογονητικό ταξίδι στον χρόνο A refreshing journey through time at Mon Repos palace Φορέστε κάτι αέρινο, ό,τι πιο κοντινό σε ρούχο εποχής υπάρχει στη βαλίτσα και κατεβείτε στη Σπιανάδα. Πάρτε την πρώτη άμαξα που θα βρείτε. «Μον Ρεπό», πείτε στον οδηγό κι ενώ το άλογο καλπάζει ρυθμικά, ετοιμαστείτε για ένα αναζωογονητικό ταξίδι στον χρόνο. Στο καλύτερο οικόπεδο του νησιού, αυτό που διάλεξε ο βασιλιάς Γεώργιος Α’ για τη θερινή του ανάπαυση, θα βρείτε έναν κήπο με χιλιάδες λουλούδια και πανύψηλα δέντρα. Και στη μέση το παλάτι, που τώρα στεγάζει το Μουσείο της Παλαιόπολης. Την απέραντη σιωπή εδώ, κάποτε, έσπασε το κλάμα ενός μωρού. Ήταν ο πρίγκιπας Φίλιππος, ο δούκας του Εδιμβούργου, που γεννήθηκε πριν από εκατό χρόνια στο ανάκτορο αυτό. Εξερευνήστε το ισόγειο με τα μοναδικά έργα τέχνης. Ανακαλύψτε το αίθριο στην πίσω πλευρά. Περπατήστε ξυπόλητοι στα ψηφιδωτά δάπεδα, ανεβείτε την ξύλινη στρογγυλή σκάλα, θαυμάστε στο πάνω πάτωμα μια έκθεση που έχει στηθεί για εσάς. Είστε οι ένοικοι του παλατιού για σήμερα, νιώστε σαν στο σπίτι σας.

Prepare to take a journey back in time and head down to Spianada. Hail a horse-drawn carriage and tell its driver to take you to Mon Repos. On the island’s best plot of land, the very same where King George spent his summer holidays, is a garden of innumerable flowers and tall trees. In the middle of this island paradise is the royal palace, now the Museum of Paleopolis. Once upon a time, an infant’s cry broke this eden’s silence, announcing the birth of Prince Phillip, the Duke of Edinburgh – born in the palace a hundred years ago. Explore its ground floor with unique works of art. Make your way to the grand patio and walk barefoot on the mosaic floors. Climb the staircase artfully crafted in wood to the upper floor exhibition. Today, you are royalty; make yourself at home! EN

ΤΟ ΑΝΑΚΤΟΡΟ,

THE PALACE, a three-

ένα τριώροφο νεοκλασικό, στεγάζει σήμερα το Μουσείο της Παλαιόπολης.

storey neoclassical building, now houses the Museum of Paleopolis.

IHLOW/ULLSTEIN / GETTY IMAGES / IDEAL IMAGE, ALAMY PHOTOS / WWW.VISUALHELLAS.GR

INCREDIBLE GREECE

THASSOS

In Aphrodite’s Pool Για την Γκιόλα της Θάσου υπάρχουν δύο μύθοι. Ο ένας λέει ότι την έφτιαξε ο Δίας για να κολυμπάει η κόρη του, η Αφροδίτη. Και ο άλλος ότι ήταν ένα «μάτι» που άφησε για να παρακολουθεί κάποια από τις ερωμένες του. Ωστόσο, στην Γκιόλα μπορείς να φτιάξεις τον προσωπικό σου μύθο και να τον αφήσεις να πλέει για πάντα εκεί. Πες ότι είσαι σε ένα νησί στους τροπικούς, σε πειρατική κρυψώνα, σε κάποια σκηνή από ταινία ή στο μάτι ενός μυθικού πλάσματος. Η Γκιόλα είναι μία φυσική πισίνα στα νοτιανατολικά του νησιού. Aπό το σημείο που θα σταθμεύσεις, θα χρειαστείς περπάτημα είκοσι λεπτών. Αξίζει. Ακόμα και αν δεν κολυμπήσεις, μπορείς να καθίσεις στα αμφιθεατρικά βράχια, απολαμβάνοντας την εικόνα.

There are two myths about Giola of Thassos. One claims that Zeus created a lagoon for his daughter, Aphrodite – a private pool, if you will. The other claims that Zeus created an ‘eye’ to keep tabs on one of his mistresses. Either way, Giola is a place to allow your imagination to run wild: a tropical island, a pirate hideaway, a film’s location, or the watchful eye of a mythical creature. In reality, Giola is a natural lagoon in the southeast of Thassos. From the parking area, it’s about a twenty minute hike, but absolutely worth it. In addition to swimming, you can sit on the surrounding rocks and take in the view.

COSTAS SPATHIS / @SPATHUMPA

ADVERTORIAL

INCREDIBLE GREECE

NOTOS: THE ULTIMATE SHOPPING EXPERIENCE! GR

Με 6 ορόφους και έκταση 9.000 τ.μ., το πολυκατάστημα notos Θεσσαλονίκης είναι η απόλυτη επιλογή για να απολαύσετε μια αναβαθμισμένη αγοραστική εμπειρία. Στην πρώτη «shop in a shop» αλυσίδα πολυκαταστημάτων της χώρας, πρωταγωνιστές είναι κορυφαία brands επώνυμων οίκων που θα βρείτε σε αμέτρητες επιλογές, πολλές από τις οποίες μάλιστα διατίθενται αποκλειστικά στα notos για την Ελλάδα. Με αυστηρή προσήλωση στην άριστη ποιότητα και την υψηλή αισθητική, τιμώντας ιστορία 120 ετών, το notos Θεσσαλονίκης διαθέτει τεράστια ποικιλία ειδών ένδυσης, υπόδησης, ομορφιάς, αξεσουάρ αλλά και ειδών σπιτιού. Εδώ θα περάσετε τη μέρα σας ανακαλύπτοντας όλα όσα χρειάζεστε και ασφαλώς όλα τα απαραίτητα για τις καλοκαιρινές διακοπές σας αφού θα βρείτε επίσης μεγάλη ποικιλία σε είδη θαλάσσης και επώνυμα μαγιό. Η τοποθεσία στο κέντρο της πόλης, το στεγασμένο parking αλλά και το café/restaurant Black Lime, που θα βρείτε στον ημιώροφο, συμπληρώνουν τον απόλυτο προορισμό shopping για όλη την οικογένεια.

Spreading over 6 floors and covering an area of 9,000 m2, notos department store in Thessaloniki is the ultimate choice for those looking for a refined shopping experience. In the first ‘shop in shop‘ department store chain in the country, one can find an endless variety of high-end brands, many of which are exclusive to notos in Greece. With a commitment to excellence and honouring its 120 year history, notos Thessaloniki has a vast array of footwear, beauty products, accessories and home goods. Spend your day discovering everything on offer and all you need for your summer vacation, including beachwear and branded swimwear. Centrally located, with covered parking and its cafe/restaurant, Black Lime, found on the mezzanine, notos is the ultimate shopping destination for the entire family.

ΕΝ

NOTOS DEPARTMENT STORE Θεσσαλονίκη: Στοά Χιρς, Τσιμισκή 24 & Μητροπόλεως 31, τηλ. 2310 366600 Thessaloniki: Hirsch Arcade, 24 Tsimiski st & 31 Mitropoleos st, tel. +30 2310 366600

Για να δεις το ηλιοβασίλεμα στην Οία, πρέπει να πιάσεις θέση... από το ξημέρωμα. Υπάρχουν, όμως, σημεία όπου το δειλινό δίνει μία ήσυχη, επιβλητική παράσταση, χωρίς να μπαίνει σε selfies εκατοντάδων ανθρώπων. Στον δρόμο προς Ακρωτήρι θα βρείτε δύο -τρία καφέ με θέα προς τα δυτικά, αλλά μπορείτε, απλώς, να βγείτε από το αυτοκίνητο και να σταθείτε απέναντι στον ήλιο, έχοντας ανάμεσά σας την καλντέρα. Αλλά έχει και καλύτερα. Αν ανεβείτε (μόνο με τα πόδια) στο κάστρο του χωριού Πύργος, θα βάλετε στη ματιά σας, μαζί με το ηλιοβασίλεμα, το μεγαλύτερο κομμάτι του νησιού. Ωστόσο, το σημείο που σε κάνει να ανοίγεις τα χέρια, λες και θα πετάξεις, είναι ακόμα πιο ψηλά, στο μοναστήρι του Προφήτη Ηλία. Ο δρόμος είναι καλός και θα χρειαστείτε μόλις δέκα λεπτά, με το αυτοκίνητο, από τον Πύργο. Το ψηλότερο σημείο της Σαντορίνης προσφέρει θέα σχεδόν 360 μοιρών. Βλέπεις όλο το νησί με μία στροφή του κεφαλιού.

INCREDIBLE GREECE

Sunset Views Σαντορίνη και 360 μοίρες μαγικού φωτός. Santorini and 360 degrees of divine light.

ΤΟ ΗΛΙΟΒΑΣΊΛΕΜΑ της Σαντορίνης

είναι ίσως το βασικότερο χαρακτηριστικό του νησιού.

SANTORINI

If you wish to see the sunset from Oia’s best vantage point, get there early! Arriving at sunset is too late. You will know by the sheer volume of folks standing by. What you don’t know is that there are locations in Santorini where the sunset performs stunningly and quietly on a nightly basis, minus the selfie-crowd. On the way to Akrotiri, there are two cafés overlooking views facing west. It’s a decent spot to hop out and watch the sunset over the caldera. The views from the castle in Pyrgos are even better, a climb that is made on foot. From here, the entirety of the sunset over the island fits into a single frame. A climb even higher to the Monastery of the Prophet Εlias will reward you with plummeting views and the extraordinary feeling of being in flight. It’s a ten minute drive from Pyrgos. At this height, turning your head affords a 360 degree, panoramic view of Santorini. ΕΝ

SANTORINI’S sunsets are perhaps

its most iconic feature.

MICHAELA / UNSPLASH

INCREDIBLE GREECE

Diving Into History Άγιος Στέφανος, ένα από τα πιο όμορφα και πολυφωτογραφημένα σημεία της Κω. Αgios Stefanos, one of the most beautiful and photographed locations in Kos.

KOS

Αν είχες διαθέσιμες μόνο έξι ώρες στην Κω, τότε αναμφισβήτητα θα έπρεπε να επισκεφθείς τον Άγιο Στέφανο. Εκεί ακριβώς όπου η φύση και η ιστορία γίνονται ένα. Κολύμπησε: Στη διάσημη παραλία στον Κόλπο της Κεφάλου. Απέραντη και πολυφωτογραφημένη, ρηχή και αμμώδης, πεντακάθαρη και ασφαλής. Ιδανική για οικογένειες, αλλά και ζευγάρια που αναζητούν την extra large εκδοχή μιας ημέρας στη θάλασσα. Περιπλανήσου: Στα ερείπια παλαιοχριστιανικών ναών από τον 5ο και 6ο αιώνα μ.Χ. Μια ιστορική περιήγηση ακριβώς εκεί όπου σκάει το κύμα! Τα ερείπια από τις κολόνες, τα μωσαϊκά δάπεδα και άλλα τμήματα των ναών, που στέκουν ακόμη όρθια, συνθέτουν ένα κλίμα αρχαίας τραγωδίας με φόντο το Αιγαίο και πρωταγωνιστή εσένα. Απόδρασε: Στο Καστρί. Ένα μικρό νησάκι που βρίσκεται μέσα στον Κόλπο της Κεφάλου. Επάνω του διακρίνεται ένα εκκλησάκι με μπλε τρούλο, αφιερωμένο στον Άγιο Νικόλαο. Μια διαδρομή που μπορείς να πραγματοποιήσεις και κολυμπώντας.

ΛΙΓΑ ΜΕΤΡΑ από την ακτή βρίσκεται το Καστρί με το εκκλησάκι του Αγ. Νικολάου.

THE SMALL CHURCH

of Agios Nikolaos stands a few meters from the shore.

In Kos, and with only six hours to spare, the one place you must visit is Agios Stefanos, where nature and history are intertwined. Swim: Τhe beach in Kefalos Bay –endless, sandy and spotlessly clean, shallow, crystal clear and safe– famous and photogenic. In short, it’s perfect for families and couples who fancy a day by the sea. Wander: 5th and 6th century remains of Christian churches – a stroll through history just metres from the surf. Remains of columns, mosaics and standing masonry speak of an ancient tragedy – a theatrical setting framed by the Aegean. The stage is yours! Escape: Kastri, an islet in Kefalos Bay. The little, blue-domed church visible from shore is dedicated to Saint Nicholas, patron saint of sailors. You can swim there, too!

MUNICIPALITY OF KOS

ΕΝ

INCREDIBLE GREECE

Surfers’ Paradise Πώς το Πρασονήσι, πλασμένο από Ρίχτερ, έγινε η φωλιά των surfers. Thanking Mr. Richter & the surfing gods for Prasonisi.

Πόσο πολύ θα μπορούσαν οι surfers να αγαπήσουν έναν σεισμό 7,5 Ρίχτερ; Αν αυτή η ερώτηση γινόταν στις 9 Ιουλίου του 1956, όταν η Αμοργός –και πολλά νησιά του Αιγαίου– σχεδόν μετακινήθηκε από τη δόνηση, θα ήταν άκομψη. Όμως, τότε ήταν που, εκεί, στο πιο νότιο άκρο της Ρόδου, μια λωρίδα από άμμο θα βυθιζόταν σε βάθος 9 μέτρων από την επιφάνεια της θάλασσας. Η φύση και ο χρόνος θα σμίλευαν μία αμμώδη λωρίδα στο Αιγαίο που ενώνει το Πρασονήσι με τη Ρόδο. Για τους οικογενειάρχες της ασφάλειας και της άνεσης, Πρασονήσι σημαίνει γκρίνια, άμμος και αέρας. Για τους surfers, όμως, και τους λάτρεις των θαλάσσιων σπορ, είναι ένας μικρός παράδεισoς για μύστες: κύματα να χτυπούν κι από τις δύο μεριές της (διπλής) παραλίας, καταγάλανα νερά και αέρηδες να σπρώχνουν τη σανίδα στον Θεό και θέα μέχρι εκεί που αντέχουν τα μάτια. Δεν είναι για όλους, δεν είναι καν για λίγους: το Πρασονήσι είναι για surfers και εραστές της αλμύρας, ένα νησάκι-χερσόνησος, φτιαγμένο από Ρίχτερ και αλάτι.

RHODES

To what extent do surfers in the Aegean appreciate earthquakes? Rewind to July 9, 1956, when a 7.5 magnitude earthquake hit the island of Amorgos, nearly shifting it and other Greek islands’ geographical position. On this day, a strip of sand on the southernmost tip of Rhodes sank to a depth of 9 metres. Time and nature took over from there, eventually sculpting a sandbank connecting Prasonisi with Rhodes. Voila! A surfers’ little paradise –winds pushing boards atop clear blue waves on both sides of this double beach break– a gift from Mr. Richter and the surfing gods. It’s not for everyone. Families should probably steer clear given the extreme nature of the elements at play. But, for surfers and water sports enthusiasts, it’s a haven of sun, sand, sea, salt and wind. Back to our question –without sounding too enthusiastic– the short answer is, are you kidding!

ΤΟ ΣΠΑΝΙΟ

δημιούργημα της φύσης, που τον χειμώνα είναι νησί και το καλοκαίρι μεταμορφώνεται σε χερσόνησο.

Α RARE CREATION

in nature, that is an island in winter and transforms into a peninsula in summer.

SHUTTERSTOCK, ALAMY PHOTOS / WWW.VISUALHELLAS.GR

INCREDIBLE GREECE

STAY

PERANTZADA & NORTH POINT Διακοπές στα Επτάνησα Holidays on the Ionian Islands

Στην Ιθάκη, το μυθικό νησί του Οδυσσέα, και στην Κεφαλονιά, το νησί των αντιθέσεων, θα ανακαλύψετε δύο ειδυλλιακά μέρη που σας προσκαλούν να αφεθείτε στο μεγαλείο τους. Πρώτη στάση το boutique hotel Perantzada στο Βαθύ –το γραφικό λιμάνι της Ιθάκης– μία νεοκλασική έπαυλη του 19ου αιώνα, μεταμορφωμένη σε αρχιτεκτονικό αριστούργημα. Ultra-chic διακοσμητική προσέγγιση, λεπτομέρειες με καλλιτεχνική εσάνς και εντυπωσιακή θέα του λιμανιού σκιαγραφούν και συμπληρώνουν μια ολιστική εμπειρία διαμονής για όλες τις αισθήσεις. Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα περιποιημένο πρωινό με τοπικές λιχουδιές και χαλαρώστε στις Belle Epoque πολυθρόνες ή δίπλα στην πισίνα, απολαμβάνοντας το «έπος» της φιλοξενίας. Παραμένοντας στο σύμπλεγμα των Επτανήσων, μερικές μέρες στο NorthPoint Rooms 1953, στα Μαρκαντωνάτα, κοντά στο γραφικό Φισκάρδο της Κεφαλονιάς, θα σας κάνουν να επαναπροσδιορίσετε την έννοια των διακοπών. Στο συγκρότημα που αποτελείται από 6 δωμάτια, μοιρασμένα σε τρία κτίρια, με πανέμορφο κήπο και μικρή πισίνα, η ηρεμία και η ιδιωτικότητα αποτελούν προτεραιότητα. Στο ίδιο μοτίβο και τα NorthPoint Houses, που ουσιαστικά είναι πολυτελείς βίλες σε μια τοποθεσία ανυπέρβλητης ομορφιάς, λίγα μόλις βήματα από το γραφικό Φισκάρδο. On the mythical island of Ithaca, the home of Odysseus, and Kefalonia, the island of contrasts, you’ll discover two idyllic locations. You are invited to partake in their beauty. The first is Perantzada, a boutique hotel in the picturesque port of Vathi, in Ithaca. It’s a 19th century, neoclassical villa that has been transformed into an architectural masterpiece. Ultra-chic decor, aesthetic elements, and impressive views of the port combine to create a holistic experience for the senses. Begin your day with a hearty breakfast of local delicacies and relax in the ‘Belle Epoque‘ armchairs, or next to the pool enjoying full hospitality services. Prolong your stay in the Ionian at NorthPoint Rooms 1953, in Markantonata, near the picturesque port of Fiskardo, in Kefalonia. It will redefine your definition of a holiday. The rooms, 6 in total, are divided into three separate townhomes on a property that includes a beautiful garden and a small pool. NorthPoint Houses – Mylos, Ormos and Faros, consist of 3 luxurious villas in a location of unsurpassed beauty, mere steps from Fiskardo.

ΕΝ

Perantzada Boutique Hotel: Vathi, Ithaki, tel. +30 26740 33496 NorthPoint Rooms 1953: Markantonata, tel. +30 6948833385 NorthPoint Houses: Fiskardo, tel. +30 6948833385

INCREDIBLE GREECE

Η τέχνη κάνει σπονδή στο κρασί στο Κτήμα Γεροβασιλείου Art pours a libation to wine at Gerovassiliou Estate

Art Celebrates Wine

THESSALONIKI

INCREDIBLE GREECE

Η Επανομή απέχει λίγα χιλιόμετρα από το αεροδρόμιο της Θεσσαλονίκης. Όχι προς την κατεύθυνση της πόλης, αλλά από την αντίθετη πλευρά. Οδηγώντας προς τα εκεί, θα έχετε στα δεξιά σας τον Θερμαϊκό κόλπο και στο βάθος την πόλη, που –από εκείνο το σημείο– μοιάζει με πεταλούδα που κατέβηκε ως τα νερά της θάλασσας. Το Κτήμα Γεροβασιλείου είναι ένας αμπελώνας που απλώνεται σε 720 στρέμματα στην εύφορη γη της Επανομής και δροσίζεται από τη θαλάσσια αύρα. Από εκεί, βρέχοντας τα χείλη σας με μία από τις υπέροχες λευκές ποικιλίες του οινοποιείου, η ματιά σας μπορεί να ταξιδέψει μέχρι τον Όλυμπο. Και θα δείτε πώς η τέχνη του αμπελουργού ζευγαρώνει με την αισθητική, ακολουθώντας τη μακραίωνη διαδρομή του κρασιού. Έχοντας ως πλοηγό σπουδαία έργα τέχνης και εικαστικές παρεμβάσεις από κορυφαίους Έλληνες δημιουργούς, θα οδηγηθείτε στο Μουσείο Οίνου που λειτουργεί στο εσωτερικό GR

ΕΝ

Epanomi is a short drive from Thessaloniki airport. On the way, the Thermaic Gulf opens on your right. The city in the background appears as if it’s floating on the sea. The 720 fertile acres of the Gerovassiliou Estate vineyard are cooled by sea breezes coming in off the gulf. Wet your lips with one of a variety of wonderful whites at the winery. Allow your gaze to travel to the slopes of Mt. Olympus. Following this path to the wines of Epanomi is an artful experience. At the Gerovassiliou Estate, the production of wine is an art form in and of itself, and is celebrated as such. The vineyard on the property features the work of leading Greek artists; peruse at your leisure. The works arranged outside the museum ap-

ΑΡΙΣΤΕΡΑ

«Ο Φοίνικας» του R. Gallo. ΔΕΞΙΑ

«Κυκλαδίτικο» του Γ. Ζογγολόπουλου, «Ένα τσαμπί σταφύλι» του Κ. Τσόκλη.

LEFT Renzo Gallo’s ‘Phoinix‘. RIGHT George Zongolopoulos’ ‘Cycladic‘, Costas Tsoclis’ ‘A Grape Bunch‘.

INCREDIBLE GREECE

THESSALONIKI

του κτήματος. Οι αρχαίοι Έλληνες χρησιμοποιούσαν το κρασί για να κάνουν σπονδές προς τους θεούς. Στο Κτήμα Γεροβασιλείου είναι η τέχνη που κάνει σπονδή στην παραγωγή του κρασιού. Τα έργα που βρίσκονται στους εξωτερικούς χώρους είναι λες και γεννήθηκαν από το τοπίο για να φέρουν στα μάτια τη μέθεξη που δημιουργεί η γεύση του κρασιού. Ο επισκέπτης, πριν αρχίσει το ταξίδι του στον χρόνο, στέκεται μπροστά σε κορυφαία εικαστικά έργα από δημιουργούς που έχουν αφήσει έντονο και διαχρονικό αποτύπωμα στη σύγχρονη ελληνική τέχνη. Στο εσωτερικό του μουσείου θα συναντηθεί με αρχαίους και σύγχρονους αμπελουργούς και οινοποιούς, θα παρακολουθήσει την εξέλιξη της τέχνης τους και θα αισθανθεί μύστης του αρχαίου ελληνικού συμποσίου. Εκεί θα δει και μία από τις μεγαλύτερες, παγκοσμίως, συλλογές ανοιχτηριών, καθώς στις προθήκες εκτίθενται περισσότερα από 2.600 αντικείμενα. Σε αυτή τη μοναδική συλλογή περιλαμβάνονται ακόμη και ανοιχτήρια του 18ου αιώνα, ως αντικείμενα τεχνολογικής εξέλιξης, υψηλής αισθητικής και κοινωνικού συμβολισμού. Στην αίθουσα γευσιγνωσίας είναι το ίδιο το κρασί που αφηγείται την ιστορία του. Με τη λεπτότητα της γεύσης θα σας αφηγηθεί την ιστορία του, επιτρέποντας σ’ εσάς να βάλετε τις λέξεις. ΕΝ

pear as if they were born from the landscape, much like the grapes from their vines. These artists and their works have left an indelible, timeless mark on contemporary Greek art, and they will leave their mark on you, too. The ancient Greeks used wine to make libations to their gods; at Gerovassiliou Estate, it is art that makes libations to the production of wine. At the museum, you will have the opportunity to come face to face with an art form that has evolved from Greece’s mythical past. You will also have the opportunity to view one of the largest collections of corkscrews in the world, with more than 2,600 examples on display. This eclectic collection even includes corkscrews from the 18th century – truly symbolic objects of high aesthetics and engineering. Finally, there is the wine itself. Inside the subtleties of their flavours are stories to be told. It is up to you to put them into words.

«ΤΟ ΑΝΘΡΩΠΑΚΙ»

YANNIS GAITIS’

του Γ. Γαΐτη, «Ο ισορροπιστής» του Γ. Λάππα.

‘Little Man‘, George Lappas’ ‘The Balancer‘.

ADVERTORIAL

INCREDIBLE GREECE

THESSALONIKI Η πόλη που δεν κοιμάται ποτέ The city that never sleeps GR

Η Θεσσαλονίκη, μια σύγχρονη πόλη με περισσότερους από ένα εκατομμύριο φιλόξενους κατοίκους, προσφέρει πληθώρα εμπειριών. Ένας μεγάλος αριθμός αρχαίων μνημείων αποκαλύπτει το μοναδικό ιστορικό παρελθόν μιας πόλης με πολυπολιτισμικό και κοσμοπολίτικο χαρακτήρα, που μετράει 23 αιώνες ύπαρξης. Κάθε γωνιά της, κάθε γειτονιά, αφηγούνται μοναδικές ιστορίες από διαφορετικούς πολιτισμούς, θρησκείες και εποχές. Τα μουσεία και τα μνημεία της, η γαστρονομία και ο πολιτισμός της, τα φεστιβάλ και η ψυχαγωγία συνθέτουν το αυθεντικό προφίλ της. Ζωηρή 24 ώρες το 24ωρο, με τη νεολαία της να γεμίζει με ζωντάνια τις ημέρες και τις νύχτες, η Θεσσαλονίκη είναι εξίσου διάσημη για τον μοντέρνο παραλιακό δρόμο της, καθώς και για τις παραδοσιακές τοπικές αγορές της. Η πόλη, εκτός από ταξιδιωτικό προορισμό, αποτελεί επίσης σημαντικό επιχειρηματικό και οικονομικό κέντρο της χώρας, καθώς και κόμβο καινοτομίας. Οι επισκέπτες της πόλης έχουν τη δυνατότητα να εξερευνήσουν τις παραλίες της Χαλκιδικής, τους αρχαιολογικούς χώρους της Πέλλας και τον Όλυμπο, το βουνό των θεών της ελληνικής μυθολογίας.

Thessaloniki, a modern city with over a million welcoming citizens has a vast variety of experiences to offer. Numerous ancient monuments still stand and reveal its unique historical past dating 23 centuries with a multicultural and cosmopolitan character. Each corner and every neighborhood offers unique stories from different cultures, religions and eras. The museums and monuments, its gastronomy and culture, as well as its festivals and entertainment define the authentic profile of Thessaloniki. Vivid, 24 hours a day, with its youth setting the tone day and night, Thessaloniki is also famous for its idyllic seafront and modern promenade as well as its traditional local marketplaces. The city, apart from being a travel destination, is also an important business and economic centre of the country, as well as a hub for innovation. Visitors should take the time to explore the beaches of Halkidiki, the archaeological sites of Pella, and the mythical mountain of gods, Olympus.

INCREDIBLE GREECE

Irresistible Harbour

Το ψηφιδωτό πολιτισμού, γεύσεων, ιστορίας και ομορφιάς της Κρήτης. A mosaic of culture, tastes, history and beauty in Crete.

CHANIA

YANNIS GIANNELOS

Έχοντας μια ιστορία που μετρά 4.000 και πλέον χρόνια, τα πανέμορφα Χανιά σε κερδίζουν από το πρώτο λεπτό που θα πατήσεις το πόδι σου στο ενετικό λιμάνι, το οποίο, χωρίς καμία αμφιβολία, αποτελεί το πιο ρομαντικό σημείο της πόλης. Κατασκευάστηκε τον 14ο αιώνα μ.Χ. και αποτέλεσε σημείο αναφοράς για την εμπορική ανάπτυξη της περιοχής. Κάτι που δεν πρέπει να παραλείψεις με τίποτα είναι μια επίσκεψη στον ιστορικό φάρο αλλά και στα στενά, πέτρινα κτίρια, τα «νεώρια», τα οποία χρησίμευαν για την επισκευή του στόλου. Αφιέρωσε ένα πρωινό στην Παλιά Πόλη των Χανίων, που έχει κριθεί διατηρητέα και άσε τον εαυτό σου να χαθεί πίσω από το μεσαιωνικό τείχος και ανάμεσα στα εντυπωσιακά μνημεία της μακραίωνης βενετσιάνικης και τουρκικής κατοχής, τα οποία συνθέτουν την ιδιαίτερη ποικιλομορφία αυτής της πόλης. Και όταν έρθει η μαγική ώρα της θάλασσας, τότε η εξωτική λιμνοθάλασσα του Μπάλου θα σε ανταμείψει με τα γαλαζοπράσινα νερά της και τους αμμόλοφους. Ο Μπάλος είναι διάσημος τόσο λόγω των ατελείωτων μπλε αποχρώσεών του όσο και για τα διάφανα νερά του, ενώ η ευρύτερη περιοχή του προσφέρει καταφύγιο στη μεσογειακή φώκια και τη θαλάσσια χελώνα Caretta caretta. Φημισμένα για

INCREDIBLE GREECE

ΕΝ

With a history that dates back more than 4,000 years, beautiful Chania wins you over from the very first minute you set foot in the Venetian port. It is without a doubt the most romantic spot in the town. It was built in the 14th century C.E. and was the centre for commercial activity in the city. Don’t miss out on a visit to the historic lighthouse, or to the ‘neoria‘ – narrow, stone shelters used to repair ships. Spend the morning in Old Town, Chania, a conservation that protects the architectural and historic interests of the area. Get lost within the medieval walls and take in impressive monuments left over from lengthy Venetian and Turkish occupations – all of which create the unique diversity of this city. When it’s time to go to the sea, the exotic and magical lagoon of Balos will reward you with its turquoise waters and sand dunes. Aside from its stunning beauty, for which it is famous, the wider area of Balos offers refuge to the Mediterranean seal and the Caretta caretta sea turtle. Don’t forget to visit the beaches of Falasarna and Elafonisi, the latter known for its white sandy beaches covered in crushed pink shells. Another unforgettable experience is the Samaria Gorge National Park. The

AΡΙΣΤΕΡΑ

Ο Αιγυπτιακός Φάρος είναι από τους παλαιότερους στον κόσμο. Έχει ύψος 21 μέτρα και το φως του καλύπτει απόσταση 7 μιλίων.

LEFT The Egyptian Lighthouse in the Venetian Port is one of the oldest in the world. It is 21 metres high and its light covers a distance of 7 miles.

INCREDIBLE GREECE

CHANIA

την ομορφιά τους είναι και τα Φαλάσαρνα και το Ελαφονήσι, με τα θρυμματισμένα ροζ κοχύλια και τη λευκή άμμο. Μία στάση που θα σου μείνει αξέχαστη είναι και αυτή στο Φαράγγι της Σαμαριάς, το οποίο αποτελεί Εθνικό Δρυμό. Το φαράγγι ξεκινάει από το Ξυλόσκαλο, σε υψόμετρο 1.227 μέτρων, και καταλήγει στο παραθαλάσσιο χωριό Αγία Ρουμέλη στη νότια Κρήτη, όπου θα φτάσετε ύστερα από έξι ώρες πεζοπορίας ανάμεσα σε άγρια φύση, καταρράκτες, λίμνες και χαράδρες. Πέρα από τα αξιοθέατα και τις παραλίες, όμως, τα Χανιά –όπως φυσικά και ολόκληρη η Κρήτη– ξεχωρίζουν και για τις αυθεντικές γεύσεις που προσφέρουν. Γνωστά για τα ψάρια στη σχάρα αλλά και το αρνάκι σχεδόν σε όλες του τις παραλλαγές, τα Χανιά αποτελούν τον ορισμό του καλοφαγά. Δοκίμασε οπωσδήποτε το μπουρέκι και τους μελιτζανοκεφτέδες, παράγγειλε δυο φορές τη σφακιανή πίτα με ξινή μυζήθρα και μελί, ψάξε για το αρνί με σταμναγκάθι, ζήτησε να σου σερβίρουν το διάσημο γαμοπίλαφο και μη φύγεις από την πόλη αν δεν έχεις γευτεί τα μακαρούνια σιουφιχτά με ντόπιο ανθότυρο αλλά και τους κολοκυθανθούς. Ναι! Τα Χανιά είναι ικανά να σε κερδίσουν από το πρώτο λεπτό και να σε κάνουν να σκεφτείς αμέσως ότι εδώ θα θέλεις να επιστρέφεις κάθε καλοκαίρι!

ΠΑΝΩ

Η λιμνοθάλασσα του Μπάλου, ένα εξωτικό τοπίο. ΔΕΞΙΑ Το φαράγγι της Σαμαριάς είναι το μεγαλύτερο της Ελλάδας. ABOVE The lagoon of Balos, an exotic landscape. RΙGΗΤ The gorge of Samaria is the largest in Greece.

gorge starts from Xyloskalo (an altitude of 1,227 metres) and ends at the seaside village of Agia Roumeli in southern Crete. Altogether, it’s a six hour hike among wildlife, waterfalls, lakes and ravines. Apart from the sights, the sea and the beaches, Chania and the whole of Crete stand out for the authentic flavours it offers. Known for grilled fish and lamb in almost all its variants, Chania is the place for amazing food. Be sure to try the ‘boureki’ (a filled pastry), the eggplant meatballs, the Sfakian pie (order twice, it’s that good!) with sour mizithra cheese and honey, the lamb with ‘stamnagathi’ (wild greens), and ask for the famous ‘wedding pilaf’. Finally, don’t leave without trying the ‘sioufixta’ pasta with local anthotiro cheese and zucchini blossoms. Yes! Chania will most certainly win you over right from the start, and by the end of your stay, you’ll want to return every summer.

YANNIS GIANNELOS

ΕΝ

SUSHI BAR

Islands Restaurant

Delivery

MYKONOS

Inhouse catering

SPETSES

ANO VRISI +30 22890 28238

CHANIA

PALIO LIMANI +30 22890 28238

POTIE 48 +30 22890 28238

Athens Restaurant GLYFADA ZISIMOPOULOU 9 +30 210 8983069

Delivery

VOULIAGMENI POSIDONOS AV. 17 +30 210 8961038 For franchise information :

Inhouse catering PSYCHIKO OLIMPIONIKON 310 +30 210 6744 299

www.tokyojoe.gr

KOLONAKI PLOUTARXOU 16-18 +30 210 5241 120

Μερικά μόλις μέτρα από τη φημισμένη παραλία Έλλη, μέσα στη θάλασσα, βρίσκεται εδώ και δεκαετίες ο ιστορικός βατήρας της Ρόδου, το γνωστό σε όλους «Τραμπολίνο». Κατασκευάστηκε κατά την εποχή της Ιταλοκρατίας στα Δωδεκάνησα και αποτελεί ένα από τα σύμβολα του νησιού. Η θέα από το σημείο αυτό είναι μοναδική – όπως και η αίσθηση πως πετάς (έστω και για λίγο). EN

Just a few metres from Elli beach, you’ll find the famous ‘trampoline of Rhodes’, a diving platform built offshore during the Italian occupation of the Dodecanese. It’s one of the island’s attractions, and the view from the top is unique. For a brief moment as you take the leap, you’ll feel like you’re flying.

EXPLORE

INCREDIBLE GREECE

PERIKLES MERAKOS

RHODES

INCREDIBLE GREECE

MYKONOS

Μία διαχρονική βόλτα στα Ματογιάννια, εκεί όπου χτυπάει η καρδιά της Μυκόνου. A timeless walk in Matogiannia, where the heart of Mykonos beats.

Text: Christina Politi Illustration: Fillipos Theodoridis

Discover Matogiannia GR

Η καρδιά της Μυκόνου χτυπά στο Ματογιάννι, τον κεντρικό δρόμο της Χώρας. Θα μπεις από τον Γιαλό και το άγαλμα της Μαντώς Μαυρογένους ή από τα λεωφορεία ή από την κατηφόρα του Belvedere. Αν θες να δεις και να σε δουν, πήγαινε στον Καίσαρη (6), γωνία με το Άρωμα – την παλιά Βεγγέρα. Το στρατηγικό τρίγωνο. Εκεί στηνόμασταν για να δούμε ποιος είναι στο νησί όταν δεν είχαμε κινητά και social media. Εκεί στήνονται τώρα για να δώσουν το παρών στους παπαράτσι για ποτό πριν από το δείπνο. Αν θες να τους αποφύγεις, θα πάρεις τον παράδρομο και θα βγεις πιο κάτω. Ή θα επιλέξεις την ώρα που δεν έχει κόσμο. Το πρωί ή νωρίς το απόγευμα. Τα Astra του Μπάμπη (8) παραμένουν αναλλοίωτα από το 1987. Kαι παρατηρούν τους γείτονές τους να αλλάζουν. Τα παλιά φαγάδικα είναι πλέον πεντάστερες μπουτίκ. Στην πρώτη διακλάδωση, στη θέση του Φιλιππή, θα βρεις το διεθνές Coya και τον μαγικό κήπο του Interni (3) – destination για φαγητό ή ποτό. Ο Λουκάς με τη μακριά αλογοουρά είναι πάντα στη γωνία και πουλάει παρεό, το απόλυτο αξεσουάρ Matogianni Street, the Chora’s main thoroughfare, is the beating heart of Mykonos. There are three ways to access the street: through Gialos (the waterfront) where the statue of Manto Mavrogenous stands, the bus terminal or from the Belvedere Hotel. To see and be seen, go to the corner where Kessaris Jewelry (6) and Aroma Café meet – once the location of the famous bar, Vegera. In its heyday, this was ‘the’ hangout. Prior to word spreading via social media or text message, this is where the ‘who’s who’ of the island would congregate. Today, it’s where the paparazzi, and those wanting to be seen by the paparazzi, go in the early evening. If you wish to avoid this, turn down any one of the side streets leading to the waterfront, or return in the morning or early afternoon. What has remained unchanged is Ta Astra (8), a bar owned by Babis since 1987, while neighbouring shops have continued to evolve. Old eateries are now five-star boutiques. At the crossing where Filippis (once a famous restaurant) stood, are now the restaurants Coya and Interni (3). The forEN

MYKONOS

INCREDIBLE GREECE

3 4

INCREDIBLE GREECE

MYKONOS

8 Moving on through the winding streets and alleys, the fresh sea breeze will guide you back to Gialos. GR

του νησιού. Κατεβαίνοντας προς τον Γιαλό, περνάς τo Soho Soho και άλλες μπουτίκ, πολλές φορές έντονα φωτισμένες. Κάτι που μου λείπει από το παρελθόν είναι ο χαμηλός ατμοσφαιρικός φωτισμός του δρόμου. Μία άλλη μαγική διακλάδωση, απέναντι από την Alpha Bank, είναι η οδός Καλογερά. Εκεί έχει γίνει ένα εμπορικό θαύμα. Η Γκαλερί Rarity (5) και τα Dio Horia (1) έχουν τα εντυπωσιακότερα έργα μοντέρνας τέχνης, δίπλα στη Chanel, το Free Shop (7) και λίγο πιο κάτω τα κοσμήματα του Νίκου Κούλη. Αν ακολουθήσεις το δρομάκι αυτό στα αριστερά, θα φτάσεις χωρίς να χαθείς στον μαγικό κήπο του Cine Manto (4). Και μόνο για να επισκεφτείς αυτήν την όαση αξίζει να κατέβεις στην πόλη. Τεράστιοι φοίνικες, σουβλάκι και ωραία ταινία. Το απόλυτο meeting point των παιδιών. Πίσω στα Ματογιάννια, θα συνεχίσεις για το παλιό Pierros, που έχει γίνει ο κήπος του Güzel. Θα θυμηθείς το θρυλικό κατάστημα του Billy Bo και το μπαρ Άγκυρα, που έπαιζε πιο ροκ μουσική. Και θα παρηγορηθείς που θα «χωθείς» πάλι στα αριστερά για να βρεις το Κatrin (2), με τα ίδια γραφικά τραπέζια και την ίδια εξαιρετική κουζίνα. Πρόσεχε, μη χαθείς στα δαιδαλώδη σοκάκια. Στο τέλος του δρόμου, θα καταλάβεις, από τον φρέσκο αέρα που φυσάει, πως φτάνεις στον Γιαλό. Κατέβα το πρωί και πάρε το καραβάκι για τη Δήλο. Εκεί όπου ξεκίνησε όλη αυτή η μαγική ενέργεια που θα βασιλεύει για πάντα στα Ματογιάννια της Μυκόνου.

mer is Peruvian, while the latter is known for its magical garden. You can always find Lucas, identifiable by his long ponytail, selling pareos on the corner. Walking down towards the waterfront, you’ll come across Soho Soho and other brightly lit boutiques. The street wasn’t always so bright. As an ‘old-timer‘, I miss the dim lighting. Opposite Alpha Bank is Kalogera Street with its eclectic mix of culture and shopping. There you will find Rarity Gallery (5), as well as Dio Horia Gallery (1): both host to an impressive collection of modern art. Next door are the shops Chanel, Free Shop (7), and the jewelry store of Nikos Koulis. If you continue on, you’ll eventually reach the outdoor cinema, Cine Manto (4). It’s absolutely worth the trip to the city to experience the magic of this bustling oasis. Parents love to bring their children here to play under the palms while grabbing a bite and watching a flick. Back in Matogianni, continue towards the club Güzel, where the famous bar Pierros once stood. Some of you may remember the shop of legendary clothing designer, Billy Bo, and the rock ’n’ roll bar, Ankara. You will be glad to find that the restaurant, Katrin (2), has the same quaint tables and excellent cuisine it always had. Moving on through the winding streets and alleys, the fresh sea breeze will guide you back to Gialos. In the morning, there’s a boat that will take you to the neighbouring island of Delos. It is from this magical place that the energy and vibes of Matogianni, and Mykonos itself, originates.

INCREDIBLE GREECE

RETROSPECTIVE

ISLE OF A LEGEND

Ανατολικά της Λευκάδος κείται ένα πολύ μικρό νησί που ταυτίστηκε με τον θρύλο του Αριστοτέλη Ωνάση. Scorpios, a very small island east of Lefkada, is intrinsically linked with the legend of Aristotle Onassis.

ALAMY PHOTOS / WWW.VISUALHELLAS.GR

Text: Christos Zambounis

INCREDIBLE GREECE

ΝΕΑΡΟΙ προσκεκλημένοι

ΤΟ ΔΕΝΤΡΟΦΥΤΕΜΕΝΟ

χαίρονται τα καταγάλανα νερά του. Η ΘΡΥΛΙΚΗ θαλαμηγός «Χριστίνα». Ο ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ Ωνάσης με τον μοναχογιό του, Αλέξανδρο, κάποιο Πάσχα στον Σκορπιό.

εσωτερικό του νησιού. Η ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ της δεκαετίας του ’70. ΔΙΑΜΟΡΦΩΜΕΝΟ τμήμα της παραλίας με πλακόστρωτο και ξαπλώστρες.

Παρότι η δημοσιότητα αποτελούσε έναν ισχυρό μαγνήτη για τον Ωνάση, το συγκεκριμένο απόκτημα το κράτησε μακριά από την περιέργεια του Τύπου. Έως προσφάτως, υπήρχε μία μόνον εικόνα από το εσωτερικό του Σκορπιού, αυτή των γάμων του με τη χήρα του προέδρου των ΗΠΑ, Τζάκι Κένεντι, στις 20 Οκτωβρίου του 1968. Οι πληροφορίες που διαρρέουν εξάπτουν τη φαντασία και δημιουργούν τον απαραίτητο μύθο. Ο Σμυρνιός εφοπλιστής γνωρίζει, άλλωστε, πώς να χειρίζεται τις καταστάσεις. Διοργανώνει συναυλία της τότε ερωμένης του, της παγκοσμίου φήμης σοπράνο Μαρίας Κάλλας, στη γειτονική Λευκάδα, για να ευχαριστήσει τις Αρχές για το πολύτιμο αγαθό που του προσφέρουν: το νερό. Είναι αλήθεια ότι όταν αγοράζει προς 3.000.000 δραχμές το ερημονήσι του Ιονίου, όλοι τον θεωρούν τρελό. Αρκετά χρόνια αργότερα, το άνυδρο νησί έχει μετατραπεί σε μία επίγεια Εδέμ. Παπαράτσι απ’ όλον τον κόσμο στρατοπεδεύουν στο χωριό Νυδρί, εστιάζοντας με τους τηλεφακούς τους προς τους διάσημους προσκεκλημένους που συχνά φιλοξενεί ο Ωνάσης. Τα ευτυχισμένα χρόνια δεν θα διαρκέσουν επί μακρόν, καθώς το 1973 θα έρθει ο μυστηριώδης θάνατος του Αλέξανδρου Ωνάση σε αεροπορικό δυστύχημα. To 1977, η πολυαγαπημένη αδελφή του Ωνάση, η Άρτεμις Γαροφαλίδου, προσκαλεί τον σκηνοθέτη και φωτογράφο Βασίλη Μάρο και του επιτρέπει για πρώτη φορά να καταγράψει σε φιλμ το εσωτερικό του Σκορπιού.

Ο ΝΈΟΣ ΣΚΟΡΠΙΌΣ Έξι χρόνια μετά την αγορά της ιδιωτικής νήσου από τη μοναδική κληρονόμο του Αριστοτέλη Ωνάση, την εγγονή του Αθηνά, με αντίτιμο το ποσό των 100.000.000 ευρώ, ο νέος ιδιοκτήτης, ο Ντμίτρι Ριμπολόβλεφ, έλαβε την άδεια από το Συμβούλιο της Επικρατείας να προχωρήσει το επενδυτικό του σχέδιο, ύψους 165.000.000 ευρώ. Τούτο περιλαμβάνει ένα ξενοδοχείο 5 αστέρων και 60 κλινών, ελικοδρόμιο, πισίνες, spa, γυμναστήρια, αθλητικές εγκαταστάσεις, κέντρο ιππασίας, παιδότοπο, εστιατόρια, αλλά και έργα υποδομής όπως εγκαταστάσεις παραγωγής ηλεκτρικής ενέργειας, μονάδα αφαλατώσεως θαλασσίου ύδατος, μονάδα επεξεργασίας υγρών αποβλήτων, οδικό δίκτυο, αγροτική φάρμα κ.ά. Επιπλέον του κεντρικού κτιρίου, αναμένεται να κατασκευαστούν 12 βίλες, εμβαδού από 500 έως 1.200 τετραγωνικών μέτρων η κάθε μία, ενώ θα ανακαινιστούν οι ιστορικές μονοκατοικίες της ανατολικής και νότιας πλευράς, της εποχής Ωνάση.

RETROSPECTIVE

YOUNG guests rejoice in Scorpios’ clear blue waters. THE LEGENDARY yacht, “Christina”. ARISTOTLE Onassis with his only son, Alexander, during Easter in Scorpios.

THE FORESTED island. THE AESTHETICS of the 70s. THE THEN renovated part of the

beach, complete with sun beds.

Though never camera shy, Onassis’ acquistion of the Scorpios kept the prying eyes of the press at bay. Up until recently, the only true glimpse of the island came courtesy of Onassis’ marriage to Jackie Kennedy on October 20th, 1968. Leaked information sparked interest in the public eye, and from their imagination a myth was born. The Smyrnaean shipping magnate owner knew how to handle difficult situations. For instance, in return for the local authorities’ gift of water to Scorpios, an island that didn’t have any, Onassis arranged for his then mistress, the world-famous soprano, Maria Callas, to perform in neighbouring Lefkada. The truth is that, when he purchased the deserted island in the Ionian sea for a sum of 3,000,000 drachmas, everyone assumed he was crazy. Some years later, the public’s assumptions were proven wrong. Onassis had transformed the empty, arid island into a plush Eden. Paparazzi flocked to and camped at neighbouring Nydri village, eager to catch a glimpse of the famous guests that Onassis hosted regularly. Sadly, the happy years did not last long. In 1973 his son, Alexandros Onassis, died mysteriously in a plane crash. In 1977, director and photographer Vassilis Maros, on invitation from Artemis Garofalidou, Onassis’ beloved sister, gained access to document Scorpios for the first time.

THE NEW SCORPIOS Six years after purchasing the island from Onassis’ sole heir, Athena, for 100,000,000 euro, Russian businessman Dmitry Rimbolovlev received permission from the Greek state to proceed with his 165,000,000 euro investment plan. The investment included a 5-star, 60-bed hotel complete with a helipad, swimming pools, and other amenities including a spa and gyms. Other luxuries added to the island included sports facilities, an equestrian centre, a children’s playground, and restaurants. The infrastructure needed to run the island were a power plant, a seawater desalination plant, a wastewater treatment plant, a road network and farming, among others. Today, the construction of 12 villas are expected to cover an area of 500 to 1,200 square metres each, while the pre-existing Onassis era homes on the east and south sides of the island will undergo renovation.

Up until recently, the only true glimpse of the island came courtesy of Onassis’ marriage to Jackie Kennedy on October 20th, 1968.

FERENIKI PUBLICATIONS

RETROSPECTIVE

INCREDIBLE GREECE

LIKE AN OPEN

CORFU

INCREDIBLE GREECE

Η επίσκεψη στην Παλιά Πόλη της Κέρκυρας ισοδυναμεί με ένα ταξίδι στον χρόνο. A visit to the Οld Τown of Corfu is like taking a trip through time.

YIANNIS GIANNELOS

-AIR MUSEUM

INCREDIBLE GREECE

CORFU

ΑΡΙΣΤΕΡΑ

ΔΕΞΙΑ

Η Παλιά Πόλη της Κέρκυρας αποτελεί Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO.

Οι εντυπωσιακές πλατείες της Κέρκυρας είναι γεμάτες κόσμο και ιστορία.

LEFT The Old

Town of Corfu is a cultural UNESCO World Heritage Site.

Το να περπατάς νύχτα στο Καμπιέλο, την παλαιότερη και πιο γραφική συνοικία στην Παλιά Πόλη της Κέρκυρας, είναι σαν να πλέεις στο όνειρο κάποιου Ιταλού σκηνοθέτη. Εδώ, μέσα στα στενά σοκάκια (καντούνια) που θυμίζουν λαβύρινθο, δεν φοβάσαι μη χαθείς. Θέλεις να χαθείς! Ανάμεσα στα παλιά σπίτια με τα βενετσιάνικα σχέδια στις πόρτες και τα παράθυρα, κάτω από τις απλωμένες σε σχοινιά μπουγάδες που μοσχοβολούν σαπούνι, ακούγοντας τις καντάδες από κάποιο ορθάνοιχτο παράθυρο. Σιγοτραγουδάς κι ας μην ξέρεις τα λόγια. Χαμογελάς κι ας μη γνωρίζεις πού θα σε βγάλει ο δρόμος. Τα βήματά σου θα διασταυρωθούν με μυστικές πλατείες, θα κοντοσταθούν σε μικρά πλατώματα στολισμένα με εκκλησιές, θα σταματήσουν κάτω από εντυπωσιακές καμάρες, θα γίνουν αργά, ήσυχα, σιωπηλά. Εδώ δεν κάνεις βόλτα. Κάνεις περίπατο σε ζωντανό κινηματογραφικό σετ, σε σκηνικό που θαρρείς πως ξεχάστηκε στον χρόνο. Έτσι είναι η Κέρκυρα! Τις περισσότερες φορές ξεχνιέσαι. Τη μία στιγμή, νομίζεις ότι βρίσκεσαι σε ένα υπαίθριο μουσείο και την άλλη, στην ολοζώντανη φαντασίωση του με-

RIGHT Corfu’s impressive squares are full of people and history.

A pleasant evening’s walk in Campiello, the oldest and most picturesque of Old Town’s districts in Corfu, is like sailing through an Italian film. You’ll want to lose yourself in the labyrinth of quaint alleyways (kantounia) lined with old homes, their doors and windows adorned with Venetian designs. In fact, that’s the point. While strolling beneath the washings hung fresh overhead, their soapy scent perfuming the air, you will hear soft singing from open windows. You’ll want to join them in song, though you don’t know the words. Your pace will be leisurely, though you’ve lost all sense of direction. You will pause to admire hidden town squares, churches, and impressive arches as you pass beneath them. This is Corfu! It’s a place where time has stood still. It’s a place where you feel like you’re walking in a dream, in a fantasy of the great director, Giuseppe Tornatore. It’s one big openair museum, if you like. Make a stop at San Nicolo dei Vecchi, a 16th century cathedral, then visit any one of the small lilac covered shops on your way to the Holy Church of the Almighty. Mark the occasion with a photo posing under the angel over-

YIANNIS GIANNELOS

CORFU

INCREDIBLE GREECE

This is Corfu! A place where you feel like you’re walking in a dream, in a fantasy of the great director, Giuseppe Tornatore. GR

γάλου σκηνοθέτη Τζουζέπε Τορνατόρε. Θα κάνεις μια στάση στον καθεδρικό ναό San Nicolo dei Vecchi, που χτίστηκε στις αρχές του 16ου αιώνα. Κι ακόμη μία, σε κάποιο πνιγμένο στις πασχαλιές μαγαζάκι της περιοχής. Κι ύστερα, θα απαθανατίσεις τη στιγμή, ποζάροντας κάτω από τον ανάγλυφο άγγελο που κοσμεί την κορυφή του Ιερού Ναού Παντοκράτορος. Θα περπατάς ατελείωτα: Από την Πλατεία της Σπιανάδας μέχρι την Πόρτα Ρεμούντα και από το παλιό φρούριο μέχρι το κατάλυμά σου. Δεν θα αισθανθείς στιγμή μόνος. Όλο και κάποιος θα σου χαρίσει ένα λουλούδι, μια γλυκιά κουβέντα, ένα τοπικό γλύκισμα –μάντολα ή κουμ κουάτ– για να στυλωθείς. Φυσικά και κάποια στιγμή θα γυρίσεις στην πόλη. Αλλά στην Παλιά θα επιστρέφεις, όπως οι μαγεμένοι στα παραμύθια.

looking the church. Start and end your day with a leisurely walk: all the way from Spianada Square, to Porta Remounda, and from the old fortress, finally back to your hotel. Υou will never feel alone. There will always be someone with a flower for you, to have a chat with, or share a local dessert of mandola or kumquat. Both will give you a boost. When you’ve taken your leave, at some point you are destined to return – just like those in fairytales who fall under an enchantment.

INCREDIBLE GREECE

THE

Η επίσκεψη στο Άγιο Όρος είναι εμπειρία ζωής – όχι μόνο για λόγους θρησκευτικούς… Religion aside, visiting Mount Athos is a journey of lifetime… Text: Charalampos Nikopoulos

HALKIDIKI

HOLY STATE

INCREDIBLE GREECE

HALKIDIKI

Each monastic community is unique in its own way. They all have their own history, their own people and their own special light. Είναι επτά το πρωί και η Ουρανούπολη, το τελευταίο σύνορο πριν από την πολιτεία του Θεού, έχει ήδη ξυπνήσει. Στο ταξίδι για το Άγιο Όρος δεν χρειάζεσαι πολλά πράγματα. Ίσως μια αλλαξιά και απαραιτήτως το «διαμονητήριο», κάτι σαν βίζα που εξασφαλίζει την είσοδό σου στον εκπληκτικό αυτόν τόπο. Το φέρι αναχωρεί στις 09:45. Στο κατάστρωμα θα συναντήσεις όλες τις φυλές. Αυτοί που έχουν ξανάρθει δείχνουν πιο άνετοι. Στα πρόσωπα των νιόφερτων διακρίνεις την προσμονή. Το πλοίο φτάνει στη Δάφνη, το λιμάνι του Όρους, στις 12:00. Από εκεί, κάποιοι επιβιβάζονται σε άλλο καραβάκι για τις μονές της νοτιοδυτικής πλευράς, ενώ οι περισσότεροι παίρνουν το λεωφορείο που οδηγεί στις Καρυές, την πρωτεύουσα, τραβώντας προς τα μοναστήρια της ανατολικής πλευράς. Παρότι υπάρχουν μικρά βαν, που μεταφέρουν τους επισκέπτες έναντι συμβολικού κόστους, ο καλύτερος τρόπος για να ζήσεις την περιπέτεια είναι η πεζοπορία. Το φυσικό τοπίο σε καθηλώνει. Η κορυφή του όρους Άθω δίνει στον χώρο μία διάσταση μυστικιστική. Το βουνό ξεπερνάει τα 2.000 μ. και κορυφώνεται σε μία εντυπωσιακή μαρμάρινη πυραμίδα, συνήθως χιονισμένη. Καστανιές, οξιές, πουρνάρια, κουμαριές, κυπαρίσσια αφθονούν, ενώ σπάνια και αυτοφυή βότανα βρίσκονται παντού. Τεράστιο ενδιαφέρον παρουσιάζει και η πανίδα. Ελάφια, ζαρκάδια, αγριογούρουνα, αηδόνια, αετοί, γεράκια, ερωδιοί, κορμοράνοι, κουκουβάγιες, τσαλαπετεινοί, αλεπούδες ζουν στην περιοχή και συχνά η εξοικείωσή τους με τους ανθρώπους μοιάζει απόκοσμη. Σήμερα, το Άγιο Όρος αποτελείται από 20 ιερές μονές, στις οποίες διαμένουν περί τους 1.500 μοναχούς. Οι περισσότεροι Έλληνες, υπάρχουν όμως και αρκετοί Σέρβοι, Ρώσοι και Βούλγαροι. Κάθε μοναστηριακή κοινότητα έχει τη δική της ιστορία, τα δικά της χαρακτηριστικά, τη δική της ανθρωπογεωγραφία και φωτίζει με το δικό της ιδιαίτερο φως. Εδώ η φιλοξενία αποτελεί αξία με αναφορά στον άνθρωπο αλλά και τον Θεό. Ο υποψιασμένος ταξιδιώτης έχει την ευκαιρία να ανακαλύψει κειμήλια, να βιώσει την Ορθόδοξη εκδοχή του συμπυκνωμένου αλλά και ανεστραμμένου χρόνου (ισχύει η βυζαντινή ώρα, που σημαίνει ότι η ανατολή συμπίπτει με την ώρα 0:00:00), να συμμετάσχει σε Ακολουθίες μέσα στη νύχτα, να κάνει ψυχωφελείς συζητήσεις με μοναχούς, να αλληλεπιδράσει με ενδιαφέροντες ανθρώπους, να γνωρίσει την αμπελουργία και τις καλλιέργειες. Το φαγητό που προσφέρεται στις κοινές τράπεζες –ομελέτα με λαχανικά, ψωμί, φέτα, σταφύλι και κρασί– για κάποιους δεν είναι επαρκές. Σε αυτήν την περίπτωση η προμήθεια ξηράς τροφής είναι καλή ιδέα. Στο Άγιο Όρος η κρεατοφαγία απαγορεύεται, επιτρέπεται όμως η ψαροφαγία. Απαγορευμένο είναι, επίσης, το να μιλάς κατά τη διάρκεια του φαγητού. Ο ύπνος δύσκολα υπερβαίνει τις έξι συνεχόμενες ώρες. Ο κατευνασμός των παθών περνάει μέσα από την κόπωση, την οποία ο επισκέπτης πρέπει να ασπαστεί, εάν θέλει να ενταχθεί ουσιαστικά στη ζωή των μοναστηριών. Κι αυτό ακριβώς είναι το ζητούμενο. Διότι το Άγιο Όρος δεν είναι τόπος για εκδρομή. Είναι μία εμπειρία που οφείλεις να βιώσεις με τους δικούς της κανόνες.

It’s seven o’clock in the morning, and although it’s still dark, Ouranoupoli is already awake. The journey to the ferry takes two hours from Thessaloniki. The switchback roads in Halkidiki are nearly deserted, and you can’t help but feel the weight of isolation. You don’t need much for your trip to Mount Athos – a change of clothing, a ticket for the ferry boat, and the permit securing your entry into this incredible place. The boat departs at 09:45 am, her deck a sea of faces from around the world. Those who have been before look more at ease. Those who haven’t, have faces dripping with anticipation. Some seek answers to personal impasses. Others seek an escape from everyday life. Some go for scientific research, some for tourism and many for pilgrimage. The boat arrives in Daphne, the port of Mount Athos, at 12:00. From there, some board a smaller boat headed for the monasteries on the southwest side, while most take the bus that leads to the capital, Karyes, and to the monasteries on the east side. Although small vans transport visitors to the monasteries for a small fee, the best way to experience Mount Athos is to hike, which many people see as a right of passage. Mount Athos and the natural landscape have a mesmerising and mythical quality. The mountain exceeds 2,000 metres and has an impressive marble peak that is usually covered in snow. In most places the vegetation is dense with chestnut, beech, holly, arbutus and cypress trees. Rare native herbs grow everywhere. Deer, wild boar, nightingales, eagles, hawks, herons, European jackals, cormorants, owls, hummingbirds, and foxes all live in the area. Their familiarity with humans is simply otherworldly. Today, Mount Athos is home to 20 monasteries and about 1,500 monks. Though most are Greek, there are some Serbian, Russian and Bulgarian monks as well. Each monastic community is unique in its own way. They all have their own history, their own people and their own special light. Here, hospitality is treated as a spiritual virtue of both man and God. Guests have the opportunity to view incredible religious heirlooms, participate in the evening’s activities, initiate deep conversations with the resident monks, and learn about the viticulture and farming of the region, as well as meet interesting people from around the world. On Mount Athos, time is measured according to the Byzantine method wherein the day begins at 0:00:00. The food offered in the common dining halls is simple – an omelette with vegetables, bread, feta cheese, grapes and wine. Eating meat is prohibited, but fish is allowed. It’s forbidden to talk while eating. Sleep rarely exceeds six consecutive hours. One’s passions are soothed by fatigue, a concept which the visitor must embrace if they want to effectively integrate into the monastic life. Indeed, Mount Athos is not for everyone. It’s a commitment to live according to their rules.

N. ECONOMOU VIA GETTY IMAGES / IDEAL IMAGE, RICK FINDLER / GETTY IMAGES / IDEAL IMAGE

HALKIDIKI

INCREDIBLE GREECE

ΣΤΟ ΑΓΙΟ ΟΡΟΣ

MOUNT ATHOS

ζουν περίπου 1.500 Ορθόδοξοι μοναχοί από ολόκληρο τον κόσμο.

is home to about 1,500 Orthodox monks from all over the world.

INCREDIBLE GREECE

KAVALA

INCREDIBLE GREECE

H Άννα Μισιριάν, ιδιοκτήτρια του Ιmaret, περιγράφει πώς είναι να ζεις το δικό της θαύμα. Anna Misirian, owner of Imaret, describes what it’s like living her own miracle.

A Thousand & One Nights ΤΟ IMARET

είναι το πρώτο ξενοδοχείο στην Ελλάδα που λειτουργεί σε έναν ιστορικό χώρο. IMARET

is the first hotel in Greece that operates on a historic site.

Η δύση του ηλίου στο κιόσκι τελειώνει και μια ανεπαίσθητη ευωδιά πορτοκαλοανθών πλανιέται στις στοές. Την αφωνία της θάλασσας που πρωταγωνιστεί στον ορίζοντα, καλύπτει το διαρκές κελάρυσμα του νερού στις μαρμάρινες γούρνες. Ανάβουν τα κεριά και η νύχτα γίνεται μαγική. Μόνο τα φώτα της πόλης από μακριά θυμίζουν το τώρα. «Για το βράδυ, έχω ετοιμάσει μια παμπάλαια συνταγή… πριν ακόμη οι ντομάτες διεισδύσουν στα πιάτα της Μεσογείου», ακούς τον μάγειρα να λέει κόβοντας φρέσκα μυρωδικά έξω από το δωμάτιό σου. Η βραδινή δροσιά νοτίζει ακόμη τον χώρο. Νωρίς το πρωί είναι η καλύτερη ώρα για να μυρίσεις τα τριαντάφυλλα, πριν τα χτυπήσει ο ήλιος. Είναι εκεί, φυτεμένα άναρχα μπροστά στις πολεμίστρες του βυζαντινού κάστρου. Άλικα τριαντάφυλλα με συγκλονιστική μυρωδιά. Στο λιμάνι μπαίνουν πολύχρωμα καΐκια. Για το πρωινό προτίμησε τον κήπο με τις πορτοκαλιές, κάτω από το τζαμί με τους περιστερώνες. Επάνω τους υπάρχουν χαραγμένες φιγούρες εξωτικών ζώων – η κατασκευή τους είναι μοναδική. Ένα πορτοκάλι, που πριν από λίγο βάραινε τα κλαδιά του δέντρου του, είναι τώρα στυμμένο στο ποτήρι σου. Αναζητώντας τον κήπο με τα πιθάρια, μυρωδιά φρεσκοπλυμένων ρούχων σε συνεπαίρνει. Το μεσημέρι θα σε βρει να περιπλανιέσαι ξυπόλυτος στα ζεστά μάρμαρα και τις κρύες πέτρες συντροφιά με τον ήχο του νερού. Από τον χώρο του χαμάμ δραπετεύουν οι μυρωδιές μιας ξεχασμένης Ανατολής. Οι αλλεπάλληλες εικόνες του Ιμαρέτ… Σαν να ξεφλουδίζεις πορτοκάλι…

As the sun sets from the gazebo, a faint scent of orange blossoms fills the arcades. Silence settles on the horizon, amplifying the sounds of water from the garden’s marble fountains mingling with those of the sea. Candles are lit and the night becomes magical. City lights from afar are the only reminders of the here and now. “For dinner, I’ve prepared an age-old recipe,“ remarks the chef while cutting fresh herbs from just outside your room, “from before tomatoes pervaded every Mediterranean dish.” The evening’s humidity moistens every surface. Early morning, before daylight, is the best time to smell the roses and their intoxicating aroma. They are Alika roses, planted haphazardly in front of the loopholes of the Byzantine castle walls. Colourfully painted boats slip into port. Breakfast is served in a garden filled with orange trees, directly beneath the mosque. There are pigeon houses engraved with exotic animals, their artistry unique. An orange, hanging from its branch mere moments before, is squeezed fresh into your glass. Moving to the garden with amphorae, the scent of clean linens washes over you. Noon finds you barefoot and wandering the warm marble and cool stone, accompanied by the sound of water. Wafting from the hammam are smells reminiscent of the far East. The images of Imaret – like peeling an orange. EN

INCREDIBLE GREECE

Μία ολοζώντανη μεσαιωνική πόλη, όπου μπορείς να διασκεδάσεις μέχρι το πρωί. The lively medieval town in Rhodes offers an incredible experience. Text: Maria Mourelatou

The City of Knights

RHODES

ΤΟ ΚΑΣΤΡΟ

της Ρόδου είναι ένα από τα πιο καλοδιατηρημένα και ιστορικά κάστρα. THE CASTLE

NICHOLAS MASTORAS

of Rhodes, one of the most well-preserved and historic castles in the world.

Εξερευνώντας τη Ρόδο, θα εκπλαγείς όταν ανακαλύψεις ότι, εκτός από ήλιο και θάλασσα, έχεις αυτόματα πρόσβαση σε μια ολοζώντανη μεσαιωνική πόλη. Όχι, δεν πρόκειται για κάποιο χολιγουντιανό στούντιο γυρισμάτων, αλλά για μια πραγματική πολιτεία 2.400 ετών, γεμάτη παραστάσεις από τη ζωή των Ιπποτών του Μεσαίωνα. Στο Κάστρο της Ρόδου, η περιπέτεια ξεκινά προτού διαβείς τα ψηλά τείχη με τους περίτεχνους προμαχώνες και τους επιβλητικούς πύργους, καθώς υπάρχουν 11 διαφορετικές πύλες, να διαλέξεις την είσοδο που σου ταιριάζει. Η Πύλη Θαλασσινή είναι η κύρια είσοδος, αν όμως διψάς για Ιστορία, αναζήτησε τη μικρή Πύλη Αρνάλδου, από όπου έφταναν τον 14o αιώνα καβάλα στα άλογα οι λαβωμένοι άντρες με τις πανοπλίες τους στο Νοσοκομείο των Ιπποτών, που σήμερα στεγάζει το Αρχαιολογικό Μουσείο της Ρόδου. Εντός των τειχών, οι πιθανότητες να περάσεις μαγικά είναι με το μέρος σου. Μπορείς να περιπλανηθείς στα 200 λιθόστρωτα στενά, να ανταλλάξεις καλημέρες με κάποιον από τους μόνιμους κατοίκους, να κοντοσταθείς κάτω από όμορφα μπαλκόνια, να ανακαλύψεις μυστικούς κήπους πλημμυρισμένους από ευωδιαστά άνθη και αναρριχώμενα φυτά. Και ακόμα δεν θα έχεις δει τίποτα, αν δεν περπατήσεις την Οδό των Ιπποτών που θα σε βγάλει στο κατώφλι του Παλατιού του Μεγάλου Μαγί-

When in Rhodes you’ll discover that, in addition to the sun and sea, there’s a vibrant medieval city to explore. Adventure begins at the high walls with elaborate bastions and imposing towers. No, it’s not a Hollywood movie set, but rather a city with a 2,400 year-old history and the signs to prove it. For this city, it was the knightly orders and conflicts of the Middle Ages that left indelible marks on Rhodes and her people. The Castle of Rhodes has no less than 11 entrance gates to choose from. The Thalassini Gate (Sea Gate) is the main entrance. However, if you’re in search of a more historical access point, go to the small Arnaldou Gate. In the 14th century, knights injured in combat passed under this gate and into the hands of The Hospitallers. What used to be the order’s hospital is now the Archaeological Museum of Rhodes. Within the walls, your chances of having a magical time are favourable; wander the city’s 200 cobbled alleys, exchange pleasantries with the residents, admire the beautiful balconies overhead, and discover gardens overflowing with flowers and climbing vines. Still, you will not have seen anything until you walk the Street of Knights leading to the doorstep of the Palace of the Grand Master, Castello. Candles that for centuries have lit the inside,

INCREDIBLE GREECE

RHODES

TO ΠΑΛΑΤΙ

THE PALACE

του Μεγάλου Μαγίστρου, το πιο εμβληματικό αξιοθέατο της πόλης της Ρόδου.

of the Grand Master – the most emblematic attraction of Rhodes.

Today, the castle grounds are an eclectic mix of shops, cafés, restaurants, bars, boutique hotels and religious temples. στρου, το Καστέλο. Τα κεριά που φώτιζαν για αιώνες το εσωτερικό του καίνε ακόμα, αποκαλύπτοντας έναν κόσμο από παραμυθένια μωσαϊκά, μαρμάρινα αγάλματα, μεσαιωνικές ταφόπλακες και περίτεχνα ψηφιδωτά. Η συναρπαστική ζωή στο Κάστρο περιλαμβάνει εμπορικά μαγαζιά και θρησκευτικούς ναούς, ατμοσφαιρικά καφέ σαν το Ωβέρνη, με συγκλονιστικές αυλές, υπαίθρια εστιατόρια όπως το Angela Castle, για φρέσκο ψάρι με διάκοσμο από οικόσημα και κοφτερά σπαθιά, αλλά και bars σαν το Macao, για κέφι και χορό μέχρι το πρωί. Αν δεν σου κάνει καρδιά να φύγεις, διανυκτέρευσε σε ένα από τα δεκάδες boutique hotels με τα ψηλοτάβανα ισόγεια, όπου κάποτε ξαπόσταιναν από τις μάχες τα άλογα των Ιπποτών. Φεύγοντας, περπάτησε ως το λιμάνι. Εκεί όπου σήμερα δύο χάλκινα ελάφια αγναντεύουν το πέλαγος, ο μύθος λέει ότι στεκόταν ένα από τα 7 θαύματα του Αρχαίου Κόσμου, ο Κολοσσός της Ρόδου. Κλείσε τα μάτια, άπλωσε τα χέρια και άσε τον θαλασσινό άνεμο να σε τυλίξει. Ναι, ό,τι έζησες σήμερα ήταν πέρα για πέρα αληθινό. Κι ας έμοιαζε τις περισσότερες στιγμές με μεσαιωνικό παραμύθι.

still burn brightly, casting their mystical light on ornate mosaics, marble statues, and medieval graves. Today, the castle grounds are an eclectic mix of shops, cafés, restaurants, bars, boutique hotels and religious temples. Café Auvergne has its own stunning courtyard, and there are others just like it. Angela Castle, an open-air restaurant, is decorated in period decor (think suits of armour, shields and swords), and serves fresh fish. Macao bar will have you dancing until the wee-hours. Feel like spending the night? There are dozens of boutique hotels. Their high-ceilinged ground floors used to accommodate warhorses resting from battles. When the time comes to depart, make your way to the port’s entrance where two bronze deer are posed, gazing at the sea. Legend has it that, on this ground stood the Colossus of Rhodes, one of the Seven Wonders of the Ancient World. Close your eyes, spread your arms and let the sea breeze wash over you. Your experience inside the medieval city may feel like a fairytale, but all of it is absolutely true. ΕΝ

NICHOLAS MASTORAS

INCREDIBLE GREECE

ANNIVERSARY AIRPORT

Fashion Ηonours the Revolution

1821-2021. Η Ελλάδα γιορτάζει τα 200 χρόνια από τον αγώνα για την ανεξαρτησία της και η ελληνική μόδα καταθέτει τα όπλα της έμπνευσης και της δημιουργίας σχεδιάζοντας μία νέα εποχή. Η ελληνική παράδοση και η περίοδος της Επανάστασης δεν είναι μόνο γεγονότα. Είναι μαθήματα ανδρείας και τόλμης, μία ανεξάντλητη πηγή έμπνευσης για ολόκληρο τον κόσμο. Ανάμεσά τους, οι Έλληνες σχεδιαστές «συνομιλητές» μιας ιστορίας 200 ετών, την οποία κατάφεραν να αποτυπώσουν στη σύγχρονη πραγματικότητα της συλλογικής συνείδησης. Φούστες που θυμίζουν φουστανέλα, φουλάρια που παραπέμπουν στην ελληνική σημαία, βραχιόλια με χαραγμένο επάνω τους το όνομα «Ελλάς», ένα κολάζ διαχρονικών συμβόλων που απεικονίζουν με τον πιο παραστατικό τρόπο την ιστορία, τον πολιτισμό και τις ιδέες της Ελλάδας. Μιας Ελλάδας που μέσα από τους αγώνες του λαού της αναδείχθηκε σε πρότυπο πατριωτισμού. Ο Λάκης Γαβαλάς, ο σχεδιαστής που συνδύασε το όνομά του με τα μεγαλύτερα brands της παγκόσμιας μόδας, συγκέντρωσε τις πιο ιδιαίτερες επετειακές συλλογές για την Eπανάσταση του 1821.

1821 to 2021 – Greece is celebrating the 200th anniversary of her struggle for independence, and Greek fashion is parading its way into a new era of inspiration in design. The revolutionary period is so much more than historical fact. Those events are lessons in courage and boldness – an inexhaustible source of inspiration for the world. And so it is in the world of Greek fashion, where designers are striving to incorporate the revolutionary spirit into their creations. Skirts reminiscent of ‘fustanella‘ (skirt-like pleated garments traditionally worn by men), scarves incorporating elements of the Greek flag, jewellery engraved with the names, words and symbols that are intrinsic to Greek history, culture and thought – these ideas are the driving force behind some of the biggest names in Greek fashion. Lakis Gavalas, a name synonymous with industry-leading brands, has brought together the most outstanding collections. Their inspiration– the 1821 Revolution. EN

AIRPORT ANNIVERSARY

INCREDIBLE GREECE

Hermès GR

Ο κορυφαίος οίκος γιόρτασε τη συμπλήρωση των 200 ετών με ένα μαντίλι αφιερωμένο στην ελευθερία. Το κομψοτέχνημα υπογράφει ο εικαστικός Ηλίας Καφούρος και ο σχεδιασμός του μαντιλιού παραπέμπει σε μια ολότελα ξεχωριστή σημαία.

The leading fashion house celebrated the 200th anniversary with a scarf dedicated to freedom. The work of art was signed by artist Elias Kafouros, and its design recalls a one-of-a-kind flag.

INCREDIBLE GREECE

ANNIVERSARY

Callista GR

Με έναν έξυπνο, φρέσκο και παραδοσιακό ταυτόχρονα τρόπο, το ελληνικό brand μετέτρεψε τους κώδικες που συνθέτουν την εθνική μας φορεσιά σε ένα παιχνίδι αποκωδικοποίησης που υμνεί την Επέτειο. Αποτέλεσμα, το 1821 Pouch, η φουστανέλα με ένα twist.

In a smart, fresh but also traditional way, the Greek brand commemorated the 200th anniversary by creating a handbag, the 1821 Pouch, using the traditional national costume (fustanella) as inspiration.

Zeus+Δione GR

O ελληνικός οίκος, αντλώντας έμπνευση από την κουλτούρα, τις ρίζες και τα χρώματα της Ελλάδας, τιμά την επέτειο των 200 ετών με ένα φόρεμα με λευκές και μπλε ρίγες και το όνομα «Hellas».

The Greek fashion house, drawing inspiration from the culture, roots and colours of Greece, celebrates the 200th anniversary with a blue and white striped dress named ‘Hellas’.

Apriati GR

«Η Σημαία» είναι η ονομασία που επέλεξε να δώσει το Apriati Jewels στη δημιουργία του. Ένα βραχιόλι από γαλανόλευκα κορδόνια, εμπνευσμένο από την πρώτη ελληνική σημαία, με κούμπωμα σε χρυσό ή ασήμι και τη λέξη «Ελλάς».

‘The Flag‘ is the name that Apriati Jewels chose to give to its creation. A bracelet made of blue and white cord, inspired by the first Greek flag, with a clasp in gold or silver and the word ‘Hellas’ engraved on it.

ΓΙΏΡΓΟΣ ΚΑΠΛΑΝΊΔΗΣ (@KAPLANIDIS)

AIRPORT INCREDIBLE GREECE 99

100

INCREDIBLE GREECE

ANNIVERSARY

Laskarina GR

Η σχεδιάστρια Ειρήνη Αραμπατζίδου, εμπνευσμένη από το ποίημα του Άγγελου Σικελιανού «Ωδή στον Μακρυγιάννη», δημιούργησε ένα επετειακό κόσμημα με πρωταγωνιστή τα πουλιά. Το απόλυτο σύμβολο της ειρήνης και της ελευθερίας.

Designer Irini Arabatzidou, inspired by Angelos Sikelianos’ poem ‘Ode to Makrygiannis’, created a commemorative piece of jewellery with birds as its theme – the ultimate symbol of peace and freedom.

Ergon Mykonos GR

Η SS21 collection είναι εμπνευσμένη από τη ματιά των ζωγράφων της Επανάστασης όπως την απέδωσαν στους πίνακές τους. Τα χρώματα, οι μορφές, η ποικιλία και η πολυπλοκότητα των ενδυμασιών που έμειναν ταυτισμένα με την Επανάσταση, αλλά και η δύναμη των γυναικών αποτέλεσαν τα νέα σύμβολα που ορίζουν τη συλλογή ρούχων.

The SS21 collection takes its inspiration from the Revolution as it was rendered in paintings of the period. The collection retains the complexity of the colours, shapes, and variety of clothing designs, but also of the power of those women who embodied the revolutionary spirit.

ANNIVERSARY

INCREDIBLE GREECE

Grecian Chic GR

Το μεταξωτό μαντίλι της Έλενας Ζουρνατζή αναπαριστά το γιλέκο της τελετουργικής στολής των Ευζώνων, στρατιωτών της προεδρικής φρουράς. Η «φέρμελη» είναι κεντημένη με άσπρο ή χρυσό νήμα, ενώ οι κίτρινες ρίγες δείχνουν τον βαθμό του στρατιώτη.

Elena Zournatzis’ silk scarf represents the waistcoat of the ritual uniform of the ‘Evzones’, soldiers of the Greek presidential guard. The traditional ‘fermeli’ waistcoat is embroidered with white or gold thread, while the yellow stripes indicate the soldier’s rank.

101

EXPLORE

102

INCREDIBLE GREECE

Η Μικρή Βενετία, η πανέμορφη γειτονιά στη Χώρα της Μυκόνου, αποτελεί ένα από τα πλέον φωτογραφημένα σημεία της Ευρώπης. Το σκηνικό με τα ασβεστωμένα σπίτια, που μπαίνουν κυριολεκτικά μέσα στη θάλασσα, και την ανεμπόδιστη θέα στο Αιγαίο πέλαγος, έχει εμπνεύσει καλλιτέχνες, έχει γεννήσει έρωτες κι έχει γράψει ιστορία στο κεφάλαιο της μυκονιάτικης διασκέδασης. EN

Little Venice, the beautiful neighbourhood in Chora of Mykonos, is one of the most photographed places in Europe. The setting of whitewashed houses that literally enter the sea and the unobstructed view of the Aegean, has inspired artists, has given birth to love, and has written the history of Mykonian entertainment.

MYKONOS

YIANNIS GIANNELOS

103

MUNICIPALITY OF EASTERN SAMOS-REELDRONE

104

SAMOS’

SAMOS

105

INCREDIBLE GREECE

Οι Σαμιώτες που έκαναν το επάγγελμα μεράκι και το μεράκι επάγγελμα… The Samians who made a profession out of passion and a passion out of a profession.

LEGACIES The Shipwright GR

Έγινε ένα με τη θάλασσα συνεχίζοντας την ιστορία των προγόνων του. Ο Ανδρέας Καραμαρούδης δεν κληρονόμησε μόνο το όνομα αλλά και την τέχνη τους, κατασκευάζοντας όμορφα και ανθεκτικά σκαριά. Ξεκίνησε να καταπιάνεται με το επάγγελμα του καραβομαραγκού στα 17 του χρόνια. Σήμερα, στο δικό του καρνάγιο δημιουργεί, συντηρεί και επισκευάζει ξύλινα σκάφη από πλούσιο σε ρετσίνι πεύκο. Όμοιά τους σπάνια θα δεις να ταξιδεύουν στις θάλασσες…

Heeding the call of his ancestors, Andreas Karamaroudis was destined for a love affair with the sea. He began his life as a shipwright at age 17. Today, Andreas constructs, maintains and repairs wooden ships from his workshop using pine wood rich in resin. The hulls he engineers are durable and artfully-beautiful. Much like his ancestors, the ships in his care are destined for the sea.

106

The Instrument Maker

INCREDIBLE GREECE

Μπουζούκια, μπαγλαμαδάκια, τζουράδες. Κομψοτεχνήματα με μελωδία. Χειροποίητα, σφραγισμένα από την αισθητική του Παύλου Παπανικολάου. Αρχικά, ακολούθησε το επάγγελμα του ξυλουργού, από πατέρα και παππού. Και πιο μετά, άρχισε να πειραματίζεται στην κατασκευή μουσικών οργάνων «μυώντας» την τέχνη του ξύλου σε εκείνη της μουσικής. Το πείραμα πέτυχε!

SAMOS

Bouzoukia, baglamadakia, tzourades – handmade, elegant stringed instruments crafted with love, by Pavlos Papanikolaou. Initially, Pavlos followed in his father and grandfather’s footsteps to become a carpenter. Later, he began experimenting with building instruments. Through trial and error, Pavlos elevated his woodworking skills to that of a luthier, and the results are splendid!

SAMOS

The Fisherman

107

INCREDIBLE GREECE

«Άγιος Νικόλαος». Αυτό είναι το όνομα της βάρκας του. Μαζί έκαναν πολλές ψαριές κι απέραντη συντροφιά. Η θάλασσα, το πάθος του από τότε που ήταν ακόμη παιδί και παρακολουθούσε τον πατέρα του να ρίχνει δίχτυα από την τράτα. Ο Ηρακλής Λυκουρίνος μεγάλωσε στο παραθαλάσσιο χωριό Κοκκάρι, μπάρκαρε στα καράβια, ταξίδεψε, κaι όταν βγήκε στη στεριά έκανε ξανά το απέραντο γαλάζιο δεύτερο σπίτι του.

Iraklis Lykourinos has spent countless hours on the sea in his trusty fishing boat, ‘Agios Nikolas‘. The sea has been his passion since childhood. In the seaside village of Kokkari, Iraklis grew up on boats, watching his father throw nets from his trawl into the endless blue – his second home.

108

Ξεκίνησε από δύο μικρά μελίσσια. Τα μεγάλωσε σαν παιδιά του και σήμερα μετρά πάνω από εξήντα. Οι μέλισσες αμέτρητες, με την παρουσία τους να κορυφώνεται κάθε Μάιο. Το μελισσοκομείο του Γιάννη Ματθαίου, στην ορεινή περιοχή Παναγία, παράγει γύρω στα 400 κιλά μέλι τον χρόνο, από αυτό το σπάνιο, που θαρρείς ότι κουβαλάει μέσα του όλα τα αρώματα των ενδημικών φυτών της περιοχής.

INCREDIBLE GREECE

SAMOS

In the mountains of Panagia, Giannis Mattheos keeps his apiary. He began with only two small hives, and raised his bees as if they were his children. Today, there are 60 hives and innumerable bees, with their number peaking every May. Giannis’ apiary produces 400 kilos of honey on average a year – honey infused with the tastes and aromas of the region’s soil and flowers.

The Beekeeper

110

INCREDIBLE GREECE

KEFALONIA

Το Kτήμα Χαριτάτου στο Ληξούρι της Κεφαλονιάς είναι ο παράδεισος του κρασιού. The Haritatos Estate in Lixouri, Kefalonia, is a paradise for wine lovers.

ΣΤΟ ΚΤΗΜΑ

THE HARITATOS

Χαριτάτου κυριαρχούν η αισθητική, η φιλοξενία και το καλό κρασί.

Estate is famous for its aesthetics, hospitality and good wine.

GIORGOS KAPLANIDIS

The Reviving Dionysian Ritual

KEFALONIA

INCREDIBLE GREECE

Στη χερσόνησο της Παλικής, την άγρια πλευρά του νησιού με τις θηριώδεις φραγκοσυκιές, υπάρχει ένα μονοπάτι που οδηγεί στο Κτήμα Χαριτάτου. Μόλις η ταμπέλα «Μονοπωλάτα» φανεί στον ορίζοντα, αρχίζει και τυπικά η αντίστροφη μέτρηση για την πρώτη «γνωριμία» με τον Διόνυσο, την αρχαιοελληνική μυθική θεότητα του κρασιού και του γλεντιού. Αν, μάλιστα, το καλεντάρι γράφει κάποια από τις τελευταίες μέρες του Αυγούστου, τότε σας περιμένει μια σπάνια ευκαιρία να ζήσετε την ιεροτελεστία του τρύγου, υπό την τρυφερή καθοδήγηση της ιστορικής οικογένειας των Χαριτάτων, που βρίσκεται σε αυτό το κομμάτι γης από τον 14o αιώνα. Εξερευνώντας τον χώρο, θα βαδίσετε για ώρα ανάμεσα σε πάπιες, ζωηρά σκυλιά και ταξιδιώτες, που απολαμβάνουν την ανάγνωση βιβλίων ξαπλωμένοι σε υπαίθριους κήπους. Τα πνευμόνια σας θα γεμίσουν με αρώματα από αμπέλια, ενώ ποικιλίες κρασιών θα τρέξουν κελαρυστά στο ποτήρι σας διώχνοντας μακριά τις σκοτούρες. Κι αφού περάσει στις φλέβες το κρασί και το στομάχι γεμίσει με τοπικά εδέσματα, θα έρθει η ώρα της μυσταγωγικής διαδικασίας του πατήματος: βγάλτε τα παπούτσια και «χορέψτε» πάνω σε τσαμπιά…

111

On the Paliki peninsula (Kefalonia’s wilder side), there is a path among the giant prickly pears that leads to the Haritatos Estate. On your way, as soon as the village of Monopolata appears on the horizon, the countdown to your acquaintance with Dionysus, the divine protector of the grapevine and feasts, begins. In the last days of August, the harvesting of grapes, an age-old ritual and rare opportunity, awaits; this, under the guidance of the Haritatos family who has been attached to the property since the 14th century. While exploring the area, walk in the company of the resident ducks, hens and playful dogs. Settle in with a good book among the other guests relaxing on the pebbled terraces and in the gardens. After touring the 120-acre property and saturating your lungs with scents coming from the grapevines, it’s time to sample the estate’s wines. These will surely soothe whatever it is that ails you, as great wine is known to do. When the wine has worked its magic and you’ve had your fill of the local delicacies, it’s time to press the grapes. Kick off your shoes and join in this ritual dance!

112

INCREDIBLE GREECE

The Οther Side of Mykonos Το ήσυχο, ανέγγιχτο και πέρα για πέρα αυθεντικό πρόσωπο του νησιού. The quiet, untouched and absolutely authentic face of the island.

MYKONOS

INCREDIBLE GREECE

Η ΜΥΚΟΝΟΣ έχει δύο πρόσωπα: το ένα κοσμοπολίτικο και λαμπερό, το άλλο άγριο και συναρπαστικό. MYKONOS has two faces: one cosmopolitan and glamorous, the other wild and fascinating.

113

Γαλήνιες, παρθένες, ιδανικές για όσους αγαπούν παραλίες ελεύθερες από πολυκοσμία, ξαπλώστρες και beach bars. Βρίσκονται στη βορινή πλευρά του νησιού κι αν επιζητάς απομόνωση, θα τις λατρέψεις. Ψάξε στον χάρτη (και στην πραγματικότητα) τη Φωκό με την απόκοσμη ησυχία και την απίστευτη άμμο. Μετά το μπάνιο, πιάσε τραπέζι στο παραδοσιακό ταβερνάκι για ολόφρεσκο ψάρι και καταπληκτικό χούμους με πίτες. Λίγα μέτρα παρακάτω, δεσπόζει η παραλία της Μυρσίνης (ή Μερσίνης για τους ντόπιους). Έχει καταπράσινα νερά και χοντρή άμμο. Δεν θα δεις πάνω από πενήντα άτομα, μπορεί να δεις και γυμνιστές. Αποκομμένη από την πολυκοσμία της Μυκόνου είναι, επίσης, και η παραλία της Μερχιάς με τα αλμυρίκια –αντί ομπρέλας– καθώς και ο Άγιος Σώστης, με άμμο και δύο εκκλησάκια. Στο ένα από αυτά πραγματοποιούνται οι πιο όμορφοι γάμοι του νησιού. Εδώ, αξίζει να καθίσεις για φαγητό στο εξαιρετικό ταβερνάκι Kiky’s του Βασίλη. Έχει θέα, θεϊκό κρέας στη σχάρα και τις πιο νόστιμες σαλάτες που έχεις δοκιμάσει. Δεν χρειάζεται κράτηση! Το απόγευμα κάνε μία βόλτα στην Άνω Μερά. Θα δεις παιδιά να παίζουν ελεύθερα στην πλατεία της, θα απολαύσεις τον καφέ GR

Serene, unspoiled and free from crowds or hospitality services – if seclusion is what you seek, then these beaches in the north of the island are just for you. First on the map is Foko beach, a mix of otherworldly silence with the sea and the sand. After a swim, grab a table at the taverna for fresh fish and amazing hummus with pita bread. Up next is Myrsini beach (or Mersini as it is known by locals), an impressive landscape of coarse sand and emerald green sea. It’s unlikely that you’ll encounter many folks, though there is the occasional nudist. Cut off from the crowds of Mykonos is Merchia beach, one with tamarisk trees instead of sun umbrellas, or visit Agios Sostis with its two churches. One of these churches hosts most of the island’s quaint weddings. Should hunger strike, try Vasisillis’ taverna, Kiki’s. It has a beautiful view and offers grilled meat along with some of the most delicious salads you have ever tasted. However, they don’t take reservations! In the afternoon, take a walk in Ano Mera. You will see children playing freely in the town square. Enjoy a coffee with

114

MYKONOS

DESERTED beaches

and quiet places compose the authentic character of the island.

και το γλυκό σου σε παραδοσιακά καφενεία, θα επισκεφθείς οπωσδήποτε το μοναστήρι της Παναγίας της Τουρλιανής, θα γευτείς αυθεντικά προϊόντα του νησιού, όπως λούζα και κοπανιστή παρέα με ένα τσίπουρο – και θα μας θυμηθείς! Αν αναζητάς ακόμη περισσότερο άρωμα παράδοσης, τότε πρέπει να επισκεφθείς τις Ρίζες: Ένα αγρόκτημα στην περιοχή Μαού, που μοιάζει με μικρό παραδοσιακό χωριό. Εδώ, θα κάνεις ιππασία, θα μάθεις… αγιογραφία, θα φας ψωμί ψημένο σε παραδοσιακό ξυλόφουρνο, αυγά από κότες, αρνάκι που μοσχοβολά γάλα, καταπληκτικό τυρί (ζήτησε να σου το κάνουν σαγανάκι). Περνώντας στη βορειοδυτική πλευρά του νησιού, με θέα την Τήνο, βρίσκεται η περιοχή Φανάρι με τον ανεμοδαρμένο Φάρο «Αρμενιστή» και την άγρια ομορφιά του. Εδώ, δεν κολυμπάς, αλλά μπορείς να κάνεις μια ήσυχη βόλτα συντροφιά με το απέραντο γαλάζιο. Στην επιστροφή, κάνε μία στάση στα Χουλάκια για να δεις τις εκπληκτικές πέτρες που υπάρχουν μόνο σ’ αυτό το σημείο. Είναι σμιλεμένες από τη θάλασσα και τον βοριά. Δεν μπορείς να τις πάρεις μαζί σου, μόνο να τις φωτογραφήσεις! Το καλύτερο το αφήσαμε για το τέλος: Είναι ο όρμος Αβλέμονας με τα σμαραγδένια νερά, όπου μπορείς να πας μόνο με βάρκα. Φτάνει να φυσάει νοτιάς…

dessert in one of several traditional cafés. Make sure to try authentic, local specialties such as ‘louza’ (thin slices of spiced, cooked pork) and ‘kopanisti’ (spicy, peppery fermented cheese), accompanied by ‘tsipouro’ (a popular grape-distilled spirit); you’ll thank us later! Definitely visit the monastery of Panagia Tourliani. If you are looking for a more traditional experience, visit Rizes, a farm in the area of Maou that resembles a small village. Go horseback riding, learn about hagiography, build your appetite, then try the traditional oven-baked bread with farm-fresh hen’s eggs, grilled lamb and delicious, local cheese – especially the ‘saganaki’! Crossing over to the northwest side of the island, an area overlooking Tinos, you’ll find the wildly-beautiful beach, Fanari, and its weathered Lighthouse, Armenistis. While you can’t swim there, a quiet walk next to the endless blue sea is possible. Heading back, make a stop at Houlakia to see the amazing stone sculptures by the sea. Though you can’t take them with you, you can certainly take pictures of them. We’ve left the best for last; the inlet of Avlemonas. With emerald green waters that are only accessible by boat, pray for favourable south winds to carry you there.

LEDA DE PIART

ΕΡΗΜΙΚΕΣ παραλίες και μέρη με ελάχιστο κόσμο συνθέτουν τον αυθεντικό χαρακτήρα του νησιού.

INCREDIBLE GREECE

M A T INCREDIBLE GREECE

STORY AIRPORT

…WHEN THE MUSIC’S OVER… Οι χίπις έκαναν τις σπηλιές τους σπίτι, με αίτημα μια άλλη ζωή. Παρά την «έξωση», το πνεύμα εκείνης της εποχής βρίσκεται ακόμη εδώ... In search of a new life, hippies turned the caves into their homes. Despite their eventual eviction, the spirit of that time lingers on… Text: Romina Xyda

DENIS CAMERON / SHUTTERSTOCK

116

A L A

AIRPORT

INCREDIBLE GREECE

117

INCREDIBLE GREECE

STORY

ΜΙΑ ΜΙΚΡΗ

A NETWORK OF

κοινωνία πελώριας ελευθερίας. Αυτά ήταν τα Μάταλα, με εκφραστές του τα ελεύθερα πνεύματα της δεκαετίας του ’70.

caves. A community of outsiders. A haven for free spirits. This was 1970's Matala.

DENIS CAMERON / SHUTTERSTOCK

118

STORY

INCREDIBLE GREECE

Δεκαετία ’50. Το κίνημα των μπίτνικ εναντιώνεται στην τάξη, την ασφάλεια και την καθωσπρέπεια της μικροαστικής Αμερικής, φυτεύοντας τον σπόρο της περιθωριακής κουλτούρας των 60s. Είναι τότε που ανθίζουν στις σπηλιές των Ματάλων κάτι περίεργοι τύποι, οι μπίτνικ και μετέπειτα χίπις – όλοι τους επαναστάτες με αίτιο μια ζωή με ουσία. Οι ανήσυχοι νεολαίοι με τη σπουδαία παιδεία και τις αξιοζήλευτες γνώσεις –πολλοί από αυτούς ήταν απόφοιτοι του Harvard– δεν θέλουν να έχουν καμία σχέση με τον μίζερο και καταναλωτικό τρόπο ζωής. Τα παιδιά των λουλουδιών κάνουν την κάθε σπηλιά σπίτι, τη φωτίζουν με λάμπες πετρελαίου, φορούν παρδαλά ή και καθόλου ρούχα, τραγουδούν ροκ μπαλάντες, δουλεύουν στα χωράφια του κάμπου για λίγα χρήματα, τρώνε ό,τι ψαρεύουν, κολυμπούν στην ελευθερία. Οι χωρικοί δεν ενοχλούνται. Υπάρχουν, ωστόσο, κάποια υψηλά ιστάμενα πρόσωπα και μία πλευρά του Τύπου που ζητούν επίμονα την απομάκρυνση των «χυδαίων» και «ανισόρροπων» αυτών τύπων από την περιοχή. Τα νέα ταξιδεύουν στην Αθήνα κι από εκεί στο εξωτερικό. Τον Ιούλιο του 1968 το περιοδικό «Life» κυκλοφορεί με εξώφυλλο ένα νεαρό ζευγάρι σε κάποια σπηλιά των Ματάλων. Το εξαιρετικό ρεπορτάζ του Thomas Thompson και οι εκπληκτικές φωτογραφίες του Denis Cameron γνωστοποιούν στους απανταχού χίπις τον επίγειο παράδεισο με τις προϊστορικές σπηλιές και, μέσα σε μία ημέρα, τα Μάταλα γίνονται γνωστά σε ολόκληρη την υφήλιο. Το μέχρι τότε άσημο ψαροχώρι υποδέχεται, πλέον, στις σπηλιές του στρατιές από χίπις. Όσο το κίνημα μεγαλώνει, τόσο αυξάνονται και οι φωνές της εκάστοτε ηγεσίας που το πολεμούν. Η αστυνομία ξεκινά τις αιφνιδιαστικές επιχειρήσεις, οι εφημερίδες δημοσιεύουν προβοκατόρικα άρθρα, η Εκκλησία μιλάει για «το κακό δέντρο του χιπισμού», που πρέπει να ξεριζωθεί πριν μπουν στη σκιά του τα παιδιά της Κρήτης. Επικρατεί κλεφτοπόλεμος μέχρι τις αρχές του ’70, όταν ο Κρητικός Στέλιος Ξαγοραράκης, ιδιοκτήτης του διάσημου καφενείου Mermaid Café, μιλά στον Τύπο με τα καλύτερα λόγια για τους χίπις, υποστηρίζοντας πως ο πόλεμος εναντίον τους θα καταστρέψει τουριστικά το νησί. «Παύσατε πυρ», γράφουν οι εφημερίδες, το κλίμα αλλάζει, επικρατεί νηνεμία – έτσι όπως συμβαίνει πάντα πριν από τη μεγάλη καταιγίδα. Παρότι η Ελλάδα βρίσκεται την εποχή εκείνη σε καθεστώς δικτατορίας, ο Γεώργιος Παπαδόπουλος δεν παίρνει αρχικά θέση για το ζήτημα των Ματάλων. Αν και το θέαμα του φαίνεται αποκρουστικό, φοβάται πως μία επιχείρηση-σκούπα θα τραβούσε απότομα τη «δημοκρατική» του περιβολή, η οποία τελικά θα υποχωρήσει κάτω από την πίεση του τοπικού κλήρου. Είναι Μάιος του ’70, όταν οι χωροφύλακες εισβάλλουν στα Μάταλα συλλαμβάνοντας τους περισσότερους χίπις. Μολονότι οι σπηλιές θα κλείσουν οριστικά στα πρώτα χρόνια της μεταπολίτευσης, γύρω στο 1977, το τοπίο έχει πλέον αλλάξει. Οι σπηλιές έχουν σχεδόν αδειάσει, τα τραγούδια έχουν πάψει και το όνειρο έχει τελειώσει…

119

In defiance of a petty bourgeois establishment, the beatnik movement in 1950’s America began sowing seeds of dissent within their own marginalised subculture. A decade later in Crete, individuals associated with that subculture – beatniks, hippies and other castaways, began populating the caves of Matala. These were restless spirits, all of them revolutionaries in search of a life of substance-educated young people, including many Harvard graduates, appalled at the misery bred by consumerism. The flower children made the caves their home, lit them with oil lamps, wore colourful clothes or none at all, sang rock and roll songs, worked in the fields for little money, bathed and swam and fished for their food – basking in the freedoms of the Mediterranean Sea. The villagers weren’t bothered. But, high-ranking officials and part of the press persistently demanded the removal of the “vulgar” and “unbalanced” squatters from the region. News travelled abroad fast. In 1968, Life magazine published a photograph on its cover of a young couple in Matala. The excellent reportage by Thomas Thompson and the stunning photographs by Denis Cameron introduced a prehistoric, earthly paradise to those in search of one. Within a day, the hitherto unknown fishing village and caves of Matala became a worldwide sensation attracting hippies in droves. As the movement grew, so did the voice of dissension among leaders who fought it. Police conducted surprise raids on the hippie enclave, the Orthodox church preached about the “evil tree of degenerates” that needed uprooting before the children of Crete entered its shadow, and the media lapped it up– pushing provocative articles into the newspapers. There was a war of attrition until, in the early 70s, Stelios Xagorarakis, a native of Crete and owner of the famous Mermaid Café, came forward and spoke of the hippies in a positive light to the local press, claiming the war against them would destroy the island’s tourism. “Cease fire” became headline news. The climate changed and calm prevailed – as it always does before unleashing the storm. At the time, Greece was under the dictatorship of George Papadopoulos, who did not take a stance initially on the Matala issue. Though disgusted by the situation, he feared backing any sweeping operation – a move that could undermine his “democratic” principles in the public eye. Eventually, he would crack under pressure from the local clergy. In May of 1970, police swarmed the caves, arresting most of their occupants. Overnight, the scene changed completely. As governmental authority transitioned in 1977, the caves of Matala were emptied and closed off permanently. The music was silenced. The utopian dream was over.

In the caves of Matala, the hippies made themselves at home. They lived freely, expressed themselves colourfully, and basked in the light of the Mediterranean.

120

INCREDIBLE GREECE

ΤΗΕ

INTERVIEW

SPIRIT Ο Δημήτρης Καραμπατάκης μιλάει για το σύγχρονο πρόσωπο της αρχιτεκτονικής και την κοινή πορεία με τον αδελφό του Κωνσταντίνο. Dimitris Karampatakis talks about the modern face of architecture and the path he and his brother Konstantinos share. Interview: Thanassis Lalas

ARCHIT

121

ΤΟ ΞΕΧΩΡΙΣΤΟ

ξενοδοχείο Dexamenes δείγμα υψηλής αρχιτεκτονικής και design. THE UNIQUE

Dexamenes hotel is a perfect example of quality architecture and design.

ECTURE

122

INCREDIBLE GREECE

INTERVIEW

ΟΙ ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΕΣ

και ιδρυτές του K-Studio, Δημήτρης και Κωνσταντίνος Καραμπατάκης. ΑΡΙΣΤΕΡΑ το βραβευμένο ξενοδοχείο Vora στη Σαντορίνη. ΔΕΞΙΑ το ξενοδοχείο Casa Cook, στα Χανιά.

THE ARCHITECTS

and founders of K-Studio, Dimitris and Konstantinos Karampatakis. LEFT Award-winning hotel Vora in Santorini. RIGHT Hotel Casa Cook in Chania.

Dimitris, together with his brother, Konstantinos, maintains one of the most innovative architectural offices in Athens – K-Studio. Their creations, designs beyond the imagination, can be seen in Greece, London, Israel, and Thailand. The Perianth Hotel in Agia Irini Square, restaurant Barbouni in Costa Navarino, Zonar’s, two reastaurants at the Four Seasons in Vouliagmeni, the Vora Villas in Santorini, Hotel Dexamenes in Kourouta, and the new Mykonos airport bear their signature.

Ο Δημήτρης και ο Κωνσταντίνος διατηρούν ένα από τα πιο πρωτοποριακά αρχιτεκτονικά γραφεία της Αθήνας, το K-Studio. Τα σχέδιά τους «χαράζουν» σε Ελλάδα, Λονδίνο, Ισραήλ και Ταϊλάνδη έργα, όπου η μορφή ξεπερνά τη φαντασία. Το ξενοδοχείο Perianth στην Πλατεία Αγίας Ειρήνης, το εστιατόριο Barbouni του Costa Navarino, το νέο Zonar’s, δύο εστιατόρια του Four Seasons στη Βουλιαγμένη, οι Vora Villas στη Σαντορίνη, το ξενοδοχείο Dexamenes στην Κουρούτα, το νέο αεροδρόμιο της Μυκόνου... φέρουν τη δική τους υπογραφή.

ΕΝ

Γιατί επιλέξατε την αρχιτεκτονική; Πλύση εγκεφάλου... Και σ’ εμένα και στον αδελφό μου. Πλύση εγκεφάλου από τους γονείς μας... Ο πατέρας μου είναι αρχιτέκτονας και η μητέρα μου σχεδιάστρια. Από παιδιά, πάντα, συμμετείχαμε στις συζητήσεις τους. Η αρχιτεκτονική δεν ήταν το πρώτο πράγμα που θέλαμε να κάνουμε... Το πρώτο πράγμα ήταν η κατασκευή. Τι σας άρεσε στην κατασκευή; Η διαδικασία του «φτιάχνω», η διαδικασία του μαστορέματος των υλικών, το craftsmanship... Το πώς μπορείς να κατασκευάσεις μία σύνθετη κλίμακα και να είναι και διαδραστική. Να έχει σχέση με τον ήλιο, το φως, τον αέρα και με τον άνθρωπο που θα το κατοικήσει. Πότε καταλήξατε στο «θα γίνω αρχιτέκτονας»; Στα 15 μου, πήγα σε ένα πανεπιστήμιο και είπα ότι είμαι έτοιμος να σπουδάσω αρχιτέκτονας. Τότε μου απάντησαν: «Ναι, σε καταλαβαίνουμε, αλλά είσαι πολύ μικρός ακόμα...» (γέλια). Εγώ, πάλι, ένιωθα έτοιμος, ήμουν σίγουρος ότι αυτό ήθελα να κάνω. Μα, πανεπιστήμιο στα δεκαπέντε σας; Ναι, πήγα συγκεκριμένα

Why did you choose architecture? Brainwashing... Both my brother and I– brainwashing by our parents. My father’s an architect and my mother’s a designer. As children, we always participated in their discussions. However, architecture wasn’t the first thing we wanted to do; it was actually construction. What was it about construction that you liked? The process of creating, the DIY approach, the materials and craftsmanship. The idea of interacting with a complex design. It has to do with the sun, the light, and the air, as well as who will inhabit it. When did you decide to become an architect? When I was 15, I visited a university and told them I was ready to study architecture. Their answer was, “Yes, we understand, but you’re still too young...” (laughter). However, I was absolutely sure it was what I wanted to do in life. University…, at 15? Yes, I specifically went to London. Despite my age, they accepted me, talked to me, and were very kind.

INTERVIEW

INCREDIBLE GREECE

123

After all, we are constantly bombarded by an incredible amount of influences. Our ability to make our own choices is, in reality, our strength. GR

στο Λονδίνο... Παρόλο που ήμουν πολύ μικρός, με δέχτηκαν, μου μίλησαν και ήταν πολύ ευγενικοί μαζί μου. Χάρηκαν για τον ενθουσιασμό μου, αλλά θα έπρεπε να περιμένω κάποια χρόνια. Μου είπαν πως θα είχε ενδιαφέρον να σκεφτώ όχι μόνο την κατασκευή αλλά και τη σπουδή της αρχιτεκτονικής. Γυρίσατε άπρακτος; Όχι. Έμεινα για λίγο στο εργαστήρι που υπήρχε στο UCL της Bartlett. Κάποια στιγμή μου είπαν: «Εντάξει, αρκετά, πρέπει να φύγεις τώρα, γιατί είσαι μικρός» (γέλια). Ήταν μια απογοήτευση για εσάς; Αντιθέτως, ένιωσα ότι ήμουν πάρα πολύ τυχερός. Το «χαστούκι» που έφαγα σε αυτήν την ηλικία, μου άνοιξε τα μάτια. Κατάλαβα ότι εκεί, αργότερα, θα πάω για να μάθω να σκέφτομαι αρχιτεκτονικά. Πολύ σημαντική διαπίστωση. Άλλο «σκέφτομαι» κι άλλο «κάνω»; Όταν λες «κάνω αρχιτεκτονική», μιλάς για την κατασκευή ενός κτιρίου, ενός δωματίου, ενός χώρου. Το «σκέφτομαι αρχιτεκτονικά» έχει να κάνει με μία μεθοδολογία ανάλυσης, που σκοπό έχει την κατανόηση κάποιων σύνθετων παραμέτρων με στόχο την εξεύρεση και τη διατύπωση λύσεων.

ΕΝ

They were impressed by my enthusiasm, but I had to wait a few years. They encouraged me to think beyond construction, and to consider studies in architecture. Did you return home without having accomplished anything? No, I hung around the lab at ‘The Bartlett’ (University College London-School of Architecture) for a while until, at some point I was told, “Okay, enough. You have to leave now because you’re too young” (laughter). Were you disappointed? On the contrary, I felt very lucky. That slap across the face opened my eyes. I realized that it was there that I wanted to eventually study to become an architect, and to think like one – a very important realization, indeed. Is it one thing to conceptualise something and another to create it? Creating is all about the actual construction of an architectural design. Conceptualising has more to do with a methodology or analysis of complex design elements and parameters in order to formulate solutions. How did you begin? I was just 22 years old when my friend,

124

INCREDIBLE GREECE

INTERVIEW

Personally, I find beauty in everything, even in ugliness. If I’m not drawn to something, it’s only because I see no love in it. There’s nothing, I feel, that doesn’t have the potential to contain some beauty. GR

Πώς ξεκινήσατε; Ήμουν μόλις 22 ετών, όταν ο φίλος και ιδιοκτήτης του Moda Bagno-Interni, Αλέξανδρος Βαρβέρης, μου είπε: «Ξέρεις, κάνουμε ένα νέο εστιατόριο στη Θεσσαλονίκη. Τι λες, θέλεις να το σχεδιάσεις;». Είπα αυτομάτως: «Ναι, βέβαια, γιατί όχι;»... Σίγουρα, υπήρχε μία αλαζονεία... Δεν είχα συνειδητοποιήσει τι σημαίνει το να πας να κάνεις ένα έργο, το οποίο έχει τόσες παραμέτρους, τόσα high expectations στον πραγματικό κόσμο. Για καλή μου τύχη, τόσο η ομάδα του Moda Bagno-Interni όσο και η Paola Navone, η σχεδιάστρια που έκανε τον εσωτερικό χώρο, με βοήθησαν πάρα πολύ. Η Paola Navone για μένα ήταν σχολείο... Ο δεύτερος ουσιαστικός μέντοράς μου ήταν ο Will Alsop. Δούλεψα στο γραφείο του για έναν χρόνο, κάτι που με βοήθησε πάρα πολύ. Οι επιρροές ή οι επιλογές παίζουν τον πιο καθοριστικό ρόλο στη ζωή μας; Πολύ καλή ερώτηση. Νομίζω πως αυτό που μας καθορίζει είναι οι επιλογές μας. Ζούμε, άλλωστε, σε μία εποχή με απίστευτα πολλές επιρροές. Ο επιλογέας που διαθέτουμε, είναι η δύναμή μας. Μόνο γκρεμίζοντας κάτι άσχημο, οικοδομούμε την ομορφιά; Προσωπικά, βρίσκω ομορφιά στα πάντα. Ακόμα και στην ασχήμια; Αν κάτι δεν μου αρέσει, είναι ό,τι δεν έχει μέσα του αγάπη. Δεν υπάρχει τίποτε άλλο που να θεωρώ ότι δεν έχει τη δυνατότητα να εμπεριέχει κάποια ομορφιά. Ποιο είναι το πιο ενδιαφέρον έργο που έχετε κάνει μέχρι σήμερα; Ένα έργο που κάναμε και θεωρώ εξαιρετικά σημαντικό και ενδιαφέρον είναι οι «Dexamenes». Πρόκειται για ένα εργοστάσιο πάνω στην παραλία της Κουρούτας, που για περίπου έναν αιώνα ήταν εγκαταλελειμμένο. Ήταν και είναι ένας κτιριακός όγκος από μπετόν επάνω, ακριβώς, σε μία πανέμορφη παραλία και πολλοί θα έλεγαν, βλέποντάς το: «Μα, αυτό το πράγμα είναι τόσο άσχημο». Και ο πελάτης μας –μάλλον, ο πατέρας του πελάτη μας– ουσιαστικά, όταν αγόρασε αυτό το κομμάτι, το έκανε σκοπεύοντας να το γκρεμίσει και να φτιάξει ένα ξενοδοχείο στη θέση του. Αυτό το ίδιο κτίσμα, που δημιουργούσε αποστροφή όλα αυτά τα χρόνια, αποτέλεσε για εμάς ένα πολύ ενδιαφέρον contrast. Κι έτσι αναλάβαμε να δημιουργήσουμε μια νέα ομορφιά από την ασχήμια. Μια καλή ιδέα μπορεί να κακοποιηθεί; Μια ιδέα που μπορεί να κακοποιηθεί, δεν είναι σωστή ιδέα... (γέλια). Μπορεί να κάνει καλύτερο έναν άνθρωπο η σωστή αρχιτεκτονική; Ναι, σίγουρα. Και έναν άνθρωπο και έναν τόπο και μία επένδυση και πολλά άλλα. Από την άλλη, δεν σημαίνει ότι θα λύσει τα προβλήματα του κόσμου, αν γίνεται μόνο για την αρχιτεκτονική. Τα υλικά είναι φως για τον αρχιτέκτονα; Σαφέστατα ναι. Όπως επίσης το φως και ο αέρας είναι υλικά... Ένα από τα έργα μας στο Costa Navarino είναι η οροφή του εστιατορίου Barbouni. Σε αυτό το έργο μας, είχαμε την απίστευτη ευκαιρία να χρησιμοποιήσουμε τον αέρα σαν υλικό. Θέλαμε να κάνουμε tuning με το δυναμικό τοπίο. Έτσι, σχεδιάσαμε την κινούμενη αυτή οροφή...

Alexandros Varveris, owner of Moda Bagno-Ιnterni, said to me, “You know, we are building a new restaurant in Thessaloniki. What do you say; would you like to design it?” I automatically said, “Yes, of course! Why not?” There was definitely a little arrogance there. I didn’t realize what it meant to tackle a project with so many parameters, and such high expectations. Luckily for me, both Moda Bagno-Interni and the interior designer, Paola Navone, helped me a great deal. Collaborating with Paola was an educational experience for me. My second mentor was Will Alsop. I worked in his office for a year, which helped me tremendously. What has the most impact on our lives– influences or choices? That’s a very good question. I think our choices determine who we are. After all, we are constantly bombarded by an incredible amount of influences. Our ability to make our own choices is, in reality, our strength. Do we create beauty by tearing down something ugly? Personally, I find beauty in everything. Even in something inherently ugly? If I’m not drawn to something, it’s only because I don’t see any love in it. Personally, I feel that there’s nothing in this world that doesn’t contain some beauty. What is the most interesting project you’ve done thus far? There was a project called ‘Dexamenes’ – extremely important to us, and interesting. It’s a factory on the beach of Kourouta that had been abandoned for about a century. It was, and still is, a block of a concrete building just sitting on this beautiful beach. Upon seeing it, many would say, ‘But, it’s so ugly!’ Our client, or more likely our client’s father, had purchased the site with the intention of tearing it down and building a hotel in its place. This building had garnered so much disgust over the years, and so we accepted this challenge of creating something beautiful from something so ugly. Can a good idea be stretched too far? An idea that can be stretched too far is not a good idea to begin with! (laughter). Can the right architecture bring out the best in someone? Yes, definitely – a person, a place, an investment, and much more. On the other hand, architecture can’t solve the world’s problems. Are materials a source of inspiration for architects? Absolutely. Light and air are architectural elements. One of our projects is the roof of the restaurant Barbouni, in Costa Navarino. We had the incredible opportunity to use air as a material on this project. We wanted to be in tune with the dynamic landscape. With this in mind, we designed a retractable roof. Would you ever design a prison? I think it would be particularly interesting. Will Alsop actually designed a prison. It was a concept based on preparing inmates for the moment of their release – prison as a transitional stage. The question is, how can we turn a prison into a place of learning that will positively affect inmates? EN

INTERVIEW

125

INCREDIBLE GREECE

ΤΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ Barbouni

BARBOUNI restaurant

στο Costa Navarino, με την πολυφωτογραφημένη κινούμενη οροφή. ΚΑΤΩ ο διεθνώς αναγνωρισμένος Σκορπιός της Μυκόνου.

with the much photographed moving roof, in Costa Navarino. BELOW The renowned Scorpios of Mykonos.

126

INCREDIBLE GREECE

Θα αναλαμβάνατε να σχεδιάσετε μια φυλακή; Νομίζω ότι θα είχε ιδιαίτερο ενδιαφέρον. Ο Will Alsop σχεδίασε μία φυλακή. Ήταν μία φυλακή που προσπαθούσε να ετοιμάσει τον έγκλειστο για τη στιγμή που θα ξανάβγαινε έξω. Η φυλακή ως μεταβατικό στάδιο. Το ζήτημα είναι πώς μπορεί μια φυλακή να είναι χώρος διδακτικός, να σε επηρεάσει θετικά. Έναν χώρο πίστης θα σχεδιάζατε; Δεν είμαι θρήσκος, αλλά είμαι πνευματικός άνθρωπος. Μ’ αρέσει πάρα πολύ να βρίσκομαι μέσα σε χώρους προσευχής. Με προκαλούν οι χώροι που δημιουργούν αυτήν την αίσθηση της ανύψωσης, αυτό το αίσθημα, το μεγαλύτερο από σένα. Μ’ αρέσει πάρα πολύ να δίνω χώρο, χρόνο στον εαυτό μου για να σκέφτεται πράγματα, τα οποία είναι πολύ μεγαλύτερα από εμάς, και να μπαίνουν in perspective. Θα ήθελα πολύ να δημιουργήσω τέτοιους χώρους. Μπορεί το υπόγειο να γίνει ρετιρέ και το ρετιρέ υπόγειο; Όχι, δεν γίνεται... Αλλά το υπόγειο έχει τόσο ενδιαφέρον όσο και η ταράτσα. Μπορείς με χαμηλό κόστος να δημιουργήσεις καλή αρχιτεκτονική; Η καλή ιδέα είναι η σωστή ιδέα. Τα σωστά υλικά και οι σωστές παράμετροι οδηγούν στη σωστή ιδέα. Όπως και στη μαγειρική... Το καλό σούσι θέλει φρέσκο ψάρι. Αν δεν έχεις καλό ψάρι, μπορείς να κάνεις ένα πολύ ωραίο ινδικό, αλλά όχι σούσι (γέλια). Υπάρχει ένα ανεκπλήρωτο αρχιτεκτονικό όνειρο; Να κάνω το σπίτι μου.

INTERVIEW

Would you ever consider designing a place of worship? Though I’m not religious, I am spiritual. I really like finding myself in places of worship. I’m challenged by spaces that create this feeling of elevation – of something bigger than all of us. I like giving myself the space and time to think of things that are much bigger than all of us, and to put them into perspective somehow. I would jump at the opportunity to create such a space. Can a basement become a penthouse, and vice versa? No, that’s not possible, but a basement can certainly be just as interesting as a penthouse. Can you create good architecture at a low cost? A good idea is the right idea. The right materials and the right parameters lead to the right idea– just as in cooking. Good sushi requires fresh fish. If you don’t have fresh fish, don’t make sushi. Make something else. Do you have an unfulfilled architectural dream? To design my own home. ΕΝ

ΤΟ ΑΕΡΟΔΡΟΜΙΟ

της Μυκόνου συνδυάζει την παραδοσιακή τοπική αρχιτεκτονική με την υψηλή αισθητική, την πρακτικότητα και τη λειτουργικότητα.

MYKONOS AIRPORT

combines traditional local architecture with pleasing aesthetics, practicality and functionality.

128

EXPLORE

INCREDIBLE GREECE

Η λίμνη Μελισσάνη στην Κεφαλονιά είναι ένα από τα ομορφότερα φυσικά αξιοθέατα του νησιού. Κατά τη μυθολογία, υπήρξε το μέρος όπου λατρευόταν ο θεός Πάνας και κολυμπούσαν οι Νύμφες. Το μεγαλύτερο κομμάτι του Σπηλαίου αποτελείται από σταλακτίτες, η ηλικία των οποίων αγγίζει τα 20.000 χρόνια. Η επίσκεψη στη λίμνη πραγματοποιείται με βάρκες, ενώ η καθαρότητα του νερού είναι τόσο μεγάλη που ο επισκέπτης μπορεί να δει μέχρι τον βυθό. EN

Lake Melissani in Kefalonia is one of the most beautiful natural attractions of the island. According to mythology, it was the place where the god Pan was worshiped and the nymphs swam. The largest part of the cave consists of 20,000 year old stalactites. The lake can be explored by boat, while the purity of the water is so great that the visitor can see all the way to the bottom.

KEFALONIA

PERIKLES MERAKOS

129

130

INCREDIBLE GREECE

LEFKADA

Οι 5 κορυφαίες παραλίες που απλώνονται σαν ψέμα στους τουριστικούς καταλόγους, αλλά είναι αλήθεια. Top five must-see beaches in Lefkada mentioned in every travel guide that seem too good to be true.

West Coast Με καραβάκι απ’ το Νυδρί ή και οδηγώντας φτάνεις στην παραλία Εγκρεμνοί, σήμα-κατατεθέν του νησιού. Τη λένε και «Μικρή Καραϊβική». Να φοράς κλειστά παπούτσια κι όταν φτάσεις, θα αποζημιωθείς στα καταγάλανα νερά. Δεν θα χορτάσεις Λευκάδα, αν δεν βουτήξεις στο Πόρτο Κατσίκι. Το τοπίο Καραϊβικής συνεχίζεται, μόνο μία ώρα από την πόλη. Στα μισά της απόστασης από την πόλη της Λευκάδας και το Πόρτο Κατσίκι, βρίσκεται το Αβάλι – στα λευκαδίτικα σημαίνει «μικρός κόλπος που προστατεύεται απ’ τα μεγάλα κύματα». Φτάνεις στην παραλία από τις σκάλες που ξεκινούν απ’ το γραφικό καφενείο στην αρχή του δρόμου. Ησυχία, όχι πολυκοσμία, καταγάλανα νερά. Στον Μύλο πας για μοναξιές και ησυχία. Περνάς δύσκολους δρόμους, αλλά φτάνεις στον παράδεισο. Μόνος, με το ταίρι ή με φίλους, αν δεν πάρεις καραβάκι, πάρε το μονοπάτι από Άγιο Νικήτα και, ύστερα από 20 λεπτά σκαρφαλώματος, κολυμπάς σε κάτι που μοιάζει με τοπίο από διαφήμιση. Αν πάλι είσαι της οργάνωσης, της άνεσης και με οικογένεια, το Κάθισμα είναι η ιδανική παραλία για όλους σας. Φτάνεις εύκολα, διασχίζοντας τον καταπράσινο δυτικό άξονα του νησιού, περνάς από χωριουδάκια κι εκεί βρίσκεις τα πάντα: ομορφιά, καθαριότητα, ομπρέλες, ξαπλώστρες. Αν την επιλέξεις Σεπτέμβριο, θα πετύχεις και τη λιγότερη δυνατή πολυκοσμία. GR

ΠΑΝΩ Εγκρεμνοί. ΚΑΤΩ Κάθισμα. ΔΕΞΙΑ Πόρτο Κατσίκι.

TOP Egremni. BOTTOM Kathisma. RIGHT Porto Katsiki.

Egremni beach, also known as ‘Little Caribbean’ (a trademark of the island), can be reached by boat from Nydri or car. We recommend wearing closed shoes. When you arrive, you’ll be rewarded with clear blue waters. In order to get the most out of Lefkada, you must experience diving in Porto Katsiki. The Caribbean landscape continues, just one hour from the city. Halfway from the town of Lefkada and Porto Katsiki, is Avali beach. Descend the stairs from the picturesque café at the beginning of the road and you’ll find a quiet beach with clear blue waters. If loneliness and quietude are what you’re looking for, then visit Milos beach. You will need to cross a few difficult roads to get there, but the paradise that awaits will be well worth the effort. If you don’t take the boat to get to Milos, then hike the path from Agios Nikitas instead. After a 20 minute climb, you’ll be swimming in waters that could have been taken straight out of a photograph. If you’re more about organization and comfort, then Kathisma beach is for you. It is easily reached by crossing the west part of the island while passing through small villages. Once there, you’ll find everything you could possibly need: umbrellas, sunbeds, and most importantly, natural beauty.

ISRAEL FERRERA, MILANA JOVANOV, MIKULAS PROKOP / UNSPLASH

ΕΝ

AIRPORT

INCREDIBLE GREECE

131

132

INCREDIBLE GREECE

SAMOS

133

INCREDIBLE GREECE

High Up in the Mountains Λένε πως σημασία δεν έχει ο προορισμός, αλλά το ταξίδι. Όπως ακριβώς η εκπληκτική διαδρομή που θα κάνεις μέχρι να φτάσεις στις Μανωλάτες, το ορεινό χωριό της βόρειας Σάμου με θέα τις ακτές της Μικράς Ασίας. Ο δρόμος ανεβαίνει μέσα από φαράγγι, παράλληλα με ένα ρέμα πνιγμένο σε αιωνόβια πλατάνια. Πάνω τους σκαρφαλώνουν κισσοί και, καθώς ο ήλιος περνά απ’ τα φυλλώματά τους, νομίζεις πως ταξιδεύεις μέσα σε ιμπρεσιονιστικό πίνακα. Η βλάστηση στο φαράγγι κάτι παραπάνω από εντυπωσιακή, κι όταν πάρεις την τελευταία στροφή και βγεις αντικριστά στη θάλασσα, το γαλάζιο της μαζί με εκείνο του ουρανού αντικαθιστούν το πράσινο και το φως είναι εκτυφλωτικό. Στάσου στο κεντρικό πλακόστρωτο με τα ταβερνάκια και τα καλλιτεχνικά εργαστήρια, μπες στο αγγειοπλαστείο της Εμμανουέλας με τα μοναδικά κεραμικά. Κάθισε να ξαποστάσεις στην Καλλίστη για πίτες του ονείρου και κόκορα κρασάτο. Αν πετύχεις την πορτοκαλόπιτά της, θα είσαι πολύ τυχερός άνθρωπος.

They say it isn’t the destination that counts, but the journey. They must have meant the breathtaking journey up to Manolates, the mountain village in Northern Samos with a view of the Asia Minor coast. The road winds up through a ravine thick with ancient plane trees. The sunlight penetrating their foliage and ivy-clad trunks creates a dappled landscape that will have you feeling like you’re driving through an Impressionist painting. The sea of green in the gorge is hugely impressive, and when you round the final bend and find the sea itself spread out before you, the azure blues of water and sky commanding your vision, you will be dazzled — literally and figuratively. Spend some time on the cobbled main street with its tavernas and artists’ studios, and pop into Emmanuella’s to see the unique ceramics. Take the weight off your feet at Kallisti and sample a Samian speciality (cockerel cooked in wine), and dreamy pies. If there’s some orange pie left to round off your meal, you’re a very lucky person indeed!

MUNICIPALITY OF EASTERN SAMOS

134

INCREDIBLE GREECE

LESVOS

Ο τίτλος του πιο δημοφιλούς προορισμού της Λέσβου ανήκει δικαιωματικά στον Μόλυβο. The title of the most popular destination of Lesvos rightfully belongs to Molyvos.

Out of a Dream Όταν βρεθείς μπροστά στον Μόλυβο, η πρώτη κίνηση (εντελώς ασυνείδητη) είναι να τσιμπηθείς (ναι, είναι αληθινός!). Η δεύτερη κίνηση (εντελώς συνειδητή) είναι να εναποθέσεις στη μαγεία του όλες σου τις αισθήσεις. Όχι. Δεν είναι ακόμη ένα χωριό. Είναι το εκκρεμές των αισθήσεων (ενίοτε και των παραισθήσεων, λόγω της απαράμιλλης ομορφιάς του). Κοίτα! Τα σπίτια με τις πολύχρωμες πόρτες και τις κεραμοσκεπές που σταματούν μια ανάσα πριν από τη θάλασσα, τα μεγαλοπρεπή αρχοντικά με τ’ αετώματα, το γραφικό λιμανάκι, τα πνιγμένα στις γλυσίνες και τις βουκαμβίλιες πλακόστρωτα καλντερίμια (κάποιο από αυτά λένε πως είναι το ωραιότερο στον κόσμο). Πάρε βαθιά ανάσα, έχεις πολλά να θαυμάσεις: Το επιβλητικό γενοβέζικο κάστρο (ένα από τα καλύτερα διατηρημένα κάστρα της ανατολικής Μεσογείου), τις εκκλησίες με τα νεοκλασικά στοιχεία, τη δημοτική πινακοθήκη, το οίκημα της Aνωτάτης Σχολής Καλών Τεχνών (παλαιό αρχοντικό Κομνηνάκη-Κράλλη). Δοκίμασε: Σαρδέλα στα κάρβουνα, σαγανάκι λαδοτύρι, κρεμμυδοντολμάδες (ποτέ δεν φτάνει ένας), λακέρδα, ούζο και το καλύτερο γαλακτομπούρεκο της ζωής σου στο Μπαλκονάκι. Άκου (τους ντόπιους) και πετάξου μέχρι τις ιαματικές πηγές της Εφταλούς. Θα νιώσεις σαν να ξαναγεννήθηκες. Πιο μετά, παράγγειλε έναν ελληνικό καφέ με μπόλικο καϊμάκι σε κάποιον παραδοσιακό καφενέ κι άγγιξε με το βλέμμα σου (ίσως και με το χέρι) ένα από τα ομορφότερα ηλιοβασιλέματα της Ελλάδας. Αν θέλεις να μείνεις όλο το βράδυ εκεί, αν δεν θελήσεις να πας πουθενά αλλού, όλοι θα σε καταλάβουν. Ο Μόλυβος μοιάζει, άλλωστε, να μην είναι πραγματικός, αλλά γίνεται βασανιστικά πραγματικός όταν έχεις φύγει…

When you see Molyvos for the first time, you’ll pinch yourself! In the moment, you won’t realise it. But, it’s inevitable. Then, consciously, you’ll allow the place to work its magic on all of your senses, all at once. This village is unlike any other. Its beauty is unparalleled; bewildered, you won’t believe your eyes. Surely, you must be dreaming! Open your eyes and see the houses – no two doors are the same colour– tiled rooftops stop a hair’s breadth from the sea. There are mansions with magnificent gables, a picturesque harbour, and some of the most beautiful-cobbled streets in the world, awash with wisteria and bougainvillea. Breathe deeply, there’s much to admire: the impressive, well-preserved Genoese castle, one of the eastern MED’s finest, churches with neoclassical architecture, the public gallery, and the Komninakis-Krallis mansion (home to the School of Fine Arts). Taste grilled sardines, fresh-baked bread, fried ’ladotyri cheese’, stuffed onions, ‘lakerda‘ (pickled fish eaten as meze in the Balkans and Middle East), ouzo, and ‘galaktoboureko‘ –the best cream pie you’ll ever taste– at Balkonaki. Then, head to the Eftalou hot springs; you’ll come out feeling reborn. Next, find any one of the traditional cafés, order a Greek coffee with a fine head, and settle back for a stunning sunset; a moment not to miss. Nothing is amiss if you decide to stay all evening – if you don’t want to be anywhere else, except here. We get it. Your stay in Molyvos may seem like a dream, but it will become painfully real when you have to leave.

ΤΟ ΓΡΑΦΙΚΟ DISCOVERGREECE.COM

λιμάνι με φόντο το κάστρο. THE PICTURESQUE

port with the castle in the background.

LESVOS

INCREDIBLE GREECE

135

INCREDIBLE GREECE

8 πρεσβευτές του «πόσο νόστιμο είναι» 8 ambassadors of gastronomy

An Ode to Taste

STOCKFOOD / WWW.VISUALHELLAS.GR

136

TASTE

ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ

Φάβα και λάβα Αν βρεθείτε στη Σαντορίνη και δεν δοκιμάσετε φάβα, θα είναι σαν να μην είδατε την καλντέρα. Είναι το μοναδικό προϊόν του νησιού που έχει κατοχυρωθεί παγκοσμίως με ονομασία προέλευσης. Και πρόκειται για το πιάτο από το οποίο πρέπει να ξεκινήσετε την παραγγελία σας σε όποιο εστιατόριο κι αν καθίσετε για φαγητό. Τι είναι η φάβα; Είναι κίτρινος, πηχτός πολτός. Παρασκευάζεται από ένα όσπριο, το λαθούρι, ποτίζεται με ελαιόλαδο, στολίζεται με κρεμμύδι και στέκεται δίπλα στο σαντορινιό κρασί. Δύο γεννήματα της ηφαιστειογενούς γης που σερβίρονται μαζί εδώ και χιλιάδες χρόνια.

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Μία μπουγάτσα στα γρήγορα Ακόμα κι αν περάσετε μόνο ένα πρωινό στη Θεσσαλονίκη, θα φάτε μπουγάτσα. Θα τη δείτε σε μεγάλα ταψιά στη βιτρίνα μικρών καταστημάτων, που θα σας θυμίσουν κάτι ανάμεσα σε φούρνο και ζαχαροπλαστείο, χωρίς να είναι τίποτα από τα δύο. Η μπουγάτσα μοιάζει με πίτα. Όμως δεν είναι, καθώς έχει λεπτό φύλλο. Κάτω από το φύλλο υπάρχει κρέμα ή τυρί, ανάλογα με αυτό που προτιμάτε. Κόβεται με γρήγορες κινήσεις και σερβίρεται σε μικρό πιάτο. Και αν θέλετε την απόλυτη εμπειρία, συνοδέψτε τη με ένα ρόφημα κρύου γάλακτος με κακάο. Είναι μία γεύση παιδικής ηλικίας.

Fava and lava

If you leave Santorini without trying fava, you might as well have left without seeing the caldera. It’s the only product registered as, ‘designation of origin’. The fava served in Santorini’s restaurants should be the first and last thing you order. What is fava? It’s a rich puree of the lathouri legume combined with olive oil and garnished with onion. It pairs beautifully with Santorini’s wine. Both originate from the island’s volcanic earth, and have been served together this way for centuries.

A quick ‘bougatsa’ on the go

Even if you’re just passing through Thessaloniki, it’s imperative you try bougatsa. You’ll see it displayed in large baking pans from the windows of shops that remind you of something between a bakery and a patisserie. Bougatsa resembles a pie with dough made of thin sheets of ‘phyllo’ (crispy flakes). It is filled with custard or cheese and divided into sections. There’s a particular method for cutting bougatsa utilising rapid, precise movements. For the ultimate bougatsa experience, pair it with a cold glass of chocolate milk; this is what childhood tastes like!

ΚΡΗΤΗ

ΚΕΡΚΥΡΑ

Το πιθανότερο είναι ότι η ιδέα να φάτε σαλιγκάρια θα σας φαίνεται, τουλάχιστον, περίεργη. Στην Κρήτη, όμως, ενδέχεται να σας φανεί και καλή και γευστική. Οι χοχλιοί, όπως αποκαλούνται τα σαλιγκάρια στο νησί, καταναλώνονται με πολλές συνταγές από την αρχαιότητα μέχρι τις μέρες μας. Και είναι βέβαιο ότι υπήρχαν στο μενού του βασιλιά Μίνωα, στο παλάτι της Κνωσού. Η πιο γνωστή συνταγή είναι και η πιο αρχαία: με ελαιόλαδο, ξίδι, αλάτι και κάποιο αρωματικό φυτό. Και από δίπλα ένα ποτήρι τσικουδιά. Εντάξει, μπορεί να μην είναι μόνο ένα...

Το κουμ κουάτ είναι ένα δέντρο που ανήκει στην κατηγορία των εσπεριδοειδών. Στα κινέζικα σημαίνει «χρυσό πορτοκάλι». Στα ελληνικά, όμως, σημαίνει και κάτι άλλο που θα το βρείτε μόνο στην Κέρκυρα, σε μαρμελάδα, λικέρ ή γλυκό του κουταλιού. Σε πολλά καταστήματα του νησιού πωλείται συσκευασμένο σε διάφορες μορφές. Στα εστιατόρια θα σας το σερβίρουν ως ένα από τα πιο ιδιαίτερα γλυκά που έχετε δοκιμάσει ποτέ. Φεύγοντας από το νησί, θα βάλετε και ένα μπουκάλι λικέρ στη βαλίτσα σας.

Μία αρχαία λιχουδιά

Το χρυσό πορτοκάλι

CORFU CRETE

THESSALONIKI SANTORINI

137

INCREDIBLE GREECE

An ancient delicacy

For some, the idea of eating snails may seem strange. However, in Crete they are quite common, and they’re delicious! Hohli, as they are called, are prepared following recipes handed down from antiquity to the present day. It’s a certainty that Minos, king of the Minoans, included snails on the menu when entertaining in his palace at Knossos. The most widely known recipe also happens to be its oldest: with olive oil, vinegar, sea salt and an aromatic herb such as oregano, rosemary or thyme – and always paired with a glass (glasses, more likely) of the local moonshine, tsikoudia.

The golden orange

The kumquat tree belongs to the citrus family and means ‘golden orange’, in Chinese. In Greek, however, it means something else, and that something can only be found in Corfu in the form of jam, liqueur or desserts. It is sold in various forms in many shops on the island. The restaurants endorse it as one of the most unique sweets you will have tasted. Before you leave, stash a bottle or two of kumquat liqueur in your suitcase.

138

INCREDIBLE GREECE

5 ΖΑΚΥΝΘΟΣ

ΛΕΣΒΟΣ

ΣΑΜΟΣ

ΚΩΣ

Θα το απολαύσετε όρθιοι και, πιθανότατα, περπατώντας. Στη Ζάκυνθο ο ουρανίσκος γλυκαίνεται με μαντολάτο, ένα γλυκό που έρχεται από τη Βενετία και οι ντόπιοι έμαθαν να παρασκευάζουν κατά την περίοδο που τα νησιά του Ιονίου ήταν ενετικές κτήσεις. Κύριο συστατικό είναι τα αμύγδαλα που «δένονται» με μέλι και ζάχαρη και στη συνέχεια όλα μαζί αγκαλιάζουν τη μαρέγκα. Αφού το δοκιμάσετε, θα πάρετε και για το σπίτι, μαζί με παστέλι που παρασκευάζεται από σουσάμι, μέλι και αμύγδαλα. Προσοχή, γιατί είναι... εθιστικό. Ένα δεν είναι ποτέ αρκετό.

Ο Λούκουλλος ήταν ένας Ρωμαίος στρατηγός που έμεινε στην Ιστορία για τις... νίκες του πάνω στο τραπέζι του φαγητού. Είχε κατασκευάσει στη Μυτιλήνη ένα ιχθυοτροφείο, έτσι ώστε στα περίφημα γεύματά του να απολαμβάνει πάντα κάτι από τα θαλασσινά της Λέσβου. Το πιάτο, όμως, που δεν γνώριζε ήταν το παραδοσιακό σφουγγάτο. Έχει πολλά αυγά, όμως δεν είναι ομελέτα. Θυμίζει πίτα, σουφλέ, αλλά δεν είναι τίποτα από αυτά. Αυγά, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, λάδι, φέτα, λαδοτύρι, φρυγανιά, αλεύρι και μυρωδικά. Όλα μαζί στον φούρνο και μετά σερβίρεται με δροσερό γιαούρτι. Ο Λούκουλλος θα σας ζήλευε!

Οτιδήποτε κι αν φάτε στη Σάμο, θα πρέπει να το συνδυάσετε με το μοναδικό ντόπιο κρασί. Ωστόσο, αυτό που θα πρέπει να έχετε δοκιμάσει πριν φύγετε από το νησί, είναι τα μπουρέκια. Φανταστείτε μικρές πίτες που παρασκευάζονται από κίτρινη κολοκύθα, ντόπιο τυρί, κανέλα και μυρωδικά. Αυτά κλείνονται μέσα σε φύλλο από ζυμάρι και τηγανίζονται ή ψήνονται στον φούρνο. Και έτσι όπως βγαίνουν ζεστά και λαχταριστά, πασπαλίζονται με τυρί ή μέλι, ανάλογα με τη διάθεση, αν είναι γλυκιά ή αλμυρή. Εσείς, για σιγουριά, δοκιμάστε και τις δύο εκδοχές!

Βρίσκεστε στην Κω. Δεν υπάρχει περίπτωση να μη δοκιμάσετε το μοναδικό κρασοτύρι. Λέγεται έτσι επειδή εξωτερικά έχει το χρώμα του κρασιού, ενώ εσωτερικά είναι κατάλευκο. Παρασκευάζεται σε μακριές φόρμες και αν το δείτε άκοπο, θα σας θυμίσει μπαστούνι. Συνήθως, περιέχει μίγμα από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα, ποτίζεται με άρμη και μετά «ξεκουράζεται» για είκοσι μέρες σε υπολείμματα μούστου. Και επειδή υπάρχουν πολλοί παρασκευαστές, κάθε κομμάτι που θα δοκιμάσετε, θα έχει και διαφορετική γεύση. Είναι, αν θέλετε, πολλά τυριά με το ίδιο όνομα. Ζητήστε το ως «πόσσιας».

ZAKYNTHOS

LESVOS

Η γλύκα της Βενετίας

Λουκούλλειο σφουγγάτο

TASTE

Λαχτάρα για μπουρέκι

Το μεθυσμένο τυρί

SAMOS

The sweetness of Venice

On Zakynthos, the palate is sweetened with mandolato, a dessert that found its way to the Ionian islands by way of Venetian conquest. It’s a recipe of almonds mixed with honey and sugar, then combined with meringue. Take some home for yourself. This, along with pasteli – a sweet made from sesame, honey and almonds. Beware, they are highly addictive, and one is never enough!

Loukoullos’ ‘sfougato’

Loukoullos was a Roman general who went down in history for his victories at the dinner table. To ensure that he always had fresh seafood, the general built his own fish farm in Mytilene. However, the one dish he was unfamiliar with, was traditional sfougato. It’s a dish that has a lot of eggs, but is not an omelette, that looks somewhat like a pita, somewhat like a souffle, but is neither of the two. It’s made with a combination of eggs, zucchini, onions, oil, feta, breadcrumbs, ‘ladotiri’, flour and herbs that are then baked in an oven and served with cool yogurt. Loukoullos would be envious!

A longing for ‘boureki’

Aside from everything you have had to eat in Samos (accompanied with wine, of course), it wouldn’t be right to leave without sampling the boureki. Imagine small, individual pies filled with pumpkin, local cheese, cinnamon and spices. Wrapped in ‘phyllo’, the pies are baked or fried. While still hot, boureki is sprinkled with cheese or honey; savoury or sweet, we strongly suggest that you try both!

KOS

The drunken cheese

If you find yourself in Kos, you shouldn’t miss the opportunity to try the unique local wine cheese. It is called so because it is the colour of red wine on the outside, while being completely white on the inside. It is produced in long shaped tins, and if seen uncut, is reminiscent of a fallen tree trunk. It usually contains a mixture of sheep and goat’s milk, is then drenched in brine and left to rest for twenty days in ‘moustos’ (grape must). As there are many manufacturers, each piece you try will have a slightly different taste. It is sold as ‘possias’, its local name.

ADVERTORIAL

139

INCREDIBLE GREECE

IN THE FOOTSTEPS OF HIPPOCRATES Κως, στην καρδιά των Δωδεκανήσων Kos, the heart of the Dodecanese GR

Με δεκάδες ιστορικά μνημεία, ανάμεσα στα οποία και το εμβληματικό Ασκληπιείο, όπου ο Ιπποκράτης δίδασκε την ιατρική επιστήμη, προσφέρει πλήθος από πολιτιστικές δραστηριότητες. Διαθέτει, όμως, και όλα τα συνώνυμα του καλοκαιριού, όπως καταγάλανα κρυστάλλινα νερά, εξωτικές αμμουδιές, βραχώδεις κόλπους και φυσικές ιαματικές πηγές – όλα απλωμένα σε μια ακτογραμμή 112 χιλιομέτρων. Με πάνω από 12 χιλιόμετρα ποδηλατόδρομων, σας προκαλεί να την εξερευνήσετε αλλιώς στους δύο τροχούς, ενώ προσφέρει και τις κατάλληλες συνθήκες για σύντομες ή και ημερήσιες εκδρομές στα γειτονικά νησιά. Οι ακόμα πιο δραστήριοι θα επιδοθείτε σε πεζοπορία στην κορυφή του βουνού Δίκαιου, ορεινή ποδηλασία, surfing και kitesurfing. Ωστόσο, και μια χαλαρή βόλτα στο δάσος Πλάκα με τα εξωτικά παγώνια δεν πρέπει να λείψει από τη λίστα σας. Μια ξενάγηση στις φάρμες και τους τοπικούς αμπελώνες και η γνωριμία με τοπικά εδέσματα όπως το διάσημο «κρασοτύρι» θα ολοκληρώσουν τη μοναδική εμπειρία.

ΕΝ

Providing everything we associate with summer –crystal clear waters, exotic beaches, rocky coves and hot springs spread over 112km of coastline, as well as dozens of historical monuments, including the Asklepieion, where Hippocrates taught medicine– Kos offers visitors a host of outdoor and cultural options. The more active among you will enjoy over 12km of cycle paths, the hike up to Mt. Dikaios, mountain biking, surfing and kitesurfing. Other musts are strolling through Plaka Forest in the company of peacocks, touring the local farms and vineyards, and sampling local delicacies such as Krasotyri – the famous ‘wine cheese’. Rounding off this unique experience are opportunities to take short trips to nearby islands.

OFFICE OF TOURISM PROMOTION MUNICIPALITY OF KOS

tel. +0030 22420 20107 refresh.kos.gr

140

ΣΤO ΠΛΩΜΑΡΙ

σε περιμένει ολόκληρος ο κόσμος του ούζου μέσα από μουσεία, ποτοποιίες και πολιτιστικές εκδηλώσεις.

INCREDIBLE GREECE

LESVOS

IN PLOMARI , the world of ouzo is waiting for you with museums, distilleries and cultural events.

Keep Calm and Drink Ouzo Θέλει καλοκαίρι, θάλασσα, μεζέ και καλή παρέα. Summer, sun, sea, meze and good company. Έχει το ίδιο όνομα σε όποια γλώσσα κι αν το προφέρεις και πατρίδα τη Λέσβο. Πίνεται αργά, δεν είναι για σφηνάκια. Κάνει κέφι και κεφάλι (αν πιεις σαν να μην υπάρχει αύριο). Πάει με το καλοκαίρι και με ψαρομεζέδες. Ταιριάζει απίστευτα με παπαλίνες (σαρδέλες Καλλονής) ή αλλιώς το ελληνικό σούσι. Μοσχοβολά γλυκάνισο, αλλά μέσα του κρύβει κι άλλα αρώματα: μάραθο, κόλιαντρο, κάρδαμο, μαστίχα, κανέλα και γαρίφαλο. Σερβίρεται σε ποτήρια-σωλήνες κι όταν σου λένε «βάλε νερό στο ούζο σου!», δεν είναι για να μη μεθύσεις! Το νερό το βοηθάει να απελευθερώσει όλα τα αρώματά του! Πρώτα βάζουμε νερό και μετά πάγο. Θυμήσου τη σειρά για να μην «παγώσεις» τη δύναμη της γεύσης του. Δεν «κατεβαίνει» μόνο του, θέλει και «κάτι να τσιμπάς». Θέλει και μουσική, και καλή παρέα. Δεν θέλει ντάλα ήλιo. Aπόλαυσέ το καλύτερα αργά το μεσημέρι ή νωρίς το βράδυ. Κυκλοφορεί χύμα, με ετικέτες και premium. Επίλεξε κάποιο από τα δύο τελευταία. Έχει το μουσείο του, τις γιορτές του, τα φεστιβάλ του και μία διαδικασία απόσταξης που μοιάζει με ιεροτελεστία. Είναι το εθνικό ποτό της Ελλάδας και παίζει στην Α’ Εθνική ενός ολόκληρου πλανήτη.

Born in Lesvos, it has the same name in every single language. It should be sipped slowly, and never gulped. In moderation, it puts you in a good mood, but will give you a blinding hangover if you drink it like there’s no tomorrow. It pairs beautifully with papalines (Kalloni sardines), otherwise known as Greek sushi, and other fish appetizers during summer months. It has the rich scent of anise star, but hides other aromas as well: fennel, coriander, cardamon, mastic, cinnamon and cloves. It is served in long, narrow glasses, and when you’re advised to “put water in your ouzo”, it is not to weaken the drink, but to complement the drink by allowing the aromas to be fully released. First add water, then ice. Remember this order; you don’t want the ouzo to be overly chilled, as this will dull the flavors. Ouzo should always be accompanied by a small bite to eat, a little music and great company. It’s best enjoyed in the afternoon or early evening. Ouzo generally comes in three grades: bulk, labeled or premium. We recommend choosing the latter two. It is the national drink of Greece and is famous the world over.

STOCKFOOD / WWW.VISUALHELLAS.GR

SAMOS

ALAMY PHOTOS / WWW.VISUALHELLAS.GR

Το υδραγωγείο που ο τύραννος Πολυκράτης θέλησε να κατασκευάσει για να υδρεύεται η πρωτεύουσα της Σάμου (σημερινό Πυθαγόρειο), σε περίπτωση πολιορκίας, τον 6ο αιώνα π.Χ., έμοιαζε για τα δεδομένα της εποχής με επιστημονική φαντασία. Ο τολμηρός μηχανικός, που ανέλαβε να το πραγματοποιήσει, ήταν ο Ευπαλίνος από τα Μέγαρα, ο οποίος είχε ένα μεγάλο «όπλο» στη φαρέτρα του: τα μαθηματικά! Αξιοποιώντας πολύπλοκους υπολογισμούς, σχεδίασε την κατασκευή ενός «αμφίστομου ορύγματος» (όπως το χαρακτήρισε ο Ηρόδοτος), την ταυτόχρονη δηλαδή διάνοιξη μιας σήραγγας 1.036 μ. και από τις δύο πλαγιές του βουνού. Και όταν τα δύο συνεργεία που δούλευαν με σφυρί και καλέμι για σχεδόν δέκα χρόνια συναντήθηκαν, η απόκλιση ήταν σχεδόν μηδενική! Αν συνυπολογίσεις ότι το έργο περιλαμβάνει, εκτός από το όρυγμα, μια δεξαμενή, έναν προσαγωγό και έναν υπόγειο αστικό αγωγό και ότι τίποτα δεν ήταν ορατό από τυχόν εισβολείς που θα έκοβαν την παροχή νερού στην πόλη, σε περίπτωση πολιορκίας, εύκολα καταλαβαίνεις γιατί η UNESCO το έχει χαρακτηρίσει Μνημείο Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς.

141

INCREDIBLE GREECE

Travel in History Ευπαλίνειο όρυγμα, το θαύμα μηχανικής της Σάμου. Eupalinos tunnel, the miracle of mechanics in Samos.

ΤΟ ΟΡΥΓΜΑ ανακηρύχθηκε «Παγκόσμιο

Σηραγγολογικό Τοπόσημο» το 2015. THE TUNNEL was declared an ‘International Tunnel Landmark‘ in 2015.

In the 6th century BCE, Polycrates, the tyrant of Samos, ordered the building of an aqueduct to supply water to his capital (today’s Pythagoreio) in times of siege. Eupalinos, an engineer from Megara, boldly undertook the task to build it. He was ‘armed‘ with a weapon, mathematics. Utilising complex calculations, Eupalinos engineered what Herodotus termed an amphistomatic tunnel – a 1,036 metre tunnel constructed simultaneously from opposing points. Ten years on, workers using hammer and chisel met in the middle. What‘s extraordinary is that the magnetic declination of the tunnel was found to be imperceptible. If you consider key details in the tunnel’s construction, specifically an inlet to allow water to enter an underground cistern from which water was piped to the city, it’s clear that Eupalinos’ design was ahead of its time. What’s more, it was designed to be ‘invisible’ to the enemy, a precaution to ensure that the water supply couldn’t be cut off. Altogether, it’s clear why UNESCO designated the Eupalinos tunnel a World Heritage Site.

INCREDIBLE GREECE

The Healing Temple Στο Ασκληπιείο της Κω χτυπά (ακόμη) η καρδιά της ιατρικής επιστήμης. The heart of medicine still beats in Kos.

Ο ΑΣΚΛΗΠΙΟΣ ήταν ο θεός της Ίασης. ASCLEPIUS was the ancient

Greek god of medicine.

Θεωρείται το πιο φημισμένο θεραπευτήριο της αρχαιότητας, καθώς για περίπου 8 αιώνες λειτούργησε ως ένα πανελλήνιο κέντρο ίασης και διδασκαλίας της Ιατρικής (η ακμή του σημειώθηκε κατά τους ελληνιστικούς και ρωμαϊκούς χρόνους). Είναι κτισμένο στις πλαγιές ενός κατάφυτου λόφου, με θέα προς τη θάλασσα και τα μικρασιατικά παράλια, νοτιοδυτικά της σημερινής πόλης της Κω. Τα σωζόμενα ερείπια χρονολογούνται μετά τον 4ο αιώνα π.Χ. Εδώ αναπτύχθηκε η Επιστημονική Ιατρική, χάρη και στη σχολή που είχε ιδρύσει στο νησί ο Ιπποκράτης, ο οποίος είχε καταφέρει να συστηματοποιήσει τις παρατηρήσεις και τις έρευνες σχετικά με τον ανθρώπινο οργανισμό. Διέθετε λουτήρες για την υδροθεραπεία και κρήνες με πόσιμο και ιαματικό νερό. Ήταν γεμάτο με θαυμαστά αναθήματα, έργα φημισμένων καλλιτεχνών, ενώ τα σημαντικότερα ευρήματα είναι 17 επιγραφές με ιστορικές πληροφορίες, 24 χειρουργικά εργαλεία, 4 μαρμάρινα αναθηματικά μέλη και αρκετά νομίσματα.

KOS

As a pan-Hellenic centre for healing and medicine for the better part of eight centuries, Asklepieion is antiquity’s most famous institution of healing. Built on the slopes of a verdant hill southwest of today’s Kos, the extant ruins overlooking the sea date from the fourth century BCE. The institution saw its heyday during Hellenistic and Roman periods. This is where the science of medicine was born and developed thanks to Hippocrates’ school. His was a methodology that systematised observations and research on the human body. Archaeology notes that the medical school was replete with baths for hydrotherapy, fountains for drinking and thermal water. Excavation findings included wonderfully crafted and anatomically-correct votive offerings. The most significant findings to date include 17 inscriptions, 24 surgical instruments, 4 votive offerings in marble, and several coins. EN

KOS MUNICIPALITY

142

ΖΑΚΥΝΤΗΟS

143

INCREDIBLE GREECE

The Hill of Inspiration Πανοραμική θέα, ποίηση και ρομαντισμός στην Μπόχαλη A panoramic view, poetry and romanticism in Bohali Η ΘΕΑ ΑΠΟ

την Μπόχαλη «κοιτάζει» τη Ζάκυνθο, τον Κόλπο του Λαγανά και το Μαραθονήσι. BOHALI overlooks

SHUTTERSTOCK

Zakynthos, the bay of Laganas and Marathonisi.

Ένα από τα ομορφότερα μέρη της Ζακύνθου, σημείο συνάντησης των αριστοκρατών μιας άλλης εποχής, είναι η Μπόχαλη: ένας καταπράσινος λόφος στην πλάτη της πόλης. Ανηφόρισε απογευματάκι. Το πλακόστρωτο δρομάκι που θα βρεις στα δεξιά σου, λίγο πριν φτάσεις, θα σε οδηγήσει στον Λόφο του Στράνη, ένα πανέμορφο πάρκο με πεύκα και ελιές. Το 1823 κάτω από ένα δέντρο του, ο εθνικός ποιητής των Ελλήνων Διονύσιος Σολωμός έγραψε τους 632 στίχους του «Ύμνου εις την Ελευθερία». Αφού νιώσεις γεμάτος από την ομορφιά της φύσης, εξερεύνησε την Μπόχαλη. Από το ενετικό κάστρο ρίξε μια πανοραμική ματιά στη Ζάκυνθο. Έπειτα, διάλεξε το τραπέζι του εστιατορίου από όπου θα παρακολουθήσεις τον ήλιο να δύει. Στη μαγευτική Μπόχαλη ο ρομαντισμός κατοικοεδρεύει αιώνες. Απόλαυσε το δείπνο σου κάτω από τον έναστρο καλοκαιρινό ουρανό. Και η πόλη φωτισμένη απέναντι θα σε περιμένει να την κατακτήσεις με το πρώτο φως του ηλίου…

Bohali, one of Zakynthos’ most beautiful villages located in the southern region of the island, on a rise overlooking the city, was once the rendezvous of aristocracy. Make your way up in the afternoon; the little cobbled street you will find on your right, just before you reach the crown of the hill, will lead you to Strani Hill – a beautiful park filled with pines and olive trees. In 1823, the poet Dionysios Solomos, the national poet of the Greeks, sat down in this very park under one of its trees and wrote the 632 verses of the Greek National Anthem, ‘Hymn to Freedom‘. After you’ve had your fill of the beautiful outdoors, explore Bohali village. Take in the panoramic views of Zakynthos from the Venetian castle, then be seated for dinner at a restaurant of your choice from which to watch the setting sun. Romanticism has resided in the enchanting Bohali for centuries. Enjoy your dinner under the stars. The illuminated city opposite will be waiting to be discovered with the first light of the sun. EN

144

INCREDIBLE GREECE

ATHENS

Η αναγέννηση του κέντρου της Αθήνας μέσα από την αποκατάσταση τριών μνημείων πολιτισμού. The rebirth of the centre of Athens through the restoration of three cultural monuments.

Τhree Stops in History GR

Μέγαρο Τσίλλερ-Λοβέρδου

Το νέο μουσείο της Αθήνας, Μέγαρο Τσίλλερ-Λοβέρδου, κτίστηκε το 1882 από τον κύριο εκπρόσωπο της νεοκλασικής αρχιτεκτονικής στην Ελλάδα, Ερνστ Τσίλερ. Εδώ ζούσε ο σπουδαίος Γερμανός αρχιτέκτονας μέχρι το 1912, όταν το αγόρασε ο τραπεζίτης Διονύσιος Λοβέρδος, που το αξιοποίησε ως οικία και μουσείο για την πλούσια συλλογή του με περισσότερα από 600 εκθέματα. Το ιστορικό και πολιτιστικό τοπόσημο της Αθήνας, που άνοιξε συμβολικά τις πύλες του στις 18 Μαΐου, ανήμερα της Διεθνούς Ημέρας Μουσείων, κοσμείται από κεφαλές Καρυάτιδων, ενώ στο εσωτερικό του υπάρχουν τοιχογραφίες, οροφογραφίες, τζάκια, μία ξυλόγλυπτη σκάλα που οδηγεί στο ανώγειο και μία αίθουσα με μαρμάρινους κίονες. Η Συλλογή Λοβέρδου διαθέτει εικόνες κρητικής και επτανησιακής σχολής, παλαίτυπα και πολλά ξύλινα γλυπτά.

Μουσείο Νεότερου Ελληνικού Πολιτισμού Στην καρδιά της παλιάς και της σύγχρονης Αθήνας, στο Μοναστηράκι, περίκλειστη από τις προσόψεις κτιρίων και μαγαζιών, κρύβεται, σαν καλά φυλαγμένο μυστικό, μια ολόκληρη γειτονιά της παλιάς Αθήνας. Εδώ, η μακραίωνη ιστορία της πόλης ξε-

ΠΑΝΩ Το Μέγαρο Τσίλλερ-Λοβέρδου, ένα ιδιαίτερο αρχιτεκτόνημα στο κέντρο της Αθήνας. ABOVE The ZillerLoverdos Μansion, a unique piece of architecture in the centre of Athens.

ΔΕΞΙΑ Το Μουσείο

Νεότερου Ελληνικού Πολιτισμού αποδόθηκε στους επισκέπτες τον Μάιο του 2021. RIGHT The Museum of Modern Greek Culture was opened to visitors in May 2021.

Ziller-Loverdos Mansion

The Ziller-Loverdos Mansion was built by German architect, Ernst Ziller, in 1882. Ziller occupied the property until 1912 when it was sold to banker Dionysios Loverdos. Loverdos used the residence to display a collection of over 600 rare and precious items. The Loverdos Museum opened its gates on May 18, 2021 – International Museum Day. Some of the mansion’s architectural features include Caryatid busts, murals, ceiling paintings, period fireplaces, and a wood-carved staircase ascending to the attic and a room with marble columns. The Loverdou Collection includes Cretan and Heptanese iconography, sculpture, and other antiques.

Museum of Modern Greek Culture In Monastiraki, the heart of Athens, disguised among the facades of buildings and shops, lies a genuine neighbourhood

ΓΙΆΝΝΗΣ ΠΑΝΑΓΌΠΟΥΛΟΣ / EUROKINISSI

ΚΩΣΤΑΣ ΝΤΑΝΗΣ

ATHENS

INCREDIBLE GREECE

145

146

INCREDIBLE GREECE

Η ΕΘΝΙΚΗ ΠΙΝΑΚΟΘΗΚΗ

THE NATIONAL

φιλοξενεί την ελληνική τέχνη του 19ου και του 20ού αιώνα.

Art Gallery houses Greek art of the 19th and 20th centuries.

ATHENS

The renovated National Art Gallery, which opened its gates to the public a few months ago, was founded in 1900. διπλώνεται σε ένα μωσαϊκό από κτιριακά κατάλοιπα: το υστερορρωμαϊκό τείχος, μια παλαιοχριστιανική βασιλική, τμήματα ενός αρχοντικού, ένα εκκλησάκι του 17ου αιώνα και σπίτια του 19ου και του 20ού αιώνα. Τα δεκαοκτώ κτίρια συναποτελούν μία γειτονιά της Αθήνας, έτσι όπως ήταν διαμορφωμένη εκείνη την εποχή, η οποία, στην πραγματικότητα, αναβιώνει μέσα από τις εκθέσεις και τις συλλογές του Μουσείου Νεότερου Ελληνικού Πολιτισμού. Το Μουσείο, που αποδίδεται τμηματικά, ανοίγει αρχικά τις πύλες του στο κοινό με το κτίριο περιοδικών εκθέσεων στην οδό Κλάδου 9, στο Μοναστηράκι, και με την έκθεση «Αντίδωρα του ’21. Ήρωες και σύμβολα».

Εθνική Πινακοθήκη

National Art Gallery

Η ανακαινισμένη Εθνική Πινακοθήκη, που άνοιξε τις πύλες της στο κοινό πριν από μερικούς μήνες, ιδρύθηκε το 1900 και περιλαμβάνει συλλογές ζωγραφικής, γλυπτικής, χαρακτικής με περισσότερα από 20.000 έργα που ξεκινούν από τα μεταβυζαντινά χρόνια και φτάνουν μέχρι σήμερα. Η νέα συνολική έκταση είναι 20.760 τ.μ. (από 9.720 τ.μ.), οι πρόσθετοι εκθεσιακοί χώροι είναι αυξημένοι κατά 2.230 τ.μ., τα έργα που μπορούν να παρουσιαστούν στην έκθεση της μόνιμης συλλογής ανέρχονται στα 1.000, το νέο αμφιθέατρο έχει χωρητικότητα 450 θέσεων, ενώ υπάρχουν και δύο μπαρ-εστιατόρια, εκ των οποίων το ένα με εντυπωσιακή θέα στην Ακρόπολη, τον λόφο του Λυκαβηττού και τον κόλπο του Σαρωνικού. Μέχρι τον Νοέμβριο οι επισκέπτες θα μπορούν να δουν την περιοδική έκθεση «Το 1821 στη ζωγραφική. Η Ελλάς απαιτεί την ιστορικήν Πινακοθήκην της», αφιερωμένη στην επέτειο των 200 ετών από την Επανάσταση του ’21.

The renovated National Art Gallery, which opened its gates to the public a few months ago, was founded in 1900 and holds over 20,000 works of art including collections of paintings, sculptures, and engravings all dating from the Post-Byzantine period, to the present day. The total area of the gallery is 20,760 sq.m. (from 9,720 sq.m.), whereas the additional exhibition spaces were increased by 2,230 sq.m. The exhibition space for permanent collections can hold up to 1,000 pieces, while the new amphitheatre has a capacity of 450 seats. There are also two bars/restaurants, one which has impressive views of the Acropolis, Lycabettus Hill and the Saronic Gulf. Until November, visitors will have the opportunity to visit the temporary exhibition titled, ‘1821 in Painting: Greece Demands its Historical Art Gallery‘, dedicated to the 200th anniversary of the Revolution of 1821.

ΑΝΤΏΝΗΣ ΝΙΚΟΛΌΠΟΥΛΟΣ / EUROKINISSI, ΤΑΤΙΆΝΑ ΜΠΌΛΑΡΗ / EUROKINISSI

of the old city tucked away like a secret. A timeline of the area’s long history unfolds in a mosaic of architectural remnants such as the Late Roman wall, an early Christian basilica, parts of a mansion, a 17th century chapel, as well as 19th and 20th century homes. This historical neighbourhood, as it was designed, is witnessing a revival through the exhibitions and collections of the Museum of Modern Greek Culture. The Museum, which is being revealed to the public in parts, initially opened its gates with the exhibition, Antidora of ’21. Heroes and Symbols. This temporary exhibition is housed at 9 Kladou Street, Monastiraki.

ADVERTORIAL

ΤΗΙS IS ATHENS Βόλτα στις πιο γνωστές γειτονιές της πρωτεύουσας. Strolling through Athens storied neighbourhoods. GR

Ένας περίπατος στις γειτονιές της Αθήνας είναι ο ιδανικός τρόπος για να αισθανθεί κάποιος την αύρα της και να συναντηθεί με την κουλτούρα της. Η πολυφωνική γαστρονομία, τα ιστορικά αξιοθέατα, οι μουσικοί του δρόμου και τα τραγούδια της παλιάς Αθήνας στα μεζεδοπωλεία διηγούνται σε κάθε στενό τη δική τους ιστορία. Η πιο διάσημη αθηναϊκή γειτονιά είναι η Πλάκα με τα γραφικά σοκάκια, τα ιστορικά μνημεία, τα ταβερνάκια, τα παραδοσιακά μαγαζιά. Συνορεύει με το Μοναστηράκι, ένα σημείο όπου θα νιώσετε τον πραγματικό σφυγμό της πόλης, αφού προηγηθεί μια βόλτα στο Σύνταγμα και στην Ερμού για ψώνια. Στα Εξάρχεια θα τσουγκρίσετε ποτήρια γεμάτα ούζο, τσιμπολογώντας από τα πιατάκια μεζέδες και τραγουδώντας παρέα με τους πλανόδιους μουσικούς. Για καφέ, το Παγκράτι είναι σημείο συνάντησης εναλλακτικών και χίπστερ, ενώ στο Κουκάκι στέκια για φαγητό και ποτό βρίσκονται μια ανάσα από επιβλητικά αξιοθέατα.

The best way to experience Athenian culture is to stroll through her neighbourhoods. All tell their own story. Whether it’s the food, the historical sites, the street musicians, or the songs of old Athens echoing from the back alleys of tavernas, Athens’ neighbourhoods are irresistible. The most well-known is undoubtedly Plaka, with its picturesque alleys, historical monuments, tavernas and souvenir shops. Bordering Plaka is Monastiraki, the beating heart of the city and an absolute must-visit. Combine this with shopping sprees in Syntagma and Ermou. In Exarchia, clink glasses of ouzo and sample meze to the sounds of street musicians. Pagrati, a wellknown rendezvous for hipsters and intellectuals, is the place for coffee. Koukaki, only a stone’s throw away from some of Athens’ most impressive scenery, is perfect for great food and cocktails.

INCREDIBLE GREECE

147

148

INCREDIBLE GREECE

THE INSIDER

THE INSIDER Tips & tricks. The Ultimate Guide for your Destination

Θ Ε Σ Σ Α ΛΟ Ν Ι Κ Η / T H E S S A LO N I K I

315 ΒCE IΔΡΎΘΗΚΕ η πόλη από τον Μακεδόνα

στρατηγό Κάσσανδρο, ο οποίος της έδωσε το όνομα της συζύγου του και ετεροθαλούς αδελφής του Μεγάλου Αλεξάνδρου, Θεσσαλονίκης, και προήλθε από τη συνένωση 26 πολιχνών (μικρών πόλεων) που βρίσκονταν γύρω από τον Θερμαϊκό κόλπο.

FOUNDED by the Macedonian general, Kassandros, the city evolved from the union of 26 small settlements in the region of the Thermaic Gulf. The city was named after the general’s wife, Thessaloniki, who happened to be the half-sister of Alexander the Great.

17 Important Museums 01. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Μουσείο Λευκού Πύργου/ White Tower Museum 02. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Εβραϊκό Μουσείο/ Jewish Museum 03. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Μητροπολιτικός Οργανισμός Μουσείων Εικαστικών Τεχνών . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . State Museum of Contemporary Art (MOMus) 04... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Λαογραφικό και Εθνολογικό Μουσείο Μακεδονίας-Θράκης . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Folklife and Ethnological Museum of Macedonia & Thrace 05... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Μουσείο Τεχνολογίας-NOESIS/ NOESIS Science Museum 06... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Oλυμπιακό Μουσείο/ Olympic Museum 07... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Μουσείο Βυζαντινού Πολιτισμού/ The Museum of Byzantine Culture 08. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Aρχαιολογικο Μουσείο/ Αrchaeological Museum 09. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Μουσείο Ύδρευσης ΕΥΑΘ/ Water Supply Museum 10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Μουσείο Μουσικών Oργάνων/ Museum of Musical Instruments 11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Μουσείο Μπάσκετ ΧΑΝΘ/ Basketball Museum 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Δημοτική Πινακοθήκη (Κάζα Μπιάνκα) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Municipal Gallery Casa Bianca 13. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Αριστοτέλειο Μουσείο Φυσικής Ιστορίας . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Natural History Museum 14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Μουσείο Ατατούρκ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ataturk Museum 15. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Μουσείο Φωτογραφίας . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Museum of Photography 16. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Μουσείο Κινηματογράφου . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cinema Museum 17. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Πολυχώρος Πολιτισμού Ισλαχανέ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cultural Venue of Islahane

720.087m2 H ΣΥΝΟΛΙΚΉ έκταση πρασίνου το 2019. Δέντρα: 17.504. Θάμνοι: 45.761.

OF GREEN area in 2019. Trees: 17,504. Shrubs: 45,761.

ΚΑΒΑΛΑ/ΚΑVΑΛΑ

One and Only GR

Οι Αμμόλοφοι, μία αμμώδης έκταση 15 χιλιομέτρων, με διαυγή, κρυστάλλινα και ρηχά νερά, είναι το στολίδι της περιοχής και έχουν μάλιστα βραβευτεί αρκετές φορές με Γαλάζια Σημαία. Από τα ομορφότερα μέρη για κολύμπι, στην αρχή ακόμα των Αμμόλοφων, είναι η χερσόνησος του Βρασίδα στη Νέα Πέραμο. Εκεί θα απολαύσετε το μπάνιο σας στη σκιά του βυζαντινού κάστρου της αρχαίας Οισύμης, με τα ελαιόδεντρα και τα αμπέλια να δημιουργούν ένα διαφορετικό σκηνικό.

The Ammolofoi dunes, 15km of sandy shoreline with crystal clear, shallow water, is the jewel of the area. At the beginning of Ammolofoi is the Vrasidas peninsula, one of the most beautiful places for swimming in Nea Peramos, and has even been awarded the blue flag on several occasions. Enjoy swimming under the watchful gaze of the Byzantine castle of ancient Ishimi, this amidst a pastoral setting of olive groves and vineyards. ΜΗ ΒΙΑΣΤΕΙΤΕ

EXTEND YOUR STAY

να φύγετε, καθώς στα beach bars των Αμμόλοφων είναι σύνηθες να γίνονται αυθόρμητα βραδινά πάρτι.

into the evening in any one of Ammolofoi’s beach bars, as spontaneous parties are common.

ΜΙΑ ΕΚΔΡΟΜΉ

στον υδροβιότοπο του Νέστου αποτελεί ωδή στη φυσιολατρεία. AN EXCURSION

to the beautiful wetlands of Nestos is a truly unique experience.

THE INSIDER

Κ Ω Σ / ΚΟ S

ΤΟ ΑΣΚΛΗΠΙΕΊΟ, όπου δίδαξε

ο Ιπποκράτης θέτοντας τα θεμέλια της ιατρικής επιστήμης, αποτελεί σημείο-έμβλημα του νησιού. THE ASKLEPIEION, where Hippocrates taught and laid the foundations for the science of medicine, is emblematic of the island’s deep historical roots and influence.

Precious Secrets GR

Από την πληθώρα υπέροχων παραλιών του νησιού, ξεχωρίζουν το εξωτικό Μαστιχάρι, η ξακουστή Paradise στο χωριό Κέφαλος και ο Άγιος Στέφανος, που συνδυάζει φύση με μνημεία (ερείπια από παλαιοχριστιανικούς ναούς, που είναι επισκέψιμα), κι ένα μικρό νησάκι στη μέση του κόλπου, το Καστρί. Τα ιαματικά λουτρά στα Θερμά της Κω, σε απόσταση 13 χλμ. από την πόλη, ανάμεσα σε απόκρημνα βράχια και πλαγιές, είναι φυσικό spa. Kάντε μια στάση στο εγκαταλελειμμένο χωριό Χαϊχούτες και τον ομώνυμο φημισμένο καφενέ για μεζέδες και ελληνικά αποστάγματα, που αποτελεί σημείο αναφοράς.

149

INCREDIBLE GREECE

From the abundance of incredible beaches on the island, three in particular stand out: Mastichari beach – exotic, Paradise beach in Kefalos village – famous, and Agios Stefanos beach – historic. The third is a combination of nature and ancient monuments, including the ruins of early Christian temples, as well as the small island of Kastri in the middle of the bay. In Therma of Kos, 13km from the city between sheer cliffs and steep slopes, is a beach fed by natural thermal waters. Pop into the famous café in Haihoutes village (the café is named after the village) for appetizers and Greek spirits. It’s a popular rendezvous for everyone.

ΚΡΗΤΗ/CRETE

της Ελλάδας και παράγει τόσο πολλά προϊόντα σε υψηλή ποιότητα, που θα μπορούσε να είναι αυτόνομο κράτος. CRETE IS THE LARGEST ISLAND in Greece and produces so many high-quality products, it could be its own autonomous state. Η ΚΡΉΤΗ ΕΊΝΑΙ ΤΟ ΜΕΓΑΛΎΤΕΡΟ ΝΗΣΊ

The Self-sufficient Island Οι ντόπιοι διακρίνονται για τη φιλοξενία τους. Το 1964 η πόλη των Χανίων χαρακτηρίστηκε ιστορικό διατηρητέο μνημείο. Υπάρχει ένας δρόμος, ο οποίος ονομάζεται Στιβανάδικα. «Στιβάνια» ονομάζονται οι παραδοσιακές μπότες. Στην Κρήτη ζει ένα σπάνιο είδος κατσικιού, το κρι-κρι. Υπέροχα πλάσματα με ικανότητες αναρρίχησης. Προσοχή, συχνά ξεπετιούνται και στους δρόμους. Από την αρχαιότητα έχει τη δική της μουσική που βασίζεται στην κρητική λύρα. Είναι εμβατηριακή, λεβέντικη, μεθυστική. Έχει μερικές από τις ωραιότερες παραλίες του κόσμου. Μόνο στο Νομό Χανίων υπάρχουν περισσότερες από 90 παραλίες! Η ρακή πίνεται όχι απλά κρύα αλλά παγωμένη. Από την κατάψυξη. Παίζει ρόλο. Σήμα-κατατεθέν της πόλης είναι ο ύψους 21 μέτρων Αιγυπτιακός Φάρος, από τους παλαιότερους στον κόσμο που διασώζονται στις ημέρες μας. Το φως του καλύπτει απόσταση 7 μιλίων.

1 2 3 4 5 6 7 8

The locals are known for their hospitality In 1964, the city of Chania was designated a historical monument. There is a street called Stivanadika (‘Stivania’ are traditional boots). Kri-Kri, a rare species of goat, is found on Crete. They are wonderful creatures with excellent climbing abilities, but often wander into the roads. Since antiquity, Crete has had its own music based on the Cretan lyre. It’s a specific type of music with a strong, characteristic rhythm that is intoxicating. Some of the most beautiful beaches in the world are in Crete. In the prefecture of Chania alone, there are more than 90 beaches! Raki is drunk, not just cold, but frozen, right from the freezer. It’s an important distinction. The trademark of the city is the Egyptian lighthouse. At a height of 21 metres, it is one of the oldest surviving examples in the world today. Its light covers a distance of 7 miles.

Ο Επιμένων Τοπικά Δοκιμάστε οπωσδήποτε αρνάκι με σταμναγκάθι, χανιώτικη κρεατόπιτα, ντάκο από

κριθαρένιο παξιμάδι και ξινομυζήθρα, κοχλιούς μπουμπουριστούς, πιλάφι με ζωμό κρέατος (το γνωστό γαμοπίλαφο που φτιάχνουν στους γάμους), καλτσούνια με μάραθο και μυζήθρα, παξιμάδια από χαρουπάλευρο. Το 95% των μαγαζιών κερνάει ρακή και γλυκό.

Eat Locally You must try the lamb with ‘stamnagathi’ (wild weeds), the Chanioti meat pies, ‘dakos’ (a type

of salad made of barley nut and ‘xinomizithra’ – a sour whey cheese), ‘boubouristos’ snails, pilaf with meat broth (the famous ‘wedding pilaf’), ‘kaltsounia’ (salty pie) with fennel, ‘mizithra’ cheese, and rusks made of carob flour. 95% of shops serve complimentary raki and sweets.

150

INCREDIBLE GREECE

THE INSIDER

Μ Υ ΚΟ Ν ΟΣ / M Y KO N O S

The Windy Island

Το κοσμικό κυκλαδονήσι μπορεί να έχει έντονη τουριστική κίνηση και λαμπερή νυχτερινή ζωή, ωστόσο, θα ανακαλύψετε πολλά γραφικά σοκάκια, που δεν θυμίζουν την πολύβουη θερινή καθημερινότητα.

× The Cycladic,

cosmopolitan island generally has heavy tourist traffic and an active nightlife. However, there are many picturesque nooks and crannies that are far removed from the noise and activity of summer.

ΤΟ ΝΗΣΊ ΤΩΝ ΑΝΈΜΩΝ, σύμφωνα με τη μυθολογική παράδοση, είναι το σημείο ταφής των γιγάντων που κατατρόπωσε ο Ηρακλής. Σήμερα, το κοσμοπολίτικο νησί είναι από τους κορυφαίους θερινούς ταξιδιωτικούς προορισμούς.

ACCORDING TO GREEK MYTHOLOGY,

the ‘island of the winds’ is the burial place of the titans who were defeated by Hercules. Today, the cosmopolitan island is one of the top destinations in summer travel.

MUST DO

2 3 4 5 6

Η Αλευκάντρα ή Μικρή Βενετία με τις κτισμένες μέσα στη θάλασσα αρχοντικές οικίες των πλούσιων εμπόρων και καπεταναίων και τους επιβλητικούς ανεμόμυλους, είναι σημείο αναφοράς του νησιού.

× Alefkandra, or

‘Little Venice’, where merchants and ship captains built their mansions, is noteworthy, as are the abundant, impressive windmills

Ανακαλύψτε τον γαστρονομικό πλούτο της κυκλαδίτικης κουζίνας δοκιμάζοντας «μόστρα», δηλαδή παξιμάδι με κοπανιστή (ένα μαλακό τυρί με έντονα πιπεράτη γεύση), ντομάτα και ελαιόλαδο.

× Discover the

gastronomic richness of Cycladic cuisine by trying ‘mostra’, a large barley rusk with ‘kopanisti’ (a soft cheese with a strong peppery taste), accompanied by tomatoes and olive oil.

Οι λάτρεις της «υψηλής» κουζίνας θα επισκεφτείτε εστιατόρια γνωστών πεντάστερων ξενοδοχείων, όπου ταλαντούχοι σεφ παρουσιάζουν εξαιρετικά δείγματα γαστρονομικής γραφής.

× Lovers of

gourmet cuisine should visit the restaurants of one of many famous, five-star hotels where talented chefs serve incredible gastronomic creations.

Ο μποέμ Σκορπιός συγκεντρώνει το διεθνές jet set και αποτελεί ένα από τα κορυφαία beach bars του πλανήτη.

Bohemian Scorpios, one of the world’s top beach bars, attracts the international jetsetting crowd.

Επειδή στο καλεντάρι των διακοπών πάντα χωρούν και μουσεία, επισκεφτείτε το Αρχαιολογικό Μουσείο, τη Λαογραφική Συλλογή Μυκόνου και το Ναυτικό Μουσείο Αιγαίου στη Χώρα.

There’s always space on your holiday calendar to visit a few museums. We recommend The Archaeological Museum, The Folklore Museum of Mykonos, and The Aegean Maritime Museum in Chora.

Λ Ε Υ Κ Α Δ Α / L E F K A DA

Peace and Quiet Μια ανάσα από το Νυδρί, το φαράγγι του Δημοσάρη θα σας φέρει έπειτα από λίγα λεπτά πεζοπορίας μπροστά στον ομώνυμο καταρράκτη, η φυσική πισίνα του οποίου είναι ιδανική για αναζωογονητικές βουτιές. Το μοναδικό πράγμα που θα ακούτε είναι το κελάρυσμα του νερού.

In the Gorge of Dimosari, a breath away from Nydri, is a waterfall and natural pool that is ideal for refreshing swims. It is a short hike to a stunning location where all that is heard are the sounds of cascading water.

ΕΝ

THE INSIDER

151

INCREDIBLE GREECE

Κ Ε Φ Α ΛΟ Ν Ι Α / K E FA LO N I A

Hollywood Glow GR

Ό,τι είναι το Ναυάγιο για τη Ζάκυνθο είναι ο Μύρτος για την Κεφαλονιά, όπως και η Αντίσαμος, όπου γυρίστηκαν αρκετές σκηνές της ταινίας «Το μαντολίνο του λοχαγού Κορέλι» κι έκαναν τον Νίκολας Κέιτζ να μιλάει με διθυράμβους για το νησί. Η δε ομορφιά του λιμνοσπήλαιου της Μελισσάνης, στην ανατολική ακτή της Κεφαλονιάς, είναι εξωπραγματική, με τις φαντασμαγορικές αποχρώσεις του όταν κατά το μεσημέρι οι ηλιαχτίδες πέφτουν κάθετα στο νερό από την οροφή της σπηλιάς. Ανεβείτε στον Αίνο, γιατί εδώ θα θαυμάσετε την περίφημη Κεφαληνιακή Ελάτη –με τις μαύρες φυλλωσιές– που δεν συναντάται πουθενά αλλού στον κόσμο. ΕΝ

As iconic as the shipwreck of Navagio is for Zakynthos, the beaches Myrtos and Antisamos, in Kefalonia, might as well be movie sets in Hollywood. Antisamos was the location for several scenes in the film, ‘Captain Corelli’s Mandolin‘, which prompted Nicolas Cage to speak fondly of the island. The beauty of the lagoon and cave in Melissani, on the east coast of the island, is unreal; the spectacular range of colours, seen at midday when sunbeams fall vertically into the water from the roof of the cave, are testament to this. To admire the famous fir tree of Kefalonia, a tree with black foliage unique to the island, hike Mount Ainos.

ΑΝ ΒΡΕΘΕΊΤΕ στο

IF YOU ARE on the

νησί μεταξύ 6-15 Αυγούστου, κάντε μία επίσκεψη στα ορεινά χωριά Αργίνια και Μαρκόπουλο, για να δείτε τα αγιόφιδα να κατακλύζουν την εκκλησία της Παναγίας της Λαγκουβάρδας.

island between the 6th and 15th of August, visit the mountain villages Arginia and Markopoulo to see snakes flooding the church of Panagia Lagouvarda.

Ρ ΟΔΟΣ / R H O D E S ΣΎΜΦΩΝΑ ΜΕ ΈΝΑΝ ΑΡΧΑΊΟ ΜΎΘΟ, το νησί της Ρόδου αναδύθηκε από τα γαλανά νερά και ο θεός Ήλιος ζήτησε από τον Δία να του το δώσει ως μερίδιό του στη μοιρασιά του κόσμου. Κι έτσι ο Ήλιος έγινε προστάτης θεός του νησιού και του έδωσε το όνομα της αγαπημένης του: Ρόδος.

ACCORDING TO MYTHOLOGY, when an island rose from the blue sea, Helios, the god of the sun, asked his father Zeus to give him the island as part of his share in the division of the world. And so Helios, the sun, became the patron god of Rhodes.

2.400 y.o. Η Παλιά Πόλη της Ρόδου, με ιστορία 2.400 ετών, ανήκει στις πόλεις της Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς (World Heritage Towns) της UNESCO. Είναι η πατρίδα ενός από τα 7 θαύματα του αρχαίου κόσμου: του Κολοσσού της Ρόδου. Άγαλμα του 3ου αιώνα π.Χ., ύψους 33 μέτρων, που βρισκόταν στη θέση των ελαφιών στο λιμάνι. Μπορεί να καταστράφηκε σε σεισμό 60 χρόνια μετά την ανέγερσή του, αλλά έμεινε στην ιστορία ως σύμβολο πολιτισμού. Από αυτό πήρε το όνομά του το Κολοσσαίο (λόγω μεγέθους και μεγαλοπρέπειας), ενώ και ο γλύπτης του Αγάλματος της Ελευθερίας Frédéric Auguste Bartholdi το είχε ως αναφορά κατασκευάζοντας ένα ισομεγέθες άγαλμα που υποδέχεται τον επισκέπτη στις ΗΠΑ. Στη Ρόδο βρίσκεται το μοναδικό Μουσείο Μέλισσας στην Ελλάδα.

The Old Town of Rhodes, with a history of 2,400 years, belongs to the World Heritage Towns of UNESCO.

It is home to one of the Seven Wonders of the Ancient World: the Colossus of Rhodes. The monumental statue dates back to the 3rd century BCE, and is purported to have been 33 metres high. Today, two sculptures of deer stand where the Colossus once stood. An earthquake was thought to have brought the monument down only 60 years after its construction, but it is widely accepted as a symbol of ancient civilization. In fact, due to its size and grandeur, the Colosseum in Rome was named after the Colossus, while Frédéric Auguste Bartholdi, the sculptor of the Statue of Liberty, used it as reference, constructing an equal-sized statue welcoming visitors to the USA.

Rhodes is home to the only Bee Museum of Greece.

Tasting Τradition Ένα οδοιπορικό στα μακρινά χωριά προτείνεται για να δοκιμάσετε την παραδοσιακή τοπική κουζίνα στα καλύτερά της. Δοκιμάστε ροδίτικα πιταρούδια (ρεβιθοκεφτέδες), λακάνη (κατσίκι με ρεβίθια), ροδίτικη λαδόπιτα σε τυλιχτό σουβλάκι ή σκέτη, γιαπράκια και κουλουρία (παραδοσιακό ζυμαρικό). Η ταβέρνα του Ηλία στην Έμπωνα και το Μαγειροτεχνείο Παράγκα στ’ Απόλλωνα είναι σημεία παραδοσιακής γευστικής αναφοράς. Για τη μοντέρνα απόδοση της παράδοσης, προτιμήστε τo εστιατόριο 12 Nissia Restaurant, εντός του ξενοδοχείου Rodos Palace.

ΕΝ

A trek to the remote villages is suggested in order to sample the local, traditional cuisine at its best. Try Rhodesian ‘pitaroudia’ (chickpea meatballs), ‘lakani’ (goat with chickpeas), ‘lathopita’ (local pita bread) with souvlaki, or on its own, ‘giaprakia’ (stuffed vine leaves) and ‘koulouria’ (traditional pasta). Elias taverna, in Empona, and the Cookhouse Paraga, in Apollona, are noteworthy for their traditional fare. For a modern twist on tradition, choose 12 Nissia Restaurant, inside the Rodos Palace Hotel.

152

INCREDIBLE GREECE

THE INSIDER

Σ Α Ν ΤΟ Ρ Ι Ν Ι / S A N TO R I N I

Λ Ε Σ Β ΟΣ / L E S VO S

Important Facts

Magical Moments

‣ Η καλντέρα της Σαντορίνης είναι η μοναδική καλντέρα παγκοσμίως που κατοικείται. ‣ Στο νησί καλλιεργούνται 9 γηγενείς οινικές ποικιλίες με ναυαρχίδα το περίφημο Ασύρτικο. ‣ Λόγω της ηφαιστειογενούς φύσης του, το νησί διαθέτει παραλίες με πολύχρωμους και ιδιαίτερους γεωλογικούς σχηματισμούς, με τη φημισμένη κόκκινη παραλία να αποτελεί σημείο αναφοράς. ‣ Η Σαντορίνη θεωρείται μία από τις πιθανές τοποθεσίες της Χαμένης Ατλαντίδας. ‣ Λόγω του ηφαιστείου, η γεωθερμία προσφέρει στα νερά της Σαντορίνης θεραπευτικές ιδιότητες. Χαρακτηριστικό παράδειγμα, η Νέα Καμένη, όπου η περιεκτικότητά τους σε σίδηρο και μαγγάνιο καθιστούν την περιοχή πόλο έλξης για ιαματικό τουρισμό. ‣ Το σαντορινιό ντοματάκι και η φάβα είναι τοπικά προϊόντα ΠΟΠ με μοναδικό γευστικό χαρακτήρα.

‣ Santorini’s caldera is the only one of its kind in the world that is inhabited. ‣ There are 9 local varieties of wine; Assyrtiko is the flagship. ‣ Due to its volcanic nature, the island’s colourful beaches have unique geological formations; ‘red beach’ is the most noteworthy. ‣ Due to the volcano, Santorini’s hot springs have healing properties. This makes the island a hotspot for spa tourism. A typical example is Nea Kameni, where iron and manganese levels are high. ‣ Santorini has long been associated with the lost city of Atlantis. ‣ Santorini’s tomatoes and fava are PDO (Protected Designation of Origin) agricultural products, and wholly unique.

2.000.000

ΣΎΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΗΝ ΑΠΟΓΡΑΦΉ ΤΟΥ 2011, ο πληθυσμός του νησιού είναι 15.550 κάτοικοι,

ενώ ο αριθμός τουριστών που το επισκέπτονται ετησίως ξεπερνά τα 2 εκατομμύρια. ACCORDING TO THE 2011 CENSUS, the population of the island is 15,550. However, the

annual number of tourists who visit the island exceeds 2 million.

Για το πιο εντυπωσιακό ηλιοβασίλεμα θα ανεβείτε στο μικρό γραφικό εκκλησάκι της Παναγιάς της Γοργόνας, που ενέπνευσε τον Μυριβήλη να γράψει το ομώνυμο μυθιστόρημά του. Βρίσκεται σκαρφαλωμένο σε έναν μικρό βράχο μέσα στη θάλασσα, στη Σκάλα Συκαμιάς. Ανάμεσα στην Άντισσα και το Σιγρί απλώνεται το Απολιθωμένο Δάσος με τους διάσπαρτους απολιθωμένους κορμούς, διατηρητέο φυσικό μνημείο παγκόσμιας αναγνώρισης. Ειδικοί ερευνητές το χαρακτηρίζουν «ανεπανάληπτο γεωλογικό μνημείο».

ΕΝ

To see the most impressive sunsets, go to the quaint, picturesque church of Panagia Gorgona, perched on a rock in the harbour of Skala Sykamia. Between Antissa and Sigri is a petrified forest, a protected locale that has received world recognition. Specialists describe it as a “unique geological monument.”

ΣAMOΣ/SAMOS

Galloping Ιnto History

Η σπηλιά του Πυθαγόρα είναι σκαρφαλωμένη σαν αετοφωλιά, στους πρόποδες του βουνού Κέρκη, τέσσερα περίπου χιλιόμετρα από τον Μαραθόκαμπο. Μέσα σε αυτήν, ο σπουδαίος μαθηματικός-φιλόσοφος ανέπτυσσε τις θεωρίες και τις σκέψεις του, κυνηγημένος (κατά μια εκδοχή) από τον τύραννο της Σάμου Πολυκράτη. Η Σάμος είναι από τα ιδανικά νησιά για ιππασία, αφού μπορείς να συνδυάσεις ορεινές και παραθαλάσσιες διαδρομές. Μία καλή επιλογή αποτελεί το Samos Explore, το οποίο προσφέρει τέσσερις διαδρομές. Samos Explore: τηλ. 22733 50141.

The cave of Pythagoras, about four kilometres from Marathokampos, is nestled into the foot of Mount Kerkis. As legend has it, Polycrates, the tyrant of Samos, forced Pythagoras into hiding in this cave. Here, the great mathematician and philosopher developed his theories. Samos is an ideal island for horseback riding, with many routes in the mountains and on the coast. We recommend the outfitter, Samos Explore (tel. 22733 50141).

ΕΝ

THE INSIDER

153

INCREDIBLE GREECE

Κ Ε Ρ Κ Υ ΡΑ / C O R F U

Η οδός Προσαλένδου είναι από τους πιο ζωντανούς δρόμους της πόλης της Κέρκυρας. Εκεί θα βρείτε τα περισσότερα τσιπουράδικα-µεζεδοπωλεία που τα τιμούν δεόντως οι ντόπιοι. Σχεδόν αιωνόβιο, το ζαχαροπλαστείο Παπαγιώργης αποτελεί τοπόσημο της Κέρκυρας. Μαντολάτο, µάντολες και κουµ κουάτ πρωταγωνιστούν, όπως και χειροποίητο παγωτό µε ντόπιο κερκυραϊκό γάλα και πάνω από 40 γεύσεις. Νικηφόρου Θεοτόκη 32, τηλ. 26610 39474.

Σ Κ Ι ΑΘ ΟΣ / S K I AT H O S

Dive Ιnto Νature

One of the liveliest streets in Corfu is Prosalendou. Locals love this street for its tavernas and ‘tsipouro’ joints. Papageorgis patisserie, a nearly century-old street landmark, serves delicacies such as mandolato, mandoles and kumquats, as well as 40 flavours of homemade ice cream – their specialty! 32 Nikiforou

ΕΝ

Theotoki st, tel. 26610 39474.

Z A K Y N Θ ΟΣ / Z A K Y N T H O S

Don’t

Το Φιόρο του Λεβάντε είναι από τα πιο προικισμένα με πανέμορφες παραλίες νησιά, διαμορφωμένες για solo, με παρέα ή οικογενειακές διακοπές. Στην ήσυχη λίμνη Κεριού, θα βρείτε και πληθώρα σχολών καταδύσεων με τον κατάλληλο εξοπλισμό και τις απαραίτητες γνώσεις, ώστε να εξερευνήσετε τα υποβρύχια μονοπάτια των χελωνών. Δοκιμάστε το. Παραλία για ιαματικές βουτιές: Στα Ξύγκια, λίγο πιο βόρεια από την πόλη της Ζακύνθου, από τα σπήλαια των οποίων εκκρίνεται θείο, που κάνει τα νερά ιαματικά. Ο Φάρος στο Κερί, στο νοτιοδυτικό άκρο του νησιού είναι από τα πιο όμορφα σημεία για να αφεθείτε στη μαγεία του δειλινού.

Μην κολυμπήσετε στα νερά του Ναυαγίου αν έχει έστω και λίγο κύμα, γιατί εμφανίζει σουέλ, ένα φαινόμενο επικίνδυνο, με κύματα βουβά και ύπουλα που παρασύρουν εύκολα τους κολυμβητές. Μην πλησιάσετε στην άκρη του γκρεμού για να βγάλετε selfie. Τα βράχια στην άκρη είναι σαθρά και συχνά καλύπτονται από πυκνούς θάμνους. Μην παρασυρθείτε για μία φωτογραφία. Το σκαρί του καραβιού είναι ετοιμόρροπο και αποσαθρωμένο και υπάρχει κίνδυνος να υποχωρήσει κάποιο κομμάτι του.

Zakynthos, also known as Fiore di Levante (Flower of the East), is gifted with beautiful beaches, perfect for the solo traveler or vacations with friends and family. In the quiet beach Limni Keri are various, well equipped diving schools with experienced instructors to guide you through the underwater realm of the turtles. Try it! Beach for thermal baths: On Xigia beach, a little further north of Zakynthos, caves secrete sulfur into thermal baths. The lighthouse in Keri, on the southwestern tip of the island, is one of the most beautiful places to indulge in magical sunsets.

Do not swim at Shipwreck beach (Navagio) if there is even the slightest wave activity. That indicates a swell: a dangerous phenomenon of undercurrents that easily pull swimmers under. Do not approach the edge of the cliff to take a selfie. The rocks at the edge are loose and often covered with dense brush. Do not climb the dangerous hull of the ship for any reason. It is dilapidated and disintegrated, and there is serious risk of injury.

Mία βόλτα στη λίμνη Στροφυλιά, ακριβώς πίσω από τις Κουκουναριές, είναι ιδανική για να απολαύσετε το μαγευτικό τοπίο, όπου ζουν αποδημητικά πουλιά. Η Σκιάθος είναι από τους καλύτερα οργανωμένους περιπατητικούς προορισμούς στην Ελλάδα με 26 σηματοδοτημένες διαδρομές, χαρτογραφημένες με GPS, οι οποίες ξεπερνούν σε συνολικό μήκος τα 200 χλμ., οπότε εξερευνήστε την ιδανικά πεζή. A walk by Lake Strofilia, just behind Koukounaries, is ideal to enjoy the enchanting landscape and nesting migratory birds. Skiathos is one of the best organised walking destinations in Greece, with 26 marked routes mapped with GPS, exceeding a length of 200km, and ideally explored on foot. EN

30m

ΓΙΑ ΤΙΣ ΒΟΥΤΙΈΣ ΣΑΣ, προ-

τείνουμε την Άρκο, το δεύτερο σε μέγεθος ερημονήσι της Σκιάθου, με τη φυσική αμμοτσουλήθρα του, μήκους 30 μέτρων. FOR DIVING, we recommend

the islet of Arko, the second largest of Skiathos, with a natural, 30 metre long sandbar. ΕΠΙΣΚΕΦΘΕΊΤΕ το

σπίτι-μουσείο όπου γεννήθηκε και έζησε ο μεγάλος πεζογράφος, Αλέξανδρος Παπαδιαμάντης.

VISIT THE HOUSE

museum where the great Greek novelist, Alexandros Papadiamantis was born and lived.

14 Fraport Greece

Welcome Fraport Greece welcomes you to one of the 14 Incredible Greek destinations it serves.

155

156

Fraport Greece

Τα ταξίδια ξεκινούν από εδώ: Τα 14 αναβαθμισμένα αεροδρόμια της Fraport Greece είναι πλέον γεγονός. Your travels start here: Fraport Greece’s 14 upgraded and new airports are now a reality.

A New Era for Travel in Greece GR

Σε λιγότερο από τέσσερα χρόνια εργασιών, παραδόθηκαν 14 αναβαθμισμένα και καινούργια αεροδρόμια.

Νέες υπηρεσίες, μεγαλύτερες ανέσεις, περισσότερες επιλογές Τρεις μήνες νωρίτερα απ’ τα αρχικά χρονοδιαγράμματα, η Fraport Greece παρέδωσε στη χώρα, στους Έλληνες και τους ταξιδιώτες απ’ όλον τον κόσμο 14 καινούργια, αναβαθμισμένα και ασφαλή αεροδρόμια με νέες υπηρεσίες και περισσότερες ανέσεις. Η επένδυση της Fraport Greece ξεκίνησε τον Απρίλιο του 2017, παράλληλα με την έναρξη της παραχώρησης για τη διαχείριση και ανάπτυξη έντεκα αεροδρομίων σε νησιά και τρία στην ηπειρωτική Ελλάδα. Οι εργασίες στα αεροδρόμια δεν σταμάτησαν κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών τα τρία πρώτα χρόνια με υψηλή επιβατική κίνηση, ενώ συνεχίστηκαν

ΕΝ

Fraport Greece delivers redeveloped and modernised airports ahead of schedule.

New services, more comfort and more choices for passengers Three months ahead of schedule, Fraport Greece has completed a major four-year infrastructure development program at the 14 regional airports. Thus, Fraport Greece delivered redeveloped, safe and future-oriented airports that provide new services, greater comfort, and more amenities to Greek and international travellers from around the world. Fraport Greece launched the airport development program in April 2017, in tandem with the start-up of its concession for managing eleven island and three mainland airports across Greece. Despite various challenges, construction works advanced

Fraport Greece

157

1. Ο εμβληματικός νέος αεροσταθμός στο αεροδρόμιο «Μακεδονία». 2. O νέος χώρος check-in στο αεροδρόμιο Κεφαλονιάς. 3. Εναέρια λήψη του νέου τερματικού σταθμού στο αεροδρόμιο Κέρκυρας. 1. The iconic new terminal at “Makedonia” airport. 2. The new check-in area at Kefalonia airport. 3. Aerial view of the new terminal at Corfu airport.

158

Fraport Greece

Από την Κέρκυρα μέχρι τη Ρόδο και από τη Θεσσαλονίκη μέχρι τα Χανιά, η Ελλάδα καλωσορίζει το Αύριο. GR

και εν μέσω της πανδημίας ξεπερνώντας εν τέλει τις δυσκολίες και τα τεράστια εμπόδια που προέκυψαν. Έτσι, τον Ιανουάριο του 2021, η Fraport Greece ολοκλήρωσε τα έργα και στα 14 αεροδρόμια, νωρίτερα από τη συμβατική υποχρέωση, η οποία είχε τεθεί για τον Απρίλιο του 2021. To πρωτοποριακό επενδυτικό πρόγραμμα, ύψους 440 εκατ. ευρώ της Fraport Greece, μεταμόρφωσε τα αεροδρόμια. Η επένδυση περιλάμβανε την κατασκευή πέντε νέων, σύγχρονων αεροσταθμών, πέντε επεκτάσεις, τέσσερις αναδιαμορφώσεις αεροσταθμών, την κατασκευή και ανακαίνιση 12 πυροσβεστικών σταθμών και την ανακαίνιση 12 διαδρόμων αποπροσγείωσης. Ακόμη, όλα τα αεροδρόμια πλέον διαθέτουν μοντέρνα συστήματα διαχείρισης αποσκευών και ανίχνευσης εκρηκτικών. Αναλυτικότερα, τα αεροδρόμια στα οποία τα έργα αναβάθμισης ολοκληρώθηκαν πρώτα, ήταν της Ζακύνθου, της Κρήτης στα Χανιά και της Καβάλας. Στη Ζάκυνθο, υλοποιήθηκε η ανακαίνιση και αναδιαμόρφωση του τερματικού σταθμού, οπότε τα check-in αυξήθηκαν κατά 35% και τα σημεία ασφαλείας κατά 150%. Στο αεροδρόμιο Χανίων αναδιοργανώθηκε πλήρως ο αεροσταθμός, οι πύλες αυξήθηκαν κατά 25% και τα σημεία ασφαλείας και ελέγχου διπλασιάστηκαν. Ανάλογες

successfully throughout the first three years, including peak summer months, and overcame many difficulties and challenges during the pandemic. In January 2021, Fraport Greece concluded the last of the construction works for the 14 airports – well ahead of the April 2021 contractual deadline. Fraport Greece’s innovative €440 million airport development program has significantly transformed these airports. In particular, Fraport Greece has delivered five brand new terminals, expanded and modernised five existing terminals, and upgraded four other terminals. Construction projects at airside operational areas of the regional airports included renovating 12 runways, improving ramp areas, and constructing and renovating 12 fire stations. All of the airports have also been equipped with new state-of-the-art baggage handling and security detection systems. Construction projects were completed first at the airports of Zakynthos, Chania (Crete) and Kavala. At Zakynthos, refurbishing and remodeling the terminal made it possible to increase the number of check-in counters and security checkpoints by 35% and 150%, respectively. The terminal at Chania was completely modernised, while the number of gates increased by 25% and

Fraport Greece

1. O νέος χώρος check-in στη Μυτιλήνη. 2. Αρχιτεκτονική λεπτομέρεια στο νέο αεροσταθμό Κεφαλονιάς.

3. Ε ναρμονισμένος με την τοπική αρχιτεκτονική ο νέος αεροσταθμός στη Μύκονο. 4. Eναέρια λήψη του νέου τερματικού σταθμού στη Μύκονο.

1. The new check-in area at Mytilene. 2. Architectural detail at the new Kefalonia airport.

159

3. In harmony with the local architecture-the new terminal on Mykonos. 4. Αerial view of the new terminal at Mykonos.

From Rhodes to Corfu, from Thessaloniki to Chania, Greece is welcoming Tomorrow. GR

εργασίες ανακαίνισης πραγματοποιήθηκαν και στην Καβάλα, όπου στο «Μέγας Αλέξανδρος», μεταξύ άλλων, επεκτάθηκε ο τερματικός σταθμός κατά 1.900 τ.μ. Στην ηπειρωτική χώρα, ένα ακόμα αεροδρόμιο που άλλαξε εντελώς είναι αυτό του Ακτίου, το οποίο επεκτάθηκε κατά 2.500 τ.μ., αναμορφώθηκε πλήρως και έχει πλέον 14 checkin, 7 πύλες αναχώρησης και διπλάσια σημεία ασφαλείας. Στη Σάμο, μετά και την ολοκλήρωση των έργων εκσυγχρονισμού και την επέκταση κατά 1.500 τ.μ., έχει αυξηθεί ο αριθμός των check-in, των πυλών αναχώρησης και των σημείων ασφαλείας. Το αεροδρόμιο της Σκιάθου είναι μεγαλύτερο κατά 2.200 τ.μ. και πλήρως ανακαινισμένο, ενώ στη Μυτιλήνη το «Οδυσσέας Ελύτης» διαθέτει έναν εκ βάθρων ολοκαίνουργιο, σύγχρονο και άνετο αεροσταθμό έκτασης 7.100 τ.μ. Τα έργα που ολοκληρώθηκαν και στο αεροδρόμιο «Άννα Πολλάτου» της Κεφαλονιάς έχουν δώσει ένα νέο αεροσταθμό επιφάνειας 10.700 τ.μ., γεγονός που συνεπάγεται με αυξημένα check-in κατά 70%, με διπλάσια σημεία ασφαλείας και διπλάσιες πύλες αναχωρήσεων. Ο ολοκαίνουργιος και μεγαλύτερος κατά 50% αεροσταθμός στο αεροδρόμιο Μυκόνου, ένα στολίδι για το νησί που

security checkpoints doubled. On the Greek mainland, Kavala’s “Megas Alexandros” Airport received a similar refurbishment, as well as more than a 1,900 square metre expansion. Also on the mainland, Aktion Airport’s terminal had a complete overhaul and a 2,500 square metre expansion – providing extra space for twice as many security checkpoints, 14 check-in counters, and 7 departure gates. On the island of Samos, the airport terminal was modernised and expanded by over 1,500 square metres – with plenty of room for more check-in counters, departure gates, security checkpoints, and other services. At Skiathos Airport, the terminal has also been completely refurbished and enlarged by nearly 2,200 square metres. “Odysseas Elytis” Airport in Mytilene features a new terminal with over 7,100 square metres of space. Similarly, the new terminal at Kefalonia “Anna Pollatou” Airport offers some 10,700 square metres of space for passenger comfort, including more services, a 70% increase in the number of check-in counters, and twice as many security checkpoints and departure gates. On Mykonos, the redesigned terminal is now 50% bigger and

160

Fraport Greece

1. Α ίθουσα αναμονής στο αεροδρόμιο Ακτίου. 2. Εξωτερική όψη του αεροσταθμού στα Χανιά. 3. O εντυπωσιακός νέος αεροσταθμός στη Θεσσαλονίκη. 4. O νέος τερματικός σταθμός στην Κω. 5. Σύγχρονη αισθητική στο νέο τερματικό σταθμό της Σαντορίνης.

1. W aiting area at Aktion airport. 2. Exterior view of the Chania terminal. 3. The impressive new terminal at Thessaloniki. 4. The new terminal at Kos. 5. Modern aesthetics at the new terminal in Santorini. 2

συνδυάζει την κυκλαδίτικη αρχιτεκτονική με τις σύγχρονες αεροδρομικές υποδομές, έχει πλέον περισσότερα check-in και πύλες αναχωρήσεων, ενώ έχει αξιοποιηθεί πλήρως η επέκταση του τερματικού σταθμού για τη διευκόλυνση των επιβατών και των χρηστών του αερολιμένα. Το αεροδρόμιο της Ρόδου έχει μια εντελώς διαφορετική και αναβαθμισμένη εικόνα. Πρόκειται για ένα σύγχρονο αεροδρόμιο διεθνών προδιαγραφών, με αναδιαμορφωμένο τον χώρο στάθμευσης αεροσκαφών και αύξηση σημείων check-in, ιμάντων παραλαβής αποσκευών και σημείων ασφαλείας και ελέγχου. Το ίδιο ισχύει και για το «Ιωάννης Καποδίστριας» της Κέρκυρας, που παραδόθηκε το δεύτερο τρίμηνο του 2020. Ο νέος τερματικός σταθμός επιφάνειας 10.400 τ.μ. ως επέκταση του υφιστάμενου φιλοξενεί 28 check-in, 8 σημεία ελέγχου και 12 πύλες αναχώρησης. Τα τρία αεροδρόμια που ακολούθησαν είναι της Κω, της

Προτεραιότητα σε υπηρεσίες υψηλής ποιότητας

combines traditional Cycladic architectural highlights with modern airport facilities. As a result, there is more space for check-in counters, departure gates, as well as a unique ambiance with attractive amenities. On Rhodes, the airport has also been upgraded to offer world-class services. The terminal has a larger check-in area, plus more security checkpoints and baggage belts, a wider choice of shopping and dining. The apron in front of the terminal was also redesigned for improved operations. Similarly, in the second quarter of 2020 Corfu “Ioannis Kapodistrias” Airport opened a new terminal with nearly 10,400 square meters of space: including 28 check-in counters, 8 security checkpoints, 12 departure gates, and . The remaining construction works continued to progress at three airports: on the islands of Kos and Santorini, as well on the mainland at Thessaloniki “Makedonia” Airport. At

Η Fraport Greece ιδρύθηκε το 2015, έχοντας ως αντικείμενο τη συντήρηση, τη λειτουργία, τη διαχείριση, τη βελτίωση και την ανάπτυξη των 14 περιφερειακών αεροδρομίων της Ελλάδας, για τα επόμενα 40 χρόνια. Η ανάληψη της λειτουργίας των αεροδρομίων από τη Fraport Greece πραγματοποιήθηκε στις 11 Απριλίου του 2017. Η Fraport Greece ενίσχυσε τη διεθνή ανταγωνιστικότητα των αεροδρομίων, μέσα από τη βελτιστοποίηση της λει-

τουργίας τους, τον εκσυγχρονισμό και την αναβάθμιση των υποδομών τους, καθώς και με τη συνεχή εκπαίδευση του προσωπικού. Η υψηλή ποιότητα εξυπηρέτησης των πελατών, το εξειδικευμένο και άρτια εκπαιδευμένο προσωπικό και η τήρηση των κανονισμών ασφαλείας συμβάλλουν στην επιτυχή υλοποίηση του σχεδιασμού.

Fraport Greece

161

Σαντορίνης και το «Μακεδονία» της Θεσσαλονίκης. Στην Κω, η Fraport Greece προχώρησε σε κατασκευή νέου αεροσταθμού συνολικής έκτασης 23.000 τ.μ., στην κατασκευή νέου χώρου στάθμευσης αεροσκαφών και στην αναδιαμόρφωση του υπάρχοντος. Στη Σαντορίνη, ο νέος αεροσταθμός, 15.000 τ.μ., πρόκειται να αναβαθμίσει πλήρως την ταξιδιωτική εμπειρία. Τέλος, το μεγαλύτερο αεροδρόμιο διαχείρισης της Fraport Greece, για την αναβάθμιση του οποίου επενδύθηκαν 100 εκατ. ευρώ, το αεροδρόμιο «Μακεδονία» της Θεσσαλονίκης, διαθέτει ένα νέο τερματικό σταθμό, ο οποίος συνδέεται με τον προϋπάρχοντα με αερογέφυρες. Με αυτόν τον τρόπο διπλασιάστηκε η συνολική έκταση των αεροσταθμών του αεροδρομίου. Νέοι χώροι check-in, διπλάσιες πύλες αναχώρησης, νέα καταστήματα εστίασης και αγορών συνθέτουν ένα αεροδρομικό περιβάλλον, που θυμίζει τα δημοφιλέστερα αεροδρόμια της Ευρώπης.

Focus on High-Quality Services

Kos Airport, the new passenger terminal now boasts more than 23,000 square metres of space and a new apron area. Santorini Airport’s terminal underwent a major redevelopment resulting in a far larger facility total well over 15,000 square metres of space for an optimum passenger experience. Final construction works were completed at Thessaloniki “Makedonia” Airport, the largest airport in Fraport Greece’s portfolio. This €100 million development has created a new terminal complex to rival Europe’s most popular airports. The new terminal is linked via skyway bridges to the redesigned existing terminal – thus doubling the amount of terminal space available. More check-in space, twice as many departure gates, and a wide range of attractive restaurant and shopping facilities now shape a completely new environment at the international gateway to Greece’s second largest city.

Fraport Greece was established in 2015 for the purposes of developing, managing, operating and improving the 14 regional airports in Greece for the next 40 years. Fraport Greece took over the management of the airports on April 11, 2017 with the objective of enhancing their international competitiveness by way of

modernising their infrastructure, and optimising training programmes for staff. Customer service, competent staff and overall safety have been paramount to the successful implementation of the programme’s overall design.

Fraport Greece

162

Σε κάθε γωνιά της Ελλάδας ένα αναβαθμισμένο αεροδρόμιο διαχείρισης της Fraport Greece βρίσκεται εκεί για να σας καλωσορίσει και να απογειώσει την ταξιδιωτική σας εμπειρία. Kάθε σημείο της χώρας συνδέεται από άκρη σε άκρη, ενώ και οι 14 προορισμοί σας φέρνουν πιο κοντά με όλον τον κόσμο.

In every corner of Greece an upgraded airport managed by Fraport Greece, is there to welcome you and elevate your travel experience. Every part of the country is connected and the 14 destinations bring you closer to the world.

The 14 Fraport Greece Airports KVA SKG

CFU

MJT

JSI PVK

EFL

ZTH

SMI JMK

KGS

JTR

PVK CHQ CFU kva efl kgs MJT JMK RHO SMI JTR JSI SKG ZTH

Aktion Chania Corfu Kavala Kefalonia Kos Mitilini Mykonos Rhodes Samos Santorini Skiathos Thessaloniki Zakynthos

RHO

CHQ

☑

Τα αεροδρόμια διαχείρισης Fraport Greece έχουν πιστοποιηθεί από τον Διεθνή Οργανισμό Αεροδρομίων σχετικά με την εφαρμογή μέτρων με στόχο την αναχαίτιση της διασποράς του κορονοϊού. The 14 Fraport Greece airports are accredited by the ACI World, regarding the measures taken aiming to curb the spread of corona virus.

SKG

Τhessaloniki Airport

ACCESS ACCESS BY CAR Access the Airport quickly and easily, by driving your own car. ‘Makedonia‘ Airport is located at Mikra, 16.5km southeast of central Thessaloniki (Aristotelous Square), and is easily accessible from the A25 Motorway (Thessaloniki - N. Moudania National Road). The drive to and from the city centre takes about 25-30 minutes.

BY PUBLIC BUS Direct Bus Service To and From the Airport Information. Transit bus service is provided between the Airport and the city of Thessaloniki, with connections to the Central Railway Station and the ‘Makedonia‘ Regional Coach Terminal (KTEL). Bus service runs every 30 minutes and the journey to the city centre takes about 40-50 minutes. NON-STOP SERVICE TO AND FROM THE CITY CENTRE: Bus Route Nr. 78 ‘KTEL - Airport‘ Bus Route Nr. 78N ‘KTEL - Airport‘ (Night Service) To and from Chalkidiki Coach Terminal (KTEL), Thessaloniki City Centre and Thessaloniki Eastbound Destinations (via ‘IKEA‘ Transfer Point) Bus Route Nr. 45 ‘Makedonia Coach Terminal - Chalkidiki Coach Terminal (KTEL)‘ Bus Route Nr. 78 ‘KTEL - Airport‘ Bus Route Nr. 78N ‘KTEL - Airport‘ (Night Service) Thessaloniki Eastbound Service Bus Route Nr. 79 ‘ΙΚΕΑ - Airport‘ Single fare is 2€. Tickets can be purchased by vending machines on board the service. On-board vending machines accept exact change only. Students and Senior citizens (65 years of age or older) are eligible for 50% reduction; children aged 6 and younger travel free of charge. For more information, visit the website of OASTH.

BY TAXI 24/7 metered taxi service is available outside the ‘Makedonia‘ Airport Terminal building. The journey from (to) the Airport

to (from) the centre of Thessaloniki is about 30 minutes, depending on traffic. The fare to and from the Airport is normally between 20-30 euro. There is a surcharge for trips starting from midnight to 5.00 a.m. You may be charged extra, if you carry many pieces of luggage.

AIRPORT SERVICES BUSINESS LOUNGES Relax and enjoy your preflight time in comfort.

YOUR LUGGAGE You are not travelling alone... so we take care of your luggage! As you look forward to your departure, we provide services and facilities for the transportation and safety of your luggage, no matter how big they may be.

BAGGAGE CARTS The baggage carts system in the terminal ensures cart availability for your convenience.

BULKY ITEMS You can check Bulky luggage at your airlines regular check in counter.

LOST AND FOUND Airlines and their respective ground-handling agents will be happy to assist you in locating your missing belongings. For further assistance, please contact the appropriate airline/ ground handlers. For items left on the aircraft please contact your airline directly.

LUGGAGE WRAPPING Upon request your luggage can be wrapped to protect it from scratches and dirt.

FACILITIES FOR CHILDREN Do you have some time until your departure? Then you still have some time to play! Don’t you always want the best for your children? We do too! So, we make sure they pass their time as pleasantly as possible during their stay at the airport.

✚

FIRST AID

Ιn case of medical emergency, Airport’s First Aid spot is at your service. For further assistance, please inquire directly at the Airport Information Counters.

INTERNET ACCESS (WI-FI) Now all travelers and visitors of the airport have internet access for free. Get informed, have fun, communicate... limitlessly!

PARKING Park at the Airport and save time. Now you can park quickly and easily in the special car parking facilities of Thessaloniki International Airport ‘Makedonia‘. Comfortable places with plenty of parking space which gives you direct access and saves you time before your trip or in case you want to pick up a traveller. Thessaloniki International Airport ‘Makedonia‘ has four specially designated parking lots available to travellers and visitors. P4 - SHORT term P6 - LONG term P7 - LONG term P8 - LONG term The parking lots (P4, P6, P7 & P8) located across the building of Thessaloniki Airport ‘Makedonia‘ are offering you a fast, convenient and affordable way to park your vehicles in Thessaloniki Airport ‘Makedonia‘. The parking lots operate 24 hours a day, 7 days a week, 365 days a year. Reservation for a vehicle is not necessary. A 24-hour security is provided and the area is monitored for 24 hours. Parking is prohibited on the premises of arrivals and departures, so use the parking lots P4, P6, P7 & P8. SPECIAL OFFERS Monthly parking card: Procurement of the Monthly parking card with unlimited stay time and unlimited use (entry – exit) at the parking P6 (80€/month) or alternatively at the parking P8 (60€/ month). TELEPHONE & OTHER CONTACT DETAILS Tel.: +30 2310 474159 Fax: +30 2310 471334 e-mail: info@parking-macedonia.gr

‘

CAR RENTAL

Destinations are worth exploring by car. Do you want to get around easily, quickly and on your own terms? We have found the most interesting car rental options for you. Find out more about your choices at the Airport. Avance Arrivals, Ground Level, tel. +30 2310 489296 skgapt@avance.gr Avis/Budget Arrivals, Ground Level, tel. +30 2310 473858 thessaloniki-ap@avis.gr Hertz/Thrifty Arrivals, Ground Level, tel. +30 2310 473952 reservations@hertz.gr, reservations@thrifty.com.gr Sixt Arrivals, Ground Level, tel. +30 2310 476508 sdskthess@sixt.gr

ATMS Get served directly and easily. Location at the Airport.

National Bank of Greece Departures, All Users Area. Alpha Bank Departures, All Users Area. Eurobank Departures, All Users Area. Euronet Departures, Airside & Arrivals, Airside. Piraeus Bank Departures, All Users Area.

CURRENCY EXCHANGE

OneXchange Foreign currency in exchange rates constantly updated from global markets. Preparing to travel abroad and need foreign currency for your daily expenses? At the Airport, we serve you every day, every hour, immediately. Arrivals, All Users & Departures, All Users & Airside Area.

SHOP & DINE

Because an Airport is much more than departures and arrivals! HELLENIC DUTY FREE SHOPS Departures, Airside Area & All Users Area - In a cozy, totally refurbished, friendly, easy to shop environment you will find a breathtaking selection of all well-known brands of perfumes & cosmetics, confectionery, Hellenic gourmet, toys, electronics,