Herbstliche Traubenzeit

Nr. 78/18 – KW 39/2

Essen & Trinken

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Herbstliche Traubenzeit

Schweizer Wein und Reben Folgen Sie uns auf Facebook: Consumo – der Konsumratgeber

Eine Publikation der

Wandern und Wein degustieren

Entdecken Sie die Weingüter am Bielersee

Das spezifische Weinaroma ergibt sich aus der Weinsorte, der Bodenbeschaffenheit des Rebbergs und der Reifung des Weines.

Zahlreiche Weinreben zieren die Ufer des Bielersees.

Am nördlichen Ufer des Bielersees führt ein PanoramaRebenweg von Biel nach Neuenstadt. Er bietet atemberaubende Ausblicke auf den Bielersee, einen Reblehrpfad und Einblicke in die Arbeit der Winzer in der Region – Weindegustationen inklusive!

Lernen Sie die Geheimnisse des Weins auf dem Rebenweg von Biel nach Neuenstadt kennen.

Der Rebenweg ist 15,7 Kilometer lang und durchquert die sonnenüberfluteten Rebberge. Er beginnt in Biel und führt via Twann und Ligerz nach Neuenstadt. Die Wanderzeit beträgt ungefähr 4,5 Stunden und die Höhendifferenz 240 Meter.

Atemberaubende Ausblicke auf den See Sie starten hinter der Stadtkirche von Biel und laufen hinauf zum Aussichts-«Pavillon»: Von dort aus können Sie die Aussicht auf Biel, den See und die St. Petersinsel bewundern. Dann geht es einige Kilometer an einem Hang weiter durch den Wald bis oberhalb von Alfermé. Nun gelangen Sie zu den Rebbergen, die Sie nur kurz bei Twann verlassen, um dem Seeufer entlang zu spazieren.

Der ideale Wanderweg für Weinliebhaber Auf dem Reblehrpfad zwischen Twann und Ligerz erfahren Sie Wissenswertes rund um den Wein und über den Rebbau am Bieler-

hat’s in sich!

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see. So gewinnen Sie einen Einblick in die tägliche Arbeit der Winzer in der Region.

Tipp: Schlendern Sie durch die verwinkelten Gassen der malerischen Dörfer Twann und Ligerz und durch die Altstadt von Neuenstadt.

Weinregion Bielersee Der Bielersee ist bekannt für seinen Weisswein. An den trockenen und steinigen Hängen werden rund 40 verschiedene Weinreben angebaut. Leichte, spritzige Rebsorten wie Chasselas, Gutedel, Riesling Sylvaner oder Pinot Gris finden hier optimale Bedingungen.

Obwohl der Weisswein das Aushängeschild der Region ist, werden hier auch einige rote Rebsorten angebaut wie der Pinot Noir (oder Blauburgunder). Die fruchtigen Rotweine werden in kleinen Mengen gekeltert und oft in Eichenfässern gelagert.

Die Wiedergabe von Artikeln, Bildern, Beiträgen, auch auszugsweise oder in Ausschnitten, ist nur mit Genehmigung von Verlag/Redaktion erlaubt.

Gedruckt auf chlorfrei gebleichtem Papier, 100% recycelbar.

Weindegustationen Die Seeweine können Sie bei den meisten Winzern vor Ort degustieren. Auf der Website www.bielerseewein.ch finden Sie die komplette Liste aller Winzerbetriebe am Bielersee. Oder Sie machen in der «Vinothek der Chaîne Viniterra» in Twann Halt, wo Sie eine umfassende Auswahl der BielerseeWeine erwartet. Die Vinothek hat auch am Sonntag von 14.00 bis 19.00 Uhr offen.

Wissen Sie, in welchem Kanton die höchsten Weinreben der Schweiz wachsen? Auf www.consumo.ch/trinken stellen wir Ihnen die schönsten Schweizer Weingebiete vor.

Weingebiete der Schweiz auf www.consumo.ch/trinken

Sollten Sie das IN- versehentlich erhalten haben, teilen Sie uns dies unter Tel. Nr. 0800 69 69 69 mit, damit wir dies berichtigen können.

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Ein Wein ist reif und trinkbereit, wenn intensive Aromen in die Nase steigen. Er kann dezent bis ausgeprägt fruchtig, blumig, nach Kräutern, erdig oder nach Gewürzen riechen.

Wein kann süss oder trocken schmecken. Er kann einen hohen oder tiefen Säuregehalt haben.

Ein körperreicher Wein schmeckt vollmundig und intensiv, ein körperarmer dünn und fad.

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