Mangiare & bere Natale
N° 52/25 – SETT 52
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Cara lettrice, caro lettore, per Natale vi auguriamo tanti momenti piacevoli in compagnia dei vostri cari e delle serene festività. Vi ringraziamo di cuore per la vostra fedeltà e per averci accompagnato per tutto l’anno. Saremo lieti di potervi ispirare anche in futuro con le nostre tematiche. Vi porgiamo i nostri migliori auguri di buon Natale e un 2026 all’insegna della felicità e della salute. La redazione di Consumo e Direct Mail Company
Il piacere del cioccolato, non solo per Natale Dopo tutti i pranzi e le cene delle festività, capita spesso che in casa rimanga qualche Babbo Natale di cioccolato. Vi mostriamo come trasformare il cioccolato che avanza dopo Natale in dolci momenti di piacere. Ecco qualche trucco semplice e creativo, perfetto per piacevoli giornate invernali.
Cioccolata bianca calda (per una tazza) ★ 200 ml di latte ★ 50 g di cioccolato bianco ★ 2 gocce di estratto di vaniglia ★ Panna montata Tagliare il cioccolato bianco a pezzettini. Riscaldare il latte (senza farlo bollire), aggiungere l’estratto di vaniglia e i pezzetti di cioccolato. Mescolare finché il cioccolato è completamente sciolto.
Cioccolata calda all’arancia (per una tazza) ★ 200 ml di latte ★ 50 g di cioccolato fondente ★ La scorza di un’arancia ★ 1⁄2 c.no di cardamomo in polvere ★ 1 c.no di zucchero Tritare finemente il cioccolato e grattugiare la scorza d’arancia. Portare a ebollizione il latte e aggiungere il cioccolato, la scorza d’arancia, lo zucchero e il cardamomo in polvere. Lasciare sobbollire a fuoco basso per circa 5 minuti. Spegnere quindi il fornello e lasciare riposare la cioccolata calda per 10 minuti. Filtrare in una tazza attraverso un colino a maglie strette.
consumo.ch
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Per altri suggerimenti e ricette, consultate la nostra rubrica «Mangiare e bere» su consumo.ch La riproduzione di articoli, foto e contributi, anche in forma parziale o in frammenti, è consentita solo previa autorizzazione dell’editore/della redazione. Stampato su carta sbiancata senza cloro, 100% riciclabile.
★ 200 ml di latte ★ 30 – 50 g di cioccolato al latte ★ 1 – 2 c.ni di burro di arachidi cremoso
Cioccolato spezzato fatto in casa “Riciclare” gli avanzi in modo creativo Gli avanzi di cioccolato possono essere trasformati facilmente in cioccolato spezzettato. Tutto ciò che serve è del cioccolato, topping come noci, frutta secca, fiori commestibili, salatini o spezie, oltre a carta da forno, una forchetta e una teglia. Ecco come fare: • Disponete diversi tipi di cioccolato uno accanto all’altro su una teglia rivestita con carta da forno e scioglieteli in forno a una temperatura massima di 50 gradi (utilizzate un termometro da forno, se necessario) per circa dieci minuti, finché non diventano liquidi.
Versare in una pentola il latte insieme al cioccolato al latte tritato e al burro di arachidi. Scaldare la miscela e mescolare bene fino a
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Togliete la teglia dal forno e tracciate dei motivi sul cioccolato fuso utilizzando una forchetta o un bastoncino. In questo modo si crea un piacevole effetto marmorizzato.
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Aggiungete quindi dei topping a scelta sul cioccolato ancora fuso e lasciate raffreddare il composto per tutta la notte in un luogo fresco.
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Una volta che la tavoletta di cioccolato fatta in casa si è completamente indurita, potete spezzarla in scaglie della grandezza desiderata.
ottenere un composto omogeneo. Facoltativo: prima di servire, guarnire con panna montata e un po’ di cacao in polvere per rendere la cioccolata calda ancora più gustosa.
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