Boire & manger
N° 44/21 – SEM 44
à partir de seulement 11 centimes par ménage.
II E IE R T AG RE PA VET TAI U N S A IME AL
Sauvetage des aliments – Partie II
Tout consommer, de la racine à la tige
CONCOURS
SCANNE MOI ou sur: https://win4win.ch/fr/concours/consumo/ participer
Du nez à la queue
«From Nose to Tail» et «From Leaf to Root» Valoriser les restes pour réduire le gaspillage alimentaire. Une bonne idée, n’est-ce pas? C’est grâce à des recettes à base de carottes ratatinées et de troncs de broccoli que la tendance alimentaire «From Nose to Tail» und «From Leaf to Root» s’est invitée dans les cuisines suisses. «From Leaf to Root» (littéralement de la racine à la tige) est la nouvelle tendance alimentaire qui préconise de consommer entièrement les légumes. Grâce à l’auteure suisse Esther Kern, l’expression est désormais sur toutes les lèvres. Son ouvrage du même titre a reçu plusieurs distinctions internationales et montré de manière saisissante comment apprêter avec goût les légumes. Broccoli, poireaux, pak-choï, fenouil: tout se mange! Le pesto de fanes de carottes est une délicieuse nouveauté culinaire qui se prépare comme le classique pesto genovese. Les fanes du rutabaga sont délicieuses en salade ou comme pâte à tartiner. Plus douces, les fanes des jeunes radis s’apprêtent également en pesto. Les broccoli, poireaux, pak-choïs et fenouils sont entièrement comestibles. Idem pour les petites racines des poireaux: frites, elles agrémentent avec goût votre prochain bouillon de légumes. Pour réaliser ce dernier, nous vous conseillons d’utiliser les restes de légumes, c’est-à-dire les écorces, les trognons, mais aussi les fanes de carottes, de radis et de rutabagas. Une fois lavés et séchés, hachez-les finement et ajoutez du sel (100 g pour 1 kg de chutes de légumes). Placez-les ensuite sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé et faites-les sécher au four à 80% pendant au moins huit heures (maintenez la porte du four entrouverte à l’aide d’une cuillère en consumo.ch
Pour plus d’infos concernant la revalorisation des restes, rendez-vous sur consumo.ch, rubrique «Boire et manger».
bois). Mixez la masse à l’aide d’un robot ménager, puis versez-la dans des pots étanches. Voilà comment appliquer de manière astucieuse et durable le principe de «Leaf to Root»! «From Nose To Tail» ou du nez à la queue «From Nose to Tail » est le code d’honneur de la cuisine. Il prévoit la consommation totale de l’animal – littéralement du nez à la queue. Avant l’élevage de masse, cette pratique allait de soi. La semaine, l’alimentation était presque exclusivement végétarienne, le fameux rôti du dimanche n’étant servi, comme son nom l’indique, qu’en fin de semaine. Les abats formaient l’essentiel du menu, comme c’est encore le cas aujourd’hui dans les restaurants romains, où la «trippa» (tripes en sauce tomate), les «animelle» (ris d’agneau) ou la «coratella» (abats de lapin, d’agneau ou de poulet) figurent régulièrement sur la carte des mets. Dans les boucheries et la restauration, les pièces nobles des
animaux – consommées grillées à la minute – sont en général très demandées. S’agissant du bœuf, cependant, ces pièces constituent 15 pour cent seulement de la viande prête à la vente; le reste doit donc être importé. Quant aux autres parties comestibles des bêtes indigènes, elles sont transformées en alimentation pour animaux. En appliquant à nouveau le principe «From Nose to Tail» dans notre vie de tous les jours, il est possible de raccourcir les chaînes d’approvisionnement, de ménager l’environnement et de mieux préserver les ressources. De plus, cela nous permet d’épargner de l’argent sans faire l’impasse sur le goût, car la viande à mijoter et les abats sont moins coûteux que les pièces nobles appréciées comme le filet. Une recette «From Nose to Tail» aussi savoureuse que durable est la fricassée de poulet, pour laquelle tout l’animal est utilisé. Bon appétit!
La reproduction, même partielle, d’articles, d’illustrations ou de contributions requiert l’autorisation préalable de l’éditeur/de la rédaction. Imprimé sur du papier blanchi sans chlore, 100% recyclable.
Au cas où vous auriez reçu Consumo par erreur, veuillez nous en informer au tél. 0800 69 69 69 ou par courrier électronique info@dm-company.ch, afin que nous puissions prendre les mesures nécessaires.
2110017 DAMART - Annonce Presse Consumo CHF - 314620 - Date Livraison : 15/10/2021
Les incontournables de cet hiver!
Créateur-Fabricant depuis 1953
Ces botillons réservent à vos pieds un confort optimal: légers avec une touche de fantaisie sur la patte autoagrippante, une semelle montée sur coussin d’air, avec soutien plantaire... pour une marche souple, sans fatigue et sécurisée avec leur semelle polyuréthane antidérapante.
2 Couleurs, 2 largeurs
TÉLÉCHARGEZ L’APPLI !
Publicité
39.
90
Botillons noirs Botillons noirs
SEULEMENT
+
LIVRAISON
2 2
GRATUITE & RETOUR
FACILE
3
1
3
BOTILLONS LÉGERS Modèle standard: Bronze: 84554.009 Noir: 84554.022
1
36, 37, 38, 39, 40, 41, 42
Pointures
36
89.90
42
Semelle montée sur coussin d’air avec soutien plantaire. 2 Fermeture par patte autogrippante. 3 Semelle polyuréthane antidérapante sur talon de 3,5 cm. 1
Mme
M.
Nom
(1)
POINTURE
STANDARD
LARGE
POINTURE
STANDARD
LARGE
35
21,9 - 22,5 cm
22,6 - 23,1 cm
39
24,2 -24,7 cm
24,8 - 25,3 cm
36
22,6 - 23,1 cm
23,2 - 23,6 cm
40
24,8 - 25,3 cm
25,4 -25,8 cm
37
23,2 - 23,6 cm
23,7 - 24,1 cm
41
25,4 -25,8 cm
25,9 - 26,4 cm
38
23,7 - 24,1 cm
24,2 -24,7 cm
42
25,9 - 26,4 cm
26,5 - 27 cm
OUI,
je profite de mon offre: les Botillons légers au prix exceptionnel de Fr. 39.90 SEULEMENT + le catalogue Damart, livrés GRATUITEMENT chez moi.
18362
COULEUR
RÉFÉRENCE
POINTURE
Cochez la case correspondante. Ecrivez en majuscules SVP. Prénom
QTTE
+ Le catalogue Damart
Lieu
Damart Swiss AG est membre de l’ASSOCIATION DE COMMERCE.swiss. Avec ce label, nous nous engageons à respecter son code Offre valable jusqu’au d’honneur et vous garantissons que chaque article est contrôlé avec soin. Si un modèle ne devait pas répondre à votre attente, vous 28.02.2022 dans la limite pouvez l’échanger ou nous le retourner, dans son emballage d’origine, sous 14 jours, dans un état irréprochable et sans qu’il n’ait été porté. des stocks disponibles.
à retourner à:
PRIX
39.90 39.90 39.90 39.90 39.90
Code Avantages
Voie - N° Npa
- Case Postale - 9029 St. Gallen
Editeur & distribution: Direct Mail Company SA, case postale, CH- 4018 Bâle, redaktion@consumo.ch; Ventes: T +41 61 337 87 87; Texte: SÜDKURIER Alpha; Direct Mail Company SA; Conception: Direct Mail Company SA
39.90
2 LARGEURS au choix, pour un confort optimal
COMMANDEZ DÈS AUJOURD’HUI! (1)
36, 37, 38, 39, 40, 41, 42
Pour connaître la largeur qui vous convient mesurez votre tour de pied à l’endroit le plus large et reportez-vous au tableau ci-dessous.
• Par Fax au 071 274 68 63
IMPORTANT: Sans toutes ces informations nous ne pourrons pas traiter votre commande!
CUIR
84554.010 84554.034
89.90
Profitez également de cette Offre Découverte en indiquant votre CODE AVANTAGES 18362 • Par Téléphone au 0848 000 873 • Sur notre site Internet: www.damart.ch
N° de Cliente: (Si vous en avez un)
Modèle large: Bronze: Noir:
Semelle intérieure
Botillons bronze
39.90
LIVRAISON GRATUITE Paiement sur facture
Fr. 6.95
TOTAL
GRATUIT Fr.
0.-
Total: Paiement possible par carte bancaire par Internet ou par téléphone.
Impression: Vogt-Schild Druck AG, CH-4552 Derendingen; Tirage total: 1’365’000 ex. (D: 1’177’000, F: 97’000, I: 91’500) Photos: © Gettyimages
Feuilletez les prospectus en toute mobilité
Fr. 89.90
Botillons bronze
Publicité
Boxer Calvin Klein
Boxer Pierre Cardin
t. S-XL, 95% coton, 5% élasthanne, div. coloris
T-shirt ou polo Pierre Cardin
t. S-2XL, 95% coton, 5% élasthanne, noir ou gris chiné
100% coton, div. coloris
t. S-2XL
12.
90
12.90
Comparaison avec la concurrence
22.90
2 pièces
49.90
ottos.ch
69.90
Disponible aussi en ligne.
3 pièces
ottos.ch
Boxer Replay
Boxer Pierre Cardin
t. S-2XL, 95% coton, 5% élasthanne, div. coloris
t. S-2XL, 95% coton, 5% élasthanne, div. coloris
19.90
29.90
49.90
44.90
3 pièces
3 pièces
Boxer Jack & Jones
t. S-XL, 95% coton, 5% élasthanne, noir
19.90
Comparaison avec la concurrence
Comparaison avec la concurrence
Boxer Armani
t. M-2XL
t. S-2XL, 93% coton, 7% élasthanne, div. coloris
39.90
24.
Disponible aussi en ligne.
Comparaison avec la concurrence
Boxer Diesel
Comparaison avec la concurrence 90
3 pièces
49.
Disponible aussi en ligne.
ottos.ch
Boxer Superdry
t. S-2XL, 95% coton, 5% élasthanne, noir ou div. coloris
Comparaison avec la concurrence 90
Disponible aussi en ligne.
ottos.ch
Boxer Cat
t. S-XL, 95% coton bio, 5% élasthanne, div. coloris
t. M-2XL, 95% coton, 5% élasthanne, noir
34.90
Comparaison avec la concurrence
49.90
2 pièces Disponible aussi en ligne.
ottos.ch
39.90
29.90 3 pièces
19.90
Comparaison avec la concurrence
49.90
Disponible aussi en ligne.
3 pièces
ottos.ch
2 pièces
Disponible aussi en ligne.
ottos.ch
Textiles de marque en action, à prix époustouflant. Lingerie Sloggi blanc ou noir Soutien-gorge confort t. 36-46
Slip tai 24/7 t. 38-48, 96% coton, 4% élasthanne
Lingerie Schiesser
Camisole t. 38-44
95% coton, 5% élasthanne, blanc ou noir
Slip tai micro t. 38-48, 88% polyamide, 12% élasthanne
shorts t. 36-42
22.90
19.80
22.90 Maxi confort t. 38-50
19.90
3 pour 2 Slip midi 24/7 t. 38-48, 96% coton, 4% élasthanne
18.90
Slip maxi t. 40-50, 96% coton, 4% élasthanne
Slip tai t. 36-42
Tai confort t. 36-48
Slip maxi t. 40-48
17.
90
Disponible aussi en ligne.
ottos.ch
23.80
2 pièces
Slip midi t. 38-44
Disponible aussi en ligne.
ottos.ch
Vaste choix. Toujours. Avantageux.
24.90
24.90 Camisole à fines bretelles t. 36-42
22.90 24.90
Disponible aussi en ligne.
ottos.ch
ottos.ch