41/2019 – Ricette vegetariane

N° 41/19 – SETT 21/2

Guida per i consumatori

Ricette vegetariane

Nuovi sapori per le vostre grigliate Una pubblicazione di

Prodotti di Direct Mail Company SA:

Mangiare & bere

Grigliate in stile vegetariano:

sorprendete i vostri ospiti

Fortunatamente per tutti i vegetariani sono finiti i tempi in cui l’offerta senza carne nelle grigliate si limitava a peperoni e pannocchie. Oggi ci sono innumerevoli ricette vegetariane alla griglia, che mettono appetito anche ai non vegetariani. Vi proponiamo una scelta.

Ricette alla griglia creative e senza carne per tutti!

Hamburger vegetariano con halloumi, spinaci e peperoni Conoscete l’halloumi? Questo formaggio saporito a pasta semidura è perfetto per la griglia.

panino e guarnire con halloumi, anelli di cipolla, foglie di spinaci e peperoni.

7. Completare con la metà superiore del panino e gustare!

Per 4 hamburger Tempo di preparazione: 20 minuti

Involtini di verdure con feta Sorprendete gli ospiti con questi involtini di verdure dal sapore mediterraneo.

Ingredienti: • 4 panini per hamburger, tagliati a metà • 1 peperone rosso • 1 cipolla • 250 g halloumi, a fette di 1 cm • 50 g foglie di spinaci, fresche • ketchup, olio di oliva Preparazione: 1. Tagliare i peperoni per il lungo, togliere i semi, lavare e tagliare a listarelle.

2. Lavare gli spinaci e asciugarli tamponando, tagliare la cipolla ad anelli.

3. Spennellare di olio le fette di halloumi e i peperoni.

4. Grigliare peperoni e halloumi 3 minuti per parte, gli anelli di cipolla 2 minuti per parte.

5. Mettere sulla griglia per due minuti i mezzi panini con la parte tagliata verso il basso.

6. Spalmare il ketchup sulla metà inferiore del

consumo.ch

Per 4 involtini Tempo di preparazione: 15 minuti più 20 minuti di cottura Ingredienti: • 2 zucchine • 1 peperone giallo e 1 rosso • 1 cipolla media • 250 g feta • 12 pomodorini ciliegia • 1 manciata di capperi sotto sale, lavati • olio di oliva, sale, timo e origano • carta da forno e spago da cucina Preparazione: 1. Lavare e mondare zucchine e peperoni, tagliare a dadini.

2. Tagliare la feta a dadini, tritare la cipolla e tagliare in quattro i pomodorini.

La riproduzione di articoli, foto e contributi, anche in forma parziale o in frammenti, è consentita solo previa autorizzazione dell’editore/della redazione. Stampato su carta sbiancata senza cloro, 100% riciclabile.

3. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola.

Insaporire con olio di oliva, sale, origano e timo e mescolare.

4. Per ogni involtino, tagliare due rettangoli lunghi 40 cm dal rotolo di carta da forno e disporli uno sopra l’altro.

5. Distribuire il ripieno al centro dei rettangoli.

Arrotolare gli involtini e chiuderli ai lati con lo spago da cucina.

6. Cuocere gli involtini accanto alla brace per 20 minuti.

Scoprite su consumo.ch, nella rubrica Mangiare e bere, come conferire un tocco esotico alla classica pannocchia.

Se avete ricevuto Consumo per errore, comunicatecelo p.f. al n. di tel. 0800 69 69 69 o via e-mail a info@dm-company.ch e provvederemo alla necessaria rettifica.

Grigliata vegetariana?

Gustose alternative alla carne La vostra piattaforma online con i migliori consigli e suggerimenti per la vita quotidiana

Non avete mai fatto una grigliata vegetariana? Oppure cercate nuove idee? Vi presentiamo quattro alternative a carne e pesce, per una grigliata variata e vegetariana che piacerà a tutti.

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Casa e giardino

Saporito formaggio halloumi

Marinata aromatica per il tofu

Melanzane per involtini vegetali

Funghi deliziosi con le erbe

Il saporito formaggio è perfetto per essere grigliato, perché conserva la forma anche a temperature elevate. Arrostite l’halloumi a fette di 2 cm sulla griglia per 4 minuti per lato.

Marinate il tofu di consistenza soda con olio di oliva, aglio ed erbe aromatiche fresche. Cuocetelo a fette sulla griglia oppure a dadini in un involtino di verdure.

Le fette di melanzana grigliate sono la base ideale per gli involtini.

Ripieni gustosi sono ad esempio formaggio di capra con erbette fresche oppure pomodoro, basilico e mozzarella.

funghi grigliati hanno un gusto divino! Marinate funghi misti in olio di oliva, prezzemolo, aglio e sale e grigliateli infilzati sugli spiedini oppure in una forma per gratinare.

Vitalità e salute

Su consumo.ch nella rubrica Mangiare e bere vi presentiamo gustose marinate per halloumi, tofu e funghi e come trasformare le melanzane in deliziose tartine.

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Stampa: Vogt-Schild Druck AG, CH-4552 Derendingen; Tiratura totale: 1’434’000 copie (D: 1’212’000, F: 115’000, I: 107’000) Foto di copertina: Gettyimages; Immagine interna: Gettyimages

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