Nr. 41/19 – KW 21/2
Der Konsumratgeber
Vegetarische Grillrezepte
Peppen Sie Ihr Grillbuffet auf Folgen Sie uns auf Facebook: Consumo – der Konsumratgeber
Eine Publikation der
Produkte der Direct Mail Company AG:
Essen & Trinken
Grillrezepte Vegi-Style:
So verblüffen Sie Ihre Gäste
Zum Glück für alle Vegetarier sind die Zeiten vorbei, als sich das fleischlose Angebot an Grillpartys auf Peperoni und Maiskolben beschränkte. Heute gibt es unzählige kreative Vegi-Grillrezepte, die nicht nur Vegetarier begeistern. Wir geben eine Auswahl. Kreative, fleischlose Grillrezepte – nicht nur für Vegetarier!
Vegi-Burger mit Halloumi, Spinat und Peperoni Kennen Sie Halloumi? Dieser halbfeste, würzige Käse eignet sich perfekt zum Grillieren. Für 4 Hamburger Zubereitungszeit: 20 Minuten Zutaten: • 4 Hamburger-Brötchen, halbiert • 1 rote Peperoni • 1 Zwiebel • 250 g Halloumi, 1 cm dicke Scheiben • 50 g Spinatblätter, frisch • Ketchup, Olivenöl Zubereitung: 1. Peperoni der Länge nach aufschneiden, Gehäuse entfernen, waschen und in Streifen schneiden. 2. Spinat waschen und trocken tupfen, Zwiebel in Ringe schneiden. 3. Halloumi-Scheiben und Peperoni mit Öl bepinseln. 4. Peperoni und Halloumi 3 Minuten, Zwiebelringe 2 Minuten pro Seite grillieren. 5. Brötchenhälften mit der Schnittfläche nach
consumo.ch
unten 2 Minuten lang auf den Grill legen. 6. Die untere Brötchenhälfte mit Ketchup bestreichen und mit Halloumi, Zwiebelringen, Spinatblättern und Peperonistreifen belegen. 7. Obere Brötchenhälfte draufsetzen und geniessen!
Bunte Gemüsepäckchen mit Fetakäse Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesen mediterran angehauchten Gemüsepäckchen. Für 4 Gemüsepäckchen Zubereitungszeit: 15 Minuten plus 20 Minuten Garzeit Zutaten: • 2 Zucchini • 1 gelbe und 1 rote Peperoni • 1 mittelgrosse Zwiebel • 250 g Feta • 12 Kirschtomaten • 1 Handvoll Salzkapern, gewaschen • Olivenöl, Salz, Thymian und Oregano • Backpapier und Bratengarn
Die Wiedergabe von Artikeln, Bildern, Beiträgen, auch auszugsweise oder in Ausschnitten, ist nur mit Genehmigung von Verlag/Redaktion erlaubt. Gedruckt auf chlorfrei gebleichtem Papier, 100% recycelbar.
Zubereitung: 1. Zucchini und Peperoni waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. 2. Feta in kleine Würfel schneiden, Zwiebel grob hacken und Kirschtomaten vierteln. 3. Alle Zutaten mit den Kapern in eine Schüssel geben. Mit Olivenöl, Salz, Oregano und Thymian würzen und umrühren. 4. Für jedes Päckchen zwei 40 cm lange Rechtecke Backpapier abtrennen und übereinanderlegen. 5. Füllung mittig auf den Rechtecken verteilen. Päckchen aufrollen und seitlich mit Bratengarn verschliessen. 6. Gemüsepäckchen seitlich neben der Glut 20 Minuten garen.
Wie Sie dem Grillklassiker Maiskolben ein exotisches Flair verleihen, erfahren Sie auf consumo.ch in der Rubrik Essen & Trinken. Sollten Sie das Consumo versehentlich erhalten haben, teilen Sie uns dies unter Tel. Nr. 0800 69 69 69 oder per E-mail an info@dm-company.ch mit, damit wir dies berichtigen können.
Vegetarisch grillieren? Leckere Alternativen zu Fleisch Ihre Online-Plattform mit den besten Tipps und Tricks für Ihren Alltag
Haben Sie noch nie vegetarisch grilliert? Oder suchen Sie neue Ideen? Wir zeigen vier schmackhafte Alternativen zu Fleisch und Fisch – für ein vielseitiges, vegetarisches Grill-Buffet. Auch Nicht-Vegetarier werden es lieben.
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Haus & Garten
Würziger HalloumiKäse
Tofu aromatisch mariniert
Auberginen für Vegi-Rouladen
Der würzige Käse ist zum Grillieren geeignet, weil er auch bei hohen Temperaturen seine Form behält. Braten Sie 2 cm dicke Halloumi-Scheiben 4 Minuten pro Seite auf dem Grill.
Marinieren Sie Tofu mit fester Konsistenz mit Olivenöl, Knoblauch und frischen Kräutern. Grillieren Sie ihn in Scheiben auf dem Rost oder gewürfelt in einem Gemüsepäckchen.
Grillierte Auberginenscheiben sind die ideale Basis für Rouladen. Leckere Füllungen sind zum Beispiel Ziegenkäse mit frischen Kräutern oder Tomaten, Basilikum und Mozzarella.
Pilze mit Kräutern verfeinern Grillierte Pilze schmecken herrlich! Marinieren Sie gemischte Pilze in Olivenöl, Peterli, Knoblauch und Salz und grillieren Sie sie aufgespiesst oder in einer Gratinform.
Vitalität & Gesundheit
Wie Sie Halloumi, Tofu und Pilze lecker marinieren und wie Auberginen zu Fingerfood werden, zeigen wir Ihnen auf consumo.ch in der Rubrik Essen & Trinken.
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Herausgeber & Zustellung: Direct Mail Company AG, Postfach CH-4018 Basel, redaktion@consumo.ch; Werbeverkauf: T +41 61 337 87 87; Text: Carpe Media; Direct Mail Company AG; Gestaltung: Direct Mail Company AG
Druck: Vogt-Schild Druck AG, CH-4552 Derendingen Gesamtauflage: 1’434’000 Ex. (D: 1’212’000, F: 115’000, I: 107’000) Titelbild: © gettyimages; Innenbilder: © gettyimages
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