35/2021 – Lebensmittel retten - Teil I

Essen & Trinken

Nr. 35/21 – KW 35

bereits ab günstigen 11-Rappen pro Haushalt.

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Lebensmittel retten – Teil I

Essen gehört nicht in den Kehricht

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18.08.21 13:24

Die Schweizer Tafel verteilt Lebensmittelspenden von Supermärkten und reduziert so Lebensmittelverschwendung.

Wirf mich nicht weg

Die No-Waste-Superhelden

Bei der App Too Good To Go können Nutzer günstig Lebensmittel kaufen, die sonst am Ende des Tages entsorgt würden.

Gemäss dem Bundesamt für Umwelt (BAFU) verschwenden wir auf dem Weg vom Bauer bis zum Teller rund einen Drittel der Lebensmittel.

Das belastet nicht nur die Umwelt, sondern auch das Portemonnaie.

Lebensmittelretter mit schlauen Tricks und Tipps auf, wie einfach und lustvoll Food Waste zu Hause vermieden werden kann.

Auf der Seite kann man mit dem Ninja-Test sein Wissen über Food Waste und den eigenen alltäglichen Umgang mit Lebensmitteln erfahren. Die Food-Waste-Initiative vernetzt Akteure der Lebensmittel-Wertschöpfungskette und KonsumentInnen, damit jeder seinen Beitrag leisten kann, um unseren Planeten zu retten.

Jedes Jahr werfen wir gigantische Mengen an Lebensmitteln weg, die noch geniessbar sind. Dabei könnten wir sie so viel besser nutzen. Wir stellen Initiativen vor, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.

Too Good To Go Wie kann ich Lebensmittel retten? Die App To Good To Go macht es Schweizern leicht, Essen vor dem Kehricht zu retten. Über 1,3 Millionen Lebensmittelretter schlossen sich der Bewegung bereits an, weit über 4‘000 Betriebe wie Hotels, Bäckereien, Supermärkte und Restaurants sind inzwischen angeschlossen. Mehr als drei Millionen Mahlzeiten wurden schon gerettet und es werden täglich mehr. Wie

Für mehr Informationen besuchen Sie uns in unserer Rubrik Essen & Trinken auf consumo.ch.

consumo.ch

funktioniert »Too Good To Go«? Wenn in teilnehmenden Betrieben am Ende des Tages Essen übrigbleibt, erfahren Nutzer über die App, wo feine Gerichte wie zum Beispiel Sushi, Bowls oder Salate abzuholen sind. Durch Filter in der App können auch Präferenzen wie »Vegetarisch« oder »Vegan« angegeben werden. Man bekommt eine vollwertige Mahlzeit, tut etwas Gutes für die Umwelt und spart Franken, da die Gerichte zu stark reduzierten Preisen ausgegeben werden.

Food Ninjas »Save Food, fight waste« lautet der Leitspruch der »Food Ninjas«. Sie lieben Lebensmittel und bekämpfen Abfälle. Auf der Webseite savefood.ch zeigen die

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Gedruckt auf chlorfrei gebleichtem Papier, 100% recycelbar.

Schweizer Tafel Essen ausgeben und Armut lindern: Die Schweizer Tafel verteilt jährlich über 4‘000 Tonnen Lebensmittel im Wert von 27 Millionen Franken an Menschen, die von Armut betroffen sind. Das sind täglich rund 16 Tonnen überschüssige, einwandfreie Lebensmittel, die an soziale Institutionen wie Obdachlosenheime, Gassenküchen, Notunterkünfte und andere Hilfswerke ausgehändigt werden. Durch ihre Arbeit durchbrach die Tafel das Schweigen über das Tabuthema »Armut in der Schweiz« und hilft inzwischen in zwölf Kantonen und bedient sechs regionale Standorte.

Sollten Sie das Consumo versehentlich erhalten haben, teilen Sie uns dies unter Tel. Nr. 0800 69 69 69 oder per E-mail an info@dm-company.ch mit, damit wir dies berichtigen können.

JETZT APP LADEN! Nicht hungrig Lebensmittel shoppen, denn dann wird viel mehr eingekauft, als man benötigt, und das landet letztendlich im Kehricht.

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XXL-Packungen sind zwar oft preiswerter als kleinere Mengen, doch wird auch viel mehr davon weggeworfen.

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Hat ein Lebensmittel das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten, kann es trotzdem noch mehrere Tage bis viele Wochen gut sein. Hier gilt, auf die eigenen Sinne zu vertrauen und sensorisch und visuell das Produkt vor dem Verzehr zu prüfen.

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Beim Einkauf auf regionale und saisonale Ware achten.

Obst und Gemüse aus fernen Ländern geht teilweise schnell kaputt und landet dadurch unnötigerweise im Abfall.

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Riesige Mengen an Lebensmitteln landen im Kehricht, nur weil sie nicht einer gewissen Norm entsprechen. Geben Sie krummen Gurken auf dem Bauernmarkt eine Chance!

Wie Sie leckere Gerichte aus vermeintlichen Lebensmittelabfällen zaubern, verraten wir Ihnen in der Fortsetzung am 01. November 2021.

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Druck: Vogt-Schild Druck AG, CH-4552 Derendingen Gesamtauflage: 1’391’000 Ex. (D: 1’193’000, F: 107’000, I: 91’000) Bilder: © Silvia Bretscher (Schweizer Tafel); toogoodtogo.ch; Gettyimages

17.08.21 16:40

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Das können Sie tun: Lebensmittel-Verschwendung im Haushalt

Lebensmittel richtig lagern, Reste im Restaurant einpacken und daheim verwerten: Es gibt noch mehr Tipps, um Lebensmittel ressourcenschonend aufzubrauchen. Spart Geld und schont das Klima!

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