30/2022 - 1° Agosto

Mangiare & bere

N° 30/22 – SETT 30

1° Agosto

Cosa mettere sulla griglia

Cosa si può mettere sulla griglia?

Un sacco di cose, come dimostrano le tendenze per il 2022.

Grigliate alla moda

Per il 1° Agosto: pizza dalla griglia?

Certo, una salsiccia è sempre gustosa... Ma se volete mettere sul grill qualcosa di speciale, abbiamo scelto per voi alcune ricette un po’ diverse dal solito. Quali sono le ultime tendenze per le grigliate?

Finalmente: le temperature sono miti e invogliano a trascorrere più tempo all’aperto – e, magari, a mettere qualcosa sulla griglia. Indubbiamente, saranno in molti a celebrare la Festa nazionale svizzera con un succulento barbecue.

E se preparassimo altro, invece della solita salsiccia? Diamo sfogo alla fantasia. Vi proponiamo alcune idee alla moda quest’estate.

Meno carne, più verdura Ovvio: per molti, una grigliata senza carne non è una vera grigliata. Tuttavia, da

Sulla nostra homepage trovate altri articoli sulle grigliate.

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temperature elevate nella pentola e di cuocere le verdure, ad esempio, in modo rapido e delicato.

qualche tempo la regola è: meno è meglio.

Alla quantità, molti cultori del grill privilegiano infatti la qualità. Parallela­ mente, però, sta guadagnando terreno anche la grigliata vegetariana con patate dolci, porri, zucchine e asparagi; ce n’è per tutti i gusti!

Ricette popolari ridefinite: hamburger, pizza e tacos alla griglia Un’altra tendenza di quest’estate è quella di preparare sul barbecue pietanze altrimenti inusuali. Come la pizza, perfettamente adatta alla cottura alla ­griglia. L’importante è che il grill sia chiuso, per cui occorrerà ad esempio un grill a sfera. E perché non preparare sulla griglia anche degli hamburger o dei tacos? Per i più creativi, sul grill si può collocare anche un wok. Ciò consente di raggiungere

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Con app e cellulare la griglia diventa digitale Le grigliate sono sempre più digitali.

Esistono apposite app con ricette per BBQ e spesso sono integrati dei timer, in modo che la bistecca, ad esempio, sia cotta a puntino. Se volete grigliare a temperature più basse, esistono termometri che possono essere collegati al telefono cellulare.

L’ingrediente decisivo: la compagnia!

Ma altrettanto, se non più importante di quali pietanze mettiamo sulla griglia è il tempo trascorso con la famiglia o gli amici.

Dopo tutto, cosa c’è di meglio che godersi una mite serata estiva con le persone più care e allo stesso tempo deliziare le papille?

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Trovate altre ricette sulla nostra homepage.

Cosa c’è di meglio che godersi una mite serata estiva grigliando con la famiglia o gli amici? Magari in occasione del 1° Agosto? Eccovi alcuni suggerimenti per una festa spensierata e riuscitissima: • anticipate il maggior numero possibile di passaggi, così da non essere impegnati a tagliare e marinare poco prima di sedervi a tavola. Molti contorni possono essere preparati anche il giorno prima; • fatevi aiutare! Molti ospiti sono felici di poter contribuire con un’insalata o un dessert – e per voi sarà un sollievo non dovervi occupare di tutto; • il vero professionista del BBQ prepara tutto il necessario prima di mettersi al grill. In tal modo, sul più bello non dovrà cercare disperatamente una pinza o correre avanti e indietro tra la griglia e la cucina; • infine, ma non meno importante: divertitevi! Per trascorrere una bella serata non occorre che ogni cosa sia assolutamente perfetta. Dopo tutto, la cosa più importante è divertirsi in compagnia!

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Festa Nazionale: grigliate perfette poco convenzionali

Grigliate in famiglia e fra amici Per un grill party perfetto

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