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Rezepte für warme Tage Sommerkuchen mit Beeren und Schoggi
Sommerlicher Blechkuchen mit Beeren
Zubereitung:
1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Eier mit Zucker und Vanillezucker so lange aufschlagen, bis sie hell und luftig sind.
3. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und mit den übrigen Zutaten bis auf die Beeren nach und nach unterrühren.
4. Den Teig auf einem gefetteten Backblech verteilen und glattstreichen.
5. Beeren etwas bemehlen, damit sie nicht absinken. Erd- und Heidelbeeren auf dem Teig verteilen.
6. Kuchen etwa 10 Minuten backen, dann die Himbeeren darauf verteilen, damit sie nicht so sehr zerfallen.
7. Kuchen anschliessend etwa weitere 15 bis 20 Minuten backen.
8. Nach dem Auskühlen nach Geschmack mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten:
300 g Naturjoghurt, 300 g Mehl, 160 g Speisestärke, 1 Päckchen Backpulver, 4 Eier, 160 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 2.5 dl neutrales Pflanzenöl, 1 Prise Salz, je 250 g frische Erdbeeren (geviertelt), Heidelbeeren und Himbeeren (variierbar), Puderzucker
Weitere Back- und Kochtipps finden Sie in unserer Rubrik Essen & Trinken auf consumo.ch
Ein schneller, saftiger Blechkuchen mit frischen Beeren oder ein SchokoCheesecake ganz ohne Backen: Wir haben Ihnen zwei einfache und beliebte SommerkuchenRezepte zusammengestellt, die auch bei höheren Temperaturen ein echter Genuss sind.
Kühler No-Bake-SchokoCheesecake
Zubereitung:
1. 26er Springform mit Backpapier auslegen.
2. Kekse zerbröseln oder mahlen und mit zerlassener Butter und Kakao vermengen.
3. Masse am Boden andrücken und 30 Minuten kühlen.
4. Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
5. Frischkäse, Zucker und Schokolade verrühren.
6. Steif geschlagenen Rahm unterheben.
7. Creme in die Form füllen, glattstreichen und mindestens 6 Stunden kühlen.
8. Nach Geschmack noch mit Kakao, Schokoladenhobeln oder frischen Beeren garnieren.
Zutaten:
200 g Vollkornkekse, 80 g Butter, 1 EL Backkakao, 300 g Zartbitterschokolade, 525 g Frischkäse, 100 g Zucker, 2 dl Rahm
4 Monate GRATIS!
Aktion bis 6. August
Beat Feuz