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Sushi selbstgemacht Grundzutaten und Ausstattung
Sie lieben Sushi? Dann bereiten Sie es doch einfach selbst zu! Mit den richtigen Zutaten, dem passenden Zubehör und ein wenig Übung gelingt Ihnen die japanische Köstlichkeit auch in der eigenen Küche. Was Sie dafür benötigen, erfahren Sie hier.
Für köstliches hausgemachtes Sushi brauchen Sie weder viele Zutaten noch eine umfangreiche Küchenausstattung. Wir verraten Ihnen, was auf Ihrer Einkaufsliste stehen sollte.
Grundzutaten: Fisch und Reis
Die Basiszutaten von Sushi sind in der Regel roher Fisch und Reis. Am beliebtesten sind Lachs und Thunfisch. Beim Kauf sollten Sie besonders auf Frische achten: Die erkennen Sie am frischen Geruch,
festen Fleisch, an klaren Augen und dunkelroten Kiemen. Entscheiden Sie sich für Fisch in Sushi-Qualität und sorgen Sie für eine ausreichende Kühlung, damit Sie ihn bedenkenlos roh essen können.
Die zweite Grundzutat ist japanischer Sushi-Reis: Dieser Rundkornreis hat die Eigenschaft, beim Garen klebrig, aber nicht matschig zu werden. Dies sorgt dafür, dass die Happen nicht auseinanderfallen. Sushi-Reis wird traditionell mit Essig, Salz und Zucker gewürzt.
Algenblätter, Gemüse und Beilagen
geschmackliche Tiefe servieren Sie klassische Beilagen wie eingelegten Ingwer, Wasabi und Sojasauce.
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Bei der Zubereitung von Maki-Sushi und anderen Varianten rollen Sie die Zutaten in ein Algenblatt, das Nori genannt wird. Neben Fisch und Reis darf Gemüse nicht fehlen: Typisch sind unter anderem Gurke, Avocado, Karotte, Paprika, Frühlingszwiebeln und Shiitakepilze. Für mehr
Zubehör: Sushi-Grundausstattung Ein klassisches Starter-Set besteht meist aus einer Bambusmatte, mit der Sie Sushi-Rollen herstellen, und einer Holzschüssel mit Spatel, in welcher Sie den Reis optimal weiterverarbeiten können. Zudem obligatorisch: ein scharfes Messer zum präzisen Schneiden von Fisch und Gemüse. Möchten Sie den Reis nicht im Topf kochen, können Sie sich zusätzlich einen Reiskocher anschaffen. Mit einem Fächer lässt sich der Reis auf Zimmertemperatur bringen und mit einem Sushi-Maker gelingen Maki besonders einfach.
Sushi einfach selber machen
So gelingen Reis und Rollen perfekt
Um ein gutes Sushi zu geniessen, müssen Sie nicht zwingend auswärts essen. Wir geben Ihnen Tipps, wie Sie Sushi zu Hause selber machen können – vom richtigen Reiskochen über Schneiden und Einrollen bis zur Hygiene.
Sushi-Reis zubereiten
Waschen Sie den Reis und kochen Sie ihn nach Anleitung. Würzen Sie ihn mit einer Mischung aus Reisessig, Zucker und Salz und lassen Sie ihn vor dem Formen abkühlen.
Zutaten schneiden
Verwenden Sie zum Schneiden von rohem Fisch und Gemüse ein scharfes Messer und achten Sie auf gleichmässige Schnitte.
Maki-Sushi rollen
Legen Sie das oben angefeuchtete Noriblatt auf die Bambusmatte und verteilen Sie unten den Reis und darauf weitere Zutaten. Lassen Sie Platz an den Rändern. Rollen Sie alles vorsichtig und mit etwas Druck ein und schneiden Sie die Rolle in mundgerechte Stücke.
Hygiene beachten
Halten Sie im Umgang mit rohem Fisch unbedingt die Hygieneregeln ein. Lagern Sie die Zutaten kühl und verarbeiten Sie diese möglichst am selben Tag, um Gesundheitsrisiken zu minimieren.
Weitere Rezepte und Anleitungen finden Sie in unserer Rubrik Essen & Trinken auf consumo.ch
Zahlreiche Schweizer leiden unter Schlafstörungen. Viele Arzneimittel versprechen Hilfe, doch die richtige Wahl ist entscheidend. Um das Problem langfristig in den Gri zu bekommen, sollten Menschen mit Schlafstörungen ein passendes Mittel wählen, das gut verträglich ist. Pflanzliche Arzneimittel wie Baldriparan – Für die Nacht haben sich besonders bewährt. Und dies ist nur ein Grund, warum bereits viele Betro ene auf das rezeptfreie Arzneimittel Baldriparan aus der Apotheke setzen.
Nachweisliche Hilfe bei Schlafstörungen
Pflanzlichen Arzneimitteln mit Baldrian wird seit Langem eine positive Wirkung bei Schlafstörungen zugesprochen. Bei Arzneimitteln auf Baldrianbasis ist die Wirksto menge entscheidend. Baldriparan enthält einen hochwertigen Baldrianwurzelextrakt, der nachweislich bei Schlafstörungen hil und die Schlafbereitscha fördert.
Die Schweiz setzt auf die Kraft der Pflanzen
Entspannt einschlafen, erholt in den Tag starten Erholsamer Schlaf ist die Basis körperlicher und geistiger Leistungsfähigkeit.
Future Health Pharma GmbH, Wetzikon • Baldriparan Für die Nacht: pflanzliches Arzneimittel bei nervös bedingten Einschlafstörungen. • Dies ist ein zugelassenes Arzneimittel. Lesen Sie die Packungsbeilage.
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Wer gut schlä , fühlt sich am nächsten Tag fitter und erholt. Essenziell dafür ist eine ausreichend lange Tiefschlafphase. Das Besondere an Baldriparan: Es erhält den natürlichen Schlafrhythmus und bewahrt die Tiefschlafphase. Somit ermöglicht das pflanzliche Arzneimittel einen erholten Start in den Tag. Ein zusätzlicher Tipp: Mit Ruhe und Entspannung können Sie Ihren Körper darüber hinaus unterstützen. Ein Vollbad oder leichte körperliche Betätigung wie z. B. Schwimmen oder Spazierengehen können diese verscha en.
