20/25 FESTE PER L’ESC / ITALIENISCH

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FESTE PER L’ESC RICETTE DI

SNACK E CONSIGLI PRATICI

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Cosa sarebbe l’Eurovision Song Contest senza un adeguato accompagnamento culinario? Per le vostre serate davanti alla TV, vi sveliamo come preparare finger food dolce e salato di due Paesi che hanno sfondato al concorso canoro.

Finger food per l’ESC Ricette semplici per le serate TV

Oltre ai soliti snack, davanti alla TV ci sta bene anche il finger food. Ecco due semplici ricette dai Paesi che hanno riscosso particolare successo all’Eurovision Song Contest: finora la Svezia ha vinto sette volte, l’Olanda cinque. Le due specialità sono perfette da preparare, perché si possono consumare anche fredde.

Pizza svedese con salmone

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia fresca, 2 uova, 100 g di panna semigrassa acida, 150 g di salmone affumicato, 50 g di formaggio a pasta dura grattugiato per gratinare (a piacere), succo di limone, sale, pepe, noce moscata, 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche come aneto o dragoncello

Preparazione

1. Stendete la sfoglia su carta da forno.

2. Mescolate uova, panna e formaggio e insaporite con spezie e succo di limone.

3. Distribuite il composto sulla sfoglia e guarnite con il salmone affumicato a pezzetti.

4. Cuocete la pizza svedese in forno ventilato preriscaldato a 180 °C per circa 15-20 min. fino a doratura.

5. Prima di servire, cospargete con le erbe aromatiche.

Poffertjes olandesi

Ingredienti per circa quattro porzioni

300 ml di latte intero, 250 g di farina bianca, 1 bustina di lievito, 4 tuorli d’uovo, 2 cucchiai di zucchero, 1 pizzico di sale, 4 albumi, zucchero a velo, burro

Preparazione

1. Versate in una ciotola il latte tiepido con farina, lievito, tuorli d’uovo, zucchero e sale e mescolate fino a ottenere un impasto liscio.

2. Coprite e lasciate lievitare per circa 30 min. a temperatura ambiente.

3. Unite l’albume montato a neve incorporandolo dal basso.

4. Scaldate il burro in un’apposita padella, versate l’impasto nelle conche e cuocete fino a doratura. Potete anche utilizzare una padella normale, mettendo circa un cucchiaio di impasto per ogni dolcetto.

5. Spolverizzate con zucchero a velo. Potete servirli anche con miele, sciroppo, marmellata o frutta.

Squisiti snack da preparare da soli Consigli per popcorn, chips & Co.

Per una serata davanti alla TV, una partita a poker o una festa: preparare snack da soli è più facile di quanto si pensi! Vi mostriamo come preparare facilmente snack dolci e salati a casa vostra.

Spiedini di frutta fresca

Per questo dolce snack, infilzate dei bocconcini di frutta sugli spiedini di legno. Per mantenere i colori, prima cospargete la frutta con un po’ di succo di limone.

Popcorn da film

Questo classico del cinema si prepara con un po’ d’olio e mais per popcorn in padella, nel microonde o nella friggitrice ad aria. Per ottenere l’aroma desiderato, insaporite i popcorn con zucchero, sale o anche parmigiano grattugiato.

Noci dolci e piccanti

Per uno spuntino sano e croccante, mescolate le noci con un po’ di miele, olio e spezie piccanti o pasta di curry e tostatele brevemente in forno.

Chips fatte in casa

Tagliate le patate a fettine sottili, mescolatele con olio e spezie, come sale e paprica in polvere, e cuocetele in forno su carta fino a renderle croccanti.

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Nella nostra rubrica «Mangiare e bere» su consumo.ch troverete altri consigli di cucina

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