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EUROVISION DE LA CHANSON

RECETTES DE SNACKS ET ASTUCES

PRATIQUES

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Que serait l’Eurovision de la chanson sans un accompagnement culinaire adéquat? Pour une soirée TV réussie, nous vous révélons comment préparer des en-cas salés et sucrés en provenance de deux pays plusieurs fois victorieux!

En-cas pour l’Eurovision Nos recettes à déguster devant la TV

Outre les snacks usuels, on peut également déguster des hors d’œuvres devant la télévision. Voici deux recettes simples de deux pays ayant connu beaucoup de succès dans l’histoire du concours de l’Eurovision, à savoir la Suède, qui a été victorieuse sept fois, et les Pays-Bas, qui ont remporté la palme à cinq reprises. Ces deux spécialités peuvent très bien être préparées à l’avance, car elles sont aussi savoureuses froides.

Pizza suédoise au saumon

Ingrédients

1 rouleau de pâte brisée fraîche, 2 œufs , 100 g de demicrème acidulée , 150 g de saumon fumé , 50 g de fromage à pâte dure râpé pour gratiner (selon vos goûts), jus de citron, sel, poivre, noix de muscade, 1 bouquet d’herbes fraîches comme l’aneth ou l’estragon

Préparation

1. Déroulez la pâte sur du papier sulfurisé.

2. Mélangez les œufs, la crème et le fromage, puis assaisonnez la préparation avec les épices et le jus de citron.

3. Distribuez le mélange sur la pâte et répartissez le saumon sur la surface.

4. Cuisez la pizza suédoise 15 à 20 minutes dans le four préchauffé à 180° C (chaleur tournante), jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

5. Saupoudrez les herbes sur la pizza avant de servir.

Poffertjes (mini-crêpes) hollandaises

Ingrédients pour environ 4 portions

300 ml de lait entier, 250 g de farine blanche, 1 sachet de levure sèche , 4 jaunes d’œufs , 2 cs de sucre, 1 pincée de sel, 4 blancs d’œufs, sucre en poudre, Beurre

Préparation

1. Versez le lait tiède dans un bol. Ajoutez la farine, la levure, les jaunes d’œufs, le sucre et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

2. Laissez reposer la pâte à couvert pendant environ 30 minutes à température ambiante.

3. Incorporez les blancs d’œufs en neige à la pâte.

4. Chauffez le beurre dans une poêle pour Poffertjes. Versez la pâte dans les alvéoles et faites-la dorer. Vous pouvez aussi utiliser une poêle traditionnelle et former les mini-crêpes à l’aide d’une cuillère (1 cuillère de pâte par crêpe).

5. Saupoudrez les Poffertjes de sucre en poudre. Vous pouvez aussi les servir avec du miel, du sirop, de la marmelade ou des fruits.

De savoureux en-cas maison

Popcorn, chips, etc.: nos astuces

Que ce soit pour une soirée télé, une partie de poker ou une fête, faire ses snacks soi-même est plus facile que l’on croit! Nous vous montrons comment préparer chez vous des amuse-bouches salés et sucrés le plus simplement du monde.

Brochettes de fruits frais

Pour réaliser cet en-cas sucré, il suffit d’enfiler des morceaux de fruits sur des brochettes en bois. Aspergez les fruits avec du jus de citron afin de préserver leurs couleurs.

Du popcorn comme au cinéma

Ce grand classique des salles obscures se prépare avec un peu d’huile et du maïs à popcorn dans une poêle, au micro-onde ou dans un Airfryer. L’arôme souhaité est obtenu par l’ajout de sucre, de sel ou de parmesan râpé.

Des noix douces-piquantes

Mélangez des cerneaux de noix avec du miel, de l’huile et des épices relevées ou de la pâte de curry, puis grillez-les rapidement au four et vous obtenez des amuse-bouches sains et croquants.

Chips maison

Coupez de fines tranches de pommes de terre, mélangez-les avec de l’huile et assaisonnez-les avec du sel et du paprika en poudre. Ensuite, faites-les dorer au four sur du papier sulfurisé.

Trouvez d’autres idées d’en-cas sur consumo.ch, rubrique «Boire et manger»

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