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ESC-PARTY

SNACK-REZEPTE & PRAKTISCHE TIPPS

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Was wäre der Eurovision Song Contest ohne passende kulinarische Begleitung? Wir verraten Ihnen, wie Sie herzhaftes und süsses Fingerfood aus zwei erfolgreichen Teilnehmerländern für Ihren Fernsehabend zubereiten.

Fingerfood für den ESC Einfache Rezepte für Ihren TV-Abend

Neben den üblichen Snacks macht sich auch Fingerfood gut vorm TV. Wir verraten Ihnen zwei einfache Rezepte aus Ländern, die beim Eurovision Song Contest besonders erfolgreich waren: Schweden konnte bisher siebenmal gewinnen, den Niederlanden gelang es schon fünfmal. Beide Spezialitäten können Sie wunderbar vorbereiten, denn sie lassen sich auch kalt essen.

Schwedenpizza mit Lachs

Zutaten

1 Rolle frischer Blätterteig, 2 Eier, 100 g Saurer Halbrahm, 150 g Räucherlachs, 50 g geraspelter Hartkäse zum Überbacken (nach Belieben), Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, 1 Bund frische Kräuter wie Dill oder Estragon

Zubereitung

1. Rollen Sie den Teig auf Backpapier aus.

2. Vermischen Sie Eier, Rahm und Käse und schmecken Sie die Masse mit Gewürzen und Zitronensaft ab.

3. Verteilen Sie die Mischung auf dem Teig und zupfen Sie Räucherlachs darüber.

4. Backen Sie die Schwedenpizza im auf 180 °C Umluft vorgeheizten Backofen etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun.

5. Geben Sie vorm Servieren die Kräuter darauf.

Niederländische Poffertjes

Zutaten für etwa vier Portionen

300 ml Vollmilch, 250 g Weissmehl, 1 Päckchen Trockenhefe, 4 Eigelb, 2 EL Zucker, 1 Prise Salz, 4 Eiklar, Puderzucker, Butter

Zubereitung

1. Geben Sie die leicht erwärmte Milch mit Mehl, Hefe, Eigelb, Zucker und Salz in eine Schüssel und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.

2. Lassen Sie den Teig etwa 30 Minuten zugedeckt bei Zimmertemperatur gehen.

3. Heben Sie das steif geschlagene Eiklar unter den Teig.

4. Erhitzen Sie Butter in einer Poffertjes-Pfanne, geben Sie den Teig in die Mulden und backen Sie ihn goldgelb aus. Alternativ können Sie auch eine normale Pfanne verwenden: Setzen Sie pro Küchli etwa einen Esslöffel Teig in die Pfanne.

5. Bestäuben Sie die Poffertjes mit Puderzucker. Sie können sie aber auch mit Honig, Sirup, Marmelade oder Früchten servieren.

Feine Snacks selber machen

Tipps für Popcorn, Chips und Co.

Ob für einen Fernsehabend, eine Pokerrunde oder eine Party: Snacks selber zu machen ist einfacher als gedacht! Wir zeigen Ihnen, wie Sie süsse und salzige Knabbereien ganz einfach zu Hause herstellen können.

Frische Fruchtspiesse

Für diesen süssen Snack stecken Sie mundgerechte Obststücke auf Holzspiesse. Um die Farben zu erhalten, beträufeln Sie das Obst vorher mit etwas Zitronensaft.

Filmreifes Popcorn

Der Kinoklassiker lässt sich mit etwas Öl und Popcorn-Mais in Pfanne, Mikrowelle und Airfryer zubereiten. Für das gewünschte Aroma verfeinern Sie das Popcorn später mit Zucker, Salz oder auch geriebenem Parmesan.

Süss-scharfe Nüsse

Für einen gesunden, knackigen Snack mischen Sie Nusskerne mit etwas Honig, Öl und scharfen Gewürzen oder Currypasten und rösten die ummantelten Nüsse danach kurz im Ofen.

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