03/24 LES FIBRES ALIMENTAIRES / FRANZÖSISCH

Vitalité & santé

N° 03/24 – SEM 03

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LES FIBRES ALIMENTAIRES

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Fibres toutes puissantes

Bien plus que le blé complet Les fibres alimentaires jouent un rôle important dans notre digestion et notre système cardio-vasculaire. De plus, elles nous aident à garder notre poids sous contrôle. Voici comment intégrer ce super aliment en toute simplicité dans notre quotidien.

Une alimentation bien pensée peut libérer en nous des super pouvoirs insoupçonnés. Les fibres alimentaires en sont l’exemple parfait. Petit tour d’horizon.

Quels aliments contiennent des fibres alimentaires?

Commençons par la bonne nouvelle: sans le savoir, nous consommons chaque jour des fibres alimentaires. Votre müsli matinal est composé de flocons d’avoine et de noix? Magnifique! Vous mangez suffisamment de fruits et légumes ou savourez parfois un smoothie? Parfait! Les

légumineuses – haricots et lentilles, par ex. – contiennent également une grande quantité de fibres alimentaires. Idem pour les produits complets.

Forme et santé grâce aux fibres alimentaires Les fibres alimentaires, nous en entendons souvent parler, mais en quoi exactement sont-elles importantes pour un style de vie sain? Petit panorama des faits essentiels concernant ce super aliment et ses bienfaits.

1. Santé cardiovasculaire: les fibres alimentaires font baisser le taux de

Trouvez plus d’informations concernant les fibres alimentaires sur consumo.ch, rubrique «Vitalité et santé» consumo.ch

La reproduction, même partielle, d’articles, d’illustrations ou de contributions requiert l’autorisation préalable de l’éditeur / de la rédaction. Imprimé sur du papier blanchi sans chlore, 100% recyclable.

cholestérol, ce qui réduit le risque de maladies cardiovasculaires. Les produits à base de céréales complètes, les légumineuses et les flocons d’avoine jouent ici le premier rôle!

2. Contrôle du poids: les fibres alimentaires sont naturellement rassasiantes et prolongent la sensation de satiété. De ce fait, elles permettent de maintenir notre poids sous contrôle en nous évitant de trop manger.

3. Digestion: la structure des fibres favorise le transit intestinal. Les fruits, légumes, produits complets et légumineuses sont la solution idéale pour maintenir l’appareil digestif en bonne santé.

4. Régulation de la glycémie: les fibres alimentaires ralentissent l’absorption des sucres, stabilisant ainsi le taux de glycémie. Cela est particulièrement important en cas de diabète ou de risque de diabète.

Au cas où vous auriez reçu Consumo par erreur, veuillez nous en informer par courrier électronique info@dm-company.ch, afin que nous puissions prendre les mesures nécessaires.

Fibres alimentaires: bon à savoir!

Ce qu’il faut retenir & notre recette Chargée en fibres: salade de quinoa et légumes

Boire suffisamment, progresser lentement!

Veillez à augmenter peu à peu votre apport en fibres alimentaires. Buvez de l’eau en suffisance pour favoriser la digestion.

Ingrédients (1 à 2 portions): • 1 tasse de quinoa • légumes au choix • herbes fraîches • huile d’olive • jus de citron • sel et poivre selon goûts

Comment intégrer les fibres ­alimentaires dans l’alimentation?

La clé est la variété. Misez sur un mélange équilibré de fruits, légumes, produits complets, légumineuses, noix et graines.

Préparation: 1. Cuire le quinoa selon les indications de l’emballage. Laisser refroidir.

2. Incorporer les légumes et herbes finement coupés.

3. Assaisonner avec l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.

4. Bien mélanger le tout et servir froid.

Trouvez davantage de recettes riches en fibres sur ­consumo.ch, rubrique «Boire et manger»

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Forme et santé grâce aux fibres alimentaires

Voici un petit aperçu de ce qu’il faut prendre en compte lors du passage à une alimentation riche en fibres. Vous trouverez également une inspiration de recette pour réaliser un repas simple et gorgé de fibres alimentaires.

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