BELEEF! Kapellen

magazine beleef! Kapellen I 1

GDJEODGKDQGHO

GDJEODGKDQGHO

GDJ

'DJEODGHQ 'DJEODGHQ 7LMGVFKULIWHQ 7LMGVFKULIWHQ 5RRNZDUHQ 5RRNZDUHQ /RWWR /RWWR %DQFRQWDFW %DQFRQWDFW

'DJEODGHQ 7LMGVFKULIWHQ 5RRNZDUHQ /RWWR WIVERWIV 'DJEODGKDQGHO %ODXZ +RI

+RHYHQVHEDDQ .DSHOOHQ

+

7HO 7HO – )D[

Webdesign Grafisch ontwerp WEBDESIGN & DISPLAY ADVERTISING WEBDE Check my work @ www.wiver.be CheckDisplay my Advertising work @

05 Beleef! Kapellen Bakkerij Manus 06-07 09 Sport BBQ 10-11 13 Postzegel De Springveer 15 16-17 Terrasjesroute Stress 18-19 20-21 BELEEF! Kapellen Blauw 22-23 25 Facebook Rolv Fotografie 26-27 28 Quiz Vrijwilliger 29 30 Good Food BELEEF! Cheque 31 voorwoord

lunch en ontbijt in stijl

voel je beter door te sporten

tips voor een geslaagde BBQ

nhoud

Kapelse postzegel herdenkt WOI

werken aan een veerkrachtige samenleving

gezellig terrassen in Kapellen

zonder (werk)stress op vakantie

leden

trends voor deze zomer

ge zijt van Kapellen als ge...

meer dan een foto

quiz met ons mee

in de kijker

zalm met gember en oestersaus

het cadeau dat altijd past

beleef! Kapellen I 3

Hoevensebaan 46 2950 Kapellen Tel. 03 605 95 03 info@optiek-thyssen.be

www.optiek-thyssen.be

4 I beleef! Kapellen

oorwoor

Beleef! zomer Na veel zwoegen en zweten en de vele reacties op ons eerste magazine stellen we u graag onze tweede editie voor. Wij plannen vanaf nu ook 2 uitgaves per jaar.

Blauw wordt de kleur van deze zomer. Omdat de zomer ook aan vakantie doet denken hebben we onze cover hierop afgestemd. U kan hierbij alvast een beetje wegdromen of misschien herinneringen ophalen aan leuke vakanties.

We zetten vanaf nu ook elke keer een vrijwilliger in de kijker. Mensen die zich belangeloos inzetten om anderen te helpen. Zonder deze mensen zouden veel verenigingen of organisaties niet meer kunnen bestaan.

Een pluim dus voor al deze mensen die we hiermee de verdiende aandacht willen schenken en ook een gezicht willen geven.

Verder vindt u hier natuurlijk ook weer nuttige tips en weetjes, aangepast aan het seizoen. U kan zelfs ook nog mooie prijzen winnen. Tip voor de zomer : onze terrasjesroute op de middenpagina. Topterrassen in Kapellen voor een lekkere hap of een verfrissend drankje.

Denk ook zeker aan onze leden! Zij proberen van Kapellen een leuke en aangename winkelomgeving te maken. Wij beseffen maar al te goed dat dit niet in 1, 2, 3 kan gebeuren, maar stap voor stap doen we ons best om van Kapellen een aangename winkelgemeente te maken. Samen, zowel winkeliers als klanten, zijn we sterk en kunnen we veel bereiken.

Indien u tips of suggesties hebt om hieraan mee te werken, of opmerkingen over ons magazine aarzel niet en stuur ze zeker naar welkom@beleefkapellen.be Bedankt aan allen die hebben meegeholpen aan de realisatie van ons magazine, want ook dit wordt voor het grootste deel gerealiseerd door vrijwilligers!

De redactie

beleef! Kapellen I 5

LUNCH EN ONTBIJT IN STIJL Bakkerij, patisserie, chocolaterie, glacerie, degustatiesalon én een topwerkgever, dat zijn de noemers waaronder je de succesvolle bakkerszaak van Herman Janssens kan thuisbrengen. Op 21 jaar tijd bouwde hij in de regio een professioneel team uit van 40 full-time werknemers en ongeveer 30 werkstudenten.

Kwaliteit die je proeft Het geheim van het succes zit in de kwaliteit die je proeft. Zelfs het eenvoudigste brood uit het assortiment smaakt exclusief en buitengewoon lekker. Bakkerij Manus werkt sinds enige tijd met ‘Valrhona’, door chocolatiers en topchefs gekend als de beste chocolade ter wereld. Elk seizoen stelt Manus een 5-tal nieuwe taarten in hun assortiment voor. Sinds kort geven zij een eigen magazine uit waarin hun aanbod uitvoerig wordt besproken. n

eel team zorgt “Ons profession liteit” voor 100% kwa

Bakkerij Manus Dorpsstraat 78 2950 Kapellen T 03 665 46 16 info@patisseriemanus.be patisseriemanus.be n

n

6 I beleef! Kapellen

n

n

© Rolf Vanbosche 2015

Meesterbakker-zaakvoerder Herman startte samen met zijn echtgenote in 1993 een eigen bakkerij aan de Bredabaan in Brasschaat. Aanvankelijk stonden zij met twee in de winkel, maar door het groeiende succes moesten er algauw werknemers bijkomen. Na 10 jaar was de zaak zelfs zo gegroeid, dat er in 2003 een winkel in Kapellen werd opgestart. Ook deze handelszaak aan de Antwerpsesteenweg, werd een schot in de roos.

Klanten vroegen steeds vaker naar de mogelijkheid om van het heerlijke assortiment te kunnen proeven. Zo ontstond het idee om in de Dorpsstraat een nieuw pand te bouwen met een eigen degustatiesalon ‘Manus Bis’ boven de bakkerswinkel. Vandaag kan je er de ganse dag terecht voor een uitgebreid ontbijtbuffet, een uitstekende lunch of een warm kopje koffie met gebak. Door de vriendelijke bediening en de verfijnde keuken, waan je jezelf even in een waar sterrenrestaurant.

Bakkerij Manus Al meer dan 20 jaar staat bakkerij Manus van zaakvoerder Herman Janssens voor een ruim en gastronomisch aanbod van brood en patisserie in Kapellen en Brasschaat. Met een team van 70 mensen, waarvan er 40 fulltime in dienst zijn, werken zij de klok rond om alles dagvers te kunnen aanbieden. In het degustatiesalon ‘Manus Bis’ boven de bakkerswinkel te Kapellen kan je tot 12u ter plekke genieten van een heerlijk ontbijt en vanaf half 12 tot 18u sluitingstijd kan je er ook uitgebreid komen lunchen of koffie drinken. De zaak is alle dagen geopend van 7u30 tot 18u, behalve op maandag. Een lunch kan je bestellen tot 17u.

Op 15 augustus is ‘Manus Bis’ uitzonderlijk ook ’s avonds open tot 23u ter gelegenheid van Moederdag, menu te reserveren vooraf. beleef! Kapellen I 7

Shopspot voor merklederwaren, handtassen, travel-, business- & schoolartikelen

Win een vakantiecheque van €500,00 bij aankoop van 1 juni t.e.m. 31 augustus m.m.v. COPCO TRAVEL, Dorpsstraat 25, 2180 Ekeren www.copcotravel.be

Ruime keuze boekentassen, reiskoffers Kipling, Eastpak, Samsonite, Ruitertassen, Jeune Premier, Nathan, Yves Renard...

EXTRA voor iedere klant gratis 2 waardebons 8 I beleef! Kapellen

DORPSSTRAAT 32

•

2950 KAPELLEN

•

WWW.MARIE-LEEN.BE

€69

Voel je beter door te sporten, ook in Kapellen!

Sporten is gezond én daarvoor hoef je je helemaal niet ver te verplaatsen! Want onze gemeente biedt op dat vlak heel wat mogelijkheden. Ook in Kapellen kiezen veel mensen voor joggen om hun conditie te verbeteren en zich fitter in hun lichaam én hoofd te voelen. De bosrijke omgeving biedt bovendien heel wat mooie parcours.

Er zijn onder meer de atletiekpiste in het park én de bewegwijzerde (loop)routes in het gemeentepark Beaulieu, Het Rood, De Uitlegger en het Mastenbos. Die variëren van 400 meter tot 5,5 kilometer, zeg maar van beginner tot gevorderde. En je kan natuurlijk altijd een parcours twee of drie keer vol maken… En wie echt nog meer wil, kan altijd de uitgestippelde wandelpaden en fietsroutes in Kapellen als loopparcours gebruiken.

Meer weten? Haal dan gratis de Loopgids Neem een loopje in Kapellen! af bij de sportdienst (C. Pallemansstraat 84) of in het Administratief Centrum (Antwerpsesteenweg 130). Verspreid over 68 pagina’s vind je in de Loopgids alle informatie over lopen en joggen in Kapellen: de mooiste, bewegwijzerde routes in Kapellen, een start to run-schema, wedstrijden, sportclubs, allerlei tips rond opwarming, schoeisel, voeding en bewegen tout court, enz.

‘Binnensporten’ is natuurlijk ook mogelijk in Kapellen. In het zwembad aan de C. Pallemansstraat geven de redders zwemlessen en watergewenningslessen aan kinderen. Bij voldoende belangstelling worden er ook zwemlessen voor volwassenen georganiseerd. Een nieuwe reeks start to swim start sowieso begin oktober. Wie uitsluitend baantjes wil trekken, kan dat op vaste weekavonden. Ochtendzwemmen kan dan weer van 6.30 tot 8.00 uur. Nieuwe lessen hydrobic starten half september. Let wel, het zwembad is tot en met 13 september gesloten voor renovatie.

In de sporthal zelf kan je onder meer terecht voor fitheidsgymnastiek, sport voor 55+’ers en yoga. De sportdienst zet ook stevig in op de jeugd. Zo worden heel wat sportnamiddagen en -weken voor Kapelse scholen georganiseerd. 6- tot 12-jarigen die niet weten welke sport ze leuk vinden, kunnen dan weer naar de Sportacademie, wekelijks een uurtje na schooltijd. De ‘jongsten’ ontdekken verschillende spelen en sporttakken via een algemene basisopleiding, de ‘iets ouderen’ meer specifieke sporttakken. En in de vakanties zijn er allerlei sportkampen voor kinderen en jongeren.

Nog niet aan joggen toe? De sportdienst organiseert in samenwerking met de Koninklijke Atletiekclub Kapellen (KAPE) jaarlijks start to run-sessies voor beginners (en gevorderden).

Ben je niet zo’n loper? Dan is FitFree misschien iets voor jou. Dit laagdrempelig bewegingsprogramma is specifiek gericht op niet-sporters of gewezen sporters die al lang niet meer hebben gesport. Van april tot oktober vinden twee lessen per week plaats op en rond de atletiekpiste in het gemeentepark, van november tot maart wordt er indoor getraind in de sporthal van het KTA.

Meer info: gemeentelijke sportdienst, C. Pallemansstraat 84, 03 660 67 60, sportdienst@kapellen.be, www.kapellen.be. beleef! Kapellen I 9

Tips voor de barbecue

10 gouden tips voor een geslaagde barbecue op houtskool 1. Neem je tijd. Als je slechts een kwartiertje tijd hebt, dan kan je beter niet beginnen. Goed barbecueën vraagt tijd, een relaxt sfeertje en een zomers humeur.

2. Plaats uw barbecuetoestel op een stabiele ondergrond en in de juiste windrichting. Zo vermijdt u dat de rook in het gezicht van uw gasten waait.

3. Ontsteek het vuur zeker 45 minuten op voorhand. Gebruik nooit spiritus of benzine om de barbecue aan te maken.

Aanmaakblokjes zijn de beste oplossing.

4. In het begin mag u het vuur veel lucht geven, maar van zodra de vlam er goed in zit, laat u de houtskool rustig verder branden, totdat de vlam verdwenen is en er een wit laagje as op de kolen verschijnt.

5. Plaats tijdens het barbecueën altijd een emmer water of zand in de buurt voor uw veiligheid.

6. Hou spelende kinderen weg van het vuur en laat liefst slechts 1 à 2 personen voor iedereen bakken. Zo vermijdt u gedrum rond de hete barbecue en voorkomt u ongevallen.

7. Gebruik barbecuewanten en voorzie aluminiumfolie, snijplank, mes, schort, barbecuetang en vork.

10 I beleef! Kapellen

8. De hoogte van het rooster bepaalt de bereidingstijd. Voedingswaren die snel en op een hoge temperatuur gegaard moeten worden, bakt u op een laag rooster in het begin wanneer het vuur op zijn heetst is. Als het garen langzamer mag, bakt u op een hoogstaand rooster en meer op het einde als het vuur langzaam uitdooft.

9. Als uw barbecuefestijn langer duurt, zorg er dan voor dat u tijdig de briketten aanvult zodat u niet zonder vuur komt te zitten.

10. Een barbecue op houtskool is het moeilijkste om te doven.

De kolen kunnen immers uren na het bakken nog gloeiend heet zijn. Als de barbecue dringend uit moet, kan u zand gooien over de barbecue zodat de kolen zachtjes aan doven, of de kolen uitgieten over de grond terwijl u de barbecue kantelt. Opgelet: de laatste methode vergt wat handigheid. U komt immers onvermijdelijk in contact met de hete barbecue. Draag daarom zeker hittebestendige handschoenen en hou omstaanders op een afstand. Laat de hete kolen op een aarden grond vallen en giet er vervolgens een emmer water over of laat rustig uitdoven.

Hoe rooster je best je vlees?

• Begin te roosteren als alle vlammen weg zijn en de houtskool roodgloeiend is. Als er tijdens het roosteren toch vlammen ontstaan, leg dan het vlees op een aluminiumfolie of een bakschoteltje. Laat de vlammen nooit met het vlees in contact komen.

• Dep het vlees voor u het op de rooster legt • Prik niet in het vlees, zo blijft het lekker sappig. Voeg pas na het roosteren peper en zout toe.

• Bewaar het vlees, de groenten en de sausjes altijd op een koele plaats.

Vissuggestie Lust je graag vis op de barbecue?

Probeer dan eens volgende suggesties: • Forel of dorade gemarineerd en gevuld met groenten.

• Papillotjes met verschillende stukjes vis en groenten.

• Spies je vis! Maak garnalen-, zalm- en tonijnspiezen • Verwarm Spaanse scampi’s kort • Hele gamba’s gemarineerd of natuur

Vleessuggestie Côte à l’os met geroosterde lookboter Ingrediënten: • 1 côte à l’os • 1 bol knoflook • 6 el boter • 1 el gehakte peterselie

• • • •

3 el geraspte Parmezaanse kaas Olijfolie Grof zeezout Peper uit de molen

Bereiding verse lookboter Wikkel de bol knoflook losjes in aliminiumfolie, laat de bovenkant open. Gril de knoflook op de barbecue totdat de bol na ongeveer 30 à 40 minuten zacht geworden is. Draai regelmatig om in de folie en zorg ervoor dat het geheel niet verbrandt.

Laat afkoelen tot op kamertemperatuur. Halveer en knijp het vruchtvlees eruit. Meng met de boter, de gehakte kruiden en de Parmezaanse kaas. Breng op smaak met peper en zout.

Leg de kruidenboter op een stuk plastic folie en rol het op tot een worst. Draai de uiteinden van de plasticfolie op en leg de boter in de koelkast. Als het snel moet gaan, kan je het ook in de diepvriezer leggen totdat de boter opgesteven is.

Bereiding vlees Wrijf het vlees in met olijfolie. Kruid beide kanten met grof zeezout en peper uit de molen. Leg de côte à l’os op een hete barbecue en gril het vlees aan beide kanten: reken op ongeveer 30 à 35 minuten voor rosé. Laat het vlees afkoelen onder aluminiumfolie, snij het in plakjes en dien op met de geroosterde lookboter.

" Slagerij Schillemans, De Kapelse Vishandel, KlasseClubslager Van De Weyer en Keurslager Tom verloten elk een heerlijk BBQ-pakket voor 2 personen Stuur je naam en contactgegevens (adres en telefoonnummer) naar wedstrijd@beleefkapellen.be of geef dit strookje af bij Marie-Leen, Dorpsstraat 32 .

Naam: ........................................................................................................................................................................................................

Adres: .........................................................................................................................................................................................................

E-mail: .......................................................................................Gsm/telefoon: ......................................................................................

De winnaars worden persoonlijk verwittigd.

beleef! Kapellen I 11

WIJ BOUWEN AAN NOG MEER SHOPPING PLEZIER

EUWE I N P O OPEN CATIE O L N

6 OPE 0 / 5 2 F VANA NIEUWE OP TIE LOCA

OPENING IN HET NAJAAR!

Contact Antwerpsesteenweg 39 | 2950 Kapellen | T. 03 605 60 00

12 I beleef! Kapellen www.promenadekapellen.be

Openingsuren Open van ma. tot za. van 9u30 tot 18u30.

Carrefour Market is open van 9u tot 20u, vrijdag tot 21u.

Op zon- en feestdagen gesloten uitgezonderd op koopzondagen.

Parking Grote onder- en bovengrondse parking.

Nieuwe Kapelse postzegel herdenkt WOI op. Het Mastenbos alleen is goed voor zo’n 70 bunkers én 4,8 km loopgraven. Of: méér loopgraven dan in de hele Westhoek samen. Dit is niet alleen uniek in België, maar zelfs in Europa!

De gemeente Kapellen heeft een nieuwe postzegel. Toerisme Kapellen herdenkt hiermee Wereldoorlog I en werkte daarvoor opnieuw samen met Postzegelkring. Centraal op de postzegel staat een foto van een bunker in het Mastenbos.

ANB bouwde dit stuk bos samen met de provincie Antwerpen en de gemeente Kapellen uit tot een toegankelijke educatieve herdenkingssite met maximale toegankelijkheid voor het publiek: het Loopgravenpad.

Met de postzegel wordt het Loopgravenpad in het Mastenbos in de kijker gezet. Daar kocht het Agentschap voor Natuur en Bos (ANB) enkele jaren geleden een bijkomend stukje bos in Kapellen, gelegen langs de Kalmthoutsesteenweg, voorheen eigendom van de familie Kronacker. Dat stuk Mastenbos is niet alleen natuur ten top. De groene pracht herbergt ook een onvermoede erfgoedschat: een nog zeer volledige Duitse loopgravenlinie uit 1917 met talrijke bunkers.

Daar liggen langs de uitzonderlijk bewaarde loopgraven 21 bunkers. In vier van die bunkers kan je ook in: een commandobunker (die op de postzegel), een mitrailleurbunker, een kanonsbunker en een troepenbunker.

De Kapelse postzegel werd door De Post aangemaakt en is een geldig betaalmiddel voor alle gewone binnenlandse zendingen. Hij kost € 1 per stuk.

Je kan de postzegel kopen aan de balie van het Administratief Centrum (Antwerpsesteenweg 130) en in enkele plaatselijke dagbladhandels. Een gids boeken voor het Loopgravenpad doe je via de gemeentelijke dienst Toerisme, Antwerpsesteenweg 130, 03 660 66 84, grooteoorlog@kapellen.be, www.cappellen14-18.be.

Deze linie uit de Eerste Wereldoorlog werd volledig in kaart gebracht aan de hand van 53 luchtfoto’s die de Duitse luitenant Josef Zimmermann maakte in januari 1918 (en pas in 2007 werden ontdekt). Dat leverde in de hele regio bovengronds 476 bewaarde militaire relicten en 10 km loopgraven

O L A PL EX

®

03 664 35 75 www.capellihairlounge.be chr. pallemansstraat 54 2950 kapellen

herstelt beschadigd en gebroken haar maak

g nu no

ak fspra een a

nieuw bij

beleef! Kapellen I 13

elk Philip Stein uurwerk bevat natuurlijke frequentie technologie, die uw gezondheid positief beïnvloedt. Draag een Philip Stein en voel jezelf beter!

JUWELIER

Blankers Vakmanschap en Vertrouwen anno 1934 Dorpsstraat 51-53 • 2950 Kapellen • tel.: 03/664.20.26

Werken aan een veerkrachtige samenleving Buurtatelier De Springveer vzw organiseert gemeenschapsvormende projecten die mensen bij elkaar kunnen brengen. Door te zorgen voor een hechter sociaal netwerk, werken zij aan de inclusie van kwetsbare groepen binnen onze lokale gemeenschap. Ze trachten welzijn en solidariteit te bevorderen door vereenzaming, verzuring, armoede en sociale uitsluiting tegen te gaan. Het sleutelbegrip in hun werking is veerkracht, vandaar dat zij een springveer hebben gekozen als logo.

“Ons doel is het streven naar een gezellige buurtwerking waar iedereen zich thuis mag voelen” Misschien heb je al kunnen kennismaken met enkele van hun activiteiten, zoals bv. de ‘Goedgemutste breicampagne’ in de winter ten voordele van Welzijnszorg, een organisatie voor de armoedebestrijding in België. Het Buurtatelier is uiteraard ook bekend van het Freecycle Festival in het Kaartershuisje dat zij per seizoen organiseren. Dit festival combineert een uitgebreid Repair Café enerzijds met een weggeefmarkt anderzijds. In het Repair Café kan je terecht voor advies of het repareren van kapotte spullen zoals fietsen, computers, kleding, huisraad en elektro.

Sociaal computerproject overbrugt digitale kloof Het Buurtatelier werkt ook nauw samen met Jan Fixingthings, een eenmansinitiatief van Jan D’Haes, die mensen met een nood helpt op het gebied van ICT, computers en internet. Hij doet dit om de digitale kloof bij kwetsbare groepen te dichten en de kansen van deze mensen in de samenleving te vergroten. Immers wie niet mee kan met de digitale evolutie, dreigt ongenadig uit de boot te vallen. Dankzij het initiatief van Jan

Op 1 april 2015 vierde het Buurtatelier haar 1e verjaardag met een betoverend poppenspel van Damiaan Jacobs.

Fixingthings probeert het Buurtatelier dit probleem te overbruggen.

Pionier in Kapellen: de Ruilshop Eén van de tot nu toe grootste projecten van het Buurtatelier is de Ruilshop op de Dorpsstraat 14 waar de vereniging nog tot uiterlijk einde juni 2015 mag verblijven. De bezoekers kunnen kleding, huisraad, schoolspullen en elektro onderling met elkaar ruilen dankzij een bonnetjessysteem. Er worden ook bonnetjes verspreid via lokale welzijnsorganisaties, scholen en het OCMW, zodat iedereen de kans krijgt om de Ruilshop te leren kennen en de voordelen ervan te ontdekken.

Geefplein op het Dorpsplein Het Buurtatelier zal deze zomer onder meer te vinden zijn op Pulptuur en het Dorpsplein, met o.a. deelname aan de Boekenmarkt, Feest op het plein én het grote Geefplein op 12 september, waar zij het Repair Café-gedeelte zullen verzorgen.

Contact: Buurtatelier De Springveer vzw Koning Albertlei 70 • 2950 Kapellen • mdschep@gmail.com 0498 10 77 58 • facebook: buurtatelierdespringveer www.buurtatelier.be

Het Freecycle Festival met weggeefmarkt en Repair Café trekt veel bezoekers van Kapellen en omstreken aan.

Jan Fixingthings helpt mensen met een nood op het gebied van ICT, computers en internet. beleef! Kapellen I 15

1

Terrasjes route

Restaurant De Bosduif Marcottedreef 37 - Kapellen - 03 666 51 11

2

3

Restaurant La Rascasse

Restaurant De Oude Pastorie

Kalmthoutsesteenweg 121 - Kapellen - 03 297 94 29

Dorpsstraat 45 - Kapellen - 03 605 49 45

4

5

Restaurant De Kluis

EetcafĂŠ Point Final

Dorpsstraat 17 - Kapellen - 03 605 44 06

C. Pallemansstraat 84 - Kapellen - 03 501 50 44

16 I beleef! Kapellen

errasjesrout

1

2

3 5

4

6 7

6

7

Het Broodjeshof

Restaurant Entrez

Hoevensebaan 235 - Kapellen - 03 605 56 50

Hoogboomsesteenweg 183 - Kapellen - 03 605 60 11 beleef! Kapellen I 17

ZONDER (WERK)STRESS OP VAKANTIE: 10 slimme tips Door Sara Van Wesenbeeck, life & business coach, bemiddelaar, spreker en auteur van onder meer ‘Het handboek voor de spitsuurvrouw’.

Ben je ook toe aan een welgekomen en verkwikkende vakantie, maar bezorgt dat vooruitzicht je nu al heel wat stress? Hoe krijg je al je werk voor je vertrek af en hoe zit het met je werk tijdens - en na - je vakantie?

Wat doe je met je mailbox, die na je vakantie altijd op ontploffen staat? En hoe houd je je batterijen na je vakantie opgeladen?

Geen nood, het lukt best als je je goed voorbereidt en ook tijdens je vakantie een aantal zaken goed bewaakt. Met deze tips van life & business coach en auteur van onder meer ‘Het handboek voor de spitsuurvrouw’ Sara Van Wesenbeeck vertrek je zonder (werk)stress op vakantie, én leg je de basis voor een stressvrije terugkeer.

TIP 1 – Plan Ga na welke lopende projecten je voor je vakantie nog moet afronden. Maak een lijst en stel prioriteiten: wat kun je van je lijst schrappen, wat moet je zeker nog doen, en wat kun je na je vakantie (verder) afwerken?

TIP 2 - Stel niet uit wat je meteen kunt doen Vertrek niet als een kip zonder kop op vakantie, pers de citroen niet tot de laatste druppel uit. Laat de hoeveelheid werk en de stress niet (nodeloos) hoog oplopen voor je met vakantie vertrekt. Geef jezelf wat ademruimte en begin nu meteen aan het afwerken van je taken en projecten.

TIP 3 - Zoek invallers en delegeer Zoek collega’s die voor je kunnen invallen als jij op vakantie bent. Delegeer zoveel mogelijk. Maak goede afspraken over wat er van hen precies verwacht wordt, bespreek de deadlines en andere belangrijke zaken die tijdens je afwezigheid moeten opgevolgd worden. Plan meteen ook een afspraak met je vervanger(s) in voor na je vakantie. En -dit zul je wellicht moeilijker vinden om aan je briefing toe te voegen- laat hen weten dat je tijdens je vakantie niet gestoord wil worden.

TIP 4 - Informeer je klanten en collega’s Laat je klanten, collega’s en relaties op tijd weten wanneer je met vakantie bent, voor hoe lang en wie ze kunnen contacteren als jij er niet bent.

TIP 5 – Laat je afwezigheidsassistent tijdens je vakantie voor je werken Stel tijdens je vakantie de out-of-office reply van je mailbox in.

Vermeld daarin bij voorkeur dat je je e-mails niet leest en geef de contactgegevens door van de collega(‘s) bij wie men terecht kan. Idealiter stel je je mailbox twee dagen voor je met vakantie vertrekt in en zet je hem twee dagen na je vertrek pas uit. Dat geeft je de tijd en de ruimte om al je to do’s voor je vakantie af te werken en om na je vakantie niet hals over kop weer in het werk te moeten duiken.

TIP 6 - Gun je smartphone en laptop ook vakantie Zal de wereld vergaan als je je smartphone en je laptop ook wat vakantie gunt en hen thuis laat? Zo kom je niet in de verleiding om tijdens je vakantie met het werk bezig te zijn. Je krijgt er heel wat voor in de plaats: volop tijd om onbezorgd te genieten en je batterijen weer op te laden. Als je echt bereikbaar moet blijven, probeer de ‘werktijd’ dan tot een minimum te beperken: alleen voor heel dringende zaken en je e-mails neem je maar één keer per dag op een vast tijdstip door. Het is immers vakantie!

“Zal de wereld vergaan als je je smartphone en je laptop ook even vakantie gunt?”

18 I beleef! Kapellen

TIP 7 - Bereid nu al je terugkeer voor Maak voor je vakantie al een to do-lijst met de belangrijkste projecten en taken die je moet aanpakken na je vakantie. Stel ook hier prioriteiten. Leg het dossier of de taak die je na je vakantie het eerst wil aanpakken nu al klaar. Plan ook nu al voldoende tijd in je agenda voor het doornemen van je e-mails en post en het opstellen van je werkplanning na je vakantie. Bij voorkeur reserveer je daar één of twee dagen na terugkeer op het werk voor en plan je die dag(en) zeker geen meetings in.

TIP 8 - Vertrek opgeruimd op vakantie Vertrek met een gerust gemoed en ruim alle ‘losse eindjes’ voor je vertrek op. Orden je werkplek en haal ook de bezem door je mailbox en papierwerk. Vertrek met een lege inbox, zo weet je welke mails je hebt ontvangen tijdens je afwezigheid.

BIO SARA VAN WESENBEECK Sara Van Wesenbeeck (www.plusorganizing.be) is life & business coach, bemiddelaar in burgerlijke en handelszaken, professional organizer, bespaardeskundige en spreker. Ze coacht managers, executives, ondernemers en individuen bij het efficiënt en effectief realiseren van een leven met minder stress, meer kwali-tijd, een groter budget en een betere levenskwaliteit. Sara is auteur van Het handboek voor de spitsuurvrouw, Het slimme organizing boek en Het slimme budgetboek (uitgegeven bij Lannoo) en de blog Sara’s L!fesavers. Sara is Europees Ambassadeur voor het Vrouwelijk Ondernemerschap, business mentor bij de Britse Cherie Blair Foundation en een veelgevraagd expert in de media in binnen- en buitenland.

“Maak meteen na je terugkeer nieuwe vakantieplannen.”

TIP 9 - Weer aan de slag De eerste dag na je vakantie reserveer je om je e-mails en post door te nemen, telefoontjes te doen en je werkplanning op te stellen. Een gulden regel waarmee je die eerste dag(en) op het werk heel wat tijd kunt winnen: stel niet uit wat je meteen kunt afhandelen. Mails of post die wat meer tijd vragen, plan je meteen in je agenda. Stel een werkplanning op aan de hand van je to do-lijst en je prioriteitenlijst die je voor je vakantie opgesteld hebt.

TIP 10 – Plan meteen je volgende vakantie in Last but not least: maak meteen na je terugkeer nieuwe vakantieplannen. Plan binnen de paar weken opnieuw een korte vakantie in. Een weekendje weg, bijvoorbeeld. Zo heb je meteen iets om naar uit te kijken en zal stress geen kans krijgen.

Prettige vakantie!

Sara Van Wesenbeeck Plus Organizing bureau voor coaching | mediation | organizing | training sara@plusorganizing.be 0470 52 70 52 www.plusorganizing.be

MEER LEZEN? Meer slimme tips van life & business coach, bemiddelaar en auteur Sara Van Wesenbeeck voor een betere work-life balans, slimmer tijdbeheer, meer persoonlijke effectiviteit vind je op haar website www.plusorganizing.be, op haar blog www.saraslifesavers.be en in haar boeken ‘Het handboek voor de spitsuurvrouw’, ‘Het slimme budgetboek’ en ‘Het slimme organizing boek’. De boeken van Sara zijn in België en Nederland uitgegeven bij Lannoo. beleef! Kapellen I 19

leden BELEEF! Kapellen Advocatenkantoor Nathalie Leten Begrafenissen Haast CTS 2000 Factum Fiscalis FF-architecten Fiduhan Boekhoudkantoor Hieltje ING Kantoor Kapellen Jan Ketelaars KBC Bank Kapellen Kringwinkel Kapellen Matrix NV Oxfam Wereldwinkel RolV Fotografie SJ Verzekeringen Sunstar UiFY Van Opdorp & Peeters Van Osta Wiver Webdesign & Display Advertising

Korte Dennenburgdreef 2 Kapelsestraat 20 Hoogboomsteenweg 243/2 Stationstraat 35 Chr. Pallemansstraat 13 Antwerpsesteenweg 66 Promenade, Anwerpsesteenweg 39 Antwerpsesteenweg 38 Guyotlei 9 Antwerpsesteenweg 20 Kapelsestraat 237 Hoevensebaan 120 Hoevensebaan 33 Chr. Pallemansstraat 4-6 Pioenlaan 2 Hoevensebaan 36 Chr. Pallemansstraat 54 Kapelsestraat 26 Vredestraat 9 Bernard de Vadderlaan 34

03 295 48 77 03 664 20 62 03 665 05 55 03 605 74 85 03 605 12 62 03 605 94 28 03 605 52 15 03 317 18 30 03 664 20 58 03 660 27 50 03 605 58 54 03 664 51 92 03 605 76 84 0474 50 11 54 03 665 24 18 0477 32 69 91 +32 486 83 47 41 03 605 07 08 03 655 30 33 0478 54 72 24

‘t Schuurken Broodjesbar ‘t Ateljeeke De kruiwagen Eetcafé Biblo Eetcafé Point Final Het Broodjeshof La Maison De Paris

Hoevensebaan 100 Dorpsstraat 35 Promenade, Anwerpsesteenweg 39 Dorpsplein 14 Christiaan Pallemansstraat 84 Hoevensebaan 235 Promenade, Anwerpsesteenweg 39

03 605 08 57 03 605 25 08 03 605 54 00 03 664 57 55 03 501 50 44 03 605 56 50 03 605 70 55

Computer Kliniek Dagbladhandel Blauw Hof Mobistar Center Standaard Boekhandel Telenet Van Havere

Promenade, Anwerpsesteenweg 39 Hoevensebaan 233 Promenade, Anwerpsesteenweg 39 Promenade, Anwerpsesteenweg 39 Promenade, Anwerpsesteenweg 39 Hoevensebaan 99

03 605 68 05 03 665 32 02 03 605 41 41 03 605 52 10 03 664 75 68

Alain Paul Anneke & Janneke Avance Babbediboe Baekelmans Juwelen Broer en Zus C & A Kidstore Capelli hair lounge Cassis Esprit Kapellen Formen

Promenade, Anwerpsesteenweg 39 Antwerpsesteenweg 46 Promenade, Anwerpsesteenweg 39 René de Pauwstraat 9 Hoevensebaan 80 Promenade, Anwerpsesteenweg 39 Promenade, Anwerpsesteenweg 39 Chr. Pallemansstraat 56 Promenade, Anwerpsesteenweg 39 Dorpsplein 1 Promenade, Anwerpsesteenweg 39

03 313 91 49 0496 86 30 00 03 605 51 85 03 297 65 19 03 644 75 66 0499 70 29 30 03 313 54 12 03 664 35 75 03 664 62 67 03 605 49 10 03 665 08 41

20 I beleef! Kapellen

www.nathalieleten.be www.haast.be www.cts2000nv.be www.factumfiscalis.be www.ff-architecten.be www.fiduhan.be www.ing.be www.kbc.be www.dekringwinkelantwerpen.be www.matrixnv.be www.oxfamwereldwinkels.be/pageview.aspx?pv_mid=8458&wkl_ID=343 www.rolfvanbosche-photography.com www.sunstar.be www.uify.com www.vanopdorp-peeters.be www.vanosta.net www.wiver.be

www.tschuurken.be www.t-ateljeeke.be www.eetcafebiblo.be www.eetcafepointfinal.be www.hetbroodjeshof.be

www.computer-kliniek.be shops.mobistar.be/kapellen_shopping www.standaardboekhandel.be www.telenet.be www.vanhavere.selexion.be

www.alainpaul.be www.annekejanneke.be www.avanceshoes.com www.babbediboe.be www.baekelmansjuwelen.be www.broerenzus.net www.capellihairlounge.be www.cassis.be www.esprit.be www.formen.be

Haartooi Kuylen Hunkemöller Juwelier Blankers Kapsalon Evy LA CAPA Lederwaren Maryse & Guido Lingerie Anita Marie-Leen Miss & Mister MS Mode Nausikaa Open32 Optiek Thyssen Paprika Parfumerie AURA Parfumerie Peeters Pearle Opticiens Schoonheidsspecialiste Emilie Lyssens So Bling Bling Spooren juweliers Stippeltje Twice As Nice Voetzentrum Vollebergh

Hoevensebaan 73 Promenade, Anwerpsesteenweg 39 Dorpsstraat 53 Dorpsstraat 106 Christiaan Pallemansstraat 2 Stationsstraat 22 Dorpsstraat 12 Dorpsstraat 32 Dorpsstraat 31 Promenade, Anwerpsesteenweg 39 Dorpsstraat 38 Kapellen Promenade, Anwerpsesteenweg 39 Hoevensebaan 46 Promenade, Anwerpsesteenweg 39 Dorpsstraat 3 Promenade, Anwerpsesteenweg 39 Promenade, Anwerpsesteenweg 39 Kapelsestraat 69 Promenade, Anwerpsesteenweg 39 Promenade, Anwerpsesteenweg 39 Hoevensebaan 85 Promenade, Anwerpsesteenweg 39 Chr. Pallemansstraat 4-6 Promenade, Anwerpsesteenweg 39

03 665 09 49 03 605 40 95 03 664 20 26 03 664 30 79 03 645 94 65 03 664 26 95 03 664 58 05 03 665 28 00 03 605 90 25 03 664 96 35 03 664 76 63 03 605 51 88 03 605 95 03 03 664 62 67 03 665 34 49 03 605 52 57 03 665 20 95 0476 26 30 29 03 605 07 33 03 605 00 37 0499 11 75 94 03 605 52 23 03 664 84 25 03 645 86 60

Bakkerij Gryp Carrefour Market De Kapelse Vishandel Essenza Global Wineries Keurslager Tom Klasseslager Van de Weyer Lacomida Le Vigneron Provencal Patisserie Manus Slagerij Schillemans Superette Pollet TasTe Traiteur De Genieter

Stationsstraat 1 Promenade, Anwerpsesteenweg 39 Dorpsstraat 28 Promenade, Anwerpsesteenweg 39 Industriezone Starrenhof, Starrenhoflaan 46 Antwerpsesteenweg 158 Kapelsestraat 18 Antwerpsesteenweg 28 Antwerpsesteenweg 328b Dorpsstraat 78 Dorpsstraat 57 Stationsstraat 27 Gasstraat 2/1 Hoevensebaan 135

03 664 32 19 03 660 06 11 03 664 04 66 03 660 08 25 03 326 81 70 03 345 29 62 03 664 23 24 03 664 14 64 03 664 56 00 03 665 46 16 03 664 20 94 03 605 13 97 03 297 32 61 03 605 18 13

Dagbladhandel ‘t Park Haleakala Het Ritske Veritas

Dorpsstraat 108 Chr. Pallemansstraat 43 Stationsstraat 33 Promenade, Anwerpsesteenweg 39

03 664 82 49 03/297 06 98 03 665 47 12 03 645 83 40

www.parkonline.be www.cjmib.be www.hetritske.be www.veritas.be

‘t Buitenhuys Blokker CASA Colora Kapellen Crea-accent Elektro Kapellen Hema PM Colors Sleepwise Verfland

Kalmthoutsesteenweg 162 Promenade, Anwerpsesteenweg 39 Promenade, Anwerpsesteenweg 39 Hoogboomsteenweg 108 Hoevensebaan 65 Stationsstraat 31 Promenade, Anwerpsesteenweg 39 Korte Dennenburgdreef 2 Promenade, Anwerpsesteenweg 39 Antwerpsesteenweg 111

03 644 37 00 03 605 69 73 03 605 51 56 03 664 64 08 0472 25 52 57 03 501 84 40 03 605 59 43 0475 34 82 89 03 605 32 13 03 315 12 10

www.buitenhuys.be www.blokker.be www.casashops.com www.colora.be www.crea-accent.be www.elektrokapellen.be www.hema.be sites.google.com/site/pmcolorsschilderwerk

www.haartooikuylen.be www.hunkemoller.be www.blankers.be

www.maryse-en-guido.net www.marie-leen.be www.missmister.be

www.open32.nl www.optiek-thyssen.be www.paprika.be www.parfumeriepeeters.be www.pearle.be www.soblingbling.be www.spooren.be www.stippeltje.be www.voetcentrum.be www.vollebergh.be

www.carrefour.eu www.dekapelsevishandel.be www.essenza.be www.globalwineries.com www.keurslager.be/tom www.vandeweyervlees.be www.lacomidakapellen.be www.vigneronprovencal.be www.manusbis.be www.slagerij-schillemans.be www.tas-te.be www.degenieter.be

www.verfland.be

beleef! Kapellen I 21

AU

Redken - Extreme reno van € 22,00 tot € 35,00

Vila € 49,95

Samsonite s’cure € 159

Binôche € 225

Yves Renard € 49 Boss paints - € 34,44/l

Yves Renard - € 269 Orage oorbellen € 119 hanger € 109 beleef! Kapellen I 23

• LICHTPLAN • LEVERING • EIGEN PLAATSINGDIENST

BRENG UW TUIN TOT LEVEN Buitenverlichting heeft als belangrijkste taak de vormgeving te versterken.

Net als de beplanting is het van belang de juiste keuzes te maken.

Activiteiten Beleef Kapellen 2015 28/6 I Pulptuur (gratis familiefstival, 20ste editie) Juli/augustus I Actie: BELEEF!vakantie September I Actie: Steek een paraplu op (Paraplumaand) Zaterdag 26/9 I Dag van de Klant en Roefel September I bonnenactie 4 oktober I Sunday shopday van Comeos 28 november I Sinterklaas December I zondagsopeningen 24 I beleef! Kapellen

“Ge zijt van Kapellen als ge...”

De “Ge zijt van … als …”-pagina’s werden in het leven geroepen door een dame uit Genk, die momenteel in Italië woont.

Via een Facebookgroep wilde ze o.m. contact houden met haar vorige gemeente en haar oude vrienden. Ze kreeg al snel navolging in andere gemeenten en ook Kapellen kon niet achterblijven. In Kapellen stak Steve Van den Wijngaert het vuur aan de lont van “Ge zijt van Kapellen als … “. Doel was uiteraard de geschiedenis van ons dorp uit te vlooien en de contacten tussen inwoners van Kapellen en de uitwijkelingen (met roots in Kapellen) te verstevigen. Allerlei historische verhalen, oude foto’s en (meer recent) ook actueel nieuws van de gemeente, haar verenigingen en haar individuele inwoners, vormen zowat de ruggengraat van de huidige Facebookpagina.

Waar het in andere gemeenten beperkt bleef tot het actief houden van de pagina, zorgde een verhaal van Jack Staal in Kapellen voor een uitbreiding van de activiteit. Een verhaal over “23 eclairkes”, vormde de start van een (waanzinnige) evolutie van de Kapelse FB-pagina. Er werd schuchter gestart met een bijeenkomst van een aantal “vaste klanten” van de pagina, waarbij het “eclairke” en de jacht op de “eclairkesdief” centraal stond. Het spreekt voor zich dat vanaf dat moment deze lekkernij niet meer weg te branden was van de pagina … en ook nu wordt ze – bij verschillende gelegenheden – als cadeautje aangeboden bij wedstrijden of op speciale momenten.

De tweede activiteit buiten de pagina, was een fietszoektocht langs alle Kapelse wijken. Daarbij peddelden de deelnemers al gauw zo’n 40 km langs overwegend rustige straten en alle bezienswaardigheden van onze mooie gemeente. Doel was ook om al die computerverslaafden op de fiets te krijgen … en met meer dan 600 deelnemers die de vragenlijst kwamen ophalen, was dit véél meer dan de organisatoren verwacht hadden. Dankzij de steun van de Kapelse middenstand en enkele externe sponsors, kon een schitterend prijzenpakket aangeboden worden aan de deelnemers. Bart Van Laer werd de absolute winnaar van deze fietszoektocht, Leo Beyers won de prijs voor de “verrassingsvraag” en Sekke Natje (een pseudoniem) won de fotowedstrijd. Het ruime prijzenpakket mocht GZVKA – dankzij de steun van het gemeentebestuur – overhandigen aan de deelnemers op dinsdag 18 november tijdens een gezellige bijeenkomst in het kasteel “Beukenhof”.

In de marge van deze fietszoektocht ontstond ook de website van “Ge zijt van Kapellen als … “, eerst ter ondersteuning van

deze zomerse fietsactiviteit, nu als “bewaarplaats” van foto’s en verhalen die anders - via het vluchtige medium dat Facebook is - snel in de vergetelheid zouden belanden en uit het zicht zouden verdwijnen. De uitbouw van deze website www. gzvka.be is nog volop aan de gang, maar in de verschillende onderdelen is er al heel wat fraais te bekijken over onze gemeente.

Op de spijtige beslissing van het gemeentebestuur om de jaarlijkse “Kapellen klinkt!” af te voeren, kwam heel wat reactie via de sociale media en dus ook via “Ge zijt van Kapellen als … “. De FB-groep was de motor achter een razendsnel in elkaar gezette “GZVKA klinkt!”, een alternatieve nieuwjaarsdrink voor de FB-getrouwen en alle andere Kapellenaren die elkaar het beste voor het nieuwe jaar wilden toewensen op het Dorpsplein. Met kortingsafspraken voor de ijspiste, in de cafetaria en in de chalets van de deelnemende Kapelse verenigingen, konden de 300 aanwezigen nog een extraatje meepikken … en toch – zoals alle andere jaren - enkele aangename uurtjes doorbrengen met familie en dorpsgenoten.

En ondertussen ging het leven op de Facebookpagina zijn (actieve) gang. Stilaan is de pagina – naast haar historisch karakter – ook uitgegroeid tot een alternatief informatiekanaal over onze gemeente. Dat heeft de aantrekkingskracht ervan zeker geen kwaad gedaan, want – bij het schrijven van dit artikel – werd net de grens van de 3600 leden op “Ge zijt van Kapellen als … “ doorbroken. En het is niet de bedoeling dat het daarbij blijft … noch wat aantal leden, noch wat activiteiten buiten de pagina betreft. Hou Facebook en de website in de gaten en je bent helemaal mee over het reilen en zeilen in onze schitterende gemeente Kapellen. beleef! Kapellen I 25

Rolv Fotografie Al van kindsbeen af is Rolf Vanbosche gefascineerd door de fotocamera. In 2011 maakte hij zijn droom waar en startte hij met een eigen zaak onder de naam Rolv Fotografie. Eerst in de Stationsstraat, later in de Christiaan Pallemansstraat, staat hij garant voor professionele portretfotografie. Bij Rolv kan je rekenen op een terdege kennis van de techniek van het fotograferen en dat zie je meteen terug in het eindresultaat.

26 I beleef! Kapellen

MEER DAN EEN FOTO Een fotosessie door Rolv Fotografie is een totaalbelevenis die inspeelt op de wensen van zowel particulieren als bedrijven. De sessies richten zich veelal op het portretteren van mensen, van klein tot groot, apart of in groep, in de studio of op locatie. Maar ook architectuur-, interieur- en productfotografie behoren tot de mogelijkheden.

Bij Rolf Vanbosche kan je rekenen op professionaliteit. Opgeleid door gekende analoge fotografen, heeft hij zich de regels van de kunst eigen gemaakt, maar heeft hij zich daarnaast ook bekwaamd in de digitale fotografie. Voor hem primeren absoluut de techniek, de belichting en de instellingen tijdens het maken van de foto’s, boven het corrigeren en wijzigen met bewerkingsprogramma’s achteraf. “Als het van in ’t begin goed zit, hoeft er achteraf niet veel meer worden gewijzigd en dat komt het resultaat alleen maar ten goede.”

© Rolf Vanbosche 2015

Fotoshoots voor elke gelegenheid Heb je zin in een toffe vrijgezellenavond met vriendinnen of ben je op zoek naar een zonnige fotoreportage midden in de winter? Het is allemaal mogelijk. Bepaal zelf de gelegenheid en laat je stap-voor-stap doorheen de fotosessie begeleiden. Elke sessie is uniek en wordt opgebouwd totdat het beoogde resultaat is bereikt. Wanneer nodig, kan Rolf met zijn team zorgen voor het juiste kleding- en stylingadvies. n

Rolv Fotografie Christiaan Pallemansstraat 4/4 2950 Kapellen T 0474 50 11 54 rolfv@concretephotographs.be rolfvanbosche-photography.com n

n

n

beleef! Kapellen I 27

Met deze fotoquiz willen we de mensen laten kennismaken met een plaats in Kapellen. Dit in de vorm van een wedstrijd.

U kan aan de hand van de foto’s raden welk dit gebouw is en waar het staat. U kan dit ook volgen op onze facebook-pagina waar telkens een tipje meer van de sluier wordt opgelicht. U kan uw twee antwoorden sturen naar: Wedstrijd@beleefkapellen.be.

De wedstrijd wordt afgesloten op 31 juli en de winnaars worden persoonlijk op de hoogte gebracht.

Zij kunnen rekenen op Beleefcheques die in de prijzenpot zitten.

QUIZ

foto 28 I beleef! Kapellen

Kapelse vrijwilliger in de kijker

Christiane ‘Chrisje’ Herman-De Schutter Elke woensdag werkt Chrisje als vrijwilliger bij Haleakala voor de jongens en meisjes van de vzw CJMIB. Bij Haleakala ‘het huis van de zon’, kunnen personen met een beperking hun talenten en vaardigheden ten volle ontplooien en beleven.

Chrisje helpt hen hierbij. Dat doet ze ondertussen al ruim 20 jaar. Het vrijwilligerswerk is voor haar begonnen op aanraden van enkele vrienden. Zij vermoedden dat het haar zou helpen om het diepe verlies te verwerken dat was ontstaan vanwege het overlijden van haar enige jongvolwassen zoon. Toen ze ’s avonds na haar eerste dag terug thuiskwam, was het voor haar duidelijk dat er inderdaad een ‘klik’ was geweest.

Het had haar daadwerkelijk deugd gedaan en van toen af hielp ze de organisatie mee in de vestiging in Antwerpen, het ‘Krauwelenhof’, een klein schooltje voor kinderen die bijzondere begeleiding nodig hebben. Later breidde de vzw uit met vestigingen in Kapellen, waaronder het creatieve atelier Haleakala. Het is in deze vestiging dat zij vandaag nog steeds actief is in de keuken, bij allerlei klusjes of als extra begeleiding als er een uitstap georganiseerd wordt. Voor haar voelt het nog steeds alsof telkens de zon gaat schijnen wanneer ze bij Haleakala binnenstapt, ook al is het dan in werkelijkheid een grauwe, grijze regendag. In het ‘huis van de zon’ kan je elke dinsdag en donderdag binnenstappen in de ‘Bodega’ voor een lunch vanaf 12u of vanaf 14u voor een stukje taart en een kopje koffie. Ze vragen om vooraf te reserveren via 03/232 83 89 of 03/297 06 98. Het winkeltje waar je de creatieve werkstukjes kan kopen, is elke dag open van 10u tot 15u30.

terecht. De bewoners bakken zelf taart en dienen op. Tien jaar later in 1999 ontstond het ambachtelijk atelier “Haleakala” op de Antwerpsesteenweg 120 te Kapellen als uitbreiding van het dagcentrum en als semi-internaat niet-schoolgaande.

Ook daar richt ze een bodega in als integratieproject. In 2004 werd het ambachtelijk atelier onteigend. Een nieuwe locatie werd gezocht en gevonden in Kapellen, Chr Pallemansstraat 43. Als tegemoetkoming aan de woonbehoeften van hun cliënten, kreeg de organisatie in 2008 de erkenning dienst geïntegreerd wonen voor 4 bewoners “In Den Kersentuin” te Kapellen. In 2011 kon men dan effectief van start “In Den Kersentuin” met 8 bewoners (4x geïntegreerd wonen, 4x zelfstandige huurders). Later kwam daar in 2013 “De Kleine Prins” bij met 7 bewoners (zelfstandige huurders), eveneens in Kapellen.

Tenslotte heropende Haleakala in 2014 na drastische verbouwingswerken.

Historiek CJMIB vzw C.J.M.I.B. werd in 1972 opgericht door de Kapelse Vera Verschaeren vanuit een persoonlijke visie tegen de gangbare werking in de B.O. scholen type 2, waar matig en ernstig mentaal gehandicapte jongeren uit de boot vallen wanneer het gaat om een doorgedreven schoolse opleiding en een exclusieve “leren leven” begeleiding.

Zij startte in haar eigen huis in de Albertstraat, maar dit werd spoedig te klein en ze zocht en vond een andere locatie. Krauwelenhof, een oud godshuisje op de Sint-Paulusplaats 1/1 te 2000 Antwerpen werd in erfpacht gekregen van de Stad Antwerpen. Met eigen middelen restaureerde ze dit gebouw waarna ze van start kon gaan met haar “levensschooltje”. In 1989 startte ze het integratieproject “Bodega” op. Vrienden, kennissen en sympathisanten kunnen er voortaan op afspraak beleef! Kapellen I 29

Good Food Ook in deze editie van BELEEF! Kapellen vind je een recept dat thuishoort in de categorie Good Food.

Good Food wil voor mij zeggen dat het Gezond, Gemakkelijk én Goedkoop is!

Voor wie? Voor iedereen die van lekker eten houdt !

Het is een heel eenvoudig recept (geloof me maar) en super van smaak!

De hoeveelheden kan je eventueel nog wat aanpassen.

Zalm met gember en oestersaus Dit heb je nodig (2 pers.) : • 6 shiitakes* of een bakje champignons • Koriander (niet te veel) • 2 tenen knoflook • 40gr gember • 3 wortelen • Arachideolie • 4EL oestersaus • 2 mooie zalmfilets (vers of uit de diepvries) • 1/2dl water • Peper en zout * Shiitakes : als je ze gedroogd koopt, zijn ze intenser van smaak!

De oesersaus en shitakes vind je hier in Kapellen in de supermarkt.

Zo maak je het : Vooraf (mis en place) Als je gedroogde shiitakes kocht, week ze dan eerst in koud water tot ze zich hebben volgezogen.

Was de koriander en pluk de blaadjes er af.

Rasp de look fijn en snij de shiitakes, wortelen en gember in dunne reepjes (Julienne).

Bereid ook je rijst of pasta, als bijgerecht À la minute (duurt 10 minuutjes) Kruid de zalm met peper en zout. Stoom de zalmfilets (5-10minuten, afhankelijk van de omvang). Je kan 30 I beleef! Kapellen

de zalm uiteraard ook bakken. Ik verkies stomen omdat dat gezonder is.

Verhit de arachideolie in een pan en bak de champignons goudbruin.

Voeg er dan ook de look, de wortelen en de gember bij. Bak deze een 2-tal minuten mee.

Giet er de oestersaus en 1/2dl water bij. Goed roeren.

Haal je wok van het vuur als de worteltjes beetgaar (al dente) zijn.

Zeker niet vergeten peper en zout, naar smaak, toe te voegen. Proeven, afkruiden.

Leg de zalm op een bord en omring dit met veel zorg met de groentjes, de saus en enkele blaadjes koriander. Zalig gerechtje! Laat het genieten maar snel beginnen!

Tot een volgend receptje! groetjes Barry

st

pa d j i t l at a

Eentje geven ...

Cadeaubon(s) kan je kopen aan de automaat in winkelcentrum Promenade (tijdens openingsuren) of aan dienstencentrum ‘t Bruggeske (24/24u) Betalen met je betaalkaart : Bancontact, Maestro, Visa of Mastercard Vak ‘geschonken door’ vrijblijvend in te vullen Voila, met jouw cadeau kan de ontvanger in meer dan 100 winkels in Kapellen terecht!

Eentje krijgen ...

Je hebt 1 of meerdere BELEEF! cheques gekregen Je overhandigt de cheques aan een van de deelnemende handelaars De handelaar brengt de BELEEF! cheques in mindering van het totale bedrag, dat hoger of gelijk is aan de waarde van de cheques

Ver. uitg.: Patrick Thyssen p/a BELEEF! Kapellen vzw, Hoevensebaan 46 . Niet op de openbare weg gooien.

au d

ade c t é H

De BELEEF! cheque is een uitgave van BELEEF! Kapellen vzw beleef! Kapellen I 31 www.beleefkapellen.be | www.facebook.com/beleefkapellen

32 I beleef! Kapellen

V.U.: Patrick Thyssen - p/a Beleef Kapellen vzw - Hoevensebaan 46 - 2950 Kapellen