Šefo vakarienių ciklas

Periodinių renginių ciklas

Imperial Šefo vakarienės - tai su pasaulinėmis šventėmis ir gastronominėmis progomis siejamos išskirtinės vakarienės.

Kiekvienam ciklo renginiui „Imperial“ komanda kuria unikalius meniu.

Vasario 14 d.

Sausio 19 d.

18:00 val., 20:30 val. su gyvo garso koncertu!

18 val.

Vasario 15–17 d.d.

12:00–21:00 val.

Kulinarinio baroko bruožas – stebinti svečius gausiomis vaišėmis.

Artėjant Lietuvos valstybės atkūrimo dienai, kelionei po LDK istoriją restorano kuchmistras sudarė išskirtinį meniu pagal legendinių Lietuvos diduomenės patiekalų receptus.

Visus įsimylėjėlius mylėti stipriau skatins ypatingi, specialiai šiai progai kurti skoniai, kurie kvies į gastronominę kelionę po meilės alėją. „Imperial“ kviečia švęsti meilę ir nepamirštamai praleisti laiką su brangiausiais žmonėmis.

Proginė vakarienė

Prabangi vakarienė

„Barokinė puota“

Šv. Valentino dienos proga

Pirmasis užkandis

Žvėrienos tar-tar su anties kiaušinio tryniu ir kelmučiais, bei žolelių užpiltine „Beluga Hunters“

Antrasis užkandis

Laukinių paukščių – fazano, karvelio ir anties – terrine su apkeptais lazdyno riešutais, džiovintomis avietėmis, bei trumų ir burokėlių degtine iš Pakruojo dvaro

Trečiasis užkandis

Džiovintų baravykų arbata su stirniena ir kadagiais įdarytu renesansiniu Bonos Sforcos tortu

Pirmasis pagrindinis patiekalas

Užkeptos sraigės su baravykais ir vėžių uodegėlių rasale marinuotu šamu, sluoksniuoto nalesniko patale.

Skanausime Gaja Vistamare iš Toscanos

Gomuriui atgaivinti

Namų gamybos medaus ir čiobrelių šerbetas, pagardintas mėlynėmis

Antrasis pagrindinis patiekalas

Lietuvos girių elnienos ballotine su bobausiais, bruknių ir raudonojo vyno padažu, bei taure itališko Amarone

Desertas

Barboros Radvilaitės meduoliai su šokoladu, vyšniomis ir midumi „Deconstructed“ stiliumi Atsisveikinimui šlakelis „Ice Wine“

Kupidono komplimentas

Namų gamybos duonelė pagardinta aromatingu rožių žiedlapių sviestu

ir

Austrė „Poesie“ su braškinio gin tonic šerkšnu ir greipfruto perlais

Meilės trikampis

Riebiųjų ančių kepenėlių foie gras trio: „Crème Brûlée“, migdolinis pyragaitis „Macarons“ ir natūralus paštetas

Amuse-bouche

Rosé šampano šerbetas su liofilizuotomis avietėmis

Pagrindinis patiekalas

Omaro uodegėlė marinuota burbono vanilėje su jūros šukučių mousse, eršketo ir upėtakio ikrais bei pagardinta šafrano „Sabayon“ padažu

Afroditės skanėstas

Šokolado ir natūralaus jogurto desertas ant kinrožių arbatos biskvito bei braškių compôte

Kaina 02.11 d. su gyvo garso koncertu

96€/asm.

Su „Privilege Card“ taikoma tradicinė 12% nuolaida visai sąskaitai!

Staliukų rezervacija

www.tablein.lt/lt/restoranas/imperial-restoranas Pasirinkti renginio datą…, vadovautis instrukcijomis.

Daugiau informacijos tel.: +370 523 88388

69€/asm.

Kaina 02.12

54€/asm.

Staliukų rezervacija

www.tablein.lt/lt/restoranas/imperial-restoranas Pasirinkti renginio datą…, vadovautis instrukcijomis.

Daugiau informacijos tel.: +370 523 88388

Vasario 23 d.

19 val.

Lietuvos didikų virtuvė visais laikais iš kitų Baltijos šalių virtuvių išsiskyrė tiek savo patiekalų prabanga, tiek naudojamais produktais ir kruopščiu jų derinimu.

Kviečiame į išskirtinį „Imperial“ šefo vakarienę, kurios metu susipažinsime su Lietuvos aristokratiškojo gastronomijos pasaulio paveldu. Šefas iš atstatytų istorinių patiekalų receptų sudarė specialų meniu, o mūsų Somelje priderino senuosius ir modernius lietuviškus gėrimus.

Proginė vakarienė

„Lietuvos didikų vaišės“ Apéritif

Pirmasis Lietuvoje putojantis vynas iš uogų ir vaisių, pagamintas „Champagne Méthode Traditionnelle“ First Lithuanian sparkling wine made of fruit and berries in the method of “Champagne Méthode Traditionnelle” Gintaro Sino Brut Nature

Vasario 27 d.

Pirmas užkandis | First course

12 val.

Varškės sūrio triufelis su kmynais ir šaltyje džiovintais raudonaisiais serbentais Curd cheese truffle with cumin and freeze-dried red currants Gintaro Sino agrastų vynas / gooseberry wine

Antras užkandis | Second course

Sidabrinis eršketas su vėžių uodegėlėmis drebutyje, su baravykų kapotiniu ir krienų putėsiais Sturgeon with jellied crayfish tails, with boletus tar-tar and horseradish foam Roksala obuolių vynas / apple wine

Trečias užkandis | Third course

Tikima, kad jei per Užgavėnes gerai ir sočiai pavalgysi, būsi sotus ir stiprus visus metus. O kadangi mes norime, kad tokie ir būtų svečiai – kviečiame Jus į sekmadieninį Užgavienių „brunch“!

Išlydėsime žiemą, o pavasarį priviliosime vaišindamiesi blynais su upėtakio ikrais ir skanios kavos puodeliu.

„Užgavėnių brunch“

Skaidri voveraičių sriuba su fazaniena, pagardinta traškia šonine Chanterelle soup with pheasant, flavoured with crispy bacon Pakruojo dvaro spirito varyklos ,,Seno krieno“ trauktinė — / bitter

Amuse-bouche

Šaltalankių šerbetas | Sea buckthorns sorbet

Pagrindinis patiekalas | Main course Elnienos kepsnys su obuolių ir burokėlių šimtalapiu bei spanguolių padažu Venison steak with apple and beetroot “Šimtalapis” and cranberry sauce Voruta aronijų vynas / chokeberry wine

Desertas Dessert

Krosnyje keptų obuolių tortas su brandintu obuolių sūriu ir krupniko likeriu, pagardintais naminiais ledais Oven-baked apple pie with apple cheese and homemade ice cream, flavoured with liqueur “Krupnik” Roksala obuolių ledo vynas / apple ice wine

82€/asm.

Su „Privilege Card“ taikoma tradicinė 12% nuolaida visai sąskaitai!

Kaina asmeniui su priderintais gėrimais / price per person with accompanying drinks

Staliukų rezervacija

www.tablein.lt/lt/restoranas/imperial-restoranas Pasirinkti renginio datą…, vadovautis instrukcijomis.

Daugiau informacijos tel.: +370 523 88388

Staliukų rezervacija

www.tablein.lt/lt/restoranas/imperial-restoranas Pasirinkti renginio datą…, vadovautis instrukcijomis.

Daugiau informacijos tel.: +370 523 88388

Kovo 8 d.

Kovo 25 d.

19 val.

19 val.

Kviečiame rūpintis dailiosios lyties atstovėmis kiekvieną dieną, tačiau būtent kovo 8-ąją suteiksime progą parodyti ypatingą dėmesį.

Kvieskime jas gurmaniškam ir gyvo garso melodijų kupinam vakarui!

Gurmaniška vakarienė

Moterų solidarumo dienos proga

Koncertas

Daugelis žmonių galvoja, kad pasninkauti – tai ne tik nevalgyti mėsos arba valgyti tik žuvį, bet ir daug liūdėti. Anot legendų, Jėzus pasninkavo 40 dienų ir sakė: „ne žmonėms rodytumeisi pasninkaująs <..>“. Kiekvienas mūsų tradicijas interpretuojame individualiai, tačiau daugelis mūsų sutiks: tai yra puiki proga išskirtinei puotai! Kad nenusižengtume įsakymams, meniu sudarėme su išskirtiniais, ikrais gardintais, patiekalais. „Imperial“ gourmet vakarienė

Pasninko puota

Amuse-bouche

Saksofono virtuozas Adomas Bitinas parengė repertuarą, kuris nei vienos moters nepaliks abejingos. Stiprių ir ryžtingų moterų išgarsintos melodijos bei užburiančios serenados atras kelią į kiekvienos (-o) širdį.

Lydekos ikrai agurkų šulinėlyje

Meniu

Lašišos ikrais pagardintas sūdyto upėtakio tar-tar su krapų gelée

Amuse-bouche

Antrasis užkandis

Austrė su žaliųjų obuolių ir vasabi šerbetu

Pirmasis užkandis

Salotos su Aliaskos krabu, tigrinėmis krevetėmis, avokadais bei šampane virta austre

Amuse-bouche

Kvapiojo mandarino yuzu šerbetas

Pagrindinis patiekalas

Pirmasis užkandis

Juodieji eršketo ikrai su mielinės tešlos blyneliais crème fraîche bei žuvies traškučiu

Trečiasis užkandis

Lašišinio upėtakio ikrais ir daržinio builio aliejumi gardinta jūros gėrybių sriuba su pastarnokų traškučiu

Amuse-bouche

Namų gamybos citrinų šerbetas su laimo ikrais

Pagrindinis patiekalas

Veršienos nugarinės kepsnys su degintu šaloto svogūnu, brokolių stiebeliais ir „Madeira jus“ arba Grilyje keptas aštuonkojis su artišokais, Padrón pipirais, pagardintas romesco padažu

Krosnyje keptas jūros velnias su juodųjų ikrų spurga, moliūgų risotto ir šalavijų padažu

Desertas

Migdolinis pyragėlis „Macaron“ su upėtakio ikrais, ožkos sūrio kremu bei šampano ledais

Figų ir kriaušių tartalete su migdolų kremu bei crème fraîche ledais

68€/asm.

Su „Privilege Card“ taikoma tradicinė 12% nuolaida visai sąskaitai!

Staliukų rezervacija

www.tablein.lt/lt/restoranas/imperial-restoranas Pasirinkti renginio datą…, vadovautis instrukcijomis.

Daugiau informacijos tel.: +370 523 88388

Desertas

82€/asm.

Su „Privilege Card“ taikoma tradicinė 12% nuolaida visai sąskaitai!

Staliukų rezervacija

www.tablein.lt/lt/restoranas/imperial-restoranas Pasirinkti renginio datą…, vadovautis instrukcijomis.

Daugiau informacijos tel.: +370 523 88388

Balandžio

Balandžio 14 d.

09 d.

19 val.

Pavasaris ir Šv. Velykos neatsiejamas duetas, žavintis gyvybe, spalvomis, gera nuotaika! „Imperial“ šefas kviečia Šv. Velykų popietę praleisti prie šventinio stalo. Šia proga paruošėme skoniais įsimintiną meniu, kurį ragauti kviesime kartu su brangiausiais žmonėmis.

Atvelykio belaukiant -

Švęskime Velykas!

„Kiaušinių balius“

Senolių išmintis įspėja: jei per Atvelykį nesusitiksi su artimaisiais - gerų metų nelauk... Mūsų pareiga - suruošti tokią puotą, kad metai būtų patys geriausi!

Pristatome „Kiaušinių balių“ ir kviečiame ragauti gurmaniškai paruoštų patiekalų su kiaušiniais variacijas.

Patiekalai išsinešimui

Šv. Velykas praleiskite su artimaisiais, o gardžiomis vaišėmis Jūsų šventiniam stalui pasirūpinsime mes.

Užkandžių rinkinys

Velykinis margutis „Olivje“ salotos su kepta patarškos filė ir putpelių kiaušiniais Grilyje Nicos stiliumi keptas rausvasis tunas Ruginės duonos paplotėlis su Aliaskos krabu ir upėtakio ikrais Foie gras mousse su šampano gelée bei mango ir čili salsa Profiterole su antienos riebiųjų kepenėlių foie gras mousse, karamelizuotais kinkanais ir mandarinų perlais Veršiuko liežuvėlis baltojo vyno drebučiuose su krienų putėsiais Reggiano parmezano tartelette su kepto baklažano mousse, Roquefort sūriu ir graikiniais riešutais Lengvai rūkyto barbarisinio ančiuko salotos su aviečių padažu ir miško uogomis Sous-vide stiliumi keptas brandintos jautienos rostbiff su grilyje keptais artišokais ir chimichurri padažu Purenti sviestukai ir krosnyje keptos kvietinės bei ruginės bandelės Mini Velykinė „Romo boba“ Komplekto kaina:

42€/asm.

Rekomenduojame dar užsakyti

17 valandų sous-vide stiliumi kepta ėriuko kulninė (N. Zelandija) (~1,7 kg) su mėtiniu chimichurri padažu ir amandine bulvytėmis (~500 g). Porcija ~3-4 asmenims.

Kaina:

Mažoji užkandėlė

Karališkosios putpelės kiaušinis su juodaisiais eršketo ikrais Reggiano parmezano krepšelyje

Šaltas užkandis

Veršienos carpaccio su vytintu anties kiaušiniu ir trumų putėsiais

Šventinis margutis

Plakta žąsų kiaušinienė su lengvai rūkytu upėtakiu ir krapų crème fraîche

Karštas užkandis

Risotto su kiaušiniu marškinėliuose ir juodaisiais trumais, bei Reggiano parmezano traškučiu

Pagrindinis patiekalas

Barbarisinio ančiuko filė ir ančių riebiosios kepenėlės foie gras su putpelių kiaušiniu „Scotch Eggs“ stiliumi

Desertas

Saldžioji „Benedikto“ versija

64€/asm.

Užsakymai priimami iki balandžio 15 d. 12:00 val.

Atsiėmimas balandžio 17 d. 9–12 val.

Užsakymų priėmimas Užsakymai priimami events@imperialvilnius.lt, daugiau informacijos tel. +370 652 65 559

75€/asm.

Su „Privilege Card“ taikoma tradicinė 12% nuolaida visai sąskaitai!

Staliukų rezervacija

www.tablein.lt/lt/restoranas/imperial-restoranas Pasirinkti renginio datą…, vadovautis instrukcijomis.

Daugiau informacijos tel.: +370 523 88388

Gegužės

Liepos 7 d.

7 d.

18 val.

„Hip Hip Hooray, It’s Independence Day!“ Paruošime išskirtinius šventinius pietus, pavaišinsime taure Normandijos sidro ir kiekvienai mamai dovanosime po puokštę kvepiančių gėlių!

Šia JAV šventės proga sukūrėme meniu pagal garsiausių Amerikos restoranų receptus. Kalifornijos vyno namų „Wente“ ambasadorė derins penkis „Wente“ vynus.

Šventiniai pietūs

Pažintis su amerikietiška haute cuisine virtuve

motinos dienos proga

Liepos 6 d. 18 val. | 6th of July at 6:00 P.M.

Hors d’oeuvre

Šefo užkandžių rinkinys

Šokoladinis puodelis su Gorgonzola sūriu ir aviete Ožkos sūrio triufelis su moliūgų sėklomis ir kmynais Lengvai rūkytas barbarisinis ančiukas su figų čatniu ir graikiniais riešutais Profiterole su lengvai sūdyta lašiša ir upėtakio ikrais Gaivios salotos su uogomis ir aviečių padažu Tunas, keptas ant grotelių, „Niçoise“ stiliumi

Pagrindiniai patiekalai

Barbarisinio ančiuko file su aviečių ir burokėlių piure bei gervuogių padažu Oto file su confit pomidorais ir citrusiniu šafrano pesto Aštuonkojis, keptas ant grotelių, su chorizo ir mini bulvytėmis Elniena, užkepta po sluoksniuotos tešlos keputre, su baravykais ir čiobreliais Bulvių gnocchi su Roquefort sūrio padažu, miško grybais ir Reggiano parmezano traškučiu

Desertas

Juodojo šokolado „Azélia“ ganašo tartaletė su lazdyno riešutais

arba

Raudonųjų apelsinų „Crème Brûlée“ tartaletė su karamelizuotais kinkanais

Klasikinės „Waldorf“ salotos Classic “Waldorf” salad „Waldorf=Astoria“, New York

Pirmasis užkandis | 1st appetizer

Amerikinis omaras su mangų salsa ir traškiu imbieru Maine lobster with mango salsa and crispy ginger „Le Bernardin“, New York

Antrasis užkandis | 2nd appetizer Riebiosios antienos kepenėlės foie-gras su karamelizuotais persikais Duck foie-gras with caramelized peaches „Belagio“, Las Vegas

Pirmasis pagrindinis patiekalas | 1st main course

Lėtai keptas Patagonijos ešerys su bulvių ir bazilikų purée, confit pomidorais ir raudonojo vyno padažu Slow-roasted sea bass with basil mashed potatoes, confit tomatos and red wine glaze „New York Palace“, New York

Antrasis pagrindinis patiekalas | 2nd main course Marmurinės jautienos kepsnys „Diana“ su griliuje keptu ananasu ir krevete Beef (USDA) steak “Diana” with grilled pineapple and tiger shrimp „Wynn“, Las Vegas

Desertas / Dessert „Deganti Aliaska“ – degantys ledai Omelette sibérienne “Baked Alaska” – ice cream flambé „Antoine‘s“, New Orleans

Coffee and Double Chocolate Cherry Cookies Kaina su taure priderinto gėrimo

58€/asm.

Staliukų rezervacija

www.tablein.lt/lt/restoranas/imperial-restoranas Pasirinkti renginio datą…, vadovautis instrukcijomis.

Daugiau informacijos tel.: +370 523 88388

Kaina asmeniui su priderintais gėrimais / price per person with accompanying drinks

75€/asm.

Su „Privilege Card“ taikoma tradicinė 12% nuolaida visai sąskaitai!

Staliukų rezervacija

www.tablein.lt/lt/restoranas/imperial-restoranas Pasirinkti renginio datą…, vadovautis instrukcijomis.

Daugiau informacijos tel.: +370 523 88388

Liepos 17 d.

Rugpjūčio 25 d.

18 val.

18 val.

Ypatinga proga – degustuosime išskirtinius patiekalus su Islandijos virtuvės skoniais.

Gurmaniška vakarienė

Minint Islandijos nepriklausomybę

Amuse-bouche

Rūkyti menkės ikrai ant ruginės duonos paplotėlio, su lengvai sūdytais agurkais

Šaltas užkandis

Jūros šukučių tar-tar, pagardintas braškėmis ir mėta

Šefas pristatys išskirtinius vasariniais trumais pagardintus patiekalus.

Renginys vasarinių trumų tema

Pasitinkant...

Migdolinis pyragėlis „Macarons“ su ožkos sūriu ir trumais Užkepta „Poesie“ austrė su šampano mousse ir juodaisiais trumais

Šaltas užkandis

Natūralus ančių kepenėlių foie gras paštetas su Sauternes vyno ir trumų gelée bei sviestinės bandelės brioche skrebučiu

Sriuba

Islandiška žuvienė ruginės duonos kubilėlyje „Fiskesuppe“ su langustinais, tigrinėmis krevetėmis, lengvai sūdyta lašiša ir juodadėme menke

Amuse-bouche

Ruginės duonos ledai, pagardinti rabarbarais

Pagrindinis patiekalas

Ėriuko rump kepsnys su karamelizuotais šakniavaisiais bei rozmarinų ir mėtinio likerio padažu ir Juodadėmės menkės file su prieskoninių žolelių plutele ir krevečių padažu

Karštas užkandis

Risotto su trumais, jūros šukutėmis, pancetta ir šviežiomis voveraitėmis

Amuse bouche

Namų gamybos medaus, citrinų ir čiobrelių šerbetas

Pagrindinis patiekalas

Veršienos išpjovos kepsnys su lėtai (48 val.) keptais oxtails įdarytu ravioli ir pipiriniu trumų padažu

Desertas

Karčiojo šokolado soufflé, įdaryta baltuoju šokoladu su trumais, pagardinta liofilizuotų aviečių ledais

Desertas

Melynių ir skyr jogurto desertas su vanile bei gervuogių ledais

68€/asm.

84€/asm.

www.tablein.lt/lt/restoranas/imperial-restoranas Pasirinkti renginio datą…, vadovautis instrukcijomis.

www.tablein.lt/lt/restoranas/imperial-restoranas Pasirinkti renginio datą…, vadovautis instrukcijomis.

Staliukų rezervacija

Daugiau informacijos tel.: +370 523 88388

Staliukų rezervacija

Daugiau informacijos tel.: +370 523 88388

Rugsėjo 14 d.

Spalio 27 d.

18.30 val.

18 val.

Lietuvos Austrių Akademija kartu su „Imperial“ komanda jau 11-ąjį kartą organizuoja „Austrių gliaudymo čempionatą“ ir degustacinę vakarienę!

Naujojo a la carte meniu pristatymo proga 9-ių patiekalų puota „Art of Miniatures“ stiliumi.

11-asis Austrių gliaudymo čempionatas

Naujojo a la carte pristatymo renginys Pirmasis užkandis

Avokado tar-tar su vasabi ir margųjų rūgštynių bei žirnelių daigais

Koncertas

Akordeono virtuozės Girmantės Bubelytės ir gitaros meistrystę įvaldžiusio Manto Ralo duetas kvies keliauti po Prancūziją su nuotaikingomis melodijomis.

Meniu Pasitinkant...

Antrasis užkandis

Elnienos tar-tar kapotų porcini baravykų patale su kadagių uogomis ir čiobreliais, papuoštas putpelės kiaušiniu

Trečiasis užkandis

Natūralus ančių riebiųjų kepenėlių foie gras paštetas ant sviestines bandeles brioche, puoštas aviečių perlais

Sriuba

Šviežia austrė su apelsinų perlais bei šlakeliu „Aperol Spritz“

Pirmasis užkandis

Kaparėliuose marinuota austrė su jautienos tar tar, juodaisiais eršketo ikrais, sous vide putpelės kiaušinio tryniu ir pagardinta tabasco perlais

Antrasis užkandis

Grilyje užkepta austrė su Roquefort sūriu ir pancetta kumpiu

Amuse-bouche

Namų gamybos „Blue Curacao“ šerbetas

Pagrindinis patiekalas

Jūros gėrybių trio: jūros šukutė, tuno filė ir Patagonijos kalmaras pagardintas meksikietišku austrių salsa verde padažu

Desertas

Ypatingas austrių čempionato jubiliejinis tortas

Baltųjų smidrų sriuba, pagardinta upėtakio ikrais, putpelės kiaušiniu ir migdolų puta

Pirmasis pagrindinis patiekalas

Jūros šukutė, kepta saldžiosios grietinėlės svieste, ant salierų piurė pagalvėlės, su trumų griežinėliais

Antrasis pagrindinis patiekalas

Krosnyje kepta oto filė su grilyje keptais brokolių stiebais, žirnių ir baziliko piure, pagardinta baltojo vyno padažu

Trečiasis pagrindinis patiekalas

Brandintos jautienos išpjovos kepsnys „Rossini“ stiliumi su ančių riebiosiomis kepenėlėmis foie gras, fondant bulve ir trumų demi-glace padažu

Pirmasis desertas

Gorgonzola sūrio ledai su Maldon druska bei trumų ir akacijų medumi

Antrasis desertas

Obuolių ir kalvadoso desertas „Auksinė Nuodėmė“

84€/asm.

Su „Privilege Card“ taikoma tradicinė 12% nuolaida visai sąskaitai!

Staliukų rezervacija

www.tablein.lt/lt/restoranas/imperial-restoranas Pasirinkti renginio datą…, vadovautis instrukcijomis.

Daugiau informacijos tel.: +370 523 88388

87€/asm.

Su „Privilege Card“ taikoma tradicinė 12% nuolaida visai sąskaitai!

Staliukų rezervacija

www.tablein.lt/lt/restoranas/imperial-restoranas Pasirinkti renginio datą…, vadovautis instrukcijomis.

Daugiau informacijos tel.: +370 523 88388

Lapkričio 17 d.

Gruodžio 8 d.

19 val.

18 val.

„Jokių kompromisų prastam skoniui!“ Artėjant didžiausioms metų šventėms, „Imperial“ šefas kviečia pirmiesiems padegustuoti, įvertinti ir išsirinkti Naujųjų metų 2023 Gala vakarienės meniu. Ragaukime unikalius, tik šiai vakarienei kurtus patiekalus, išgirskime patiekalų istorijas tiesiai iš šefo lūpų...

Ragaukime, aptarinėkime, švęskime!

Naujųjų metų vakarienės degustacijos renginys

Šefas pristatys išskirtinius patiekalus su 5 eršketo rūšių ikrais.

Degustacinė vakarienė

Juodųjų ikrų magija

Amuse-bouche

Crêpes blyneliai su juodaisiais ikrais

Pasitinkant...

Liofilizuotų pomidorų migdolinis pyragėlis „Macarons“ su upėtakio ikrais, ožkos sūriu ir baziliko traškučiu ir „Poesie“ austrė su šampano šerbetu, eršketo ikrais bei agurku

Šaltas užkandis

Juodųjų ikrų degustacija Kaspijos jūros eršketo ikrai Sibiro eršketo ikrai Baltojo eršketo ikrai Eršketo sevruga ikrai Eršketo beluga ikrai Degustacijos akompanimentas Mieliniai blyneliai

Natūralus riebiųjų ančių kepenėlių foie gras paštetas su raudonojo porto vyno gelée, vyšnių chutney bei šokolado ir burokėliu traškučiu

Austrė „Poesie“ su juodaisiais ikrais ir šampanu

Karštas užkandis

Antrasis užkandis

Pirmasis užkandis

Kanadietiško omaro raviolo su vėžių uodegėlių bisque, krapų esencija bei sepijų rašalo tuile

Marmurinės jautienos tar-tar su juodaisiais ikrais ir „Beluga“ degtine

Amuse-bouche

Pirmasis pagrindinis patiekalas

Champagne šerbetas su granatų perlais

Pappardelle, pagardinta juodųjų ikrų padažu

Pagrindinis patiekalas

Amuse-bouche

Namų gamybos mandarinų šerbetas

Krevetė „Jumbo“ su Aliaskos krabo kroketu bei šampano ir rudo sviesto padažu ir Elnienos kepsnys su migdolu purée, karamelizuotais kaštonais bei mėlynių ir čiobrelių „jus“ padažu

Didikų sidabrinio eršketo apkepas su baravykais ir vėžių uodegėlėmis, pagardintas juodaisiais ikrais

Desertas

Pirmasis desertas

Kalėdinio baltojo šokolado desertas su mango bei čili įdaru ir yuzu biskvitu

Antrasis pagrindinis patiekalas

Ledai su juodaisiais ikrais

Antrasis desertas

Vienos „Schwarzwald“ triufeliai

98€/asm.

Su „Privilege Card“ taikoma tradicinė 12% nuolaida visai sąskaitai!

Staliukų rezervacija

www.tablein.lt/lt/restoranas/imperial-restoranas Pasirinkti renginio datą…, vadovautis instrukcijomis.

Daugiau informacijos tel.: +370 523 88388

98€/asm.

Su „Privilege Card“ taikoma tradicinė 12% nuolaida visai sąskaitai!

Staliukų rezervacija

www.tablein.lt/lt/restoranas/imperial-restoranas Pasirinkti renginio datą…, vadovautis instrukcijomis.

Daugiau informacijos tel.: +370 523 88388

Gruodžio 16 d.

18 val.

„Trumų fiesta“ – patiekalų, pagardintų trumais, degustacinė vakarienė trumų mežioklės sezono uždarymo proga Degustacinė vakarienė

„Trumų fiesta“

Aperityvas

Focaccia su juodaisiais trumais, rozmarinų ir baltųjų trumų alyvuogių aliejumi ir „Macarons“ su juodųjų trumų griežinėliu Casa Canevel Cuvee Rosa Extra Dry

Pirmas užkandis

Upėtakis marinuotas trumų ir akacijų meduje su baltųjų trumų crème fraiche Villa Antinori Toscana Bianco I.G.T.

Antras užkandis

Veršienos carpaccio su tartufo bianco trumais Antinori Villa Antinori Rosso Toscana I.G.T

Trečias užkandis

Karališkos putpelės consommé su juodųjų trumų ravioli

Pagrindinis patiekalas

Juodųjų trumų svieste keptos jūrų šukutės su foie gras ir granatų padažu Tenuta guado al tasso Scalabrone Rosato Bolgheri D.O.C.

Desertas

„Café Royal“ Baltojo šokolado ir juodųjų trumų tortas Trumų skonio ledai Kava „Buena Vista“ su trumais Tenuta guado al tasso Il Bruciato Bolgheri D.O.C.

Staliukų rezervacija

www.tablein.lt/lt/restoranas/imperial-restoranas Pasirinkti renginio datą…, vadovautis instrukcijomis.

Daugiau informacijos tel.: +370 523 88388

Subačiaus g. 2, Vilnius LT-01302 El. p. hotel@imperialvilnius.lt Tel. (+370 5)2553 355 Fax. (+370 5)2553 311