Viticoltura sostenibile e comunicazione con il consumatore

by Agronotizie

4 years ago

Viticoltura sostenibile e comunicazione con il consumatore Forum Agricoltura Sostenibile #agrisost. Il talk show si è svolto nell'ambito della 111^ Fieragricola di Verona, 7 febbraio 2014

5 relatori, per comprendere come le innovazioni del processo produttivo dal vigneto alla bottiglia di vino possano essere raccontate al consumatore.

Esperienze diverse ma accomunate da un'attenzione speciale alla sostenibilità ambientale e sociale del "prodotto vino".

Etichette green, certificazioni, carbon footprint: elementi chiave della viticoltura moderna, spesso difficili da comunicare.

On line è disponibile la registrazione del talk show.

Di seguito, alcuni tweet offrono qualche spunto in più.

Ettore Capri Professore ordinario presso l'Università Cattolica del Sacro Cuore.

Progetto Viva Sustainable Wine Il programma VIVA è trasparente: comunica al consumatore quello che realmente si fa. È stato fatto e viene portato avanti dall’agricoltore. Il progetto è consistente con gli impegni internazionali sulla sostenibilità (non gioca sulle norme cogenti ma sugli impegni internazionali per lo sviluppo sostenibile); è il primo a quantificare con indicatori la sostenibiltà (dati quantitativi coerenti alla conoscenza scientifica) e produce strumenti per il mercato (grazie ad un'apposita etichetta istituzionale).

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Capri, VIVA “Trasparenza e tracciabilità fondamentali per raccontare la sostenibilità” #agrisost

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4 YEARS AGO

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Capri, VIVA “un’etichetta che raccoglie gli indicatori della sostenibilità…” #agrisost

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Il link al sito del progetto:

Viticoltura Sostenibile http://www.viticolturasostenibile.org/ VITICOLTURASOSTENIBILE

Diego Tomasi Consiglio per la Ricerca e Sperimentazione in Agricoltura (CRA) - Centro di ricerca per la viticoltura di Conegliano Veneto

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Tomasi “sostenibilità -> dal prodotto uva a tutto ciò che sta intorno: aria, acqua, territorio, ambiente” #agrisost

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Tomasi, CRA-VIT “La ricerca: grande importanza allo studio del rapporto pianta/apparato radicale e ambiente: dall’acqua all’aria” #agrisost

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Tomasi, CRA “sostenibilità anche nell’uso dei residui di lavorazione, ad esempio sarmenti per biomassa” #agrisost

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Alcuni approfondimenti on line:

Dalla sostenibilità il futuro per l'uomo e per l'ambiente Dalla sostenibilità il futuro per l'uomo e per l'ambiente Fieragricola 2014 - Il contributo di Diego Tomasi del Cra-Vit, Centro di ricerca per la viticoltura All'inizio degli anni Novanta, sotto la spinta di un necessario rinnovamento degli impianti, cominciò a farsi sentire la necessità di affrontare in modo diverso la pratica viticola con l'adozione di impianti più fitti e meno vigorosi, rese più contenute e miglioramento della qualità.

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Aldo Lorenzoni Direttore del Consorzio Tutela Vini Soave e Recioto di Soave

Nel 2007 il Consorzio del Soave decide di intraprendere, primo tra le realtà di categoria, una nuova sfida che si basa su una metodica scientifica ben disciplinata: il Lyfe Cycle Assesment.

Attraverso l’LCA è possibile quantificare, valutare ed interpretare gli impatti ambientali di uno specifico prodotto o servizio, lungo tutta la sua filiera di vita. In sostanza, si lavora su quel percorso che in inglese viene chiamato “from farm to fork” che rende una perfetta idea di un calcolo che pone l’attenzione a tutti quei processi che avvengono nel percorso nascita, sviluppo e consumo di un prodotto.

Le aziende, con il 2014, avranno quindi la possibilità di utilizzare una vera e propria “etichetta ambientale” in grado di calcolare l’impatto sull’ambiente della loro bottiglia di Soave qualsiasi sia il luogo nel mondo in cui questa venga poi consumata.

Lorenzoni, @IlSoave “un’etichetta Green che riassume 18 indicatori” #agrisost pic.twitter.com/Gg6XOenZ8w

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AGRONOTIZIE @AGRONOTIZIE · 4 YEARS AGO

Per saperne di più, visita il sito del Consorzio:

Consorzio vini Soave Termini e condizioni di utilizzo Il Sito Internet è un servizio di informazioni on-line fornito da Consorzio Tutela Vino Soave e Recioto di Soave. Il suo utilizzo è subordinato all'accettazione deitermini e delle condizioni, qui di seguito stabilite. Se non si intende accettare si è invitati a non utilizzare il Sito ed a non scaricare alcun materiale dallo stesso.

ILSOAVE

Manuela Casaleggi

Project manager Magis - magisvino.it

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Casaleggi @MagisVino “la certificazione della sostenibilità del vino è un fattore fondamentale per export” #agrisost dialogando con Tergeo

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Casaleggi, @MagisVino “dalla ricerca al campo, grazie al manuale di sostenibilità” protocollo #agrisost

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4 YEARS AGO

Progetto di sostenibilita' della produzione del vino - Magis E' on line la nuova sezione "Eventi" UPDATE: Veronafiere, 6-9 febbraio 2014 " Magis a Fieragricola" Magis è il primo e più avanzato progetto per la sostenibilità della produzione del vino in Italia, e uno dei più avanzati al mondo. Magis è una parola latina che vuol dire "di più", cioè "sempre meglio".

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Carlo De Biasi @carlovitis

Sostenibilita': l' Italia c'e'. @ilGamberoRosso @cvzonin @MagisVino gamberorosso.it/settimanale/it…

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@MagisVino · 4 YEARS AGO

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"Un supporto informatico per la viticoltura sostenibile" ow.ly/txHnz #agrisost #quadernodicampagna #qdc #magisvino @MagisVino

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@MagisVino · 4 YEARS AGO

Alberto Grasso agronomo - Associazione Vino Libero vinolibero.it

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Grasso, Vino Libero “il consumatore è pronto a comprendere un vino sostenibile” #agrisost

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Grasso, Vino Libero “Coinvolgere il consumatore raccontando con Semplicità come il vino viene prodotto” #agrisost

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Grasso, Vino Libero “abbiamo scelto il Quaderno di Campagna di Image Line per raccontare il territorio al consumatore” #agrisost

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@cspadoni · 4 YEARS AGO

Vino Libero, prima si libera poi si beve.

Il vino LIBERO dai concimi, LIBERO dagli erbicidi e LIBERO dai troppi solfiti.

VINOLIBERO

Marco Tonni Sata Studio Agronomico agronomisata.it Sata Studio Agronomico è leader indiscusso in Italia per la realizzazione del calcolo dell’impronta carbonica vitivinicola. Il calcolo è già stato realizzato su oltre 60 Aziende monitorate sul territorio nazionale, a partire dal 2008, rispettando le regole dei protocolli internazionali esistenti (inizialmente IWCC, oggi GHGAP di OIV), con il supporto scientifico della Facoltà di Agraria dell’Università degli studi di Milano.

Calcolare l’impronta carbonica significa stimare la quantità di emissioni di gas responsabili dell’effetto serra rilasciati durante il ciclo produttivo dell’Azienda o della bottiglia di vino.

L’impatto sull’aria è uno degli cardini fondamentali della sostenibilità, e valutarlo significa rendersi consapevoli di: • cosa l’Azienda sta facendo • come può migliorarsi: prevedere comportamenti virtuosi, programmare miglioramenti, progettare soluzioni • monitorare e dimostrare i miglioramenti • comunicare in modo “solido”, affidabile, credibile, ciò che sta facendo per il nostro ambiente

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Sata -> Marco Tonni al Forum #agrisost instagram.com/p/kHmcOaqgoF/

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Sata -> Marco Tonni al Forum #agrisost

Sata -> Marco Tonni al Forum #agrisost

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REDAZIONE AGRONOTIZIE · 4 YEARS AGO

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Tonni, Sata “misurare la sostenibilità: partendo dal terreno, fino all’aria” #agrisost

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4 YEARS AGO

Tergeo Più di un relatore ha ricordato le collaborazioni con Tergeo (progetto di Unione Italiana Vini).

Per saperne di più, leggi questo estratto dal sito del progetto e consulta la pagina linkata: "Tergeo in sintesi è questo, la messa in condivisione di sapere e di saper fare da parte degli attori che a tutti i livelli costituiscono la filiera: le imprese con le loro esigenze, i fornitori con le loro risposte tecnologiche, ma anche la ricerca scientifica che spesso resta confinata negli angusti ambiti delle università. E proprio per liberare energie e pensiero ma al tempo stesso per garantire alle imprese che quello che viene definito e applicato discende da un’attenta valutazione sul lato della ricerca, è stato costituito un comitato tecnicoscientifico composto da imprese associate a UIV da una parte e dall’altra da ricercatori delle più importanti università italiane impegnate in campo viticolo ed enologico."

Tergeo | Unione Italiana Vini Saranno presentati per la prima volta alla Fiera Agricola di Verona i risultati di Soprovilo, innovativo progetto per un'agricoltura sostenibile,... Si è conclusa ai primi di novembre la fase test di compilazione della Matrice per l'autovalutazione della sostenibilità in vigneto....

UIV

Ulteriori informazioni sulla sostenibilità in viticoltura "Un supporto informatico per la viticoltura sostenibile" - Blog QdC In un video, la presentazione del software e della piattaforma gestionale del progetto Magis IMAGELINENETWORK

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