Iki ziema web

Žiema

Gero maisto istorijos Šio leidinio pasiūlymai galioja 2016 11 18–2017 01 07*

Gardūs lobiai iš gelmių Kelionė į Prancūziją: svečiuose pas vyndarį

Saldžios IKI Kalėdos:

konditerijos naujienos šventiniam stalui

* Šis periodas netaikomas 84–97 puslapiuose esančioms prekėms

Sveiki, bičiuliai! Žiemos švenčių nuotaika ir pilni maišai dovanų atkeliaus tik paskutinę gruodžio savaitę, tačiau gardūs IKI pasiūlymai Jus visada pasiekia anksčiau.

O su jais – ir ypatingi šventiniai linkėjimai. Šią žiemą linkime, kad sezono valgiaraštyje netrūktų spalvų ir jas dovanojančių vaisių, kad šerkšnu pasidengę rytai visada prasidėtų sočiais ir maistingais pusryčiais, ilgi vakarai kvepėtų prieskoniais ir ką tik išvirtu sultiniu, per Kūčias valgoma silkė nustebintų naujais skoniais, o ant žiemos kepinių stalo atgimtų saldžios lietuvių tradicijos.

Be šiltų linkėjimų, kviečiame pasiklausyti ir įdomių istorijų, kurias pasakoja legendomis apipinti sūriai, tikra itališka kava, visą pasaulį apkeliavęs vynas ir saldžios lauktuvės iš vokiškos skanėstų mugės. O jei vis dar svarstote, kuo nustebinti šeimą per Kalėdas, dovanojame šūsnį naujų sezono receptų ir sufleruojame daugybę dovanų idėjų – glostančių gomurį, mielų širdžiai, kvepiančių namų jaukumu ir kartu labai praktiškų.

Ilgai lauktos šventės jau pakeliui, o kol kas – išalkę įspūdžių ir pasiilgę stebuklų, keliaukime pasitikti žiemos.

IKI maisto žinovai

Atrinkta Jums Nepasiklysti įdomių receptų, vertingų produktų ir išradingų maisto gaminimo idėjų gausoje Jums padės IKI produktų ženklinimo sistema. Sekdami informacinius ženkliukus, mėgstamiausius ir labiausiai tinkančius produktus išsirinksite daug greičiau ir paprasčiau.

Rasite tik pas mus!

Naujiena Nuo šiandien šios prekės ieškokite savo IKI parduotuvėje.

Tinka vegetarams

Kai kurias prekes galima rasti tik IKI parduotuvėse. Ši – viena jų.

Gardus pasirinkimas atsisakantiems mėsos produktų.

Daugiau informacijos

Videoreceptai

Leidinyje ieškokite nuorodų į atnaujintą IKI interneto svetainę.

Filmuotus receptų įrašus rasite www.iki.lt.

2

Sezono meniu

8

psl.

Svogūnų meniu

Saldūs ir aitrūs, balti ir raudoni, virti ir kepti, džiovinti ir marinuoti – šią žiemą virtuvėje karaliauja pačių įvairiausių formų, spalvų ir skonių svogūnai.

16

psl.

Prieskonių enciklopedija IKI GOURMET kolekcijoje – laiko patikrinti ir kulinarų išbandyti, aromatingi, gurmaniški ir egzotiniai skoniai iš viso pasaulio.

38

psl.

„Pagaminta IKI“ naujienos

Šį sezoną meniu bus ypač sotus – kulinarai šventėms kepa putpeles ir ruošia ypatingas salotas, o ant desertų stalo keliauja morengai, aguonos ir veganiški skanėstai.

78

psl.

Kavos kelionė

Keliaudami po pasaulį, ragausime skirtingai paruoštą kavą, o kad nesuklystume rinkdamiesi skonį kavinėje, kartu prisiminsime italų sukurtą žodyną.

82

psl.

Ypatinga kolekcija

Jūsų namų barui – IKI EKSPERTŲ KLUBO atrinkti gėrimai: brandūs vynai iš Prancūzijos, Viduržemio jūros regiono ir Naujojo pasaulio šalių.

3

Sezono gėrybės

Žiemos TOP 5 Kuo kvepia Kalėdos? Ar galima paragauti žiemos? Koks būtų jos skonis? Ieškoti atsakymų kviečiame į gardų pasaulį, kuriame laukia labiausiai gundantys šios žiemos aromatai ir šviežiausios skonio tendencijos.

01

Kokteilis ar mokteilis?

Jei šį klausimą išgirsite šią žiemą, nedvejodami atsakykite, kad antrasis. Šiemet klasikinius alkoholinius kokteilius sparčiai keičia vadinamieji „mokteiliai“ – šiais vis labiau populiarėjančiais gėrimais, kurie nuo savo pirmtakų dažniausiai skiriasi tik tuo, kad sudėtyje neturi nė lašo alkoholio, galima atsigaivinti net baruose.

O jei neturite savo mėgstamo kokteilio, kurio receptą norėtųsi patobulinti, susikurkite naują. Šaltuoju metų laiku tiesiog būtina paragauti karštųjų mokteilių iš juodosios arbatos, spanguolių ir apelsinų arba verdančiu vandeniu nuplikytų mėtų, žaliųjų citrinų ir tarkuoto imbiero.

4

02

Sezono gėrybės

Tradicijomis kvepiantys sausainiai Minkšti it meduolis, trapūs ir sviestiniai, kvepiantys laiko patikrintais receptais ir namų jaukumu – sausainiai žiemą priverčia dažniau varstyti orkaitę, su didesne meile minkyti tešlą, virtuvės rakandų kolekciją kasmet papildyti gražiomis formelėmis, o receptų knygą – naujais ingredientais. Tad jei pasiilgote kvapnaus šventės jausmo, dar šiandien išsikepkite sausainių, kurių receptas senas kaip Kalėdos, o namuose paruošta tešla lengvai pasiduoda formos ir skonio improvizacijoms.

03

Pilni stiklainiai! Šiltuoju sezonu prisiragavę šviežių daržovių, žiemą sugrįžtame prie puikių raugintų skonių. O šiais metais raugintų gėrybių stiklainiuose atsidurs ne tik mums jau įprasti kopūstai ar agurkai – kūrybingas kulinarijos pasaulis imasi rauginti viską: burokėlius, morkas, česnakus, brokolius, briuselinius kopūstus ir net vynuoges!

Jų skonis tikrai nenuvils, jei uždarysite viename stiklainyje su šlakeliu baltojo vyno, nemaltais juodaisiais pipirais ir cinamono lazdele.

04

Dar daugiau aguonų!

Net nedvejokite – aguonos tinka visur ir su viskuo. Kadaise lietuviai šias sėklas naudojo kaip šventinių kepinių prieskonį: berdavo jų į mielines bandeles, trapius kūčiukus, kalėdinį pyragą ir tradicinę grūdų košę su medumi – kūčią. O šiuolaikinėje virtuvėje maloniai aitrus aguonų skonis gali pagerinti kone visus Jūsų gaminamus patiekalus – tiek saldžius, tiek sūrius. Neapsiriksite pagardinę jomis šventinį keksą, saldžią sriubą ar sluoksniuotos tešlos lazdeles su garstyčiomis.

Maistingosios kanapės Tokios nedidelės ir tokios maistingos! Visai nenuostabu, kad be kanapių jau kurį laiką neapsieina tiek daug žiemos patiekalų. Jei namuose turite šių sėklų, be vargo pasigaminsite senovinio kanapių pieno ar pyragėlių su kanapių varške, o paskrudinę keptuvėje ir patiekę su virtais burokėliais bei lydytu sūreliu – puikų pagardą silkei.

Nutolę nuo tradicinių patiekalų, suprasite, kad kanapėmis galite gardinti ne tik juos: traškaus šių sėklų apvalkalo neatsisakys orkaitėje kepama lašišos filė, žiupsneliu kanapių galėsite užbarstyti sumuštinį su varške ir avokadais, o pagardinę jomis purią bulvių košę, turėsite originalaus garnyro prie mėgstamų mėsos patiekalų.

5

Sezono gėrybės

Skanūs ištisus metus Geltoni, žali, oranžiniai ir raudoni, kontrastuojantys su baltais žiemos peizažais, sultingi ir ryškūs vaisiai iš viso pasaulio – IKI parduotuvėse Jūsų laukia spalvingas derlius, kuriuo mėgautis galite bet kuriuo metų laiku.

2 3

1

Apie kitus IKI vaisius skaitykite: www.iki.lt/maisto-kultura/idomybes

1. Sveriami mandarinai

Pasigaminkite desertą: iš pakaitinto pieno, cukraus, vanilės, plaktų kiaušinių ir aguonų paruoškite kremą, supilstykite į formeles, ant viršaus išdėliokite mandarinų skilteles ir apliekite iš rudojo cukraus ir grietinėlės pagaminta karamele – beliks iškepti ir atvėsinus ragauti.

A ir B lygio parduotuvėse

2. Bananai

Bananai itin mėgstami pasaulyje – pagal per metus suvartojamą kiekį juos lenkia tik kviečiai, ryžiai ir kukurūzai. Purus ir miltingas bananų minkštimas, aplietas juoduoju šokoladu, virs gardžiu desertu, o kad būtų dar skaniau – apvoliokite skrudintuose riešutuose, dribsniuose ar aguonose.

A ir B lygio parduotuvėse

3. Geltonieji melionai

Visą vasaros saulę sukaupę sultingame minkštime, žiemą melionai virsta labai gardžiais patiekalais: geltonais meliono kubeliais papildykite kiaulienos troškinį, sumaišę su feta ir prieskoniais, įdarykite paprikų puseles, o supjaustę skiltelėmis, apvyniokite riekele vytinto kumpio.

A ir B lygio parduotuvėse

6

4. Didieji raudonieji greipfrutai

Maloniai kartūs, gaivūs ir tokie sultingi! Kalėdų vaišėms iš jų galite paruošti pikantiškus drebučius: pamarinuokite ir apkepkite keptuvėje kalakutienos gabalėlius, sudėkite į gilų indą sluoksniuodami su nuluptomis greipfrutų skiltelėmis ir apliekite obuolių sulčių bei želatinos mišiniu.

A ir B lygio parduotuvėse

Sezono gėrybės Ananasai

Dailiai nuaugę ananasai mėgstami ne tik dėl puikios išvaizdos. Jų aitrus saldumas suteiks naujų skonio natų daugeliui Jūsų mėgstamų patiekalų: avižinių dribsnių košei, morkų salotoms su skrudintais riešutais, vištienos troškiniams ir net tradiciniam obuolių pyragui.

A ir B lygio parduotuvėse

4

8

6 5 7

5. Sveriami kiviai

6. Avokadai

7. Citrinos

8. Sveriami apelsinai

A ir B lygio parduotuvėse

A ir B lygio parduotuvėse

A ir B lygio parduotuvėse

A ir B lygio parduotuvėse

Žalieji subtropikų gražuoliai – tikros vitamino C talpyklos.

Skanaukite juos šviežius, dėkite į vaisių salotas ar kitus desertus (vienintelis desertas, kuriame kiviai netinka – želė), o išvirę su dvigubai daugiau kriaušių ir cukrumi, pasigaminkite nuostabaus skonio uogienės.

Riebūs ir maistingi, o kartu gaivūs avokadai – taip pat vaisiai. Valgyti juos daug išmonės nereikia – tiesiog kabinkite šaukšteliu, pjaustykite riekelėmis ir dėkite ant ruginės duonos ar įmaišykite į salotas.

Nusipirkote neprinokusį? Įvyniokite į maistinį popierių ir palaikykite tamsoje 2–4 dienas.

Kadaise citrinos buvo tokios vertingos, kad jas teikdavo kaip dovaną karaliams.

O dabar šiuos vaisius labiausiai vertina kulinarai: gaivi citrinų rūgštelė ypač dera su medumi ir imbieru, garstyčiomis ir česnakais, paukštiena ir žuvies patiekalais.

7

Sultingi, saldžiarūgščiai ir vitaminingi apelsinai – puikus pasirinkimas žiemą. Jų minkštimu gardinkite salotas su vištiena ir garstyčių padažu, šviežiai spaustomis sultimis – kekso tešlą, kelias šviežio apelsino riekeles įmerkite į imbierinę juodąją arbatą, o sudžiovintomis papuoškite Kalėdų eglutę.

Sezono gėrybės

Svogūnų meniu Saldūs ir aitrūs, žali ir troškinti, virti ir kepti, marinuoti ir džiovinti, įvairių skonių, spalvų ir tekstūrų svogūnai kasdienėje virtuvėje tokie įprasti ir universalūs, kad jų tiesiog neįmanoma nemėgti. Belieka nuspręsti: ką iš jų gaminsime šią žiemą?

8

Sezono gėrybės

Prieskonis ar daržovė?

Pikantiškieji porai

Koks svogūno vaidmuo virtuvėje, vienbalsiai atsakyti gali būti sunku. Švelnesnio skonio rūšys gardžiai susivalgo net termiškai neapdorotos, aitresni atlieka prieskonio vaidmenį ruošiant pietus ar vakarienę, o sumanių kulinarų rankose atsiskleidžia pačiomis įvairiausiomis skonio savybėmis: susitikę su druska svogūnai patiekalams suteikia stipresnį aromatą ir pikantiško aštrumo, o ilgiau kaitinami karamelizuojasi – išskyrę sukauptą cukrų, tampa saldūs ir traškūs.

Artimi svogūnų giminaičiai – pikantišku skoniu pasižymintys porai – visą savo turtą saugo stambiame žalsvos spalvos stiebe. Dažniausiai jie naudojami kaip prieskonis – suteikia puikaus skonio sriuboms, kepsniams, salotoms, o ypač žuvies ir jūrų gėrybių patiekalams. Jei namuose turite porų, turite ir puikią idėją sotiems priešpiečiams – pasigaminkite kreminės porų ir bulvių sriubos: griežinėliais supjaustytus porus kartu su svogūnais apkepinkite lydytame svieste, kol suminkštės. Toje pačioje keptuvėje šiek tiek pakaitinkite nuluptas bulves. Sukrėskite daržoves į puodą, užpilkite sultiniu ir virkite. Kai bulvės suminkštės, nukelkite puodą nuo ugnies, sutrinkite maisto smulkintuvu ir pagardinkite prieskoniais bei grietinėle.

Skonį išduoda spalva Geltonieji svogūnai po auksaspalve luobele slepia tobulą aštrumo ir saldaus skonio pusiausvyrą – galbūt dėl šios priežasties jie vieni mėgstamiausių visose pasaulio virtuvėse. Kuo ilgiau verda ar kepa, tuo labiau išryškėja šių svogūnų saldumas, todėl jie ypač gardžiai atsiskleidžia trintose sriubose, apkepuose ir troškiniuose, o dar maloniau nustebina desertuose.

Mažesnė versija Valgomieji svogūnėliai, arba askaloniniai česnakai, itin vertinami gurmanų. Priklausomai nuo rūšies, jie būna balti, gelsvi arba violetiniai, tačiau kulinarijoje naudojami visai ne dėl spalvos, o todėl, kad jų skonis tinka beveik prie visko: mėsos, žuvies ir daržovių patiekalų. Savo stipraus saldoko skonio šios nedidelės ropelės nepraranda net termiškai apdorotos. Tad jei mėgstate jausti ryškias svogūnų natas savo gaminamuose patiekaluose, pirmenybę teikite šiems mažyliams. Kūčių vakarienei išbandykite valgomųjų svogūnėlių pagardą silkei: ropeles supjaustykite griežinėliais, sudėkite į kepimo skardą, apibarstykite smulkintais riešutais ir džiovintais abrikosais, apliekite skystu medumi, keliais šaukštais aliejaus ir iškepkite orkaitėje.

Pasigaminkite! Žiemiškai sotiems pusryčiams verta išsikepti purių svogūninių blynelių: smulkiai supjaustykite kelis geltonuosius svogūnus, iš miltų, sauso baltojo vyno arba pasukų ir kiaušinių išplakite tirštą tešlą ir, sumaišę su svogūnais, apkepkite karštame aliejuje.

Baltieji svogūnai turi ploną it popierius luobelę ir yra stipresnio, kiek salstelėjusio skonio. Šios rūšies svogūnai turi daug eterinių aliejų, todėl pjaustomi neretai pravirkdo, tačiau idealiai tinka ruošiant padažus. Paskaninę baltaisiais svogūnais aštrią meksikietišką salsą ar indišką čatnį, pirštus apsilaižysite, o rezultatas bus vertas kiekvienos išriedėjusios ašaros. Gardus slyvų, obuolių ir baltųjų svogūnų čatnis, pakaitintas su šlakeliu acto, imbiero milteliais, ruduoju cukrumi ir maltais pipirais, labai tiks prie šventinių jautienos kepsnių.

Kepindami svogūnus keptuvėje, nustatykite mažą ar vidutinę liepsną – jei kaitra bus per didelė, svogūnai gali apkarsti.

Svogūnai desertui Nors karamelizuoti ir virti saldžius džemus galite beveik iš visų svogūnų rūšių, kitiems desertams labiausiai tiks saldieji – kiek stambesni už įprastus ir visiškai neturintys aitrumo. Iš jų galėsite išsikepti cinamonu kvepiančio pyrago, pasigaminti gardaus įdaro su rikotos sūriu ar net šokoladinių triufelių.

Raudonieji svogūnai – patys švelniausi šioje trijulėje. Dėl malonaus skonio ir apetitą keliančios spalvos jie dažniausiai vartojami žali ar marinuoti, mat kaitinant šių svogūnų raudonumas tiesiog nuverda, o skonis silpnėja. Žiemą pasiilgę gaivos, pasigaminkite greitas salotas: raudonąjį svogūną supjaustykite ir išskirstykite žiedais (kad pjaustant akys neašarotų, svogūną pusvalandį palaikykite šaldytuve), plonais griežinėliais supjaustykite nuluptus apelsinus ir sluoksniuodami sudėkite į gilų indą. Kiekvieną sluoksnį apibarstykite kumino sėklomis, mėtų lapeliais ir maltais juodaisiais pipirais, o paskutinį apšlakstykite apelsinų sultimis ir alyvuogių aliejumi.

Pasigaminkite!

Keptuvėje su sviestu pakaitinkite susmulkintą svogūną, kol dailiai parus. Įpilkite riebios grietinėlės ir leiskite užvirti.

Galiausiai įmaišykite plytelę ištirpinto pieniško šokolado ir dar kiek pavirkite, kol sutirštės. Iš atvėsusios masės dviem šaukštais suformuokite rutuliukus, apvoliokite kakavos milteliuose ir palaikykite šaldytuve. Netrukus galėsite ragauti.

Svogūnų kvapą nuo rankų greitai pašalina actas ir druska. Delnuose patrinkite truputį sausos druskos arba suvilgykite jas actu, o paskui nuplaukite su muilu.

9

Žiemos meniu

Silkė: klasika ir renesansas Džiovinti baravykai, virti burokėliai, troškintos morkos, spanguolių rūgštelė ir pikantiškai aštrūs svogūnai – skoniai, kuriais silkė lietuvių virtuvėje gardinama nuo neatmenamų laikų. O mes kviečiame prikelti šią seniai pamėgtą žuvį naujam gyvenimui ir išbandyti derinių, kurių dar neragavote.

1

2

3

5

6

4

1. ZIGMAS pjaustyta šaltai rūkyta lašišų filė su pesto padažu, 200 g, 3,96 Eur, 19,80 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

2. ZIGMAS HANDMADE silkių filė su džiovintais pomidorais, 200 g, 1,48 Eur, 7,40 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

3. ZIGMAS HANDMADE silkių filė su skandinavišku padažu, 200 g, 1,48 Eur, 7,40 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

4. ZIGMAS BISMARCK marinuota silkių filė krapų marinate, 560 g, 3,29 Eur, 5,88 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

5. ZIGMAS BISMARCK marinuota silkių filė spanguolių marinate, 560 g, 3,29 Eur, 5,88 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

6. ZIGMAS ONE BITE silpnai sūdytų silkių filė gabaliukai aliejuje, 210 g, 1,28 Eur, 6,10 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

10

Žiemos meniu

Patobulinta klasika

Kąsnelis tropikų

Silkė su burokėliais

Silkė su persikais

Girdėta, ragauta ir nebeįdomu? Tik ne tada, kai į kompaniją tradiciniams burokėliams keliauja kalendros, imbieras ir pistacijos. Virtus burokėlius, kaip įprasta, supjaustykite kubeliais, paruoškite silkės filė, o tada imkite improvizuoti: paskrudinkite pistacijas, smulkiai sukapokite kalendrų lapus, o majonezą pakeiskite lengvu aliejaus padažu su imbieru, cukrumi, druska ir pipirais.

Persikus galite naudoti ir šviežius, tačiau žiemą paprasčiau gauti džiovintų. Nuplikykite juos karštame vandenyje, patroškinkite aliejuje kartu su svogūnais, paskaninkite druska, pipirais ir cinamonu, įlašinkite citrinos sulčių, išmaišykite ir, palaukę, kol atvės, užpilkite ant silkės.

Silkė su morkomis

Silkių filė supjaustykite nedideliais kąsneliais, sumaišykite su griežinėliais supjaustytu poru, marinuotų agurkų kubeliais bei liesu majonezu. Šviežią ananasą suraikykite, ant kiekvienos riekelės patupdykite po pilną šaukštą silkės salotų ir leiskite visiems skoniams susidraugauti.

Silkė su ananasais

Morkos sutarkuotos, svogūnai supjaustyti, aliejus keptuvėje kaista. Nejaugi vėl gaminsime tą patį silkės pagardą kaip ir kasmet? Tikrai ne. Apkepintas morkas ir svogūnus išgelbės aštrus pomidorų padažas, o naujų skonio natų įneš sultinga spanguolių rūgštelė ir paskrudinti kedrinių pinijų riešutai.

Silkė su apelsinais

Silkė su obuoliais

Raudonuosius apelsinus nulupkite ir atsargiai išpjaustykite skiltelių minkštimą, taip pat paruoškite ir žaliąją citriną. Citrusinių vaisių skilteles išdėliokite lėkštėje drauge su silpnai sūdytos silkės filė, apliekite aliejumi, apelsinų sultimis, šlakeliu acto ir porai valandų palikite šaldytuve. Gardžiausia su rupia rugine duona.

Nors tiksliau būtų sakyti – obuoliai su silke. Nupjaukite obuolių viršūnėles ir išskobkite, vidų pašlakstykite citrinų sultimis ir pripildykite įdaro – mažais gabalėliais supjaustytos silkės, raugintų agurkų, virtų kiaušinių ir svogūnų su jogurto bei garstyčių padažu.

NORVELITA silkių filė su burokėliais be aliejaus, 200 g, 1,09 Eur, 5,45 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

2 3

1

1. MATJES ORIGINAL silpnai sūdyti silkių filė gab. aliejuje, 260 g, 2,55 Eur, 9,81 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

2. DESĖ kepti silkių filė gab. su vytintų pomidorų užtepėle aliejuje, 270 g, 1,97 Eur, 7,30 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

Silpnai sūdytų silkių filė, šlakelis acto, kruopščiai išpjaustytos raudonojo apelsino skiltelės, ir štai – sultingos salotos paruoštos.

Smagu, kai nieko gaminti nebereikia: silkių filė gabaliukai jau paskaninti vytintų pomidorų užtepėle, kuri taps puikiu užkandžiu, o silkei su maistingomis kanapių sėklomis į draugiją ypač tiks karštos bulvės.

11

3. DESĖ silkių filė gabaliukai su kanapių sėklomis aliejuje, 200 g, 1,29 Eur, 6,45 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

Žiemos meniu

Lobiai iš gelmių Jūrų gėrybių gurmanai žiemos šventes turėtų pasitikti ypač nekantriai – juk tuomet gardūs lobiai iš jūros gelmių virsta puikiausiais patiekalais. Artėjančių švenčių proga prieš Jūsų akis – nuostabaus skonio naujienos, kurias įkvėpė vandenynas.

3

2

1

Atlantiniai peileniai, atvėsinti, 1 kg, 15,99 Eur/kg, tik didžiosiose IKI parduotuvėse Prieš gamindami, peilenius bent pusę valandos pamirkykite sūriame vandenyje, o paskui gaminkite kaip kitus mėgstamus jūrų moliuskus: troškinkite vyne kaip midijas, gardinkite česnakais ir aitriosiomis paprikomis, apkepkite arba išvirkite ir dėkite į salotas.

1. Virtos karališkojo krabo kojos, atšildytos, 1 kg, 59,99 Eur/kg, tik didžiosiose IKI parduotuvėse

2. Virti paprastieji uoliniai krabai, atšildyti, 1 kg, 10,99 Eur/kg, tik didžiosiose IKI parduotuvėse 12

3. Paprastosios širdutės, atvėsintos, 1 kg, 15,99 Eur/kg, tik didžiosiose IKI parduotuvėse

Žiemos meniu Virtos pietinės rudosios krevetės, atšildytos, 1 kg, 29,00 Eur/kg, tik didžiosiose IKI parduotuvėse Minkštą rudųjų krevečių mėsą galite patiekti kaip užkandį – su pačių pagamintu lieso jogurto, citrinų sulčių ir krapų mirkalu ar avokadais. O jei svarstote, kokius prieskonius rinktis, labiausiai tiks aitriosios paprikos, ciberžolės, imbieras, raudonėliai, garstyčios, krapai ir česnakai.

1

2

3

Mažosios sepijos, atvėsintos, 1 kg, 14,99 Eur/kg, tik didžiosiose IKI parduotuvėse Sepijos – nedidukai galvakojai moliuskai, ypač vertinami Viduržemio jūros virtuvėje. Jos labai tiks gaminant ispanišką paeliją, apvoliotos džiūvėsėliuose ir iškeptos aliejuje, taps traškiu užkandžiu, o troškintuve sumaišytos su žirneliais, aitriosiomis paprikomis ir baltuoju vynu, virs tradiciniu itališku troškiniu.

1. Norveginiai omarai, atšildyti, 1 kg, 29,99 Eur/kg, tik didžiosiose IKI parduotuvėse

2. Nevirtos didžiosios tigrinės krevetės, atšildytos, 1 kg, 51,84 Eur/kg, tik didžiosiose IKI parduotuvėse 13

3. Tinkliniai aštuonkojai, atšildyti, 1 kg, 13,99 Eur/kg, tik didžiosiose IKI parduotuvėse

Žiemos meniu

Pietūs prie jūros Kviečiame pietų, kurie kvepia atostogomis prie jūros. Į šiltus kraštus keliauti nereikės – gurmaniškomis jūrų gėrybėmis, aromatingais prieskoniais ir iš jų paruoštais patiekalais galėsite mėgautis tiesiog savo valgomajame.

6

5 2

1

7

8

3

4

Jūrų gėrybių skonį sustiprins ne tik tinkamai parinkti prieskoniai, bet ir citrusiniai vaisiai: geltonosios, žaliosios citrinos ir net apelsinai.

1. VIČI užtepėlė su vėžių uodegėlėmis ir kiaušiniais, 150 g, 1,45 Eur, 9,67 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

2. VIČI užtepėlė su šaltai rūkytais kalmarais ir kiaušiniais, 150 g, 1,45 Eur, 9,67 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

3. VIČI marinuota kalmarų filė su daržovėmis aliejuje, 240 g, 2,99 Eur, 12,46 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

4. VIČI baltakojės blyškiosios krevetės su česnakais aliejuje, 240 g, 4,99 Eur, 20,79 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

Per šias Kūčias vietoj tradicinių vaišių ant stalo patiekite šį tą įdomesnio – sūdytą žuvį pakeiskite baltakojų blyškiųjų krevečių užkandžiu su česnakais, o silkės gabaliukais pagardintą mišrainę – aliejuje marinuotų kalmarų filė su daržovėmis.

Siūlome paragauti gurmaniškų naujienų iš VIČI – užtepėlė su šaltai rūkytais kalmarais nustebins švelniu sūrio ir jūrų gėrybių deriniu, o užtepėlė su vėžių uodegėlėmis bus ypač gardi, užtepta ant tamsios duonos ir papuošta šviežiais žalumynais.

14

Žiemos meniu Šaldyta sriuba su kalmarais, lydekomis, moliuskais ir krevetėmis, 500 g, 5,29 Eur, 10,58 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

9

Iki aromatingos jūrų gėrybių sriubos – vos vienas žingsnis. Sriubą paruošite per 9 minutes.

Šaldytas Viduržemio jūros padažas su krevetėmis, midijomis ir moliuskais, 450 g, 4,99 Eur, 11,09 Eur/kg, A lygio parduotuvėse Kad supakuotos krevetės, midijos ir moliuskai virstų Viduržemio jūros padažu spagečiams, prireiks vos 7 minučių.

5. SANTA MARIA žuvies prieskoninių žolelių mišinys, 15 g, 0,66 Eur, 44,00 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

6. SANTA MARIA citrininiai žuvies prieskoniai, 23 g, 0,76 Eur, 33,04 Eur/kg, A ir B lygio parduotuvėse

7. SANTA MARIA persiladas, 35 g, 0,61 Eur, 17,43 Eur/kg, A ir B lygio parduotuvėse

9. SANTA MARIA Viduržemio jūros prieskonių mišinys, 12 g, 0,66 Eur, 55,00 Eur/kg, A ir B lygio parduotuvėse

Citrininiais bei Viduržemio jūros prieskoniais galėsite gardinti vegetariškus patiekalus. Klasikinis petražolių ir česnakų mišinys persiladas nuostabaus aromato suteiks visoms jūrų gėrybėms, jų padažams ir sriuboms. O kepdami didesnį žuvies gabalą ar filė, prisiminkite specialiai tam sukurtus žuvies kepsnių prieskonius.

15

8. SANTA MARIA žuvies kepsnių prieskoniai, 30 g, 0,66 Eur, 22,00 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

Žiemos meniu

Prieskonių enciklopedija IKI GOURMET kolekcijoje – žiupsnelis ypatingo skonio Jūsų ruošiamiems patiekalams: laiko patikrinti ir kulinarų išbandyti, įprasti, gurmaniški ir net egzotiniai skoniai iš viso pasaulio.

1

2

3

6

7

8

4

5

IKI GOURMET pyrago prieskonių mišinys, 70 g, 1,45 Eur, 20,71 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

1. IKI GOURMET prieskonių mišinys ARTIMIEJI RYTAI, 70 g, 1,45 Eur, 20,71 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

2. IKI GOURMET rytietiškas prieskonių mišinys plovui, 55 g, 1,45 Eur, 26,36 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

3. IKI GOURMET prieskonių mišinys LOTYNŲ AMERIKA, 50 g, 1,45 Eur, 29,00 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

4. IKI GOURMET kiniškas penkių prieskonių mišinys, 60 g, 1,45 Eur, 24,17 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

5. IKI GOURMET mėsos prieskonių mišinys, 40 g, 1,16 Eur, 29,00 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

6. IKI GOURMET prieskonių mišinys PIZZA SPICES, 20 g, 1,16 Eur, 58,00 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

7. IKI GOURMET žuvies prieskonių mišinys, 30 g, 1,16 Eur, 38,67 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

8. IKI GOURMET prieskonių mišinys CAJUN, 80 g, 1,45 Eur, 18,13 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

16

Žiemos meniu

Laiko patikrinti prieskoniai Nuo pirmųjų kulinarinių bandymų iki šių dienų įvairūs prieskoniai mūsų virtuvėse naudojami jau daugiau kaip 6000 metų. Ir ne vien maisto skoniui pagerinti – pavyzdžiui, XVII amžiuje žmonės namuose turėjo net prieskonių laikrodžius.

Kiekvieną valandą laikrodžio ciferblatas atverdavo vis kito prieskonio laukelį, tad užuosti, kiek yra valandų, buvo galima net nežiūrint į laikrodį.

Amerikietiškieji CAJUN Ryškaus aromato CAJUN prieskoniai atkeliavo iš Luizianos virtuvės, kurioje vyrauja viena taisyklė – patiekalai privalo būti itin aromatingi, o jų skonį turi lydėti saldžiųjų paprikų švelnumas, česnakų sodrumas ir aitriųjų paprikų aštrumas.

Tad ant grotelių kepta mėsa, mėsos padažai ar jūrų gėrybių patiekalai, pagardinti šiuo prieskoninių žolelių bei įvairių pipirų deriniu, atsiskleis neapsakomai ryškiu aromatu.

Įberkite žiupsnelį CAJUN prieskonių, gamindami lęšių ar špinatų sriubą, įtrinkite jais ant laužo kepamus kiaulienos šonkauliukus arba pasigaminkite legendinį Luizianos ryžių patiekalą – džambalają.

Namų virtuvės klasika Keturi prieskonių mišiniai, kurie privalo būti kiekvienoje virtuvėje: gurmaniški mėsos prieskoniai subtiliai pagardins kiaulienos kepsnį, o sumaišyti su natūraliu jogurtu virs puikiu padažu; žuvies prieskoniai jūrų gėrybes praturtins citrusinių vaisių ir pikantiškų pankolių sėklų aromatu; vištienos prieskoniai suteiks prašmatnaus česnakų, rozmarinų, šalavijų ir čiobrelių skonio paukštienai; o daržovių prieskoniais sustiprinsite mėgstamų daržovių skonį bei kvapą – mišinyje šalavijai, petražolės, mairūnai ir garstyčių sėklos.

Linkėjimai iš Lotynų Amerikos Svaiginamai puikų šių prieskonių skonį kuria aštrus Chalapos paprikų aromatas, kuminai bei kalendros. Mišinys suteiks nuostabaus skonio žuvies patiekalams, pravers ruošiant mėsos fondiu ar padažus traškučiams.

Rytų egzotika Imbieras, kardamonas, Kajeno pipirai, gvazdikėliai ir cukrus – šildantys ir ryškūs Rytų virtuvės prieskonių deriniai avienos, paukštienos, ryžių bei daržovių patiekalams.

Indijos pasididžiavimas – MASALA Aromatingas prieskonių mišinys gaminant ir ragaujant leis pasijusti tarsi lankantis Indijoje. Šildantis karis, cinamonas, gvazdikėliai ir muskato riešutai suteiks egzotikos Jūsų pamėgtiems daržovių ar žuvies patiekalams. Šiuo mišiniu taip pat galėsite gardinti įvairius troškinius ar sriubas.

MASALA prieskonius galite naudoti ruošdami indišką arbatą – sumaišykite vandenį su pienu, paskaninkite šiais prieskoniais ir, pakaitinę iki virimo, į karštą mišinį įberkite juodosios arbatos žolelių.

Pikantiškas kąsnelis: ant juodos duonos uždėkite gabalėlį mocarelos sūrio, riekelę sunokusio avokado ar pomidoro ir pagardinkite žiupsneliu Lotynų Amerikos prieskonių.

Kuo vaišina Viduržemio regionas?

Bazilikų, čiobrelių ir raudonėlių aromatas perkels į saulėtą Viduržemio jūros pakrantę. Prieskonių mišinys suteiks naujo pikantiško skonio net įprastiems mėsos ir žuvies patiekalams, o jais pagardintos salotos bus gaiviai aromatingos.

Kad pica kvepėtų Italija Tikra itališka pica nebūtų tokia gardi be į ją beriamų prieskonių.

Paklauskite bet kurio italo, ir jis išvardins visą populiariausių prieskonių sąrašą nė nemirktelėjęs: aromatingieji raudonėliai, kvapnūs džiovinti bazilikai, česnakų ir aitriųjų paprikų milteliai įprastai beriami tiesiai ant aliejumi patepto picos papločio arba į šiam patiekalui ruošiamus padažus. O IKI GOURMET etikete pažymėtas prieskoninių žolelių mišinys tiks ne tik picoms, bet ir makaronams, sūrio, žuvies, daržovių patiekalams, aliejaus marinatams, sriuboms ir orkaitėje kepamoms bulvėms pagardinti.

Kiniško skonio šventė! Šiame mišinyje – net penki kiniški prieskoniai, tarp jų ir neatsiejami kinų virtuvės ingredientai – imbieras ir pankolis.

Pastarieji suteiks gaivaus ir nepakartojamo skonio tiek raudonos mėsos, tiek vištienos patiekalams. Būtinai išbandykite su troškiniais arba kiniškoje keptuvėje ruošiamais makaronais.

Malonūs aromatai desertui Kad žiemą kepami pyragai ir kalėdiniai desertai kvepėtų švente, skaninkite juos gurmaniškais pyragų prieskoniais. Jų sudėtyje harmoningai dera populiariausi aromatai: cinamonas, gvazdikėliai, kardamonas, muskato riešutai, vanilė ir kiti. Beje, ar žinojote, kad daugelio taip mėgstama vanilė yra vienas kompleksiškiausių ir brangiausių prieskonių pasaulyje, kurį kaina lenkia tik šafranas?

Tikro plovo paslaptis

Gurmaniški pyragų prieskoniai tiks ne tik pyragams – įberkite žiupsnelį į puodelį juodos kavos ir galėsite mėgautis Rytų egzotika kvepiančiu gėrimu. Arba pagardinkite šiuo prieskonių mišiniu juodąją arbatą ir kiek pavirkite – gausite pikantišką tamsaus aukso spalvos gėrimą.

Rytietiškų prieskonių mišiniu pagardintas garuojantis plovas virtuvėje paskleis šildantį ciberžolių ir kumino sėklų aromatą, o razinos ir aitrioji paprika suteiks jam netikėto saldžiai aštraus skonio.

17

Žiemos meniu

Gardžiai garuoja sriuba Vėstant orams taip norisi ko nors lengvo, tačiau sotaus ir jaukiai šilto, kad visai nenuostabu, jog gardžius daržovių nuovirus, sriubas ir sultinius žiemą įrašome į pirmąsias valgiaraščių eilutes.

Daržovės: sultingos ir sočios

Kurią mėsą rinktis?

Daržovių sultinys – viena seniausių pasaulio sriubų, kuriai reikiamų ingredientų neabejotinai turite savo šaldytuve net žiemą. Kaip iš ilgo daržovių sąrašo išsirinkti tinkamas?

Daugiausia skonio daržovių sultiniui suteiks kopūstai ir šparagai, svogūnai, česnakai ir morkos, ropės ir salierai, saldžiosios paprikos ir baklažanai, apetitą keliantį aromatą – čiobreliai, laurų lapai ir imbieras, o dailią žalią spalvą – špinatai, krapai ir petražolės. Tolesni veiksmai labai paprasti: trečdalį puodo užpildykite mėgstamomis sausoje keptuvėje ar orkaitėje pakepintomis daržovėmis ir prieskoniais, o likusį pripilkite vandens ir vis pamaišydami virkite ant silpnos ugnies, kol aromatai pasklis po visą virtuvę.

Vištienos sultinys patiks ieškantiems lengvo skonio. Labai gerai nuplautą vištą ar jos dalis dėkite į puodą, įpilkite tiek vandens, kad ją visą apsemtų, ir užvirkite. Pasūdę, pagardinę pipirais ir pora laurų lapų, sumažinkite liepsną ir virkite dar 1 val. Galiausiai į draugiją gardžiai kvepiančiai vištienai įmeskite keletą švariai nuskustų morkų, pusiau perpjautą svogūną, česnaką ir krapų stiebų. Po pusvalandžio sultinys bus baigtas.

Paskutinis skonio akcentas – smulkiai supjaustyti šviežių petražolių lapeliai, ir galima patiekti. Ypač skanu su kibinais, sūria varške įdarytais lietiniais, virtinukais ar skrudinta duona.

Bulvės puikiai pagardina kremines sriubas, tačiau norint išvirti skaidrų sultinį, netinka – jose esantis krakmolas didina sultinio drumzlėtumą.

Pilnas puodas jūrų gėrybių Namuose išvirtas žuvies sultinys vėliau gali tapti puikiu pagrindu sriuboms, padažams ir šventiniams drebučiams, o norint jo pasigaminti prireiks vos kelių žuvies dalių – labiausiai tiks galvos, kaulai ir plaukmenys. Be to, palyginti su mėsos nuovirais, žuvies sultinys gaminamas labai greitai, o pavirtas ilgiau darosi tik gardesnis.

Jūra kvepiančio sultinio galite išsivirti ir iš vėžiagyvių kiautų – puikiai tiks krevetės, omarai ar vėžiai, o sumesti į puodą visi drauge, jie taip pat nesusipyks. Išbandykite vieną gardų receptą: apkepinkite vėžiagyvių kiautus karštame svieste, kol taps blizgūs ir ims maloniai kvepėti, kitoje keptuvėje patroškinkite daržovių – morkų, salierų, porų, pagardinkite prieskoniais ir pomidorų tyre, viską sudėkite į puodą, apliekite vandeniu ir virkite gerą pusvalandį ant nedidelės ugnies. Baigus virti, beliks nukošti ir mėgautis. Skanaus!

Virdami jūrų gėrybių sultinį, venkite riebių žuvų – lašišų, skumbrių ir silkių, o druska jį gardinkite jau atšaldytą – kai nugriebsite paviršiuje nusistovėjusius riebalus.

Jautienos sultinys – kiek sodresnis. Įprastai jis verdamas iš daug kaulų turinčių jautienos dalių – kojų, krūtinkaulio ar sprandinės. Svarbu, kad kaulai nebūtų vamzdiniai, nes virdami jie sudrumsčia sultinį. Gamindami šviesų sultinio variantą, jautieną su kaulais sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir, pagardinę prieskoniais ar daržovėmis, virkite apie 2–3 valandas. O jei norisi tamsesnio – prieš dėdami virti, mėsą ir kitus priedus bent pusvalandį apkepkite iki 250 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Ypač gardus avienos sultinys išeis iš avienos nugarinės su kauliuku, sauso raudonojo vyno, laurų lapų, gvazdikėlių, morkų, svogūnų ir salierų stiebų.

Specifinio skonio ir kvapo aviena, verdant sultinį, puikiai derės ir su kitais prieskoniais: kadagių uogomis, mėtomis, kuminais ar rozmarinais.

Kiaulienos sultinys – idealus pagrindas sriubai su ankštinėmis daržovėmis: lęšiais, žirniais ar pupelėmis. Virdami jį, nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais – įdomių skonio natų suteiksite į puodą įbėrę saujelę kmynų, anyžių sėklų ar įmetę cinamono lazdelę.

Jei norite, kad sultinys būtų skaidrus, bet neprarastų skonio, į kiek atvėsusį įmaišykite keletą lengvai paplaktų kiaušinių baltymų ir iš naujo užvirkite. Išvirę baltymai susirinks sultinio paviršiuje kartu su smulkiomis drumzlėmis – beliks juos nugriebti.

Linkėjimai iš Kinijos Sotaus sultinio idėjų verta pasidairyti kinų virtuvėje. Čia verdamas sultinys yra daugumos kiniškų sriubų pagrindas, o jo pasigaminti tikrai lengva: stropiai graibydami putas, puode apvirkite pusę kilogramo vištienos sparnelių ir tiek pat nedideliais gabalais sukapotų kiaulienos šonkaulių, įmeskite gabalėlį imbiero šaknies ir saują smulkiai supjaustytų svogūnų laiškų. Dar pora valandų puode ant silpnos ugnies, šlakelis ryžių vyno, druskos pagal skonį, ir nukošus bus galima pilstyti į dubenis, o likutį saugiai priglausti šaldytuve.

18

Žiemos meniu BONDUELLE žalioji sriuba, 400 g, 1,95 Eur, 4,88 Eur/kg, A lygio parduotuvėse Trintą daržovių sriubą galima gardinti ne vien grietine – lengvesnio skonio jai suteiks liesas graikiškas jogurtas, kokosų pienas ar šaukštas kokosų drožlių.

NATUR COMPAGNIE užpilama pavasario sriuba, 2 vnt., 34 g, 2,49 Eur, 73,24 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

2

1

3

NATUR COMPAGNIE užpilama pomidorų sriuba, 3 vnt., 60 g, 3,49 Eur, 58,17 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

1. BONDUELLE moliūgų sriuba, 400 g, 1,95 Eur, 4,88 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

2. NATUR COMPAGNIE užpilama bulvių ir porų sriuba, 3 vnt., 60 g, 3,49 Eur, 58,17 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

3. NATUR COMPAGNIE užpilama vištienos sriuba, 2 vnt., 34 g, 2,49 Eur, 73,24 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

Kai už lango spaudžia šaltukas, taip gera pasilepinti keliais samčiais sriubos – moliūgų, žirnelių, bulvių ir porų ar pomidorų. Neturite laiko išsivirti? Su greitai paruošiamomis BONDUELLE ir NATUR COMPAGNIE sriubomis Jums neprireiks nei gausaus derliaus, nei daug pastangų.

Pilnas dubuo tirštos kreminės ar sultingos makaronais pagardintos sriubos gali garuoti ant Jūsų pietų stalo vos per kelias minutes –­ tiesiog išsirinkite, užpilkite karštu virintu vandeniu ir sutrinkite.

19

Žiemos meniu

Skanios ryto idėjos 2

1

3

1. AISTĖ graikiška grietinė, 10 % rieb., 350 g, 0,99 Eur, 2,83 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

2. AISTĖ PROTEIN jogurtinis gėrimas su greipfrutais ir imbieru, su vyšniomis, 250 g, 1,09 Eur, 4,36 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

3. SENOLIŲ krembriulė skonio, šokolado skonio su vyšniomis glaistytas varškės sūrelis be laktozės, 43 g, 0,36 Eur, 8,37 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

AISTĖ graikiška grietinė – natūralus, unikaliai lengvo bei švelnaus skonio produktas, be kurio neįsivaizduojama nė viena diena. Ši grietinė pagardins visus Jūsų gaminamus patiekalus.

AISTĖ PROTEIN jogurtiniai gėrimai – tikras atradimas sveikuoliams: papildyti baltymais, pagaminti iš natūralaus pieno, o jų sudėtyje nė su žiburiu nerasite GMO, laktozės ir glitimo.

Šie sūreliai nauji ir skanūs, o svarbiausia – pradžiugins kiekvieną, mat juos skanauti galės ir netoleruojantys laktozės. Atraskite šokolado ir vyšnių derinį arba švelniai saldų krembriulė.

20

Žiemos meniu

Kas šiandien pusryčiams? Natūraliais baltymais papildyti jogurtiniai gėrimai, egzotiniais vaisiais ir uogomis kvepiantys varškės desertai ir pačių įvairiausių skonių glaistyti sūreliai.

Juodaisiais perlais vadinamos akajų uogos – tai iš Brazilijos atkeliavę aliejinių kopūstpalmių vaisiai. Šių uogų sudėtyje gausu natūralių antioksidantų, o skanaudami jas, jausitės žvalesni ir aktyvesni.

4

5 6

4. Sluoksniuotas varškės desertas su gervuogėmis ir akajų uogomis, su mangais ir pitajomis PASAKA, 5,8 % rieb., 110 g, 0,65 Eur, 5,91 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

5. URIGA glaistytas varškės sūrelis su vanilinu, su aguonomis ir vanilinu, 40 g, 0,43 Eur, 10,75 Eur/kg, A ir B lygio parduotuvėse

6. Glaistytas vanilinis varškės sūrelis, sūrelis su kokosais GRAIKIŠKAS, 14 % rieb., 45 g, 0,36 Eur, 8,00 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

Ypatinga PASAKA produktų šeimos naujiena – švelnūs purentos varškės desertai su egzotiškais, kai kam net neragautais skoniais: mangais ir pitajomis arba gervuogėmis ir akajų uogomis.

URIGA sūrelių gamybai naudojami tik aukščiausios kokybės natūralūs ingredientai: varškė, pagaminta pagal specialią technologiją, ir puikaus skonio šokoladinis glaistas.

Pristatome naujieną – ROKIŠKIO GRAIKIŠKUS glaistytus varškės sūrelius, kurių sudėtyje daugiau baltymų ir mažiau cukraus. Paragaukite klasikinio vanilės skonio ir sūrelio, pagardinto kokosais.

21

Žiemos meniu

Šaukštas jogurto

1

Natūralus jogurtas JOYA, 200 g, 0,99 Eur, 4,95 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

2

3

1. Jogurtas su miško uogomis JOYA, 200 g, 1,09 Eur, 5,45 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

2. MÜLLER FROOP jogurtas su persikais ir pasifloromis, su kiviais, 150 g, 0,64 Eur, 4,27 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

3. Jogurtas BAUER PREMIUM, 3 rūšių, 125 g, 1,25 Eur, 10,00 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

Naujiena sojų produktų vartotojams – jogurtai, gaminami be cukraus, tiks pusryčių desertui ir labai patiks veganams.

Puikus skonio derinys: kreminis jogurtas slepiasi po tirštu egzotinių vaisių putėsių sluoksniu. Išsirinkite mėgstamiausią – su persikais ir pasifloromis arba žaliaisiais kiviais.

Tikras malonumas ir jaunam, ir vyresniam. Šveicarišku šokoladu aplieti traškūs dribsniai – tiesiog puiki draugija švelniam kreminės konsistencijos jogurtui.

22

Žiemos meniu

Gardžios naujienos jogurto mėgėjams: lengvą ožkų pieno jogurtą įvertinsite ragaudami su šviežių uogų tyrėmis, mėgstantiems varškę patiks tirštas islandiškas SKYR, atsisakantiems pieno – iš sojų pagamintas JOYA, o pasiilgusiems švelnaus skonio – įvairių skonių kreminiai jogurtai.

4

5 6

4. Kreminis jogurtas ZOTT MASCARPONE DUETT, 10 % rieb., 140 g, 0,65 Eur, 4,64 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

5. FARMI SKYR natūralus jogurtas, jogurtas su moliūgais ir saulėgrąžų sėklomis, 150 g, 0,75 Eur, 5,00 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

6. Ožkų pieno jogurtas RIANS, 120 g, 1,29 Eur, 10,75 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

Švelnios tekstūros desertas – vaisių ir kreminio jogurto duetas, pagardintas maskarponės sūriu, privers jogurto žinovų širdis plakti greičiau.

Iš Islandijos kilęs SKYR – liesas rauginto pieno produktas, laviruojantis tarp jogurto ir varškės.

Gardinkite juo šviežias uogas, dribsnius ar net keptą žuvį.

Ožkų pieną žmogaus organizmas virškina daug lengviau nei karvių. Ožkų pieno jogurtą rekomenduojama vartoti net tiems, kurie netoleruoja laktozės.

23

Žiemos meniu

Kas pietums?

Sutikite: maistas kur kas skanesnis, kai jo gaminimas nesukelia vargo. Todėl visada stengiamės pasiūlyti Jums ką nors gardaus ir greitai pagaminamo. Šviežiausia idėja Jūsų pietums – egzotiniais prieskoniais kvepiantys linkėjimai iš Tailando virtuvės.

3

2

1

5

4

1. Makaronai su vištiena PAD THAI, 350 g, 3,29 Eur, 9,40 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

2. Šaldyta vištiena TIKKA MASALA , 350 g, 3,29 Eur, 9,40 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

3. Šaldyta vištiena KORMA, 320 g, 3,29 Eur, 10,28 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

4. Šaldyta vištiena THAI RED CURRY, 350 g, 3,29 Eur, 9,40 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

5. Daržovių suktinukai SPRING ROLLS, 180 g, 2,29 Eur, 12,72 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

Egzotiškojo Tailando įkvėpti pietų rinkiniai norintiems greitai ir sočiai užkąsti: vištiena su kariu, virtais ryžiais ir traškiomis daržovėmis; aštri vištiena, troškintos daržovės ir lengvi ryžių makaronai; vištienos gabalėliai su jogurto ir rytietiškų prieskonių padažu ir biriais ryžiais; aštraus skonio, bet švelnios tekstūros vištienos troškinys ir saldžiarūgščiai ryžių popieriaus suktinukai. O svarbiausia – viskas patogiose kartoninėse dėžutėse, todėl pasišildę patogiai pavalgyti galėsite net būdami ne namuose.

24

Žiemos meniu

Pica – italų sukurtas ir amerikiečių išpopuliarintas patiekalas, kurį milijonai žmonių pasaulyje įvardija kaip savo mėgstamiausią.

1

3

2

1. CASA DI MAMA pica su Bolonijos padažu, 420 g, 3,49 Eur, 8,31 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

4

2. CASA DI MAMA pica su mocarela ir pesto padažu, 395 g, 3,49 Eur, 8,84 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

Itališka pica su sūrio krašteliu – ant traškaus papločio rikiuojasi mocarelos riekelės ir marinuoti svogūnai, o jų skonį jungia pomidorų ir pesto padažai. Paragaukite ir kito skonio – su sultinga jautiena, šviežiomis morkomis ir raudonaisiais svogūnais.

3. PULLED pica su feta ir saulėje džiov. pomidorais, 315 g, 2,99 Eur, 9,49 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

4. PULLED pica su plėšyta kiauliena ir BBQ padažu, 315 g, 2,99 Eur, 9,49 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

Visai kaip Amerikoje – soti pica su sultingais plėšytos kiaulienos gabalėliais ir saldžiai pikantišku barbekiu padažu arba feta ir saulėje džiovintais pomidorais. Pašaukite į orkaitę ir mėgaukitės gomurį glostančiais skoniais.

25

Švenčiame su šeima

Šventinė jautiena Per šias Kalėdas svečius vaišinkite jautiena – sočia, sultinga ir ypatinga. Geriausias jautienos dalis jau paruošė ir išpjaustė IKI šviežios mėsos skyrius, o jei pristigsite idėjų virtuvėje – keletą labai gardžių ir puikiai tinkančių šventiniam stalui sufleruojame.

1 2

3

1. IKI ŪKIS jautienos guliašas, 1 kg, 6,37 Eur, A lygio parduotuvėse

2. IKI ŪKIS jautienos pjausnys SILVERSIDE, 1 kg, 5,79 Eur, A lygio parduotuvėse 26

3. IKI ŪKIS jautienos nugarinė su kaulu ir išpjova T-BONE, 1 kg, 14,49 Eur, A lygio parduotuvėse

Švenčiame su šeima

Jautienos nugarinė be kaulo

Jautienos krūtininė su kaulu

Nugarinė – pati minkščiausia ir švelniausia jautienos dalis, kurioje nėra tarpraumeninių riebalų. Todėl šios dalies kepsniai ypač patiks liesos mėsos mėgėjams. O jei labiau vertinate sultingesnę jautieną, nugarinės neperkepkite – rekomenduojame kepsnį su krauju arba vidutiniškai iškeptą. Štai kelios mažos gudrybės, jei norite žinoti, kada Jūsų kepsnys jau iškepęs: pasitikėkite laikrodžiu – kiekviena kepsnio pusė keptuvėje turi praleisti apie 3 minutes; turėkite maisto termometrą – įsmeigtas į mėsą, per pusę minutės jis turi pakilti iki 60 laipsnių padalos; arba tiesiog spustelėkite kepsnį pirštu – jausmas turi būti toks pats, lyg spaustumėte po nykščiu esančią pagalvėlę savo delne.

Jautienos krūtininės raumuo tvirtas ir gana kietas, tačiau tinkamai paruoštas, jis gali virsti nuostabiais kalėdiniais pietumis. Suraikytą krūtininę įtrinkite prieskoniais ir iš abiejų pusių pačirškinkite po 5 minučių, tuomet guldykite kepsnius į kepimo indą, įpilkite sultinio ir leiskite dar 10–15 minučų pasišildyti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Šalia labai tiks tirštas ir aromatingas padažas: lygiomis dalimis sumaišykite smulkiai sutarkuotą obuolį su krienais, įpilkite grietinėlės ir aliejaus, pasūdykite ir kaitinkite, kol visi skoniai susilies.

IKI parduotuvėse rasite tik itin kokybišką jautieną, tad ją gaminant prireiks kur kas mažiau išmonės. Nepersistenkite su marinatais, tobulam jautienos nugarinės kepsniui pakaks vos dviejų prieskonių – druskos ir pipirų.

Išpjova T-BONE T-BONE pjausniai pasaulio virtuvėje atsirado ne taip jau seniai – prieš kiek daugiau nei 100 metų vieno Manhatano restorano šefas nusprendė paįvairinti kasdienybę ir išpjovė iki tol neregėtos formos jautienos gabalą su T formos kaulu. Dabar, siejant su restorano pavadinimu, ši jautienos dalis vadinama PORTER HOUSE arba tiesiog T-BONE. Įspūdingos formos ir nuostabiai minkštos tekstūros T-BONE kepsnius tikrai negėda patiekti net ant Kalėdų stalo. Šviežią mėsą gardinkite tik druska ir pipirais, o vietoj padažo šalia karšto kepsnio patiekite gabalėlį sviesto – gerai išplakto su mėlynojo pelėsio sūriu ir saulėje džiovintais pomidorais.

Kuo rūgštesnis marinatas, kuo daugiau drėgmės puode ar keptuvėje ir kuo trumpesnis gaminimo laikas, tuo minkštesnis bus krūtininės kepsnys.

Jautienos sprandinė su pomente be kaulo Iš viršutinės jaučio dalies, ties kaklu ir sprandu, išpjauta sprandinė tiesiog idealiai tinka troškinti, kepti orkaitėje arba sumalti į naminį faršą, o smulkiai sukapoję, iš jos pagaminsite puikaus skonio ir aukštos kokybės mėsainių. Sakysite: kas gi valgo mėsainius per Kalėdas? Patiekite juos neįprastai ir patys nustebsite – sezamais apibarstytą bandelę pakeitę pastarnokų blyneliais, apkeptais baklažano griežinėliais ar spagečių apkepu, sukursite nuostabų šventinį patiekalą.

Kad jautienos mėsainiai išliktų sultingi, ruošdami faršą neminkykite mėsos per ilgai, o kepdami dažnai nevartykite ir jokiu būdu nespaudykite jos mentele.

Jautienos pjausnys SILVERSIDE T-bone didkepsnius galima kepti ir orkaitėje, ir ant grotelių.

Kadangi T formos kaulas kepdamas skleidžia karštį, aplink jį esanti jautiena iškepa tolygiau, nesudžiūva ir nesusitraukia.

Jautienos guliašas Gardžiausi jautienos gabalėliai jau supjaustyti, tad Jums beliks juos paversti šventiniu guliašu. Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepinkite jautieną bei svogūnus. Apkeptas gėrybes paskandinkite stiklinėje raudonojo vyno ir dviejose mėsos sultinio, pakaitinkite, kol užvirs. Sakoma, kad tikras guliašas turi būti aštrus, tad pagardinti jį aitriosiomis paprikomis bei maltais juodaisiais pipirais – tiesiog būtina. Kai tai padarysite, uždenkite keptuvę ir leiskite mėsai troškintis, kol ruošite daržoves: išvirkite ir atvėsinkite bulves, juostelėmis supjaustykite saldžiąją papriką ir išleiskite į svečius pas besitroškinančią jautieną. Visus ingredientus kaitinkite uždengtoje keptuvėje apie 20 minučių – tiek prireiks, kad paruoštas guliašas galėtų keliauti į namiškių lėkštes.

Išorinis jaučio šlaunies raumuo traukia akį blizgia lyg sidabras membrana – iš čia kilo ir angliškas šio raumens pjausnių pavadinimas SILVERSIDE. Tai išorinė jautienos kumpio dalis, iš kurios be didelio vargo paruošite sočias Kalėdų vaišes. Šeima tikrai liks sužavėta, o Jums net pjaustyti nereikės, nes orkaitėje gardžiai iškepsite visą gabalą.

Kad iškepęs būtų minkštesnis ir geriau įgertų marinatą, prieš tai jautienos pjausnį subadykite šakute ir sąžiningai įmasažuokite prieskonius: čiobrelių ir šalavijų lapelius, šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų ir druskos, apšlakstykite balzaminiu actu ir palikite parai ramiai pasimarinuoti. Jau suminkštėjusį kumpį pašaukite į iki 250 laipsnių įkaitintą orkaitę – per 30 minučių aukštoje temperatūroje susidarys plutelė, kuri neleis mėsai išdžiūti. Kad būtų iš tiesų kalėdiška, paruoštą kepsnį patiekite su saldžiarūgščiu spanguolių padažu. O jei per šventinę vakarienę visko neįveiksite – kitą dieną galėsite gardinti sumuštinius.

Tikrasis guliašas kilęs iš Vengrijos – tai tiršta mėsos ir daržovių sriuba. O troškinį primenantis austriškasis variantas įprastai valgomas su makaronais, duonos kukuliais arba salotomis.

Baigę kepti, neskubėkite traukti kepsnio iš orkaitės – palikite šiltai dar 10–15 minučių. Mat ištraukus ir prapjovus per anksti, jautienos sultys tiesiog išbėgs.

27

Švenčiame su šeima

Sūdyti jautieną nebūtina – reikiamo sūrumo suteiks ant karšto kepsnio išspaustos citrinų sultys.

1

2

3

Sultingos, minkštos ir gardžios jautienos paslaptis – kokybiškas išpjaustymas ir pabrandinimas. Norime padėti Jums skaniai ir paprastai gaminti mėsą, todėl prieš tiekdami šviežią jautieną į vitrinas, nuo 5 iki 7 dienų ją pabrandiname – laikome specialioje temperatūroje, izoliuotoje patalpoje, kol tampa minkšta ir pilna puikaus skonio.

1. IKI ŪKIS jautienos krūtininė su kaulu, 1 kg, 3,01 Eur, A lygio parduotuvėse

2. IKI ŪKIS jautienos sprandinė su pomente be kaulo, 1 kg, 6,37 Eur, A lygio parduotuvėse 28

3. IKI ŪKIS jautienos nugarinė be kaulo, 1 kg, 8,69 Eur, A lygio parduotuvėse

Švenčiame su šeima

Veršienos spalva varijuoja nuo rausvos iki beveik baltos. Kuo jaunesnis galvijas, tuo ji šviesesnė. O labiausiai vertinama 4–8 savaičių veršiukų mėsa.

1

2

3

4

Veršiena – jaunų galvijų mėsa, labiausiai vertinama dėl švelnaus skonio ir minkštos tekstūros. Ji yra ne tik labai skani, bet ir lengvai virškinama bei mažai kaloringa. O patyrusių kulinarų rankose gali virsti pačiais įvairiausiais patiekalais: veršieną galima virti, kepti keptuvėje, orkaitėje ir ant grotelių, troškinti, garinti ir įdaryti, gaminti suktinukus, apkepus ir salotas.

1. IKI ŪKIS veršienos mentė su kaulu, 1 kg, 6,95 Eur, A lygio parduotuvėse

2. IKI ŪKIS veršienos kumpis be kaulo, 1 kg, 13,63 Eur, A lygio parduotuvėse

3. IKI ŪKIS veršienos nugarinė su šonkauliu, 1 kg, 10,13 Eur, A lygio parduotuvėse 29

4. IKI ŪKIS veršienos priekinė krūtinėlės dalis, 1 kg, 5,79 Eur, A lygio parduotuvėse

Švenčiame su šeima

Paruošta kepti Pomidorų sultyse marinuota vištiena, obuoliais ir kariu kvepianti anties krūtinėlė, sultingas ėrienos kepsnys ir kiauliena, iš pikantiškų marinatų keliaujanti tiesiai ant Jūsų stalo. Prireiks vos keliolikos minučių, kad būtų galima ragauti.

1 2

3

4

1. Kiaulienos šonkauliai

2. Marinuota kiaulienos

3. Marinuota kiaulienos

4. Kiaulienos šoninė

kaukazietiškame marinate, 1 kg, 4,99 Eur, A lygio parduotuvėse

mentė su kaulu, 1 kg, 4,19 Eur, A lygio parduotuvėse

nugarinė su kaulu, 1 kg, 4,25 Eur, A lygio parduotuvėse

česnakiniame marinate, 1 kg, 4,43 Eur, A lygio parduotuvėse

30

Švenčiame su šeima

Prie keptos kiaulienos rekomenduojame senovės lietuvių gamintą pagardą: nuluptus ir supjaustytus obuolius pakaitinkite puode, kol suminkštės, įberkite cukraus ir svieste apkepintų miltų, po keliolikos minučių nukelkite nuo ugnies, pertrinkite per sietelį ir patiekite kaip padažą. Skanaus!

1

2

3

4

Marinuotas ėrienos kumpis su kaulu, 1 kg, 10,99 Eur, A lygio parduotuvėse

1. Vištienos blauzdelės pomidoriniame marinate, 1 kg, 4,59 Eur, A lygio parduotuvėse

2. Kiaulienos maltiniai

3. Anties krūtinėlė obuolių ir kario marinate, 1 kg, 11,58 Eur, A lygio parduotuvėse

džiūvėsėliuose, 1 kg, 3,99 Eur, A lygio parduotuvėse

31

4. Maltinukas su sūriu ir

rūkyta šonine, 1 kg, 3,89 Eur, A lygio parduotuvėse

Švenčiame su šeima

Mėsos šedevrai Šio sezono meniu laukia kokybiška mėsa ir ypatingos naujienos: klasikiniai virtos mėsos vyniotiniai, SAMSONO vytintų dešrų įvairovė unikalaus skonio ir žvėrienos mėgėjams bei gurmaniški vištienos vyniotiniai, kuriuos rasite tik pas mus.

1 2

4

3

1. Keptas natūralus vištienos vyniotinis su špinatais, 1 kg, 7,99 Eur, A lygio parduotuvėse

2. Virtas jautienos vyniotinis su vištiena, 1 kg, 7,76 Eur, A lygio parduotuvėse

3. Virtas liežuvio ir ausų vyniotinis, 1 kg, 8,11 Eur, A lygio parduotuvėse

4. Keptas natūralus vištienos vyniotinis su slyvomis, 1 kg, 7,99 Eur, A lygio parduotuvėse

Mėsos vyniotiniai – klasikinės vaišės ant žiemos švenčių stalo. Šį sezoną Jūsų laukia meistriškai susukti gaminiai iš švelnaus skonio liežuvio ir traškių kiaulių ausų, subtili raudonos ir baltos mėsos draugystė, kur sodraus skonio jautieną švelniai papildo minkšta vištiena, ir ypatingos naujienos: vištienos vyniotinis, pagardintas špinatais, ir pikantiška keptos vištienos sąjunga su slyvomis.

32

Švenčiame su šeima

3 6

1

2

4

5

1. SAMSONO SMETONIŠKA MOČIUTĖS vytinta dešra, 200 g, 3,29 Eur, 16,45 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

2. SAMSONO PEPPERONI vytinta dešra, 200 g, 3,19 Eur, 15,95 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

3. SAMSONO KLEBONIŠKA jautienos vytinta dešra, 200 g, 4,89 Eur, 24,45 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

4. SAMSONO KLEBONIŠKA elnienos vytinta dešra, 200 g, 3,99 Eur, 19,95 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

5. SAMSONO CHORIZO vytinta dešra, 175 g, 3,59 Eur, 20,51 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

6. SAMSONO KLEBONIŠKA vytinta dešra su džiov. baravykais, 175 g, 2,87 Eur, 16,40 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

33

Švenčiame su šeima

Nė dienos be mėsos GREISINGER vytinti ir rūkyti gaminiai – tai puikus kiaulienos skonis be glitimo, laktozės, skonio stipriklių ir sintetinių dažiklių.

1 2

3

1. Vytintos, šaltai rūkytos kiaulienos dešrelės GREISINGER, 100 g, 1,89 Eur, 18,90 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

2. Virtos MIUNCHENO baltosios dešrelės GREISINGER, 350 g, 3,25 Eur, 9,29 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

3. Šaltai rūkyta austriška kiaulienos sprandinė GREISINGER, 1 kg, 14,98 Eur, A lygio parduotuvėse

4

4. Karštai rūkyta austriška kiaulienos šoninė GREISINGER, 1 kg, 12,99 Eur, A lygio parduotuvėse

Sočios GREISINGER vaišės: rankų darbo kiaulienos sprandinė, pagardinta česnakais ir pasūdyta pagal austrišką receptą, liesos kiaulienos šoninė su oda, kvepianti medžio dūmais, natūraliai vytintos arba rūkytos dešrelės – tobula liesos kiaulienos ir švelnių prieskonių kombinacija, bei baltosios dešrelės iš Bavarijos – pagamintos iš atrinktos kiaulienos, pagardintos šviežiais svogūnais ir petražolėmis.

34

Švenčiame su šeima

Greitos vaišės negalintiems gyventi be mėsos: rūkyti gaminiai ir sočios dešrelės iš kiaulienos, vos per kelias minutes paruošiami kepsneliai iš vištienos ir tikras malonumas juos visus ragauti.

1

Už vištienos kepsnelius turėtume dėkoti Niujorko profesoriui Robertui Beikeriui – penktajame XX a. dešimtmetyje jis pirmasis iškėlė šio patiekalo idėją savo moksliniame darbe.

2

3

1. Keptos sparnelių dalys DOS POLLOS BBQ, 600 g, 3,59 Eur, 5,98 Eur/kg, A ir B lygio parduotuvėse

2. Vištienos kepsneliai DOS POLLOS CORDON BLEU, 550 g, 4,49 Eur, 8,16 Eur/kg, A ir B lygio parduotuvėse

3. Vištienos kepsneliai tešloje DOS POLLOS, 600 g, 3,99 Eur, 6,65 Eur/kg, A ir B lygio parduotuvėse

Dūmo aromato bei apetitą keliančios spalvos sparneliai namuose virs greitu užkandžiu, o barbekiu padažo glazūra leis pasijusti taip, lyg vištieną ragautumėte Amerikoje.

Kepsniai iš vištienos filė, įdaryti aromatingu sūriu bei kalakutienos kumpiu, o prieš kepant padengti traškiais džiūvėsėliais. Virtuvės šefo vertas patiekalas vos per 12–15 min.

Vieno kąsnio kepsneliai iš vištienos filė – sultingi viduje ir traškūs išorėje dėl pagal specialią technologiją pagamintos tešlos. Puikiai dera su įvairiais padažais.

35

Švenčiame su šeima

Ispaniškas skonis

2

1

3

2

1. Vytinta mentė PALETA SERRANA ESPANA

2. Vytintas kumpis MINI CURADO

3. Vytinta nugarinė LOMO EMBUCHADO

Dovana iš Ispanijos – 8–10 mėnesių vytinta kiaulienos mentė, medinis stovas ir specialus peilis. Ypač gardu su alyvuogėmis ir sausu ispanišku vynu.

Mediniame stove – kumpis, brandintas net 9–11 mėnesių. Plonas riekeles patiekite kaip užkandį, o prieš ragaudami išpakuokite ir palaikykite 30 minučių.

Plonyčiais griežinėliais supjaustyta kiaulienos nugarinė – gardus akcentas užkandžių lėkštėje. Derinkite su duonos riekelėmis, kreminiu sūriu ar tropiniais vaisiais.

su stovu ir peiliu, 1 vnt., 54,99 Eur, A lygio parduotuvėse

ESPANA, 1 vnt., 29,99 Eur, A lygio parduotuvėse

36

ESPANA, 1 vnt., 7,49 Eur, A lygio parduotuvėse

Švenčiame su šeima

Tik pažvelkite, kiek nuostabių vytintos mėsos gaminių atvyko į IKI tiesiai iš Ispanijos! Net neabejojame: šios pietietiško skonio gėrybės taps ypatingu užkandžiu Jūsų svečiams, lauktuvėmis šeimai ar taiklia Kalėdų dovana mėsos gurmanams.

4

5

6

4. ARGAL vytintas kumpis JAMÓN CURADO su stovu ir peiliu, 1 vnt., 66,99 Eur, A lygio parduotuvėse

5. ARGAL vytintas kumpis be kaulų JAMÓN CURADO su stovu, 1 vnt., 74,99 Eur, A lygio parduotuvėse

6. ARGAL vytintas kumpis be kaulų JAMÓN SERRANO, 1 vnt., 28,99 Eur, A lygio parduotuvėse

Ispaniški ARGAL kumpiai gaminami naudojant tik Ispanijoje augančių baltųjų kiaulių mėsą. Per ilgą vytinimo laiką kumpis sugeria visus ispaniško oro teikiamus aromatus, įgauna spalvą, kūną ir ypatingą skonį. CURADO kumpis vytinamas mažiausiai 9 mėnesius, o SERRANO – mažiausiai 12 mėnesių. Taip paruoštas kumpis yra turtingas baltymų, mineralų ir vitaminų – tikras ispaniško skonio šedevras. Kviečiame ir Jus mėgautis autentišku ispanų kulinarijos menu, susiformavusiu per šimtmečius.

37

Švenčiame su šeima

Sočios šventės Sotus meniu, sukurtas Jūsų šventėms: ant šeimos pietų stalo puikuojasi nuostabaus skonio įdaro prikimštas viščiukas, o ypatingos vakarienės laukia ką tik iškeptos putpelės, kepti baklažanai ir pačios įvairiausios salotos. Laikas ragauti!

Kepant viščiukas laistomas sultinio esencija, klevų skonio sirupu ir apelsinų sultimis.

Keptas viščiukas su bolivinių balandų įdaru, 1 kg, 6,99 Eur, tik didžiosiose IKI parduotuvėse Šventėms IKI kulinarai siūlo kai ką ypatingo – po auksine kepto viščiuko odele Jūsų laukia nuostabaus skonio įdaras: bolivinių balandų, rūkytos šoninės ir baltųjų ausiagrybių ansamblis, kuriame pritariamaisiais smuikais groja anakardžiai, džiovinti abrikosai ir česnakai.

38

Švenčiame su šeima

Keptos įdarytos putpelės, 1 kg, 14,99 Eur, tik didžiosiose IKI parduotuvėse Kadaise putpelės puikavosi ant lietuvių stalo kone per visas šventes, o dabar jos – tikra egzotika. Ragaujant nustebins gardžiu moliūgų įdaru, o pašildytos užburs čiobrelių, rozmarinų ir imbiero aromatais.

Salotos su vištiena ir gražgarsčių padažu, 1 kg, 6,79 Eur, A lygio parduotuvėse

Salotos su vištiena ir džiovintais vaisiais, 220 g, 1,69 Eur, 7,68 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

Kai žiemą pasiilgstate spalvų, į lėkštę keliauja traškūs vištienos gabalėliai ir puokštė daržovių, aplietų ryškiu gražgarsčių padažu.

Sultingų salotų glėbyje lyg ryškūs brangakmeniai žėri džiovinti vaisiai ir spanguolės, vištienos kąsneliai ir gintarinis medus.

39

Švenčiame su šeima

Kepti baklažanai su paprikomis, 1 kg, 9,99 Eur, tik didžiosiose IKI parduotuvėse Įsileiskite šiek tiek egzotikos į savo žiemos valgiaraštį – laukia saldžiai aštri ir pikantiška keptų daržovių šventė, kurią vainikuos aromatinga česnakų, balzaminio acto ir rozmarinų trijulė.

Kepti baklažanai su sūriu, 1 kg, 9,99 Eur, tik didžiosiose IKI parduotuvėse Puikus šio patiekalo skonis nukels į šiltuosius kraštus – čia pinasi sultingi žaliųjų citrinų ir aitriųjų paprikų aromatai, o vos paragavus užplūsta sotumo jausmas, kurį žada fetos sūris ir daržovių karaliumi pakrikštytas baklažanas.

40

Švenčiame su šeima

Kepta menkių filė, 1 kg, 7,99 Eur, tik didžiosiose IKI parduotuvėse Auksaspalviai menkių filė gabalėliai, iš toli kvepiantys petražolėmis, gardūs net be papildomų priedų, o kad lėkštėje nesijaustų vieniši, įkrėskite jiems šaukštą majonezo su šlakeliu citrinų sulčių.

Virtas žuvies vyniotinis, 1 kg, 5,99

Eur, tik didžiosiose IKI parduotuvėse

Vos pažvelgus, norisi čiupti šakutę ir suleisti jos dantis į šį minkštą ir purų gražuolį. Net neabejojame, kad rudagalvių menkių filė vyniotinis, nuspalvintas saldžių morkų ir žalumynų, Jums kelia panašius jausmus.

41

Švenčiame su šeima

Žiemos salotų kvintetas Atvėsus orams, organizmas pats ima reikalauti sotesnio maisto. Todėl šį sezoną pristatome specialiai žiemai pagamintų salotų penketuką.

Neįsivaizduojantiems žiemos švenčių be baltosios mišrainės siūlome vokišką alternatyvą – bavariškas bulvių salotas, kuriose mums įprastus kiaušinius ir kumpį keičia šoninė, o konservuotas daržoves – raudonieji svogūnai. Mėgstantiems aštriau – indiškas lęšių salotas su garstyčių padažu, jūrų gėrybių gurmanams – kalmarų derinį su raudonaisiais ikrais, o norintiems lengvo gaivumo net šaltuoju sezonu – žaliąsias salotas su džiovintais pomidorais ir mocarela ar jaučių širdimis.

Kalmarų salotos, 1 kg, 8,99 Eur, tik didžiosiose IKI parduotuvėse Kai vienoje lėkštėje susitinka tiek daug skirtingų skonių, išragauti visus tiesiog būtina. Pradėję nuo dailiai apskrudusių prievagrybių ir sultingų agurkų, paskutiniam kąsniui pasilikite bent porą minkštutėlių kalmarų žiedų.

42

Švenčiame su šeima

Lęšių salotos su morkomis,

Bavariškos salotos,

1 kg, 3,99 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

1 kg, 3,49 Eur, A lygio parduotuvėse

Sotūs linkėjimai iš Indijos virtuvės – spalvingi tiek skonio, tiek išvaizdos prasme, labai šilti ir šiek tiek aštrūs. Paragaukite!

Patobulintas baltosios mišrainės variantas – mažas šių salotų dubenėlis numalšins alkį, o galbūt net įkvėps prabilti vokiškai.

Pikantiško skonio salotoms suteikia saulėje džiovinti pomidorai.

Šių salotų padažas ypatingas – iš rapsų ir alyvuogių aliejaus, cukraus, obuolių sulčių ir garstyčių.

Gurmaniškos salotos, 200 g, 1,49 Eur, 7,45 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

Lapinės salotos su mocarela ir džiovintais pomidorais, 1 kg, 6,49 Eur, tik didžiosiose IKI parduotuvėse

Salotų lėkštėje – pietietiškų tradicijų įkvėptas, paprastas ir kartu labai gurmaniškas derinys: šviežios daržovės, virti kiaušiniai ir galvijų širdys.

Žaluma – iš pekininio kopūsto, salotų ir špinatų, sodrus skonis – iš mocarelos ir kietojo sūrio, o aromatas – iš žemės riešutų aliejaus, raudonojo vyno acto ir česnakų.

43

Švenčiame su šeima

Legendiniai sūriai Sveiki atvykę į legendinių sūrių puotą – joje Jūsų skonio receptorius žadins klasikinio bri švelnumas, pikantiški skoniai iš Europos pietų, netikėtas mėlynojo pelėsio ir spanguolių derinys bei unikalios technologijos lietuviškas sūris DŽIUGAS.

1

2

3

1. Prancūziškas pelėsinis bri sūris FRENCHI, 60 % rieb., 1 kg, 8,69 Eur, A lygio parduotuvėse

2. Trijų pieno rūšių sūris EL PASTOR, 50 % rieb., 1 kg, 14,99 Eur, A lygio parduotuvėse

3. Čederio sūris su obuoliais ir cinamonu GRANDMA SINGLETONS, 1 kg, 16,99 Eur, A lygio parduotuvėse

Gurmaniškai kelionei po sūrių pasaulį – baltuoju pelėsiu padengtas prancūziškasis bri, obuoliais ir cinamonu pagardintas GRANDMA SINGLETONS čederis ir intensyvaus aromato EL PASTOR sūris iš trijų rūšių pieno (karvių, ožkų ir avių), kurio skonis dera ir su karštais patiekalais, ir su salotomis, ir net su desertais – ypač kriaušėmis ar figomis.

44

Švenčiame su šeima DŽIUGAS DELICATE kietasis sūris, brandintas 24 mėn., 40 % rieb., 350 g, 13,35 Eur, 38,14 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

Legendomis apipintas, ilgai ir su meile brandintas, savito skonio ir kvapo turtingas kietasis sūris DŽIUGAS vilioja pikantišku stiprumu, lengvu aitrumu, o ragaujamas maloniai sutraška subtiliais kalcio druskų kristalais.

24 mėnesius brandintas DELICATE – gryno, aštraus ir stipraus skonio, standus ir maloniai lūžtantis, o 48 mėnesių LUXURIOUS – dar sodresnio aromato, su džiovintų vaisių saldumu ir tvirta oranžinio atspalvio žieve.

Gurmaniškas dovanų rinkinys – 24 mėn. brandintas kietasis sūris, lietuviškas medus, firminė DŽIUGO pjaustymo lentelė ir sūrio peilis.

1

2

3

DŽIUGAS DELICATE kietasis sūris, brandintas 24 mėn., 40 % rieb., 180 g, 3,19 Eur, 17,72 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

1. DŽIUGAS DELICATE trupintas kietasis sūris, brandintas 24 mėn., 40 % rieb., 100 g, 2,36 Eur, 23,60 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

3. Lydytas sūrelis su mėlynaisiais pelėsiais, su aitriosiomis paprikomis ir spanguolėmis MEMEL BLUE, 40 % rieb., 140 g, 1,39 Eur, 9,93 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

2. DŽIUGAS LUXURIOUS kietasis sūris, brandintas 48 mėn., 40 % rieb., 1 kg, 25,49 Eur, A lygio parduotuvėse

MEMEL BLUE – originalaus skonio mėlynojo pelėsio sūrio pagrindu sukurtos itin gurmaniškos užkandėlės: klasikinis lydytas sūrelis ir aštri naujiena – su aitriosiomis paprikomis ir spanguolėmis. Ragaukite su vynu, duonos trapučiais ar daržovių lazdelėmis.

45

Švenčiame su šeima

Užkonservuotas šviežumas!

1

2

3

4

5

6

1. VALBONA ant grotelių keptų daržovių mišinys saulėgrąžų aliejuje, 190 g, 2,99 Eur, 15,74 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

2. VALBONA didelės žaliosios alyvuogės su kauliukais sūryme, 235 g, 2,29 Eur, 9,74 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

3. VALBONA žaliosios alyvuogės be kauliukų sūryme, 260 g, 1,69 Eur, 6,50 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

4. VALBONA vyno actu aromatizuoti kaparėliai, 142 g, 1,89 Eur, 13,31 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

5. VALBONA ant grotelių kepti saldieji pipirai saulėgrąžų aliejuje, 185 g, 2,29 Eur, 12,38 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

6. VALBONA alyvuogių ir pomidorų padažas skrebučiams, 190 g, 1,89 Eur, 9,95 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

46

Švenčiame su šeima

Prieš Jūsų akis – gardi kolekcija, kurioje visada rasite šviežią itališkos produkcijos aromatą. Jau daugiau nei penkiasdešimt metų VALBONA gamina aukščiausios kokybės konservuotas daržoves ir padažus, kurių sudėtyje – tik Italijoje užauginti produktai.

7

VALBONA gamykla pavadinimu dalinasi su Šiaurės Italijos vietove ir joje stovinčia pilimi. Priežastis paprasta – dauguma Jūsų matomų šviežių itališkų gėrybių užauginta būtent Valbonoje.

8

9

11

12

10

7. VALBONA džiovinti pomidorai saulėgrąžų aliejuje, 230 g, 2,39 Eur, 10,39 Eur/kg, A ir B lygio parduotuvėse

8. VALBONA ant grotelių kepti pievagrybiai saulėgrąžų aliejuje, 240 g, 3,79 Eur, 15,79 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

9. VALBONA grybų ir baravykų mišinys, 240 g, 3,79 Eur, 15,79 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

10. VALBONA bazilikų, pomidorų ir

11. VALBONA džiovinti pomidorai

12. VALBONA pjaustyti artišokai

bazilikų padažas, 2 rūšių, 125 g, 1,79 Eur, 14,32 Eur/kg, A ir B lygio parduotuvėse

saulėgrąžų aliejuje, 365 g, 3,39 Eur, 9,29 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

47

saulėgrąžų aliejuje, 240 g, 2,49 Eur, 10,38 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

Švenčiame su šeima

Vieno kąsnio!

1

3

2

4

1. IKI GOURMET alyvuogių ir baklažanų užtepėlė, 190 g, 2,69 Eur, 14,16 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

2. IKI GOURMET alyvuogių, ančiuvių ir kaparėlių užtepėlė, 190 g, 2,69 Eur, 14,16 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

3. IKI GOURMET Genujos pesto padažas, 190 g, 2,69 Eur, 14,16 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

4. IKI GOURMET saulėje džiovintų pomidorų užtepėlė, 190 g, 2,69 Eur, 14,16 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

Genujos pesto padažas suteiks puikaus skonio makaronams, sumuštiniams, kiaušinienei, sriuboms, keptai žuviai ir net mėsos marinatui.

Alyvuogių ir baklažanų duetas – idealus sumuštiniams su dar šilta duona ir tiesiog nepamainomas ruošiant greitas vaišes trapios tešlos krepšeliuose. Alyvuogių, ančiuvių ir kaparėlių užtepėlė tiks ir su duonos lazdelėmis ar ryžių trapučiais, ir su garuose virta žuvimi. O saulėje džiovintų pomidorų užkandis greitai susidraugaus tiek su picos papločiais, tiek su tamsia duona ar ką tik iškeptu omletu.

48

Švenčiame su šeima

Kad ir kokio dydžio svečių būrio laukiate, kad ir kokią progą esate numatę, vieno kąsnio užkandžiai patiks visiems. Ir kaip galėtų nepatikti? Juk naujų IKI GOURMET vaišių gaminimas neprailgsta, o rezultatai kaskart nudžiugina.

6

7

5

8

5. IKI GOURMET žaliosios alyvuogės Castelvetrano ir juodosios alyvuogės Kalamata su kauliukais, 300 g, 2,69 Eur, 8,97 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

6. IKI GOURMET marinuotų alyvuogių mišinys, 290 g, 2,69 Eur, 9,28 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

7. IKI GOURMET saulėje džiovinti pomidorai su kaparėliais, 300 g, 3,49 Eur, 11,63 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

8. IKI GOURMET geltonosios lubinų pupelės, 300 g, 2,49 Eur, 8,30 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

Idealaus ovalo formos Kalamata traukia akį tamsiai violetine spalva ir ypač dera su žuvies patiekalais. Castelvetrano rūšies alyvuogės iš Vakarų Sicilijos – skaisčiai žalios, tvirtos ir labai aliejingos. Gardinkite jomis kokteilius, patiekite su sūriais ar itališku kumpiu. Italijos saulės sunokintomis lubinų pupelėmis, kuriose gausu baltymų, skaidulų ir tikro skonio, papuoškite makaronus ar įmaišykite į mėgstamas salotas.

O alyvuogių mišinį su paprikomis ir česnakais arba Viduržemio saulėje džiovintus pomidorus patiekite kaip pikantišką užkandį.

49

Švenčiame su šeima

Tegu sninga spalvotai!

Jei žiemos koloritas Jums atrodo nykus, paskaninkite savo kasdienybę kvapniomis arbatomis ir spalvingais guminukais – dailiose pakuotėse įsitaisę keturračiai saldainiai nustebins forma, o POSTI arbatos – pačiais įvairiausiais skoniais.

1

2

3

1. Guminukai CANDY CARS, 230 g, 3 rūšių, 1,99 Eur, 8,84 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

2. Guminukai CANDY CARS SALT TRUCKS, 70 g, 0,89 Eur, 12,71 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

3. Guminukai CANDY CARS FIRE TRUCKS, 70 g, 0,89 Eur, 12,71 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

Visiems smaližiams – mažieji vaisių skonio „vabalai“ FIZZY BEETLES ir labai gardūs dviaukščiai Londono autobusai DOUBLE DECKERS, per pusę padalinti saldymedžio ir vaisinės kramtomosios gumos skonio. Druska pagardinti juodieji SALT TRUCKS sunkvežimiai ir ugniagesių mašinos FIRE TRUCKS – aštrūs saldymedžio guminukai su tirštu įdaru tiems, kurie nebijo gaisro burnoje. O nežinantiems, kuriuos išsirinkti – vaisių skonio asorti – visas spektras žaismingų ir ratuotų guminukų vienoje WACKY RACERS dėžutėje.

50

Švenčiame su šeima POSTI pankolių arbata, 20 vnt., 1,03 Eur, 0,05 Eur/vnt., A lygio parduotuvėse Aromatingieji pankoliai vertinami kulinarijoje ir medicinoje, o jų arbata gerina virškinimą ir net padeda reguliuoti svorį. Užplikykite vandeniu arba karštu pienu ir gurkšnokite su medumi.

Skirtingų rūšių arbatą plikykite skirtingos temperatūros vandeniu: žaliąją– 60–70 °C, baltąją ir raudonąją – 80–90 °C, o juodąją – 100 °C.

1

3

2

POSTI citrinų skonio žalioji arbata, 20 vnt., 1,29 Eur, 0,06 Eur/vnt., A lygio parduotuvėse

Pagaminta iš jaunų arbatmedžio lapelių ir pagardinta citrinų aromatu, ši arbata patiks net tiems, kuriems natūralus žaliosios arbatos kartumas per stiprus.

1. POSTI ramunėlių arbata, 20 vnt.,

2. POSTI aviečių skonio juodoji arbata,

3. POSTI žalioji arbata,

Ramunėlių žiedai šiai arbatai renkami labai anksti – vos pradėję skleistis, kad Jūsų puodelyje pražystų geriausiomis savybėmis.

Kviečiame puodeliui juodosios arbatos iš Indijos – stipraus, stimuliuojančio aromato, tamsios spalvos ir malonaus vaisinio skonio su šlakeliu tikrų aviečių sulčių.

Klasikinė žalioji arbata iš Kinijos kalnų tonizuojančiu gėrimu virs vos per 3 minutes. Tiesiog užpilkite arbatžoles atvėsintu virintu vandeniu ir palaukite.

1,03 Eur, 0,05 Eur/vnt., A lygio parduotuvėse

20 vnt., 1,29 Eur, 0,06 Eur/vnt., A lygio parduotuvėse

51

20 vnt., 1,29 Eur, 0,06 Eur/vnt., A lygio parduotuvėse

Švenčiame su šeima

Gardi šiluma Šalta žiema ir šilta arbata – tandemas, kurio tiesiog neįmanoma išskirti. O ir vargu, ar reikia.

Džiaukitės pirmuoju sniegu, už lango ūžiančiais vėjais ir gėles ant stiklo piešiančiais speigais – juk Jūsų rankose garuoja iš naujo pamilti žiemą raginanti arbata.

1

3

2 Padovanok šypseną su arbatos LIPTON rinkiniais.

Drauge su pasaulinio garso dizaineriu Kenzo Takada LIPTON pristato riboto kiekio šventinius rinkinius.

Imbierinių sausainių skonio raudonoji arbata ar aštuonių unikalių skonių arbatų rinkinys sušildys Jus ir artimuosius iš vidaus.

1. Kalėdinis arbatos rinkinys LIPTON, 40 vnt., 9,99 Eur, 0,25 Eur/vnt., A lygio parduotuvėse

2. Kalėdinė arbata LIPTON, 100 g, 5,99 Eur, 59,90 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

3. Arbata LIPTON YELLOW LABEL, 25 vnt., 1,59 Eur, 0,06 Eur/vnt., A ir B lygio parduotuvėse

Svarstantiems, kuo nudžiuginti šeimą per Kalėdas – šilti linkėjimai ir mėgstamiausi LIPTON arbatų skoniai piramidės formos maišeliuose ir metalinėje skrynutėje.

Puiki dovana sau ir artimiesiems. Imbierinės arbatos aromatas, saugiai uždarytas šventinėje skardinėje, užplikytas karštu vandeniu, virs labai gardžiu gėrimu.

Kiekvieno ryto klasika – geltona LIPTON etikete pažymėtas originalus juodosios arbatos skonis pasaulio puodelius pripildo jau daugiau nei 100 metų.

52

Į virtuvę su IKI!

Į virtuvę su

Šio recepto vaizdo įrašą rasite www.iki.lt/receptai

Surinkite IKI receptų knygą

Šventinis mėsos keksas 3 20 min. Lygis

Pasitikime žiemos šventes, ruošdami ypatingas vaišes! Kviečiame Jus į stebuklingą virtuvę, kurioje lengvai paruošiamas maistas džiugina ne tik skoniu, bet ir išvaizda. Šiame IKI receptų numeryje mėgausimės šaltojo sezono patiekalais: gaminsime pikantiškus užkandžius, kepsime šventinį mėsos keksą, o desertui – purų it debesėlis žieminį morengą. Sumanę išbandyti receptus namuose, visus reikiamus produktus rasite IKI parduotuvėse, o receptų vaizdo įrašus – interneto svetainėje www.iki.lt.

Gaminimo laikas

3

Porcijos Skaičius šalia recepto nurodo, kiek žmonių galės mėgautis Jūsų pagamintu skanėstu.

• Alyvuogių aliejus

1 v. š. • Druska, pipirai

• Svogūnas

1 vnt.

• Džiovintas smulkintas rozmarinas

2 v. š.

• Česnakas

3 skilt. • Dižono garstyčios

1 v. š.

• Rūkytos šoninės juostelės

24 vnt.

• Baltos duonos džiūvėsėliai • Pienas

70 g

• Malta kiauliena ir jautiena

800 g

• Šaltai rūkyta šoninė

100 g

60 ml • Kiaušiniai

2 vnt.

GAMINAME

1

Įkaitinkite orkaitę iki 180 �C. Keptuvėje su aliejumi pakepinkite smulkiai sukapotą svogūną bei česnaką.

Pailgą skardelę išklokite šoninės juostelėmis.

2

Į dubenį berkite džiūvėsėlius, užpilkite pienu, leiskite išbrinkti. Sudėkite visus likusius ingredientus. Pasūdykite, pagardinkite pipirais. Viską gerai suminkykite.

Sudėtingumo lygis

3

Čia rasite receptų visų lygių virėjams: labai lengvų, vidutinių ir sudėtingesnių.

Sukrėskite mėsos masę į skardą, gerai suspauskite ir užlenkite šoninės juosteles. Pašaukite į orkaitę ir kepkite 40–45 min.

4

Ištraukite skardą iš orkaitės ir atsargiai išverskite į plokščią skardą, išklotą kepimo popieriumi. Pašaukite dar 5–10 min. į orkaitę, kad apskrustų.

Gardžių patiekalų idėjos žmonėms, atsisakantiems mėsos ir jos produktų.

3

Porcijos

I N G R E D I E N TA I

Vegetarams

Visi IKI receptai paruošiami greitai – be kepimo ar šaldymo laiko, užtruksite iki 30 min.

6

53

Į virtuvę su IKI!

Šio recepto vaizdo įrašą rasite www.iki.lt/receptai

Šio recepto vaizdo įrašą rasite www.iki.lt/receptai

Sūrio rutuliukai 1

Burokėlių humusas

16 10 min.

20 min. Lygis Rutuliukų I N G R E D I E N TA I • Minkštas ožkų pieno sūris • Minkštas grietinėlės sūris • Druska

1

8

Lygis

Porcijos

I N G R E D I E N TA I

240 g

• Pipirai

250 g

• Saulėgrąžos, moliūgų sėklos, linų sėmenys

100 g

• Džiovinti rozmarinai

1 a. š.

• Virti burokėliai

250 g • Citrina

1 vnt.

• Konservuoti avinžirniai

400 g • Alyvuogių aliejus

3 v. š.

• Graikiniai riešutai

GAMINAME

50 g • Druska

• Česnakas

1 skilt. • Pipirai

• Kuminai

1 a. š. • Natūralus jogurtas

2 v. š.

1

Abiejų rūšių sūrius gerai sumaišykite kartu su druska ir pipirais.

GAMINAME

2

Sėklas paskrudinkite sausoje keptuvėje, kol gražiai apskrus, ir suberkite į plačią lėkštę. Sumaišykite su džiovintais rozmarinais.

1

Burokėlius, nuvarvintus avinžirnius, graikinius riešutus, česnako skiltelę ir kuminus susmulkinkite elektriniu smulkintuvu iki vientisos masės.

3

Naudodami du šaukštus, iš sūrio masės formuokite nedidelius rutuliukus. Juos dėkite į lėkštę su sėklomis ir apvoliokite.

2

Įmaišykite citrinos sultis, aliejų.

3

Paskaninkite druska ir pipirais pagal savo skonį.

4

Patiekite ant šviežių gražgarsčių apibarstytus granatų sėklomis.

5

Skanaukite su paskrudinta balta duona arba juodos duonos džiūvėsėliais.

4

Humusą sukrėskite į serviravimo dubenėlį, įdėkite keletą šaukštų natūralaus jogurto ir ragaukite su balta prancūziška duona, trapučiais ar ruginės duonos džiūvėsėliais.

54

Į virtuvę su IKI!

Šio recepto vaizdo įrašą rasite www.iki.lt/receptai

Šio recepto vaizdo įrašą rasite www.iki.lt/receptai

Vegetariškai įdarytos Velingtono kepsniai su paprikos lašiša 25 min.

2

4

Lygis

Porcijos

3 20 min. Lygis

I N G R E D I E N TA I 168 g • Česnakas

2 skilt.

• Didelės paprikos

4 vnt. • Pomidorų pasta

120 g

• IKI ypač grynas

alyvuogių aliejus

1/4 stikl. • Tarkuotas kietasis sūris

• Šviežių kalendrų

• Konservuoti

150 g

• Konservuotos

425 g • Žalioji cirtina

kukurūzai

raudonsios pupelės

Porcijos

I N G R E D I E N TA I

• Bolivinės

balandos

8

ryšulėlis

• Lašišos filė

2 v. š.

600 g • Grietinėlės sūris

80 g

• Druska

• Špinatai

150 g

• Pipirai

• Duonos džiūvėsėliai

2 v. š.

• Sviestas

1 vnt.

• Valgomasis svogūnėlis

1 vnt.

• Česnakas

2 v. š. • Tarkuotas parmezanas • Sluoksniuota tešla 2 skilt. • Kiaušinis

4 v. š.

500 g 1 vnt.

GAMINAME

GAMINAME

1

Supjaustykite lašišos filė į 4 gabalėlius, pasūdykite ir pagardinkite pipirais.

1

Išvirkite bolivines balandas. Paprikas perpjaukite pusiau, išimkite sėklas, apšlakstykite aliejumi.

2

Išvirusias bolivines balandas sukrėskite į dubenį, ten pat berkite kukurūzus, pupeles, pasmulkintus česnakus, sudėkite pomidorų pastą bei prieskonius. Jei reikia pasūdykite, išmaišykite. Įdaru pripildykite paprikų puseles.

2

Svieste pakepinkite sukapotą svogūną bei česnaką. Sudėkite grietinėlės sūrį, špinatus, džiūvėsėlius bei parmezaną. Kaitinkite, kol špinatai suminkštės. 4 tešlos lakštus pakočiokite.

Ant jų dėkite špinatų masės ir po gabalėlį lašišos.

3

Kepkite uždengtas folija iki 180 �C įkaitintoje orkaitėje 30 min. Nuimkite foliją, padidinkite orkaitės temperatūrą iki 200 �C ir kepkite dar apie 15 min.

3

Tešlos kraštus patepkite kiaušinio plakiniu. Užlankstykite tešlos kraštus. Taip supakuotą lašišą dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą užlankstytais kraštais į apačią.

4

Dėkite paprikas į lėkštę, pabarstykite tarkuotu sūriu, kalendromis, apšlakstykite žaliosios citrinos sultimis.

4

Tešlos viršų aštriu peiliu įpjaukite, patepkite kiaušinio plakiniu. Kepkite iki 180 �C įkaitintoje orkaitėje apie 25–30 min.

55

Į virtuvę su IKI!

Šio recepto vaizdo įrašą rasite www.iki.lt/receptai

Šio recepto vaizdo įrašą rasite www.iki.lt/receptai

Žieminė „Pavlova“ 30 min.

3

8

Lygis

Porcijos

Šokoladiniai putėsiai 30 min.

2

6

Lygis

Porcijos

I N G R E D I E N TA I

I N G R E D I E N TA I • IKI A klasės kiaušinių baltymai

6 vnt. • Rudasis cukrus

• IKI cukrus

350 g

• Krakmolas

1 a. š. • Mandarinai

• Baltojo vyno actas

1 a. š. • Granatų sėklos

• Maskarponės sūris

150 g • Mėtos, klevų sirupas

• IKI riebi plakamoji grietinėlė

1 v. š.

300 g

• IKI A klasės kiaušiniai

3 vnt. • Šviežios uogos

šokoladas (80 %)

150 ml

• IKI riebi plakamoji

• Juodasis

• IKI cukrus • Kakavos milteliai

grietinėlė

300 ml

55 g • Mini zefyrai 1 v. š.

GAMINAME GAMINAME

1

Į sausą dubenį sudėkite kiaušinių baltymus. Plakite iki standžių putų. Tada po šaukštą berkite cukrų ir vis plakite, kol cukrus visiškai ištirps. Kai baltymai taps standūs ir žvilgantys, suberkite krakmolą ir įpilkite acto. Paplakite dar minutėlę.

2

Skardoje ant kepimo popieriaus iš baltymų suformuokite apvalų pyragą. Kepkite iki 120 �C įkaitintoje orkaitėje apie 30 min. Sumažinkite kaitrą iki 100 �C ir kepkite dar 3 val.

3

Kremui plakite maskarponę su ruduoju cukrumi, kol ji taps vientisos tekstūros. Supilkite grietinėlę ir plakite, kol kremas taps tirštas ir purus. Kremą paskirstykite ant iškepusio ir atvėsusio morengo.

4

Tortą puoškite mandarinų skiltelėmis, granatų sėklomis, mėtų lapeliais, klevų sirupu.

56

1

Šokoladą ištirpinkite dubenyje virš verdančio vandens.

Neleiskite dubeniui liestis su vandeniu. Maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps. Leiskite jam atvėsti.

2

Kiaušinius su cukrumi plakite elektriniu plaktuvu apie 5 minutes, arba kol masė taps žvilgi ir puri. Pilkite ją į ištirpintą šokoladą, ten pat suberkite ir kakavos miltelius.

3

Atskirame dubenyje išplakite grietinėlę (būkite atsargūs, neperplakite). Kai grietinėlė virs puriomis putomis, atsargiai ją įmaišykite į šokoladinę masę. Šiek tiek plaktos grietinėlės pasilikite desertui papuošti.

4

Putėsius sudėkite į taures ir valandai palikite šaldytuve.

Iš šaldytuvo išimkite likus 15 min. iki patiekimo, papuoškite desertą plakta grietinėle, šviežiomis uogomis ar mini zefyrais.

57

Švenčiame su šeima

Šviežia duona prasideda nuo IKI

Be duonos mes negalime... Vien jos kvapas gali kalnus nuversti! Ko būtų verti įvairiausi ingredientai, jei šalia nebūtų duonos? Ir net nesvarbu, ar Jūsų mėgstama duona tamsi, ar šviesi, ar šalta, ar ką tik paskrudinta – sutikite: svarbiausia, kad ji būtų šviežia.

IKI parduotuvėse duoną kepame mažiausiai tris kartus per dieną, todėl čia ją visada rasite dar šiltą, gardžią ir ką tik ištrauktą iš krosnies. Kad mūsų parduotuvėse Jūsų lauktų kuo šviežesni kepiniai, duoną į krosnis pašauname kiekvieną rytą ir dar garuojančią atnešame į lentynas.

Daugybė skonių IKI kepyklose Jūsų pusryčiams, pietums ar vakarienei turime paruošę platų „Pagaminta IKI“ duonų ir duonelių asortimentą: nuo tradicinės itališkos čiabatos ar ilgojo prancūziško batono iki pikantiškų duonelių su šalavijų ir moliūgų sėklomis – kiekvienas ras kažką savo poreikiams. Bet kurioje krosnį turinčioje IKI parduotuvėje Jūsų laukia šie šviežios duonos gaminiai: grūdais ir sėklomis pagardintos bandelės, kietųjų kviečių duonelės DOMIPAN, mažos ruginės duonelės, mažos itališkos čiabatos, itališkos tamsios ir šviesios duonos kepalėliai bei prancūziški batonai su česnakiniu sviestu. O šviežiai iškeptų duonų ir duonelių didesnėse parduotuvėse su kepyklomis yra net kelis kartus daugiau!

Žinoma, mes puikiai suprantame, kad šiltos duonos norisi ne tik iš ryto, todėl po rytinio kepimo neleidžiame krosnims ilsėtis dar bent du kartus per dieną – papildomų kepimų laiką kiekviena parduotuvė planuoja savarankiškai – tada, kai šviežios duonos poreikis didžiausias.

Bet kuriuo Jums patogiu laiku ieškokite ką tik iš krosnies ištrauktos šviežios duonos specialiai pažymėtose lentynose IKI duonos skyriuje – ten ir susitiksime.

58

Švenčiame su šeima

Čiabatos pudingas

Spagečiai su duonos trupiniais

Jei namuose turite itališkos čiabatos, paplėšykite duoną gabaliukais, sudėkite į didelį indą ir sumaišykite su tiek pat gramų džiovintų vaisių bei cinamonu. Suplėšytą duoną ir vaisius užpilkite pienu ir viską labai gerai išmaišykite.

Duoną galima patraiškyti tarp pirštų, kad neliktų didesnių gabalų. Įmaišykite plaktus kiaušinius, kelis didelius šaukštus „Muscovado“ cukraus, įtarkuokite šiek tiek citrinos žievelės ir palikite masę 15 minučių, kad išbrinktų. Įkaitinkite orkaitę iki 160–180 laipsnių. Prieš dėdami kepti, įmaišykite į pudingo masę ištirpinto sviesto, supilkite viską į sviestu išteptą kepimo skardą ir apibarstykite „Demerara“ cukrumi.

Kepkite 1,5 val., kol apskrus ir taps auksinės spalvos.

Supjaustykite ir patiekite dar šiltą.

Stambiai sutrupinkite kietųjų kviečių duoną DOMIPAN. Puodelį duonos trupinių suberkite į keptuvėje įkaitintą aliejų, įtarkuokite vienos citrinos žievelę, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite vidutinėje temperatūroje, kol trupiniai taps traškūs ir šviesiai rudos spalvos, tada nuimkite nuo ugnies.

Mažame prikaistuvyje pakaitinkite pusę puodelio aliejaus, suberkite česnaką, porą susmulkintų aitriųjų paprikų ir pakepkite, kol pradės spragėti (bet ne skrusti). Išvirkite spagečius pagal instrukcijas, nurodytas ant pakelio, nusunkite, įpilkite į juos česnakinio aliejaus bei citrinų sulčių. Maišydami pakaitinkite vidutinėje temperatūroje ir patiekite su traškiais duonos trupiniais.

Parduotuvių su kepyklomis adresus rasite: www.iki.lt/maisto-kultura/sviezia-duona-tiesiai-is-krosnies

59

Švenčiame su šeima

Gardžios duonos paslaptys Seni receptai naujai

Skani iki paskutinio grūdo

Šį sezoną įprastas grūdines kultūras IKI duonos receptuose keičia speltų ir vynuogių kauliukų miltai, o kepant batoną kadaise naudotas mieles – natūralūs tešlos kildymo raugai. Speltų grūdai žinomi dar nuo antikos laikų. Gladiatoriai juos valgydavo, tikėdami, kad įgaus stiprybės ir galių, romėnai ir germanai kepdavo pyragus, o IKI konditeriai gardina duoną. Daug mineralinių medžiagų turinčios speltos ir antioksidacinėmis savybėmis pasižymintys vynuogių kauliukai – ne tik skanus, bet ir naudingas duetas.

Dar viena gardi sezono naujiena – duona su sėklomis ir daigintais grūdais. Žiemos kepinių sudėtyje rasite saulėgrąžų branduolių, ispaninių šalavijų ir burnočių sėklų bei avižinių dribsnių.

Visi priedai įkepti ne vien dėl skonio – kartu tai yra gardus būdas aprūpinti organizmą šaltuoju metų laiku taip reikalingomis maisto medžiagomis.

1

2

1. Duona „Saulėgrąža“, 380 g, 0,89 Eur,

2. Duona su ispaninio šalavijo sėklomis ir linų sėmenimis,

2,34 Eur/kg, tik parduotuvėse su didžiosiomis kepyklomis

380 g, 0,89 Eur, 2,34 Eur/kg, tik parduotuvėse su didžiosiomis kepyklomis

Gera diena prasideda nuo gardžios duonos. Tikrai patikėsite tuo, susitepę sotų sumuštinį ant porėtos forminės duonos riekelės.

Duona jau pagardinta maistingais grūdais, tad Jums beliks sugalvoti, ką pakviesti jiems į draugiją. Skanaus!

60

Švenčiame su šeima

Burnočių sėklos greitai įsisavinamos ir ypač tinka netoleruojantiems glitimo.

Duona su burnočių sėklomis, 200 g, 0,49 Eur, 2,45 Eur/kg, tik parduotuvėse su didžiosiomis kepyklomis Kokios grakščios tamsios duonos trijulės! Atsilaužkite vieną, pasidalinkite su draugu arba sukrimskite visas tris. Burnočių sėklomis papildytos duonos bandelės greitai pranyks perteptos varškės kremu, su žolelėmis sumaišytu sviestu ar spanguolių uogiene.

Duona su speltų ir vynuogių kauliukų miltais, 200 g, 1,29 Eur, 6,45 Eur/kg Iš pirmo žvilgsnio – tai tradicinė rupių miltų duona. Tačiau pakanka atsipjauti storą riekę ir netrukus suprasite – kepalėlis su speltų ir vynuogių kauliukų miltais net kvepia kitaip, ypatingai.

61

Švenčiame su šeima

Daigintos sėklos ir grūdai suteikia duonai ryškesnio skonio ir daro ją maistingesnę.

1 2

1. Ilgas batonas su daigintais rugiais, 275 g, 0,89 Eur, 3,24 Eur/kg 2. Duona su daigintais rugiais, 450 g, 0,79 Eur, 1,76 Eur/kg, tik parduotuvėse su didžiosiomis kepyklomis Vos vienas kepinys ir tiek skirtingų pojūčių – su kiekvienu kąsniu viduje laukia minkšta tekstūra, naminės duonos aromatas ir maloniai traškūs daiginti rugiai, o krosnyje apskrudusią auksinę plutelę saugo lengvas miltų rūkas.

62

Švenčiame su šeima Bemielio batono tešla išpurenama naudojant natūralų raugą.

Bemielis batonas, 400 g, 0,79 Eur, 1,98 Eur/kg, tik parduotuvėse su didžiosiomis kepyklomis Raikykite ir aptepkite, mirkykite saldžiame piene su kiaušiniais ir kepkite, derinkite su įvairiausiais pagardais ar net ledais, skanaukite ir niekada nesiliaukite – juk šis puikaus skonio batonas purus ir minkštas tampa visai be mielių.

1. Sviestinė bandelė su apelsinų įdaru, 50 g, 0,39 Eur, 7,80 Eur/kg Tikras IKI konditerių šedevras – sluoksniuotos tešlos rožėmis pražydusios bandelės. Kąsnis po kąsnio jos pranyks iš vaišių lėkštės, švelniai paglosčiusios kiekvieno Jūsų svečio gomurį. Ir visai nesvarbu, kas bus patiekta šalia – šaltas pienas ar šilta arbata.

2

1

3

2. Sviestinė bandelė su rikotos sūrio įdaru, 90 g, 0,69 Eur, 7,67 Eur/kg, tik parduotuvėse su didžiosiomis kepyklomis 3. Bandelė su sviestu ir cukrumi, 70 g, 0,29 Eur, 4,14 Eur/kg Jūs tik pažvelkite: kaip patogiai sluoksniuotos tešlos patale įsitaisęs rikotos įdaras! Jo pašonėje – saldus aviečių kremas, o dar kiek tolėliau – puri sviestinė bandelė. Rodos, galėtum žiūrėti be galo, bet… dar labiau knieti ragauti!

63

Švenčiame su šeima

Saldžiai ir lietuviškai Kviečiame praskleisti uždangą į šventinių tradicijų pasaulį. Jūsų dėmesio centre – lietuviškų skanumynų Olimpas, kurio viršūnėje nuo senų senovės puikuojasi aguoninės riestės ir mieliniai pyragai, puoduose kunkuliuoja tirštas kisielius, o ant tradicinių kepinių byra kanapių sėklos ir varva medus.

Kūčios, kūčia ir kūčiukai

(Ne)tradicinis kisielius

Kaip atrodo lietuviška žiema? Už lango balta, o šventiniuose kepiniuose ir desertuose dominuoja juoda – juk juos visus juodai nuspalvina aguonos. Keliaujant po lietuviškos konditerijos pasaulį, galima drąsiai teigti, kad žiemos šventes čia lydi tvirtai įsišaknijusios aguoninės tradicijos, ypač jei kalbame apie Kūčias. Šiomis mažomis sėkliukėmis gardinamas tradicinis patiekalas kūčia ir visų taip mėgstami kūčiukai, o Kūčių ragaišis be aguonų įdaro – sutikite – tebūtų paprastas mielinis kepinys.

Nors dažniausiai įkvėpimo Kūčių kisieliui mūsų protėviai ieškodavo spanguolyne, labai gardaus mokėjo pasigaminti ir iš lietuviško daržo gėrybių – morkų ir burokėlių. Pabandykite ir Jūs: kelias dideles morkas (arba burokėlius, jei juos mėgstate labiau) sudėkite į puodą su cukrumi, cinamonu ir gvazdikėliais, apliekite vandeniu ir virkite, kol daržovės suminkštės. Nukošę sutarkuokite ir, subėrę atgal į saldų vandenį, užvirkite. Į karštą nuovirą supilkite išleistą krakmolą ir dar kartą užvirkite.

Galėsite ragauti iš karto arba palaukti, kol pravės – cinamonu ir gvazdikėliais kvepiantis daržovių kisielius labai skanus net šaltas.

Po kąsnelį – kiekvienam Nuo seno lietuviai buvo be galo vaišingi, todėl ir šventinius desertus gamindavo nedidukais kąsneliais, kad užtektų visiems. Užsukus į svečius per Kūčias ar Kalėdas, buvo galima pasivaišinti tradiciniu čiulkiu – iš skrudintų kanapių sėklų, skiltelėmis supjaustytų obuolių ir minkštos duonos pagamintų rutuliukų, kuriuos skanaudavo su kmynų arbata. Mažųjų desertų sąraše taip pat puikuodavosi duonos raugo ir pasaldintų miltų spurgos, meduolinės tešlos grybukai su glajumi, su cukrumi išplaktų kiaušinių baltymų ir kvietinių sėlenų pyragaičiai bei labai lengvai paruošiami aguonų saldainiai.

Išbandykite senovinį aguonų saldainių receptą: puode pakaitinkite stiklinę grietinėlės su tiek pat cukraus, šiam ištirpus, suberkite stiklinę aguonų, įdėkite šaukštą sviesto ir kaitindami sukite, kol masė taps tąsi. Sukrėskite ją ant medinės lentelės, išlyginkite ir palikite sustingti.

Paskui beliks supjaustyti norimo dydžio gabalėliais.

Nors įprastai lietuviški kisieliai verdami su daug cukraus, šio tiršto gėrimo pavadinimas kilo iš slavų kalbos žodžio, reiškiančio kažką „rūgštaus“.

Iš pieno plaukę Senųjų lietuvių išradimas – aguonų pienas – per Kūčias geriamas iki šiol. O ar teko ką nors girdėti apie jo artimą giminaitį iš kanapių sėklų? Kadaise kanapių pienas buvo net populiaresnis už aguoninį, o gamindavo jį labai panašiai: nuplautas kanapių sėklas paskrudindavo keptuvėje, suberdavo į grūstuvę ir sąžiningai sugrūsdavo, tuomet užpildavo verdančiu vandeniu, maigydami išmaišydavo, nusunkdavo ir ragaudavo.

O kad nebūtų per saldu… Štai Jums puodelis karšto lietuviško gėrimo. Tiksliau – net keturi aromatingi receptai. Niekas taip gerai netinka prie senųjų žiemos desertų kaip šermukšnių uogų ir žiedų arbata, karštu vandeniu užplikyti bruknių lapai, garuojantis erškėtrožių uogų gėrimas ar senovinė kava, pagaminta iš rugių. Norėtumėte tokios paragauti? Pasigaminkite: nuplautus rugių grūdus užplikykite verdančiu pienu ir palaikykite porą valandų, tuomet, nuvarvinę per sietelį, suberkite į keptuvę ir, vis palaistydami tirpintu sviestu, spraginkite, kol paruduos.

Atvėsinę grūdelius, sumalkite tarsi kavos pupeles ir užpilkite verdančiu vandeniu.

Mieli ir mieliniai Gaidžiukai, viščiukai, kiškučiai, ežiukai ir antelės – tai visai ne gyvūnų, o lietuviškų Kūčių kepinių pavadinimai. Laukdami žiemos švenčių, senieji lietuviai minkydavo tešlą ir lipdydavo pačius įvairiausius pyragėlius. Vienus iš jų – ežiukus – mūsų protėviai gamindavo iš gerai išminkytos mielinės tešlos: formuodavo apvalius kukulius ir švelniai braukdavo per neaštriąją tarkos pusę, kad „užaugintų“ spygliukus. Praleidę apie 10 minučių pasaldintame verdančiame vandenyje, ežiukai tapdavo saldūs ir suminkštėdavo, o per Kūčių vakarienę maudydavosi aguonų piene.

64

Švenčiame su šeima

Tikros lietuviškos Kalėdos neapsieidavo be aguonų torto – šventinio kepinio iš verdančiu vandeniu nuplikytų ir sumaltų aguonų, su cukrumi ištrintų kiaušinių trynių ir iki standžių putų išplaktų baltymų. Dėl papildomo skonio šeimininkės į tešlą berdavo riešutų arba jau iškeptą apliedavo su cukrumi pakaitintos grietinėlės kremu.

65

Švenčiame su šeima

Pasaldinkime žiemą Už lango jau spaudžia pirmasis šaltukas, o širdyje – saldu ir šilta. Juk šį sezoną „Pagaminta IKI“ skanėstus lyg sniegas dengia balta cukraus pudra, į saldžių žiemos akimirkų glėbį byra aguonos, iš lėto tįsta karamelė, varva šokoladas ir trupa morengai. Sveiki sulaukę žiemos, kurios norėsis ragauti kasdien!

Žiemos desertų tendencijos

Smaližiauti gali visi

Žiema konditeriams visų pirma asocijuojasi su šventėmis.

Ne išimtis ir šis sezonas – saldžios IKI naujienos dedikuotos būtent Kūčioms, Kalėdoms ir Naujiesiems metams.

Saldumynų mėgėjus lepinsime šviežutėliais kūčiukais ir kitais senosios lietuvių virtuvės įkvėptais kepiniais su aguonomis, taip pat – kvapniais imbieriniais sausainiais ir varške bei apelsinų džemu pagardintomis juostelėmis.

Ieškantiems išskirtinio skonio paruošėme pikantišką desertą su ožkų pieno sūriu ir trapų, šviežiomis uogomis paskanintą morengą, o dailių keksiukų gerbėjams – dviejų skonių gražuolius su grietinėlės arba mėlynių kremu. Neužmiršome ir smaližių taip mėgstamo šokolado bei saldžios karamelės – žiemai siūlome desertą, kur šiuos du gardėsius sujungėme į vieną – sodraus karamelės skonio šokoladinį tortą.

Rudenį pristatę puikių desertų be laktozės, IKI konditeriai neketina sustoti. Norime stebinti visus savo pirkėjus – ypač tuos, kurie atsisako tam tikrų maisto produktų, tačiau vis tiek išlieka smaližiai. Šią žiemą turime naujienų veganams – grakščias tofu, arba sojų varškės, tartaletes, kepamas be pieno produktų, kiaušinių ir medaus. Jų sudėtyje nėra glitimo, dažiklių ir konservantų. Maloniai nustebinsime Jus maistingais grūdiniais pyragaičiais, kurių skonį kuria patys įvairiausi grūdai (moliūgų sėklos, saulėgrąžų branduoliai, sezamai, linų sėmenys, ryžių dribsniai), miežių salyklas ir cukruje išsimaudžiusios spanguolės. O taip pat – veganiškais dribsnių, sėmenų ir sėklų batonėliais su švelnia citrinų ir obuolių rūgštele.

Tartaletė su tofu sūrio įdaru, 135 g, 1,79 Eur, 13,26 Eur/kg, tik parduotuvėse su didžiosiomis kepyklomis Šios žiemos atradimų sąraše rasite net veganiškų desertų. Vienas tokių – puri tartaletė su sojų varške, bananais ir grikių miltais.

Dar – šlakelis agavų sirupo, o šventinei nuotaikai sukurti – žemės riešutų trupiniai, anyžių žvaigždutės ir lengva cinamono dulksna.

66

Švenčiame su šeima

Džiovintose spanguolėse yra daug gliukozės ir fruktozės, todėl jos puikiai numalšina alkį.

Grūdinis pyragaitis su spanguolėmis, 70 g, 0,89 Eur, 12,71 Eur/kg, tik parduotuvėse su didžiosiomis kepyklomis Šis pyragaitis – lyg spalvinga mozaika. Maistingas piešinys sudėliotas iš avižų ir ryžių dribsnių, moliūgų sėklų, kepintų saulėgrąžų ir linų sėmenų, o tarp jų tarsi raudoni brangakmeniai spindi ryškaus skonio inkrustacijos – džiovintos spanguolės ir aviečių trupiniai.

Šioje gausiai grūdų ir dribsnių pripildytoje duonoje kur kas daugiau baltymų ir mažiau angliavandenių nei įprastoje.

2 1

1. Batonėliai veganams,

2. Duona „Daug baltymų“,

150 g, 1,09 Eur, 7,27 Eur/kg

380 g, 1,99 Eur, 5,24 Eur/kg

Maistingų sėklų mėgėjams pristatome net dvi naujienas: kvapni ir pilna baltymų duona su sojų dribsniais, kviečių sėlenomis, saulėgrąžomis, linų sėmenimis ir sezamais, o šalia – gardūs avižų, speltų dribsnių ir kitų grūdų batonėliai, kurie patiks net veganams.

67

Švenčiame su šeima

Morenginis tortas su plakta grietinėle ir vaisiais pasaulyje gerai žinomas pavadinimu „Pavlova“ – šis lengvas, gaivus ir grakštus kaip balerina desertas taip pavadintas baleto šokėjos Anos Pavlovos garbei.

Morenginis tortas, 240 g, 3,99 Eur, 16,63 Eur/kg tik parduotuvėse su didžiosiomis kepyklomis Tortas, kurį pasaulis vadina „desertu be nuodėmės“ – lengvas kaip sniegas, tirpstantis burnoje ir nepaprastai skanus. Saldžiam morengui sukurti reikia vos dviejų pagrindinių ingredientų: kiaušinių baltymų ir cukraus, o rezultatas, kaip visada, pralenkia lūkesčius. Purų morenginį debesį puošia vanilinis grietinėlės kremas, šviežios avietės ir braškių gabalėliai, o papildomų skonio natų suteikia saldžios figos ir pistacijų branduoliai.

68

Švenčiame su šeima

Pieninio šokolado tortas su sūrios karamelės įdaru, 1 kg, 12,99 Eur/kg, A lygio parduotuvėse Du tamsūs kakavos skonio biskvitai tvirtai apkabinę laiko traškų cukraus, sviesto ir lazdynų riešutų sluoksnį. O visą šį grožį gaubia šokoladiniai putėsiai, kuriems pikantiškumo suteikia netikėtas sūrios karamelės poskonis.

Tortas „Aguonėlė“,

Pyragaitis su ožkų pieno sūrio kremu, 140 g,

1 kg, 7,49 Eur/kg, A ir B lygio parduotuvėse

1,99 Eur, 14,21 Eur/kg, tik parduotuvėse su didžiosiomis kepyklomis

Baltas ir purus it žiemos pusnys – po glajumi slepiasi trys sirupu varvančio biskvito sluoksniai, pertepti gaiviu grietinės, kefyro ir citrininės tyrės kremu su aguonomis ir žemės riešutais.

Mažas desertas dideliam džiaugsmui – trapus sviestinis pagrindas, pagamintas iš miltų, cukraus ir sviesto, pagardintas brandinto ožkų pieno sūrio kremu ir papuoštas kapotais graikiniais riešutais.

69

Švenčiame su šeima

1 2

1. Keksiukas su grietinėlės kremu,

2. Keksiukas su mėlynių kremu,

80 g, 0,69 Eur, 8,63 Eur/kg, A ir B lygio parduotuvėse

80 g, 0,69 Eur, 8,63 Eur/kg, A ir B lygio parduotuvėse

Ant minkštučio kakavinio keksiuko pūpso išraiškingo skonio grietinėlės kremas su apelsininio šokolado traškučiais, o jo kaimynas – sviestinio skonio keksiukas, pasipuošęs šilauoge ir mėlynių uogiene nuspalvinto grietinėlės kremo kepurėle.

70

Švenčiame su šeima

Aguoninis pyragas su apelsinų įdaru,

Aguoninis pyragas su varške,

1 kg, 6,49 Eur/kg, A ir B lygio parduotuvėse

1 kg, 5,99 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

Trapi tešla laiko storą aguoninio kremo sluoksnį iš cukraus, kiaušinių baltymų, aguonų ir migdolų miltų. O ant viršaus – eilutė tos pačios tešlos juostelių su aguonomis ir apelsinų įdaru.

Lietuviškų žiemos švenčių klasika – trapios tešlos pyragas, pagardintas sodraus skonio aguonų ir saldžiu varškės įdaru, papuoštas varškės kremo juostelėmis ir toks genialiai paprastas!

1. Imbieriniai sausainiai, 1 kg, 7,99 Eur/kg, tik parduotuvėse su didžiosiomis kepyklomis

Kvapnūs kalėdiniai sausainiai, pagardinti cinamonu, imbieru, kardamonu, muskato riešutais ir gvazdikėliais.

Dekoruoti IKI konditerių rekomenduojamu cukriniu glaistu, kurio receptą rasite lankstinuke, šie imbieriniai kepinėliai atneš į Jūsų namus šventę.

1

3

2

2. Juostelė su varške ir apelsinų įdaru,

3. Kūčiukai, 1 kg, 3,99 Eur/kg, tik parduotuvėse su didžiosiomis kepyklomis

1 kg, 4,99 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

IKI konditerių reveransas tradicijoms: mažame maišelyje meiliai glaudžiasi Jūsų taip mėgstami kūčiukai – traškūs, pilni aguonų ir švenčių skonio, o tarp dviejų trapios varškės tešlos sluoksnių laukia apelsinais kvepiantis įdaras, gausiai apsnigtas cukrumi.

71

Švenčiame su šeima

Kvepia švente Kai virtuvėje kyla miltų debesys ir ima snigti cukrumi, kai namai kvepia saldžiais prieskoniais ir aguonomis, o ledai ima tirpti nuo karšto naminio pyrago glėbio, tada supranti – artėja Kalėdos.

ALVO kokosų drožlės, 75 g, 0,49 Eur, 6,53 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

2 1

3

5 6

4

ALVO cinamono lazdelės, 25 g, 0,49 Eur, 19,60 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

1. ALVO aguonos, 150 g, 1,13 Eur, 7,53 Eur/kg, A ir B lygio parduotuvėse

2. ALVO aguoninis kepinių įdaras, 250 g, 1,99 Eur, 7,96 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

3. ALVO aguonų pieno mišinys, 250 g, 1,99 Eur, 7,96 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

4. ALVO kardamono sėklos, 20 g, 0,87 Eur, 43,50 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

5. MALSENA viso grūdo grikių miltai, 1 kg, 1,99 Eur, A lygio parduotuvėse

6. MALSENA viso grūdo avižiniai miltai, 1 kg, 1,24 Eur, A lygio parduotuvėse

72

Švenčiame su šeima Matavimo indas KAISER PATISSERIE, 12,95 Eur, A ir B lygio parduotuvėse

1

2

3 4

5

6

Speciali kaina KAISER produktams – net 45 % nuolaida*

Kepimo forma KAISER CLASSIC (20 cm), 9,95 Eur, A ir B lygio parduotuvėse

tik su

1. Kepimo formų rinkinys KAISER MINI (2 vnt.), 15,95 Eur, A ir B lygio parduotuvėse

2. Popierinės keksiukų formelės KAISER MUFFIN, 4,35 Eur, A ir B lygio parduotuvėse

3. Daugkartinio naudojimo kepimo popierius KAISER PATISSERIE, 10,95 Eur, A ir B lygio parduotuvėse

4. Konditerinė mentelė KAISER PATISSERIE, 5,95 Eur, A ir B lygio parduotuvėse

5. Kekso kepimo forma KAISER CLASSIC (30 cm), 17,95 Eur, A ir B lygio parduotuvėse

6. Dekoravimo įrankis KAISER PATISSERIE, 7,95 Eur, A ir B lygio parduotuvėse

73

* Akcija galioja visą leidinio laikotarpį tik su IKI PREMIJA kortele.

Švenčiame su šeima

Kalėdinė svaja Sveiki atvykę į kalėdinę skanėstų mugę! Vokietijos meistrų sukurti gardumynai pamalonins receptorius švelniu juodojo šokolado kartumu, cukruotais apelsinais ir kriaušėmis, šokolado glajuje įkalintais meduoliais, šakočio tešlos rutuliukais, migdolais kvepiančiais batonėliais ir marcipaninėmis „bulvytėmis“.

Šokoladiniai saldainiai VAN D'OR COINTREAU, 160 g, 1,99 Eur, 12,44 Eur/kg, A ir B parduotuvėse

1

2

5

6

3 4

1. VAN D'OR juodasis šokoladas, 100 g, 1,99 Eur, 19,90 Eur/kg, A ir B parduotuvėse

2. VAN D'OR juodasis šokoladas su kriaušių gabaliukais, 100 g, 1,99 Eur, 19,90 Eur/kg, A ir B parduotuvėse

3. VAN D'OR juodasis šokoladas su apelsinų gabaliukais, 100 g, 1,99 Eur, 19,90 Eur/kg, A ir B parduotuvėse

4. Šokoladiniai saldainiai CHOCOLA PREMIUM MOZARTKUGELN, 200 g, 3,99 Eur, 19,95 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

5. Šokoladiniai saldainiai CHOCOLA IRISH WHISKEY, 155 g, 1,99 Eur, 12,84 Eur/kg, A ir B parduotuvėse

6. Šokoladiniai saldainiai CHOCOLA MIDNIGHT MINTS, 170 g, 1,99 Eur, 12,06 Eur/kg, A ir B parduotuvėse

74

Švenčiame su šeima

Spekulatius – tai plonyčiai, trapūs sviestiniai sausainiai, Vokietijoje kepami žiemos švenčių laikotarpiu ir skleidžiantys malonų kardamono, gvazdikėlių bei cinamono aromatą. Šio kepinio pavadinimas turi net keletą kilmės istorijų. Viena iš jų aiškina, kad Spekulatius sausainių vardas kilo iš lotynų kalbos žodžio speculum, reiškiančio veidrodį. Kitaip tariant – medinę formelę, kurioje išraižytas veidrodinis būsimų sausainių atspindys. Pirmieji Spekulatius sausainiai vaizdavo tautiniais kostiumais pasipuošusius vokiečius ir jų damas, o dabar didžiausia tikimybė paskanauti burnoje tirpstančių vėjo malūnų.

2

1

3

4

HALLOREN saldainiai BAUMKUCHEN KUGELN, 125 g, 2,79 Eur, 22,32 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

1. DOUCEUR sausainiai GEWÜRZ SPEKULATIUS, 600 g, 1,69 Eur, 2,82 Eur/kg A ir B lygio parduotuvėse

2. DOUCEUR kalėdiniai meduoliai, 200 g, 1,39 Eur, 6,95 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

3. ZENTIS marcipaniniai saldainiai KARTOFFELN, 125 g, 1,59 Eur, 12,72 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

4. ZENTIS marcipaninis batonėlis, 100 g, 1,19 Eur, 11,90 Eur/kg, A ir B lygio parduotuvėse

Kai norisi ko nors skanaus, skriskite į Vokietiją – čia Jūsų lauks tikra meduolinės tešlos, aromatingo marcipano ir pieninio šokolado šventė.

Gera žinia nenorintiems toli keliauti – šią žiemą autentiškų vokiškų saldumynų rasite IKI parduotuvėse.

75

Švenčiame su šeima

Vaišės iš Italijos Šiemet Kalėdas švęskime ten, kur šilta! Jei ne Italijos saulę, tai bent tikrus itališkus skanėstus galime pasikviesti į svečius net ir pačiame žiemos vidury.

Atraskite, ragaukite ir dovanokite – gardžiausi desertai iš pietų jau čia.

1

2

1. Pyragas PANETTONE CLASSICO, 900 g, 4,99 Eur, 5,54 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

2. Pyragas PANETTONE CLASSICO metalinėje dėžutėje, 1 kg, 9,99 Eur, A lygio parduotuvėse

Šventinis pyragas PANETTONE Italijoje kepamas ne tik per Kalėdas – be jo neapsieina vestuvės, krikštynos, gimtadieniai ir kitos svarbios šventės. Minkštas, aromatingas, paskanintas razinomis, sviestu ir margarinu. Tikras gardumėlis!

Ant italų vaišių stalo šis minkštas pyragas karaliauja nuo Romos imperijos laikų. O supakuotas šventinėje skardinėje dėžutėje, dabar gali pasiekti ir Jūsų namus. Dovanokite sau ar artimiesiems ir mėgaukitės neįtikėtinai purios tekstūros kepiniu.

76

Švenčiame su šeima

1

2

1. Saldainiai butelyje SORINI SORINETTE, 280 g, 4,99 Eur, 17,82 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

2. Saldainiai dėžutėje SORINI G.VERDI, 2 rūšių, 198 g, 8,99 Eur, 45,40 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

Dar vienas planas šioms Kalėdoms – itališkai saldūs dovanų rinkiniai. Visada malonu gauti ką nors saldaus ir išrinkto su meile, o ypač – dar niekada neragauto. Todėl didžiuodamiesi savo šokolado meistrų sukurtais saldainiais, italai siunčia linkėjimus ir mums, žadėdami, kad šventiniame šampano butelyje supakuoti šokoladiniai rutuliukai pradžiugins ne tik smaližius, o gražios skardinės dėžutės su Džiuzepės Verdžio operų motyvais nustebins viduje įsitaisiusių saldainių skoniais.

77

Kulinarinės kelionės

Tikros kavos žodynėlis Sunku būtų rasti tautą, kuri mėgtų ir vertintų kavą taip, kaip italai. Juk būtent jų sukurtu espresu, late ar kapučinu dabar mėgaujasi visas pasaulis!

O kaip paruoštą kavą mėgstate Jūs? Jei dar neturite tikslaus atsakymo – keliaujant po aromatingą kavos pasaulį, tikrai pravers šis žodynėlis.

78

Kulinarinės kelionės

Stiprių tradicijų mėgėjams

Su šlakeliu pieno

Caffe (arba espresso) – labai stipri ir tonizuojanti kava, įprastai patiekiama mažose 25 ml talpos stiklinaitėse. Vienai šio gėrimo porcijai pagaminti reikia 50 kavos pupelių. Pirmasis espresas buvo užplikytas Milane, o dabar kavos gurmanai juo gali mėgautis visame pasaulyje.

Macchiato – klasikinis espresas, prabalintas pienu, kurį tikri italai noriai gurkšnoja bet kuriuo paros metu. Jei į šį kavos gėrimą pilsite šaltą pieną, pagaminsite macchiato freddo, o jei prieš tai jį pašildysite – galėsite mėgautis macchiato caldo.

Schiumato – beveik macchiato, tik su tirštesne pieno puta. Prieš pilant į kavą, pienas jai tyčia suplakamas iki standžių putų, kad ne taip greitai nusėstų į puodelio dugną.

Ristretto – ši kava dar stipresnė ir labiau koncentruota už klasikinį espresą, nes visas pupelių skonis ir aromatas turi išsitekti 20 ml puodelyje.

Latte – šis gėrimas kava vadinamas tik iš tradicijos, mat pieno jame kur kas daugiau nei tikros kavos. Latę, kaip ir kapučiną, italai geria rytais, vėliausiai iki 11 valandos.

Cappuccino – beveik šventa itališka trejybė: lygiomis dalimis sumaišytas espresas, itin atsargiai ir kruopščiai pilamas karštas pienas bei standi pieno puta – minkštas patalas kakavos milteliams ar šokoladui.

Norėdami užsisakyti puodelį stiprios kavos, Italijoje prašykite tiesiog caffè – žodžio espresso kasdienėje kalboje italai nevartoja.

Doppio – jei vienas espreso puodelis Jūsų nepažadina, Italijoje galite užsisakyti ir dvigubą stiprios kavos porciją.

Americano – silpnesnis espreso variantas nuo savo pirmtako skiriasi tik karšto vandens kiekiu puodelyje. Gaminant šį gėrimą, papildomo vandens (apie 80 ml) pilama ant jau paruoštos espreso kavos.

Kapučino kavos pavadinimas siejamas su vienuoliais kapucinais, mat gėrimas savo spalva primena šio ordino mantijas. Būtent mantijos gobtuvas, italų kalboje vadinamas žodžiu cappuccio, ir paskolino vardą daugelio taip mėgstamai pieno puta prabalintai kavai.

Lungo – priešingai nei americano, šis gėrimas gimsta pilant daugiau vandens dar kavos plikymo metu. Skoniu jis labiausiai primena Lietuvoje geriamą kavą.

Kavos ir kitų skonių draugystė Corretto – itališkas espresas, kurio ir taip stiprus skonis dar kiek „pakoreguotas“ šlakeliu alkoholio: vynuogių degtinės grapos, anyžių skonio sambukos, konjako ar airiško likerio.

Freddo – ledinis espresas, išplaktas su cukrumi ir ledo kubeliais. Gėrimas panašus į graikiškąją frapę, tik patiekiamas ne aukštose, o vidutinio dydžio stiklinėse ir glosto gomurį švelnia puta.

Marocchino – labai sėkminga espreso „santuoka“ su kakava. Šios kavos puodelyje – viena porcija espreso, kakavos milteliai ir kreminė pieno puta. Paskaninkite mažaisiais zefyrais ir atrasite saldesnį kavos variantą.

Borghetti – stipri kava, paskaninta šlakeliu espreso pagrindu pagaminto „Borghetti“ likerio.

Italai ja mėgaujasi per pertrauką tarp futbolo kėlinių.

Freddoccino – labiau desertas nei kava. Tai tirštas kokteilis, suplaktas iš vienos stiklinaitės stiprios itališkos kavos, pieno, cukraus, šokolado ir ledo.

Ruošdami kavą namuose, drąsiai fantazuokite ir improvizuokite – prie šio aromatingo gėrimo labai tiks tarkuotas šokoladas, plakta grietinėlė, cinamonas ir vanilė, romas, kokosų drožlės, medus ir net griežinėlis citrinos!

Italijoje galima paskanauti ir caffé d‘orzo – šiame gėrime įprastas kavos pupeles pakeičia skrudinti miežiai.

79

Kulinarinės kelionės

Aplink pasaulį su kava Kasdien šviežia ir aromatinga, kaskart kitokia ir niekada nenuvilianti. Tikros kokybės ieškančių gurmanų IKI parduotuvėse laukia kava, kurios puodelyje telpa viso pasaulio skonis.

1

2

1. Kavos pupelės TASTE OF THE WORLD ESPRESSO, 1 kg, 9,99 Eur, A ir B lygio parduotuvėse

2. Malta kava TASTE OF THE WORLD COLOMBIA SUPREMO, 250 g, 3,49 Eur, 13,96 Eur/kg, A ir B lygio parduotuvėse

3

4

3. Malta kava TASTE OF THE WORLD BRASIL SUL DE MINAS, 250 g, 2,99 Eur, 11,96 Eur/kg, A ir B lygio parduotuvėse

4. Malta kava TASTE OF THE WORLD NICARAGUA, 250 g, 3,49 Eur, 13,96 Eur/kg, A ir B lygio parduotuvėse

Atraskite maloniai kvepiantį kavos pasaulį: rūšinė kava iš Brazilijos užplikyta pažadins riešutų, šokolado poskonius ir malonią uogų rūgštelę, Kolumbijoje užaugusią kavą įvertinsite dėl tiršto ir turtingo skonio, o maltas kavos pupeles iš Nikaragvos – dėl švelnaus vaisių aromato.

80

Kulinarinės kelionės

1 2

4

3

Skrudintos kavos pupelės TASTE MAP DAILY ROAST, 1 kg, 14,99 Eur, A lygio parduotuvėse

1. Malta kava TASTE MAP COLOMBIA HUILA, 250 g, 4,99 Eur, 19,96 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

2. Malta kava TASTE MAP BRAZIL CERRADO, 250 g, 4,99 Eur, 19,96 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

3. Malta kava TASTE MAP KENYA JOSRA, 250 g, 6,99 Eur, 27,96 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

4. Malta kava TASTE MAP HOUSE ESPRESSO BLEND, 250 g, 4,99 Eur, 19,96 Eur/kg, A lygio parduotuvėse

Nuostabūs skoniai iš Kolumbijos, Brazilijos ir Kenijos pažadins kiekvieną rytą vis kitu aromatu, nes Jūsų mėgstamo gėrimo puodelyje – TASTE MAP kava. Šios kavos pupelės, apkeliavusios visą pasaulį, skrudinamos čia pat, lietuvių įkurtoje manufaktūroje.

81

Baras namuose

Vyno kelias

Iš kur atkeliauja tikras prancūziškas vynas ir kaip išsirinkti geriausią jo skonį, pasakoja David Suire – vyndarys iš Prancūzijoje įsikūrusios CHÂTEAU LAROQUE - GRAND CRU CLASSÉ DE ST EMILION vyno daryklos. gėlių, geltonų ir raudonų vaisių aromatai, ar juodų uogų, žemės, ąžuolo kvapai? Dažniausiai į šiuos klausimus sau atsakęs pirkėjas žinos, ko ieškoti ir galinėje vyno butelio etiketėje.

Papasakokite savo istoriją: kaip tapote vyndariu?

Aš esu iš vyndarių šeimos. Mano šeima kilusi iš Konjako (Cognac) regiono, esančio šalia Bordo (Bordeaux). Taigi iš kartos į kartą auginome vynuoges ir darėme vyną. Saint Emiliono (Saint-Émilion) regione pats vyndaryste užsiimu jau 15 metų – teko dirbti daugybėje geriausių šios apeliacijos vynuogynų (terroir). CHÂTEAU LAROQUE vynuogynams istorinėje Saint Emiliono kalkakmenio plynaukštėje 1996 metais buvo suteiktas GRAND CRU statusas. O kai valdanti šeima mane pakvietė vadovauti vyninei ir prižiūrėti jų nuostabius vynuogynus, aš, žinoma, sutikau.

Kuo ypatingas Jūsų gaminamas vynas?

Užbaikite sakinį: geras vynas – tai… Kas lemia šio gėrimo kokybę?

CHÂTEAU LAROQUE 2010 – puikiausias pavyzdys to, ką prancūzai vadina grand vin. Šis išskirtinio derliaus vynas turi visas savybes, kurių ieško vyno mylėtojai: jis yra brandus, tačiau gaivus ir elegantiškas, gerai subalansuotas, kompleksiškas, todėl švelnūs taninai bei galingas skonis harmoningai dera ir ilgai išlieka pojūčiuose. Ir, žinoma, negalima nepastebėti daugybės unikalių vyno aromatų, subtiliai primenančių dirvožemį bei vietovę, kurioje užaugo šios vynuogės.

Geras vynas yra malonus ir gaivinantis gėrimas. Toks, kurį gerdamas, neatsisakytumei ir antros taurės... Geras vynas turi švelnią tekstūrą, aksominius taninus ir puikų balansą tarp galios ir elegancijos, gaivumo ir brandos. Geriausia, kai vyno skonio ir aromatų visuma primena Jums vietovę, kurioje auga ragaujamo vyno vynuogės.

Prancūzijoje tai vadiname „terroir efektu aukštos kokybės vyne“ – ši sąvoka jungia dirvožemio, specifinio klimato, saulės ir vėjo įtaką vynuogėms. Unikalus terroir jaučiamas kiekviename gerame vyne, atspindinčiame savo augimvietę.

Geras vynas – kaip geri kvepalai: kompleksiški, kvepiantys vaisiais, gėlėmis ir daugybe kitų subtilių aromatų.

Kokios mados, tendencijos egzistuoja prancūziško vyno pasaulyje? Galbūt kuri nors vyno rūšis šiuo metu yra itin vertinama? Šiuo metu Prancūzijoje vis daugiau vynų su ryškiu identitetu, stipriu charakteriu. Daugelis vynų turi ką papasakoti, juose ryškiai jaučiamos tos savybės, kurias norėjo pabrėžti vyndarys (vigneron), gamindamas konkretų vyną, pasižymintį specifiniu terroir. Terroir vynai iš specifinių, nedidelių vynuogynų yra vis paklausesni, nes jie turi savo istoriją!

Kaip nepasiklysti vynų įvairovėje? Ko ieškoti butelio etiketėje?

Yra daugybė prancūziško vyno stilių, todėl pirkėjas pirmiausia turi atsakyti sau į klausimą, ko jis ieško. Ar jis nori pasimėgauti tik vynu, ar derins jį su maistu? Kokiu maistu? Ar jam labiau patinka baltasis, ar raudonasis vynas? Gaivumas ar švelnumas? Ar labiau prie širdies

Įsigykite didžiosiose IKI parduotuvėse

82

Baras namuose Pakalbėkime apie CHÂTEAU LAROQUE vynuogynus – kiek laiko jau tęsiasi jų istorija?

2016 m. Lietuvos vyno čempionate raudonasis vynas CHÂTEAU LAROQUE 2010 buvo pripažintas „Geriausiu raudonuoju vynu iš Prancūzijos.

Kokių dar įvertinimų šis vynas yra pelnęs pasaulyje?

Smagu, kai geras vynas įvertinamas įvairiose šalyse ir tokiose skirtingose kultūrose. Juk ne veltui sakoma, kad puikus vynas suartina žmones. Mūsų pagamintas CHÂTEAU LAROQUE 2010 eksportuojamas net į 63 šalis. Čia jį pripažįsta ne tik vyno mėgėjai, bet ir kritikai. Vienas žinomiausių vyno žurnalų – „Wine Spectator“, vertindamas mūsų 2010-ųjų derliaus vyną, skyrė jam net 91 balą.

Prancūzai renkasi vyną, derindami jį su maistu. O geriausią derinį Jums gali atskleisti pats vyndarys.

CHÂTEAU LAROQUE vynuogynų istorija prasidėjo dar XII amžiuje, drauge su anglų-normanų invazija, apie kurią byloja išlikęs XII amžiaus bokštas, įsiliejantis į Liudviko XIV laikų rūmus. Per daug šimtmečių LAROQUE vynuogynai vystėsi ir tobulėjo, o labiausiai išgarsėjo ir pripažinimo sulaukė XX amžiaus pradžioje. Po ekonominių krizių ir karų, privertusių padaryti 30 metų pertrauką, vynuogynų atgimimas prasidėjo 1935-aisiais, kai jiems vadovauti ėmė Beaumartin šeima. 2004 metais Xavier Beaumartin sugrąžino CHÂTEAU LAROQUE praeityje turėtą šlovę ir prestižą. O dabar mano vadovaujama vyndarių komanda verčia naują šių vynuogynų istorijos puslapį – CHÂTEAU LAROQUE yra didžiausias vyno ūkis Saint Emilione, kurio vynuogynai užima net 61 ha plotą. Patys geriausi, aukščiausios klasifikacijos 30 hektarų yra naudojami geriausiam čia gaminamam CHÂTEAU LAROQUE vynui.

Ko palinkėtumėte vyno mėgėjams?

Mėgaukitės vynu, kuris yra, ko gero, tvirčiausias mūsų kultūros liudininkas ir puikus atsakingo vyndarių darbo, atliekamo su derama pagarba mus supančiai gamtai, įrodymas.

83

Baras namuose

Prancūziško vyno korta 1

2

1. Raudonasis sausas vynas CHÂTEAU LAROQUE 2010, 15 %, 0,75 l, 32,99 Eur, 43,99 Eur/l, A lygio parduotuvėse

2. Baltasis sausas vynas J. MAREAU & FILS CHABLIS, J. MAREAU & FILS CHABLIS GRAND CRU VALMUR, 12,5 %, 0,75 l, nuo 14,99 Eur, nuo 19,99 Eur/l, A lygio parduotuvėse

Vynas iš Bordo regiono, 18 mėnesių brandintas ąžuolo statinėse – subalansuoto slyvų ir vanilės skonio, o 2016 m. Lietuvos vyno čempionate pripažintas „Geriausiu raudonuoju vynu iš Prancūzijos“.

Puikūs aperityvai iš J. MAREAU & FILS kolekcijos: gaivaus greipfrutų aromato CHABLIS meistriškai papildys austrių skonį, o CHABLIS GRAND CRU VALMUR primins apie sultingus persikus ir migdolų kartumą. Ragaukite atšaldytus, su lengvais jūrų gėrybių patiekalais ar švelnaus skonio desertais.

Vartodami alkoholį rizikuojate savo sveikata, šeimos ir visuomenės gerove.

84

Baras namuose Baltasis sausas vynas LE GRAND NOIR, 13 %, 0,75 l, 6,79 Eur, 9,05 Eur/l, A lygio parduotuvėse

Ypatinga skonio ir aromato dermė, ilgametės brandinimo tradicijos, laiko patikrintos vynuogių veislės ir slapti gamybos metodai – kviečiame pasiklausyti įdomių istorijų, kurias pasakoja vynas iš meilės šalies Prancūzijos.

1

1. Baltasis pusiau saldus vynas MAISON CASTEL LES PUCES BLANC, 0,75 l, 4,49 Eur, 5,99 Eur/l, A lygio parduotuvėse

2

Raudonasis sausas vynas LE GRAND NOIR, 13 %, 0,75 l, 6,79 Eur, 9,05 Eur/l, A lygio parduotuvėse

3

2. Raudonasis sausas vynas MAISON CASTEL Cabernet Sauvignon D’OC, 0,75 l, 5,49 Eur, 7,32 Eur/l, A lygio parduotuvėse

Vaisiško aromato ir subtilaus skonio baltasis puikiai tinka kaip aperityvas, su sūriais, vaisiniais desertais. O žėrinčios tamsiai raudonos spalvos vynas, turintis intensyvų juodųjų serbentų ir prieskonių aromatą, dera su kiaulienos, jautienos patiekalais bei kietaisiais sūriais.

85

3. Raudonasis sausas vynas LE GRAND NOIR, 12,5 %, 0,75 l, 6,79 Eur, 9,05 Eur/l, A lygio parduotuvėse Vynas iš Prancūzijos vyno regiono Langedoko–Rusijono. Rubino spalvos gėrimas žada sodrų skonį, subrandintą ąžuolo statinėse, kvepia avietėmis ir vyšniomis.

Vartodami alkoholį rizikuojate savo sveikata, šeimos ir visuomenės gerove.

Baras namuose

Brandūs ir klasikiniai

Raudonasis likerinis vynas TAYLOR'S PORT, 20 %, 0,75 l, 8,99 Eur, 11,99 Eur/l, A lygio parduotuvėse

2

1

1. Raudonasis sausas vynas TORRES CELESTE CRIANZA TINTO, SALMOS PRIORAT TINTO, 13,5 %, 15 %, 0,75 l, nuo 14,99 Eur, nuo 19,99 Eur/l, A lygio parduotuvėse

2. Baltasis likerinis vynas TAYLOR'S PORT,

Raudonasis SALMOS PRIORAT, 9 mėnesius praleidęs prancūziško ąžuolo statinėse, puikiai papildo raudonos mėsos ir žvėrienos patiekalų skonį. Švelnaus vaisių skonio CELESTE CRIANZA gaminamas iš 895 m aukštyje užaugintų vynuogių. Kilmės šalis – Ispanija.

Ąžuolo statinėse brandintas vynas kvepia medžiu ir prinokusiais vaisiais, dera su desertais, minkštais sūriais. Vartojamas atšaldytas, kaip aperityvas arba ragaujamas iš karto po maisto.

Kilmės šalis – Portugalija.

Vartodami alkoholį rizikuojate savo sveikata, šeimos ir visuomenės gerove.

20 %, 0,75 l, 8,99 Eur, 11,99 Eur/l, A lygio parduotuvėse

86

Baras namuose

Pakanka pažvelgti į taurėje teliuskuojantį gėrimą, užuosti jo aromatą ir netrukus suprasite – tai kur kas daugiau nei vynas, tai seniausiose Europos šalyse gimusi klasika.

1

2

Raudonasis sausas vynas BANFI COL DI SASSO Cabernet Sauvignon, Sangiovese, 13,5 %, 0,75 l, 7,99 Eur, 10,65 Eur/l, A lygio parduotuvėse

1. Raudonasis vynas PAPALE LINEA ORO PRIMITIVO DI MANDURIA DOP, 14 %, 0,75 l, 19,99 Eur, 26,65 Eur/l, A lygio parduotuvėse

2. Baltasis sausas vynas BANFI LE RIME Chardonnay, Pinot Grigio, 12 %, 0,75 l, 7,99 Eur, 10,65 Eur/l, A lygio parduotuvėse

Raudonasis vynas iš Pietų Italijos, Mandurijos regiono. Dėl intensyvaus aromato, kuriame atsiskleidžia aiškios juodųjų serbentų, vyšnių, kakavos ir saldymedžio skonio natos, vynas puikiai derės su mėsos troškiniais ir kietaisiais sūriais.

Baltasis vynas pagamintas iš vynuogių, išaugintų Montalcino vietovėje, Toskanos regione. Šis vynas puikiai derės su salotomis bei žuvies patiekalais. O raudonasis papildys makaronų ir lengvų sūrių skonius. Kilmės šalis – Italija.

87

Vartodami alkoholį rizikuojate savo sveikata, šeimos ir visuomenės gerove.

Baras namuose

Naujojo pasaulio kolekcija 1

2 3

1. Baltasis, raudonasis vynas HARDY’S LEGACY, 2 rūšių, 4,99 Eur, 6,65 Eur/l, A lygio parduotuvėse

2. Raudonasis sausas vynas JACOB'S CREEK BARREL Cabernet Sauvignon, DOUBLE BARREL Shiraz, 14 %, 14,6 %, 0,75 l, 11,99 Eur, 15,99 Eur/l, A lygio parduotuvėse

Australiško vyno klasika – gaivus baltojo HARDY'S skonis, primenantis sunokusias citrinas ir tropinius vaisius, dera su kepta vištiena ir makaronais, o slyvų, vyšnių ir mėlynių aromato raudonasis – idealus pasirinkimas mėgstantiems jautieną ar kiaulieną. Kilmės šalis – Australija.

Raudonų plytų spalvos BARREL kvepia serbentais, mėtomis, alyvuogėmis ir karamele, o po kiekvieno gurkšnio palieka saldų krembriulė poskonį. Jo kaimynas DOUBLE BARREL pasižymi saldžiu raudonųjų uogų ir juodojo šokolado skoniu bei švelniu migdolų aromatu. Kilmės šalis – Australija.

Vartodami alkoholį rizikuojate savo sveikata, šeimos ir visuomenės gerove.

88

Baras namuose Baltasis, raudonasis sausas vynas MARQUES DE CASA CONCHA Chardonnay, Cabernet Sauvignon, 13,5 %, 14 %, 0,75 l, 14,99 Eur, 19,99 Eur/l, A lygio parduotuvėse Daugelį apdovanojimų bei įvertinimų pelnęs vynas. Baltasis – sodraus, tačiau elegantiško kriaušių, figų ir skrudintų lazdynų riešutų aromato, 11 mėnesių brandintas ąžuolo statinėse, dera prie žuvies, baltos mėsos bei makaronų patiekalų. Raudonasis – vyšnių, šokolado, dūmo aromato, kupinas brandžių taninų, 18 mėnesių brandintas ąžuolo statinėse, tinka prie keptų mėsos patiekalų, žvėrienos.

Senojo pasaulio (Europos šalių) vynus įprastai apibūdina vynuogyno vieta, o Naujojo pasaulio – vynuogių veislė. Pastarieji vynai dažnai būna tamsesnės spalvos, sodresnio skonio ir turi daugiau alkoholio.

4

3

3. Baltasis, raudonasis vynas KENDALL-JACKSON VINTNER'S RESERVE RIESLING, KENDALL-JACKSON VINTNER'S RESERVE ZINFANDEL, 13,5 %, 14,5 %, 0,75 l, 13,99 Eur, 18,65 Eur/l, A lygio parduotuvėse

4. Raudonasis, baltasis sausas vynas STONEDANCE Shiraz, Chenin Blanc, 14,5 %, 0,75 l, 6,49 Eur, 8,65 Eur/l, A lygio parduotuvėse

Du amerikietiško vyno pavyzdžiai: ąžuolo statinėse subrendęs raudonasis ZINFANDEL pasitinka slyvų, aviečių džemo ir mėlynių aromatu, o baltasis RIESLING pasižymi švelniomis abrikosų, persikų ir kriaušių natomis bei gaiviu jazminų aromatu.

Kilmės šalis – JAV.

Šviežių ananasų ir persikų aromatas su švelnia rūgštele ir ilgai išliekančiu skoniu – savybės, kuriomis pasižymi baltasis vynas iš Pietų Afrikos. O ieškantiems dar sodresnio skonio – slyvomis ir mėlynėmis kvepiantis raudonasis su žiupsneliu aštrumo.

Kilmės šalis – PAR.

89

Vartodami alkoholį rizikuojate savo sveikata, šeimos ir visuomenės gerove.

Baras namuose

Taurė putojančiojo

1

1. Šampanas MO�T & CHANDON CHAMPAGNE BRUT IMPERIAL, 0,75 l, 34,99 Eur, 46,65 Eur/l, A lygio parduotuvėse

2

2. Šampanas MO�T & CHANDON NECTAR IMPERIAL DEMI-SEC (dėž.), 12 %, 0,75 l, 46,00 Eur, 61,33 Eur/l, A lygio parduotuvėse

Ragaudami blyškios aukso spalvos IMPERIAL briutą, jausite žaliųjų citrinų ir vynmedžio žiedų aromatą ir sodrų obuolius primenantį skonį su dominuojančiu Pinot Noir ir Pinot Meunier charakteriu. O pusiau sausas NECTAR IMPERIAL nustebins tropinių vaisių gaiva, sodriu skoniu ir švelniu, ilgai išliekančiu poskoniu. Puikią MO�T & CHANDON gėrimų kokybę žada ir faktas, kad vynuogės šių rūšinių šampanų gamybai Šampanės laukuose renkamos tik rankiniu būdu.

Vartodami alkoholį rizikuojate savo sveikata, šeimos ir visuomenės gerove.

90

Baras namuose

Dar vienas atradimas vyno gurmanams – puikaus skonio ir aromato putojantys gėrimai, iš lėto spragsintys taurėje auksiniais burbuliukais, kurių įvaizdį nuo seno lydi kokybė ir elegancija.

1

2

3

Putojantis vynas PRIMA PERLA CREMANT DE LIMOUX BRUT, 12 %, 0,75 l, 11,99 Eur, 15,99 Eur/l, A lygio parduotuvėse

1. Putojantis vynas DUC DE FOIX CAVA BRUT, DEMI SEC, 11,5 %,12 %, 0,75 l, 5,79 Eur, 7,72 Eur/l, A lygio parduotuvėse

Sausas putojantis vynas ALITA BRUT CUVEE, 11 %, 0,75 l, 4,99 Eur, 6,65 Eur/l, A lygio parduotuvėse

2. Sausas putojantis vynas VAL D'OCA PROSECCO D.O.C. MILLESIMATO, 11 %, 0,75 l, 7,99 Eur, 10,65 Eur/l, A lygio parduotuvėse

3. Baltasis putojantis vynas DEZZANI ASTI SPUMANTE DOCG, 7, 5 %, 0,75 l, 5,99 Eur, 7,99 Eur/l, A lygio parduotuvėse

PRIMA PERLA vyno taurėje išvysite elegantišką burbuliukų šokį, užuosite malonų medaus ir akacijų aromatą, o paragavę pajusite tobulai harmoningą saldumo ir rūgštelės skonį. VAL D'OCA prosekas išsiskleis laukinių gėlių ir žalių obuolių aromatu. DUC DE FOIX briutas ypač tiks prie ryžių patiekalų, paukštienos, žuvies ir švelnių sūrių, o pusiau sausas gėlių ir medaus aromato vynas burnoje paliks švelnų vaisinį poskonį. Muskatinis DEZZANI ASTI greitai susidraugaus su desertais. O gurkšnojant natūralios fermentacijos ALITA, Jus lydės vaisiški Chardonnay ir sodrūs Pinot Noir vyno tonai.

91

Vartodami alkoholį rizikuojate savo sveikata, šeimos ir visuomenės gerove.

Baras namuose

Viskas apie viskį

2 3 1

1. Viskis NIKKA ALL MALT, 40 %, 0,7 l, 35,99 Eur, 51,41 Eur/l, A lygio parduotuvėse

2. Viskis CAOL ILA ISLAY SINGLE MALT 12YO, 43 %, 0,7 l, 45,00 Eur, 64,29 Eur/l, A lygio parduotuvėse

3. Viskis WOODFORD RESERVE, 43,2 %, 0,7 l, 30,00 Eur, 42,86 Eur/l, A lygio parduotuvėse

Unikalus salyklinis viskis, sukurtas meistrų iš Japonijos, nustebins sodriais cinamono ir šokolado aromatais, o ragaujant glostys gomurį šokoladinio pyrago, apelsino žievelės ir saldžių prieskonių natomis.

Iš Islay salos kildinamas 15 metų senumo viensalyklis viskis pasižymi vienu intensyviausių dūmų aromatų. „Caol Ila“ – tai Ailos sąsiauris, skiriantis Ailos ir Džuros salas. Salyklas šiam viskiui atkeliauja iš Port Ellen, o vanduo – iš Torrabolls Loch ežero.

Kentukio vastijoje gaminamas burbonas didžiuojasi sudėtimi: jo gamybai sunaudojama apie 72 % kukurūzų, 10 % miežių ir 18 % rugių.

Fermentacija vyksta kiparisų kubiluose, o mėtomis ir apelsinais kvepiantis gėrimas distiliuojamas variniuose puoduose, atvežtuose iš Škotijos.

Vartodami alkoholį rizikuojate savo sveikata, šeimos ir visuomenės gerove.

92

Baras namuose

Mieli gėrimų gurmanai, IKI EKSPERTŲ KLUBAS pristato Jums vieną populiariausių ir prabrangiausių alkoholinių gėrimų pasaulyje – iš Škotijos kilusį ir „gyvuoju vandeniu“ vadinamą viskį.

1

2

3

1. Viskis BALLANTINE'S SCOTCH 12YO (su dėž.), 40 %, 0,7 l, 22,90 Eur, 32,71 Eur/l, A lygio parduotuvėse

2. Viskis BALLANTINE'S SCOTCH, 40 %, 0,7 l, 17,99 Eur, 25,70 Eur/l, A lygio parduotuvėse

3. Viskis J. WALKER RED LABEL, BLACK LABEL (su dėž.), 0,7 l, nuo 18,99 Eur, nuo 27,13 Eur/l, A lygio parduotuvėse

Meistriškas specialiai atrinkto viensalyklio ir grūdinio viskio mišinys. Šiam viskiui būdinga ryški medaus bei aukso spalva, nepriekaištingas medaus, ąžuolo medienos, vaisių bei prieskonių derinys ir gaivus poskonis su švelniai juntamu sūrumu.

Viskis BALLANTINE'S FINEST gaminamas iš maždaug penkiasdešimties distiliuoto viskio rūšių. 5–8 metus praleidęs ąžuolo statinėse, šis kilnus gėrimas tampa gryno ir vaisiško skonio, o vos atkimšus butelį, švelniai padvelkia dūmais.

Ryškaus, savito skonio ir tvirto charakterio škotiškas viskis maišomas iš kelių dešimčių salyklinio viskio rūšių. O kokteiliuose tobulai dera su imbieriniu limonadu ir citrinų sultimis arba spanguolių sultimis ir žaliąja arbata.

93

Vartodami alkoholį rizikuojate savo sveikata, šeimos ir visuomenės gerove.

Baras namuose

Gintaro spalvos 2

1

3

Konjakas LHERAUD VSOP, 40 %, 0,7 l, 29,99 Eur, 42,84 Eur/l, A lygio parduotuvėse

1. Konjakas BARON OTARD VS (su dėž.), 40 %, 0,7 l, 35,49 Eur, 50,70 Eur/l, A lygio parduotuvėse

2. Konjakas LHERAUD CUVEE 20YO (su dėž.), 43 %, 0,7 l, 79,00 Eur, 112,86 Eur/l, A lygio parduotuvėse

3. Konjakas HENNESSY VS (su dėž.), 40 %, 0,7 l, 37,99 Eur, 99,99 Eur/l, A lygio parduotuvėse

Konjakas – taurus gėrimas, prancūziško ąžuolo statinėse brandinamas ne vienerius, o kartais ir ne vieną dešimtį metų. Jam būdinga išskirtinė kokybė, aukso spalva, fantastiškas aromatas bei ilgai išliekantis ir itin švelnus skonis. Norint, kad konjakui būtų suteikta teisė vadintis bendru pavadinimu Cognac, jo gamybai turi būti naudojamos tik tam tikros baltųjų vynuogių rūšys, viena iš jų – Ugni Blanc.

Vartodami alkoholį rizikuojate savo sveikata, šeimos ir visuomenės gerove.

94

Baras namuose

Tęsdamas naujų, išskirtinių ir laiko patikrintų skonių paieškas, IKI EKSPERTŲ KLUBAS sugrįžta su įspūdinga gintarinių gėrimų – konjako, brendžio ir likerio – kolekcija.

4

Itališkas brendis VECCHIA brandinamas mažose 400 litrų statinėse iš europietiško ąžuolo, filtruojamas šalčiu, o paskui išpilstomas į unikalios trikampės formos butelius su romėnų vyno dievo Bakcho atvaizdu.

2

3 1

1. Brendis VECCHIA CL., 0,7 l, 10,99 Eur, 15,70 Eur/l, A lygio parduotuvėse

2. Brendis VECCHIA EQ., 0,7 l, 13,00 Eur, 18,57 Eur/l, A lygio parduotuvėse

3. Likeris KRUPNIKAS, 40 %, 0,5 l, 7,49 Eur, 10,70 Eur/l, A lygio parduotuvėse

4. Likeris FERNET BRANCA BITTER, 39 %, 1 l, 27,00 Eur, A lygio parduotuvėse

VECCHIA brendis pasižymi maloniais tropinių vaisių, kriaušių bei vanilės su cinamonu aromatais ir itin švelniu skoniu. FERNET BRANCA likeris iš 27 žolelių tinka prie desertų, Viduržemio jūros patiekalų ar kokteiliams ruošti. O natūralaus bičių medaus ir ąžuolo statinėse išlaikyto žolelių antpilo gėrimas KRUPNIKAS – bene vienintelis pasaulio likeris, geriamas pašildytas iki 50 laipsnių.

95

Vartodami alkoholį rizikuojate savo sveikata, šeimos ir visuomenės gerove.

Baras namuose

Stipraus skonio etalonas 1 2

3

1. Alkoholinis gėrimas GRAPPA LUCE DELLA VITE (su dėž.), 40 %, 0,5 l, 47,00 Eur, 94,00 Eur/l, A lygio parduotuvėse

2. Romas ZACAPA CENTENARIO SOLERA GRAND RESERVA 23Y0, 40 %, 0,7 l, 49,00 Eur, 70,00 Eur/l, A lygio parduotuvėse

3. Romas ZACAPA XO, 40 %, 0,7 l, 102,00 Eur, 145,71 Eur/l, A lygio parduotuvėse

Grapa – aukso spalvos vynuogių degtinė, kurios skonyje vyrauja chereso, medaus aromatas su aiškiai juntamomis džiovintų slyvų, razinų ir nektarinų, cinamono, gvazdikėlių ir muskato, tropinių vaisių ir vanilės kremo natomis.

Rytų Gvatemalos kalnuose gimęs gėrimas iš cukranendrių medaus, brandintas ąžuolinėse konjako statinėse.

Daugiasluoksnis medaus, džiovintų vaisių, abrikosų skonis su ąžuolo, muskatų, odos, tabako, kavos ir vanilės užuominomis.

Gaminamas iš romų mišinio, kurių seniausiam – net 25 metai. Brandinimas ąžuolo statinėse gėrimui suteikia ilgai išliekantį saldų vyšnių ir šokolado skonį, kurį papildo salsvi ąžuolo, vanilės, cinamono, mangų bei aviečių niuansai.

Vartodami alkoholį rizikuojate savo sveikata, šeimos ir visuomenės gerove.

96

Baras namuose Degtinė WYBOROWA, 40 %, 0,5 l, 0,7 l, nuo 8,49 Eur, nuo 15,70 Eur/l, A lygio parduotuvėse

Jei vertinate aitraus kvapo, stipraus skonio ir senų tradicijų gėrimus ar mėgstate plakti svečiams kokteilius, Jus tikrai sudomins alkoholio kolekcija, kurioje – degtinė, romas ir džinas.

3

Tikra lenkiška degtinė WYBOROWA yra pagaminta iš 100 % rugių, gėrimui suteikiančių saldų ir švelnų skonį. Įvairiuose prestižiniuose gėrimų apdovanojimuose ši degtinė yra gavusi daugiau nei 30 medalių ir kitų trofėjų.

2 1

Susipažinkite su džino istorija: www.iki.lt/maisto-kultura/ekspertu-klubas/viskio-istorija

1. Džinas BOMBAY SAPHIRE, 40 %, 0,7 l, 21,49 Eur, 30,70 Eur/l, A lygio parduotuvėse

2. Degtinė STUMBRAS PREMIUM ORGANIC, 40 %, 0,7 l, 13,99 Eur, 19,99 Eur/l, A lygio parduotuvėse

3. Degtinė GREY GOOSE ORIGINAL, 40 %, 1 l, 51,00 Eur, A lygio parduotuvėse

Šis švelnaus aromato džinas sukurtas remiantis slaptu 1761 metų receptu: spiritas distiliuojamas, kol virsta garais, ir tik tada perleidžiamas per varinę talpą su augaliniais ingredientais. Vartojamas kaip sudedamoji kokteilių dalis.

Pirmoji Lietuvoje ekologiška degtinė, kurios gamybos procesai griežtai kontroliuojami. Jos tvirtą, bet švelnų skonį kuria ekologiniame ūkyje užaugintų grūdų spiritas, giliųjų klodų vanduo ir filtravimas per lino filtrus.

Gėrimų testavimo instituto pripažinta „Geriausio pasaulyje skonio degtinė“ iš Prancūzijos, Konjako regiono. Jos sudėtyje – kruopščiai atrinkti žiemkenčiai bei ledinis kalnų šaltinių vanduo.

Patiekiama atšaldyta arba su ledu.

97

Vartodami alkoholį rizikuojate savo sveikata, šeimos ir visuomenės gerove.

Šventinė nuotaika

Metas puoštis!

Gera laukti švenčių su visa šeima: statyti eglutę, degti žvakes, stebėti mirksinčias girliandas ir puošti namus. Na ir kas, kad už lango karaliauja šaltukas? Juk visi žinome, ko reikia, kad žiema namuose būtų šviesi ir spalvota.

1

6

4

5

7

2

3

8 1. Kabinamos dekoracijos, 6 rūšių, nuo 2,49 Eur, A lygio parduotuvėse

2. Dekoratyvinė metalinė eglutė, 1 vnt., 4,99 Eur, A ir B lygio parduotuvėse

3. Mediniai eglutės žaisliukai, 12 vnt., 4,69 Eur, A lygio parduotuvėse

4. Dovanų kortelės, 24 vnt., 2,19 Eur, A ir B lygio parduotuvėse

5. Dekoratyviniai lipdukai, 1,29 Eur, A lygio parduotuvėse

6. Medinė dekoracija BRIEDŽIUKAI, 8 vnt., 2,19 Eur, A lygio parduotuvėse

7. Dekoratyviniai lipdukai, 1,49 Eur, A ir B lygio parduotuvėse

8. Vandens burbulas, 5 rūšių, nuo 2,09 Eur, A ir B lygio parduotuvėse

98

Šventinė nuotaika

8

1

4 6 2

7 5 3

1. Pailgi stikliniai eglutės žaisliukai, 8 cm, 2 vnt., 4,29 Eur, A lygio parduotuvėse

2. Netaisyklingos formos stikliniai eglutės žaisliukai, 12 cm, 2 vnt., 4,29 Eur, A lygio parduotuvėse

3. Eglutės žaisliukai žvaigždės, 4 vnt., 4,49 Eur, A lygio parduotuvėse

4. Plastikiniai eglutės žaisliukai, 6 cm, 6 vnt., 3,99 Eur, A lygio parduotuvėse

5. Stikliniai eglutės žaisliukai, 12 vnt., 5,49 Eur, A ir B lygio parduotuvėse

6. Plastikiniai eglutės žaisliukai varvekliai, 13 cm, 3 vnt., 2,79 Eur, A lygio parduotuvėse

7. Plastikiniai eglutės žaisliukai, 6 cm, 9 vnt., 2,59 Eur, A ir B lygio parduotuvėse

8. Plastikiniai eglutės žaisliukai, 5 cm, 12 vnt., 2,59 Eur, A ir B lygio parduotuvėse

99

Šventinė nuotaika 48 lempučių girlianda (spalvota, balta), 4,49 Eur, A lygio parduotuvėse

1

2

3

10 lempučių medvilninių burbulų girlianda, 10,99 Eur, A lygio parduotuvėse

1. Elektrinė 40 lempučių girlianda (spalvota, balta), 7,49 Eur, A ir B lygio parduotuvėse

2. Elektrinė metalinė 10 lempučių girlianda BURBULAI, 3,79 Eur, A ir B lygio parduotuvėse

3. Elektrinė metalinė 10 lempučių girlianda ŠIRDELĖS, 6,99 Eur, A lygio parduotuvėse

Tegu namai nušvinta! Gražiausių formų, ryškios ir žaismingos lempučių girliandos tiks ne tik ant Kalėdų eglutės – puoškite jomis gėlių vazonus, apsukite eglės šakų vainiką, kabinkite ant lango, kambario durų ar darbo kompiuterio. Juk šventinė nuotaika tinka visur!

100

Šventinė nuotaika AIR WICK tirpinamasis vaškas, 1 vnt., 4,49 Eur, A lygio parduotuvėse

2

3 1

1. AIR WICK MULTICOLOR kvapioji žvakė, 1 vnt., 6,19 Eur, A lygio parduotuvėse

2. AIR WICK šildytuvas ir vaško užpildas, 1 vnt., 14,99 Eur, A lygio parduotuvėse

3. AIR WICK dekoruota kvapioji žvakė, 1 vnt., 6,19 Eur, A lygio parduotuvėse

Jūsų namų jaukumui – ornamentais dekoruotos cilindrinės žvakės, modernaus dizaino aromatinio vaško šildytuvas ir dailiose stiklinaitėse įkurdintos žvakės, kurios įšilusios ima spindėti visomis vaivorykštės spalvomis.

1. Cilindrinė žvakė, įvairių spalvų, 7x10 cm, 3,49 Eur, A ir B lygio parduotuvėse

Žvakė, 1 vnt., 2,39 Eur, A lygio parduotuvėse

2

2. Blizgios arbatinės žvakės, 10 vnt., 2,19 Eur, A lygio parduotuvėse 3. Metalinė žvakidė, 1 vnt., 2,89 Eur, A lygio parduotuvėse 4. Žvakė ­ŽVAIGŽDĖ, 1,69 Eur, A lygio parduotuvėse

1

5. Kvapioji žvakė stikliniame inde, 2,69 Eur, A ir B lygio parduotuvėse

3 4

5

6

101

6. Stiklinė žvakidė, 1,19 Eur, A lygio parduotuvse Deganti žvakė suteiks šilumos ir ramybės tamsiomis dienomis, o ypač pravers artėjant šventiniam laikotarpiui. Įvairių formų, spalvų ir kvapų žvakėmis nušviesite savo namus, papuošite kalėdines kompozicijas ir sukursite jaukią atmosferą, o uždegę mažą liepsnelę galėsite stebėti valandų valandas – juk sakoma, kad ore plevenančios ugnies vaizdas niekada nepabosta. Ilgėjantys žiemos vakarai – puikus laikas tuo įsitikinti.

Šventinė nuotaika

Lepinantis dėmesys Dėmesys visada malonus, o ypač – per Kalėdas. Dovanokite jį savo mylimoms moterims, draugėms ir kolegėms, o kad dovana būtų ne tik miela, bet ir praktiška, kartu įteikite vieną iš šių šventėms jau pasiruošusių kosmetikos rinkinių.

Rinkinys CASHMERE WOODS, 4,99 Eur, A ir B lygio parduotuvėse

2

Svajojančioms apie kašmyro švelnumo odą – dušo želė, kūno losjonas ir nedidukas rankšluostis.

1

3

Rinkinys SILVER PINE, 7,99 Eur, A lygio parduotuvėse

Rinkinys DOVE GOODNESS, 13,99 Eur, A lygio parduotuvėse

Ne tik puošnu, bet ir praktiška – vonioje tikrai pravers indelis, skystas muilas ir rankų odą minkštinantis losjonas.

Švelnios odos pojūtis tarsi po SPA salono: DOVE rinkinyje rasite prabangų kūno losjoną ir rankų kremą.

1. Rinkinys DOVE, 4,39 Eur, A ir B lygio parduotuvėse

2. Rinkinys BLUSH, 8,69 Eur, A lygio parduotuvėse

3. Rūpestingų rankų rinkinys MARGARITA, 9,49 Eur, A lygio parduotuvėse

Priemonės, kurios leis mėgautis kiekviena akimirka duše: švelni plaušinė, muilas ir dušo želė.

Bronzinėje kosmetinėje netrukus įsitaisys dušo želė, kūno losjonas ir minkšta kempinė.

Išpuoselėtoms rankoms – trys MARGARITOS naujienos: rankų šveitiklis, maitinamasis ir drėkinamasis kremas.

102

Šventinė nuotaika KAKĖS MAKĖS rinkinys, 4,29 Eur, A ir B lygio parduotuvėse Pati geriausia dovana nuo KAKĖS MAKĖS – gardžiai kvepiantis šampūnas ir smagiai burbuliuojančios vonios putos.

Turėti vienos serijos kosmetikos priemones ir patogu, ir naudinga. Pavyzdžiui, jei naudosite kvepalus, dušo želę ir kūno losjoną iš to paties rinkinio, Jūsų mėgstamas kvapas ant kūno išliks ilgiau.

5

4

6 Rinkinys BON BONS BI-PACK MILK SHAKE, 4,99 Eur, A ir B lygio parduotuvėse Kvepia saldainiais ir pieniniais kokteiliais, o iš tiesų tai aromatingas rinkinys, kuriame – tualetinis vanduo ir dezodorantas.

4. Rinkinys XSTASY, 2,99 Eur, A ir B lygio parduotuvėse

5. Rinkinys PALMOLIVE IRRESISTIBLE SOFTNESS, 11,99 Eur, A lygio parduotuvėse

6. Rinkinys FA PINK PASSION, 4,99 Eur, A ir B lygio parduotuvėse

Duetas, kuris tiesiog privalo būti moters vonios kambaryje: tualetinis vanduo ir rankų bei kūno losjonas.

Natūraliais orchidėjų ir alavijų ekstraktais pripildyta PALMOLIVE kosmetinė: dušo želė, vonios pienelis, skystas muilas ir dezodorantas.

Aromatingame rinkinyje – rožių ir pasiflorų kvapo FA dušo želė bei purškiamasis dezodorantas.

103

Šventinė nuotaika

Smagu dovanoti O dar smagiau – gauti. Nustebinkite savo šeimos vyrus dovana, kuri tikrai nedulkės lentynoje. Netrukus įsitikinsite – praktišką staigmeną tikrai įvertins ir antra pusė, ir mylimas tėtis, ir geriausias draugas.

1

3

2

Rinkinys LION HEART, 2,99 Eur, A lygio parduotuvėse

1. Rinkinys DOVE CLEAN COMFORT, 12,99 Eur, A lygio parduotuvėse

2. Rinkinys ARAS TURBO, 9,49 Eur, A lygio parduotuvėse

3. Rinkinys FA MEN XTREME, 4,99 Eur, A ir B lygio parduotuvėse

Efektyviai kūno priežiūrai – kokybiškų priemonių pilna kosmetinė: dušo želė, dezodorantas ir šampūnas.

Kad skutimasis būtų malonus – skutimosi kremas, odą nuraminantis balzamas ir kremas po skutimosi.

Puiki dovana ekstremalams, kuri labiausiai pravers duše. Rinkinyje – dušo želė ir purškiamasis dezodorantas.

104

Šventinė nuotaika Rinkinys BATH FUN SQUIRTER, 6,99 Eur, A lygio parduotuvėse Kad maudynės būtų smagios ir mažiausiems šeimos vyrams, nustebinkite juos šiuo rinkiniu, jame – vonios putos ir žaisliukas.

36 % moterų ir 39 % vyrų artimiesiems mieliau renka praktiškas dovanas ir tokias gauti tikisi patys.

4

6

5

4. Rinkinys NIVEA ACTIVE CLEAN, 6,59 Eur, A ir B lygio parduotuvėse

5. Rinkinys NIVEA MEN SENSITIVE, 15,99 Eur, A lygio parduotuvėse

6. Rinkinys PALMOLIVE MEN, 11,99 Eur, A lygio parduotuvėse

Aktyvaus vyro rinkinys, kuris privalo būti kiekvienoje kosmetinėje: rutulinis dezodorantas ir dušo želė.

Nuraminkite jautrią odą su patikrintomis NIVEA priemonėmis: skutimosi putomis, balzamu po skutimosi ir dušo žele.

Viskas, ko gali prireikti kasdienėse kelionėse: dezodorantas, skutimosi putos, šampūnas, dušo želė ir kosmetinė.

105

Šventinė nuotaika

Dovana sau 1

Geriausia dovana Jūsų plaukams – nuo aplinkos poveikio sauganti, stiprinanti, atkurianti ir apimtį didinanti kosmetika, pažymėta JOHN FRIEDA vardu. Milžiniška grožio imperija neleis suabejoti šios dovanos kokybe, kurią lydi ekspertų pripažinimas bei daugiau kaip 120 apdovanojimų.

2 3

4

JOHN FRIEDA FRIZZ EASE tiesinamasis plaukų šampūnas, balzamas STRAIGHT AHEAD, 250 ml, 8,69 Eur, 34,76 Eur/l, A lygio parduotuvėse

1. JOHN FRIEDA LUXURIOUS VOLUME plaukų apimtį didinantis šampūnas, balzamas, 250 ml, 8,69 Eur, 34,76 Eur/l, A lygio parduotuvėse

JOHN FRIEDA LUXURIOUS VOLUME plaukų apimtį didinantis plaukų lakas, 250 ml, 9,49 Eur, 37,96 Eur/l, A lygio parduotuvėse

2. JOHN FRIEDA FULL REPAIR stiprinamasis atkuriamasis šampūnas, balzamas STRENGTHEN + RESTORE, 250 ml, 8,69 Eur, 34,76 Eur/l, A lygio parduotuvėse

3. JOHN FRIEDA LUXURIOUS VOLUME plaukų apimtį didinančios putos, 200 ml, 9,49 Eur, 47,45 Eur/l, A lygio parduotuvėse

4. JOHN FRIEDA LUXURIOUS VOLUME plaukų apimtį didinantis losjonas BLOW DRY LOTION, 125 ml, 9,49 Eur, 75,92 Eur/l, A lygio parduotuvėse

Sausiems, garbanotiems ir linkusiems šiauštis plaukams – FRIZZ EASE šampūnas ir kondicionierius su kokosų aliejumi, ploniems, dažytiems ir nualintiems plaukams – FULL REPAIR serija, o svajojančioms apie apimtį – purumo suteikianti LUXURIOUS VOLUME kosmetika.

106

84–97 puslapiuose esančioms prekėms netaikomas leidinio galiojimo periodas.

Indaplovė namuose tarnaus ilgiau, jei ją tinkamai prižiūrėsite. Jos darbo kokybei įtakos turi net iš čiaupo bėgantis vanduo – jei jis kietas, indaplovėje išplauti indai gali nespindėti taip, kaip norėtųsi. Vandeniui suminkštinti kiekvieno plovimo metu naudokite jūros druską arba specialų mineralų mišinį, kurio jau yra indaplovėms skirtose tabletėse.

Leidinyje pateiktus pasiūlymus rasite šiose A ir B lygių parduotuvėse:

A lygio IKI parduotuvės

FINISH ALL IN 1, FINISH ALL IN 1 LEMON indaplovių tabletės, 52 vnt., 15,99 Eur, 0,31 Eur/vnt.

Alytus: Naujoji g. 2C. Didžioji Riešė: Molėtų g. 13.

Druskininkai: M. K. Čiurlionio g. 107.

Kaunas: P. Lukšio g. 60; Kovo 11-osios g. 22.

Klaipėda: Herkaus Manto g. 90-1; Taikos pr. 28. Šiauliai: Vilniaus g. 220-1; Gardino g. 2-2. Šilutė: S. Dariaus ir S. Girėno g. 11.

Vilnius: Žirmūnų g. 2; Viršuliškių g. 40; Fabijoniškių g. 2A; Šeškinės g. 32; Mindaugo g. 25; Nemenčinės pl. 2.

B lygio IKI parduotuvės

2 1

1. FINISH SALT indaplovių druska, 1,5 kg, 2,89 Eur, 1,93 Eur/kg

2. FINISH ALL IN 1 MAX gelis indams plauti indaplovėse, 1 l, 15,99 Eur, A ir B lygio parduotuvėse

FINISH QUANTUM MAX indaplovių tabletės, 18 vnt., 8,69 Eur, 0,48 Eur/vnt., A lygio parduotuvėse

FINISH ALL IN 1 MAX indaplovių tabletės, 65 vnt., 19,69 Eur, 0,30 Eur/vnt., A ir B lygio parduotuvėse

1

2

1. FINISH QUANTUM MAX LEMON indaplovių tabletės, 40 vnt., 15,99 Eur, 0,40 Eur/vnt., A lygio parduotuvėse

2. FINISH LEMON & LIME indaplovių gaiviklis, 3,49 Eur, A ir B lygio parduotuvėse

3 3. FINISH HYGIENE indaplovių nuosėdų valiklis, 250 ml, 6,37 Eur, A ir B lygio parduotuvėse 107

Biržai: Vytauto g. 27.

Elektrėnai: Draugystės g. 13.

Galgiai: Centrinė g. 62.

Gargždai: Klaipėdos g. 60.

Garliava: Vytauto g. 67; S. Lozoraičio g. 2.

Grigiškės: Kovo 11-osios g. 39B. Jonava: Chemikų g. 1; Kosmonautų g. 1.

Jurbarkas: S. Dariaus ir S. Girėno g. 25.

Kaišiadorys: Gedimino g. 116.

Kaunas: Jonavos g. 3; Varnių g. 38A; V. Krėvės pr. 57; V. Krėvės pr. 97; Baltijos g. 59-1; Šiaurės pr. 91; Partizanų g. 134; Raudondvario pl. 166; Didžioji g. 98; Jotvingių g. 15; Baltų pr. 81; Savanorių pr. 214A; Veiverių g. 150A; Kuršių g. 44; Žemaičių g. 23.

Kėdainiai: Tilto g. 2; Gegučių g. 13.

Klaipėda: Laukininkų g. 19; Taikos pr. 115; Liepojos g. 238; Vingio g. 14; Debreceno g. 54; Taikos pr. 109; Priestočio g. 24.

Kretinga: Savanorių g. 44.

Marijampolė: Vytauto g. 48A; Šaulių g. 37; Vilkaviškio g. 72.

Mažeikiai: Ventos g. 10B; Sedos g. 18.

Pagiriai: Durpių g. 40.

Palanga: Taikos g. 68A. Panevėžys: Ukmergės g. 18; Nemuno g. 70-16; Piniavos g. 10-1; Lėvens g. 10; Kniaudiškių g. 6; S. Kerbedžio g. 12A. Radviliškis: Gedimino g. 31B. Ramučiai: Centrinė g. 56.

Raseiniai: Vilniaus g. 101.

Rokiškis: Jaunystės g. 1.

Rudamina: Gamyklos g. 26.

Skuodas: Vilniaus g. 34A. Tauragė: Gedimino g. 21A. Telšiai: Plungės g. 4-1; Masčio g. 1.

Trakai: Vytauto g. 60.

Ukmergė: Vilniaus g. 62.

Varėna: Vytauto g. 18-1.

Vilkaviškis: Vienybės g. 47.

Vilnius: Sodų g. 22-1; Priegliaus g. 1; Jeruzalės g. 17; Senasis Ukmergės kelias 8; Juodasis kelias 35A; Architektų g. 43; S. Stanevičiaus g. 23; Antakalnio g. 42; A. J. Povilaičio g. 20; L. Asanavičiūtės g. 17; Antakalnio g. 73; Rygos g. 41; Parko g.

34A; Saulėtekio al. 43; Žirmūnų g. 106E-1; Žemynos g. 2; Buivydiškių g. 17; P. Lukšio g. 34; Sėlių g. 54; Mokslininkų g. 9A; Jonažolių g. 1.

Visaginas: Taikos g. 80A-1; Veteranų g. 2.

Leidinyje nurodytos 2016 11 18 dienos kainos. Jei leidinyje nurodytos kainos ar kita informacija nesutampa 108su informacija, pateikta parduotuvÄ—se, teisinga yra pastaroji. Leidinyje nurodytĹł produktĹł kiekis ribotas.