DURACIÓN DEL CICLO
DURACIÓN: 2000 Horas (2 cursos) • El primer curso se imparte por completo en el instituto. • El segundo curso: dos trimestres se realizan en el instituto, y el último trimestre se completa con la formación en un centro de trabajo ( FCT).
¿ CÓMO PUEDES ACCEDER AL CICLO? Acceso directo: Estar en posesión de: - Título de Bachiller o equivalente. - Título de Técnico (Formación Profesional de Grado Medio). - Título de Técnico Superior o equivalente a efectos académicos. - Titulación Universitaria o equivalente. Acceso mediante prueba de acceso: se requiere: - Tener al menos 19 años en el año que se realiza la prueba o 18 para quienes poseen el título de Técnico. - O haber superado prueba de acceso a Universidad para mayores de 25 años.
Técnico Superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria
¿ QUÉ PUEDO ESTUDIAR DESPUÉS? - Cursos de especialización profesional. - Otro Ciclo de Formación Profesional (posibilidad de convalidaciones). - Enseñanzas Universitarias (posibilidad de convalidaciones). IES: SANTIAGO APOSTOL Calle: Ortega y Muñoz, 30, Almendralejo ( Badajoz). Telf: 924017616 Fax: 924017618 Facebook: Procesos y calidad en la industria alimentaria. IES Santiago Apóstol. web: www.santiagoapostol.net Facebook del IES: IES Santiago Apóstol email: santiagoapostol@santiagoapostol.net
PLAN DE FORMACIÓN: Los módulos profesionales de este ciclo formativo: - Tecnología alimentaria. - Biotecnología alimentaria. - Análisis de alimentos. - Tratamientos de preparación y conservación de los alimentos. - Organización de la producción alimentaria. - Comercialización y logística en la industria alimentaria. - Gestión de calidad y ambiental en la industria alimentaria. - Mantenimiento electromecánico en industrias de proceso. - Control microbiológico y sensorial de los alimentos. - Nutrición y seguridad alimentaria. - Procesos integrados en la industria alimentaria. - Innovación alimentaria. - Proyecto en procesos y calidad en la industria alimentaria. - Formación y orientación laboral. - Empresa e iniciativa emprendedora. - Formación en centros de trabajo.
¿ QUÉ VAS A APRENDER? - Planificar los procesos productivos. -Programar y organizar la producción alimentaria.. - Conducir las operaciones de elaboración de productos alimentarios. .- Supervisar las operaciones de envasado, embalaje y etiquetado - Programar y supervisar el mantenimiento y la operatividad de los equipos . - Controlar y garantizar la calidad alimentaria mediante ensayos físicos, químicos, microbiológicos y sensoriales. - Comercializar y promocionar los productos en la pequeña empresa alimentaria.
¿ CUALES SON LAS POSIBLES SALIDAS PROFESIONALES? Estos profesionales pueden desarrollar su actividad en pequeñas, medianas o grandes empresas de la industria alimentaria, integrado en un equipo de trabajo donde realiza tareas de gestión de la producción, organización y control, en las áreas funcionales de producción, logística, investigación y desarrollo, calidad y seguridad alimentaria.
POSIBLES PUESTOS DE TRABAJO: - Jefa / jefe de línea, planta de fabricación, sección o de almacén. - Jefa / jefe de turno.Supervisor / supervisora de equipos, procesos y productos. - Encargada / encargado de producción. - Encargada / encargado de elaboración de nuevos productos y desarrollo de procesos. - Técnica / técnico en análisis de alimentos. - Técnica / técnico en análisis sensorial. - Técnica / técnico en laboratorio de control de calidad. - Inspector / inspectora o auditor / auditora de calidad. - Encargada / encargado de la gestión de la seguridad alimentaria. - Encargada / encargado de aprovisionamientos. - Encargada / encargado de la línea de envasado y embalaje. - Encargada / encargado de control ambiental y seguridad laboral. - Técnica / técnico comercial.