Issuu

INSPIRASJON | OPPSKRIFTER

Julens søte fristelser Små fristelser med mye smak av jul

La deg friste av julens søteste oppskrifter! Her finner du inspirasjon til konfekt med ulike smaker, former og uttrykk – perfekt til julen!

JULENS SØTE FRISTELSER

Gjør plass til julekonfekten! Julen er høytid for små, søte fristelser. I denne brosjyren finner du inspirasjon til julekonfekt som kan lages i ulike former, smaker og uttrykk. Her får du oppskrifter på alt fra klassiske konfektbiter til kreative julefavoritter, med gode råvarer og pynt som setter prikken over i-en. Enten konfekten skal fylles i gaveesker, selges som små fristelser i disken eller bli en del av årets juleutvalg, håper vi du finner inspirasjon til en smakfull jul.

Lag en julekalender med konfekt La julekonfekten telle ned til jul! En egen julekalender fylt med små, håndlagde konfektbiter er en hyggelig måte å presentere årets julesmaker på. Varier mellom ulike fyll, sjokolader og pynt, og gi hver luke sin egen lille overraskelse. Kalenderen kan fylles med et utvalg av konfekten fra årets sortiment, eller settes sammen som en helt egen julekolleksjon. En søt gaveidé til både kunder, ansatte og andre som fortjener litt ekstra julestemning.

Pakk inn julestemningen i små, søte biter med konfekt

JULENS SØTE FRISTELSER

Konditortips Tenk på holdbarheten til hver enkelt bit Planlegg rekkefølgen ut fra holdbarhet. Konfekt som inneholder fersk fløte, for eksempel hjemmelaget sjokoladeganache, bør legges i starten av kalenderen. Marsipan, kransekake og produkter basert på ferdige kremer (som oppbevares i romtemperatur) har lengre holdbarhet og kan legges i siste halvdel av kalenderen. Spre smakene utover kalenderen Prøv å variere både smaker og typer sjokolade gjennom måneden. Unngå for eksempel hvit sjokolade to dager på rad, og sørg for en god blanding av mørk, lys og hvit sjokolade, nøtter, frukt, karamell og krydder/ smakspastaer. Stek kransekaken litt mindre enn vanlig Kransekake tørker lettere ut over tid. Stek den derfor litt mindre enn du ville gjort til vanlig, og kjevle den forholdsvis tykk. Da beholder den mer fuktighet og holder seg saftigere. Sjokolade er din beste venn! Et lag med sjokolade beskytter produktet mot luft og fuktighet og kan bidra til å forlenge holdbarheten. Det kan også hjelpe med å bevare konsistensen (og ikke minst: det smaker godt!) Vær forsiktig med kjeks Kjeks mister fort sprøheten når de ligger lenge/utsettes for fuktighet. Legg derfor kjeks tidlig i kalenderen, eller dekk dem helt eller delvis med sjokolade for å beskytte dem mot fuktighet og bevare sprøheten.

JULENS SØTE FRISTELSER

Planlegg produksjonen etter holdbarhet Det kan være lurt å lage en enkel produksjonsplan før dere starter. Marker hvilke produkter som bør produseres sist, og hvilke som kan lages i god tid. Da blir det enklere å få en jevn produksjonsflyt og samtidig sikre best mulig kvalitet gjennom hele kalenderen. Frys når du kan! Det er mulig å fryse ned konfekt, marsipan og kransekake, og dette kan være en smart måte å planlegge produksjonen på. Bruk hurtigfryser for rask innfrysing for å redusere dannelsen av store iskrystaller. Oppbevar deretter produktet i vanlig fryser. Tin forsiktig på kjøl i 12–24 timer for å redusere risikoen for kondens og for bevare konsistensen. Test produktet slik kunden faktisk får det Et produkt kan være perfekt på produksjonsdagen, men hvordan er det etter én, to eller tre uker? Lag gjerne en enkel holdbarhetstest hvor dere vurderer smak, lukt, konsistens og utseende underveis. Flere forslag til produkter Det finnes mange muligheter når julekalenderen skal fylles. Her er noen produkter som egner seg godt: • Rene sjokoladebiter • Fløtekarameller • Fudge • Marshmallows (dekket i sjokolade) • Lakris • Sukkertøy • Marsipan (dekket i sjokolade) • Kransekake • Sjokoladetrøfler • Nougat og gianduja • Drasjerte nøtter • Karamelliserte nøtter • Kjeks trukket med sjokolade • Små konfektbiter med ulike fyll • Frukt- og bærgelé (Pâte de fruit)

JULENS SØTE FRISTELSER

Søte fristelser hører julen til!

JULENS SØTE FRISTELSER

Julehjerter med kransekakesmak La julens gode smaker få en liten og delikat form. Disse konfekthjertene kombinerer den velkjente smaken av kransekake med nøtteaktig brunet smør og søt, fyldig melkesjokolade. Avslutt med et dryss bronse for en delikat finish. JULEHJERTER Ingredienser

Mengde

Odense Kranse XX

1 000 g

Brunt sukker

200 g

Havsalt

Brunet smør

100 g

Eggehvite

80 g

Lubeca Timmendorf melkesjokolade 42 %

500 g

DEKOR Sukkerpynt Bronse-strøssel

FREMGANGSMÅTE 1. Start med å brune smøret i en kjele og settes til side for å avkjøles litt. 2. Kranse XX og sukker blandes og salt tilsettes. Det brunede smøret og eggehviter tilsettes litt og litt under omrøring. 3. Kjevle massen ned til ca. 10 mm og stikk ut små hjerteformer. Stek på 220 °C i ca. 10–15 minutter. 4. Avkjøl og trekk med temperert melkesjokolade og pynt med bronsestrøssel.

JULENS SØTE FRISTELSER

Kransekakekonfekt med appelsin & mørk sjokolade En liten konfekt med smak av klassisk kransekake, frisket opp med appelsin og dyppet i mørk sjokolade. En fin kombinasjon av søt mandelmasse, frisk appelsinsmak og fyldig sjokolade. KRANSEKAKEKONFEKT Ingredienser

Mengde

Odense Kranse XX

1 000 g

Sukker

400 g

Eggehvite

140 g

Dreidoppel Pasta Appelsin

30 g

Lubeca Fehmarn mørk sjokolade 60 %

500 g

DEKOR Skåret appelsinskall

FREMGANGSMÅTE 1. Odense Kranse XX og sukker blandes sammen. Eggehvite tilsettes litt og litt under omrøring. 2. Tilsett deretter Dreidoppel Pasta Appelsin. Kjevle massen ned til ca. 10 mm og stikk ut små sirkler, gjerne med en fin kant. 3. Stek på 220 °C i ca. 10-15 minutter. 4. Avkjøl og trekk med temperert mørk sjokolade og pynt med et par biter skåret appelsinskall

JULENS SØTE FRISTELSER

Marsipankonfekt med melkesjokolade En klassisk kombinasjon av marsipan og melkesjokolade, pyntet med hele mandler og et hint av gull. En enkel og dekorativ konfekt som passer godt til julens søte utvalg. MARSIPANKONFEKT Ingredienser

Mengde

Lubeca Marsipan Supreme 52 %

1 000 g

Lubeca Timmendorf melkesjokolade 42 %

500 g

DEKOR Mandler brune Fargepulver Metallic gull

FREMGANGSMÅTE 1. Kjevle marsipanen til en tykkelse på ca. 10 mm. 2. Kutt i biter og trekk med temperert melkesjokolade. 3. Rull hele mandler i metallic fargepulver og pynt konfekten med en gull-mandel før sjokoladen stivner.

JULENS SØTE FRISTELSER

Bringebærkonfekt med marsipan & mørk sjokolade En frisk og smakfull konfekt med myk marsipan, tydelig bringebærsmak og et fyldig lag mørk sjokolade. Den syrlige bringebærsmaken gir en fin kontrast til den rike sjokoladen. BRINGEBÆRKONFEKT Ingredienser

Mengde

Lubeca Marsipan Supreme 52 %

1 000 g

Dreidoppel Pasta Bringebær

50 g

Lubeca Vest-Afrika mørk sjokolade 70 %

500 g

Sukkerpynt Rødt strøssel

Til pynt

FREMGANGSMÅTE 1. Bland marsipan og Dreidoppel Bringebær pasta. 2. Kjevle marsipanen til en tykkelse på ca. 10 mm. Kutt i biter og trekk med temperert mørk sjokolade. 3. Pynt med frysetørkede bringebær eller rødt strøssel.

JULENS SØTE FRISTELSER

Pistasjkonfekt med marsipan & mørk sjokolade En smakfull konfekt med fyldig pistasjmarsipan, mørk sjokolade og et deilig innslag av sprø pistasjkrokan. Toppet med pistasjnøtter for ekstra tekstur og et dekorativt uttrykk. PISTASJKONFEKT Ingredienser

Mengde

Lubeca marsipan pistasj

1 000 g

Lubeca Arriba mørk sjokolade 63 %

500 g

DEKOR Pistasjnøtter Nic Pistasj krokan

FREMGANGSMÅTE 1. Kjevle marsipanen til en tykkelse på ca. 10 mm. 2. Kutt i biter og trekk med temperert mørk sjokolade. 3. Pynt toppen av konfektene med en hel pistasj eller litt pistasj krokan før sjokoladen stivner.

JULENS SØTE FRISTELSER

Melkesjokoladekonfekt med hasselnøttnougat En fyldig konfekt med et sprøtt skall av melkesjokolade og en myk, kremet kjerne med smak av hasselnøtt. Avsluttet med et lett slør av gullfarget perlemorspray som gir konfekten et eksklusivt uttrykk. KONFEKT Ingredienser

Mengde

Lubeca Timmendorf melkesjokolade 42 %

1 000 g

Lubeca Nougat hasselnøtt m/smør

1 000 g

DEKOR Fargespray Perlemor super gull

FREMGANGSMÅTE 1. Støp konfektformer i melkesjokolade og fyll med Lubeca Nougat hasselnøtt m/smør. 2. Spray konfektene med fargespray perlemor.

JULENS SØTE FRISTELSER

Melkesjokoladekonfekt med toffee En klassisk og fristende konfekt med et fyldig skall av melkesjokolade og en myk kjerne med deilig karamellsmak. En enkel kombinasjon som gir en rund og søt konfekt. KONFEKT Ingredienser

Mengde

Lubeca Timmendorf melkesjokolade 42 %

1 000 g

IRCA Chococream Toffe Karamell RTU

1 000 g

FREMGANGSMÅTE 1. Støp konfektformer i melkesjokolade og fyll med IRCA Chococream Toffe Karamell RTU.

JULENS SØTE FRISTELSER

Konfekt med melkesjokolade & kaffebønner Myk og fyldig konfekt med kremet melkesjokolade og et hint av espresso. Fløten trekkes med espressobønner for å gi konfekten en rund kaffesmak som passer perfekt sammen med den søte melkesjokoladen. STØPING Ingredienser Lubeca Timmendorf melkesjokolade 42 %

Mengde 1 600 g

FYLL Ingredienser

Mengde

Fløte

600 g

Espressobønner

60 g

Glukosesirup

45 g

Lubeca Timmendorf melkesjokolade 42 %

900 g

Smør

150 g

FREMGANGSMÅTE 1. Støp konfektformer i melkesjokolade. 2. Kok opp fløte sammen med espressobønnene og la det ligge i 20 minutter. Stavmiks fløten så espressobønnene knuses lett. 3. Sil ut kaffebønnene og juster mengden fløte så den når 600 g igjen. Tilsett glukosesirup og varm opp til kokepunktet. 4. Hell fløten over sjokoladen og stavmiks til blandingen er glatt. Tilsett smøret og stavmiks igjen. 5. Dekk ganachen med plast og la den kjøles ned til ca. 30 °C før konfektformene fylles opp. 23

JULENS SØTE FRISTELSER

Konfekt med mørk sjokolade og bringebær En fyldig konfekt med mørk sjokolade og en myk bringebærganache med frisk og syrlig smak. Den rike sjokoladen og bringebærets friske karakter gir en fin balanse, mens smør bidrar til en rund og kremet konsistens. STØPING Ingredienser

Mengde

Lubeca Arriba mørk sjokolade 63 %

1 000 g

KONFEKT Ingredienser

Mengde

Bringebær Puré

500 g

Glukosesirup

90 g

Lubeca Arriba mørk sjokolade 63 %

720 g

Smør

170 g

FREMGANGSMÅTE 1. Støp konfektformer i temperert mørk sjokolade. 2. Kok opp bringebærpuré sammen med glukose og hell det over sjokoladen. Stavmiks til blandingen er glatt. Tilsett smøret og stavmiks igjen. 3. Dekk ganachen med plast og la den kjøles ned til ca. 30 °C før konfektformene fylles opp.

JULENS SØTE FRISTELSER

Brownietrøffel med marsipan og rom En saftig og smakfull trøffel laget med brownieavkutt, marsipan og et hint av rom. En liten klype havsalt løfter smakene og gir en fin kontrast til den søte trøffelen. BROWNIETRØFFEL Ingredienser

Mengde

Brownierester/avkutt

360 g

Lubeca marsipan supreme 52 %

240 g

Romaroma

Havsalt

Sjokoladestrøssel

100 g

FREMGANGSMÅTE 1. Ha browniesrestene eller avkuttene i en kjøkkenmaskin sammen med marsipan, romaroma og havsalt. 2. Kjør blandingen til en jevn masse. Hvis brownien er tørr kan man tilsette litt vann om nødvendig, slik at massen blir lett å rulle. 3. Del massen i små porsjoner og trill kuler på ca. 12 gram. 4. Rull kulene i Nic Sjokoladestrøssel. 5. Oppbevar kulene godt innpakket til de skal serveres.

JULENS SØTE FRISTELSER

Brownietrøffel med smak av kaffe, havsalt & kokos En myk og smakfull trøffel laget av brownieavkutt, espresso, mandelmel og kokos. Espressoen gir en fyldig kaffesmak som balanseres med et lite hint av havsalt, mens kokos tilfører både sødme og en deilig tekstur. En smart og smakfull måte å gi brownieavkutt nytt liv på. BROWNIETRØFFEL Ingredienser

Mengde

Brownierester/avkutt

400 g

Espresso (eller sterk kaffe)

40 g

Havsalt

Mandelmel

50 g

Kokos

100 g

FREMGANGSMÅTE 1. Ha browniesrestene eller avkuttene i en kjøkkenmaskin sammen med fersk espresso, havsalt og mandelmel. Kjør blandingen til en jevn masse. 2. Del massen i små porsjoner og trill kuler på ca. 12 gram. 3. Rull kulene i kokos 4. Oppbevar kulene godt innpakket til de skal serveres.

JULENS SØTE FRISTELSER

Brownietrøffel med Biscoff® & melkesjokolade Trøffel laget med brownieavkutt, melkesjokolade og Lotus Biscoff® Crumble. Melkesjokoladen gir en rund og søt smak, mens Lotus Biscoff® Crumble tilfører kryddersmak og litt sprø tekstur. OPPSKRIFT Ingredienser

Mengde

Brownierester/avkutt

400 g

Lubeca Timmendorf melkesjokolade 42 %

200 g

Lotus Biscoff® Crumble

100 g

FREMGANGSMÅTE 1. Ha browniesrestene eller avkuttene i en kjøkkenmaskin med grind, eller en blender, til massen er jevn. Tilsett litt vann om massen er for tørr. 2. Del massen i små porsjoner og trill kuler på ca. 12 gram. 3. Rull kulene først i temperert melkesjokolade og deretter i Lotus Biscoff® Crumble.

JULENS SØTE FRISTELSER

Mendiant med melkesjokolade, nøtter & aprikos Konfekt med fyldig melkesjokolade toppet med sprø nøtter, søte aprikoser og knasende smørkjeks. En enkel konfekt med et innbydende og rustikt uttrykk. MENDIANT Ingredienser

Mengde

Lubeca Timmendorf melkesjokolade 42 %

1 000 g

SMØRKJEKS (BRETON SHORTBREAD) Ingredienser

Mengde

Eggeplommer

85 g

Valgfrie nøtter

Til topping

Sukker

170 g

Aprikos

Til topping

Mel

235 g

Smørkjeks

Til bunn

FREMGANGSMÅTE 1. Lag smørkjeks og stek i en silikonform. 2. Når kjeksen er avkjølt tempereres melkesjokoladen og helles over kjeksen i silikonformen.

Bakepulver

Salt

Smør

170 g

FREMGANGSMÅTE SMØRKJKES

3. Topp med ristede nøtter, tørket aprikos eller appelsin.

1. Pisk sammen eggeplommer og sukker. Sikt sammen mel, bakepulver og salt.

Mendiant er en klassisk fransk sjokoladekonfekt. Konfekten har tradisjonelt vært laget med nøtter og tørket frukt.

3. Kjevle ut deigen, kutt små sirkler og plasser i en silikonmatte med former på ca. 3 cm diameter. Stekes på 150–160 °C til gylne.

2. Tilsett temperert smør til egg/ sukkermiksen, og deretter de tørre ingrediensene. Spre ut på et bakebrett og la hvile en stund på kjøl før steking.

JULENS SØTE FRISTELSER

Mendiant med mørk sjokolade, nøtter & tranebær En klassisk fransk sjokoladekonfekt med mørk sjokolade toppet med søte tranebær, nøtter, appelsinskall og kakedryss. En smakfull kombinasjon av fyldig sjokolade, syrlig frukt og knasende topping. MENDIANT Ingredienser

Mengde

Lubeca Arriba mørk sjokolade 63 %

1 000 g

Tranebær, hakket

SMØRKJEKS (BRETON SHORTBREAD) Ingredienser

Mengde

Eggeplommer

85 g

Til topping

Sukker

170 g

Odense kakedryss

Til topping

Mel

235 g

Skåret appelsinskall

Til topping

Bakepulver

Salt

Smør

170 g

Smørkjeks

Til bunn

FREMGANGSMÅTE MENDIANT 1. Lag smørkjeks og stek i en silikonform. 2. Når kjeksen er avkjølt tempereres den mørke sjokoladen og helles over kjeksen i silikonformen. 3. Topp med ristede nøtter, tørkede tranebær, tørket appelsin og små sjokoladebiter/kakedryss.

FREMGANGSMÅTE SMØRKJKES 1. Pisk sammen eggeplommer og sukker. Sikt sammen mel, bakepulver og salt. 2. Tilsett temperert smør til egg/ sukkermiksen, og deretter de tørre ingrediensene. Spre ut på et bakebrett og la hvile en stund på kjøl før steking. 3. Kjevle ut deigen, kutt små sirkler og plasser i en silikonmatte med former på ca. 3 cm diameter. Stekes på 150–160 °C til gylne.

JULENS SØTE FRISTELSER

Karameliserte mandler med sjokolade Sprø og smakfulle mandler karamellisert med sukker og vann, før de vendes i valgfri sjokolade. En enkel konfekt med deilig knas og en fin kombinasjon av søt karamell og fyldig sjokolade. KARAMELISERTE MANDLER Ingredienser

Mengde

Odense mandelsplitter

1 000 g

Sukker

400 g

Vann

150 g

Valgfri sjokolade *

* Valgfri sjokolade - velg mellom: •

Lubeca hvit sjokolade 33 %

•

Lubeca Timmendorf melkesjokolade 42 %

•

Lubeca Arriba mørk sjokolade 63 %

3 000 g

FREMGANGSMÅTE 1. Kok opp sukker og vann til 118 °C og tilsett mandelsplitter. Fortsett å steke under omrøring til nøttene er karamelliserte. 2. Spre det utover et bakebrett og la de avkjøle. 3. Temperer sjokoladen og hell det over nøttene. Rør godt og bruk en skje for å fordele små kladder utover et bakebrett.

JULENS SØTE FRISTELSER

Trøffel av melkesjokolade & hasselnøttkrem En fyldig trøffel med skall av melkesjokolade og en myk, kremet fylling med hasselnøtter og krokan.

MELKESJOKOLADETRØFFEL Ingredienser Truffel Shells Lys sjokolade IRCA Chococream hvit med hasselnøtter Lubeca Timmendorf melkesjokolade 42 % Krokanstrøssel med hasselnøtt

FREMGANGSMÅTE 1. Fyll opp Truffel shells med IRCA Chococream hvit m/ hasselnøtter. 2. Steng konfekten med temperert melkejsokolade og rull den i krokanstrøssel eller kjeksrester.

JULENS SØTE FRISTELSER

Hvit sjokoladetrøffel med pistasj En fyldig trøffel med skall av pistasjkrokan og en myk, kremet fylling med pistasj.

HVIT SJOKOLADETRØFFEL Ingredienser Truffel Shells hvit sjokolade IRCA Chococream m/pistasj 15 % Lubeca hvit sjokolade 33 % Nic Pistasjkrokan

FREMGANGSMÅTE 1. Fyll opp Truffel shells med IRCA Chococream m/pistasj. 2. Steng konfekten med hvit sjokolade. Rull den først i hvit sjokolade og deretter i hakkede pistasjnøtter eller pistasjkrokan.

JULENS SØTE FRISTELSER

Brownie bite med mørk sjokolade og havsalt Saftig browniebite med fyldig mørk sjokolade og kakao, toppet med et hint av havsalt. Bitesene dyppes og dekoreres med mørk sjokolade for en delikat siste finish. OPPSKRIFT Ingredienser

FREMGANGSMÅTE Mengde

Lubeca Fehmarn mørk sjokolade 60 %

385 g

Meierismør

190 g

Egg

385 g

Sukker

575 g

Kakaopulver

96 g

Havsalt

Lubeca Fehmarn mørk sjokolade 60 %

125 g

Lubeca Timmendorf melkesjokolade 42 %

125 g

Lubeca hvit karamellsjokolade 32 %

125 g

1. Smelt den store delen mørk sjokolade sammen med smør og kakao. 2. Pisk opp sukker og egg til en lys og luftig konsistens. Vend inn sjokoladeblandingen og resten av sjokoladen sammen med havsalt. 3. Spre røren utover en 30x40 kakeform og stek på 175 °C i ca. 20 minutter. 4. Kutt i biter på ca 3x3 cm og dekk med temperert mørk sjokolade. Topp med litt havsalt.

OVERTREKK Lubeca Fehmarn mørk sjokolade 60 %

JULENS SØTE FRISTELSER

Sjokoladeplett med Biscoff® og julepynt En fristende sjokoladeplett med fyldig mørk sjokolade, toppet med sprø Biscoff® Crumble og dekorativ julepynt. SJOKOLADEPLETT Ingredienser

Mengde

Lubeca Fehmarn mørk sjokolade 60 %

1 000 g

Lotus Biscoff® Crumble

300 g

Sjokoladepynt Sukkerstang

FREMGANGSMÅTE 1. Temperer mørk sjokolade og fyll opp små runde former på ca. 3 cm (silikonmatte). 2. Plasser en sukkerpynt sjokoladestang (eller annen valgfri sjokoladepynt) i hver form og dryss over med Lotus Biscoff® Crumble.

JULENS SØTE FRISTELSER

SJOKOLADE

MARSIPAN

SMAKS- OG FARGETILSETNING

KREMER

SUKKERVARER

FRUKT OG BÆR

PRODUKTNAVN

ART.NR

EPD

Lubeca Timmendorf melk 42 %, kartong 2 x 5 kg

21072

6639074

Lubeca Fehmarn mørk 60 %, kartong 2 x 5 kg

21070

6637128

Lubeca Arriba mørk 63 %, kartong 2 x 5 kg

21071

6639215

Lubeca Vest-Afrika mørk 70%, kartong 2 x 5 kg

21078

6639090

Lubeca hvit 33 %, kartong 2 x 5 kg

21074

6638522

Lubeca hvit karamell 32 %, kartong 2 x 5 kg

21077

6638589

Idun Kakao mørk 22-24%, boks 2,5 kilo

42318

5834965

PRODUKTNAVN

ART.NR

EPD

Odense kranse XX, kartong 2 x 5 kg

15039

2250322

Lubeca marsipan supreme 52 %, pose 1 kg

15029

6058960

Lubeca marsipan pistasj, pose 1 kg

15028

6057400

PRODUKTNAVN

ART.NR

EPD

Dreidoppel Pasta Appelsin, boks 1 kg

30025

4192720

Dreidoppel Pasta Bringebær, boks 1 kg

30027

6557300

Rom-aroma 20 %, flaske 1 kg

30010

6480321

PRODUKTNAVN

ART.NR

EPD

Lubeca Nougat hasselnøtt m/smør, spann 6 kg

21063

IRCA Chococream Toffe Karamell RTU, spann 5 kg

15238

6236541

IRCA Chococream m/pistasj 15 % RTU, spann 5 kg

15235

6236319

IRCA Chococream hvit m/hasselnøtter 10 % RTU, spann 5 kg

15234

6540330

PRODUKTNAVN

ART.NR

EPD

Sukker, sekk 25 kg

47001

Brunt soft sukker, sekk 25 kg

47015

2195162

Idun Glukosesirup, spann 20 kg

41120

742213

PRODUKTNAVN

ART.NR

EPD

Puré bringebær, kartong 5 x 1 kg

500912

6117055

Aprikoser NO 4, kartong 12,5 kg

41300

Tranebær hakket, kartong 11,34 kg

21725

2592608

JULENS SØTE FRISTELSER

DIVERSE INGREDIENSER

KONFEKT

PYNT

PRODUKTNAVN

ART.NR

EPD

Mandelmel, kartong 10 kg

21112

5034616

Idun Kokos medium, boks 1,8 kg

45125

4972576

Egg ferske XL, 13,32 kg, kartong 180 stk

44001

Eggehvite frossen frittgående, kanne 5 kg

500179

Idun Bakepulver, spann 2,5 kg

12615

Regal Hvetemel Standard, sekk 25 kg

601015

Salt, sekk 25 kg

47025

Odense mandelsplitter, eske 1 kg

21115

687624

PRODUKTNAVN

ART.NR

EPD

Truffel shells Hvit sjokolade 25mm, 504 stk

354862

4263885

Truffel shells Lys sjokolade Ø25mm, 504 stk

360193

4263547

PRODUKTNAVN

ART.NR

EPD

Odense kakedryss, pose 3 kg

21030

593756

Sukkerpynt Rødt strøssel, 850g

360410

Sjokoladepynt Sukkerstang 30x20mm, 310 stk

357974

Fargespray Perlemor super gull 250ml, 1 stk

361328

6657548

Nic Pistasj krokan, 1 kg

402051

5944608

Nic Sjokoladestrøssel, 1 kg

402000

2498905

Lotus Biscoff Crumble, 750 g

402063

6852057

Krokanstrøssel med hasselnøtt, 8kg

359875

6069835

6692669

Ta kontakt med din lokale salgsrepresentant, vi hjelper deg gjerne! Enten du har spørsmål om våre produkter, vil bestille tid for prøvebaking, handle eller har andre spørsmål – ikke nøl med å kontakte oss. Våre serviceinnstilte salgskonsulenter og kollegaer på kundeservice gleder seg til å høre fra deg.

Morten Hol Regionssjef Nordvest/Nord morten.hol@idun.no Tel: 922 58 612

Trond Lie Salgsansvarlig Sørvest trond.lie@idun.no Tel: 475 00 076

Arvid K. Solum Salgsansvarlig Midt-Norge arvid.solum@idun.no Tel: 934 15 918

Kurt Arthur Møller Salgsansvarlig Region Øst kurt.moller@idun.no Tel: 973 31 946

Tonje Håtun KAM SHH tonje.hatun@idun.no Tel: 977 38 290

Jostein Ausland Salgssjef SMB jostein.ausland@idun.no Tel: 902 05 233

Telefon 22 09 48 48 | kundeservice@idun.no | idun-industri.no