Kremsortiment
Kremer til enhver anledning!
Idun Industri – Smak og kvalitet siden 1979
I hjertet av Rakkestad tryller vi frem kremer og andre godsaker til baker- og iskrembransjen – og det har vi gjort helt siden 1979. Som en del av Orkla utvikler og produserer vi smakfulle løsninger for profesjonelle som vil ha det beste.
Vi elsker å gjøre det enkelt å lykkes, og våre nyeste favoritter i kakeuniverset er Idun Suksesskrem – en silkemyk smørkrem som passer perfekt til suksessterter og nøttebunner – og Idun Drømmekaketopping, med deilig kokos og smør, akkurat slik en ekte drømmekake skal være.
Schokobella fra Martin Braun
Martin Braun Gruppe er en tysk ledende aktør, utvikler og produsent av et bredt spekter av ingredienser for bake-, konfekt- og cateringindustrien. De er kjent for sin tradisjon, innovasjonsevne og lidenskap for nytelse!
Apropos nytelse - Martin Brauns Schokobella-kremer er ferdige, fettbaserte sjokoladekremer som enkelt kan piskes opp til en luftig konsistens, ideell for glasur, topping og fyll i ulike bakverk og desserter. De er kjent for sin rike sjokoladesmak og allsidighet i bruk.
IRCA
IRCA er en anerkjent italiensk produsent av ingredienser og produkter til bakeri- og konditorindustrien, kjent for sitt brede utvalg av smakstilsetninger, glasurer og fyll.
Deres sjokoladekremer - som er lik ganacheer spesielt utviklet for å imøtekomme behovene til profesjonelle bakere og konditorer. Med en glatt konsistens og tilgjengelig i ulike sjokoladesmaker, er IRCA-kremer perfekte til fylling, glasering og dekorasjon av dine bakverk og desserter.
Det er viktig å merke seg at IRCA-kremer ikke kan piskes opp eller smeltes, men deres silkemyke tekstur gjør dem ideelle som fyll.
FORDELER
ALLSIDIGHET
Kan brukes til fylling, glasering og dekorasjon av en rekke bakverk og desserter.
TIDSBESPARENDE
Klar til bruk rett fra bøtta uten behov for ytterligere forberedelser, noe som sparer tid i produksjonen.
KVALITET OG KONSISTENS
Gir et attraktivt, glansfullt finish og beholder formen ved kutting, noe som sikrer et profesjonelt resultat.
SPRØYT RETT INN I PRODUKTET
Med vår praktiske pumpe får du fylt dine bakverk med de deiligste smaker!
IDUN SJOKOLADEKREM
Beskrivelse
Art.nr.: 15322 EPD: –
En krem med konsistens som minner om smørkrem. Kan brukes rett fra bøtten og bør oppbevares i kjølig. Den er lett å bruke både i sprøytepose og til å smøre utover kakebunner. Kremen holder seg fin på produktet ved romtemperatur.
Smaksprofil
Kremen har en fyldig sjokoladesmak og en rik smøraroma. Den er perfekt for både barn og voksne.
Bruksområde
Kremen er ideell som fyll og topping i sjokoladekake, på muffins, i rulladekaker, i Sarah Bernhardt eller der hvor man vanligvis bruker sjokoladesmørkrem.
IDUN SUKSESSKREM
Beskrivelse
Art.nr.: 500696 EPD: 6782502
Silkemyk konsistens, kan brukes direkte eller piskes luftigere. Lett å påføre med sprøytepose eller smøre utover kakebunner. Oppbevares kjølig, men holder konsistensen ved romtemperatur.
Smaksprofil
Den har en rund og balansert smak med undertoner av smør og eggeplomme.
Bruksområde
Den passer som fyll i kaker, cupcakes og muffins, eller som glasur på rullader og andre småkaker. Kremen kan også brukes som topping på boller, eller i klassiske dessertfavoritter som Sarah Bernhardt og Suksessterte. Den passer godt både som et lett lag mellom kakebunner og som pynt.
IDUN OSTEKREM
Beskrivelse
Art.nr.: 15311 EPD: 4174538
Glatt, kremet konsistens. Lett å smøre jevnt utover eller bruke som fyll. Kan piskes opp med melis for stivere konsistens. Oppbevares kjølig, men holder seg godt på produktet i romtemperatur.
Smaksprofil
35 % kremost gir frisk, velbalansert smak med klassisk ostekrempreg. Kan tilsettes pistasjsmak, aromaer eller smeltet sjokolade.
Bruksområde
Kremen er perfekt til gulrotkake, red velvet, sitronkake og krydderkake, eller på muffins og som fyll i kaker. Den passer også godt på hvete -og wienerbakst, etter steking.
IDUN YOGHURTKREM
Beskrivelse
Art.nr.: 15314 EPD: 6236319
Glatt og kremet konsistens, lett å smøre jevnt utover kakebunner. Oppbevares kjølig.
Smaksprofil
Syrlig smak av yoghurt, passer godt med sitron eller røde bær.
Bruksområde
Topping eller fyll i kaker og muffins. Kan også brukes på hvetebakst etter steking.
Løft bakverket med våre myke, luftige og uimotstålige kremer!
SCHOKOBELLA KAFFE SJOKOLADEKREM FOR FYLL & OVERTREKK
Beskrivelse
Art.nr.: 15270 EPD: 6538698
Sjokoladekrem med kaffesmak, klar til bruk. Kan piskes opp til en luftig krem som holder seg stiv, eller smeltes og brukes som glasur på kaker, kjeks og donuts.
Smaksprofil
Rund, mild og kremet med smak av kaffe. Appellerer både til barn og voksne.
Bruksområde
Topping eller fyll i kaker og muffins, samt på hvetebakst etter steking.
SCHOKOBELLA MØRK SJOKOLADEKREM FOR FYLL OG OVERTREKK
Beskrivelse
Art.nr.: 21003 EPD: –
Mørk sjokoladekrem klar til bruk. Den kan piskes opp til en luftig krem som holder seg stiv, og kan brukes som topping, i mellom kakelag, i makroner etc. Schokobella kan også smeltes og brukes som glasur på kaker, kjeks og donuts. Skal produktet benyttes som overtrekk.
Smaksprofil
Rund, mild og kremet mørk sjokolade. Appellerer både til barn og voksne.
Bruksområde
Topping eller fyll i kaker og muffins, eller på hvetebakst etter steking.
SCHOKOBELLA JORDBÆR SJOKOLADEKREM FOR FYLL OG OVERTREKK
Beskrivelse
Art.nr.: 15272 EPD: –
Sjokoladekrem med jordbærsmak, klar til bruk. Den kan piskes opp til en luftig krem som holder seg stiv, og kan brukes som topping, i mellom kakelag, i makroner etc. Schokobella kan også smeltes og brukes som glasur på kaker, kjeks og donuts.
Smaksprofil
Rund, mild og kremet jordbærsmak. Appellerer til både barn og voksne.
Bruksområde
Topping eller fyll i kaker og muffins, eller på hvetebakst etter steking.
SCHOKOBELLA PISTASJ SJOKOLADEKREM FOR FYLL OG OVERTREKK
Beskrivelse
Art.nr.: 15271 EPD: 6537625
Sjokoladekrem med pistasjsmak, klar til bruk. Den kan piskes opp til en luftig krem som holder seg stiv, og kan brukes som topping, i mellom kakelag, i makroner etc. Schokobella kan også smeltes og brukes som glasur på kaker, kjeks og donuts.
Smaksprofil
Rund, mild og kremet pistasjsmak. Appellerer til både barn og voksne.
Bruksområde
Topping eller fyll i kaker og muffins, eller på hvetebakst etter steking.
SCHOKOBELLA PEANØTT & SALT KARAMELL
Beskrivelse
Art.nr.: 12208 EPD: 6390660
Fettbasert sjokoladekrem som kommer klar til bruk. Kremen kan piskes opp til en luftig krem som holder seg stiv, og kan brukes som topping, i mellom kakelag, i makroner etc. Schokobella kan også smeltes og brukes som glasur på kaker, kjeks og donuts.
Smaksprofil
Rund, mild og kremet med smak av peanøtt og salt karamell.
Bruksområde
Pisket Schokobella er ideell som topping og fyll i kaker og muffins. Smeltet Schokobella er ideell som glasur og dryppe-kant, men også som et tynt lag i kaker og terter, eller som topping av vannbakkels, hvete -og wienerbakst etter steking
SCHOKOBELLA HVIT SJOKOLADEKREM FOR FYLL OG OVERTREKK
Beskrivelse
Art.nr.: 15243 EPD: 6537179
Hvit sjokoladekrem klar til bruk. Kremen kan piskes opp til en luftig krem som holder seg stiv, og kan brukes som topping, i mellom kakelag, i makroner etc. Schokobella kan også smeltes og brukes som glasur på kaker, kjeks og donuts.
Smaksprofil
Rund, mild og kremet hvit sjokolade.
Bruksområde
Pisket Schokobella er ideell som topping og fyll i kaker og muffins. Smeltet Schokobella er ideell som glasur og dryppe-kant, men også som et tynt lag i kaker og terter, eller som topping av vannbakkels, hvete -og wienerbakst etter steking.
Schokobella-kremene passer perfekt som topping, akkurat slik de er brukt her på disse fristende tapaskakene.
Piskes
eller smeltes før bruk
Piskes
eller smeltes
før bruk
IRCA CHOCOCREAM M/SALT KARAMELL Art.nr.: 15237 EPD: 6236533
Beskrivelse
En tykk og glatt krem som er klar til bruk med en myk konsistens som er lett å sprøyte eller smøre utover. Holder seg stabil og fin på toppen av produkter i romtemperatur.
Smaksprofil
Med kraftig smak av salt karamell og kondensert melk.
Bruksområde
Kremen passer som topping eller fyll i kaker og muffins. Den kan også brukes til å fylle eller toppe hvete -og wienerbakst etter steking.
IRCA CHOCOCREAM TOFFE KARAMELL Art.nr.: 15238 EPD: 6236541
Beskrivelse
Denne kremen har en glatt og seig konsistens, som minner om fløtekaramell. Den er klar til bruk og har en relativt fast konsistens, men kan også varmes opp for å tilpasses ulike bruksområder. Oppbevares ved romtemperatur.
Smaksprofil
En kraftig karamellsmak med rik smøraroma og et hint av salt, som minner godt om den klassike norske «fløtekaramellen».
Bruksområde
Den er perfekt som fyll i konfekt, makroner og kjeks. Den kan også brukes som glasur ved å varmes opp til 50–55 grader. I tillegg fungerer den som et element på desserttallerkenen, som pynt på kremer og kaker og som topping av hvete- og wienerbakst etter steking.
IRCA CHOCOCREAM SITRONKREM BAKEFAST
Beskrivelse
Art.nr.: 15239 EPD: 6236558
En glatt og myk krem som kan brukes både før og etter steking. Oppbevares i romtemperatur.
Smaksprofil
En intens sitron-smak og god sødme.
Bruksområde
Bruk den som fyll eller topping i hvete -og wienerbakst før eller etter steking, eller som fyll og topping i terter, kaker og konfekter.
IRCA CHOCOCREAM M/PISTASJ
Beskrivelse
Art.nr.: 15235 EPD: 6236319
En tykk og glatt krem som er klar til bruk med en myk konsistens som er lett å sprøyte eller smøre utover. Holder seg stabil og fin på toppen av produkter i romtemperatur.
Smaksprofil
En rund og tydelig smak av ristede pistasjnøtter og hvit sjokolade.
Bruksområde
Bruk den som fyll eller topping i hvete- og wienerbakst etter steking, eller som fyll og topping i terter, kaker, makroner og konfekter.
Klar til bruk!
Klar til bruk!
Klar til bruk!
Klar til bruk!
IRCA CHOCOCREAM HVIT M/HASSELNØTTER
Beskrivelse
Art.nr.: 15234 EPD: 6540330
En tykk og glatt krem som er klar til bruk med en myk konsistens som er lett å sprøyte eller smøre utover. Holder seg fast og fin på toppen av produkter i romtemperatur.
Smaksprofil
En mild og rund smak med god balanse av hvit sjokolade og ristede hasselnøtter. Smaken minner om «Kinder Bueno». En populær smak hos både barn og voksne.
Bruksområde
Bruk den som fyll eller topping i hvete -og wienerbakst etter steking, eller som fyll og topping i terter, kaker, makroner og konfekter.
IRCA CHOCOCREAM HVIT
Beskrivelse
Art.nr.: 15233 EPD: 6181259
En fast og glatt krem som er klar til bruk med en myk konsistens som er lett å sprøyte på toppen av kaker. Holder seg fast og fin på toppen av produkter i romtemperatur.
Smaksprofil
En ren og klar smak av hvit sjokolade. Det er mulig å smakssette denne kremen med noen smakspastaer.
Bruksområde
Bruk den som fyll eller topping i hvete -og wienerbakst etter steking, eller som fyll og topping i terter, kaker, makroner og konfekter.
IRCA MØRK SJOKOLADEKREM BAKEFAST
Beskrivelse
Art.nr.: 15245 EPD: –
En glatt og myk krem som kan brukes både før og etter steking. Oppbevares i romtemperatur.
Smaksprofil
En rik smak av mørk sjokolade.
Bruksområde
Bruk den som fyll eller topping i hvete -og wienerbakst før eller etter steking, f.eks. i «Pain au chocolat». Kan også brukes i muffins og andre typer kaker. Bør smeltes før den påføres produkter som allerede er stekt.
IRCA SJOKOLADEKREM M/HASSELNØTT
Beskrivelse
Art.nr.: 15246 EPD: 6588818
En glatt og myk krem som kan brukes både før og etter steking. Oppbevares i romtemperatur.
Smaksprofil
En rund og god smak av melkesjokolade og ristede hasselnøtter, som minner om den klassiske smaken av «Nutella».
Bruksområde
Bruk den som fyll eller topping i hvete -og wienerbakst før eller etter steking. Den passer godt som fyll og topping i kaker eller på crepe/pannekaker og brødskiver.
Klar til bruk!
Klar til bruk!
Klar til bruk!
Klar til bruk!
Ta kontakt med oss, vi hjelper deg gjerne!
Jostein Ausland Salgssjef SMB jostein.ausland@idun.no Tel: 902 05 233
Trond Lie Salgsansvarlig Sørvest trond.lie@idun.no Tel: 475 00 076
Arvid K. Solum Salgsansvarlig Midt-Norge arvid.solum@idun.no
Tel: 934 15 918
Hedda Feaver Frederiksen Salg- og fagkonsulent SHH hedda.frederiksen@idun.no Tel: 954 75 620
Morten Hol Regionssjef Nordvest/Nord morten.hol@idun.no
Tel: 922 58 612
Cathrine Olsen Salgsansvarlig Øst cathrine.olsen@idun.no Tel: 930 64 814
Tonje Håtun KAM SHH
tonje.hatun@idun.no
Tel: 977 38 290