En smakfull sommer
Sesongens smaker og ideer til et fristende utsalg for sommeren
Sukkerpynt Små blomster gul/rosa mix 21mm, 120 stk.
Art.nr: 361558
EPD: 6707830
Cristaline gele rød, spann 4 kg
Art.nr: 41011
Alaska Ekspress jordbær, pose 1 kg
Art.nr: 12650
EPD: 6283733
Gjør deg klar til en smakfull sesong!
De lyse dagene er her, og det er tid for å fylle disken med produkter som kundene velger igjen og igjen. Friske bær, lette kremer, sprø bakst og fargerike detaljer gir et sesongriktig uttrykk som selger.
Enten det er søte innslag til kaffepausen, desserter eller nybakte favoritter, er dette tiden for å løfte frem et sortiment som både ser innbydende ut og smaker like godt.
La sesongen bidra til økt etterspørsel og gode kundeopplevelser.
PINSA
Art.nr / EPD
12300 / 6909105 Idun Premium Pizzamiks
18457 / 4759957 Olivenolje
80011 / 4280277 Idun Fersk Gjær
FREMGANGSMÅTE
Eltetid
Deigtemperatur
Steketemperatur
ARBEIDSBESKRIVELSE
Eltes godt sammen. La deigen hvile i ca. 1 time. Veies av til ønsket størrelse (400 gr). Klemmes/kjevles ned til ønsket størrelse. Raskes og stikkes deretter med fingrene for å danne små «hull» i deigen.
FOCACCIA
Art.nr. / EPD Ingredienser Mengde 34059 / 4756938 Manitoba hvetemel 1 323 g 12314 Idun Focaccia konsentrat 567 g 18458 / 4759957 Olivenolje
/ 5561139
FREMGANGSMÅTE
Eltetid
ARBEIDSBESKRIVELSE
Deigen presses for hånd. Ha litt olje i bunn av formene, og hell gjerne litt oppå focacciaen til slutt også.
Utforsk hele smoothiesortimentet vårt!
grønn drøm
Art.nr: 500996
EPD: 5762596
Dreidoppel Paimiks
Art.nr: 12596
EPD: 6895692
Dreidoppel
Pasta Lime
Art.nr: 30013
Vaffelmiks
Art.nr: 12415
EPD: 636712
Dreidoppel Marengsmiks
Art.nr: 12597
Idun
Idun Focaccia konsentrat 30 %
Art.nr: 12314
Makroner 12 pk
Art.nr: 500293 EPD: 6709554
Smoothie
En herlig smak av sommer!
KOKOSKAKE MED LIME & SITRON
Art.nr. / EPD Ingredienser Mengde
18444 / 4349684 Rapsolje
g
12312 / 6539076 Idun Allround Kakemiks 1 000 g
45125 / 4972576 Idun Kokos medium
30023 / 4192746 Dreidoppel Pasta Moroni ekte vanilje
FREMGANGSMÅTE
Kakerøre
Bland sammen alle ingrediensene på medium hastighet i 5 – 10 minutter. Hell 600 g røre i 3 stk. 18 cm kakeformer.
Topping
g
g – Smør, usaltet
30028 / 4410320 Dreidoppel Pasta Sitron
12577 Dreidoppel Bienetta Florentinpulver
TOPPING
g
g
Bland sammen Dreidoppel Bienetta og Idun Kokos medium og strø det jevnt på toppen av kakene før steking. Stek kakene på 175 °C i 35 – 45 minutter. La kakene kjøle seg ned.
Krem
Pisk opp Schokobella hvit sjokoladekrem for fyll og overtrekk hvit til en luftig krem. Topp kaken med kremen og strø revet limeskall over, eller pynt med en skive lime.
Art.nr. / EPD Ingredienser Mengde
45125 / 4972576 Idun Kokos medium
15243 / 6537179 Schokobella hvit sjokoladekrem
g
g
RØD OG FRISK LEMONADE
Art.nr. / EPD Ingredienser
500939 / 6165609 Mangopuré
500940 / 6165054 Pasjonsfruktpuré
500912 / 6117055 Bringebærpuré
500936 / 6165625 Jordbærpuré
500938 / 6166185 Limepuré
Tartelettes No1
Dessert Ø53mm
Art.nr: 361885
EPD: 6800163
MAZARINTERTE MED SUKSESSKREM
Art.nr. / EPD Ingredienser
15029 / 6058960 Lubeca Marsipan
g
g – Sukkerlake
Vann
Lemonade
Frosne jordbær (til pynt)
FREMGANGSMÅTE
1. Ha puréene og lukkerlaken i en stor mugge.
2. Tilsett vann og lemonade, og la blandingen tine. Rør godt.
3. Servér med isbiter og frosne jordbær.
TOPPING
Art.nr. / EPD Ingredienser
500696 / 6782502 Idun Suksesskrem
Hakkede pistasjnøtter
358858 / 5706593 Decorta høvlet sjokolade
FREMGANGSMÅTE
1. Bland alle ingredienser sammen i en kjøkkenmaskin med grind.
2. Fyll tarteletten med mazarinmassen og stek på 175 °C til toppen er fast og gyllen.
Idun Suksesskrem
Art.nr: 500696
6782502
Makronmiks
Art.nr: 12479
EPD: 2270379
Dreidoppel
Pasta Sitron
Art.nr: 30028
EPD: 4410320
Art.nr: 30229
EPD: 6714745
Art.nr: 30229
EPD: 6714745
Odense
marsipan rosa
Art.nr: 15021
EPD: 2538049
Idun surdeig med rugkjerner
Idun surdeig med rugkjerner
Idun tacofyll Art.nr: 16125
Smaker for sesongen
Når temperaturen stiger, øker også lysten på friske smaker og innbydende bakverk. Dette er tiden for å la disken bugne av sesongens favoritter – fra saftige kaker og sprø småbakst til søte fristelser og smakfulle serveringer som passer perfekt til sommerens mange anledninger.
Med gode løsninger og inspirerende produkter blir det enkelt å skape et variert utvalg som frister kundene gjennom hele sesongen.
Tips!
Kombiner klassiske favoritter med nye smakskombinasjoner, lek med farger og fyll disken med produkter som både ser fristende ut og smaker fantastisk.
Vi gjør det enklere å skape bakst som inspirerer – slik at du kan bruke mer tid på det som virkelig betyr noe: gode smaksopplevelser og fornøyde kunder.
Ta kontakt med din lokale salgskonsulent for mer inspirasjon og sesongens nyheter!
Dreidoppel
Røros Hjertevaffel på pinne
Art.nr: 500448
Idun
Suksesskrem Art.nr: 500696
Topp hjertevaflene med våre ferdige kremer fra IRCA eller Schokobella for en ekstra fristende finish!