004

Department of Education Industry and Digital Media National Taitung University

January. 2020

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編織、羊角鉤、遊民、餅舖 蘿蔔糕、甘味、家鄉事、農食

工藝旅宿、傳統滋味、共融創新 美好溫暖的小故事交織出我們腳下的這片土地 本期採訪許多在台東堅持理想的人們 不論身處何種領域 都一心向著台東，並眷愛台東

漂泊旅人的棲身之所－遊民公社

口述／ 老闆阿升 主訪、 編排／ 陳郁婕、 洪偉婷 撰文／ 林玲安 攝影／ 郭冠妤

你看得到的、 摸得到的， 百分之九十都是我自己做的

對遊民公社的第一印象， 是簡樸的外觀、 大面的玻璃窗、 擺設的裝飾盆栽， 進入店 面迎面的是放滿文創品的牆， 以及幾張舒 適的椅子和木製的書櫃及桌。

店裡的擺設百分之九十皆是出自老闆之手， 是老闆親手製作出來的、 充滿溫度的心血。 「 我又不是設計師， 只是我手邊有能夠取得 的材料， 我能夠做到什麼樣子， 然後就這麼 做了而已。 」 他說。

流傳超過孻孳載的幸福滋味， 福和成

口述／洪曉龍 主訪／ 闕河如 撰文／巫巧萱 攝影／張寧軒 編排／謝羽庭

福和成．緣起

懷舊樸實的傳統建築 外觀，充斥著滿滿的 日式風情。早期在日 本和菓子鋪做學徒的 第一代創始人洪錫柳 爺爺，在二次大戰日 本戰敗後，便將店面 頂了下來，取名為 「福和成」，意味著 期許眾人福氣滿溢、 功成名就。

天光初洩的清晨時分，陽光 微微騷撥人們的欲醒又欲睡， 此時中華路上沒有人潮擁擠 和車嘯陣離，只有烤箱的餘 溫、香氣及蒸籠的裊裊白煙。

成功鎮「福和成傳統餅店」 早已揭開早晨的序幕。

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1. 福和成大同店-日式風格建築 2. 每日烘餅過程

與池上結緣的契機

陳良武在二十多年前就會經常帶家人來旅遊， 那個時候到 花東線第一眼就喜歡上了池上這個地方， 陳老闆說： 選擇 池上的理由很簡單， 主要是池上海拔相對較高， 所以空氣 有一種特別的小清新。

由於長年使用黑板及粉筆教書， 陳老闆罹患了C型肝炎， 後來 因疲勞與眾多因素導致肝硬化， 所以進行肝臟移植手術。 手術順利 成功後， 良武老師說在當時只想找一個環境是比較安靜， 適合療養身體 的地方， 讓他能夠開始不同以往的退休人生， 陳老師馬上想到池上， 他 說： 這邊空氣非常好， 由於我是高雄人， 高雄的空氣品質長年因為加工區 的關係， 一年四季幾乎都處於「紫爆」 的空汙， 對於健康也有不小的 影響， 所以當時陳老闆就毫不猶豫的選擇了池上做為落腳處。

陳老闆也告訴我們， 在池上待得越久， 就會越喜歡這裡， 除了 清淨空氣以外， 池上更是個民風純樸的好地方， 左鄰右舍 以及路過的行人對上眼， 一定會點頭打聲招呼， 池上在 陳老闆心中就是個， 充滿濃濃的人情味的「好所在」 。

口述／ 陳良武 主訪／ 王宥善 撰文／ 鄭至碩 林書緯 攝影／ 陳承俊 編排／ 陳忠麟

有 這 麼 一 群 人 ︐ 他 們 喜 愛 自 然 ︑ 注 重 環 保 ︐ 為 了 各 自 的 理 由 而 聚 集 ︐ 為 了 各 自 的 堅 持 而 生 活 ︒ 而 共 農 共 食 ︐ 就 是 一 群 有 夢 想 的 人 ︐ 為 了 保 護 自 然 環 境 ︑ 善 待 生 命 ︑ 為 地 球 盡 一 份 心 意 ︐ 而 產 生 的 共 同 精 神

口述／ 曾樂天、 童亞琦 主訪／ 楊晛華 攝影／ 李泳萱 撰文／ 賴美璇 編排／ 謝沂璇

共 農 共 食

樸 ﹁ 食 ﹂ 生 活 ﹁ 農 ﹂ 在 一 起 樂 悠 活

何謂共農共食

共農， 不再是一定要所有人都一起投入耕作才叫共農， 而是你我使用友善耕作 方式， 在你的土地也好、 在他們耕作的土地也好， 那都是一種心繫著友善土地 的共農。

共食， 不再是一定要一群人聚在一起吃飯才叫做共食， 而是你買友善土地的食 物或是買了他們的作物， 透過你或他人的烹調， 或在擺攤上分享彼此的料理， 那都是一種他們心繫著友善土地的共食， 所以不管是你、 我還是他， 只要有友 善土地、 尊重自然、 善待生命的心， 那都是一種美好也值得嘉許的共農共食。

《台東土黏黏》 JANUARY, 2020 no. 004

發行 國立臺東大學 數位媒體與文教產業學系 總編輯 張嘉玲 顧問 謝昆霖、曾世杰、張如慧、賀俊智、 翁漢騰、許志維、林智祥、劉淳泓 助理編輯 顏采瑜 編輯團隊 108 學年度文教產業調查實務課程學生 特別誌謝 李振源、廖祐笙、呂縉宇 教育部高教深耕計畫 USR 大學社會責任實踐計畫 發行日期 2020 年 1 月

電話：089-318855#3501 地址：950 台東市大學路 2 段 369 號

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