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Department of Digital Media and Education Industry
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National Taitung University
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January 2026
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于丹往
December 2025
CONTENTS
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口述｜夏箮翎
撰文｜洪仕錚
主訪｜鄭堉騏
編排｜周庭伊、陳芸安、洪仕錚
攝影｜周庭伊
統整｜陳芸安、洪仕錚
漫遊山海之際，探訪創生11 沿著臺11線漫遊，海風引領我們走進隱藏在山海之間一家名為 「創生11藝術工作坊」的小店。工作坊的外圍是由老闆／藝術 家—夏箮翎親自彩繪的綠葉圍牆，此外，她也為庭院的天台、鞦 韆等等漆上屬於它們的生命，替整座庭院編織出別樣的靈動感。 店外還有夏老闆精心照料的一片小米田，再往裡走便會來到草綠 色大門前放滿綠植的小空間，這裡的盆栽和支架都是取用果殼和 木頭，甚至是廢棄物製成的，而這些小巧思都在悄悄訴說著她與 大自然的羈絆。
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非來不可的學校—臺東 夏老闆原先在北部公司工作，憶起那段時光，與形 形色色的人交流，從中收穫不同的想法及經驗。她 說那是一段很重要的歷程，敢於做自己喜歡的事， 堅守做自己的本心，跳出舒適圈是必要的一步，她 拒絕外包的機會選擇為自己設計紅包袋，也意外走 向文創市集，創建自己的品牌，她也審視商品需求 與自然環境關係，進而以廢棄物、再生紙漿、自然 素材等做為主要創作媒材。 我們不禁好奇夏老闆為何選擇離開北部來到臺東生
創作生活，向前邁進
根。她說其實近年來北部市場及市集的熱度正在下 降，而創作這個概念也與市集主辦的觀點不同，受
可以發現創生11的招牌末尾寫著「馬馬插話」四
限的狀態促使她嘗試調整。對眼界開闊的夏老闆而
字，這是夏老闆最初在北部的品牌，名字取自兩個
言，臺灣的每個角落都有屬於它獨特的美麗之處，
馬年出生的女兒，喜歡插話的她們總能給夏老闆帶
而創生11所位於的這片小天地恰巧在山海之間，相
來新的視角。後來來到這裡，為這個經營地點取作
當符合她想學習根法自然的這件事，她說：「只要
「創生11」。創生的意思其實不是來自地方創生，
我持續向環境、物質、生活、藝術、生命繼續深
而是創造生活，寓意是生活應該由自己決定和創
入，臺東就會是一個非得要來的學校。」即使是從
造。11也不僅僅只是門牌號碼，夏老闆告訴我們在
北部都市到台東偏鄉，人們的心情與想法也有類似
宇宙解釋數學的意義裡面，它代表的是一個進化穿
之處，想要進步總有挑戰，因著更多的相互理解、
越的大門，也就是進到下一個階段的意思。
更有機會創造更多可能。
06
廢紙造紙漿，紙漿創藝術 在紙的藝術方面，夏老闆注重創作同時兼顧環保， 她利用廢紙進行創作，從一開始的瀝水功夫做不到 位，到後來反覆實驗，才有了現在純熟的技術。近 一步的推演，將廢棄物結合成立體紙漿作品，創造 出更多令 人意想 不到的成 果 ，從解決 問題為 出發 點，不再是單純創作，實驗過程深具挑戰，結果卻 是驚喜連連。
籤與作品贈予我們的禮物 店內的空間不算大，但每個角落都存在著非同尋常 的小玩意兒，這些都是以廢棄物和紙漿延伸創造 的。其中最獨特的小精靈系列，它們的故事源自於 夏老闆的親身經歷，從憑空消失的東西又忽然出 現，到拔掉的插頭被看不見的小精靈給調皮地插回 去，笑意中她說：「萬物皆有靈，這是一個大自然 真正的狀態，它也在提醒我們在紛紛擾擾的世界中 保持清醒，回歸到自身。」夏老闆也推廣心靈系列 的作品，她自製不同寓意的籤，希望顧客能在帶走 作品時，將所抽中的籤與作品結合，視作是一份蘊
含著特殊意義的禮物。
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文創無未來？一個互相交流的港灣 夏老闆表示有不少的合作源自於遠在北部認識的 攤友們。令她很有感觸的是曾在大稻埕主辦過的 一場市集，身為策劃需要與攤位們聯繫，正因如 此交集往往更加緊密。為突破區域性的限制，不 僅是臺東、花蓮、大臺北地區，甚至是西部地 區，她展開了一連串的合作，包括期望創生11未 來成為各方專業人士聚集的地方，經由互相討論 交流，擦出更多令人驚嘆的火花。就如同她所 言：「不可能什麼事都自己做，要合作，很多別 人擅長的東西，我才有機會帶進來介紹。」 與文創產業緊緊相扣的創生11，面臨著經濟狀態 的危機。說到這裡她嚴肅地坦言：「台灣雖作為 多元文化的島嶼，但人與人之間的合作與交流並 不深，我們留不住台灣在地的藝術，利益分配更 是出現嚴重的問題。」若這個困境有所打破，才 有機會帶領更多人去成長和體驗，透過廢棄物的 重新創作、重新審思生活這件事情，此刻，我們 彷彿在她的眼眸中看見不可撼動的光芒。
【馬馬插話】
【創生11藝術工坊】
✦ 連絡電話：0988-075-112 ✦ 地址：959臺東縣東河鄉11號
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海神廟: 富岡文化之魂 口述 | 謝政融 主訪 | 鄭宇峰 撰文 | 江建翰 攝影 | 洪煜宸 編排 | 江建翰
以信仰為帆，以熱情為引 � 導遊謝政融與 富岡的共生之旅
在臺東富岡的海岸線上，魚市場的拍賣聲與海神廟的 祈福香氣交織，構成了這片土地獨特的生活節奏。謝 政融，這位深耕富岡的導遊，數年來以腳丈量富岡的 每一寸土地，以聲傳遞當地的人文與信仰。從夜間生 態解說員到社區旅遊推廣者，他的旅程與富岡的發展 緊密相連，而海神廟這座承載著遷徙記憶與漁業信仰 的建築，則成為他遊程中最動人的篇章。
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1.海神廟壁雕 2.海神廟壁雕 3.謝政融先生
一場夜觀，種下傳播熱情的種子
談起成為導遊的契機，謝政融的眼神裡閃著光芒。 多年前一次小野柳「夜訪小夜鷺」的活動，讓他結 識了資深解說員陳和平老師。「和平老師太厲害了， 夜間的動植物、星空知識無所不通，」這份對家鄉 土地的深度解讀，在他心中種下了成為解說員的種 子。 直到 108 年，小野柳招募解說員的機會降臨，在朋 友的介紹下，他積極參加培訓。憑著對這片土地的 熱愛與執著，謝政融順利成為夜訪小野柳的解說 員，正式開啟了他傳播富岡之美的道路。
一段旅程，串聯文化與信仰的溫度
在多年的導遊生涯中，謝政融始終覺得「分享喜歡的 事情給別人，從來不覺得困難」。而最讓他津津樂道 的，是富岡獨具特色的漁業文化。「魚市場的拍賣環節 太有意思了，獨特的用語和語調，對遊客來說新鮮又 特別，」這份原生態的生活場景，成為他遊程中最生 動的注腳。 談起富岡的信仰核心 � 海神廟，謝政融如數家珍。 這座廟宇藏著一段跨越海峽的遷徙記憶：1955 年國軍 撤退時，來自大陸漁山島的大陳人將家鄉的海神信仰 一同帶到富岡，1965 年籌資建廟，1970 年因志航空軍 基地建設遷至現址，成為富岡境內獨一無二由空軍出 資興建的廟宇。
一份牽絆，深耕富岡的社區脈絡
因工作機緣，謝政融結識了富岡在地的里長與理事長。 當時仍在環保局任職的他，在看到當地環保志工們的社 區營造報告後頗受觸動。「里長和夥伴們為家鄉做了太 多事，」他主動提出協助處理文書工作，並加入富岡社 區發展協會。 從整理文件到協助申請海保署、林務局等公部門計劃 案，謝政融逐漸深入了解富岡的社區運作。在一次次協 作中，他與這片土地、這裡的人們結下了難以割捨的深 厚羈絆。
一尊神明，承載漁民的精神寄託
廟中供奉的如意娘娘，是當地漁民的精神支柱。相傳 如意是一位勇敢的少女，父親捕魚遭遇船難時，她奮 不顧身跳海營救。民眾為紀念她的義舉，將跳水處撈 起的木頭刻成神像，奉為海神，其職能頗似閩南信仰 中的媽祖，專門保佑漁民與水手出海平安。 除了如意娘娘，廟中還供奉著福德正神與池府王爺， 這些神明都是當年大陳人攜帶而來的家鄉信仰，如今 已成為富岡共同的精神財富。「祭拜儀式和閩南傳統一 樣，沒有特殊禁忌，」謝政融補充道，每逢如意娘娘 聖誕，廟方會舉辦海神祭，有時還會擴大規模，成為 社區的重要盛事。
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4.海神廟屋頂 7.海神廟側面 5.廟內神像 8.如意娘娘神像 6.海神廟壁雕
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一份觀察，見證信仰的世代延續
在謝政融的觀察中，前來海神廟祈福的多是五六十歲以 上的在地民眾。「富岡人口有點老化，年輕人大多外 流，」他坦言，這些資深漁民與老人家，依託著世代相 傳的信仰，在這裡祈求出海平安、生活順遂。 而對謝政融而言，海神廟不僅是信仰聖地，更是串聯富 岡漁業文化與旅遊的關鍵節點。「講富岡的漁業，就不 能不提海神信仰，」他總是在遊程中帶領遊客走訪海神 廟，講述那段遷徙故事與神明傳說，讓這座古廟成為遊 客了解富岡的窗口。
一種改變，凝聚社區的共好力量
談及富岡這些年的改變，謝政融最深的感受是社區凝聚 力的提升。在他與社區夥伴的共同努力下，富岡相繼獲 得治安韌性社區、金牌農村、國家環境教育獎優等多項 殊榮，巡守隊也拿下特優獎。 「大家有共同的目標，就是讓社區變得更好，」這份團 結一心的力量，讓富岡在保護生態、推廣在地文化的道 路上穩步前行。而富岡於謝政融而言，早已不僅是工作 地點：「這裡讓我學會了與人相處，懂得了公部門、社 區與夥伴間的共好之道，」他在這裡深耕漁業文化、傳 播環保理念，也在這裡收穫了成長與成就感。
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9.港口壁畫 10.港口施工 11.港口 12.港口 13.客船準備出航
一份羈絆，成為土地的溫暖印記
談儘管謝政融已不再納編於相關單位，但他與富岡結下 的深厚情誼，以及曾經傾力傳播的家鄉故事，早已融入 這片土地的肌理。 海神廟的香煙依舊裊裊，魚市場的拍賣聲依舊熱鬧，那 些關於信仰與堅守、熱情與傳承的故事，仍在富岡的海 岸邊不斷延續。而謝政融用腳步丈量過的土地溫度、用 語言串聯起的文化脈絡，也成為臺東土地上最動人的印 記，溫暖著每一個走進富岡的人。
14.海神廟牌子 15.謝政融導遊 15 16 16.門神 14
地址 : 950臺東縣台東市松江路一段316巷17弄1號
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口述 | 林源暢 主訪 | 林以箴 撰文 | 姜俞均 攝影 | 吳宜潔、陳宥竹 編排 | 吳宜潔、陳宥竹、林以箴、姜俞均
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用一個殼，給牠一個家——小野柳寄居蟹的生態與啟示 夜行的清潔者 寄居蟹是小野柳最常被遊客看到的動物、也
這些小小生物雖然不起眼，但卻是生態系中
是大家最有興趣的動物，牠們白天大多躲在
不可或缺的分解者， 牠們幾乎什麼都吃，枯
岩縫、樹根或珊瑚洞中休息，夜裡才成群出
葉、腐肉，甚至是受傷將死的同類，正因為如
動，沿著步道與沙灘尋找食物，林源暢先生
此牠們才讓自然得以循環，使海岸維持潔淨
說:「到了晚上整條步道上都是牠們的身影。」 與平衡。
塑膠的殼，環境的傷口 由於污染與過度撿拾貝殼，牠們常找不到合 「我們希望遊客離開時，不只是多認 適的家，只能將就使用塑膠瓶蓋、玩偶頭等 識一種動物，而是能帶走一份思考： 人造垃圾作為替代品。 解說員常在導覽中提 要怎麼讓環境變得更好。」林大哥說。 及這段歷史，讓遊客反思:「這些塑膠垃圾從 或許，從一個小小的殼開始，人類與 哪裡來？又為什麼會漂到海邊？」寄居蟹一 自然的距離，也能被重新定義。 隻隻背著家緩緩爬行，看似微不足道，卻承 載著環境教育最深的啟示。 讓牠們有家：「送寄居蟹一個家」的行動 隨著東部海岸管理處推動「送寄居蟹一個家」 在導覽中，林大哥常會展示不同種類的 活動，許多餐廳與遊客將食用後的海螺殼捐
殼，讓遊客了解殼對寄居蟹的重要性。
贈給園區。這些殼經清洗後會放在「換殼平
「像海螺殼又厚又重，不容易破，是牠們
臺」上提供寄居蟹自由挑選。此外，國人環保
最理想的住所。」他解釋道。 相對地，若
意識的提升也讓「撿貝殼當紀念」的行為漸漸
寄居蟹誤用輕薄的蝸牛殼或淡水螺殼，就
減少。如今，牠們的家也慢慢回到牠們手中。 容易破裂，甚至被攻擊，生存風險大增。
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小野柳不斷長高的海岸
砂岩、珊瑚礁
小野柳以其奇特的岩石地貌聞名，因此我們總
砂岩和一般其他石塊相比，它不像
是下意識認為眼前的景象是永恆不變的、何時
其他的岩石那樣堅硬，還是很容易
來都可以，但林大哥卻和我們說： 「這片土地其
被風化和侵蝕。也因為以前珊瑚會
實一直在動態變化中。」
在上面分泌一種鈣化物，所以造成
由於富岡砂岩是由沙粒擠壓膠結而成，其質地
砂岩表面黑黑的現象。
相對鬆軟脆弱，在海風與海浪的持續侵蝕下、
富岡砂岩上層會覆蓋珊瑚礁岩，當
板塊的擠壓下，它的形狀會不斷改變。林大哥
我們走進園區，就可以看到海邊的
用野柳女王頭來比喻，女王頭的脖子因風蝕而
珊瑚礁岩已經抬升到陸上，白天許
越來越細，總有一天會斷裂，小野柳的岩石也
多生物都會躲藏在這些珊瑚礁岩的
一樣，或許今天看到的樣貌，十年、二十年後
洞裡面， 成為牠們天然的庇護所。
▲ 小野柳海岸景觀
就完全不同了。
▼ 棋盤腳樹上的果實
一夜花開的棋盤腳樹 在小野柳有一種名為棋盤腳樹的植 物，它的花朵只在太陽下山後綻放， 並在隔天日出之際便會凋謝，因此 又被稱為「一夜花」 。它的花朵結構 極其精緻，由三、四百根如煙火般 綻放的雄蕊，圍繞著中間一根雌蕊， 美麗而短暫。林大哥跟我們說，用 手電筒近距離照射盛開的花朵，棋 盤腳樹會將光誤認為是即將升起的 太陽，因而啟動凋謝的生理機制整 朵花開始輕微地發抖。原來小野柳 自然景觀在我們熟睡的夜晚也有許 多有趣的事情在持續發生。
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▲ 掉落的棋盤腳花朵
海邊的鳳梨-林投果 林投果是小野柳一種極具重要性的
林投果也是重要的民族植
海濱植物，因果實外型似鳳梨，又
物。在蘭嶼地區，婦女會利
被稱為「樹生鳳梨」 。它不僅是一種
用它的葉子包裹糯米和鹹
具備抗旱、耐鹽特性的海濱植物，
豬肉，蒸熟後作為便當使
更擁有強大的支柱根及鬚根，這些
用。因此，林投果是兼具文
根系會將泥沙抓住，並把土石固化，
化價值與生態穩定功能的
大幅減少土石流失的現象。
海岸線守護者。 ▲ 林投果的果實
解說員是自然與人之間的「轉譯者」 林大哥認為，成為一名優秀的解說員，關鍵在於溝通
一場解說，不該在遊客離開時結束，而是應
的藝術，解說並不是生硬的知識傳遞，而是一場彼此
該成為他們關心環境、付諸行動的起點。這
之間愉快的對話，能讓遊客在輕鬆的氛圍中吸收知
句話，正是林大哥作為環境解說員的核心信
識，才是成功的解說。
念，也是他留給後進者最真摯的建言。
當然，深耕在地知識同樣重要，將長年生活中累積的 觀察與感受，結合課程中獲得的知識，才能說出兼具 深度與溫度的故事。 此外，林大哥也分享了他參與社群的經驗，身為荒野 保護協會志工，互相學習與交流不僅能拓展視野，也 能讓解說的內容豐富、更具啟發性。他希望透過故事 與情感，讓遊客不僅記住生態知識，更能帶著對環境 的關懷回到生活中，為土地盡一份心力。
▲ 正在解說的林源暢解說員
臺東縣台東市松江路一段 500 號
08-928-1238
taitongec@gmail.com
小野柳自然教室
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口述｜黃俊傑 主訪｜曾荃宥 攝影｜簡淮正 紀錄｜薛佳侑 撰文、編排｜林煜盛
在地漁業傳承 鹹濕的海風，隨著初升的朝陽，漸漸的吹進富 岡海岸的各個角落。在這個熹微的早晨，當其 他角落仍在沉睡時，這片港口，卻已悄悄熱絡 起來。走進漁港，在一片喧囂中，卻有著一群 人，聚在一起，淡淡的、輕輕的，聊著日常， 話著友誼。富岡漁港的船長黃俊傑說:「我們在 這裡的，都是在地的，也大多是父親一輩傳承 下來的。」
21 1.黃俊傑船長
富岡漁業分析 當我們提到富岡漁港，經常聯想到鬼頭刀，但這裡最具 特色的不是鬼頭刀，而是「紅佳夢」。俊傑船長解釋， 太平洋一側洋流強，海水較清澈、魚也較鮮美；相較之 下，台灣海峽附近水質較混濁，差別很明顯。 他也指 出漁獲分布的地域性：「烏魚在臺中那邊比較多，東港 常說的黑鮪魚其實大多在綠島外用延繩釣捕抓，東港本 身並沒有很多鮪魚。」 2 3 4 2.長尾鳥魚 3.旗魚 4.鬼頭刀
航海王的日常-風浪越大魚越貴? 俊傑船長也坦言：「風浪越大我也會怕，浪大誰都怕；
至於大魚，船長笑說：「很大的就是旗魚啊!像我旁
而且風浪大不代表魚比較多，其實現在漁業資源相較以
邊這位阿伯拖過一百七十多斤的旗魚。」但能釣到
前已經變少很多了。」出海對漁民來說是工作也是生活。 這些大魚的大多是老師傅，他們有經驗也懂得誘魚 俊傑船長說：「可以看海豬仔（海豚）啦，但出海就是
技巧。 船長找魚不僅靠魚探機，也靠老人家傳下的
為了討魚吃，沒魚就會甘苦。」海豚數量因禁捕而增多， 經驗與浮標觀察技巧。傳統漁法包含延繩釣、旗魚 反而常把漁獲吃光，讓漁民惱火又無奈；牠們不咬魚鉤， 標、拖網等；延繩釣會放一整條母線，有沉底與放 會咬魚尾，讓人憤怒的同時又不得不佩服他們的聰明。
浮兩種，放的位置決定成效，放錯地方就沒用。
這裡特別提到鬼頭刀，他們是公認的「專情」：一公一母常成對出現，如果捕到一隻，另一隻會再等一會才離 開。對漁民而言，鬼頭刀的專情也成為漁業日常中特別的一道風景
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來呦魚上岸囉 ! 捕上來的魚將送到漁會拍賣，而漁會替漁民服務並抽取小額稅金 維持運作。價格以時價與拍賣決定，魚少則價高、魚多則價低； 近年多數時間屬於「沒魚比較多」的狀況。 海域資源與遠航相較 以往，富岡漁業逐漸枯竭，想找到魚群要往更遠的海域跑，最遠 甚至會到蘭嶼，船速受船型與海浪風速、阻力影響，老舊漁船速 度本就不快，長途出海耗時又費力，而從富岡出海到蘭嶼約需八
小時。 5 6 7
5.漁會人員正在協助漁獲拍賣 6.早晨的漁市景象 7.魚探機
漁民的作息各異，視漁法與目標魚種而定：拖起來的多在 早上，放延繩釣的則多在晚上；有時跟著太陽一起出海打
拼，有時伴著月亮與海相談，日子一久，便習慣了。俊傑 說：「以前是隨便丟隨便有，現在是真的要找地方，找地 方才有。」至於為何仍堅持這份工作？「有錢賺，就只是 要賺錢而已；這裡每個人都是為了養家糊口。」他強調， 物以稀為貴，現在漁獲量少但價格高，想要有穩定的漁獲， 必須靠智慧去抓魚。
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永續與挑戰-50公分以下我們不抓 在捕撈選擇上，漁民也有不成文的默契：「50公分 以下我們不抓，能不抓就不抓。」這種在地的守護 帶著務實的永續意識。但同時傳承也面臨挑戰：年 輕人不易投入漁業，許多人把漁船當作副業或興趣， 真正全職的漁民越來越少。有人因為生活與就業轉 換離開，只有在別無選擇時才回來。 俊傑船長總結 道，漁港給人的不只是生計，也是一種歸屬：「讓 我們有家，讓我們可以躲颱風，有個避風港。」
8 9 10 8.俊傑船長正在駕駛漁船 9.長尾鳥魚 10.船長正在跟對面的漁船打招呼
950臺東縣台東市富岡街305號
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口� | 江文綺（綺綺） 主訪 | 包軒綺 �文 | 王佳慈 �� | 楊恩綺 �影 | 楊恩綺�高暄�
在不確定中開��在土�裡找到�� ��純�的富岡街上���一間��文��息的小店 舖�看�格格不�卻又意���合�在�小巧卻不 擁擠的�間���許�讓人值得一��竟的�� 故事�成立「海�工作坊」的江文綺（綺綺）是 個在海�長大的孩子�在��工作�到不順� 而回到�的家鄉─台東富岡�曾經當��� �師��3C產�的��回家�卻加�社� 照�的行�� 「其實回來之�我不知�我�做什��不�長 �推�我可�在家鄉看看�做什�事��」剛 回到富岡��綺綺�從��志工的��建議�開 �在富岡社�上課並當一位��員�漸漸�對�� 土�產生更�的���
1
1. 海�工作坊主視覺 2
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2. 店�收�品
「對我來�並沒�上下�的�間�異」
很�長�都希�剛回到富岡的綺綺��早上��就�床�因為�是個「勤奮」的 表現�讓���沒�回來的綺綺�常���雖�九�才會�往社�協會�但�� 天��協助�社�設���報�或哪裡臨��人手���們�會在�一�間出 現�用自己的方式支����土��
3 5
3. 店面招� 4 4. 江文綺�長�們 5. 紀�T恤
在平常的日子�綺綺會�往社�協會�行照 ��除了陪長�們吃���天��會用心� 規 劃 課 � �「 我 們 會 去 想 一 � � � 的 課 � �
讓�們覺得來社����玩������並 不 是 � 每 天 就 是 吃 � � 動 � � 就 回 家 了 」� ����「用�碧�小��」�樣的小� 子�讓長��學��東西�並知�仍�人願 意陪�們一��索生活的�味��竟�小的 �意�是陪伴的一部��
照�不是紀��是一種證明
「海�工作坊」�個不�大的�間��許�值得讓人一��竟的秘密�除了一�具�文��息的小東西���掛 ���T-shirt��綺綺�享�那是社��動會的紀�T恤和��帽子�提到社��動會�綺綺的音�提高了不
少�除了是富岡社�一年一�的大活動之��更是因為�是���活動的發�者�每年�明�假的�六都會是富 岡社��鬧的�動會�因為不是讓小朋友參加的��賽項目�常�別������大賽�至是包檳榔�賽� 在工作坊裡��看到許�相框�����值得回 憶的故事��不是專��影師�卻不斷�幫長者 們留下一張張���溫��細�的照��疫��
�的那年����行的溫�變得格��重�當� �息傳來得��又�悶��位長者�開了�綺 綺拍下的照�成為了�世長者的��一張�或許
�做的事�不大�卻在許�人的記憶裡���照 �了一個位置�
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把話�出去�把故事留下來
��照�者���的支��「陪伴�����去 �試�的事�」是綺綺�為�重�的�對於社� �源�制度的不足�����晰���「我們� �更�的年輕人加�����打破���!」年 輕人的活力��思維��為社�注��的�量� �讓原本僵�的制度變得�彈性�
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7 9
6.. �港來家招� 8
7. 海�工作坊整� 8. 金�在台東�� 9. 江文綺
就�被問到未來的期���綺綺����希����更� 的年輕人加��不�未來的規劃��希�成為一位�故事
的人�「��話的方式去介紹自己在做什�跟影響別人留下 來做什���件事�是我想�的�」
幸福 31
��語言�自己的工作�理�傳�給更�
人�讓�人理���受並留下���期許 或許不只是�涯規劃�更是一種生活�度 �在日常中�扎�打�為未來的理想預
留�間�同��續影響��的人�社��
�土�的人不���� 「只�你開�喜���土�����裡�不�� 太�建議�你就會知�自己想做什��」�到� 人��幫��就會自�而��行動�完�不�� �界���對那�真正關心��土�的人來��
10 11
10. ��回憶的照� 11. 帽子���照�
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12. 江文綺
投�和協助是水到�成的事��
����社�工作的�力��質�綺綺 �為�每個人都�自己�合發揮的� 方�並不���別的天賦�只�每個人 找到自己的位置�社��作就�順暢� ���續照�每個��的人� 8 8. 採訪當天 9 10
6. 店���回憶的櫃子 7. 海�工作坊整�
�到「�果�重��擇��會踏���工作嗎�」綺 綺沒思考太久就�了�頭�「我覺得我現在已經變得更 �了�只是我們現在在彌補�去很�錯��」�口中 的「錯�」��的是�去的投��定�包括���幣� 其�投��讓��上一�負����為�果沒�那� 負債�或許��更��裕�更加�足的�源�但即便 ��綺綺�沒��悔走上��路� 綺綺���自己賺到的錢往往又再�投�在�包客民 宿裡�但語�裡�沒�抱���沒�����而是一 種對未來仍�願意賭下去的�定�
海�工作坊�址�台東�台東市富岡街130� 海�工作坊�話�0976538186 海�工作坊IG�海�工作坊 HAI GUI 富岡港港��話�0905245655 富岡港港�IG�富岡港港�
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天秤座 農產冰淇淋
用在地水果，做出生活的滋味. 口述 | 施欣供 主訪、編輯 | 邵伊岑 攝影、編排 | 許恆寧 撰文、收音、副訪 | 侯羽彤、黃莉芸
回到故鄉，「閒置的家」化身冰淇淋店 回家後，他讓老房子重新亮起了生活的燈。 施欣供大哥過去主要在台中就業，因此並不能算是土生土長的台 東人。幾年前，因為父親留下的老房子逐漸空置，加上母親年紀 漸長需要陪伴，他決定回到台東生活，也順勢思考著能在家鄉做 些什麼。這份起初只是「讓老房子不要荒廢」的念頭，意外成為 日後開店的契機。如今，樓上成了他與母親的住處，樓下則是冰 淇淋店的空間，生活與工作自然地融合在一起。 對他而言，這間店不只是創業，而是讓家重新亮起燈火的一種方 式，讓老房子在新的日常裡再次擁有溫度。
冰淇淋擺設
一台小冰淇淋機，一段長遠的創業歷程
店內展示 41
創業的起點，全來自於一位種芒果的朋友。那位朋友有 一台小型冰淇淋機，施大哥看了覺得新奇，便開始自己 研究、購買機器、試做配方，最後興趣成為正業，冰淇 淋店正式開張。他笑稱創業沒有太多浪漫的理由，就是 覺得可以試試看，也剛好有地方能開。如今多年過去， 從當初的一次嘗試，到現在成為他穩定生活的一部分。
夢想不用偉大，但可以穩穩地 在許多人想像中，創業需要遠大理想或明確的品牌定 位。但對施大哥而言，創業並不必然是追逐風口或擴張 規模，而是找到一個能安心生活、能持續做下去的方 法。
談到於未來，或是給年輕人的創業建議，施大哥十分謙 虛的表示，他的店不算成功的企業，說自己沒什麼大道 理，只是覺得喜歡什麼就去做什麼。對他而言，「天秤座 農產冰淇淋」不是宏大的品牌夢，而是一種生活的選擇 �用在地水果做冰，接待來自各地的旅人，只要日子 平穩，客人滿意，就是他最大的成就感。
天秤座冰淇淋招牌
手工冰淇淋
冰淇淋宣傳圖
天然，是冰淇淋最大的靈魂 談到店內冰淇淋的特色，最核心的理念始終是「天然」。在大 量仰賴色素、香料與調味劑的市售冰品中，他選擇堅持使用真 正的水果作為主要原料。店裡目前以三款最具台東代表性的口 味為主，包括洛神、香丁與釋迦，每一種都以新鮮果肉製作， 呈現出食材原本的酸甜層次。
雖然沒有強調華麗的品牌故事，也不靠浮誇的行銷手法吸睛， 但他始終相信，一球能吃出水果本香的冰淇淋，就是最直接、 也是最真誠的回饋方式。
施欣供大哥工作背影
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客人與生活的日常 開店三年多來，讓他印象深刻的並不是某一天的營收，而是日復一日的客人。
有人對衛生非常講究，有人會反覆詢問口味差異，也有人只是想找個地方坐下、聊天、休息。有人會因為 湯匙掉到桌上就要求更換，有人會好奇地問挖冰的水是否乾淨。這些情況偶爾讓人哭笑不得，但更多時 候，他覺得這些互動讓店更有「人味」。對店家而言，天秤座冰淇淋從來不僅是販售冰品的場所。客人滿足 的表情與一句輕鬆的讚美，往往成為他持續經營、日復一日打開店門的最大動力。
手工冰淇淋盒裝
菜單
「天秤座」的幽默與個性 「店名怎麼來的？」這是許多客人走進店裡最常提出 的問題。施大哥總會笑著說，因為自己是天秤座，加 上筆畫算起來剛好合適，就這麼決定了店名。看似隨 意的回答，讓人以為背後有什麼深刻的寓意或品牌理 念，但事實上，這個名字既沒有經過設計，也沒有被 賦予特殊象徵，純粹源自他直率又帶點幽默的個性。
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施欣供大哥熱情的服務
「台灣人取名字都很講究，要找老師算、還要花錢。」 他曾輕鬆地分享過， 「但我看筆畫可以，就開啦。」 這樣的率真，也延伸到他的經營方式�不追求華麗 的品牌包裝，也不刻意編織行銷故事。他相信，冰淇 淋最重要的說服力不在於外表，而在於那份「天然、 好吃」的本質。因此，天秤座農產冰淇淋沒有誇張的 廣告語，沒有花俏的視覺設計，但卻因為真實與務 實，反而更貼近這座城市的氣息。
店家logo
關於在地與季節 對施大哥而言，「天然」與「在地」不只是口 號，而是一種與土地共存的方式。 台東的水果產季短，為了能全年供應，他總會趁 當季大量採買、處理與冷凍。「像香丁、釋迦這 些水果，時間都不長，所以要先處理好，不然一 下就沒了。」他說得雲淡風輕，但這背後其實是 長期摸索出的節奏與經驗。季節的變化、氣候的 影響，甚至每年產量不同，他都必須提前準備、 調整比例。 儘管店規模不大，他仍希望透過這樣的方式，讓 客人一年四季都能吃到台東的味道。雖然沒有正 式與農民合作，但他其實早已成了推廣台東水果 的橋樑。每一球冰淇淋，都是他默默推廣在地風 土的小小行動。
店外宣傳旗 手工冰淇淋
謙虛的職人，踏實的推廣者 沒有華麗的行銷包裝，沒有龐大的合作企劃， 天秤座冰淇淋就是這樣靜靜地存在。 它是一間 小店，也是一個人的生活節奏。 對施大哥而 言，創業不是追逐風口，而是找到一個能安心 生活、能持續做下去的方式。 「能一直做、做 得開心，就好了。」他笑著說。這份樸實，也 正是他對生活最真誠的回應。 雖然施大哥常說 「我這間小店沒什麼幫助啦」，但實際上，他早 已在默默推廣台東的農產與特色水果。 即使他 從未想過自己在台東的在地化推廣中扮演了什 麼角色，但他，早已成為那個角色。 天秤座農產冰淇淋 施欣供 0933-456762 臺東縣東河鄉205號
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