就像是養育孩子般，「臺東土黏黏」第五期了！ 一年一冊，著實不易，點滴心頭。
回顧2020這一年，儘管疫情造成人心動盪不安，在籌備過程中，我們仍竭力嘗試了許多可能，讓刊物有更多突破與機會：二月份中旬，至教育廣播電台專訪闡述台東土黏黏的出版理念及課程模式，也因此有了三月份的專題新聞報導；再者，五月份起，開始與台東縣政府文化處「台東文化月刊」進行合作，只為了讓學生的採訪作品，可以擴散至全臺灣各藝文駐點，讓更多人看見台東。十月份上旬，我們開始建立專屬網站，讓每篇作品有更好的閱讀體驗，且易被分享流通；十一月份完成ISBN申請，臺東土黏黏開始有了身份證，更利於圖書檢索及發行管理。我們期待還有更多可能醞釀，持續發酵…
本期收錄九篇報導，共38位學生合力完成，題材取向更加多元。本著「文教產業調查實務」課程初衷，讓初來乍到大一新生以自己的觀點來採集臺東人、臺東事，因此，即便臺東地幅廣闊，人生地不熟的孩子們仍憑著熱血能量與悉心規劃，親身走訪各地記錄故事：在太麻里，我們採訪了融合在地食材的旅宿天堂「打個蛋海旅」；在鹿野，你可以鼓起海拔918公尺的勇氣，搭乘「翱翔飛行傘」；在池上，遇見身懷一甲子歷練的打鐵職人「刀郎鄭銘昇」；在長濱，還有應用區塊鏈技術於食農教育的「白玉蝸牛農場」。除此之外，我們也發掘了在地感人故事：陪伴部落孩子學習排灣刺繡，心繫文化傳承的「Mulinu在家」；將卑南族食材與西式餐點碰撞新滋味的「阿拉慕廚房」；培育中華職棒好手的搖籃「新生國中棒球隊」；承載五位爸爸夢想的「跪父樂團」，以及，為了家人一定要返鄉的「尖峯髮型＆簡餐」。遇到的每個人、每件事，都有夢想，精彩篇章期待與您分享。
文末，要特別感謝教育部高教深耕計畫與USR大學社會責任實踐計畫，支持印製經費與教材支出，期待未來多方領域職人的指導與指教，最感謝38位盡心參與的孩子，誠如老師課堂上說的「這不只是一份作業，而是點燃你愛上台東的起點」。你要知道，有個目標、有個理念，朝那個方向去做就對了！
總編輯 張嘉玲 December 2020
