GUIA PRÀCTICA
Els sectors creatius i de les arts ocupen una posició ideal per liderar la sostenibilitat ambiental. Gràcies a la creativitat i la inspiració, poden encapçalar una economia més verda, impulsar l’eficiència energètica, qüestionar la nostra dependència dels combustibles fòssils, fer un ús creatiu dels materials que si no tiraríem i obrir noves vies cap a una producció i una vida més responsables amb el medi ambient.
Subministraments: versió 2014
Guia pràctica de Julie’s Bicycle:
Subministraments
Què es tracta en aquesta guia?
Aquesta guia ajudarà la vostra organització i a vosaltres mateixos a fer un ús més eficient dels recursos, ja que conté consells per integrar la sostenibilitat ambiental en les decisions que preneu a l’hora de triar productes i serveis.
Cobreix els principis bàsics dels processos de decisió relatius als subministraments, les polítiques de compres sostenibles i la comunicació amb els proveïdors, a més de donar consells específics per adquirir productes i serveis bàsics.
Reduir els impactes derivats dels processos de compra implica moltes tasques diferents, des d’especificar quines són les vostres necessitats fins a decidir l’ús que es dona als materials i productes, inclosa la gestió dels residus.
Per a qui és aquesta guia?
Aquesta guia s’adreça a qualsevol persona de la vostra organització que prengui decisions relatives a les compres, especialment directors/es financers/es, d’oficina, de planta i de compres.
Què no es tracta en aquesta guia
Aquesta guia se centra en la sostenibilitat ambiental, tot i que es fa referència a qüestions socials i financeres. Cal assenyalar que se centra en la reducció de la petjada de carboni i els impactes ambientals.
A la pàgina web de Julie’s Bicycle hi trobareu informació específica per als diferents sectors, casos d’estudi i altres suports.
Crear les condicions per al canvi
Hi ha quatre etapes clau per actuar en matèria de sostenibilitat ambiental:
• Compromís: establiu les estructures, els recursos, les polítiques i les responsabilitats necessàries per impulsar i posar en marxa les vostres iniciatives.
• Coneixement: coneixeu els vostres impactes i establiu sistemes per mesurarlos i fer-ne un seguiment continuat.
• Millora: definiu i executeu un pla d’actuació per reduir el vostre impacte ambiental.
• Comunicació: impliqueu a tots els actors, inclosos l’equip intern, els proveïdors i el públic; compartiu i intercanvieu coneixements amb altres
organitzacions del sector. Sovint l’èxit de la integració de la sostenibilitat ambiental al vostre mètode de treball depèn de la cultura interna de la vostra organització i dels recursos de què disposeu.
Els vostres ingredients essencials són: coneixements, competències, temps i gent entusiasta.
És important que tota l’organització participi en el procés; és una ocasió per provar idees noves, obtenir suport i aprofitar l’experiència que teniu. Sense la participació de la gent, en el millor dels casos limitareu els vostres objectius i en el pitjor dels casos no els assolireu.
Índex
Introducció
Punts de partida
Establir una política de compres sostenible
Triar els proveïdors i col·laborar-hi
Subministraments i residus
Contractació i licitació
Comprar pensant en la sostenibilitat ambiental
Principis generals
Materials
Materials impresos i marxandatge
Equips
Digital
Neteja
Càtering i alimentació
Allotjament
Transport
Energia
Altres productes i serveis
Altres lectures i recursos
Introducció
Tot el que compreu deixa un rastre d’impactes ambientals, des de l’extracció i l’ús dels materials fins a l’energia i l’aigua que es consumeixen en la producció, el transport i la comercialització, passant pel temps de vida útil del producte i, al final, el tractament de residus. Això fa que les vostres decisions en matèria de compres siguin un instrument poderós per induir un canvi positiu.
Independentment de les dimensions de la vostra organització, els vostres contractes amb proveïdors (grans o petits) tenen molt pes a l’hora d’orientar les cadenes de subministrament cap a una direcció més sostenible.
Integrar la sostenibilitat ambiental en les vostres decisions de compra de productes i serveis requerirà planificació, recerca, canvis en els processos de licitació i presa de decisions finals. Tanmateix, el fet que cada vegada hi hagi més productes i serveis respectuosos amb el medi ambient hauria de facilitar i escurçar aquest procés.
Com més gran sigui la demanda de productes i serveis respectuosos amb el medi ambient, més gran serà el seu mercat, cosa que es traduirà en un major ventall d’opcions i potser en la reducció de costos.
PUNTS DE PARTIDA
Feu una llista de les coses que compreu, els vostres proveïdors i les vostres despeses anuals.
A partir d’aquí, podeu determinar:
• En què gasteu més diners.
• Què compreu més.
• Què acaba als vostres contenidors amb més freqüència.
• Quin canvi de proveïdor o de producte generaria un major impacte positiu.
• En quins àmbits sabeu que ja existeixen alternatives.
• Si hi ha productes i serveis que ja havíeu provat de canviar per alternatives més sostenibles i no van acabar quallant. Perquè ha estat així? Han canviat les condicions?
• Quins contractes (si n’hi ha cap) s’han de renovar i/o quins són temporals.
Analitzeu els vostres sistemes de compres i els vostres processos de presa de decisions fent-vos les preguntes següents:
• Teniu un sistema de comandes que integri criteris de sostenibilitat?
• Es dona l’oportunitat al personal de suggerir alternatives més sostenibles?
• Qui decideix què es compra i en quina quantitat?
• És habitual que preneu decisions de compra a última hora?
A partir d’aquí, podeu fixar-vos un pla realista, prioritzar les àrees que generen més impacte ambiental, les àrees amb més costos i els canvis que són més fàcils de fer. Potser no podeu canviar els vostres hàbits de compra d’un dia per l’altre, perquè sovint hi ha un contracte que us lliga, però és una ocasió per invertir temps a fer una mica de recerca sobre altres proveïdors.
ESTABLIU UNA POLÍTICA DE COMPRES SOSTENIBLE
En una política de compres sostenible s’estableixen els requisits de sostenibilitat mínims de la vostra organització per a diferents proveïdors, productes i serveis. És una bona manera d’informar els proveïdors antics i nous dels vostres compromisos i demanar-los que compleixin o s’uneixin a vosaltres en el compromís amb la sostenibilitat.
Part de la política pot incloure el procés de presa de decisions que espereu que se segueixi després de cada compra. També és un document de referència útil per a qualsevol membre de la plantilla que faci adquisicions.
Feu que el format del document sigui clar, senzill i directe perquè sigui al màxim de pràctic per a la vostra organització i la plantilla a l’hora de prendre decisions.
També us podeu fixar objectius i indicadors clau de rendiment com a part d’una política ambiental i un pla d’actuació. Per exemple, que cada any un percentatge de les despeses en àrees d’alt impacte es destini a implementar alternatives més sostenibles.
Si teniu limitacions per part les autoritats locals o una altra organització que dicta la política de compres o fins i tot els proveïdors a qui cal contractar, treballeu-hi per elaborar unes directrius conjuntes.
AEG: política de compres preferents ambientalment
El 2010 AEG va introduir una política comuna de compres preferents ambientalment (CPM) com a recurs per a tots els espais i oficines que té arreu del món. Aquesta política es basa en les noves tendències i innovacions i ofereix directius sobre compres a totes les persones responsables de prendre decisions de compres. “AEG depèn d’aquestes compres perquè el negoci funcioni i reconeix l’oportunitat de prendre decisions de compres responsables que minimitzin la nostra petjada ambiental i ajudin els proveïdors a adoptar pràctiques respectuoses amb el medi ambient.” La CPM d’AEG forma part del seu programa mundial de sostenibilitat ambiental 1EARTH, en què s’estableixen vuit objectius ambientals per al 2020. Un objectiu és “Compres responsables: el 50 % del pressupost total per a productes i serveis d’alt impacte s’ha de gastar en opcions preferibles en l’àmbit ambiental”. Tot i que encara estem treballant en l’avaluació més eficaç dels progressos cap a aquest objectiu, quan es va publicar el seu informe de sostenibilitat el 2014 les instal·lacions d’AEG compraven “almenys una categoria de productes preferibles en l’àmbit ambiental”. Aquest marc pot ser una manera eficaç de permetre que el personal prengui decisions de compra més ecològiques.
https://www.aegworldwide.com/about/aeg-1earth
Random House, política de compres de paper
Random House està compromesa amb un programa de millora contínua i registre dels impactes directes i indirectes per minimitzar la influència que aquests tenen sobre el medi ambient. Va ser la primera editorial britànica a publicar una política de compres de paper a favor de la FSC i la primera del món a obtenir un certificat FSC de cadena de custòdia. El gener del 2010 va arribar a un acord amb les seves fàbriques de paper per poder fer servir paper FSC en el 100 % dels títols publicats en els formats Demy, Royal, A i B en blanc i negre.
Podeu llegir la seva política de mediambiental aquí
TRIAR ELS PROVEÏDORS I COL·LABORAR-HI
L’impacte ambiental de cada producte o servei es divideix en dues parts; el que genera el propi servei o producte i el que genera la gestió operativa del proveïdor. Això no obstant, comprar més ecològic no sempre requereix canviar de proveïdors. Parleu amb els vostres proveïdors actuals sobre les alternatives que ofereixen i demaneu-los si podeu consultar la seva política ambiental.
Classifiqueu els seus productes i serveis de més a menys sostenibles. Trieu els “productes verds” i elaboreu llistes “vermelles” (de productes prohibits) amb els vostres proveïdors habituals perquè en ferlos comandes els productes més ecològics se seleccionin automàticament. En el cas dels productes de la llista “vermella”, busqueu alternatives sostenibles.
• Si podeu convèncer el vostre proveïdor que sou un client important o que la sostenibilitat també és interessant per al seu negoci, podeu col·laborar per fer millores aprofitant la relació que ja manteniu. Val la pena demanar als proveïdors actuals que us expliquin els seus plans per al futur abans de buscar altres proveïdors o contractistes. Potser
tenen previst ampliar o substituir la seva gamma de productes i serveis.
Si creieu que el vostre proveïdor o prestador de serveis no està en consonància amb els vostres objectius de sostenibilitat, ha arribat l’hora de buscar alternatives més sostenibles. Normalment, abans de signar un contracte, podeu provar els productes d’altres proveïdors. Quan escolliu un proveïdor nou heu de fer el següent:
• Preguntar-los sobre les seves polítiques respecte dels desplaçaments, l’embalatge, els materials impresos i els seus propis subministraments.
• Comprar productes locals sempre que sigui possible i tractar amb comerciants, persones i contractistes locals. Així, no només es fomenta l’economia local, sinó que també es redueixen les distàncies d’entrega i les emissions derivades del transport.
Knowle West Media Centre i la cooperativa Bristol Energy
Knowle West Media Centre (KWMC) és una organització artística i benèfica amb seu a Knowle West, South Bristol. “A KWMC hem llogat el terrat a la cooperativa Bristol Energy (http://www.bristolenergy.coop), que ha instal·lat 104 plaques Innotech de 240 watts i quatre onduladors. El mòdul solar fotovoltaic de 25 kW es va instal·lar el juliol del 2012. A més, participem en l’assaig d’un sistema d’emmagatzematge de bateria i corrent continu, amb Western Power Distribution, que subministra energia per alimentar els focus de la sala d’assaig i els punts de càrrega del magatzem però el seu objectiu fonamental és subministrarmés energia quan hi ha pics en la demanda local. Primer pensàvem que les bateries s’alimentarien directament de les plaques solars, però en realitat obtenen l’energia de la xarxa per reflectir l’energia generada per les plaques solars. Això ha reduït la nostra despesa en electricitat en un 25 % i les plaques generen aproximadament un 40 % de l’energia que consumíem abans de tenir-les. La diferència, l’exportem a la xarxa elèctrica nacional.”
Carolyn
Hassan, directora
https://juliesbicycle.com/resource/knowle-west-mediacentre-embedding-sustainability/
Els certificats, els programes d’acreditació i les llistes existents són eines útils. Per exemple, moltes organitzacions consulten la “Guia dels bons peixos” de la Societat per a la Conservació Marina per mesurar la petjada de carboni del seu subministrament de peix.
Alguns dels programes essencials de certificació i acreditació de la sostenibilitat ambiental són:
L’ISO14001 és una norma i certificació internacional de l’eficàcia dels sistemes de gestió ambiental. Ajuda a establir un marc perquè les organitzacions integrin la sostenibilitat ambiental en les seves operacions.
El sistema de gestió i auditoria ambientals (EMAS) és una iniciativa voluntària pensada per millorar la eficiència ambiental de les empreses en base a la regulació europea. Les empreses registrades han de superar el compliment de les disposicions legals mínimes i treballar en la millora contínua del seu compromís ambiental i se sotmeten a una verificació i una avaluació independents.
L’ISO50001 és una norma i certificació internacional de l’eficàcia dels sistemes de gestió energètica.
El Carbon Trust Standard és un certificat britànic per a les organitzacions i empreses que treballen activament per reduir la seva petjada de carboni. Amb una verificació independent, cobreix els impactes de l’energia, el consum d’aigua i els residus.
L’ISO 20121 és una norma i certificació internacional per als sistemes de gestió sostenible d’esdeveniments que contempla els impactes ambientals, socials i econòmics.
L’OHSAS 18001 és una norma i certificació internacional per als sistemes de gestió de la salut i la seguretat laborals. Cal destacar que no aborda la sostenibilitat ambiental.
El Carbon Trust també ofereix etiquetes per valorar la petjada de carboni dels productes:
L’etiqueta Reducció del CO2 indica que una organització ha mesurat i certificat la petjada de carboni dels seus productes i serveis. Cal renovar la certificació cada dos anys i només s’obté si s’ha reduït la petjada de carboni.
L’etiqueta CO2 mesurat indica que una organització ha mesurat amb precisió la petjada de carboni dels seus productes i serveis, però no mostra cap compromís amb la reducció.
Creative Green és el principal programa de certificació ambiental del Regne Unit per al sector creatiu i inclou festivals, recintes, equipaments, esdeveniments en espais interiors i oficines. Julie’s Bicycle respecta aquest programa de certificació, que fa cinc anys que funciona i fins avui ha certificat més de 700 organitzacions. Ofereix un criteri rigorós i avaluat de manera independent per conèixer, gestionar i reduir de manera continuada els vostres impactes ambientals.
En els apartats següents s’enumeren certificats i etiquetes més específics.
SUBMINISTRAMENTS I RESIDUS
Amb tot el que compreu, és bo plantejar-se què se’n farà al final de la seva vida útil. I les decisions que preneu respecte a les compres han de coincidir amb les vostres opcions per gestionar els residus.
Si voleu minimitzar el volum de residus que va a parar a l’abocador, haureu de tenir alguns coneixements sobre els tipus de residus, les plantes de tractament de residus de la vostra zona o les que fa servir el vostre gestor de residus.
• Comproveu amb el vostre contractista què pot reciclar. Els símbols de reciclatge
en un producte o un envàs no garanteixen que hi hagi plantes per reciclar-los en una localització determinada.
Idealment, cal que els materials que arriben a la vostra organització coincideixin amb els tipus de materials que podeu reciclar o compostar.
Per obtenir més informació, consulteu les nostres guies pràctiques Waste Management (gestió dels residus) i Outdoor Events (esdeveniments en espais exteriors).
www.juliesbicycle.com/resources
El teatre Lyric Hammersmith i el reciclarge de First Mile
Al teatre Lyric de Hammersmith van canviar de gestor de residus, d’H&F waste a First Mille, i han quedat molt satisfets amb els resultats. El nou gestor de residus els va consultar des del principi per entendre millor les seves necessitats i els va proporcionar cartells i contenidors adequats per maximitzar el reciclatge a l’edifici. Els seus cartells graciosos i atractius han arribat al personal i el públic, amb informació detallada i clara sobre com es pot reciclar d’una manera eficient, els punts de reciclatge i referències divertides als ossos polars. Ara a The Lyric es reciclen tots els residus, la qual cosa el converteix en un teatre amb “zero residus a l’abocador”.
www.lyric.co.uk
CONTRACTACIÓ I LICITACIÓ
És bo pensar en els costos de “tota la vida útil” i no només en els costos “inicials” quan es pensa en termes econòmics, perquè l’opció més barata no sempre és l’opció més sostenible: sovint els productes ecològics tenen menys costos operatius al llarg de la seva vida útil, inclosos el manteniment i, en alguns casos, els costos de tractament de residus.
Incloeu explícitament clàusules ambientals en les licitacions i els contractes. Així deixeu clar el vostre compromís i també que espereu que els vostres proveïdors s’hi sumin.
Penseu en el que és més important per a vosaltres i també el que heu de saber (per exemple, informes dels esdeveniments, gestió dels residus, gestió de l’aigua i proveïdors d’energia).
A l’hora de valorar contractes nous, penseu en els “tres punts fonamentals”: impactes financers, socials i ambientals. Incloeu una categoria de qualificació per a cadascun d’aquests punts a les licitacions, idealment equilibrats entre si i amb altres categories com la qualitat o l’experiència.
COMPRAR PENSANT EN
LA SOSTENIBILITAT
AMBIENTAL
PRINCIPIS GENERALS
Els principis generals dels subministraments sostenibles són:
Evitar, reduir, reutilitzar, reciclar.
Us fa falta? Podeu passar sense una cosa o bé podeu reutilitzar o reconvertir recursos existents? Si heu de comprar, a continuació trobareu algunes directrius a l’hora d’escollir:
Compreu només el que necessiteu.
Plantegeu-vos llogar, manllevar o compartir recursos abans de comprar una cosa nova.
Compreu productes que tinguin o facin servir components renovables, reutilitzats o reciclats i que continguin materials amb un baix impacte ambiental, es fabriquin de manera sostenible i es comercialitzin de manera justa.
Trieu productes duradors que es puguin reutilitzar, reciclar o biodegradar.
Trieu productes amb el mínim d’embalatge i que aquest contingui materials reciclats i sigui reciclable.
Escolliu proveïdors ètics que ofereixin condicions laborals segures i un salari just.
Escolliu proveïdors que ofereixin reutilització, reciclatge, recuperació o recondicionament (en aquest ordre de prioritat) al final de la vida útil.
Trieu productes locals quan sigui possible per reduir les emissions derivades dels quilòmetres de transport.
Trieu productes fabricats o subministrats per empreses amb sistemes de certificació de la salut i la seguretat, l’energia, el medi ambient o la sostenibilitat dels esdeveniments.
Suprareciclar, reconvertir o reutilitzar?
Pot ser que us trobeu uns quants termes semblants que, de vegades, es fan servir indistintament (tot i que tenen significats subtilment diferents).
“Suprareciclar” es va encunyar com a resposta a la idea que reciclar sovint s’associa amb “infrareciclar”, és a dir, agafar materials i productes sencers, triturar-los i reconvertir-los en alguna cosa inferior al producte o el material originals. Suprareciclar descriu el procés d’agafar els materials o productes de rebuig i convertir-los en materials o productes de més valor o qualitat (mediambientals).
En general, “reconvertir” significa donar un ús diferent del previst a un producte o objecte, modificant-lo perquè tingui una altra funció o simplement canviant la manera de fer-lo servir.
“Reutilitzar” és fer servir un producte o objecte més d’una vegada, per a la mateixa funció o per a alguna cosa diferent però sense modificar-lo de manera radical.
MATERIALS
Prioritzeu:
Els materials prestats, llogats o arrendats.
Els materials recuperats, reutilitzats o reciclats, especialment metall i fusta.
Els materials sense PVC, com ara teles o cintes de Velcro per a tendals, cartells o cinta per als cables.
Els adhesius i recobriments amb un contingut escàs o inexistent de compostos orgànics volàtils (COV).
Les pintures a l’aigua amb pocs COV.
La fusta, els metalls, el paper i el cartró sense recobriment o acabats.
Els vernissos, els esmalts, les ceres i els olis naturals.
Els aïllaments naturals o reciclats, com la llana de fibra de roca, les plaques de suro o la cel·lulosa reciclada.
Cal evitar o limitar:
Productes de fusta o derivats sense
Certificat FSC.
Fustes dures tropicals, taulers de densitat mitjana, fulloles i plafons rexapats.
PVC, plàstics de resina epoxi, plàstics d’acrilonitril/butadiè/estirè (ABS), plàstics de policarbonat, poliestirè i làtex (tret dels guants).
Catifes, vinils i vinils autoadhesius.
Materials i recobriments que continguin COV i dissolvents (formaldehid, tetracloroetilè, xilè).
Cartró guix.
Materials que deixin anar partícules o fibres durant la instal·lació.
Materials o substàncies que puguin irritar la pell.
No us excediu en comprar productes com la pintura; calculeu quina quantitat en necessitareu.
City Arts i el Carnaval del Carib de Nottingham
“City Arts va començar a elaborar la seva política verda el 2013. Això ens va empènyer a abordar el consum d’energia i aigua i els residus dins de l’organització, començant per analitzar els residus generals associats al treball d’oficina i continuant pel nostre programa creatiu. Aquest objectiu ens va inspirar per posar en relleu la qüestió ambiental del reciclatge en la temàtica de la nostra comparsa al Carnaval del Carib de Nottingham el 2013.
La comparsa es deia “L’abocador oceànic de Neptú” i el grup volia posar l’accent en la quantitat de residus que van a parar al mar i acaben formant remolins de partícules a l’oceà que s’anomenen abocadors oceànics. La nostra temàtica visual era l’aigua i el nostre rei del Carnaval anava disfressat de Neptú. Com en qualsevol altre projecte carnavalesc, tenim armaris plens de materials sobrants de projectes anteriors; per això, vam decidir reciclar tot el possible enlloc d’invertir en materials nous. També vam contemplar la reutilització creativa, per exemple, fent flors amb ampolles de Pepsi i decoracions amb bosses velles. Al capdavant de la comparsa hi havia un galió construït al voltant d’un carretó reciclat. Tancant la comparsa, hi havia tres actors de carrer, que es deien esquifits i interactuaven amb el públic, anaven recollint brossa a mesura que avançaven i se l’enganxaven a la roba. Al final de la rua, eren una pila de brossa errant. Transmetre missatges importants mitjançant la dansa i les celebracions és una tradició carnavalesca molt antiga i ens va agradar molt incorporar-la a la nostra comparsa.”
Alison Denholm, responsable del programa creatiu
https://city-arts.org.uk/sea-themed-carnival-troupe-nottingham-caribbeancarnival/
MATERIALS IMPRESOS I MARXANDATGE
Comproveu que les tintes emprades en els materials impresos són respectuoses amb el medi ambient, contenen oli de soia o un altre oli vegetal en lloc de petroli i tenen un percentatge petit de COV. Per a la impressió tèxtil, les tintes a l’aigua també poden servir i en general són una opció més respectuosa amb el medi ambient.
Eviteu les tintes que continguin materials pesants com el bari, el coure i el zinc.
Trieu només paper 100 % reciclat (preferiblement postconsum) per a les còpies i els materials promocionals. Si això no és possible, trieu un paper que sigui una barreja de materials reciclats i les fibres del qual procedeixin de boscos gestionats de manera sostenible (vegeu els certificats més endavant).
Trieu el paper més lleuger que s’ajusti a les vostres necessitats. El paper de 200 gsm consumeix el doble de fibra de fusta que el paper de 100 gsm.
Cenyiu-vos als formats estàndard tant com sigui possible i parleu amb el vostre impressor sobre quin és el millor format per minimitzar els residus dels retalls o restes de paper.
Trieu una impremta amb el certificat ISO 14001 o un proveïdor local que faci servir paper i tintes vegetals certificats.
I trieu empreses de marxandatge amb el certificat ISO 14001 o proveïdors locals que facin servir materials orgànics certificats per a la roba i materials amb poc impacte ambiental per a altres tipus d’articles.
Eviteu els materials brillants i laminats sempre que sigui possible, ja que utilitzen components com els plàstics que fan que siguin molt més difícils de reciclar.
Busqueu una impressora que faci servir processos sense aigua o amb reducció d’alcohol.
Trieu teixits, peces de roba i uniformes fets amb materials que no estiguin tenyits o bé s’hagin tenyit amb tints vegetals.
Trieu roba o teixits de cotó orgànic (que evita el fort impacte dels pesticides i fertilitzants lligats al cotó no orgànic) o materials més sostenibles com la fibra de bambú (que creix més de pressa i amb menys aigua) o fins i tot teixits fets amb ampolles de PET reciclades.
Feu servir materials sense PVC per a les pancartes.
Per als castells, trieu plafons de plàstic corrugat en lloc de nucli d’espuma.
Eviteu el paper o el cartró blanquejats amb clor.
Eviteu comprar regals publicitaris que no siguin pràctics i que probablement acabaran a la brossa. Si heu de fer servir articles promocionals, trieu coses que la gent segurament conservi o pugui reciclar o reutilitzar. Els articles d’un sol ús són un fals estalvi, ja que el missatge de la vostra marca es tira amb l’article.
The Spark Arts for Children
El principal volum d’activitat de The Spark Arts for Children es produeix al voltant de la impressió publicitària, concretament el fullet i els punts de llibre per al festival. Es treballa amb la impremta Taylor Bloxham, que compra el paper de fonts sostenibles com Howard Smith Paper Group, que ofereix un paper sostenible anomenat “Carbon Balanced Paper” de la mà de l’entitat benèfica “World Land Trust”.. Com que s’imprimeix molt a l’oficina, s’imprimeix en mode esborrany i es reutilitza el paper sempre que es pot. A més, s’utilitza The LCB Depot, que subministra paper 100 % reciclat.
thesparkarts.co.uk
Alguns certificats essencials per a teixits:
La Global Organic Textile Standard (GOTS) és una norma sobre el processament tèxtil de les fibres orgàniques que contempla criteris ecològics i també socials, avalats per una certificació independent de tota la cadena de subministraments tèxtils.
La Soil Association del Regne Unit certifica els teixits orgànics d’acord amb la GOTS i examina tota la cadena de subministraments, des del camp fins al producte final passant per la producció, perquè compleixi els estàndards ambientals i socials.
La Global Recyling Standard(GRS)) se centra en el percentatge de contingut reciclat preconsum i postconsum d’un producte tèxtil. Estableix unes condicions estrictes pel que fa al tractament dels residus durant el procés de producció, els requisits per al tractament de l’aigua i l’ús de substàncies químiques, i la responsabilitat social de conformitat amb els criteris de l’Organització Internacional del Treball (OIT).
La norma OEKO-TEX® 100 és un sistema independent d’anàlisi i certificació per a matèries primeres tèxtils, productes intermedis i productes finals en totes les etapes de la producció. El certificat indica que no s’han fet servir substàncies nocives durant la producció del teixit.
Fairtrade Cotton se centra en les condicions socials i laborals justes per als productors de cotó. Cal assenyalar que això no garanteix que es faci front als impactes ambientals.
Les empreses inscrites al Codi de pràctiques laborals de la Fair Wear Foundation (FWF) estan compromeses amb una sèrie de principis i drets socials per als treballadors de les seves plantes. Cal assenyalar que això no garanteix que es faci front als impactes ambientals.
Certificats essencials per al paper o la gestió sostenible dels boscos:
El Forest Stewardship Council(FSC,) és una organització no governamental internacional que es dedica a fomentar la gestió responsable dels boscos d’arreu del món. Ajuda els consumidors a identificar, comprar i utilitzar fusta i productes forestals procedents de boscos ben gestionats.
The Blue Angel (Der Blaue Engel) és un sistema de certificació alemany que inclou diferents grups de productes. En general, el seu certificat per al paper es considera el més estricte d’Europa: el paper s’ha de fer amb fibres reciclades i sense utilitzar blanquejants clorats o altres productes químics nocius durant la producció.
La Rainforest Alliance certifica els productes de paper i fusta d’acord amb la norma FSC i també amb el seu propi certificat Rainforest Alliance, que examina la cadena de custòdia i la gestió sostenible dels boscos.
El Program for Endorsement of Forest Certificationl (PEFC) és un sistema de certificació mundial per a la gestió sostenible dels boscos que contempla principis ecològics, socials i ètics.
La Sustainable Forest Initiative (SFI) és una norma de certificació forestal per a boscos gestionats d’una manera sostenible que té en compte sobretot els factors ecològics. Està molt més estesa als EUA.
L’etiqueta ecològica de la UE ajuda a identificar els productes i serveis que han reduït el seu impacte ambiental des de l’extracció de la matèria primera fins a la producció, l’ús i el tractament de residus. Hi ha una norma de l’etiqueta ecològica per al paper.
L’embalatge dels CD
Canviar una caixa de plàstic per un senzill sobre de cartolina redueix les emissions de carboni de l’embalatge dels CD fins a un 95 %. Optar per una combinació de cartolina i plàstic redueix més de dos terços les emissions de gasos amb efecte d’hivernacle. En una enquesta de consumidors que es va dur a terme amb l’Associació de Comerciants del Sector de l’Oci del Regne Unit, es va demostrar que el públic hi està a favor i que molts compradors prefereixen la cartolina.
• Els impactes més importants dels CD amb embalatge de cartolina són la tria de paper i la impressió: apliqueu els principis que s’expliquen a l’apartat “Materials impresos i marxandatge”.
• L’impacte de retractilar l’embalatge de cartró, en comparació amb el de la caixa de plàstic, és minúscul. Per tant, si és necessari s’ha de fer servir per garantir que l’àlbum es presenti en un sobre de cartró en comptes d’una caixa de plàstic. Recorreu a alternatives al PVC no reciclable.
Per obtenir més informació, vegeu Impacts and Opportunities: Reducing the Carbon Emissions of CD Packaging (Impactes i oportunitats: reduir les emissions de carboni de l’embalatge dels CD, Julie’s Bicycle, 2009)
EQUIPS
Els podríeu llogar en lloc de comprar-los directament?
Trieu equips que siguin energèticament eficients, fets de materials reciclats, reciclables i multifuncionals (sempre que sigui possible).
Penseu quant durarà cada dispositiu, quant trigarà a quedar obsolet i com us en desfareu. Comproveu si el proveïdor té un programa o una obligació de recollida o tractament de residus.
Plantegeu-vos la facilitat de mantenir un dispositiu determinat: és fàcil que el fabricant us proporcioni peces de recanvi? Quant dura la garantia? Quin grau d’especialització tenen els equips?
Quan substituïu els equips antics, compreu models eficients energèticament. Com a punt de partida, consulteu la base de dades Energy Star de la UE.
Trieu aparells amb una qualificació d’eficiència energètica A, A+, A++ o A+++. Eviteu els productes elèctrics amb una qualificació energètica B o inferior.
Comproveu que les impressores, fotocopiadores, etc. utilitzin cartutxos reciclables.
Compreu piles recarregables en lloc de piles d’un sol ús. Assegureu-vos de reciclar totes les piles usades.
Canvieu tots els llums per bombetes de baix consum o LED.
Arribeu a acords amb el vostre proveïdor d’il·luminació per recollir i tirar les bombetes foses.
Escolliu agents refrigerants naturals, com l’amoníac o l’hidrocarbur. Eviteu els hidrofluorocarburs (HFC), gasos refrigerants.
Comproveu que els equips es fabriquen d’una manera ètica (per exemple, que les condicions de la planta compleixen la normativa laboral).
Centre d’Arts de Battersea
Al Centre d’Arts de Battersea es reformaten els ordinadors antics que han estat tres anys a l’edifici perquè els aprofitin el personal o els artistes o bé demanen a 123recycleforfree que se’ls endugui. L’entitat reutilitza i recicla els equips elèctrics i els dona a Computeraid. Per comprovar que tots els portàtils i ordinadors estan apagats al final de la jornada, s’ha designat un treballador perquè ho verifiqui cada dia.
https://bac.org.uk/
DIGITAL
És fàcil suposar que el material digital és més ecològic que el material imprès i pot ser que així sigui. Això no obstant, els serveis digitals també tenen petjada de carboni: des dels materials amb plàstics i metalls rars emprats per construir-los fins a l’energia necessària perquè els dispositius, els servidors i les infraestructures funcionin.
Canvieu a un servei d’allotjament web que s’alimenti amb energies renovables.
Sempre que sigui possible, traslladeu els processos informàtics a un centre de dades extern i centralitzat que estigui alimentat amb energies baixes en carboni i s’ocupi activament de la seva petjada de carboni.
Si teniu un centre de dades intern, comproveu que té les dimensions adequades per a les vostres necessitats, ja que sovint no s’aprofita tot el potencial d’aquests centres. Demaneu al vostre cap d’informàtica que busqui maneres de maximitzar l’ús i altres maneres de millorar l’eficiència de les vostres sales de servidors, com ara sistemes de refrigeració.
Analitzeu els compromisos ambientals de les empreses que us presten serveis de correu electrònic i altres serveis digitals. Ara molts noms coneguts estan fent fortes inversions perquè els seus serveis s’alimentin amb energies renovables.
NETEJA
Trieu empreses locals sempre que sigui possible per minimitzar els desplaçaments.
Trieu empreses que facin servir productes de neteja respectuosos amb el medi ambient o bé compreu-los.
Assegureu-vos que les tovalloles i el paper higiènic són de paper 100 % reciclat postconsum.
Trieu productes de neteja menys tòxics i amb un menor impacte ambiental (per exemple, biodegradabilitat, poca toxicitat, baix contingut de COV, embalatge reduït).
Compreu productes de neteja concentrats, si escau, i dissoleu-los a les vostres instal·lacions; així en podreu comprar grans quantitats sense els costos corresponents de transport o embalatge.
Trieu productes amb envasos reciclables i ampolles reomplibles.
CÀTERING I ALIMENTACIÓ
Doneu preferència als aliments i begudes orgànics, de temporada, frescos i de comerç just.
Trieu aliments locals sempre que sigui possible. Quan calguin aliments que no es troben al país, busqueu-los a Europa en comptes d’anar més lluny.
Sempre que sigui possible, eviteu els productes que s’envien per transport aeri.
Compreu productes de temporada. La fruita i la verdura que es cultiva en hivernacles fora de temporada té una petjada de carboni molt elevada.
Doneu preferència a empreses de càtering que ofereixen carn com a opció per minimitzar les emissions dels vostres aliments.
Trieu coberts, vaixelles, tovallons, gots i pots per a condiments que es puguin rentar i reutilitzar. Si no poden ser reutilitzables, feu-ne servir de compostables.
Eviteu el poliestirè.
Eviteu els sobrets individuals de pebre, sal, sucre, condiments, llet, etc.
Eviteu les palles de plàstic.
Trieu envasos alimentaris compostables, fets amb restes de canya de sucre; fulles de palma; paper, cartró o fusta, produïts de manera sostenible o reciclats. Els bioplàstics com el midó de blat de moro o de patata també poden
ser una bona opcióen funció de les vostres capacitats per gestionar els residus.
Eviteu els embalatges innecessaris. Sovint els plàstics es fan servir per envasar excessivament els aliments quan no n’hi ha cap necessitat. Ho podeu fer comprant als mercats o les botigues de queviures locals en comptes de fer-ho als supermercats.
Eviteu comprar o vendre aigua embotellada i oferiu aigua gratuïta filtrada o de l’aixeta (i tasses o gots reutilitzables).
La carn hauria de tenir algun tipus de certificat de benestar animal, cria en llibertat o ecològic.
La fruita i la verdura han de ser productes ecològics. certificats.
El peix ha de tenir el certificat del Marine Stewardship Council (MSC) , aparèixer a la llista de “peixos que es poden consumir” de la Societat per a la Conservació Marina i excloure totes les espècies que apareixen a la llista “peixos que cal evitar” a www. fishonline.org
Els ous han de ser de gallines criades a l’aire lliure, tenir l’etiqueta de benestar animal o ser un producte ecològic certificat.
El te, el cafè, la xocolata, el sucre i els plàtans han de tenir un certificat de comerç just o de la Rainforest Alliance.
Alguns dels certificats i segells alimentaris essencials
British Red Tractor és un programa de garantia alimentària que cobreix les normes de producció relatives a la seguretat, la higiene, el benestar animal i el medi ambient. Amb el certificat, es pot rastrejar l’origen dels aliments i les begudes fins a les explotacions agrícoles del Regne Unit, que se sotmeten a inspeccions independents.
Freedom Food de la RSPCA és un programa britànic de garantia i etiquetatge d’aliments que es dedica a millorar el benestar dels animals de les granges i inspecciona les condicions de les granges, els vivers, els transportistes, els cuidadors dels animals, els escorxadors i les processadores.
La Soil Association del Regne Unit certifica les granges i les empreses que compleixen com a mínim les normes britàniques, europees i internacionals sobre productes ecològics. Cal tenir en compte que no tots els aliments ecològics certificats portaran etiqueta visible. L’etiquetatge com a “ecològic” està regulat.
La marca Linking Environment and Farming (LEAF) és un programa de certificació i auditoria per a la gestió integrada i sostenible de les explotacions agrícoles que contempla la contaminació, l’eficiència energètica, el consum d’aigua, la protecció de la fauna salvatge i altres factors ambientals.
L’etiqueta ecològica del Marine Stewardship Council a es concedeix a les empreses que s’han sotmès a una verificació per part d’un tercer per demostrar que el peix i el marisc venen de pesques sostenibles.
El certificat de la Rainforest Alliance certifica les explotacions agrícoles que compleixen les normes de la Xarxa d’Agricultura Sostenible i protegeixen els treballadors, la fauna salvatge, els hàbitats i les comunitats.
La Fundació Fairtrade es fixa en els drets dels treballadors i els productors.
Els productes certificats han de complir unes condicions laborals determinades, així com uns preus mínims per als ramaders i els agricultors. Cal assenyalar que es presta menys atenció a la sostenibilitat ambiental.
ALLOTJAMENT
Trieu hotels i proveïdors d’allotjament compromesos amb la sostenibilitat.
Animeu l’equip, el personal i els artistes a estar-se a casa d’amics i familiars sempre que sigui possible quan hagin de viatjar o anar de gira.
Quan les estades s’allarguin més, llogar pisos pot ser més eficient energèticament (i més econòmic) que dormir a hotels i pensions.
Per obtenir més informació sobre l’elecció d’allotjaments sostenibles, llegiu la nostra guia pràctica Touring (Gires).
Alguns dels certificats i segells essencials per als allotjaments:
El programa TripAdvisor GreenLeaders té l’objectiu de fer destacar els hotels i les pensions respectuosos amb el medi ambient i els valora amb les categories bronze, plata, or i platí. Al lloc web de TripAdvisor es marquen amb el distintiu GreenLeaders; si hi feu clic, us apareixerà una llista de les pràctiques sostenibles de l’allotjament.
El programa Green Tourismal Regne Unit valora la sostenibilitat ambiental de l’allotjament amb les categories or, plata o bronze. El Centre Internacional de Turisme Responsable (CITR) ho valida de manera independent.
La Rainforest Alliance certifica els productes i serveis amb paper i fusta que han reduït el seu impacte ambiental. Hi ha una categoria d’etiqueta ecològica per als serveis d’allotjament turístic.
TRANSPORT
Trieu empreses de taxis, de correus i de missatgeria que facin front al seu impacte ambiental proporcionant vehicles elèctrics, biodièsel o híbrids o bé fent que els seus xofers assisteixin a cursos sobre conducció sostenible.
Considereu llogar vehicles en comptes de tenir un o més cotxes.
Si heu de comprar un vehicle, plantegeuvos invertir en un vehicle híbrid o trieu un model amb un consum eficient de combustible.
L’Agència de Certificació de Vehicles (ACV) de Regne Unit publica dades sobre el consum de combustible i les emissions: carfueldata.direct. gov.uk. Cal assenyalar que, en general, els vehicles no arriben als quilòmetres per litre que anuncia el fabricant.
Alguns ajuntaments bonifiquen o rebaixen l’impost sobre vehicles de tracció mecànica per a aquells considerats de “Zero emissions” segons el registre de vehicles de la Direcció General de Trànsit.
Eviteu viatjar sempre que sigui possible i recorreu als programes de vídeo o conferències per fer trucades i reunions.
Combineu els viatges o les entregues.
Feu servir missatgers en bicicleta per a les entregues locals de curta distància; normalment també són més barats.
Consulteu la nostra guia pràctica Business Travel sobre viatges de negocis i desplaçaments del personal per obtenir informació més detallada.
Què vol dir ser verd?
A vegades els proveïdors fan afirmacions infundades sobre les seves referències ambientals i és útil conèixer alguns dels senyals d’ecoblanqueig que cal buscar.
Qualsevol cosa que digui “certificat” (com “ecològic certificat”) ha de tenir alguna mena de prova d’una certificació independent.
Idealment, qualsevol afirmació vaga com ara “verd” o “respectuós amb el medi ambient” s’ha de fonamentar i explicar clarament.
No hi pot haver comparacions vagues, com ara “encara millor per al planeta” o “consumeix menys energia”, sense més explicacions.
Si teniu dubtes, feu preguntes sobre el proveïdor.
ENERGIA
Compreu electricitat provinent de fonts renovablesal vostre proveïdor actual. A vegades les tarifes sostenibles són més cares que les tarifes estàndard, però si consumiu energies renovables no haureu de pagar la taxa del canvi climàtic, cosa que les fa més competitives.
Canvieu a un proveïdor d’energies 100 % renovables com Good Energy, Ecotricity o Green Energy.
Si el subministrament d’electricitat és en mans del propietari, demaneu-li que canviï a una de les opcions anteriors.
Plantegeu-vos invertir en generació d’energies renovables in situ.
Per obtenir més informació, consulteu la nostra guia pràctica Energising Culture
BANCA
Opteu per la banca ètica, que presta diners a empreses verdes i ètiques i hi inverteix.
Demaneu els extractes bancaris en format electrònic.
Guies pràctiques de Julie’s Bicycle:
• Sustainable Production (Producció sostenible)
• Ecologització de l’oficina
• Touring (Gires)
ALTRES LECTURES I RECURSOS
• Communicating Sustainability (Comunicar la sostenibilitat)
• Waste Management in Buildings (Gestió dels residus als edificis)
• Waste Management at Outdoor Events (Gestió dels residus en esdeveniments en espais exteriors)
• Energising Culture
Lloc web d’Ethical Consumer
Codi bàsic d’Ethical Trading Initiative
Forum for the Future
Com a part del projecte Learning Legacy (aprenentatges) de Londres 2012, el Comitè Organitzador dels Jocs Olímpics i Paralímpics de Londres (LOCOG, per les sigles en anglès) ha publicat gratuïtament una sèrie de documents relacionats amb l’organització del Jocs Olímpics
a la ciutat. Tot i que són molt més exhaustius del que moltes organitzacions necessiten, ofereixen una perspectiva útil i detallada i serveixen de referència. Alguns d’aquests documents són:
• LOCOG Sustainable Sourcing Code for London 2012 (Codi de subministraments sostenibles del LOCOG per a Londres 2012)
• LOCOG London 2012 Food Vision (Visió sobre l’alimentació del LOCOG per a Londres 2012)
• LOCOG Sustainability Guidance Pack for Suppliers for London 2012 (Paquet de directrius en matèria de sostenibilitat del LOCOG per als proveïdors de Londres 2012)
Base de dades Energy Star de la UE
Catàleg de l’etiqueta ecològica de la UE
Societat per a la Conservació Marina
Institut Català de les Empreses
Culturals (ICEC)
Passatge de la Banca, 1-3
08002 Barcelona 93 316 27 07
icec.gencat.cat/pla_c
sostenibilitatambiental.icec@gencat.cat
Traducció al català de la guia
Produïda per
