Ibiza Magazine

l Boordevo

Feel Good inspiratie

De perfecte getaway Farmhouse La Granja

De levenslessen van Michael Pilarczyk

In verbinding met

de natuur

MAGAZIN E

IBIZA I don’t know where I am going but I find my way

MIJN IBIZA Aurélie Pauwels

A

l een paar jaar stond Ibiza hoog op onze bucketlist, en in September 2015 was het dan eindelijk zover. Ibiza, here we come!

Al jaren hoorden we fantastische verhalen van onze vrienden en kennissen. Ibiza heeft vibe and magic waardoor je het eiland niet meer los kunt laten.

Ze hadden gelijk, vanaf dat moment zijn we inmiddels zes keer op Ibiza geweest. Iedere keer wanneer we er zijn, vallen we opnieuw als een blok voor dit prachtige eiland.

Zalig zwemmen in de idylische calas, gezellig lunchen in de talloze beachbars, aperitieven bij s’Escalinata in Ibiza stad of dineren tussen de sinaasappelbomen bij La Paloma. Ibiza weet ons keer op keer te verwennen.

En ja, Ibiza staat natuurlijk ook bekend om de eindeloze feesten in discotheken als Pacha en Ushuaia. Af en toe storten we ons, samen met vrienden, ook in de feestvibe met bubbles en lange nachten.

Ushuaia is echt onze favoriet. Feesten in de open lucht terwijl de aankomende vliegtuigen over een uitgelaten dansende massa heen vliegen. Very special! Maar het liefst reizen we naar Ibiza om volledig tot rust te komen.

Een yoga sessie bij Atzaro is dan onmisbaar voor mij.

Daar begint de magic van Ibiza: de adembenemende setting midden in het groen, het geluid van de wind en de zachte stemtonen van de yoga lerares doen mijn opgekropte stress als sneeuw voor de zon verdwijnen en bieden plaats voor nieuwe energie.

Wat we nooit overslaan is een bezoekje aan het krachtige Es Vedra en de hippie sunset op Benirras.

Misschien cliché, maar het dansen op de opzwepende beats van de drummers in het gezelschap van een goede fles Cava en een prachtige zonsondergang geven ons een enorm bevrijdend gevoel.

Genieten zonder zorgen, de rust, de vrijheid. Ibiza heeft ons sinds onze eerste keer helemaal betoverd.

LET’S COLOR THE WORLD GADO GADO STYLE SOFT, GENTLE AND FEMININE

Eivissa, wij houden van jou!

Gado Gado by Margriet Wagenaar • gadogadomargrietwagenaar.com gadogadofashion gado gado fashion

You often feel tired, not because you've done too much, but because you've done too little of what sparks a light in you.

Foto: Josie Kouwenhoven

CTRA SANT JOSEP KM10 (VANUIT IBIZA STAD RICHTING SANT JOSEP VIND JE ONS AAN DE LINKERKANT TER HOOGTE VAN KM10) | +34 971800917 | INFO@HAPPINEZIBIZA.COM | HAPPINEZIBIZA.COM HAPPINEZ IBIZA

De balans

gevonden

"Wie heeft er ontbeten?" valt Michael met de deur in huis wanneer hij aan een tafel gaat zitten van de Cappuccinobar.

Het regent een beetje, maar het uitzicht op Ibizastad vanuit de haven blijft prachtig. Niemand heeft nog ontbeten, dus Michael, Cindy en ik bestellen eerst een koffie en een gezonde shake.

Fotografie: Youri Claessens

22 |

IBIZA MAGAZINE 01-2019

IBIZA MAGAZINE

| 23

M

ichael werd in 1969 geboren in Polen, achter het ijzeren gordijn. Toen hij twee was, verhuisden zijn ouders naar Nederland.

Michael heeft eerder jaren gewerkt als dj op radiostation 538 en hij heeft als tv-presentator gewerkt. Op basis van zijn rijke levenservaring en wijsheid van zijn leraren heeft hij Master Your Mindset geschreven. Een boek over het begrijpen van je eigen denkwijze en hoe je die effectief kunt veranderen. Samen met Cindy, zijn vriendin, richtte hij de Mastermind Academy op.

Terwijl we aan de koffie beginnen vertelt Michael dat hij de balans tussen lichaam en geest heel belangrijk is gaan vinden. Dat is zeker niet altijd zo geweest want ook hij heeft tijden gekend waarbij hij te veel at en dronk en te weinig bewoog. Nadat hij lichamelijk klachten kreeg heeft hij daar korte metten mee gemaakt. Hij vertelt droog en duidelijk dat hij dit laat terugkomen in zijn levenslessen, maar is ook heel reëel. Mensen hoeven hem niet te geloven, zegt hij daarbij: “Maar denk er tenminste eens over na!”

‘Beperk je slechte gewoontes en leef gezond!

‘Zo kun je je leven beïnvloeden door de keuzes die je maakt in plaats van de dingen die je niet in de hand hebt.’

Michael is zowel open als bedachtzaam tijdens ons gesprek; hij heeft een duidelijke mening, maar lijkt goed na te denken over hoe hij dit communiceert. Communicatie vindt hij één van de pijlers van succesvol zijn, evenals reflectie op jezelf. Zo denken Michael en Cindy iedere avond ook even na over hun eigen gewoonten en valkuilen: wat is er vandaag nou goed gegaan en wat had ik beter niet kunnen doen. Door de jaren heen zijn Michael en Cindy gaan merken dat het echt werkt om regelmatig je doelen na te lopen en bezig te zijn met wie je bent en wat je wilt.

Hij is ervan overtuigd dat iedereen die dit toepast een beter mens wordt. Je hebt minder conflicten met anderen en gaat echt anders om met de mensen om je heen.

"Je staat gewoon bewuster in relatie tot anderen en jezelf; je hebt daardoor ook minder spijt van dingen. Als je maar wat doet," benadrukt Michael. Cindy vult daarbij aan dat Michael soms wat sneller gaat dan voor anderen haalbaar is.

24 |

IBIZA MAGAZINE 01-2019

"Hij is zelf zo snel in alles wat hij doet dat hij soms niet door heeft dat er misschien wat tussenstappen nodig zijn."

“Je kunt jezelf altijd blijven ontwikkelen,” zegt Michael.

"We hebben allemaal een eigen plafond, die van jou is weer anders dan die van mij,” gaat hij verder, "maar ontwikkelen kunnen we allemaal." Vertrouwen is de basis hiervoor wat Michael en Cindy betreft. Zolang dat er is, zijn er ongekende mogelijkheden.

"Wat mij betreft zijn er twee soorten mensen" gaat hij verder. "Je hebt mensen die statisch zijn en mensen die groeigericht zijn. Statische mensen hebben de neiging om te zeggen' zo ben ik nou eenmaal', waar groeigerichte mensen zeggen 'wat heb ik nodig om dit aan te pakken'.

De laatste groep ziet ook kansen in tegenslagen en dat is tegelijkertijd hun kracht."

Maar ook het stellen van een duidelijke koers is onmisbaar.

"Kun je voorstellen dat wanneer je naar Groningen wilt je dan een kaartje koopt naar ‘ergens in Nederland', nee toch?

Je koopt een kaartje naar Groningen en komt daar in de meeste gevallen ook terecht. Het kan zijn dat je onderweg nog even ergens uitstapt, maar uiteindelijk zit je in de trein naar Groningen."

"Dat probeer ik mensen ook mee te geven wanneer ze naar een middag Persoonlijk Meesterschap komen," vertelt Michael. "Onlangs sprak ik een vrouw die vertelde dat ze binnen vier jaar financieel onafhankelijk wilde zijn. Ik stel dan vooral vragen en stel me open voor wat er gebeurt op dat moment. Ik vraag me af: wat wil ze nou eigenlijk vertellen en weten? Het is een soort van scanner die alle signalen oppikt uit dat gesprek en aan de hand daarvan maak ik een soort trechter om de vraag duidelijk te krijgen. Feitelijk zeg ik: wat bedoel je nu eigenlijk?"

Dat zouden mensen zich vaker moeten afvragen: wat bedoelt iemand nou eigenlijk?

IBIZA MAGAZINE

| 25

IBIZA TIP L’ Amorigen

Always search for the magic

in het restaurant, zodat we alle varianten hebben kunnen proeven. Naast de plek bij het strand en het lekkere eten worden er ook kleine concerten en workshops georganiseerd bij L’Amorigen. Elke donderdagochtend worden er gratis yogasessies aangeboden door onder andere de vrouw van Phillipe, die onverwacht Nederlands blijkt te zijn. 's Avonds stuit ik de ene avond op een zangeres die akoestisch begeleid wordt door een aantal gitaristen om de volgende avond verrast te worden door een Cacao Full Moon Celebrations Party.

Op weg naar het ongerepte strandje bij Cala Nova, valt direct het nieuwe restaurant en loungeplek L’Amorigen op. De prachtige tuin met oude bomen waar je op sierlijke kussens de schaduw kunt opzoeken onder het genot van een drankje. Heerlijk is het geluid van de zee waar tegelijkertijd ontspannen muziek te beluisteren is, een bijzondere combinatie. Het restaurant is deze zomer pas geopend, maar ademt de rust alsof het er altijd geweest is. Dat is tegelijkertijd de kracht van deze plek, rust en goed eten!

Een wat? Een cacaofeestje zeg maar. Cacao wordt gezien als het medicijn van het hart. Niet de cacao die wij kennen en gekweekt is, maar de wild geplukte cacao welke al duizenden jaren wordt gebruikt door de “Ashininika Tribe” uit Peru.

Deze traditie wordt gebruikt om het hart van mensen weer te openen. Bijzonder om eens mee te maken en de cacao is ontzettend lekker!

Wanneer we iets willen bestellen, komt een vriendelijke en charismatische man ons direct de menukaart brengen. Daar voegt hij aan toe dat het niet verplicht is om iets te bestellen, maar dat je ook mag genieten van de muziek en de sfeer die er hangt. Dat blijkt een van de filosofiën die Phillipe, de eigenaar, aanhangt. Phillipe draagt een kalmte die je bijna spiritueel kunt noemen; hij is rustig en staat iedereen vriendelijk te woord. Er lijkt geen stress of haast bij hem aanwezig, hoewel het in de middag flink vol zit voor de lunch.

L’Amorigen staat dus voor meer dan alleen eten en strand; het is goed voor lichaam en geest en een bijzondere aanvulling op het magische Cala Nova standje.

Na wat gesproken te hebben bestel ik een yoghurt met homemade granola en vruchten en een muntthee. De munt blijkt uit de tuin te komen waar deze nog even geplukt moet worden. Ook de ingrediënten uit de yoghurt zijn zoveel mogelijk van biologische producten. Phillipe legt uit dat het zijn streven is om zoveel mogelijk biologische producten te gebruiken, maar vindt ook dat alles betaalbaar moet blijven.

Om die reden wijken zij soms af van een biologisch product.

“Wanneer de sfeer goed is komen de mensen vanzelf, we hoeven niets op te dringen.”

98 |

IBIZA MAGAZINE 04-2018

's Middags kom ik, na een heerlijke strandochtend, weer terug voor de lunch. Het is tien meter lopen vanaf het strand en daarmee een perfecte uitvalsbasis om even uit de zon te gaan en bij te tanken met een zelfgemaakte pizza. Alle pizza’s blijken werkelijk verrukkelijk. De ingrediënten zijn van een combinatie welke niet standaard zijn, maar de combinatie is echt zeer smakelijk.

Vanaf dat moment wordt er dagelijks een pizza gescoord IBIZA MAGAZINE

| 99

CURAÇAO SPECIAL

Caribisch

Ibiza

Heb jij ook zo’n heerlijke zomer gehad en heb je misschien nog een najaarszonnetje kunnen pakken op Ibiza? Dan is het nu wel erg wennen. Langzaam wordt het kouder en natter en kunnen zonaanbidders niet wachten op de eerste zonnestralen in het voorjaar. But why wait? Met 8,5 uur vliegen zit je namelijk zo op het strand in Curaçao! Een heerlijke cocktail, zon, zee en de warme wind door je haren. Veel Ibiza liefhebbers pakken in de winter graag de zon in de meer tropische landen. Ibiza Magazine maakt het nog makkelijker om dat reisje te gaan boeken met reistips voor dit heerlijke eiland. We beginnen met strandtips (1) want uiteindelijk ga je voor de zon en de zee. Maar wanneer je niet de hele dag alleen maar op je zonnebedje wil liggen, geven we leuke tips om te eten bij lokale restaurants (2), wat sightseeing te plannen (3) en hebben we nog een paar absolute must do’s (4) geschreven zodat je, helemaal tevreden, terugkeert naar huis.

Goede reis alvast!

Sunny Winter

Cappuccino. Foto: immoibiza.es

De geur van haardvuren terwijl de bloesems van de sinaasappelbomen een zoete mengelmoes geven, staat gelijk aan de winter op Ibiza. Verlaten stranden en een prachtige blauwe zee doen het verlangen naar een weekje winterzon op Ibiza alleen maar toenemen. Wil je Ibiza ervaren zonder massa’s toeristen, dan is dit seizoen de ideale tijd. In de winter is het feestgedruis gaan liggen en de rust wedergekeerd op Ibiza. Het 122 |

IBIZA MAGAZINE 01-2019

Cas Costas. Fotografie: Gypsy Westwood

eiland is weer van de locals en laat zijn ware schoonheid zien. Ondertussen doe je nog een flinke dosis vitamine D op wanneer je de omgeving verkent.

Ibiza heeft vaak heldere dagen die 's nachts fris zijn maar overdag lekkere temperaturen kennen. Onder het genot van de zachte zon struin ik door de duinen bij en drink ik een café con leche bij Cappucino. Met het uitzicht over de haven en de stad zit je hier altijd goed.

's Avonds zijn er verschillende restaurantjes die het hele jaar openblijven en ik besluit om te gaan eten in Santa Gertrudis bij Bar Costa welke ik al kende van een eerder bezoek. Bij binnenkomst zie ik het haardvuur al branden en word ik met open armen ontvangen. De bar is de plek waar locals bij elkaar komen voor een broodje ham en een potje bier. In de zomer is deze bar afgeladen vol met toeristen en hoewel we zelf ook toerist zijn, willen we toch wel de enige toeristen zijn die in deze bar zitten.

Het kennismaken met het echte leven op Ibiza en de mensen die er wonen is stiekem toch een beetje de behoefte van iedere toerist.

In de ochtend, wanneer ik ga wandelen, valt het me op hoe groen het eiland is, de temperatuur is zeer aangenaam en ontbijten kan in een t-shirt. We maken die dag een uitstapje naar Sant Ines waar de amandelbomen vol in bloei staan. Wanneer je er geen genoeg van kunt krijgen dan kun je in februari, bij volle maan, een georganiseerde avondwandeling meelopen, ook wel de amandelbloesemroute. Vooral bij Sant Ines is de vallei veel bezocht vanwege de uitgestrekte amandelboomgaarden.

Ook veel Spanjaarden houden van deze periode op het prachtige Ibiza en boeken rond deze periode een korte trip naar het eiland.

IBIZA MAGAZINE

| 123

'Zomers, met al die toeristen, kan dat niet, maar in de winter vinden de paarden het er heerlijk'

En die heerlijke lege stranden zijn een lust voor het oog, maar wat doe je op een leeg strand als je niet in de zon ligt? Paardrijden! Zo is er een lange tocht (drie uur) naar het strand van Cala San Vicente, maar ook een kortere tocht door de bergen. Echt een aanrader!

En wat is het een prachtig gezicht, die paarden op het strand. Zomers, met al die toeristen, kan dat niet, maar in de winter vinden de paarden het er heerlijk.

Ook wanneer je geen ervaren ruiter bent, kun je gewoon meedoen. Je kunt zelf je niveau aangeven zodat er voor iedereen een mogelijkheid is om deze bijzondere trip te ervaren. Ook een echte aanrader is een wandeling onder begeleiding van Walk and Talk Ibiza (te vinden via Facebook). Je wordt meegenomen naar onontdekte plekken op Ibiza waar zelfs de locals geen weet van hebben. Een prachtig gebied is Cala Xaracca waar je door prachtige amandelboomvelden loopt met sprookjesachtige bloembedden. Ook blijft de hippiemarkt in de winter een bezoekje waard, elke zondag geopend en in de winter een stuk authentieker dan in de zomer, vind ik.

124 |

IBIZA MAGAZINE 01-2019

Ancient People

De exacte periode van de amandelbloesem hangt af van de hoeveelheid zon en warmte in de voorgaande rustperiode van de bomen, en kan vallen tussen half december en half februari. De gehele vallei zal bedekt zijn met een roze-witte deken met een zilveren glans van de volle maan, terwijl de mensen genieten van hun wandeling door de velden. Ook staat deze periode symbool voor het einde van de winter en het aankomende voorjaar dat nu snel zijn intrede zal doen.

Een adembenemende wandeling langs zoete geuren en prachtige, witte bomen. Ook in Sant Agnes (Ines) blijken weer verschillende restaurants open te zijn waar we lekker kunnen lunchen.

Sabores Naturales

Can Mayol

IBIZA MAGAZINE

| 125

Yemanja Cala Jondal

Niet alleen Ibiza is de moeite waard in de winter, maar ook het naastgelegen eiland Formentera kun je bezoeken. Bijvoorbeeld om te wandelen en daarna te lunchen bij Chezlizzie. De ferryboten blijven het hele jaar door varen en gaan dagelijks meerdere keren per dag op en neer. Prijzen en tijden vind je op de site van Direct Ferries.

In Ibiza-stad kun je op Placa del Parc je hart ophalen door in de volle zon een heerlijke bocadillo te eten. Ook het straatje Carrer des Calo d’en Reial is levendig in die periode en er zijn een paar hippe eettentjes te vinden. De populaire clubs en discotheken zijn in de winterperiode wel allemaal dicht, voor dit vertier kun je beter in de zomer terugkomen. Ben je in januari op Ibiza dan kun je profiteren van de grote uitverkoop tot wel 50% korting op alle artikelen. Alle ketens zijn gewoon open waardoor je je met hart en ziel in de uitverkoop kunt storten.

Winterrestaurants

Hostal la Torre

Hostal La Torre: net boven San Antonio, midden in de mediterrane natuur ligt dit hotel/restaurant. Een plek om lekker te ontspannen met een glas sangria terwijl je naar de meest magische zonsondergang kijkt. Een heerlijke plek om te dagdromen terwijl je in de rieten bohostoelen wegzakt. Het heeft een uitstekende mediterrane keuken en wanneer je tijdens het eten net een wijntje te veel op hebt, kun je voor een aardige prijs direct een hotelkamer boeken. Al met al een heerlijke locatie, ook in de winter.

Ancient people

Lekker Indiaas eten in Ibiza-stad kan bij Ancient people. Het restaurant is ingericht als een heuse Bollywood film met zijn bonte kleuren, Indiase prints en houten deuren. Good food and good people!

Sabores Naturales

Beso Beach Formentera

126 |

IBIZA MAGAZINE 01-2019

In San Juan vind je het kleine restaurantje Sabores Naturales. In de winter is deze plek op zondag open en kun je een lekkere lunch of een kopje thee combineren met de hippiemarkt. Niet duur en erg lekker.

IBIZA MAGAZINE

| 127

Juliette

De wintertips van

Juliette Somers publiceerde onlangs haar eerste reisgids voor time to momo. Met deze Ibiza gids verken je het eiland als een local.

Loop of rijd de vier uitgestippelde routes om de bekende maar juist ook de minder bekende plekken van het eiland te ontdekken.

Juliette geeft ons de ultieme tips voor de winter!

Boulevard van Sant Eularia

Waar Dalt Vila in Ibiza-stad en San Antonio behoorlijk uitgestorven zijn in de winter, blijft Sant Eularia bruisend.

De restaurants en een aantal boetiekjes aan de boulevard blijven open. Vanwege de zachte winters is het heerlijk om hier te vertoeven op een terrasje of zelfs op het strand.

Hiken naar Cala d’Albarca

Ibiza barst van de prachtige wandelroutes. Eén van mijn favorieten is Cala d’Albarca, een rotsbrug boven zee met een prachtig uitzicht. De golven slaan hier in de winter flink tegen de rotswanden aan, dat maakt het nog spannender om op de rots te staan. De route is te vinden door vanaf de kerk van Sant Mateu rechtdoor te rijden en links aan te houden. Daar zie je Cala d’Albarca aangegeven staan en duurt de wandeling ruim een uur van en naar de rotsbrug.

Struinen over de rommelmarkt van Sant Jordi

In de hippodrome van Sant Jordi vindt elke zaterdag een rommelmarkt plaats. Uit de kofferbakken van auto’s en busjes kun je zomaar de mooiste spullen op de kop tikken voor leuke kleine prijzen. Van kleding tot meubels en van schoenen tot gereedschap, het is er allemaal te krijgen. Hoe eerder je gaat, hoe groter de kans op mooie spullen.

Food festivals bij Sluiz

Op een druilerige of regenachtige dag ga je op Ibiza niet naar Ikea maar naar Sluiz,. Houd ook hun agenda op Facebook in de gaten. Ze organiseren regelmatig leuke

food festivals en zelfs een oudejaarsborrel met oliebollen. Het merendeel is overdekt dus ideaal bij slecht weer.

Lunchen bij Cotton

In de winterperiode is Cotton Beach Club vaak geopend in het weekend met sfeervolle lunches en regelmatig muziek. En terwijl je geniet van lekkere sushi, een goede burger of een heerlijke quinoa salade kun je genieten van het schitterende uitzicht op de baai van Cala Tarida.

Kijk op hun Facebookpagine om te zien welke weekenden ze geopend zijn deze winter.

Spa dag bij Atzaro

Als het op Ibiza iets minder heet wordt, is het een uitgelezen moment om een spa dagje in te plannen.

Dan zijn de sauna’s namelijk pas echt prettig om in te stappen. Bij Atzaro hebben ze in de winter vaak goede deals inclusief een massage of lunch. Verder organiseren ze in de winterperiode ook regelmatig evenementen en kun je zelfs Sinterklaas vieren met je kind.

Wil je meer inside tips lezen van local Juliette?

Ibiza Magazine geeft 5 reisgidsen weg van time to momo Ibiza ter waarde van €16,99! Wil jij kans maken? Ga dan naar pagina 135.

Foto’s Vincent van den Hoogen

128 |

IBIZA MAGAZINE 01-2019

IBIZA MAGAZINE

| 129