Arhispec Magazin 2

ARHISPEC Numarul 2 | Octombrie 2015

MAGAZI

Cu designerii si chefii "la cratita".

Cum se prepara o bucatarie de succes pentru restaurant.

6

S FAT U R I P E N T R U A R H I T E C T I I S I D E S I G N E R I I D E H O T E LU R I , I N S P I R AT E D I N C E R C E TA R I L E M A R E L U I LANT HOTELIER MARRIOTT Interviu cu Arh. Daniela Maier Analiza|

RAZBOIUL SILENTIOS AL

ARHITECTILOR

Incalzire in pardoseala vs. radiatoare?

ce prefera proiectantii?

Orice compromis facut va genera disconfort, disfunctionalita ti si investitii suplimentare

ARHISPEC

Bine te-am regasit, arhitectule, investitorule, producatorule si nu numai, Â Sa incepi e mai greu, restul vine de la sine. Poate ai observat si tu asta in proiectele sau investitiile tale. Asa ca iata-ne scotand din cuptor numarul doi al revistei noastre. Pentru tine, cald si proaspat.

Si daca tot am zis de cuptor si e frig afara, in numarul acesta ne incalzim putin in bucatariile restaurantelor. Se incinge si atmosfera pentru ca avem opinii de specialitate pentru amenajare atat din partea unor renumiti chefi din Romania, cat si din partea designerilor de interior care isi fac cu pasiune meseria.

In acest numar va vom mai servi si cu cifre. Mai multe decat in numarul anterior.

Este intr-adevar o editie condimentata in special cu date tehnice si grafice. Vei afla date interesante despre proiectantii de top in 2015 din Romania si iti vom spune cine castiga lupta dintre radiatoare si incalzirea in pardoseala, atunci cand vorbim de continutul caietelor de sarcini.

Ca desert avem mai multe interviuri pe tava printre care si cel cu arhitecta Daniela Maier, presedinta BATRA 2015, direct din bucataria Bienalei de Arhitectura Transilvania.

Si asta nu este tot, dar te lasam pe tine sa descoperi celelalte ingrediente.

Po a buna la citit, asadar, si nu uita ca renovam lumea impreuna!

Puteti naviga intre paginile revistei folosind sagetile aflate in partile laterale ale ecranului sau chiar tastele directionale de pe tastatura

"daca vrei o bucatarie cu care sa faci bani, cauti

Chef Adi Hadean

"vrei sa pierzi bani pe termen lung, ia

Chef Petru Buiuca

"cercetati, planuiti, aveti

Chef Bogdan Alexandrescu

"a trecut epoca 'sorcova vesela' în

Chef Cezar Munteanu

"bucatarul, proprietarul, arhitectul forme aza o echipa di i 1

Chef Victor Melian

Cu designerii si chefii "la cratita".

Cum se prepara o bucatarie de succes

Ne punem sortul si intram in bucataria de proiectare a bucatariilor de restaurant. Intentionam sa aflam reteta amenajarii de succes a acestei pentruincaperi un restaurant capricioase.

Acesta este si motivul pentru care am (pre)gatit cu grija intrebari picante pentru cativa dintre cei mai cunoscuti chefi din Romania si cativa dintre designerii de interior care isi practica cu pasiune si responsabilitate meseria. Ii invitam sa se aseze la aceeasi masa, iar pe tine sa degusti cu incredere raspunsurile primite.

CHEFI Care este greseala de proiectare pe care o intalniti cel mai des in bucatariile restaurantelor?

"Cel mai des am intalnit bucatarii proiectate folosind

Chef Dexter (Bogdan Alexandrescu): Subdimensionarea spatiilor de depozitare si stocare.

Chef Adi Hadean: Subdimensionarea bucatariilor in raport cu suprafata salii de mese si, implicit, cu numarul de locuri.

Chef Victor Melian: Majoritatea bucatariilor nu sunt adaptate la meniul/ volumul/ profilul restaurantului.

Chef Cezar Munteanu: Una dintre marile greseli ar fi ca se porneste un business in industria ospitalitatii, fara cunostintele de rigoare, pentru un astfel de business... Si mai rau de atat, este ca firmele de consultanta nu sunt intelese si apreciate la adevarata valoare. Este adevarat ca sunt si multi care fac consultanta "dupa ureche" si de aici neincrederea in firmele de profil. Am reparat de multe ori greseli ale predecesorilor mei. Insa, un business atat de greu nu se face doar cu gandirea ca facem bani oricum si ca trebuie sa calculam de trei ori pretul materiei prime pentru a avea pretul produsului finit. In spatele pretului se afla mult mai mult decat bucatarul, farfuria si ospatarul...

Chef Petru Buiuca: Cel mai des am intalnit bucatarii proiectate folosind teorie si atat. De multe ori ele nu sunt gandite pentru un flux anume, ci pentru spatiul de care se dispune si atat. De multe ori pierzi bani pentru ca investesti sute de mii de euro, dar nu iei in calcul ca nu ai vad comercial sau pentru ca incerci sa servesti 300 de oameni fara sa ai un convectomat la dispozitie.

Cine influenteaza mai mult in procesul de achizite a echipamentelor Horeca: proiectantul sau bucatarul?

Chef Dexter (Bogdan Alexandrescu): Consider comunicarea eficienta dintre proiectant si bucatar ca fiind secretul fericirii acestui "triunghi" format din investitor-proiectant-bucatar. Aportul fiecareia dintre cele doua parti ar trebui sa fie egal.

Chef Adi Hadean: In realitate, cel care are bugetul in mana.

Chef Victor Melian: Din cate stiu eu, in Romania proprietarul este cel care le stie pe toate si ca atare el hotaraste de preferinta fara sa vorbeasca cu bucatarul. Al doilea factor este proiectantul/ vanzatorul de horeca care evident are bias caci vanzarea e bazata pe comision.

Chef Cezar Munteanu: Aici trebuie sa fie bucatarul. Asa ar fi normal. Nu as vrea ca tot ce spun sa fie intr-o nota negativa, insa, de multe ori, bucatarul este exclus din discutie. Aici este de vina breasla meseriasilor, a profesionistilor, pentru ca nu reusesc sa se uneasca intr-o asociatie puternica, ce ar putea influenta politicul, politic ce ar trebui sa sustina o industrie, care daca ar fi facuta cum trebuie ar putea aduce pana la 12% din PIB. Revenind la intrebare, un chef stie mai bine ce ii trebuie si stie mai bine unde sa isi aseze plita sau convectomatul. Este foarte bine ca cei doi sa conlucreze, pentru ca amandoi stiu foarte bine ce au de facut!

Chef Petru Buiuca: Cel mai influent este proiectantul pentru ca el iti ofera minimul posibil ca sa iti iei autorizatiile. Din pacate, in Romania, bucatarul are inca rol de om care gateste. Este dureros sa auzi cum X deschide un restaurant (X fiind constructor de barci, potent financiar) si arata fenomenal si apoi afli ca are o bucatarie de 12 mp la 250 de locuri.

Ce echipament nu trebuie sa lipseasca din dotarea unui restaurant?

Chef Dexter (Bogdan Alexandrescu): Masina de gatit pe gaz si un sistem de ventilatie adecvat locatiei.

Chef Adi Hadean: Depinde de specific. Totusi, o masina de gatit ar trebui sa aiba cam oricine. Si o hota buna.

Chef Victor Melian: Hota, masina de spalat vase etc., etc.

Chef Cezar Munteanu: Consider ca o bucatarie trebuie sa fie completa pentru a sustine un business intr-un mod profesionist. Altfel, daca incropesti de aici de colo, nu este ok. Asta se resimte in calitatea serviciilor.

Chef Petru Buiuca: Daca vorbim de echipamentele de baza, avem nevoie de arzatoare (electrice sau gaz) care sa sustina fluxul dorit, chiuvete suficiente (ai fi surprins sa vezi bucatarii imense cu 3 chiuvete si atat), un convectomat bun de minim 6 tavi si instrumente de gatit. De multe ori se baga bani in echipamente si se folosesc tocatoare putine, cutite care sunt de calitate proasta sau tigai de uz pentru acasa.

"o masina de gatit ar trebui sa aiba cam oricine. Si o hota buna" RECOMANDARI DE PE ARHISPEC.RO

Cu pt o r Co n ve c t o m a t g a m a A va n t + F a g o r I n du s t r ia l

P l it a F H G L 6 0 4 B K C

M o bil ie r, e c h ipa m e n t e s i u t il a je pe n t r u r e s t a u r a n t e

Ca n t a r de m a s a R H E WA 3 2 5 /9 2 5

Cuptor Convectomat cu carucior pentru tavi Putere total 38,40 kw Capacitate 20 GN-1/1 / 40 GN-2/1 Dimensiuni = 929 x 964 x 1.841 mm Alimentare cu gas Cod produs = APE-201

Plitele Franke sunt proiectate pentru a raspunde tuturor necesitatilor de utilizare si de integrare intr-o bucatarie si pentru satisfacerea oricarei exigente estetice.

Plitele Franke sunt dotate cu arzatoare de inalta eficienta care garanteaza o distributie perfecta a caldurii cu consum minim de combustibil si rapiditate in preparare.

Societatea noastra proiecteaza si produce mobilier si utilaje pentru hoteluri, restaurante, cantine, spitale, scoli, gradinite si unitati militare.

Mobilierul si utilajele sunt confectionate din inox la dimensiuni standard, dar si la dimensiuni cerute de beneficiar in functie de spatiu ce trebuie dotat. Lucrarile sunt executate de muncitori specializati si cu experienta in domeniu de peste 40 ani.

Acest cantar este un cantar de masa de inalta precizie, cu platforma din otel inoxidabil. Carcasa cantarului este din plastic ABS, cu protectie la apa si praf (IP 54). Afisajul cantarului este foarte usor de citit, cu ecran LCD si ilumina de fundal albastra, iar inaltimea careacterelor afisate este de 31 mm. Printr-o functie a cantarului, poate fi setata o valoare de referinta, in apropierea careia, cantarul va emite semnale acustice si vizuale.

MAI MULTE DETALII

MAI MULTE DETALII

MAI MULTE DETALII

MAI MULTE DETALII

In prezent se construiesc peste 1500 de pensiuni in Romania.

Multi dintre acesti investitori nu au experinta anterioara in Horeca. Daca ar fi sa le dati un sigur sfat investitorilor, care ar fi acela?

Chef Dexter (Bogdan Alexandrescu): Cercetati, planuiti, aveti rabdare, investiti! Fara analize de piata, consultanta de specialitate si studii de fezabilitate este foarte usor ca fondurile sa fie blocate in investitii ce ulterior se dovedesc a fi inutile.

Chef Adi Hadean: Sa studieze tipul acesta de afacere cel putin un an inainte sa investeasca.

Chef Victor Melian: Angajati-va un consilier scump care va va ajuta sa economisiti foarte multi bani.

Chef Cezar Munteanu: A trecut epoca "sorcova vesela" în farfurie, a puiului cu smantana sau cu susan, a garniturii de cartofi prajiti... Dupa o perioada de industrializare masiva a bucatariei (care va continua, oricum), consumatorul educat de azi cauta din nou gustul natural, pe de o parte, dar totodata, isi doreste idei noi, inspiratie, creativitate. Iar acestea nu se refera neapărat la retete sofisticate, ci la un ingredient sau un mix de ingrediente care pot da in plus valoare unui preparat, pot transforma o mancare aparent banala intr-una memorabila.

Chef Petru Buiuca: De multe ori know-how-ul de HoReCa e bine sa il furi fara sa iti fie frica. Pana la urma investesti niste bani, generezi locuri de munca si acesta este domeniul in care zici ca e bine sa faci ca "in vest". Primul lucru si cel care lipseste cu desavarsire il reprezinta studiul de piata. Asa afli daca o sa ai clienti, daca exista cerere. Am vazut practic oameni de afaceri care au bagat de sute de mii de euro fara sa se gandeasca la partea de cercetare a pietei. Daca lanturile mari de hoteluri prospecteaza piata ani de zile inainte sa intre in Romania, noi de ce sa nu o facem?!

Se construiesc pensiuni Bed & Breakfast care au nevoie de bucatarie doar pentru mic dejun. Cat de diferit ar trebui sa arate o asemenea bucatarie fata de bucataria unui restaurant?

"Se poate incepe cu un spatiu usor supradimens

Chef Dexter (Bogdan Alexandrescu): "Chicinetele" de tip office, cu un fierbator de apa, o chiuveta subdimensionata, multe corpuri de mobilier nefolosite si un blat deja mult prea ingust, ocupat pe sfert de un cuptor cu microunde, sunt din pacate omniprezente in pensiunile de tip B&B din tara. Daca vrei un business durabil si sustenabil, trebuie sa fii pregatit pentru volumul de clienti, pentru profilul acestora si pentru evenimentele pe care vrei sa le sustii. Se poate incepe cu un spatiu usor supradimensionat, utilat basic, pregatit pentru eventuale reconfigurari sau adaugari de echipamente.

Chef Adi Hadean: Depinde de cat de mult vrea sa ofere proprietarul pensiunii la micul dejun.

Pentru cateva felii de salam si o rosie taiata, nu-ti trebuie mare lucru. Daca vrei sa si gatesti, diferentele nu-s uriase. Tot ai nevoie de aragaz, cuptor, tigai, oale, cratite, mese de lucru, frigidere, spatii de depozitare.

Chef Victor Melian: Este direct proportional cu numarul prezumtiv de turisti si nivelul culinar la care tinzi. Daca vei avea clasicele pachete de unt cu felii de telemea si paine veche + pliculete de ceai/ cafea, ajunge si o bucatarie ''de casa ''.

Chef Cezar Munteanu: Categoric nu ai nevoie de atatea dotari. E mult mai simplu. Ar trebui sa fie spatioasa pentru a putea fi intretinuta usor. Nu ai nevoie de atatea utilaje, ustensile. Insa, trebuie sa iei in calcul ca daca vei avea un grup mai mare care ar sta vreo cateva zile la tine, s-ar putea sa ai nevoie de mai multe lucruri!

Un furnizor de dotari Horeca imi spunea ca a fost intrebat de un investitor: "De ce ar trebui sa platesc peste 100 de euro pentru o oala cand acasa am o oala mult mai ie ina si mancarea iese buna?" Voi ce i-ati raspunde acestui investitor?

Chef Dexter (Bogdan Alexandrescu): L-as pune sa felieze carpaccio cu o lingura :), apoi ias explica diferentele de uzura, durabilitate, materialele aprobate HACCP si NSF, diferentele dintre echipamentele destinate uzului casnic si cele destinate uzului comercial.

Chef Adi Hadean: Sa faca mancarea in oala de acasa.

Chef Victor Melian: Nu este posibil sa printezi raspunsul meu pentru ca la gazete nu aveti beep.

De ce iti iei tractor si nu bicicleta cand te ocupi de agricultura? Este o expresie suedeza care spune ''Sunt prea sarac ca sa imi cumpar lucruri ie ine''. O oala intr-o bucatarie de restaurant este utilizata de cateva sute de ori mai mult per unitate de timp decat o oala casnica. QED

Chef Cezar Munteanu: Hai sa vedem ce necesitati are un restaurant! Dar, calitatea materialelor se reflecta in calitatea produsului finit.

O oala ie ina se schimba cam o data pe an, in cel mai fericit caz. Hai sa vedem ce inseamna oala ie ina! In general emailatele sunt ie ine. Ce te faci ca in restaurant nu ai voie cu asa ceva?! Stiu ca se poarta emailu' pentru ca este mai ie in si teflonu' pentru ca nu se arde friptura, insa eu cred ca e total gresita o astfel de abordare.

Alt exemplu: o oala subtire, din inox, ce-i drept, cu baza subtire, langa care poti sa stai acasa sa amesteci in ea cat vrei, nu are practicabilitate la restaurant, unde, dupa ce ca nu ai personalul necesar, il mai pui sa stea legat si de oala. Ingredientele arse costa bani, costa nervi, costa consum mai mare de apa si detergent. Cine le plateste? Clientul, stiu, insa, asa se pierd clientii...

Chef Petru Buiuca: In momentul in care dai de un investitor de genul acesta nu ai de ales decat sa fii incisiv si sa stii meseria foarte bine. Raspunsul meu ar fi simplu: vrei sa pierzi bani pe termen lung, ia tigai de 5 euro! Vrei sa castigi foarte multi bani: ia una de 50-100 euro! Iti rezista si la cazaturi, iese mancarea buna si o lasi mostenire copiilor.

"vrei sa pierzi bani pe termen

Ce ar trebui sa ia in considerare beneficiarul cand decide cum sa-si utileze bucataria?

"este bine sa ai la baza un studiu de fezabilitate, pentru a putea sa iti faci un plan de afaceri corect"

Chef Dexter (Bogdan Alexandrescu): Profilul locatiei, al clientilor, al meniului si input-ul consultantului de specialitate si al Chef-ului.

Chef Adi Hadean: In primul rand, sa-si ia in considerare nevoile. Acesta sunt date de tipul localului si de specificul meniului.

Chef Victor Melian: Sunt foarte multi factori, ce profil culinar ai, capacitatea, fluxul orar, volumul de lucru, suprafata bucatariei versus numarul si pozitionarea utilajelor, o organizare corecta a utilajelor. Se poate si ar trebui scrisa o carte numai despre aceasta stiinta, utilarea propice/ efectiva a unei bucatarii de restaurant.

Chef Cezar Munteanu: Dotarea bucatariei se face de la caz la caz! In primul rand, se ia in considerare angajarea unui bucatar sef inca de la inceput, pentru a evita neintelegerile si frustrarile de ambele parti!

Daca nu l-ai luat, iti iei firma de consultanta si scapi de tot stresul... Dar, si mai mult, trebuie sa tina cont de specificul locatiei, meniu, numar de locuri, buget, zona unde este locatia, sunt multe lucruri, de aceea este bine sa ai la baza un studiu de fezabilitate, pentru a putea sa iti faci un plan de afaceri corect, care sa iti acopere asteptarile.

Chef Petru Buiuca: In afara de potentialul vad comercial si fluxul de clienti conteaza si ce vrei sa vinzi. Intai hotaraste ce vinzi si apoi utileaza bucataria. Pentru un meniu lejer, ca acasa, ai nevoie de utilaje mai simple; pentru un meniu asemanator cu cel din bucatariile Michelin deja vorbim de altceva. Deci: afla ce flux potential de clienti ai, apoi hotaraste-te ce vei vinde si apoi incepe planul de utilare.

Care sunt costurile ascunse atunci cand iti amenajezi bucataria restaurantului?

Chef Dexter (Bogdan Alexandrescu): Costurile ascunse pot aparea in conditiile in care s-a inceput business-ul "dupa ureche", fara planuri si cercetare prealabila, iar ulterior trebuie contractat un consultant care sa remedieze proiectarea si organizarea. De multe ori este mai costisitor sa "repari" anumiti pasi omisi la inceputul business-ului. De asemenea, omiterea cheltuielilor de regie si investitia in echipamente de slaba calitate pot genera costuri ascunse pe termen lung.

Chef Adi Hadean: Daca studiezi cu minim un an inainte de a da banii, scapi de costurile ascunse. Sau daca angajezi pe cineva care se pricepe.

Chef Victor Melian: Costuri de consum, apa/ curent, fiabilitate, intretinere, consumabile etc.

Chef Cezar Munteanu: Costuri ascunse... Daca este gandita cum trebuie de la inceput, nu are trebui sa fie prea multe. De obicei mai gasesti loc pentru o masa rece, in loc de neutra, mai gasesti cate ceva de cumparat tot timpul. Important este sa nu depasesti bugetul cu mai mult de 35%, ca atunci apar brese in sistem si trebuie sa ajustezi costurile din alta parte. Si nu este bine!

Chef Petru Buiuca: Cele mai multe costuri ascunse apar la avizari, autorizatii, reglementari prin lege. Daca nu ai un consultant care sa stie ABSOLUT totul despre acest aspect atunci vei pierde foarte multi bani. E de ajuns sa iti calculeze prost teava de gaz si sa te trezesti apoi ca dai mii de euro ca sa o prelungesti; doar doar sa iti dea avizul cei de la pompieri.

RECOMANDARI DE PE ARHISPEC.RO

Ch iu ve t a O N X 6 5 1 I n o x s a t in a t

B a r din m a t e r ia l a c r il ic

S c a u n pe n t r u r e s t a u r a n t e , ba r u r i, t e a r a s e - A qu a

Co l t a r e e x t e r io r

Lider mondial in productia de chiuvete, Franke ofera o gama unica, compusa din modele cu functionalitati si design moderne, insotie de accesorii concepute pentru a fi practice si pentru a creste eficienta. Perioada de peste 100 de ani de incercari si experienta in prelucrarea inoxului permit Franke sa garanteze calitatea excelenta a materiei prime utilizata si a produselor finite atat din punct de vedere al functionalitatii cat si din cel estetic.

Bar confectionat din material acrilic, lemn si sistem de iluminare. Un material plurivalent, usor de modelat, fara imbinari vizibile. Produsele se realizeaza personalizat, in functie de doritele clientului.

Aqua este o familie de scaune tapitate de gust contemporan, cu tiv cusut astfel incat să evidentieze profilul cadrului care poate fi, de asemenea, într-o culoare diferita de partea din spate.

Adorante Mobili va ofera o modalitate mai usoara de achizitionare mobilier si accesorii de mobilier. Va putem ajuta sa alegeti cea mai buna calitate si cel mai bun pret pentru proiectul dumneavoastra.

Oferim o gama larga de mobilier profesional pentru proiecte de club, cafenea, sala de jocuri, fast-food, bar, restaurant, sala festiva, etc.

MAI MULTE DETALII

MAI MULTE DETALII

MAI MULTE DETALII

MAI MULTE DETALII

Cat de aproape lucreaza un arhitect cu un bucatar cand se construieste un restaurant nou?

"In Europa, bucatarul, proprietarul, arhitectul, inginerul de constructii formeaza o echipa din ziua 1 a proiectului"

Chef Dexter (Bogdan Alexandrescu): In ultimii ani statutul bucatarului sa schimbat. Clientii vor sa patrunda din ce in ce mai mult in intimitatea locului din care iese mancarea, in sufletul locatiei. Vor sa afle cum sunt pregatite ingredientele, cum sunt respectate, cum sunt pictate. Ceea ce e de bine. :) Tot mai multe locatii au bucatarii-scena, deschise, sau chiar Chef's Table, lucru care face colaborarea dintre arhitect si bucatar sa fie una apropiata, necesara si cruciala pentru succesul locatiei.

Chef Adi Hadean: Nu prea se intalnesc ei. La noi lucrurile sunt putin diferite, de obicei, bucatarul apare abia dupa ce-s toate la locurile lor, sau la locurile imaginate de altii.

Chef Victor Melian: In Romania din cate stiu eu distanta este incomensurabila, bucatarul fiind angajat cat mai aproape de data de deschidere. In Europa, bucatarul, proprietarul, arhitectul, inginerul de constructii formeaza o echipa din ziua 1 a proiectului.

Chef Cezar Munteanu: La fel de strans cat lucreaza chef-ul cu proiectantul. Sunt bucatari si bucatari. Depinde ce esti pentru locatia respectiva, insa eu cred ca un bucatar bun este "inima" unui restaurant sanatos! Si bucatarii au foarte multa inspiratie, trebuie "storsi" de toate ideile bune!

Chef Petru Buiuca: De cele mai multe ori arhitectii lucreaza mai mult la partea de design. Pentru bucatarii intra in scena consultantii pe acest domeniu. Este un job in sine partea de echipare si avizare de bucatarii.

Dar de cele mai multe ori arhitectul nu ajunge nici sa il cunoasca pe bucatar deoarece proprietarii sau majoritatea lor hotarasc intai ce o sa construiasca si apoi angajeaza. Lucru care mi se pare regretabil.

Se poate face mancare in mod profesionist cu echipamente casnice?

Chef Dexter (Bogdan Alexandrescu): Se poate incerca... Sunt sigur ca marea majoritate face acest lucru. Doar ca in momentul in care in "service" iti ard carbunii de la mixerul plasticos, cumparat la oferta, vei realiza cat de scumpe sunt repercusiunile lucrurilor ie ine. Daca oferi profesionalism si respect, ar trebui sa lucrezi cu ustensile adecvate.

Chef Adi Hadean: Da, acasa.

Chef Victor Melian: Pentru 2-3-4-5 persoane cam da, desi am dubii. Un raspuns corect este NU.

Chef Cezar Munteanu: Categoric! Inspiratia iti vine de oriunde. Asta nu inseamna ca recomand echipamente de amatori in bucatarii. Fie ei si amatori de bunataturi!

Chef Petru Buiuca: Clar se poate face mancare in mod profesionist cu echipamente casnice. Am dovedit-o in momentul in care chiar eu am deschis, impreuna cu alti 3 parteneri, un restaurant functional si cu flux deloc neglijabil de clienti. Pana la urma acest "profesionalism" in restaurant inseamna: mancare buna, clienti fericiti si un business sustenabil. Ca vinzi gogosi sau homar e deja irrelevant. Important este sa o faci bine!

Conteaza aspectul utilajelor sau doar functionalitatea lor?

Chef Dexter (Bogdan Alexandrescu): Aspectul utilajelor, de cele mai multe ori, reflecta functionalitatea acestora si confera un plus in mentinerea curateniei, a imaginii locatiei si a starii de spirit a angajatilor. Asta nu inseamna ca un "turcism" cu inox nou, stralucitor, dar de slaba calitate, se poate compara cu un utilaj robust, "batranel" dar intretinut in conditii corecte. Mentenanta este cheia functionalitatii unei bucatarii. Am vazut bucatarii cu cuptoare noi, touchscreen si senzori peste senzori, dar care nu erau curatate si servisate la timp, iar proprietarii se intrebau cum de nu le iese o banala friptura de pui. Daca ai Ferrari si alimentezi cu "fara plumb 95", nu ai cum sa ai performante, ci doar costuri ascunse ce iti pot ingenunchea afacerea ulterior.

Chef Adi Hadean: Depinde ce te intereseaza. Daca vrei o bucatarie cool, alegi aspectul. Daca vrei una cu care sa faci bani, cauti echipamente fiabile, robuste, nu neaparat frumoase.

Chef Victor Melian: Functionalitatea este primordiala, dar si un aspect/ design placut avantajeza.

Chef Cezar Munteanu: Ambele conteaza. Pentru linistea si armonia locatiei. O bucatarie frumoasa este inspirationala. O bucatarie noua, cu echipamente curate, se intretine mult mai usor! Conteaza clar si functionalitatea lor. In mod normal, as pune acest aspect pe primul loc, insa, la mine conteaza extrem de mult amandoua!!

Chef Petru Buiuca: In functie de specificul bucatariei si/ sau al restaurantului se poate sa conteze aspectul utilajelor. Daca ai bucatarie deschisa este clar ca ai nevoie sa arate bine totul. Mai ales la bucataria cu specific japonez. In schimb, daca ai bucatarie inchisa e irelevant aspectul. Conteaza sa fie de calitate.

DESIGNER Care este greseala de proiectare care considerati ca se face cel mai des in bucatariile restaurantelor?

Gabriela Nechifor, Nobili Design: Atunci cand proiectez o bucatarie pentru un restaurant am in vedere aspectele cele mai importante ce tin de functionalitatea maxima a spatiului – si anume optimizarea eficienta a spatiului astfel incat cei ce lucreaza acolo sa obtina randamentul maxim de lucru. De cele mai multe ori proprietarii restaurantelor aloca un spatiu insuficient bucatariei, iar bancurile de lucru nu sunt foarte bine repartizate, ceea ce incetineste ritmul de lucru.

Marius Decusara, SignatureM: Fluxul de trafic este cel mai ignorat aspect din proiectarea unei bucatarii. Desi este unul dintre cele mai importante elemente, el se pierde pe masura ce beneficiarul incearca sa impuna cat mai multe elemente de mobilier din dorinta de a folosi cat mai mult din spatiul disponibil – in detrimentul fluxului de circulatie din bucataria restaurantelor.

Marius Decusara | SignatureM

"Fluxul de trafic este cel mai ignorat aspect din proiectarea unei

Care este detaliul-cheie sau reteta de succes care trebuie luata in considerare atunci cand se proiecteaza bucataria unui restaurant?

Gabriela Nechifor, Nobili Design: Asa cum am spus, consider un lucru foarte important in proiectarea bucatariei restaurantelor optimizarea spatiului, repartizarea bancurilor de lucru si nu in ultimul rand pozitionarea corecta a aparaturii astfel incat sa putem obtine o bucatarie corect utilata si aranjata pentru o functionalitate si un randament maxim.

Marius Decusara, SignatureM: Nu credem ca exista un singur detaliu care garanteaza succesul si cu siguranta unul sau mai multe elemente esentiale de proiectare vor disparea din dorinta de a echipa bucataria cu utilaje cat mai multe si cat mai diverse. Daca ar fi sa alegem un element foarte important, acela ar fi delimitarea foarte clara a zonelor de gatit (zona rece, delimitata de zona calda, delimitata de zona de lucru etc.).

portofoliu SignatureM

Cine influenteaza mai mult in procesul de achizitie a echipamentelor Horeca: proiectantul sau bucatarul?

Gabriela Nechifor, Nobili Design: Aici trebuie sa spun ca proiectantul nu poate decide singur, ci are nevoie de foarte multe informatii cu privire la specificul restaurantului, preparatele care se vor produce, bancurile de lucru care sunt necesare si multe alte detalii. In consecinta, bucatarul este cel care stie de ce aparatura are nevoie pentru preparatele pe care le face.

Marius Decusara, SignatureM: Bucatarul sef cu siguranta influenteaza cel mai mult achizitia echipamentelor pentru ca va fi, in esenta, bucataria lui – el cunoaste specificul, specialitatile si necesitatile restaurantului. Noi il ajutam sa isi indeplineasca necesitatile, dar din punct de vedere al spatiului disponibil si al elementelor care trebuiesc puse in acel spatiu.

Care sunt cerintele pe care le impun investitorii la proiectarea/ amenajarea unei bucatarii? Sunt suficient de educati?

Gabriela Nechifor, Nobili Design: Investitorii sunt ori foarte educati, stiind exact la ce standarde vor sa ridice restaurantul, si atunci sunt foarte informati si deschisi la propuneri si idei, ori sunt mai superficiali si nu acorda importanta cuvenita bucatariei alocandu-i un spatiu si un buget foarte limitat.

Marius Decusara, SignatureM: Vom da un raspuns foarte clar aici – DA. Fata de multe alte aspecte ale proiectarii, beneficiarii care apeleaza la noi pentru amenajarea unei bucatarii profesionale sunt foarte implicati si cunosc foarte bine multe dintre produsele pe care le doresc, ba chiar au prevazut sau vor sa prevada locuri speciale pentru unele echipamente HORECA (fara ca noi sa le propunem aceste lucruri). Ba chiar mai mult, in proportie de 50-60% dintre beneficiari vin cu idei si propuneri foarte pertinente inca de la prima intalnite si sunt foarte deschisi la idei noi. Noi suntem foarte incantati ca oamenii isi dau interesul pentru ceea ce urmeaza sa faca – ne fac si noua munca mai usoara pentru ca nu trebuie sa dam prea multe explicatii (de ce este mai bine sa faca intr-un fel sau de ce este mai bine sa pozitioneze un aparat in alt loc decat in cel pe care si-l doresc ei), dar fac ca si bucataria sa iasa si Spectaculoasa, dar si Practica la finalul lucrarilor prin faptul ca asculta de sfatul unor profesionisti.

Care sunt costurile ascunse atunci cand se amenajeaza bucataria unui restaurant?

Gabriela Nechifor, Nobili Design: Nu stiu daca sunt neaparat costuri ascunse daca se face un proiect complet al restaurantului deoarece proiectul presupune foarte multe informatii, schite, detalii tehnice si oferte de pret.

Marius Decusara, SignatureM: Costuri ascunse... Nu cred ca sunt daca beneficiarul are rabdare sa faca mai intai un proiect complet si apoi sa il puna in practica. Noi am avut in schimb si experiente cu beneficiari care au inchiriat un spatiu si s-au apucat sa il amenajeze inainte ca proiectul sa fie macar definitivat si de aici intr-adevar au aparut pierderi din cauza ca au trebuit sa demoleze o parte din ceea ce facusera deja, sau sa refaca spatii pe care incepusera sa le demoleze – totul tine de beneficiar si de rabdare (desi rabdarea este din ce in ce mai scurta in ultimul timp...).

Am mai avut un singur caz in care un beneficiar nu s-a uitat peste echipamentele pe care le-a comandat, si cand au venit a avut o surpriza sa constate ca nu aveau puterea pe care si-o dorea (exemplu- la hota, puterea de absorbtie era mai mica decat ceea ce isi dorea el – desi era in parametrii ok pentru suprafata bucatariei).

portofoliu SignatureM

Se stie ca bucataria trebuie sa fie in primul rand functionala. Cat puneti accentul pe partea estetica atunci cand proiectati/ amenajati o bucatarie?

Gabriela Nechifor, Nobili Design: Pentru mine, ca designer, partea estetica este foarte importanta, la fel de importanta ca cea tehnica si functionala indiferent de spatiul pe care il lucrez, fie ca este vorba de un spatiu mic sau mare, un spatiu la vedere sau un spatiu ascuns .

Cat despre bucataria unui restaurant , aspectul estetic este extrem de important in primul rand pentru a crea un ambient placut celor care lucreaza acolo si in al doilea rand pentru ca asa trebuie sa fie. Nu poti avea un restaurant luxos de 5 stele cu o bucatarie care nu are un aspect estetic placut.

Marius Decusara, SignatureM: Am putea spune ca este o lupta constanta intre aceste doua laturi – estetic si practic – Noi preferam sa solutionam mai intai partea practica si functionala si apoi sa abordam partea estetica a bucatariei.

Precizati 3 produse/ obiecte de mobilier/ materiale de constructii care nu ar trebui sa lipseasca din amenajarea unei bucatarii dintr-un restaurant.

Gabriela Nechifor, Nobili Design: In primul rand o hota performanta si un sistem de ventilatie performant– extrem de importante in bucatarie. Si o pardoseala antiderapanta.

Marius Decusara, SignatureM: Cele mai importante elemente dintr-o bucatarie, in opinia noastra, sunt: o hota sau un sistem de ventilatie foarte bun; finisajele peretilor, tavanelor si pardoseala sa fie tratate antibacterian, blat generos de lucru; si nu in ultimul rand, o pata de culoare pentru a sparge monotonia inoxului si albului traditional care se folosesc in 99% din cazuri.

RECOMANDARI DE PE ARHISPEC.RO

H ot a DA 6 3 1 D XS

P a r do s e a l a E po x idic a A n t ide r a pa n t a E M E X - G r i

V o ps e a a n t ide r a pa n t a

Te l e viz o a r e O g l in da Cu s t o m iz a bil e

Hotele Franke sunt concepute pentru a asigura o prestatie de calitate superioara: aspirarea perimetralacu nivel redus de zgomot, diversele tipuri de aspirare si electronica evoluata.

Prin dezvoltarea unor tehnologii de ultima ora cum sunt motorul fara perii pentru reducerea consumului de energie cu 50% sau iluminarea cu LED care reduce la minim consumul de energie, Franke a anticipat noul normativ European referitor la consumul energetic.

Pardoseala Epoxidica Antiderapanta Bicomponenta EMEX este un produs profesional, pe baza de rasini epoxidice fara solvent, pigmenti si aditivi speciali, conceput special impotriva riscului de alunecare. Produsul se caracterizeaza prin aderenta exceptionala la suport, rezistenta si stabilitate deosebita in medii chimice puternic agresive, acide sau alcaline, variatii de temperatura, rezistenta exceptionala la uzura si abraziune, etc.

Sprayul Antiderapant Hard Hat 2400 are in compozitie substante acrilice cu uscare rapida si uleiuri alchidice modificate.

Aceasta vopsea antiderapanta poate fi aplicata pe metal, beton, suprafete ceramice si din lemn sau pe orice substrat daca acesta este vopsit si pregatit corect.

Pentru aderenta cat mai buna pe metal acesta trebuie pregatit cu primer 2169 sau 2182.

Ecranele oglinda va permit sa potriviti interiorul casei dumneavoastra cu televizorul, transformandu-l pe cel din urma intr-un televizor oglinda sofisticat.

Compatibil cu ecranele 4k, caracteristici 3D și touchscreen, nu este doar un element de design, ci un dispozitiv de divertisment puternic de asemenea.

Combinând tehnologii de ultimă oră cu materiale high-end, producatorul nostru va poate construi cele mai bune televizoare oglinda disponibile.

MAI MULTE DETALII

MAI MULTE DETALII

MAI MULTE DETALII

MAI MULTE DETALII

Atunci cand proiectati o bucatarie este nevoie sa stiti ce se va gati acolo? In ce masura proprietarul i-ar putea schimba ulterior destinatia?

Gabriela Nechifor, Nobili Design: In principiu da, am nevoie sa stiu ce se va gati acolo si ce aparatura este necesara pentru acele preparate deoarece creez spatiile de lucru si utilez bucataria cu aparatura necesara pentru producerea acelor preparate. Daca proprietarul ii va schimba ulterior destinatia, in functie de preparatele pe care le va produce pot aparea unele modificari.

Marius Decusara, SignatureM: Da, bineinteles ca este necesar sa cunoastem destinatia spatiului in cel mai mic detaliu (in general aici discutam cel mai mult cu bucatarul sef), pentru a putea oferi o solutie personalizata pentru clientul respectiv si pentru spatiul lui. Destinatia spatiului se poate schimba fara prea multe probleme (daca va referiti la schimbarea specificului culinar) sau se va schimba putin mai greu (daca va referiti la schimbarea bucatariei intr-o alta camera – sala de mese sau receptie) – Dar se va putea schimba intotdeauna destinatia unei bucatarii.

Spuneti-mi un proiect de bucatarie, realizat de firma dvs., de care sunteti mandri.

Gabriela Nechifor, Nobili Design: N-as putea sa va spun ca avem doar unul, noi suntem mandri de toate proiectele noastre, fie ca sunt comerciale sau rezidentiale, dar un proiect care a fost o mare provocare pentru noi a fost un restaurant – crama in Austria.

Marius Decusara, SignatureM: Intotdeauna incercam sa ne autodepasim, de aceea cel mai recent proiect – un hotel cu restaurant in Brasov – care va avea o bucatarie enorma si dotata cu cele mai noi echipamente de pe piata – dar al carui beneficiar are si rabdarea sa vada mai intai proiectul gata si apoi sa dea drumul la treaba. Acesta cred ca este proiectul de care suntem cei mai mandri in momentul actual (am dedicat deja peste 2 luni acestui proiect si va fi cel mai mare pe care il avem pana in momentul de fata).

Daca ati avea o bagheta magica, care ar fi cele trei lucruri pe care le-ati schimba in piata Horeca/ restaurantelor din Romania?

Gabriela Nechifor, Nobili Design: In primul rand perceptia unor proprietari de restaurante – nu a tuturor, ci doar a unei parti dintre ei, cei mai putin educati in sensul afacerii Horeca- care cred ca ce nu se vede nu merita investitii, interesul scazut al proprietarilor pentru confortul angajatilor in spatiile in care lucreaza.

Marius Decusara, SignatureM: 3 lucruri simple: Pret mai bun, Calitate mai buna si seriozitate mai multa din partea furnizorilor de echipamente HORECA.

portofoliu SignatureM

Ce materiale de constructii ar trebui sa specifice arhitectii pentru a-si ajuta clientii sa

SLABEASCA

Expunerea la zgomote le-ar face pe femei sa ia in greutate, in timp ce la barbati exista chiar riscul de obezitate, arata cercetatorii suedezi. Expunerea la zgomotele orasului si indeosebi la cele din circulatia rutiera ar duce la ingrasare, potrivit unui studiu realizat de cercetatori de la Institutul suedez Karolonska si publicat in British Medical Journal. Oamenii de stiinta au tinut sub observatie 5.075 de persoane timp de patru ani (intre 2002 si 2006), masurand volumul sonor de la domiciliul fiecarui participant la cercetare. S-a constatat ca, la fiecare crestere cu 5 decibeli, locuitorii Stockholmului supusi zgomotului aveau circumferinta taliei cu 0,21 centimetri mai mare.

Conform recomandărilor Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii, nivelul de zgomot n-ar trebui să depăşească 45 de decibeli, pentru a nu produce efecte negative asupra organismului.

Aproximativ 20% din populaţia UE este expusă la zgomot de trafic de peste 65 de decibeli.

Cum construiesti incat sa te protejezi pe tine si familia ta de acest pericol? Exista solutii care reduc zgomotul si le gasesti pe Arhispec.ro - cea mai mare biblioteca virtuala cu produse de constructii din Romania. Iata cateva:

RECOMANDARI DE PE ARHISPEC.RO

S u po r t i de a m o r t iz a r e a s u n e t u l u i t ip S D

F r ont r ock M a x E

V a t a m in e r a l a de s t ic l a AK U STI C B O AR D

P e r e t i s t ic l a du bl a , f a r a m o n t a n t i - 2 V I S I O N WA L L

Cu raport de incercare pentru amortizarea sunetului la impactul sonor – Sub pod de scări, plansee, imbinari, etc. ajuta la separarea impactului sonor si sunetele de impact in cladiri rezidentiale, birouri si spitale. Suportii profilati, nearmati, elastomerici sunt utili in special in acest caz datorita calitatilor lor de insonorizare.

Placi rigide de vata bazaltica dual density, special concepute pentru izolarea termica, protectia fonica si protectia la foc a fatadelor in sistemele de termoizolare exterioara (ETICS), potrivite pentru toate tipurile de cladiri. Frontrock Max E este singurul produs care se adapteaza peretilor neuniformi.

AKUSTIC BOARD, cu tehnologia ECOSE® cu latime de 600 mm este recomandat pentru izolarea peretilor de compartimentare, ca material de umplutura absorbant acustic, utilizat la umplerea structurilor in cadre sau placate, in special cand constructia structurii de gips carton a peretilor de compartimentare si interiori are cerinte ridicate de izolare acustica.

Perete modular de compartimentare dublu placat cu sticla, pal melaminat, gips carton cu tapet superlavabil, antistatic si antibacterian sau vopsit cu vosea lavabila si panouri sandwich.

Elementele componente al sistemului sunt reprezentate de profile perimetrale din aluminiu extrudate si eloxate - de baza, de plafon si de perete, profile tip montant, traverse, module tehnice si elemente auxiliare.

MAI MULTE DETALII

MAI MULTE DETALII

MAI MULTE DETALII

MAI MULTE DETALII

6

SFATURI PENTRU ARHITECTII SI DESIGNERII DE HOTELURI, INSPIRATE DIN CERCETARILE MARELUI LANT HOTELIER MARRIOTT

Marriott International's Innovation Lab este spatiul de cercetare al prestigiosului lant hotelier. Lumea se schimba, iar hotelurile se bat pe clienti mai aprig ca niciodata.

Marriott a inteles ca lupta se duce dincolo de ce fel de brand de sampon folosesti in baile hotelului sau ce se serveste la micul dejun in restaurantul acestuia.

Marriott a inteles ca o importanta parte din competitivitatea unui hotel sta in design-ul inteligent al camerelor, motiv pentru care studiaza intens comportamentul clientilor.

Iata cateva secrete care pot inspira arhitectii si designerii care au clienti din zona ospitalitatii: 1 | Pune la dispozitie retea wiFi performanta si insereaza prize USB in zona patului si biroului.

69% din turistii tineri care calatoresc utilizeaza retelele Wi-Fi pentru mai multe device-uri, iar accesibilitatea la internet in camere influenteaza la alegerea hotelului. Majoritatea turistilor cazati folosesc simultan 5 deveice-uri conectate la internet. Cand vine vorba de ce le pasa cel mai tare calatorilor atunci cand ajung in camera, cele mai importante lucruri sunt zgomotul, lumina si apa – declara Tina Edmundson, Marriott's global officer for luxury and lifestyle brands.

2 | Clientii vor liniste, lumina suficienta pentru machiaj si nu in ultimul rand ca apa sa fie calda si cu presiune buna.

3 | Creeaza mai mult spatiu liber.

O alta descoperire a Marriott este schimbarea comportamentului clientilor. Majoritatea dintre ei nu isi mai desfac bagajele pentru a le mai pune in dulapuri. In urma acestei constatari, hotelul a decis sa micsoreze marimea dulapului de haine si astfel sa creeze mai mult spatiu liber.

4 | De asemenea, odata cu aparitia laptop-urilor si tabletelor, clientii nu mai au nevoie de birouri atat de mari, motiv pentru care Marriott a decis sa scada cu 25% marimea acestora.

5 | Inlocuieste mocheta clasica cu pardoseli reci care imita lemnul.

In ceea ce priveste pardoselile hotelul, a constatat ca exista intotdeauna acea suspiciune conform careia mocheta nu este curata.

Din acest motiv, tot mai mult camerele Marriott au renuntat la traditionala mocheta si au migrat spre pardoseli reci, care imita lemnul.

Aceste pardoseli au adus, insa, si ele probleme. Izolarea fonica a trebuit imbunatatita, un lucru provocator mai ales in cazul renovarilor.

6 | Lumina pentru machiaj trebuie sa fie la cca 15 cm de oglinda pentru a se asigura un iluminat suficient de bun pentru machiaj.

Orice abatere mai mare de 2-3 cm de la aceasta regula pare sa supere clientii.

In Romania, doar in acest an conform bazei de date www.raportuldeinvestitii.ro au fost anuntate peste 1600 de investitii in noi pensiuni si hoteluri. Beneficiarii acestor investitii sunt in majoritatea cazurilor la prima lor investitie de acest gen si foarte probabil sa nu constientizeze importanta unui design inteligent pentru satisfactia clientilor.

RECOMANDARI DE PE ARHISPEC.RO

L u x u r y V in yl T il e ( LV T ) Co n t e s s e B e l g ia

P a r c h e t du bl u s t r a t if ic a t s t e ja r

Ce r a m ic a a s pe c t pa r c h e t TR AVEL

P a r c h e t m a s iv e x o t ic

Placi din vinil cu decor de parchet cat si piatra

Parchet dublustratificat stejar, finisat cu 7 straturi de lac sau ulei cu protectie UV, special conceput pentru montarea pe sape incalzite (instalatie cu agent termic).

Dimensiuni lamele: 10,5x150x1000/1400 mm Stratul de lemn nobil este de 4,2 mm, ceea ce ii confera o durata de viata de cel putin 50 ani - se poate rascheta si refinisa de cel putin 4 ori.

Colectia Travel prezinta o colectie de parchet ceramic portelanat si rectificat cu un design minimalist contemporan.

Atentia minutioasa acordata detaliilor dau farmec acestei colectii.realizata de renumiti designeri italieni. Cu o suprafata naturala, amenajarile vor reda atat afectivitatea parchetului, cat si eficienta unei gresii portelanate (ideala pentru amenajarile cu incalzire in pardoseala).

Jatoba este una dintre cele mai dificile alegeri pentru parchet. Acesta este de aproximativ 81% mai greu decât stejarul rosu, 78% mai greu decât frasinul, aproximativ 62% mai greu decat artarul.

Atunci cand este prelucrat, datorita duritatii sale, cuiele pot necesita pre-foraj si ajustarea unghiului de penetrare.

Este utilizat în locurile unde este nevoie de o bună rezistență la socuri, cum ar fi in parchet, dusumele de trafic intens.

MAI MULTE DETALII

MAI MULTE DETALII

MAI MULTE DETALII

MAI MULTE DETALII

1 din 3 proiectanti de top nu lucreaza deloc cu investitori privati Vi se pare socanta aceasta statistica? Sa fie lucrarile private asul din maneca al proiectantilor de top? Pentru cine stie cat de putin investeste statul in lucrari noi, acest lucru nu mai este de mult un secret.

Paradoxul este ca cele mai multe dintre firmele de top (30%) au mai putin de 10 proiecte private in portofoliul din 2015.

VEZI STUDIUL TOP 100 PROIECTANTI

Cu cat creste valoarea cladirilor si satisfactia chiriasilor prin inlocuirea ferestrelor

90% din cladirile rezidentiale din Romania sunt construite inainte de 1990. Multe din aceste cladiri au ferestre sau fatade vechi de aproape 30 de ani si folosesc sisteme de umbrire sau folii pentru a controla caldura si lumina generata de soare, afectand astfel aspectul si privelistea din cladire.

Inlocuirea ferestrelor poate atrage potentiali clienti sau chiriasi pentru cladirile de birouri, imbunatatind totodata nivelul de performanta al cladirii. Un studiu al World Green Building Council sustine ca: - productivitatea angajatilor scade cu 4% in locuri cu temperatura prea scazuta si cu 6% in locuri cu temperatura prea ridicata - angajatii din spatii cu ferestre dorm in medie cu 46 minute mai mult - productivitatea angajatilor scade cu 66% cand sunt expusi la sunete ce distrag atentia

RECOMANDARI DE PE ARHISPEC.RO

R u l o u r i pl is a n t e

S is t e m de r a m e de e t a n s a r e m o de l E D W 2 0 0 0

P e r e t i Co r t in a F I N E L I N E UNILUX

Ta m pl a r ie L e m n S t r a t if ic a t - F e r e s t r e P r o f il N AT U R A L

Rulourile plisante Roto dau posibilitatea realizarii oricarei idei individuale indiferent dacă este vorba de protectie impotriva soarelui, intunecare sau un element decorativ. Va oferim 5 tipuri de stofa – transparente si opace – precum si 35 de culori si modele. Avantaje: Ambient plăcut - Umbrire si protectie impotriva soarelui - Gama larga de culori si modele - Inclusiv cu actionare eletrica.

Rama de etansare este fabricata cu precizie pentru a se potrivi fiecarei ferestre de mansarda VELUX si pentru a asigura etanseitatea la apă intre fereastra si materialul invelitorii.

Disponibile in specii de lemn pentru interior, sistemul de cortina Fineline sunt 100% customizabile si au capabilitati in aplicartii extinse. Tehnologia din spatele sistemului Fineline este impresionanta; sistemul de ansamblare este complet ascuns.

Lemnul este unul dintre cele mai vechi materiale de constructii si si-a dovedit durabilitatea de-a lungul timpului.

Ferestrele si usile noastre din lemn ofera naturalete casei dumneavoastra. Se creeaza astfel o atmosfera cum numai o fereastra de lemn o poate da.

MAI MULTE DETALII

MAI MULTE DETALII

MAI MULTE DETALII

MAI MULTE DETALII

6 din 10 proiectanti de top au peste 10 proiecte in derulare pe an Analizand numarul de proiecte alocate in total celor mai mari 100 proiectanti din Romania, observam o usoara scadere, comparativ cu anii anteriori. Daca in 2012, 7% din proiectantii de top au fost implicati in peste 100 de proiecte, anul acesta doar 4% dintre ei au reusit sa bata suta.

Se poate vedea, totodata, ca cel mai mare procent il detin proiectantii cu un numar de proiecte intre 1 si 10 (38%). Desi la o prima vedere s-ar putea considera normala aceasta situatie, au fost cazuri cand cel mai mare procent l-au detinut proiectantii de top cu lucrari intre 10 si 20 Â (32% in anul 2012).

VEZI STUDIUL TOP 100 PROIECTANTI

produse si materiale care tin constructiile la

CALDURA Izolatia unei cladiri te protejeaza nu doar de frigul de afara pe timp de iarna, dar si de caldura infernala din lunile de vara. O cladire bine izolata termic poate duce la economii de energie de 20% pana la 40%, in functie de modul in care sunt realizate lucrarile si materialele folosite. Investitia totala se amortizeaza in 5-7 ani, insa de unde alegi cele mai bune materiale si instalatii pentru izolarea cladirii tale si pentru a-ti asigura caldura in zilele friguroase de iarna?

Pe Arhispec.ro in prezent numara nu mai putin de 4300 de produse. Intra acum si cauta cele mai noi, inedite si performante produse pentru confortul si caldura ta.

RECOMANDARI DE PE ARHISPEC.RO

w e be r.t h e r m f o r t e

I n c a l z ir e s i r a c ir e in t a va n

Te r m o iz o l a t ie e c o l o g ic a din pl u t a

U s i de g a r a j s e c t io n a l e c u iz o l a r e t e r m ic a s i i

weber.therm forte este un sistem de termoizolatie ce are la baza polistirenul extrudat, este proiectat si testat pentru a face fata cu succes cerintelor legate de izolarea termica a soclurilor, fundatiilor, subsolurilor si a altor componente din beton ale cladirilor.

Sistem de incalzire/racire mult mai eficient si avantajos decat incalzirea in pardoseala. Temperatura pentru incalzire 30 grade, pentru racire 17 grade. Racirea spatiilor se face fara nici un curent de aer (cum este la ventilconvectoare) sporind substantial senzatia de confort. Usor de instalat chiar si de firmele care executa tavane.

Tencuiala decorativa termica, din pluta, inlocuieste cu succes polistirenul si tencuielile traditionale, un produs complet, daca polistirenul are coeficientul 0,42 / 0,46, pluta are 0,26 w/mp. Se poate aplica pe toate tipurile de suport, cu amorsa aferenta, intreaba producatorul, consum 1,2 kg /mp.

Usi de garaj sectionale cu izolare termica foarte buna si in functie de cerintele clientului pot fi manuale sau automatizate cu telecomanda.

MAI MULTE DETALII

MAI MULTE DETALII

MAI MULTE DETALII

MAI MULTE DETALII

Analiza|

Incalzire in pardoseala vs. radiatoare? ce prefera proiectantii?

Atunci cand vorbim de cea mai buna solutie pentru incalzirea unui imobil, parerile sunt impartite. Unii beneficiari aleg clasicele calorifere cu tevi si racorduri la vedere, iar altii prefera sa le inlocuiasca cu un sistem termic incorporat in pardoseala.

Dar proiectantii ce prefera? Radiatoarele sau incalzirea in pardoseala?

In mod normal, orice investitie in constructii este influentata in cea mai mare masura de catre cei care o proiecteaza si propun solutii tehnice. In Romania, 97% din arhitectiii si proiectantii activi in piata specifica minim un brand in caietele de sarcini.

Analiza realizata de IBC Focus din ultimile 6 luni de zile pe un esantion de 958 arhitecti si proiectanti care au specificat un volum de 680.759 de bucati de radiatoare si 25.089 mp de incalzire in pardoseala, ne arata ca doar 4 din 100 de proiectanti specifica incalzirea in pardoseala in caietelede sarcini.

Cele mai multe proiecte in Radiatoarele sunt specificate in care s-a specificat ca si proportie de 72% pentru solutie incalzirea in constructiile noi, pe primul loc fiind pardoseala sunt constructii tot Cladirile rezidentiale private, noi in proportie de 69%, pe urmate de Constructiile Sociale si primul loc fiind Cladirile Comunitate. rezidentiale private. A doua

optiune este pentru

Hotel&Relaxare, cu un procent apropriat.

71% nespecificat

Cat de specificata este piata radiatoarelor si a incalzirii in pardoseala de catre proiectanti?

Analiza cotei de specificatie ne arata ca 71% din piata radiatoarelor ramane nespecificata.

Vrei sa afli care sunt cele mai specificate brand-uri de calorifere? Contacteaza-ne AICI!

Pe de alta parte, incalzirea in pardoseala este nespecificata in proportie de 95%.

In concluzie, proiectantii specifica mai mult radiatoarele decat incalzirea in pardoseala in caietele de sarcini. Iar faptul ca doar 5% din arhitectii si proiectantii din Romania au specificat un brand de incalzire in pardoseala in caietele de sarcini poate reprezenta o oportunitate imensa de diferentiere si infuentare a pietei de catre producatorii de solutii pentru incalzirea in pardoseala.

IBC Focus a lansat cea mai moderna platforma de comunicare si promovare catre arhitecti si proiectanti – Arhispec.ro unde deja exista inscrisi producatori de radiatoare si de incalzire in pardoseala.

RECOMANDARI DE PE ARHISPEC.RO

I n c a l z ir e /r a c ir e in pe r e t i

B jo r n S l im S ys t e m 1 2

Ca bl u de g ivr a r e E L E K T R A V CD R

Ca l o r if e r e de c o r a t ive o t e l

Sistemul de incalzire/racire in pereti este format din: teava Varioklima, suport plastic, materiale auxiliare.

Placi masive pentru incalzire in pardoseala. Montajul nu necesita sapa sau adezivi fiind complet uscat astfel devenind independent de temperatura ambientala la care se monteaza.

Grosimea sistemului este de 18mm cu pas de montaj 110 mm.

Cablurile de degivrare din gama VCDR sunt cabluri incalzitoare destinate instalarii la exterior pe zone precum acoperis, jgheaburi si burlane.

Date tehnice VCDR cu protectie UV: Putere: 20 W/m Alimentare: 230 V ~ 50/60 Hz Diametru exterior: ~ 5 – 7 mm Temperatura minima recomandata pentru instalare: –5°C

Fruct al colaborarii cu scoala Politehnica din Milano,CURVAL reprezinta sinteza perfecta dintre design si libertate compozitionala.

VALO este disponibil in patru versiuni de culoarea Gri Aluminiu Metalizat.

Caracteristici tehnice: -Calorifer compozit acoperit cu panouri din material polimeric -Presiunea maxima admisa 8 bar -Temperatura maxima admisa 95°C

MAI MULTE DETALII

MAI MULTE DETALII

MAI MULTE DETALII

MAI MULTE DETALII

Vrei sa ofertezi proiecte in Ungaria?

IBC Focus te ajuta Iata cateva proiecte care merita ofertate peste granita.

Zidul din Ungaria este pentru imigranti, nu si pentru firmele de constructii sau proiectare din Romania:

Pardoseli din beton sclivisite

Pardoseli rezidentiale

Hala productie | Komárom-Esztergom | 11.000.000.000 HUF

Hotel si Wellness Hollókő | Hollókő | 1.587.000 EURO

Hala Logistica si Frigorifica | Pest | 22.000mp

Cladire de birouri si instruire | Dunaharaszti | 1.000 mp

Extindere fabrica | Szabolcs-Szatmár-Bereg | 6.000mp

Cladire de birouri Graphiso | Budapest | 8000mp

Fabrica OSB | Szabolcs-Szatmár-Bereg | 30.000.000.000 HUF Fabrica produse otel | Borsod-Abaúj-Zemplén | 20.000.000.000 HUF Fabrica de acid citric | Jász-Nagykun-Szolnok | 62.000.000.000 HUF

Cere santiere din Ungaria AICI

Producatorii de pavele au acum o concurenta serioasa: Primaria din Arad O primarie din Arad a devenit anul acesta producator de pavele. Initiativa inedita este de laudat, iar cu aceasta ocazie, anuntam aparitia unui nou concurent in piata productiei de pavaje din Romania. Despre planurile de productie, clienti si concurenta discutam in continuare cu Daniel Sorin Tomuta, primarul orasului Santana si Vasile Nita, directorul Fundatiei Dezvoltarea Popoarelor, filiala Arad.

Pentru realizarea proiectului s-a accesat o linie de finantare prin Programul Operational Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane, in valoare de 862.674,04 de lei.

Societatea Prest Com Santana Pavaj SRL, a carui asociat unic este Consiliul Local, este producator de pavele si deserveste atat clienti din sectorul privat cat si necesarul de astfel de produse ale Primariei Santana, pentru proiectele publice pe care le are in derulare.

Infiintata la sfarsitul anului trecut, dupa activitatile de pregatire si amenajare a fabricii, primele produse finite au fost obtinute in luna mai.

In cadrul fabricii au fost create, pana in momentul de fata, opt locuri de munca, dintre care cinci sunt adresate persoanelor vulnerabile din punct de vedere social (familii cu mai mult de doi copii, de etnie rroma, persoane cu mai putin de opt clase). Au fost de asemenea angajati bursanti carora li s-a oferit posibilitatea de a se obisnui cu modul de lucru, cu scopul de a-i ajuta sa se integreze si sa-si poata gasi mai usor un loc de munca pe viitor.

Intamplarea face ca primul client al fabricii nu a fost Primaria, ci o persoana fizica, dupa care un al doilea client s-a nimerit sa fie o firma privata de constructii, urmata de o biserica din zona

RECOMANDARI DE PE ARHISPEC.RO

We be r. c o l o r s t o n e - Ch it de r o s t pe n t r u pia t r a

P a r do s e a l a de e x t e r io r ( de c k ) de s a l c a m

S t a t ie de B e t o a n e N o u a Te i Co m din B u z a u

M a r m u r a G r a n it Tr a ve r t in Ca l c a r

Se utilizeaza pentru rostuirea pietrelor naturale si artificiale (reconstituite) cu diferite grade de absorbtie a apei, cu forme regulate sau neregulate si latimea rostului intre 5–50 mm, la interior si exterior. Recomandat si pentru rostuirea caramizilor de sticla (tip Nevada) si a klinkerului de fatada.

Avantaje: pentru interior si exterior - rezistent la abraziune si intemperii - compatibil cu tratamentele de piatra - recomandat pentru rosturi intre 5-50 m

Pardoseala pentru exterior din lemn masiv se preteaza mediului extern si se poate instala pe o gama larga de suporturi: ciment, iarba (pamant), pietris, profile metalice, lemn, PVC etc.

Suportul de montaj trebuie sa fie suficient de compact si dur pentru a sustine greutatea pardoselii si pentru a pastra planeitatea si orizontalitatea acesteia.

Producem o gama larga de betoane pentru constructii si rutier, boltari vibropresati la standardele actuale, cu toate certificarile si agrementarile necesare.

Calitatea betonului este asigurata de un sistem complet automatizat si un personal cu un inalt grad de calificare ce supravegheaza permanent procesul de productie a betonului cu respectarea stricta a retetei programate indiferent de anotimp.

Ego Stones - Importam, comercializam marmura, travertin, onix, ardezie, piatra naturala pentru: scari, bai, blaturi, pereti interiori si exteriori, pervaze, glafuri, fatade ventilate, alei, parcuri, birouri.

MAI MULTE DETALII

MAI MULTE DETALII

MAI MULTE DETALII

Oferim servicii complete, asiguram manopera specializata pentru montajul pietrei naturale cat si pentru slefuirea pardoselilor din marmura, granit, calcar si travertin.

MAI MULTE DETALII

Ne-au raspuns la intrebari Daniel Sorin Tomuta (foto), Primarul Orasului Santana si Vasile Nita, directorul Fundatiei Dezvoltarea Popoarelor filiala Arad, care a ajutat la accesarea liniei de finantare pentru fabrica de pavele.

Arhispec Magazin: In Romania sunt destul de putine primarii-antreprenor/ producator. Care sunt diferentele legale/administrative care se aplica in aceasta situatie?

Daniel Sorin Tomuta: Functionarea autoritatilor locale se face in baza Legii nr.

215 / 2001 a administratiei publice locale, pe cand antreprenorul / producatorul functioneaza in baza Legii nr. 31 / 1990. Totusi potrivit articolului 17 si articolul 36 alin.3 litera C din Legea nr. 215 / 2001, consiliile locale pot infiinta functionarea si dezvoltarea unor organisme prestatoare de servicii publice si de utilitate publica.

Primariile / UAT-urile, nu pot desfasura activitati comerciale decat prin intermediul unor societati comerciale infiintate in subordinea lor.

Arhispec Magazin: Care credeti ca sunt atuurile proiectului d-voastra fata de alti producatori din piata pavajelor?

Daniel Sorin Tomuta: Infiintata pe Proiect European, fiind unul dintre atuurile acesteia, deoarece toate costurile de productie, dotari si angajati, au fost rambursate pe perioada proiectului. Pretul si calitatea ridicata a produselor, ne avantajeaza fata de piata concurenta.

Vasile Nita confirma atuurile pavelelor produse in primaria-fabrica si detaliaza: calitatea foarte mare a produselor - s-a ales achizitia unei linii tehnologice profesionale al carei rezultat a fost un produs finit de o calitate superioara. In urma testelor realizate in cadrul unui laborator specializat din Romania, pavelele au depasit standardele la toate capitolele de calitate propuse. In al doilea rand, s-a dorit un produs de calitate, dar care sa aiba un pret competitiv pe piata. Mai mult, se ofera clientilor si transport la domiciliu inclus in pretul pavajelor, in limita a 20 – 30 de km. A fost implementat si sistemul ISO 9001, firma lucreaza cu retete si dupa reguli prestabilite clare.

Arhispec Magazin: De cati mp avea nevoie anual primaria d-voastra de a luat aceasta decizie? Este acesta principalul argument care a nascut ideea fabricii?

Vasila Nita: Ideea de la care a pornit acest proiect a fost de a dezvolta alternative de integrare sociala a unor persoane defavorizate din orasul Santana. Un al doilea argument este ca Primaria are nevoie de cel putin 3.000 – 4.000 mp pe an. Astfel, fiind avantajata de un pret mai bun, decat cel de pe piata, achizitioneaza direct din fabrica.

Datorita faptului ca cel mai apropiat furnizor de pavaje se afla la peste 20 de km de noi, odata creata fabrica, pretul de achizitie din propria fabrica este mult sub pretul oferit de furnizorul din zona. Fabrica se afla in satul Caporal Alexa, localitate arondata Primariei din Santana, care va beneficia din plin de produsele de pavare pentru proiecte de amenajari de parcari, alei, trotuare, etc.

Arhispec Magazin: Ce materii prime utilizati si cat produce fabrica la ora actuala?

Vasile Nita: In productia pavajelor se folosesc urmatoarele materiale: nisip, ciment, margaritar, aditiv si coloranti. La ora actuala se realizeaza undeva intre 50 si 70 mp/zi. Presa are o capacitate de 150 mp/zi, insa inca se cauta solutii pentru extinderea spatiul de depozitare si spatiilor de uscare a pavelelor.

Arhispec Magazin: Care sunt noile modele pe care le aveti in plan si daca va ganditi sa va extindeti?

Vasile Nita: In momentul de fata avem disponibile produsele urmatoare: Pavele model 1, avand dimensiunile: 200 x 160 x 60 mm, in culorile disponibile: gri, rosu, galben, maro, negru, verde. Pavele dreptunghiulare: cu dimensiuni disponibile: 200 x 160 x 60 mm, ia aceeasi gama de culori si bordurile pentru pavele, cu dimensiunile: 500 x 500 x 150 mm in aceeasi gama de culori.

S-au comandat deja doua noi tipuri de matrita pentru noi produse, care se asteapta sa ajunga la finalul unii viitoare. Noile modele care sunt in plan sunt: pavele in forma de "I,, si dreptunghiulare, cu grosimea de 8 cm. Ideea de extindere este reala iar pentru acest lucru pregatim in primul rand, marirea spatiului de productie si uscare. La anul se doreste ca fabrica sa ruleze la capacitate optima si se doreste si extinderea portofoliului de clienti.

ECONOMISIM ECONOMISIM Design remarcabil: cum economisim energie prin

Energia regenerabila si sursele alternative de energie sunt printre cei mai utilizati termeni in ultima perioada. Principiile sustenabilitatii sunt imbratisate de piata de proiectare, arhitectura si design. Insa cum se aliniaza producatorii traditionali la aceste principii?

Tiglele solare sunt un exemplu extraordinar de creativ despre cum un produs poate fi prietenos cu mediul, dar in aceeasi masura sa isi pastreze aspectul. Practic, ele pot fi specificate intr-o constructie fara sa schimbe arhitectura acesteia.

RECOMANDARI DE PE ARHISPEC.RO

T ig l e M e t a l ic e S M A R T

U r ba n s c a pe a c o pe r is u r i ve r z i

Tu r bin a pe n t r u H o r n u r i T U R B O WE N T

Tu b l u m in a n a t u r a l a S o l a r s po t

Smart este varianta economica din gama de tigle metalice. Profilul sau jos confera acoperisului un aspect placut.

Tigla metalica Smart este disponibila in cele mai populare culori pentru acoperisuri. Stratul final de acoperire este PE, un poliester lucios de 25 µm.

Urbanscape este un sistem inovator, usor de instalat, cu o capacitate mare de retinere a apei proiectat special pentru acoperisurile verzi ale cladirilor rezidentiale, non-rezidentiale cat si ale celor industriale din zonele urbane.

Acoperisul verde Urbanscape este un sistem complet, cu greutate redusa, format dintr-o membrana anti-radacina, un sistem de drenaj cu sau fară tampon, un substrat unic patentat de vata minerala bazaltică si stratul de vegetatie.

Turbina Turbowent este ideala pentru functionarea corecta a evacuarii fumului.

Material Aluminiu Dimensiuni disponibile: 150 mm; 200 mm; 250 mm; 300 mm; 400 mm; 500 mm.

Prin folosirea sistemului de luminator Solarspot, aveti posibilitatea să iluminati orice camera cu lumina naturala, printrun sistem prelungit chiar pana la 25 m, ca urmare a folosirii unor tuburi de extensie precum si a unor elemente de îndoire.

Prin aplicarea produsului nostru, puteti reduce consumul de energie si de resurse, precum si emisia de dioxid de carbon prin existenta mai multor spatii ce utilizeaza energia verde, de exemplu magazine, depozite, birouri si cladiri rezidentiale.

MAI MULTE DETALII

MAI MULTE DETALII

MAI MULTE DETALII

MAI MULTE DETALII

35% din angajatii celor mai puternici 100 de proiectanti din tara lucreaza pentru 10 firme Doar 10 firme din topul celor mai mari 100 firme de proiectare din Romania lucreaza cu 35% din totalul de angajati ai firmelor de top. De aici concluzionam faptul ca exista mai multe retete si strategii legate de configurarea numarului de angajati pentru obtinerea succesului. Â

VEZI STUDIUL TOP 100 PROIECTANTI

4492

RAZBOIUL ARHITECTILOR SILENTIOSÂ AL

Dupa 6 ani de studii un architect ar trebui sa fie respectat ca si un doctor si platit precum un inginer IT de inalta calificare.

Cum se face ca un proiect de arhitectura este atat de ie in? (deseori mai ie in decat o paginaweb simpla)

De ce se intampla sa simti ca este nevoie sa justifici tariful ?

De ce beneficiarii cel mai adesea au incredere mai mare in constructor decat in arhitect?

De ce cred constructorii si dezvoltatorii imobiliari ca pot sa obtina sfatul tau gratuit? (doar in speranta ca vei prinde acel contract)

Ei bine, raspunsul la aceste intrebari se asterne in faptul ca arhitectii sunt intr-un razboi silentios.

RAZBOIUL este impotriva ignorantei iar batalia se da in mintea clientilor.

In primul rand firmele de arhitectura si proiectare se confrunta cu realitatea ca tocmai clientii lor nu inteleg cu ce se ocupa arhitectii.

Iata cateva cifre dintr-un studiu care ar trebui sa genereze un atac de panica in randul arhitectilor:

15%

din respondenti nu stiu ca arhitectii proiecteaza cladiri

74%

nu stiu ca arhitectii se pot ocupa cu obtinerea autorizatiei de construire

22%

nu stiu ca arhitectii pregatesc schitele detaliate ale cladirii ce urmeaza a fi construita

48%

nu stiu ca arhitectii pregatesc specificatiile produselor ce vor fi folosite in constructie

Vestea si mai proasta este ca acest studiu este realizat pe un esantion de peste 2000 de britanici, populatie considerata mai informata decat populatia Romaniei | Sursa: Pew Internet & American Life Project, 2012

Putem privi acest razboi in 2 feluri: 1. Dam vina pe client 2. Dam vina pe arhitecti

Abia atunci cand arhitectii vor accepta responsabilitatea de educarea pietei ei vor putea sa-si recastige puterea. Arma arhitectilor este insasi educatia. Arhitectii presupun (in mod eronat) ca cei mai multi clienti ai lor inteleg valoarea muncii unui arhitect. Noi (publicul general) NU intelegem iar statisticile si realitatea de zi cu zi o demonstreaza.

Si nici macar nu este vina ta ca breasla a ajuns in acest razboi. In scoala ai invatat ca oamenii vor recunoaste valoarea muncii tale dar in realitate ai fost trimis in lumea reala, total nepregatit pentru a face fata unei lumi in care banii dicteaza. Esti arhitect si vrei sa lucrezi dar vrei sa iti fie rasplatita munca si financiar. Pentru asta ai nevoie de clienti buni. Clienti mai buni inseamna o munca mai buna si automat incasari mai mari. Ca sa ai parte de asemenea clienti trebuie sa investesti in marketing.

Ceea ce ne duce cu gandul la urmatoarea intrebare:

De ce nu investesc arhitectii in marketing ?

In primul rand este problema de traditie. Acum 100 de ani firmelor de arhitectura li se interzicea sa faca marketing.

In al doilea rand este vorba de capcana perceptiei. Atunci cand toti furnizorii de materiale si solutii in constructii te cauta si incearca sa-ti prezinte noi solutii... te simti important si cunoscut. Problema este ca arhitectii sunt cunoscuti de furnizori si constructori... dar nu si de investitori... cei care pana la urma sunt beneficiarii constructiei.

Prima incercare de marketing a arhitectilor In anul 1931, mai multi arhitecti faimosi si-au facut poza imbracati in cladirile proiectate de ei: De la stanga la dreapta: A. Stewart Walker (Fuller Building), Leonard Schultze (Waldorf-Astoria), Ely Jacques Kahn (Squibb Building), William Van Alen (Chrysler Building), Ralph Walker (1 Wall Street), D. E. Ward (Metropolitan Tower), Joseph H. Freelander (Museum of New York) Istoric vorbind, nu doar ca marketing-ul in cadrul firmelor de arhitectura era ignorat... el era INTERZIS! Intre primele principii de practica adoptate de Insititutul American de Arhitectura, in 1909, interzicea arhitectilor sa utilizeze si cele mai simple practici de marketing. Nu aveau voie sa faca publicitate (definita ca reclama platita) si nici macarnu aveau voie sa-si puna numele pe un panou in fata unei constructii in lucru.

In zilele noastre situatia s-a schimbat. In SUA, conform unui studiu realizat de aceasi organizatie - Insititutul American de Arhitectura – care acum 100 de ani interzicea marketinul in arhitectura, aflam ca:

7,5% din cheltuielile unei firme de arhitectura erau cheltuieli de marketing | salarii si costuri directe

Ce solutii au arhitectii pentru a crea un marketing eficient?

Iata 5 pasi pe care ii poate face un arhitect pentru a castiga mai multi clienti buni: ✓ sa faci parte dintr-o organizatie profesionala este marketing pur | 71% din clientii arhitectilor vor alege un arhitect care este membru al unei asociatii profesionale ✓ obtinerea si prezentarea atractiva de referinte este una din primele lectii de marketing. | 58% din clienti vor alege un arhitect care prezinta referinte de la clientii multumiti ✓ strategia de pret trebuie facuta in functie de piata si este unul din cei 4 P fundamentali in mixul de marketing | 46% din clienti vor alege pe baza pretului – cunoaste-ti concurenta si preturile practicate precum si felul prin care te diferentiezi de concurenta ✓ comunicare, empatie, vanzari | 29% vor lucra cu arhitectii care au abilitati interpersonale bine dezvoltate ✓ marketing online | 21% din clienti sunt influentati de un website profesional

Arhispec Magazine te ajuta cu MARKETING GRATUIT. Trimite-ne proiecte recente din portofoliul tau alaturi de poze si cateva cuvinte despre ce este special la acel proiect, provocari intampinate, solutii propuse, etc.

Noi vom PROMOVA GRATUIT proiectul tau catre mii de beneficiari si constructori prin publicarea lui in urmatorul numar al revistei digitale Arhispec Magazin si pe care o promovam la cea mai mare baza de date cu santiere active din Romania si Ungaria.

Avem o experienta de 10 ani in marketing specific pietei constructiilor iar prin platforma de comunicare si educare – www.arhispec.ro si www.arhispec.hu ne-am decis sa contribuim la o mai buna informare a publicului larg despre rolul si importanta arhitectului si proiectantului in lantul decizional.

Spune-ne de proiectul tau aici

Analiza|

Teava polipropiliena sau teava de cupru? ce specifica mai des proiectantii?

Tevi de cupru sau tevi din polipropilena? Iata o intrebare care este nelipsita atunci cand construim o casa noua sau avem in plan sa o renovam pe cea existenta.

Ne propunem sa aflam daca arhitectii prefera sa specifice mai mult teapa de cupru sau teava polipropilena.

Instalatiile de apa si cele de incalzire necesita o atentie sporita intrucat confortul locuintei noastre depinde in mare parte de acestea. Calitatea sistemelor de instalatie depinde de executia lucrarilor, dar si de calitatea materialelor care sunt folosite.

Tevile care sunt folosite pentru instalatia de apa sau de incalzire pot fi tevi de cupru sau polipropilena.

In mod normal, orice investitie in constructii este influentata in cea mai mare masura de catre arhitectii care o proiecteaza si propun solutii tehnice. In Romania, 97% din arhitectiii activi in piata specifica minim un brand in caietele de sarcini.

Analiza realizata de IBC Focus din ultimile 6 luni de zile pe un esantion de 485 arhitecti care au specificat un volum de 254.164 ml de tevi de cupru si 230.468 ml de tevi PE ne arata ca tevile de cupru sunt specificate in cadrul a 305 proiecte, in timp ce teava polipropiliena e specificata in cadrul a 226 de proiecte.

Printre firmele specificate in caietele de sarcini de catre arhitecti se afla: Woeste, Feinrohen, Halcor, Foma, Silmet (la teava de cupru) si Henco, Rehau, Uponor, Valrom, Valsir si Wavin (la teava polipropilena). Totusi, piata tevilor de cupru si a tevilor din polipropiliena poate fi influentata intrucat ea ramane nespecificata in proportie de 86% pentru tevile polipropiliene.

Grafic: Specificatie teava de cupru

Grafic: Specificatie teava PE

86%

75%

nespecificat

nespecificat

Tevile sunt specificate in cea mai mare parte la constructiile noi. Astfel, tevile de cupru sunt specificate in cadrul proiectelor noi (46%), dintre care 55% sunt in stadiul de proiectare. Tevile polipropilene sunt specificate in proportie de 50% la proiectele noi, dintre care 52% se afla in stadiul de proiectare.

In concluzie, analiza ne arata faptul ca arhitectii specifica tevile de cupru in proportie de 25%, in timp ce tevile polipropilene sunt specificate in proportie de doar 14%. Vrei sa vezi care sunt branduri specificate pentru toata piata? Contacteaza-ne AICI!

RECOMANDARI DE PE ARHISPEC.RO

L og ofr e s h, L og ot he r m Wa t e r - L in e de l a H u c h E n T E C

R o bin e t i c u s f e r a pe n t r u a pl ic a t ii s pe c ia l e

F A S T O P I S - S ig il a n t pie r de r i in s t a l a t ii s a n it a r e

S ie m e c a - Co n t o a r e de a pa

Logofresh este un grup compact care face distributia de apa rece proaspata si prepararea apei calde menajere, cu functie Anti-Legionella.

Robinet cu sertar PN 10 trecere standard

Principiul de actiune este mecanic ,de intarire a produsului de la interior spre exterior in contact cu aerul, asemanator fenomenului de coagulare a sangelui de pe o rană. FASTOP IS se poate utiliza pentru remedierea fisurilor,lipituri imperfecte, etc pe orice tip de material ( otel, cupru, aluminiu PPR) . Prezenta in produs a unor microfibre vegetale face ca in timpul aplicarii sigilarii, viteza de circulatie sa fie incetinita si timpul de contact a produsului cu aerul sa creasca.

Dincolo de masurarea cu precizie a apei consumate, contoarele Siemens permit o citire usoara a valorilor inregistrate, fiind ideale atat pentru zonele rezidentiale, cladirile de birouri sau apartamente individuala. Contoarele sunt precise si sigure si si-au demonstrat eficienta in numeroase tipuri de aplicatii. Montarea se realizeaza usor, indiferent de tipul aplicatiei cu ajutorul accesoriilor dedicate.

MAI MULTE DETALII

MAI MULTE DETALII

MAI MULTE DETALII

MAI MULTE DETALII

O ri c e c o m p ro m i s fa c u t va g e n e r a d i s c o n fo r t , d i s fu n c t i o n a l i t a t i s i i n ve s t i t i i

BIENALA DE ARHITECTURA TRANSILVANIA

Interviu cu Arh. Daniela M i In termeni de business, arhitectura are piata: vorbim despre

cantitate, cifre, procente, afaceri. Din arhitectura e mult mai mult decat asta: e profesia care ne modeleaza, noua tuturor, orasele, casele, vietile. Presupune si cateva elemente care o apropie de arta – inspiratie, creativitate, idei, calitate. Un eveniment desfasurat in octombrie la Cluj a legat cumva aceste „lumi”: proiecte care inseamna si afaceri si, poate, unele – si arta, proiecte expuse care leaga lumea arhitectilor de cea a beneficiarilor, a dezvoltatorilor, a locuitorilor de orase. Bienala de Arhitectura Transilvania (desfasurata in perioada 3 - 19 octombrie) a adus o expozitie-concurs in paraginitul palat Continental, la o editie a carei tema a fost „Memorie si Comunicare”. Au fost 112 panouri inscrise, la 9 sectiuni propuse si cateva nominalizari si premii. Au mai fost programate conferinte, workshop-uri si epozitie. Pe final de Bienala, am rugat-o pe presedinta BATRA 2015, arhitecta Daniela Maier, sa ne ofere o perspectiva din interior.

RECOMANDARI DE PE ARHISPEC.RO

Ce r e r e de s e r vic ii de pr o ie c t a r e c a s a de va c a n t a

MAI MULTE DETALII

Ce r e r e de s e r vic ii de pr o ie c t a r e h o s t e l

MAI MULTE DETALII

Ce r e r e de s e r vic ii de pr o ie c t a r e t e r e n m u l t if u n c t io n a l

MAI MULTE DETALII

Ce r e r e de s e r vic ii de pr o ie c t a r e S t a t ie dis t r ibu t ie c a r bu r a n t i

MAI MULTE DETALII

In primul rand – de ce era nevoie de o bienala a Transilvaniei?

Cum arata reprezentarea locala (cu arhitecti clujeni) la bienala „mare", Consider ca estedin nevoieBucuresti? de generarea unor opinii coerente in randul breslei legate de ceea ce consideram arhitectura de calitate.

Expunerea lucrarilor pe care arhitectii le considera valoroase ne ajuta sa definim pozitia noastra. Cu siguranta faptul ca reusim cu aceste ocazii sa comunicam atat in randul breslei, cat si cu posibilii investitori sau executanti ne poate ajuta in promovarea unor valori comune, extrem de importante in acest moment. Arhitectii clujeni au fost reprezentati la fiecare editie a bienalei de la Bucuresti. Avem valori si interventii apreciate de un juriu international. Sper ca acest mod de dialog si expunere sa ofere mai multor arhitecti deschidere spre bienala mare.

Care consideri ca a fost nivelul general al proiectelor? Din aceasta perspectiva, „vizitand" proiectele trimise, cum crezi ca arata viitorul oraselor noastre? Ce e bun si ce lipseste?

Consider ca este nevoie de generarea unor opinii coerente in randul breslei legate de ceea ce consideram arhitectura de calitate.

Expunerea lucrarilor pe care arhitectii le considera valoroase ne ajuta sa definim pozitia noastra. Cu siguranta faptul ca reusim cu aceste ocazii sa comunicam atat in randul breslei, cat si cu posibilii investitori sau executanti ne poate ajuta in promovarea unor valori comune, extrem de importante in acest moment. Arhitectii clujeni au fost reprezentati la fiecare editie a bienalei de la Bucuresti. Avem valori si interventii apreciate de un juriu international. Sper ca acest mod de dialog si expunere sa ofere mai multor arhitecti deschidere spre bienala mare.

Juriul. A fost unul international. De ce si cum ati ales? Cum a decurs procesul de judecata? Cat de greu a fost sa se aleaga castigatorii?

A fost o solutie pe care am propus-o ca sansa de deschidere catre valori internationale. Trebuie sa ne cunoastem nivelul intr-un mod obiectiv si bine definit pentru a face un pas inainte. Nu ne putem genera un scop pana cand nu reusim sa ne definim. Am cautat specialisti considerati experti in diferite ramuri ale arhitecturii care s-au completat in procesul de jurizare. A fost o informatie greu de acceptat aceea ca este greu sa numeasca castigatori la anumite categorii. Formalismul, probabil lipsa de comunicare intre client si arhitect, agresivitatea fata de context si alte detalii au fost dezbatute cu interes. Atentia indreptata spre toate detaliile legate de concept, detalii, realizare si argumentele venite din spatii culturale si profesionale diferite m-a surprins. Toti membrii juriului au considerat aceasta experienta unica, foarte interesanta si in nici un caz usoara.

1/5

Ati avut de-a lungul bienalei inclusiv evenimente legate de trecut si de monumente. De fapt, tema aleasa pentru editia din acest an e „Memorie si Comunicare". Ce am uitat din Arhitectura si ce trebuie sa Cred ca uitam deseori ca arhitectura ne formeaza si ne defineste in egala masura. Orice compromis facut, de la design de obiect, obiect de arhitectura si pana la interventii urbane ample, va genera disconfort, disfunctionalitati si investitii suplimentare.

1/5

Care sunt conculziile, la final? Consideri ca ati reusit sa scoateti arhitectura din cercul arhitectilor? Cum ai simtit implicarea publicului de cane-arhitecti?

Cred expunerea intr-o zona centrala, usor accesibila, a adus foarte multi vizitatori in fata panourilor. Au fost zilnic peste 200 de vizitatori. S-au cerut contacte suplimentare despre arhitecti, expozitia a fost deja solicitata in doua locatii suplimentare programului initial de itinerare. Intrebari, dezbateri, sugestii au venit sa completeze ideea initiala si sa ne ajute sa structuram acest mod de dialog si interventie.

De ce ar fi beneficiarii si investitorii interesati de o bienala de arhitectura? Care a fost implicarea acestui segment in eveniment?

Oamenii devin constienti de impactul pe care spatiul poate sa-l aiba asupra modului in care isi traiesc viata. Beneficiarii si investitorii sunt interesati pentru ca isi doresc ca bugetul investit sa aduca beneficii maxime. Cred ca am reusit sa introducem valoarea arhitecturii pe listele de beneficii a multora dintre vizitatori.

La final de bienala, din parcursul ei si din feedback-ul primit, ce idei sau desprins pentru o editie viitoare?

Este nevoie sa gasim o modalitate de a incuraja arhitectii sa participe la acest demers. Flexibilitatea programului care trebuie oferit este o sansa. Promovarea pe care bienala o ofera si pe care va continua sa o ofere, la nivel national si international este un beneficiu extraordinar pentru paricipanti.

Cine construieste BIENALA DE ARHITECTURA TRANSILVANIA Bienala de Arhitectura Transilvania este organizata de Ordinul Arhitectilor din Romania Filiala Transilvania, in colaborare cu filialele Alba, Bihor, Nord-Vest, Satu-Mare, prin programul de finantare OAR a filialelor pentru evenimente, pe baza de regulament propriu si autonomie in organizare.

Din echipa de organizare a evenimentului au facut parte:

Preşedinte: Daniela Maier

Coordonatorii: Adina Moldan, Dan Stefan Domsa, Ionut Radu Filip

Curatorii: Guttmann Szabolcs , presedinte OAR Transilvania, Fleschin Stelian, presedintele OAR Filiala Alba, Falub Cosmin, presedintele OAR Filiala Bihor, Paskucz Ioan Stefan, presedintele OAR Filiala Nord-Vest, Iuoras Violeta, presedintele OAR Filiala Satu-Mare.

Venituri in scadere, insa profituri in crestere pentru cei mai importanti 10 proiectanti ai tarii Desi suma totala a profitului cumulat in 2014 al primilor 100 de proiectanti arata mai bine decat in anii anteriori, 2013 si 2014, anul 2014 isi poate ridica in continuare palaria in fata anului 2011 care ramane cel mai profitabil an pentru proiectanti de dupa debutul crizei financiare.

Anul 2014 sta mai bine decat 2012 si la capitolul cifra de afaceri, dar nu atat de bine ca in 2013, 2011, 2010 si chiar 2009. Â

VEZI STUDIUL TOP 100 PROIECTANTI

5

lucruri pe care le vor cumparatorii la o locuinta noua Cand vrei o locuinta sau o chirie noua sunt multe aspecte de care trebuie sa tii cont. Depozitare, garaj, cheltuieli de intretinere. Care sunt cele care te dor cel mai tare? Un studiu recent ne arata ca printre preferintele cumparatorilor de locuinte sau celor care inchiriaza spatii incep sa isi fac loc si eficienta energetica, spatiul mai mare in bucatarie sau spatii de depozitare in bai.

Totusi, pe primul loc cu 94% din preferinte sunt electrocasnicele cu consum redus de energie. Urmeaza cu 93% din preferinte spalatoria de rufe. Imobilele certificate energetic sunt la mare cautare (91%). 90% din cei care cauta spatii noi isi doresc ventilatoare in bai in timp ce iluminatul exterior reprezinta tot 90% din doleante. Studiul a fost facut de NAHB. In medie, un cumparator este dispus sa plateasca cu apx.

6000 de euro mai mult pe o locuinta care ii va economisi 1000 euro anual.

RECOMANDARI DE PE ARHISPEC.RO

Co r p de il u m in a t c u L E D IU STEL A

H o t a S in o s F S N 9 0 8 B K A

L a m pa de po de a , P h il ips

V e n t il a t o a r e a x ia l e de pr e s iu n e r e du s a

Stil: Modern Furnizor: Turcia Cod:5616-5 Dimensiuni: Ø:75cm H:14 cm Finisaj: Metal si acril.

Culoare: Alb sau maro.

Tip bec: Led. Putere led:91W.,9550 lumen,3000k,sau 6500k.

Altele:dimmer si telecomanda

Hota Sinos completeaza noul sistem propus de Franke format din plita, baterie si chiuveta, sistem definit de linii elegante care fac mai usoara integrarea in diferite amenajari, de la cele clasice la cele contemporane.

Sinos anticipeaza noul normativ referitor la etichetarea energetica a hotelor

Decorati-va casa cu lumina. Aceasta lampa de podea industriala cu spoturi cu LED-uri rotative, de la Philips, ofera lumina alba, calda intensa. Micsorati intensitatea luminii pentru a crea o ambianta placuta. Un design subtire, finisat cu aluminiu. Putere si precizie intrun ambient minimalist. Reglati lumina pe care o doriti cu adevarat • Forme expresive si elegante, materiale premium • Aplicatii si finisaje multiple care se potrivesc cu gusturile dvs.

Aport si evacuare de aer pentru diverse spatii in care este necesar un debit mare de aer. Ventilatoarele OV pot fi utilizate pentru evacuarea aerului direct sau presurizarea in sistemele de ventilatie.

Ventilatoarele OV sunt potrivite pentru montarea pe peretele exterior.

MAI MULTE DETALII

MAI MULTE DETALII

MAI MULTE DETALII

MAI MULTE DETALII

Stabilizatoare de rosturi care elimina instabilitatile pe loc si pentru totdeauna De cele mai multe ori, problemele cele mai mari a unei pardoseli apar pe linia rosturilor acestuia. Rosturile sunt cele mai fragile puncte ale unei pardoseli, a caror margine/muchie se poate rupe, conducand la un rost foarte lat, cu o margine neregulata. Aceste rosturi creeaza probleme traficului, rotile stivuitoarelor lovind marginile acestora, distrugand in continuare betonul din aceasta zona, respectiv cauzand defectiuni majore rotilor si nu numai. In acelasi timp, viteza traficului trebuie redusa foarte mult in aceste zone, existand chiar si pericolul rasturnarii marfurilor transportate.

Una din cauzele aparitiei acestor probleme in zona rosturilor este cedarea stratului suport al pardoselii si, automat, deplasarea pe plan vertical a unei placi fata de cealalta. In aceste situatii, una dintre muchii ajunge mai sus fata de cealalta si acesta, ramanand neprotejata, va fi lovita si distrusa de rotile stivuitoarelor sau ale altor utilaje.

Cea mai noua solutie tehnica aparuta la noi in tara este stoparea acestor deplasari folosind Stabilizatoarele de Rosturi care, spre deosebire de solutiile tehnice cunoscute deja, ofera o solutie rapida, durabila si cu costuri reduse. Aceste Stabilizatoare de Rosturi redau integritatea rosturilor, eliminand instabilitatea imediat dupa montarea acestora, fara sa fie nevoie de niciun timp de asteptare.

INAINTE

DUPA

Un alt mare avantaj al montarii acestor Stabilizatoare fata de sistemele folosite pana acum este ca se poate calcula costul exact al interventiei, inainte de a incepe lucrarile.

Mai mult decat atat, aceasta solutie rezolva problema pentru totdeauna. In cazul in care, datorita unor miscari accidentale pe plan vertical ale placilor din beton (de exemplu o contractie brusca a betonului), strangerea acestor Stabilizatoare se slabeste, acestea pot fi restranse prin simpla actionare a surubului din componenta acestor Stabilizatoare. Astfel se reda strangerea necesara functionarii sistemului

Beneficiile Stabilizatoarelor de rosturi: • Restaureaza stabilitatea placilor de beton pe linia rosturilor; • Se instaleaza foarte rapid, fara sa perturbe activitatea zilnica de pe pardoseala; • Rezultatele sunt dovedite, masurabile – miscarile pot fi masurate inainte si dupa instalare; • Creste imediat productivitatea, scazand costurile de mentenanta a utilajelor transportoare si accelerand viteza activitatilor desfasurate; • Reduce drastic costul reparatiei pardoselilor si toate implicatiile acestora; • Scade, fara costuri suplimentare, riscul aparitiei accidentelor si riscul degradarii produselor transportate; • Creste profitabilitatea prin imbunatatirea eficientei operatiunilor si prin scaderea costurilor de intretinere.

Sistemul este conceput in asa fel incat sa poata fi montat cu minimul de scule si utilaje necesare, fiind nevoie doar de o masina de carotat, un aspirator de apa, o cheie dinamometrica si un ciocan de cauciuc. Astfel este foarte accesibil si cu un minim instructaj prealabil, poate fi montat de orice societate de constructii.

Deplasarile relative ale rosturilor inainte si dupa instalarea stabilizatoarelor Pentru informatii suplimentare, va rugam nu ezitati sa ne contactati! office@skotechsolutions.com

3+1 1 2 3 4

motive pentru care arhitectii si proiectantii ar trebui sa aiba cont pe Arhispec.ro Fa-ti aici cont gratuit!

Acces GRATUIT si nelimitat in timp real la mii de documentatii tehnice si fisiere CAD, BIM, pdf

Posibilitatea de a crea propria biblioteca cu produsele sau firmele preferate (apasand butonul "urmareste firma" vei primi notificari prin email ori de cate ori acea firma adauga noi produse sau informatii in sistem.

Ai identificat produse interesante pe care te gandesti sa le recomanzi la proiectele la care lucrezi? Sistemul Arhispec.ro iti permite sa selectezi si sa organizezi produsele in contul tau si chiar in directoarele create de tine.

Poti uploada securizat propriile fisiere pe care sa le partajezi exclusiv cu clientii/colegii tai.

Ai creat o noua schita sau o randare pe care doresti sa o trimiti clientului tau? Poti adauga acel fisier in proiect si partaja securizat proiectul cu clientul tau.

Poti crea directoare si subdirectoare cu proiecte la care lucrezi incat sa fie mai usor de colaborat cu partenerii tai

Cladirile de birouri, proiectele de infrastructura si proiectele industriale cele mai des proiectate constructii de catre d Daca ne uitam la procentele inregistrate in fiecare an in dreptul domeniului, observam ca nu exista diferente uriase, ceea ce demonstreaza ca firmele de proiectare din top 100 nu se dau inapoi de la proiecte din anumite domenii, ci au un portofoliu destul de pestrit si echilibrat in acelasi timp. Un exemplu elocvent este rata de 38%, valabila in 2015, atat pentru proiectele de infrastructura, cat si pentru proiectele industriale.

VEZI STUDIUL TOP 100 PROIECTANTI

IBC Focus Information for Business and Construction Tel: 021 3133624 | 0264 430013 E: office@IBCfocus.ro | W: www.ibcfocus.ro

muzica ARHITECTI SI DESIGNERI PASIONATI DE

Se spune ca arhitectura este arta, desi ea insasi uneori se inspira din alte arte. Iata cateva exemple din jurul lumii:

PISCINA | BEDFORD NEW YORK

A N HIN A I C A P AN S CA UAIN H

ZI U AM E IR R K AD YO L C EW N

L TU DA R N PO OA O C R I AE ENR H

I CI

CK NDO O R A D RL R O HA FE A C

3 pro du s e re c o m a n da t e de A rh i sp ec c a re t e s c a pa de ger i a rn a aceasta Inca din faza de constructie te gandesti la frig si zidesti cu materiale BCA si ai parte de termoizolatie performanta cu blocuri din BCA pentru ziduri exterioare si interioare structurale

BCA MACON 3,5 / BCA SIMCOR 3,5 Blocuri pentru realizarea zidurilor exterioare si interioare structurale, cu proprietati care asigura obtinerea unui confort termic optim, in conditiile unei rezistente care permite utilizarea ca si materiale structurale, in functie de zona geografica, regimul de inaltime al constructiei si prevederile din proiectul de executie. Se pot utiliza pentru pereti exteriori multistrat sau pereti despartitori.

- Rezistenta la compresiune: min 3,5 N/mm2 - Conductivitate termica: 0,12 / 0,14 W/mK ± 0,02 - Densitate aparenta in stare uscata: 480 ± 50 kg/mc

CLICK AICI PENTRU MAI MULTE INFORMATII

B C A I ZO P O R Gama de BCA IZOPOR ofera oricarei constructii o izolare termica superioara fata de alte materiale de zidarie. Transferul caloric redus duce la conservarea temperaturii in interiorul locuintei, indiferent de anotimp si de temperatura exterioara.

Folosind BCA-ul IZOPOR iti vei reduce cheltuielile de intretinere a casei pentru ca asigura cea mai buna izolare termica nefiind nevoie de surse exterioare de optimizare a temperaturii (incalzire-iarna si racire-vara). De asemenea nu trebuie sa investiti in materiale suplimentare de termoizolare, folosind doar BCA-ul IZOPOR va veti asigura cea mai buna izolare termica!

CLICK AICI PENTRU MAI MULTE INFORMATII

Cat de tare mai scartaie termoizolarea cu polistiren?

Acum, in 2015

In prag de iarna, dupa cativa ani de la declansarea isteriei cu supranumitele „impachetari in polistiren", este sanatos sa ne uitam la cum arata blocurile supuse acestui proces incurajat de primariile locale, daca ne e mai frig, mai cald, daca facturile uriase din sezonul rece au intrat la apa sau daca umezeala a fost oprita doar in caramida ducand la mucegai, asa cum sustineau unele voci.

Este interesant sa vedem, totodata, si cati dintre proiectanti (mai) incurajeaza astazi in caietele de sarcini acest tip de solutie prin specificarea polistirenului expandat sau cati dintre ei opteaza acum pentru alternative.

Merita sa precizam intr-un scurt istoric si faptul ca Ordinul Arhitectilor din Romania s-a opus inca de la inceput termoizolarii cu polistiren invocand mai multe argumente, printre cele mai puternice fiind:

„Cel mai grav neajuns al termo-izolarii cu polistiren pe exteriorul cladirilor existente este ca in acest fel se ascund fisurile sau degradarile unor cladiri afectate de cutremurele anterioare si care nu au fost inca expertizate si ca astfel sunt impiedicate constatarile expertilor ce se bazeaza in mare masura pe aceste fisuri si degradari. Proportia cladirilor expertizate seismic (unora li s-a aplicat si bulina) este extrem de mica, in raport cu numarul real de expertize necesare, data fiind multimea de case si blocuri care au rezistat (nu se stie cu ce urmari?) celor 4 cutremure mari de dupa 1940. In acest rastimp, normele de calcul antiseismic s-au modificat de mai multe ori, in pas cu experientele triste ale tarilor lovite de astfel de calamitati. Cladirile neexpertizate nu se incadreaza in aceste norme si sunt in pericol. Degeaba va fi cald in casa. [...] Nu este stabilita comportarea la foc (sub forma de standard) a polistirenului si, deci, pericolul de a intretine sau alimenta un incendiu."

Forumurile clocoteau si clocotesc si ele de opinii mai mult sau mai putin de specialitate, atat pro, cat si contra, ajungandu-se intre timp chiar si la petitii pentru „Stoparea reabilitarii fortate cu polistiren".

Sa nu uitam, in anul 2013, producatorii de polistiren au dat in judecata OAR, considerandu-i responsabili pentru scaderea pietei de polisitren cu un procent cuprins intre 10-20%. Pe adevarul.ro, reprezentatii proiectantilor au declarat ca „Acum ROMEPS s-a trezit sa gaseasca un tap ispasitor in O.A.R. pentru scaderea estimata a pietei de polistiren cu 10-20% in 2013. Jalnic si confuz, ROMEPS se identifica cu produsul si incearca sa interpreteze declaratii profesionale, in cheie comerciala, drept declaratii calomnioase. Nu ne simtim amenintati. Stim ca avem dreptate."

Ce s-a intamplat mai departe in anul 2014? Cu ajutorul statisticilor realizate de IBC Focus, lider in monitorizarea pietei constructiilor, putem discuta despre perioada iulie - decembrie cand in aproximativ 1300 de caiete de sarcini specificau polistirenul ca solutie de termoizolare, un total de circa 869.000 mp.

Solutiile alternative nu fusesera date la o parte. Au fost specificate, de exemplu, si aproximativ 743.700 mp de vata minerala.

Studiul IBC Focus a fost aplicat in randul a 822 de proiectanti care au avut 582 de proiecte in care au specificat polistirenul si 687 de proiecte in care au specificat vata minerala.

In ceea ce priveste anul 2015, tot intr-un interval de 6 luni de zile (perioada mai - octombrie), studiul IBC Focus insumeaza un total specificat in caietele de sarcini de 1.300.000 mp de polistiren expandat si 575.000 mp de vata minerala.

In aceste 6 luni de zile, din 1169 de proiectanti 988 au specificat polistirenul si 1026 de proiectanti vata minerala, rezultand faptul ca o parte dintre proiectanti au precizat ambele materiale. Iata ca atat in anul 2014, cat si in anul 2015, regasim mai multe proiecte care au specificate solutii alternative de termoizolare polistirenului.

Ratele de specificare a brandurilor de termoizolatii In ceea ce priveste polistirenul, 49% dintre proiectanti specifica si brandul. Intr-un top al celor mai specificate branduri de polistiren, Arco, de exemplu, ocupa pozitia a 4-a.

Vrei sa vezi cotele de specificare a producatorilor in caietele de sarcini?

Completeaza formularul Testeaza aici pentru intreaga analiza!

In cazul vatei minerale, doar 27% dintre proiectanti specifica branduri. Acest procent demonstreaza faptul ca producatorii de vata minerala nu sunt atat de populari in randul arhitectilor.

Esti producator si vrei sa vezi cat este de specificat brandul tau de catre proiectanti?

Click aici!

Un alt fapt de luat in calcul la rezistenta termoizolatiei este si calitatea montajului si a adezivului utilizat, fapt care complica si mai mult lucrurile in ceea ce priveste un raspuns clar la intrebarea „polistiren sau alta solutie?".

Este clar insa ca proiectantii continua sa precizeze polistirenul in caietele de sarcini, si nu intr-o proportie foarte mica comparativ cu alte solutii, dupa cum am vazut. In tot acest timp, Ordinul Arhitectilor, institutia reprezentanta a proiectantilor, se opune polistirenului. Astfel raspunsul ramane in continuare pus la zid, undeva la mijloc, intre perete si termoizolatie.

Pana la urmatorul numar al Revistei Arhispec Magazin va tinem la curent cu produse inovatoare si idei pentru constructii si amenajari pe www.arhispec.ro.

ARHISPEC MAGAZIN, revista digitala bimestriala realizata de IBC Focus, lider in monitorizarea pietei constructiilor din Romania Distribuita online, in mod gratuit

ECHIPA

Coordonator: Oana Capustinschi, oana@ibcfocus.ro Redactori: Oana Capustinschi, oana@ibcfocus.ro Andrei Spataru, andrei.spataru@ibcfocus.ro Sorin Arvai, sorin@ibcfocus.ro Kristina Restea Radu Pogacean, radu.pogacean@ibcfocus.ro Alina Muresan, alina@ibcfocus.ro Victor Ignat, victor@ibcfocus.ro

Grafica/ Design: Catalin Arcu, catalin@ibcfocus.ro

Contact Promovare: Paul Macarie, paul.macarie@ibcfocus.ro, 0730 031036

Contact: Strada Otetului, nr. 6, Cluj-Napcoa, jud. Cluj, Romania Tel: 0264.430.013 Fax: 0264.430.138 Email: marketing@ibcfocus.ro www.arhispec.ro

Reproducerea integrala sau partiala a articolelor sau imaginilor aparute in revista digitala Arhispec Magazin este permisa numai cu acordul scris al echipei redactionale.

Editorul a facut toate eforturile pentru a informa corect cititorii si nu poate fi acuzat in urma modificarilor ulterioare ale informatiilor care nu depind de acesta sau in urma erorilor aparute accidental.