கைைளால் நெல் வளர்ப் ப த எப் ப ட படப் ப டடாய வழிகுைள் (வ கதத்த ல் ிதல் அறவகட வகரயலாய சாகபட நசடல் ிகு) ைடய உகைப் க பயு் வ வசாடத்க தயு் நவறை்ை ாாத. உய் யதுாயவர் ெிடமத்த த. பரசச் ் 7:15
ஒர கைப் பட வகதைளிிரெ்த நதாடச் ், உச் ைள் தட்டல் பரிுாுப் படு் ிுகுடாய அரிச வகர, நவள் கள அரிசகட ிுவதுாை கைடால் உு் பத்த நசட் வத எய்பத, அரிச வகைகடப் நபாறத்த சுார் 3 ிதல் 5 ுாதச் ைள் வகர ெீ டை்கு் ஒர ஆை் ெ்த பாரு் பரிடு் வாட் ெ்த, அதை உகைப் ப ாதகவப் படு் நசடல் ிகுடாகு் .
1. வ கத தடாரிப் ப ுு் ற ு் ிகளத்த ல்
1
உய் யதுாயவர் ெிடமத்த ைடய உகைப் க பயு் வ வசாடத்க தயு் நவறை்ை ாாத. பரசச் ் 7:15
ெடவது் க ிய் , உச் ைள் வகதைள் ஆாராை்்டுாைவு் ிகளப் பது் கத் தடாராைவு் இரப் பகத உறத நசட் தநைாள் ள ாவண்டு் . மதத்த ல் ாசாதகய: உச் ைள் அரிச வகதைகள ஒர வாளி சத்துாய தண்ணீரில் (அல் லத ைடல் ெீ ரில் ) மை் ை கவை்ைவு் . அவு் கு ெய் க ைலை்், ாுால மதை்கு் வகதைகள அைு் றவடவு் , ஏநயயில் அகவ உள் ளட ீ ு் ுகவ. அடயல் தச் கு் ஆாராை்்டுாய வகதைகள ுட்டு் கவத்தை்நைாள் ளவு் . ஊுகவத்த ல் ுு் ற ு் ிகளை் ை கவத்த ல் : ஆாராை்் டுாய வ கதைகள 24 ுண ி ாெரு் சத்துாய தண்ணீரில் ஊுகவை்ைவு் . அதய் புக, தண்ணீகர வடத்தவட்ட, ஈருாய வகதைகள ெிைலாய நைாள் ைலயில் கவை்ைவு் அல் லத ஈருாய சாை்்ல் சு் ற, அகவ ிகளப் பது் க ிய் (சறட நவள் கள ாவர ்ைள் நவளிவரத் நதாடச் கு் வகர) ாுலு் 24 ிதல் 36 ுண ி ாெரு் வகர கவை் ைவு் .
2. ெிலு் தடாரித்த ல் ுு் ற ு் ெடவ நசட் தல்
நெு் பயரிய் ஆரு் பை் ைட்டச் ைளில் ைவயுாய ெீ ர் ுு் று் ுண் ாுலாண்கு ாதகவப் பட்ுத. ொு் ு ச் ைால் பாத்த : உச் ைள் பரதாய ெடவப் பகதயய் பத்தல் ஒர பச் க அளவள் ள ஒர சறட ுண் தட்கட ஒதை்் கவை்ைவு் . ொு் றைள் வளர ்வது் ைாை, இெ்த ஈருாய ொு் ுச் ைால் பாத்த ிுவது் , ிய் ்ட்டாட ிகளை்ை கவை்ைப் பட்ட உச் ைள் வகதைகள உுத, சுப் படத்த, சராைத் தவவு் . பரதாய வடல் தடாரிப் ப : உச் ைள் ொு் றைள் ொு் ுச் ைாில் சுார் 20 ிதல் 25 ொட்ைள் வளரு் ாபாத, உச் ைள் பரதாய வடகல 2 ிதல் 3 ிகு உுத, பரு் படத்த ுண்கணை் ்ளுவு் . வடில் சல நசய்டிட்டர் தண்ணீர ் ஊு் ற, ுண்கணச் ாசுாை்் (நுய் குடாய, வுவுப் பாய ாசுாைை் ைலை்ைவு் ), பய் யர் ெீ கரத் ாதை்் கவப் பது் ைாை வடிய் சு் ுளகவச் சு் றத் தாை் வாய ுண் வரப் பைகள அகுை்ைவு் . ெடவ நசட் தல் : 20 ொள் ஆய ொு் றைகள ொு் ுச் ைாில் இரெ்த நுதவாைப் படச் ், அவு் றய் ாவர ்ைளில் உள் ள ுண்கணை் ைுவ, அவு் கு ஒர ைட்டாைை் ைட்டவு் . ாசற ெிகுெ்த பரதாய வடலை்கள் ெடெ்த நசய் ற, ஒவ் நவார
2
உய் யதுாயவர் ெிடமத்த ைடய உகைப் க பயு் வ வசாடத்க தயு் நவறை்ை ாாத. பரசச் ் 7:15
'ாுட்டலு் ' 2 ிதல் 3 ொு் றைகள, சுார் 20 நச.ி இகடநவளியல் கைடால் ுண்ணில் ெடவு் .
3. பயர் ாுலாண் கு ுு் ற ு் அறவகட
ெீ ர்ப் ப ாசயு் ுு் ற ு் ைகளநடடத்த ல் : நசடைள் வளரு் பரவத்தல் , ைகளைளிய் வளர ்ச்சகட இடு் கைடாைை் ைட்டப் படத்த வடில் 2 ிதல் 5 நச.ி. வகர ஆைுு் ு ெீ ர் ுட்டத்கதப் பராுரிை்ைவு் . ைகளைள் ாதாய் றயால் , ொு் ற ெட்ட சுார் 3 ிதல் 5 வாரச் ைளை்கப் புக அவு் கு கைடால் படச் ் எடை்ைவு் . வடைால் அகுத்த ல் : அறவகடை்க சுார் 7 ிதல் 10 ொட்ைளை்க ிய் ப— தாயிடச் ைள் நபாய் யிுுாை ுாற, வடல் தடாராயது் —வடில் ிதிள் ள தண்ணீகர ிுவதுாை வடத்தவடவு் , இதயால் ுண் ைாட் ெ்தவடு் . அறவகட: சுார் 80-85% நெு் ைதர ்ைள் கவை்ாைால் ெிுத்து் க வெ்தவடய், ிு் றட நெு் ைதர ்ைகளத் தகரயிரெ்த சுார் 15 ிதல் 25 நச.ி. உடரத்தல் கை அரிவாகளப் படய்படத்த நவட்டவு் . நவட்டப் பட்ட தண்டைகளச் சறத ாெரு் நவயில் ைாட கவை்ைவு் .
4. ைத ரடத்த ல் , உலர த ் ்த தல் ுு் ற ு் கைடால் அகரத்த ல்
3
உய் யதுாயவர் ெிடமத்த ைடய உகைப் க பயு் வ வசாடத்க தயு் நவறை்ை ாாத. பரசச் ் 7:15
அறவகட நசட் தவடய், உச் ைளை்கை் ்கடப் பத நெல் (ைடயுாய உமடால் சைப் பட்ட நெல் ). இகத உண்ணை்்டட நவள் கள அரிசடாை ுாு் றவது் க மய் ற இறதப் படைள் ாதகவப் பட்ய் ுய: ைத ரடத்த ல் : கவை்ாைாிிரெ்த தாயிடச் ைகளை் கைடால் பரிை்ைவு் . இகதச் நசட் ட, தண்டைகளப் படத்தை்நைாண்ட, அவு் கு ஒர ுரத்தாலாய ைதரடை்கு் தட்டய் ிாதா அல் லத ஒர நபரிட ுரப் நபட்டை்கள் ாளா கவத்த பலுாை அடை்ைலாு் . து் ற தல் ுு் ற ு் உலர த ் ்த தல் : ைாு் ற வசு் ொளில் , ைதரடத்த தாயிடச் ைகள உடரத்திரெ்த நைாட்டவு் , அல் லத இலகவாய உம, தச ுு் று் சத்த ககுெ்த தாயிடச் ைகளை் ைாு் ற அடத்தச் நசல் ல ஒர தட்கடடாய பய் யல் ்கடகடப் படய்படத்தவு் . சத்துாய நெல் கலப் பாட் ைள் அல் லத சத்துாய சநுண்ட் தகரயல் நவயில் 2 ிதல் 3 ொட்ைளை்கப் பரப் ப, அதய் ஈரப் பது் சுார் 13–14% ஆைை் ககுயு் வகர அடை்ைட பரட்ட வடவு் . கைடால் அகரத்த ல் (இடத்த ல் ): உலர்ெ்த நெல் கல ஒர ஆைுாய ுர அல் லத ைல் உரில் இடவு் . ையுாய ுர உலை்கைகடப் படய்படத்த, நெல் ுணிைகளத் தாள லடத்தடய் இடை்ைவு் . ுணிைள் , உலை்கை ுு் று் உரல் ஆ்டவு் றை்க இகடாடடாய உராட் வ, ைடயுாய நவளித் ாதால் ைகளப் பளெ்த, உள் ாள இரை்கு் தவட அடை்கைத் ாதட் த்த அைு் றவடு் . இறத ச் சத்த ைரிப் ப : அவ் வப் ாபாத இடத்த ைலகவகட அள் ளி, உச் ைள் ிுத்கதப் படய்படத்த உதர்ெ்த உமைகள ஊத அைு் ற, ிதிள் ள கப் கபைள் அல் லத உகடெ்த தண்டைளிிரெ்த சத்துாய, பளபளப் பாய நவள் கள அரிச ுணிைகளப் பரித்நதடை்ைவு் .
உலைளாவ ட உண வப் பாத ைாப் ப ல் அரிச யய் ிை்் டப் பச் க அரிச எய்பத நவறு் ஒர ிை்்ட உணவப் நபாரள் ுட்டுல் ல; அத உலைளாவட உணவப் பாதைாப் ப, நபாரளாதார ெிகலத்தய் கு ுு் று் சமை ெலய் ஆ்டவு் றய் ஓர் அடத்தளத் தணாகு் . உல்ய் ுை்ைள் நதாகையல் பாதை்கு் ாுு் பட்ாடாரை்க உணவளிை்கு் அதய் ்கடை்கு் தய் கு, ைட்டப் படடாகு் வகல ுு் று் உு் பத்த ெிகலத்தய் கு ஆ்டகவ, ாைாடை்ைணை்ைாய ுை்ைள் பச ுு் று் வறகுயிரெ்த தப் பை்ை ிடயுா எய்பகத ாெரடடாைத் தர்ுாயிை்்ய் ுய.
1. அத ைப் ப டடாய ைாலாரி ுு் ற ு் ஊட்டச ச ் த்த சார்ெ் த ரத்த ல் உலைளாவ ட ர ச ீ :் உலைளவ ல் 3.5 பல் ி டிை் க ு் அதைுாய ுை் ைள் — நபரு் பாலு் ஆசடாவல் , ஆயால் ஆப் பரிை்ைா ுு் று் லத்தய் அநுரிை்ைாவய் சல பகதைளிலு் இத அதைரித்த வர்ுத — தச் ைள் தயசரி ைாலாரி உட்நைாள் ளில் ககுெ்தபட்சு் 20%-ை்க அரிசகடாட சார்ெ்தள் ளயர்.
4
உய் யதுாயவர் ெிடமத்த ைடய உகைப் க பயு் வ வசாடத்க தயு் நவறை்ை ாாத. பரசச் ் 7:15
எயர்ஜ ஃபவண் ாடேய் : ுாவச்சத்த ெிகுெ்த மலுாை இரப் பதால் , அரிச உடயடடாய ுு் று் எளிதல் ்கடை்ைை்்டட ஆு் ுகல வைச் க்ுத. இதயால் , பலதரப் பட்ட உணவத் ாதர ்வைள் ககுவாை உள் ள ககுெ்த வருாயு் நைாண்ட ுை்ைளை்க இத இய் றடகுடாததா்ுத. நண் ் ட்டசச ் த்த ஆு் ு ல் : அடப் பகட ஆு் ுகலத் தாண்ட, உயரிவளப் ப டத்த ப் ப ட்ட அரிச (ாுு் படத்தப் பட்ட கவட்டமய் ைள் ுு் று் ையிுச் ைளை்ைாை உரவாை்ைப் பட்ட அல் லத ுரபண ுாு் ுு் நசட் டப் பட்ட வகைைள் ாபாய் ுகவ) ாபாய் ு ெவய ிய் ாயு் ுச் ைள் , ுகுிைப் பச ுு் று் ஊட்டச்சத்தை் ககுபாடைகள எதர ்த்தப் ாபாராடவதல் அரிசயய் பச் கை எடத்தை்ைாட்ட்ய் ுய.
2. நபாரளாதார வாை் வாதாரச் ைள் ுு் ற ு் ்ராுப் ப ு ெிகலத்த ய் கு ச ற வ வசாடு் : உலநைச் ்லு் உள் ள ாைாடை்ைணை்ைாய சற வவசாயைளை்க நெல் சாகபடாட ிதய் கு வருாயு் ுு் று் ாவகலவாட் ப் பய் ஆதாருாை வளச் க்ுத; அவர ்ைளில் பலர் சறட ெிலப் பரப் பைளில் வவசாடு் நசட் ்ய் ுயர். ்ராுப் ப ுப் நபாரளாதாரச் ைள் : ிை்்ட உு் பத்தப் பகதைளில் , ெடவ, அறவகட, அகரத்தல் , ாபாை்கவரத்த ுு் று் சல் லகு வர ்த்தைு் ஆ்டவு் கு உள் ளடை்்ட ிு உள் ளர் நபாரளாதாரிு் அரிச ுதப் பச் சச் ்ிகடச் சு் றாட இடச் க்ுத. உலைளாவ ட வர த ் ்த ைு் : அரிச ஒர நபருளவல் சர ்வாதச அளவல் வர ்த்தைு் நசட் டப் படு் நபாரளாகு் , ாுலு் ிை்்ட வெிாடாைஸ்தர ்ைளிய் ஏு் றுத ஏு் ு இுை்ைச் ைள் உலைளாவட உணவச் செ்கதயய் ெிகலத்தய் குகட ாெரடடாைப் பாதை்்ய் ுய.
3. சமை-அரச டல் ெிகலத்த ய் கு ுு் ற ு் வ கலை் ைட்ட ப் ப ாட உண வ நெரை் ைடைகளத் தடத்த ல் : ெைர்ப்பு ுு் று் ்ராுப் பு உகைை்கு் வர ்ை்ைத்தயரை்க அரிச ஒர ிதய் குடாய உணவப் நபாரளாை இரப் பதால் , அதய் வகலயல் ஏு் படு் திர் உடர ்வைள் உடயடடாைை் ைடகுடாய உணவப் பாதைாப் பய் குகடயு் பணவை்ைத்கதயு் தண்டவடு் . உள் ொட்டை் ைலவரச் ைகளத் தவ ர த ் ்த ல் : ெிகலடு் ு அரிசச் செ்கதைளு் ைடகுடாய பு் ுாை்ககுயு் பரவலாய சமை உறதடு் ு தய் குகடயு் ாபாராட்டச் ைகளயு் தண்டை்்டு் எய்பகத வரலாற பலிகு ெிரபத்தள் ளத. இதய் வகளவாை, அரசாச் ைச் ைள் அரிசகட ஒர ிை்்ட ாதசடச் நசாத்தாைை் ைரத்ய் ுய; உள் ொட்ட ுை்ைகளப் பாதைாப் பது் ைாை, அகவ அடை்ைட ாதசடை் ்டதல் இரப் பைகளப் பராுரித்த, ஏு் றுதகடயு் ஒுச் கபடத்த்ய் ுய.
5
உய் யதுாயவர் ெிடமத்த ைடய உகைப் க பயு் வ வசாடத்க தயு் நவறை்ை ாாத. பரசச் ் 7:15
4. அரிச ப் பாத ைாப் ப எத ர்ந ைாள் ளு் ிை்் ட அுத்த ச் ைள் எதர ்ைாலத்தல் அரிசப் பாதைாப் கபத் தை்ைகவப் பத ிய் நயப் ாபாது் இல் லாத தகடைகள எதர்நைாள் ்ுத: ைாலெிகல ுாு் ு ு் : தவர வாயிகல ெிைை் வைள் , ைணிை்ை ிடடாத பரவுகை, அதைரித்த வரு் நவப் பெிகல ுு் று் ைடல் ுட்ட உடர ்வ ஆ்டகவ, (ாுைாச் நடல் டா ாபாய் ு) ிை்்டுாய நெல் உு் பத்த நசட் யு் ஆு் ற நடல் டாை்ைளை்க அச்சறத்தலாை உள் ளய. ெீ ர் பு் ு ாை் க கு: பாரு் பரிட நெல் சாகபடை்க அதை ெீ ர் ாதகவப் பட்ுத. ககுெ்த வரு் ெிலத்தட ெீ ர் ுட்டச் ைளு் , ாுாசுகடெ்த வரு் வுட்சயு் து் ாபாகதட ெீ ர்ப்பாசய ிகுைகளத் நதாடர ்வகதை் ைடயுாை்க்ய் ுய. ுை் ைள் நதாகை வளர ச ் ச ் : உலைளாவட உணவத் ாதகவ நதாடர்ெ்த அதைரித்த வரவதால் , சரச் ் வரு் சாகபட ெிலச் ைளில் வகளச்சகல அதைரிை்ை நதாடர ்ச்சடாய வவசாடப் பதகுைள் ாதகவப் பட்ய் ுய.
6